Menu d'autunno 2021 Sempre - Orogel

Pagina creata da Federico Nanni
 
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Menu d'autunno 2021 Sempre - Orogel
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                             d’autunno
    Buono,
pronto, fresco.
   Sempre.
                             2021

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Menu d'autunno 2021 Sempre - Orogel
1.                        Chicchi di Cavolfiore (4x1000 g)
                               Da oggi sarà ancora più semplice realizzare piatti gustosi e creativi!
                               Scopri i Chicchi di Cavolfiore un sapore che ti sorprenderà!

                                                                A bassissimo contenuto calorico e di carboidrati sono davvero perfetti per preparare nuove proposte che
                                                                incontrano i gusti dei consumatori più attenti all’aspetto salutistico.

                                                                Sostituire il riso con i Chicchi di Cavolfiore consente di ridurre significativamente l'apporto di carboidrati.
                                                                Per esempio una porzione di risotto classico fornisce 65-70 g di carboidrati, ma solo 6 g se preparato
                                                                con i Chicchi di Cavolfiore.

                                                                Perché non proporre una preparazione stir-fry con verdure, legumi e Chicchi di Cavolfiore per un piatto
                                                                vegetariano e low-carb?
                                                                O un inedito piatto unico aggiungendo pollo o pesce a cubetti o filetti?
                                                                Per una dieta no-carb o semplicemente per proporre qualcosa di nuovo i Chicchi di Cavolfiore sono perfetti
                                                                anche per preparare piatti etnici: chicken Biryani, pollo con riso, paella, riso alla cantonese, e tante insalate
                                                                di riso, fredde o calde. Ed inoltre bowls, poke low-carb, vegetariane e non.

                                                                Oppure un puré preparato con i Chicchi di Cavolfiore, aromatizzato con curcuma, aglio, erba cipollina,
                                                                sale e pepe, consente di evitare 30-35 g di carboidrati.
                                                                Un’ultima idea? Aggiungere i Chicchi di Cavolfiore ad un passato di legumi o di verdure per simulare la
                                                                pasta. Come vedi le proposte sono davvero tantissime!

      Tutti i plus
      » Naturalmente privo
        di glutine

      » Perfetto sostituto
        del riso

      » Pochissime calorie

      » 100% filiera italiana    Chicchi di Cavolfiore (1000 g)
                                codice 310520

                                modalità d’uso

                                        8’    padella

                                        9’    forno ventilato

                                ingredienti cavolfiore

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Menu d'autunno 2021 Sempre - Orogel
insalata

   Insalata di Chicchi di Cavolfiore                 Insalata di Chicchi di Cavolfiore                  Insalata di Chicchi di Cavolfiore
  «

   con Verdure per Piatti Etnici,                   con Verdure Leggerezza                            con Condirè, gamberi e limone
   curcuma e pollo

risotto

                      Cavolfiorotto                                  Cavolfiorotto                                      Cavolfiorotto
                      alla zucca e chorizo                          agli asparagi e gamberi                           ai piselli, salsiccia e pecorino

 Polpettine di Chicchi di Cavolfiore          Crocchetta di patate,                            Rosti con Chicchi di Cavolfiore acciughe,
 con sfiandrine e maionese di soia            Chicchi di Cavolfiore e bacon su caprese          datterini, olive taggiasche e capperi

                                                                                                                                                 polpettine

                                                                                                                                                              03
Menu d'autunno 2021 Sempre - Orogel
2.                                  Finger Burger
                                           Zucca e Carote BIO (4x1000 g)
                                           Gustosi Mini Burger a base di zucca, carote, riso e farro biologici.
                                                                                  I Finger Burger Zucca e Carote BIO sono perfetti per aggiungere un prodotto di qualità all’offerta della
                                                                                  ristorazione di tutti i canali.

                                                                                  Rappresentano il perfetto connubio fra gusto e salute e sono perfetti per una pausa pranzo di
                                                                                  benessere oppure come snack e finger food per i clienti più esigenti.

                                                                                  Un’offerta esclusiva anche per ristorazione scolastica e sanitaria, particolarmente
                                                                                  interessate ai prodotti Biologici.

