MySwitzerland - Autunno svizzero 2019 - cloudfront.net
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mySwitzerland
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Autunno svizzero 2019
IP
4
Tempo di vino Tavola imbandita
La Svizzera, terra di vigneti, ha molto La natura riempie le nostre tavole:
da offrire in ogni stagione dell’anno – le specialità autunnali sono ora più
ma in modo particolare in autunno. gustose che mai.
12 1
Maestri del gusto Gambe in spalla
Con il loro lavoro quotidiano, questi professionisti La natura sfoggia i suoi colori più belli e la più
fanno sì che in autunno sia possibile gustare vicina locanda di montagna è a pochi passi.
le specialità più squisite. Allora via, là fuori va in scena l’autunno!
24 2
Tradizioni che vivono Città autunnali
Dalla discesa dall’alpeggio alle feste di ringraziamento Questa è la stagione perfetta per
per il raccolto, fino alle feste della vendemmia, scoprire tutta la ricchezza dei capoluoghi
in molte località la quiete lascia ora il posto ad allegri dei Cantoni svizzeri.
festeggiamenti.
© Giglio Pasqua
Aree vitivinicole: esperienze
Mendrisiotto
Bike ’n’ Wine
Il modo migliore per scoprire
il Mendrisiotto, l’area vitivini-
cola più grande del Ticino,
è in sella alla bicicletta.
Durante il tour guidato si
visita un vigneto tradizionale,
si scopre come viene
prodotto il Merlot e lo si
degusta tra i filari. Gran
finale con una degustazione
di vini regionali, accompa-
gnati da squisiti prodotti
della regione.
4 my Switzerland RISVEGLIA I TUOI SENSI
TA
DE G US
I L V I NI EON E
D OV E V T O.
T
P RO D O
/ v iv a
e r la n d .c o m
M y S w it z
Tempo
di vino
Combinare movimento e piaceri del
palato è particolarmente divertente tra
i vigneti vestiti d’autunno. I viticoltori
amano poter raccontare qualcosa di
più sul loro vino e sulla sua produzio-
ne durante un tour guidato tra i vigneti
o una degustazione nelle loro cantine.
Cosa che, oltretutto, nessuno sa fare
meglio di loro.
5
Aree vitivinicole: esperienze
Sentiero didat-
tico dei vigneti
di Vully
Chi, dopo i cinque chilometri del
percorso tematico «Chemin la
Riviera» da Sugiez a Môtier, non
IL MONDO DEL VINO Nel nuovo Oenoparc di ha ampliato le proprie conoscenze
Sion, i visitatori potranno vivere un’esperienza enologiche, ha senz’altro potuto
ammirare la grandiosa vista sul
sensoriale unica. L’enoparco, premiato
Lago di Murten e sulle Alpi.
con il Premio svizzero dell’enoturi-
smo 2018, presenta in chiave
a
innovativa la ricchezza e ora la tu
Scopri
l’enorme varietà del terroir
ienza
vallesano. esper a gic
e n o lo
rland.c
om/
ze
MySwit viva
Un anno nei vigneti di Spiez
Durante il giro attraverso i vigneti Tour guidato
di Spiez, dodici pannelli forni- del vino
scono interessanti informazioni Durante le escursioni di Wine
su ciascun mese dell’anno di un Tours Switzerland nella Signoria
grigionese si scoprono borghi
viticoltore. Una visita al museo idilliaci e il lavoro dei viticoltori.
Le degustazioni tra i vigneti
regionale dedicato alla viticoltura consentono di assaggiare gli
completa alla perfezione questa en- straordinari vini della regione
e le specialità locali.
tusiasmante esperienza enologica.
6 my Switzerland RISVEGLIA I TUOI SENSI
Aree vitivinicole: fatti
Le regioni
Superfici coltivabili in ettari
2640
3780 Vaud 980
Svizzera Tedesca
Tre laghi
4800 Vallese
1120
Ticino La produzione vinicola svizzera si
1410 suddivide in sei regioni. I rilievi, la
Ginevra geologia e il clima conferiscono a
ciascuna regione un’identità peculiare.
Come mostra la cartina, la maggio-
ranza della produzione vinicola si
concentra in Svizzera occidentale.
Questo e quello Le 10 varietà
migliori
43 %
In base alle superfici coltivabili in ettari
57 %
I dieci vitigni più coltivati della Svizzera
si suddividono esattamente in cinque
bianchi e cinque rossi.
