SMART CITY Il Favoloso mondo della PIGOTTA - PIGOTTE ARTIGIANE - FOXY
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Numero speciale di Comunicazione n.1 Giugnoe 2013
Il Favoloso
mondo
della PIGOTTA
®
SMART
CITY
LA CITTÀ CHE SA
DI COSA ABBIAMO
BISOGNO
PIGOTTE
ARTIGIANE
LA PIGOTTA®
PER CELEBRARE
I VECCHI MESTIERI
Foto “le ART Pigotte”: ©P.E. Progetto Eventi srl
In questo
numero:
A marchio Foxy puoi trovare una gamma completa
di prodotti di carta di alta qualità - carta igienica,
asciugatutto, tovaglioli e fazzoletti - caratterizzati
4 Il Favoloso mondo
delle Pigotte UNICEF
dall’impiego esclusivo di pura cellulosa vergine
e delle più avanzate tecnologie.
Scopri tutte le novità sui prodotti e sulle iniziative 5 Pigotte artigiane
Foxy sul il sito www.foxy.it
Foxy è un marchio di Industrie Cartarie Tronchetti
S.p.A., Diecimo (Località Baccanella) 55023 Borgo
6 La città
della Pigotta®
a Mozzano (LU).
Per informazioni chiama
il Servizio Consumatori
8 Smart City
11
Foxy A tu per tu
Un Mondo Più Morbido è la rivista che Foxy dedica col frigo
all’iniziativa dell’UNICEF “Adotta una Pigotta”, che
Foxy sostiene e promuove ininterrottamente dal 2000.
sostiene
14 Siamo al verde
seguici su Foxy.Italia e Cartafoxy
Per ricevere gratuitamente a casa 16 Che razza
di gatto sei?
n.1 Giugnoe 2013
Il Favoloso
Un Mondo più Morbido è sufficiente
di Comunicazione
mondo
della PIGOTTA
®
Numero speciale
compilare e spedire il tagliando riportato
SMART
CITY
CITTÀ CHE SA
LA
DI COSA ABBIAM
BISOGNO
O
PIGOTTE
ARTIGIANE
LA PIGOTTA
PER CELEBRARE
®
nella lettera allegata alla rivista, oppure
scrivere a privacy@foxy.it, o telefonare
al numero verde Foxy 800-161122.
19 Piccoli chef
crescono
I
I VECCHI MESTIER
Industrie Cartarie Tronchetti S.p.A. ricorda ai lettori che
ricevono a casa la rivista Un Mondo Più Morbido che
è possibile in qualunque momento richiedere la modifica
o la cancellazione del proprio nominativo dai nostri
elenchi scrivendo a: Industrie Cartarie Tronchetti S.p.A.,
21
Ufficio Privacy, Piano della Rocca - 55023 Borgo
a Mozzano (LU). O inviando una e-mail a privacy@foxy.it, Tornare alla terra
o chiamando il numero verde Foxy 800-161122.
Comunicazione Speciale - Un Mondo Più Morbido - Semestrale di informazione - anno 17 n.1, Giugno 2013 - Autorizzazione Tribunale di Torino - n. 4985 del 14/01/1997
Editore DM GROUP S.p.A. Redazione Via Lessolo, 19 Torino - Direttore Responsabile Italo Iuorio - Iscrizione Registro Operatori Comunicazione n. 4521
Progetto grafico e impaginazione Studio Tank, www.studiotank.it
Informiamo tutti i lettori, ai sensi dell’art. 13 del decreto legislativo n. 196 del 30 giugno 2003, che i dati personali sono trattati nel rispetto delle disposizioni di legge e degli
obblighi di riservatezza cui è ispirata l’attività di Industrie Cartarie Tronchetti S.p.A. I dati personali sono stati raccolti, ai sensi dell’art. 23, in occasione di iniziative informative
e promozionali connesse al marchio Foxy o acquisiti attraverso pubblici registri, e sono stati oggetto di trattamento ai soli fini dell’invio della rivista Un Mondo Più Morbido.
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semplicemente scrivendo all’Ufficio Privacy di Industrie Cartarie Tronchetti S.p.A., Diecimo (località Baccanella) - 55023 Borgo a Mozzano (LU). Oppure semplicemente inviando una
e-mail a privacy@foxy.it, o chiamando il numero verde Foxy 800-161122.
