Hornos profesionales per pizzeria a legna e a gas - a leña y a gas para pizzerías - Ambrogi Forni

Pagina creata da Anna D'Angelo
 
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Hornos profesionales per pizzeria a legna e a gas - a leña y a gas para pizzerías - Ambrogi Forni
1939

      Forni professionali
 per pizzeria a legna e a gas
    Hornos profesionales
a leña y a gas para pizzerías.

           MADE IN ITALY
Hornos profesionales per pizzeria a legna e a gas - a leña y a gas para pizzerías - Ambrogi Forni
La tradizione
che fa la differenza
La tradición
que hace la diferencia
Hornos profesionales per pizzeria a legna e a gas - a leña y a gas para pizzerías - Ambrogi Forni
Era il 1939 quando un famoso ristorante nel centro di Milano
si rivolse a Primo Ambrogi per farsi costruire un forno a legna.
Nacque così il primo forno Ambrogi.
En 1939 el titular de un restaurante famoso y muy céntrico en Milán,
se dirige a Primo Ambrogi para construir el horno a leña de su local.
Asi nació el primer horno Ambrogi.

Ambrogi es una empresa italiana histórica y                Ambrogi è una storica azienda italiana di tradizione
tradicional que desde su sede en Milán                     milanese che ha interpretato con successo la
ha interpretado con éxito la cocción de la pizza           cottura della pizza napoletana.
napolitana.Desde 80 años prode en Italia y                 Da ottant’anni produce in Italia e commercializza
comercializando en todo el mundo hornos                    in tutto il mondo forni professionali a legna
                                                           e a gas per ristoranti pizzerie.
profesionales a leña y a gas para pizzerías
y restaurantes                                             Era il 1939 quando un famoso ristorante
                                                           nel centro di Milano si rivolse a Primo Ambrogi
En 1939 el titular de un restaurante famoso y muy
                                                           per farsi costruire un forno a legna. Nacque così
céntrico en Milán, se dirige a Primo Ambrogi para          il primo forno Ambrogi. Si trattava allora di un
construir el horno a leña de su local. Asi nació el        lavoro nuovissimo per il Nord Italia e che andò via
primer horno Ambrogi. Entonces se trataba                  via espandendosi anche in Europa. Alla morte del
de un trabajo nuevo para el Norte de Italia y              padre, i figli Francesco e Pieremilio, continuarono
en breve tiempo se difundió también por Europa.            l’attività paterna impegnandosi ancora di più nella
A la muerte de su padre, los hijos Franco y Pieremilio     costruzione dei forni a legna.
Ambrogi continuaron la actividad en el humo,               Alla fine degli anni 70 venne ideato e brevettato
especializándose en la construción de hornos a leña.       un modello di forno premontato che potesse
A finales de los años setenta, se diseñó y patentó         essere spedito ovunque e reso funzionante senza
un horno a leña premontado, listo para ser                 l’ausilio di mano d’opera specializzata. Questo
enviado e instalado en el lugar sin la ayuda de            modello, il MEC 80, oggi ancora prodotto con
mano de obra especializada.                                successo con il nome di BASE, fece nascere un
Esto modello MEC 80, actualmente concido                   nuovo mercato nel mondo.
como BASE, a propiciado la creación del nuovo              In azienda vengono svolte tutte le lavorazioni
mercado a nivel mundial.                                   necessarie per la costruzione dei forni, dalla
En la empresa se efectúan todos los trabajos               carpenteria metallica alla formazione ed
necesarios para la construcción de los hornos,             assemblaggio, alla lavorazione materiali refrattari,
de la carpintería metálica a la formación y                edili, etc; nonché all’installazione ed alla posa in
ensamblaje de los hornos, al trabajo de los                opera del prodotto finito nei ristoranti e nelle pizzerie.
materiales refractarios, de construcción. Además,          Inoltre, i componenti della famiglia Ambrogi,
                                                           oggi giunta alla terza generazione, si occupano
en la familia Ambrogi- hoy en día a la tercera
                                                           personalmente, insieme allo staff altamente
generación- todos se ocupan personalmente
                                                           qualificato, di curare la progettazione, la
de cuidar el diseño, la producción artesanal
                                                           produzione artigianale e il montaggio dei forni.
y el montaje de los hornos. Las fases de venta             Anche la fase di vendita e di assistenza post vendita
y asistencia posventa también son seguidas con             è seguita con particolare attenzione al cliente.
particular atención.
                                                           Rimasta un’azienda con lavorazione artigianale
Quedando como una actividad artesanal y                    e lavorando con la stessa passione di una volta,
trabajando con la misma pasión de entonces,                la produzione viene costantemente migliorata
la producción es constantemente mejorada                   apportando sempre nuovi accorgimenti tecnici ai
aportando siempre nuevas medidas técnicas a                prodotti, così che nei tanti anni di attività, la stima e
los productos, de modo que en tantos años de               la fiducia della clientela nazionale ed internazionale
actividad se ha ampliado constantemente la estima          ha fatto sì che i forni Ambrogi siano apprezzati e
y la confianza de la clientela nacional e internacional.   richiesti ovunque.

