COMPANY PROFILE - Bad Brewer
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
COMPANY PROFILE
LA STORIA
Birra Amarcord, birrificio familiare indipendente,
nasce a Rimini nel 1997 da un territorio e in un territorio:
la Romagna. Il legame con questa terra è il leitmotiv del birrificio
fin dalle sue origini, insieme all’attenzione alle materie prime
ed all’ecologia, tanto che oggi la produzione delle sue birre
è ad impatto ambientale zero. Birra Amarcord è anche una storia
di famiglia, che con passione da due generazioni lavora
per realizzare il sogno di fare della Birra Amarcord una
bandiera della Romagna.
LE MATERIE PRIME
COLLABORAZIONI E L’ARTE La birra Amarcord è un prodotto naturale, senza additivi, la cui
qualità dipende in primo luogo dalle materie prime impiegate.
Lo spirito di Fellini, che alcuni fondatori di Birra Amarcord Se acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito sono i quattro "cardini"
incontrarono da ragazzini proprio quando lavorava con Tonino sui quali poggia una buona birra, non è detto che a questi non se
Guerra alla stesura della sceneggiatura del film Amarcord, ne possano aggiungere altri che arricchiscono o, meglio,
sembra aleggiare e permeare tutti i successivi incontri con i diversi rendono ancora più unica la birra che si vuole creare.
artisti che costellano l'avventura del birrificio. Dallo stesso Tonino L'unicità delle birre Amarcord è data inoltre dall'uso, grazie
Guerra a Milton Glaser, uno tra i più importanti designer dell'età al know-how del nostro Mastro Birraio ed all'impiego
contemporanea e ideatore del noto logo “I Love NY”, da di tecnologia innovativa, di luppolo in fiore coltivato in
Robert Niccoli ad Eron, tra i più dotati e virtuosi interpreti della Emilia-Romagna, nella campagna ravennate.
scena dell’arte urbana e della pittura contemporanea. Le creazioni di Birra Amarcord, in questo senso, sono il risultato
Se il cuore di Birra Amarcord pulsa in Romagna, il suo sguardo si di un lungo processo fatto di sperimentazioni e di tentativi, i cui
allarga ad abbracciare il mondo intero. risultati sono sempre sorprendenti.
ABBIAMO A CUORE
LA NOSTRA TERRA
La Terra è un bene comune da preservare e tramandare.
Per questo Birra Amarcord ha scelto di realizzare un prodotto
naturale e genuino, privilegiando materie prime provenienti
da agricoltura sostenibile italiana, e implementando strategie
che ci hanno consentito, da gennaio 2021, di raggiungere
l’obbiettivo di "impatto zero" dal punto di vista energetico.
A partire da gennaio 2020, abbiamo iniziato ad usare
esclusivamente energia elettrica da fonti rinnovabili
certificate. Coerentemente, una delle grandi novità del 2021 per
Birra Amarcord, è il 100% di compensazione certificata della
CO2 emessa dall’uso di gas metano, gas usato nel processo
produttivo. Grazie ad un recente accordo di fornitura,
acquistiamo crediti che vengono poi spesi per finanziare progetti
mondiali di riforestazione per compensare le emissioni di CO2
in misura pari a quelle generate dalla produzione del birrificio.
Senza dimenticare che, grazie all’impianto fotovoltaico installato
sul tetto del birrificio nel 2010, evitiamo l'immissione in
atmosfera di oltre 55 ton/CO2 all'anno e autoproduciamo fino
al 20% delle nostre necessità diurne in fatto di energia elettrica.
Nel 2020, dopo 10 anni di servizio, il nostro impianto fotovoltaico
ha quindi evitato l'immissione in atmosfera di oltre 550
tonnellate di CO2.
LE CLASSICHE
50 cl
33 cl
ESCLUSIVA HO.RE.CA.
LAGER CHIARA GOLDEN ALE RED ALE STRONG AMBER ALE
ALCOL 5.2 PLATO 12.5 ALCOL 6.5 PLATO 15 ALCOL 6.5 PLATO 15 ALCOL 9 PLATO 20
COLORE 10 AMARO 19 COLORE 15 AMARO 27 COLORE 43 AMARO 27 COLORE 25 AMARO 22.5
LE CAPOSTIPITI DI UN'IDEA
Le primogenite hanno sempre un posto in prima fila. Le Classiche sono state le prime birre a essere pensate
e realizzate dal team birrario di Amarcord, all'insegna di una filosofia che voleva delle birre di facile
approccio, ma allo stesso tempo ricche di profumi e di gusto. Birre da poter essere consumate ogni giorno,
ma in grado, ogni singola volta, di regalare un'emozione. Gradisca, Midòna, Volpina e Tabachéra sono i
nomi delle protagoniste femminili del film Amarcord di Federico Fellini. Ognuna con una personalità propria,
ognuna con delle sfumature particolari per farsi scoprire ed apprezzare.
