Vini e Spumanti Wines and Sparkling Wines - Jonathan Italy S.r.l.
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Vini e Spumanti
Wines and Sparkling Wines
Wein und Sekt
Jonathan Italy S.r.l.
Via L. Grassi s.c. - Z ona Ind.le
66 0 5 0 San Salvo (CH) Italy
Tel: + 39 0 8 73 . 34444 6
Fax: + 39 0 8 73 . 34 6 333
w w w. j o n a t h a n i t a l y. i t
E-mail: info@jonathanitaly.it
Selezioniamo qualità, distribuiamo tradizioni Selezioniamo qualità, distribuiamo tradizioni
Presentazione
Presentation / PrÄsentation
L’ Azienda
regione
italiana
ricca di
Jonathan Italy
storia, tradizioni
è
e
situata
di
nel
risorse
sono infatti le sue montagne e le rigogliose colline che si affacciano sul
cuore dell’Abruzzo,
naturali: splendide
mare Adriatico, che al sorgere del sole sembra imprimere nei cuori “Amore”.
La Jonathan Italy ha raccolto sotto i suoi marchi il sapore deciso nei vini, il gusto raffinato
dei liquori e i migliori prodotti agroalimentari, che conservano tradizioni e genuinità.
L’Azienda, grazie all’esperienza del signor Luigi, padre e mentore di Jonathan, vanta oltre
venticinque anni di storia nell’esportazione dei prodotti, ormai sinonimo di garantita
freschezza e bontà.
The Italian company Jonathan Italy is located in the heart of Abruzzo, a region rich in
history, traditions and natural resources: wonderful are in fact its beautiful mountains and
lush green hills overlooking the Adriatic Sea, which at sunrise seems to impress “Love”
upon hearts. Jonathan Italy has gathered under its brands the flavour of the wine, the
refined taste of liquor and the best food products that preserve traditions and authenticity.
The company, thanks to the experience of Mr. Luigi, Jonathan’s father and mentor, has over
twenty-five years of history in products export, now synonymous of guaranteed freshness
and goodness.
Die italienische Firma Jonathan Italien befindet sich im Herzen der Abruzzen, eine Region
reich an Geschichte entfernt, sind Traditionen und der natürlichen Ressourcen in der Tat ihre
schönen Berge und die grünen Hügel mit Blick auf die Adria, die bei Sonnenaufgang scheint
auf beeindrucken Herz “Liebe”. Die Jonathan Italy hat unter seinen Marken gesammelt, den
Geschmack Weine, Spirituosen und feinen Geschmack beste Lebensmittel, die Tradition und
Authentizität zu bewahren. Das Unternehmen, Dank an Herrn Luigi, Vater und Mentor von
Jonathan, verfügt über mehr als 25 Jahre der Geschichte in der Exportprodukt, Synonym mit
garantierter Frische und Güte.
I nostri vini e spumanti
Spumanti ����������������������������������������������������������������������������������� 22
- Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry Millesimato
- Cuvée Vino Spumante Extra Dry Millesimato
- Moscato Spumante Dolce
Emilia Romagna�������������������������������������������������������������������� 24
Il Cacciatore nel Bosco
- Lambrusco dell’Emilia I.G.T. Rosso Amabile
Il Pescatore
- Lambrusco dell’Emilia I.G.T. Bianco Amabile
Toscana������������������������������������������������������������������������������������������ 25
Il Cacciatore nel Bosco
Abruzzo��������������������������������������������������������������������������������������5 - Chianti D.O.C.G.
Don Luigi 1949 Umbria���������������������������������������������������������������������������������������������� 26
- Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. - Riserva
Montenero Il Pescatore
- Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. - Orvieto D.O.C. Classico
- Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C. - Orvieto D.O.C. Amabile
- Trebbiano d’Abruzzo D.O.C.
- Sangiovese Terre di Chieti I.G.T.
- Pecorino Terre di Chieti I.G.T. Marche��������������������������������������������������������������������������������������������� 28
Il Pescatore
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico D.O.C.
Piemonte������������������������������������������������������������������������������ 12
Lazio��������������������������������������������������������������������������������������������������� 29
Il Cavaliere
- Barolo D.O.C.G. Il Pescatore
- Dolcetto d’Alba D.O.C. - Frascati D.O.C.
- Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G.
Campania�������������������������������������������������������������������������������������� 30
Lombardia��������������������������������������������������������������������������� 14 Le mie Poesie
- Aglianico Irpinia D.O.C.
Il Cacciatore nel Bosco - Greco di Tufo D.O.C.G.
- Barbera Provincia di Pavia I.G.T.
Le mie Poesie
- Lugana D.O.C. Puglia������������������������������������������������������������������������������������������������ 31
Il Cacciatore nel Bosco
- Primitivo Salento I.G.T.
Veneto�������������������������������������������������������������������������������������� 16
Il Cavaliere Sicilia������������������������������������������������������������������������������������������������� 32
- Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Classico
- Valpolicella Ripasso D.O.C. Classico Il Cacciatore nel Bosco
Il Cacciatore nel Bosco - Nero d’Avola Terre Siciliane I.G.T.
- Bardolino D.O.C.
Il Merlo
- Merlot Veneto I.G.T. Sardegna��������������������������������������������������������������������������������������� 33
Il Pescatore
- Pinot Grigio delle Venezie Blush I.G.T. Le mie Poesie
- Pinot Grigio delle Venezie I.G.T. - Cannonau di Sardegna D.O.C.
- Chardonnay Veneto I.G.T. - Vermentino di Sardegna D.O.C.
Abruzzo
Questo vino è prodotto nelle più vocate
colline teatine intorno ai 350 mt di altitudine
alle pendici della Maiella: Fermentato sotto
stretto controllo della temperatura, il vino
matura in barrique per 24 mesi per poi
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
affinare in bottiglia per almeno altri 6 mesi.
Eccezionale per caratteri organolettici.
D.o.c. - Riserva
This wine is produced in the hills of Chieti
Top rated around 350 meters above sea level
Montepulcianoat the foot of d’Abruzzo D.O.C.under
the Maiella: Brewed Riserva
the
strict control of the temperature, the wine is
Questo vino è prodotto
agednelle più vocate colline
in barriques for 24teatine
monthsintorno
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alle pendici della Maiella: fermentato sotto stretto controllo della temperatura, il
bottleper for
vino matura in barrique at per
24 mesi least another
poi affinare 6 months.
in bottiglia per almeno altri 6
mesi. EccezionaleExceptional
per caratteri organolettici.
organoleptic characteristics.
This wine is produced in the hills of Chieti. Top rated around 350 meters above sea
level at the foot of the Maiella: brewed under the strict control of the temperature,
the wine is aged in barriques for 24 months and then in bottle for at least another 6
months. Exceptional Dieser Wein characteristics.
organoleptic wird in den Hügeln von Chieti
rund 350 Meter über dem Meeresspiegel am
Dieser Wein wird in den Hügeln von Chieti rund 350 Meter über dem Meeresspiegel
Fuße des Majella produziert: Gebraut unter der
am Fuβe des Majella produziert: Gebraut unter der strengen Kontrolle der
strengen
Temperatur, wird der Wein inKontrolle der24Temperatur,
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Monate und dann der Flasche
für mindestens weitere
Wein in6 Barriques
Monate alt.
fürAuβergewöhnlichen
24 Monate und dann organoleptischen
in
Eigenschaften.
der Flasche für mindestens weitere 6 Monate alt.
Außergewöhnlichen organoleptischen
Eigenschaften.
5
Abruzzo
Montepulciano d’Abruzzo Montepulciano d’Abruzzo Montepulciano d’Abruzzo
D.O.C. Riserva D.O.C. Riserva D.O.C. Riserva
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100% Grape: Montepulciano d’Abruzzo 100% Rebsorte: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. Name: Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. Land: Italien
Riserva Riserva Anbauregion: Abruzzen
Area di produzione: Abruzzo - Italia Growing area: Abruzzo - Italy Typus: Rotwein
Bottiglia: 0,75 l Bottle: 0,75 l Inhalt: 0,75 l
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granata, Colour: ruby red with garnet hints, consistent. Geschmacksrichtung: Intensiv rubinrot leuchtet
consistente. Bouquet: very intense and persistent. Ripe fruit Montepulciano D.O.C. Riserva aus der Abruzzen.