                            Una storia lunga più di 80 anni
                          Una historia larga 80 años
Hornos profesionales per pizzeria a legna e a gas - a leña y a gas para pizzerías - Ambrogi Forni
Hornos profesionales per pizzeria a legna e a gas - a leña y a gas para pizzerías - Ambrogi Forni
I FORNI | LOS HORNOS

los detalles que marcan                                           Dettagli che fanno
la diferencia                                                     la differenza

El horno es corazónde la pizzería.                                Il forno è il cuore della pizzeria.
La competencia demostrada y los ochenta años de experiencia       L’affermata competenza e ottant’anni d’esperienza
son nuestra mejor garantía técnica.                               sono la nostra migliore garanzia tecnica.
Somos especialistas en la fabricación de hornos ideales para      Siamo specializzati nella costruzione di forni adatti
la cocción de pizzas napolitanas, pizzas tradicionales y pizzas   per la cottura di pizze alla napoletana, pizze tradizionali
en bandeja.                                                       e pizze in teglia.
Los hornos Ambrogi son realizados enteramente a mano por
                                                                  Ogni forno è costruito internamente da un team di tecnici
un equipo altamente cualificado en plena tradición artesana
                                                                  specializzati nella piena tradizione artigianale italiana.
italiana.
Nuestros hornos están diseñados para garantizar un excelente      I nostri forni sono studiati per garantire ottimo
funcionamiento, alto rendimiento y bajo consumo.                  funzionamento, alta resa e basso consumo.
Los materiales de 1ª calidad velarán por el mejor rendimiento,    I materiali sono sempre di prima qualità e assicurano
el máximo ahorro de energía et la duración de nuestros hornos     la resa migliore, il massimo risparmio energetico
por décadas.                                                      e la longevità nel tempo dei nostri forni.

