Progetto Fuoco 2018 Un'edizione da record

Pagina creata da Maria Costa
 
CONTINUA A LEGGERE
Progetto Fuoco 2018 Un'edizione da record
Numero TECNOPROMO-NEWS             Periodico di informazione, attualità, cultura, avvenimenti fieristici • Anno XIII - n° 2
                                   A p r i l e 2 0 1 8 • Po s t e I t a l i a n e • S p e d i z i o n e i n a b b o n a m e n t o p o s t a l e 7 0 %

Speciale

   Progetto Fuoco 2018
   Un’edizione da record

   Conto Termico
   Come calcolare l’incentivo

   Le cucine
   a legna e pellet
   Eco-friendly, tra innovazione
   e tradizione

     Speciale

    I Protagonisti
    Le interviste ai produttori
    di caldaie a biomasse
Progetto Fuoco 2018 Un'edizione da record
UN NUOVO MODO
     DI LAVORARE?
    Un brand che ha una storia, la garanzia di poter operare in un'area
di mandato riservata, un minimo livello di stock ed esposizione finanziaria,
                       il rapporto diretto con l'azienda.
     Chiamaci senza impegno al 393 230 7972 per saperne di più e
    per scoprire tutti i vantaggi di chi ha già scelto di lavorare con noi.
Progetto Fuoco 2018 Un'edizione da record
Progetto Fuoco 2018 Un'edizione da record
E
    N
3^
  IO
  IZ
ED

           Fiera di Arezzo
           22/24
           Marzo
           2019
           Soluzioni tecnologiche
           per il riscaldamento
           e la produzione di energia
           con la legna e le biomasse
           agro-forestali

           www.italialegnoenergia.it    Promosso da
Progetto Fuoco 2018 Un'edizione da record
PF Magazine n° 2

                                                                                                   Il desiderio di conoscere meglio questo
                                                    L’edizione 2018 di Progetto

                                   Editoriale
                                                                                                   settore, di ottenere con regolarità infor-
                                                    Fuoco appena conclusa si è                     mazioni fondate e corrette su di esso
                                                    confermata l’appuntamento                      trova riscontro in due iniziative di suc-
                                                    internazionale più rappre-                     cesso attuate durante Progetto Fuoco.
                                                    sentativo del settore:                         La prima, lo stand promozionale di
                                                    l’occasione per intraprendere nuovi con-       “PF Magazine”, preso d’assalto dai ri-
                                                    tatti e relazioni, il momento di incontro      venditori che hanno apprezzato il primo
                                                    con la distribuzione e gli importatori, la     numero presentato in Fiera.
                                                    possibilità di favorire l’internazionaliz-     Inoltre l’apprezzamento degli espositori
                                                    zazione dell’azienda, il confronto con il      per Risorsa Legno, il nuovo soggetto
                                                    mercato e poter fare, attraverso la conve-     consortile nato per svolgere un’azione
                                                    gnistica, attività di formazione e aggior-     di corretta informazione e comunica-
                                                    namento.                                       zione del settore nei confronti del si-
                                                    È stata l’occasione per capire che il setto-   stema distributivo e dei consumatori.
                                                    re “energia dal legno” è vivo e in buona       Ne parliamo compiutamente all’interno
                                                    salute, e che le aziende, lavorando seria-     della rivista.
                                                    mente sul rinnovo tecnologico e la qua-        In questo numero della rivista parlia-
                                                    lità dei prodotti, hanno saputo affrontare     mo anche di un comparto che sempre
                                                    seriamente i problemi legati all’emissio-      più suscita l’interesse degli architetti e
                                                    ne in atmosfera e cogliere le opportunità      dei progettisti, grazie ai risultati ottenu-
                                                    e i vantaggi che questo comparto può           ti dalle aziende produttrici in termini di
                                                    offrire.                                       design e performance: mi riferisco alle
                                                    Erano due gli obiettivi che ci eravamo         cucine a legna e pellet che coniugano
                                                    posti nell’organizzazione dell’edizione        tradizione ed innovazione migliorando
                                                    2018 di Progetto Fuoco e che oggi rite-        la qualità dell’abitare, sia da punto di vi-
                                                                                                   sta tecnico che da quello architettonico.
                                                    niamo raggiunti: l’internazionalizzazio-
                                                                                                   Inoltre, un lungo approfondimento sul
                                                    ne delle presenze, sia espositive che di
                                                                                                   mondo delle caldaie a biomassa, un com-
                                                    operatori, e il rafforzamento dell’imma-
                                                                                                   parto molto tecnico e complesso, attra-
                                                    gine e della notorietà della manifestazio-
                                                                                                   verso il quale è comunque possibile far
                                                    ne e dei suoi contenuti.
                                                                                                   capire come l’utilizzo della legna e del
                                                    Quest’ultimo aspetto significa promuo-         pellet anche nel settore industriale, agri-
                                                    vere l’uso della legna e del pellet nel        colo e civile possa consentire soluzioni
                                                    riscaldamento e diffondere principi non        tecniche avanzate, economiche ed effi-
                                                    ancora ben noti al sistema distributivo,       cienti.
                                                    prima ancora che al consumatore; vale a
                                                    dire l’abbattimento dei costi per consu-       Buona lettura!
                                                    mi, la sostenibilità e l’accesso agli incen-
                                                                                                   Raul Barbieri
                                                    tivi del conto termico senza dimenticare       Direttore di Piemmeti S.p.A.
                                                    gli aspetti emotivi legati al “piacere” del
                                                    fuoco acceso e la bellezza del design del-
                                                    le nuove stufe e dei nuovi camini, che
                                                    sono argomenti di vendita tutt’altro che
                                                    trascurabili.

TECNOPROMO-NEWS
• Periodico di informazione, attualità, cultura, avvenimenti fieristici
• Anno XIII - n°2 - Aprile 2018 • Poste Italiane
• Spedizione in abbonamento postale 70% • CNS Padova
• Edizioni Piemmeti - promozione manifestazioni tecniche - S.p.A.
• 35129 Padova - Via San Marco, 11/C • Tel. 049.8753730 - Fax 049.8756113
• Reg. Trib. PD n° 2046 del 24/10/2006 • Direttore Responsabile: Roberto Brumat
• Art: Glow Worm Padova • Stampa: FP s.r.l. • Noventa PD • A copia € 0,05
                                                                                                                                          3
Progetto Fuoco 2018 Un'edizione da record
espodesign.it

                                                Dal legno
                                    il calore rinnovabile
                               che rispetta l’ambiente
                                       e fa risparmiare.

                                             Scopri le opportunità
                                                 del riscaldamento
                                       a legna, cippato e pellet su:
                @AIELagroenergia
Progetto Fuoco 2018 Un'edizione da record
Testata V2:      Spessore     Evacuazione dei fumi in   Evacuazione dei fumi con   Temperatura di esercizio      Diametri 80 e 100 mm
resistente alla    1,2 mm    funzionamento a secco (D)   pressione negativa N1 40   fino a 200°C con l’utilizzo   nei colori nero, grigio
  corrosione                       o a umido (W)          Pa (senza elastomero) o    di guarnizioni in silicone         e bianco
                                                          positiva P1 200 Pa (con     (fornite in dotazione) o
                                                                elastomero)         250°C con guarnizioni in
    CORROSION
                                                                                      Viton (solo su richiesta)
Progetto Fuoco 2018 Un'edizione da record
11^ Edizione

           PROGETTO FUOCO 2018

UN’EDIZIONE
  RECORD
Internazionalizzazione, business e qualità dell’aria i focus della manifestazione

                           La rassegna leader mondia-                           guardare su scala globale. Anche per questo
                                                                                abbiamo reso la manifestazione sempre più
                           le sulla biomassa chiude con                         internazionale, come ha dimostrato questa
                           oltre 70.000 visitatori e un                         edizione che ha visto la presenza di circa
                                                                                15.500 visitatori esteri (+20% rispetto alla
                           alto livello di soddisfazione                        passata edizione), arrivati da 70 nazioni”.
                           tra gli 800 espositori                               Tanti gli argomenti trattati nel corso della

