Le Vostre emozioni, la Nostra passione .Your emotions, Our passion... Wedding Season 2019 - Lodovichi Ricevimenti
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...le Vostre emozioni,
la Nostra passione...
...Your emotions, Our passion...
Wedding Season 2019
LA NOSTRA STORIA...
La Lodovichi Ricevimenti nasce ad Arezzo nei primi anni ’90 da un’idea dei
fratelli Massimo e Roberto Lodovichi, per esprimere la loro esperienza maturata
in anni di appassionata e costruttiva attività presso importanti realtà ristorative
del panorama nazionale.
Il percorso di crescita si è basato costantemente sulla scelta di prodotti di
alta qualità, infatti nel corso degli anni la Lodovichi Ricevimenti si è distinta per
ALCUNI EVENTI RAPPRESENTATIVI:
Ospitalità campionato di calcio di serie A, Fiorentina, Atalanta, Siena;
aver portato avanti le eccellenze di piccoli e grandi produttori del panorama
Ospitalità Casa Azzurri per la Nazionale di calcio presso Coverciano,
nazionale ed internazionale, arrivando ad oggi con gratificazione alla realiz-
stadio Artemio Franchi Firenze, stadio Dacia Arena Udine;
zazione di oltre 800 eventi ristorativi all'anno tra eventi aziendali, eventi privati
Ospitalità Campionato serie A Volley – Calzedonia Verona.
e matrimoni.
Ospitalità concerti e spettacoli di Laura Pausini, Pooh e Modà, Morandi, Baglioni, Pieraccioni e Panariello;
Servizio catering per numerose produzioni televisive SKY, Rai, Mediaset;
Ospitalità e ristorazione per importanti Brand: Ferragamo, Prada, Valentino, Uno Aerre, Monnalisa , Aboca,
Lodovichi Ricevimenti Company was born in Arezzo in 1990 thanks to an idea
Porsche, Ford, Infinity, Audi, Toyota;
of the two brothers Massimo and Roberto Lodovichi, after a long experience in
Gestione servizi ristorativi per Arezzo Fiere e Congressi;
important restaurants all over the nation.
Gestione mensa Iclo;
Their growing is based on the choosing of high quality products, that come
Eventi Catering per l’Università Bocconi di Milano;
from small and big makers of all the national and international view.
Cerimonia anniversario per Guardia di Finanza, Polizia di Stato, Arma dei Carabinieri;
Today the company organizes more than 800 events every year like business,
Eventi ristorativi per la Presidenza del Consiglio dei Ministri;
private and wedding events.
Organizzazione aree hospitality per Wind Music Awards e Festival di Sanremo.
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LE NOSTRE REALTA’...
L'azienda ad oggi ha quattro differenti
aree di operatività:
● L'area front office, con relativo show Laboratorio, Pasta - Shop, Ristorante
room presso la storica e prestigiosa Villa Via Guelfa, 16 - Tel. 333 7369698
Burali location ideale per matrimoni ed (aperto 7 giorni su 7 pranzo e cena)
eventi Firenze
● L'area dove viene prodotta artigianal-
mente pasta fresca per gli eventi, diventa-
ta nel tempo un brand e poi un vero e
proprio ristorante tematico, Maninpasta
Arezzo
“ fresh Italian pasta and more”
● La Villa di Passignano sul Lago Trasime-
no altra location nella zona di Perugia S.S.71
ideale per ricevimenti ed eventi
● L'area direzionale di Monte San Savino
con la sede operativa ed amministrativa.
The company today has 4 different
Villa Burali
realities: Wedding Resort - Show Room
● The front office with the show room Località Gorello Policiano, 145 (AR)
inside of Villa Burali Wedding Resort Policiano
● The laborator y of pasta becomes a
real restaurant “Maninpasta” E 78
● The Villa di Passignano Wedding Resort
● The administration office in Monte San
Savino
Monte San
Savino
S.S.71
Villa di Passignano
Sede Operativa Wedding Resort
Via di Caggiolo, 1 Monte S.Savino (AR) Roma Passignano - Lago Trasimeno (PG)
Passignano
Lago Trasimeno
Perugia
Perugia
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Lodovichi Ricevimenti www.lodovichiricevimenti.it Lodovichi Wedding in Tuscany
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Roberto Lodovichi Massimo Lodovichi
Executive chef manager Il matrimonio è un giorno veramente speciale, l'organizzazione del ricevimento di Event manager
Presidente dell’Unione Regionale nozze esige grande esperienza e competenza. È qui che siamo chiamati a saper
“Cuochi Toscani” interpretare al meglio le aspettative della nostra clientela, e grazie alla regia di
prestigiosi ricevimenti determiniamo maggiormente il successo della nostra attività.
