COLTIVIAMO ISPIRAZIONI GROWING INSPIRATIONS - Daniotti Pietro
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COLTIVIAMO ISPIRAZIONI
GROWING INSPIRATIONS
MAZZI DI AROMI FOGLIE E FIORI INUSUALI MICRO SENSAZIONI
BUNCHED HERBS SPECIAL LEAVES AND FLOWERS MICRO SENSATIONS
INNOVAZIONE ISPIRATA ALLA TRADIZIONE Coltiviamo Ispirazioni INNOVATE FROM TRADITION Growing Inspiration
Chi siamo About Us
“Coltiviamo ispirazioni” è il risultato del lavoro e della “Growing inspirations” is the result of our work and of
passione che in questi ultimi anni ci ha portato a our passion. In the last years we have handpicked an
selezionare una gamma di articoli di elevata qualità array of high quality produce mainly for catering.
destinati in particolar modo alla ristorazione.
Born in 1953, we were the first Italian company to
Nati nel 1953, siamo stati tra le prime aziende italiane produce and market products from our land for the
a produrre e commercializzare prodotti della nostra city of Milan, today distributed throughout Italy and
terra per la città di Milano, oggi distribuiti in tutta abroad.
Italia e all’estero.
We are a family business and we cherish the inputs we
La realtà famigliare e il contatto diretto col cliente receive from our costumers. In the years, therefore, we
ha fatto si che negli anni, le nostre colture si have been growing more and more aromatic plants,
specializzassero fino a renderci una delle aziende di becoming one of the leading farms in the business.
riferimento nel settore degli aromi.
Attentive service, expert advice and uncompromising
Servizio attento, consulenza di esperti e qualità quality are the characteristics that have accompanied
senza compromessi, sono le caratteristiche che our work for over 50 years.
accompagnano il nostro lavoro da oltre 50 anni.
Mission Mission
Dal confronto quotidiano coi nostri affezionatissimi We work closely together with chefs. The result of
chef, nasce questo catalogo che raccoglie una this longstanding partnership is this catalogue, which
selezione di aromi, foglie e fiori inusuali esclusivamente includes a selection of our aromatic plants, leaves and
di nostra produzione. unusual flowers.
Il nostro desiderio è quello di far in modo che i sapori Our desire is to make sure that the flavors of our herbs
delle nostre erbe vivano in ogni singolo piatto. live in every single dish.
MAZZI DI AROMI BUNCHED HERBS La nostra gamma di erbe aromatiche classiche e particolari, selezionate con cura e raccolte fresche ogni giorno. Our range of classic and special fresh-herbs, carefully selected and harvested daily.
MAZZI DI AROMI BUNCHED HERBS
ACETOSA VERDE ANETO BASILICO GENOVESE BASILICO ROSSO
GREEN SORREL DILL GENOVESE BASIL RED BASIL
CERFOGLIO CORIANDOLO DRANCELLO ERBA CIPOLLINA
CHERVIL CORIANDER TARRAGON CHIVES
FINOCCHIETTO MAGGIORANA MENTA MAROCCHINA ORIGANO
WILD FENNEL MARJORAM MOROCCAN MINT OREGANO
PREZZEMOLO TIMO
PARSLEY THYME
Coltiviamo Grow
Selezioniamo Select
Trasformiamo Transform
i colori e i profumi della natura in formule, semplici ed innovative,
per garantire l’efficacia dei tuoi risultati in cucina.
the colors and scents of nature in natural formulas,
simple and innovative, to ensure the effectiveness of your results in the kitchen.
FOGLIE E FIORI INUSUALI SPECIAL LEAVES AND FLOWERS La nostra collezione di erbe aromatiche e fiori eduli dalle fragranze sorprendenti e ricercate. Our collection of unusual and distinctive culinary leaves and edible flowers.
