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VicenzaSchioThiene&nonsolo
DICEMBRE 2020
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DICEMBRE 2020
ANNO 21 - N° 245 SOMMARIO
APPROFONDIMENTI
4 Editoriale dicembre 2020
6 Sara Poli Events
8-10 Dilettamisù
12-14 Quando il vino è condivisione
16-18 L’appuntamento con Sebastiano
20-22 Intervista a Simona Cavallari
24-26 Quando leggere... ti mette le ali
58 Wonderfood @cleliabakey
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EDITORIALE DICEMBRE 2020 ANNA ZACCARIA CHE NATALE SARÀ? Avremmo tutti preferito ritrovarci tali da bambina, un Natale con i in un‘altra situazione, ma non è famigliari più stretti, con gli ac- così, il Natale sarà inevitabilmen- quisti fatti nei negozi e botteghe te diverso. dei nostri paesi e nostre città, con Potremmo definirlo un “Natale spirito collaborativo, con la con- senza”. Senza pranzi numerosi sapevolezza che il futuro nostro e fra parenti, senza passeggiate in dei nostri figli dipende da noi ora. piazza fra le bancarelle dei mer- Arriverà il tempo in cui potremo catini, senza i vin brulè tutti am- ritornare alla vita di prima, ai no- massati al chioschetto delle pro stri viaggi, alle nostre cene, alle loco, senza vacanze al caldo per rimpatriate fra amici; ma senza alcuni fortunati, senza vacanze in dimenticare troppo in fretta cosa montagna per un buon numero è successo, cosa sta ancora acca- di famiglie, addirittura senza sci dendo. Questo errore è già stato per tanti amanti di questo sport, fatto in estate e non possiamo senza Messa a mezzanotte visto il permetterci altre leggerezze. coprifuoco e, nota positiva, senza E allora Buon Natale Diverso! l’ansia di conciliare vigilia dai pa- Forse alla fine scopriremo qual- renti di lei e Natale con quelli di cosa di buono anche nelle diffi- lui… coltà e l’anno prossimo, ripiom- E allora che Natale sarà? Mi pia- bati nel vortice che le festività cerebbe fosse un Natale più a sempre creano, rimpiangeremo misura di bambino un po’ lento la lentezza di quest’anno… sicu- come ricordo erano i miei Na- ramente non la “ristrettezza”. 4 OCCHI SU VICENZA, SCHIO, THIENE & NON SOLO
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DILETTAMISÙ: LA PASSIONE
PER IL GUSTO DIVENTA
START-UP E INNOVAZIONE.
L a prima e unica start-up italiana innovativa in ambito food del
2020 è veneta e sta facendo impresa col tiramisù. Sì, proprio il
dolce a cucchiaio conosciuto in tutto il mondo, composto da 6 in-
gredienti precisi: biscotti savoiardi, zucchero, uova, mascarpone,
caffè e cacao.
C ome per tante storie di imprenditoria, tutto è iniziato quasi
per caso nel 2018 quando Diletta Scandiuzzi, giovane cantan-
te lirica professionista, partecipò al primo campionato mondiale di
tiramisù: la Tiramisù World Cup organizzata a Treviso, sua città
natale. Ben 650 concorrenti pronti a lavorare i 6 ingredienti base
suddivisi in due categorie: ricetta classica o creativa. Fin dalle pri-
me selezioni la giuria di esperti dimostrò di gradire moltissimo le
preparazioni di Diletta e alla fine dei 3 giorni di gara a salire sul
gradino più elevato del podio fu proprio la trentenne trevigiana.
M a per fare impresa, oltre all’idea e all’ottimo prodotto, è neces-
sario avere capacità imprenditoriali e formazione economica
finanziaria. Diletta, neo
campionessa del mondo
di tiramisù, incontrò nei
mesi successivi Diego
Creazzo manager vicen-
tino affermato nel setto-
re food, che con grande
lugimiranza vide in quel-
la vittoria un’opportuni-
tà di business: fornire a
pizzerie, ristoranti e ne-
gozi gourmet il tiramisù
campione del mondo; etc. - così da produrre delle sac-à-poche sot-
confezionare delle cop- tovuoto da inviare alla grande ristorazione, af-
pette monoporzione da finché gli chef possano preparare direttamen-
inserire nei menù dei lo- te nelle loro cucine il tiramisù campione del
cali come voce di dessert mondo. Insomma: un’idea innovativa e quel
perfetto, già sigillato er- che è più importante, sicura, con la catena del
meticamente e pronto da freddo rispettata in ogni sua fase. Ecco che
servire in tavola. dall’incontro di Diletta e Diego è nato il brand
I n più studiare, lavorare
ed elaborare la crema
Dilettamisù in onore della vincitrice – e si è
costituita una srl – la D&D – dalle loro iniziali.