• Materiales adecuados:                                           • Materiali idonei:
  La plataforma de cocción está realizada en barro refractario      Pianali di cottura in refrattario cotto sinterizzato
  sinterizado a altísimas temperaturas.                             ad altissime temperature. (All’antica!).
  Cúpula en hormigón refractario vibrado con cementos
                                                                    Cupole in calcestruzzo refrattario vibrato con cementi
  superaluminosos.
                                                                    superalluminosi.
• Forma:
  La altura, la curvatura de la cúpula y la medida de la boca     • La giusta forma:
  son proporcionadas para cada medida de horno.                     Altezza e curvatura della cupola e dimensione della
                                                                    bocca proporzionate alla misura del forno.
• Coibentación:
  Válidos aislantes come silicato cálcico, perlita expandida...   • Coibentazione:
                                                                    Validi isolanti come silicato di calcio, perlite espansa...
• Volante térmico:
  Una gran cantidad de material adecuado colocado                 • Volano termico:
  debajo del plano de cocción garantiza la reserva de calor
                                                                    Una grande quantità di idoneo materiale sotto il piano
  que evita el enfriamiento y los saltos de temperatura
                                                                    di cottura permette una “scorta di calore”, evitando
  durante las horas de trabajo.
                                                                    così, il raffreddamento e gli sbalzi di temperatura
• Alimentación:                                                     durante le ore di lavoro.
  Todos los hornos se pueden preparar o alimentar
  directamente con gas.                                           • Alimentazione:
                                                                    Tutti i nostri forni professionali a legna possono essere
• Design:                                                           predisposti o direttamente alimentati a gas.
  Desde siempre los hornos Ambrogi se reconocen
  a primera vista Gracias al uso exclusivo de cobre y acero       • Design:
  en los revestimientos. La forma cilíndrica de nuestros            Da sempre riconoscibili al primo sguardo grazie all’uso
  hornos les da particular elegancia y permite orientar la boca
                                                                    esclusivo del rame e dell’acciaio nei rivestimenti.
  para la comodidad de trabajo según la posición del banco
                                                                    La forma cilindrica dei nostri forni dà particolare
  de trabajo.
                                                                    eleganza al forno e permette di orientare l’imboccatura
                                                                    secondo la comodità di lavorazione e secondo
                                                                    la posizione del banco di lavoro.
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Hornos profesionales per pizzeria a legna e a gas - a leña y a gas para pizzerías - Ambrogi Forni
AMALFI

                                                                                                   Versione
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                                                                                                    Version
                                                                                            inox-mosaïque
                                                                           Versione
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                                                                           Versión
                                                                           inox-cobre

                                                                                        Forno in monoblocco interamente coibentato.
                                                                                        La struttura esterna è completa di rivestimento in acciaio
                                                                                        inox con frontali in rame lavorato o con mosaico e
                                                                                        offre un eccezionale e spazioso vano legna libero da
Monobloque premontado enteramente aislado.                                              intelaiature.
La estructura externa se completa con el revestimiento                                  I frontali di rame sono disponibili in diverse lavorazioni
de acero inox con frontales de cobre trabajado o con mosaico                            per rispondere alle diverse esigenze estetiche.
y ofrece una ejecución excepcional, un compartimento para                               Il forno, assemblato nella nostra sede da personale
la leña espacioso y libre de armaduras.                                                 specializzato, giunge al vostro ristorante/pizzeria pronto
Para satisfacer mejor las exigencias estéticas de los clientes,
                                                                                        all’uso. Bisogna solo collegarlo alla canna fumaria.
los frontales están disponibles incluso con acabado a mosaico.
                                                                                        La struttura del forno è pallettizzata e movimentabile con
El horno ensamblado en nuestra sede por personal
especializado, es enviado al restaurante o pizzería listo para                          un carrello elevatore e/o semplice transpallet a mano.
el uso. Solo es necesario conectarlo al conducto de humo!
La estructura del horno está paletizada y se Puede moverse
con una carretilla elevadora y/o simple transpallet manual.
                                                                                         diametro esterno
                                                                                          diametro interno
                        altezza totale

                                                                                                                                   Bocca standard
                                           altezza bocca

                                                                                                                                     Boca standard
                                                                                         200

  Diametro     Diametro                  Altezza              Altezza          Peso
  esterno       interno                   totale              bocca
                                                                                                                                     Bocca tonda
  Diámetro     Diámetro                  Altura                Altura
   interior     exterior                  total            desembocadura       Peso                                                  Boca redonda
    (mm)         (mm)                    (mm)                  (mm)           (Kg~)
   1380         1100*                                                         1100                                                     Le misure
                                                                                                                                      delle bocche
   1600         1300                                                          1400                                                  possono variare
                                                                                                                                   in base alle vostre
   1760         1450                                                          1700                                                     esigenze.
                                         2020                 1190
   1900         1540                                                          1900      * Per ragioni tecniche,
                                                                                                                                       Las medidas
   2040         1670                                                          2300        la bocca è tonda.                        de las bocas pueden
                                                                                        * Por razones técnicas                       variar según las
   2160         1840                                                          2600        la boca es redonda.                          necesidades.
Hornos profesionales per pizzeria a legna e a gas - a leña y a gas para pizzerías - Ambrogi Forni
UNIVERSAL

