#iorestoacasa distanti, ma mai come ora uniti per il futuro - EDIZIONE SPECIALE - Occhi
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E D I Z I O N E S P E C I A L E
Distanti...
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Editoriale
OCCHI 06
SOMMAR#io
Anna Zaccaria
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EDIZIONE SPECIALE Antonio Lorenzon
10 Redazione
FONDATORE
Colore fai da te
Diego Mascotto
DIRETTORE
20 Ilario Baggio
Anna Zaccaria
Homefitness
REDAZIONE
Cristina Bizzotto
26 Stefano Ceccon
Enrico Bizzotto
Paolo Faccio Protezione per gli occhi
Jenny Fietta 32 Big line
Andrea Gobbo
Alessia Meneghetti
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Silvia Mocellin
Elisa Serraiotto
36 Giovanna Castoldi
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Ristoranti e Pizzerie
Profumeria Fontana 23
Sanitaria Ezzelina 27 Ca’ Nardello 11
Da Gennaro 45
Caffè
SoleCaffè 29 Galloway 39
Giglio 15
Casa
InKlima 47 Pizza Dani 35
Pengo Spazio Casa 2 Premiata Fabbrica Pizza 7
Donatori di sangue Shake 16
FIDAS marostica 30 Tamburello 13
Fiori e Piante Scuole e corsi
Tiberio Bisinella 9 Marco Polo 41
Gastronomie e alimentari Vino, Birre e alcolici
Alimentari Giaron 19
Amaro San Giuseppe 59
Cherubin 53
Birra Ingross 55
Dalle Nogare Fabio 42
Vigneto 2 Santi 43
Gastronomia da Adriano 37
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EDITORIALE
APRILE 2020
ANNA ZACCARIA
Il 1° aprile di quest’anno, pochi giorni fa,
abbiamo “festeggiato” i nostri 25 anni.
Più che festeggiato, visto che proprio
non si può, li abbiamo ricordati con un
mio video messaggio. Chi mi conosce
sa bene quanto io non ami diventare
protagonista, ma l’evento era eccezio-
nale e ancora di più lo è la situazione
che tutti noi stiamo vivendo.
Ad aprile del 1995 è stato distribuito il
primo numero di OCCHI su Bassano
del Grappa. Da lì 25 anni, 300 mesi di
uscite ininterrotte nelle varie edizioni
territoriali. Ad aprile 2020 OCCHi non è
uscito: Covid 19 ha portato alla chiusu-
ra temporanea di tantissime attività
nostre clienti e così anche noi ci siamo
fermati.
Questi nostri 25 anni sono stati possibili
grazie al lavoro e la tenacia di tantissi-
me persone. Un pensiero particolare va
sicuramente a Diego Mascotto fonda-
tore e primo direttore di OCCHI, marito
premuroso, padre eccezionale e amico
sincero. OCCHI è nato in un momento
di crisi personale di Diego. Questo ci
deve far riflettere: molto spesso le crisi
sono in realtà fucine di grandi idee e di
grandi progetti. Il mio augurio è quello
che proprio da questa crisi importante
possano scaturire idee e nuovi obiet-
tivi da raggiungere con una consape-
volezza e una maturità nuova.
Centinaia sono le attività che hanno
scelto OCCHI in questi anni, migliaia le
pagine pubblicitarie che abbiamo cre-
ato per loro. Con loro abbiamo vissuto
momenti di grande euforia economica
continua a pag. 8
PREMIATA FABBRICA PIZZA Via Angarano 5 Bassano d. Grappa 0424 280457
APRILE 2
FEBBRAI
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e momenti più difficili. L’idea di base di
OCCHI è sempre la stessa: noi siamo a
fianco delle attività locali per trovare il
modo migliore per comunicare con i
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propri clienti, questa è stata la mission
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di OCCHI per i primi 25 anni e questa ri-
SETTEMBRE 2016
mane ancora il nostro obiettivo da ora
in poi.
La sfida per il futuro è sicuramente
molto impegnativa, noi la accettiamo
e vogliamo superarla. In tempi rapi-
dissimi abbiamo sviluppato un portale
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E’ assolutamente gratuito; è il nostro
modo per farci sentire presenti nel ter-
ritorio a fianco delle attività locali. Oc-
chi c’è e ci sarà. Da pochissimi giorni
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inoltre è on line il nostro nuovo sito oc-
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chi.it, rivisto non solo nella veste grafica
ma anche nella struttura. Un sito in cui
trovano maggiore spazio gli approfon-
dimenti curati dai tanti collaboratori di
OCCHI.
