Con Le buone ragioni del biologico - Coop consumatori
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consumatori e responsabilità. Il mensile dei soci
Coop ALLEANZA 3.O | edizione emilia-romagna - LOMBARDIA | n°7 settembre 2019
Le buone ragioni
del biologico
COOP CON LA SCUOLA OPERA TUA
IL PIACERE A SETTEMBRE
DI IMPARARE LA SFIDA
E QUELLO DI DONARE È A MANTOVA
ALLE PAGINE 21 E 22 A PAGINA 23
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delle CONDIZIONI GENERALI DI CONTRATTO. Per maggiori dettagli sull’offerta, policy di corretto utilizzo e limitazioni, condizioni generali di contratto, visita il sito www.coopvoce.it.
sommario consumatori 7 | settembre 2019
Primo piano Consumare Vivere bene Rubriche Coop
informati Alleanza 3.0
4 Prodotti bio, 20 Per la scuola... 28 Questi sì che sono 9 Il clima cambia 21 Saperecoop,
tanti motivi per e l'ambiente piatti... fichi ma c'è chi nega per imparare
sceglierli LUCA MERCALLI a scegliere
SILVIA FABBRI 26 Lavatrici speed, 34 Due cuori VIVIANA MONTI
per chi ha poco e una valigia 13 Edonismo
CI SONO POMODORI
10
CHE GIOCANO SPORCO Coop, pomodori e tempo PAOLA MINOLITI necessario per... 22 Il piacere di
CON GLI AGRICOLTORI.
rispetto dei diritti CLAUDIO STRANO MICHELE SCULATI donare la spesa
36 Le mostre:
Magnum foto e... 19 Un'estate 23 Opera tua,
di non lettura a settembre la
37 I libri del mese SIMONA VINCI sfida è a Mantova
ROSANNA BEVAR
39 Intervista a 31 Viti e vitigni
E POI CI SONO Ginevra di Marco MASSIMO MONTANARI 51 Agenda
14 Noi e voi, insieme I POMODORI COOP.
28 Imballaggi, Coop PIERFRANCESCO
per l'ambiente
In alcune filiere come quella del pomodoro da trasformazione, il rischio di avvelenare il mercato
ha già fatto tanto PACODA 38 Ritrovare lavoro se
con pratiche scorrette è alto. Se si pagano poco gli agricoltori, si dà il via a un circolo vizioso
che genera illegalità e sfruttamento. Noi di Coop abbiamo stabilito con i fornitori
un prezzo equo e chiediamo loro il rispetto degli accordi. Così, con un prezzo più giusto
e regole più certe, si può consentire a tutti gli operatori del mercato
CHIARA FAENZA si fa cooperativa Coop Alleanza 3.0
16 Il buon segno MASSIMO CIRRI Numero verde
di organizzare al meglio la produzione, creando una filiera buona e pulita.
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16 22
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Cooperazione Dario Guidi Kitchen
di Consumatori 40127 Bologna, Viale Aldo Moro, 16
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primo piano consumi e ambiente AGRICOLTURA BIOLOGICA Prodotti bio, tanti motivi per sceglierli — Silvia Fabbri Sostenibilità, rispetto della biodiversità, minore contaminazione delle acque. Sono molte le ragioni che inducono a preferire i prodotti senza pesticidi e chimica di sintesi, sempre più premiati dai consumatori. Intanto, però, una legge quadro sul tema è ancora in attesa di approvazione 4 Consumatori settembre 2019
iologico sì o no? O meglio: il biologico è Vivi verde Coop
B
una reale garanzia per i consumatori
in termini di qualità e salubrità dei 600 prodotti
prodotti? Insomma, il biologico è
davvero meglio? garantiti e tracciati
Qualche tempo fa, Elena Cattaneo, senatrice a
vita, farmacologa e biologa, ha definito il biologico Il biologico Vivi Verde piace davvero tanto a soci e Consu-
una favola “bella ma impossibile”, a causa (secondo matori: ha infatti un’incidenza sul totale delle vendite del
lei) delle basse rese e della qualità non significativa- prodotto Coop superiore al 9% e oltre la metà del totale
mente migliore dei prodotti biologici. delle vendite bio alla Coop è realizzato da Vivi verde.
Nonostante questo dibattito però, più che una Il biologico a marchio Coop, infatti, ha certificazioni e
favola, il biologico continua a confermarsi come garanzie che si sviluppano su più di un livello. Ci sono
una solida realtà cui si affidano tanti italiani, visto i requisiti di legge, ma Coop fa di più avendo scelto di
che negli ultimi 7 anni il mercato bio è cresciuto assoggettarsi al regime di controllo previsto per i produt-
molto, con un segno più, ancora nel 2018, dell'8% e tori e svolge inoltre verifiche indipendenti e aggiuntive
un significativo ampliamento nel mondo della casa e sui suoi fornitori bio che sono selezionati e qualificati con
della persona oltre che a quello della tavola. Con un una rigorosa procedura d’ingresso e poi, successivamente,
aumento del 71% in 7 anni, gli ettari coltivati a bio- controllati periodicamente. Vengono richiesti impegni ai
logico sono 1 milione e 900mila, pari al 15,4% della fornitori quali ad esempio la garanzia della separazione,
superficie agricola nazionale e 75mila le imprese durante le fasi produttive e di stoccaggio, da altri prodotti
coinvolte. Quello italiano è il terzo mercato europeo non biologici per evitare contaminazioni anche accidentali,
per i prodotti bio, con un giro d’affari di 5,6 miliardi la rintracciabilità per ogni singolo prodotto per mantenere
di euro, di cui 3 miliardi e mezzo di vendite bio in il presidio della filiera in tutte le fasi, la compilazione di un
Italia e 2 miliardi di export. resoconto annuale, anche relativo alle rese dichiarate nel
«È evidente – spiega Maria Grazia Mammuc- prodotto finito rispetto alla materia prima impiegata, al
cini, presidente di Federbio – che i consumatori fine di poter attuare un agevole processo di rintracciabilità
chiedono sempre di più prodotti senza chimica di e l’adesione alla piattaforma elettronica implementata da
Federbio per ottenere un controllo più puntuale.
Bologna
sintesi. E c’è fiducia verso il biologico perché sono
i prodotti più controllati di tutti». Controlli cui si Secondo la tipologia delle materie prime e del tipo di
aggiunge un sempre più forte impegno contro rischio collegato al biologico, sono eseguiti controlli a
Sana al via tentativi di truffe e "furbetti". «Le truffe sono in campione da parte di Coop, che richiede un pari impegno
primo luogo truffe contro i tanti produttori onesti anche a capitolato verso gli stessi fornitori coinvolti, fino
con sconto - risponde Mammuccini – e a quanto si è visto sono ad arrivare alla verifica in seno alle aziende agricole, ultimo
riferibili quasi sempre ai prodotti d'importazione. anello della filiera. I casi di frode, peraltro isolati e denun-
soci Coop Tutto questo crea danno all'intero settore ed è per ciati, non possono che servire a rafforzare ulteriormente
questo che Federbio si è costituita sempre parte l’intenso impegno già profuso da Coop.
