DESIGNED TO PERFORM WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES - Collezione 2019/2020
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DESIGNED TO PERFORM
WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES
C o ll e z i o n e 2 019/ 2 0 2 0
Sommario
4 36
Macchine da caffè WMF 1500 S+
Professionali WMF
40
6
WMF 1100 S
Designed to Perform
44
8
WMF 9000 F
Assistenza clienti External Storage
10 48
Gamma prodotti WMF 9000 F
Internal Storage
12
Caratteristiche 52
& innovazioni WMF 1200 F
22 56
Descrizione macchine Strumenti accessori
24 64
WMF espresso WMF PhotoSimu App
28 66
WMF 9000 S+ Dati tecnici
32 70
WMF 5000 S+ Dettagli di contatto
WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES
Macchine da caffè
professionali WMF
LEADER PER QUALITÀ E AFFIDABILITÀ
DAL 1927.
Il Gruppo WMF è leader mondiale nel mercato delle
macchine da caffè professionali completamente auto
matiche. Il nostro marchio vanta una lunga storia fatta di
successi e fiducia, con una missione molto chiara: offrire
un’esperienza sempre perfetta, combinando l'eccellenza
del caffè, soluzioni affidabili, un servizio completo e unico
nel suo genere.
Le radici di WMF affondano nel lontano vostre esigenze aziendali. Offriamo una
1853. Azienda nata come stabilimento vasta gamma di macchine da caffè spe
di ferramenta a Geislingen/Steige in cialità e completamente automatiche,
Germania è oggi un simbolo di innova macchine da caffè americano e porta
zione, qualità del prodotto e del servizio filtro, con una struttura modulare che
ed esperienza nel design. Nel 1927, la vi consentirà di adeguare la loro strut
prima produzione su larga scala di mac tura esattamente alle vostre esigenze. Le
chine per il caffè di tipo commerciale nostre soluzioni non solo stimolano l'au
gettò le basi per una promessa unica: mento delle vendite e il miglioramento
chi cerca l’eccellenza del caffè e un’e dei processi, ma possono anche essere la
sperienza tecnologica affidabile la potrà base per nuovi modelli di business che
trovare in WMF. A distanza di oltre 90 rispondono ai crescenti livelli di digita
anni, il marchio di qualità "made in Ger lizzazione. Questo perché i nostri tec
many" sottolinea ancora oggi il nostro nici di sviluppo hanno un solo compito:
obiettivo di essere sempre la vostra comprendere e accogliere gli universi del
prima scelta. Con WMF troverete mac caffè dei nostri clienti e prepararvi per le
chine da caffè ideali per soddisfare le opportunità economiche di domani.
4 5
WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES
Designed to Perform
LA PRIMA SCELTA
NELLE SOLUZIONI DA CAFFÈ.
"Designed to Perform" è la promessa che facciamo per
ogni macchina per caffè professionale WMF, concepita
per fornire prestazioni tecniche eccezionali, garantendo i
risultati e l'affidabilità che i nostri clienti desiderano.
Made in Germany collocate, assicurandosi che tutto sia
Ricerca, sviluppo e produzione sono perfetto, consentendo all’attività di
concentrati a Geislingen, nella Ger raggiungere i massimi livelli.
mania meridionale che, nel corso dei
decenni, è diventata un centro di eccel Qualità
lenza per le macchine da caffè profes Le norme riconosciute sono solo l'ini
sionali. Costruiamo ogni macchina su zio. Le nostre certificazioni ISO 9001
ordinazione e la testiamo completa e ISO 14001 attestano la solidità e la
mente prima di inviarla al cliente. sostenibilità dei nostri processi. Ma la
nostra reputazione legata alla qualità
Innovazione dipende anche dall'utilizzo di materiali
Per WMF, bene non è mai abbastanza. di altissimo livello e dalla tecnologia più
Sviluppiamo continuamente nuove avanzata.
caratteristiche per aiutare i nostri
clienti ad ottimizzare le proprie attività Design
aggiungendo nuovi prodotti, come il Le macchine WMF non sono solo belle.
famoso latte macchiato e il caffè ameri Premi prestigiosi come l'iF Design Award
cano appena fatto. Tutte le nostre mac e il Red Dot Best of the Best confermano
chine offrono una connettività digitale il livello mondiale del loro design. Pulito,
a prova di futuro, aprendo un nuovo contemporaneo e immediatamente rico
mondo di opportunità. noscibile, il design WMF è una promessa
di perfezione nel mondo del caffè.