                                                                                    Forno in monoblocco interamente coibentato e rivestito
                                                                                    in acciaio inox e/o con frontali in rame.
                                                                                    Per meglio soddisfare le esigenze estetiche dei nostri
                                                                                    clienti, i frontali di rame sono disponibili in diverse
Monobloque premontado enteramente aislado.                                          lavorazioni e a richiesta il forno può essere interamente
La estructura externa se completa con el revestimiento                              rivestito in rame.
de acero inox y/o con frontales de cobre trabajado.                                 È un forno particolarmente adatto per servizi di catering,
Para satisfacer mejor las exigencias estéticas de nuestros                          pizzerie mobili e ambulanti, feste popolari, manifestazioni,
clientes, a pedido el horno puede estar enteramente revestido                       pizzerie all’aperto etc.
de cobre.
                                                                                    Il forno viene corredato dal cavalletto metallico di supporto.
El horno está equipado con un soporte de metal.
                                                                                    La struttura del forno è pallettizzata e movimentabile con
Es el horno ideal para fiestas, ferias, catering o para la pizzería
móvil.                                                                              un carrello elevatore e/o semplice transpallet a mano.
La estructura del horno está paletizada y se Puede moverse
con una carretilla elevadora y/o simple transpallet manual.

                                                                                       diametro esterno
                                                                                       diametro interno
                           altezza totale

                                                                                                                                  Bocca standard
                                                                                                                                   Boca standard
                                            altezza bocca

                                                                                      Ø200

 Diametro    Diametro    Altezza            Altezza            Altezza                                                             Bocca tonda
                                                                            Peso
 esterno      interno     totale             forno             bocca                                                               Boca redonda
 Diámetro    Diámetro    Altura               Altura            Altura
  interior    exterior    total               horno         desembocadura   Peso
                                                                                                                                     Le misure
   (mm)        (mm)      (mm)                 (mm)              (mm)        (Kg~)                                                   delle bocche
  1460        1100*                                                          900                                                  possono variare
                                             1150                                                                                in base alle vostre
  1680        1300                                                          1300                                                     esigenze.
  1860        1450       1900                                  1180         1500    * Per ragioni tecniche,
                                                                                                                                     Las medidas
  1960        1540                           1160                           1700      la bocca è tonda.                          de las bocas pueden
                                                                                    * Por razones técnicas                         variar según las
  2110        1670                                                          2000      la boca es redonda.                            necesidades.
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BASE (MEC 80)

                                                                                           Forno da incasso da inserire
                                                                                           in una struttura muraria
                                                                                           da personalizzare
                                                                                           Horno empotrado
                                                                                           rudo para tapiar
                                                                                           y personalizar

                                                                                                  Monoblocco grezzo da inserire in una struttura muraria
                                                                                                  da personalizzare (forno da incasso).
                                                                                                  Si tratta del cuore del forno che dovrà essere coibentato,
                                                                                                  murato e rifinito a vostro piacimento, così da adattarsi
Es un monobloque premontado rudo para tapiar y personalizar                                       a particolari soluzioni di progettazione e di arredamento
(horno empotrado). Se trata del corazón del horno que deberá                                      del locale.
ser aislado, tapiado y acabado al gusto del cliente.                                              La struttura esterna del forno, pallettizzata è stata
La estructura está paletizada.                                                                    progettata per essere agevolmente trasportata e
La movimentación de este horno puede efectuarse con brazo                                         movimentata con braccio gru o con un carrello elevatore
grúa o con carretilla elevadora y transpalet.
                                                                                                  e/o semplice transpallet a mano.
Cuando no sea posible instalar un monobloque
                                                                                                  Ove non sia possibile installare un monoblocco già
premontado (excesivas dimensiones respecto a los pasajes o
imposibilidad de uso de carretilla elevadora, brazo grúa, etc.),                                  assemblato (eccessive dimensioni rispetto ai passaggi o
proponemos nuestro KIT COMPONENTES, de modo que                                                   impossibilità di uso di carrello elevatore, braccio gru, etc.),
pueda ser instalado en el lugar.                                                                  proponiamo il nostro Kit Componenti, in modo tale che
                                                                                                  possa essere assemblato sul posto.
                                                                                                    diametro esterno
                                                                                                    diametro interno
                         altezza totale

