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January/February2018
gennaio/febbraio 2018
The art
of growing
young ®
Disordine affettivo
stagionale: come uscirne
naturalmente
Caratteristiche
In questa Vietato ammalarsi Salute senza sosta: Mantenersi attivi
edizione d’inverno come ottimizzare tutti insieme in
l’effetto degli casa
® integratori
gennaio/febbraio 2018 |
| The Art of Growing Young
In questa edizione...
La gentilezza Notizie nutrizionali Le spezie d’inverno
migliora la vita 03 12
02
Sorridere, sorridere,
sorridere!
14
02 La gentilezza migliora Erbe e integratori
18
la vita Vitamina C
03 Notizie nutrizionali La salute della famiglia
20
Vitamina C
Vietato ammalarsi 18
d’inverno
Fitness
04
L’attività fisica è un gioco
di squadra La salute della famiglia
22
Salute senza sosta:
come ottimizzare l’effetto
06 C
aratteristiche degli integratori
Disordine affettivo
stagionale: come uscirne
naturalmente La salute della famiglia
24
Mantenersi attivi tutti Vietato ammalarsi
insieme in casa
Stile di vita
10 d’inverno
Nuovo obiettivo e nuovi 20
percorsi per il nuovo La salute della famiglia
26
anno Bere o mangiare?
Nutrizione
12 29 Chiedi all’esperto
Le spezie d’inverno
14 C
aratteristiche
Sorridere, sorridere,
sorridere!
The Art of Growing Young® è pubblicato sei volte all’anno da Lifeplus International, PO Box 3749, Batesville, Arkansas 72503, United States. Copyright © 2018 Lifeplus International
gennaio/febbraio 2018 | 01
La gentilezza migliora la vita Un bellissimo articolo in questo numero di The Art of Growing Young esplora i sorprendenti vantaggi per la salute se si pensa con positività. È davvero meraviglioso il modo in cui i nostri corpi reagiscono alle buone azioni, agli atti di gentilezza e al pensiero positivo. Lascio a voi, tuttavia, il compito di informarvi su come migliorare le vostre vite sfruttando il potere del pensiero e degli interessi, mentre oggi voglio soffermarmi su un concetto analogo: la gentilezza attira gentilezza. Una citazione famosa recita: “Ogni persona La benevolenza aiuta a mantenere alte le che incontri sta combattendo una battaglia frequenze positive di pensieri e sentimenti, di cui non sai nulla. Sii gentile, sempre”. Non attirando così una quantità maggiore di importa se quella battaglia è una lotta per buoni pensieri, sentimenti, persone ed tenersi un tetto sopra la testa o per cercare esperienze nella nostra vita. Essere gentili di rispettare una scadenza lavorativa; con gli altri, in effetti, è come essere gentili potrebbe addirittura trattarsi del tentativo con se stessi. Peraltro, la gentilezza può di evitare abbuffate di cibo spazzatura o rappresentare uno degli strumenti più di vincere una dipendenza da zucchero, importanti che abbiamo a disposizione per alcool, tabacco o droga. Tutti noi lottiamo plasmare la nostra vita. ogni giorno e spesso ignoriamo le battaglie di chi incontriamo, persino quelle di coloro Non conosciamo le battaglie che gli altri che conosciamo bene. Affrontando la vita affrontano, né loro sanno contro cosa con benevolenza, i problemi diventano combattiamo noi, ma se tutti agissimo con molto più facili da combattere, siano essi maggiore benevolenza, ciascuno trarrebbe grandi o piccoli. vantaggio dall’energia positiva che creiamo. Preferireste riscontrare gentilezza, indifferenza o meschinità interagendo con amici, familiari, colleghi ed estranei? Naturalmente voi preferireste la gentilezza e anche tutte le Dwight L. McKee persone che incontrate ogni giorno. Scientific Director 02 | The Art of Growing Young
Notizie nutrizionali
Vitamina D e si respira bene Bando ai fumatori e ai luoghi dove
si trovano
Le persone che soffrono di asma trovano
beneficio nella respirazione con l’aumento Il fumo di terza mano può essere più
dei livelli di vitamina D, trascorrendo più dannoso per il corpo di quanto si sia creduto
tempo al sole o assumendo integratori. Di finora. Si definisce “fumo di terza mano” il
recente, gli scienziati hanno scoperto che la residuo lasciato dal fumo di sigaretta su
vitamina D contribuisce a rafforzare la tende, tessuti, vestiti e mobili. Gli scienziati
risposta del sistema immunitario contro i della University of California, a Riverside,
virus respiratori e a mitigare le dannose hanno esposto dei topi a fumo di terza mano
infiammazioni delle vie aeree, due attraverso tende e tappezzeria. Nel volgere
componenti fondamentali per aiutare gli Il tè dà una marcia in più nel di un mese nei topi è stato dimostrato un
asmatici a tenere libere le vie aeree. perdere peso aumento del 50% di molecole infiammatorie
nel sangue e nel fegato. Tale infiammazione
Le sostanze nutritive contenute nel tè è un fattore importante per una vasta
possono generare perdita di peso, poiché gamma di malattie e problemi di salute.
alterano in modo positivo alcuni batteri
intestinali. Una ricerca pubblicata sulla rivista
European Journal of Nutrition ha scoperto La pratica della felicità
che bere tè nero può alterare il metabolismo
energetico nel fegato, modificando i Secondo un recente studio decennale
metaboliti intestinali e contribuendo così a australiano, il regolare esercizio fisico
una vita sana e alla perdita di peso. In base potrebbe impedire lo sviluppo della
ai risultati ottenuti, si può affermare che depressione: quando le persone fanno
questo assunto vale tanto per il tè nero attività fisica per almeno una o due ore a
quanto per il tè verde. settimana, hanno meno probabilità di cadere
in depressione nella loro vita.
La luce del sole protegge la vista
Se i bambini giocano all’aperto, potrebbero
non dover portare gli occhiali da vista per il
resto della loro vita. Secondo una recente
ricerca, infatti, anche se entrambi i genitori
sono miopi, nei bambini che trascorrono
circa 14 ore a settimana giocando in spazi
aperti si può quasi completamente
neutralizzare il rischio genetico di sviluppo
della miopia.
Aspirapolvere, fonte di lunga vita
Le più recenti ricerche sull’allungamento della
vita grazie a una maggiore attività fisica hanno
rivelato una buona notizia per chi trascorre
molto tempo a pulire in casa: non serve per
forza correre, nuotare o allenarsi in palestra per
mantenersi in salute, perché le faccende
domestiche, come passare l’aspirapolvere o
lavare i pavimenti, forniscono una quantità
sufficiente di esercizio fisico per proteggere il
cuore e prolungare la vita. L’Organizzazione
Mondiale della Sanità raccomanda agli adulti di
praticare almeno 150 minuti di moderata
attività fisica nell’arco della settimana. Ora
potete calcolare in quella porzione di tempo
anche i minuti che impiegate a passare
l’aspirapolvere o fare altre attività di pulizia di
media intensità.
gennaio/febbraio 2018 | 03
Fitness
L’attività fisica è un gioco
di squadra
Gli esseri umani sono geneticamente creature sociali e tribali. Sin
da quando siamo molto giovani, il nostro gruppo di pari influenza la
nostra attività, le nostre prospettive e le nostre abitudini.