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Il Favoloso La città
mondo delle della
Pigotte Pigotta
Foto: ©UNICEF
® ®
RISCOPRI SOLIDARIETÀ, La Pigotta Angelo UNA CACCAMO A
ARTIGIANALITÀ Uno dei più importanti punti di
MISURA DI BAMBINO
C
E CREATIVITÀ forza dell’iniziativa Pigotta è
la collaborazione con migliaia di accamo in pro- la Convenzione sui diritti dell’in- dei bambini”. E’ stato proposto
scuole d’Italia. Lo scorso Natale, vincia di Palermo, fanzia e dell’adolescenza, ecc. infatti al Sindaco di aderire al
presso il biennio del Liceo delle per un giorno, Sono stati anche premiati i ragazzi programma dell’UNICEF che
Scienze Umane “N. Tommaseo” è diventata un della scuola media che hanno si sta sviluppando in Italia e in
di Cagliari e presso la Scuola luogo speciale de- partecipato, invece, al concorso molte altre parti del mondo, fina-
Media “L. Amat” di Sinnai, la dicato ai bambini: “Io ragazzo, costruttore di un lizzato alla concretizzazione della
pigotta è diventata un angelo e si è trasformata ne ”La Città della mondo a misura di bambino”, creatività e dell’impegno delle
Pigotta“. Lo scorso dicembre, che consisteva nella stesura di un comunità, dei bambini e dei loro
grazie ad una originale idea
infatti, il Comitato Provinciale di tema. La Città della Pigotta è stato governi, nel rendere la Conven-
di Rita Angioni, insegnante di Palermo per l’UNICEF - sezione di fatto un evento di successo ed zione ONU sui diritti dell’infanzia
tecnologia nelle Scuole medie e di Caccamo - con il Patrocinio una prova generale per rendere e dell’adolescenza una pratica
volontaria dell’UNICEF. Per del Comune e insieme ad un Caccamo una “Città Amica quotidiana.
realizzare le Pigotte in classe, gruppo di volontari, ha creato
non tutti gli alunni potevano presso i locali della scuola media
usufruire dell’aiuto della fami- “G. Barbera” un vero e proprio
glia. Era necessario, quindi, ren- centro di attività per bambini e
dere tutti partecipi, in modo da per le loro famiglie dove stare
non escludere nessuno dall’impe- insieme e festeggiare il Natale
gno condiviso ed ambito. È nata con clown, giochi e balli di
gruppo. Un piccolo “paese” con
così l’idea della Pigotta-angelo:
il punto informazioni, l’alberello
una pigotta di ridotta difficoltà dei pensieri, lo stand dei prodotti
esecutiva con una significato e UNICEF e l’angolo dei colori
un valore più natalizio. A casa, con le Pigotte di carta e ovvia-
l’insegnante ha cucito le sagome mente la Mostra delle Pigotte.
che, in classe, ogni ragazzo è stato Qui, alla presenza del Sindaco,
Foto: Studio Tank
in grado di portare a termine. del Presidente provinciale del
S
Le ali e il vestitino sono state Comitato per l’UNICEF di Palermo,
disegnare e tagliate sul pannolenci della Preside, degli Assessori e
ono ormai oltre un bambola di pezza dell’UNICEF. dei volontari, sono stati premiati i
senza bisogno di macchina da cu-
milionecentonovan- Chi scopre la Pigotta riscopre bambini della scuola elementare
tamila, i bambini che tanti valori, la solidarietà in
cire o di una sarta provetta: sono
per il concorso UNICEF: “Io
grazie alla Pigotta primis. Ma anche l’artigianalità bastati due punti, un po’ di colla
bambino, costruttore di un mondo
hanno potuto in e la creatività, così come raccon- e fantasia. Sono state dunque a misura di bambino”. Scopo del
questi anni essere tano le esperienze dei Comitati confezionate 200 pigotte speciali, concorso era la realizzazione di
aiutati a vivere e crescere sani. UNICEF di Bologna e Roma che che hanno riscosso un grande suc- un cartellone su uno dei progetti
Ogni anno aumentano, con il lo scorso Natale hanno rega- cesso alla Rinascente di Cagliari, proposti dall’UNICEF: la Pigotta®,
contributo di chi entra a far lato al pubblico Pigotte di alto presso lo stand dell’UNICEF, le Campagne “Vogliamo Zero”,
parte del favoloso mondo della profilo. dove sono state tutte adottate. “Unite for Climate”, “Io come Tu”,
4 5
Pigotte ®
artigiane
LA PIGOTTA FRUTTO Per non dimenticare
DELLA FANTASIA E DELLA L’UNICEF per i terremotati dell’Emilia
CAPACITÀ ARTIGIANALE Nel maggio 2012, a seguito del terremoto che ha
colpito duramente l’Emilia Romagna, l’UNICEF
si è attivato in azioni di sostegno verso i bambini
L
delle zone colpite, concentrando la sua attenzione
’arte della confezione, della sartoria, sul territorio dei Comuni di Concordia sulla
del taglio e cucito, del ricamo, della Secchia e San Possidonio in collaborazione
maglia, si fondono in una semplice con alcune aziende amiche (CPL-Concordia, ICT
bambola di pezza che aiuta i bambini Foxy, Mapfre Warranty) e alcune associazioni
nei paesi più poveri del mondo. (Serendipity Art, I.C. Domenico Cimarosa, UGL
E proprio all’interno della manifesta- Agroalimentare Sociale, i lavoratori della Algida
zione BOTTEGHIAMO, che celebra i vecchi mestieri di Napoli).
