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RISTORANTE & PIZZERIA
MENÙ
www.fujafuja.it
CHI SIAMO
La nostra storia nasce da ricordi , profumi e sapori indimenticabili
della nostra terra natia. Fuja Fuja Ristorante Pizzeria è ristorazione
italiana, è Vera Pizza Verace Napoletana ed hamburgeria.
Tre aspetti che trovano un punto in comune nell'altissima qualità
degli ingredienti utilizzati e nella passione verso la cucina.
L'ambiente familiare creato da Francesco, si sposa con un'idea di alta
cucina che però conserva la semplicità di un tempo e i
sapori della tradizione.
La ristorazione riscopre i suoi valori di un tempo, etica, tradizionale,
ma innovativa.
La gioia del buon cibo del Fuja Fuja si basa sulla tradizione culinaria
italiana, ma la vera specialità è la Vera Pizza Verace Napoletana.
E da questo amore, dopo un lungo percorso fatto di ricerca e abbinamenti
di farine, tempi di lievitazione, cottura e utilizzo di pregiate materie prime, nasce il
nostro impasto la cui lievitazione rispetta alla lettera.
"Il Disciplinare della vera Pizza Napoletana”
L'impasto della pizza è come una donna:
"va accarezzata, amata e coccolata”
MENÙ
BABY
PENNETTE AL RAGÙ VERACE NAPOLETANO 8.00
Pasta di semola di grano duro, ragù di carne.
GNOCCHI AL SUGO 8.00
Gnocchi di patate, sugo di pomodoro semplice,
basilico di nostra produzione.
HOTDOG 10.00
Classico panino americano con patatine.
COTOLETTA 10.00
Cotoletta di pollo con patatine.
PANINO FUJA FUJA 10.00
Hamburger misto con manzo e suino con patatine.
ANTIP
ASTO
ANTIPASTO FUJA FUJA: 25.00
Ostrica, salmone marinato, alici marinate,
gambero rosso crudo, scampo crudo,
tartare di tonno sashimi, bianchetti marinati e
insalata di polpo.
TAGLIERE VESUVIO: 15.00
Mozzarella di bufala campana, burrata pugliese,
misto di affettati e sott’oli e tria di formaggi.
le foto sono sempre indicative,
visto la freschezza dei prodotti,
questi ultimo possono variare
secondo il periodo
menú
SFIZI
ARANCINO SICILIANO 4.00
CROCCHÈ DI PATATE NAPOLETANO 4.00
TIMBALLO DI PASTA 4.00
MOZZARELLINE 4.00
(5 pezzi)
MOZZARELLA IN CARROZZA ALL’ACCIUGA 4.00
MOZZARELLA IN CARROZZA AL PROSCIUTTO 4.00
MAXI FRITTO MISTO FUJA FUJAA 32.00
(2 pezzi per tipo Arancino, crocchè, mozzarelline, mozzarella in carrozza)
FRITTO MISTO FUJA FUJA 20.00
(1 pezzo per tipo)
ALETTE DI POLLO 8.00
(5 pezzi)
MELANZANE A FUNGHETTO 4.00
menú
SFIZI
CAPONATA 4.00
FRIARIELLI 4.00
PATATE FRITTE AROMATIZZATE 4.00
PANINO PARTENOPE 16.00
Hamburger con doppia Svizzera di Chianina 180 gr,
pancetta arrotolata croccante,
friarielli sott’olio e stracciatella pugliese,
servito con patatine fritte.
PANINO CICCIÒ 8.00
pagnotta di pane ripieno di ragù di manzo
cotto alle 4 di mattina
per 8 ore come faceva la nonna, burrata
pugliese e olio EVO.
PRIMI
SPAGHETTI DI GRAGNANO ALLO 16.00
SCOGLIO
Pasta proveniente da Gragnano,
trafilata in bronzo con cozze nostrane,
vongole veraci, calamari, scampo e
pomodorini gialli del Piennolo.
PACCHERI DI GRAGNANO 12.00
Pomodorini freschi, burrata pugliese e
basilico.
PARMIGIANA DI MELANZANA 12.00
di nonna Franca
18.00
Risotto di pesce del giorno, minimo
per 2 persone. Chiedere allo staff
SECONDI FRITTURA DI PESCE 16.00 GRIGLIATA MISTA DI CARNE 35.00 (minimo 2 persone) GRIGLIATA MISTA DI PESCE 40.00 (minimo 2 persone)
PIZZE
GOURMET
SORRENTO 14.00
Ciambelone fritto con pomodori secchi, olive nere,
burrata Pugliese e basilico.
VALERIO 14.00
Mozzarella, mortadella, rucola,
stracciatella e pesto di pistacchi.