Diversi studi suggeriscono una pletora di Per esempio, in alcuni gruppi di
vantaggi per coloro che si allenano in gruppo jogging e running, i membri possono
rispetto a chi preferisce l’allenamento
solitario. Per esercizio di gruppo, si può scegliere di dedicarsi un giorno a
intendere un incontro informale tra compagni una corsa più lenta e lunga, per poi
di fitness o una lezione più formale condotta correre con maggiore intensità e più
da un istruttore. Scoprite come sfruttare la
forza dei compagni per raggiungere i vostri sprint in un altro momento.
obiettivi di fitness quest’anno.
Opportunità sociali e divertimento Oppure durante una lezione di danza o in
Gli allenamenti in gruppo sono un modo una movement class, cambiare partner di
divertente per gli adulti di mantenersi attivi ballo o cimentarsi in diversi tipi di danza ci
fisicamente e in compagnia, per muovere i mantiene impegnati. Anche nelle lezioni di
propri corpi diversamente da come fanno yoga, gli istruttori cercano spesso di
nella vita quotidiana (spesso seduti al posto modificare l’ordine, la sequenza e la varietà
di lavoro) e per socializzare e trascorrere del delle posizioni e dell’intensità della sessione.
tempo di qualità con altre persone.
Benefici fisiologici
Uno studio di ricerca dell’Institute of
In parole povere, l’esercizio fisico di Cognitive and Evolutionary Anthropology di
gruppo è come un gioco per gli adulti: Oxford ha osservato le differenze fisiologiche
tra alcuni membri della squadra di
permette loro di sentirsi ancora canottaggio dell’università. Gli atleti sono stati
giovani. divisi in due gruppi distinti: i membri di un
gruppo dovevano allenarsi con gli altri Secondo uno studio condotto dalla scuola di
compagni, mentre quelli dell’altro gruppo medicina della University of East Anglia nel
Infatti, uno studio ha rivelato che allenarsi in dovevano allenarsi da soli. A tutti poi è stato Regno Unito e pubblicato sul British Journal
compagnia genera un maggior senso di chiesto di riferire il livello di fatica, durante la of Sports Medicine, alcuni adulti esaminati
rilassatezza dopo l’esercizio fisico rispetto lettura della pressione nel post-allenamento. dopo aver passeggiato all’aperto in gruppo
all’allenamento in solitario.1 Il risultato ha rivelato che il gruppo allenatosi avevano pulsazioni inferiori a riposo,
tutto insieme tollerava il dolore a un livello due pressione sanguigna migliore e minori livelli
Quando gli adulti partecipano ad attività volte superiore rispetto ai compagni di di grasso corporeo.3
fisiche di gruppo, sono più inclini a provare squadra che si allevavano da soli. Secondo i
qualcosa di nuovo e divertente. Per molti la ricercatori, i membri della squadra avevano Motivazione e concentrazione
noia è tra i motivi principali dell’abbandono sperimentato “un’impennata di endorfine Pensieri e sentimenti sono correlati alle
dell’attività fisica. Gli allenamenti in gruppo amplificata a confronto dell’analogo regime di nostre azioni: intenzioni e idee si trasformano
incoraggiano a uscire dalla propria zona di allenamento effettuato da soli”, proprio come in azioni e plasmano di conseguenza la
comfort e a provare corsi nuovi, e i avviene per altre attività sociali che portano nostra realtà. Circondatevi di altri adulti dalla
compagni del gruppo possono offrire gioia, come ballare, mangiare e ridere.2 vita attiva che si impegnano a cambiare in
obiettivi o strategie diverse. positivo la propria salute, perché ciò
contribuisce a motivare anche voi. Queste
Cohen, Emma E. A., et al. “Rowers’ high: behavioural persone vi stimolano a perseguire i vostri
2
synchrony is correlated with elevated pain thresholds.”
Biology Letters; Oxford University, The Royal Society,
obiettivi e vi responsabilizzano a partecipare
15 Sept. 2009, rsbl.royalsocietypublishing.org/content/ e fare del vostro meglio.4
1
Plante, Thomas G., et al. “Does Exercising with early/2009/09/14/rsbl.2009.0670.
Another Enhance the Stress-Reducing Benefits of 3
Hanson S., Jones A. Is there evidence that walking groups 4
Irwin, B. C., Scorniaenchi, J., Kerr, N. L., Eisenmann,
Exercise?” SpringerLink, Kluwer Academic Publishers- have health benefits? A systematic review and meta-analysis. J. C., & Feltz, D. L. (2012). Aerobic exercise is promoted when
Plenum Publishers, July 2001, link.springer.com/ Br J Sports Med. Published Online First: 19 Jan. 2015. doi: individual performance affects the group: A test of the Kohler
article/10.1023/A:1011339025532. 10.1136/bjsports-2014-094157. motivation gain effect. Retrieved from http://krex.ksu.edu.
04 | The Art of Growing Young
Siamo più propensi ad agire quando Nel già citato studio della squadra di
avvertiamo una connessione con altre canottaggio, gli autori hanno proposto una
persone o un obbligo nei confronti di possibile ragione per cui l’esercizio in gruppo
qualcuno, oltre a noi stessi. La attivi più endorfine: esso offre un obiettivo
consapevolezza di costituire uno stimolo condiviso e uno spirito di cameratismo.
affinché altri partecipino all’attività può Quando ci si impegna su un obiettivo
essere la spinta motivazionale che ci comune, si sente di potercela fare più
incoraggia ad alzarci e unirci al nostro facilmente di quanto non si riesca provando
gruppo di camminata la mattina. Uno studio da soli. In altre parole, l’attività fisica di
ha dimostrato che gli adulti che andavano in gruppo implica un senso di responsabilità
palestra con il proprio partner di vita esterna e maggiore determinazione, che di
abbandonavano l’attività con una conseguenza possono stimolare la
percentuale di appena il 6,3%, mentre chi ci motivazione individuale.
andava separatamente ha desistito con un
tasso del 43%!5 In breve, gli esseri umani sono creature
sociali e riescono meglio in quasi tutto ciò
In un altro studio, a un gruppo di adulti è stato che è positivo facendolo in compagnia
chiesto di eseguire plank da soli, con un piuttosto che da soli. È davvero incredibile,
5
Wallace, J. P., et al. “Twelve month adherence of adults who
partner virtuale o con un compagno in carne joined a fitness program with a spouse vs without a spouse.”
oltre che ampiamente comprovata dalla
e ossa. Tra queste tre opzioni, le persone che The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness. ricerca scientifica, la forza che hanno i piccoli
si sono allenate in compagnia di un essere U.S. National Library of Medicine, Sept. 1995, www.ncbi.nlm. gruppi a sostenere un cambiamento durevole
umano hanno mantenuto la posizione di nih.gov/pubmed/8775648. Accessed 1 Sept. 2017. dell’atteggiamento, con il passaggio da
6
Feltz Deborah L., Forlenza Samuel T., Winn Brian, and
plank per un minuto e 20 secondi in più Kerr Norbert L. Games for Health Journal. April 2014, 3(2): pratiche sfibranti a pratiche salutari. La
rispetto a chi lo ha fatto da solo.6 98-105. https://doi.org/10.1089/g4h.2013.0088. comunità è una potente medicina!
