La Voce - Confartigianato Cuneo
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La Voce D E L L’ I MP R ESA i l m e n s i l e d e l l ’ a r t i g i a n at o , d e l t e r z i a r i o e d e l l e p m i ANNO LXXII | N.08 | SETTEMBRE 2019 ECOBONUS - SCONTO IN FATTURA: ATTACCO AGLI ARTIGIANI NUOVO ROADSHOW BANDI E OPPORTUNITÀ SPECIALE SUI CORRISPETTIVI PER LE IMPRESE RISCALDAMENTO ELETTRONICI DCODM1172 MP/NO/3921/2014 d a s e m p r e i n t e r p r e t e d e l va lo r e a r t i g i a n o
indice 2 EDITORIALE 29 SPECIALE RISCALDAMENTO ALBA FIRE Srl Piccole imprese centrali per il futuro Riscaldamento e detrazioni fiscali del Paese Quanto inquina il riscaldamento? Il commento del Presidente Luca Crosetto MANUTENZIONE a seguito dell’insediamento del nuovo governo Impianti di riscaldamento IDRANTI - ESTINTORI Privacy: obblighi da non sottovalutare Obblighi PORTE TAGLIAFUOCO IMPIANTI ANTINCENDIO In arrivo le prime sanzioni. Caldaia a gas o a pellet? CORSI ANTINCENDIO Confartigianato Cuneo a fianco delle imprese CARTELLONISTICA con un servizio dedicato 10 regole per evitare gli sprechi 6 36 ANTINFORTUNISTICA PRIMO PIANO FORMAZIONE GRINZANE CAVOUR Formazione - Il calendario dei corsi ECOBONUS Sconto in fattura Piazza della Chiesa, 7 Confartigianato Cuneo: “Rischio collasso autunnali Tel. 0173 26.29.45 per i piccoli imprenditori del sistema casa” Fax 0173 26.27.69 Professioni del Futuro www.albafire.it Obblighi di scontrini e ricevute fiscali “elettronici” Nasce il nuovo indirizzo di logistica amministrazione@albafire.it Al via un nuovo roadshow informativo all’ITIS “Delpozzo” di Cuneo in tutta la provincia Bandi camerali per le imprese Registo Imprese Storiche 40 MOVIMENTO DONNE IMPRESA La difficile conciliazione di lavoro e famiglia SETTEMBRE Riaperto il bando per l’anno 2019 Quali sono i veri problemi in un’Italia 2019 Nati-mortalità delle imprese in provincia ancora troppo maschilista? di Cuneo Food Made in Italy 43 OVIMENTO GIOVANI M IMPRENDITORI 17 CONFIDI La Camera di Commercio di Cuneo Corso di formazione Autorealizzazione implementa le risorse sui bandi di MENSILE DELLA dell’Imprenditore contributo a favore delle PMI cuneesi 18 CREATORI DI ECCELLENZA La vera pasta artigianale 44 NCOS A La Bocciofila Albese si associa all’ANCoS DECR. TRIB. CUNEO Le ricette dei Creatori di Eccellenza 45 N. 88 9/9/1953 Brasato al Barolo di Gemma Boeri NAP A EDITRICE: Associazione Artigiani della Provincia di Cuneo Service srl dell’Osteria “Da Gemma” di Roddino Più sicuri insieme 20 Via I Maggio 8 - 12100 Cuneo Campagna nazionale contro le truffe tel. 0171 451111 - fax 0171 697453 SPECIALE CREDITO a danno degli anziani confartcn@confartcn.com cuneo.confartigianato.it Alternanza Scuola Lavoro PRESIDENTE: Prossimi eventi Voucher Fiere 46 Luca Crosetto DIRETTORE GENERALE: Beni Strumentali Nuova Sabatini EVENTI Joseph Meineri DIRETTORE RESPONSABILE: 72a Mostra della Meccanica Daniela Bianco Rinnovabili IN REDAZIONE: Operativi gli incentivi del decreto FER1 Agricola di Saluzzo 48 Paolo Riba, Benedetta David 24 STAMPA E PUBBLICITÀ: LA VOCE DEI SINDACI ONVENZIONI C TEC ARTI GRAFICHE srl “Il nostro territorio deve puntare sulle Sconti e promozioni dedicati Via dei Fontanili 12 - Fossano (CN) tel. 0172 695770 - fax 0172 695898 eccellenze di nicchia” agli Associati a Confartigianato adv@tec- artigrafiche.it Intervista a Mauro Calderoni sindaco di Saluzzo Cuneo www.tec- artigrafiche.it PROGETTO GRAFICO: RW COMUNICAZIONE Via Vivaro, 25 - 12051 Alba (CN) tel. 0173 33518 comunicazione@rwcomunicazione.it www.rwcomunicazione.it LA VOCE DELL’IMPRESA è un mensile associato all’USPI. La Voce dell’Impresa è scaricabile in GALFRÈ PIERPAOLO srl - Albo bonificatori CAT 10 A/E formato PDF o consultabile online su cuneo.confartigianato.it BONIFICA AMIANTO Strada dei Campassi, 26 Questo numero è stato chiuso in PIASCO - Tel. 0175 064052 • RIMOZIONE E SMALTIMENTO ETERNIT CON RILASCIO DI CERTIFICATI redazione il 11/09/2019. • RISTRUTTURAZIONE E REALIZZAZIONE NUOVE COPERTURE Cell. 333 9336413 - impresagalfrepierpaolo@gmail.com Tiratura: 14.000 copie. • LAVORI EDILI VARI www.rimozioneamiantocn.it | LA VO C E D ELL’ I M P RESA | SET T EM BRE 2 0 1 9 | 1
e d i to r i a l e Piccole imprese conseguenze di questo provvedimento per il settore dell’artigianato e delle piccole e medie imprese. Confidiamo che con centrali per il futuro il nuovo Governo si riesca a riaprire un dialogo nei tempi più rapidi possibili per risolvere questo serio problema. del Paese Il provvedimento, a nostro giudizio, appare suscettibile di creare vere e proprie “restrizioni della concorrenza” nell’offerta di servizi di riqualificazione energetica a danno delle piccole e medie imprese, IL COMMENTO DEL PRESIDENTE LUCA CROSETTO favorendo i soli operatori economici di A SEGUITO DELL’INSEDIAMENTO più grandi dimensioni. Questo, peraltro, contraddicendo l’obiettivo dichiarata dal DEL NUOVO GOVERNO “Decreto Crescita”, che dovrebbe invece rilanciare l’economia e favorire i consumi. Inoltre, non voglio dimenticare un altro “nodo” che affligge in particolare la nostra provincia: quello delle infrastrutture. Luca Crosetto La crisi di Governo non ci ha fatto Presidente Confartigianato Imprese Cuneo dimenticare i problemi del nostro territorio, e le promesse fatteci. 6 mesi fa il premier Conte, accompagnato ► Proprio negli ultimi giorni prima di materiali e immateriali e ad un’equa dall’allora ministro Toninelli, visitando il “mandare in stampa” il nostro mensile, riduzione del carico fiscale. moncone dell’incompiuta Asti-Cuneo, abbiamo assistito alla nascita del “Conte aveva confermato di voler risolvere questo Ma non solo. Bisogna proseguire nella bis”, il nuovo Governo M5S e PD guidato problema, che assieme ad altri danneggia semplificazione del Codice degli Appalti da Giuseppe Conte, costituisti - come noto fortemente il sistema economico cuneese per consentire un reale accesso anche alle - a seguito della “crisi” iniziata nelle ultime (e non solo, verrebbe da dire) oltre a creare piccole imprese. È necessario far riaffluire settimane del mese di agosto. disagi alla collettività. il credito. Occorre ridurre drasticamente E così, mercoledì 4 settembre, i 21 Ministri gli adempimenti burocratici. È strategico Chiediamo, quindi, che si lavori celermente del nuovo Governo hanno giurato nelle favorire l’ingresso dei giovani nel mondo per completare l’autostrada Asti-Cuneo, mani del Presidente della Repubblica Sergio del lavoro agevolando e incoraggiando che rappresenta un’urgenza assoluta per il Mattarella, cui va il merito - ci sia consentito l’apprendistato. nostro territorio. Ma non solo: il raddoppio - di aver gestito con correttezza e