Vino rosso o bianco? Naturalmente entrambi. Solo l’1,5% circa del Pinot noir 3986
Anche se vengono coltivati più vitigni da vino svizzero viene
Chasselas 3672
uva rossa. esportato, cosa che lo
rende una vera e pro- Gamay 1224
pria rarità all’estero. Merlot 1177
Lo sapevi? In tutti i Ecco perché il posto
Müller-Thurgau 456
cantoni della Svizzera migliore per assapo-
si coltiva vino. rare il vino svizzero è Gamaret 434
la Svizzera.
Chardonnay 386
148 000 000
Silvaner 285
Pinot gris 232
Garanoir 228
Nel 2018 in Svizzera sono state prodotte non meno di 148 milioni In collaborazione con:
di bottiglie di vino da 7,5 dl. Alla salute!
Fonte: UFAG 2018 7
Gastronomia: specialità autunnali
Tavola
imbandita
Nei boschi spuntano i funghi, nelle can-
tine stagiona il formaggio e ovunque nei
vigneti inizia la vendemmia. La tavola
dell’autunno è imbandita di ogni squisi-
tezza. E la cosa bella è che le specialità
per le quali si è aspettato un intero anno
provengono dalle zone circostanti. Crema
di zucca, risotto ai funghi porcini o lom-
bata di capriolo – più autunno di così
non si può.
8 my Switzerland RISVEGLIA I TUOI SENSI
© Fabrice Savary
Stüa Granda
«La soglia del paradiso» – così
il pittore Giovanni Segantini
definì il borgo di Soglio. Chi,
nel ristorante Stüa Granda di
Soglio, assapora uno dei raffinati
piatti del menu, entra davvero
nel paradiso della gastronomia.
Vista sul
Cantina di
piacere
stagionatura
Difficile dire quale sia il
Caves de la piacere più grande al Mountain
Tzintre Dining di Muottas Muragl:
la fantastica vista sui laghi
In questa cantina di Charmey dell’Alta Engadina e lo spetta-
viene stagionato ciò che è stato colare tramonto, oppure le
prodotto sulle Alpi durante sublimi specialità autunnali.
l’estate. 1500 forme di Vacherin Non importa, la cosa migliore
fribourgeois d’alpage e 6000 è goderseli entrambi insieme.
forme di Gruyère d’alpage AOP.
Degustare è d’obbligo!
9
Gastronomia: specialità autunnali
LE
G U S TA Rössli, Escholzmatt
L I TÀ
SPE C I A
Stefan Wiesner, detto
A PPE N AT E .
anche «stregone»,
A
è davvero quasi un
PR E PA R mago. Tutto ciò che
il cuoco stellato trova
/
n d .c o m nel bosco in autunno
it z e r la
MySw i
p ia c e r e fa comparire nel
piatto è infatti incredi-
bilmente gustoso.
Ad esempio: patate
viola cotte su carbone
ardente con aghi di
cembro fermentati e
cotti. Buon appetito!
Métairie du Milieu Castle nel Goms
de Bienne L’immediata sensazione di trovarsi come a
casa propria al ristorante Castle di Blitzingen
Il Giura bernese è un vero paradiso escursionistico. nel Goms è dovuta al servizio attento e
E poiché è risaputo che il movimento e l’aria di mon- alla cucina eccellente. Attraverso la sua
tagna stimolano l’appetito, quasi ovunque sulle pendici grande attenzione per la natura, il cuoco
dello Chasseral si possono trovare le tipiche osterie di e scalatore Peter Gschwendtner dimostra
montagna, le cosiddette «métairies». Oltre alla magni- ai suoi ospiti che gli ingredienti migliori
fica vista, queste osterie offrono specialità regionali arrivano da vicino. In autunno soprattutto
come costolette, prosciutto di coscia, Piatto bernese, selvaggina, funghi e altre specialità stagionali.
rösti, fondue e formaggio di produzione propria.