gennaio/febbraio 2018 | 05
Caratteristiche Disordine affettivo stagionale: come uscirne naturalmente Capita che in inverno ci si senta naturalmente a corto di energia e si desideri fortemente andare in letargo. Le giornate fredde e buie a volte sono particolarmente pesanti per chi soffre del disordine affettivo stagionale (SAD), che in inverno causa una sorta di depressione o una tristezza più profonda. 06 | The Art of Growing Young
Il SAD è una forma di depressione che si Siate indulgenti con voi stessi se
verifica in quel periodo dell’anno in cui è vi imbattete in pensieri negativi
minore la luce del sole, quindi generalmente
durante l’autunno e l’inverno. Secondo molti, e applicatevi con sensibilità per
il ritmo circadiano, cioè l’orologio interno del raggiungere una prospettiva più
corpo, viene disturbato dalla diminuzione positiva.
dell’esposizione alla luce solare, che a sua
volta può comportare sentimenti di ansia e
depressione. Il minore apporto di luce solare Esattamente come per qualsiasi altro
riduce anche i livelli di serotonina (una esercizio nella vita, ad esempio imparare a
sostanza chimica del cervello che influisce suonare uno strumento o iniziare un nuovo
sull’umore) e di melatonina (un ormone che allenamento, coltivare pensieri positivi è
svolge un ruolo importante per il sonno e il un’abilità che deve essere appresa e
funzionamento del sistema immunitario). sviluppata.
Per il trattamento del SAD, è importante Questa pratica è particolarmente importante
uscire all’aperto nei giorni soleggiati; alcuni nei mesi invernali, quando il disordine
medici consigliano anche la fototerapia, una affettivo stagionale è più diffuso. È possibile
tecnica che sfrutta una luce speciale per che sia necessario riesaminare se stessi e
simulare quella solare. Può essere utile rimodulare il proprio modo di pensare più
impegnarsi a stimolare una maggiore pace spesso in inverno o nei giorni
interiore, che renda l’inverno meno difficile: particolarmente cupi. Magari potrebbe
cruciale in tal senso è la capacità di coltivare essere utile anche aggiungere altre sveglie
intenzionalmente pensieri positivi. sul cellulare come promemoria o inserire un
diario della gratitudine nella routine
Interagiamo ogni giorno con persone diverse quotidiana.
e affrontiamo situazioni che possono essere
più o meno positive, ma anche più o meno Sicuramente benefico è imparare la pratica
negative. Siamo noi a controllare la reazione della meditazione e limitare le interazioni con
a queste circostanze molto più di quanto ci persone della vostra vita che tendono a
rendiamo conto. I nostri sentimenti, pensieri lamentarsi molto. In alcune famiglie, a cena
e azioni sono strettamente intercorrelati. Una o prima di andare a letto ogni membro
volta compreso il legame tra di essi, formula in ringraziamento esprimendo un
possiamo modificarne uno per alterare di sentimento di gratitudine e raccontando
conseguenza anche gli altri due. un’esperienza positiva della giornata.
Una maggiore consapevolezza nei nostri
schemi mentali costituisce una delle Quando avvertirete leggerezza
trasformazioni più radicali che possiamo nello spirito, soddisfazione e scarsa
intraprendere per cambiare i nostri preoccupazione, saprete che vi state
sentimenti e allontanare i sintomi del SAD.
concentrando sugli aspetti positivi
della vostra vita.
Diventando consapevoli dei nostri
pensieri, abbiamo maggiore controllo
Ciò non significa che dovete ignorare
su ciò che gravita intorno a noi. eventuali aspetti negativi, ma evidentemente
state effettivamente tentando di trasformare
la negatività in positività oppure scorgete il
Iniziate soffermandovi sui vostri pensieri. bene anche in mezzo al male. Significa
Non dovete giudicarli né vergognarvene, semplicemente che avete iniziato a porre
se sono negativi; è la società ad abituarci maggiore enfasi su ciò che è buono.
a preoccuparci e criticare. Riflettete
semplicemente su di essi, per diventarne Le cose brutte accadono nella vita.
consapevoli. Se vi rendete conto che molti Mantenere un atteggiamento positivo nei
sono sentimenti negativi, cercate di confronti delle difficoltà non significa ignorarle.
rimodulare la vostra mente e a rifarlo fino a Permettete a voi stessi di riconoscere i
renderlo un’abitudine. All’inizio può essere problemi, date loro un nome e lasciatevi
utile impostare un allarme sul cellulare un andare ai sentimenti che provate. È
paio di volte al giorno, per ricordarsi di importante comprendere ed elaborare le
mettere in pratica questa verifica dei emozioni negative per ciò che sono, restando
pensieri. realistici. Ma anziché farsi distruggere dalla
negatività, permettete alla vostra energia di
superarla e allontanarvi da essa.
gennaio/febbraio 2018 | 07
Oltre a questi cambiamenti cognitivi, potete Sebbene qualcuno ancora lo ignori, bassi
adottare alcuni semplici rimedi pratici, come valori di vitamina B-12 sono associati a
ad esempio esporvi a maggiore luce solare e sintomi depressivi. Questa vitamina, in effetti, è
beneficiare della luce naturale: aprite le tende utile per aumentare la risposta del sistema
e le imposte e, quando possibile, cercate di immunitario e ricaricare l’organismo di energia.
uscire all’aperto alla luce del mattino; fate
una lunga passeggiata o pranzate nel parco; È fondamentale essere pazienti con se stessi
sedetevi vicino a una finestra nelle ore di luce e concedersi il tempo di sperimentare i
diurna; trascorrete più tempo nelle stanze cambiamenti nell’umore e nelle emozioni,
più luminose della vostra casa; visitate il quando si soffre di SAD. Comprendere che si
giardino botanico al coperto e riposatevi su tratta di uno stato temporaneo, che cambia
una panchina della serra. Anche quando il con il variare della stagione, cambierà anche il
cielo invernale è nuvoloso, l’esposizione alla Dal punto di vista nutrizionale, vostro umore. Ciò premesso, forzate
luce naturale è utile, soprattutto se si è assicuratevi di assimilare una quantità delicatamente voi stessi a intraprendere
circondati da rigogliosa vegetazione. alcune delle azioni indicate per lavorare sui
sufficiente di nutrienti che migliorano sentimenti che causano il disordine affettivo
Non è una sorpresa che una lunga l’umore, come ad esempio gli acidi stagionale. È possibile che non riusciate a fare
passeggiata sia utile per due motivi: grassi omega 3. Molti studi dimostrano tutto ciò che è stato descritto, ma anche solo
l’indispensabile luce diurna e l’attività fisica. una lieve variazione può avere un impatto
L’esercizio fisico è un aspetto essenziale per che questi grassi sani sono ottimi sotto positivo. Dal momento che i nostri sentimenti,
una vita sana in generale, ma è importante il profilo delle emozioni. pensieri e azioni sono interdipendenti, anche
soprattutto per le emozioni e la salute un’azione semplice come riflettere prima di
mentale. Lo yoga è un’ottima opzione di andare a letto su un momento positivo
consapevole gratitudine, ma lo è altrettanto Anche la vitamina D è annoverata tra i avvenuto durante la giornata potrà fare solo
inserire nella propria vita attività fisica e nutrienti capaci di migliorare l’umore, ma il bene ai vostri sentimenti. Anche fare stretching
movimento. Se avete difficoltà a trovare la suo livello tende a ridursi naturalmente nei per cinque minuti al risveglio la mattina
motivazione, anche una semplice e periodi freddi e poco soleggiati dell’anno. influisce sull’idea della giornata che ci
rilassante sessione di stretching al mattino e Poiché la vitamina D viene prodotta nel prefiguriamo.
