Cosa è la Dieta Chetogenica
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Cosa è la Dieta Chetogenica La Dieta Chetogenica è una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati, molto seguita sia da atleti che dalla gente comune, divenuta popolare soprattutto dopo la pubblicazione di alcuni libri del dottor Atkins. Come conseguenza del basso apporto di carboidrati, le proteine e i grassi sono le fonti alimentari principali. Il nome della dieta deriva dal fatto che quando si segue la dieta si producono i cosiddetti corpi chetonici, ossia prodotti di scarto che si formano quando il glicogeno* è agli sgoccioli e l'energia deriva in gran parte dai grassi immagazzinati negli adipociti*. Cosa Fa la Dieta Chetogenica La dieta chetogenica, a causa della scarsa disponibilità di carboidrati (principale fonte di energia del corpo), “forza” l`organismo ad usare in larga misura i grassi e le proteine a scopo energetico. Questo approccio dietetico inoltre limita fortemente la produzione di insulina, l`ormone dello “stoccaggio” che spinge le cellule a bruciare carboidrati piuttosto che grassi e proteine. Viceversa, viene favorita la produzione dell`ormone antagonista, il glucagone, che spinge le cellule ad utilizzare grassi e proteine piuttosto che i carboidrati come fonte di energia. Ci vogliono circa due settimane di dieta perché il sistema metabolico si adatti a questa nuova situazione e affinché il corpo si affidi ai grassi come fonte energetica preferenziale. Le Basi Scientifiche Dieta Chetogenica Innanzitutto è stata dimostrata 1 la capacità dell'organismo di adattarsi a questa particolare situazione metabolica ed ad utilizzare i grassi come fonte energetica primaria.
1 J Clin Invest. 1980 November; 66(5): 1152–1161. Capacity for Moderate Exercise in Obese Subjects after Adaptation to a
Hypocaloric, Ketogenic Diet
Una ricerca 2 scientifica ha dimostrato che coloro che seguivano una dieta chetogenica (4% di carboidrati)
assumevano molte meno calorie e avvertivano meno fame rispetto al gruppo che non seguiva questo regime
alimentare. Questo porta ovviamente a migliori risultati in termini di dimagrimento.
2 Am J Clin Nutr January 2008 vol. 87 no. 1 44-55 - Effects of a high-protein ketogenic diet on hunger, appetite, and weight loss in
obese men feeding ad libitum
Uno studio scientifico 3 condotto su 132 individui obesi ha dimostrato che coloro che seguivano una dieta
chetogenica perdevano più peso rispetto a coloro che seguivano una classica dieta a basso contenuto di calorie
e grassi.
3 N Engl J Med 2003;348:2074- 81 A Low-Carbohydrate as Compared with a Low-Fat Diet in Severe Obesity
Alla stessa conclusione è giunta una ricerca 4 condotta nel 2003 su 43 donne obese, nella quale viene peraltro
specificato che nel periodo di 6 mesi non ci sono stati aumenti di rischio cardiovascolare.
4 Endocrinology & Metabolism April 1, 2003 vol. 88 no. 4 1617- 1623 A Randomized Trial Comparing a Very Low Carbohydrate Die
and a Calorie-Restricted Low Fat Diet on Body Weight and Cardiovascular Risk Factors in Healthy Women
Modificare la Chetogenica con la ricarica
Chi pratica un`attività sportiva sa bene che gli zuccheri sono importanti quando si vuole raggiungere una certa
intensità di allenamento. I muscoli infatti hanno bisogno di glucosio per lavorare al meglio. Per questo motivo,
alcune versioni della dieta chetogenica prevedono un paio di giorni di ricarica dei carboidrati, durante i quali è
consentito mangiarli senza particolari attenzioni. La prassi vuole che le ricariche vengano effettuate non prima
di 2 settimane di chetogenica “pura”. Dopodiché è possibile assumere carboidrati per 1 - 2 giorni ogni 5 di dieta
chetogenica. L`utilizzo di GTS durante i giorni di ricarica può aiutare ancora maggiormente a veicolare i
carboidrati all`interno dei muscoli e a ripristinare il glicogeno muscolare, limitando allo stesso tempo il rischio di
accumulare grasso. È utile anche nei primi pasti dopo il termine della ricarica per accelerare il processo di
chetosi e favorire un basso livello di glicemia dopo un pasto ricco di proteine (perché gli aminoacidi
glucogenetici* tendono ad alzare la glicemia).L'importanza dei grassi buoni nella dieta
chetogenica
Ci sono 2 grassi consigliati per chi segue questo regime dietetico: gli omega-3 e il CLA.