             Tutti i plus
             » Formato
               da 20g/pz

             » Con chicchi di riso
               100% BIO

             » Pack Compostabile

                                            Finger Burger
                                            Zucca e Carote BIO (1000 g)
                                            codice 319009

                                            modalità d’uso

                                                     8’    forno ventilato

                                                     4’    friggitrice

                                            ingredienti Zucca* 27%, carote*
                                            21%, riso* parzialmente cotto
                                            (acqua, riso, sale), GRANO farro*
                                            parzialmente cotto (GRANO farro,
     » Insalatina fresca di risi            acqua), olio di semi di girasole*,
       con sandwich di Finger Burger Bio    farina di riso*, fiocchi di patate*,
       ripieni di ricotta al finocchio       farina di mais*, sale iodato.
       selvatico                            *biologico.

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Menu d'autunno 2021 Sempre - Orogel
3.                  Mini Bastoncini
                         alla Pizzaiola (4x1000 g)
                         Saporiti bastoncini di riso con pomodoro e mozzarella, in croccante panatura al mais!
                                                              I Mini Bastoncini alla Pizzaiola sono ideali per un aperitivo innovativo, in linea con le tendenze
                                                              del momento nella ristorazione e nei consumi fuori casa.

                                                              Avvolti in una panatura al mais per renderli più croccanti e sfiziosi sono irresistibili anche per i più piccoli!

                                                              Pronti in pochi minuti sia in friggitrice che al forno, si servono ben caldi accompagnandoli a
                                                              piacere con salse tradizionali o etniche.

      Tutti i plus
      » Ideali come
        finger food

      » Ottimi anche
        in forno

      » Formato da 15g

                          Mini Bastoncini alla Pizzaiola
                          (1000 g)

                          codice 353259

                          modalità d’uso

                                  12’     forno ventilato

                                     5’   friggitrice

                          ingredienti farina di mais,
                          pomodoro 21%, riso parzialmente
                          cotto 19% (riso, acqua, sale),
                          patate, olio di semi di girasole,
                          mozzarella 7%, doppio
                          concentrato di pomodoro 3,5%,
                          acqua, farina di riso, farina di
                          frumento, sale, origano, amido
05                        di frumento, paprika, curcuma.
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4.                           Box Gourmet                                        (4x1000 g)

                                  Un fantastico box che non può mancare in ogni cucina, specialità vegetali in
                                  pratiche gocce, per stupire i tuoi clienti. 4 deliziose proposte per impreziosire
                                  ogni ricetta, da oggi in un’unica confezione.
                                                                  Tanta creatività in un solo box: 2 Creme e 2 Puree in gocce, colorate, dosabili e antispreco, per utilizzare
                                                                  solo la quantità che ti serve! In più, con 1 sola busta per ogni referenza hai il minimo impegno di
                                                                  acquisto

                                                                  Puree al naturale senza alcun ingrediente aggiunto prodotte in purezza da Piselli e Zucca di stagione:
                                                                  » Purea di Piselli 1000 g » Purea di Zucca 1000 g

                                                                  Puree di verdure insaporite con olio extravergine di oliva, scalogno e un pizzico di sale:
                                                                  » Crema di Asparagi 1000g » Crema di Carciofi 1000g

        Tutti i plus

        » Senza conservanti

        » Il “tocco dello chef”
          ad ogni piatto

        » Facilmente dosabili

        » Esclusivo formato        Crema di Asparagi (1000 g)                         (1000 g)            Purea di Piselli (1000 g)            Purea di Zucca (1000 g)
          in gocce IQF             codice 310651                    codice 310650                         codice 310629                        codice 310628

        » Minimo ingombro,         modalità d’uso                   modalità d’uso                        modalità d’uso                       modalità d’uso
          massima scelta
                                           10’    pentola                   10’    pentola                             16’   pentola                  12’/13’ pentola
        » Gusto 100%
          naturale (rispetto ai
          prodotti in scatola)     ingredienti                      ingredienti                           ingredienti piselli                  ingredienti zucca
                                   acqua, patate, porro, olio       patate, scalogno, acqua, olio
                                   extravergine di oliva, sale.     extravergine di oliva, sale.

                                        Tataki di tonno
                                      in crosta di pistacchi                                                                           Crostino con Crema
                                      su Crema di Asparagi                                                                                      e patate,

                                         guarnizione                                                                                      crema

    vellutata                                                                           impasto

 Vellutata di Zucca                                                                 Pancake verdi alla Purea
con pane aromatizzato,                                                             di Piselli serviti con insalatina
                                                                                   di rucola, pomodorini,

                                                                                                                                                                                 07
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