decoro del tunnel di Tenda, su cui si sono Fondamentale riprendere in mano una questa delicata e complicata situazione. accumulati pesanti ritardi; il raddoppio della legge per la “regolamentazione della Innanzitutto, a nome di tutti gli Artigiani e linea ferroviaria Torino-Cuneo-Nizza, tuttora rappresentanza” che valorizzi il ruolo dei delle piccole medie imprese auguro un buon inadeguata; la realizzazione della variante corpi intermedi della società quali soggetti lavoro al Presidente del Consiglio Conte e ai di Demonte; l’annoso problema della da sempre capaci di integrare interessi Ministri dell’Esecutivo da lui guidato. manutenzione della rete viaria provinciale, singoli, rappresentarli e porli in dialogo con la terza più estesa d’Italia, per la quale Confidiamo nella volontà del Governo di altri interessi per trovare la migliore sintesi negli interessi generali del Paese. mancano importanti risorse. realizzare in tempi rapidi, con coraggio e spirito pragmatico, un programma In modo specifico per il mondo Su tutti questi punti le imprese cuneesi non finalizzato a restituire fiducia e slancio dell’artigianato, tra le priorità che, fin da possono più attendere! all’iniziativa economica, e a porre subito, chiediamo al nuovo Governo, vi è la Concludo, ribadendo la nostra piena l’artigianato e le piccole imprese al centro problematica legata allo “sconto in fattura”, disponibilità a collaborare con il Governo delle strategie di sviluppo del Paese. previsto dall’ormai noto “Articolo 10 del e auspicare un proficuo confronto con i Tante, infatti, le questioni, che impattano Decreto Crescita”, relativo all’ecobonus e Ministri che lo compongono per valorizzare direttamente sul nostro comparto - così sismabonus. le capacità degli imprenditori, permettendo come molte le questioni relative al mondo Nelle pagine di questo numero de “La così di favorire le condizioni per creare economico e produttivo in generale che Voce dell’Impresa” torniamo ad affrontare occupazione, sviluppo e innovazione. dovranno essere affrontate. la questione (pagine 00 e 00) e in questi Solo cosi, sostenendo gli Artigiani e le PMI Ci aspettiamo che la Legge di Bilancio, mesi abbiamo continuato nella nostra nei loro sforzi per tornare a competere sul primo “appuntamento” al quale guardare, azione di “lobby” per sottolineare alla mercato, si potrà offrire un futuro di crescita, punti su investimenti in infrastrutture Politica e all’Opinione pubblica le pericolose e soprattutto di speranza, al Paese. 2 | LA VOCE D E LL’IMPR ESA | S ET T E M B R E 2019
e d i to r i a l e Privacy: ► 56milioni di euro. È (l’incredibile) ammontare delle sanzioni irrogate in tutta Europa per violazioni del GDPR - la obblighi da non normativa introdotta dal Regolamento europeo in materia di protezione dei dati personali. sottovalutare Un passo indietro. Entro il 25 maggio 2018 tutte le imprese si sono (o, per meglio dire, sarebbero) dovute adeguare alla nuova normativa introdotta dal regolamento europeo UE 2016/679, il cosiddetto “GDPR” - General Data IN ARRIVO LE PRIME SANZIONI. Protection Regulation. CONFARTIGIANATO CUNEO A FIANCO Indubbiamente, sono molte le novità DELLE IMPRESE CON UN SERVIZIO DEDICATO imposte dall’applicazione del nuovo regolamento europeo. La modifica più importante riguarda l’approccio al trattamento dei dati. Da una serie di adempimenti cui le imprese Joseph Meineri dovevano provvedere si passa al principio Segretario Generale Confartigianato Imprese Cuneo di responsabilizzazione dell’imprenditore che deve fare un controllo al suo interno, verificare gli adempimenti da attuare per innalzare il livello di tutela e stare di prima applicazione del Regolamento Ora, però, le sanzioni (che possono essere all’interno del perimetro previsto dal UE 2016/679 (GDPR) in cui il Garante semplicemente correttive, amministrative regolamento, documentare le sue scelte aveva previsto un periodo di sostanziale o penali) sono applicabili a tutti gli effetti. secondo un principio di “accountability” sospensione delle sanzioni previste dalla Confartigianato Cuneo, confermandosi (“responsabilità”, appunto). normativa. anche in questa occasione attenta alle Le nuove norme sulla tutela della privacy Infatti, il Decreto legislativo che aveva reali esigenze delle imprese, fin dallo impongono quindi nuovi obblighi alle recepito il GDPR (DLgs 101/2018, Art. scorso anno ha attivato un nuovo servizio imprese ma possono anche offrire 22, Comma 13) aveva sostanzialmente per permettere agli imprenditori di previsto una sorta di “rinvio” verificare e adeguare la propria azienda opportunità positive. nell’applicazione delle sanzioni per i primi alle nuove norme previste. Il regolamento consente di cogliere 8 mesi dalla data di entrata in vigore del Non ti sei ancora adeguato o vuoi l’opportunità di classificare, ripulire e decreto nella prima fase di applicazione. un check-up sulla tua impresa? valorizzare i dati aziendali, con strumenti Il Garante della Privacy, insomma, ha Contatta immediatamente gli uffici di buon senso e di sicurezza generale. “tenuto conto” del periodo di prima di Confartigianato Cuneo per evitare In questo modo i dati possono essere applicazione. spiacevoli e ingenti sanzioni! valorizzati anche a bilancio, sono più efficaci a livello commerciale e non si rischia di difendere parte di dati inutili che devono essere cancellati. Tornando però al presente, occorre constatare il gran numero di imprese che in Europa sono state sanzionate. È stata la Francia il paese che ha sanzionato di più le aziende per violazioni del regolamento europeo sulla privacy. L’Italia, invece, in questa classifica, è risultata essere quinta per sanzioni emesse ai sensi del GDPR, preceduta da Danimarca, Polonia, Portogallo. Ricordiamo, peraltro, che il 19 maggio scorso, è scaduto il periodo “transitorio”
CORRISPETTIVI 1° GENNAIO 2020: CORRISPETTIVI ELETTRONICI OBBLIGATORI, NON TARDARE! Dal 1° gennaio 2020 entra in vigore l’obbligo di inviare telematicamente i corrispettivi (scontrini e ricevute fiscali) all’Agenzia delle Entrate, tramite un apposito registratore telematico. ImpresaDigitale.eu è la soluzione ideale per ottemperare a questo adempimento, e implementando un efficiente controllo di gestione. Grazie a ImpresaDigitale.eu è tutto veloce, immediato e semplice! Inoltre dalla nostra piattaforma potrai accedere ad un chiaro pannello di controllo per monitorare in tempo reale fatture e corrispettivi, accedendo a report personalizzati che ti aiuteranno nella gestione della tua impresa. Per informazioni Confartigianato Imprese Cuneo Area Fiscale tel. 0171 451111 fiscale@confartcn.com oppure vai su www.impresadigitale.eu