Proponiamo importanti location su tutto il territorio nazionale, adattandovi in
modo esemplare i nostri preziosi allestimenti, favorendo una scelta raffinata ed
elegante di ogni dettaglio, i nostri chef con le loro conoscenze e capacità faran-
no il resto.
The wedding is a really special day, the organization of the receptions needs of a
large competence and experience. We are able to understand the needs of the
couple and their expectations. Thanks to the possibility to organize and take care
of important events in the past years we define mainly the succes of our company.
We propose important venues in all the national territor y and we use setting that
comply with it, giving also the possibility to the couple to choose what they like, our
chefs thanks to their knowing and capacity will complete the success.
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GLI APERITIVI APERITIF AND DRINK STATIONS
Scegli 4 “Drink Station Lodovichi” You can choose up to 4 “Drink Station Lodovichi”
tra i 15 proposti di seguito from the 15 following offers
Le Bollicine Italiane Sparkling Italian Wine
Prosecco Extra Dry Millesimato Molin Zardetto Prosecco Extra Dry Millesimato Molin Zardetto
Le Bollicine Brut Rosè Rosè Sparkling Wine
Foss Marai Brut Foss Marai
Il Vino Bianco White Wine
Chardonnay Ca’ del Baio Chardonnay Conti degli Azzoni
Il Vino Bianco White Wine
...il primo momento...
Lo Chablis Aoc Domaine Hamelin Chablis Aoc Domaine Hamelin
Il Vino Bianco White Wine
Il GewùrtzTraminer Roeno Gewürztraminer Roeno
Il Vino Rosso Red Wine
Florilegio Maremma Toscana Merlot Conti degli Azzoni
I Succhi di frutta: Fruit Juices:
Ananas, Arancia, Pompelmo Pineapple, Orange, Grapefruit
Le Limonate: Lemonades:
Dispencer con infusi freddi al profumo di spezie, zenzero, mentuccia ed agrumi Cold Brew Of ginger, aromatic spices, mint and Citrus Fruits
Le bibite italiane: Italian softdrinks:
Gazzosa, Chinotto, Spuma bionda, Campari soda, Crodino Gazzosa, Chinotto, Spuma Bionda, Campari Soda, Crodino
Gli Smoothies: Smoothies:
Frutti di Bosco, Mango e Miele, Pesca e Lamponi, Carota, Sedano Kiwi e Ginger Mixed Berries, Mango And Honey, Peach And Raspberry, Carrot, Celery Kiwi And Ginger
Lo Spritz Cocktail: Spritz Cocktail:
Prosecco, Aperol, Seltz, Fetta d’arancia Prosecco, Aperol, Seltzer, Slice Of Orange
L’Hugo Cocktail: Hugo Cocktail:
Prosecco, Sciroppo di fiori di Sambuco, Seltz, Mentuccia Prosecco, Elderflower Syrup, Seltzer, Mint Leaves
Moscow Mule: Moscow Mule Cocktail:
Vodka, Ginger Beer, Succo di lime, 1 fetta di lime Vodka, Ginger Beer, Fresh Lemon Juice, Slice Of Lime
L’Americano: Americano Cocktail:
Bitter, Vermut Rosso, Soda, Angostura, fetta d’arancia Bitter, Sweet Vermouth, Seltzer, Angostura, Slice Of Orange
Il Cocktail Martini: Martini Cocktail:
Gin, Vermut dry, Oliva verde Gin, Dry Vermouth, Green Olive
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I NOSTRI BUFFET: OUR BUFFET:
ANTIPASTI E FINGER FOOD APPETIZERS AND FINGER FOOD
Scegli 8 “Food Station Lodovichi” You can choose up to 8 “Food Station Lodovichi”
I Salumi di macelleria I Salumi Di Macelleria
Prosciutto di Norcia Butcher’s Selection
I Sapori della Valdichiana Norcia’s Prosciutto
Macelleria Simone Fracassi Valdichiana’s Tastes
Salumeria di Monte San Savino Simone Fracassi’s Butchery
San Savino’s Cured Meat
I Formaggi a pasta dura e crudi
I Pecorini di Montemercole (Toscani, Umbri) Hard Cheese
Alchimia dei Formaggi De Magi (selezioni Italiane) Montemercole’s Pecorino Cheeses (Tuscan, Umbrian Selection)
Grana Padano DOP De Magi’s Alchemy Cheese (Italian Selection)
Grana Padano DOP
I Formaggi a pasta molle e quelli a pasta filata
Soft-Creamy And Stretched Cheese
...il primo momento...