Un’altra novità è proprio questo nu-
nzaSchioThiene &nonsolo V i c e n za & n o n s o l o
mero speciale, solo on line. Un numero
pensato per aiutare le aziende nella
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Antonio lorenzon
Una cucina diversa, a ritmo di musica
Era il 5 marzo, i contagiati e i mor- italiani è profondamente cambia-
ti da Covid 19 erano ancora pochi ta. Niente più serate con gli amici,
se paragonati all’ecatombe dei cene nei ristoranti, shopping. Tutti
giorni successivi, nella puntata a casa, uscite consentite solo per
finale di Masterchef il bassanese improrogabili esigenze lavorati-
Antonio Lorenzon viene procla- ve o per la spesa di beni di prima
mato vincitore e subito dopo stu- necessità. Il tempo di tutti si è di-
pisce e intenerisce tutta Italia con latato, abbiamo imparato a orga-
la sua richiesta di matrimonio a nizzare la giornata in modo diver-
Daniel suo compagno da oltre 18 so gestendo il lavoro a casa nella
anni. “nuova” modalità “smartworking”.
E’ passato poco più di un mese E Antonio Lorenzon cosa ha fatto
da quel giorno e la vita di tutti noi in questo periodo?
E’ innegabile che Antonio è stato
fin da subito uno dei personag-
gi più amati dell’edizione 2020. Il
suo profilo Instagram (@Antonio_
Lorenzon_official) ha cominciato
subito ad aumentare il numero
dei followers, e dopo la procla-
mazione è esploso tanto da rag-
giungere i 170.000 in pochissimo
tempo; nessuno dei partecipanti
delle precedenti edizioni aveva
fatto così bene.
Antonio, come tutti, si è adeguato
alle nuove regole e sta gestendo
da casa tantissimi nuovi progetti
continua a pag. 12Per
ord Pasqu
in a
ven i entro ,
10 erd
Ecco i nostri 335 aprile ì
619 al
514
Menù di Pasqua 4
È possibile scegliere tra il menù di pesce e
il menù di carne oppure fare gli abbinamenti che più
vi piacciono scegliendo tra i piatti proposti.
Proposta Carne 35€ Proposta Pesce 39€
Tortino salato alle erbette Insalata di gamberoni,
spontanee su fonduta di Asiago asparagi e stracci
Insalata di faraona con asparagi in saor di burrata
Crespelle con germogli di
papavero e pinoli su vellutata di Tortello al granchio
fave e spugnole
ed erbette spontanee
Capretto “selezione Cartigliano”
alla veneta con carciofi in tecia
oppure
Ombrina al cartoccio
Guancetta di vitello brasata al con carciofi
Vespaiolo e asparagi con tortino
di patate alla panna Semifreddo alle fragole
Semifreddo alle fragole con con lamelle di cioccolato
lamelle di cioccolato fondente fondente
Dispo
n
menù ibili anche i
settim da asporto na
per sc anali, chiam Consegita
o a
della sprire i piatti Gratu
ettima
335 6 na!
19514
4che lo vedono protagonista.
Dopo una settimana dalla sua
proclamazione è uscito in tutte
le libreria d’Italia e on line il suo
libro: Una cucina diversa – 8
menù per ricevere con stile. E
subito ha scalato le classifiche
dei libri più venduti posizionan-
dosi fra i primi. Un successo in-
credibile se si pensa che, proprio
a causa dell’emergenza Covid,
tutte le attività di marketing sul
territorio sono state rinviate a
data da destinarsi. Questo è un
ulteriore segno della grandissi-
ma stima che Antonio si è gua-
dagnato giocando sempre in
maniera pulita, elegante e con
classe nella cucina di Master-
chef.
Su Instagram intrattiene il suo
pubblico suggerendo piatti sem-
plici e gustosi da fare a ritmo di
musica. E’ di pochi giorni fa infat-
ti il lancio di un nuovo progetto
con Sony Music che ogni sabato
vede la preparazione di un nuovo
piatto con l’accompagnamento
musicale con brani tratti dalla
playlist “Cucinare con la musica”
presente su Spotify.
Indiscrezioni parlano anche di
un progetto che Endemol Italia
sta preparando con Antonio pro-
tagonista. Tutto ancora è in fase
di studio, certo è che il personag-
gio Antonio piace proprio perché
non personaggio ma persona!!!
continua a pag. 14Domenica 12 Aprile
MENU DI PASQUA
Roast-beef all'arancio con
radicchio marinato
Sfogliatella alle erbette
spontanee e
Morlacco di malga
Lasagnetta gratinata e
farcita con asparagi verdi
e culatello croccante
Spalla di vitello in lunga
Veniamo noi da te! cottura allo spiedo
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Tel. 0423 487101 - 327 5634215 - Fax 0423 477194 - SEMPRE APERTOUna cucina diversa “Mentre scrivo queste righe sono ancora tre-
mante e incredulo: sono appena stato pro-
clamato vincitore della nona edizione di Ma-
sterChef Italia. Intorno a me è già scoppiato il
finimondo e dentro di me si affollano pensieri
e ricordi che mi travolgono. È un’ondata di
sapori, di odori e di sensazioni che mi riporta-
no al mio passato,...[ ]
[ ]… Mi fa tenerezza ripensare a quel ragazzino
che si sentiva così diverso.
Ma diverso da chi? Penso oggi...