Dal 6 al 9 settembre a civile nei principali procedimenti giudiziari che si Coop ha deciso inoltre di escludere da tutti i prodotti della
Bologna Fiere si svolgerà la sono aperti negli ultimi anni. Per parte nostra vog- linea gli aromi, anche naturali, inoltre privilegiando ricette
31esima edizione del Sana, liamo assolutamente rafforzare i controlli attraverso semplici con il minor numero di additivi ed, escludendo i
la più importante rassegna procedure avanzate e moderni sistemi in grado di grassi tropicali come quello di cocco e di palma. Nel non
dedicata al biologico. Au- garantire la completa tracciabilità dei prodotti anche alimentare, tutti i prodotti hanno un plus ecologico eviden-
menta il numero di esposi- attraverso la tecnologia Blockchain, rafforzando la te e oggettivo, che permette a soci e clienti di qualificare
tori e si amplia anche l'area vigilanza del Ministero e superando definitivamen- il prodotto, in modo inequivocabile, come più rispettoso
espositiva per un totale di te ogni possibile conflitto di interesse fra organismi dell’ambiente.
60mila mq, distribuiti in di certificazione e operatori». Un rafforzamento dei Elencare tutti i prodotti alimentari Vivi verde richiederebbe
6 padiglioni. Tre i settori controlli previsto dalla legge quadro sull’agricol- un elenco di oltre 600 nomi. Si va dai biscotti alle insalate,
chiave di questa edizione: tura biologica, una legge che è già stata approvata dalla pasta a piatti confezionati per vegetariani e vegani,
il “Food”, "Care&beauty” a larga maggioranza alla Camera e che ora attende dalle carni bianche all’olio, dalle farine alle uova, dal pomo-
e “Green lifestyle”. Come l’approvazione in Senato. Proprio a luglio l’iter ha doro alle mele, dai formaggi freschi al latte. In più ci sono
sempre Coop sarà presente fatto un passettino avanti con un’audizione in Com- tutti i prodotti non alimentari che sono stati sviluppati con
(padiglione 29 -stand F30 / missione agricoltura. attenzione, anche al packaging, negli ultimi anni.
G31). Per i soci Coop, presen- Nel dibattito intorno alla legge, sostenuta da tutte Sul fronte della convenienza Coop cerca le condizioni com-
tando la carta socio alle le associazioni agricole comprese Confagricoltura e merciali in grado di garantire il migliore rapporto qualità/
casse, il biglietto giornaliero Coldiretti, è stato approfondito anche il tema delle prezzo e accessibilità per il consumatore.
alla manifestazione è scon- rese più basse dei terreni coltivati, cosicchè, sosten-
tato (5 euro anzichè 10). gono i critici, servirebbe più estensione di terra per
continua a pagina 6
Consumatori settembre 2019 5
primo piano economia e ambiente
L'INTERVISTA A CLAUDIA SORLINI
«Il bio è pulito, fa bene all'ambiente
ed è più buono anche per noi»
er farci un'idea precisa su gricoltura convenzionale per avere inoltre fuori di dubbio che l'agricoltura bio-
P cosa sia il biologico e cosa
comporti per il consumato-
re, per l'ambiente e per il
uguali rese di raccolto. È così?
Le rese dell'agricoltura biologica variano in
base alla coltura e alle condizioni ambien-
logica è quella che presta più attenzione
alla sostenibilità dell'ambiente, oltre che
alla qualità del prodotto, e che attiva posti
mondo agricolo in generale, tali. Comunque, secondo le più recenti e di lavoro. Il 20% della produzione in Italia
abbiamo parlato con Claudia Sorlini, accreditate pubblicazioni scientifiche, potrebbe essere compensato recuperando
professoressa di microbiologica agraria sono mediamente inferiori del 20%. Dun- una parte dei suoli sottratti all'agricoltura
dell'Università di Milano. que l'osservazione sulla minor produttivi- e /o abbandonati. A livello globale una
tà media è corretta. Quello che è sbagliato maggior disponibilità di cibo può essere
C'è chi contesta il biologico, come è dire che l'agricoltura biologica non è ottenuta anche riducendo la cifra astro-
fosse una moda senza fondamen- sostenibile. Sono decenni che il concetto nomica delle perdite e dello spreco di cibo
to. Da un punto di vista scientifi- di sostenibilità sancito dalle Nazioni Unite che raggiunge un miliardo e 300 milioni
co come stanno le cose? Cosa è il (Rapporto Brundand) deve essere inteso di tonnellate. Resta di fatto che oggi si
biologico? sotto il profilo economico, sociale e am- produce più di quanto sia necessario per
L'agricoltura biologica non è un'etichetta; bientale. Infatti la sostenibilità la si misura sfamare l'intera umanità, ma ancora 815
è un modello di agricoltura regolamentato rispetto alla conservazione e incremento milioni di persone soffrono la fame. Incre-
dalla normativa europea e da quella italia- della sostanza organica e della fertilità dei mentare la produzione non risolverebbe
na: i principi su cui si basa sono trasparen- suoli, alla conservazione della biodiver- questo problema. Sarebbe meglio mettere
ti. La letteratura scientifica internazionale sità, alla riduzione degli input energetici, mano al sistema di ridistribuzione delle
è ricca di pubblicazione sull'agricoltura alla riduzione dell'uso di composti agro- ricerche. Questo non vuol dire che non si
biologica, finalizzata ad approfondirne gli chimici, alla conservazione del paesaggio debba cercare di incrementare le rese, ma
effetti, effettuare confronti e a suggerire rurale ecc.; alla capacità dell'azienda di questo va fatto nel rispetto della conser-
integrazioni.. stare sul mercato, alla capacità di offrire vazione delle risorse dell'ambiente e delle
condizioni lavorative appropriate e posti condizioni sociali.