prima di andare a letto serve ad attenuare i corpo in combinazione con la luce solare, è
sintomi del SAD. particolarmente importante assicurarsi che i Piccoli cambiamenti nei nostri pensieri,
suoi livelli siano adeguati, quando si pensa di sentimenti e azioni possono scaturire in
soffrire del SAD. Infatti, alcuni medici esperienze più positive nella vita. È
prescrivono esami del sangue per effettuare particolarmente importante concentrarsi su
questa verifica, quando i pazienti riferiscono questo fatto quando il cambio della stagione
di provare sentimenti di tristezza più intensa mette a rischio il nostro spirito interiore. Non
durante l’inverno. si tratta di un’impresa titanica: anche un solo
piccolo passo verso pensieri positivi porterà
a un cambiamento.
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gennaio/febbraio 2018 | 09Stile di vita
Nuovo obiettivo e nuovi
percorsi per il nuovo anno
Classica domanda d’inizio anno: quali sono i buoni propositi per
l’anno nuovo? Molti rispondono ridendo che preferiscono non
farne, perché non riescono a mantenerli.
Magari voi stessi avete dato a qualcuno una
risposta simile! D’altronde stabilire uno scopo
per l’anno in arrivo è una potente forza
interiore per un cambiamento costruttivo. Se
vi prefissate un obiettivo raggiungibile,
promuovendo una serie di responsabilità e
concentrandovi sugli aspetti positivi,
contribuite ad attrarre salute e positività nella
vostra vita.1
Per raggiungere un obiettivo, è estremamente
importante definire ciò che conta per voi e il
vostro stile di vita, ma soprattutto ciò che è
realisticamente raggiungibile. Si possono
utilizzare criteri S.M.A.R.T. (un utile acronimo
spesso utilizzato nella creazione di progetti di
ricerca legati alla salute) per la definizione
degli obiettivi, in funzione del raggiungimento
dello scopo individuale. S.M.A.R.T. sta per
specifico, misurabile, accessibile, realistico e L’aspetto temporale potrebbe
temporale.2 Anziché fissare un obiettivo vago, includere qualcosa come “metà del
come ad esempio “vorrei mangiare in modo
più sano”, scegliete informazioni più mio pasto per la cena sarà composto
specifiche, come “metà della mia cena sarà da verdure per tre volte a settimana”
composta di verdure”. Tra le altre cose, oppure “includerò della verdura a
“metà” in questo obiettivo copre anche
l’aspetto della misurabilità. foglia nella mia cena per il resto Meglio ancora, valutate di formare un gruppo
dell’inverno”. con un obiettivo condiviso. Se vi prefiggete lo
scopo di camminare un certo numero di
Che desideriate o meno riempire il chilometri tre volte a settimana, unitevi a
vostro piatto di verdure, domandatevi Alla fine dell’inverno, potreste valutare di fare gruppo di camminata locale almeno una
una variazione a primavera o magari potete volta a settimana, perché in questo modo vi
se l’obiettivo prefissato sia aggiungere qualcosa a quanto già raggiunto. responsabilizzerete, in quanto condividendo
effettivamente accessibile e realistico. La consapevolezza del limite temporale aiuta lo stesso obiettivo si vive un legame solidale
ad accrescere la responsabilità. e sociale: si può entrare in contatto con altre
persone in modo positivo. Lavorando con gli
Osservate qual è il punto di partenza e Ancor più utile ad aumentare la altri per perseguire i vostri obiettivi, offrite a
avvicinatevi con un piccolo passo verso i responsabilità è fare affidamento sugli altri in qualcuno il permesso di considerarvi
vostri progressi. Se non avete mai cucinato cerca di sostegno. Un obiettivo comune ci responsabili. Un’altra idea è quella di usare i
verdure a cena, probabilmente un’opzione fornisce una forza esterna positiva, a verifica social media, per pubblicare il vostro obiettivo
più accessibile e realistica sarebbe dei nostri successi. Se stabilite un proposito e il modo in cui cercate di realizzarlo.3,4 Ciò
semplicemente quella di includere un tipo di accessibile e realistico per l’anno nuovo, costituisce un incentivo, perché la gente che
verdura nella preparazione di ogni cena. prendete in considerazione la possibilità di legge pubblicherà a sua volta parole di
condividerlo con altri, che si interessino e vi incoraggiamento o congratulazioni.
sostengano.
1
“Motivation through conscious goal setting.” Applied 3
DeBar L. L., Dickerson J., Clarke G., Stevens V. J.,
and Preventive Psychology, Elsevier, 2 Mar. 2005, Ritenbaugh C., Aickin M. (2009). Using a Website to build
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0962184996800059. community and enhance outcomes in a group: Multi-
Accessed 2 Sept. 2017. component intervention promoting healthy diet and exercise in
2
Shahin, Arash, Mahbod, M. Ali (2004). “Prioritization of key adolescents. Journal of Pediatric Psychology, 34, 539-550.
performance indicators: An integration of analytical hierarchy 4
“Harnessing Social Media for Health Promotion and Behavior
process and goal setting.” International Journal of Productivity Change.” Health Promotion Practice, 10 May 2011, journals.
and Performance Management. Emerald. 56 (3): 226-240. sagepub.com/doi/abs/10.1177/1524839911405850#
doi:10.1108/17410400710731437. Retrieved 2 Sept. 2017. articleCitationDownloadContainer. Accessed 2 Sept. 2017.
10 | The Art of Growing YoungNon solo le parole di conferma da parte degli Benché sia già una ricompensa intrinseca il
altri influiscono sui nostri obiettivi, sono utili fatto di fissare obiettivi salutari, è essenziale
anche i nostri pensieri e sentimenti. trovare il tempo per la riflessione, la valutazione
Considerate i vostri pensieri, sentimenti e e la revisione, per un cambiamento positivo.
azioni come un triangolo in cui ciascun Pensate ai modi in cui potete affermare voi
vertice o angolo è interamente correlato agli stessi lungo la via, pur rimanendo concentrati
altri. In un triangolo, se un angolo si apre, sui vostri obiettivi. Inserite un promemoria nel
influenza anche gli altri due. Lo stesso vale calendario in modo che ogni domenica sera
per i nostri pensieri e il loro impatto sulle potrete prendervi cinque minuti per riflettere
nostre azioni. Gli studi dimostrano che, sulle vostre azioni finalizzate al vostro proposito
concentrandosi sugli aspetti positivi, le nella settimana trascorsa e decidere cosa
nostre azioni (e il nostro benessere fisico) portare con voi nella settimana successiva. È
sono influenzati altrettanto positivamente.5 molto importante prendersi cura di se stessi.