Odore: molto intenso e persistente. Note di frutta and cocoa. In der Nase sind deutliche Aromen von Gewürzen
matura e cacao. Taste: round, balanced tannins and full body. und rote Früchte wahrzunehmen. Lässt man dem
Sapore: rotondo, giustamente tannico e di corpo. Cellaring: in a cool and dry place, protected from Wein einen Moment Zeit, entwickeln sich in der
Conservazione: in luogo fresco ed asciutto, al the light, 8/10 years. Nase kräftige marmeladige Noten, welche einen
riparo dalla luce, per un periodo di 8/10 anni. Pairings: excellent with succulent main courses, Vorgeschmack geben auf das, was noch kommt.
Abbinamenti gastronomici: ideale con primi piatti roasts, game, ripe cheese and cold cuts. Der Körper präsentiert sich sehr komplex mit
succulenti, arrosti, cacciagione, formaggi e salumi Serving temperature: 16-18 °C, decant 1 hour Tanninen. Die Fruchtnuancen verdichten sich
stagionati. before serving. am Gaumen und es gesellen sich Aromen von
Temperatura di servizio: 16-18 °C, decantare Alcohol: 14,5% vol wilden Kräutern hinzu, welche auch den Abgang
un’ora prima del servizio. Total acidity: 5 g/l beherrschen.
Gradazione alcolica: 14,5% vol Dry extract: 30 g/l Speiseempfehlung: Pass mit rotem Fleisch, Wild,
Acidità totale: 5 g/l Trüffel, reifem Käse.
Estratto secco: 30 g/l Dekantierzeit: 1 Stunde
Temperatur: 16-18 °C
Alkoholgehalt: 14,5% vol
6
Abruzzo
Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
Vitigno: Montepulciano
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
Area di produzione: Abruzzo - Italia
Bottiglia: 0,75 l - 1,5 l - 2 l
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati.
Odore: fruttato, vinoso, intenso.
Sapore: morbido, sapido, leggermente tannico.
Abbinamenti gastronomici: piatti saporiti, carni arrosto, al forno, grigliate di pesce.
Temperatura di servizio: stappare un’ora prima di servirlo alla temperatura di 18-20 °C.
Gradazione alcolica: 13% vol
Acidità totale: 5,93 g/l
Zuccheri residui: 1,68 g/l
Grape: Montepulciano
Name: Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
Growing area: Abruzzo - Italy
Bottle: 0,75 l - 1,5 l - 2 l
Colour: ruby red with garnet hints.
Bouquet: fruity, vinous, intense.
Taste: soft, tasty, scarcely tannic.
Pairings: tasty courses, roasted and baked meat, grilled fish.
Serving temperature: 18-20 °C, uncork one hour before serving.
Alcohol: 13% vol
Total acidity: 5,93 g/l
Residual sugars: 1,68 g/l
Rebsorte: Montepulciano
Land: Italien
Anbauregion: Abruzzen
Typus: Rotwein
Inhalt: 0,75 l - 1,5 l - 2 l
Geschmacksrichtung: Der Duft enthält viele Frucht- und Gewürznuancen, während der trockene, volle
und weiche Geschmack an Schwarze Johannisbeere und Kirsche erinnert, ergänzt um einen Hauch
Pfeffer.
Speiseempfehlung: Ein wundervoller Begleiter zu allen traditionellen italienischen Gerichten, wie Pasta
und Pizza.
Dekantierzeit: 1 Stunde
Temperatur: 18-20 °C
Alkoholgehalt: 13% vol
Säuregehalt: 5,93 g/l - Restzucker: 1,68 g/l
7
Abruzzo
Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.
Vitigno: Montepulciano
Denominazione: Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.
Area di produzione: Abruzzo - Italia
Bottiglia: 0,75 l - 1,5 l - 2 l
Colore: rosso ciliegia brillante.
Odore: fruttato con sentori di frutti di bosco e marasche.
Sapore: fresco e vivace, elegantemente equilibrato.
Abbinamenti gastronomici: si accompagna con pastasciutte, chitarra, carni bianche; si sposa anche
con zuppe ed arrosti di pesce.
Temperatura di servizio: 12-14 °C
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Acidità totale: 5,18 g/l
Zuccheri residui: 1,47 g/l
Grape: Montepulciano
Name: Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.
Growing area: Abruzzo - Italy
Bottle: 0,75 l - 1,5 l - 2 l
Colour: bright red cherry.
Bouquet: fruity with berries hints.
Taste: fresh and lively, smartly balanced.
Pairings: pasta and white meat, excellent with soup and grilled fish.
Serving temperature: 12-14 °C
Alcohol: 12,5% vol
Total acidity: 5,18 g/l
Residual sugars: 1,47 g/l
Rebsorte: Montepulciano
Land: Italien
Anbauregion: Abruzzen
Typus: Rosé
Inhalt: 0,75 l - 1,5 l - 2 l
Geschmacksrichtung: In einem spritzigen und zugleich komplexen Abgang verwöhnt der aromatisch-
elegante italienische Roséwein deinen Gaumen und präsentiert sich von einer harmonisch-fruchtigen
Seite.
Speiseempfehlung: Es ist ein idealer Begleiter feiner Fischsuppen.
Temperatur: 12-14 °C
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Säuregehalt: 5,18 g/l
Restzucker: 1,47 g/l
8
Abruzzo
Trebbiano d’Abruzzo D.O.C.
Vitigno: Trebbiano
Denominazione: Trebbiano d’Abruzzo D.O.C.
Area di produzione: Abruzzo - Italia
Bottiglia: 0,75 l - 1,5 l - 2 l
Colore: bianco paglierino scarico con riflessi giallognoli.
Odore: fruttato di buona intensità e persistenza.
Sapore: asciutto e profumo gradevole, armonico ed equilibrato con retrogusto leggermente amarognolo.
Abbinamenti gastronomici: classico vino da abbinare a piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: fresco ad una temperatura di circa 10 °C.
Gradazione alcolica: 12% vol
Acidità totale: 6,00 g/l
Zuccheri residui: 1,36 g/l
Grape: Trebbiano
Name: Trebbiano d’Abruzzo D.O.C.
Growing area: Abruzzo - Italy
Bottle: 0,75 l - 1,5 l - 2 l
Colour: white straw with yellow hints.
Bouquet: fruity, quite intense and persistent.
Taste: dry, round and balanced with a slightly bitterish aftertaste.
Pairings: excellent with fish.
Serving temperature: 10 °C
Alcohol: 12% vol
Total acidity: 6,00 g/l
Residual sugars: 1,36 g/l
Rebsorte: Trebbiano
Land: Italien
Anbauregion: Abruzzen
Typus: Weißwein
Inhalt: 0,75 l - 1,5 l - 2 l
Geschmacksrichtung: Duft ist enorm fruchtig, mit blumigen Eindrücken und leicht würzig. Trockener,
frischer Geschmack, voller Anklänge von Zitrusfrucht, Apfel, Pfirsich und Honig.
Speiseempfehlung: Denn dieser himmlisch harmonische Weißwein aus den Höhen der Gebirge der
Abruzzen passt hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.
Temperatur: 10 °C
Alkoholgehalt: 12% vol
Säuregehalt: 6,00 g/l
Restzucker: 1,36 g/l
9
Abruzzo
Sangiovese Terre di Chieti I.G.T.
Vitigno: Sangiovese
Denominazione: Sangiovese Terre di Chieti I.G.T.
Area di produzione: Abruzzo - Italia
Bottiglia: 0,75 l
Colore: rosso rubino.
Odore: profumi di frutta rossa matura e fini note speziate con note di prugna e tabacco.
Sapore: di buona struttura è morbido, equilibrato e di buona persistenza.