C’è chi dice, professoressa, che il di lavoro. Il fatto che la superficie coltivata Infine non mi risulta che l'agricoltura
bio su larga scala è insostenibile a biologico cresca in estensione in tutti i biologica, pur mirando ad estendersi, stia
perché prevede un consumo di paesi del pianeta è la prova che economi- imponendo a tutto il paese o a tutto il pia-
territorio superiore a quello dell’a- camente le aziende stanno sul mercato. E' neta il proprio modello.Va infine ricordato
continua da pagina 5
realizzare lo stesso raccolto. Una visione decisamente contest- organica. Va inoltre considerato che produciamo anche più cibo di
ata dagli operatori del biologico: «L'oscillazione dei rendimenti, quello che consumiamo, visto che il 30% finisce nei rifiuti! Quindi
a seconda anche delle colture e delle caratteristiche del terreno, non si tratta di aumentare le rese dei terreni, quanto, piuttosto di
va dall’8% al 25% in meno – spiega la presidente di Federbio -. Ma distribuire adeguatamente quello che produciamo. Il fatto è che
ovviamente nel biologico non bisogna considerare solo la resa dei si è puntato a produrre un surplus, finalizzato a ridurre il prezzo
raccolti annuale ma anche la produttività di un terreno nel che viene corrisposto all’agricoltore. Abbiamo già scordato la triste
tempo. Secondo un rapporto Onu, nel 20% dei suoli si sta verifi- vicenda dei pastori sardi e del prezzo del latte al litro?».
cando una riduzione della produttività per desertificazione, un «La sostenibilità in agricoltura – spiega anche Claudia Sorlini,
fenomeno che deriva dall’impoverimento del terreno causato dal- docente di microbiologia agraria all’Università di Milano – non va
la chimica di sintesi e dai concimi chimici. Nelle coltivazioni biolo- misurata solo sulle rese, ma anche sulla capacità di aumentare
giche invece, si utilizzano solo fertilizzanti organici – anche grazie la sostanza organica e la fertilità biologica dei suoli, di conser-
all’integrazione tra allevamenti e produzioni agricole - e si segue vare la biodiversità, di ridurre l’uso dei prodotti agrochimici. In
il principio della rotazione, cioè dell’avvicendamento colturale che questo modo si contrasta anche l’erosione dei suoli, che all’Europa
conferisce al terreno nutrienti specifici, in particolare coltivando costa 1,25 miliardi di euro, problema che colpisce in particolare
leguminose. Inoltre non usando diserbanti, si usa la trincia- l’Italia».
tura delle erbe per arricchire ulteriormente il suolo di sostanza E poi c’è la questione dei pesticidi: secondo l’Ispra, ve ne è
continua a pagina 9
6 Consumatori settembre 2019
che altri modelli di agricoltura stanno
muovendosi nella direzione di introdurre
L’Italia è una delle realtà europee
in cui il biologico si è particolarmen-
I principi
pratiche agricole che rendono più soste-
nibile questa attività e ognuno lo fa con
te diffuso. Per quali ragioni?
Fra i paesi più importanti dell'Europa, l'I- del biologico
gli strumenti che ritiene più opportuni: talia è il paese che ha la superficie agraria
dall'uso del digitale e dei satelliti, alle prati- più ridotta (quasi la metà della Francia e ● Le colture sono soggette
che del sovescio e della rotazione, proprie 2/3 della Germania). Il nostro territorio, a a rotazione per migliorare
dell'agricoltura bio, alla semina su solida parte alcune pianure abbastanza vaste, la fertilità del terreno
ecc.. È un segnale positivo. ha tante aree che non possono essere
coltivate con la logica dell'agricoltura
Quali sono le qualità peculiari del intensiva. La vocazione di queste zone è ● Pesticidi chimici, fertilizzanti
biologico, dal punto di vista del per un'agricoltura che si basa sulla qualità sintetici, antibiotici e altre
consumatore? e non sulla quantità, cioè sulla coltivazio- sostanze sono vietate o soggette
Il vantaggio più importante è che il biolo- ne di specie e varietà diverse (biodiversità) a rigorose restrizioni
gico non contiene residui di prodotti fitosa- possibilmente legate alle caratteristiche
nitari o, per inquinamento accidentale, (ed eventualmente anche alle tradizioni)
ne contiene in quantità comunque molto del territorio. In questo contesto la conver-
● Gli organismi geneticamente
minore a quella ritenuta accettabile per sione a biologico è una evoluzione quasi modificati (ogm) sono vietati
l'agricoltura convenzionale. Il fatto che , naturale che conferisce valore aggiunto e
per esempio, seguendo una dieta bio dopo che risponde alla domanda dei consuma- ● Vengono sfruttate le risorse
una settimana la concentrazione di diversi tori, sensibili ai temi della qualità dei cibi, dell’azienda agricola, come
fitosanitari nelle urine della popolazione si della salute e dell'ambiente. Infatti a far il letame per fertilizzante
riduca drasticamente o comunque in modo da motore alla conversione al biologico, ac-
sensibile, sta a dimostrarne i vantaggi. Per canto alla vocazione dei nostri territori, c'è
o i mangimi prodotti in loco
quanto riguarda la qualità nutrizionale le anche la crescita di interesse dei consuma-
pubblicazioni scientifiche danno risposte tori nei confronti di cibo sano prodotto nel ● Vengono utilizzate specie vegetali
contrastanti. Però secondo una metana- rispetto dell'ambiente che lo ha generato. e animali resistenti alle malattie
lisi recente (basata su un numero molto e adattate nei secoli all’ambiente
elevato di evidenze scientifiche pubblicate Il sistema dei controlli contro il
nella letteratura scientifica), risulta che falso bio, secondo lei, è sufficiente-
frutta e verdura avrebbero un contenuto mente efficace?
● Il bestiame viene solitamente
leggermente superiore di composti feno- Ritengo che il sistema di controllo debba allevato all’aria aperta e nutrito
lici; i cereali, in media, una minor quantità essere rivisto per evitare che le scorret- con foraggio biologico
di cadmio; i latticini una più alta concen- tezze di pochi gettino una cattiva luce sui
trazione di acidi omega3. Inoltre per gli tanti che si attengono scrupolosamente
alimenti di origine animale una minor alla normativa ufficiale dell'agricoltura
presenza di antibiotici. biologica.
75MILA 1,9MLN 71%
le aziende che hanno gli ettari coltivati l’incremento del biologico
scelto di coltivare negli ultimi 7 anni
con metodo biologico
dati Federbio2018
Consumatori settembre 2019 7
primo piano economia Terra, uomini e clima
CoNtiNuA dA pAgiNA 6
traccia nel 67% dei punti di campionamento delle Luca Mercalli
acque superficiali e nel 33,5% di quelle sotterranee. presidente società
Ma in molte regioni la presenza dei pesticidi è molto meteoroloGica italiana
più diffusa del dato nazionale, arrivando a interes-
sare oltre il 90% dei punti delle acque superficiali in
Friuli, Bolzano, Piemonte e Veneto, e più dell’80% in
Il clima cambia ma c'è
Emilia Romagna e Toscana. Supera il 70% in Lom-
bardia e a Trento. Va inoltre ricordato che il biologico
promuove la biodiversità, proprio perchè non viene
chi nega l'evidenza
usata chimica di sintesi: vermi, uccelli, ragni, piccoli
mammiferi, sono più presenti sui terreni coltivati con
metodo biologico che non su quelli convenzionali».
