KLEDI KADIU - PATRIZIA RINALDIS - Casa Optima
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KLEDI Aprile/Maggio 2020 - N. 21
KADIU
PATRIZIA
RINALDIS
GIORGIO
FRANCO GALIMBERTI
LORENZI FRANCESCO
FATTORI
LORENZO
BUGLI 1
Oltre ai segnali di fumo Geronimo 21 | Aprile/Maggio 2020 |
MEC3
INCONTRI
di
Lorenzo Muccioli
si prepara alla ripartenza
Il gelato made in Valconca gruppo in questo senso?
alla conquista del mondo: Abbiamo colto subito questa
dal lontano Turkmenistan ai importante opportunità cercando
ghiacci dell’Alaska. Il gruppo di trasferirne il valore in termini
Casa Optima, a cui fa capo di business ai nostri clienti.
l’azienda di San Clemente Mec3 E’ stata creata una campagna
specializzata in ingredienti e marketing mirata, con la quale
semilavoratori per gelaterie abbiamo fornito gli strumenti
artigianale, si prepara alla per promuovere le consegne a
ripartenza puntando su tre domicilio, supporto creativo e
fattori: internazionalizzazione, tecnico attraverso campagne
sicurezza ed ecologia. Ne pubblicitarie digitali e un
abbiamo parlato con il Ceo, vademecum su come organizzare
Francesco Fattori. al meglio il delivery, per essere
allineati con le disposizioni
A fronte dell’emergenza governative e regionali. Molti
Coronavirus, quali sono state gelatieri, in un primo momento
le azioni messe in campo dal piuttosto scettici, si sono lasciati
gruppo Casa Optima? persuadere e oggi ci ringraziano
“Per il gruppo Casa Optima perché non li abbiamo lasciati soli
la salute dei propri dipendenti in un momento di tale difficoltà”.
e collaboratori è di prioritaria
importanza, per questa ragione in tutte le aziende sono Grande attenzione anche per la solidarietà: quali
state messe in atto da subito le precauzioni raccomandate sono le azioni realizzate?
a scopo preventivo, in totale linea con le direttive delle “Come gruppo Casa Optima abbiamo scelto di
istituzioni e degli organi competenti. In questo modo supportare gli ospedali di Rimini, Alessandria e Varese
tutte le attività produttive della sede di San Clemente, con una donazione di 100mila euro, destinata all’acquisto
Bistagno e Cuvio sono proseguite senza interruzioni e urgente di postazioni e macchinari necessari alla lotta al
nella piena salvaguardia del business. Questo è stato Covid-19. In collaborazione con Il Comune di Cuvio
possibile grazie all’ottima organizzazione che da sempre è stato finanziato il progetto ‘Kit famiglia o Single
ci contraddistingue e soprattutto grazie alla dedizione Kit, ad ognuno la propria protezione’ che ha permesso
dei nostri dipendenti che, nonostante le difficoltà, hanno di offrire un kit composto da mascherine chirurgiche
continuato ogni giorno a recarsi al lavoro per garantire lavabili e riutilizzabili e da guanti monouso a circa 700
la regolare produzione e le consegne ai nostri clienti in nuclei famigliari. Abbiamo distribuito 1000 mascherine
tutto il mondo. Per tutti gli altri dipendenti è iniziato lo chirurgiche al Comune di Morciano di Romagna e presto
smart working sin dalla fine di febbraio, così da limitare i saranno consegnati guanti monouso e gel disinfettanti ai
contatti e anche gli spostamenti per coloro che risiedono Comuni di San Clemente e Bistagno. In occasione della
fuori provincia o fuori regione. È stata poi stipulata Pasqua, 350 colombe artigianali sono state donate ai tre
un’assicurazione ad hoc per fornire un concreto supporto ospedali di Alessandria, Acqui Terme, Rimini-Riccione
in caso di ricoveri e convalescenze causati dal Covid-19 e Varese per regalare un momento di serenità a medici,
e abbiamo sostenuto l’ampia forza vendite, composta da infermieri e operatori sanitari. Come gruppo siamo soliti
centinaia di agenti, con importanti misure finanziarie di definirci una ‘grande famiglia’ e in questa occasione, più
natura eccezionale”. che mai, abbiamo dimostrato di esserlo.