Perché l’unica verità è che ognuno di noi è bel-
lo nella sua unicità: sono le imperfezioni e le
singolarità a renderci umani. La diversità, in-
vece, non è altro che un concetto statistico che
i matematici utilizzano per definire i valori che
si scostano da un insieme o da una media, e
non ha nulla a che fare con le persone.
La diversità è in ogni cosa, è intrinseca in ogni
gesto che facciamo e in ogni persona che
incontriamo. E dobbiamo essere pronti ad
accettarla perché è solo confrontandosi con
essa che possiamo evolvere e migliorarci. A un
certo punto ho capito che la diversità è la vera
forza di noi esseri umani. …[ ]”
Questa è un estratto dell’introduzione del li-
bro di Antonio Lorenzon, un libro nuovo nel
concept in cui cucina, fotografia, gusto per il
bello si fondono e trovano un equilibrio per-
fetto. Un libro da leggere, sfogliare, prendere
ad ispirazione, che ci ricorda che i dettagli fan-
no la differenza, che la ricerca del bello è quel-
lo che ha reso l’Italia il Paese con il maggior
patrimonio artistico del mondo e che il cibo
è delizia per la pancia, il palato e per gli occhi.
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Tartare di scampo (180 gr),
crumble di nocciola, erba
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cipollina e crostoni di pane..17€
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gr), crema dolce ai frutti bi
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bosco, cacao amaro e slice
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di lemongrass e crostoni di dei nost cktai
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Consigli sull'hairstyling
COLORE "FAI DA TE"
PER I CAPELLI?
SCEGLILO CON
ATTENZIONE
a cura di Valentina Baggio
Hair stylist ed esperta del colore
presso il salone Ilario Baggio
In questo periodo così particolare un parrucchiere si deve
adattare alle esigenze e necessità delle proprie clienti e
aiutarle a trovare la soluzione giusta per essere comun-
que in ordine e mantenere un colore di capelli buono.
Normalmente un professionista del nostro settore diffi-
cilmente consiglierebbe una tinta da supermercato. Alle
proposte del supermercato è da preferire sicuramente
l’acquisto dei prodotti di tintura nei negozi di fornitura di
materiali per parrucchieri dove la scelta verte su prodotti
più equilibrati e dove il titolare o i commessi, grazie alle
loro esperienze, possono consigliare la nuance più adatta.
Se proprio anche questa soluzione non è possibile allo-
ra acquistiamo la colorazione al supermercato prestando
molta attenzione.
Ecco una piccola guida per una valutazione più attenta.
Al supermercato sono presenti 3 categorie di colori:
· Temporanei: ravvivano il colore naturale aggiungendo
riflessi, la colorazione si deposita sulla superficie della cu-
ticola del capello e viene rimossa dai lavaggi successivi
· Semipermanenti: sono indicate per rinforzare il colore
naturale e per coprire alcuni capelli bianchi, ma scompa-
iono progressivamente in sei-otto settimane.
· Permanenti: permettono di cambiare completamente il
colore con una colorazione che resite bene ai lavaggi e a
fattori esterni come la frizione e la luce solare
I permanenti sono di tipo ossidativo, l’ambiente alcalino
garantito da alcuni ingredienti specifici permette l’aper-
tura del capello al cui interno avverrà una reazione chimi-
continua a pag. 22Effettuiamo
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su le difese immunitarie
Ogni anno d’inverno la solita in-
fluenza, il solito raffreddore... i soliti
malanni che ci fanno stare a casa
dal lavoro o, peggio, ci rovinano le
vacanze!
Perché ci si ammala? Sfortuna, vi-
rus, influenze “in giro”, ma anche,
semplicemente, ci sono momenti
dell’anno in cui le nostre difese im-
munitarie sono più basse e noi sia-
mo più predisposti ad ammalarci.
Che fare?
Innalzarle si può, preparandoci ai
mesi critici con l’assunzione di pro-
dotti naturali “nuovi” ed efficaci,
come le bacche di goji, che grazie
ai potenti antiossidanti di cui sono
composte aiutano l’organismo a
mantenersi giovane (gli antiossi-
danti combattono i radicali libe-
ri che potrebbero danneggiare il
DNA), a difendersi dalle neoplasie
(il sistema immunitario diviene più
efficiente nella lotta alla formazione
di cellule tumorali) e da altre malat-
si effettuano consegne a domicilio
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bassando i livelli di colesterolo cattivo) e innal- mo i “grandi clas-
zano le difese immunitarie. sici”, come l’echi-
Nel caso sia invece “troppo tardi”, ci siano già nacea, in tavolette
sintomi, febbre e tutte le scocciature che il ma- o in gocce, il ribes,
lanno di stagione si porta dietro... allora interve- ottimo antinfiam-
niamo con una cura naturale di “sfondamento”! matorio, e uno de-
L’argento colloidale è considerato un ottimo gli aiuti più prezio-
antibiotico naturale, è efficace contro 650 tra si che ci regalano
germi, funghi e virus patogeni. Aiuta a ridurre le api: la propoli.
le infiammazioni e favorisce la stimolazione Tante soluzioni di-
della ricrescita dei tessuti danneggiati, è un ri- verse per curare le
medio per le infezioni favorendo un rapido risa- stesse fastidiose si-
namento e aiuta a rinforzare le naturali difese tuazioni di influen-
del corpo (quando preso giornalmente). za e raffreddore...
ma ricordiamoci
che la cosa più im-
portante per star
bene è prendersi
cura di sé nel tem-
po: una dieta ricca
di frutta e verdura,
il giusto movimen-
to fisico e, perché
no, una buona
dose di buonumo-
re non possono
che aiutarci a stare
sempre bene e in
forma!