Non sbagliano dunque i consumatori che
I
acquistano il biologico soprattutto pensando ai
benefici per la loro salute (nel 52% dei casi), e a l giugno 2019 è stato il più caldo di oltre un secolo sia nel mondo sia in Europa, con
prodotti di maggiore qualità e a migliori metodi di i 46 gradi registrati in Provenza il giorno 28, record assoluto della storia meteorolo-
produzione. Ma sono in crescita anche le persone gica francese. A luglio altri record di temperatura si sono registrati a Parigi e in altre
che comprano bio per ragioni legate all’ambiente città del nord Europa. In Italia secondo i dati del CNR-ISAC di Bologna, il giugno 2019, è
e alla sostenibilità (26%). Per Roberto Zanoni, risultato in seconda posizione in oltre duecento anni, appena dopo quello rovente del
presidente di Assobio, «la scelta biologica riflette 2003. Anche la prima metà di luglio è stata in Italia di circa un grado al di sopra della
un vero cambiamento nelle abitudini alimentari dei media, con 44 gradi raggiunti in Sicilia il giorno 10, ma più vivi nella memoria sono i
consumatori, che mostrano un sempre maggiore in- forti nubifragi con grandine e vento tempestoso che hanno colpito soprattutto la co-
teresse nei confronti dei prodotti naturali, semplici e sta adriatica e addirittura la neve scesa fino a 2500 metri sulle Alpi il 15 luglio.
a basso impatto ambientale». A cosa sono dovuti questi sbalzi così repentini? Sembra derivino, almeno in
Ma davvero cambia qualcosa per i consumatori, parte, da una maggior ondulazione della corrente a getto. Il veloce fiume d’aria
quando decidono di acquistare il biologico?«Intanto che scorre ad alta quota da ovest verso est pare stia rallentando a causa del forte
sono prodotti con pesticidi pari a zero – spiega riscaldamento dell’oceano Artico e produce quindi un’alternanza di ondulazio-
Mammuccini – cosa che è stata verificata ogni volta ni profonde migliaia di chilometri, come i meandri di un fiume lento. Nel cavo
che sono stati eseguiti dei controlli». E la profes- dell’onda l’aria fredda polare può raggiungere i tropici, mentre nella cresta
soressa Sorlini cita una metanalisi basata su un dell’onda è l’aria rovente africana che può spingersi fino all’Artico. Questa confi-
numero rilevante di evidenze scientifiche secondo la gurazione provoca estremi climatici più marcati e persistenti, anche se quelli ver-
quale frutta e verdura coltivate a biologico avrebbe- so il freddo sono quasi sempre più brevi e meno pronunciati rispetto a quelli che
ro un contenuto leggermente superiore di composti riguardano il caldo. Il servizio meteorologico tedesco ha rilevato il giugno 2019
fenolici, ovvero gli antiossidanti “spazzini” dei radi- come più caldo e soleggiato della storia del Paese, un fenomeno che secondo lo
cali liberi; i cereali una minore quantità di cadmio e i studio di Andrew King dell’Università di Melbourne e David Karoly dell’Università
latticini una più alta concentrazione di omega3! di Oxford avrebbe, in assenza di riscaldamento globale, una probabilità annuale
C’è chi si lamenta dei prezzi, però, ritenendoli di accadere dell’1% mentre ora è già del 25% e potrebbe essere del 59% con un
troppo elevati. «Su questo fronte – spiega Mammuc- mondo più caldo di due gradi, come dire che oltre un anno su due sperimenteremo
cini – è necessario rendere efficiente tutta la filiera estati roventi come quella del 2003. In questo quadro preoccupante, che vede il
per non gravare troppo sul consumatore finale, an- consenso scientifico globale da parte degli studiosi e dei massimi organi delle
che se bisogna dire che in molti casi, grazie anche Nazioni Unite, come l’Organizzazione Meteorologica Mondiale, l’Organizzazione
alla grande distribuzione, c’è stato un abbassa- per l’Alimentazione e l’Agricoltura e l’IPCC - il Comitato intergovernativo per i
mento dei prezzi del biologico. È indispensabile però cambiamenti climatici - tocca ancora assistere in Italia alla petizione degli accade-
evitare il rischio che anche per il bio ci sia la rincorsa mici negazionisti indirizzata ai massimi organi dello Stato.
al ribasso dei prezzi ed affermare il principio del Si tratta di una frangia di irriducibili, in massima parte rappresentativi di disci-
'giusto prezzo' dei prodotti agricoli. Bisogna infatti pline scientifiche che non hanno a che fare con la climatologia, che ha suscitato la
comprendere che il prezzo di un prodotto deve rico- reazione dei ricercatori del settore clima, meteorologia e scienze del sistema ter-
noscere il lavoro che c'è dietro e per questo bisogna restre i quali in oltre 300 hanno firmato la petizione a favore di rapide e incisive
fare tanta informazione su come si coltiva: nel bio ci misure di contenimento del riscaldamento globale. Cito questo episodio apparen-
sono costi superiori, regole molto stringenti». temente banale perché mi sembra puerile che si debba ancora oggi affrontare la
Quali future sfide attende il biologico italiano? più grande minaccia per il nostro futuro a colpi di petizioni, mentre secondo l’IPCC
«Dobbiamo aumentare la produzione del biologico occorrerebbe “uno sforzo senza precedenti” nella storia dell’umanità per uscire da
italiano per evitare quanto più possibile il ricorso a questo pericoloso scenario. Comunque la petizione degli scienziati negazionisti ha
prodotti importati. Anche per accrescere le opportu- almeno un vantaggio: rende disponibile ai nostri giovani studenti che, sollecitati
nità per i giovani, che faticosamente si riaffacciano al da Greta Thunberg, lottano per il loro futuro, una lista autografa dei loro nemici.
mondo agricolo in particolare quello biologico».