Convincendosi attivamente di poter Magari preparate il vostro dolce preferito
raggiungere un obiettivo realistico, le oppure concedetevi un massaggio. Oppure
probabilità di riuscita sono maggiori. fate entrambi, se ciò vi fa sentire bene e allevia
Analogamente, offrendo a noi stessi lo stress.
ottimismo e gentilezza in caso di errore 5
Fredrickson, Barbara L. et al. “Open Hearts Build Lives:
lungo il percorso (ad esempio, una settimana Positive Emotions, Induced Through Loving-Kindness Il nuovo anno è l’occasione per riflettere su
Meditation, Build Consequential Personal Resources.”
si cammina solo due giorni anziché tre), Journal of Personality and Social Psychology 95.5 (2008):
quello passato. Quest’anno, anziché partire
aumentano le probabilità che alla volta 1045–1062. PMC. Web. 2 Sept. 2017. sconfitti prima ancora di provare, concentratevi
successiva non si rinuncerà.6 In altre parole, 6
Tugade, M. M., and B. L. Fredrickson. “Resilient individuals sulle cose positive e stabilite un obiettivo
use positive emotions to bounce back from negative
coltivando pensieri positivi dentro di noi e emotional experiences.” Journal of Personality and Social
salutare. Siate chiari circa le vostre intenzioni.
verso di noi nel nostro percorso di vita Psychology, U.S. National Library of Medicine, Feb. 2004, Collaborate con gli altri della vostra comunità.
costruiamo resilienza. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14769087. Immaginate il vostro successo. E ce la farete!
Accessed 2 Sept. 2017.
gennaio/febbraio 2018 | 1112 | The Art of Growing Young
Nutrizione
Le spezie d’inverno
Durante il lungo e buio inverno desideriamo naturalmente comfort e calore. Alcune spezie, aggiunte
al cibo quotidiano, assicurano una sensazione di comfort e al contempo potenziano il nostro sistema
immunitario. Per secoli zenzero, curcuma, peperoncino di Cayenna e origano sono stati utilizzati per la
cura di determinati malanni.
Ora la scienza sta dimostrando come queste Curcuma I peperoncini di Cayenna sono ricchi di
spezie contribuiscano alla salute del nostro Questa spezia dal vivace colore giallo- vitamine A, B-6, E e C, oltre a rappresentare
corpo, aspetto particolarmente utile in arancione, particolarmente usata nella cucina un’ottima fonte di riboflavina, potassio e
inverno, quando le infezioni respiratorie e indiana, recentemente è diventata molto manganese.6 Altri nutrienti dei peperoncini di
altre malattie sono più prolifiche.1 popolare tra chi è attento al proprio Cayenna sembrerebbero poi accelerare il
benessere. Le ricerche dimostrano che la metabolismo, che gioca un ruolo importante
Zenzero curcuma vanta un lungo elenco di benefici per nella regolazione del peso. Molte persone si
I biscotti allo zenzero e fiocchi d’avena, la la salute, comprese le proprietà antiossidanti, preoccupano del proprio peso nei periodi
zuppa di zucca con zenzero e il vin brulé con antinfiammatorie, antimicrobiche e delle vacanze invernali, perché si tende a
arancia e zenzero non danno tutti un senso antimicotiche.4 mangiare di più e si riduce invece l’attività
di calore e sollievo nei freddi giorni invernali? fisica. Il peperoncino di Cayenna è
Quando le giornate si accorciano e la luce Analogamente allo zenzero, particolarmente utile durante l’inverno per il
del sole diventa meno intensa, lo zenzero suo contenuto di capsiato, un tipo di
può donare calore, aggiungendo un pizzico
la curcuma di fatto non è una nutriente non piccante che, come
di brio alle pietanze e, soprattutto, radice bensì un rizoma, il gambo dimostrato, aiuta a combattere le
rafforzando il sistema immunitario. sotterraneo di una pianta. infiammazioni, una condizione associata a
Solitamente è venduta nel reparto molti problemi di salute.7
Usato tradizionalmente come digestivo e per
altri sintomi gastrointestinali, lo zenzero è delle spezie disidratate dei negozi di Origano
fisiologicamente un guerriero contro le generi alimentari, ma sempre più di Largamente diffuso nella cucina italiana,
infiammazioni nell’organismo. Crea un senso frequente è facile trovarne di fresca l’origano ai nostri giorni sta prendendo
di calore interno che dona sollievo da dolori sempre più piede anche nei piatti messicani.
e disturbi tipici dei comuni raffreddori o e intera nel banco frutta e verdura. È un erba fortemente aromatica, la cui
dell’influenza, solitamente più diffusi durante notevole capacità antiossidante è
la stagione fredda dell’inverno. Utilizzata in polvere o fresca, la si può scarsamente nota.
mischiare ai frullati, aggiungere alla pastella
Oltre a donare una sensazione di calore, gli della frittura o al curry, spolverare sulle Infatti, il suo è uno tra i più alti indici ORAC.
studi dimostrano come lo zenzero sia in verdure invernali grigliate o anche mescolare L’acronimo ORAC indica la capacità di
grado di combattere i radicali liberi nel corpo nell’impasto dei prodotti da forno. La assorbimento dei radicali dell’ossigeno, su
creando un’importante risposta del sistema curcuma e i grassi della dieta hanno un una scala sviluppata dal Dipartimento
immunitario. Lo zenzero contribuisce anche rapporto sinergico, vale a dire che dell’Agricoltura degli Stati Uniti, che serve
ad attivare i linfociti T, che costituiscono un l’organismo assorbe la curcuma in modo per misurare l’attività antiossidante di cibi,
componente essenziale del sistema notevolmente più efficace se consumata in spezie e bevande. Più elevato è il valore
immunitario nel debellare tutta una serie di associazione con grassi, come yogurt di latte ORAC, maggiore è la capacità antiossidante,
malanni.2,3 intero del frullato, olio di sesamo per la frittura che si traduce in un potenziale più forte per
oppure olio d’oliva per condire le verdure.5 combattere il processo di ossidazione
causato dai radicali liberi. Per esempio,
Peperoncino di Cayenna quando si cuoce carne alla griglia,
È un peperoncino piccante che prende il l’ossidazione è un fenomeno naturale. Gli
nome dalla capitale della Guyana francese, scienziati ritengono che l’aggiunta di origano
uno piccolo Stato sudamericano. In grado di durante la cottura della carne possa aiutare
rafforzare il sistema immunitario, è utilizzato a proteggere dagli effetti negativi sulla salute
1
Mourtzoukou, E. G., and M. E. Falagas. “Exposure to cold molto spesso in cucina per aggiungere una associati a questo processo.
and respiratory tract infections [Review Article].” Latest TOC
RSS, International Union Against Tuberculosis and Lung
vampata di calore e potenziare i sapori di
Disease, 1 Sept. 2007, www.ingentaconnect.com/content/ ogni piatto. Ma questo peperoncino non
iuatld/ijtld/2007/00000011/00000009/art00002. Accessed 1 stimola soltanto le papille gustative, perché
Sept. 2017.
2
“Ginger prevents Th2-Mediated immune responses assicura anche vari benefici nutrizionali.
in a mouse model of airway inflammation.”
International Immunopharmacology, Elsevier, 8 Aug. 4
Prasad S, Aggarwal B. B. Turmeric, the Golden Spice: From 6
“Nutrition Facts: Spices, pepper, red or cayenne.”