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primo piano ECOBONUS Sconto in fattura Confartigianato Cuneo: “Rischio collasso per i piccoli imprenditori del sistema casa” ► «Rilanciare la riqualificazione La misura contestata da Confartigianato, migliaia di micro e piccole imprese, energetica e l’adeguamento antisismico approvata definitivamente dal Senato, che non dispongono della capacità con uno sconto pari all’agevolazione è prevede che i cittadini che effettuano finanziaria per “anticipare” lo sconto una proposta che appoggiamo, ma tali lavori di riqualificazione energetica al cliente e non sono in grado di importi non possono essere scaricati sulle o antisismici, possano chiedere, in sopportare l’onerosità dell’operazione nostre imprese. Il alternativa alla di cessione del credito. La misura, detrazione fiscale rischio è il collasso, «IL RISCHIO dal 50% all’85% evidenziano dalla Confartigianato, impatta sull’intera “sistema casa”, per mancanza di È IL COLLASSO, spalmabile in 10 anni, coinvolgendo quindi non solamente le liquidità per le 9mila imprese artigiane PER MANCANZA uno sconto immediato aziende edili ma anche le imprese di cuneesi dell’edilizia, DI LIQUIDITÀ sulle fatture da parte impiantistica, del legno e dei serramenti. dell’installazione PER LE 9MILA IMPRESE dell’impresa che ha di impianti e dei ARTIGIANE CUNEESI realizzato i lavori. Sconto che l’impresa serramenti». DELL’EDILIZIA, potrà farsi rimborsare Luciano Gandolfo È un “no” secco DELL’INSTALLAZIONE dallo Stato tramite un Rappresentante Provinciale quello che arriva DI IMPIANTI corrispondente credito e Regionale Categoria Edili dal presidente di E DEI SERRAMENTI» d’imposta da utilizzare «Portando un esempio, - spiega Luciano Confartigianato esclusivamente in Gandolfo, rappresentante provinciale e compensazione, in cinque anni. Inoltre, Imprese Cuneo, Luca Crosetto, che si regionale degli Edili di Confartigianato, l’azienda potrà scegliere di cedere il unisce alla posizione del presidente nonché vice presidente nazionale credito così acquisito ai suoi fornitori di nazionale Giorgio Merletti e del presidente ANAEPA (Associazione Nazionale beni e servizi. Non potrà invece cederlo a regionale Giorgio Felici, sullo “sconto Artigiani dell’Edilizia dei decoratori, dei istituti di credito e intermediari finanziari. in fattura” per gli interventi relativi Pittori e Attività Affini) - sostituendo all’ecobonus e al sismabonus, previsto Per l’Associazione di Categoria, questo degli infissi (scuri, persiane, avvolgibili) dall’Articolo 10 del Decreto Crescita. meccanismo penalizza proprio le oppure sostituendo l’impianto di 6 | LA VOCE D E LL’IMPR ESA | S ET T E M B R E 2019
primo piano riscaldamento esistente con una caldaia a condensazione di classe A (senza contabilizzatori di calore), per una spesa complessiva di 10.000 euro, il proprietario ha diritto a una detrazione fiscale del 50%, pari a 5.000 euro, che potrà recuperare in dichiarazione dei redditi in 10 anni. Secondo l’articolo contestato, la stessa cifra potrebbe essere subito “scontata” cedendo il credito a chi ha eseguito i lavori. Quindi, per il committente, la sostituzione di fatto costa “solo” 5.000 euro, dato che i restanti 5.000 euro se li “caricherebbe” l’impresa che ha realizzato i lavori, portandoli in compensazione delle imposte nei successivi 5 anni». Ettore Basso Presidente Prov. e Reg. Area Impianti e Cat. Elettricisti «Di fatto, con la misura del Decreto Crescita - commentano Ettore Basso, presidente provinciale e regionale Confartigianato - Area Impianti e Categoria Elettricisti, e Gianfranco Castorello, presidente provinciale Area Legno - tante realtà dell’installazione di impianti e dei serramenti della provincia di Cuneo rischiano di essere tagliate fuori dal mercato. Si creerà una distorsione in cui soltanto i fornitori più strutturati e dotati di elevata capacità organizzativa e finanziaria potranno anticipare ai clienti la liquidità necessaria a ottenere lo sconto, e disporranno della politica, passino provvedimenti l’obbligo di acquisizione da parte dello della capienza fiscale sufficiente per stilati proprio per fare da sponda Stato del credito di imposta generato. compensare il credito di imposta». agli interessi dei grandi operatori, Inoltre, la possibilità, prevista dal perseguendo in tal modo la via decreto dopo una sollecitazione di dell’impoverimento e dello sfruttamento Confartigianato all’Autorità Garante dei soggetti più piccoli, che comunque della Concorrenza e del Mercato, costituiscono oltre il 90% del tessuto Gianfranco Castorellio dell’ulteriore cessione del credito ai Presidente Provinciale produttivo nazionale». Area Legno fornitori delle piccole imprese è nella «Ecobonus e sismabonus - conclude pratica irrealizzabile, poiché nessun «Le imprese artigiane - aggiungono Domenico Massimino, vicepresidente fornitore si accollerà né il credito né Basso e Castorello - andranno incontro nazionale di Confartigianato Imprese - gli oneri finanziari ed i relativi rischi ad un immediato e drastico problema di hanno sicuramente la finalità positiva dell’operazione. L’Articolo 10 deve liquidità e non saranno nelle condizioni di un investimento nel comparto casa essere rapidamente superato e la di reggere la concorrenza di grandi ma, fatto in questo modo, rischiano di mettere fuori dal mercato artigiani migliore soluzione a questo problema gruppi di imprese di multiservizi che, avendo al loro interno delle finanziarie, e piccole imprese. Un provvedimento consiste nell’abrogazione della norma. non avvertiranno alcuna criticità. Il che di questo tipo, per non ledere alcun Confartigianato continuerà pertanto a ci fa sospettare che, nella disattenzione soggetto coinvolto, dovrebbe prevedere battersi contro questa misura». | LA VO C E D ELL’ I M P RESA | SET T EM BRE 2 0 1 9 | 7
