La tua Farmacia il vero riferimento per la tua salute 156 - Farmacisti Associati Piemonte

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La tua Farmacia il vero riferimento per la tua salute 156 - Farmacisti Associati Piemonte
PHARMA MAGAZINE è il mensile di salute attualità, cultura edito da Edizioni Personalizzate - Gruppo Moretti Editore - foto © Depositphotos.com

                                                                                                                                                 Farmacia
                                                                                                                                                            periodico di salute attualità e cultura | Settembre - Ottobre 2020

                                                                                       La tua Farmacia
                                                       il vero riferimento per la tua salute
                                                                                                                                                            156
La tua Farmacia il vero riferimento per la tua salute 156 - Farmacisti Associati Piemonte
ouverture
                                                                                                                               ouverture

                                              Noi e gli altri

Illustrazione © Depositphotos.com
                                    L’emergenza Coronavirus ha cam-            eventi cardiovascolari. Invece sco-    to. Nel focus sull’acqua scopriamo
                                    biato in parte, e ce ne stiamo ancora      priamo, nell’intervista a Lidia Rota   l’importanza dell’equilibrio idrico e
                                    accorgendo, il modo in cui perce-          Vender, come in caso di trombosi la    i meccanismi di compensazione ed
                                    piamo noi stessi, le persone che           prognosi sia spesso peggiore. Un’ot-   esploriamo i diversi tipi di acqua mi-
                                    amiamo e chi ci circonda. Abbiamo          tima ragione per informarsi, essere    nerale. E poi, ancora, eccoci in mo-
                                    compreso ancora di più l’importan-         consapevoli e dedicarsi alla propria   vimento: con una bella mostra in Val
                                    za della salute, della responsabilità      salute. La prevenzione è essenziale    Gardena e tante passeggiate e un po’
                                    personale e civile, e il valore della      anche nella cura dei tumori testa-     di bicicletta in Val Pusteria. Al rientro
                                    prevenzione. Per questo nel nuovo          collo, al centro di una campagna       cercheremo di conservare i benefici
                                    numero di Pharma Magazine che              proprio a settembre e, ogni giorno,    delle vacanze, tra cui l’abbronzatura,
                                    stringete tra le mani vi invitiamo, in     può essere lo sfondo delle nostre      con i consigli delle pagine dedicate
                                    ogni occasione possibile, a non ri-        abitudini. Così invitiamo grandi e     alla bellezza. Non ultima la ricetta,
                                    mandare oltre e a prendervi cura di        piccini a un’alimentazione equili-     che porta in tavola i piselli, tra salute
                                    voi stessi. L’invito più forte è rivolto   brata, che può trarre giovamento       e creatività. Il tutto con il migliore
                                    alle donne, che spesso, sbagliando,        anche dagli spuntini che fino a poco   augurio per questo settembre, per ri-
                                    pensano di essere più protette dagli       tempo fa erano guardati con sospet-    partire tutti insieme, più forti e uniti.

                                                                                        Luisa Castellini
La tua Farmacia il vero riferimento per la tua salute 156 - Farmacisti Associati Piemonte
magazine

periodico di salute attualità e cultura
 anno XV | n° 156 | Settembre 2020

             Direttore Editoriale
             Mauro Moretti

          Direttore Responsabile
                                                                                                                                                                                                                QUESTO MESE
             Mauro Moretti                                                                                                                                                                                       IN AGENDA
          Coordinatore Editoriale
            LUISA Castellini
                                                                                                                                                                                                                    21 settembre
          Segreteria di Redazione                                                                                                                                                                                Giornata Mondiale
            Gian Luigi panni                                                                                                                                                                                         Alzheimer
                                                                                                                                                                                                               Giunta alla XXVII edizione,
              Si ringraziano
             Claudia Amato
                                                                                                                                                 SALUTE                            PARLIAMO DI                 è un momento importante
           Carmela Bagnato                                                                                                                                                                                       di consapevolezza e di
          MARINA MORANDUZZO
           Lidia Rota Vender                                   Acqua & Salute                                                           6    PILLOLE DI SALUTE                22   BEAUTY
                                                                                                                                                                                                              informazione sulla malattia.
                                                                                                                                                                                                                   Diverse le iniziative
         Grafica e Design
                                                                                                                                                                                   RITORNO IN CITTà                organizzate a livello
           Art Director                                                                                                                                                                                          nazionale e locale. Per
                                                                                Intervista a Carmela Bagnato                                                                       La Beauty Routine
 Sergio Muratore | QeQiQu design
             Grafico                                                                  Di Luisa Castellini                                                                                                        scoprirle tutte basta un
         Federico Serra                                                                                                                 8    IL DOTTORE DEI PICCOLI                                                      click su:
                                                                                                                                             Spuntino? Sì grazie
                                                                                                                                                                              25   LA MOSTRA                          > alzheimer.it
                     Editore                                                                                                                                                       Biennale Gherdëina
                                                                                                                                                                                                                             •
                                                                                                                                                                                                                   29 settembre
                                                                                                                                        14   PREVENZIONE                                                         Giornata Mondiale
                                                                                                                                                                              26

                                                                                                                                                                                                                                              Illustrazioni e fotografie © Depositphotos.com
                                                                                                                                             Tieni la testa sul collo              LA RICETTA
                                                        Elemento indispensabile per la no-       co, i meccanismi di compensazio-                                                  Piselli                           del Cuore
              Moretti Editore                           stra sopravvivenza, l’acqua deve         ne e le tipologie di acque minerali
       Edizioni Personalizzate s.a.s.
                                                                                                                                                                                   Claudia Amato              In un mondo sconvolto dal
         via I.d’Aste 3/1, Genova
                                                        essere presente nell’organismo in        nell’intervista a Carmela Bagnato,                                                                           Covid-19 prendersi cura del
           morettieditore.com                           modo bilanciato. L’equilibrio idri-      Segretario Nazionale dell’Adi.         19   Salute                                                           proprio cuore è ancora più
     redazione@morettieditore.com                                                                                                            Il cuore delle donne
                                                                                                                                             Intervista a Lidia Rota Vender
                                                                                                                                                                              28   IN GIRO PER IL MONDO:       importante. Da qui l’invito
                                                                                                                                                                                   Alto Adige
Concessionaria esclusiva di pubblicità                                                                                                       Di Luisa Castellini                   Autunno in Val Pusteria    di quest’anno: “Usa il cuore
       Edizioni Personalizzate                                                                                                                                                                                  per…”. Noi celebriamo la
       via I.d’Aste 3/1, Genova                                                                                                                                                                                giornata con un’intervista
           tel. 010 4222301
      edizionipersonalizzate.it                                                                                                                                               30   Oroscopo                      sul cuore delle donne a
   info@edizionipersonalizzate.it                                                                                                                                                                               pagina 19. Per scoprire le
                                                                                                                                                                                                              iniziative in tutto il mondo:
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         Tipmeca, Recco, Genova
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          Pharma Magazine
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      nº20/2006 del 16/06/2006

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La tua Farmacia il vero riferimento per la tua salute 156 - Farmacisti Associati Piemonte
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                                                                                                                          Cinema                                                                                                                                                                                                                                     Peso
                                                                                                                          e malattie rare                                                                                                                                                                                                                            e Cancro al seno
Pillole di salute
                                                                                                                                                                                                                            Fai vincere                                                           Assistenza
                                                                                                                                                                                                                            le tue ossa                                                           domiciliare

                                                                                                                          Grande attesa per la V edizione                                                                   È questo l’invito promosso da                                         In Italia ne beneficia appena il                                   Mantenere un peso equilibrato e
                                                                                                                          di Uno Sguardo Raro – The Rare                                                                    Apmarr, Fondazione FIRMO e Se-                                        2,7% degli over 65 per una media                                   avere uno stile di vita attivo è es-
                                                                                                                          Disease International Film Festival,                                                              nioritalia per portare l’attenzione                                   di 20 ore di prestazioni l’anno ma                                 senziale per avere maggiori pos-