Affidabilità
I clienti si fidano di noi. Le macchine Diamo il meglio di noi perché vogliamo
WMF sono progettate per perfezio essere la vostra prima scelta nelle solu
nare l'ambiente di lavoro in cui sono zioni professionali per il caffè.
6 7
WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES
Assistenza clienti
LA NOSTRA ESPERIENZA
A VOSTRA DISPOSIZIONE.
Il momento in cui una nuova macchina da caffè esce dalla
linea di produzione non rappresenta la fine del nostro
impegno per la qualità. Progettiamo e costruiamo ogni mac
china perché sia un successo fin dal primo giorno. Il nostro
servizio completo e personalizzato assicura che ognuna di
esse garantisca lunga durata e prestazioni affidabili.
WMF produce macchine da caffè pro Manutenzione
fessionali innovative e la nostra garanzia Solo una macchina in buono stato di ma
di assistenza assicura che ricevano un nutenzione può garantire una qualità del
trattamento tecnologicamente all'avan caffè sempre eccellente. Per questo moti
guardia per tutta la loro vita lavorativa. vo il tecnico dell'assistenza controllerà re
Disponiamo della più grande organizza golarmente e sistematicamente la vostra
zione di assistenza aziendale per mac macchina, pulendola e decalcificandola
chine da caffè professionali in Europa. se necessario. L'innovativa piattaforma
La regolare formazione presso i centri di digitale WMF CoffeeConnect offre ora
formazione WMF garantisce che questo la possibilità di gestione centralizzata ed
know-how venga costantemente tra efficiente delle macchine da caffè pro
smesso a tutta la nostra rete di assistenza fessionali WMF come fornitore di servizi,
globale. In questo modo potrete essere consentendovi di visualizzare le infor
certi che la vostra macchina funzionerà mazioni di assistenza e manutenzione in
perfettamente per molti anni, garanten qualsiasi momento e ovunque, aprendo la
dovi una qualità del caffè ineguagliabile strada alla manutenzione predittiva.
e un eccellente ritorno del vostro inve
stimento. Guasto e riparazione
Nel raro caso in cui si renda necessaria
Installazione una riparazione, vi assicuriamo che WMF
Ogni macchina da caffè professionale sarà il vostro partner ideale. Utilizziamo
WMF viene installata da un tecnico alta esclusivamente pezzi di ricambio ori
mente qualificato ed esperto, che saprà ginali, combinando una pronta dispo
adattarla al vostro ambiente e al vostro nibilità con la massima qualità. Inoltre,
gusto, tenendo conto del tipo di acqua, un tecnico con il giusto know-how sarà
della miscela scelta, del personale e altro rapidamente a disposizione per rimettere
ancora. Il risultato è il migliore caffè per in funzione la vostra macchina, in modo
i vostri clienti, erogazione dopo eroga che possa continuare a contribuire al
zione. successo della vostra attività.
8 9
WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES GAMMA PRODOTTI
Gamma prodotti
LA RISPOSTA PERFETTA
PER OGNI ESIGENZA.
Il nostro obiettivo è dare supporto alla vostra attività
in ogni modo possibile. Ecco perché la nostra gamma di
prodotti soddisfa ogni esigenza, dalle macchine specifiche
completamente automatiche alle caffettiere per caffè MACCHINE DA CAFFÈ Macchine da caffè MACCHINE DA CAFFÈFILTRO
SPECIALITÀ COMPLETAMENTE PORTA FILTRO COMPLETAMENTE
americano completamente automatiche e l'originale
AUTOMATICHE AUTOMATICHE AUTOMATICHE
macchina automatica per caffè espresso.