Le altri sedi:
Villa del Conte (PD) Via Marconi, 1 - Tel 049 9390227
Villafranca Padovana (PD) Via Piazzola, 42/A - Tel. 049 9050668
Resana (TV) Via Castellana, 5 - Tel. 0423 715330
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l’allenamento ginnico a casa propria
In questo anomalo e particolare periodo, le- rica da 1 a 10, il soggetto sportivo sarebbe
gato alla quarantena indotta dalla diffusione tra 8 e 10, modificando le sue abitudini
del COVID-19, chi più chi meno, si trova ad scenderà forse a 6/7, ma, chi sportivo non lo
affrontare un inusuale situazione di “clau- è, partendo da un punteggio relativamente
sura” domestica, fatta di preoccupazioni, basso in qualche settimana di “clausura” si
ansia, paura, noia, staticità e sedentarietà vedrà retrocede verso lo zero o sottozero.
all’ennesima potenza. In questo articolo, Quali sono le conseguenze?
verrà preso in esame l’aspetto legato al mo- Aspetto energetico Per quanto ci si impe-
vimento, quello ginnico motorio. gni, il consumo energetico giornaliero che
Le situazioni da prendere in considerazione va a sommarsi a quello metabolico basale
sono fondamentalmente due: resterà sempre basso, con tutte le conse-
1. Il soggetto sportivo, che già era abitua- guenze del caso, non risolvibili di certo con
to a muoversi e a praticare regolarmente il digiuno!
più volte la settimana attività fisica, che si Aspetto cardiovascolare La staticità del
troverà a dover modificare alcune sue abi- divano e dei ridotti spostamenti inducono il
tudini, perlopiù legate agli aspetti “logistici” sistema cardiaco, ventilatorio, circolatorio,
della situazione. Per costui, vista l’indole e lo linfatico, a lavorare sottotono, senza stimoli
stile di vita, continuare ad allenarsi non sarà di alcun tipo.
un problema, dovrà solamente escogitare Aspetto muscolare I muscoli sono dei
qualche stratagemma per replicare l’usuale tessuti organici “vivi” e come tali, innan-
piano di allenamento tra le mura domesti- zitutto, consumano energia se li usiamo e
che o per elaborarne uno di alternativo al stimoliamo. La loro “consistenza” o tonici-
fine di non perdere la forma fisica ed il livello tà, resterà tale solo se continueremo a dar
prestazionali fin lì raggiunto. loro determinati motivi per farlo, tramite
2. Il soggetto sedentario o che praticava adeguati stimoli motori.
fitness una o due volte la settimana, per Aspetto posturale L’assenza di stimoli
tenersi in forma e non per motivi fisico-pre- motori, muscolari e soprattutto di forza
stazionali. In questo caso, la situazione è un determina variazioni posturali.
po' più delicata della precedente. Se doves- Aspetti mentali Il movimento e la ginna-
simo utilizzare una metaforica scala nume- stica inducono il nostro corpo a “scaricare
26 - OCCHI speciale #iorestoacasa continua a pag. 28O SIAMO
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rare endorfine. Queste sostanze chimiche corretto, praticare attività motoria, porta
aiutano una enfatizzazione del senso di sicuramente ad un miglioramento del no-
benessere e al pensiero positivo, aspetti, stro stato di salute e capacità di reagire agli
la cui importanza non è da poco in questo agenti stressogeni, mentali e virali.
periodo!
Che dire, quindi, muoviamoci!
Per il nostro corpo, per la nostra mente,
per la nostra salute e per la nostra energia.
Esercizi base da fare in casa:
1 Plank in appoggio sui gomiti 20''/30'' 3/4 cicli a
circuito,
Core e 2 Side Plank destro 20''/30'' pausa 15''/20''
addome 3 Side Plank sinistro 20''/30'' tra gli esercizi
e 30''/1' tra i
4 Hollow 20''/30'' cicli
Squat con elastico 10 3/4 cicli a
5
o cinghia sopra la testa ripetizioni
circuito,
6 Carriola/plank braccia tese 3x10'' con pausa
Muscle 15''/20'' tra
7 Affondo (Lunge) gamba avanti 5+5 rip
gli esercizi
8 Table Lift 10 rip e 30''/1' tra i
cicli
9 Iperestensioni di Arlaud 10 rip
Cool Down almeno 10'
1 2-3 4 5
6 7 8 9
Clicca e guarda la playlist su youtube per vedere gli esercizi
28 - OCCHI speciale #iorestoacasaSI EFFETTUANO
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per la pratica sportiva (in combinata
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alla mascherina di protezione per la
bocca).
