MENÙ RISTORANTE per piatti fuori menù chiedere in anticipo: cercheremo di soddisfarvi tel. 351-6160558 - lun-gio-ven-sab-dom dalle h. 19:00
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lun-gio-ven-sab-dom
dalle h. 19:00
MENÙ
RISTORANTE
per piatti fuori menù
chiedere in anticipo:
cercheremo di soddisfarvi
tel. 351-6160558
VERDURE
KIMCHI 6€
TACCOLE CON FUNGHI SHIITAKE, 10€
PECORINO E SALSA DI SOIA
INSALATA CON TOFU E SALSA AL SESAMO 8€
CARNE
KAMO NO TERIYAKI - ANATRA IN SALSA 23€
TERIYAKI CON GERMOGLI DI BAMBÙ E PEPE
GIAPPONESE
GYOZA CON CARNE DI MAIALE 10€
E POLVERE DI OLIO DI SESAMO PICCANTE 6PZ
PESCE
NANBAN DI SALMONE E DAIKON 8€
MAKI DI CAPESANTE E YUZU 4 PZ 8€
TEMAKI DI EBITEN 6€
(TEMPURA DI GAMBERONI)
TEMPURA DI GRANCHIO DAL GUSCIO MOLLE 2 PZ 10€
KAMA DI RICCIOLA 18€
CON UMEBOSHI FATTO IN CASA
SASHIMI DEL GIORNO 15 PZ 25€
SUSHI DEL GIORNO 10 PZ 25€
SUSHI & SASHIMI 40€
RAMEN AI GAMBERI 23€
Solo il lunedì su prenotazione
lun-gio-ven-sab-dom
MENÙ
ASPORTO
prenotare via WHATSAPP
entro le 18:00
tel. 351-6160558
À la carte
Daikon con 6€
YUZU DAIKON agrume giapponese yuzu
Kimchi, 6€
KIMCHI cavolo fermentato
alla coreana
Edamame 5€
EDAMAME
Ravioli con carne, cavolo 10€
fatti a mano 6 pz
GYOZA
10€
Ravioli vegetariani
OKARA GYOZA con okara (ricotta di soia)
e alghe hijiki, fatti a mano 6 pz
8€
Pollo fritto alla MIYABI
TORIKARA
À la carte
Street food di Osaka 10€
OKONOMIYAKI con cavolo, uova, pancetta,
farina e patata di montagna
Riso con anguilla alla griglia 23€
UNADON
Entrecote di Wagyu da 250 gr 60€
WAGYU STEAK con salsa BBQ, sale Maldon e
salsa al wasabi
Pesceburro marinato nel miso 18€
BUTTERFISH NO
MISOZUKE
Sgombro di Ohotsk 20€
HOKKE NO con daikon e salsa ponzu
ICHIYABOSHI
Kama di ricciola con 18€
BURIKAMA umeboshi fatto in casa
UMEBOSHI
À la carte Ramen con gamberi 23€ (Solo lunedì e su prenotazione) Udon o soba in brodo dashi* 16€ con tempura di gamberoni Udon o soba in brodo dashi* 14€ con tempura di verdure *Dashi: brodo con alga kombu e katsuobushi
Menù crudo Sashimi sanshumori 14€ (Tonno, salmone, ricciola) Sashimi goshumori 23€ (Tonno, salmone, ricciola, capesante, gamberi crudi) Sashimi di toro 6pz 18€ (ventresca di tonno) Sushimori 18€ (Tonno, salmone, ricciola, gamberi cotti, gamberi crudi, maki) Sushi tokumori 25€ (Tonno, salmone, ricciola, capesante, gamberi crudi, scampi, maki) Sushi toro 6 pz 21€ (ventresca di tonno rosso)
Menù crudo - maki Maki di avocado con yuzu, daikon 10€ e sesamo piccante 8 pz Maki di salmone e tobiko 8pz 12€ Maki di tonno con wasabi croccante 8 pz 14€ Maki di capesante con yuzu 8pz 16€ Maki di gamberi crudi con shiso 8pz 14€ Maki con tempura di gamberi 8pz 16€ Maki con ventresca di tonno 8pz 18€
Il galateo del sushi
© Shinobu Wada
Dolci
6€
TIRAMISÙ AL TÈ MATCHA
6€
MOCHI CON CREMA DI
AZUKI E PATATE DOLCI
3.5€
DAIFUKU
con fragole 4€
4€
DORAYAKI
5€
DORAYAKI CON MOCHISAKE Per asporto 10% OFF
Produttore/Regione Tipologia
/KUBOTA/NIIGATA tokubetsu 15% 720ml 30€
ginjo 15% 720ml 35€
15% 720ml 50€
junmai daiginjo yamahai
junmai daiginjo 15% 300ml 35€
/SHICHIKEN/YAMANASHI junmai daiginjo 16% 720ml 52€