10 my Switzerland RISVEGLIA I TUOI SENSIRaclette
nella stalla
Quando le mucche hanno fatto Degustazioni
ritorno a valle, la stalla della fa-
miglia Aellig sull’Engstligenalp, vini
sopra Adelboden, si trasforma
in un confortevole rifugio dedi- 1
cato alla raclette. E, quando
il sole scompare dietro il Wild-
St-Maurice
L’abbazia di St-Maurice è imperdibile
strubel, i buongustai conclu-
per i suoi tesori artistici e la degustazione
dono in bellezza la giornata
di vini di produzione propria.
gustando formaggio fuso ac-
compagnato da un buon vino.
2
Castello di Chillon
Una visita guidata con degustazione
Quando lo stuzzi-
Autunno Gastronomico del vino della casa è una splendida
esperienza nel castello svizzero più
cante profumo dei marroni caldi si famoso in assoluto.
diffonde tra gli stretti vicoli delle 3
cittadine, ecco che nella regione Jenins
Ascona-Locarno ha inizio l’autunno Dopo un giro tra i vigneti, ogni venerdì
la «Casa del vino grigionese» offre
gastronomico. Più di 50 ristoranti una degustazione.
celebrano l’autunno con piatti tradi- 4
zionali e ingredienti provenienti Olivone
dai boschi e dai campi Nella Bottega Seconda Natura si
trova una vasta scelta di vini naturali
circostanti. Non ricchi di carattere.
sorprende che 5
venga subito Sciaffusa
l’acquolina Il Vinorama presenta oltre 60 vini
della terra del Pinot noir, da degustare
in bocca! e acquistare.
5
3
2 4
1
Altri piaceri autunnali in bicchiere su
MySwitzerland.com/viva
11© IvoPasqua
Scholz
Enotecnico Lukas Bringolf, Hallau, Svizzera Orientale
© Giglio
Nella zona di Sciaffusa dominano i vitigni
di Pinot noir. Durante la pigiatura voglio
estrarre il meglio dal frutto e realizzare
la mia idea personale di quello che ritengo
essere un buon vino.
Maestri
12 my Switzerland RISVEGLIA I TUOI SENSI© Ivo Scholz
del gusto
Viticoltore Bernard Derron, Môtier, Friburgo Regione
I nostri vigneti sui pendii del Mont Vully
fanno parte dell’area vitivinicola a denominazione
di origine controllata più piccola della Svizzera.
Piccola, ma molto pregiata.
13© Tina Sturzenegger
Viticoltore Roman Hermann, Fläsch, Grigioni
Mi piacciono i vini dalla forte
personalità. Sono particolarmente
orgoglioso del nostro Completer,
che cresce solo qui nella Signoria
grigionese. Nonostante sia stato
a lungo dimenticato, il suo poten-
ziale è enorme.
14 my Switzerland RISVEGLIA I TUOI SENSI© Markus Buehler
Imprenditore del settore gastronomico Dany Stauffacher, Lugano, Ticino
Con il festival gourmet Sapori Ticino
voglio far conoscere più da vicino
al vasto pubblico i prodotti più pregiati
delle piccole aziende regionali.
15© Ivo Scholz
Viticoltrice Catherine Cruchon (a destra), Morges, Regione Lago di Ginevra
Appartengo alla terza generazione che
lavora nella nostra tenuta. Il mio intento
è produrre vini che regalano gioia. Ogni
sorso deve suscitare emozioni.
16 my Switzerland WECKE DEINE
RISVEGLIA I TUOI
SINNE
SENSI© Anja Zurbrügg
Proprietario di baita alpina Hans-Peter Hari, Adelboden, Berna
Mucche, cani, escursionisti – condivido
l’estate alpina ad Adelboden, le
mie conoscenze e i miei prodotti
con chiunque arrivi.
17© Jan Geerk
Outdoor: esperienze autunnali
Gambe
in spalla
La natura è un tripudio di colori, le foglie
frusciano nel vento e il sole basso all’oriz-
zonte strizza l’occhiolino dal cielo – non
sorprende che l’autunno faccia battere
forte il cuore degli appassionati di attivi-
tà all’aperto. Migliaia di splendidi sentieri
escursionistici e spettacolari percorsi per
mountain bike attendono solo di esse-
re scoperti. Niente di meglio, quindi, che
uscire a godersi l’aria pulita dell’autunno!
18 my Switzerland RISVEGLIA I TUOI SENSIVIVI
O
I L BOSC
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C ON T U L OR I.