Perché i dispositivi di protezione per
Protezione
gli occhi hanno lente trasparente?
Le lenti di DPI e occhiali sportivi con
lente trasparente sono più efficienti
per gli occhi per la perfetta visione ad ogni con-
dizione di luce. Hanno il compito di
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trasparente per la protezione de- colori e allo stesso tempo fornire una
gli occhi. efficace barriera dalle microparticel-
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efficace protezione degli occhi. na con lente trasparente è dotato di
La collezione FOR YOUR DEFEN- trattamento antiappannante. Il di-
SE contiene DPI per la prote- spositivo è inoltre utilizzabile in com-
zione degli occhi a mascherina, binata alla montatura da vista, quindi
occhiale monolente avvolgente anche i portatori di occhiali potranno
con lente trasparente per la pro- proteggere al meglio i propri occhi in
tezione degli occhi e liquido an- modo efficace e comodo.
tiappannante detergente per la
pulizia della lente e trattamento Come pulire dopo l’utilizzo?
antiappannante. L’utilizzo dei Per la pulizia si consigliano più pas-
DPI a mascherina con lente tra- saggi. (Gli operatori sanitari ad alto ri-
sparente sicuramente è il più ef- schio igienizzano con alcool i DPI per
ficiente per la protezione degli eliminare ogni particella di possibile
occhi in condizioni di alto rischio. agente patogeno).
Tuttavia ci sono delle soluzioni La persona che ha utilizzato l’occhiale
che possono essere utilizzate da o la mascherina con lente trasparente
per la vita di tutti i giorni, come per, ad esempio, fare la spesa può pu-
fare la spesa o per le uscite in far- lire nella seguente sequenza:
macia o acquisto di beni di prima • Lavare l’occhiale o la mascherina
necessità.
Per proteggere al meglio i pro-
pri occhi per tutte le faccende
ordinarie come fare la spesa puòcon acqua corrente (temperatu-
ra fredda o tiepida)
• Asciugare con un panno
morbido (no utilizzo di scottex,
carta da cucina)
• Passaggio di cotone inumidi-
to con alcool (e lasciare asciugare
all’aria) o utilizzare liquidi per la
pulizia delle lenti detergenti (pu-
lire la lente e asciugare all’aria).
Liquido per la pulizia
delle lenti:
Il liquido per la pulizia
delle lenti è un ottimo
alleato per chi utilizza
questi strumenti per
la protezione degli oc-
chi. In modo partico-
lare per la pulizia del-
la superficie interna
della lente, non solo
deterge e pulisce in
profondità ma forma anche film
antiappannante per tutto l’utiliz-
zo seguente.
Utilizzare il liquido antiappan-
nante detergente con DPI sen-
za ricircolo di aria (se utilizzato
per la pulizia della lente da vista,
quando utilizzato in combinata)
risulta una soluzione molto effi-
ciente per contrastare l’appan-
namento.
Vederci bene e proteggere gli
occhi sono caratteristiche im-
prescindibili e fondamentali sul-
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In questo periodo tumultuoso e sfidante per imparare, per condividere le vostre dif-
una delle parole usate con più frequenza ficoltà ma anche i vostri successi e le vostre
è senz'altro la parola "dopo": "come sarà speranze. In questi momenti molto speciali,
dopo?", "che futuro avremo dopo?", "cosa quando gli incontri di persona sono impossi-
faremo dopo". Il 'dopo' è un arco tempora- bili, molte persone sentono il bisogno di co-
le che non esiste: l'unico 'dopo' che esiste è municare, scambiare punti di vista, nutrirsi.
Adesso. Ciò che ha colpito il pianeta ci ha co- Questo WebLab è un'occasione per aprire
stretti a un fermo immagine. Quale straordi- lo sguardo, condividere in profondità situa-
naria occasione per osservare attentamen- zioni, farci domande di qualità superiore e
te! Prima forse non potevamo osservare attivare risposte (e non reazioni!).
con la stessa attenzione, tutto era troppo in
movimento, troppo veloce. Ora che è tutto
COME?
In una sessione di gruppo di due ore in Zoom
fermo, allora sì che possiamo avere il tempo interattivo.
di osservare con cura. Una nuova Era è ini-
ziata, abbiamo di fronte sfide che non sono QUANDO?
mai state scritte. Fai molta attenzione! Non Martedì 21 aprile dalle 17.30 alle 19.30
sottovalutare quali cambiamenti culturali CHI FACILITERÀ L'INCONTRO?
vanno stimolati nella tua impresa, e quali Jia Guo e Giovanna Castoldi, formatrici ci-
sistemi di fondo vanno osservati e trasfor- nese e italiana, da anni impegnate in Italia,
mati, per sostenere la trasformazione verso Europa e Cina nello sviluppo della creatività
un modello organizzativo in grado e abile di e della collaborazione nei processi di trasfor-
rispondere alle nuove sfide. Forse hai già la mazione organizzativa.
possibilità di far parte di comunità professio- ISCRIVITI INVIANDO UN'EMAIL
nali che organizzano momenti di scambio, A INFO@GIOVANNACASTOLDI.IT
di condivisione di esperienze per aiutarvi a Riceverai un link due ore prima della sessio-
vicenda, per crescere, per non restare soli, ne per collegarti all'applicazione Zoom.