                           O
                                                                                manifestazione, grazie ai diversi momenti
                                    ltre 70.000 visitatori, a confermare il     di approfondimento al fianco di tutte le
                                    successo di questa edizione, per una        principali associazioni di settore, tra cui
                                    cinque giorni nel segno della qualità       AIEL, partner tecnico di Piemmeti, società
                           dell’offerta, di un alto livello di soddisfazione    organizzatrice di Progetto Fuoco.
                           da parte delle aziende presenti e di un elevato
                           gradimento da parte del pubblico, che ha potuto
                           toccare con mano le ultime novità in fatto di
                           design e di tecnologia. È il bilancio positivo di
                           Progetto Fuoco 2018, la rassegna internazio-
                           nale dedicata agli impianti e alle attrezzature
                           per la produzione di calore ed energia dalla
                           combustione di legna che ha da poco chiuso
                           alla Fiera di Verona la sua 11^ edizione, forte di
                           782 espositori (+5%), di cui 322 esteri, e di una
                           consistente presenza di buyer provenienti da tutti   Dai macro temi fondamentali per il comparto,
                           i principali mercati del mondo, sia tradizionali     come la qualità dell’aria, la gestione forestale
                           che emergenti. Oltre 115mila metri quadrati          sostenibile, le norme in tema di risparmio
                           di superficie espositiva con ben 300 prodotti        energetico e la sicurezza degli impianti, alle
                           funzionanti. Il tutto arricchito da un’ampia         ultime novità tecnologiche, dai trend di settore
                           area esterna e da numerosi eventi, workshop,
                                                                                in fatto di progettazione e design fino al focus
                           convegni, dimostrazioni e animazioni dedicate
                                                                                sulle più innovative cucine a legna e a pellet
                           anche ai bambini.
                                                                                nella sezione Progetto Cuoco.
                           “Progetto Fuoco 2018 – commenta Maurizio
                           Danese, presidente di Veronafiere – ha confer-       “Sono proprio la complessità e la qualità
                           mato Verona polo mondiale per ogni soluzione         dei contenuti e degli attori coinvolti nella
                           improntata al riscaldamento da biomasse              manifestazione – ha aggiunto Raul Barbie-
                           legnose, registrando un aumento sia sul fronte       ri, direttore di Piemmeti Spa - che fanno
                           delle aziende espositrici che degli operatori.       di Progetto Fuoco l’evento leader a livello
                           Il successo testimonia la crescente importanza       mondiale per il settore. Da undici edizioni
                           del settore, a livello di mercato e in ottica di     lavoriamo molto anche sul fronte dell’inter-
                           sostenibilità ambientale: temi a cui bisogna         nazionalizzazione e del business per offrire
                                                                                                         segue a pag. 8 >>>
Progetto Fuoco 2018 Un'edizione da record
Progetto Fuoco 2018 Un'edizione da record
PROGETTO FUOCO 2018

          UN’EDIZIONE
            RECORD

segue da pag. 7 >>>

          ai nostri espositori una fiera che sia una presti-                             ma dei media che ci ha permesso di raggiungere
          giosa vetrina ma soprattutto un luogo privilegia-                              una grande visibilità che contiamo di accrescere
          to per gli affari. Aspetti che trovano ampio                                   ancora di più nei prossimi anni”.
          riscontro nel crescente numero di espositori e
                                                                                         L’appuntamento con la prossima edizione
          nella massiccia presenza di operatori esteri.
                                                                                         di Progetto Fuoco a Verona, promossa da
          Per noi è inoltre fondamentale curare altri
                                                                                         Piemmeti Spa, è dal 19 al 23 febbraio 2020.
          aspetti che possano raggiungere direttamente
                                                                                         Ma intanto sono già in programma anche la 2^
          il pubblico di riferimento. Per questo abbiamo
                                                                                         edizione di PF Tecnologie – Il riscaldamento
          puntato molto sulla promozione della manifesta-
                                                                                         sostenibile, nell’ambito della Fiera del Levante
          zione sui nostri profili social, su PF Magazine,
                                                                                         di Bari (8-16 settembre 2018) e la 3^ edizione di
          sul sito e sul canale online, costantemente
                                                                                         Italia Legno Energia alla Fiera di Arezzo (22-24
          aggiornati con video, foto e interviste. Il tutto
                                                                                         marzo 2019).
          senza mai trascurare la comunicazione sul siste-

          La crescita di Progetto Fuoco

          Espositori                                              750
                                                                         782                Visitatori                                                  75mila
                                                                                                                                               70mila            71mila 71mila
                                                                                                                                      67mila
                                                           627                                                      65mila
                                                                                                                             59mila
                                                    531
                                      508
                                             480

                               403
                        369
                                                                                                           35mila
                 308                                                                              30mila

           205                                                                           22mila

   135                                                                          15mila

   1999   2000   2002   2004   2006   2008   2010   2012   2014   2016   2018   1999     2000     2002     2004     2006     2008     2010     2012     2014     2016    2018

          Progetto Fuoco è il più importante evento mondiale nel settore impianti e attrezzature per la
          produzione di calore ed energia dalla combustione di legna:
          • 782 aziende (+5% rispetto all’edizione precedente) delle quali 322 estere provenienti da 40 Paesi
          • 115.000 metri quadrati di superficie espositiva
          • 71.777 visitatori, 15.527 dei quali stranieri provenienti da 70 paesi
          • Esposizione di oltre 3000 prodotti, 250 dei quali funzionanti, grazie all’impianto di aspirazione fumi
          • Collaborazioni scientifiche con AIEL, partner tecnico, Università di Padova TeSAF, Anfus,
          Assocosma, Confartigianato e tutte le principali associazioni del settore
          • Oltre 250 giornalisti accreditati.
          Prossima edizione: 19-23 febbraio 2020

                 8
Da anni protagonista nel mondo delle stufe grazie alla perfetta interpretazione del calore
naturale, Ravelli va in scena con uno show imperdibile: qualità, design e innovazione.
Vieni a scoprire le star più famose e le nuove stelle nascenti del nostro cast.

                                                             www.ravelligroup.it
Parliamo di...

                            Design
            LE
        NA
      O
    ZI
  A
ED
R

                          Stufe italiane e danesi selezionate da ADI per Index

                        Tre aziende italiane e      la rende adatta ad essere abbinata anche ad
                        una danese sono state
                        segnalate da una giuria
                        dell’Associazione per il
                                                    impianti per la produzione di acqua calda e
                                                    riscaldamento”.                                I designer
                        Disegno Industriale per
                                                    Pob di Zuliano (VI) insieme a Blucomb di
                                                    Udine, per “Faro” il fungo pirolitico (desi-
                                                                                                   segnalano prodotti
                        partecipare alla selezio-
                      ne dell’ADI Design Index
                                                    gn interno) “Per un prodotto esteticamente
                                                    interpretato in modo valido, che adotta per
                                                                                                   di Bolzano, Udine,
               2019, nella quale l’ADI riunisce
       ogni anno il miglior design. La selezio-
                                                    la prima volta il sistema innovativo ed eco-
                                                    sostenibile della “pirolisi” messo a punto
                                                                                                   Vicenza, Viterbo
    ne dei prodotti 2018, curata dai designer e
    architetti Silvia Sandini (presidente di ADI
                                                    dalla Blucomb stl, spin off dell’Università
                                                    di Udine.
                                                                                                   e Odense (Danimarca)
    Veneto e Trentino Alto Adige), Valerio
    Facchin e Michela Baldessari, ha avuto          Questa nuova tecnologia garantisce livelli
    luogo il 23 febbraio a Progetto Fuoco,          di emissioni inferiori alla combustione
    mostra leader mondiale di apparecchiature       tradizionale e una migliore efficienza calo-
    per la produzione di energia dalla com-         rica. Il sistema può essere utilizzato anche
    bustione della legna, tenutasi dal 21 al 25     per le stufe”.
    febbraio alla Fiera di Verona.                  ADI Design Index 2019 costituirà una
                                                    preselezione che permetterà di partecipare
    LE AZIENDE SEGNALATE                            all’edizione 2020 del Compasso d’oro
    Scan di Odense (Danimarca) per la stufa         ADI, il più antico e rinomato premio mon-
    Scan1010 del designer Halskov & Dalsga-         diale di design, nato nel 1954 da un’idea di
    ard, “Per la proposta di abbinamento della      Gio Ponti.
    stufa già essa stessa lineare ed essenziale     www.progettofuoco.com
    nella forma in un sistema componibile,
    sia a terra sia sospeso, che ne costituisce
    un elemento di arredo unitario, con vani
    accessori per il contenimento della legna o
    di qualsiasi altro oggetto”.
    Kalon stufe di Tarquinia (VT) per la stufa
    Rivus dello studio di design Angeletti
    Ruzza, “Per l’abbinamento dei materiali e
    l’innovazione del diaframma visivo realiz-
    zato in lamelle di metallo, con doppia anta
    di protezione della camera di combustione
    e apertura a pressione dell’anta decorativa.
    Possibilità di varianti della forma dell’anta
    e del rivestimento”.
    Pertinger di Varna (Bz) per la termocucina
    a fiamma inversa 100, design interno, “Per
    la capacità di unire in modo elegante la
    classicità del sistema tradizionale della cu-
    cina a legna con il sistema della “fiamma
    inversa” che ne estende la resa termica e