O
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n d .c om/
it z e r la
MySw
in g o ir
A Nord
Una vista che arriva fino alle Alpi e
tanta varietà – questo è il sentiero
Reiatweg all’estremo Nord della
Svizzera. Da Thayngen si attraversano
vigneti e pascoli e si percorrono
i sentieri dei contrabbandieri fino
al vigneto più settentrionale della
Svizzera, quindi si fa ritorno.
Via Panoramica
Val Bregaglia
Gasterntal Lungo questo sentiero in quota
Perché andare fino in Nord immerso in un paesaggio spettacolare
America quando ci si può
si cammina da Maloja a Soglio
percorrendo sentieri che venivano
godere l’estate di San Mar-
utilizzati già in epoca romana. Il sen-
tino nella romantica e sel-
tiero attraversa boschi misti color oro
vaggia Gasterntal? Partico-
e massicce lastre granitiche. Negli
larmente bello è il sentiero
occhi sempre il magnifico panorama
che costeggia il gorgo- con le vette del Gruppo dello Sciora
gliante fiume Kander che svettano nel cielo terso.
dall’hotel di montagna
Waldhaus a Selden.
19Outdoor: esperienze autunnali
Camminare lungo
Tutto scorre
il Doubs significa fare il pieno
di energie, rilassarsi e go-
dersi una natura incontami- Vedute
nata. Fino a quattro tappe L’escursione da Moléson-
sur-Gruyères a Plan-
possono essere pianificate Francey è semplice, ma per
per seguire il corso del fiume. questo ancor più bella. Lo
si deve alle vedute sulla citta-
È una fortuna che camminare dina di Gruyères e sul Moléson,
faccia venire appetito, perché i piatti a base di il simbolo di Friburgo. La
bellezza di questi scorci viene
trota dei ristoranti lungo il sentiero sono irresi- battuta solo dal panorama dalla
stibili. Cosa preferisci, trota lessa o accompa- cima del Moléson, raggiungi-
gnata da una salsa di erbe aromatiche? bile anche con la funivia.
Escursioni
a tema
Fare un’escursione imparando cose
nuove? Sullo Sentiero Storico Naturali-
stico di Sonvico, è facilissimo. Qui le
famiglie scoprono beni culturali del VIA ENGIADINA Straordinaria quanto l’Alta
passato e una magnifica natura. Engadina è la Via Engiadina. Questa escur-
A Rosone, le specialità locali come sione ricca di contrasti regala scorci
lo squisito formaggio di capra si
possono scoprire alla Fattoria e al mozzafiato su un paesaggio unico nel
Grotto del Faggio. suo genere e sui luccicanti ghiacciai.
20 my Switzerland RISVEGLIA I TUOI SENSISentieri
viticoli
1
Mendrisiotto
Circuito da/a Mendrisio
Durata: 4 h 30 | Distanza: 17 km
Grado di difficoltà: medio
2
Sentiero viticolo
Martigny-Leuk
Da Martigny a Leuk
César Ritz Durata: da 3 h 30 a 6 h 15 | Tappe: 4
Grado di difficoltà: facile/medio
Il sentiero Lebensweg César Ritz,
nel Goms, è dedicato al pioniere 3
del settore alberghiero e fondatore Balade viticole a Ginevra
Da Hermance a Choulex
dell’Hôtel Ritz. Le tappe della vita di Durata: 4 h 30 | Distanza: 18 km
Grado di difficoltà: medio
Ritz sono illustrate su sei pannelli
lungo il sentiero in luoghi caratte- 4
ristici che simboleggiano la sua vita. Rebenweg Bielersee
Da Biel/Bienne a La Neuveville
Durata: 4 h | Distanza: 15 km
Grado di difficoltà: medio
5
Dedicato
Panoramaweg
ai golosi Blauburgunderland
Da Siblingerhöhe a Trasadingen
Il tour da Marbach a Durata: 3 h 40 | Distanza: 15 km
Kemmeribodenbad è un Grado di difficoltà: facile
piacere sotto ogni punto
di vista. Sul Marbachegg la
vista si apre sulle Alpi ber- 5
nesi. Altre attrattive di parti-
4
colare interesse sono il pre-
giato formaggio dell’alpe
Imbrig, l’imponente Schrat- 3
2
tenfluh e, non da ultime, 1
le leggendarie meringhe
della locanda di campagna Altre esperienze enogastronomiche su
Kemmeriboden-Bad. MySwitzerland.com/viva
21Ricetta: pane stagionale
Pane al mosto e marroni
Marroni
In passato importante fonte di
nutrimento nelle isolate valli ticinesi, la
pregiata castagna è oggi lo spuntino Per 4 persone: 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di acqua,
autunnale per eccellenza. I marroni 200 g di marroni surgelati (scongelati, tritati grossolanamente),
sono privi di glutine, ricchi di vitamine 400 g di farina bigia, 100 g di farina di castagne (disponibile in drogheria),
e hanno un elevato contenuto di 1/2 cubetto di lievito (ca. 20 g, sbriciolato), 3 dl di mosto rosso,
carboidrati, ma solo il 2% di grassi. 2 cucchiaini di sale, 3 cucchiai di olio di colza
Preparazione
Portare a bollore lo zucchero e l’acqua in una padella larga, senza mescolare.