                                                                           Sting - Foto © Jean Nelson_Depositphotos.com
                                                                                                                          primo e unico festival europeo de-                                                                sulla fragilità ossea e l’osteopo-                                    il Covid-19 ne ha mostrato l’im-                                   sibilità di guarigione dal cancro.
                                                                                                                          dicato alle malattie rare. Proiezioni                                                             rosi. Riflettori puntati sulla pre-                                   portanza. Per questo dovrebbe                                      Diverse ricerche dimostrano che

                                                                                                                                                                      Foto © Depositphotos.com

                                                                                                                                                                                                 Foto © Depositphotos.com

                                                                                                                                                                                                                                                                       Foto © Depositphotos.com

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Foto © Depositphotos.com
                                                                                                                          ed eventi dal 18 al 28 settembre                                                                  venzione, per ridurre il rischio di                                   essere potenziata nella sanità di                                  i soggetti in sovrappeso o obe-
                                                                                                                          2020 a Roma: in concorso 24                                                                       una seconda frattura in chi ne ha                                     domani con l’infermiere come                                       si rischiano di sviluppare forme
                                                                                                                          pellicole tra corti e documentari,                                                                già subita una e sull’importanza di                                   case manager della fragilità, se-                                  più aggressive, avere recidive
                                                                                                                          a cui si aggiungono 5 opere per il                                                                una terapia adeguata. Ogni anno                                       condo quanto emerso a un in-                                       o complicanze. Le donne con
                                                                                                                          Premio USR-FERPI e 5 per il Pre-                                                                  in Italia si contano circa 600mila                                    contro promosso da Italia Lon-                                     cancro al seno in sovrappeso o
                                                                                                                          mio USR-PA Social, selezionate tra                                                                fratture da fragilità: numeri da                                      geva, Associazione nazionale per                                   obese potrebbero, secondo un
                                                                                                                          1150 opere provenienti da 99 pae-                                                                 emergenza sanitaria.                                                  l’invecchiamento e la longevità                                    nuovo studio, avere meno bene-
                                                                                                                          si. Info: > unosguardoraro.org                                                                    Info: > ossafragili.it                                                del Ministero della Salute.                                        fici da certi tipi di chemioterapia.

                                                                                                                                                                                                                            Dieta                                                                 Corea
                 Sting                                                                                                                                                                                                      anti-ictus                                                            di Huntington

                 Il cuore
                 in una canzone
                 Lo abbiamo visto a maggio salire sul palco virtuale di
                 Rise up New York! insieme a Bon Jovi e Billy Joel per
                                                                                                                          Depressione                                                                                                                                                                                                                                Alunni
                 raccogliere fondi a sostegno dei cittadini più colpiti                                                   post-partum                                                                                                                                                                                                                                con DSA
                 dall’emergenza Covid-19. Poco prima, aveva parteci-
                 pato a un’asta promossa da Sotheby’s in partnership
                 con Google. In palio c’era la possibilità di registrare una                                              Al via una nuova campagna in Ve-                                                                  Può ridurre il rischio di ictus fino al                               Un team internazionale coordi-                                     C’è chi ha difficoltà a leggere (di-
                 canzone con lui con l’obiettivo di raccogliere fondi per                                                 neto dedicata alle neo-mamme.                                                                     20%. Non si tratta di un nuovo far-                                   nato da Ferdinando Squitieri, Re-                                  slessia), a fare i conti (discalculia),
                 la lotta al Coronavirus nelle comunità più fragili. Sting                                                L’obiettivo è migliorare i percorsi                                                               maco ma di una buona alimenta-                                        sponsabile dell’Unità Ricerca e                                    a scrivere correttamente (disorto-
                 (classe 1951) non è nuovo a iniziative degne di nota.                                                    di accompagnamento durante la                                                                     zione, come quella mediterranea,                                      Cura Huntington e Malattie Rare                                    grafia) o, ancora, a farlo in modo
                 L’ex anima dei Police, solista di successo planetario, ha                                                gravidanza, del parto e il periodo                                                                ricca di verdura - in particolare a                                   dell’IRCCS Casa Sollievo della Sof-                                ordinato (disgrafia). Sono bambini
                                                                                                                                                                      Foto © Depositphotos.com

                                                                                                                                                                                                 Foto © Depositphotos.com

                                                                                                                                                                                                                                                                       Foto © Depositphotos.com

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Foto © Depositphotos.com
                 fondato con la moglie nel 1989 il Rainforest Fund per                                                    neonatale cercando di prevenire,                                                                  foglia - frutta, cereali integrali, olio                              ferenza/CSS-Mendel, ha identifica-                                 e ragazzi con un DSA, un Disturbo
                 proteggere le foreste pluviali e difendere i diritti umani                                               riconoscere e prendere tempestiva-                                                                evo, legumi e pesci e povera di                                       to le origini di questa rara malattia                              Specifico di Apprendimento. Se-
                 delle popolazioni che vi abitano, ha partecipato al Live                                                 mente in carico le mamme che sof-                                                                 carni grasse e processate, grassi e                                   genetica, ereditaria e neurode-                                    condo i dati più recenti, ne soffre
                 8 nel 2005 per la cancellazione del debito dei paesi                                                     frono di depressione. Una lodevole                                                                zuccheri. Se a questa aggiungia-                                      generativa, che causa disturbi del                                 il 3,2% degli alunni, tra le primarie
                 africani e nel 2007 al Live Earth. Attento sostenitore                                                   iniziativa, che comprende anche la                                                                mo una regolare attività fisica i be-                                 comportamento, declino delle fa-                                   e le secondarie di secondo grado.
                 dell’energia pulita, da sempre supporta chi è in diffi-                                                  formazione del personale sanitario,                                                               nefici si faranno di certo sentire.                                   coltà cognitive e disordini del mo-                                Un intervento precoce è essen-
                 coltà. Un cuore d’oro e un artista straordinario.                                                        che speriamo si replichi in tutta Italia.                                                         Info > aliceitalia.org                                                vimento, nell’ Africa sub-Sahariana.                               ziale per sostenere l’alunno.

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La tua Farmacia il vero riferimento per la tua salute 156 - Farmacisti Associati Piemonte
Il dottore dei piccoli

                          Fotografie © Depositphotos.com

Colazione, pranzo e
cena. Aggiungere ai
tre pasti principali
due spuntini, uno
la mattina e l’altro al
pomeriggio, non è
un errore o una cat-
                                                               Spuntino? Sì grazie
tiva abitudine, ma
un buon modo per                                                       Mangiare 5 volte al giorno
contribuire a una
corretta distribu-                                                         in modo equilibrato
zione dell’energia e                                                 aiuta a tenere lontana l’obesità
dei nutrienti. Man-