CICCHETTO 14.00
Gorgonzola dop dolce, radicchio trevigiano a pezzetti,
porchetta di Ariccia e mozzarella di bufala DOP.
PIRICHIHDDÙ 14.00
Pizza di base bianca e bordo pizzicato, con
pomodorino condito, alici di Cetara e burrata.
PICCOLO LORD 14.00
Pizza di base bianca con porchetta, crocchè,
patate Aromatizzate e stracciatella.
BOMBA DI MARADONA 20.00
Pizza fritta bianca con mozzarella di Bufala,
porcini, spianata, gorgonzola, friarielli ed olive.
VESPUCCI 20.00
Pizza di base bianca con salmone,
gambero rosso rucola e caviale.
BORBONE 16.00
Pizza di base bianca con mais,
panna, prosciutto cotto e funghi chiodini.
PULCINELLA 16.00
Pizza di base bianca con bordo pizzicato,
con melanzane a funghetto, nduja di Locri è
stracciatella pugliese.
PIZZA VERACE
NAPOLETANA
IMPASTO PIZZA VERACE E LIEVITAZIONE 48 ORE.
ACCIUGHE E CAPPERI 9.00
PELATI S.Marzano D.O.P. Agro Sarnese Nocerino, Mozzarella fior di
latte di Agerola, Mozzarella di bufala Campana D.O.P.,
Olive nere denocciolate di Gaeta, Acciughe di Cetara DELLA
Costiera Amalfitana, Capperi delle Isole Eolie,
Parmigiano Reggiano D.O.P., Basilico fresco, Olio E.V.O.
MARINARA 7.00
POMODORI pelati San Marzano DOP DI agro sarnese nocerino,
origano frantumato a mano, Aglio fresco e basilico
LA REGINA MARGHERITA 8.00
PELATI S. Marzano D.O.P. Agro Sarnese Nocerino,
Mozzarella Fior di latte di Agerola,
Mozzarella di bufala Campana D.O.P. Parmigiano Reggiano D.O.P.,
Basilico fresco, Olio E.V.O.
PANUOZZO ORIGINALE GRAGNANESE CON PATATINE 12.00
SCAMORZA affumicata, Salsiccia, Pancetta, Friarielli sott'olio,
Parmigiano Reggiano D.O.P. Olio E.V.O., patatine
PIZZA CURVA B 12.00
Pelati S. Marzano D.O.P. Agro Sarnese Nocerino,
Mozzarella di bufala Campana D.O.P. Ricotta nel bordo,
Basilico ed olioPIZZA VERACE
NAPOLETANA
IMPASTO PIZZA VERACE E LIEVITAZIONE 48 ORE.
10.00
PIZZA MONTANARA
Base pizza fritta, ripassata in forno con pelati
S.Marzano D.O.P. Agro Sarnese Nocerino, Mozzarella di
bufala Campana D.O.P., Pecorino, Scamorza affumicata,
Basilico fresco.
PIZZA FRITTA 12.00
Pelati S. Marzano D.O.P. Agro Sarnese Nocerino,
Mozzarella di bufala Campana D.O.P., Ricotta,
Basilico ed olio, ciccioli napoletani
ORTOLANA 9.00
Base bianca con melanzane a funghetto,
zucchine grigliate e peperoni grigliati
CAPRICCIOSA 10.00
Pelati S. Marzano D.O.P., Mozzarella fior di latte di Agerola,
Prosciutto cotto alla brace, Funghi trifolati,
Carciofi sott'olio di Sardegna, Olio E.V.O.
PROSCIUTTO E FUNGHI 9.00
Pelati S. Marzano D.O.P., Mozzarella fior di latte di Agerola,
Prosciutto cotto alla brace, Funghi trifolati, Olio E.V.O.
SALSICCIA E FRIARIELLI 10.00
Bianca, mozzarella, provola, salsiccia e
friarielli napoletaniPIZZA VERACE
NAPOLETANAIMPASTO PIZZA VERACE E LIEVITAZIONE 48 ORE.
VERDURE 9.00
Pelati S. Marzano D.O.P., Mozzarella fior di latte di Agerola,
Zucchine alla griglia, Melanzane alla griglia, Peperoni alla griglia,
Parmigiano Reggiano D.O.P., Olio E.V.O.
CIRO 8.00
Pelati S. Marzano D.O.P., Mozzarella fior di
Latte di Agerola, Würstel, Olio E.V.O.