36 - OCCHI speciale #iorestoacasaLA GASTRONOMIA A BASSANO DEL GRAPPA
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@Da Adriano Rosticceria
@da_adriano_rosticceriaRubrica di approfondimento e consigli per fare la grande differenza
l’APPUNTAMENTO CON:
sebastiano
zanolli
a cura di Sebastiano Zanolli
Manager, scrittore e formatore
motivazionale
LE MUNIZIONI DELLA NOSTRA ESISTENZA
Non sono tempi facili e non sono tempi normali. Un virus
ha stravolto il nostro mondo e ogni giorno ci troviamo a
ragionare su quando e come ne usciremo.
Credo, con tutto lo spirito pacifico di cui dispongo, che
questa sia una situazione molto simile a una guerra, anzi
ad una guerriglia vera e propria.
Per carità, nessun complotto di potenze straniere, poteri
forti o delle energie cosmiche offese ma solo un ricorso
storico: quello delle epidemie. Parlo di guerriglia perché
il nemico, il virus, è invisibile, furbo, evolutivamente intel-
ligente, esiste dalla nascita delle prime cellule viventi, deve
infestare senza morire e lo fa benissimo.
Devi resistere più di lui, almeno fino a quando non lo sai
battere. E sai già che ne arriveranno altri in futuro. Come
da sempre.
E così pensavo a quest’idea della guerriglia che come rac-
conta Wikipedia ha lo scopo di logorare le forze nemiche,
di abbassarne il morale esponendole a rischi continui, ob-
bligandole a consumare mezzi e risorse inutilmente e vani-
ficando i loro sforzi bellici. Mao Tse-tung, grande esperto di
questa forma di guerra, parlava della guerriglia come “l’ar-
te di fiaccare il nemico con mille piccole punture di spillo”.
Dobbiamo usare bene le energie, perché ne occorreranno
per passare la nottata e per potere ricostruire.
Quindi in questi giorni di Tsunami informativo mi sono ac-
corto che tempo e le energie di molti di noi se ne vanno
in modo sconsiderato in buchi neri che non riparano e in
azioni che non costruiscono.
Servono abitudini virtuose, gestione del tempo ottimale,
38 - OCCHI speciale #iorestoacasa continua a pag. 40STAY TUNED
Galloway
Bassano del Grappa
Bassano del Grappa • Via Cristoforo Colombo 104credenze positive, informazioni determinare come reagiremo. di qualità e capacità di denarrare. La capacità di denarrare perché “in un Sono queste le munizioni con le mondo alluvionato da informazioni irri- quali si vince la guerra dell’esisten- levanti, la lucidità è potere”. In un mo- za. E queste le munizioni che oggi mento come quello che viviamo non più che mai si rendono necessarie. poteva che amplificarsi il fenomeno Le abitudini o disciplina, dote che delle fake news ma anche quello che separa chi riesce da chi fatica a tempo fa ho definito “la verità ludico – raggiungere i propri obiettivi. Dote pornografica”. Se contro le fake news che si rivela ancora più cruciale sono ormai attivi diversi siti che aiutano quando i tempi sono difficili e la a combatterle, anche a coloro che non crisi, come il sole con la neve, mo- sono così avvezzi al mondo digitale, per stra limiti e mancanze. quanto riguarda storie edulcorate e La gestione del tempo: la gestio- che tentano continuamente di portar- ne di quegli 86.400 secondi ogni ci fuori strada, raccontando una verità giorno, per dirla con il mio amico bella, facile ma non reale, lo sforzo da Andrea Giuliodori. Un tallone d’A- mettere in campo dev’essere ancora chille di molti, anche dei più talen- più risoluto e determinato. tuosi. Una dote che oggi ha una La Grande Indifferenza: la capacità di duplice valenza: il potere di rag- “ridursi” giungere i propri obiettivi, il potere In “Una cosa sola”, Gary Keller utilizza di non farsi risucchiare dal digitale il concetto di “riduzione”. “«Ridursi» – e uno tsunami di informazioni irri- scrive -significa ignorare tutte le cose levanti. che potreste fare e fare quello che do- Le informazioni, perché se ogni vreste. È riconoscere che non tutte le azione è frutto di obiettivi, cioè di cose hanno la stessa importanza e tro- un risultato atteso a breve o lun- vare quelle più importanti.” go termine, sono le informazioni a Penso che il termine sia appropriato orientare le nostre scelte, ciò che di questi tempi dove il reale problema, possiamo fare e ciò che converreb- parlando dei tentativi di fare fronte a be fare. questa emergenza, tenere in piedi o ri- Le credenze, perché anche in un progettare i propri futuri professionali, mondo così progredito, la tecno- è dato dalle apparenti infinite oppor- logia più impattante è quella del- tunità e dai continui segnali ai quali, ci le idee. Come con la povertà, chi viene naturale, dare attenzione. crede sia il proprio destino si ac- La Grande Differenza, oggi più che mai, comoda silenzioso, chi crede sia è la Grande Indifferenza: sapere cosa un’ingiustizia fa una rivoluzione, tenere ma anche cosa lasciare. chi crede che si possa emergere sgomita e si impegna, allo stesso www.sebastianozanolli.com modo in questo momento emerge https://amzn.to/2IPiShH che sono le storie che creiamo a Sebastiano Zanolli - La Grande Differenza 40 - OCCHI speciale #iorestoacasa
VIGNETO DUE SANTI
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347 5212675Rubrica e approfondimenti sul mondo della meditazione
meditare
per
essere
a cura di Demetrio Battaglia
Ricercatore, scrittore e informatico
PER MEDITARE SERVE CORAGGIO
Ben-ritrovati in questa rubrica. montabili come il lavoro che diventa
Scrivere di meditazione in tempi di precario, le problematiche economi-
Coronavirus non è semplice e nem- che, le paure per la propria salute e
meno banale. quella dei propri cari e così via.