delle botteghe artigiane del centro storico di Roma,
dei rioni Parione, Ponte e Regola, a dicembre, il
Comitato Provinciale UNICEF di Roma ha reso la
Le iniziative coordinate dal Comitato Regionale
Pigotta protagonista di una mostra. per l’UNICEF dell’Emilia Romagna e condotte
15 Pigotte Artigiane, 7 realizzate dai volontari dai volontari locali in stretta collaborazione con le
UNICEF e 8 da alcune botteghe di artigiani, due Amministrazioni comunali, sono state:
hanno presentato versioni inedite della bambola di
pezza dell’UNICEF: sono stati raffigurati il falegname, • la distribuzione di materiali per uso quoti-
il fornaio, la sarta, le professioni che hanno fatto diano pari al fabbisogno di 2 mesi dei centri
la storia dell’artigianato e poi dell’industria del di accoglienza
nostro paese, le professioni che ancora oggi fanno • la donazione di 169 kit sportivi per ragazzi
grande la nostra Italia nel mondo. Una versione più • la donazione di 250 Pigotte per i bambini
artistica delle Pigotte artigiane è stata presentata in-
dei campi di accoglienza
vece a Bologna dal Comitato Provinciale UNICEF
in collaborazione con Progetto Eventi: le Art Pigotte.
• la distribuzione di tablet e lavagne inte-
Le tecniche del ricamo, della maglia e dell’uncinetto rattive multimediali per le scuole
sono state riscoperte e reinterpretate da giovani ge- • attività ludiche con i bambini dei campi
nerazioni di creativi per dare vita ad una collezione nei fine settimana estivi, a cura dei ragazzi
F di Pigotte originali e alternative, frutto di una com- di Younicef, il movimento di volontariato
igiane”: ©UNICE
Foto “Pigotte Art mistione stilistica che unisce il vecchio con il nuovo. giovanile dell’UNICEF
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Smart
Un esempio di come viene affrontato l’aspetto della dalla possibilità di orientarsi grazie a una rete di
sostenibilità ambientale è quello di Milano dove, in segnaletica digitale all’opportunità di essere sempre
vista dell’EXPO 2015, tra le diverse iniziative previste connesso al social grazie a una connessione open wi-fi
City
è nato “Smart City Point”, uno spazio pubblico, diffusa in tutta la città.
aperto alla cittadinanza, all’Amministrazione e alle
aziende. Un luogo dove è possibile sperimentare forme
avanzate di produzione d’energia sostenibile, di tec- Uno degli esempi di Smart City più all’avan-
nologie per la comunicazione e la gestione urbana, di guardia è rappresentato dalla città di Amsterdam,
mobilità, con l’obiettivo di diffondere la filosofia della
il cui obiettivo è quello di ridurre il 40% delle
LA CITTÀ CHE SA “Smart City” che si basa su Green Economy, Culture,
Mobility. Per Kipar (architetto paesaggista Presidente
emissioni di CO2 entro il 2015. Tra gli interventi
già attuati vi sono ad esempio l’installazione di
DI COSA ABBIAMO di Green City Italia) l’idea è quella di superare la
concezione della città intelligente come spazio solo smart meter per monitorare e ridurre i consumi
BISOGNO iper-tecnologico, valorizzando anche altri aspetti elettrici nelle case (quanto spesso capita di dimenticare
altrettanto importanti, a partire da “un’atmosfera la luce accesa consumando inutilmente elettricità?);
urbana fertile per i progetti Smart”, ma anche “l’aria finanziamenti agevolati ai cittadini per realizzare
pulita e il verde”. La proposta dell’associazione è rea- gli interventi utili per risparmiare energia: dalle
A sentir parlare di “città intel-
lizzare la Green Ring, una “cintura verde che connette lampadine a fluorescenza agli interventi di
tutti gli spazi aperti metropolitani milanesi”. coibentazione (tecnica che offre isolamento termico,
ligenti” viene in mente un film
Un’ulteriore importante iniziativa è quella che ha impedendocosì al calore interno di uscire, in inverno,
futuristico, una realtà lontana
coinvolto Via Della Spiga. “Spiga Smart Street”,
a venire. Di fatto la Smart City e viceversa durante la stagione estiva, impedisce che
questo il nome dell’innovativo sistema di luce urbana
è già attualità. Ma vediamo di
a proiettori led e di connettività alla rete internet a
il freddo penetri nell’edificio); l’installazione di prese
cosa si tratta. È una città in
banda ultralarga, che permetterà di ottenere alti livelli pubbliche per ricaricare veicoli elettrici e di pannelli
grado di migliorare la qualità
di efficienza energetica mai raggiunti prima e contribuirà solari per diversi dispositivi urbani e collettivi.