O
al mascarpone in gusto- ra questa start-up veneta, che ha ottenu-
se varianti, oltre a quella to accreditamento e autorizzazione dal
base - al pistacchio, al Ministero per lo Sviluppo Economico, viene
limoncello, al cioccolato, presa come esempio di imprenditoria brillante
del Nordest produttivo e attento a intercettare
talenti, cogliere spunti vincenti e immetterli
nel mercato. Anche in periodo Covid. Grazie a
studi tecnici particolarmente approfonditi sul-
la crema al mascarpone è stato possibile cre-
are un prodotto che, pur contenendo un for-
maggio grasso, non rilascia siero nella fase
di disgelo. Questa è una innovazione estrema-
mente importante in ambito gastronomico.
L a D&D ha trovato la modalità di portare il
prodotto dallo stato di gelo allo stato di tem-
peratura ambiente senza che questo risenta di
alcuno stravolgimento tecnico e organoletti-
co. Sostanzialmente mantiene inalterate
le caratteristiche di lavorabilità ritor-
nando allo stato naturale come era prima
di essere congelato. Questa innovazione
ha permesso l’iscrizione all’albo speciale
delle start-up innovative che il MISE so-
stiene e sovvenziona.
P er il Natale, Dilettamisù ha preparato
un sito e-commerce dove è possibile
acquistare tutte le specialità preparate
da Diletta. In primis, i vasetti Dilettami-
sù: la varietà di tiramisù che compren-
de anche quello classico. Una confe-
zione di 16 vasetti è pari a circa 2 kg
di prodotto, arriva in tutta Italia con
spese di trasporto contenute e una
garanzia di prodotto sicuro. I vasetti
sono molto piacevoli sia nella varian-
te in plastica che in quella in vetro
(questi ultimi dato il peso maggiore
hanno delle spese di spedizioni più
elevate). Ci sono poi le sac-à-poche
nei 7 sapori tra cui cioccolato, pistac-
chio, cannella e zenzero, arancia e
limoncello, e il “pacco dono” con va-
schette di Dilettamisù pronto da 3, 5, 7
e 8 porzioni, i finger cake nei vari sapo-
ri e le coppette a chiusura con sigillo.
D ilettamisù è pronta così ad addolcire
questo periodo critico e pesante per
il nostro paese. Prodotti buoni, packaging
accattivante e soprattutto la certezza di
un prodotto di altissima qualità, con la
garanzia del prodotto gelo. In più è local,
è veneto doc!Rubrica di approfondimento sul mondo del vino e delle persone che lo producono
quando il vino
è CONDIVISIONE
a cura di Gianfranco Cipresso
Bassanese, da 30 anni lavora nel mondo del vino,
per passione, per divertimento e soprattutto
per condivisione. È convinto che siano le belle
persone a fare il vino buono.
gianfranco@cipresso.biz
giacippo
ph Alberto Filippucci
S e esiste un momento dell’anno
dove la condivisione ha la sua apo-
teosi quello è sicuramente il Natale.
I l 2 gennaio dell’87, all’età di 24 anni,
ha lasciato Bassano, la sua passio-
ne per la montagna e un lavoro sicuro
Quest’anno sarà particolarmente stra- come guardia forestale; ha caricato il
no, di solito si tratta di un momento che bagagliaio della sua Fiat 131 Super-
molti aspettano per incontrarsi, scam- Mirafiori che se non ricordo male era
biarsi doni, ma soprattutto condividere di un bel colore celestone e ha attra-
la tavola e il buon vino. versato mezza Italia per trasferirsi in
E pensando al Natale, alla famiglia,
ai mille pranzi fatti attorno a grandi
tavole imbandite, alle molte bottiglie
una delle capitali dell’enologia italiana,
Montalcino. Ma non ci è andato a caso,
ha pensato bene di entrarci dalla porta
stappate, non posso che dedicare que- principale cominciando a lavorare, ini-
ste righe alla persona che conosco da zialmente come cantiniere, in una del-
sempre, che mi ha introdotto al mon- le aziende culto di quel territorio: Case
do del vino e che ancora adesso mi sa Basse di Gianfranco Soldera.