       10
STUBOTTO C

IL PIACERE DEL CALORE.
Stufe e Caminetti Piazzetta: elementi di arredo, per rendere più
accogliente ogni ambiente, con il piacere ed il calore del fuoco.

piazzetta.it -   800-842026
Energia dal Legno

                        Conto
                         Turnover tecnologico per ridurre le emissioni
                             Grazie al conto termico è possibile
                                                          A cura di AIEL

Oggi in Italia ci sono 4,5 milioni di         tecnologico, cioè la sostituzione di gene-      Il parco generatori alimentati con biocom-
apparecchi a legna e pellet obsoleti          ratori obsoleti con tecnologie di moderna       bustibili legnosi, insomma, è obsoleto e la
e 900 milioni di euro di incentivi            concezione.                                     prima conseguenza di ciò riguarda la quali-
disponibili per la loro sostituzione          Oggi in Italia ci sono circa 11 milioni di      tà dell’aria: più vecchia è la tecnologia del
grazie al Conto Termico 2.0.                  stufe, inserti-camino e caldaie domestici       generatore, maggiori sono le emissioni di
Il turnover tecnologico con le stufe e        alimentati a legna e pellet; di questi il 10%   polveri.
caldaie più performanti sul mercato           con meno di sette anni di età, il 50% instal-
consentirebbe di abbattere le emis-           lati tra il 2001 e il 2009 e il restante 40%
sioni in atmosfera fino al 70%.               installati prima del 2000.

Il riscaldamento domestico è tra i prin-                 Oggi in Italia ci sono 11 milioni di generatori
cipali imputati delle emergenze smog                                 a legna e pellet di cui:
che si verificano durante i mesi inver-
nali, ma l’obbligo, solo nelle giornate                                                                        Età < 7 anni
d’allarme smog, di rispettare i 20 gradi
di temperatura interna o il divieto di
utilizzo di stufe a pellet e legna serve a
                                                        Età > 18 anni                            10%
poco, vista anche la difficoltà e l’assen-
za di controlli nell’applicazione di que-
ste misure. Occorrono misure struttura-
li. Occorre una visione a lungo termine
                                                                              40%
che indirizzi le strategie energetiche,
nel rispetto della qualità dell’aria e
         dell’efficienza energetica, con
             una netta propensione per le
                                                                                                       50%
              fonti rinnovabili.                                                                                   Età 8-16 anni
                     La risposta di AIEL,                Età degli 11 milioni
                          e delle aziende           di generatori a legna e pellet
                                                          presenti in Italia
                           della filiera
                            legno-ener-
                            gia da essa
                             rappresentate,
                             al proble-
                             ma delle                                                         Il 40% del parco generatori italiano è obsoleto
                             emissioni è                                                      e può essere sosti­tuito con apparecchi di nuova
                             il turn over                                                     generazione grazie al Conto Ter­mico, il sistema
                                                                                              incentivante con un plafond di 700 milioni di
                                                                                              euro per privati e imprese che sostiene fino al
                                                                                              65% dell’investimento.

12
Energia dal Legno

                                                                  INCENTIVI                         L’incentivo può arrivare a coprire fino al
                                                           CONTO TERMICO 2.0                        65% dell’investimento affrontato da priva-
Sarebbe necessario rottamare 4-5 milioni          A supporto del turnover tecnologico dei           ti, imprese e pubblica amministrazione, e
di generatori a legna nei prossimi dieci          vecchi apparecchi di riscaldamento, così          viene erogato attraverso bonifico bancario.
anni» spiega Valter Francescato, direttore        importante per la tutela della salute e della
                                                                                                    Il plafond a disposizione degli interventi
tecnico di AIEL.                                  qualità dell’aria, oggi in Italia è disponibile
                                                                                                    incentivabili con il Conto Termico ammon-
«Questo - continua Francescato - creerebbe        il Conto Termico, il sistema di incentivi
                                                                                                    ta a 900 milioni di euro e a oggi solo una
enormi benefici in termini ambientali per         statali a supporto degli interventi per l’in-
                                                                                                    minima parte di queste risorse sono state
la riduzione dei consumi e delle emissioni        cremento dell’efficienza energetica e della
                                                                                                    utilizzate a causa della scarsa conoscenza
legata ad apparecchi più efficienti e meno        produzione di energia termica da fonti
                                                                                                    di questo importante incentivo.
inquinanti e anche in termini occupazio-          rinnovabili.
nali, basti pensare alla necessità di figure      In particolare per quanto riguarda il settore
come progettisti, installatori, manutentori,      delle biomasse legnose, il Conto Termico
costruttori, produttori di biocombustibili».      incentiva la sostituzione di generatori
                                                  alimentati a gasolio, olio combustibile,
I moderni apparecchi a legna e soprattutto        carbone o biomassa, con moderni gene-
a pellet oggi presentano livelli di emissio-      ratori a biomassa legnosa, prevedendo
ni decisamente ridotti e un significativo         una maggiorazione dell’incentivo, quanto
aumento di efficienza se paragonati a             migliori sono le performance emissive del
generatori di 20 anni fa.                         nuovo generatore.

Come calcolare
  l’incentivo
Alla pagina «Incentivi» del sito www.ener-        quali la potenza termica nominale (kW), il
giadallegno.it, è disponibile un comodo           rendimento (%) e alcuni dati sui livelli emis-
calcolatore che in due semplici passaggi per-     sivi: particolato primario PP
mette di conoscere la rata spettante dell’in-     (mg/Nm3) e monossido di
centivo del Conto Termico.                        carbonio CO (mg/Nm3). In
                                                  particolare ai fini del calco-
STEP 1.                                           lo dell’incentivo del Conto
È necessario conoscere il modello di calda-       Termico è necessario cono-
ia, stufa o inserto che si vuole acquistare, in   scere il valore di PP.
sostituzione del precedente generatore obso-
leto o di un camino a fiamma aperta, e indivi-
duarlo all’interno dei due elenchi: «Caldaie
idonee al Conto Termico» o «Stufe idonee          Figura 1
al Conto Termico» presenti sul sito. Questi       Elenco prodotti idonei
due elenchi, consultabili anche attraverso        al Conto Termico con
una maschera di ricerca avanzata, riportano       l’indicazione del parti-
per ogni prodotto una serie di informazioni       colato primario (PP)
                                                          segue a pag. 14 >>>

                                                                                                                                          13
Innovazione

  Come calcolare
  l’incentivo
Le Interviste
                                                                                  Stefa
                                            Caldaie                            Francesca
  e grandi                                                              impianti       M
                                       a biomassa
                           Un mercato promettente che soffre la mancanza
                            di incentivi statali per il calore da processo                                                                Horst M
                                                           di Viviana Laudani

                                                  detrazione fiscale e sul Conto Termico 2.0.
     Per gli addetti                              Un sostegno intelligente e sempre più utiliz-
                                                                                                     quindi il Ministero dello Sviluppo Economi-
                                                                                                     co e il prossimo Governo non mettono in pie-
ai lavori interpellati                            zato, quest’ultimo, a supporto del turnover        di dei sistemi incentivanti virtuosi che diano
                                                  tecnologico che si riferisce però esclusiva-       una mano alla produzione di energia termica
   da PF Magazine,                                mente al condizionamento e che finanzia im-        per i processi e la cogenerazione anche da
                                                  pianti fino a 2 megawatt di potenza, lascian-      biomasse, non vedo come l’Italia possa rag-
  l’eliminazione dei                              do fuori tutto il settore industriale dell’uso     giungere gli obiettivi che si è data sulla stra-
                                                  del legno e quindi il calore da processo.          tegia energetica nazionale. Ricordiamo che il
certificati bianchi ha                            È questa la fotografia del comparto delle          legno è una componente importante. L’80%
                                                                                                     dell’energia termica rinnovabile, infatti, oggi
provocato un danno                                caldaie e degli impianti a biomassa scat-
                                                  tata dagli addetti ai lavori interpellati da       la produciamo con questa risorsa, quindi il
  enorme al settore,                              PF Magazine: Antonella D’Alessandro                nostro Paese non può rinunciarvi, però man-
                                                                                                     ca una politica intelligente, di sostegno e
                                                  (D’Alessandro Termomeccanica), Franco
   serve quindi con                               Della Camera (Biodom Italia), France-              soprattutto costante. Ogni anno si cambiano
                                                  sca Fabrizio (Mepe), Valter Francescato            le carte in tavola, manca continuità e anche
   urgenza un altro                               (AIEL), Stefano Lanciotti (Windhager               gli investitori fanno fatica. Ecco perché nel
                                                  Italy), Horst Mayr (Froling), Matteo Pip-          2018 cercheremo di proporre un altro siste-
sistema incentivante                              pa (Schmid). Diverse voci che, in occasione        ma incentivante tarato sul settore industriale,
                                                                                                     che è quello che ne ha più bisogno. Siamo
    tarato su scala                               dell’ultimo Progetto Fuoco (Veronafiere,
                                                  21 - 25 febbraio), hanno lanciato un messag-       consapevoli che in passato sono stati conces-
                                                                                                     si incentivi eccessivi sia nel settore cogene-
       industriale                                gio unanime: l’eliminazione dei certificati
                                                                                                     rativo che in quello delle serre facendo dei