Queste difficoltà ci mettono di fronte
Lo stop forzato di questi giorni si sta a una condizione molto particolare
rivelando, per tante persone, una si- di introspezione, il trovarci con più
tuazione di difficoltà e sofferenza tempo a disposizione, con ritmi ne-
proprio perché vengono meno i pre- cessariamente più dilatati e tempi
supposti per procedere nella vita così amplificati ci porta a una condizione
come era stata progettata, così come particolare e per molti di noi nuova,
stava procedendo con i suoi ritmi e mai sperimentata in precedenza.
le sue modalità. Siamo finalmente di fronte a noi stes-
Da formatore in pratiche di consape- si, così come realmente siamo.
volezza il punto sostanziale sta pro- Cosa affiora più spesso in noi durante
prio nel comprendere come la vita queste giornate?
possa “donare” delle opportunità di Quali sono i sentimenti, le emozioni
crescita interiore anche in quelle si- che avvertiamo sorgere in questa
tuazioni che noi etichettiamo come situazione?
problemi o esperienze dolorose. Se dovesse essere la rabbia, la paura,
È pur vero che questo momento ci l’ansia o emozioni che definirei inqui-
riserva non pochi ostacoli, alcuni nanti allora l’analisi è relativamente
dei quali sembrano addirittura insor- semplice: significa che, con grande
44 - OCCHI speciale #iorestoacasa continua a pag. 46Menù di Pasqua
ANTIPASTI € 8
Fascina di asparagi con frittatina di ortica
Strudel Salato con verdure e prosciutto
PRIMO PIATTO € 10
Lasagne al ragù di faraona
SECONDO PIATTO € 16
Brasato di Angus in salsa bianca con
carfiofi e patate
DOLCE € 5
Focaccia al cioccolato bianco con
crema di arancia e vaniglia
Menù completo
35,00 euro
solo su prenotazione
menù vegano
ANTIPASTI € 9
Fascina di asparagi
Spiedini di tofu
Frittata di ceci con
ortica o bruscandoli
PRIMO PIATTO € 10
Parmigiana di
melanzane
SECONDO PIATTO € 16
Arrosto di seitan con
salsa di asparagi, patate
al forno e carciofi
trifolati
DOLCE € 5
Semifreddo al
cioccolato bianco
crema di arancia e
vaniglia
DA GENNARO
dal 1890 Antico Ristorante Pizzeria
Menù completo
35,00 euro Treville di Castelfranco Veneto (TV)
solo su Via Castellana 17 - Tel. 0423 482188
prenotazione Orario: 10-15, 17-02 - Chiuso lunedìRubrica e approfondimenti sul mondo della meditazione
probabilità, nella vita abbiamo ali- diamoci cura e proviamo ad acco-
mentato, abbiamo coltivato questo glierle perché se integrate, se accolte
tipo di emozioni, abbiamo nutrito più con amorevole gentilezza diventa-
spesso quella parte di noi. no risorse e non ostacoli, diventano
Per questo motivo nell’incontro di momento costruttivo e non momento
queste esperienze, in questo momen- distruttivo.
to molto provanti, se in noi affiorano In effetti, a ben guardare, sono i mo-
emozioni di questa qualità significa menti più difficili che possono darci
che sono quelle che più spesso alber- una reale opportunità di crescita, non
gano in noi e che utilizziamo come quelli in cui tutto va bene. Cogliamo
strumenti per relazionarci con l’altro, quindi questa grande occasione e
con la realtà in cui viviamo. proviamo, se ci è possibile, a trasfor-
“Ciò che mantieni più a lungo nella mala in una situazione nutriente per
mente diventa la naturale inclina- la nostra anima.