Abbinamenti gastronomici: si accompagna con piatti saporiti, arrosti e formaggi.
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Gradazione alcolica: 12% vol
Acidità totale: 5,20 g/l
Zuccheri residui: 1,80 g/l
Grape: Sangiovese
Name: Sangiovese Terre di Chieti I.G.T.
Growing area: Abruzzo - Italy
Bottle: 0,75 l
Colour: ruby red.
Bouquet: ripe red fruit, slightly spiced with plum and tobacco hints.
Taste: full structure, soft, balanced and quite persistent.
Pairings: tasty courses, roast and cheese.
Serving temperature: 18-20 °C
Alcohol: 12% vol
Total acidity: 5,20 g/l
Residual sugars: 1,80 g/l
Rebsorte: Sangiovese
Land: Italien
Anbauregion: Abruzzen
Typus: Rotwein
Inhalt: 0,75 l
Geschmacksrichtung: Sangiovese Terre di Chieti IGT aus den Abruzzen besticht mit seinen
Fruchtaromen von Konfitüre, Kirschen und Gewürzen. Dieser für drei Jahre lagerfähige Rotwein vom
Weingut Farnese Vini in Italien überzeugt dich mit einem vollmundigen Geschmack mit delikaten Abgang.
Speiseempfehlung: Ist er ein toller Essensbegleiter zu schweren Hauptgerichten, gegrilltem Fleisch,
Pasta mit sämigen Käse oder Sahnesaucen sowie zu Salami und würzigem Hartkäse.
Dekantierzeit: 1 Stunde
Temperatur: 18-20 °C
Alkoholgehalt: 12% vol
Säuregehalt: 5,20 g/l
Restzucker: 1,8 g/l
10Abruzzo
Pecorino Terre di Chieti I.G.T.
Vitigno: Pecorino
Denominazione: Pecorino Terre di Chieti I.G.T.
Area di produzione: Abruzzo - Italia
Bottiglia: 0,75 l
Colore: giallo paglierino con note dorate.
Odore: profumi di frutta gialla si fondono con note floreali e balsamiche.
Sapore: gusto sapido, di buona struttura e di lunga persistenza.
Abbinamenti gastronomici: si abbina bene al pesce, ai frutti di mare, a piatti delicati a base di carne e
formaggi freschi, si gusta al meglio in una piacevole atmosfera e in buona compagnia.
Temperatura di servizio: 12 °C
Gradazione alcolica: 12% vol
Acidità totale: 5,70 g/l
Zuccheri residui: 2,2 g/l
Grape: Pecorino
Name: Pecorino Terre di Chieti I.G.T.
Growing area: Abruzzo - Italy
Bottle: 0,75 l
Colour: straw yellow with golden hints.
Bouquet: yellow fruit scents merging with floral and balsamic hints.
Taste: tasty, well structured and persistent.
Pairings: fish, seafood, delicate fish and meat dishes, cheese, excellent in pleasant ambience with good
company.
Serving temperature: 12 °C
Alcohol: 12% vol
Total acidity: 5,70 g/l
Residual sugars: 2,2 g/l
Rebsorte: Pecorino
Land: Italien
Anbauregion: Abruzzen
Typus: Weißwein
Inhalt: 0,75 l
Geschmacksrichtung: Der helle strohgelbe Pecorino Terre di Chieti vom italienischen Weingut sticht
durch seine frischen und fruchtigen Aromen von Zitronen und Pfirsichen sowie einem Hauch der Ananas.
Der Nachhall wird dir schmelzig und lecker erscheinen.
Speiseempfehlung: Dieser italienische Wein wird dir sehr lecker zu gegrilltem Fisch oder Risotto und
Käse munden.
Dekantierzeit: 1 Stunde
Temperatur: 12 °C
Alkoholgehalt: 12% vol
Säuregehalt: 5,70 g/l
Restzucker: 2,2 g/l
11Piemonte
Barolo D.O.C.G.
Vitigno: Nebbiolo delle sottovarietà Michet, Lampia e Rosè
Denominazione: Barolo D.O.C.G.
Area di produzione: Piemonte - Italia
Bottiglia: 0,75 l
Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice dell’uva, macerazione e fermentazione con bucce per circa 10 giorni a temperatura
controllata. Affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere e per almeno 12 mesi in bottiglia.
Colore: rosso granato con riflessi arancione.
Odore: caratteristico, etereo, gradevole, intenso.
Sapore: asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato, armonico.
Conservazione: il Barolo può essere conservato per un periodo medio-lungo. Mantiene le sue caratteristiche qualitative ottimali
fino al 10°-12° anno di invecchiamento. È consigliato mantenere le bottiglie a temperatura ambiente, in locale fresco, asciutto
e al riparo dalla luce.
Abbinamenti gastronomici: carni bianche e rosse, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Gradazione alcolica: 14% vol
Grape: Nebbiolo varieties Michet, Lampia, Rosè
Name: Barolo D.O.C.G.
Growing area: Piemonte - Italy
Bottle: 0,75 l
Vinification: destemming and soft pressing of grapes, fermentation and maceration on the skins for about 10 days at a controlled
temperature. Aged for at least 4 years in oak barrels for at least 12 months in bottle.
Colour: garnet red with orange highlights.
Bouquet: characteristic, ethereal, pleasant, intense.
Taste: dry, full, robust, austere but velvety and harmonious.
Cellaring: the Barolo can be stored for a medium to long term. It maintains its optimal qualitative characteristics until the 10th-
12th year of aging. It is recommended to keep bottles at room temperature in a cool and dry place and protected from light.
Pairings: white and red meats, aged cheeses.
Serving temperature: 14-16 °C
Alcohol: 14% vol
Rebsorte: Nebbiolo auswahl von Michet, Lampia und Rosè
Land: Italien
Anbauregion: Piemont
Typus: Rotwein
Inhalt: 0,75 l
Geschmacksrichtung: Typisch aufgehelltes Granatrot, in der Nase sehr komplex mit Noten von Kirschen, eingelegten
Kirschen, Rosen, Nelken, Wacholder und Koreander und malzigem Schwarztee, im Gaumen dicht, mit viel reifem, schmelzigem
Tannin, ausgewogen und elegant, finessenreich und reife Fruchtaromatik, sehr langer Abgang, ein klassicher Barolo mit gutem
Reifepotential und idealer Essensbegleiter.
Speiseempfehlung: rotes Fleisch, Käse. Trinkempfehlung: jetzt trinkreif, noch viele Jahre lagerbar.
Dekantierzeit: 2 Stunde
Temperatur: 14-16 °C
Alkoholgehalt: 14% vol
12Piemonte
Dolcetto d’Alba D.O.C.
Vitigno: Dolcetto
Denominazione: Dolcetto d’Alba D.O.C.
Area di produzione: Piemonte - Italia
Bottiglia: 0,75 l
Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice dell’uva, macerazione e fermentazione con bucce per circa 7/8 giorni a temperatura
controllata. Stoccato in vasche di acciaio inox e cemento in attesa dell’imbottigliamento.
Colore: rosso rubino tendente al violaceo nella schiuma.
Odore: vinoso, gradevole, caratteristico.
Sapore: asciutto, gradevolmente amarognolo, di moderata acidità, corposo, armonico.
Conservazione: il Dolcetto d’Alba può essere conservato per un periodo medio. Mantiene le sue caratteristiche qualitative
ottimali fino al 2°-3° anno di invecchiamento. È consigliato mantenere le bottiglie a temperatura ambiente, in locale fresco,
asciutto e al riparo dalla luce.
Abbinamenti gastronomici: da tutto pasto. - Temperatura di servizio: 12-13 °C - Gradazione alcolica: 13% vol
Grape: Dolcetto - Name: Dolcetto d’Alba D.O.C.
Growing area: Piemonte - Italy - Bottle: 0,75 l
Vinification: destemming and soft pressing of grapes, fermentation and maceration on the skins for about 7/8 days at a
controlled temperature. Storage in stainless steel tanks and cement until bottling.
Colour: ruby red tending to violet in the foam. - Bouquet: vinous, pleasant, characteristic.