11% 360ml 25€
sake frizzante
/KOZAEMON/GIFU 16.5% 720ml 42€
yamahai junmai
/CHORYU/NARA 15.5% 720ml 45€
Profumato cedro giapponese 15.5% 300ml 18€
/DASSAI/YAMAGUCHI 50 16% 720ml 55€
Junmai daiginjo 50
15% 360ml 37€
sake frizzante
/MIWA/GIFU 15.3% 500ml 35€
sake torbido
/YOSHIDA/SHIMANE 15% 720ml 43€
Junmai Gassan
/ARIMITSU/KOCHI junmai 15% 720ml 40€
/MIKUNIHARE/TOYAMA 15,5% 720ml 40€
Junmai ginjo Maboroshi no taki
/TENZAN/SAGA 17% 720ml 50€
Junmai shichida
/AMABUKI/SAGA Junmai rosé 16% 720ml 60€
Yamahai junmai 15% 720ml 50€
TIPOLOGIE DI SAKE
Daiginjo / Sake molto pregiato, fruttato e raffinato, piacevole
Ginjo / Sake pregiato e fruttato, piacevole
Junmai / Sake tradizionale, ricco di umami di riso
Tokubetsu / Sake utilizzato con il metodo speciale. Raffinato come il ginjo
Yamahai / Sake metodo naturale. Gusto di acido lattico, tipico profumo di umamiPer asporto 10% OFF
SHŌCHŪ (liquore di distillato)
Produttore/Regione Tipologia Bottiglia/bicchiere
/TANTAKATAN/HOKKAIDO shiso/erba giapponese 25% -€/7€
/IICHIKO/OITA mugi/orzo 25% 40€/7€
/KANNOKO/KAGOSHIMA mugi/orzo 25% 45€/7€
/NAKANAKA/MIYAZAKI mugi/orzo 25% 55€/8€
/SHIRANAMI/KAGOSHIMA imo/patata dolce 25% 36€/7€
/KUROKIRISHIMA/MIYAZAKI imo/patata dolce 25% 48€/7€
/SATONO/KAGOSHIMA kokuto/zucchero di canna 25% 53€/8€
/BENIOTOME/FUKUOKA goma/sesamo 25% 56€/8€
/KUMESEN/KUMESEN kome/riso 30% 46€/7€
kome/riso 25% 56€/8€
YOKKAKOJI/AWAMORI/OKINAWA
LIQUORI
Produttore/Regione Tipologia
/NAKANO/WAKAYAMA prugna 20% 6€
/NISHIYAMA/HYOGO prugna 18,5% 7€
/KOZAEMON/GIFU yuzu 8,5% 7€DRINK
Acqua 2€
Coca Cola, Sprite 3€
Calpis 3€
TÉ GIAPPONESE
Ryokucha - tè verde 5€
Genmaicha - tè verde con riso tostato 5€
Hojicha - tè verde tostato 5€
BIRRA
Kirin 500 ml 5€
Asahi 500 ml 5€
Sapporo 330 ml 4€VINI
Bollicine
Italia, Rifermentati
Brutto 80% catarratto 2019 Aldo Viola 20 €
Italia, Metodo Classico
Tenuta
Pas dosè 100% pinot nero ...... 30 €
Belvedere
Blanc de Blancs 0 dosaggio 100% chardonnay ...... A.Divella 40 €
Clo Clò dosaggio zero
100% pinot nero ...... A.Divella 48 €
Vsq Rosato
Nini 0 dosaggio chardonnay, pinot nero ...... A.Divella 63 €
Francia Champagne
40% pinot nero, 40%
Ayala Brut Majeur chardonnay,20% pinot ...... Ayala 70 €
meunier
50% pinot nero, 40%
Ayala Brut Rosé Majeur chardonnay,10% pinot ...... Ayala 88 €
meunier
70% chardonnay, 30% pinot Chardonnet
Extra Brut ...... 58 €
nero & Fila
Spagna - Cava
67% macabeo
Brut Reserva Heredad ...... Segura Viudas 42 €
33% parellada
Azienda biologica Azienda biodinamicaVINI
Vini Bianchi
Langhe Cardonnay
100% chardonnay 2017 Socré 34 €
' Paint it black '
Mariotto
Colli Tortonesi Derthona 100% timorasso 2018 24 €
Claudio
Timox 100% timorasso 2018 I Carpini 33 €
Baccabianca 100% cortese 2011 Tenuta Grillo 27 €
Langhe Arneis 100% arneis 2019 Martini Voerzio 20 €
Armonia armeis e moscato 2019 Val di Sole 26 €
Fol 100% moscato 2017 Ezio Cerruti 21 €
Bianchdudui 2000 100% moscato di canelli 2017 Bera 50 €
Verdecchio di materica 100% verdecchio 2019 Collestefano 18 €
Sudigiri Igt 100% sauvignon 2019 Villa JOB 25 €
Weingut
Dolomiten Igt 100% sauvignon 2016 38 €