primo piano OBBLIGHI DI SCONTRINI generare, inviare, ricevere e archiviare le fatture elettroniche. E RICEVUTE FISCALI “ELETTRONICI” Confartigianato illustrerà inoltre le possibilità Al via un nuovo di risparmio sull’acquisto dei cosiddetti “registratori telematici” grazie al credito d’imposta ottenibile sull’acquisto degli stessi roadshow informativo (50% della spesa sostenuta fino ad un massimo di 250 €). Gli incontri si svolgeranno presso gli uffici in tutta la provincia di zona di Confartigianato Cuneo, dalle ore 20.30 alle ore 21.30. Questo il calendario delle serate: ► È in dirittura d’arrivo l’obbligo di inviare Confartigianato Cuneo sta già - Martedì 24 settembre - Alba (entrata telematicamente scontrini e ricevute fiscali predisponendo un pacchetto software e Via Vivaro, 19 - Alba) - tel. 0173 319411 (i cosiddetti “corrispettivi”) all’Agenzia delle hardware “su misura” per le piccole e medie - Mercoledì 25 settembre - Borgo San Entrate tramite un apposito “registratore imprese, che permetta a tutti di soddisfare Dalmazzo (Largo Enrico Bertello, 5 - telematico”. in modo pratico, semplice e conveniente Borgo S.D.) - tel. 0171 269728 Il “Ddl fiscale 2019” ha previsto una questo adempimento. - Giovedì 26 settembre - Saluzzo (Via partenza diversa a seconda del volume Per consentire agli imprenditori di Vittime di Brescia, 3 - Saluzzo) - d’affari: prepararsi al nuovo obbligo, l’Associazione, tel. 0175 42014 - contribuenti con volume d’affari maggiore ha nuovamente pianificato una serie di - Lunedì 30 settembre - Cuneo (entrata a 400mila euro: l’obbligo dei corrispettivi serate informative gratuite per spiegare la Via XXVIII Aprile, 24 - Cuneo) - elettronici partirà dal 1° luglio 2019; nuova norma e le soluzioni predisposte, tel. 0171 451111 - contribuenti con volume d’affari inferiore a che si integrano perfettamente con - Martedì 1 ottobre - Ceva (Piazza Gandolfi, 400mila euro: l’obbligo corrispettivi partirà ImpresaDigitale.eu, la piattaforma web 18 - Ceva) - tel. 0174 701250 dal 1° gennaio 2020. creata da Confartigianato che permette di - Mercoledì 2 ottobre - Dogliani 8 | LA VOCE D E LL’IMPR ESA | S ET T E M B R E 2019
primo piano (Via Ghigliano 35 ter - Dogliani) - tel. 0173 71252 - Giovedì 3 ottobre - Bra (Piazza G. Arpino, 35 - Bra) - tel. 0172 429611 - Lunedì 7 ottobre - Dronero (Via IV Novembre, 50 - Dronero) - tel. 0171 917883 - Martedì 8 ottobre - Fossano (Via Lancimano, 4 - Fossano) - tel. 0172 60715 - Mercoledì 9 ottobre - Mondovì (Via degli Artigiani, 10 - Mondovì) - tel. 0174 44203 - Giovedì 10 ottobre - Busca (Casa Francotto - Piazza Regina Margherita, 4 - Busca) - tel. 0171 944362 - Lunedì 14 ottobre - Savigliano (Via Molinasso, 18 - Savigliano) - tel. 0172 712207 - Martedì 15 ottobre - Bagnolo Piemonte (Sala Conferenze Comune di BagnoloVia - Lunedì 21 ottobre - Garessio (Comunità Borgia, 5 - Bagnolo) - tel. 0175 348385 Montana - Via al Santuario, 2 - Garessio) - PRENOTA SUBITO - Mercoledì 16 ottobre - Carrù (Piazza tel. 0174 803210 IL TUO POSTO! Mercato, 16/a - Carrù) - tel. 0173 750908 - Martedì 22 ottobre - Santo Stefano Belbo - Giovedì 17 ottobre - Canale (Piazza Trento (Centro Sociale di via Bruno Caccia - CUNEO.CONFARTIGIANATO.IT/ e Trieste, 34 - Canale) - tel. 0173 970359 S.S. Belbo) - tel. 0141 844961 SERATE-CORRISPETTIVI-ELETTRONICI TERMINAL CONTAINER MARITTIMI VENDITA e NOLEGGIO CONTAINER NAVALI NUOVI e USATI L’ALTERNATIVA ECONOMICA ALLE CLASSICHE STRUTTURE FISSE VERSATILI ED ECOSOSTENIBILI Magazzino - garage - ricovero attrezzature - dispensa - vari altri moduli e personalizzazioni per ogni esigenza. Varie soluzioni disponibili a magazzino, chiusure sia con telo in PVC che struttura scorrevole in ferro o a battente OGNI STRUTTURA È MOBILE E FACILMENTE SPOSTABILE Località Buretto 17/A - Bene Vagienna (Cn) Visibili presso TERCOM Bene Vagienna CN (prossimità casello autostradale Fossano A6 TO-SV, ANCHE IL SABATO) Tel: 0172 642307 • container@tercom-teu.it • Cell: 366 5890764 • www.containertercomcn.it | LA VO C E D ELL’ I M P RESA | SET T EM BRE 2 0 1 9 | 9
primo piano risorse determinato dalle normative in vigore dal 2014 e di una progressiva e costante riduzione dell’organico, che nel quinquennio ha determinato una contrazione di 300mila euro delle spese del personale. Ammontano a 700mila euro le ulteriori risorse destinate in sede di aggiornamento del bilancio al finanziamento dei nuovi bandi, che vanno ad aggiungersi ai 2 milioni di euro stanziati a inizio anno. Relativamente alle nuove risorse, ben 400mila sono destinati a bandi per sostenere l’innovazione digitale delle imprese, facilitarne la presenza sul mondo di internet, la capacità di tutela dei segni distintivi e di qualificazione attraverso certificazioni volontarie e le strategie di marketing. Bandi camerali Ulteriori 200mila euro vanno ad integrare i bandi a sostegno degli investimenti realizzati dalle imprese a fronte di per le imprese finanziamenti bancari in collaborazione con i Confidi, mentre 100mila euro incrementano lo stanziamento per sostenere il commercio di prossimità e le iniziative realizzate dai centri commerciali naturali in questo ambito, di particolare interesse per le economie dei centri urbani e montani, che proprio in questi ► In occasione dell’aggiornamento del via, dopo quelli presentati nei primi mesi mesi sono protagoniste nella campagna Bilancio 2019, la Camera di commercio dell’anno, sono il miglior testimone di promozionale finanziata dalla Camera di di Cuneo si conferma, ancora una una efficiente gestione, che ha visto negli commercio e realizzata in collaborazione volta, tra gli enti più virtuosi del nostro anni il nostro Ente al fianco delle imprese, con Uncem “compro in valle, il mio paese Paese e destina in particolare laddove il vivrà” e “compro in Alta Langa, il mio alle imprese, ATTRAVERSO supporto e il sostegno paese vivrà”. attraverso INIZIATIVE E BANDI risultano determinanti per la realizzazione I nuovi bandi saranno nei prossimi giorni iniziative e bandi promozionali, PROMOZIONALI, di investimenti o per pubblicati sul sito camerale ulteriori risorse L’ENTE CAMERALE intraprendere il percorso www.cn.camcom.it/bandi di 1.200 euro. derivanti RESTITUISCE verso l’innovazione e dai risparmi ALLE IMPRESE la digitalizzazione - ha dell’esercizio QUASI L’INTERO commentato il presidente Ferruccio Dardanello precedente. GETTITO - In queste operazioni A livello annuale DEL DIRITTO il personale degli uffici Confartigianato Cuneo supporta ammontano così ANNUALE, STIMATO camerali ha saputo dare le imprese nella presentazione a 6,3 milioni di IN 7,17 MILIONI concretezza e rendere delle domande per bandi e contributi euro gli oneri sostenuti dall’ente DI EURO accessibili alle imprese le camerali. tante opportunità che ci Per informazioni: camerale a favore delle imprese e siamo impegnati a porre in essere». Ufficio Finanza Agevolata dell’economia provinciale. I dati che emergono dalla gestione tel. 0171 451111 «Le iniziative e i bandi promozionali a dell’Ente attestano risultati positivi, pur finanza.agevolata@confartcn.com cui la Giunta camerale oggi ha dato il nel difficile frangente di riduzione delle 10 | LA VOCE D E LL’IMPR ESA | S ET T E M B R E 2019