Taste: dry, pleasantly bitterish, moderate acidity, full-bodied, harmonious.
Cellaring: the Dolcetto d’Alba can be stored for a medium to long term. It maintains its optimal qualitative characteristics until the
2nd-3rd year of aging. It is recommended to keep bottles at room temperature in a cool and dry place and protected from light.
Pairings: for whole meal. - Serving temperature: 12-13 °C - Alcohol: 13% vol
Rebsorte: Dolcetto - Land: Italien - Anbauregion: Piemont
Typus: Rotwein - Inhalt: 0,75 l
Geschmacksrichtung: Ein vielschichtiger Wein, rubinrot in der Farbe, wunderbar aromatisch, mit einem fruchtigen Bouquet,
gepaart mit floralen Noten. Der Dolcetto d’Alba ist ein gefälliger und vielseitiger Wein.
Speiseempfehlung: Italienischer Küche, sowie auch zu pikanten Pasta Soßen.
Dekantierzeit: 1 Stunde
Temperatur: 12-13 °C - Alkoholgehalt: 13% vol
Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G.
Vitigno: Cortese di Gavi - Denominazione: Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G.
Area di produzione: Comune di Gavi - Piemonte - Italia - Bottiglia: 0,75 l
Vinificazione: ottenuto esclusivamente con ricercate uve Cortese di Gavi. Fermentazione a temperatura controllata, affinamento
in vasche di acciaio termo-condizionate ed imbottigliamento a 6 mesi dalla vendemmia.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. - Odore: fine ed intenso, fruttato con ricordi floreali netti e piacevoli sentori
minerali. - Sapore: equilibrato nelle sue belle sensazioni di freschezza e sapidità. Si distingue per l’eleganza e la notevole
struttura. - Abbinamenti gastronomici: con antipasti leggeri, carni bianche e piatti di pesce.
Temperatura di servizio: 10-12 °C - Gradazione alcolica: 13% vol
Grape: Cortese of Gavi - Name: Gavi municipality of Gavi D.O.C.G.
Growing area: Piemonte - Italy - Bottle: 0,75 l
Vinification: made exclusively with grapes sought Cortese di Gavi. Temperature-controlled fermentation, aging in heat-
conditioned steel tanks and bottled 6 months after harvesting. - Colour: straw yellow with greenish reflections.
Bouquet: fine and intense, fruity with hints of flowers and pleasant net-mineral hints.
Taste: balanced in its beautiful feelings of freshness and flavour. It is distinguished by the elegance and remarkable structure.
Pairings: excellent with light appetizers, white meat and fish dishes.
Serving temperature: 10-12 °C - Alcohol: 13% vol
Rebsorte: 100% Cortese - Land: Italien - Anbauregion: Piemont - Typus: Weiβwein - Inhalt: 0,75 l
Geschmacksrichtung: Der deliziöse Gavi di Gavi D.O.C.G. ist ein raffinierter Tropfen, der reichhaltigen Körper, frische Würze
und feinfruchtige Wahrnehmungen bieten kann. Stammend aus der zweltgröβten italienischen Weinregion Piemont gehört dieser
reinsortige Cortese zu den besten Weinen aus diesem Gebiet. Die Trauben für diesen exklusiven Tropfen kommen ausschlieβlich
aus dem Anbaugebiet der Gemeinde Gavi. In heller, strohgelber Farbe schimmert Gavi di Gavi mit animierenden grünlichen
Reflexen. Sein Bukett ist sortentypisch und durch feine Frucht veredelt. Delikate und komplexe Nase mit Anklängen von Mandeln
und blumigen Akzenten. Leichte Aromen von Äpfeln, Limetten und Zitronen führen zu seinem körperrelchen Geschmack. Am
Gaumen entfaltet dieser italienische Weiβwein seine weiche Textur. Trocken, würzig und erfrischend besticht der Gavi di Gavi
D.O.C.G. mit langanhaltendem Abgang.
Speiseemplehlung: Komplex, delikat und finessenreich ist dieser erfrischend-würzige Tropfen aus dem Piemont ein idealer
Aperitif. Auch als Begleiter von Reisgerichten, Fisch und hellem Fleisch.
Dekantierzeit: 1 Stunde - Temperatur: 10-12 °C - Alkoholgehalt: 13% vol
13Lombardia
Barbera Provincia di Pavia I.G.T.
Vitigno: Barbera
Denominazione: Barbera Provincia di Pavia I.G.T.
Area di produzione: provincia di Pavia
Bottiglia: 0,75 l - 1,5 l
Colore: rosso rubino intenso.
Odore: vinoso e persistente.
Sapore: secco, sapido, di leggera tannicità.
Conservazione: in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce per 2-3 anni.
Abbinamenti gastronomici: vino da tutto pasto, indicato sia per carni bianche sia per quelle rosse, purché preparate
senza particolari salse, bolliti misti, carni alla griglia, salumi.
Temperatura di servizio: 16-18 °C, stappando la bottiglia almeno mezz’ora prima di servirlo.
Gradazione alcolica: 12% vol
Acidità totale: 5 g/l (come acido tartarico)
Zuccheri residui: 4 g/l
Grape: Barbera
Name: Barbera Provincia di Pavia I.G.T.
Growing area: province of Pavia
Bottle: 0,75 l - 1,5 l
Colour: intense ruby red.
Bouquet: vinous and persistent.
Taste: dry, tasty, lightly tannic.
Cellaring: in a cool place, protected from the light for 2-3 years.
Pairings: suitable throughout a meal, recommended with both white and red meats prepared without sauces, boiled
and grilled meats, cold cuts.
Serving temperature: 16-18 °C, opening the bottle at least 30 minutes before serving the wine.
Alcohol: 12% vol
Total acidity: 5 g/l (as tartaric acid)
Residual sugars: 4 g/l
Rebsorte: Barbera von Pavia
Land: Italien
Anbauregion: Lombardei
Typus: Rotwein
Inhalt: 0,75 l - 1,5 l
Geschmacksrichtung: Trocken und voll im Geschmack, samtweichen Tanninen.
Speiseempfehlung: Servieren Sie diesen Wein bei 16-18°C zu Fleischgerichten, Pasta und Pizza.
Dekantierzeit: 1/2 Stunde
Temperatur: 16-18 °C
Alkoholgehalt: 12% vol
Säuregehalt: 5 g/l
Restzucker: 4 g/l
14Lombardia
Lugana D.O.C.
Vitigno: Trebbiano di Lugana
Denominazione: Lugana D.O.C.
Area di produzione: Lombardia Lago di Garda - Italia
Bottiglia: 0,75 l
Vinificazione: vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve, breve macerazione con le parti solide, immediata
separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata (12°-15°). Affinamento in serbatoio inox termo-
condizionato, imbottigliamento in linea sterile.
Colore: giallo paglierino leggero, con riflessi verdolini.
Odore: delicato, caratteristico.
Sapore: fresco, vellutato, asciutto.
Abbinamenti gastronomici: aperitivi, piatti a base di pesce, crostacei.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Gradazione alcolica: 13% vol
Grape: Trebbiano of Lugana
Name: Lugana D.O.C.
Growing area: Lombardy Garda Lake - Italia
Bottle: 0,75 l
Vinification: white vinification with soft pressing of the grapes, short maceration with the solids, immediate separation of the must,
controlled temperature fermentation (12°-15°). Aging in stainless steel tanks thermo-conditioned.
Colour: light straw yellow with green nuances.
Bouquet: pleasant, characteristic.
Taste: fresh, velvety, dry.
Pairings: excellent with appetizer, fish courses, shellfish.
Serving temperature: 8-10 °C
Alcohol: 13% vol
Rebsorte: Trebbiano di Lugana
Land: Italien
Anbauregion: Lombardei
Typus: Weißwein
Inhalt: 0,75 l
Geschmacksrichtung: Der Verkostung des reinsortigen italienischen Weißwein Es, überrascht er dich mit den Aromen von Äpfeln
und anderen grünen Früchten. Den Geschmack empfindest du als leicht und beschwingt und am Gaumen wirkt er sehr fruchtig
Speiseempfehlung: Dieser leichte Weißwein passt hervorragend zu allen Fischgerichten. Er eignet sich aber auch als Aperitif
oder einfach pur zum Genießen.