FOGLIE E FIORI INUSUALI SPECIAL LEAVES AND FLOWERS
ACETOSELLA ACETOSELLA ROSSA ASPERULA FIORI DI BORAGGINE
WOOD SORREL RED BUTTERFLY WOODRUFF BORRAGE FLOWERS
Sapore acidulo e fresco Foglie simili a farfalle, gusto aspro di limone Foglia coriacea dal gusto fresco Delicato sapore di cetriolo, succulente
Very sour and fresh taste Winged maroon leaves, sour lemon taste Hard leaf, fresh taste Mild cocoumber flavour, succulent
FIORI DI CETRIOLO CORIANDOLO VIETNAMITA DRAGONCELLO FRANCESE ERBA COLA
CUCUMBER FLOWERS VIETNAMESE CORIANDER FRENCH TARRAGON COLA HERBS
Con il loro micro cetriolo, Forte aroma di coriandolo e menta Sprigionano aroma di anice e pepe Sprigiona sapore intenso di cola
luminosi e freschi Strongly flavour of coriander and mint Give off anise and pepper aroma Release intense flavour of cola
Bright & fresh, gentle flowers
with mini cucumber
ERBA SAN PIETRO ERBA LIMONCINA ERBA PEPE ELICRISO
COSTMARY LEMON VERBENA PEPPER GRASS CURRY PLANT
Aromatica, balsamica, gusto amaro Dolce ed esaltante aroma di scorza di limone Gusto di nepetella con note pepate Sapore di liquirizia, balsamiche leggermente amare
Very aromatic, balsamic, bitter taste Uplifting, sweet lemon zest flavour Taste of nepetella, peppered notes Liquorice flovour with slightly bitter balsamic notes
FINOCCHIETTO BRONZO FINOCCHIETTO MARINO FOGLIE D’OSTRICA PIANTA DI GHIACCIO
BRONZE FENNEL SEA FENNEL OYSTER LEAF ICE PLANT
Aroma simile alla liquirizia con sentore Croccante, con un gusto deciso, fresco Sapore di ostrica, salata con un tocco di Succosa, acidula e leggermente salata
di menta e agrumi e salato freschezza Juicy acidic & slightly salty
Powerful liquorice-like aromatics with Crunchy distinctively crisp and Taste of oyster, salty with a touch of
mint and citrus undertones salty taste freshness
GERANIO LIMONE GERANIO MELA LAVANDA LEVISTICO
LEMON GERANIUM APPLE GERANIUM LAVANDER LOVAGE
Sapore intenso di limone Sapore fruttato di mela fresca Profumata, aroma molto intenso Sapore di sedano, speziato di anice e
Intense lemon flavour Fruity taste of fresh apple Perfumed, very intense aroma curry
Celery-like flavour with spicy notes of
anise & curry
MELISSA LIMONE MENTA ANANAS MENTA ARGENTINA MENTA CIOCCOLATO
LEMON - BALM MINT - ANANAS MINT - ARGENTINIAN MINT - CHOCCOLATE
Potente aroma di limone, sfumature di menta Sapore dolce di ananas maturo Profumo intenso, aroma fresco Note di cioccolato con finale speziato
Potent citrus flovour with mint undertones Sweet taste of mature ananas intense perfume, fresh aroma alla menta
Subtle notes of chocolate
mixed with a spicy mint finish
MENTA FRAGOLA MENTA GHIACCIO MENTA LIMONE MENTA MELA VERDE
MINT - STRAWBERRY MINT - ICE MINT - LEMON MINT - GREEN APPLE
Dolce aroma di fragolina di bosco Aroma intenso con effetto “freezing” Gusto delicato, aroma dolce di limone Gusto fresco, delicatamente fruttato
rinfrescante Intense aroma with freezing effect Delicate taste, sweet lemon flovour Fresh taste, with apple undertones
Sweet refreshing wild strawberry aroma
MENTA PIPERITA NASTURZIO BLU - PEPE NASTURZIO ALASKA MIX NEPETELLA
PEPPERMINT NASTURTIUM BLUE - PEPE NASTURZIUM ALASKA CALAMINT
Sapore classico, intenso Foglie blu intenso, favolosamente pepate Tenere foglie variegate, retrogusto piccante Delicato aroma di menta fresca