Treccia Fiordilatte Campana DOP
Bufala Campana DOP Campana DOP“Treccia Fiordilatte”
Burratina Puglia Campana DOP“Bufala”
Stracciatella Puglia“Burratina”
Taleggio Stracciatella
Taleggio
La Tarese del Valdarno
Pancetta di suino tagliata sottile e servita su gnocco di pasta Tarese Of Valdarno
e su pane tostato spalmato di gorgonzola Pork Bacon Sliced Very Thin And Served On Fried Dough
And On Toasted Bread Spread With Gorgonzola Cheese
Il Lardo di Colonnata
Tagliato sottile servito su coccoli al rosmarino Lardo From Colonnata
e su crosta di pane di grano saraceno spalmato al briè Sliced Very Thin And Served On Fried Rosmary Dough
And On Rustic Buckwheat Bread Spread With Brie Cheese
I Crostini e le Bruschette della tradizione
Il Crostino nero toscano ai fegatini di pollo “Crostini” And Traditional Bruschette
Il Crostino con burro Occelli e acciughe del Cantabrico “Crostino Nero Toscano” With Meat Sauce (Chicken Livers)
Bruschetta con pomodoro mozzarella basilico e oliva nera “Crostino” With “Occelli” Butter And “Cantabrico” Anchovies
Bruschetta con Formaggio Caprino ed olio al timo Bruschetta With Fresh Tomato, Mozzarella Cheese, Basil And Black Olive
Bruschetta With Goat Cheese And Thyme Oil
I Fritti all’italiana di verdure di stagione:
Fritture di verdura fresca: Italian Tempura
olive, carciofi, zucchine, melanzane, cipollotto, peperoni farciti, salvia Fresh Vegetables Tempura:
Olives, Artichokes, Courgettes, Aubergines, Onions, Stuffed Peppers, Sage
La Battuta di Chianina
Carne Chianina (certificata) Chianina’s Tartare Steak
battuta a coltello davanti agli ospiti Chianina Beef (Certified)
Finely Chopped In Front Of The Guests
Il Trippaio fiorentino
Rosette con il lampredotto Florentin “Trippaio”
Trippa alla fiorentina Rosette Bread With “Lampredotto”
Insalata di nervetti Florentin Tripe
Nerves Salad
La Polenta e i suoi sughi
ai 4 formaggi, funghi, cinghiale Polenta With Sauces
4 Cheeses, Mushrooms, Wildboard Sauces
Carpaccio e Affumicati
Finissime di tacchino con salsa balsamica, insalate aromatiche e scaglie di Grana Padano Carpacci and Smoked
Carpaccio di bresaola con insalatine eurasie e petali di pecorino Fine turkey with balsamic sauce, salad herbs and grated Grana Padano
Carpaccio di piovra cotta al vapore e salsa vinaigrette di lime Carpaccio of bresaola meat with fresh salad and petals of pecorino cheese
Carpaccio di pesce spada con sfoglie di finocchi, zucchine, ravanelli e carote Octopus steamed carpaccio and lime vinaigrette souce
Carpaccio of swordfish with layers of fennel, zucchini, radishes and carrot
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I NOSTRI BUFFET: OUR BUFFET:
ANTIPASTI E FINGER FOOD FINGER FOOD
Il Finger Food Vegetariano Vegetarian Finger Food
Mini Pinzimonio, Pappa al pomodoro e basilico, Praline di formaggio alle nocciole, “Pinzimonio”, “Pappa Al Pomodoro”, Cheese Praline With Hazelnut Crumble,
Nidi di Noodles con Asparagi, Cuscus mediterraneo, Noodles With Asparagus, Mediterrean Couscous,
Mini quiche di funghi, Guacamole in trasparenza Small Mushrooms Quiche, Guacamole Transparency
Plateau Royal di Ostriche e Gamberi Oysters and Shrimps Cruditè
Concave di Bretagna Fine Binic - Piatte di Bretagna Belòn du Belòn, Concave Britain Fine Binic – Britain Flat Belòn Du Belòn,
Gamberi marinati Marinated Shrimps
Il Corner Giapponese Japanese Corner
Sashimi e Sushi Sashimi And Sushi
La Paella Paella
cucinata a vista con verdura care e pesce Variety Of Vegetables, Meat And Fish, Cooked In Front Of The Guests
Soutè di Cozze Mussels Sauté
...il primo momento...