Abbassare la fiamma, far sobbollire la padella muovendo di tanto in tanto il compo-
sto fino ad ottenere un caramello color marrone chiaro. Aggiungere i marroni,
mescolare, distribuire su un foglio di carta da forno, lasciare raffreddare e mettere
da parte.
Mettere la farina bigia e la farina di castagne in una ciotola, mescolare, disporre a
fontana. Versare al centro della fontana 0,5 dl di mosto e il lievito e mescolare
ottenendo una miscela fluida, spolverizzare con poca farina. Far riposare finché la
miscela produce schiuma (ca. 30 min).
Aggiungere il sale, 2,5 dl di mosto e olio, mescolare, quindi impastare per ca.
10 minuti fino a ottenere una pasta liscia e morbida. Aggiungere i marroni messi da
parte, formare un pane rotondo e mettere su una teglia ricoperta con carta da
forno. Far lievitare coperto a temperatura ambiente per ca. 2 ore finché raddoppia
di volume.
Mosto Pennellare il pane con poca acqua e spolverizzare con un po’ di farina.
La produzione del mosto in autunno
Cuocere per ca. 10 minuti a 240 gradi nella metà inferiore del forno preriscaldato.
ha una lunga tradizione. Il succo
Abbassare il calore a 200 gradi, tenendo la porta del forno chiusa, e far cuocere il
d’uva appena pressato viene fatto
pane per altri 25 minuti circa. Togliere dal forno, far raffreddare su una griglia e
fermentare con del lievito e, al
godersi il profumo dell’autunno che ha invaso tutta la casa.
raggiungimento di una percentuale in
volume di alcol dell’1,5%, il processo
viene interrotto mediante pastorizza- Ti è venuta fame? Trovi tante altre ricette a cui ispirarti su
bettybossi.ch/recettes-dautomne
zione. Una briosa bevanda rinfrescan-
te dopo una lunga escursione.
22 my Switzerland RISVEGLIA I TUOI SENSIAlloggi: aree vitivinicole
Vino e vita
Come per il vino, anche la scelta dell’hotel è questione di gusti.
Niente di male, perché nelle aree vitivinicole svizzere c’è un’ampia
scelta di possibilità di pernottamento: nell’ambientazione regale
di un castello, seguendo l’esempio di Diogene in una botte o
puntando sull’eleganza in una struttura a cinque stelle.
1 Collin de Daval (Sierre) La torre d’acqua del Castel de Daval serviva in passato per irrigare
i vigneti. Qui, il piccolo castello offre cinque confortevoli camere con vista sulla piana del Rodano.
2 Botti dormitorio (Maienfeld) Nelle botti di Riesling-Silvaner specificamente adattate possono dor-
mire comodamente fino a quattro persone. 3 Resort Collina d’Oro (Lugano) Nel ristorante si assa-
porano i premiati vini del vigneto di proprietà. 4 Castello di Heidegg (Gelfingen) Qui, almeno per
una notte, si può essere signori del castello. La meravigliosa vista sui vigneti circostanti è inclusa.
4
2
1
3
Altri hotel che si sono completamente votati al succo d’uva su
MySwitzerland.com/alberghivino
23Usanze: tradizioni autunnali
Tradizioni
che
vivono
L’autunno è la stagione delle usanze in
tutta la Svizzera. Quando gli animali ven-
gono riportati a valle dai pascoli estivi
e il raccolto è terminato, molte località
si trasformano in pittoresche piazze fe-
stose. Gonfi d’orgoglio, i coltivatori pre-
sentano le proprie specialità: una festa
per i sensi – soprattutto per il palato.