                          S
giare cinque volte
al giorno aiuta ad
abbassare il rischio                                               fatiamo questo falso mito         conseguire a un minor numero di
                                                                   una volta per tutte. Lo spunti-   pasti più pesanti”. Il messaggio è
di obesità, a patto di
                                                                   no, la merenda dei più piccoli    chiaro: si riduce il senso di fame e
non esagerare con                                          (e di tanti grandi) non è una brutta      si controlla l’appetito ai pasti princi-
la scelta dello spun-                                      abitudine. Anzi, inserito nel quadro      pali. Attenzione però alle dosi e alla
tino e con le quanti-                                      di un’alimentazione equilibrata, aiu-     scelta, tenendo presente che non
tà, suggeriscono gli                                       ta a tenere lontana l’obesità. Saltare    deve apportare più del 5% di energia.
esperti della SIPPS.                                       uno dei 5 appuntamenti è “correlato       “Se questi break alimentari sono fatti
Sì, allora, alla frutta                                    positivamente con un aumentato            in abbondanza o ricchi in calorie,
fresca o a guscio, ai                                      rischio di obesità, perché la distri-     ma carenti in nutrienti necessari, si
centrifugati, allo yo-                                     buzione giornaliera dei pasti è uno       correrà il rischio di intercorrere nel
gurt e al “vecchio”                                        dei fattori che possono contribuire       sovrappeso e nell’obesità soprattutto
                                                           meglio alla qualità della dieta. Cin-     in età pediatrica”. Ottima la frutta
pane e marmella-
                                                           que occasioni alimentari al giorno        fresca, che “con l’apporto di fibra e
ta. Meglio evitare,                                        sono dunque ideali per una corretta       vitamine contribuisce a raggiunge-
ovviamente, i cibi                                         distribuzione di energia e nutrienti”     re un introito di gruppi alimentari
confezionati. Un                                           spiega Martina Pirola, biologa nu-        spesso lasciati da parte”. Sì a yogurt,
buon pro memoria                                           trizionista e referente della SIPPS,      spremute, centrifugati, pane e mar-
per tutti: adulti e                                        Società Italiana di Pediatria Preven-     mellata, frutta a guscio e anche alle
bambini.                                                   tiva e Sociale. Certo, i due spuntini     verdure crude: è tutta questione di
                                                           non devono essere un pasto ma             abitudine e fantasia. E il gelato? No
                                                           “ridurre il potenziale sovraccarico       a quello confezionato: meglio fatto
  > sipps.it                                               digestivo e metabolico che può            in casa con yogurt e frutta fresca.

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La tua Farmacia il vero riferimento per la tua salute 156 - Farmacisti Associati Piemonte
Focus

                                                Acqua & Salute
                                                La nostra vita
                                                sarebbe impossibile
                                                senza questo
                                                elemento, ma
                                                la sua presenza
                                                deve essere il più
                                                possibile bilanciata
                                                per garantire
                                                l’efficienza
                                                dell’organismo:
                                                l’equilibrio idrico,
                                                i meccanismi di
                                                compensazione e le
                                                acque minerali
Illustrazione © Depositphotos.com

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La tua Farmacia il vero riferimento per la tua salute 156 - Farmacisti Associati Piemonte
Acqua & Salute

“L’
“L’equilibrio idrico è il rap-
porto tra liquidi in entrata
e liquidi in uscita nell’orga-
nismo” spiega Carmela Bagnato,
Segretario Nazionale dell’Asso-
ciazione Italiana di Dietetica e
                                                 Intervista a
                                                 Carmela Bagnato
                                          • Specialista in Nefrologia
                                            e in Scienze dell’Alimentazione
                                          • U.O. Nutrizione Clinica
                                            e dietetica, Ospedale Madonna
                                            delle Grazie, ASM-Matera
                                          • Segretario Nazionale
                                            Associazione Italiana
                                            di Dietetica e Nutrizione Clinica
                                          > adiitalia.org
                                                                                                                                                                       IL CORPO
                                                                                                                                                                        UMANO
                                                                                                                                                                    È formato per circa
                                                                                                                                                                      il 70% da acqua
                                                                                                                                                                                                                                                    NON SONO
                                                                                                                                                                                                                                                     TUTTE
                                                                                                                                                                                                                                                     UGUALI
                                                                                                                                                                                                                                                   Quella che sgorga
                                                                                                                                                                                                                                                   dal rubinetto, sot-
                                                                                                                                                                                                                                                   toposta a controlli
                                                                                                                                                                                                                                                   continui dalle au-
                                                                                                                                                                                                                                                   torità, è microbio-
Nutrizione Clinica. Non sempre il         di Luisa Castellini                                                                                                       nei giovani adulti:                                                            logicamente pura
rapporto tra entrate ed uscite è in                                                                                                                                  negli anziani dal                                                             ma non è minerale.
perfetto equilibrio: sono molte le                                                                                                                                  60%, perché la sua                                                             Solo questa, oltre a
condizioni che possono turbare                                                                                                                                       presenza varia in                                                             essere pura e cri-
questo equilibrio. Generalmente           la necessità di introdurre dei liqui-
                                                                                                                                                                    base all’età, al sesso                                                         stallina, nasce da
                                                                                   Fotografie © Depositphotos.com
l’organismo perde liquidi con le          di. Vi è poi un meccanismo ormo-
urine, in minore misura con le            nale, mediato dai recettori presenti                                                                                        e al rapporto tra                                                            una falda sotterra-
feci, il sudore e la respirazione.        nell’ipotalamo, legato all’ormone                                                                                             massa magra                                                                nea. A distinguere
Sono numerose le situazioni in            adiuretina o vasopressina che im-                                                                                                e grassa.                                                               le acque minerali è
cui le perdite di liquidi sono su-        pedisce ai reni di espellere troppa
periori alle entrate, in tal caso si      acqua. Anche gli ormoni secreti                                                                                                                                                                          il residuo fisso, che
parla di disidratazione: la diarrea,      dalla ghiandola surrenale (il siste-                                                                                                                                                                     calcola quantità e
il vomito, la febbre, un intervento       ma renina-angiotensina-aldoste-                                                                                                                                                                          tipologia dei sali
chirurgico, un’emorragia pos-             rone) hanno un ruolo importante.
sono essere le più comuni”. Se la         Quando la persona è disidratata,
                                                                                                                                                                                                                                                   presenti nell’acqua
perdita è minima ed il recupero           viene implementata la secrezione                                                                                                                                                                         alla sua evaporazio-
rapido non ci sono conseguenze.           di questi tre ormoni che inducono                                                                                                                                                                        ne a 180°. L’acqua
“Se la disidratazione persiste ed è       il riassorbimento di acqua e di                                                                                                                                                                          è leggera quando il
importante, può insorgere un calo         sodio e quindi un aumento della
della pressione arteriosa e quindi        pressione arteriosa che era scesa a
                                                                                                                                                                                                                                                   residuo fisso è infe-
anche una perdita di coscienza. In        causa della disidratazione”. Accade                                                                                                                                                                      riore a 50 mg/l; oli-
casi estremi la mancanza di liquidi       però anche il contrario, ovvero                                                                                                                                                                          gominerale, se in-
diventa un rischio per la vita”. Il       che l’organismo accumuli troppi                                           ma quando lo scompenso diventa            anche al tipo di sali minerali pre-      qua ricca di calcio, medio-minerale,        feriore a 500 mg/l;
nostro organismo cerca subito             liquidi. L’esempio più eclatante è                                        grave occorrono apposite terapie”.        senti” spiega Bagnato. I bicarbonati,    è la scelta migliore per bambini,
                                                                                                                                                                                                                                                   medio minerale
di compensare la mancanza di              l’insufficienza renale: se è lieve,                                       Anche l’iperidratazione, come la          ad esempio, supportano la digestio-      adolescenti e mamme in dolce atte-
acqua. La sete è il primo e più noto      l’organismo riesce a compensare,                                          disidratazione, nei casi più gravi        ne, mentre le acque solfate sono         sa; contro l’osteoporosi, può essere        con residuo com-
segnale di compenso, infatti, d’e-        ma quando l’insufficinza renale                                           può essere pericolosa ed essere un        lievemente lassative e indicate nelle    indicata anche un’acqua minerale            preso tra 500-1500
state e nelle situazioni di necessità,    diventa grave questo non è più                                            rischio per la vita.                      malattie dell’apparato digerente. Le     ricca di calcio . E, ancora, un’acqua       mg/l; minerale ric-
come uno sforzo fisico, si fa subito      possibile e l’unico trattamento                                                                                     clorurate stimolano la peristalsi e la   ricca di calcio e solfato di magnesio       ca quando è mag-
sentire. Ma non è l’unico, esistono       possibile diventa la dialisi. Un’altra                                    A ciascuno la sua acqua                   secrezione intestinale, le ferrugino-    può essere utile negli anziani per
altri e molto raffinati meccanismi        condizione connessa all’accumu-                                           La maggior parte di noi si abitua a       se aiutano nelle anemie, le sodiche      sostenere un buon funzionamento
                                                                                                                                                                                                                                                   giore di 1500 mg/l.
fisiologici per compensare la per-        lo di liquidi è lo scompenso car-                                         un’acqua e continua a sceglierla per      possono essere di aiuto in caso di       del muscolo”. Considerando che
dita di liquidi. “I barocettori situati   diaco: “per compensare il cuore                                           il resto della vita, o quasi. In realtà   carenze specifiche ma, ovviamente,       in condizioni di buona salute si
nei vasi sanguigni risentono delle        secerne l’ormone peptidico na-                                            “in base all’età, nelle persone sane      sono controindicate per chi deve         consiglia di bere in media e almeno      inoltre alle varietà di acque minerali
variazioni di pressione. Quando la        triuretico atriale, che induce una                                        e senza patologie, può esserne utile      seguire una dieta povera di sodio. Il    1,5 litri di acqua al giorno - anche 2   presenti nel mercato, è bene fare
pressione arteriosa si abbassa per        diuresi maggiore e una maggiore                                           un tipo rispetto a un altro, in rela-     magnesio ha un effetto antispastico      in estate o quando, ad esempio, si       sempre attenzione alla scelta giusta
la mancanza di acqua, segnalano           escrezione di sodio con le urine,                                         zione non solo al residuo fisso ma        e antiflogistico e antistress. “Un’ac-   pratica attività fisica - e pensando     e più adatta al nostro organismo.