Ognuna delle nostre macchine da caffè Il gusto del vero espresso è apprezza Un caffè all'americana dal gusto pieno
Chi beve caffè ha le proprie preferenze. Ogni attività che vende caffè ha le proprie completamente automatiche produce to in tutto il mondo. Per utilizzare una dipende non solo dalla qualità dei chic
precise esigenze. Vogliamo fornirvi la macchina da caffè professionale su misura diverse bevande di alta qualità in un macchina da caffè portafiltro conven chi di caffè e dell'acqua, ma soprattutto
per voi e per i vostri clienti. La nostra gamma di prodotti comprende tre distinte attimo, valorizzando ogni ambiente con zionale è necessario però un barista dalla preparazione dalla quantità giusta
famiglie: macchine da caffè specialità completamente automatiche, macchine da il suo design accattivante e i materiali esperto. Così abbiamo deciso di colmare alla temperatura e al timing. Le nostre
caffè filtro completamente automatiche e la categoria pionieristica delle macchine pregiati. Per ogni modello sono dispo il divario tra la preparazione artigianale macchine da caffè all’americana lo fan
automatiche porta filtro, che consente anche a chi è alle prime armi dietro il nibili tante configurazioni diverse per e automatica dell'espresso. Il risultato è no rapidamente e automaticamente,
bancone di preparare un espresso delizioso e autentico. soddisfare una vasta gamma di clienti l'inedita WMF espresso, una macchina qualsiasi sia la quantità desiderata. Il
in ambienti di basso, medio o alto vo pluri premiata che automatizza tutti i risultato è un ottimo caffè filtro, appena
lume, sia in presenza di servizio che di passaggi che richiedono abilità e capa preparato tutte le volte in cui serve
self-service. cità specifiche, pur mantenendo lo stile molto caffè di ottima qualità in poco
e l'atmosfera di una vera macchina per tempo.
espresso. Per un caffè espresso "fatto a
mano, automaticamente".
10 11
WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES CARATTERISTICHE & INNOVAZIONI
Caratteristiche &
innovazioni
PER I CLIENTI WMF,
IL FUTURO È UNO STANDARD.
Da sempre WMF plasma il futuro. Non è un caso che
possediamo più brevetti di chiunque altro nel settore. Da
quando abbiamo lanciato la nostra prima macchina da caffè
professionale nel 1927, siamo sempre stati all'avanguardia
nell'innovazione.
Parte della nostra missione è continuare parte del vostro universo, in modo da
ad alzare il livello con migliori presta potervi preparare per le opportunità di
zioni, nuovi prodotti e caratteristiche domani. Questo impegno per l'innova
innovative per migliorare le vostre atti zione continua è uno dei fattori che ren
vità legate al caffè. Ciò significa capire dono WMF la prima scelta nelle soluzioni
sempre meglio il modo in cui il caffè fa professionali per così tante attività.
FRESH FILTERED COFFEE
Per soddisfare tutti le tipologie di clientela - appassionati di mo, risparmiando sui costi di investimento, energia e manuten
caffè all’americana e di specialità fatte col caffè - fino ad oggi zione. Con il nostro nuovo processo di filtraggio, ogni tazza vie
erano necessarie due diverse macchine. La nuova e rivoluzio ne preparata al momento partendo da chicchi di caffè dal gusto
naria tecnologia WMF Fresh Filtered Coffee porta una ventata intenso e poi filtrata. Dal momento che il sistema assicura una
di novità: è possibile servire entrambe le bevande da un'unica temperatura e un volume costanti, ogni tazza di caffè america
macchina, per offrire la massima varietà con un ingombro mini no è meravigliosamente gustosa e fresca come la precedente.