                                                                                                                                                 Bocca standard
                                                   altezza bocca

                                                                                                   200

 Diametro    Diametro                Altezza                       Altezza    Altezza
                                                                                                  * Per ragioni tecniche,
                                                                   bocca                Peso        la bocca è tonda.
 esterno      interno                 totale                                   forno
                                                                                                                                                   Bocca tonda
 Diámetro    Diámetro                     Altura                  Altura      Altura              * Por razones técnicas
  interior    exterior                     total              desembocadura   horno     Peso
                                                                                                    la boca es redonda.                            Boca redonda
   (mm)        (mm)                       (mm)                    (mm)        (mm)      (Kg~)
                                                                                                  Le misure esterne sono del forno al grezzo.        Le misure
  1300        1100*                                                                     800       É importante considerare che bisogna
                                          1800                                1050                                                                  delle bocche
  1540        1300                                                                      1200      aggiungere la misura del materassino            possono variare
                                                                                                  isolante e della struttura di rivestimento     in base alle vostre
  1680        1450                                                                      1400      in muratura.                                       esigenze.
                                          1820                     1180       1070
  1790        1540                                                                      1600      Las medidas externas son del horno en bruto.
                                                                                                  Es importante considerar que es necesario          Las medidas
  1950        1670                                                                      1900      añadir la medida de la colchoneta aislante     de las bocas pueden
                                          1760                                1010                y de laestructura de revestimiento               variar según las
  2110        1840                                                                      2200      en mampostería.                                    necesidades.
Hornos profesionales per pizzeria a legna e a gas - a leña y a gas para pizzerías - Ambrogi Forni
NAPOLI

                                                                                                           Forno in monoblocco interamente coibentato e rivestito
                                                                                                           in rame. Di grande impatto visivo, il mod. Napoli è
                                                                                                           caratterizzato dalla classica e inconfondibile forma a
                                                                                                           cupola dei forni napoletani.
Monobloque premontado enteramente aislado con el                                                           Il forno modello Napoli può essere fornito con diverse
revestimiento de cobre.                                                                                    finiture per soddisfare al meglio qualsiasi esigenza
De gran impacto visivo, este horno se caracteriza por la clásica                                           estetica.
e inconfundible forma a cúpula de los hornos napolitanos.                                                  Il forno, assemblato nella nostra sede da personale
 Mod. Napoli está disponible en varios acabados para satisfacer                                            specializzato, giunge al vostro ristorante/pizzeria pronto
mejor las exigencias estéticas de nuestros clientes.
                                                                                                           all’uso. Bisogna solo collegarlo alla canna fumaria.
El horno ensamblado en nuestra sede por personal
                                                                                                           Il forno viene corredato dal cavalletto metallico di
especializado, es enviado al restaurante o pizzería listo para
el uso. Solo es necesario conectarlo al conducto de humo!                                                  supporto.
El horno está equipado con un soporte de metal.                                                            La struttura del forno è pallettizzata e movimentabile
La estructura del horno está paletizada y se Puede moverse                                                 con un carrello elevatore e con un semplice transpallet
con una carretilla elevadora y/o simple transpallet manual.                                                a mano.