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La tua Farmacia il vero riferimento per la tua salute 156 - Farmacisti Associati Piemonte
Prevenzione

“Non prenderla alla
leggera. Un controllo
può salvarti la vita”. È
questo il messaggio

                                                                                                        Foto © Depositphotos.com
della campagna
europea Make Sense
che dal 21 al 25
                                  Tieni la testa
settembre punta i
riflettori sui tumori
della testa e del collo,
                                    sul collo
settimo tipo di cancro           In aumento anche tra i giovani, sono
più comune in Europa.               causati per lo più da fumo e alcol:
La campagna di                    l’importanza della diagnosi precoce
informazione tutta                       nei tumori testa-collo

                             L
digitale propone anche
una prevenzione
attiva, con la possibilità          a diagnosi precoce è la        gono spesso confusi con normali
                                    chiave nella cura dei tu-      manifestazioni quali: gonfiore al
di compilare un
                                    mori testa-collo, che ogni     collo, mal di gola, bruciore o le-
questionario anonimo,        anno contano 172.000 nuovi casi.      sioni nel cavo orale, raucedine,
di avere un video-           Identificati in assenza di interes-   deglutizione dolorosa e fastidiosa
                             samento linfonodale, questo tipo      e conseguente malnutrizione e
consulto con uno dei
                             di neoplasie hanno un tasso di        dimagrimento, naso chiuso da
tanti specialisti dei        guarigione dell’80-100%. Da qui       una narice e/o sanguinamento
15 centri italiani che       l’importanza di una corretta infor-   dal naso, mal d’orecchie” spiega
                             mazione, al centro della campagna     Valentino Valentini, Presidente
aderiscono all’iniziativa    europea Make Sense dal 21 al 25       AIOCC - Associazione Italiana
e, se necessario,            settembre. Questo tipo di tumore,     Oncologia Cervico Cefalica. “In
accedere a un centro         causato nel 75% dei casi da fumo      presenza di uno di questi sinto-
                             e alcol, colpisce con una netta       mi che perdurano per almeno tre
specializzato. Un            prevalenza gli uomini. Anche se il    settimane, non bisogna perdere
modo per ricordare           24% dei nuovi casi è diagnosticato    tempo e chiedere subito un con-
concretamente                in pazienti over 70, si è osservato   sulto medico. L’invito è quindi
                             un aumento anche tra le persone       ad usufruire dell’opportunità dei
l’importanza di una          più giovani, probabilmente per        video consulti che metteremo a
diagnosi precoce.            la connessione tra HPV e tumori       disposizione durante la campagna
                             testa collo. “I sintomi dei tumori    Make Sense: un controllo ed una
                             della testa e del collo sono comuni   diagnosi precoce possono salvare
> aiocc.it                   ad altre patologie, per questo ven-   la vita”.

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in questa farmacia associata
                                                                                            Lancio di due                                   SCREENING SINDROME
                  HOLTER PRESSORIO                                                                                       new
                                                                                                                                               OCCHIO SECCO
new
                   in TELEMEDICINA                                                            nuovi
                                                                                             servizi                                        La sindrome dell’occhio secco è una patologia che deter-
                          L’Holter pressorio o “Monitoraggio non invasivo della
                          pressione arteriosa” (MAPA) delle 24h è un test non
                                                                                             in Farmacia                                    mina un’alterazione del delicato equilibrio che regola la se-
                                                                                                                                            crezione e la distribuzione del film lacrimale, una struttura
                          invasivo e indolore che permette di registrare 24h su 24                                                          liquida che ricopre la congiuntiva palpebrale bulbare e la
                          la pressione arteriosa.                                                                                           cornea al fine di lubrificare e proteggere l’occhio.
                          Lo screening si effettua in farmacia. Al paziente viene conse-                                                    Per questo è importante fare una diagnosi tempestiva, oggi
                          gnato un apparecchio da indossare per un intero giorno. La                                                        possibile con screening sofisticati da svolgere in farmacia
                          pressione viene registrata automaticamente, ogni 15 minuti di                                                     non invasivi ma fondamentali per comprendere eventuali
                          giorno e ogni 30 minuti di notte. Si consiglia di tenere un diario                                                problematiche e opportune terapie, dai sostituti lacrimali
                          in cui annotare elementi utili alla lettura del tracciato (attività                                               biologici agli anti-infiammatori.
                          svolte, sintomi, disturbi, stress). Trascorse 24h, il paziente tor-
                          na in farmacia per togliere l’apparecchio. Il cardiologo – in te-
                          lemedicina – leggerà il tracciato e rilascerà il referto firmato. Si                                                                      QUALI SINTOMI
                          consiglia di trascorrere una giornata tipo, così da registrare le                cause scatenanti                                        PARLANO CHIARO
                          comuni reazioni alle azioni svolte abitudinariamente.
                                                                                                                                                        I principali sintomi sono bruciore, lacrimazione
                                                                                                      Prima fra tutte c’è il cambiamento                irregolare, necessità di lavarsi e strofinarsi gli oc-
                                                                                                      delle condizioni climatiche del globo,            chi, difficoltà ad aprire gli occhi al risveglio, pre-
      CONSIGLIATO A CHI                                                                               in particolare le ondate di calore e la           senza di secrezione mucosa e filamenti. Quando
                                                                                                      siccità ormai quasi perenne. Altri mo-            la patologia si aggrava possono comparire anche
                                                                                                      tivi ambientali sono lo smog, il fred-            secchezza, fotofobia, dolore anche notturno, che
 • Soggetti con ipertensione arteriosa instabile (valori della pressione arteriosa molto              do, il vento e i raggi solari.                    disturba un buon riposo, e disturbi della visione e
   variabili da un momento all’altro).                                                                                                                  sensazione di corpi estranei all’interno.
                                                                                                      Stili di vita errati hanno un forte im-
 • Persone facilmente emozionabili. Di fronte al “camice bianco” del medico hanno                     patto sull’integrità del film lacrimale:          I fastidi derivanti dall’occhio secco tendono a di-
   sbalzi pressori, mentre a casa hanno una pressione normale.                                        deleterio l’uso smodato di videoter-              venire più frequenti con il passare degli anni. Ma
 • Soggetti ipertesi in terapia farmacologica, per controllare che il farmaco agisca in               minali e smartphone, anche a distan-              se colti immediatamente, il disturbo può essere
   ogni momento della giornata, e non solo per alcune ore. La pressione alta danneggia                za ravvicinata poco prima di dormire              tenuto sotto controllo e non divenire irreversibile.
   le arterie anche se alta per alcune ore del giorno.                                                e/o appena svegli.
 • Coloro che durante il giorno accusano sintomi che possono far pensare ad improv-                   Giocano a sfavore della lubrificazio-
   visi aumenti o diminuzioni della pressione (vertigini, sbandamenti, vampate, sudore                ne dell’occhio l’avanzare dell’età, la                       PARTIRE IN TEMPO
   freddo, senso di svenimento, “testa vuota”, sanguinamento dal naso ecc.).                          menopausa, le malattie autoimmuni,
                                                                                                      l’uso prolungato di lenti a contatto e            Oggi esistono numerosi approcci terapeutici che
 • Soggetti ipertesi che assumono farmaci per ab-
                                                                                                      anche, purtroppo, l’impiego di alcuni             dipendono dalla causa alla base del disturbo. In
   bassare la pressione e accusano saltuariamente
                                                                                                      farmaci che possono indurre occhio                farmacia, dopo lo screening effettuato con un
   dei disturbi, per capire se i disturbi sono legati ad
                                                                                                      secco come effetto indesiderato. Tra              esperto ortottico, se necessario, si consigliano i
   un’eccessiva diminuzione della pressione.
                                                                                                      questi alcuni antidepressivi, antista-            più appropriati sostituti lacrimali (o lacrime artifi-
 • Sportivi e atleti per monitorare i loro valori durante                                             minici, decongestionanti nasali, an-              ciali) e colliri a base di sostanze di varia viscosità
   la loro attività agonistica.                                                                       siolitici, contraccettivi orali, beta-bloc-       e densità dotati delle proprietà detergenti, lubri-
                                                                                                      canti e diuretici.                                ficanti e umettanti proprie delle lacrime naturali.
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La tua Farmacia il vero riferimento per la tua salute 156 - Farmacisti Associati Piemonte
Salute

