Naturale. Giusto. Buono - Bio da 25 anni per convinzione - Coop
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Naturale. Giusto. Buono. Bio da 25 anni per convinzione
25 ANNI DI NATURAPLAN Poter acquistare a prezzi equi alimenti realizzati nel rispetto della na- tura e degli animali dovrebbe essere un diritto di tutti: perseguendo questo obiettivo 25 anni fa, nell’aprile 1993, noi di Coop abbiamo lanciato Naturaplan, il primo marchio bio in Svizzera, in collabora- zione con Bio Suisse, l’associazione mantello dei contadini svizzeri. Grazie a questa iniziativa pionieristica, oggi in Svizzera è disponibile una grande varietà di prodotti bio a un prezzo accessibile. Con la Gemma verso Naturalmente bio la sostenibilità Coop Naturaplan si impegna Dagli esordi di Naturaplan, l’o- per l’agricoltura biologica e si pinione pubblica ha accettato attiene in maniera rigorosa alle sempre più di buon grado i pro- direttive della Gemma Bio Suis- dotti bio. Insieme a Bio Suisse, se, che rappresentano uno degli Coop ha contribuito al succes- standard più severi al mondo e so dell'agricoltura biologica in garantiscono condizioni di pro- Svizzera e oggi il bio non è più duzione particolarmente so- un fenomeno di nicchia, ma la stenibili. Con esse Naturaplan scelta quotidiana di molti con- sostiene il benessere di uomo, sumatori. Oggi, a distanza di animali e natura e contribuisce tempo, possiamo affermare che a creare una base che soddisfi il coraggio e lo spirito pionie- le esigenze attuali senza com- ristico di allora si sono rivelati promettere le prospettive delle una scelta vincente. generazioni future. 2 3
PER IL BIO SVIZZERO Durante i nostri 25 anni di presenza sul mercato del bio abbiamo ap- portato continui sviluppi al marchio Naturaplan e grazie all’introdu- zione di linee minori e di nuovi assortimenti siamo sempre rimasti i pionieri in questo settore. Grazie alla sua forza innovatrice, Natu- raplan ha svolto un ruolo fondamentale per lo sviluppo del mercato del bio in Svizzera e contribuito enormemente al successo dell’agri- coltura biologica nel nostro Paese. Laddove possibile, infatti, i pro- dotti con la Gemma vengono sempre coltivati e lavorati in Svizzera. Naturaplan, un marchio Prodotti di contadini locali bio estremamente dinamico Con oltre 1800 prodotti, Na- Oltre che sull’agricoltura bio- turaplan costituisce oggi il più logica, noi di Coop puntiamo ricco assortimento bio della anche sulla regionalità: i pro- Svizzera. Spaziando dai pro- dotti Naturaplan con il label di dotti freschi quali latte, carne, qualità «La mia Terra» offrono il pesce, frutta, verdura e pane più grande assortimento di pro- fino ad alimenti di base come dotti regionali biologici. Grazie farina, riso e pasta passando al label, i prodotti provenienti per cioccolato, biscotti, birra dalla regione sono immediata- o vino, offre la possibilità di mente riconoscibili: così si è si- seguire un’alimentazione inte- curi di aver fatto una scelta che ramente biologica. Oggi ben il riduce al minimo il trasporto e 90 percento dei consumatori promuove la creazione del valo- conosce Naturaplan, un dato re sul proprio territorio. che non sorprende, visto che quasi un prodotto bio su due in Svizzera viene acquistato da Coop. Mentre a livello naziona- le la percentuale di prodotti bio rispetto all’intero assortimen- to ammonta all’8 percento, da Coop supera l’11 percento. 4 5
NATURALE. GIUSTO. BUONO.
grazie alle direttive della Gemma si impegna per il benessere di
uomo, animali e natura.
Il nostro nuovo motto riassume alla perfezione la filosofia Naturaplan, Giusto.
applicata con coerenza fin dal lancio del marchio 25 anni fa. Ci im- Perché è giusto trattare la natura e i suoi prodotti con rispetto e agire
pegniamo, infatti, a sostenere un’agricoltura biologica che rispetti la in modo sostenibile. Con numerosi progetti che vanno ben oltre
natura e gli animali garantendo standard bio elevati e dunque una l’assortimento di prodotti, Naturaplan si prende cura ogni giorno
qualità biologica d’eccellenza. Il motto racchiude i tre aspetti del no- dell’ambiente e delle sue risorse.
stro marchio:
Buono.