Dekantierzeit: 1 Stunde.
Trinkempfehlung: Bis zu 2 Jahren.
Temperatur: 8-10 °C
Alkoholgehalt: 13% vol
15Veneto
Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Classico
Vitigno: Corvina, Rondinella, Molinara
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G.
Area di produzione: classica zona collinare della Valpolicella a nord-est di Verona
Bottiglia: 0,75 l
Vinificazione: le uve vengono vendemmiate nelle prime due settimane del mese di ottobre, adagiate delicatamente sui
graticci in un unico strato per far meglio circolare l’aria. Dopo circa quattro mesi l’uva avrà perso mediamente il 50% del
proprio peso, raggiungendo un’alta concentrazione di zuccheri, estratti, aromi e glicerina. Alla fine di febbraio le uve sono
vinificate con macerazione sulle bucce per 3-4 settimane e fermentazione controllata. La resa in vino è inferiore al 40%,
con una gradazione alcolica non inferiore ai 14% vol (mediamente tra 14% e 15%). L’affinamento dell’Amarone avviene
inizialmente in botti di rovere da 25 hl per 2 anni, a cui segue un periodo in pregiate barriques ed infine un periodo in bottiglia.
Il periodo che intercorre tra la vinificazione e la commercializzazione di solito non è inferiore ai quattro anni.
Colore: rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento.
Odore: profumo pieno e ricco di confettura, uva passa e violetta, con richiami speziati e note di sottobosco.
Sapore: pieno, caldo, vigoroso, equilibrato, con un piacevole retrogusto di mandorle amare.
Conservazione: in luogo fresco ed al riparo dalla luce, per un periodo superiore ai 10 anni in bottiglie stese orizzontalmente.
Abbinamenti gastronomici: adatto per piatti di selvaggina, con carni rosse arroste, con formaggi stagionati, è un vino che
trasmette calore e cordialità, ottimo compagno da sorseggiare dopo cena con gli amici migliori.
Temperatura di servizio: 18-20 °C, aprendo la bottiglia almeno un’ora prima di servirlo.
Gradazione alcolica: 15% vol
Grape: Corvina, Rondinella, Molinara
Name: Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G.
Growing area: Veneto (area Valpolicella, north east of Verona)
Bottle: 0,75 l
Vinification: in the first two weeks of October the best grape bunches are picked by hand and dried by laying down on
racks in a single layer for a better ventilation. After 4 months the grape weight is about 50% of the starting weight and a high
concentration of sugar, extracts, aromas and glycerine is achieved. At the end of February the dried grapes are vinified, with
a 3-4 weeks maceration and a controlled fermentation. The yield of wine is less than 40%, with an alcohol content between
14% and 15% by vol.
Ageing and refining: starting in 25 hl old oak casks for 2 years, then the ageing goes on in French oak barriques and a further
period in bottles. Usually never less than 4 years pass between the vinification and the wine consumption.
Colour: dark ruby red, tending to garnet when age.
Bouquet: full and complex bouquet of conserve, raisins and violet with spices hints and a trace of undergrowth.
Taste: rich, warm, vigorous, balanced, with a pleasant aftertaste of bitter almonds.
Cellaring: in a cool place, protected from the light, even more than 10 years in bottles stored horizontally.
Pairings: excellent with game, roasted red meats and hard aged cheeses.
Serving temperature: 18-20 °C, open the bottle at least one hour before serving the wine.
Alcohol: 15% vol - Reducing sugars: 7-8 g/l - Total acidity: 5,5 g/l (as tartaric acid)
Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara
Land: Italien - Anbauregion: Venetien
Typus: Rotwein - Inhalt: 0,75 l
Geschmacksrichtung: Sattes Kirschrot, duftet nach überreifen Brombeeren, deutliche Rosinennoten, auch Marmelade, eine
komplexe Aromatik, am Gaumen druck voll und vielschichtig mit breiter und reifer Aromapalette, gute Konzentration, sanfte
Gerbstoffe, langer und fruchtig-würziger Abgang.
Speiseempfehlung: Geeignet für Wildgerichte, gebratenes rotes Fleisch, reifem Käse.
Dekantierzeit: 1 Stunde
Temperatur: 18-20 °C
Alkoholgehalt: 15% vol.
16Veneto
Valpolicella Ripasso D.O.C. Classico
Vitigno: Corvina veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara
Denominazione: Valpolicella Ripasso D.O.C. Classico
Area di produzione: classica zona collinare della Valpolicella a nord-est di Verona
Bottiglia: 0,75 l
Vinificazione: la vendemmia inizia a fine settembre e dopo la pigiatura e la diraspatura le uve vengono lasciate a macerare
per circa 10-12 giorni. A fine marzo-inizio aprile il Valpolicella ottenuto ad ottobre viene “ripassato” sulla vinaccia ancora umida
(e ancora piuttosto dolce) dell’Amarone. In questo modo otteniamo un Valpolicella più strutturato, corposo e che conserva nei
profumi ed in bocca il sapore dell’appassimento e la bevibilità del Valpolicella. Dopo il “ripasso” (che dura in genere qualche
giorno) il vino viene posto parte in barrique e parte in cisterne d’acciaio per circa 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento seguirà un
affinamento in bottiglia di circa 3 mesi.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Odore: fine e complesso che richiama i frutti rossi e di bosco.
Sapore: pieno, asciutto, vellutato, di corpo e persistente.
Conservazione: in luogo fresco ed al riparo dalla luce, in bottiglie stese orizzontalmente, da bere entro 4 anni
dall’imbottigliamento.
Abbinamenti gastronomici: ideale compagno nella degustazione di formaggi di media stagionatura e con la carne arrosto,
alla griglia e selvaggina.
Temperatura di servizio: 18-20 °C, aprendo la bottiglia almeno un’ora prima di servirlo.
Gradazione alcolica: 13,5% vol - Zuccheri riduttori: 3-4 g/l - Acidità totale: 5,0-5,3 g/l (come acido tartarico)
Grape: Corvina veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara
Name: Valpolicella Ripasso D.O.C. Classico
Growing area: Veneto - Italy
Bottle: 0,75 l
Vinification: the grape vintage begins by the end of September. The skin contact maceration and fermentation last 12 days
at controlled temperature of 25°C. Skins are kept just below the surface of fermenting must according to the “punch-down”
technique. By the end of March the wine is poured on the unpressed, still wet (and rather sweet) skins of the just fermented
Amarone. This technique is called “Ripasso” (lit. pass through again) and induces in the Valpolicella a malolactic fermentation
that increases its alcohol content and texture.
Colour: deep ruby red with purple reflections.
Bouquet: fine, reminding red and wood fruits.
Taste: full-bodied, dry, velvety and persistent.
Cellaring: in a cool place, protected from the light, best enjoyed within 4 years from bottling in bottles stored horizontally.
Pairings: ideal partner to half-ripened cheeses, roasted and grilled red meats and game.
Serving temperature: 18-20 °C, open the bottle at least one hour before serving the wine.
Alcohol: 13,5% vol - Reducing sugars: 3-4 g/l - Total acidity: 5,0-5,3 g/l (as tartaric acid)
Rebsorte: Corvina veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara
Land: Italien
Anbauregion: Venetien
Typus: Rotwein
Inhalt: 0,75 l
Geschmacksrichtung: Hat dieser typisch italienische Valpolicella Ripasso D.O.C. Classico superiore ein würziges Bouquet
mit Anklängen dunkler Früchte erhalten. Dieses Bouquet wirst du bei der Verkostung des tiefroten Weins am Gaumen spüren.
Den Abschluss macht dann ein Finale aus wilden Beeren.
Dekantierzeit: 1 Stunde
Speiseempfehlung: deal zu Braten, gegrilltem und Wild, mittel reifem Käse.