emozionare quando parla, con un bic-
chiere in mano, dei suoi vini e dei suoi
progetti che crescono giorno dopo gior-
S e c’è una cosa che non manca a Ro-
berto è sicuramente la capacità di
relazionarsi con le persone e di esse-
no. Mi riferisco a mio fratello Roberto. re in grado, in 5 minuti, di diventare il
12 OCCHI SU VICENZA, SCHIO, THIENE & NON SOLOtuo migliore amico. Questo gli ha per-
messo di integrarsi rapidamente in un
borgo, come quello di Montalcino, dove
sono molte le contrade e i campanili
contrapposti.
D a subito è riuscito a farsi ben vole-
re, sia umanamente che professio-
nalmente, e già durante la vendemmia
del 1988 era il responsabile di una can-
tina, Ciacci Piccolomini d’Aragona, che ph Luciano Milanese
è diventata famosa per il suo Brunello Fiorita. Non contento si è avventurato
proprio grazie a quell’annata e ancor di nella ristrutturazione di un podere fan-
più, 2 anni dopo, per uno straordinario tastico, Poggio al Sole. Tutte cose che
Riserva Vigna di Pianrosso 1990. ha fatto nei ritagli di tempo, tra un volo
Q uell’esperienza gli ha permesso
di dialogare alla pari con i grandi
dell’enologia italiana dell’epoca e lo
verso l’Argentina, quasi la sua terra
di adozione, una visita in una cantina
sperduta della Sardegna o una lezione
ha convinto a mettere le proprie cono- agli studenti di qualche università ita-
scenze a disposizione di più cantine, liana.
diventando un winemaker, un consu-
lente che si muove in tutta Italia e an-
che in Sud America, tenendo sempre
I l progetto de La Fiorita si è poi evolu-
to in una cosa molto più ambiziosa e
sperimentale: il circo del vino o meglio
un piede fermo nella sua nuova casa: Winecircus, un luogo magico dove le
Montalcino. regole della tradizione enologica ven-
P ur continuando a viaggiare è riu-
scito a creare, assieme a un paio
di amici, una sua piccola cantina, La
gono studiate e rispettate, ma anche
sconvolte e rimescolate. Si tratta di
una cantina dove si produce il più clas-
sico e territoriale dei Brunello di Mon-
talcino, ma anche dove si cerca di fon-
dere assieme territori diversi, lungo la
meravigliosa asse del 43° parallelo,
per creare un vino che sia la Quadratu-
ra del Cerchio, ovvero un vino perfet-
to, un sogno che mai si realizzerà, ma
che costringe a tenere sempre accesa
l’ambizione e il desiderio di ricerca.
È stato Roberto a coinvolgermi nel
mondo del vino. Con lui ci sono en-
trato dalla porta di servizio, da dietro
le quinte. Ho imparato a conoscere il
vino partendo dalla vigna e osservan-
do quella strana magia che, in cantina,
trasforma un semplice succo d’uva in
OCCHI SU VICENZA, SCHIO, THIENE & NON SOLO 13Rubrica di approfondimento sul mondo del vino e delle persone che lo producono
dalla vigna di Poggio al Sole, un pezzo
di terra che Roberto ha conquistato
con la fatica di una vita, che viene lavo-
rato solo a mano, senza l’uso di trattori
e che lui tratta come fosse un giardi-
no. Un vino che raccoglie l’essenza di
Montalcino, l’eleganza del Sangiovese
e la ricchezza che quel piccolo vigneto
sa donare. Un vino speziato e fine, ma
austero e nobile.