Perché è una cosa buona farsi del bene senza avere rimorsi di
Naturale. coscienza, in armonia con la natura. L’impegno per l’ambiente si
Perché è naturale prendersi cura dell’ambiente e delle sue risorse. traduce anche in un vantaggio immediato per il consumatore, grazie
Qui e in ogni altra parte del mondo. Il marchio biologico, Naturaplan a un gusto bio autentico e alla possibilità di portare in tavola una
si assume le proprie responsabilità nei confronti dell’ambiente e varietà senza pari.
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Svizzero al 100% genetica e ai trasporti per via ae-
rea. Le direttive regolano l’intera
Le direttive della Gemma supe- produzione e la trasformazione.
rano di gran lunga i requisiti mi-
nimi previsti per legge dai pro-
Controlli accurati da parte
dotti bio. Esse garantiscono,
di Coop
per esempio, un ciclo naturale
chiuso, vale a dire che l’intera
fattoria, e non solo alcuni dei Enti di controllo indipendenti
suoi settori, deve essere gestita garantiscono che tutti i pro-
in maniera biologica. Le diret- dotti Naturaplan soddisfino gli
tive della Gemma si applicano standard più elevati e rispettino
anche ai prodotti Naturaplan le direttive della Gemma. In ag-
importati: visto che i prodotti giunta ad essi, il Centro qualità
che si fregiano di questo label Coop esegue a intervalli regolari
devono essere trasformati se controlli a campione: il bio ha la
possibile in Svizzera, si richie- massima priorità per Coop.
de che la creazione del valore
avvenga nel nostro Paese, in Oltre che dalla Gemma, quasi
modo da assicurare posti di la- tutti i prodotti Naturaplan dai
voro. Paesi del Sud sono contrasse-
gnati dal label di qualità Max
Havelaar per il commercio equo.
La migliore qualità garantita In questo modo Coop assicura
dalla Gemma che i prodotti sono stati realiz-
zati non solo nel rispetto della
natura, ma anche degli uomini
Sono circa 6500 le aziende
che partecipano a tale processo.
NATURALE. agricole e orticole e circa 900
le aziende di trasformazione e
IL NOSTRO IMPEGNO PER L’AMBIENTE commercializzazione che lavora-
no secondo le direttive Bio Suis-
se. La Gemma è garanzia di so-
stenibilità, di promozione della
Primo marchio bio del commercio al dettaglio svizzero, da 25 anni biodiversità e del benessere de-
Naturaplan punta su una produzione di alimenti più naturale possibi- gli animali nonché di tutela del-
le, garantita dal rispetto delle direttive della Gemma Bio Suisse, che la natura: tutto ciò consente di
fanno di Naturaplan il marchio bio con i requisiti più severi. ottenere prodotti autentici e dal
gusto unico. Essi vengono inoltre
commercializzati secondo criteri
equi e si rinuncia alla tecnologia
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L’UNIONE
FA LA FORZA
Bio Suisse è l’organizzazione mantello che riunisce i produttori bio
svizzeri e la prima organizzazione bio in Svizzera; della sua Gemma
si fregia quasi l’intero assortimento bio di Coop. Bio Suisse e la
collaborazione con altri importanti partner costituiscono le fonda-
menta dell’eccellente qualità dei prodotti Naturaplan.
Condivisione di ideali con Tanti partner per una varietà in
Bio Suisse continuo sviluppo
Il partenariato strategico tra Bio Oltre che con Bio Suisse, Coop
Suisse e Coop è caratterizzato da collabora nel segmento del bio
grande fiducia e stima recipro- anche con altre organizzazioni
che. Insieme ci impegniamo per come l’Istituto di ricerche dell’a-
una Svizzera «biologica» e fin dal gricoltura biologica FiBL, bio.in-
1993 contribuiamo allo sviluppo specta, ProSpecieRara, Fairtra-
dell’agricoltura bio: oggi oltre de Max Havelaar, Demeter e Slow
il 13 percento della superficie Food. Con i progetti di ricerca da
agricola svizzera è coltivata con noi finanziati non solo contribu-
metodi biologici. Inoltre, grazie iamo allo sviluppo dell’agricoltu-
a progetti comuni forniamo un ra bio, ma riusciamo a porci sfide
contributo continuo allo sviluppo sempre più complesse in questo
del mercato bio e in quanto pio- settore. Anche la nostra azienda
nieri di questo settore diamo for- è estremamente innovativa: con
ma al movimento bio di domani. gli oltre 1800 prodotti attuali,
l’assortimento Naturaplan viene
continuamente rinnovato e am-
pliato. Tutti i nostri partner con-
tribuiscono in maniera essen-
ziale a incrementare la varietà
dell’offerta bio da Coop.