24 my Switzerland RISVEGLIA I TUOI SENSI© Tamara Berger
suddivisione
delle pecore
nella
Lötschental
Insieme all’allevatore di pecore
Daniel Ritler, di primo mattino si
raggiunge la zona di Anen attorno
al Jegichnubel. Con l’aiuto di
cani da pastore e di altri aiutanti,
bisogna suddividere in greggi
all’incirca 700 pecore in base ai
rispettivi proprietari e riportare
gli animali a valle. Si tratta di un
compito entusiasmante e certa-
mente non facile, poiché gli animali
sono restii a lasciare la loro alpe.
Al termine di questa giornata densa
di emozioni, gli ospiti verranno
coccolati con un menu a base di
prodotti biologici regionali.
k 19-20 settembre 2019
25Usanze: tradizioni autunnali
Da secoli il Cantone di Friburgo
Bénichon de Châtel-St-Denis
festeggia La Bénichon, ossia la «benedizione». Durante
questa festa, che ha radici religiose, si rende grazie per
tutti i prodotti del raccolto. k 18-20 ottobre 2019
Festa del mosto al castello di Hallwyl. La Festa del mosto
si svolge su due giornate nella cornice del ca-
stello di Hallwyl ed è completamente dedicata
alla mela. Presso gli stand del mercato è pos-
sibile acquistare e degustare oltre 20 varietà di
mele rare e antiche. Anche il mosto scorre a
fiumi dalle presse che lavorano a pieno re-
gime. Qui è possibile assistere in diretta alla
produzione del mosto di mela e i bambini
possono persino partecipare alla pressatura.
Questo rende ogni singolo bicchiere di succo
di mela ancora più buono!
k 19-20 ottobre 2019
26 my Switzerland RISVEGLIA I TUOI SENSIGI A
F E ST EG
N NO
L’AU TOUT U T TA L A Eventi
QUA N D A L O FA . enologici
R
S V I ZZE
n d .c o m
/ 1
it z e r la
MySw io r n o La Neuveville
buong
La tradizionale festa del vino ha in serbo
qualcosa di speciale per tutti.
k 6-8 settembre 2019
Festival della
2
castagna
La vendemmia da vicino
Dalla raccolta alle escursioni, Per un giorno intero puoi aiutare
fino alle degustazioni, per un i viticoltori vallesani durante
mese intero la Val Bregaglia – la vendemmia.
già luogo d’ispirazione per k 21 settembre 2019
artisti come Segantini, Varlin
e Giacometti – celebra la pre- 3
giata castagna. Sagra del Borgo
k 28 settembre-20 ottobre 2019 Mendrisio festeggia un’antica usanza
e i prodotti locali
k 27-29 settembre 2019
4
Festa della vendemmia
Döttingen
La maggiore festa della vendemmia della
Svizzera tedesca festeggerà prossima-
mente i suoi 70 anni di storia.
k 4-6 ottobre 2019
Rassegna Lozärner
5
Gastrono- Määs
Vully Blues Festival
mica del Circa 350 00 visitatori sono Durante questa manifestazione, le
attesi alla tradizionale fiera
Mendrisiotto d’autunno di Lucerna. Per
cantine diventano la cornice di concerti
di musica blues.
Durante la Rassegna 16 giorni, le oltre cento k 8-9 novembre 2019
Gastronomica del Mendrisiotto casette in legno del mercatino,
i chioschi o il grande luna 4
e Basso Ceresio i ristoranti
della parte più meridionale park sulle rive del Lago di 1
della Svizzera propongono Lucerna faranno la felicità 5
un’offerta culinaria estrema- di ogni visitatore.
k 5-20 ottobre 2019 2
mente ricca, con piatti della 3
tradizione regionale e specialità
stagionali reinterpretate.