                                                                                                             diametro esterno
                                                                                                             diametro interno

                                                                                                                                                       Bocca standard
                                                                                                                                                         Boca standard
                         altezza forno

                                                                                                                          200
                                         altezza totale

                                                          altezza bocca

                                                                                                                                                         Bocca tonda
                                                                                                                                                         Boca redonda

 Diametro    Diametro                    Altezza                    Altezza                                                                                Le misure
                                                                                   Altezza bocca   Peso
 esterno      interno                     totale                     forno
                                                                                                                                                          delle bocche
 Diámetro    Diámetro                         Altura                      Altura       Altura                                                           possono variare
  interior    exterior                         total                                               Poids
                                                                          horno    desembocadura                                                       in base alle vostre
   (mm)        (mm)                           (mm)                        (mm)         (mm)        (Kg~)                                                   esigenze.
  1460        1100*                          1950                     1140                         1100    * Per ragioni tecniche,
                                                                                                                                                           Las medidas
  1680        1300                           2000                     1180            1180         1450      la bocca è tonda.                         de las bocas pueden
                                                                                                           * Por razones técnicas                        variar según las
  1860        1450                           2100                     1280                         1700      la boca es redonda.                           necesidades.
GRAN NAPOLI

                                                                                                                            Forno in monoblocco interamente coibentato rivestito
                                                                                                                            in rame. Di grande impatto visivo, è caratterizzato
                                                                                                                            da una innovativa forma conica.
                                                                                                                            Il forno modello Gran Napoli può essere fornito con
Monobloque premontado enteramente aislado con el                                                                            diverse finiture per soddisfare al meglio qualsiasi esigenza
revestimiento de cobre.                                                                                                     estetica.
De gran impacto visivo, este horno se caracteriza por una forma                                                             La soglia del forno Gran Napoli ha una forma particolare
cónica innovadora acabada ennnovadora.                                                                                      che ben si adatta ad ogni tipo di lavoro.
 Mod. Gran napoli está disponible en varios acabados para                                                                   Il forno, assemblato nella nostra sede da personale
satisfacer mejor las exigencias estéticas de nuestros clientes.
                                                                                                                            specializzato, giunge al vostro ristorante/pizzeria pronto
El umbral del Gran Napoli tiene una forma particular que se
                                                                                                                            all’uso. Bisogna solo collegarlo alla canna fumaria.
adapta muy bien a todo tipo de trabajo.
El horno ensamblado en nuestra sede por personal                                                                            Il forno viene corredato dal cavalletto metallico di
especializado, es enviado al restaurante o pizzería listo para                                                              supporto.
el uso. Solo es necesario conectarlo al conducto de humo!                                                                   La struttura del forno è pallettizzata e movimentabile
El horno está equipado con un soporte de metal.                                                                             con un carrello elevatore e con un semplice transpallet
La estructura del horno está paletizada y se Puede moverse                                                                  a mano.
con una carretilla elevadora y/o simple transpallet manual.

                                                                                                                             diametro interno
                         altezza forno

                                                                                                         lunghezza totale

                                                                                                                                          200
                                         altezza totale

                                                            altezza bocca

                                                                                                                             larghezza soglia

                                                                                                                             diametro esterno

 Diametro    Diametro                          Altezza                      Altezza      Altezza      Lunghezza              Larghezza          Peso
 esterno      interno                           totale                       forno       bocca          totale                 soglia
 Diámetro    Diámetro                              Altura                   Altura        Altura       Longitud                 Ancho
  interior    exterior                              total                                                                                       Peso
                                                                            horno     desembocadura      total                  umbral
   (mm)        (mm)                                (mm)                     (mm)          (mm)          (mm)                    (mm)            (Kg~)
  1680        1300                                 2320                     1540                        1945                                    1500
                                                                                         1180                                   1250
  1860        1450                                 2420                     1640                        2125                                    1700
NAPOLI ELITE