spadellate e sfumate con vino bianco Sauteed And Simmered With White Wine
Il Salmone Balik Balik Salmon
con pane tostato e burro salato di Normandia With Toasted Bread And Salted Norwegian Butter
La Tartare di Tonno agli Agrumi Tuna Tartar With Citrus
Filetto di tonno, lime ed arancia candita Tuna Fillet With Candied Lime And Orange
Le Capesante Flambè Flambé Scallops
avvolte al lardo e sfumate al vino bianco Wrapped With “Lardo” And Laurel Leaf, Simmered With White Wine
Il Corner per i piccoli ospiti:
Coni e sfere di micropanini Corner For Little Guests
e mini sandwich farciti in più varianti Cones And Spheres Of Mini Sandwiches Filled
In Several Varieties
I Finger Food
su tema della cucina Fusion e Creativa Creative Finger Food
Chip di ceci Chickpea chips
al pomodoro piccante with spicy tomato sauce
Biscottini all’olio di canapa Hemp oil biscuits with turmeric,
con curcuma, cipolle rosse e pepe nero red onions and black pepper
Blinis di zucchine Zucchini blinis
con hummus al curry with curry hummus
Polpettone di mix di quinoa e lenticchie Meatl of mix of quinoa
con salsa di basilico and lentils with basil sauce
Mini burger di canapa Mini hemp burger
con paté di tofu, olive e pomodorini secchi With Tofu Paté, olives and dried tomatoes
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ENTRÈE A TAVOLA ENTRÈE
Cappuccino di patate al tartufo Potatoes and truffle cream
con soffi di formaggio e brioche salata (presentato in una tazza da cappuccino) served in a cappuccino cup with on a foam of cheese and salad brioche
Crema di ceci Chickpeas cream
con cialda di pane toscano al timo ed olio Extra Vergine di Oliva with Tuscan bread’s wafer and extra virgin olive oil
Crema di asparagi e patata Asparagus and potatoes cream
con pancetta croccante with crispy bacon
Vellutata di piselli Creamy of peas
...il secondo momento...
con filetti di sgombro affumicato with fillet of mackerel
Flan di funghi Flan of mushrooms
su vellutata al formaggio with cream of cheese
Millefoglie di verdura Milfoil of vegetables
con il suo soufflè (zucchine, sedano, carote, porro, patate) with a vegetarian flan (zucchini, celery, carrots, leek and potatoes)
Tortino di riso venere Salted cake
al gorgonzola piccante made with “Venere” rice and spicy gorgonzola
Sfoglia croccante Crumbly buttery
con insalata tiepida di funghi d’autunno su crema di Abbucciato del casentino with warm autumn mushrooms salad over Abbucciato cream cheese
Terrina di faraona Guinea fowl terrine
ai pistacchi in salsa verde di lattuga with pistachio and green lettuce sauce
Parmigianina di melanzana Eggplant “Parmigianina”
con cuore di mozzarella di bufala, pachino e pesto di basilico gentile with Bufala mozzarella heart, tomatoes and basil pesto
Carpaccio di salmone marinato al lime Salmon carpaccio marinated
con insalatine eurasie, germogli ed ostriche della Bretagna with lime and with eurasie salads, sprouts and britain oyster
Timballo di orzo Barley timbale
con crema di piselli e gamberetti with peas and shrimp cream
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PRIMI PIATTI FIRST COURSE
(Vegetariani) (Vegetarian)
Risotto con zucca gialla e Amarone Risotto with pumpkins and Amarone wine
Risotto con funghi dell’Appenino tosco romagnolo Risotto with mushrooms from Appenino
Risotto sfumato alla Vernaccia Risotto with Vernaccia sauce
con zafferano e pecorino di fossa with saffron and pecorino di fossa
...il secondo momento...
Ravioli ripieni di ricotta e melanzane Ravioli stuffed with ricotta cheese and eggplant
con funghi pioppini e pecorino di Pienza with Pioppini mushrooms and Pienza cheese
Mezzelune di ricotta al tartufo Mezzelune ravioli stuffed with cheese and black truffle
delle crete senesi (febbraio – aprile) from Siena (February -April)
Tortelli Casentinesi “Tortelli Casentinesi”
con burro e salvia with butter and sage
Scrigni di patate violette Scrigni (stuffed pasta) with violet potatoes
al tartufo nero di Norcia (tutto l’anno) with truflle from Norcia (all the year)
Tortelli di cedro “Ravioli” with cedar,
con filetti di pomodoro fresco, tomatoes, basil pesto gentle,
pesto di basilico gentile, pistacchi e pinoli pine nuts and pistachios
Gnocchi di patata e spinaci Potato and spinach gnocchi
con gorgonzola with gorgonzola cheese
Lasagnetta di farro gratinata Lasagna Pasta made with spelt flour,
con porro e cavolo nero leek and black cabbage
Tagliatelle di grano saraceno Buckwheat Tagliatelle
con pesto di zucchine, pomodoro e funghi porcini with zucchini and tomatoes pesto and Porcini mushrooms
Pasta e fagioli Pasta and white beans soup
alla maniera toscana in the Italian Style
19PRIMI PIATTI FIRST COURSE
(Pesce) (Fish)
Risotto allo champagne e gamberi Risotto with champagne and shrimps
Paccheri al sugo di astice, Paccheri with lobster ragout,
coda di rospo e pomodoro pachino monkfish and pachino tomatoe
Ravioli di branzino e lime Sea bass ravioli
con totani e gamberetti with lime squid and shrimps
Linguine bianche di Gragnano White seafood
allo scoglio (moscardini - totani – cozze - vongole) Gragnano linguine
...il secondo momento...