L
ph Alberto Filippucci ’altro vino è senza dubbio la Qua-
un complesso calice di vino pieno di dratura del Cerchio, il frutto della
aromi e sapori. Mi ha fatto conosce- sperimentazione, della ricerca conti-
re anche straordinari produttori e da nua, della fusione. Un rosso d’autore
quelle esperienze mi sono convinto preparato con i migliori ingredienti: il
Montepulciano, il Sangiovese e il Sa-
che i vini assomigliano sempre a colo-
grantino, tre vitigni che vivono lungo il
ro che li producono e che a belle per-
43° parallelo e che si fondono assieme
sone corrispondono bei vini.
per dare frutto, struttura e corpo a un
D ei vini che fa Roberto faccio fatica vino ricco e concentrato.
N
a sceglierne uno che mi piaccia più on ricordo un Natale che non ab-
degli altri, del resto è come chiedere bia trascorso assieme a Roberto e
quale nipote io preferisca. Ma se devo forse quest’anno sarà il primo a causa
identificarne due che rappresentino dei diversi colori delle nostre regioni,
Roberto direi prima di tutto il suo Bru- ma di sicuro, a tavola, stapperemo una
Montalcino. Un vino che arriva
nello di Montalcino bottiglia dello stesso vino e almeno i
nostri bicchieri saranno vicini.
PROSIT E BUON NATALE!L'appuntamento con Sebastiano Zanolli
odio la
Fisica
a cura di Sebastiano Zanolli
Manager, scrittore e formatore motivazionale
Da sempre o meglio, direi dal Liceo che “di Newton” o “legge d’i-
E pur riconoscendone l’importanza non la nerzia” o “ legge di Galileo”.
comprendo, complice un Q.I. probabilmen- Devo dargliene atto a New-
te non adeguato o un carattere più da mis- ton e Galileo, oggi che mi ci
sione impossibile che da scienziato. fanno fare un post sopra al
Odio la fisica. fermarsi per decidere, devo
Apro un manuale e trovo che la fisica ha dei dargliene atto che hanno
principi base che conosco da tempi remoti ragione a tutto campo.
ma che ora reputo con supponenza mana- Hanno beccato una verità
geriale estranei alla mia vita aziendale. che comprendo e con cui mi
“Un corpo mantiene il proprio stato di quie- sono scontrato anche io.
te o di moto rettilineo uniforme, finché una Questo principio che vale
forza non agisce su di esso”. per i corpi vale anche per le
E’ il primo principio della dinamica, detto an- menti e le anime di tutti co-loro che si sudano il pane quotidiano quanto sono capace di rischiare senza
in azienda, tra i corpi caldi e freddi di morirne.
capi, colleghi, clienti e fornitori. Poi il cervello, che mi serve per tutte
Il principio dice che un corpo manter- le altre decisioni, magari complicate
rà il suo stato, in assenza di forze che che devo prendere.
lo portino verso altre. Decisioni che abbisognano di dati e
Se ci pensi, funziona anche per il ter- informazioni non facili da reperire ma
mometro non digitale. che da qualche parte ci sono o posso
Se vuoi prendere la temperatura di stimare.
qualcosa, devi aspettare. Mi sposto da un chiodo all’altro in que-
Sennò lui ti dice quella che sentiva sta scalata e di solito me la cavo.
prima. Ma un terzo incomodo mi rovina spes-
Deve adattarsi, capire e acclimatarsi. so i piani.
Se hai troppa fretta, lui da buon ter- Anzi, dei terzi incomodi.
mometro, ti comunicherà un’infor- Le emozioni, che incredibilmente rispet-
mazione precisa ma non rappresen- tose del primo principio, mi si schiantano
tativa della situazione presente. addosso spostando la mia posizione bila-
Ti fornirà una notizia corretta, ma che terale, tutta valori e cervello.
si riferisce a una circostanza prece- La spostano, la modificano, a volte in
dente. bene a volte in male.
Odio la fisica, perché ha ragione an- Ma non la lasciano inalterata e dise-
che quando non mi piace. gnano uno scenario in cui servirà che
Io mantengo il mio moto anche dopo io mi resetti per potere prendere deci-
che le nuove forze entrano nella mia sioni adeguate.
vita. Spesso io decido come fossi l’incredi-
Cambiano i frangenti ed io reagisco, bile Hulk o una lucertola.
decido, faccio senza aspettare quella Non conosco la fisica abbastanza e
pausa per acclimatarmi. odiandola non ne tengo conto.