                                                                                                                    Forno in monoblocco interamente coibentato. Di grande
                                                                                                                    impatto visivo, il mod. Napoli Elite è caratterizzato da una
                                                                                                                    calotta bianca lucida e da una grande cappa in rame o in
                                                                                                                    mosaico.
                                                                                                                    La cappa è disponibile in varie finiture per rispondere alle
Monobloque premontado enteramente aislado                                                                           esigenze estetiche.
De gran impacto visivo, el Mod. Napoli Elite se caracteriza                                                         Il forno, assemblato nella nostra sede da personale
por una tapa blanca brillante y una gran campana de cobre o                                                         specializzato, giunge al vostro ristorante/pizzeria pronto
mosaico                                                                                                             all’uso. Bisogna solo collegarlo alla canna fumaria.
La campana está disponible en varios acabados para satisfacer
                                                                                                                    Il forno viene corredato dal cavalletto metallico di
mejor las exigencias estéticas de nuestros clientes.
                                                                                                                    supporto.
El horno ensamblado en nuestra sede por personal
especializado, es enviado al restaurante o pizzería listo para                                                      La struttura del forno è pallettizzata e movimentabile con
el uso. Solo es necesario conectarlo al conducto de humo!                                                           un carrello elevatore e/o semplice transpallet a mano.
El horno está equipado con un soporte de metal.
La estructura del horno está paletizada y se Puede moverse
con una carretilla elevadora y/o simple transpallet manual.

                                                 diametro esterno                  diametro esterno
                                                                                   diametro interno
                 altezza forno
altezza totale

                                                                                                      0
                                                                                               Ø20
                                 altezza bocca

    Diametro                                     Diametro           Altezza   Altezza             Altezza
    esterno                                       interno            totale    forno                        Peso
                                                                                                  bocca
     Diámetro                                    Diámetro           Altura    Altura           Altura       Peso
      exterior                                    interior           total    horno        desembocadura
       (mm)                                        (mm)             (mm)      (mm)             (mm)         (Kg~)
                 1910                             1450              2130      1380                1180      1750
JOLLY

                      JOLLY Grezzo                                  JOLLY Napoli                                                             JOLLY Rifinito

Horno profesionales de pequeñas dimensiones.                        Forno per pizze professionale di piccole dimensioni.
Para almuerzos familiares, barbacoas y barbacoas al aire libre      Per i vostri pranzi in famiglia, barbeque e grigliate
o para una pizza con amigos. Para los restaurantes que desean       all’aperto o per una pizza con gli amici.
agregar a su menú pizzas y otros platos cocinados con una           Per i ristoranti che vogliono aggiungere al loro menù pizza
cocina especial de leña.                                            e altri piatti cucinati con la speciale cottura a legna.

                                                 JOLLY RIFINITO
                                                  Forno già coibentato
                                                  e rifinito in acciaio inox
                                                  e con frontale in rame.
                                                  Horno enteramente coibentado
                                                  con la estructura externa de
                                                  acero inox y/o con frontales de cobre.

                                                                                                                                                     diametro esterno
                                                                                                                                                      diametro interno
                                                                      altezza forno
                                                                                      altezza totale

                                                                                                       altezza bocca

                                                                                                                                                     150

                                                    Diametro       Diametro                                   Altezza      Altezza      Altezza            Peso
                                                    esterno         interno                                    totale       forno       bocca
                                                    Diámetro        Diámetro                                      Altura   Altura        Altura
                                                     interior        exterior                                      total   horno                           Peso
                                                                                                                                     desembocadura
                                                      (mm)            (mm)                                        (mm)     (mm)          (mm)              (Kg~)
                                                     1250             920                                         1900     1140         1180               600
JOLLY GREZZO
Forno da incasso da inserire                                                                     Le misure esterne sono del forno al grezzo.
in struttura muraria                                                                             È importante considerare che bisogna aggiungere
e da personalizzare.                                                                             la misura del materassino isolante e della struttura
                                                                                                 di rivestimento in muratura.
Elegante horno enteramente                                                                       Las medidas externas son del horno en bruto.
coibentado con la estructura                                                                     Es importante considerar que es necesario añadir
externa de copre y cúpula                                                                        la medida de la colchoneta aislante y de la
blanca.                                                                                          estructura de revestimiento en mampostería.