(Carne) (Meat)
Raviolo di fagiano Partridge ravioli
con zafferano di San Gimignano with San Gimignano saffron
Raviolone di ricotta e spinaci Big raviolo stuffed
al sugo rosso toscano with ricotta cheese and spinach with classic red ragout
Stracci di pasta fresca “Stracci” of fresh pasta
al ragout di capriolo with fawn ragout
Strangozzi Umbri al sugo bianco di anatra Umbrian Strangozzi
e tartufo scorzone with white duck sauce and scorzone truffle
Tagliatelle di cacao Cocoa tagliatelle
con ragout di coniglio, ginepro e riduzione di Sagrantino with rabbit ragout, juniper and Sagrantino reduction
Pici Senesi Siena Pici
al ragout bianco di chianina with white Chianina ragout
Pappardelle di grano Saraceno Buckwheat “Pappardelle”
con cinghiale dell’Appennino with Apennines wild boar
2021
SECONDI PIATTI SECOND COURSE
...il secondo momento...
(Pesce) (Fish)
Gamberi all’ Armagnac Prawns with Armagnac
Pescespada del Mediterraneo alla brace Mediterranean grilled swordfish
con verdure grigliate with grilled vegetables
Filetto di trota Fario del Casentino Fillet of Fario trout of Casentino crusted citrus,
in crosta di agrumi, timo e patate novelle thyme and potatoes
Branzino all’isolana Sea bass all’isolana (vegetables and olives)
Tranci di salmone croccante in crosta di pistacchio, Crisp salmon steaks covered with crusted pistachios
nocciole e patate dorate with golden potatoes
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SECONDI PIATTI SECOND COURSE
(Carne) (Meat)
Filetto di Maiale Brado steccato al lardo Pork Filet rolled with Colonnata lard
con riduzione di Nobile di Montepulciano e sformato di spinaci on Nobile of Montepulciano reduction and spinach flan
...il secondo momento...
Petto d’anatra croccante Crunchy breast of duck
alla birra con verdure al forno with beer and roasted vegetables
Suprema di Faraona alla vecchia maniera Supreme guinea fowl cooked in the old style
con pinzimonio tiepido di verdura with warm vegetables pinzimonio
Coniglio in porchetta con finocchio selvatico Roast rabbit with fennel
e sformatino di cavolfiore gratinato with cauliflower flan au gratin
Peposo di Chianina in salsa di pera Peposo of Chianina meat with pears sauce
Bistecca Fiorentina tagliata al rosmarino Sliced Fiorentina steak with rosemary
con verdure grigliate (cucinata a vista) and grilled vegetables (shoow cooking)
Carrè di agnello alle spezie toscane Rack lamb with Tuscan spices
con patate dorate and golden potatoes
Bistecca di capriolo all’Amarone della Valpolicella Roe Steak with Amarone wine reduction
con flan di cardi with thistles flan
Cosciotto di cinghiale brasato Braised boar
alle spezie toscane con flan di carciofi with toscan spices and artichoke soufflé
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LE NOSTRE TORTE OUR CAKES
Fantasia di Fragola Strawberry Fantasy
Base di sfoglia, crema chantilly, fragole, Puff pastry base, fillo dough base, chantilly cream,
meringa e panna strawberries, meringue and wipped cream
Millefoglie con Gocce di Cioccolato Millefeuille with Chocolate Chips
Vari strati di sfoglia, crema pasticcera, Few layers of fillo dough, custard,
granella di cioccolato fondente e panna montata dark chocolate chips and wipped cream
Delizia al Lampone Raspberry Delicious
Base di pan di spagna, lamponi freschi, marmellata di lamponi, Layers of sponge cake, fresh raspberry, raspberry marmelade,
crema chantilly e crema al burro leggero chantilly cream and ligh butter cream
...il secondo momento...
LE CAKE DESIGN LE CAKE DESIGN
Wedding Sacher * Wedding Sacher*
Torta con pan di spagna al cioccolato ricoperta di glassa fondente Chocolate sponge cake cover by fondant glaze and stuffed
e farcia di marmellata di arance/albicocche with orange or apricot marmalade
(in alternativa con ripieno di crema alle nocciole oppure cioccolato bianco) (or stuffed with hazelnut cream or white chocolate)
Pan di Spagna Soffice con farcitura golosa * Delightfull Soft Spounge Cake*
Mango e cioccolato amaro, cocco e lime, mela e cannella. mango and bitter chocolate, coconut and lime, apple and cinnamon.
Tutto in perfetto equilibrio, non “troppo dolce”. All in a perfect balance not too sweet.
Ricoperto da glassa di zucchero con uno stile molto minimalista Covered with icing sugar in a very minimalist style.