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IL VALORE AGGIUNTO DELLA GEMMA
Più sicuri Più autentici
Piena trasparenza sulla provenienza dei prodotti Un gusto vero, senza coloranti e aromi
Tutti i prodotti con la Gemma garantiscono una rintracciabilità fino al I prodotti con la Gemma sono privi di coloranti e aromi, siano essi arti-
campo o alla stalla, in modo da fornire la massima trasparenza sulla ficiali o naturali e offrono perciò un gusto assolutamente autentico.
loro provenienza.
Più genuini
Più attenti all’ambiente Nessun residuo di pesticidi artificiali
Trasporti brevi, nessun trasporto aereo, riscaldamento moderato I pesticidi chimico-sintetici sono vietati dalle direttive della Gemma,
I prodotti con la Gemma sono rispettosi dell’ambiente perché hanno un che proteggono così i prodotti e l’ambiente.
bilancio di CO2 nettamente migliore rispetto ai prodotti convenzionali.
Più rispettosi degli animali
Più naturali Fattorie con animali felici
Nessuna fase di lavorazione inutile Grazie ad ampi spazi di uscita all’aperto e un’alimentazione adeguata
Per esempio i succhi di frutta con la Gemma non sono mai ricavati da alla specie con foraggi bio, gli animali sono più sani.
concentrato, ma sempre spremuti freschi e poi confezionati.
Più vari
Più vicini Maggiore biodiversità grazie alla Gemma
Laddove possibile diamo la precedenza ai prodotti svizzeri Nelle fattorie con la Gemma almeno il 7 percento dei terreni è riservato
Bio Suisse promuove le coltivazioni nel nostro Paese e predilige per a superfici che favoriscano la biodiversità. E questa è solo una delle
quanto possibile i prodotti trasformati in Svizzera. misure adottate per sostenere la varietà delle specie.
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Soia bio dall’Europa: una scelta lavoro in loco e una filiera soste-
ecologica nibile e trasparente.
Importare soia da oltreocea- Cereali bio: una ricerca di
no non costituisce una scelta successo
sensata. Per questo motivo,
insieme all’Istituto di ricerche
dell'agricoltura biologica (FiBL) Il fondo Coop per lo sviluppo so-
promuoviamo la coltivazione di stenibile incentiva la selezione
soia bio in Europa e in partico- di sementi per la coltivazione di
lare in Svizzera. Un prontuario frumento e spelta biologici. La
fornisce alle aziende preziose ricerca e l’introduzione di una
informazioni sulla conversione varietà all’altezza delle esigenze
della soia agli standard della del mercato hanno richiesto
Gemma: dalla coltivazione alla grande pazienza, ma il nostro
selezione delle varietà fino alla sostegno ormai pluriennale
moltiplicazione delle semen- allo sviluppo della varietà di
ti e allo sviluppo del prodotto. cereali «WIWA» alla fine è stato
Inoltre dal 2016 con il proget- premiato: WIWA è diventata la
to «Soia alimentare bio dalla varietà di cereali più richiesta
Svizzera» partecipiamo anche in Svizzera nel segmento della
finanziariamente alle coltiva- coltivazione bio.
zioni nel nostro Paese.