12 13
WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES CARATTERISTICHE & INNOVAZIONI
IMPRESE DI PICCOLE E MEDIE
DIMENSIONI
Se la vostra attività è un hotel, risto
rante, bar, caffetteria, ufficio o società
di catering con un numero limitato di
macchine da caffè professionali, potete
utilizzare WMF CoffeeConnect per cre
are valore aggiunto monitorando i dati
di manutenzione, funzionamento, con
sumo e assistenza.
GRANDI IMPRESE
Se la vostra è un'organizzazione ad alto
reddito con numerose macchine da
caffè distribuite su un'ampia area geo
grafica, è possibile approfittare di WMF
CoffeeConnect per analizzare e ottimiz
zare le vostre prestazioni aziendali.
WMF COFFEE CONNECT
Con la sua pionieristica piattaforma digitale cloud, WMF può bidirezionale, potete ad esempio inviare promozioni specia
aiutarvi a sfruttare l'IoT e la digitalizzazione, per rendere la li direttamente dalla vostra scrivania al display di qualsiasi
vostra attività ancora più redditizia. WMF CoffeeConnect tra macchina selezionata, o aggiornare a distanza il vostro menu OPERATORE
sforma il potenziale delle vostre macchine da caffè, ovunque di ricette e prezzi del caffè. Se lo desiderate, possiamo anche In qualità di operatori, potreste essere
esse siano, dando loro la possibilità di fornire dati preziosi e collegare la piattaforma WMF CoffeeConnect ai vostri siste
interessati a funzioni che indicano i livelli
ricevere istruzioni a distanza. È possibile visualizzare e analiz mi aziendali. Con la raccolta, l'analisi e l'elaborazione di dati
zare i dati di vendita e le informazioni sull'assistenza ovunque di riempimento, il consumo e le mansioni
di prodotto intelligenti, utilizzando standard all'avanguardia
e in qualsiasi momento. È possibile identificare le bevande per la sicurezza dei dati, WMF CoffeeConnect vi offre la pos delle macchine da caffè professionali dei
più vendute e gli orari di punta delle vendite, ottimizzando di sibilità di ottimizzare i processi, ridurre i costi di servizio e au vostri clienti. WMF CoffeeConnect vi
conseguenza la propria offerta. È possibile ricevere un avvi mentare il fatturato. Ma questo è solo l'inizio. I nostri esperti aiuta a incrementare i tempi di attività,
so tempestivo di forniture scarse o trovare suggerimenti per digitali lavorano costantemente a nuove soluzioni digitali per a ottimizzare la gestione dell'inventario
rendere più efficiente la manutenzione. Siccome il sistema è soddisfare le esigenze in crescita dei clienti. e a risolvere i problemi.
14 15
WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES CARATTERISTICHE & INNOVAZIONI
DYNAMIC COFFEE ASSIST SISTEMI DI EROGAZIONE DEL LATTE
Qualsiasi siano le preferenze dei vostri clienti quando si tratta personale o per i vostri clienti, senza bisogno di alcuna espe
Per aiutarvi a trovare il caffè di alta qua
di specialità calde o fredde con caffè o latte, WMF ha la solu rienza pregressa. Dal sistema Basic Milk al più versatile Easy
lità che volete offrire ai vostri clienti in
zione per garantire sempre la migliore qualità delle bevande. Milk o al sistema Dynamic Milk di alta gamma, ognuno di essi
ogni tazzina, abbiamo progettato una
I nostri sistemi di erogazione del latte semplificano la prepa offre una varietà di gustose opzioni a base di latte e schiuma
serie di tecnologie di autoregolazione
razione di creazioni professionali a base di caffè per il vostro di latte.
che consentono alle macchine da caffè
professionali WMF di controllarsi auto
nomamente e di effettuare le proprie re
golazioni tecniche a seconda delle neces
sità. L'innovativo sistema Dynamic Coffee
Assist misura continuamente il flusso di
infusione, regolando automaticamen
te i fattori più importanti per la qualità
del caffè, come il grado e la quantità di
macinatura. In questo modo, il tempo di
estrazione rimane stabile, assicurando
che ogni bevanda a base di caffè espresso
sia sempre deliziosa come la precedente.