R
                                                  bianchi ha provocato un danno enorme al
                                                                                                     danni, ma noi vogliamo solo degli incentivi
                                                  settore, serve con urgenza un altro sistema
         ispetto ambientale, risparmio eco-                                                          di misura giusta, in base a quanto si è effi-
                                                  incentivante tarato su scala industriale. “Un
         nomico, filiera corta: oggi le caldaie                                                      cienti e a quanto è virtuoso l’impianto”.
                                                  segmento, quello industriale, che era in cre-
         e gli impianti a biomassa viaggiano                                                         A fare eco all’opinione di Francescato, an-
                                                  scita fino ad un paio di anni fa – spiega il       che Horst Mayr, amministratore delegato di
su questi tre binari, spinti dall’avanzamento     direttore tecnico di AIEL, Valter Francescato      Froling Italia e nuovo membro del Comitato
tecnologico e dall’enorme disponibilità di le-    - ma che ora registra una flessione molto ri-      Operativo del Gruppo Caldaie a Biomasse
gna nel nostro Paese. Ma per fronteggiare le      levante. In passato, grazie alla forte richiesta   (GCB) di AIEL: “Purtroppo la richiesta dei
sfide di un comparto che si dimostra promet-      delle aziende energivore, c’è stato un grosso      grandi impianti è stagnata molto in tutto
tente, occorre lavorare di più sull’opinione      sviluppo delle biomasse in sostituzione dei        il territorio nazionale. Sono stati tolti dai
pubblica, ancora ‘guidata’ da falsi pregiudizi    combustibili fossili, per esempio per riscal-      certificati bianchi le caldaie a biomassa e
legati all’inquinamento, e allo stesso tempo      dare le serre o per altri processi. Invece ades-   i teleriscaldamenti, quindi manca attual-
potenziare il sistema di incentivazioni statali   so senza incentivi si fa fatica a giustificare     mente un contributo per la produzione di
erogati dal Gse che, a causa di una miopia        l’investimento nelle biomasse, che devono          calore da processo”. Dello stesso avviso
istituzionale, non contempla più i certifica-     fronteggiare soprattutto il basso costo del        il responsabile progetti Italia Nord-Est di
ti bianchi e si regge attualmente solo sulla      metano, spesso preferito dalle industrie. Se       Schmid, Matteo Pippa, anch’esso membro

  16
Franco Della Camera Horst Mayr Stefano Lanciotti
ano Lanciotti Horst MayrFrancesca Fabrizio Franco Della Came
a Fabrizio Francesca Fabrizio Matteo Pippa Valter Francescato
    Franco Della Camera
Matteo Pippa Valter FrancescatoStefanoAntonella   D’Alessandro
                                          Lanciotti
    Antonella D’Alessandro Francesca Fabrizio FrancoHorst Mayr
    Stefano Lanciotti Horst Mayr
   Valter Francescato           Franco Della Camera
                                                        Della Ca  Francesca Fabrizio

                                           Franco Della Camera
Mayr Francesca Fabrizio           Matteo Pippa Valter Francesca
                Franco Della Camera Antonella D’Alessandr
           Valter Francescato                  Antonella D’Alessandro
          del Comitato Operativo del GCB di AIEL:
                                                                                       Stefano Lanciotti
                                                              energia primaria. Nel caso del metano è
                                                                                                                Horst Mayr                     Matteo Pippa

          “C’è stato un cambio di strategia da parte          molto semplice: oggi se un impianto che ha
          del Gse. Il principale soggetto finanziatore        un rendimento dell’89% si rinnova per ot-
          degli impianti di tipo industriale ha infat-        tenere un rendimento del 93%, il legislatore
          ti interrotto bruscamente i contributi dopo         premia quei 4 punti percentuali guadagna-
          anni di mancanza di chiarezza. Con l’e-             ti con un contributo. Questo meccanismo
          missione del nuovo regolamento sui titoli           sulle biomasse non si può fare, sebbene sia
          di efficienza energetica, la biomassa è fuori       applicabile, perché i rendimenti che sono
          gioco. Mi riferisco ai certificati bianchi. I       stati messi alla base e che quindi devono
          titoli di efficienza energetica, secondo le         essere superati per ottenere un incentivo,
          attuali regole applicative, vanno a premiare        sono molto alti e normalmente le biomasse
          il miglioramento dell’efficienza e non ten-         hanno rendimenti più bassi. Quindi non si
          gono conto della rinnovabilità. In pratica il       è fatta distinzione tra combustibile fossile
          legislatore premia se si migliora l’efficien-       e combustibile rinnovabile, come può esse-
          za, perché migliorandola si consuma meno            re la biomassa. Il metano, il gasolio han-
                                                                               no rendimenti di impianti,
                                                                               e parliamo di efficienza,
                                                                               certamente superiori, men-
                                                                               tre la biomassa non può
                                                                               avere quegli stessi livelli.
                                                                               Se parliamo di rinnovabi-
                                                                               lità, invece, il titolo dato
                                                                               alla biomassa, secondo le
                                                                               precedenti regole applica-
                                                                               tive, teneva conto del fatto
                                                                               che quest’ultima era una
                                                                               fonte rinnovabile e sosti-
                                                                               tuiva tutta la fonte fossile
                                                                               e bisogna sapere che con       fiche con la Conferenza Stato-Regioni”.
                                                                               la rinnovabile i consumi       A tirare le somme è infine l’altro nuovo
                                                                               di fonti fossili erano pari    membro del Comitato Operativo del GCB
                                                                               a zero. Al momento que-        di AIEL, Francesca Fabrizio di Mepe: “Se
                                                                               sta lacuna rimane, anche       si vuole rendere il Conto Termico la for-
                                                                               se ci sono delle regioni       mula di incentivazione per la biomassa, va
                                                                               fortemente utilizzatrici di    benissimo, ma allora al suo interno dovrà
                                                                               biomassa che vorrebbe-         contemplare anche il calore da processo.
                                                                               ro arrivare a delle modi-      Questa è sostanzialmente la nostra richiesta”.
                                                                                                                                           segue a pag. 18     >>>
                                                                                                                                                      17
Le Interviste
                                Caldaie e Grandi Impianti a biomassa
L’incentivo copre il                                                                                 anni, il patrimonio boschivo è aumentato in
                                                                                                     maniera significativa. Quando sfruttiamo la

     65%
                                                                                                     legna per la combustione, stiamo usando
                                                                                                     soltanto quello che il patrimonio boschivo
                                                                                                     ci dà come interessi. Per semplificare, se
                                                                                                     ipotizziamo di avere dei soldi in banca, non

dell’investimento                                                                                    utilizziamo il capitale ma solo gli interessi
                                                                                                     prodotti da questo patrimonio che abbiamo