della vita grazie all’impiego diffuso
a rendere Milano un modello di efficienza energetica.
e innovativo delle TIC (Tecno-
Sempre per l’EXPO, si stanno avviando molte altre
logie dell’Informazione e della
iniziative che consentiranno, più in generale, a coloro
Comunicazione) nella comuni-
che si recheranno a visitare l’esposizione, di sfruttare
cazione, nella mobilità, nell’am-
i molteplici vantaggi di una Smart City: dalla realtà
biente e nell’energia. I principi
aumentata alle facilitazioni per i pagamenti permesse
che sottendono alle “Smart City”
da una tecnologia NFC (Near Field Communication),
sono quindi: efficienza energe-
tica, sostenibilità economica e
ambientale, dematerializzazione
(progressivo incremento della
informatizzazione pubblica e
privata), corretto ed efficiente
Piccole innovazioni.
uso delle risorse, con l’obiettivo
di rendere le città sostenibili per
tutti. Uno dei temi più sentiti
è sicuramente l’abbattimento A misura
dell’inquinamento e la limitazio-
ne dell’impatto ambientale.
di borsetta
I nuovi fazzoletti Foxy Mega offrono la stessa quan-
tità e la stessa qualità dei normali fazzoletti Foxy,
ma occupano circa il 30% di spazio di meno! Il loro
innovativo sistema di piega permette infatti di contenere
le dimensioni del fazzoletto piegato. Così sono più
comodi e pratici, da portare sempre con te.
Foxy Mega. I fazzoletti Intelligenti.
8 9
A tu
per tu
col frigo
S
e, aprendo il frigorifero, ti capita spesso impilabili, che impediscono il contatto tra un ali-
di scovare avanzi andati a male nascosti mento e l’altro, consentono di verificarne lo stato
nella parte posteriore, o di non riuscire di conservazione e permettono il minor ingombro
più a trovare il vasetto di maionese, o possibile degli spazi.
di far cadere inavvertitamente qualche
contenitore mentre allunghi le braccia
all’interno… allora forse hai bisogno di alcuni consigli
“della nonna”, ovvero di qualche dritta semplice ma
efficace. Mettere in ordine il frigo in maniera
intelligente, infatti, permette di ridurre i costi di
corrente elettrica (un frigo sovraffollato consuma di
più), di trovare quello che si cerca, di non ricomprare
le cose che già ci sono e di non buttare nulla.
È importante disporre i prodotti con un certo
criterio: sempre in avanti quelli meno ingombranti,
come anche quelli con scadenza prossima o che
Per conservare al meglio gli
hanno una breve durata. Metti i condimenti nei alimenti, utilizza contenitori
vani della porta così non rischi di farli cadere per di plastica trasparenti
prendere gli oggetti alle loro spalle.
Ottimizzare lo spazio ti aiuterà anche a mantenere
il frigorifero pulito. Eviterai inoltre di far andare a
male un formaggio e di accorgertene solo grazie
all’odore pungente che ha ormai appestato il tuo
frigorifero!
Per conservare gli alimenti utilizza contenitori così
da garantire freschezza e sapori sempre intatti.