Temperatur: 18-20 °C - Alkoholgehalt: 13,5% vol - Säuregehalt: 5-5,3 g/l
17Veneto
Bardolino D.O.C.
Vitigno: Corvina, Rondinella, Molinara
Denominazione: Bardolino D.O.C.
Area di produzione: Veneto (comune di Bardolino ed altri comuni confinanti o in vicinanza della riva veronese del
lago di Garda)
Bottiglia: 0,75 l - 1,5 l
Colore: rosso rubino, talvolta cerasuolo.
Odore: tipico nel suo delicato profumo di ciliegia.
Sapore: asciutto, armonico, leggermente amarognolo.
Conservazione: in luogo fresco ed al riparo dalla luce, per 2 anni.
Abbinamenti gastronomici: ottimo con risotti e piatti di carni bianche e con formaggi giovani.
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Gradazione alcolica: 12% vol
Acidità totale: 5,5 g/l (come acido tartarico)
Zuccheri residui: 3-4 g/l
Grape: Corvina, Rondinella, Molinara
Name: Bardolino D.O.C.
Growing area: Veneto (Bardolino and other neighbouring villages or villages near the Veronese shore of Garda
Lake)
Bottle: 0,75 l - 1,5 l
Colour: ruby red, sometimes cherry red.
Bouquet: typical and delicate cherry scent.
Taste: dry, well balanced, slightly bitterish.
Cellaring: in a cool place, protected from the light, for 2 years.
Pairings: excellent with risotto, white meat and young cheese.
Serving temperature: 14-16 °C
Alcohol: 12% vol
Total acidity: 5,5 g/l
Residual sugars: 3-4 g/l
Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara
Land: Italien
Anbauregion: Venetien
Typus: Rotwein
Inhalt: 0,75 l - 1,5 l
Ausbau: 2 Jahre
Geschmacksrichtung: leichter Rotwein, fruchtig, leicht, duftet nach Waldkirschen.
Speiseempfehlung: Passt sehr gut zu Risotto, hellem Fleisch und Seefisch.
Temperatur: 14-16 °C
Alkoholgehalt: 12% vol
Säuregehalt: 5,5 g/l
Restzucker: 3-4 g/l
18Veneto
Merlot Veneto I.G.T.
Vitigno: Merlot
Denominazione: Veneto I.G.T.
Area di produzione: Veneto - Italia
Bottiglia: 0,75 l - 1,5 l
Colore: rosso rubino.
Odore: intenso, lievemente erbaceo.
Sapore: asciutto, pieno ed equilibrato.
Conservazione: in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce, per un periodo non superiore ai 2-3 anni.
Abbinamenti gastronomici: ideale su piatti di pasta, pizza, carni rosse e bianche, formaggi e selvaggina.
Temperatura di servizio: 16-18 °C, stappando la bottiglia almeno mezz’ora prima di servirlo.
Gradazione alcolica: 12% vol
Acidità totale: 5 g/l (come acido tartarico)
Zuccheri residui: 4 g/l
Grape: Merlot
Name: Merlot Veneto I.G.T.
Growing area: Veneto - Italy
Bottle: 0,75 l - 1,5 l
Colour: ruby red.
Taste: dry, well balanced, slightly bitterish.
Bouquet: intense and slightly herbaceous.
Cellaring: in a cool place, protected from the light, not over 2-3 years.
Pairings: ideal with pasta, pizza, red and white meats, cheeses and game.
Serving temperature: 16-18 °C, uncork 1 hour before serving.
Alcohol: 12% vol
Total acidity: 5 g/l
Residual sugars: 4 g/l
Rebsorte: 100% Merlot
Land: Italien
Anbauregion: Venetien
Typus: Rotwein
Inhalt: 0,75 l - 1,5 l
Geschmacksrichtung: weicher Geschmack erinnert an Vanillearomen und Pflaumen.
Dekantierzeit: 1 Stunde
Speiseempfehlung: Risottovariationen, kurzgebratene Fleischgerichte, Schmorbraten und Gegrilltes.
Temperatur: 16-18 °C
Alkoholgehalt: 12% vol
Säuregehalt: 5 g/l
Restzucker: 4 g/l
19Veneto
Pinot Grigio delle Venezie Blush I.G.T.
Vitigno: Pinot Grigio
Denominazione: Pinot Grigio delle Venezie I.G.T. Blush
Area di produzione: Veneto, Friuli-Venezia Giulia, provincia di Trento
Bottiglia: 0,75 l
Vinificazione: dopo una soffice spremitura, il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per un breve periodo di tempo per
ottenere la tonalità salmone richiesta e viene posto a fermentare per 15-20 giorni circa a temperatura controllata. Terminata la
fermentazione, il vino viene conservato a circa 15 °C in serbatoi di acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
Colore: salmone molto chiaro. - Odore: caratteristico, ampio e fruttato, lievemente aromatico e di ottima persistenza.
Sapore: morbido e pieno, asciutto ed equilibrato.
Conservazione: in luogo fresco ed al riparo dalla luce, per non più di 2 anni.
Abbinamenti gastronomici: consigliato con crostacei, salmone, pollo, cucina asiatica.
Temperatura di servizio: 8-10 °C - Gradazione: 12% vol - Acidità totale: 5,5 g/l (come acido tartarico) - Zuccheri residui: 4 g/l
Grape: Pinot Grigio - Name: Pinot Grigio delle Venezie I.G.T.
Growing area: Veneto, Friuli-Venezia Giulia, province of Trento - Bottle: 0,75 l
Vinification: after a soft pressing, the must is left in contact with the skins until the typical salmon rose colour is obtained. The
fermentation goes on for 15-20 days at a controlled temperature. The wine is stocked at 15 °C in steel tanks until bottling time.
Colour: very pale salmon rose. - Bouquet: typically fruity, slightly aromatic and persistent.
Taste: soft, full-bodied, dry and well-balanced. - Cellaring: in a cool place, protected from the light, not over 2 years.
Pairings: suggested with sushi, shellfish, salmon, chicken and Asian cuisine.
Serving temperature: 8-10 °C - Alcohol: 12% vol - Total acidity: 5,5 g/l (as tartaric acid) - Residual sugars: 4 g/l
Rebsorte: Pinot Grigio - Land: Italien - Anbauregion: Venetien
Typus: Rosee - Inhalt: 0,75 l
Geschmacksrichtung: Sehr interessante helle rosa-lachs Farbe, Charakteristisches, fruchtiges Bukett Am Gaumen leicht
würzig, harmonisch, frisch und mit feiner Säure.
Speiseempfehlung: Vorspeisen und Fischgerichten mit Muscheln, Lachs, Hühnchen oder asiatische Küche.
Dekantierzeit: 1 Stunde - Trinkempfehlung: Bis zu 2 Jahren
Temperatur: 8-10 °C - Alkoholgehalt: 12% vol
Säuregehalt: 5,5 g/l - Restzucker: 4 g/l
20Veneto
Pinot Grigio delle Venezie I.G.T.
Vitigno: Pinot Grigio - Denominazione: Pinot Grigio delle Venezie I.G.T.
Area di produzione: Veneto, Friuli-Venezia Giulia, provincia di Trento
Bottiglia: 0,75 l - 1,5 l
Vinificazione: la vinificazione viene eseguita in bianco, pertanto il mosto non rimane a contatto con le bucce.
Dopo la spremitura soffice il mosto viene posto a fermentare per 15-20 giorni circa a temperatura controllata. Terminata la
fermentazione, il vino viene conservato a circa 15 °C in serbatoi di acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
Colore: paglierino tipico, con riflessi verdognoli. - Odore: caratteristico, ampio e fruttato, lievemente aromatico e di ottima
persistenza. - Sapore: morbido e pieno, asciutto ed equilibrato.
Conservazione: in luogo fresco ed al riparo dalla luce, per non più di 2 anni.
Abbinamenti gastronomici: è un vino ottimo come aperitivo, per antipasti, primi piatti di pesce e pesce alla griglia.