I
                                                                                                     costantemente conservato. Ci tengo a sotto-
     n compenso, a trainare in maniera positi-      non sottovalutare l’aspetto ecologico che, al    lineare inoltre la differenza di forza lavoro
     va le vendite e le installazioni di impianti   contrario di quello che si dice, consente di     impiegata tra l’utilizzo di un fossile e l’uti-
     fino a 2 megawatt, ma solo per il calo-        abbassare le emissioni di polveri, CO2 e CO      lizzo di una biomassa locale. Il rapporto, in
re da riscaldamento, rimane un incentivo in         rispetto a vecchi impianti, se la caldaia è      questo caso, è di 1:7, cioè la ricaduta sul ter-
grado di sostenere la sostituzione di genera-       evoluta tecnologicamente. Lo sviluppo del-       ritorio prodotta da un impianto a biomassa
tori alimentati a gasolio, olio combustibile,       la tecnologica, consente inoltre di avere im-    locale è sette volte più importante rispetto a
carbone o biomassa con moderni generatori           pianti completamente sicuri, a patto che sia-    quella data da un impianto con combustibi-
a biomassa legnosa, coprendo fino al 65%            no correttamente installati e manutenuti con     le fossile. Tutto ciò grazie all’utilizzo di un
dell’investimento affrontato da privati, im-        continuità”. Parla di benefici economici e       combustibile che nasce in Italia e che alle
prese e pubbliche amministrazioni. Stiamo           ambientali anche Antonella D’Alessandro,
parlando del Conto Termico 2.0: “Sempre             business innovation manager di D’Alessan-
più utilizzato anche a discapito delle detra-       dro Termomeccanica: “La biomassa legno-
zioni fiscali del 50% per ristrutturazione          sa ha un potere calorico molto elevato ed un
edilizia e per efficientamento energetico”,         prezzo inferiore rispetto ai combustibili fos-
secondo il direttore di Windhager Italy, Ste-       sili. Indubbiamente il vantaggio, oltre che di
fano Lanciotti. Non solo. Per Franco Della          risparmio energetico ed economico, è quel-
Camera, CEO & Founder di Biodom Italia:             lo di contribuire alla salvaguardia dell’am-
“Si tratta di un tipo di incentivo che per il       biente con l’utilizzo di un combustibile del
2018 vedrà semplificate le domande e vedrà          tutto naturale”. Pone invece l’accento sulla
stanziato un plafond sicuramente superiore          filiera corta, Francesca Fabrizio: “La bio-
rispetto alle richieste presentate. Ma l’acces-     massa ci permette di far lavorare una filie-
so è condizionato a classi di rendimento e          ra locale e di sfruttare il bosco, pulendolo,
limiti emissivi”.                                   utilizzandone la ricrescita e organizzandone
Quello dell’ambiente è infatti uno degli as-        la gestione in maniera equilibrata. Parlo di
set principali su cui si regge il sistema del-      lavoro localizzato, anziché portare i nostri     volte addirittura viene coltivato in Italia”.
le biomasse. Secondo AIEL, ammontano a              soldi all’estero e renderci dipendenti da una    Anche se la sua messa a sistema, e quin-
25 milioni le tonnellate di CO2 equivalen-          filiera dell’energia che non è italiana. Noi     di l’ottimizzazione della filiera, non ha gli
te risparmiate annualmente in Italia grazie         facciamo sempre molta attenzione affinché        stessi sviluppi tra Nord e Sud.
alla sostituzione delle fonti fossili con le        la logica di un impianto, cioè dal recupero      Secondo Matteo Pippa: “L’arco alpino ha
biomasse legnose. E i vantaggi sono mol-            del combustibile alla lavorazione, si chiu-      certamente una maggiore presenza di im-
teplici. “Sicuramente - spiega Lanciotti - ri-      da entro 40 km attorno all’impianto stesso.      pianti, anche come distretti energetici, reti
spetto a tutti gli impianti a combustibili fos-     Questo processo porta lavoro importante          di teleriscaldamento.
sili e agli impianti a pompe di calore, il più      ai forestali e se qualcuno dice che stiamo       Tra Nord e Meridione, le differenze non
grande vantaggio è quello economico, che            abbattendo le foreste, vuol dire che non         sono però legate al livello di temperatura.
consente di risparmiare su tutto il resto; da       conosce i numeri. In Italia, negli ultimi 50
                                                                                                                                  segue a pag. 20   >>>

   18
Le Interviste
                              Caldaie e Grandi Impianti a biomassa
Energia dal Legno

I
                   Perchè
           il Pellet
    l pellet è una fonte energetica economi-
    ca rinnovabile e CO2 neutrale.
    Il pellet è una trovata geniale: un modo
intelligente di usare materiale di scarto
                                                            VANTAGGI
                                                Il pellet di qualità aiuta a risparmiare: più
                                                caldo nel tuo ambiente, meno cenere, meno
                                                combustibile utilizzato.
                                                                                                   ?
                                                                                                IL COLORE NON DETERMINA
                                                                                                IL TIPO DI PELLET
                                                                                                Non c’è corrispondenza diretta tra colore
                                                                                                e qualità del pellet. Con la stessa segatura,
della lavorazione del legno.                                                                    variando le impostazioni dei macchinari,
Ad oggi il pellet alimenta milioni di stufe     • RICHIEDE UN BASSO CONSUMO                     si possono ottenere pellet dalle differenti
per il riscaldamento di singoli locali e cal-   DI ENERGIA PER LA SUA PRO-                      tonalità. Dal colore del pellet è assai diffi-
daie per il riscaldamento centralizzato.        DUZIONE E DISTRIBUZIONE: per                    cile risalire al tipo di legno che contiene,
                                                arrivare a casa tua confezionato, il pellet     comunemente si attribuisce il colore più
Grazie al vantaggioso rapporto calore           consuma il 2,7% dell’energia finale rispetto    chiaro all’abete.
prodotto/prezzo, il pellet è diventato una      al 10% del metano e al 12% del gasolio.
valida alternativa a tutti i combustibili più                                                   IL PELLET MIGLIORE
diffusi, compreso il gas metano. Inoltre la     • PERMETTE UN USO PROGRAM-                      È QUELLO DI ABETE
qualità di CO2 liberata con la combustione      MABILE: grazie alla sua elevata densità         I fattori che influenzano la corrispondenza
è uguale a quella sottratta all’atmosfera       occupa uno spazio minore ed il suo volume       tra il tipo di legno e la qualità del pellet
durante la fase di crescita della pianta ed     regolare può essere gestito automaticamen-      sono molteplici, è bene quindi verificare e
è pari a quella che verrebbe emessa nel         te dalla stufa.                                 analizzare i dati presenti sul sacchetto di
corso della naturale decomposizione nelle       • È COMODO E FACILE DA TRA-                     pellet. La scelta dell’essenza può dipendere
foreste.                                        SPORTARE: è facilmente stoccabile e             dalla stufa che si utilizza e da preferenze
                                                trasportabile sfuso, in sacchetti o Big Bag.    personali, tuttavia il pellet di puro abete
                                                Maggiore efficienza e praticità.                risulta essere il migliore presente e disponi-
                                                                                                bile sul mercato.
                                                • È SEMPRE DISPONIBILE: è una
                                                risorsa rinnovabile che troviamo ovunque.
                                                • NON SPORCA: perchè è un prodotto
                                                naturale e non contiene sostanze chimiche
                                                sintetiche aggiunte.
                                                • NON EMANA CATTIVI ODORI: vista
                                                l’elevata densità e la bassa umidità brucia
                                                quasi completamente limitando la quantità
                                                di cenere (0,58%) e altri residui come il
                                                catrame.

                                                   TUTTI GLI EQUIVOCI
                                                      SUL PELLET
                                                Sfatiamo alcuni miti sul pellet. La diffusio-
                                                ne del pellet negli anni ha dato origine ad
                                                una serie di teorie spesso basate sul nulla.

   22
Energia dal Legno

SE IL PELLET È LUCIDO NON È
TRATTATO CHIMICAMENTE
L’aspetto lucido dei cilindretti di pellet è
dovuto ad un fattore del tutto naturale.
La lignina, componente naturale del pellet,
sotto pressione tende ad aggregare la sega-
tura e ad apparire lucida.
IL PELLET NON PROVOCA
DANNI ALLA SALUTE
È importante essere certi che la materia
prima sia priva di sostanze sintetiche come
vernici o colle. La combustione di queste
sostanze genera fumi che possono essere
dannosi per la salute. Poichè la materia
prima è di difficile analisi ad occhio nudo,
è necessario affidarsi ad un marchio cono-
sciuto e ad un’azienda di fiducia.
LA LUNGHEZZA DEL PELLET
NON DANNEGGIA LA STUFA
La giusta dimensione dei cilindretti di pel-
let dovrebbe essere compresa tra 1 e 4 cm.
Può invece danneggiare la stufa il cambio
continuo di tipologia di pellet.
Ad ogni cambio bisogna infatti adattare
i parametri di funzionamento automatico
della stufa. Se non si agisce in questo
modo si possono avere dei cali di rendi-
mento della stufa stessa.