DYNAMIC MILK ASSIST
Se desiderate offrire ai vostri clienti la
schiuma di latte migliore in assoluto, ap
prezzerete la nostra tecnologia Dynamic
Milk Assist, automatizzata e all'avan
guardia. Assicura una perfetta schiuma di
latte caldo e freddo e garantisce un'ele Il sistema Basic Milk è la scelta perfetta per tutte le classiche
vata operatività della vostra macchina specialità al caffè come cappuccino, latte macchiato e latte,
per il caffè. L'innovativa tecnologia preparati con latte caldo e schiuma di latte calda.
Dynamic Milk Assist garantisce un’alta
qualità costante di tutte le bevande a base
Il sistema Easy Milk, che consente di entrare nel mercato delle
di latte. Grazie a sensori all'avanguardia,
bevande miste a base di latte freddo e delle specialità a base di
monitora continuamente la temperatura
caffè caldo, eroga automaticamente latte freddo e latte caldo
nel refrigeratore e il flusso del latte nella
o schiuma di latte caldo attraverso l'erogatore della bevanda.
macchina. Sulla base di questi valori, re
gola fattori come la velocità della pompa
per creare una schiuma di latte perfetta Il sistema Dynamic Milk di WMF offre una gamma di possibilità
con la consistenza preselezionata. Inol ancora più ampia, consentendo la produzione completamente
tre, il Dynamic Milk Assist è in grado di automatica di 4 diverse consistenze di schiuma di latte caldo
rilevare anche quando il livello del latte e 3 varianti di schiuma di latte freddo, nonché di latte caldo e
è a zero, anche nei sistemi bag-in-box, freddo. In questo modo potrete sempre offrire ai vostri clienti
per evitare che il miscelatore giri a vuoto. la schiuma di latte perfetta per ogni creazione a base di caffè.
16 17
WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES CARATTERISTICHE & INNOVAZIONI
CAFFÈ FREDDO
Questo ingegnoso sistema permette di servire una nuova
gamma di bevande speciali a base di caffè freddo. Facendo
passare il caffè caldo appena preparato attraverso uno scam
biatore di calore che lo raffredda fino a meno di 50°C, offre
SISTEMI A VAPORE
una soluzione rapida per preparare deliziosi caffè freddi e al
I nostri sistemi a vapore integrati ag tre bevande. La temperatura più bassa significa meno cubetti
giungono un'altra dimensione alla vo di ghiaccio sciolti, per creare una bevanda fredda più bella
stra macchina da caffè professionale e più gustosa. Inoltre, poiché il caffè freddo viene prodotto
WMF, consentendovi di offrire la più attraverso una valvola separata, tutte le altre specialità ven
ampia varietà di bevande possibile. gono servite alla loro temperatura abituale.
Chiunque utilizzi la vostra macchina, sia
esso un principiante assoluto o un aspi
rante barista, su ogni macchina WMF
troverà un sistema a vapore avanzato
ma semplice da usare in grado di sod
disfare le sue esigenze. Si può utilizzare
per riscaldare bevande come il vin brulè STEAM JET
e per schiumare il latte alla perfezione,
ad esempio per creare vere e proprie Dotato dell'avanzata tecnologia WMF,
opere a base di latte o schiuma di latte il pratico SteamJet impiega solo pochi
da una fonte esterna. Basta scegliere il secondi per riscaldare ogni tazza con
sistema che meglio si adatta alle proprie vapore naturale. Così ogni bevanda non
esigenze per soddisfare i desideri dei vo solo viene servita alla temperatura ide
stri clienti. ale, ma rimane calda più a lungo, per un
vero caffè perfetto.