                                                                                                                                         diametro esterno
                                                                                                                                          diametro interno

                                  altezza forno
                                                  altezza totale

                                                                              altezza bocca
                                                                                                                                        150

   Diametro         Diametro                                                           Altezza              Altezza         Altezza            Peso
   esterno           interno                                                            totale               forno          bocca
   Diámetro           Diámetro                                                                Altura         Altura         Altura
    interior           exterior                                                                total         horno                             Peso
                                                                                                                        desembocadura
     (mm)               (mm)                                                                  (mm)           (mm)           (mm)               (Kg~)
    1070                           920                                                    1750               1000           11800               500

JOLLY NAPOLI
Elegante forno interamente coibentato,
Elegante forno interamente coibentato,
rivestito in rame e fornito con cupola bianca.
Es un monobloque premontado
en estado simple a colocar
en la pared y personalizar.

                                                                                                                                        diametro esterno
                                                                                                                                        diametro interno
                  altezza forno

                                                                                                                                                       150
                                    altezza totale

                                                                   altezza bocca

   Diametro         Diametro                                                           Altezza              Altezza         Altezza            Peso
   esterno           interno                                                            totale               forno          bocca
   Diámetro           Diámetro                                                                Altura         Altura         Altura
    interior           exterior                                                                total         horno                             Peso
                                                                                                                        desembocadura
     (mm)               (mm)                                                                  (mm)           (mm)           (mm)               (Kg~)
    1250                           920                                                    1900               1050           1180                600
ALIMENTAZIONE | ALIMENTACION

            Desde 80 años fabricantes                               Ambrogi, dal 1939
            de hornos profesionales                                 forni professionali
            a leña y a gas para                                     a legna e a gas.
            pizzerías y restaurantes.
            Alimentacion                                            Alimentazione
            Los hornos Ambrogi nacen para la                        I forni Ambrogi nascono per la
            cocción a leña. A pedido del cliente                    cottura a legna.
            es posible obtenerlos con alimentación
                                                                    Su vostra richiesta è possibile averli
            a gas metano o GPL.
                                                                    con alimentazione a gas.

            Cocción a leña                                          Cottura a legna
            Es la cocción tradicional de la pizza                   È la cottura tradizionale della pizza
            y universalmente reconocida,                            e universalmente riconosciuta,
            la más solicitada.                                      la più richiesta.

            Cocción a gas                                           Cottura a gas
            Una cocción siempre más apreciada.                      Una cottura sempre più apprezzata.
            Se evita el hollín, ceniza y el                         Si evitano fuliggine, cenere
            almacenamiento de la leña.                              e lo stoccaggio della legna.
            El quemador instalado en el horno es
                                                                    Il bruciatore installato nel forno
            de simple utilización gracias a su panel
                                                                    è di semplice di utilizzo grazie
            de control intuitivo.
                                                                    all’intuitivo pannello di controllo
                                                                    dello stesso.

                  Potenzialità Termiche      Pressione Gas   Volume Gas        Attacco Gas     Alimentazione Elettrica   Assorbimento Peso

  Modello           Thermal Capacity         Gas Pressure    Gas Volume       Gas Connection       Power Supply           Absorbition   Weight
   Model
              in Kw           in Kcal/h           in mbar     in Nm3/h          In Pollici             In Volt              in Watt     In Kg
             Min    Max     Min        Max   Min      Max    Min        Max     in inches

  DRAGO                                                                                              230 V
   D2/M       6      34    5.000   29.200     7        25    0,63      3,59       1/2”                                       100          8
  METANO                                                                                            monofase

  DRAGO                                                                                              230 V
   D2/M       6      34    5.000   29.200     20       50    0,20      1,22       1/2”                                       100          8
   GPL                                                                                              monofase
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1939

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Fizzonasco di Pieve Emanuele (Milano) - Italy
           Tel. +39 02.90720722

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