perdi m i to o rpi iaalneo Registro ► La Camera di Commercio di Cuneo informa che sono aperte le iscrizioni al Registro nazionale delle imprese storiche, reso disponibile sul sito istituzionale dell’Unioncamere (www. unioncamere.gov.it), per le attività che, al Imprese 31 dicembre 2018, abbiano compiuto o superato i 100 anni di vita. Lo scopo è quello di incoraggiare e premiare quelle imprese che nel tempo hanno trasmesso alle generazioni successive un patrimonio di esperienze e Storiche valori imprenditoriali. DESTINATARI E REQUISITI L’iniziativa è rivolta a tutte le imprese di qualsiasi forma giuridica operanti in qualsiasi settore economico, iscritte nel Registro delle imprese e attive, Riaperto il bando con esercizio ininterrotto dell’attività nell’ambito del medesimo settore merceologico per un periodo non inferiore a 100 anni. Tale requisito temporale deve essere per l’anno 2019 maturato al 31 dicembre 2018 (cioè l’attività deve esistere almeno dal 1918). dalla quale si evinca, in particolare, la delle domande presentate ed effettuati continuità storica dell’impresa; eventuali ulteriori riscontri, comunicherà MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE gli stessi ad ogni impresa all’indirizzo - copia della documentazione storica mail da essa indicato nella domanda. L’iscrizione nel Registro delle imprese utile a dimostrare la data di avvio storiche è completamente gratuita. dell’attività o della costituzione, qualora REGISTRO NAZIONALE DELLE queste non coincidano con quelle Le imprese possono presentare IMPRESE STORICHE risultanti dalla visura camerale; domanda di iscrizione utilizzando In occasione del 150° anniversario l’apposito modulo di domanda in formato - eventuale copia di pubblicazioni e/o documentazione storica sulle origini e dell’unità d’Italia, Unioncamere ha .pdf oppure in formato .docx sulla storia dell’impresa (facoltativa). istituito il Registro nazionale delle La domanda può essere: imprese storiche, allo scopo di Per tutti i materiali indicati è preferibile incoraggiare e premiare quelle imprese -inviata dalla casella di posta elettronica l’invio in formato elettronico. certificata dell’impresa alla casella che, nel tempo, hanno trasmesso alle protocollo@cn.legalmail.camcom.it Sarà, inoltre, particolarmente apprezzato generazioni successive il loro patrimonio (limite massimo di 30 MB per singolo per l’eventuale pubblicazione nel di esperienze e valori imprenditoriali. invio; non sono ammessi file in formato Registro delle imprese storiche l’invio Dal 2011 il Registro nazionale compresso, ad esempio zip eccetera); preferibilmente già in formato elettronico del logo o marchio attuale dell’impresa, delle imprese storiche è dunque - inviata a mezzo raccomandata con di fotografie d’epoca o riproduzioni di uno strumento di valorizzazione avviso di ricevimento; documenti storici (lettere commerciali, delle imprese che, nella longevità documenti contabili, cataloghi storici, ultracentenaria, testimoniano le - presentata a mano all’ufficio Protocollo marchi storici, pubblicità eccetera), trasformazioni e i caratteri più profondi della Camera di Ccommercio di Cuneo. corredati da didascalie (data o periodo, di un’identità nazionale e territoriale, La scadenza per le domande è prorogata breve descrizione del contenuto del nonché la capacità di coniugare al 30 settembre 2019. documento o della fotografia...). innovazione e tradizione, apertura al mondo e appartenenza alla comunità, DOCUMENTI DA ALLEGARE: COMUNICAZIONE DEGLI ESITI luogo per eccellenza dove si costruisce - una breve relazione sulla vita La Camera di Commercio, acquisiti da e si conserva l’identità del sistema dell’azienda dalla costituzione ad oggi, Unioncamere gli esiti dell’istruttoria economico e imprenditoriale locale. | LA VO C E D ELL’ I M P RESA | SET T EM BRE 2 0 1 9 | 11
primo piano Nati-mortalità a quello del II trimestre dello scorso anno (+0,26%). Il risultato provinciale è di poco inferiore a quello medio regionale (+0,40%) delle imprese in e nazionale (+0,48%). Dal punto di vista delle forme giuridiche, il II trimestre 2019 ha rilevato un bilancio provincia di Cuneo positivo per tutte le tipologie di imprese. A riportare le espansioni più consistenti sono ancora una volta le società di capitale (+1,04%), che confermano il trend positivo evidenziato negli ultimi anni, a cui IMMAGINE DI UNA BASE IMPRENDITORIALE seguono le società di persone (+0,40%). Stazionarie, invece, le ditte individuali LOCALE STABILE: IL SALDO TRA IMPRESE (+0,16%) che rappresentano il 63% del NATE E CESSATE È DI +220 UNITÀ tessuto imprenditoriale provinciale mentre, rispetto allo scorso anno, subiscono un rallentamento le altre forme (+0,20%), ► Nel periodo aprile-giugno 2019 e migliore rispetto a quello dello scorso categoria, che nel complesso pesa per il 2% il Registro imprese della Camera di anno. - afferma il presidente Ferruccio del totale delle imprese registrate, all’interno commercio di Cuneo ha contato la nascita Dardanello -. È quanto mai importante della quale sono presenti le cooperative e di 885 imprese (nell’analogo periodo oggi rafforzare la rete dei servizi a favore i consorzi. La disaggregazione settoriale del 2018 erano 801) mentre sono 665 delle imprese, per consolidare e rafforzare restituisce risultati sostanzialmente le aziende che hanno cessato la propria chi oggi è sul mercato e al contempo confortanti per la maggior parte dei attività (le cessazioni sono valutate al netto sviluppare inziative che favoriscano quel settori di attività. Guidano la graduatoria di quelle d’ufficio), con una numerosità in dinamismo imprenditoriale che ha sempre gli altri servizi con un tasso di variazione aumento di 84 unità rispetto al II trimestre caratterizzato la nostra provincia. In questa trimestrale dello stock del +1,01%, settore 2018. Il saldo tra i due flussi è positivo per direzione le tante progettualità poste in che rappresenta il 23% dell’imprenditoria 220 unità, e in aumento rispetto a quanto essere dall’Ente camerale, dall’innovazione provinciale, seguito dal turismo (+0,43%). rilevato nel medesimo periodo del 2018 alla sostenibilità ambientale, Di segno positivo, ma con un incremento (175 unità). A fine giugno 2019 sono dall’internazionalizzazione al finanziamento più contenuto l’industria in senso stretto dunque 67.511 le imprese aventi sede dei bandi a sostegno della competitività e (+0,29%) e le costruzioni (+0,28%). legale in provincia di Cuneo. degli investimenti». Stazionarietà invece per il commercio «Il saldo positivo nel II trimestre dal tessuto Il bilancio tra nuove iscrizioni e cessazioni (+0,02%) e l’agricoltura (-0,03%), comparto imprenditoriale cuneese, che registra +220 si è concretizzato in un tasso di crescita particolarmente rappresentativo (29%) unità, rappresenta un segnale confortante del +0,33%, un dato più positivo rispetto nell’economia cuneese. IMPRESE REGISTRATE PER SETTORE AL 30 GIUGNO 2019 Agricolura Altri Servizi 29% 23% Turismo 6% ND 2% Industria Commercio 9% 18% Costruzioni 13% Fonte: Unioncamere Piemonte e CCIAA Cuneo