Questo sistema può essere utilizzato per riscaldare rapida
mente e facilmente una varietà di bevande, dalla cioccolata
calda al vin brulè, e per riscaldare e schiumare il latte ma
nualmente se richiesto dal cliente.
UNITÀ DI INFUSIONE ROBUSTA
Progettato per la preparazione di bevande calde o per la schiu Vogliamo permettervi di godere della massima affidabilità e
matura manuale del latte da fonte esterna, questo sistema è delle migliori prestazioni per tutta la lunga vita della vostra
dotato di un pannarello a vapore semiautomatico che si spe macchina da caffè professionale WMF. Per questo motivo uti
gne al raggiungimento della temperatura prescritta, rendendo lizziamo i materiali più robusti. Ad esempio, la robusta unità
molto più semplice la tradizionale schiumatura del latte. di infusione ad alte prestazioni è realizzata in acciaio inossi
dabile. La sua capacità di 19 g consente di preparare grandi
La lancia vapore dedicata separata del sistema Auto Steam quantità di caffè in una volta sola, mentre il setaccio fine
consente agli utenti di personalizzare la densità della schiuma consente di preparare specialità al caffè con ricette più raf
di latte per ogni singola bevanda al caffè e produce tre diversi finate. La manutenzione non potrebbe essere più semplice:
tipi di schiuma di latte in modo completamente automatico poiché l’unità di infusione è installata permanentemente nel
su di un lato. Il sistema semplifica inoltre il riscaldamento del la macchina, non necessita di ulteriori pulizie se non la ma
latte e la preparazione di diverse bevande calde. nutenzione effettuata dal vostro tecnico dell'assistenza WMF.
18 19WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES CARATTERISTICHE & INNOVAZIONI
SISTEMI DI PULIZIA
Quando si sceglie una macchina da caf
fè professionale per la propria azienda,
si opta per un modello che non solo pro
duce ottime specialità al caffè per i pro
pri clienti, ma che è anche semplice da
pulire per il personale. In questo modo
si risparmia tempo nella formazione del
personale e nella manutenzione. Per
soddisfare le vostre esigenze, abbiamo
creato diversi sistemi di pulizia a norma
HACCP per i sistemi di erogazione del
latte delle nostre macchine, ciascuno
progettato per ottimizzare l'efficienza e
la facilità d'uso. Basta selezionare quello
che meglio si addice alla vostra attività.
Basic Clean
Con questo sistema manuale, la macchina da caffè viene pulita con una soluzione detergente e acqua,
prima di essere risciacquata con acqua. L’erogatore deve essere pulito manualmente ogni giorno met
tendolo in uno speciale liquido detergente. Per macchine con Basic Milk o macchine senza sistemi di
erogazione del latte.
Easy Clean
Questo sistema completamente automatico per il sistema Easy Milk utilizza uno speciale contenitore di
lavaggio e pastiglie detergenti solubili. Dopo aver collegato il tubicino di aspirazione del latte al con
tenitore di lavaggio, la macchina eroga l'acqua nel contenitore, quindi pulisce e risciacqua automati
camente la macchina con la soluzione detergente, acqua e vapore. Lo schiumatore del latte deve essere
pulito manualmente una volta alla settimana.
Plug&Clean
Questo sistema utilizza acqua bollente e vapore per la pulizia del sistema di erogazione del latte sempli
cemente inserendo l'adattatore Plug&Clean nella scatola Plug&Clean della macchina/refrigeratore. Que
DISPLAY TOUCH sto evita di dover smontare lo schiumatore del latte ogni giorno, riducendo il lavaggio della macchina
nel liquido detergente a una sola volta alla settimana.