Consumatori settembre 2019 9
primo piano attualità
Le novità
Aste stop
e limiti al
Coop, pomodori
sottocosto
Stop alle aste al doppio
che rispettano
i diritti
ribasso nell’acquisto di
prodotti alimentari e norme
più severe per la vendita
sottocosto. Con 369 favore-
voli, la Camera dei Deputati
ha approvato, lo scorso 27
giugno, la legge ‘Tutela
vendita prodotti agricoli’. Le decisioni del Parlamento confermano come la battaglia
Il provvedimento, che per
diventare legge ora attende contro caporalato e sfruttamento di chi lavora nei campi sia
il vaglio del Senato, come
spieghiamo in queste pagi- prioritaria. E Coop con la sua campgana “Buoni e giusti” si
ne, ha l’obiettivo di tutelare
gli anelli più deboli della fi- conferma all’avanguardia per controlli e buone pratiche
liera produttiva e prevenire
fenomeni di sfruttamento
lavorativo e caporalato o
situazioni come quelle che ome tutte le estati, con un’intensità si tratta di una misura che va nella giusta direzione.
hanno portato alla protesta
C
legata alla maggiore o minore gravità Subito però aggiungendo che questo strumento noi,
del latte in Sardegna. Il degli episodi di cronaca, il tema delle a differenza di altre catene soprattutto di discount,
divieto di utilizzo delle aste condizioni di lavoro e della battaglia non lo abbiamo mai usato, proprio perché consape-
è rafforzato da sanzioni per i diritti dei lavoratori, in gran voli che così si introducevano logiche che rischiano
fra i 2 e i 50 mila euro, cui parte immigrati, che, specie nelle regioni del sud, di penalizzare i produttori. Dunque il primo punto
si aggiunge, nei casi più svolgono la raccolta dei pomodori (ma non solo) che per Coop è fondamentale sottolineare è che
gravi, il blocco dell’attività torna alla ribalta. E può quindi capitare che un’opi- le catene della grande distribuzione e gli operatori
commerciale per 20 giorni. nione pubblica distratta si ricordi del problema solo presenti sul mercato non sono tutti uguali. Troppo
Il testo limita anche il in queste settimane di potenziale emergenza, per spesso c’è chi fa generalizzazioni che sono per
sottocosto, pratica che poi rapidamente passare ad altro. noi inaccettabili. Noi non solo certi strumenti non
sarà consentita solo in casi Però, intorno al tema della lotta contro il capo- li abbiamo mai usati, ma siamo ormai da quattro
programmati e concordati ralato e il lavoro nero nei campi e per favorire il anni impegnati a portare avanti la campagna Buo-
con i fornitori, oppure per rispetto dei diritti dei lavoratori, c’è chi come Coop, è ni e Giusti, che segna il forte rilancio di un nostro
evitare gli sprechi in caso di da lungo tempo costantemente impegnato, con una storico impegno. Questa campagna, che prevede
sovraproduzione e di merce attività che dura ormai da anni e volta a incidere in una attività di controlli e chiede impegni rigorosi ai
che rischia il deperimento. maniera strutturale su una filiera comunque com- fornitori e su tutta la filiera, non ha eguali, come ci è
Misure in linea con quanto plessa e articolata. L’impegno di Coop si unisce a stato riconosciuto da varie realtà, tra cui uno studio
sostenuto dalla stessa quello di altri soggetti, forze sindacali e sociali che il “Milan center for food law and policy” che ci ha
Coop nell’audizione in ha portato anche all’approvazione di provvedimenti segnalato tra le buone pratiche a livello europeo».
Parlamento, che cioè rico- legislativi (per ora solo alla Camera) che cercano Dunque per Coop siamo di fronte a un impegno di
noscono l’utilità in alcuni di contrastare pratiche scorrette e che distorcono lunga data che si inserisce in un mercato complesso
casi per limitare gli sprechi il mercato, come quella legata alle aste al doppio e con operatori che hanno standard e comporta-
dell’invenduto e offrire ribasso (per capire più in dettaglio di cosa si tratta menti ben diversi, come ricorda anche Ciconte nella
un’opportunità di risparmio si veda l’intervista in queste pagine a Fabio Ciconte sua già ricordata intervista, citando il caso di 20
per i consumatori, sempre dell’associazione Terra! Onlus). milioni di bottiglie di passata di pomodoro, acquista-
che incida sui margini del «Noi – spiega l’amministratore delegato di Coop te con asta al doppio ribasso, e vendute sotto costo
distributore e sia concorda- Italia, Maura Latini – appena la Camera dei deputati lo scorso anno da una catena di discount.
ta con il fornitore. ha approvato la norma sulle aste al doppio ribasso Ma torniamo a Coop e al suo impegno. Anche se
abbiamo espresso la nostra soddisfazione, perché su questa rivista ne abbiamo parlato già tante volte
10 Consumatori settembre 2019CI SONO POMODORI
CHE GIOCANO
CI SONO SPORCO
POMODORI
CON GLI AGRICOLTORI.
CHE GIOCANO SPORCO
CI SONO POMODORI
CON GLI AGRICOLTORI.
CHE GIOCANO SPORCO L’INTERVISTA
CON GLI AGRICOLTORI.
«Passi avanti, ma c’è
ancora tanto da fare.
E le catene Gdo non
sono tutte uguali»
E POI CI SONO
I POMODORI
E POI CI SONO COOP.
I POMODORI COOP.
E POI CI SONO
I POMODORI
In alcune filiere come quella del pomodoro da trasformazione, COOP.
il rischio di avvelenare il mercato icuramente la notizia che le aste al
Maura Latini: «Bene le scelte del
«S
con pratiche scorrette è alto. Se si pagano poco gli agricoltori, si dà il via a un circolo vizioso
che genera illegalità e sfruttamento. Noi di Coop abbiamo stabilito con i fornitori
In alcune filiere come quella del pomodoro da trasformazione, il rischio di avvelenare il mercato doppio ribasso sono finite fuori leg-
un prezzo equo e chiediamo loro il rispetto degli accordi. Così, con un prezzo più giusto
con pratiche scorrette è alto. Se si pagano poco gli agricoltori, si dà il via a un circolo vizioso
ge è una buona notizia, che è frutto
In alcune filiere
un prezzo come
equo Parlamento che vietano pratiche
e regole più certe, si può consentire a tutti gli operatori del mercato
che genera illegalità e sfruttamento. Noi di Coop abbiamo stabilito con i fornitori
di organizzare al meglio
quella
e chiediamo
con praticheescorrette è alto.
la produzione,
del pomodoro
loro il rispetto
Sesisipuò
pagano
creando unailfiliera
da trasformazione,
degli accordi. Così,
poco gli agricoltori,
rischiobuona
con di
si dà il
e pulita. mercato
unavvelenare
prezzo piùilgiusto
viamercato
a un circolo vizioso della mobilitazione e dell’impegno
regole più certe, consentire a tutti gli operatori del
chedigenera
che, a differenza di altre catene e
illegalità e sfruttamento. Noi di Coop abbiamo stabilito con
organizzare al meglio la produzione, creando una filiera buona e pulita. i fornitori
un prezzo equo e chiediamo loro il rispetto degli accordi. Così, con un prezzo più giusto
e regole più certe, si può consentire a tutti gli operatori del mercato
nostro, della Flai-Cgil e di tanti altri soggetti. Ma,
lavoro da fare per contrastare il caporalato e ga-
discount, noi non abbiamo mai usato.
di organizzare al meglio la produzione, creando una filiera buona e pulita.
rantire il rispetto dei diritti di chi lavora nel mondo
COOP_210x297Pomodoro.indd 1
Le nostre attività di controllo sono 23/07/19 08:14
agricolo, ce n’è ancora tanto». A parlare è Fabio
Ciconte, dell’associazione Terra! Onlus, autore,
COOP_210x297Pomodoro.indd 1
all’avanguardia in Europa» 23/07/19 08:14
insieme a Stefano Liberti, del libro “Il grande
COOP_210x297Pomodoro.indd 1 23/07/19 08:14
FABIO CICONTE
carrello”.