primo piano NATI-MORTALITÀ IMPRESE ARTIGIANE IMPRESE ARTIGIANE REGISTRATE PER AREA TERRITORIALE Dall’analisi dei dati del Registro imprese E RELATIVI TASSI DI CRESCITA - II TRIMESTRE 2019 della Camera di commercio di Cuneo emerge che al 30 giugno 2019 sono Imprese artigiane % Sul totale 17.489 le imprese artigiane presenti sul Tasso di registrate imprese crescrita territorio e costituiscono il 25,9% del al 30/06/2019 registrate tessuto produttivo locale. Il dettaglio dei flussi evidenzia che nel periodo aprile- CUNEO 17.489 25,9% 0,45% giugno 2019 sono nate, in provincia di Cuneo, 311 imprese artigiane. Dedotte le 233 cessazioni (valutate al netto delle cancellazioni d’ufficio), il saldo PIEMONTE 116.067 27% 0,53% risulta positivo per 78 unità, dopo aver archiviato il I trimestre in sofferenza, al pari dei sette anni precedenti, in cui il numero di imprese che cessava la propria ITALIA 1.299.549 21,3% 0,30% attività era superiore a quello delle realtà imprenditoriali di nuova creazione. Il bilancio tra nuove iscrizioni e cessazioni Fonte: Unioncamere Piemonte e CCIAA Cuneo si concretizza in un tasso di crescita del +0,45% (rispetto al +0,18% dell’analogo periodo del 2018), un dato di sostanziale realtà è formato da ditte individuali, il di persone (-0,09%), mentre resta stabile crescita che conferma la maggiore 20% da società di persone e il 5,7% da il bilancio delle altre forme. dinamicità del comparto artigiano rispetto società di capitale. In termini di dinamica, L’analisi dei dati per settore mette in al sistema imprenditoriale provinciale si ravvisano risultati incoraggianti per le luce risultati incoraggianti e positivi valutato nel suo insieme. L’andamento società di capitale che realizzano un tasso nei diversi ambiti, invertendo le diffuse mostrato dal tessuto artigiano cuneese di crescita del +1,02%; è evidente che le criticità rilevate nei trimestri precedenti. si colloca in linea con i trend registrati a forme più strutturate manifestano, anche Particolarmente interessanti gli livello regionale (+0,53%) e nazionale nel II trimestre 2019, una tenuta migliore incrementi registrati nei comparti in cui la (+0,30%). rispetto alle restanti realtà del comparto. componente artigiana è maggiormente Analizzando il tessuto artigiano in base Positiva anche la performance delle presente, quali le costruzioni (+0,38%), alla natura giuridica delle imprese che lo ditte individuali che segnano un tasso di l’industria in senso stretto (+0,40%) e gli costituiscono, emerge che il 74,1% delle crescita del +0,55%. In difficoltà le società altri servizi (+0,50%). | LA VO C E D ELL’ I M P RESA | SET T EM BRE 2 0 1 9 | 13
Acquisto Automezzi Contributi a fondo perduto per l’acquisto di automezzi e autocarri elettrici - ibridi - metano - GPL Attraverso Confartigianato Imprese Cuneo le PMI possono presentare la domanda al contributo che comprende l’acquisto di veicoli aziendali e spese di conversione. < 1,5 t > 1,5 - < 2,5 t > 2,5 - < 4 t >4-7t SUPPORTO RISPARMIO Elettrico € 6.000 € 7.000 € 8.000 € 9.000 € 10.000 Puro Ibrido, metano, € 4.000 € 5.000 € 6.000 € 7.000 € 8.000 GPL Conversione in € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 veicoli bifuel Conversione in veicoli metano, € 3.000 € 3.000 € 3.000 € 3.000 € 3.000 CREDITO BANDI GPL, elettrico Acquista il tuo automezzo presso le concessionarie convenzionate a Confartigianato Cuneo e avrai anche una riduzione sul prezzo di listino! Sportello Credito • Tel. +39 0171.451111 E-mail: finanza.agevolata@confartcn.com
primo piano Food Made in Italy Le piccole imprese “alimentano” export (+7% in primo semestre) e occupati (+13% in 5 anni) ► Il cibo made in Italy conquista un Se il food made in Italy piace all’estero il Secondo gli studi di Confartigianato nuovo record sui mercati internazionali: merito, sottolinea Confartigianato, Imprese è proprio il trend nei primi sei mesi dell’anno il nostro è soprattutto delle piccole imprese che dell’occupazione un altro record del food export di alimenti e bevande è cresciuto operano nel comparto: made in Italy: negli ultimi cinque anni del 6,9%, a fronte del +2,5% del totale dei 445.665 è cresciuta del dell’export manifatturiero, portando a addetti del settore SE IL FOOD MADE 12,9%, un ritmo 35,3 miliardi (pari al 2% del Pil) il valore, alimentare e IN ITALY PIACE più che doppio su base annua, delle nostre vendite di food all’estero. bevande, infatti, ALL’ESTERO rispetto al +5,1% il 61,3% (pari a IL MERITO della media UE. Lo rileva un rapporto di Confartigianato 273.263) lavora in È SOPRATTUTTO Una tendenza che Imprese secondo il quale tra i nostri migliori clienti vi sono il Giappone, piccole imprese e DELLE PICCOLE si conferma nel il 35% (156.095) che fa segnare un aumento del 12,5% IMPRESE E DELLE trimestre agosto- opera in imprese di acquisti di alimenti made in Italy, artigiane. IMPRESE ARTIGIANE, ottobre 2019 con le e gli Stati Uniti con +12,4%. Continuano CON PIÙ DI 400 MILA imprese del settore che prevedono a crescere anche le esportazioni in La maggiore OCCUPATI l’assunzione di Germania (+9,3%), Regno Unito (7,7%), vocazione artigiana NEL SETTORE 34.650 lavoratori. Paesi Bassi (+7,1%), Francia (+6,6%). del settore food si registra in Liguria dove il 67,7% Di questi quasi la metà, ovvero 11.780, Al buon andamento del nostro export degli addetti del comparto alimentari e sono operai e artigiani specializzati si associa la tenuta della produzione di alimentare e bevande: sempre nel primo bevande lavora all’inerno nelle lavorazioni alimentari, di cui però semestre 2019 mostra una crescita del di imprese artigiane, seguita da le imprese segnalano una difficoltà di 2,5%, in controtendenza rispetto al calo Basilicata (56,2%), Sicilia (55,6%) e reperimento del 51,1%, di gran lunga dell’1,2% della produzione del totale Marche (54,6%), Sardegna (54,4%) e superiore al 29,7% della media indicata delle imprese manifatturiere. Molise (50%). dal totale delle imprese in Italia. | LA VO C E D ELL’ I M P RESA | SET T EM BRE 2 0 1 9 | 15
primo piano Via Torino 216/A - Cuneo cuneotre@cuneotre.com - peugeot.cuneotre.com - t. 0171.403434