Cup Cake Monodose * Cup Cake *
Tipica degli Usa, ma piace sempre di più anche in Italia Tipical from USA becoming more and more popular in Italy,
è una torta nuziale composta da tante piccole tortine monodose: is a wedding cake composed with a lot of small cakes:
vaniglia e frutti di bosco yogurt e cioccolato bianco, vanilla and red fruit yogurt and white chocolate,
ricotta e scorza di limone ricotta and lemon peel or traditional cheese cake
oppure un vero e proprio cheese cake
Vintage Style *
Stile Vintage * “...Something old, something new, something blu”
“…Qualcosa di vecchio, qualcosa di nuovo, qualcosa di blu”: a wedding cake inspired from the past, decorated with blu
una torta nuziale che si ispira al passato, lavorata con delicati fiordalisi blu delicate fleur-de-lis on a white background
su fondo bianco e bassorilievi di zucchero candido and candy sugar flowering, spounge base,delightfull fruit stuffing
base di pan di spagna, farcitura golosa di frutta o crema or custer cover with sugar paste.
ricoperta di pasta di zucchero
* lavorazioni con costi extra * extra cost
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DOPO LA TORTA AFTER WEDDING CAKE
Scegli 5“Dessert & Drink Station Lodovichi” You can choose up to 5 “Dessert & Drink Station Lodovichi”
...il terzo momento...
tra le proposte di seguito, from the following offers:
(ulteriore Corner € 800) (any additional corner costs € 800)
Il Gran buffet dei dolci e della frutta Big Buffet Of Cakes And Fruit
Bicchierini con Tiramisù, Panna Cotta, Small Glasses Of Tiramisù, Panna Cotta, Zuppa Inglese,
Zuppa Inglese, Foresta Nera, Mimosa, Bavarese, Gianduia, Black Forest Gateaux, Mimosa, Bavarese, Gianduia,
Piccola Pasticceria, Tagliata di Frutta. Small Pastries, Selection Of Seasonal Fruit.
Lo Sweet Table mini Cupcake, mini Donuts, Lo Sweet Table Mini Cupcake, Mini Donuts, Marshmallow,
Mashmallow, Melina di Pippo, Coni di meringa. Caramelized Apples, Meringue Cone
Il Servizio alla Lampada Crèpes Suzètte e Frutta flambé. Il Servizio Alla Lampada Crèpes Suzètte And Fruit Flambé
Le Torte della tradizione: Traditional Cakes:
Crostate, Gateau, Schiacciata Fiorentina, Torta della Nonna Pies, Gateau, Fiorentina“Schiacciata”, Grandmother’s Cake
Il Croccante: Brittle:
Arachidi , Mandole e Nocciole. Peanuts , Almonds And Hazelnuts
La degustazione del Cioccolato: Chocolate Tasting:
Praline in abbinamento al Barolo Chinato Borgogno e Muffato della Sala. Chocolate Praline Paired With Barolo Chinato Borgogno And Muffato Della Sala
La Confettata: “Confetti” (Sugared Almonds) Tasting:
Mandorla e Rum, Noce, Cappuccino, Cioccolato Arancia, Crema e Chantilly, Almond E Rum, Walnut, Cappuccino, Chocolate Orange, Custard And Chantilly Cream,
Panna e Fragola, Bacio, Limoncello, Yogurt e Lamponi , Vaniglia, Strawberry, Bacio, Limoncello, Yogurt And Rasberry , Vanilla
Lo Zucchero Filato Cotton Candy Flauvored
aromatizzato alla Vaniglia in più colori With Vanilla, In Different Colours
28DOPO LA TORTA AFTER WEDDING CAKE
La Caffetteria Coffee Station
espresso torrefazione Donatello Caffè d’Italia Donatello Roasting “Espresso” - Caffè d’Italia
I Grandi Distillati The Major Spirits
Mount Gay Black Barrel, Rum Kraken, Matusalem 23, Vodka Grey Goose, Mount Gay Black Barrel, Rum Kraken, Matusalem 23, Vodka Grey Goose,
Vodka Beluga, Cognac Courvasier, Vodka Beluga, Cognac Courvasier,
Brandy Cardenal Mendoza, Whisky Chivas Regal. Brandy Cardenal Mendoza, Whisky Chivas Regal
Whisky Knob Creek, Whisky Crown Royal Whisky Knob Creek, Whisky Crown Royal
I Liquori Italiani Italian Liquors
Selezioni Grandi grappe Nemas Classica e Barrique, Selection Of Great Grappa Nemas Classica E Barrique,
Limoncello, Amaro del Capo, Limoncello, Amaro Del Capo,
Amaro Jegermaister, Amaro Montenegro, Amaro Unicum, Jegermaister, Amaro Montenegro, Amaro Unicum,
Sambuca, Amaretto di Saronno,Vecchia Romagna, Sambuca, Amaretto Di Saronno, Vecchia Romagna,
Mandarinetto Isolabella Mandarinetto Isolabella,
...il terzo momento...