Tutte le nostre nuove macchine sono dotate di moderni display Inoltre, è possibile personalizzare i colori e la grafica in base
touch a colori da 10”. Le immagini sono nitidissime e la navi alle esigenze della propria attività, mentre alcuni modelli pos Con il sistema Click&Clean per la WMF 1100 S l'adattatore deve essere montato sullo scarico acqua
gazione è intuitiva, grazie ai comuni menu touch e swipe, dis sono visualizzare foto o addirittura video per l'assistenza all'u bollente della macchina.
ponibili sia in modalità barista che self-service. La funzione di tente o per la pubblicità. Ad esempio, è possibile mostrare il
preselezione delle bevande consente al personale di richiedere proprio logo aziendale o le foto delle tazze che utilizzi nella tua Clean in Place (pulizia sul posto)
più bevande in un unico ordine. Queste bevande vengono poi attività, semplificando così la vita ai tuoi clienti e al personale. Il nostro sistema di pulizia più avanzato funziona allo stesso modo del sistema Easy Clean, ma con l'ul
prodotte una dopo l'altra senza bisogno di ulteriori istruzioni. In Per accedere rapidamente alle funzioni speciali in modalità di teriore vantaggio dato dal fatto che lo schiumatore del latte viene pulito automaticamente dal sistema.
modalità self-service, invece, è presente una funzione post-sele assistenza, la barra degli strumenti può essere configurata in È il massimo della semplicità e dell’efficienza per tutte le macchine con il sistema Dynamic Milk.
zione che consente al cliente di modificare a piacere la bevanda base alle proprie esigenze individuali. I display sono perfetti per
selezionata seguendo un menu guidato passo dopo passo. visualizzare informazioni nutrizionali, se necessario. Tutti i sistemi di pulizia sono conformi al modello e alla configurazione della macchina da caffè WMF.
20 21WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES DESCRIZIONE MACCHINE
Descrizione macchine
UNA RICCA GAMMA DI POSSIBILITÀ
Macchine da caffè portafiltro Macchine da caffè specialità completamente
automatiche automatiche Macchine da caffè all’americana completamente automatiche
WMF espresso WMF 9000 S+ WMF 5000 S+ WMF 1500 S+ WMF 1100 S WMF 9000 F WMF 9000 F WMF 1200 F
(External Storage) (Internal Storage)
Specialità gourmet al caffè, Il piacere di un caffè eccellente Una versatilità senza precedenti, La qualità del caffè Un caffè all’americana
L’espresso perfetto fatto a mano, servite una ad una con la e senza fatica in qualsiasi con un caffè di alta qualità professionale in formato Un caffè all’americana pieno e aromatico, dal gusto sempre Un caffè all’americana delicato,
automaticamente. massima perfezione. ambiente. garantita. compatto. corposo in grandi quantità. fresco. pronto in ogni momento.
Raccomandato per requisiti
300 tazze 350 tazze 250 tazze 180 tazze 80 tazze 500 tazze 1000 tazze 180 tazze
quotidiani di
Display Display touch a colori Display touch a colori 10” Display touch a colori 10” Display touch a colori 10” Display touch a colori 7” Display touch a colori 10” Display touch a colori 10” -
Unità di infusione ad alta Unità di infusione ad alta Unità di infusione professionale
Unità di infusione Portafiltro Unità di infusione robusta Unità di infusione robusta Unità di infusione professionale Unità di infusione professionale
capacità capacità
Macinino 2 Fino a 4 Fino a 2 Fino a 2 Fino a 2 - - Fino a 2
Dynamic Coffee Assist √ √ √ √ - - - -
Fresh Filtered Coffee
(Caffè appena filtrato) - - Opzionale Opzionale - - - -
Basic Milk / Easy Milk /
Sistema di erogazione del latte - Dynamic Milk Easy Milk / Dynamic Milk Basic Milk - - -
Dynamic Milk
Sistema a vapore Vapore base / Vapore automatico Vapore facile / Vapore automatico Vapore facile / Vapore automatico Basic Steam Vapore base / Vapore automatico - - -
Serbatoio / Collegamento Serbatoio / Collegamento
Alimentazione idrica Collegamento idraulico fisso Collegamento idraulico fisso Collegamento idraulico fisso Collegamento idraulico fisso Collegamento idraulico fisso -
idraulico fisso idraulico fisso
Basic Clean / Plug&Clean /
Sistema di pulizia Programma di lavaggio tramite software Clean in Place (pulizia sul posto) Easy Clean / Clean in Place Click&Clean Automatico Automatico Automatico
Easy Clean / Clean in Place
Caffè freddo - - Opzionale - - - - -
Acqua bollente /
produzione di caffè in parallelo √ √ Opzionale - - Opzionale √ -
WMF CoffeeConnect √ √ √ √ Opzionale √ √ -
Regolazione in altezza automatica Tabella Tabella Erogatore Erogatore - - - -
22 23WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES
WMF espresso
L’ESPRESSO PERFETTO,
FATTO A MANO AUTOMATICAMENTE.