Gli omega 3 sono fondamentali quando si segue la dieta a zona. Oltre a contrastare i processi infiammatori e a
proteggere il cuore 5, gli omega 3, in particolare gli acidi grassi EPA e DHA favoriscono le funzioni cerebrali 6-7
contribuendo rendere la mente più lucida. Questa è un`informazione particolarmente utile per coloro che
accusano un calo mentale durante il passaggio metabolico (dalla combustione dei carboidrati alla combustione
dei grassi).
5 GISSI-Prevenzione Investigators. Dietary supplementation with n-3 polyunsaturated fatty acids and vitamin E after myocardia
infarction: results of the GISSI-Prevenzione trial. Lancet 1999; 354:447-55.
6 Aas V, Rokling-Andersen MH, Kase ET, Thoresen GH, Rustan AC. Eicosapentaenoic acid (20:5 n-3) increases fatty acid and
glucose uptake in cultured human skeletal muscle cells. J Lipid Res. 2006 Feb;47(2):366-74. Epub 2005 Nov 21.
7 Assies J, Lieverse R, Vreken P, Wanders RJ, Dingemans PM, Linszen DH. Significantly reduced docosahexaenoic and
docosapentaenoic acid concentrations in erythrocyte membranes from schizophrenic patients compared with a carefully matched
control group. Biol Psychiatry. 2001;49(6):510-522.
Per quanto riguarda il CLA, in uno studio 8 in doppio cieco con placebo è accaduto che chi lo assumeva
riduceva in modo statisticamente significativo il peso e il grasso corporeo rispetto al gruppo di controllo.
8 Nutrition. 2012 May;28(5):559-65. Effect of conjugated linoleic acid supplementation on weight loss and body fat composition in a
Chinese population.
In un`altra ricerca 9 le persone che hanno assunto per 12 settimane il CLA aumentavano la massa magra,
mentre il grasso mostrava una tendenza alla diminuzione.
9 J Nutr. 2007 May;137(5):1188-93. Conjugated linoleic acid supplementation for twelve weeks increases lean body mass in obese
humans.
Inoltre, uno studio 10 ci informa che le persone che avevano seguito una dieta ristretta ma assumevano il CLA
riguadagnavano peso derivante maggiormente dalla massa magra piuttosto che dalla massa grassa rispetto a
gruppo placebo e inoltre aumentavano il tasso metabolico.
10 Int J Obes Relat Metab Disord. 2003 Jul;27(7):840-7. The effect of conjugated linoleic acid supplementation after weight loss onbody weight regain, body composition, and resting metabolic rate in overweight subjects. I vantaggi di seguire la dieta Chetogenica Per chi desidera dimagrire, la dieta chetogenica si è dimostrata in grado di essere più efficace di una dieta ipocalorica a basso contenuto di grassi. Questa dieta viene particolarmente seguita da coloro che vogliono scendere di peso in poco tempo. Per chi pratica fitness, la dieta chetogenica aiuta a perdere il grasso corporeo mentre i muscoli si mantengono grazie all`alto apporto di proteine. Ecco perché "conviene" usare gli integratori Ultimate Italia Gli integratori non sono tutti uguali. Ultimate Italia è diversa ! Esistono in commercio diverse marche di integratori. Non tutti i prodotti sono uguali, non importa quanto siano ben pubblicizzati o quale "guru" li consigli o da dove vengano. Informati. Verifica gli ingredienti. OPTIMUM DAY Visto il basso apporto di frutta che impone la dieta chetogenica, importante fonte di vitamine, se non si vogliono avere scompensi nutritivi è bene assumere un buon multivitaminico-minerale. Optimum Day contiene la massima quantità consentita di tutte le vitamine e i minerali. E' probabilmente l'unico prodotto che contiene il 100% del fabbisogno di calcio e magnesio, 2 minerali importantissimi e fondamentali per la salute delle ossa, del sistema nervoso e per favorire migliori contrazioni muscolari. Confrontalo e lo troverai il più completo. GTS Contiene un mix di ingredienti specifici per influenzare il trasporto del glucosio (Glucose Transport System). Tutti sanno che quando mangi tanti carboidrati rischi di ingrassare. Le calorie dei carboidrati hanno solo 2 possibili destini: o finiscono nei muscoli o finiscono in grasso. Gli ingredienti contenuti in GTS hanno una doppia azione: 1 "spingono" le calorie verso le cellule muscolari. 2 creano una "barriera" parziale verso le cellule adipose. Se stai seguendo la dieta chetogenica e vuoi ottimizzare al meglio le tue ricariche di carboidrati, aiutati con GTS per pilotare più calorie nei muscoli e per tornare in chetosi prima. CLA