confidi La Camera di Commercio ► La Camera di Commercio di Cuneo, in collaborazione con i Confidi, al fine di di Cuneo implementa le risorse sui bandi incentivare gli investimenti ed agevolare l’accesso al credito delle piccole e medie imprese, ha deliberato nuove risorse di contributo a favore per un totale di 200.00,00 sui bandi emanati a inizio 2019 a favore delle PMI della provincia di Cuneo che effettuino delle PMI cuneesi investimenti finanziati con mutui in convenzione tra la “Cooperativa di Garanzia” e gli Istituti di credito. Il bando ordinario 2019 è appena entrato in vigore è scadrà il 31/12/2019. Il plafond stanziato a favore delle aziende ammonta a 500.000,00 euro di contributi Roberto Ganzinelli erogabili in totale che è stato implementato Presidente Confartigianato Fidi Cuneo di 50.000,00 euro. Le ditte interessate dovranno fare richiesta di contributo entro e non oltre i suddetti termini. Sono ammesse potrà essere inferiore a 15.000,00 euro. minima di diciotto mesi. Sul mutuo a presentare domanda le imprese, aventi L’importo massimo sul quale verrà calcolato la Confartigianato Fidi Cuneo dovrà sede legale e/o unità locale attiva nella il contributo camerale sarà di 50.000,00 deliberare una copertura fidejussoria provincia di Cuneo, regolarmente iscritte al euro, anche nel caso in cui i finanziamenti almeno pari al 30% dell’importo Registro Imprese e che abbiano ottenuto ottenuti e le spese rendicontate siano dell’investimento ammesso a contributo un finanziamento bancario assistito dalla superiori. camerale. garanzia mutualistica di un Confidi. Il Per quanto riguarda le percentuali, il Bando Per ulteriori informazioni e approfondimenti contributo camerale - erogato in conto ordinario 2019 prevede un contributo base gli uffici della Confartigianato Fidi di Cuneo capitale - sarà destinato esclusivamente del 5%. sono a completa disposizione. agli investimenti rivolti a valorizzare e potenziare le P.M.I. attraverso le seguenti In aggiunta è da evidenziare il fatto che il Il bando UNICO 2019 prevede una sola iniziative: contributo viene innalzato al 6% nel caso percentuale di contributo pari al 5%, lo in cui a presentare richiesta sia una neo stanziamento iniziale di 300.000,00 è stato - Acquisizione di beni di investimento; impresa. implementato di 150.00,00 euro. - Costruzione, acquisto, ristrutturazione di L’importo dell’investimento ammesso a Il bando avrà decorrenza dal 01/04/2019 - immobili adibiti all’attività aziendale; contributo, entro i limiti del massimale, 31/03/2020 con chiusura anticipata in caso - Acquisizione di certificazioni di qualità di esaurimento risorse. dovrà essere finanziato da un mutuo previste dalle normative nazionali, di importo almeno pari o superiore Le spese ammesse sono le medesime del comunitarie e internazionali, per la vendita all’investimento stesso e con durata bando ordinario sopra descritto. di prodotti e servizi; - Acquisizione di beni immateriali quali: diritti di brevetto, licenze, know-how, Per informazioni: conoscenze tecniche non brevettate e attività formativa connessa all’utilizzo del Gianluca Damilano (zona di Cuneo, bene oggetto dell’investimento; 366 7862714 Fossano, Savigliano e Saluzzo) - Spese inerenti l’avvio di nuove imprese; Carlo Mattalia (zona di Cuneo - Operazioni di capitalizzazione della 366 9132719 e Dronero) società (solo per SRL - SPA - SAPA) Ivano Casetta (zona di Cuneo, L’importo dell’investimento agevolabile 366 9132716 Mondovì, Ceva, Dogliani e Carrù) e del relativo finanziamento, per ogni Marco Peutto (zona di Alba e Bra) 366 7862717 singolo soggetto avente diritto, non | LA VO C E D ELL’ I M P RESA | SET T EM BRE 2 0 1 9 | 17
c r e ato r i d i e c c e l l e n z a La vera pasta artigianale ► Confartigianato Cuneo prosegue il suo Le imprese saranno inserite nel - Piani di campionamento e analisi di percorso di valorizzazione della manualità portale creato appositamente da laboratorio - pianificazione delle analisi artigiana e del settore alimentare. Confartigianato Imprese Cuneo in base alle esigenze del pastifcio su (www.creaotridieccellenza.it). superfici e prodotti utilizzati. Dopo i “Creatori di Eccellenza” cuochi e panificatori, l’Associazione intende Per ogni pastificio sarà preparata una evidenziare un’altra produzione tipica del scheda con descrizione, riferimenti, comparto, che in Piemonte e in provincia fotografie e video... in modo da ampliare di Cuneo può vantare una lunga tradizione il bacino di possibili clienti e promuovere e un variegato ventaglio di imprese le eccellenze gastronomiche del nostro d’eccellenza: la vera pasta artigianale. territorio. In occasione della consegna del marchio e di altri eventi, Confartigianato ► “Creatori di Eccellenza” è l’iniziativa Gnocchi, tajarin all’uovo, ravioli del plin, Cuneo pubblicherà foto e video sui realizzata da Confartigianato Imprese ravioles della Valle Varaita, … quali che propri canali Social ufficiali di Facebook Cuneo, caratterizzata anche da un siano la foggia, la forma, le dimensioni, la e Instagram, “taggando” la pagina apposito marchio registrato, ideata per preparazione delle molteplici varietà di pasta dell’azienda. valorizzare l’artigianalità del lavoro di artigianale, l’ingrediente imprescindibile Infine, per rispondere in modo specifico alle trasformazione delle materie prime in è… la passione degli abili artigiani pastai esigenze del settore, Confartigianato Cuneo cibo di qualità. che, coniugando tradizione e innovazione, ha sviluppo un apposito “pacchetto” di Il Marchio identifica le imprese che producono squisite specialità in grado di servizi per i pastifici “Creatori di Eccellenza”, operano con riconosciuta professionalità soddisfare ogni gusto e ogni palato. che comprende e specchiata correttezza commerciale Grazie al marchio “Creatori di Eccellenza”, e professionale, affidandosi le aziende aderenti potranno in primo luogo - Check-up aziendale - Consulenza prevalentemente all’opera manuale ed evidenziare ed esporre verso i clienti e direttamente presso l’azienda per artigiana, con rispetto delle tradizioni del consumatori l’autentica artigianalità delle verificare la conformità legislativa territorio e della storicità delle lavorazioni loro produzioni, grazie ad un apposito nell’ambito della sicurezza alimentare. nei rispettivi ambiti di impresa. adesivo e a un’informativa esplicativa - Stesura o aggiornamento manuale www.creatoridieccellenza.it personalizzata. autocontrollo HACCP. 18 | LA VOCE D E LL’IMPR ESA | S ET T E M B R E 2019