2008, www.sciencedirect.com/science/article/pii/ Traditional Medicine to Modern Medicine. In: Benzie IFF, Nutrition Data. Condé Nast Digital. 2011. Retrieved 13
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3
Tripathi, Sudipta, et al. “Ginger extract inhibits LPS Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press/ 7
Macho, Antonio, Concepción Lucena, Rocio Sancho,
induced macrophage activation and function.” BMC Taylor & Francis; 2011. Chapter 13. Nives Daddario, Alberto Minassi, Eduardo Muñoz, and
Complementary and Alternative Medicine, BioMed Central, 3 5
Staff. “Curcumin.” Mary S. Easton UCLA Alzheimer Giovanni Appendino. Non-Pungent Capsaicinoids from
Jan. 2008, bmccomplementalternmed.biomedcentral.com/ Translation Center, UCLA Neurology, alzheimer.neurology.ucla. Sweet Pepper; European Journal of Nutrition 42, no. 1
articles/10.1186/1472-6882-8-1. Accessed 1 Sept. 2017. edu/Curcumin.html. Accessed 1 Sept. 2017. (February 01 2003): 2-9.
gennaio/febbraio 2018 | 13Caratteristiche Sorridere, sorridere, sorridere! Una buona salute orale talvolta è considerata seconda a una buona salute fisica o nutrizionale. Eppure la bocca è la cavità, o ingresso, più grande verso l’interno del corpo; è essenziale mantenere puliti e in salute denti, gengive e mucose. 14 | The Art of Growing Young
Alcune delle nostre bevande preferite, come Chewing gum senza zucchero
caffè e vino rosso, non solo tendono a Masticare chewing gum senza zucchero
macchiare i denti, ma ne usurano anche lo (con solo dolcificanti naturali, come lo
smalto, il rivestimento protettivo che xilitolo), soprattutto dopo un pasto, può
preserva la durezza dei denti. fungere da idratante per la bocca e
Fortunatamente, alcuni alimenti che contribuisce a prevenire la carie. Le chewing
mangiamo ogni giorno e determinate gum senza zucchero stimolano le ghiandole
pratiche quotidiane sono positivi per la salivari a produrre più saliva, che a sua volta
cavità orale. Sempre più spesso, la ricerca lava via i batteri prima che si trasformino in
mostra come la salute orale, soprattutto in acidi. Assicuratevi che le chewing gum siano
termini di microbiomi della bocca (batteri, senza zucchero, ma con xilitolo.2
funghi e virus), e la salute di denti e gengive
sono strettamente correlati alla salute in Formaggio
generale e in particolare alla salute delle Il formaggio è sempre stato considerato
malattie del sistema cardiovascolare e salutare per le ossa, principalmente per il
neurovascolare (del cervello). suo contenuto di calcio; uno studio ne ha
esaminato gli effetti sulla salute dentale e i
risultati saranno graditi a tutti gli amanti del
formaggio.3
In uno studio pubblicato su
General Dentistry, la rivista clinica
specializzata dell’Academy of
General Dentistry, il formaggio
ha dimostrato di ridurre il grado di
sviluppo di carie dei partecipanti,
grazie all’aumento del pH (con una
diminuzione della quantità di acido)
Mele
Una mela al giorno toglie davvero il medico nella bocca.
di torno? Sebbene non possano sostituire il
check-up dentale semestrale e gli Acqua
appuntamenti dal dentista, le mele da tempo Non bisogna dimenticare poi la potenza dei
sono considerate come un “naturale liquidi puri e dell’acqua in particolare. Per
spazzolino da denti”, grazie alla loro l’igiene orale, è importantissimo bere molti
costituzione fibrosa e alla buccia che strofina liquidi non zuccherati, perché fungono da
delicatamente i denti. Il succo di mela, meccanismo di risciacquo. Sicuramente
invece, spesso è privato dei nutrienti e comunque è meglio evitare di aggiungere del
contiene grandi quantità di zucchero, succo di limone o lime nell’acqua, poiché gli
pertanto non è un sostituto della frutta acidi possono erodere lo smalto, ottenendo
fresca.1 Le mele meno zuccherate, come ad così un effetto controproducente rispetto
esempio la varietà Granny Smith, verde e più all’obiettivo di una migliore salute orale.
aspra, sono particolarmente buone per
l’igiene dentale e orale.
Pere
Molti frutti hanno elevati livelli di acidità, che
rischiano di rovinare lo smalto dei denti. Le
pere, invece, presentano un elevato
contenuto di acqua. La polpa fibrosa della
pera strofina delicatamente o pulisce i denti
mentre la si mastica.
Carote
Come mele e pere, anche le carote sono Spazzolino e filo interdentale
ricche di fibre. Lo sforzo di masticarle A tutte le età bisognerebbe spazzolare i
stimola un aumento della produzione di denti ogni mattina e ogni sera, nonché
saliva, che aiuta a proteggere la bocca. dopo aver mangiato pasti o spuntini
Inoltre, contengono una minore quantità di zuccherati o acidi. Anche il filo interdentale
zucchero rispetto a frutti come mele o pere. dovrebbe essere passato ogni giorno. I
genitori possono aiutare i figli a consolidare
1
“Apples and the Teeth—‘Nature’s Toothbrush’ Reappraised.” questa pratica nella loro vita, cominciando
British Medical Journal 1.6069 (1977): 1116. Print. presto, prima ancora che i denti spuntino da
2
Mickenautsch, Steffen et al. “Sugar-Free Chewing Gum and
Dental Caries—a Systematic Review.” Journal of Applied neonati! Spazzolare correttamente i denti
Oral Science 15.2 (2007): 83-88. PMC. Web. 2 Sept. 2017. richiede circa due o tre minuti, diciamo la
3
Ravishankar Lingesha Telgi, Vipul Yadav, Chaitra Ravishankar durata di una canzone.
Telgi, Naveen Boppana. In vivo dental plaque pH after
consumption of dairy products. General Dentistry, 2013
May;61(3):56-59.
gennaio/febbraio 2018 | 15Più tempo all’aperto Nuove frontiere: oil pulling
Il legame tra luce del sole e salute dei denti Fate uno sforzo in più e provate la tecnica
può non sembrare evidente, ma la vitamina dell’oil pulling. Praticato per secoli in India e
D è un nutriente essenziale per avere denti introdotto negli Stati Uniti dal medico ucraino
sani. E il modo migliore per aumentare il F. Karach, MD, l’oil pulling non è un’attività
livello di vitamina D è l’esposizione al sole in comune e quotidiana nel mondo occidentale.
tarda primavera, estate e inizio autunno, se Tuttavia, le sistematiche revisioni a numerosi
vivete in zone temperate, dove gli inverni studi dimostrano significativi miglioramenti
sono più freddi. Quando le giornate si nella riduzione della formazione della placca
accorciano, potete aumentare il livello di e della conseguente gengivite che la sua
vitamina D con integratori di vitamina D3, Per sorrisi luminosi e un minor numero applicazione ne consente.4,5 Potete mettere
possibilmente combinata con la vitamina di visite dal dentista, bisognerebbe in pratica facilmente l’oil pulling con prodotti
K2, che aiuta a portare il calcio nei denti e limitare il consumo di bevande della dispensa, come olio di cocco, olio di
nelle ossa, anziché lasciarlo sedimentare noci macadamia o altri oli freschi, buoni e di
nei tessuti molli. gassate e zuccherate e di dolci. alta qualità.