k 1 ottobre-3 novembre 2019 Altre feste del vino e usanze vinicole su
MySwitzerland.com/viva
27In giro per la Svizzera: capoluoghi dei cantoni
Goditi l’autunno nelle
città svizzere
Sciaffusa
Svitto: Basilea
tradizioni Liestal
e i Mythen Aarau Zurigo
Delémont
Qui, nel cuore della Svizzera, non è solo il
Patto federale del 1291 ad essere degno di Soletta
nota, ma anche la vista dalla Rotenflue. Poco Zugo
dopo la partenza da Rickenbach, vicino a
Svitto, si apre un magnifico panorama sui
Mythen, sulle Prealpi e sui laghi. Svitto
Neuchâtel
Berna
Altdorf
Friburgo
Lausanne
Sion
Ginevra
Sion: area
vitivinicola baciata
dal sole
La capitale del Vallese è una delle città più
Bellinzona:
soleggiate della Svizzera. Non sorprende, castelli e italianità
dunque, che la zona attorno a Sion sia nota
per il suo vino bianco, il Fendant. I tre castelli di Bellinzona – Castelgrande, Castello di
Montebello e Castello di Sasso Corbaro – fanno parte
del Patrimonio mondiale UNESCO. La città
vecchia offre posticini deliziosi in cui godersi la dolce vita.
28 my Switzerland RISVEGLIA I TUOI SENSISciaffusa:
in riva e sulle
acque del Reno Vini di città
La città medievale, con la celebre
fortezza del Munot, è il punto 1
di partenza di una delle crociere
Zurigo
fluviali più belle d’Europa: un
Su un pendio assolato sopra la
viaggio che attraversa lo splendido
Frauenfeld Limmat nel quartiere di Höngg
paesaggio naturale incontaminato
crescono, tra gli altri, vitigni di
San Gallo dell’Alto Reno fino alla cittadina
Räuschling, Riesling-Silvaner,
di Stein am Rhein.
Herisau Pinot gris e Pinot noir.
Appenzello
2
Berna
I vigneti cittadini sul Lago di
Glarona Bienne trasformano i grappoli
di Chasselas e Pinot noir in
pregiatissimi vini.
3
Coira
Baden
I 2,4 ettari di vigneto dei versanti
terrazzati del Goldwand produ-
cono circa 15 000 bottiglie di
vino della città di Baden.
4
Locarno
Il nuovo Merlot del Locarnese,
prodotto dalla CAGI Cantina
Bellinzona Giubiasco, è un omaggio
ai viticoltori e agli appassionati
dei vini della Regione
Lago Maggiore.
Coira:
la città alpina 3 1
La località più antica della Svizzera è il punto 2
di partenza ideale per escursioni e tour in
bicicletta: la funivia che parte dalla città arriva 4
direttamente sull’altopiano di Brambrüesch.
Maggiori informazioni sul vino su
MySwitzerland.com/viva
29Grand Tour: road trip autunnale
Tuffati
nell’autunno!
Sali, apri il finestrino e via! L’autunno
è la stagione più bella per un tour alla
scoperta della Svizzera. Il Grand Tour ti
condurrà lungo le rive di laghi blu, attra-
verso boschi dorati e in aree vitivinicole
che sembrano dipinte con il pennello.
E, per non dover riprendere il viaggio
dopo le degustazioni, lungo il percorso
si pernotta in confortevoli hotel.
30 my Switzerland RISVEGLIA I TUOI SENSI© Mattias Nutt
Lucerna–Landquart
Dal Lago di Lucerna si passa al
Lago di Zurigo, proseguendo poi
alla volta del Lago di Costanza. Vale
la pena fare una sosta a Weinfelden.
Il sentiero viticolo della località
conduce attraverso i vigneti. Un
consiglio segreto: nella cantinetta
situata lungo il percorso, gli
escursionisti assetati potranno
trovare del vino fresco.
Landquart–Lugano
Una tappa, tre regioni: attraversan-
do la Svizzera Orientale, il sentiero
conduce nei Grigioni, poi supera il
Passo del San Bernardino e si
conclude in Ticino. Chi lo desidera,
può godersi la dolce vita durante
un’escursione attraverso la romanti-
cissima Val Calanca. Alcuni borghi,
con le loro case in legno dai tetti in
pietra, sono raggiungibili solo a
piedi o con la funivia.
La carta riepilogativa del
Grand Tour of Switzerland
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Il Grand Tour of Switzerland è un itinerario consigliato sull’attuale rete stradale svizzera. Il viaggio
sull’itinerario si svolge a proprio rischio. Svizzera Turismo e l’associazione Grand Tour of Switzerland
non si assumono alcuna responsabilità per variazioni edilizie, deviazioni, segnalazioni di eventi
straordinari e disposizioni di sicurezza lungo la strada.IP
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