è bene ripassare impegni presi e attività svolte.
ASSOCIAZIONE TERRA!
«Con Buoni e giusti – spiega ancora Maura Latini Prima di tutto spieghiamo cosa sono e
-, su un ambito che per l’ortofrutta coinvolge 800 come funzionano le aste al doppio ribas-
fornitori a marchio e non, a loro volta operanti con so?
oltre 70.000 aziende agricole, abbiamo individuato Queste aste sono un meccanismo che è stato
in primis 13 filiere ortofrutticole più esposte ai rischi usato da alcune catene della grande distribuzione
di illegalità e dove più frequentemente emergono e soprattutto dai Discount per proporre super
episodi di sfruttamento dei lavoratori come agrumi, offerte su determinati prodotti. C’è chi, e Coop è
fragole, meloni, angurie, uva, patate novelle e altri tra questi, non ha mai usato questo strumento. Le
5 ortaggi di largo consumo, oltre ovviamente al aste si fanno per il pomodoro ma hanno riguarda-
pomodoro. Solo sul pomodoro, sia da industria che to anche il pecorino romano, quello che qualche
da ortofrutta, negli ultimi 5 anni abbiamo svolto mese fa ha scatenato la protesta dei pastori sardi.
quasi 300 verifiche e sono 3 le aziende che dal Asta significa che l’azienda raccoglie, con un si-
2015 sono state sospese per gravi inadempienze stema on line, un primo giro di offerte. Poi si fa un
come il ricorso al caporalato. In altri casi sono state secondo giro che parte dall’offerta più bassa del
rilevate problematiche di minor entità che sono primo. A questo punto, come nel gioco d’azzardo,
state risolte con apportando le necessarie modifi- si va per rilanci, o meglio ribassi successivi, decisi
che e corrrezioni. Per il resto, cioè nella gran parte nel giro di pochi secondi. E’ chiaro che quando,
dei controlli, è stato confermato il rispetto delle come successo in un caso celebre dell’anno scorso,
normative e dei contratti». la gara vale 20 milioni di bottiglie di passata di
È poi da ricordare che per le conserve a base di pomodoro poi vendute sottocosto, questo mecca-
pomodoro (parliamo su base annua di 30 milioni di nismo distorce il mercato che di quel prezzo tiene
confezioni) Coop usa solo pomodori italiani e conto. Evidente che tutto ciò, visto che magari
che dal 2004 vengono certificate oltre a specifiche l’asta è fatta prima dell’inizio della raccolta, si
caratteristiche del prodotto e della sua produzione scarica su tutta la filiera e rischia di incentivare
anche la provenienza garantendo che la materia meccanismi di sfruttamento o di lavoro nero di cui
prima non venga mescolata illegalmente con fanno le spese soprattutto i lavoratori e gli agri-
provenienze non dichiarate, come quello dalla coltori. Anche la scoppio della crisi del pecorino fu
Cina. un’altra dimostrazione di come queste forme così
CoNtiNuA A pAgiNA 12
Consumatori settembre 2019 11primo piano attualità
L’indagine
CoNtiNuA dA pAgiNA 11
aggressive del mercato creano danni. E sul peco- ci risultano molti casi in cui i contratti sono fittizi,
Oxfam
rino solo Coop fu in grado di riconoscere, in modo nel senso che solo una parte del lavoro effettiva-
trasparente, il prezzo di 1 euro per i produttori di mente svolto viene dichiarata.
latte. Comunque ora, grazie al voto del Parlamen-
Riconosciuto to, questa stortura delle aste è stata eliminata. Voi, come associazione Terra!, avete sem-
Anche se la nostra proposta è arrivata in aula per pre riconosciuto che le catene della gran-
l’impegno iniziativa delle opposizioni, alla fine c’è stata una de distribuzione non sono tutte uguali…
convergenza di tutte le forze politiche. Certo, questo è molto importante da ribadire,
Coop perché Coop è sicuramente il soggetto che si è mo-
Guardando più in generale, rispetto a strato più attento alle sollecitazioni della società
L’impegno di Coop sui temi come caporalato e lavoro nero, qual civile e capace di svolgere controlli su tutta la
temi etici e dei diritti è la situazione considerato che l’estate è filiera per tutelare i diritti dei lavoratori. Ma spero
è stato confermato nei la stagione dove si concentra la raccolta si possano fare ulteriori passi avanti. Noi propo-
mesi scorsi anche da una specie nelle regioni del sud? niamo, ad esempio, di dichiarare in etichetta il
analisi svolta da Oxfam Il Prendiamo la raccolta del pomodoro. C’è un fatto prezzo che viene riconosciuto ai produttori su un
Italia (un’associazione positivo e cioè che è cresciuta la raccolta mecca- determinato prodotto. Capisco che non è un’ope-
che a livello mondiale si nizzata che ora arriva a coprire l’85% del totale. razione semplice, che ci sono aspetti commerciali
batte contro ingiustizia e Dunque c’è bisogno di molta meno manodopera delicati. Ma se si fa questo si tolgono alibi a tutti.
povertà) che ha realizza- e ciò risolve in parte il tema dello sfruttamento. Come ho ricordato prima, Coop nel caso del latte
to una indagine tra le cin- Nonostante questo, per i 2 mesi di raccolta, c’è dei pastori sardi, è riuscita a farlo. Andare sotto
que maggiori catene della comunque bisogno di circa 800 persone al giorno. certi prezzi non è possibile se non a condizione
distribuzione italiana Cifra che aumenta se piove perché la raccolta che ci sia sfruttamento e mancanza di tutele. Per
(Coop, Conad, Eurospin, meccanizzata si ferma. Su questa richiesta di questo il secondo aspetto su cui crediamo Coop e
Esselunga e Gruppo lavoro si stanno scaricando gli effetti dei decreti le altre catene della grande distribuzione debba-
Selex), relativamente a sulla sicurezza varati dal governo. Molti stranieri no lavorare, è quello di non usare solo la leva del
politiche di trasparenza, che vengono forzatamente espulsi da percorsi prezzo nelle loro strategie di marketing.
diritti dei produttori e dei di integrazione, hanno come sbocco quello di
lavoratori agricoli. Coop finire nei ghetti delle campagne pugliesi perché Guardando invece dal punto di vista del
ha ottenuto la miglior sono per loro l’unico luogo di rifugio. Così c’è un consumatore, a cosa deve prestare atten-
pagella in ciascuno di aumento vertiginoso di persone disponibili per zione nei suoi comportamenti?