I migliori sono quelli di plastica trasparente,
10 11
Mantenere l’ordine
5-8° 5-10°
Innanzitutto ogni cibo ha bisogno di una
4-8° refrigerazione diversa per mantenersi
al meglio. Nella parte alta del frigo la
temperatura è più calda rispetto a quella
2-5°
più bassa, pertanto la dislocazione nel
frigorifero va seguita in quest’ordine:
2-5°
Sportello [5-10°]: bottiglie, burro, salse;
In alto [5-8°]: uova, yogurt, formaggi,
dolci, conserve;
In mezzo [4-8°]: affettati, sughi, verdure
e cibi cotti;
In mezzo [2-5°]: carne e pesce;
In basso, nel cassettino [2-5°]: frutta e
verdure crude
E se nel frigo si forma del ghiaccio? Bisogna correre alimenti e la loro data di scadenza. Buttare il cibo
ai ripari perché significa che non sta funzionando scaduto o non più commestibile ti aiuterà a creare
correttamente e consuma di più! Spegnilo, togli spazio nel frigo. Per queste ragioni è bene pulirlo pe-
tutto quello che c’è dentro, fai sciogliere il ghiaccio e riodicamente sia internamente che sulle guarnizioni,
pulisci tutto. Il frigo sarà più efficiente e nello stesso con detergenti specifici e carta da cucina.
tempo consumerà meno corrente. Oltretutto pulire il
frigo è anche un modo per avere sotto controllo gli
Impariamo l’arte
di fare spazio
Foxy presenta una guida online ricca di idee e per imparare come conservare e gestire al meglio i
consigli per organizzare lo spazio all’interno del fri- cibi. Visitando il sito Foxy Mega e’ anche possibile
gorifero. Su foxymega.it puoi trovare tanti tutorial in scoprire ed imparare L’arte di fare spazio non solo
formato video, corredati di immagini ed istruzioni, in cucina, ma anche in camera ed in bagno.
12 13
Siamo
Sportmax, Luis Vuitton, Mila
Schon e l’italianissima Laura collana Gucci
Urbinati.
al verde
È un colore che richiama il
lusso, non a caso si chiama
“smeraldo” come le pietre pre-
ziose, ma che suggerisce anche
sobrietà ed equilibrio. Inoltre,
dona moltissimo a tutte le donne:
bionde, more e rosse.
IL VERDE È IL COLORE Chic, raffinata, elegante è una
nuance “importante” ma che
DELLA SPERANZA, può essere abbinata con estre- borsa shopping
DELLA PROSPERITÀ ma facilità.
Il consiglio è di approcciarsi a
Gucci
E DELLA CRESCITA questo colore con discrezione,
magari partendo dai dettagli
come un berretto, una borsetta
o le scarpe, per poi passare a
camicie, pantaloni o gonne.
I colori con cui si abbina meglio
pouff
sono il bianco e il beige, il Donna Wilson
grigio, il nero o il turchese.
La spiegazione della scelta di Vivamente sconsigliati i colori
questa tonalità ce la dà diretta- accesi come il giallo e il rosso.
mente Leatrice Eisman, diret- A questo punto, dopo aver mi-
tore esecutivo del Pantone C.I. surato la vostra affinità con
che afferma “Il verde è il colore questa tonalità, potete osare con
prevalente in natura; l’occhio un bel vestito e seguire le orme sandalo G
delle più famose e belle dive del ucci
umano percepisce il verde più
di qualsiasi altro colore nello cinema come Angelina Jolie,
P
spettro cromatico”. Una scelta, Christina Applegate, Christina
quindi, legata a una visione Hendricks, Scarlett Johansson.
er i Buddisti “green” nel senso ecologico, di Una tonalità che può risultare
indica “saggezza”, ritorno alla natura. elegante e chic anche nel make
per la filosofia zen Una visione, evidentemente, up che dona luminosità sia alle ballerine Bloch
governa il cuore e condivisa da molti stilisti come donne con gli occhi scuri che a
le emozioni. Gucci, Stella Mc Cartney, Marny, quelle con gli occhi chiari.
Significati che
suonano come un augurio di
cambiamento in un momento
complesso come quello che Sboccia il colore.
stiamo vivendo. Potrebbe anche
sembrare una provocazione
Anche nel bagno
che suona come un “siamo al
verde”. Ma non è per questo
che è stato scelto come colore
dell’estate da Pantone, la società
che si occupa della selezione dei
colori per le industrie del fashion
system. L’Emerald 17-5641, più
L’allegria dei colori e la freschezza dei profumi, per dare personalità
semplicemente conosciuto come al tuo bagno. Foxy Bouquet è la sola carta igienica colorata e
verde smeraldo, è stato decretato profumata in coordinato,disponibile nelle esclusive varianti: Petali
il colore di tendenza per tutto il di rosa, Fiori di pesco e Armonie di lavanda. E adesso, in edizione
2013 per la moda, gli accessori, limitata, anche nella versione Romantico Lillà.
il make up e, perfino, per l’arre-
damento. Foxy Bouquet. Colora il tuo mondo.