Così strillo temperature perfette se Prendo la temperatura senza ne raf-
non fosse successo nulla, ma che sono freddarmi ne riscaldarmi.
errate alla luce dei cambiamenti. Se faccio il conto, il prezzo che pago
Io mi divido in due quando faccio il per questa ignoranza è alto.
mio lavoro. A volte altissimo.
Valori e cervello. In Energie psichiche, fisiche e monetarie.
I valori ai quali mi richiamo per de- Se non mi raffreddo o riscaldo.
cidere i bivi decisionali confusi e alla Se non comprendo la nuova situazione.
pari, dove non c’è un meglio o peggio, Se sono un termometro che rimane
quelli in cui devo confrontare mele confinato nel suo passato deciderò
con pere e non c’è una bilancia e male.
dove si vedrà di che pasta sono fatto e Ho bisogno di tempo.
OCCHI SU VICENZA, SCHIO, THIENE & NON SOLO 17Per riflettere, adattarmi, capire, e poi che piaceva a lei.
segnare il dato e decidere. Scelta fortunata sulla lunga distanza
E se tempo non ne ho? più per le mie capacità “surfistiche”
Allora ho bisogno di metodo. che per un piano intelligente.
Ho bisogno di una pompa di calore, Poi cresci e inizi a distinguere, o alme-
che mi porti alla giusta temperatura no così dovrebbe andare.
più in fretta. Se ti va bene impari qualcosa.
Se non hai mai corso a perdifiato, su- • Impari a capire da chi viene la richie-
dato per le flessioni, nuotato come un
sta e se ha un reale bisogno di urgenza.
salmone o meditato sul niente, non
Una specie di “triage” del pronto soc-
conosci le pompe di calore che le per-
corso.
sone più in gamba di me hanno inven-
• Pericolo di vita?
tato per adattarsi alle nuove spinte
cosmiche. • Pericolo che si aggravi?
E se non mi piacesse nulla di tutto ciò? • Nessun pericolo ma prima o poi bi-
Allora ci sono le domande. sogna intervenire?
Che mi tengo sempre davanti così non • Nessun pericolo, stretta mano e via
scappo. a casa?
Tre riflessioni che dovrei fare prima Sei il primario del pronto soccorso
di dire qualsiasi cosa e che una per- della tua esistenza., quello che poi i
sona a cui devo gran parte della mia parenti della vittima citano per inca-
carriera mi ha regalato il giorno in cui pacità o che osannano se il familiare
ho perso un cliente più importante si salva. Aspetta un po’ e questo ruolo
che avevamo in Svezia. si crea da sé.
Questa cosa ha bisogno di essere decisa? Apprendi molto dall’assumere il ruo-
Questa cosa ha bisogno di essere de- lo di soccorritore agli incroci della tua
cisa da me? vita.
Questa cosa ha bisogno di essere de- Prima impari a sospendere il giudizio
cisa da me, adesso? e raccogliere le idee.
Non tutto dipende da ma e se anche
Stai zitto.
fosse non esiste un motivo predefini-
Pensi e osservi.
to per cui debba essere determinata
Osservi e pensi.
immediatamente.
Pensi e ragioni.
La mia fretta, come quello di tanti, è
uno stigma della gioventù.
Quando tutto mi appariva urgente. www.sebastianozanolli.com
La scelta della scuola mi sembrava Il nuovo LIBRO : “ALTERNATIVE”
urgente quanto quella di andare a https://urly.it/335rt
trovare la mia fidanzatina.
Sebastiano_la grande differenza
Infatti, m’iscrissi alla stessa scuola
18 OCCHI SU VICENZA, SCHIO, THIENE & NON SOLOLe interviste di Olimpia in scena
intervista a
Simona cavallari a cura di
"Olimpia in scena - lo spettacolo è di tutti"
blog che si occupa di teatro, cinema, poesia, libri,
eventi vicini e lontani, personaggi e interviste.