In der Eben
Weingut
Mittelalter Igt 100% gewurztraminer 2018 39 €
In der Eben
Terre Siciliane IGT 100% zibibbo 2016 Serragghia 75 €
Francia
Guiliemot Virè
100% chardonnay 2015 Quintaine 50 €
Clessè
Anarchie 100% auxerrois 2019 E. Kamm 21 €
Azienda biologica Azienda biodinamicaVINI
Vini Rossi
Barbera d'asti sup 100% barbera 2016 Villa Fiorita 18 €
Barbera d'asti
100% barbera 2011 Villa Fiorita 40 €
'Il Giorgione'
Terra del Noce 100% barbera 2013 Az.Agr. Trinchero 26 €
Barbera d'Asti
100% barbera 2013 Tenuta dei Fiori 26 €
Sup
Monferrato Rosso 100% pinot nero 2010 Villa Fiorita 33 €
Dolcetto d'Alba 100% dolcetto 2015 Rivella Serafino 25 €
Langhe Nebbiolo 100% nebbiolo 2017 Martini Voerzio 28 €
Roero
100% nebbiolo Giovanni Almondo 35 €
'BRIC VALDIANA'
Nebbiolo D'alba
100% nebbiolo 2000 Teo Costa 30 €
'LIGABUE'
Barbaresco
100% nebbiolo 2015 Rivella Serafino 65 €
Montestefano
Barbaresco 100% nebbiolo 2015 Moccagatta 45 €
Barbaresco'Bric
100% nebbiolo 2015 Moccagatta 55 €
Balin'
Produttore di
Barbaresco 100% nebbiolo 2008 45 €
Barbaresco
Produttore di
Barbaresco 100% nebbiolo 2007 50 €
Barbaresco
80% nebbiolo 20%
Lessona Tenute Sella 36 €
vespolina
Terra delle Ginestre
Etna Rosso 'JUN' 100% nerello mascalese 2014 36 €
J.N
Francia – Bourgogna
Bourgogne Rouge 100% pinot nero 2015 Domaine Pier Amiot 33 €
Azienda biologica Azienda biodinamicaALLERGENE NON È UN VELENO
(ma qualcuno ci deve prestare attenzione)
Quando usiamo il termine allergia alimentare intendiamo una reazione immunologica verso proteine alimentari
normalmente tollerate definite allergeni. La reazione allergica si può manifestare nel nostro organismo coinvolgendo
diverse sedi come la cute con orticaria, dermatiti, ecc.., l’apparato gastrointestinale con nausea, vomito, ecc., le vie
respiratorie e in alcuni casi si può verificare l’interessamento improvviso e temporaneo di tutte le varie sedi con un
quadro di shock anafilattico.
Quando usiamo invece il termine intolleranza si intende la reazione anomala dell’organismo verso una sostanza estranea
senza il coinvolgimento del sistema immunitario. La sua insorgenza è determinata da una carenza di enzimi digestivi o
da meccanismi farmacologici o tossici;
Va ricordata anche la celiachia che è un’intolleranza permanente al glutine geneticamente determinata. Esordisce di
solito in giovane età e il sesso femminile è maggiormente interessato.
Se soffri di allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale, che saprà metterti in
condizioni di evitare i generi che contengono prodotti ai quali sei allergico o intollerante
Ecco l’elenco degli alimenti o dei prodotti che potresti trovare all’interno dei nostri piatti e che potrebbero
provocare allergie o intolleranze:
1. Cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i
prodotti derivati;
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti e base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Per ulteriori informazioni in merito agli ingredienti utilizzati per comporre i nostri piatti, rivolgiti al
nostro personale, Grazie!Puoi anche leggere