Contiene Acido Linoleico Coniugato purissimo. Si tratta di un particolare grasso alimentare, la cui fonte più ricca in assoluto è il latte. Gli studi indicano che aiuta a ridurre il grasso e contemporaneamente ad aumentare la massa muscolare. Altre ricerche hanno delineato altri diversi effetti fisiologici del CLA: favorisce la riduzione degli effetti gravosi dell'arteriosclerosi, la prevenzione del diabete di tipo II e la modulazione delle risposte immunitarie ed infiammatorie. SPECIAL OMEGA 3 Sono purissimi perché sono purificati 3 volte (incluso la distillazione molecolare). Hanno la più alta concentrazione di Omega 3 presente sul mercato: ben 750 mg di grassi EPA/DHA per perla nel perfetto rapporto 2:1 (EPA doppia del DHA) che è il rapporto indicato come il più efficace da diverse ricerche scientifiche. Hanno la minor quantità di grassi saturi in assoluto. Sono potenziati con la vitamina E, una vitamina che protegge la purezza degli omega 3 e nell'organismo ne potenzia l'azione. Per tali ragioni è unico e insuperabile e se lo confronti non troverai chi lo supera . Buono anche nel prezzo. I Nostri Integratori Sono Diversi Anche Nelle Certificazioni Moody's, l'ente che certifica stati e banche, certifica, tramite sue diramazioni, anche la nostra azienda. Siamo certificati ISO9001: controllo della qualità; ISO22000: sicurezza alimentare; ISO14000: zero impatto ambientale. Siamo l'unica azienda con 3 certificazioni ISO, per "tua" sicurezza e vantaggio. GLOSSARIO • glicogeno: è lo zucchero immagazzinato nei muscoli. • adipociti: sono le cellule grasse. • glucogenetici: in grado di convertirsi in glucosio. ———————————————————————————
Goto, Naokata Ishii, Kaoru Katamatsu 2 Follow up exercise studies in paediatric obesity: implications for long term effectiveness - M T Maziekas, L M LeMura, N M Stoddard, S Kaercher and T Martucci 3 Phillips et al. 1997, Rooyackers and Nair 1997, Rennie and Tipton 2000. 4 Godfrey, R., Madgwick, Z., & Gregory, P.W. (2003). The Exercise-Induced Growth Hormone Release in Athletes. Sports Medicine: 33 (8) 5 Increased plasma bicarbonate and growth hormone after an oral glutamine load - TC Welbourne - Department of Physiology, Louisiana State University College of Medicine, Shreveport 71130, USA. 6 Kreider, 1998 7 Blomstrand E, Ek S, Newsholme EA. Influence of ingesting a solution of branched-chain amino acids on plasma and muscle concentrations of amino acids during prolonged submaximal exercise. Nutrition 1996; 12: 485 90. 8 Effect of leucine and metabolites of branched chain amino acids on protein turnover in heart 9 Increased plasma bicarbonate and growth hormone after an oral glutamine load - TC Welbourne - Department of Physiology, Louisiana State University College of Medicine, Shreveport 71130, USA 10 Aging Clin Exp Res. 2003 Apr;15(2):123-30.Anabolic and catabolic hormonal responses to experimental two-set low- volume resistance exercise in sedentary and active elderly people. 11 Mech Ageing Dev. 1989 Aug;49(2):159-69. Effects of progressive resistance training on growth hormone and testosterone levels in young and elderly subjects. 12J Biol Chem 67: 29, 1926 13 PNAS December 23, 1997 vol. 94 no. 26 14930-14935 - Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein?accretion 14 Med Sci Sports Exerc. 2006 Nov;38(11):1918-25. Effects of supplement timing and resistance exercise on skeletal muscle hypertrophy. Cribb PJ, Hayes A.
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