Simona Cavallari ha un fascino misterioso e romantico allo stesso tempo,
una personalità unica che fa di lei un’attrice che già nell’aspetto esteriore
trasmette introspezione, enigma, fascinazione. La sua esperienza in nume-
rose fiction tv, (ricordate “La piovra” ?) e nel cinema ci ha sempre portato
l’immagine di una teenager, che ora è una splendida donna e può solo raf-
forzare quelle caratteristiche, con la bravura che si ritrova, frutto di studio ed
impegno. Anche a teatro l’attrice romana la si è vista in parecchi spettacoli,
dove spicca sempre con la sua raffinatezza d’interprete che sa quel che vuole
esprimere, e lo fa con grande incisività. In questo periodo, come tutti i suoi
colleghi, e non solo, è stata fermata per cause di forza maggiore perché i
teatri sono stati chiusi per il Coronavirus, con la speranza che si possa ripren-
dere al più presto. L’abbiamo incontrata a Thiene (Vicenza), in una delle tap-
pe della tournée di una commedia che sta avendo gran successo in queste
ultime stagioni.
20 OCCHI SU VICENZA, SCHIO, THIENE & NON SOLOHai recitato da poco al teatro Co- ma la grande emozione c’è sempre, munale di Thiene per tre repliche, rimane lì assieme a te. E il girare di dopo hai sospeso lo spettacolo continuo di città in città non è fa- per via del Covid, la commedia “Mi ticoso? Fare l’attrice ha anche dei amavi ancora” di Florian Zeller. lati molto positivi? E’ vero che a un Che pubblico hai trovato e cosa hai mio nemico non la consiglierei una amato di più di quel personaggio, vita così, ma quello che di più mi Anne? Il pubblico thienese è stato pesa è il fatto che quello che si fa molto generoso, e lo ringrazio per dipende sempre da altri, non puoi questo. E’ stato bello vedere che la decidere niente in prima persona, e commedia è piaciuta, infatti è tre questa è una dipendenza importan- anni che la riprendiamo proprio per te. Non sei come un musicista, faccio questo. Il mio personaggio? Intan- un esempio, che si chiude nella sua to partiamo dal testo, scritto da un stanza e scrive, compone,elabora. E’ grande autore e sceneggiatore, che pesante davvero dover dipendere trovo geniale. Anne l’ho amata in toto, dagli altri. Uno dei personaggi in- i suoi sentimenti mi hanno dato mol- terpretati al quale sei più legata? to, ed è stato un peccato interrompe- Ti ricordiamo tutti nella “Piovra” re la ripresa teatrale per la seconda con Placido, ma anche in “Squadra ondata di emergenza sanitaria, per- Antimafia” e “Le mani dentro la ché ormai siamo collaudatissimi e città”, dove facevi rispettivamente lo spettacolo cresce continuamente. Claudia Mares e Viola Mantovani, Adesso riprenderemo forse ad aprile icone della giustizia. No, non ce n’è con qualche data, speriamo di riusci- uno in particolare, fanno tutti parte re a portarlo ancora un po’ in giro. Ma del mio bagaglio e tutti mi hanno Anne appunto, che cerca una verità dato qualcosa. Anche i personag- che forse non troverà mai realmen- gi che sembrano meno importanti te non si fa del male? Io amo i per- in apparenza certe volte lasciano le sonaggi tormentati e difficili, sono stesse cose, anche se, magari, è più i più belli da interpretare e portare in teatro. E comunque lei, si’, non è certo una persona serena. Ci vuole estro, follia o cos’altro per fare la vita dell’attrice? Di sicuro ci vuole una bella dose di coraggio perché ci si mette sempre in gioco, e si raccon- ta sempre una parte di se stessi, sia quella che si conosce che l’altra più in disparte, ma è molto bello avere emozioni, è impagabile. E le stesse portano ansia, adrenalina, ma in po- sitivo. Un’attore può recitare per anni
Hai lavorato al cinema anche con
registi di grande impegno, come
Damiani e Bellocchio. Con quest’ul-
timo, ad esempio, come ti sei tro-
vata? Marco Bellocchio è un regista
che ama molto gli attori, ne ha un
enorme rispetto e per me quella de
“Il sogno della farfalla” è stata un’ot-
tima esperienza. Devo ringraziare
la sua aiuto regista per aver insisti-
to con lui, perché mi vedeva come
un’attrice troppo legata alla televi-
sione, e solo dopo il provino è andata
ph. Ignacio Maria Cocia bene. Mi piacerebbe molto comun-
que poter recitare ancora con registi
reale che forse è l’ultimo dei perso-
così, questo è sicuro. Ma in fondo
naggi fatti quello a cui sei più lega-
ta in qualche modo, lo si sente più come lo consideri questo mestiere
vicino, naturalmente. Vedremo mai dell’attrice? E’ un lavoro che può
Simona Cavallari passare dietro la annientare la propria personalità?