                                                                   23
Parliamo di...

            LE
        NA
      O
    ZI
  A
ED

                      TEXPACK
R

                           presenta i prodotti leader
                               della linea fuoco
                                       FUEGO STYLE
        ACCENDIFUOCO ECOLOGICO                             SILICONE NERO in tubetto                                   TEXTAPE
    32 e 48 accensioni ecologiche a cubetti,        Sigillante siliconico nero con ottima resi-      Fabbricato interamente con filati di vetro
    composti da legno impregnato con olio           stenza alle alte temperature (fino a 300°C)      Texpack da 6 a 9 micron, può essere di colore
    di colza di alta qualità, adatti per qualsi-    in scatole espositore da banco da 12 tubetti.    nero o bianco con o senza adesivo. Resiste a
    asi combustibile, come legno, carbone e                                                          temperature fino a 550°C ed è ideale per stufe
    carbonella per barbecue, camini, fuochi                 SILICONE NERO/ROSSO                      e caminetti.
    aperti e stufe.                                 Cartucce di silicone speciale con ottima re-
    Garantiscono accensioni rapide e facili,        sistenza alle alte temperature (fino a 300°C)            NASTRO ALLUMINIO
    senza più ricorrere a carta o legnetti.         in scatole da 24 cartucce.                                        ADESIVO
                                                          KIT ARTICA® +THERMOFIX                     Adatto per sigillare i tubi, resiste alle alte
              FUEGO 500 e 1000 ml                   Kit professionale composto da treccia            temperature e ha un’ottima resistenza
    Detersivo spray con nebulizzatore ideale        Artica® in filato di vetro nero, resistente a    meccanica.
    per la pulizia del vetro di camini e stufe in   temperature fino a 750°C, e adesivo Ther-
    confezioni da 25 flaconi da 500 ml oppure       mofix refrattario adatto per temperature                NASTRO ELETTROTERM
    15 flaconi da 1000 ml.                          fino a 1100°C.                                   Nastro adesivo in vetro particolarmente
    Rimuove anche lo sporco più ostile de-                                                           adatto per i terminali delle trecce in vetro,
    rivato da catrame e fuliggine ed è adatto            KIT TRICOTEX + THERMOFIX                    per la protezione di tubi.
    anche per la pulizia del fumo nero di grill,    Kit professionale composto da Tricotex in        Resiste alle alte temperature, ha un’ottima
    barbecue, caminetti e stufe e per eliminare     filato di vetro nero, resistente a temperature   resistenza meccanica ed è disponibile nei
    anche le tracce di smog da muri, rivesti-       fino a 750°C, e adesivo Thermofix refratta-      colori bianco e nero.
    menti murali e maioliche.                       rio adatto per temperature fino a 1100°C.

                                                                                                                 www.fuegostyle.it

       24
caminetti, inserti, stufe e stufe ad accumulo

                                                               www.nordpeis.it

         stufe in pietra ollare

             www.odin.it

     PIRAZZO S.r.l. Rappresentanze IMPORTATORE E DISTRIBUTORE
Show room PADOVA Via Rubaltelli, 15/1 T. 049 8935610 e-mail pirazzosrl@pirazzosrl.191.it

                                                     cucine, termocucine e stufe a legna

                                                                 www.tiba.ch

          stufe ad accumulo

         www.tonwerk-ag.ch
Funzionali,
                                                Eco-Friendly
                                                e Belle da Vedere
                Le cucine a legna e a pellet conquistano sempre più consumatori

Raul Barbieri, direttore di                     caratteristiche organolettiche; dall’altro
Piemmeti: “Cresce l’attenzio-                   sempre più appassionati si confrontano o
                                                chiedono consigli sul web per informazioni
ne verso questi impianti da                     tecniche, curiosità e trucchi del mestiere.
parte delle aziende italiane,
per questo abbiamo deciso di                    “Le cucine a legna e pellet sono sempre più
                                                diffuse - spiega Raul Barbieri, direttore
dedicargli uno spazio privile-                  di Piemmeti spa - perché coniugano un
giato in fiera con la rassegna                  metodo di cottura tradizionale e sana con
Progetto Cuoco”.                                la produzione di calore domestico a basso
Cottura tradizionale e sana, in grado anche     impatto ambientale, dando notevoli bene-
di scaldare casa, basse emissioni di CO2        fici anche al portafoglio. Se sin dal primo
e ridotti costi di gestione, con un occhio      dopoguerra i produttori, prevalentemente
attento all’estetica. Sono questi i punti di    di stufe e caminetti, reputavano marginali
forza delle “cucine economiche”, che all’e-     questi impianti economici, che ancor oggi
dizione 2018 di Progetto Fuoco, appena          spesso non superano il 10% -15% del
conclusa, hanno trovato un palcoscenico         valore della produzione complessiva azien-
privilegiato grazie a Progetto Cuoco, la        dale, attualmente invece rappresentano un
rassegna delle più performanti cucine a         fenomeno che sta conquistando l’interesse
legna e a pellet. Cucine sempre più in voga
                                                di moltissimi consumatori, al punto da
tra i consumatori e sempre più diffuse tra le
                                                intravedere un vero e proprio trend per
aziende del comparto, che investono nella
                                                il futuro. Va da sé quindi l’attenzione
progettazione e nella commercializzazione
di questi impianti, avvalendosi di materiali    crescente verso questa linea da parte delle
innovativi e della collaborazione di noti       aziende italiane e il conseguente spazio che
designer internazionali per affiancare alla     abbiamo deciso di dedicargli in fiera con
funzionalità un elevato rendimento termico      Progetto Cuoco.
e il gusto del design.
Quella a legna non è più la “cucina della
nonna”, ma la scelta ideale per chi punta
ad un naturale ritorno al semplice, senza
rinunciare alla modernità nello stile e al
rispetto per l’ambiente. Un food trend che
vede da un lato sempre più chef cimentarsi
nella lenta cottura tradizionale che queste
cucine consentono, esaltando al massimo
i profumi e gli aromi, senza alterarne le

  26
Una mostra collaterale, quest’ultima,                                                             risultati duraturi e di cucinare tutti i piatti
curata dagli architetti di Piemmeti, che ha                                                       della tradizione, senza il pericolo di bruciare
permesso ai tanti visitatori appassionati                                                         il cibo o le pentole.
di conoscere da vicino i modelli top del
                                                                                                  Con la cucina a legna, infatti, è molto
mercato, attraverso un percorso che ne ha
                                                                                                  semplice ottenere la temperatura più adatta
illustrato i vantaggi emozionali, di arredo e
di calore della cottura a legna”.                                                                 e le diverse intensità di cottura in base alla
                                                                                                  ricette scelte, grazie al forno (dove cuocere
Ciò a dimostrazione che il fuoco in cucina                                                        dolci rustici, arrosti e pasticci) e al piano di
non è più un tabù, anzi è una riscoperta,         tagliafuoco dotati di vetri ceramici per        ghisa radiante collocato nella parte superiore
un vero ritorno alle origini che fa anche         un’ampia visione della fiamma ai mec-           dell’impianto e composto da anelli estraibili
tendenza. Sì, perché se da un lato lo scop-       canismi di regolazione automatica della         di diverse grandezze, che si adattano alle
piettio del fuoco rievoca, anche inconscia-       combustione, dai fianchi ventilati per
                                                                                                  dimensioni della pentola, senza dispersione.
mente, sensazioni primordiali, dall’altro         l’inserimento in piani di lavoro continui
consente di vivere il tempo moderno in            alle maniglie di sicurezza, alle valvole di     Per un calore più intenso (perfetto per la
un modo nuovo. Non solo. Rappresenta              deviazione fumi con un occhio sempre            scottatura o per l’inizio della cottura) basterà
anche uno degli strumenti più efficienti ed       attento all’alta efficienza.                    appoggiare la pentola al centro degli anelli,
ecosostenibili per risparmiare sui costi del                                                      dove la temperatura è più alta; per un calore
                                                  Alcuni modelli sono dotati di forno, gene-
riscaldamento, perché significativamente                                                          più diffuso e meno intenso (a completamento
                                                  ralmente con griglia, per cuocere pane, dol-
più economico rispetto ai sistemi più diffu-                                                      della preparazione o per una cottura lenta di
                                                  ci e pizze, mentre altri dispongono di un kit
si (metano, gasolio, carbone).                                                                    brasati, risotti e salse) l’ideale è sui lati degli
                                                  idraulico per produrre acqua calda sanitaria
Come una vera e propria stufa, la cucina          che può essere abbinato ad altri sistemi di     anelli, dove la temperatura è più bassa.
a legna produce infatti un calore omoge-          riscaldamento e funzionare in sinergia con      Spesso sulla piastra si trova anche una baci-
neo per tutta la casa con un’elevata resa         l’impianto centralizzato.                       nella estraibile nella quale si mette l’acqua
termica, grazie ai rivestimenti realizzati        In ogni caso, la cucina a legna è una forma     da riscaldare, mentre i modelli più moderni
con i migliori materiali conduttori di calore     di cottura essenziale e genuina che consen-     hanno anche lo scaldavivande, utile per tene-
(ghisa, acciaio, maiolica e ceramica) che,        te di produrre calore per diverso tempo con     re in caldo i cibi e i piatti di portata.
per convezione, lo accumulano e lo spri-
gionano gradualmente. Il tutto in linea con
le più attuali tendenze del mondo dell’arre-
damento, adatte a tutte le tasche.
Si va quindi da cucine a legna del valore
di 2000 euro a modelli più semplici da 500
euro; dalla cucina in ghisa in stile retrò
alle linee essenziali del design contempo-
raneo in acciaio inox, mentre sul fronte
delle caratteristiche si spazia dagli sportelli