International Open Bar: International Open Bar:
Cocktail classici indimenticabili e contemporanei (gli ingredienti) Evergreen Cocktail – Memorable And Classy - ( Ingredients)
Aperol, Bitter Campari, Martini Bianco–Rosso-Dry-Vodka Belenkaya, Aperol, Bitter Campari, Martini Bianco – Rosso- Dry - Vodka Belenkaya,
Rum Bacardi Superior-Gold, Rum Bacardi Superior- Gold,
Rum Mount Gay Eclipse, Gin Bombay, Rum Mount Gay Eclipse, Gin Bombay,
Gin Mg, Chacaca Nega Fulo, Kalua, Whisky Bushimills, Gin Mg, Chacaca Nega Fulo, ,Kalua, Whisky Bushimills,
Jack Daniels, Tequilla 1800 Anejo, Coiuntrau, Jack Daniels , Tequilla 1800 Anejo , Coiuntrau,
Creme de Cassis, Apricot, Malibù, Creme De Cassis, Apricot, Malibù,
Prosecco, Sciroppi Mixer fragola-pesca-sambuco-granatina, Prosecco, Sciroppi Mixer Fragola-Pesca-Sambuco-Granatina,
Angostura, Bibite Schweppes, Angostura, Bibite Schweppes,
Fever- Tree, Coca Cola, Seltz, Succhi arancia-ananas-pompelmo. Fever- Tree, Coca Cola, Seltz, Orange-Pinapple-Grapefruit Juices.
Il Gin Point Gin Point
Gin Mare, GinArte, Gin Boodles, Gin Mare, Ginarte, Gin Boodles,
Gin Bulldog, Gin Endricks, Gin The Botanist, Gin Bulldog, Gin Endricks, Gin The Botanist
Tonic: 1427, Goldberg, Schweppes. Tonic Water: 1427, Goldberg, Schweppes
I Sigari Cubani Cohiba I Sigari Cubani Cohiba
in abbinamento a Rum XO Mount Gay, taste with Rum XO Mount Gay,
Cognac Remy Martin vsop, Whisky Oban, Vinsanto Occhio di Pernice Cognac Remy Martin Vsop, Whisky Oban, Vinsanto Occhio Di Pernice
29SOMMELIER SERVICE
I nostri sommelier si occuperanno di un eccellente servizio dei vini
Our Sommelier will take care of the wine service
30LA CANTINA CELLAR
(1 vino bianco) (1 white wine)
Vigne di Zamò Friulano Vigne di Zamò Friulano
o or
Chardonnay Luna d’Agosto Ca’ del Baio Chardonnay Luna d’Agosto Ca’ del Baio
(1 vino Rosso) (1 red wine)
Vino Nobile di Montepulciano Borgo Tre Rose Nobile of Montepulciano wine Borgo Tre Rose
o or
Vino Rosso di Montalcino Tenimenti Angelini Rosso of Montalcino wine from Tenimenti Angelini
o or
Achelo La Braccesca Achelo La Braccesca
con il dessert with dessert
Magnum di Ferrari Perlè Ferrari Perlè Magnum
(omaggio agli sposi per il taglio della Torta)
...il terzo momento...
(as a present for the cutting of the wedding cake)
Asti Fontanafredda serie Vintage limite Asti Fontanafredda Vintage limited line
Vini alternativi e quotazioni extra Alternative wine and extra quotation
* Franciacorta Ca’ del Bosco Magnum € 43 a bottiglia * Franciacorta Ca’ del Bosco Magnum € 43 per bottle
* Giulio Ferrari Magnum € 112 a bottiglia * Giulio Ferrari Magnum € 112 per bottle
* Champagne Pommery Magnum € 90 a bottiglia * Champagne Pommery Magnum € 90 per bottle
* Champagne Bollinger Magnum € 112 a bottiglia * Champagne Bollinger Magnum € 112 per bottle
Conte della V ipera Antinori € 72 a cassa* n. 6 bottiglie Conte della V ipera Antinori € 72 per case* n. 6 bottles
Greco di Tufo Mastroberardino € 48 a cassa* n. 6 bottiglie Greco di Tufo Mastroberardino € 48 per case* n. 6 bottles
Gewurtztraminer Santa Margherita € 54 a cassa* n. 6 bottiglie Gewurtztraminer Santa Margherita € 54 per case* n. 6 bottles
Sauvignon Blanc Jerman € 84 a cassa* n. 6 bottiglie Sauvignon Blanc Jerman € 84 per case* n. 6 bottles
Crognolo Tenuta Setteponti € 90 a cassa* n. 6 bottiglie Crognolo Tenuta Setteponti € 90 per case* n. 6 bottles
Il Bruciato di Bolgheri € 60 a cassa* n. 6 bottiglie Il Bruciato di Bolgheri € 60 per case* n. 6 bottles
Brunello di Montalcino Frescobaldi € 192 a cassa* n. 6 bottiglie Brunello di Montalcino Frescobaldi € 192 per case* n. 6 bottles
Galatrona Fattoria Petrolo € 470 a cassa* n. 6 bottiglie Galatrona Fattoria Petrolo € 470 per case* n. 6 bottles
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SERVIZI INCLUSI INCLUDED SERVICES
Menù da costruire insieme scegliendo The menù is structured together, you have the possibility to choose:
・ 12 postazioni per il primo momento (a buffet) ・ 12 stations for the first moment (buffet)
・ 4 portate più la torta per il secondo momento (servizio a tavola) ・ up to 4 dishes plus the wedding cake for the second moment (table service)