questi campi, pur avendo lavorare nei campi, con fenomeni di concorrenza Quando trovi offerte per cui la passata di pomodo-
ancora, secondo Oxfam, al ribasso”. ro vale pochi centesimi, ciò significa o che il
ulteriori margini per prodotto ha una qualità scadente o che sono i
migliorare le proprie Ma l’azione di contrasto dell’illegalità da lavoratori sono sfruttati. Il prezzo deve essere
politiche. parte dello Stato ha fatto qualche passo equo. Pagare un lavoratore correttamente è un
avanti? bene per tutti. E in più ricordiamo che difendere
Qualche segnale sta arrivando. A Foggia, ad l’agricoltura italiana vuol dire difendere un assett
esempio, c’è stata una importante operazione con fondamentale per questo paese, un patrimonio da
diversi arresti. Sta anche aumentando la contrat- cui dipende buona parte del nostro sviluppo
tualizzazione dei lavoratori, anche se ovviamente futuro.
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12 Consumatori settembre 2019Nutrizione e salute
Reddito di Michele Sculati
medico, specialista in scienza
cittadinanza?
dell'alimentazione, dottore
di ricerca in sanità pubblica
Coop ti fa
il 5% di sconto Edonismo necessario
na promozione solidale, un modo per una dieta sana
U
per venire incontro a chi si trova in
S
condizioni quotidiane di difficoltà. È
la campagna Coop che vedrà e osservassimo una dieta elaborata 30 anni fa sorrideremmo come quando
riconoscere in tutte le cooperative si osserva un Commodore 64: sembra la preistoria, eppure non è passato
di consumatori presenti in Italia uno sconto pari molto tempo da quando dieta era sinonimo di privazioni. Tuttavia l’idea
a un 5% sulla spesa effettuata a chi si presenta che mettersi a dieta significhi privarsi, e non imparare a gestire, gli alimenti edo-
con la card del reddito di cittadinanza. nistici è ancora molto diffusa e andrebbe relativizzata. L’aforisma “tutto ciò che
Stando agli ultimi dati presentati dall’Inps, si è buono fa ingrassare …” (George Bernard Shaw) è tutt’oggi sentito, eppure nella
tratta di una platea di circa 840 mila nuclei dietoterapia attuale è proprio una oculata gestione degli alimenti edonistici a
familiari pari a un potenziale di circa 2 milioni di fare la differenza nel medio lungo termine, più che la loro eliminazione. Il perché
persone, per il 60% residenti al Sud. Per Coop lo spiegano le neuroscienze, ed in particolare gli studi che hanno analizzato le
questo sconto significa un investimento di risposte del nostro cervello ad alimenti gratificanti attraverso la risonanza ma-
oltre 7 milioni di euro all’anno. La carta del gnetica funzionale.
reddito di cittadinanza infatti si inserisce nel In questi studi è emerso il ruolo chiave di una sostanza chiamata dopami-
percorso di carte di solidarietà a favore di fasce na, secreta in una particolare area del cervello mentre si consumano alimenti
economicamente deboli inaugurato con la Social edonistici; in altri studi è stata sottolineato il ruolo dei cannabinoidi ed
Card nel 2008 dall’allora ministro Giulio Tremonti oppioidi prodotti dal nostro stesso cervello in risposta ad un buon pasto. Sono
e proseguito con il Reddito di inclusione varato le medesime sostanze in gioco in diverse tipologie di dipendenze, dall’alcool al
dal governo Gentiloni. gioco d’azzardo, alle sostanze stupefacenti, tuttavia il cibo ha una peculiarità
Nella situazione attuale la campagna Coop rispetto a tutte le altre dipendenze: ci è indispensabile per vivere. Difficile che
rappresenta una scelta autonoma e puramente un dipendente dalle slot possa fare solo un paio di giocate quando entra in una
volontaria che, al momento in cui scriviamo, sala slot; così come è difficile che un alcolizzato riesca a bere solo un bicchiere
nessun altro ha fatto nel panorama della moderna a pasto, per affrontare questi problemi la moderazione non è possibile, è indi-
distribuzione italiana. Tecnicamente lo sconto spensabile l’astensione.
coinvolge anche i detentori della pensione di cit- Mentre con il cibo l’astensione non è possibile, e risulta più complicato
tadinanza, ed è applicato da subito da ciascuna gestire la moderazione; quando si propongono diete scarsamente gratificanti
delle cooperative aderenti a tutti i clienti. la “chimica” del cervello ne risentirà, i livelli di dopamina ed endocannabinoidi
Coop Alleanza 3.0 lo applica ai suoi soci ai si abbasseranno e questo non può essere sopportato a lungo. La natura del
quali viene riconosciuto nel periodo dall’ 1/8/2019 nostro cervello richiede che questo tipo di neuro-trasmettitori possano essere
al 31/12/2019 (con possibile proroga nel 2020). Lo secreti in seguito a soddisfazioni personali, professionali, dopo l’attività fisica
sconto del 5% si attiva sul totale dello scontrino e, naturalmente, anche dopo aver gustato un alimento soddisfacente. L’influen-
(fatte salve le esclusioni e le limitazioni indicate za sul comportamento alimentare di alimenti edonistici ha due fasi: durante il
a punto vendita) ed è valido in tutti gli iper- consumo si tende a mangiare di più un alimento gustoso, mentre la sazietà nelle
mercati, extracoop, supermercati di Coop ore successive è maggiore se siamo stati gratificati da ciò che abbiamo consu-
Alleanza 3.0 e nei negozi Amici di Casa Coop. È mato.
importante sottilineare che i soci con la carta del Per questa ragione il controllo della porzione durante il pasto è fondamen-
Reddito/Pensione di Cittadinanza devono recarsi tale; il compromesso tra restrittività e gratificazione è delicato e personale,
all’Ufficio Soci, la prima volta, per richiedere l’at- dobbiamo valutarlo con una attenzione simile a quella che mettiamo nello sce-
tivazione della promozione, presentando la carta gliere un bel vestito, perché è qualcosa di molto personale. Dunque, la ricerca di
in loro possesso. alimenti edonistici fa parte della natura umana, le neuro-scienze ci insegnano
Lo sconto del 5% si applica anche sui prodotti che eliminarli in una dieta nel medio-lungo termine è un non senso da un punto
già in promozione e non è prevista una soglia di vista neurologico, dobbiamo imparare a gestirli.
massima di spesa, né nella singola transazione, né
nel periodo complessivo della promozione.