Temperatura di servizio: 8-10 °C - Gradazione: 12% vol - Acidità totale: 5 g/l (come acido tartarico) - Zuccheri residui: 6 g/l
Grape: Pinot Grigio - Name: Pinot Grigio delle Venezie I.G.T.
Growing area: Veneto, Friuli-Venezia Giulia, province of Trento - Bottle: 0,75 l - 1,5 l
Vinification: the vinification is carried out by pressing the grapes and with a short maceration on the skins. After a soft pressing
the must fermentation is started up at a controlled temperature and goes on for 15 -20 days. The wine is then stocked at 15 °C
in steel tanks until bottling. - Colour: typical straw yellow, with light green nuances.
Bouquet: characteristic, full, fruity, slightly aromatic and long-lasting. - Taste: soft, full-bodied, dry and well-balanced.
Cellaring: in a cool place, protected from the light, not over 2 years.
Pairings: perfect as an aperitif, with appetizers, excellent with fish soups and grilled fish.
Serving temperature: 8-10 °C
Alcohol: 12% vol - Total acidity: 5 g/l (as tartaric acid) - Residual sugars: 6 g/l
Rebsorte: 100% Pinot - Land: Italien - Anbauregion: Venetien
Typus: Weißwein - Ausbau: 2 Jahre - Inhalt: 0,75 - 1,5 l
Geschmacksrichtung: Der Pinot Grigio ist zart und ein wenig spritzig, mit einer fein ausgewogenen Frucht, ausbalancierten
Säure und duftigen Eleganz, die an Zitronenblüten erinnert.
Speiseempfehlung: Man trinkt ihn als Apéritif, zu Salat oder Fisch. Paßt gut zu Vorspeisen auf Fischbasis, Krustentieren,
Geflügel und hellem Fleisch.
Temperatur: 8-10 °C - Alkoholgehalt: 12% vol
Säuregehalt: 5 g/l - Restzucker: 6 g/l
Chardonnay Veneto I.G.T.
Vitigno: Chardonnay
Denominazione: Chardonnay del Veneto I.G.T.
Area di produzione: Veneto - Italia
Bottiglia: 0,75 l - 1,5 l
Colore: giallo paglierino - Odore: intenso e fresco, fruttato e delicato. - Sapore: asciutto, complesso, morbido e pieno.
Conservazione: in luogo fresco ed al riparo dalla luce.
Abbinamenti gastronomici: è un vino da bere sia come aperitivo che con gli antipasti, e si accompagna benissimo anche a
piatti di pasta leggeri o minestre e a piatti di pesce.
Temperatura di servizio: 8-10 °C - Gradazione: 12% vol - Acidità totale: 5,5 g/l (come acido tartarico) - Zuccheri residui: 2,5 g/l
Grape: Chardonnay
Name: Chardonnay del Veneto I.G.T.
Growing area: Veneto - Italy
Bottle: 0,75 l - 1,5 l
Colour: straw yellow. - Bouquet: intense and fresh, fruity and delicate. - Taste: dry, soft and full-bodied.
Cellaring: in a cool place, protected from the light.
Pairings: it’s a wine to drink as an aperitif or with appetizers, but it is excellent also with light pasta dishes or soups, as well as
with fish dishes.
Serving temperature: 8-10 °C - Alcohol: 12% vol - Total acidity: 5,5 g/l - Residual sugars: 2,5 g/l
Rebsorte: Chardonnay - Land: Italien
Anbauregion: Venetien - Typus: Weißwein
Inhalt: 0,75 l - 1,5 l
Geschmacksrichtung: Zartem Pfirsich kombiniert mit einer frischen Säure und einem runden Körper kitzeln deinen Gaumen
auf sanfte Weise, während der schmelzige und charmante Abgang Vorfreude auf den nächsten Schluck macht.
Speiseempfehlung: Genieße den Chardonnay vom Veneto IGT als flatterhaften Begleiter zarter und fischHühnchen-Gerichte
und frischer Obstsalate. Es ist ein Wein auch als Aperitif oder zu Vorspeisen trinken.
Dekantierzeit: 1/2 Stunde - Temperatur: 8-10 °C
Alkoholgehalt: 12% vol
Säuregehalt: 5,5 g/l - Restzucker: 2,5 g/l
21Veneto
Spumanti
Sparkling Wines / Sekt
Valdobbiadene Valdobbiadene Valdobbiadene
Prosecco Superiore Prosecco Superiore Prosecco Superiore
D.O.C.G. Extra Dry D.O.C.G. Extra Dry D.O.C.G. Extra Dry
Millesimato Millesimato Millesimato
Descrizione prodotto: Valdobbiadene Prosecco Product description: Valdobbiadene Rebsorte: Glera
Superiore D.O.C.G. Extra Dry Millesimato Prosecco Superiore D.O.C.G. Land: Italien
Area di produzione: Veneto - Valdobbiadene Extra Dry Millesimato Anbauregion: Venetien
Italia Growing area: Veneto - Valdobbiadene - Italy Typus: Schaumwein Prosecco
Bottiglia: 0,75 l Bottle: 0,75 l Inhalt: 0,75 l
Composizione: Glera Grape: Glera Geschmacksrichtung: Die Farbe ist
Vinificazione: uve vinificate in bianco e lavorate Vinification: grape vinified in white and strohgelb, weinig, leicht und fruchtig erinnert
con una pressatura soffice. Il vino si ottiene con softly pressed. The wine is made with the an Wisteria Blumen und acacia. Sapore
la fermentazione primaria in serbatoi di acciaio primary fermentation in stainless steel tanks zart, angenehm und harmonisch in seine
inox a temperatura controllata. Lo spumante at controlled temperature. The sparkling bescheidene Alkoholgehalt.
viene prodotto seguendo il metodo italiano in wine is produced following the Italian method Speiseempfehlung: Es ist eines Sekt als
autoclave (metodo Charmat), della durata di in autoclave (method Charmat), lasting Aperitif par excellence sehr vielseitig. Es
circa 60 giorni. Viene poi filtrato ed imbottigliato approximately 60 days. Is then filtered and geht sehr gut mit Reisgerichten, Suppen und
a freddo. cold bottled. weißes Fleisch. Besser mit Fisch, vor allem
Caratteristiche organolettiche: vino dal colore Organoleptic features: the colour is pale mit Muscheln, Meeresfrüchte, Schalentiere
giallo paglierino, profumo vinoso, leggero e yellow, bouquet is vinous, light and fruity with und Gemüse (Radicchio und Pilze).
spiccatamente fruttato che ricorda i fiori di reminiscent of wisteria and acacia. Delicate Dekantierzeit: Sofort
glicine ed acacia. Sapore delicato, gradevole flavour, pleasant and harmonious in his Trinkempfehlung: Bis zu 2 Jahren
ed armonico nella sua modesta alcolicità. modest alcohol. Temperatur: 6-8 °C
Abbinamenti gastronomici: è uno spumante Pairings: excellent as an aperitif and very Alkoholgehalt: 11,5% vol
da aperitivo per antonomasia molto versatile. versatile. It goes very well with rice dishes,
Si abbina molto bene con i risotti, le minestre soups and white meat. Is enhanced with
e le carni bianche. Si esalta con il pesce, fish, especially with shellfish, seafood and
soprattutto con i molluschi, i frutti di mare, i vegetables (radicchio and mushrooms).
crostacei e le verdure (radicchio e funghi). Serving temperature: 6-8 °C
Temperatura di servizio: 6-8 °C Alcohol: 11,5% vol
Gradazione alcolica: 11,5% vol
22Veneto
Cuvée Vino Spumante Cuvée Vino Spumante Cuvée Vino Spumante
Extra Dry Millesimato Extra Dry Millesimato Extra Dry Millesimato
Descrizione prodotto: Cuvée Extra Dry Product description: Cuvée Extra Dry Rebsorte: Pinot Nero e Chardonnay
Millesimato Millesimato Land: Italien
Area di produzione: Veneto - Italia Growing area: Veneto - Italy Anbauregion: Venetien
Bottiglia: 0,75 l Bottle: 0,75 l Typus: Schaumwein
Composizione: Pinot Nero e Chardonnay Grape: Pinot Nero and Chardonnay Inhalt: 0,75 l
Vinificazione: la vinificazione è in bianco. Vinification: vinified in white. The must Geschmacksrichtung: Wein von strohgelber
La fermentazione è a temperatura controllata ferments at controlled temperature. The wine Farbe, frischen Duft ein wenig fruchtig erinnert
e la successiva spumantizzazione avviene in is sparkling in autoclave (Charmat method). an Apfel und frische Brotkruste. Attraktive
autoclave con metodo Charmat. After two months is filtered and cold bottled. Geschmack, trocken, dezent und elegant.