macchina da presa? Per adesso mi Penso abbiano ragione i francesi,
sento di dire di no, è un salto che che dicono jouer, giocare, anche se
per ora appunto non sento di fare. quando si interpretano alcuni per-
Invece, avendo dei figli adolescen- sonaggi dalla forte personalità ci si
ti, mi sarebbe piaciuto cominciare a
porta sicuramente dentro un grosso
insegnare recitazione ai più giovani
carico emotivo. E’ un lavoro però per
e anche ai bambini, prima di questa
pandemia che ha reso impossibile il quale bisogna avere un punto di vi-
i contatti. Quello era il mio sogno, sta un po’ distaccato, con leggerezza.
chissà che presto si possa realizzare. Lo spettacolo come è arrivato nel-
Quindi potresti metterla in pratica la tua vita? Era una meta che ti eri
appena possibile, appena si torna fissata? No, è stato un caso. Io avrei
a una discreta normalità almeno, voluto essere una ballerina classica,
o no? Certo, speriamo che questa si- ma è stato un amico di famiglia che
tuazione prima o poi passi, allora si’
faceva il regista pubblicitario che mi
! Quanto conta l’esperienza per chi
ha fatto esordire, già nei primi anni
recita? Parecchio, sicuramente, poi
quelle che formano di più sono quasi delle scuole elementari. Poi sono an-
sempre le più negative. Ma è la vita data avanti, è partito tutto così.
che è così, c’è poco da fare e queste
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difficoltà anche se delle volte sono
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dure da superare la rendono più in-
teressante. La felicità è davvero solo Francesco Bettin Olimpia in scena
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“Leggere ci dà un posto dove andare
quando dobbiamo restare dove siamo”.
(Mason Cooley)
Q uesto mese è il turno degli spunti di
Eleonora Lago, che si presenta così:
Buongiorno, ci siamo già incontrati? Forse
sì! È sempre una gioia per me vedere i vostri
visi meravigliarsi quando entrate in libreria e
posso solo ricambiare con un ampio sorriso,
spesso il primo di molti che incontrerete pas-
sando di qui. Postazione privilegiata la mia:
potervi incontrare tutti e iniziare a conoscervi
dal libro che avete scelto. Vi immagino spesso
quando uscite dal portone con il vostro fagotto:
chi con grandi pacchi, alcuni con piccole buste
e altri, devo ammetterlo i miei preferiti, che
se ne vanno con il libro in mano... la copertina
stretta sotto il gomito in un gesto che ha tutta
l’aria di essere una meravigliosa abitudine. Di
me dovete sapere due cose: amo vivere all’a-
perto tra i sentieri d’alta quota e non ho mai
letto due volte lo stesso libro, soprattutto se mi
è piaciuto davvero!