Consumatori settembre 2019 13primo piano attualità
CONCLUSO IL NOSTRO CONCORSO “GO GREEN”
Noi e voi, insieme
per l’ambiente
Avete partecipato in più di 20 mila! E molti ci hanno
lasciato messaggi davvero significativi che vogliamo
condividere in attesa dell’estrazione delle bici in palio...
a cifra finale, al momento in cui l’auto, non inquinare. E infatti tanti di voi che hanno
L
scriviamo, non è ancora disponibile. partecipato ci hanno fatto sapere, sia attraverso i
Ma, a 10 giorni dalla scadenza del 31 commenti sul nostro sito, che sulla nostra pagina
agosto, siamo sopra i 20 mila Facebook, che la bicicletta è davvero un mezzo di
partecipanti. Dunque davvero trasporto che può aiutare a fare fa la differenza.
tantissimi quelli che hanno scelto di essere parte Stefania, ad esempio, ci scrive: «Sono contenta
attiva nel nostro concorso “Go green”. Parte attiva dell’iniziativa, sono una ciclista di Genova città dif-
accedendo alle pagine web dedicate ma anche ficile ma bellissima, uso la bici al posto dello scooter
lasciandoci decine e decine di messaggi. per spostarmi al lavoro e per svago. Ritengo che
Insomma, con “Go green “abbiamo fatto centro. E dovremmo tutti fare un passo indietro e pensare
l’abbiamo fatto tutti insieme, perché gli obiettivi seriamente al nostro mondo, per lasciare a chi viene
erano, e sono, comuni. Obiettivi che non bisogna mai dopo di noi la consapevolezza e l’importanza delle
smettere di perseguire, perché l’impegno per azioni che facciamo, comportamenti sbagliati che ci
l’ambiente passa anche e soprattutto dalle nostre rendono peggiori non migliori».
scelte quotidiane, quelle che faranno sì che davvero O come Tonia, che su Facebook ci scrive:«Abito
qualcosa possa cambiare. Sarà questa la vera in periferia... Uso l’auto per andare al lavoro e più
vittoria che potremo condividere tutti insieme! il bus per arrivare in centro a Bologna, quindi mi
Poi ci saranno anche i vincitori dei premi – i cui costava molto tra benzina e abbonamento. Ma da
nomi saranno pubblicati sul numero di ottobre - cioè un paio d’anni ho scoperto la bici pieghevole e una
le 15 bici elettriche e le 30 city bike che sono il simbo- volta parcheggiata l’auto uso la bici per raggiunge-
lo di comportamenti sostenibili: pedalare, non usare re il posto di lavoro. Sono diminuiti i costi e ne ha
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14 Consumatori settembre 2019giovato la mia salute». Come Anna : «Se il mondo non prende consape-
Sottolinea gli effetti positivi della bici non solo volezza di quello che abbiamo fatto alla terra, non
sull’ambiente ma anche sul fisico, Diego, che ci avremo scampo. La natura è un dono, tocca a noi
Scrive Francesco:
scrive dalla Puglia: «Da tempo faccio uso della mia proteggerlo. Da sempre sto con la natura, il riciclo, i
fedele bici. Ogni domenica usciamo fuori città e ci comportamenti antispreco, consumo frutta e ver- «Tante parole, pochi
godiamo la passeggiata all’aria aperta delle campa- dura km 0, abbiamo un orto solidale e insegniamo ai
i fatti. Facciamoci
gne pugliesi: con i miei amici abbiamo concordato di bimbi ad amare la natura. Grazie per questa inizia-
acquistare delle e-bike per continuare ad uscire fuori tiva, e cercate per favore di ridurre gli imballaggi». una semplice
Anche Luciana invita tutti a scegliere le confezioni
città spingerci oltre e non usare in ogni caso l’auto.
domanda: a cosa
Alcune giornate in settimana le dedichiamo alla che inquinano meno… «E questo dovrebbe interes-
pulizia delle spiagge. Il concorso lo trovo fortemente sare anche Coop», ribadisce. siamo disposti a
utile per incentivare l’uso della bici e delle gambe, in Sono tanti i partecipanti che sottolineano che
rinunciare per ridurre
questo modo aiutiamo l’ambiente e il nostro corpo ne l’ambiente va assolutamente preservato, soprattut-
beneficerà. Grazie Coop!». to in relazione alle giovani generazioni, che saranno l’inquinamento?»
In tanti, in effetti lodano l’iniziativa e ringrazia- quelle più danneggiate dall’inazione di governi,
no Consumatori. Ma sono molti i nostri lettori che comunità e singoli cittadini: «Il tempo stringe,
chiedono a Coop di impegnarsi ancora di più nella facciamo qualcosa per noi e per i nostri figli», scrive,
riduzione degli imballaggi e nella lotta alla plastica. a ragione, Pier Paolo. Sì, il tempo stringe.
La voce dei soci
Giacomo ben vengano. Bisogna diventare promotori di quando sono piene… Il prossimo passo sarà
Su questo pianeta siamo una nuova educazione ecologica, e non fare non usare acqua delle bottiglie di plastica ma
di passaggio come quelli che dicono “armiamoci e partite”, non è semplice perché l’acqua del rubinetto
Da tempo do il mio contributo per danneg- mettiamoci consapevolezza e intelligenza. esce perfetta dall’acquedotto ma le tubature
giare meno l’ambiente, anche se mi sembra che arrivano nelle case sono terribili! La quo-
di essere una goccia, ma penso che tante Monica tidianità è fatta di piccoli gesti che moltipli-
gocce fanno un mare. Quello che mi indigna Le auto, presenza arrogante cati possono fare grandi cambiamenti…
sono i potenti che nel nome del profitto non Vivo in una cittadina dove le auto sono una
hanno orecchie e occhi quindi depredare per presenza arrogante, io da anni vado al lavoro Valeria
avere più e più potere, dimentichi che ogni in bici o a piedi facendo 5 km minimo tutti i Ho partecipato con mio figlio
essere è di passaggio su questo Pianeta e il giorni, ma rischio la pelle per la distrazione Mio figlio di 10 anni mi ha chiesto di parteci-
dovere di ogni umano è quello di lasciare alle dei troppi che utilizzano il cellulare alla pare a questa iniziativa, così abbiamo letto
generazioni future così come lo hai trovato guida. In casa la differenziata si fa da sempre insieme l’articolo sulla rivista ed abbiamo
se non meglio, ma peggiora sempre più per e ho, di mia iniziativa, messo delle cassette discusso dei contenuti. È stato un bel modo
le nostre aumentate cattive abitudini. Mi condominiali dove i miei vicini mettono pile per trascorrere del tempo insieme e confron-
trovo d’accordo con questa iniziativa e, anzi, e lampadine usate che portiamo in discarica tarci sulla tutela dell’ambiente!
Consumatori settembre 2019 15Puoi anche leggere