14 15
Che razza Siamese
Kattenkabinet
Qualora vi capitaste di fare
di gatto sei?
un viaggio ad Amsterdam, vi
consigliamo di visitare questo
piccolo museo situato all’interno
di una elegante residenza
settecentesca affacciata sul
Abissino canale. Si tratta di una curiosa
I GATTI collezione dedicata al mondo
dei gatti che fu creata in
CI ASSOMIGLIANO memoria del simpatico micione
PIÙ DI QUANTO John Pierpont Morgan,
compagno di vita per molti
SI PENSI E se tu fossi un tipo sì socievole, Se invece ami stare in mezzo anni del fondatore del museo.
ma soprattutto fedele e sensibile? alla gente, uscire coi tuoi amici,
Oltre a dipinti, oggetti, scul-
Ti capita di affezionarti molto a organizzare degli allegri momenti
di chiacchiere e risate, magari un
ture e poster raffiguranti gatti
chi ti sta vicino e per te la fami-
glia è la cosa più importante? picnic al parco! Beh, l’Abissino di ogni tipo, potrete trovare
Allora hai decisamente qualcosa è famoso proprio per la sua alcuni graziosi felini in carne
in comune col Siamese. socievolezza: è un giocherellone ed ossa che fanno la guardia
Gatto di rara sensibilità e fedeltà, e, come te, non sa stare fermo, è al museo.
è in grado di dare ma anche di curioso, si interessa a mille cose.
pretendere affetto in modo anche
molto esclusivo e possessivo.
Hai mai notato una certa affinità
con il tuo gatto? Se sì, non
E’ estroverso e comunicativo, Il Concorso per gli
preoccuparti, i gatti in realtà ci
assomigliano più di quanto si
dal temperamento esuberante e
vivace. Se cerchi un amico che amanti dei gatti
non ti abbandonerà mai, lui fa
pensi. Se invece non hai ancora proprio al caso tuo! Il nuovo Concorso Asciugatti Partecipare è semplice: basta
un micio che gironzola per casa mette in palio ogni settimana inviare una foto o un filmato
ma stai pensando di adottarne 20 bellissime shopper dedicate curioso del proprio gatto, corre-
uno, forse ti conviene valutare ai gatti! E offre come premio dato di un tagliando di garanzia
quale sia il più adatto per te. finale un magnifico weekend per di Foxy Asso Ultra, a Concorso
Sei un tipo vivace, coraggioso, 2 persone ad Amsterdam, dove “ASCIUGATTI” CP 3014 - FI
amante delle sfide e non cedi si potrà visitare l’originale museo 26 - 50127 - Firenze. Oppure
“Kattenkabinet”, il museo dei via e-mail, allegando la foto dello
facilmente alla noia? Apprezzi
gatti che espone opere di celebri scontrino all’indirizzo asciugatti@
i film d’avventura e d’azione? artisti come Picasso, Rembrandt foxy.it. Leggi il regolamento inte-
Magari addirittura preferisci l’in- Siberiano e Henri de Toulouse –Lautrec! grale su www.foxy.it alla sezione
verno e la neve rispetto all’estate “Promozioni”.
e al sole? Beh in questo caso hai
una forte affinità col Siberiano.
La sua imponente stazza
suggerisce una forza e potenza Se, invece, quando vai al mare
straordinarie, frutto di anni di ami riposare sotto l’ombrellone, Persiano
selezione naturale in una terra se la mattina dormiresti fino
inospitale, ricoperta solo da a mezzogiorno, se apprezzi il
neve e ghiaccio per molti mesi calore e la quiete della tua casa,
all’anno. Questa razza ha una allora forse il tuo gatto ideale
forte predisposizione al ritorno è il Persiano. Micio pacato,
alla vita silvestre, un desiderio dormiglione e sedentario, dal
di libertà che si manifesta con portamento sussiegoso e flemma-
il voler uscire di casa ad ogni tico, il Persiano si accoccolerà
costo. Se decidi di partire per volentieri accanto a te a sonnec-
una nuova avventura, non puoi chiare sul divano mentre leggi un
che portarlo con te! libro o guardi la televisione.
16 17
Piccoli
chef
crescono
I BAMBINI
SI SENTONO GRANDI:
“MAMMA TI AIUTO IO!”