                                                 Il cuore
                                               delle donne

Illustrazione © Depositphotos.com

                                        Pensano di essere meno soggette a eventi cardiovascolari
                                      rispetto agli uomini, ma sbagliano: anzi, in caso di trombosi,
                                    hanno una prognosi più sfavorevole. Da qui la necessità di giocare
                                         d’anticipo con una maggiore informazione e il controllo
                                          dei fattori di rischio, cambiamenti ormonali compresi

                                                                                                 pagina 19
C
                                                                                                                                           Il cuore d elle donne

                                                  Intervista a
                                                  Lidia Rota Vender
                                           • Specialista in Ematologia
                                             e Malattie cardiovascolari
                                             da Trombosi
                                                                                                                                                                                                        essere eliminati adottando uno stile         che dipende da tanti fattori di rischio,
                                           • Presidente di ALT
                                             Associazione per la Lotta                                                                                                                                  di vita sano, con un’alimentazione           alcuni non modificabili come l’età,
                                             alla Trombosi e alle malattie                                                                                                                              equilibrata e attività fisica moderata       eventi da trombosi arteriosa o venosa
                                             cardiovascolari - Onlus                                                                                                                                    praticata tutti i giorni. Solo così è        personali o familiari, neoplasie o che-
                                           > trombosi.org                                                                                                                                                 possibile ridurre di oltre il 30% il ri-   mioterapia, assetto genetico, stabile
                                                                                                                                                                                                            schio di infarto del miocardio. La       positività di anticorpi anti fosfolipidi.
      Cuore e donna.                       di Luisa Castellini                                                                                                                                                parola d’ordine rimane quindi          L’equilibrio fra fattori pro coagulanti,
   In passato si pensava                                                                                                                                                                                       “prevenzione”. Invecchiando,          anticoagulanti e fibrinolisi dipende in
  che le donne fossero                                                                                                                                                                                          la pressione del sangue può          parte dall’assetto genetico e in parte
più protette rispetto agli                                                                                                                                                                                       aumentare: 25 donne su 100,         da fattori di rischio acquisiti. Lavoria-
  uomini dalle malattie                    Anche la gravidanza o la pillo-                                                                                                                                       tra i 30 e i 45 anni sviluppa-      mo su noi stesse per eliminare tutti
     cardiovascolari.                      la contraccettiva possono cau-                                                                                                                                        no l’ipertensione che – se          questi fattori acquisiti e prestiamo
   Oggi è ancora così?                     sare la formazione di trombi.                                                                                                                                         identificata per tempo – può        attenzione ai segnali del nostro cor-
In passato si pensava che le donne                                                                                                                                                                              essere corretta senza utiliz-        po: le malattie cardiovascolari ancora
fossero meno soggette alle malattie            Perché pillola                                                                                                                                                 zare farmaci ma con interventi         oggi sono la prima causa di morte a
vascolari da trombosi grazie alla           o gravidanza possono                                                                                                                                           sullo stile di vita. Ogni donna ha        livello mondiale quando, in un caso
protezione fornita dagli ormoni              essere un “pericolo”                                                                                                                                       quindi un profilo di rischio peculiare       su tre, potrebbero essere evitate.
femminili. Oggi la ricerca ha dimo-              per il cuore?
strato che con la menopausa la pro-        Pillola contraccettiva e gravidanza
tezione legata all’assetto ormonale        possono scombussolare il sistema
viene meno e che quindi anche le           della coagulazione del sangue: se i                                                                                                                                                              EUROPA
donne sono esposte al rischio di in-       fattori procoagulanti sono imper-
correre in malattie cardiovascolari        fetti, o sono troppo abbondanti, o
esattamente come gli uomini. I dati        se gli anticoagulanti sono scarsi, o
                                                                                     Foto © Depositphotos.com