DIAVOLA 9.00
Pelati San Marzano DPO, Mozzarella fior di latte di
Agerola,
A SCELTA Spianata calabra O 'NDUJA , Olio Evo
PANZEROTTO FRITTO 12.00
con bufala, pomodoro San Marzano e basilicoDESSERT BABY DESSERT 3.50 Disponibilità artigianale di dolci per bambini BABA' NAPOLETANO 5.00 Dolce tipico della pasticceria napoletana, cotto a forno fatto di pasta lievitata con lievito di birra di origine francese bagnato al Rum DELIZIA AL LIMONE 5.00 sono famosi dolcetti di origine campana formatida una morbida cupoletta di Pan di Spagna e gustosa crema ai limoni di Amalfi! PASTIERA NAPOLETANA 5.00 E' un dolce pasquale partenopeo a base di pasta frolla ripiena ricotta, grano bollito e canditi. Talmente buona che si gusta tutto l'anno. CASSATA SICILIANA 5.00 E' un famosissimo dolce formato da pan di spagna ripieno di ricotta con cioccolato, coperto diglassa e frutta candita.
DESSERT TORTA ROCHER 5.00 TIRAMISU' 5.00 SORBETTO 4.00 SFOGLIATELLE NAPOLETANE 5.00 NOCCIOLONE 5.00 CANNOLO SICILIANO 5.00
BEVANDE ACQUA NATURALE O FRIZZANTE 0,75 L 2.50 SPRITZ APEROL, CAMPARI, SELECT, UGO 3.00 APERITIVO ANALCOLICO 3.00 PEPSI ALLA SPINA 20 CL 3.00 PEPSI ALLA SPINA 40 CL 4.00 PEPSI MAX ZERO 33 CL 3.00 SEVEN UP 33 CL 3.00 THE SAN BENEDETTO ED. LIMITATA 33 CL 3.00 ARANCIATA BIO 3.00 NASTRO AZZURRO 20 CL 3.00 NASTRO AZZURRO 40MCL 5.00 BIRRA ARTIGIANALE WEIZEN 50 CL 8.00 BIRRA ARTIGIANALE DUNKEL BOCK 50 CL 8.00 BIRRA ARTIGIANALE GOLDEN ALE (IPA) 8.00 BIRRA ARTIGIANALE HELLES 50 CL 8.00
VINI
TIPICI
VINO ALLA SPINA BIANCO 50 CL 4.50
VINO ALLA SPINA BIANCO 1 LT 8.00
VINO ALLA SPINA ROSSO 50 CL 4.00
VINO ALLA SPINA ROSSO 75 CL 8.00
LACRYMA CRISTI BIANCO O ROSSO DOP 75 CL 18.00
FALANGHINA 75 CL 16.00
FALANGHINA FRIZZANTE 75 CL 18.00
LETTERE 75 CL 18.00
GRAGNANO DOP 75 CL 25.00
SORRENTO BIANCO O ROSSO IGP 75 CL 18.00
Se hai un azienda e sei nostro cliente, potri usufruire di un buono
da 100 € se conservi lo scontrino o la fattura.
Potrai spenderlo per corsi di formazione sicurezza sul lavoro,
patentino attrezzature(terne, muletto, piattaforma aerea etc...)
Lavora in sicurezza, sarà un lavoro ben fatto!
Siamo in corso del Popolo 58, Mestre Tel. 0418723000FINE
SERATA
CAFFÈ ILLY 1.50
CAFFÈ MACCHIATO 1.50
CAFFÈ CORRETTO 2.00
DECAFFEINATO, GINSENG, ORZO 2.00
MACCHIATONE/CAPPUCCINO 2.00
AMARI 4.00
BRANCAMENTA, DI SARONNO, MONTENEGRO BAILEYS,
JACK DANIELS, FERNET BRANCA, JAGERMEISTER, NARDI
LIQUORI DI TRAMONTI 4.00
LIMONCELLO, LIQUIRIZIA, FINOCCHIETTO,
MELONCELLO
GIN TONIC FUJA FUJA 10.00
COPERTO & SERVIZIO 2.50LISTA ALLERGENI
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO
ALLERGIE O INTOLLERANZE
FujaFuja è un marchio di UESE ITALIA S.p.A.
Via Rossignago, 88 - Spinea (VE) www.fujafuja.itMenù del mese
Pizza Halloween 16.00
Crema di zucca, scamorza affumicata DOP campana, rosmarino, funghi chiodini freschi,
pancetta arrotolata al pepe nero croccante
Vip Pizza
Mozzarella di bufala DOP campana, tartufo nero d'Alba, salsiccia nostrana salernitana, burrata
20.00
pugliese DOP, pepe rosa delle indie, porcini IGP di Perugia
FujaFuja è un marchio di UESE ITALIA S.p.A.
Via Rossignago, 88 - Spinea (VE) www.fujafuja.itPuoi anche leggere
