MENÙ alla carta www.vittoriabistrot.com - Vittoria Bistrot
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BISTROT & PIZZA MENÙ alla carta www.vittoriabistrot.com
COP E RTO 2 , 5 0 €
GLUTEN FREE
VEGETARIANO
In caso di intolleranze e/o allergie alimentari vi invitiamo a comunicarlo e prendere accordi
con il personale di sala: (*): i piatti contrassegnati possono contenere prodotti freschi elaborati
nella nostra cucina, abbattuti e conservati a -22° Oppure, piatti dove vengono utilizzati
alimenti con materie prime surgelate all’origine.
In case of food intolerances and / or allergies, we invite you to communicate it and make
arrangements with the Vittoria’s staff: (*): the marked dishes may contain fresh products processed
in our kitchen, blast chilled and stored at -22 °C. Or dishes where foods with “at the source” frozen
raw materials are used.
BISTROT & PIZZA
t e d e ll o
p r o p o s
Le n d r e a
chef A
“ QUAN D O MI CHIEDO NO CO S A R E ND E BU O NO
“
UN RISTOR AN TE, R I S PO ND O CH E L’E LE M E NTO
PIÙ IMPOR TA NT E È L’O S PI TALI T À
Antipasti B ATTU TA D I SCO TTO NA 18€ condita con la ricetta dello chef (1,3,4,7,10) “Scottona” meat tartare served with recipe from the chef CAR PACCIO D I BLACK A NGUS 16€ affumicato da noi, pesto di basilico e stracciatella di bufala (7) Black Angus Carpaccio smoked by us, basil pesto and “stracciatella di bufala” CATALANA D I G AMBE RI DEL MEDIT ERRA NEO 20€ cotti e crudi profumati al bergamotto (2)* Catalana of cooked and raw mediterranean prawns, scented with bergamot PE TALO D I SALMO NE MA RINATO 15€ alla barbabietola, insalata orientale alle noci caramellate e burro alle alghe (4,7,8) Salmon marinated with beetroot, oriental salad with caramelized nuts and seaweed butter M I LLEF O G LIE D I MELA NZ A NE I N SCA P ECE 14€ spuma di burrata d’Andria, cialda di parimigiano e perle di acciughe (1,4,7) Eggplant millefeuille in scapece-vinegar, Andria burrata foam, che- ese “parmigiano” wafer and anchovy pearls
Primi TAGLIATELLE AL R AG Ù B I A NCO 15€ di coniglio, rosmarino e olive taggiasche (1,3,9)* “Tagliatelle” with rabbit white ragout, rosemary and “taggiasche” olives R AVIO LI R IPIEN I D I CH IA NINA 16€ con cardoncelli, fonduta di latteria di Dongo, nocciole del Piemonte e il suo “grass de rost” (1,3,7,8) “Ravioli” filled with “chianina” and “cardoncelli” mushrooms, Dongo cheese fondue, piemonte hazelnuts and its “grass de rost” S PAG HETTI “F ELICETTI MAT T ” 16€ trafilati al bronzo a.o.p., bottarga di muggine e scorza di limone biologico (1,4) Spaghetti “Felicetti matt” bronze drawn, mullet bottarga and organic lemon zestbergamot R I SO TTO CAR NARO LI “ CA SCINA B ELV EDERE” 20€ con gamberi rossi di Sicilia e gin “Tom Time” al rosmarino (2)* “Carnaroli risotto Cascina Belvedere” with Sicilia red prawns and “Tom Time” Gin with rosemary M EZ ZO PACCH ERO “FELICETTI SENATORE CAPPELLI” 1 4 € al ragù di pomodorino datterino, stracciatella di bufala e basilico fresco (1) “Felicetti Senatore Cappelli” with cherry tomato ragout, “stracciatella di Bufala” and fresh basil
Secondi CO S TATA D I MANZO ALLA GRIGLI A 28€ con verdure grigliate Grilled rib eye steak with grilled vegetables PL U MA D I MAIALE IBERICO A LLA GRI GLIA 22€ patate saltate, pimientos de padron e cipolla di Tropea marinata (7)* Grilled Iberian pork pluma, sauteed potatoes, “pimientos de padron green peppers” and marinated Tropea onion F I LETTO D I MAN ZO 22€ con patate ratte e spinacetti freschi (7) Fillet of beef with ratte potatoes and fresh baby spinach CRO STACEI IN PANE PA NCO 18€ zucchine in scapece e burrata affumicata (1,2,4,7)* Crustaceans in panco bread, zucchini in scapece-vinager and smoked burrata TE NTACO LO D I PO LPO SCOT TATO 20€ alla plancia aromatizzato alla paprika, crema di tapinambur, olive nere e croccante di asparagi (4,7,9)* Seared octopus tentacle flavored with paprika, tapinambur cream, black olives and crunchy asparagus
"La buca l'e' minga straca..." L A N O S TR A SELEZIO NE DI FORMAGGI 14€ con le composte dello chef (7) Our selection of cheeses with the chef’s compotes I nostri dolci I L R IS VEG LIO D EL BO SCO 8€ frutti di bosco con gelato allo yogurt e mandorle caramellate Berries with yogurt ice cream and caramelized almonds TROPIKÒ S 8€ mousse alla papaya con meringa al cocco e tartare di frutta esotica (3,7) Papaya mousse with coconut meringue and exotic fruit tartare I L R ICO R D O D ELLA S ICILIA (1,7) 8€ il nostro cannolo siciliano 2.0 Our Sicilia Cannolo PO R TO R ICO 6€ sorbetto alla pina colada Sorbet with pina colada
Allergeni
1- CER EALI contenenti glutine come grano, segale,
orzo, avena, farro, kamut, e i loro ceppi derivati e i
prodotti derivati.
2- CRO S TACEI e prodotti a base di crostacei
3- U OVA E D ER IVAT I e prodotti a base di uova
4- PES CE e prodotti a base di pesce
5- AR ACHID I e prodotti a base di arachidi
6- SO IA e prodotti a base di soia
7- LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8- F R U TTA A G USCIO come mandorle, nocciole, noci,
pistacchi e i loro prodotti
9- SEDANO e prodotti a base di sedano
10- SENAPE e prodotti a base di senape
11- SEMI D I S ES AMO e prodotti a base di semi di
sesamo
12- ANID R ID E S OLFOROSA E SOLFI T I
in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o
10 mg/l in termini di anidride solforosa totale
14- LU PIN I e prodotti a base di lupini
15- MO LLU SCHI e prodotti a base di molluschi
S O S TAN Z E A LLER G EN ICHE
Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in
questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni ed
elencati nell’Allegato II del Reg. UE 1169/2011Piazza Vittoria, 32, Como (CO)
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