dimostrano che quando una trom-            imperfetti, il sistema può sfuggire al                                                                                                                             In questi ultimi mesi, nel             60 milioni di cittadini
bosi colpisce una donna, la progno-        controllo e produrre un eccesso di                                                                                                                                 corso della pandemia da                europei convivono
si è nettamente più sfavorevole. In        coagulazione, che porta dunque alla                                                                                                                                Covid-19, il numero delle              con le conseguenze di
Europa 55 donne su 100 muoiono             formazione di un trombo. In gravi-                                                                                                                                 malattie cardiovascolari
per le malattie cardiovascolari            danza ad esempio gli ormoni rendo-                                                                                                                                                                        eventi cardiovascolari, a
                                                                                                                                                                                                              – specialmente di embolia              questi si sono aggiunti 13
contro i 40 uomini su 100: questo          no più morbide le pareti delle vene
                                                                                                                                                                                                              polmonare – è aumentato
probabilmente dovuto a ritardi nella       alterandone l’elasticità e l’equilibrio                                                                                                                                                                   milioni di nuovi pazienti.
diagnosi causati proprio all’errata        dei fattori pro e anti-coagulanti. È
                                                                                                                                                                                                              in modo considerevole. Il
                                                                                                                                                                                                                                                     Nel mondo, le malattie
convinzione che queste patologie,          importante ricordare che in caso                                                                                                                                   virus scatena, infatti, una
                                                                                                                                                                                                              risposta infiammatoria                 cardiovascolari sono la
nelle donne, sono meno frequenti.          di trombosi non è necessario inter-
                                           rompere la gravidanza: grazie alla                                                                                                                                 che danneggia le pareti                prima causa di morte ed
      Anche la diversa                     ricerca scientifica infatti abbiamo                                                                                                                                delle arterie, di vene e               invalidità. ESC - Società
       conformazione                       a disposizione farmaci che non                                                                                                                                     cuore, provocando la                   Europea di Cardiologia
      del cuore incide?                    raggiungono il feto.                                                                                                                                               formazione di trombi                   insieme alle istituzioni
Uomini e donne hanno un cuore                                                                                   protettivi dalle malattie cardiova-          Come può una donna                               e emboli. Il Covid-19                  europee ha quindi
simile ma non identico: quello della         La terapia ormonale                                                scolari ma anzi possono aumentare               prendersi cura                                interferisce quindi con                lanciato un programma di
donna pesa meno, è più piccolo, ha          sostitutiva può aiutare                                             il rischio di insorgenza in donne             del proprio cuore?                              il sistema dell’emostasi,
arterie più sottili e a volte più corte.   una donna in menopausa                                               con un assetto trombofilico non           Le malattie da trombosi sono più                                                           lotta e prevenzione delle
                                                                                                                                                                                                              favorendo la comparsa
Oltre a fattori anatomici, abbiamo           ad allontanare il ri-                                              diagnosticato. La HRT può essere          probabili con la menopausa e l’avan-                                                       malattie cardiovascolari
                                                                                                                                                                                                              di complicanze di
caratteristiche fisiologiche e fattori     schio cardiovascolare?                                               pericolosa in donne a rischio di          zare degli anni, ma possono colpire                                                        chiamato “Cardiovascular
di rischio che possono influire nella      La terapia ormonale sostitutiva                                      tumore della mammella, dell’utero         chiunque anche bambine e adole-
                                                                                                                                                                                                              tipo cardiovascolare,
                                                                                                                                                                                                              soprattutto in pazienti con            Disease – a Blueprint
comparsa di eventi cardiovascolari.        (HRT) è nata per aiutare le donne                                    o di malattie vascolari. Per questo       scenti. Per questo è fondamentale
                                                                                                                                                                                                              patologie cardiovascolari              for EU action”: azioni
Credendo di essere più protette            che sono andate incontro ad una                                      consigliamo l’uso di questa terapia       prenderci cura del nostro cuore fin
infatti, molte donne non tengono           menopausa precoce perché sosti-                                      solo in donne che hanno sintomi di        dalla giovane età, eliminando i fattori             preesistenti. Il Covid-19 ha           concrete, politiche attive
monitorato colesterolo o pressione         tuisce gli ormoni prodotti natural-                                  menopausa che interferiscono con          di rischio legati allo stile di vita. Fumo,         aggravato uno scenario                 specifiche e supporto alla
del sangue, non svolgono attività          mente durante l’età fertile. Questi                                  la normale qualità della vita e solo      colesterolo alto, sovrappeso, seden-                già preoccupante: oltre                ricerca scientifica.
fisica, fumano o sono in sovrappeso.       ormoni “sintetici” non hanno effetti                                 per brevi periodi.                        tarietà e inattività fisica possono

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Beauty

                                                                                    Ritorno in

                                                             cittA
                                                   La Beauty Routine
                                                  C
                                                                 hi non teme il rien-      accogliere al meglio i trattamenti.     con una maschera ristrutturante.
                                                                 tro alzi la mano. Tra     Il più semplice e necessario è una      Pochi minuti di posa bastano per

L’estate non                                                     progetti da recu-
                                                                 perare, impegni da
                                                                                           buona idratazione. Scegliamo un
                                                                                           olio oppure una crema ricca, da
                                                                                                                                   riportare armonia tra le chiome
                                                                                                                                   indisciplinate e stressate da cloro
è ancora un                                      programmare e casa da sistemare,          spalmare quando la pelle è ancora       e salsedine, che avremo cura di
ricordo ma                                       lo stress è dietro l’angolo. Meglio
                                                 respirare profondamente e iniziare
                                                                                           umida e tiepida. Le più ligie con-
                                                                                           tinueranno gli auto-massaggi con
                                                                                                                                   asciugare tenendo sempre piastra
                                                                                                                                   e phon abbastanza distanti.
l’agenda parla                                   a occuparsi di se stessi e in parti-      prodotti anti-cellulite per tutto il
chiaro: è tempo                                  colare di corpo e capelli. L’obiettivo    mese: le altre riprenderanno il per-     Mani e unghie perfette
                                                 è duplice: prolungare l’effetto delle     corso la prossima primavera. Sul        L’acqua di mare le ha rinforzate.
di ricominciare.                                 vacanze e, in particolare, dell’ab-       viso possiamo optare anche per un       Gli smalti, magari stesi in più strati
Pelle e capelli                                  bronzatura ma, al tempo stesso,           siero con un effetto più intenso e la   senza un’adeguata base per la fret-
                                                 riprendersi dallo stress che l’espo-      notte scegliere una crema ricca. Se     ta, spesso le hanno un po’ ingiallite.
hanno bisogno                                    sizione al sole, al vento e alla salse-   ci dispiace dire addio all’abbronza-    Una buona manicure e un’attenta
di tutte le nostre                               dine o al cloro comporta.                 tura possiamo prolungarla con un        pedicure - indispensabile anche
                                                                                           autoabbronzante: scegliamo con          per eliminare fastidiosi calli lasciati
attenzioni per                                      Esfoliare & idratare                   attenzione la formulazione che          in dote da sandali e tacchi a spillo -
prolungare                                       Per conservare il più a lungo possi-      più risponde alle nostre esigenze e     sono il modo migliore per iniziare
                                                 bile l’abbronzatura, l’istinto sugge-     non esageriamo con le dosi. Basta       l’autunno in perfetto ordine. Mas-
l’effetto vacanze
                      Foto © Depositphotos.com

                                                 rirebbe di evitarlo. Invece lo scrub è    poco prodotto, disposto con molta       saggiamo unghie e cuticole con olio
e riprendersi dallo                              il primo imprescindibile passo per        attenzione, per ottenere ottimi e       di jojoba o di mandorla, tagliamo,
                                                 valorizzare la tintarella e, al tempo     duraturi risultati.                     limiamo e scegliamo uno smalto dai
stress dei bagni                                 stesso, curare la pelle liberandola                                               toni naturali o pastello, che esalterà
di sole, cloro                                   da cellule morte e impurità. Pulire                 E i capelli?                  la nostra abbronzatura. E le mani?
                                                 la pelle in modo profondo la rende        Corti o lunghi che siano, meritano      Uno scrub leggero e una buona cre-
e salsedine                                      subito più luminosa e pronta ad           anche loro la nostra attenzione         ma idratante faranno la loro parte.

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La mostra

Sharon Lockhart, Pine Flat, 2005. Film 16mm (colore/sonoro). 137 minutes. © Sharon Lockhart, 2005 - Courtesy dell’artista, neugerriemschneider, Berlin - Gladstone Gallery, New York e Bruxelles
                                                                                                                                                                                                            Biennale Gherdëina
                                                                                                                                                                                                            Arte e natura si incontrano in Val Gardena