No allo zucchero Leggete bene le etichette nutrizionali mentre Basta infilare in bocca grossomodo la
Capire cosa evitare è altrettanto importante fate la spesa, poiché i livelli di zucchero quantità di un cucchiaio del vostro olio
che adottare sane abitudini. Secondo la possono essere sorprendentemente elevati preferito e utilizzarlo per risciacqui vigorosi
Dental Health Foundation irlandese, un nei prodotti preconfezionati. della durata di qualche minuto. Dopodiché,
regolare consumo di cibi e bevande ad alto è importante a sputare fuori tutto l’olio
contenuto di zucchero è la principale causa Anche cibi molto sani possono contenere (meglio in un tovagliolo di carta o un cestino,
di carie. Le bevande analcoliche sono zuccheri e composti corrosivi che per evitare di intasare le tubature), perché i
particolarmente dannose; il loro elevato danneggiano i denti. Per esempio, gli ricercatori ritengono che a tal punto sarà
contenuto di zucchero aumenta il rischio di zuccheri naturali della frutta fresca e dei pieno di tossine. Successivamente,
carie e gli alti livelli di acido possono erodere succhi di frutta possono essere dannosi risciacquare abbondantemente con acqua
lo smalto. quasi come il saccarosio. Limoni, arance e e lavarsi i denti come si farebbe
altra frutta acida rischiano di aumentare i normalmente.
4
Peedikayil, Faizal C., Prathima Sreenivasan, and Arun livelli di acido, modificando i livelli del pH nella
Narayanan. “Effect of Coconut Oil in Plaque Related bocca, che alla fine rischia di aumentare la È meraviglioso avere un sorriso bello e
Gingivitis—A Preliminary Report.” Nigerian Medical Journal:
Journal of the Nigeria Medical Association 56.2 (2015): quantità di batteri responsabili della sano. Mangiando correttamente e
143-147. PMC. Web. 2 Sept. 2017. produzione della placca. Per questo motivo è prendendosi il tempo di usare spazzolino e
5
Shanbhag, Vagish Kumar L. “Oil Pulling for Maintaining così importante spazzolare i denti dopo ogni filo interdentale, contribuite ad assicurarvi
Oral Hygiene—A Review.” Journal of Traditional and
Complementary Medicine 7.1 (2017): 106-109. PMC. pasto (anche quelli sani) e non fare spuntini un sorriso luminoso e contagioso, con
Web. 19 Sept. 2017. immediatamente prima di andare a letto. cuore e cervello sani per tutta la vita.
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gennaio/febbraio 2018 | 1718 | The Art of Growing Young
Erbe e integratori
Vitamina C
La vitamina C, o acido ascorbico, è immediatamente disponibile in molta frutta e verdura ed
è fondamentale per una salute ottimale. Mentre in alcuni animali è prodotta direttamente
dall’organismo, gli esseri umani devono assumere la vitamina C tramite la dieta o con integratori.1 È
una delle poche vitamine idrosolubili, quindi si scioglie in acqua e viene assorbita dai tessuti corporei.
A differenza dei nutrienti liposolubili, la vitamina C non può essere immagazzinata nel corpo.
La vitamina C contribuisce alla formazione e Inoltre, in base a tale revisione, Anche frutti di bosco (lamponi, mirtilli rossi e
alla conservazione dei tessuti connettivi, la vitamina C ha contribuito a neri, more), meloni (cocomero, melone giallo,
come legamenti, cartilagini, tendini, ossa, vasi prevenire l’incidenza del raffreddore verde e arancione), kiwi, ananas e mango
sanguigni e pelle. È necessaria per la sono importanti fonti di vitamina C.
creazione di collagene, un componente comune nel 50% degli atleti e
fondamentale per una cute sana e giovane. dei soldati che effettuano sforzi Le verdure forniscono anch’esse
Inoltre è un nutriente cruciale per la guarigione fisici estremi e/o sono esposti a un’abbondante quantità di vitamina C,
delle ferite e per questo motivo è considerata soprattutto broccoli, cavoli e verdure a foglia
indispensabile per la salute cutanea. La temperature molto basse. verde (spinaci, verze, bietole, rape). Oltre alle
vitamina C è molto sinergica con verdure, altrettanto ricche di vitamina C sono
proantocianidine oligomeriche o OPC Ciò è attribuibile in parte all’effetto le zucche invernali come quella violina, delica
(antiossidanti estremamente potenti), antiossidante della vitamina C e in parte agli e varietà antiche come la zucca a fiasco.
soprattutto nel suo ruolo di conservazione del allenamenti estremi che possono causare Infine, il pomodoro, un alimento a metà tra
tessuto connettivo, che include tutti i tendini e un’impennata di radicali liberi nel corpo.3 frutta e verdura, ne contiene una buona dose.
legamenti, la pelle e, che ci crediate o no,
anche unghie e capelli. Le OPC aumentano di Nei Paesi più sviluppati la carenza di La vitamina C è sensibile alla luce e al calore
molto l’efficacia della vitamina C. vitamina C è rara, perché questa vitamina è e può dissolversi durante il processo di
abbondante in agrumi e ortaggi e spesso è cottura. Pertanto, è meglio consumare
Oltre alla salute della pelle, la vitamina C disponibile tramite supplementi fresca e cruda, o poco cotta, la frutta e la
contribuisce alla lotta contro le malattie multivitaminici. Tuttavia, sono stati riscontrati verdura dagli alti valori vitaminici, se si
cardiache e all’abbassamento del livelli bassi di insufficienza vitaminica in molte desidera preservare l’integrità della vitamina.5
colesterolo cattivo e dei trigliceridi e aiuta persone. I sintomi della carenza di vitamina
l’organismo ad assorbire il ferro della dieta e C sono fatica, dolori muscolari e debolezza, Il National Institutes of Health (NIH) consiglia
integrativo. sanguinamento delle gengive, eruzioni per la donna adulta un consumo pari ad
cutanee sulle gambe, capelli secchi e almeno 75 mg al giorno, o 85 mg in
Tra le qualità principali della vitamina C figura sfibrati, infiammazione gengivale e salute gravidanza e 120 mg durante l’allattamento
il suo potente ruolo come antiossidante. Gli cutanea precaria (ruvidezza, secchezza o al seno; mentre per gli uomini adulti è
antiossidanti sono disponibili in determinati spaccature lente a guarire). Lo scorbuto è raccomandato un consumo di 90 mg al
alimenti e bevande e hanno il compito di una malattia rara, causata dalla costante giorno. Ai fumatori, l’istituto per la sanità
neutralizzare gli agenti ossidanti, o radicali mancanza di vitamina C nella dieta4 e si prescrive quantità superiori di assunzione di
liberi. In passato, infatti, si è discusso nella verifica, però, soprattutto nelle persone vitamina C: circa 35 mg in più al giorno
comunità scientifica per un’assunzione anziane le cui diete sono molto povere. rispetto ai non fumatori. Infine, i bambini
giornaliera crescente al fine di ottimizzare il Sporadicamente si sospetta lo scorbuto o dovrebbero consumarne tra 50 e 75 mg, in
potenziale anti-radicali liberi della vitamina C scarsamente è stato analizzato dai medici di base all’età.6 È importante stabilire con il
nei nostri corpi.2 oggi, poiché ritenuto una “malattia da medico i farmaci da assumere, poiché la
carenza vitaminica del passato”. vitamina C può causare effetti collaterali se
Ricerca e dibattito sono continui sul ruolo assunta con alcuni farmaci. In generale, è
della vitamina C nel proteggere il nostro Quando pensiamo alla vitamina C, i primi preferibile assumere separatamente farmaci
organismo contro il comune raffreddore. Una alimenti che ci vengono in mente e supplementi nutrizionali (almeno due ore),
recente revisione di numerosi studi ha probabilmente sono arance e altri agrumi, per ridurre al minimo la possibilità di
rilevato che, quando persone comuni hanno che in effetti sono eccellenti fonti di nutrienti. interazioni gastriche.