zione della mente”, dice un vecchio Solo in questo modo accadono le
adagio buddhista. trasformazioni interiori, solo in que-
Quindi se questo momento, che a me sto modo vi è una reale espansione
piace definire cartina di tornasole, fa di consapevolezza e quindi una cre-
affiorare questo stato d’essere non scita.
spaventiamoci, non giudichiamoci,
anzi… cogliamo l’opportunità unica Vi auguro di cuore momenti di gioia
di vedere in questa situazione un in questo periodo di oggettiva diffi-
importante momento di lavoro in- coltà nella speranza che possiamo
teriore. trovare spiragli di luce anche dove
Prendiamoci del tempo, forse ora apparentemente alberga solo il buio.
ne abbiamo di più e quindi diventa
più facile, appartiamoci nel nostro
luogo di meditazione e lì, con grande
serenità e sincerità incontriamoci, Vorresti leggere altri articoli
nel silenzio prendiamo contatto con su questo argomento,
noi stessi, soprattutto con le nostre oppure sei interessato
a capire meglio chi sono
parti più fragili e deboli, quelle che in
e di cosa mi occupo?
questo momento si sentono impau-
Visita:
rite, spaesate e prive di riferimenti.
www.demetriobattaglia.com
Accudiamo quelle parti di noi, pren-
46 - OCCHI speciale #iorestoacasaIMPIANTI IDRAULICI CIVILI E INDUSTRIALI
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attività a cura di
Anna Zaccaria
ideemirate • ideemirate.it
RIPARTIAMO DA UN E-COMMERCE?
Covid 19 ha non solo assestato un grosso Come?
colpo alla nostra economia, ma ci porta
anche a riflettere e a ripianificare molte Investire tempo con risorse interne
attività di marketing. Gli imprenditori all’azienda
sono chiamati ogni giorno a risolvere Ci sono parti di un e-commerce che pos-
problemi più o meno rilevanti legati sono essere eseguite anche da chi non è
alla propria attività, oggi però la sfida un professionista del settore:
è di altissimo livello e per superarla le • stesura dei testi e descrizioni per ogni
soluzioni dovranno essere di un livello prodotto;
superiore. • produzione di materiale fotografico
Tante aziende prese dall’emergenza e contenuti, seguendo le indicazioni
hanno preso in considerazione strade dell’esperto;
e soluzioni che in altri momenti non • gestione internamente di quantità,
avremmo mai considerato. Alcuni han- prezzi e spedizioni. Questo sarà neces-
no introdotto la consegna a domicilio, sario anche per essere indipendenti in
altri, nel mercato dei servizi, cercano il futuro.
più possibile una via telematica. In questo modo il carico di tempo che
Chissà quanti in questo periodo si sa- deve investire l’azienda di sviluppo sarà
ranno detti: “Ma perché non aprire un minore, quindi il prezzo diventa più ac-
e-commerce?” cessibile.
Sicuramente un’ottima soluzione, ma
attenzione l’e-commerce non è il ri- Pensare bene all’offerta e il posiziona-
medio di tutti i problemi! Solitamente mento del negozio
l’apertura di un negozio online che si ri- Sicuramente quando si parla di e-com-
spetti richiede una elevata disponibilità merce viene subito in mente Amazon.
economica, con i giusti accorgimenti Prendere esempio da questo colosso è
però si può ridurre di molto il budget utile, ma cercare di crearne una copia
necessario e tenere la qualità del pro- sarebbe non solo inefficace, ma anche
dotto finale piuttosto elevata. deleterio per il nostro portafoglio.
48 - OCCHI speciale #iorestoacasa continua a pag. 50CONSEGNIAMO AL MATTINO
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Pasticceria panificio caffetteria SimeoniRubrica sul marketing e consigli per il tuo business
Il mio consiglio è trovare un posizio- Idee Mirate offre delle soluzioni diverse
namento differente, non serve avere a seconda del budget, dei prodotti da
una grande quantità di prodotti a bas- vendere e dall’azienda.
so prezzo, bisogna offrire al pubblico Abbiamo sviluppato e-commerce su
qualità e unicità. misura per aziende internazionali e per
Concentrarsi su pochi pezzi esposti, botteghe di prodotti locali. Il nostro ap-
preferibilmente di un settore specifico, proccio è quello di analizzare il pubblico
non solo aumenta la qualità e navigabi- dell’attività che desidera aprire un ne-
lità dell’e-commerce, ma ne diminuisce gozio online, analizzare il processo di
anche il tempo di realizzazione. acquisto del prodotto da vedere e tro-
vare la soluzione migliore che rispetti i
Semplice non è banale, ma efficace vincoli di budget e che poi possa essere
La semplicità permette al nostro uten- seguita in maniera autonoma dallo staff
te di navigare meglio, comprendere di interno dell’azienda che aprirà il negozio.
cosa ci occupiamo e quali sono i nostri Non vogliamo creare dipendenza ma in-
prodotti. Avere 100 categorie con 101 centivare l’autonomia dell’imprenditore.
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