                                                                                                                                                                                                   S            ettima edizione per que-
                                                                                                                                                                                                                sta straordinaria Bienna-
                                                                                                                                                                                                                le, che ha un teatro d’ec-
                                                                                                                                                                                                                cezione: la Val Gardena.
                                                                                                                                                                                                   Tema della manifestazione, visitabile
                                                                                                                                                                                                                                             possibili conseguenze, resilienza
                                                                                                                                                                                                                                             inclusa. Da qui la creazione di nuo-
                                                                                                                                                                                                                                             vi mondi da parte dei 28 artisti del
                                                                                                                                                                                                                                             panorama internazionale e locale
                                                                                                                                                                                                                                             invitati alla Biennale e, al tempo
                                                                                                                                                                                                                                                                                       pubblico di Ortisei in Val Gardena e
                                                                                                                                                                                                                                                                                       dei paesi circostanti, nella sala Luis
                                                                                                                                                                                                                                                                                       Trenker nel centro di Ortisei e si
                                                                                                                                                                                                                                                                                       accende con tanti eventi collaterali,
                                                                                                                                                                                                                                                                                       fruibili anche in streaming. Come
                                                                                                                                                                                                   fino ad ottobre, il titolo „– a breath?   stesso, l’attenzione al territorio con    sempre la natura è protagonista con
                                                                                                                                                                                                   a name? – the ways of worldma-            l’esplorazione della complessità          la fruizione delle opere en plein air
                                                                                                                                                                                                   king“ (Un respiro? Un nome? Come          della lingua ladina e della continui-     e molte installazioni site-specific e
                                                                                                                                                                                                   realizzare nuovi mondi). Una svolta       tà delle tradizioni, anche alla luce di   interventi, come la trasformazione
                                                                                                                                                                                                   artistica e poetica verso alcune esi-     loro possibili evoluzioni o trasfor-      dell’Hotel Ladinia in un cinema
                                                                                                                                                                                                   genze vitali fondamentali. Il focus       mazioni. La Biennale è un segno           con proiezione di film selezionati
                                                                                                                                                                                                   della Biennale è Worldmaking, ovve-       importante in questo periodo così         dall’artista austriaco Josef Daber-
                                                                                                                                                                                                   ro la consapevolezza della rilevanza      incerto: un messaggio positivo,           nig. Un appuntamento unico per
                                                                                                                                                                                                   socio-politica nel processo di cre-       ricco di speranza attraverso l’arte.      avvicinare l’arte contemporanea e
                                                                                                                                                                                                   azione del mondo con tutte le sue         La mostra si svolge nello spazio          la natura delle Dolomiti.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 pagina 25
la ricetta
                                                                                                    di
                                                                                        Claudia Amato

                                                           Piselli
                                           Trionfano sulle tavole per il sapore dolce e
                                          delicato garantendo anche un buon apporto
                                                nutrizionale con poche calorie

                                         S            imbolo di fortuna e
                                                      prosperità, in passato i
                                                      candidi fiori di queste
                                                      leguminose venivano
                                                                                    me Tirel, che nel suo manoscritto
                                                                                    “Le Viandier” del 1380 scrive: «Il
                                                                                    capitolo dei piselli dura ancora:
                                                                                    l’impazienza di mangiarne, il pia-
                                                                                                                           crociare migliaia di piante di pisello
                                                                                                                           (gialli e verdi, a buccia grinzosa e a
                                                                                                                           buccia liscia) arrivando a formula-
                                                                                                                           re le leggi di base dell’ereditarietà.
                                         intrecciati in ghirlande beneaugu-         cere di averne mangiati, la gioia di   Meno ricchi di amido rispetto ad al-
                                         ranti per le spose, mentre le sfere        poterne mangiare ancora sono i tre     tri legumi, i piselli (Pisum sativum)
                                         verdi dei baccelli erano una delle         punti che i nostri principi trattano   hanno pochi grassi e poche calorie
                                         principali fonti di nutrimento grazie      da quattro giorni. Ci sono dame che    e sono quindi adatti alle diete ipoca-
                                         alla loro capacità di conservazione.       dopo avere cenato col re, e bene, si   loriche e ipolipidiche. Contengono
                                         Piccoli, rotondi e dal gusto delica-       fanno preparare a casa dei piselli     ferro, fosforo, calcio, potassio e le
                                         to - già alimento di Greci, Etruschi       per mangiarli prima di andare a        vitamine A, B1, C e PP. In versione
                                         e Romani - i piselli conoscono la          dormire, a rischio di indigestione.    “secca” contengono fitoestrogeni,

            Muffin salati                notorietà a fine ’600, alla corte di
                                         Luigi XIV. È, infatti, nella letteratura
                                                                                    È una moda, un furore». Un furore
                                                                                    che 200 anni dopo “contagia” an-
                                                                                                                           buoni alleati contro la menopausa.
                                                                                                                           Semplici e versatili, si abbinano per-
             con piselli                 gastronomica francese che com-             che il famoso biologo, matematico      fettamente a tutti i cereali - in par-

            e prosciutto                 paiono per la prima volta secchi in
                                         una specie di purè al latte, complice
                                                                                    e monaco agostiniano Gregor Jo-
                                                                                    hann Mendel che, nel giardino del
                                                                                                                           ticolare a riso, orzo e farro - e sono
                                                                                                                           ottimi come contorno per secondi a
                                         anche la penna del cuoco Guillau-          suo monastero a Brno, prende a in-     base di carne e pesce.

                 In dispensa                                                             Preparazione
               • Piselli freschi 200 g   Per realizzare i muffin salati con piselli e                salare e versare la farina e il lievito poco
             • Prosciutto cotto 100 g    prosciutto, bisogna grattugiare il pecorino,                alla volta mescolando fino a quando gli
                  • Pecorino 100 g       tagliare a cubetti il prosciutto cotto e farlo              ingredienti non si saranno completamente
                    • Farina 200 g       saltare a fuoco medio per circa 10 minuti                   incorporati. A questo punto unire il

                                                                                                                                                                    Fotografie © Depositphotos.com
               • Latte intero 100 ml     per rosolarlo bene. Scaldare un filo d’olio in              prosciutto a cubetti, il pecorino grattugiato,
               • Olio di semi 100 ml     padella e versarvi i piselli precedentemente                i piselli e il prezzemolo tritato. Versare
                       • Uova 3          puliti e lavati, cuocerli per 2-3 minuti e                  anche l’olio di semi, amalgamare
              • Prezzemolo 1 ciuffo      quindi salarli e peparli. Mettere le uova in                delicatamente e trasferire il composto nei
                • Lievito salato 10 g    una ciotola, sbatterle con la frusta e versare              pirottini riempiendoli per 2/3. Cuocere in
                    • Olio evo q.b.      a filo il latte continuando a mescolare. Una                forno a 180° per circa 30 minuti. A cottura
                  • Sale e Pepe q.b.     volta che il composto risulterà omogeneo,                   ultimata, sfornare e lasciare intiepidire.

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In giro per il mondo: Alto Adige
                       Fotografie di Marina Moranduzzo

                                                                                                                                                                                                                   Lago di Braies

L’incanto delle Dolomiti
e lo spettacolo delle foglie:
dalle Tre Cime ai laghi,
tra escursioni, ciclabili                                                                                                                                                                                          Mucche in Val Foresta
e percorsi Kneipp

Autunno in

Val Pusteria
  L
                                                                                                                                Sopra: Le Tre Cime di Lavaredo                                                     Lago di Braies