24 OCCHI SU VICENZA, SCHIO, THIENE & NON SOLOIL TEMPO E e nipoti vivranno già in un ambiente
L'ACQUA molto diverso da quello di innume-
Autore: Andri revoli generazioni del passato: l’au-
Snær Magnason mento delle temperature e del livello
Editore: dei mari e lo stravolgimento chimico
delle loro acque provocati dalle atti-
Iperborea
vità umane avranno distrutto ecosi-
Argomento: stemi millenari, potenziato uragani
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Parole come “cambiamento climati- la nostra. E allora perché restiamo
co”, “riscaldamento globale” o “scio- immobili, o quasi? Forse perché quei
glimento dei ghiacciai” producono cento o duecento anni non li sentia-
all’udito di chi le ascolta un ronzio mo così vicini, e perché gli appelli
vuoto, sono state usate così tante allarmati degli scienziati sul «riscal-
volte che hanno perso tutto il loro damento globale» o sulla «acidifi-
significato e di loro non resta che un cazione degli oceani» non riescono
guscio vuoto. È per questo motivo a toccarci cognitivamente ed emoti-
che “Il tempo e l’acqua” di Magnason vamente: resteranno rumore bianco
parla di Auðhumla, la mucca univer- finché il passato collettivo, i miti, la
sale; di zio John che a dieci anni ha fantasia non consegneranno loro
deciso di salvare i coccodrilli, di non- un’anima, consentendoci di interio-
no Arni che durante la luna di miele rizzarne un’immagine e un significa-
ha scattato più foto al ghiacciaio che to. È questo il compito che si è dato
alla nonna, del Tibet e del Dalai-La- Andri Snær Magnason, un narratore
ma, di scienza e di linguaggio. Una che alla scienza e all’attivismo am-
voce che non fa sconti, a tratti piena bientale ha dedicato la vita. Intrec-
di rabbia, ma che sviscera ogni lato ciando storie di famiglia, conver-
della questione per non lasciarci sazioni future tra figlie e pronipoti,
all’ultima pagina con la convinzione interviste al Dalai-Lama, incursioni
di aver già fatto tutto il possibile. nella poesia scaldica e in quella ro-
L’Okjökull, un ghiacciaio che da tem- mantica, scoperte di nessi inaspet-
pi immemorabili si ergeva su quasi tati, come quello tra Auðhumla e
venti chilometri quadrati di suolo Kamadhenu, mucche ancestrali di
islandese, oggi è una misera stri- mitologie tra loro lontane, “Il tempo
scia di ghiaccio inerte, e nei prossi- e l’acqua” «racconta» i dati scientifi-
mi duecento anni potrebbero essere ci, li immerge nel patrimonio cultu-
dichiarati morti anche tutti gli altri rale comune per investirli di senso,
ghiacciai dell’isola. Ma prima di al- e aiutarci a fare un piccolo passo più
lora, sulla terra intera, i nostri figli in là.
OCCHI SU VICENZA, SCHIO, THIENE & NON SOLO 25LETTURA
I PESCI NON americani) e per anni quella fra-
ESISTONO se le ha complicato la vita tan-
Autore: to che, per trovare una risposta
Lulu Miller diversa, ha cercato aiuto nei li-
Editore: bri. Ed è allora che si è imbat-
add Editore tuta in un gigante della scienza:
Argomento:
Starr Jordan (1851-1931), ame-
Lettori curiosi
Prezzo: € 16,00 ricano, uno dei più importanti
tassonomisti del mondo, che ha
Cosa succede quando i nostri scoperto, catalogato e collocato
modelli si sgretolano davanti ai nel grande albero della vita mi-
nostri occhi? Lulu Miller ci rac- gliaia di pesci. Neppure quando
conta la vita di David Starr Jor- nel 1906 un terremoto ha spaz-
dan, tassonomista e primo ret- zato via la sua intera collezione
tore della Stanford, uomo visto di esemplari sotto vetro, Starr
come modello di coraggio e de- Jordan si è perso d’animo e ha
dizione. Ma l’altro lato della me- smesso di lavorare al suo obiet-
daglia esiste, ed è agghiacciante. tivo di dare ordine al mondo dei
Una storia dalla quale uscirete pesci. Ma non sempre le cose
con qualche certezza in meno e sono come appaiono e, poco
un nuovo modo di leggere il mon- alla volta, la figura del gigante
do, un racconto che rovescerà della scienza si sgretola davan-
con gentilezza le categorie con le ti agli occhi attoniti dell’autrice:
quali siamo abituati a classifica- desiderosa di conoscere tutto di
re la realtà, portandovi a scoprire quell’uomo, dalle sue ricerche
che i pesci non esistono. spuntano scandali, un omicidio
«Che senso ha la vita?» chie- di cui il grand’uomo potrebbe
de una bambina di sette anni al essersi macchiato ma, soprat-
padre scienziato. «Nessuno» ri- tutto, il coinvolgimento di Starr
sponde lui, poco incline al dialo- Jordan nella creazione della te-
go. Quel «nessuno» ha lasciato oria eugenetica che negli Stati
molte tracce in Lulu Miller (ide- Uniti ha portato alla prigione
atrice e conduttrice di «Invisibi- e alla sterilizzazione forzata di
lia», uno dei podcast di divulga- migliaia di individui ritenuti “ina-
zione scientifica più amati dagli datti” alla vita.
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