“Mamma! Mamma! Facciamo la
pizza?”. Quanto spesso capita
che il vostro bambino vi porga
una domanda del genere? E
subito nella vostra mente appare
l’immagine del pavimento coperto
di farina, di utensili sporchi
e delle macchie di sugo sugli
divertente, da preparare insieme
ai vostri bambini, dall’antipasto Spiedini in
abiti che vi toccherà strofinare a al dolce, passando per le ta-
gliatelle fatte in casa, che sono
pinzimonio
lungo. Cucinare coi bambini è un
rischio, è vero. Ma il divertimento? sempre un’ottima scusa per Ingredienti per 4 persone:
Quello rimane di sicuro. mettere le “manine in pasta”. E 2 peperoni gialli,
Divertimento e tanta scuola: chissà che non scopriate di avere 16 olive denocciolate, 2 carote,
nell’arte culinaria c’è infatti in casa un futuro Carlo Cracco! 16 pomodorini, 16 mozzarelline,
scienza, storia e tanta matema- aceto balsamico, olio e sale;
tica. Quante cose si possono 8 stecchini di legno.
imparare preparando insieme Preparazione:
anche solo una pizza! E in più lavate bene le verdure, aiutate
i bambini si sentono grandi: il vostro bambino a tagliare
“Mamma ti aiuto io!”. Vengono peperoni, carote e f inocchi a
stimolate la creatività e la disci- tocchetti. Infilateli negli stecchini,
plina, e quale occasione migliore alternandoli coi pomodorini, le
per far mangiare frutta e verdura mozzarelline e le olive.
al pargolo? In una ciotola preparate il
E se alla fine la cucina sarà pinzimonio: olio e sale e, se ai
diventata un campo di battaglia vostri bambini piace, un po’ di
anche pulire insieme potrà diven- aceto balsamico. Gli spiedini ora
tare un gioco, no? sono pronti per essere intinti nel
Ecco allora la nostra proposta pinzimonio e gustati!
per un menù estivo, facile e
18 19Tornare
almeno 15 minuti fino ad ottenere
un composto liscio ed elastico.
Funghetti
Se le uova non bastassero ad amal- del bosco
gamare la farina aggiungete un
alla terra
Ingredienti per 4 persone:
cucchiaio o due di acqua e lasciatela 4 uova sode, 4 pomodori tondi,
riposare qualche minuto quindi 1/2 lattuga, qualche cucchiaio di
dividetela in pezzi e stendetela maionese. Preparazione:
con un matterello fino a tirare una Mettete le uova in acqua fredda e
sfoglia sottile. Lasciate asciugare appena l ’acqua comincia a bol-
Le tagliatelle la sfoglia per qualche minuto: una lire contate 8 minuti e spegnete.
della nonna volta asciutta, arrotolate ogni sfo-
glia su se stessa e tagliatele a fettine
Sbucciate le uova e tagliate un po’ ACCORCIAMO LE DISTANZE.
Ingredienti per 4 persone: larghe 1/2 centimetro. Allargate
di base in modo che stiano in pie-
di da soli. Tagliate anche le calotte AUMENTIAMO LA QUALITÀ.
300 g farina, 3 uova. le tagliatelle su un piano asciutto ai pomodori e svuotateli legger-
Preparazione: e lasciatele asciugare per qualche mente. Tagliate l’insalata il più
Mettete la farina a fontana sul ora prima della cottura. Servitele sottile possibile. Adesso componete
tavolo di lavoro e fate al centro un con un condimento di pomodorini il piatto: mettete l’insalata, pog-
incavo nel quale romperete le uova. freschi appena scottati in padella giate le 4 uova un po’ distanziate
Mescolate e impastate il tutto per con olio e basilico. una dall’altra e poggiatevi sopra
la calotta di pomodoro. Con
l’aiuto di un cucchiaino prendete
Anguriata di un po’ di maionese e formate i
ferragosto puntini sui funghetti. Tenete in
frigo fino al momento di servire.
Ingredienti per 10 persone: 1
anguria, 1 melone, 2 pesche, 200g
ciliegie, 1 ananas, 100g lamponi, potete usare degli stampini per
100g mirtilli, 250g fragole, dargli delle forme particolari.
1 limone, 1 arancia, 40g zucchero. Riempite l’anguria con le palline
Scavate l’anguria con uno scavino della polpa e il resto della frutta.