Dopo circa due mesi lo spumante viene filtrato Organoleptic features: the colour is pale Speiseempfehlung: Klassische Wein als
e imbottigliato a freddo. yellow, fresh fruity bouquet, reminiscent of Aperitif und die ganze Mahlzeit, vor allem
Caratteristiche organolettiche: vino dal apples and fresh bread crust. Attractive taste, Fischgerichte.
colore giallo paglierino chiaro, profumo fresco dry, discreet and elegant. Dekantierzeit: Sofort
un po’ fruttato che ricorda la mela e la crosta Pairings: excellent as an aperitif but also for Trinkempfehlung: Bis zu 2 Jahren
di pane fresco. the whole meal, especially with dishes based Temperatur: 6-8°C
Sapore invitante, secco, discreto ed elegante. on fish. Alkoholgehalt: 11% vol
Abbinamenti gastronomici: vino classico da Serving temperature: 6-8 °C
aperitivo ma che non disdegna il tutto pasto Alcohol: 11% vol
specialmente con piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Gradazione alcolica: 11% vol
Moscato Moscato Moscato
Spumante Dolce Spumante Dolce Spumante Dolce
Descrizione prodotto: Moscato - Spumante Product description: Moscato - Spumante Rebsorte: Moscato Weiß
Dolce Dolce Land: Italien
Area di produzione: Veneto - Italia Growing area: Veneto - Italy Anbauregion: Venetien
Bottiglia: 0,75 l Bottle: 0,75 l Typus: Sekt süß
Composizione: Moscato bianco Grape: White Moscato Inhalt: 0,75 l
Vinificazione: le uve vinificate in bianco Vinification: the grapes are vinified in white Geschmacksrichtung: Der aromenreiche
danno origine ad un mosto aromatico che and originate an aromatic must that is placed und süßliche Geschmack des, erinnert an
viene immesso in autoclave per essere in autoclaves to be sparkling with selected Lindenblüten und Rosenblätter, dein Gaumen
spumantizzato con la presenza di lieviti yeast. After several months of froth Moscato wird mit süßlichen und zugleich leicht
selezionati. is filtered and cold bottled. säuerlichen Geschmacksnoten verwöhnt,
Dopo la presa di spuma di diversi mesi, lo Organoleptic features: the colour is bright deren Wechselspiel nicht zu enden scheint.
spumante viene filtrato ed imbottigliato a golden yellow, highly aromatic scent with a hint Speiseempfehlung: Seinen ganzen
freddo. of rose. Sweet, persistent, extremely delicate, vollmundigen Charakter im Verbund mit
Caratteristiche organolettiche: vino nice and smooth. Desserts.
dal colore giallo dorato brillante, profumo Pairings: ideal for dessert and dry sweets. Dekantierzeit: 1 Stunde
spiccatamente aromatico con sentore di rosa. Serving temperature: 6-8 °C Trinkempfehlung: Bis zu 2 Jahren
Sapore dolce, persistente, estremamente Alcohol: 7,5% vol Temperatur: 6-8 °C
delicato, piacevole e vellutato. Alkoholgehalt: 7,5% vol
Abbinamenti gastronomici: ideale con
dessert e pasticceria secca.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Gradazione alcolica: 7,5% vol
23Emilia Romagna
Lambrusco dell’Emilia Lambrusco dell’Emilia Lambrusco dell’Emilia
I.G.T. Rosso Amabile I.G.T. Rosso Amabile I.G.T. Rosso Amabile
Vitigno: Lambrusco Grape: Lambrusco Rebsorte: Lambrusco
Denominazione: Lambrusco dell’Emilia Name: Lambrusco dell’Emilia I.G.T. Land: Italien
I.G.T. Growing area: Emilia - Italia Anbauregion: Emilia-Romagna
Area di produzione: Emilia - Italia Bottle: 0,75 l with mushroom cork - 1,5 l Typus: Rotwein süß
Bottiglia: 0,75 l con tappo a fungo - 1,5 l with screw cap. Inhalt: 0,75 l - 1,5 l
con tappo a vite. Vinification: traditional crushing and 36 Geschmacksrichtung: Rot Farbe von
Vinificazione: pigiatura tradizionale con hours maceration. Fermentation at 18-20 °C. mittlerer Intensität mit Schaum rosa,
macerazione 36 ore. Secondary fermentation (froth) in “cuve close”. fruchtig und frisch, süß.
Fermentazione a 18-20 °C. Rifermentazione Colour: medium intensity red colour with Speiseempfehlung: ideal für Käse,
(presa di spuma) in “cuve close”. pinkish froth. Desserts und Tafelwein.
Colore: colore rosso di media intensità e Bouquet: fruity and pleasantly sparkling. Dekantierzeit: Sofort
con spuma rosata. Taste: sweet flavour. Temperatur: 10-12 °C
Odore: profumo fruttato e piacevolmente Pairings: recommended for cheeses, Alkoholgehalt: 7,5% vol
frizzante. desserts and after meals.
Sapore: sapore amabile. Serving temperature: chilled 10-12 °C
Abbinamenti gastronomici: indicato per Alcohol: 7,5% vol
formaggi, dessert e fuori pasto.
Temperatura di servizio: fresco a 10-12 °C
Gradazione alcolica: 7,5% vol
Lambrusco dell’Emilia Lambrusco dell’Emilia Lambrusco dell’Emilia
I.G.T. Bianco Amabile I.G.T. Bianco Amabile I.G.T. Bianco Amabile
Vitigno: Lambrusco Salamino, Lambrusco Grape: Lambrusco Salamino, Lambrusco Rebsorte: Lambrusco Salamino, Lambrusco
Marani Marani Marani
Denominazione: Lambrusco dell’Emilia I.G.T. Name: Lambrusco dell’Emilia I.G.T. Land: Italien
Area di produzione: Emilia - Italia Growing area: Emilia - Italia Anbauregion: Emilia-Romagna
Bottiglia: 0,75 l con tappo a fungo - 1,5 l Bottle: 0,75 l with mushroom cork - 1,5 l Typus: Weißwein süß, Schaumwein
con tappo a vite. with screw cap. Inhalt: 0,75 l - 1,5 l
Vinificazione: diraspatura e pigiatura Vinification: destemming and soft crushing Geschmacksrichtung:
soffice con separazione immediata del with immediate separation of the must. Angenehmen Geruch und fruchtig,
mosto. Pulizia dello stesso e fermentazione Cleaning it and controlled temperature Lichtstrohfarbe.
a temperatura controllata con aggiunta di fermentation with addition of selected Speiseempfehlung: Dann passt er nicht
lieviti selezionati. yeasts. nur als Aperitif oder zu Antipasti aber auch
Colore: colore paglierino tenue. Colour: pale straw yellow. mit fisch.
Odore: odore gradevole e fruttato. Bouquet: pleasant and fruity. Dekantierzeit: Sofort
Sapore: sapore amabile e armonico. Taste: sweet and harmonious flavour. Temperatur: 8-10 °C
Abbinamenti gastronomici: adatto con Pairings: suitable for appetizers and fish Alkoholgehalt: 7,5% vol
antipasti e piatti a base di pesce. dishes.
Temperatura di servizio: fresco 8-10 °C Serving temperature: chilled 8-10 °C
Gradazione alcolica: 7,5% vol Alcohol: 7,5% vol
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