assunto dosi superiori di vitamina C, i tempi È interessante notare, però, che i peperoni
della loro malattia sono risultati leggermente rossi hanno tra i più elevati livelli di vitamina
più brevi: sono rimasti malati per circa un C per porzione, tanto che fu da essi che il
giorno in meno rispetto a coloro che non grande scienziato ungherese Albert Szent-
hanno aumentato il dosaggio di vitamina C. Gyorgi originariamente isolò questa vitamina,
vincendo il Premio Nobel per la scoperta.
Center, 16 July 2013, www.umm.edu/health/medical/altmed/
supplement/vitamin-c-ascorbic-acid.
5
“Vitamin C.” MedlinePlus Medical Encyclopedia, 7 Jan.
1
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Hemila H, Chalker E. Vitamin C for preventing and 2017, medlineplus.gov/ency/article/002404.htm.
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2
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allowance for vitamin C based on antioxidant and health gov/pubmed/23440782. Services, 11 Feb. 2016, ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-
effects in humans. Am J Clin Nutr 1999;69:1086-107. 4
“Vitamin C (Ascorbic acid).” University of Maryland Medical HealthProfessional/.
gennaio/febbraio 2018 | 19La salute della famiglia
Vietato ammalarsi
d’inverno
Nell’intenso inverno dagli infiniti giorni gelidi, ammalarsi è
praticamente inevitabile. Mal di gola, dolori muscolari, comune
raffreddore, artrite, pelle secca e anche herpes labiale sono la
normalità del clima invernale. Ecco alcune semplici idee che i più
anziani potrebbero utilizzare nella vita di tutti i giorni, per evitare le
più comuni malattie invernali.
Sicuramente lavarsi le mani è la più importante
azione da intraprendere, per combattere le
malattie. In inverno si verifica un aumento di
ricoveri per malattie respiratorie.1 È stato
dimostrato che le infezioni curate in ospedale
siano principalmente causate dal fatto che la
gente si strofina il naso senza lavarsi le mani
dopo. Benché generalmente si creda che
tosse o starnuti siano la principale modalità di
trasmissione, molte malattie si diffondono
invece tramite contatto fisico. Stringere
Certo, tutto questo lavarsi le mani ha
amichevolmente la mano o toccare una un costo per la pelle delle persone
maniglia può trasmettere un virus abbastanza anziane, soprattutto in inverno.
facilmente. D’altro canto non si possono
evitare i contatti umani per tutto l’inverno!
Infatti, l’irritazione cutanea è tra i motivi per
Pertanto, lavatevi le mani di frequente e in cui le persone non seguono buone pratiche
modo corretto:2 bagnatele con acqua e di igiene delle mani.5 Si consiglia piuttosto di
strofinatele insieme con il sapone per almeno applicare regolarmente e generosamente una
20 secondi, prima di risciacquare (una ricerca crema per le mani con idratanti naturali come
dimostra che il 95% delle persone non si lava burro di karité, olio di mandorla, olio
correttamente le mani).3 Se utilizzate un essenziale di arancio, olio di sesamo, olio di
asciugamano di stoffa per asciugarvi in casa, rosa mosqueta, olio di avocado ed estratto di
assicuratevi solo di sostituirlo più spesso con fiori di camomilla (ricco di flavonoidi, luteina,
uno pulito di fresco. apigenina, quercetina e oli di bisabololo e
matricina), nonché ovviamente il classico
lenitivo cutaneo con aloe vera. Integratori e I nostri corpi producono naturalmente la
Un’altra pratica d’igiene per le mani è lozioni contenenti acido ialuronico sono utili vitamina D, con l’aiuto dell’energia
evitare di toccare frequentemente la per la pelle secca, perché questo speciale ultravioletta del sole. In inverno, quando la
bocca. acido dei tessuti trattiene l’acqua. luce diurna è in quantità minore, i raggi
ultravioletti nell’atmosfera si riducono e ciò
La vitamina D è fondamentale per il sistema provoca una minore produzione interna di
Gli scienziati hanno collegato la quantità di immunitario. La carenza di vitamina D vitamina D. Allora, qual è la soluzione?
persone che si toccano il volto a un aumento impedisce il funzionamento ottimale del Integrate con un prodotto con vitamina D3
delle malattie respiratorie.4 Le persone sistema immunitario. Nella stagione invernale, naturale di alta qualità (preferibilmente
spesso posano inconsapevolmente le mani si riscontra un aumento nella carenza di combinato con la vitamina K2 e gli acidi
su bocca, naso o occhi; per questo motivo è vitamina D, perché si sta più spesso al grassi omega 3); sicuramente è molto utile
tanto importante lavarsi le mani. chiuso a causa del freddo e delle giornate più anche trascorrere più tempo all’aperto.
brevi e quindi meno assolate; inoltre, nelle Quando è previsto un giorno più caldo o con
1
Mourtzoukou, E. G., and M. E. Falagas. “Exposure to cold zone a clima temperato il sole invernale non più luce del sole, tenete presente quanto sia
and respiratory tract infections.” The International Journal produce la quantità ideale di raggi ultravioletti importante stare all’aperto, nella natura.
of Tuberculosis and Lung Disease: the official journal of the
International Union against Tuberculosis and Lung Disease.,
a onde corte per generare sufficiente Peraltro, la vitamina D, come molte parti
U.S. National Library of Medicine, Sept. 2007, vitamina D quando la luce del sole entra in dello spettro della luce solare naturale,
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17705968. contatto con la nostra pelle. migliora l’umore anche d’inverno.
2
“Handwashing: Clean Hands Save Lives.” Centers for
Disease Control and Prevention, 27 Jan. 2016,
www.cdc.gov/handwashing/. 4
Nicas, Mark, and Daniel Best. “A Study Quantifying the 5
Chassin, M. R., et al. “Improving hand hygiene at eight
3
Borchgrevink, C. P., et al. “Hand washing practices in a Hand-To-Face Contact Rate and Its Potential Application hospitals in the United States by targeting specific causes of
college town environment.” Journal of Environmental Health, to Predicting Respiratory Tract Infection.” Journal of noncompliance.” Joint Commission Journal on Quality and
U.S. National Library of Medicine, Apr. 2013, Occupational and Environmental Hygiene, vol. 5, no. 6, 2008, Patient Safety, U.S. National Library of Medicine, Jan. 2015,
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23621052. pp. 347-352., doi:10.1080/15459620802003896. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25976719.
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