c r e ato r i d i e c c e l l e n z a Le Ricette dei creatori di *eccellenza BRASATO AL BAROLO DI GEMMA BOERI DELL’OSTERIA “DA GEMMA” DI RODDINO ► I Creatori di Eccellenza hanno deciso di Una volta ben caldo adagiare la carne SCOPRI TUTTE aprirci ancora una volta le porte della loro nella pentola facendola rosolare per bene, LE RICETTE cucina per raccontarci una seconda ricetta aggiungendo nel frattempo le carote DEI CREATORI della tradizione. tagliate a pezzi grossi. Sempre a fuoco DI ECCELLENZA vivo mentre la carne sta prendendo La regina delle Langhe, Gemma Boeri, colore, aggiugnere le bacche di ginepro e cuoca dell’Osteria da Gemma di Roddino, non poteva che prepararci un piatto tipico il pepe. Le prossime date di della cucina tradizionale piemontese: il Dopo aver rosolato la carne da entrambi A Cena con il *Cuoco brasato al Barolo. le parti ricoprire la carne con il barolo, e 24 Ottobre 2019 abbassando la fiamma far cuocere per “Il Nazionale” di Vernante Per il brasato occorre scegliere un pezzo almeno un paio d’ore. Cuoco Fabio Ingallinera di carne ricavato dal muscolo di spalla o coscia, perfetti perchè brasandoli la carne Per l’impiattamento togliere la carne 21 Novembre 2019 “Il Portichetto” di Caraglio in cottura si mantiene morbida e tenera dalla pentola e tagliarla a fettine, frullare Cuoco Eugenio Manzone (spesso vengono usati i tagli: “Cappello il fondo di cottura rimasto nella pentola e 19 Dicembre 2019 del Prete”, scamone o reale). nappare le fette di carne. “Osteria Murivecchi” di Bra Cuoco Gianmarco Bernocco Per prima cosa occorre preparare Il brasato al Barolo è ottimo se Data da definirsi il soffritto: olio, aglio e rosmarino (è accompagnato da verdure, patate o “Il Ristorantino Michelis di Mondovì possibile inoltre aggiungere alloro, cipolle, carote, ma in Piemonte molto spesso è Cuochi Daniele Gastaldi e Omar Melter sedano, salvia e altre spezie). adagiato su un letto di polenta fumante! | LA VO C E D ELL’ I M P RESA | SET T EM BRE 2 0 1 9 | 19
s p e c i a l e c r e d i to di giovani studenti nei percorsi di Alternanza Scuola - Lavoro, la Camera di Commercio di Cuneo ha promosso bandi per l’attribuzione di contributi per le imprese che tra i vari requisiti: - r isultino iscritte al Registro Nazionale dell’Alternanza Scuola - Lavoro; -a bbiano accolto, nel periodo di riferimento previsto da ciascun bando per l’anno 2019, studenti partecipanti a percorsi di Alternanza Scuola - Lavoro. Il bando prevede l’erogazione di un contributo pari a 400 euro per ogni studente accolto che abbia effettuato dal 1° Gennaio 2019 almeno 80 ore di Alternanza percorso di alternanza fino ad un massimo di 1.200 euro. C’è tempo fino al 30 novembre 2019 per Scuola - Lavoro presentare la richiesta di contributo salvo esaurimento anticipato delle risorse. Confartigianato ti affiancherà nella gestione e nella presentazione della pratica, richiedi subito una consulenza! ► A seguito della riforma della “Buona Scuola”, l’Alternanza Scuola - Lavoro è divenuta obbligatoria per tutti gli studenti frequentanti l’ultimo triennio delle scuole superiori, oltre Per informazioni: ai centri di formazione professionale. Confartigianato Cuneo Le aziende possono manifestare la propria disponibilità ad ospitare studenti per percorsi Ufficio Finanza Agevolata tel. 0171 451125 di Alternanza Scuola - Lavoro tramite l’iscrizione nell’apposito Registro Nazionale. finanza.agevolata@confartcn.com Al fine di promuovere l’iscrizione delle imprese nel Registro ed incentivare l’inserimento AREA 1 AREA 2 AREA 3 AREA 4 Instalazione e dispo - Impianti di messa a Impianti di messa Impianti elettrici sitivi per la protezione terra di impianti ali- a terra di impianti collocati in luoghi di contro le scariche alimentati co tensione lavoro con pericolo di atmosferiche oltre a 1000V esplosione Ri.Ma S.r.l. Sede di Cuneo: Ri.Ma S.r.l. Sede legale: Via F.lli Ceirano, 9 - Tel. 0171 411939 Viale Montegrappa, 306 Madonna dell’Olmo Cuneo (CN) Prato (PO) - Tel. 0574 29190 e-mail e legalmail: e-mail: info@rimaispezioni.it m.balbi@rimaispezioni.it legalmail: rimaispezioni@legalmail.it 20 | LA VOCE D E LL’IMPR ESA | S ET T E M B R E 2019
s p e c i a l e c r e d i to Voucher ►La Regione Piemonte stanzia contributi a fondo perduto per gli artigiani che partecipano a fiere, nazionali o internazionali realizzate in Italia ed iscritte Fiere al relativo albo in CCIAA. Le manifestazioni dovranno essere realizzate nel periodo compreso tra il 1° Ottobre 2018 ed il 30 Settembre 2019 ed essere indicate nel Calendario approvato dalla Conferenza delle Regioni e delle Province autonome. L’AGEVOLAZIONE CONSISTE IN UN CONTRIBUTO A FONDO PERDUTO VARIABILE TRA GLI 800 ED I 2000 EURO Un prezioso incentivo dato dalla nostra Regione al fine di partecipare ad alcuni eventi del nostro territorio come la Fiera della Meccanizzazione Agricola di Savigliano, la Grande Fiera d’Estate e Cheese. L’agevolazione consiste in un contributo a fondo perduto variabile tra gli 800 ed i Per informazioni: 2000 euro a seconda della manifestazione Confartigianato Cuneo a fronte di una spesa ammessa per ogni Ufficio Finanza Agevolata evento di almeno 500 Euro. tel. 0171 451125 Le domande possono essere inoltrate finanza.agevolata@confartcn.com entro e non oltre il 3 Ottobre 2019. MD Testing SAS - Via Fratelli Ceirano, 9 - 12100 Cuneo Tel. +39 0171 411939 - Fax +39 0171 414945 - info@mdtesting.it - www.mdtesting.it | LA VO C E D ELL’ I M P RESA | SET T EM BRE 2 0 1 9 | 21
s p e c i a l e c r e d i to I cambiamenti principali: -L ’importo massimo dei finanziamenti concedibili alla singola PMI beneficiaria da parte di banche e intermediari finanziari passa da 2 milioni a 4 milioni di euro. - In caso di finanziamento di un importo non superiore a 100 mila euro, sarà possibile procedere all’erogazione del contributo in favore della PMI beneficiaria in un’unica soluzione. -L a piattaforma ICT dedicata all’incentivo è stata implementata con nuove funzionalità applicative, in particolare per semplificare l’iter di Beni Strumentali erogazione del contributo e ridurre gli oneri amministrativi a carico delle imprese beneficiarie, anche grazie alla compilazione guidata delle Nuova Sabatini istanze. Le nuove funzionalità della piattaforma, inoltre, consentiranno al MiSE di acquisire in maniera più rapida informazioni sui requisiti delle imprese beneficiarie attraverso sistemi di interoperabilità con altre banche dati ► Novità in arrivo per la misura “Beni strumentali - Nuova Sabatini”. Il Ministero dello anche esterne. Sviluppo Economico (MiSE) - Direzione generale per gli Incentivi alle imprese (DGIAI) - che finanzia l’incentivo rivolto a micro, piccole e medie imprese per l’acquisto o l’acquisizione in leasing di nuovi macchinari, impianti e attrezzature - ha recentemente Per informazioni: introdotto alcune importanti modifiche normative. Confartigianato Cuneo Ufficio Finanza Agevolata L’obiettivo è ridurre i tempi della fase di erogazione delle agevolazioni , semplificare tel. 0171 451125 la gestione della procedura operativa e velocizzare le verifiche e i controlli da parte finanza.agevolata@confartcn.com dell’Amministrazione. 22 | LA VOCE D E LL’IMPR ESA | S ET T E M B R E 2019
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