                 a chiamano la Valle      renne di pini e abeti. Il tutto in quel   laghi: meraviglioso, benché spesso          della ex-ferrovia costruita durante        per la natura all’intrattenimento dei   Kneipp. Nelle valli se ne incontrano
                 Verde, e a ragione.      teatro naturale che sono le Dolomiti      affollato quello di Braies, che è stato     la I guerra mondiale passando dai          più piccoli. Imperdibile, il monte      altri, spesso direttamente nei corsi
                 La Val Pusteria - Pu-    con le cime chiare, mentre il cielo       lo scenario della fiction “Un passo         laghi di Dobbiaco e di Landro per          Baranci - animato dal suo gigan-        d’acqua: il metodo porta il nome
                 stertal si estende da    conosce azzurri intensissimi da           dal cielo”. I più allenati potranno         poi salire al Passo di Cimabanche          te! - sopra San Candido. È questa       del suo ideatore Sebastian Kneipp
 Sesto, in Alta Val Pusteria, fino alla   lasciare senza fiato. L’autunno è un      approfittare dei numerosi percorsi          e quindi scendere tra le gole strette      un’altra tappa da non farsi mancare     che studiò le proprietà terapeutiche
 Valle Isarco, dopo Brunico. A domi-      momento più tranquillo e riflessivo       oppure concedersi una giornata in           fino a Cortina. Un consiglio: verifi-      insieme alla vicina Dobbiaco, ma        dell’acqua e consiste nel camminare
 nare il paesaggio sono la magnifi-       per immergersi nella natura della         bicicletta. La zona di San Candido è        care bene prima i percorsi e, per chi      anche Villabassa merita una sosta:      su ciottoli di fiume nell’acqua fino
 cenza delle Dolomiti, patrimonio         Val Pusteria, che unisce alla magia       nota per le sue ciclabili: da lì si arri-   non è allenato, optare per una bici        proprio qui vi è un bellissimo parco    all’altezza delle ginocchia per riatti-
 dell’umanità Unesco, pascoli e laghi     del foliage, innumerevoli esperien-       va a Lienz, in Austria, in 40 km tra        assistita. Numerosi, poi, gli impianti     giochi - in via di ampliamento - con    vare la circolazione migliorando os-
 incastonati nelle montagne. Meta         ze straordinarie. Irrinunciabili, per     piano e discese. Volendo al ritorno         di risalita, spesso dotati di parchi       un delizioso percorso Kneipp e un       sigenazione e drenaggio. All’aperto
 estiva perfetta, non è da meno in        chi ama le escursioni, le gite verso      si può optare per il treno. Altrimenti      giochi ad alta quota. Per i piccoli il     grande inalatorio all’aperto con rami   l’acqua è ovviamente solo fredda;
 autunno, quando i colori delle foglie    le famose Tre Cime di Lavaredo,           ci si può cimentare nella bellissima        divertimento è assicurato: è possibi-      di pino mugo e fascine di prugnolo.     nei centri benessere i getti alternano
 danno spettacolo con toni che vira-      volendo al vicino Plan de Corones         Dobbiaco-Cortina: un tour di 30 km          le, infatti, acquistare un biglietto cu-   Un altro superbo parco è a Terento:     caldo e freddo. Un’altra esperienza
 no dal rosso mattone al color miele      o al Parco Naturale delle Vedrette        conosciuto come la lunga via delle          mulativo per gli impianti della zona       oltre ai giochi vi è uno stagno e,      da non farsi mancare nel nostro au-
 in contrasto col verde scuro pe-         di Ries e Aurina. Da non perdere i        Dolomiti, che corre sul tracciato           ed esplorarla coniugando l’amore           per i grandi, un bellissimo percorso    tunno in Val Pusteria.

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Ariete                                            Toro                                      Gemelli
                       21 Marzo • 20 Aprile                          21 Aprile • 20 Maggio                          21 Maggio • 21 Giugno

A lungo stanco, soprattutto di cer-             Insofferente verso chi spreca le tue ener-      Tra impegni e scadenze e il controllo con-
ti meccanismi, hai ritrovato smalto ed          gie e il tuo tempo, ti impegni a selezio-       tinuo di un partner che non riesce a fare
energie. Preciso, organizzato, affasci-         nare con cura impegni, amicizie e rela-         a meno di te neppure un istante, hai di-
nante quanto basta, ti districhi con suc-       zioni. Nulla è più lasciato al caso e tu sei    menticato per strada una parte di te che
cesso tra vecchi e nuovi impegni men-           sempre di più il centro di ogni iniziativa.     con l’autunno desideri riportare all’ordine
tre costruisci una nuova quotidianità           Attenzione però a non trascurare troppo         del giorno. Amici e sport: basta volerlo e
con la famiglia che hai sempre voluto.          le persone che vuoi tenere al tuo fianco,       le tue settimane possono tornare a trovare
Altre belle novità in arrivo.                   dall’amore al lavoro.                           spazio anche per lo svago.

                                 Cancro                                           Leone                                        Vergine
                     22 Giugno • 22 Luglio                           23 Luglio • 23 Agosto                      24 Agosto • 22 Settembre

Negli ultimi mesi un vecchio amore è            Concentrato sui tuoi obiettivi a lungo ter-     L’estate è trascorsa in fretta e forse non
tornato a bussare alla porta. Non hai           mine, hai trascurato quelli più quotidiani      esattamente come l’avevi programma-
esitato ad aprire il tuo cuore e adesso,        del partner mettendolo sempre in discus-        ta per questo a settembre ti ritrovi più
dopo un’estate di passione, cerchi di           sione come antidoto alle tue insicurezze.       stanco del previsto e non troppo mo-
consolidare quanto hai costruito, an-           Cambia atteggiamento e deponi una se-           tivato. Basta poco però a rimetterti in
che se non vuoi confidare neanche a te          verità che non ti appartiene. Non è tardi       pista e a orientarti secondo le giuste
stesso in quale direzione. Sii onesto con       per sorprenderlo con una gita fuori porta       prospettive. Non logorarti e impegnati
te stesso e con chi vuoi al tuo fianco.         che gioverebbe a tutta la famiglia.             come solo tu sai fare.

                              Bilancia                                      Scorpione                                       Sagittario
               23 Settembre • 22 Ottobre                       23 Ottobre • 22 Novembre                       23 Novembre • 21 Dicembre

Ottime vacanze, benché con qualche              Un’estate serena, tranquilla, forse troppo,     Hai già dimenticato le vacanze perché ti
incomprensione col partner e in fami-           ti riporta a casa con nessuna nostalgia         sei proiettato immediatamente nella di-
glia, che però non hanno minimamen-             e una gran voglia di riprendere le fila di      mensione lavorativa. Hai ripreso i “vecchi”
te intaccato la sicurezza in te stesso e        quanto avevi iniziato. Che si tratti di stu-    ritmi e purtroppo rinnovato certe dina-
nelle tue decisioni. Settembre ti trova         dio, lavoro, amicizie o flirt, la tua attitu-   miche negative di vecchia data. Hai però
come sempre motivato, organizzato,              dine è la stessa: trarre il meglio da ogni      uno sguardo nuovo sulla situazione e la
pronto all’azione. Gli altri si adegue-         situazione. Con questo spirito ti fai largo,    determinazione per cambiarla. Rimboc-
ranno al ritmo che saprai dettare.              giorno dopo giorno.                             cati le maniche.

                         Capricorno                                           Acquario                                             Pesci
              22 Dicembre • 20 Gennaio                           21 Gennaio • 19 Febbraio                          20 Febbraio • 20 Marzo
                                                                                                                                              Illustrazioni © Depositphotos.com

Durante le ferie ti sei sbizzarrito. I single   Le vacanze ti riportano in città sereno         L’anno che hai chiuso alle tue spalle pri-
hanno fatto strage di cuori. Le coppie e        e riposato. Hai recuperato energie fisi-        ma delle ferie ti ha visto sotto pressione
le famiglie si sono divertite come non ac-      che ma soprattutto creatività e voglia          tra lavoro, ambizioni e famiglia. La pausa
cadeva da tempo. Il relax ha regnato so-        di fare, bene e meglio. Riparti così con        estiva ti ha aiutato a raccogliere idee ed
vrano e così il buon umore. Ottime pre-         slancio e gli impegni sul calendario si         energie e adesso hai stabilito un nuovo
messe per tornare nei ranghi del lavoro         moltiplicano senza che tu te ne accorga         piano di azione dove le priorità saranno
e della scuola con il sorriso, una buona        e ti trovi proiettato in nuovi ed entusia-      finalmente rispettate con buona pace
carica e tante idee.                            smanti progetti.                                per tutti.

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F.A.P.
                         Farmacisti Associati Piemonte srl
                         Via Piacenza, 4 Loc. Madonna del Poggio
                                   15029 Solero (AL) - Italy
                        Tel. +39 0131 21 77 91 - E-mail: fap@fapnet.it
                                       www. fapnet.it
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                                                                            Farmacia

Un Autunno di Benessere
                             settembre

   okitask                       TANTUM VERDE                    ENTEROGERMINA

                                                                                      sconto
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 10 e 20 bustine                   120 ml e 240 ml                e 20 fiale 2 miliardi

                              ottobre
                                                                       oki
neoborocillina                    tachifludec                    infiammazione
                                                                    e dolore

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