L’emergenza Coronavirus ha visto un incremento Una delle notizie più importanti dell’ann è stata
significativo del settore delivery: come si è mosso il l’acquisizione del ramo ‘Ice & Pastry’ di Pernigotti
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da parte di Casa Optima. Nel 2020 sono stati ideati
Quali sono i piani per e lanciati nuovi prodotti?
questo storico brand e come Possiamo citarne qualcuno?
intende rilanciarlo? “Tra i prodotti più
“Con questa acquisizione promettenti del 2020 posso
abbiamo affiancato il marchio nominare il Kit Peanut Ciuri
‘Pernigotti Maestri Gelatieri Ciuri, prelibata bontà al burro
Italiani’, storico simbolo di arachidi; Granfrutta Litchi,
dell’industria dolciaria “made una esotica new entry per
in Italy” dal 1860, a marchi già realizzare un sorbetto dalla
affermati e leader tra i quali qualità unica. Quella Coffee
Mec3, Modecor e Giuso. Con & Crystals, la nuova crema
il team ci siamo concentrati per la gelateria che trasferisce
particolarmente su tre aree al palato un sapore avvolgente
di intervento: rendere disponibile il prodotto, coprire e crunchy; Pistacchio con Fiordisale di Sicilia e Cookies
il territorio e comunicare in modo chiaro i nostri piani Cocoboom, una ricetta esclusiva al gusto di cocco e
strategici ai clienti. In pochi mesi, grazie all’expertise e al totalmente gluten fre”e.
know how del gruppo, abbiamo allargato il portfolio dei
prodotti a marchio ‘Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani’, Il sito produttivo di San Clemente è uno dei più
sia in ambito gelateria che pasticceria; abbiamo messo importanti per il gruppo Casa Optima. Qual è il
a punto una importante campagna marketing che si sta rapporto con il territorio della provincia di Rimini?
esplicitando in pagine pubblicitarie sulle principali riviste “Un rapporto molto stretto che negli ultimi tre anni
di settore italiane ed estere, nuovi cataloghi e nuovo ci ha portato ad investire molto sul capitale umano
merchandising a supporto della forza vendite; abbiamo e ad accrescere gli investimenti in formazione e sulle
fatto innovazione nel packaging e fatto importanti upgrade strutture produttive, per ottenere sempre migliore qualità
nel network logistico ed informatico. Tutto questo per ed efficienza. Tra le varie attività sul territorio, posso
mostrare al mercato una immagine rinnovata, efficiente e citare la collaborazione con il Centro socio-riabilitativo
affidabile che comunicasse in maniera evidente le nostre ‘G. Del Bianco’ di San Clemente, al quale ogni anno
ambizioni di sviluppo di questo grande brand”. forniamo il gelato per la tradizionale merenda, o la
sponsorizzazione, con il brand Cookies The Original,
Negli ultimi anni Casa Optima ha confermato del festival di letteratura per ragazzi ‘Mare di libri’
sempre di più la sua vocazione internazionale: in che si svolge a Rimini nel mese di giugno. Nel futuro
quanti Paesi del mondo siete ormai presenti e in quali continueremo ad investire per crescere, tenendo sempre
mercati vi state espandendo? un occhio attento alla comunità locale che tanto ha fatto
“Siamo presenti in oltre 150 paesi nei cinque e farà per il nostro successo.
continenti, con forze vendite dedicate e attraverso una
virtuosa rete di partnership distributive. Vendiamo Casa Optima ha mostrato di avere una forte
praticamente in tutti i paesi dell’ex Unione Sovietica, sensibilità anche sul fronte dell’ecologia: quali sono
come Kyrgistan e Uzbekistan e, da quest’anno, anche le iniziative in questo senso?
in Turkmenistan; portiamo il gelato artigianale in “Sostenibilità è una delle parole chiave del 2020,
moltissimi paesi dell’Africa, compresi ad esempio il grazie ad un programma che porterà all’eliminazione
Ghana e la Repubblica del Benin. Inoltre vendiamo in graduale della plastica monouso in tutte le aziende
paesi in cui il clima potrebbe non essere ritenuto ideale del gruppo Casa Optima entro il 2021. A livello di
per questo prodotto, come l’Islanda o l’Alaska. Stiamo prodotto, una delle tendenze più in voga è sicuramente
rafforzando la nostra presenza quella dell’etichetta corta e
di tecnici e commerciali sia pulita, per andare incontro
in Europa che al di fuori, ad all’esigenza di rispondere
esempio in Medio Oriente, ad un consumatore sempre
Stati Uniti e Sud America più attento alla naturalità dei
dove abbiamo anche acquisito prodotti. Ricerca & Sviluppo
un’interessante realtà locale, e Marketing sono i veicoli
Blend Coberturas, che da trainanti dell’innovazione.
oltre venti anni sviluppa e L’investimento annuo viene
fornisce prodotti e soluzioni spalmato sia sulla ricerca
innovativi per il mercato dei di materie prime innovative
dolciumi, dei gelati e dei dolci e nuovi prodotti, sia su
senza zucchero”. packaging e nuovi imballaggi
ecocompatibili”.
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