Più lavoro grazie alla
GIUSTO. PROGETTI trasformazione in loco
PER UNA MAGGIORE SOSTENIBILITÀ
Nella regione del Kouandé,
nell’Africa occidentale, Coop
sostiene 320 piccoli agricolto-
Coop agisce in maniera responsabile nei confronti della natura e delle ri nella certificazione della loro
coltivazione di noci di acagiù
sue risorse, ogni giorno. Tramite il Fondo Coop per la sostenibilità
secondo le direttive Bio Suisse e
finanziamo in tutto il mondo progetti che favoriscano un rapporto ri-
Max Havelaar. Inoltre li aiutiamo
spettoso con le risorse naturali. Ogni anno vengono stanziati a tal fine
a trasformare in loco il prodot-
16,5 milioni di franchi, con cui ci assumiamo le nostre responsabilità to, sempre secondo le severe
non soltanto nei confronti dell’ambiente ma anche di coloro che con il Per saperne di più sul Fondo:
direttive della Gemma: in questo
loro lavoro rendono possibile un consumo responsabile e sostenibile. fatti-non-parole.ch/214
modo si creano ulteriori posti di
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Cacao di qualità dall’Ecuador Fairtrade per i coltivatori indiani di riso bio Naturaplan propone nel suo assortimento cioccolato da cacao bio Coop, Reismühle Brunnen e l’organizzazione umanitaria Helvetas Fairtrade «Nacional Arriba», una varietà proveniente dall’Ecuador sostengono fin dal 2011 i coltivatori indiani di riso Fairtrade nella minacciata da piante a maggior rendimento, spesso utilizzate per le conversione al bio secondo le rigide direttive della Gemma. Anche monocolture. Questo tipo di coltivazione peggiora la fertilità del ter- le riserie locali nel Nainital, ai piedi dell’Himalaya occidentale, sono reno, la biodiversità e la qualità del cacao, attirando così un maggior state dotate di tutti gli standard bio in modo da poter consegnare numero di parassiti. Per questo motivo, insieme alla nostra azienda senza problemi il riso in Svizzera a Reismühle Brunnen, che funge da di produzione Chocolats Halba e all’organizzazione benefica statale partner commerciale. Questo processo crea un legame diretto con i Swisscontact abbiamo dato vita al progetto FINCA. consumatori e garantisce agli agricoltori di guadagnare una percen- A sostegno di un’agricoltura agroforestale più ecologica, questo pro- tuale maggiore del ricavato del raccolto: dalla coltivazione del riso getto informa i contadini sulle possibilità di una coltivazione mista di bio Fairtrade infatti dipendono molte famiglie. alberi da frutto, cespugli, legni nobili e cacao. Debitamente istruiti, essi sono in grado di trasmettere a loro volta questo sapere a centina- ia di altri contadini. Con il suo cacao Arriba coltivato biologicamente e commercializzato secondo principi Fairtrade, FINCA ha riscosso un Altri progetti: grande successo e migliorato la qualità di vita dei piccoli coltivatori fatti-non-parole.ch ecuadoriani. 16 17
BUONO. I PRODOTTI Standard Demeter per i requisiti
bio più severi
PER L’ANNIVERSARIO
Il label bio Demeter è sinoni- vantano anche il logo Demeter.
mo di agricoltura biodinamica Grazie all’accurata lavorazio-
e alcuni dei suoi requisiti sono ne dei prodotti Demeter, latte,
Festeggiamo il 25° anniversario di Naturaplan con tanti interessanti ancora più severi di quelli della carne, cereali, frutta e verdura
iniziative: diversi prodotti come biber, ravioli, mozzarella o burger di Gemma. Le mucche Demeter, contrassegnati da questo label
manzo a forma di cuore e un roadshow per tutta la Svizzera rende- per esempio, non vengono sot- si caratterizzano per un gusto e
toposte a decornazione e il latte una qualità senza pari.
ranno questo evento indimenticabile per i clienti Coop. Inoltre due
ulteriori linee di prodotto Naturaplan sottolineeranno la varietà del non è omogeneizzato. Da no-
vembre 2016 Coop ha in assorti-
nostro marchio bio offrendo ai clienti ancora più gusto biologico.
mento un numero sempre mag-
giore di prodotti Naturaplan che,
oltre alla Gemma Bio Suisse,
La tradizione dei marchi svizzeri
in qualità bio
Già per il suo 20° anniversario
Naturaplan ha convinto alcuni
marchi svizzeri a realizzare, in
esclusiva per Naturaplan, al-
cuni dei loro prodotti in qualità
bio. Ora, cinque anni dopo, altri
prodotti di marca arricchisco-
no l’assortimento Naturaplan:
scoprite gli amati prodotti
Thomy, Knorr, Zweifel, Kambly,
Emmi, Chicco d’Oro, Biotta, Ri-
cola, Gerber e tanti altri nella
gustosa veste bio Naturaplan.
18 19KW 05/2018
Naturale. Giusto. Buono.
Perché è naturale prendersi cura Perché è giusto trattare la natura e i Perché è una cosa buona farsi del
dell'ambiente e delle sue risorse. suoi prodotti con rispetto e agire in bene senza avere rimorsi di
Qui e in ogni altra parte del mondo. modo sostenibile. coscienza, in armonia con la natura.Puoi anche leggere