                                                                                         27                                                  27
Il buono
                                                della cottura
                                                a
                                                         legna
Il forno cambia volto e                         Helena Rustic                                   Il calore della tradizione
si traveste di colori, paesaggi                 Rivestimento in acciaio verniciato - Fron-      Erede della grande storia delle cucine a
                                                talino superiore con tozzetti di ceramica
e soprattutto arte                              - Finiture cromate - Porta e telaio supe-
                                                                                                legna DeManincor, la CLASSICA è la
                                                                                                sintesi perfetta di classicità e modernità.
Scopri la nostra nuova linea di forni a legna   riore in ghisa smaltata - Vetro ceramica-
ed a gas, alla fantasia delle forme e dei                                                       Un prodotto dalle prestazioni eccellenti,
                                                to - Focolare in ghisa e cordierite - Aria
colori uniamo sempre la qualità che ci con-                                                     sia come stufa
                                                primaria e secondaria - Forno in acciaio
traddistingue da oltre 40 anni esperienza.                                                      che come cucina
                                                inox - Piastra di cottura in ghisa - Cassetto
Forni a legna e a gas in mattoni refrattari.                                                    a legna, ideale
                                                cenere estraibile - Maniglia ergonomica -
                                                                                                per aggiungere
                                                Cassettone porta legna - Potenza nominale:
                                                                                                un tocco di ca-
                                                8,73 kW - Scarico 150 mm - Uscita fumi
                                                                                                lore tradizionale
                                                posteriore optional - Dimensioni forno L x
                                                                                                alla propria casa.
                                                H x P: 340 x 265 x 470 mm
                                                • Dimensioni
                                                L x H x P: 906 x 850 x 600 mm
                                                (senza corrimano)
                                                • Peso: 174 Kg

   28
Cucina combinata a legna, gas, elettrico,     Circle è un prodotto da design pensato                     Pizzagrill - Barbecue
con piastra di cottura in fusione di ghisa,   per cucinare qualsiasi tipo di pietanza
piani in acciaio inox, porte in fusione di    in modo rapido su una robusta piastra di
                                                                                                         a legna multifunzione
ottone, rivestimento esterno in metallo       acciaio corten facilmente ripulibile.                      Può cucinare 2 pizze alla volta come un
smaltato e porcellanato in diversi colori.    La cottura e’ rapidissima e naturale grazie                FORNO A LEGNA, grigliare fino a 15 Kg
Finiture in ottone, ottone anticato e inox.   a fuoco e brace sempre ben circoscritti al                 di carne/pesce/verdure in modalità GRILL,
                                              centro del cerchio.                                        o utilizzare il GIRARROSTO per una
Disponibile con piedi in fusione o zoccolo                                                               cottura lenta e ricca di sapore.
in metallo per soluzioni ad incasso.          Dimensioni: cm. Ø102 x H. 28

                                              Morsø      Forno Garden
                                               CIRCLE E’ UN PRODOTTO DA DESIGN PENSATO PER CUCINARE QUALSIASI TIPO DI PIETANZA IN MODO RAPIDO SU
                                              È un
                                                 UNAforno/grill   completamente
                                                      ROBUSTA PIASTRA                 in ghisa
                                                                         DI ACCIAIO CORTEN       con
                                                                                             FACILMENTE   RIPULIBILE. LA COTTURA E’ RAPIDISSIMA E NATURALE
                                              piano cottura inGRAZIE
                                                                  refrattario.  La versione Gar-
                                                                         A FUOCO E BRACE SEMPRE BEN CIRCOSCRITTI AL CENTRO DEL CERCHIO.

                                              den è corredata da un grande carrello con
                                              vano  legna. Semplice e funzionale nell’uti-
                                                  Dimensioni: cm. Ø102 x H. 28
                                                  Optional base in corten ruggine / Dimensioni: cm. Ø102 x H. 93
                                              lizzo, presenta un design caratterizzato da
                                              linee pulite. Il forno Garden è composto da:
                                              forno, carrello, tuscan grill, raschietto cenere
                                              e 3 sacchi di legna da ardere.

                                                                                                                                                        29
Il buono
                                                               della cottura
                                                               a legna

KE 90 P                                          La Cucina è una                                  La linea KITCHEN di KLOVER è
                                                                                                  composta da un’ampia gamma di cucine e
La cucina a pellet è progettata per cucinare     percezione sensoriale                            termo-cucine a legna o pellet, gioielli di alta
e riscaldare con il massimo risparmio ed         È esperienza nel saper fare, è piacere nel       tecnologia, innovazione e design.
estrema praticità.                               creare, è gusto nel sentire, è aroma da odo-
Con la funzione “ALL SEASONS” la cuci-           rare ed è bellezza da ammirare.                  Vere e proprie caldaie pensate per riscaldare
na può essere utilizzata tutto l’anno, anche                                                      uniformemente tutta l’abitazione, sono al
                                                 Tutto questo è …MEB con le sue termo-
in estate, con la sola accensione del forno                                                       tempo stesso performanti cucine contrad-
                                                 cucine a legna. Questo modo di cucinare
elettrico.                                                                                        distinte da ampie piastre di cottura e da un
                                                 vede il ritorno al naturale e al semplice, con
                                                                                                  forno che rimane sempre in tempera­tura per
Cucina a pellet:                                 l’estetica e il rispetto per l’ambiente che ci
                                                                                                  preparare qualsiasi tipo di pietanza.
- Struttura con porte in acciaio nero o inox,    contraddistinguono.
maniglie inox.                                   La cottura a legna non come moda, ma             E così, mentre nell’ambiente di casa si
- Rivestimenti frontali e laterali in acciaio.   come filosofia che MEB sostiene da sempre,       diffonde un calore piacevole e salutare,
- Disponibile in avorio, bordeaux, nero, inox.   progettando termocucine da ben tre decenni.      nell’aria si diffonde il profumo intenso dei
- Piastra di cottura in ghisa 80×48 cm con       Un’esperienza confluita interamente nei          sapori di una volta.
anelli asportabili Ø 25 cm. Disponibile          prodotti MEB.
anche in vetro ceramico.
- Telaio piastra di cottura in acciaio inox o
verniciato nero.
Dimensioni: cm. Ø70 x H. 60
Dimensioni tavolo: cm 60 x 80 x 120

   30
Cucina a legna Rosa Maiolica                      Palazzetti presenta Bella,                        Cucine e termocucine
Cucina a legna che coniuga dimensioni con-        la cucina a pellet IDRO che riunisce in sé        personalizzate su misura
tenute con la possibilità di usufruire di un      cottura tradizionale, efficienza del riscal-      Grande peculiarità della Rizzoli è l’alto gra-
comodo forno da cottura con una capacità di       damento ed estetica essenziale. Bella offre       do di personalizzazione del prodotto, reso
41 litri e performanti piastre e cerchi in ghi-   diverse tipologie di cottura con l’opportuni-     possibile solo grazie alla perfetta integrazio-
sa. Il design “classico e romantico” richiama     tà di modulare la potenza della fiamma a 5        ne tra grande esperienza, spiccata creatività
i buoni sapori della tradizione uniti alla        livelli. Il forno in acciaio inox ha il doppio    e alta maestria nel lavorare i materiali.
grande esperienza che La Nordica-Extrafla-        funzionamento (a legna ed elettrico) e sul
                                                                                                    Dal connubio di questi elementi, nascono
me ha nel settore ed una qualità produttiva       piano in acciaio è possibile cucinare diret-
                                                                                                    prodotti che possono, a pieno titolo, essere
di assoluto rilievo.                              tamente con le pentole o sulla pietra ollare.
                                                                                                    considerati pezzi unici. Ogni singola cucina
Il rivestimento in fine maiolica, oltre alla      Il focolare è interamente in ghisa, con forno
                                                                                                    e termocucina personalizzata è costruita
nuova finitura tortora, è disponibile anche       in acciaio inox (che arriva a 230°) e portina
                                                                                                    espressamente su misura, frutto di un’at-
nella versione Bordeaux, Bianco e Cappuc-         in vetro con termometro elettronico, per
                                                                                                    tenta progettazione a cura di tecnici interni
cino. Questo prodotto è inoltre certificato 3     gestire la temperatura in modo semplice e
                                                                                                    specializzati che spesso collaborano con
stelle Aria Pulita e ha una potenza termica       sicuro. Il piano cottura è in acciaio ad alto
                                                                                                    arredatori e architetti.
nominale di 6,5 kW.                               spessore. Disponibile nelle versioni in accia-
                                                  io verniciato (nero o bianco) e in vetro a
                                                  specchio, Bella sintetizza in sé l’autenticità
                                                  della cottura tradizionale e il rispetto per la
                                                  natura grazie all’uso del pellet.