Proprio come le birre alle quali hanno donato il loro nome!
LE MAGNUM
Gradisca 1 Lt. - 5.2 % vol.
Gradisca 2 Lt. - 5.2 % vol.
FUSTO
Gradisca 3 Lt. - 5.2 % vol. Gradisca Fusto 30 Lt. - 5.2 % vol.
Midòna Fusto 30 Lt. - 6.5 % vol.
Volpina Fusto 30 Lt. - 6.5 % vol.
Tabachéra Fusto 30 Lt. - 9.0 % vol.35.5 cl
ALCOL 6 PLATO 14 ALCOL 7.5 PLATO 16
COLORE 13 AMARO 25 COLORE 55 AMARO 20
IL MONDO A RIMINI, RIMINI NEL MONDO
AMA è il progetto birrario dal respiro internazionale firmato Birra Amarcord.
Nasce da un incontro oltreoceano, a New York, con il mastro birraio di Brooklyn
Brewery Garrett Oliver, uno dei padri della rivoluzione della birra craft, ed il
designer di fama internazionale Milton Glaser, l'artista che ha ideato il logo
“I Love NY”. Due birre eleganti, profumate e ricche di personalità, a loro agio
tanto sui tavoli dell'alta ristorazione, quanto al bancone di un pub.
AMA è un messaggio d'amore per il Made in Italy,
per l'Italia e per le buone birre che qui nascono!
75 cl
ALCOL 10 PLATO 19.5
COLORE 20 AMARO 20
DUE VISIONI A CONFRONTO
È da un processo collaborativo d'autore che nasce la Riserva Speciale. Tonino Guerra
e Garrett Oliver. Profondamente romagnolo il primo, radicalmente newyorkese il secondo.
Un poeta e un mastro birraio, diversi ovviamente per certi aspetti, ma con molte passioni
in comune e con la stessa originalità di pensiero, la stessa voglia di mettersi sempre
in gioco. Si sono conosciuti ed è come se fosse scattata una scintilla e così la ricetta della
Riserva Speciale è allo stesso tempo un omaggio di Garrett alla poesia di Tonino e
l'etichetta disegnata da Tonino è un omaggio al talento birrario di Garrett.33 cl
ALCOL 4.5 PLATO 11 ALCOL 4.9 PLATO 11.5 ALCOL 6 PLATO 13.5 ALCOL 6.5 PLATO 14.5
COLORE 7 AMARO 31 COLORE 6 AMARO 11 COLORE 16 AMARO 54 COLORE 23 AMARO 56
BAD BREWER, LE QUATTRO REGINE DEL LUPPOLO
Amiamo il luppolo, amiamo le birre da bere, una dietro l’altra.
Spinti dall’amore del nostro mastro birraio per le birre luppolate, di recente la famiglia delle birre Amarcord si è allargata con la
gamma Bad Brewer. Una linea “fresca”, giovane e di tendenza, caratterizzata da 4 birre che strizzano l’occhio all’America.
Quattro ricette caratterizzate dal massiccio impiego di luppolo in fiore coltivato in Emilia-Romagna, saranno in grado
di soddisfare anche i consumatori più esigenti, pur essendo di facile bevuta.
FUSTO
American Lager Fusto 30 Lt. - 4.5 % vol.
Mr. White Blanche Fusto 30 Lt. - 4.9 % vol.
IPA Fusto 30 Lt. - 6.0 % vol.3 Collaborazioni
internazionali
30 Paesi in cui esportiamo
160 Tonnellate di malti
speciali e grani crudi,
15 varietà di cui 8 italiane
900 Tonnellate
di malto pilsner
8.000 Hl italiano da
agricoltura
di capacità sostenibile
di cantina
8 Milioni di bottiglie
30.000 Fusti in 15 formati diversi
60.000 Hl
di mosto prodotto
6.000 Kg
di luppolo
80.000 Hl in fiore 15.000 Kg di luppolo,
di capacità di cui 2.500 kg da
produttiva agricoltura italiana
13 Ricette annuali
+ birre stagionali
+ limited editions
3.000 Kg
di luppolo in Oltre 12.000
Dry Hopping campioni analizzati
interamentePuoi anche leggere