Classic, intense flavour Steely blue, fabulosusly peppery leaves Tender marbled leaves with a hot peppery tang Delicate aroma of fresh mint
ORIGANO GRECO PEPE D’ACQUA GIAPPONESE PIMPINELLA FIORI DI PISELLO
GREEK OREGANO WATER PEPPER SALAD BURNET PEA FLOWERS
Balsamico, gusto forte un pò amaro Foglie fresche, sapore fortemente pepato Sapore fresco aromatizzata al cetriolo Decorativi, delizioso sapore dolce di pisello
Balsamic flovour, strong, slightly bitter taste Fresh leaves with strong pepper flavour Fresh favour with a hint of cucumber taste decorative, delicious fresh pea flavour
SALVIA ANANAS SALVIA PESCA SANTOREGGIA HORTENSIS SANTOREGGIA MONTANA
PINEAPPLE SAGE PEACH SAGE HORTENSIS SAVORY MOUNTAIN SAVORY
Sapore intenso di ananas e salvia Piccole foglie, aroma delicato di salvia Sapore di timo e salvia unito a note Sapore di timo e rosmarino
uniti insieme con note di pesca floreali con note pepate di limone
Intense flavour of pineapple and sage Small leaves with delicate aroma of sage Tasta of thyme and sage with floreal Thyme and rosemary flavour with
with peachy notes notes with peppery lemon notes
SHISO ROSSO TIMO LIMONE TOONA SINENSIS
PURPLE SHISO LEMON THYME CHINESE TOON
Dolce speziatura di anice e cannella Gusto tipico di timo con intense note di limone Persistente sapore d’aglio con retrogusto di sottobosco
Sweet spiciness of cinnamon and anise Typical thyme taste with intense lemon notes Persistent garlic flavour with undergrowth undertonesMICRO SENSAZIONI MICRO SENSATIONS La nostra selezione di micro foglie uniche per forma, colore e sapore, perfette per personalizzare le vostre creazioni. Our selcections of micro leaves perfect for enahancing colour, flavor and presentation.
MICRO SENSAZIONI MICRO SENSATIONS
ACETOSA ROSSA ACETOSA VERDE AMARANTO ROSSO BASILICO GENOVESE
RED SORREL GREEN SORREL BEETROOT CLASSIC BASIL
Sentore aspro di mela e note di limone Sapore fresco e delicato di agrumi Sapore di barbabietola con delicato Sapore inconfondibile, gusto
Tingle of sour apples and lemony tang Mild and fresh sharp citrus tang e dolce finale erbaceo tipico della cucina italiana
Reminescent of a beet with a Vlassic flavour, typical taste
delicate sweet grassy finish of italian cousine
BASILICO GRECO BASILICO ROSSO BASILICO THAI BIETOLA IMBIANCATA
GREEK BASIL RED BASIL THAI BASIL FORCED CHARD
Foglie molto piccole, profumo intenso Colore intendo, note pepate e fruttate Sapore speziato delizioso, simile all’anice Tenero e delicato sapore di bietola
Very small leaves, intense perfume Richly colored with peppery fruity notes Delightful spicy anise-like flavour Tender and delicate beetroot flavour
CAVOLO SPIGARELLO CERFOGLIO ERBETTE COLORATE RED FRILLS
BROCCOLI CRISP CHERVIL RAINBOW CHARD RED FRILLS
Gusto croccante, dolce e fresco di broccoli Gusto dolce di prezzemolo ed anice Delicate e tenere, sapore di barbabietola Aroma dolce, speziato e pungente
Crisp, sweet, raw broccoli taste Sweet, parsley-like taste and anise Mild & tender texture, earthy beet-like flavour Sweet, spicy & pungent flavour
RUCOLA WASABI SENAPE ROSSA
WASABI ROCKET RED MUSTARD
Gusto pepato, ricorda l’aroma wasabi Forte aroma piccante di senape
Peppery rocket with a wasabi kick Strong spicy mustard flavour
ERBE, AROMI E FIORI PER LA CUCINA CREATIVA
HERBS, AROMATIC HERBS AND FLOWERS FOR A CREATIVE CUISINEPuoi anche leggere