・ 5 postazioni per il terzo momento (buffet) ・ 5 stations for the third moment (buffet)
Un Supervisor di riferimento responsabile all’evento A Supervisor will be the reference figure during the event
Un addetto al servizio ogni 10 persone tra camerieri, chef, A service operator among waiters, chefs, maître, barmen and sommeliers will be
maître, barman e sommelier guaranteed every 10 guests
Stampa menù Printing menus
La durata del nostro servizio in relazione al ricevimento sarà di 7 ore: Our service will last 7 hours:
pranzo dalle 12.00 alle 19.00 – cena dalle 18.00 alle 1.00 Lunch time from 12.00 to 19.00 – Dinner time from 18.00 to 1.00
eventuali extra hour servizio € 300 + iva 10% all’ora
Scelta tra i vari tipi di allestimento, mise en place (sedie, tovagliati, Wide range of different style of setting, mise en place
posateria, bicchieri, piatti) (chairs, table cloths, cutlery, glasses, plates)
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DALLA PRENOTAZIONE , FROM THE BOOKING DAY
AL GIORNO DELL’EVENTO: TO THE DAY OF THE EVENT:
● Incontro presso i nostri Showroom di Arezzo (Villa Burali) ● Meeting will be held to our Showroom in Arezzo (Villa Burali)
e Perugia (La Villa di Passignano) and in Perugia (La Villa di Passignano)
● Conferma della prenotazione tramite mail indicando ● A confirmation of the reservation is due via email, in which
data e luogo del ricevimento. must be specified date and location of the event
● Breefing 3-4 mesi prima dell’evento per la scelta del menù ● A briefing will take place 3-4 months’ time before the event
e la scelta degli allestimenti in order to choose the menu and the setting
●Sopralluogo in location 4-6 giorni prima dell’evento per concordare ● A Site inspection in the chosen location will be arranged
definitivamente le aree di servizi e stilare la mappa dei tavoli, 4-6 days before the event to decide areas of service, table map
in occasione del sopralluogo dovranno essere stabiliti gli orari di inizio and the definite hour of start and finish of the event.
e di fine evento. As Company Policy, our organization doesn’t arrange any
wedding tasting for 7 years.
● La nostra organizzazione per politica aziendale
da oltre 7 anni non effettua il wedding tasting ● For company policy for over 7 years does not conduct the
wedding tasting.
● Le varianti al menù e agli allestimenti scelti
potranno essere apportate fino a 30 giorni prima dell’evento. ● Any eventual variation about menu and setting can be made
up to 30 days before the date of the event.
● i bambini da 0 a 2 anni saranno completamente esenti al pagamento.
I bambini da 2 a 6 anni verranno considerati al prezzo del 50% ● Children younger than 2 years old will be free of charge.
Children from 2 to 6 years old will be considered half price,
● Lo staff potrà mangiare in altro luogo con menù e mise en place più semplice 50% of price.
al 50% del costo a persona, se considerato posto a tavola nella sala
del ricevimento pagherà prezzo pieno, ● Members of the staff are allowed to have a meal at the
(Consigliamo di approfondire tale aspetto durante la scelta del fornitore.) 50% of the price with simple mise en place if they will be sitting in
a different area of guests. If members of the staff will be sitting in
● Varianti al menù relative ad esigenze alimentari (diete allergie etc.) the same area of guests, the price will be full price.
verranno gestite il giorno dell’evento sulla base del menù scelto, (we suggest to analyze this aspect during the choice of suppliers)
con la possibilità di preparare piatti vegani, vegetariani, gluten free,
no latticini etc. ● Any variation of the menu according to dietary necessity
(diet, allergy etc.) will be managed on the same day of the event:
we are able to prepare vegan, vegetarian, gluten free, dairy free
dishes that accord with the original menu.
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www.lodovichiricevimenti.it - info@lodovichiricevimenti.it
+39 0575 849099
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