V
ricavando delle palline con la Dopo qualche ora in frigorifero
polpa. Riempitela poi col succo del ecco pronta la vostra anguriata:
i siete mai chiesti che senso ha km 0, d’altra parte, sono tanti; proviamo a riassu-
limone e dell’arancia spremuti e lo una fresca macedonia da portare
consumare prodotti alimentari che merne alcuni.
zucchero. Tagliate tutta la frutta, a in tavola in modo originale,
per giungere sulle nostre tavole Ad esempio, la biodiversità è un concetto che non
pezzetti. Per il melone e l’ananas direttamente nell ’anguria!
percorrono (in media) 1.900 km? troverete in un supermercato. La tipicità dei prodotti
Vi siete mai chiesti quale sia locali non trova spazio della grande distribuzione e
l’impatto ambientale, il sovrap- così, se cento anni fa in Italia esistevano ottomila
Un alleato in cucina!
prezzo che paghiamo, la qualità dei prodotti che varietà di frutta, oggi ne contiamo circa duemila.
regolarmente consumiamo? Un impoverimento che ritroviamo anche nel mondo
L’alpinista, scultore e scrittore Mauro Corona sugge- animale dove negli ultimi cinquant’anni sono scom-
Cartapaglia è l’asciugatutto che Foxy ha dedicato a coloro risce da molto tempo di «tornare alla terra, all’agri- parse 5 razze di bovini, 10 fra pecore e maiali e 71
che amano cucinare. Non a caso Gambero Rosso lo ha coltura, coltivare i campi, imparare a farci da soli il sono a rischio estinzione.
raccomandato. La forza della paglia, unita alla tecnolo- cibo, e non pretendere di andarlo a comprare».
gia impiegata, garantiscono una superiore resistenza ed Iniziano a nascere tra la società civile diversi modi
assorbenza, rendendo Cartapaglia adatto ai più svariati usi. di organizzare orti, anche in città, per far fronte
Un vero aiuto in cucina!
ad un crescente bisogno di qualità, tracciabilità ed
eco-sostenibilità. Un esempio sono gli “orti d’a-
Foxy zienda” che nascono per promuovere e creare pro-
Cartapaglia. getti in ambiti collettivi che difendono l’ambiente,
diffondono la cultura della filiera corta, sostengono
Perfetto con tutto, la responsabilità sociale nei luoghi di lavoro, riqua-
ideale per i fritti. lificando aree marginali e territori post-industriali.
I Farmers Markets sono un altro sintomo di un’era
in cui si sta facendo strada la filosofia di consumo
ecosostenibile che predilige la qualità, la tradizione
culinaria, la trasparenza. I vantaggi dell’acquisto a
20 21Acquistare a km 0 vuol dire quindi salvaguardare le
tradizioni culinarie locali, che fanno parte integrante
Orti d’azienda Onlus TuTTi i bambini
dell’identità del nostro paese, e significa anche
mangiare meglio perché possiamo contare sia sulla
Orti d ’Azienda Onlus è un’Associazione senza
scopo di lucro e svolge attività di tutela sociale e
hanno dei desideri.
freschezza del prodotto che sulla stagionalità, perché
ricordiamoci che esiste un’alternanza in natura che
non è affatto casuale. Inoltre, i Farmers Markets ci
ambientale. È stata fondata da soci di diverse
età ed esperienze per promuovere e creare
NoN tutti uN compleaNNo
permettono di conoscere direttamente i produttori e
di avere precise garanzie sulla qualità, sul metodo
progetti in ambiti collettivi che difendono l ’am-
biente, diffondono la cultura della filiera corta, per esprimerli.
di produzione e sapere con esattezza se sono stati sostengono la responsabilità sociale nei luoghi di
utilizzati pesticidi chimici. lavoro, riqualificando aree marginali e territori
La filiera corta porta vantaggi immediati al consuma- post-industriali.
tore consapevole, ma anche alla collettività perché
risparmiando Km di spostamento della merce si
riducono notevolmente anche le emissioni di CO2
nell’aria; così come si riducono gli imballaggi e
quindi i rifiuti.
Ultimo, ma non meno importante, l’eliminazione del
packaging, degli imballaggi, del costo di trasporto,
dell’intermediazione, fa sì che il prezzo finale sia più
trasparente per chi acquista, nel senso che paghiamo
ciò che è giusto, cioè il lavoro del contadino, ed
è anche più equo per chi vende.
Foto: Orti d’Azienda Onlus
...e per i lavori
più duri
Se ti abbiamo fatto venire voglia
di provare a coltivare il tuo orto,
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