                                                                                                                                             31
Parliamo di...

            LE

                     Snella come
        NA
      O
    ZI
  A
ED
R

                      una diva                       Potenza e praticità di serie

    S
           olida, sicura, potente e certificata.                   COMBUSTIONE
           La termostufa a pellet Diva Slim                           ERMETICA
           con tutti i suoi 19kW di potenza           Il sistema braciere, completamente er-
    è costituita da un solido rivestimento in         metico, consente una combustione pulita
    acciaio, coibentazione in vermiculite e con       ottimizzando ulteriormente i consumi.
    guarnizioni a tenuta ermetica che, oltre a        Il flusso d’ossigeno concentrato previene le
    garantire maggiore sicurezza ed efficienza        incrostazioni dello stesso nel tempo.
    di combustione, consentono l’installazione
    degli apparecchi in case di classe energe-                     TURBOLATORI
    tica e isolamento di ultima generazione                         AUTOMATICI
    ottimizzando i costi del riscaldamento.           Autopulenti con il sistema automatico
                                                      SUPER SILENT.
    La presenza della candeletta al quarzo per-       Spirali con sagomatura speciale per slitta-
    mette di ottenere accensioni fino a 6 volte       menti antiattrito ed antibloccaggio.
    più rapide rispetto a quella tradizionale,
    assicurando una maggiore durata all’usura                     WIFI CON WEBAPP
    e una riduzione dei consumi energetici.           Tramite una WEBapp si può gestire e mo-
    La sonda di temperatura garantisce un             nitorare la termostufa dallo smartphone o
    controllo ottimale e immediato della              dal tablet.
    fiamma, riducendo notevolmente i tempi di
    accensione.
    La scheda elettronica offre un totale con-
    trollo, efficienza e sicurezza dell’apparec-
    chio, mentre il programmatore settimanale
    è utilizzabile per impostare fino a 4 accen-
    sioni e spegnimenti giornalieri e ottimiz-
    zare così il funzionamento durante tutta la
    giornata. Diva Slim presenta una classe di
    efficienza energetica A+ e un rendimento
    stagionale conforme alle richieste ECO-
    DESIGN per l’anno 2022. Design curato
    grazie al pregio del vetro, pietra bianca e
    rovere massello.

                 INSTALLAZIONE
                   SALVASPAZIO
    Tutti gli attacchi all’impianto sono rientrati
    sulla parte laterale della macchina. Con
    l’uscita fumi superiore si può installare in
    prossimità del muro posteriore. Possibilità
    di scarico posteriore e laterale destro senza
    kit aggiuntivi. Ispezione facilitata della
    macchina con semplici push-pull.
    Incentivi conto termico ai massimi livelli,
    coefficiente di calcolo 1,5.

       32
WE CARE ABOUT PEOPLE

                                                         40
                                                       +ore
                                                       mensili

                                                                                     mod. SOFT 80 • SOFT 100

   Brevetto depositato

PELLET CRUISE CONTROL                                  La stufa con il pilota automatico
                                                       + POTENZA   Questa rivoluzionaria logica di funzionamento
                                                                   garantisce una rilevante riduzione dei consumi
                                                       + DURATA    senza rinunciare alla potenza, aumentando in
                                                       - CONSUMI   modo esponenziale la durata di vita della tua stufa.

klover.it
Via A. Volta, 8 - 37047 San Bonifacio (Verona) Italy
Tel. +39 045 610 1859 - Fax +39 045 610 1858
klover@klover.it
2^ Edizione

                                     Il riscaldamento
                                     sostenibile
                                      in mostra all’82° Fiera del Levante di Bari
                                     Dall’8 al 16 settembre 2018
                                     torna l’iniziativa PF Tecnologie organizzata da Piemmeti

                                                questo settore con un carnet di eventi che          fonti rinnovabili ed alternative nelle sue più
                                                comprende oltre a PF Tecnologie anche               diverse accezioni (legna, pellet, fotovoltaico,
                                                Progetto Fuoco a Verona negli anni pari e           solare termico) capaci di coniugare aspetti
                                                Italia Legno Energia ad Arezzo negli anni           quali il risparmio energetico e la sostenibilità
        Il riscaldamento sostenibile            dispari, proponendosi quindi come unico             ambientale con apparecchiature sempre più
                                                driver qualificato di promozione e visibilità       curate sotto il profilo tecnologico e del design.
                                                per le imprese del settore”.                        “I numeri della Fiera del Levante nel 2017
                                                In Italia, le imprese del comparto sono             parlano di oltre 230.000 ingressi – con-
                                                oltre 14.000 tra produttori, distributori, in-      clude il presidente Rebuli – e senz’altro
                                                stallatori e manutentori/fumisti con 72.000         gli espositori della prima edizione di PF
                                                addetti complessivi e un fatturato annuo            Tecnologie possono confermare il notevole
                                                di oltre 5 miliardi di euro. Il 24% delle           afflusso ed interesse dei visitatori, sia
                                                famiglie italiane oggi usa pellet o legna           privati che operatori.
                                                da ardere: sono infatti quasi 7 milioni gli         La soddisfazione è stata quella di aver
                                                apparecchi a biomassa legnosa installati            trovato un luogo coerente dove diffondere
                                                oggi in Italia.                                     l’utilizzo delle forme di riscaldamento
PF Tecnologie – il riscaldamento sosteni-                                                           sostenibili e pulite.”
                                                 “Un mercato in crescita, dichiara Raul
bile è la proposta espositiva di Piemmeti
nell’ambito dell’82^ Fiera del Levante, in      Barbieri, direttore di Piemmeti spa, so-
programma a Bari dall’8 al 16 settembre:        prattutto al Centro Sud, area che richiama
un intero padiglione (il padiglione 20)         l’attenzione dei più importanti produttori
tutto dedicato alle forme di riscaldamento      di questo mercato: I dati, del resto, parlano
con energie rinnovabili e alternative: legna    di quasi un quarto delle famiglie italiane
e pellet, fotovoltaico, solare termico.         che ormai usa per riscaldarsi apparecchi a
                                                legna o pellet”.
Promosso da “Progetto Fuoco”, il più im-
portante appuntamento mondiale in questo        “Oltre alla consueta promozione a livello
settore, PF Tecnologie dà visibilità alle       nazionale di Fiera del Levante – aggiunge
forme di riscaldamento ottenute attraverso      Raul Barbieri - Piemmeti realizzerà una
fonti rinnovabili: abbandonare le fonti         promozione specifica (pubblicità mirata,
fossili per ricorrere a queste forme ener-      redazionale e web&social) tesa a sensibi-
getiche consente, nel pieno rispetto della      lizzare la presenza di rivenditori ed instal-
sostenibilità e delle normative di sicurezza,   latori, studi tecnici, progettisti ed architetti,
di ottenere sensibili risparmi energetici e     agriturismi, serre, vivai e imprese agricole
di poter accedere agli incentivi del Conto      e i titolari di attività commerciali, turisti-
Termico.                                        che ed alberghiere”.
“Con PF Tecnologie, dichiara il presidente      Dall’8 al 16 settembre un intero padiglione
di Piemmeti spa, Ado Rebuli, Piemmeti           di 3.000 mq sarà dunque occupato dalle più
completa la propria offerta espositiva in       innovative soluzioni per l’energia prodotta da

   34
Puoi anche leggere