"Voglio che i miei clienti si godano la vera essenza
dell'espresso. Non sempre però i bar hanno baristi formati
come si deve. Con WMF espresso so che ogni singola tazzina
sarà perfetta, indipendentemente da chi la prepari. Così la
gente torna di nuovo!”
Grazie alla sua capacità di unire due re espresso e café crème in poche e sem
altà diverse, la premiata macchina WMF plici mosse. Quando il portafiltro è inse
espresso combina l'inconfondibile gusto rito, WMF espresso lo rileva automati
della tradizione con gli innegabili van camente, macina una quantità di caffè
taggi dell'automazione. Sembra e suona preimpostata, lo preme perfettamente e
come una classica macchina portafil monitora il tempo di infusione. Il risul
tro: produce vapore, fischia e rievoca tato è un vero caffè espresso di qualità
tutte le emozioni di un autentico bar e perfetto al 100%. Ciò significa che
da espresso, ma le parti più complesse chiunque può imparare rapidamente
del processo sono completamente au ad utilizzarlo, senza bisogno di una for
tomatizzate. In questo modo non solo mazione approfondita o di competen
garantisce una qualità del caffè sempre ze tecniche: ideale per ambienti in cui
elevata, ma anche una notevole facilità il personale cambia spesso. Con WMF
d'uso. Consigliato per locali con un fab espresso, ogni operatore può offrire ai
bisogno medio giornaliero di 300 taz clienti un espresso unico, servito con
ze, consente di preparare un vero caffè quel tocco personale importante.
24WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES WMF ESPRESSO
3
1
COLORI PER OGNI GUSTO DYNAMIC COFFEE ASSIST
WMF espresso è disponibile in una varietà di colori, La tecnologia intelligente Dynamic Coffee Assist,
2 dal classico ed elegante al moderno e acceso. Che si proposta di serie, monitora costantemente i fatto
tratti di uniformarsi o distinguersi, valorizzerà qual ri che determinano la qualità del caffè, tra cui la
siasi ambiente. quantità di polvere di caffè e la finezza di macina
6 zione, regolandoli automaticamente per garantire il
tempo di estrazione perfetto per una qualità dell'e
5 4 spresso sempre elevata.
VASSOI PER TAZZE A DOPPIA
WMF COFFEE CONNECT INSIDE REGOLAZIONE IN ALTEZZA
Raccogliendo, analizzando ed elaborando i dati Grazie all'avanzata tecnologia WMF, i vassoi per
dalla vostra macchina o inviando informazioni alla tazze regolabili in altezza integrati su entrambi i
vostra macchina, WMF CoffeeConnect vi consente lati della macchina offrono uno spazio libero otti
di ottimizzare i processi, ridurre i costi di assistenza male per qualsiasi tipo di tazza, per garantire che
1. UNA MACCHINA DAL 3. CONTENITORI PER CHICCHI con uno stile da barista tradizionale con e aumentare il fatturato. ogni bevanda venga servita alla temperatura ideale,
SAPORE E DALLO STILE RAFFREDDATI AD ARIA la seconda lancia vapore. mantenendo la macchina pulita.
TRADIZIONALE I due contenitori nascosti per chicchi da
Con WMF espresso si ottengono tutti i 550 g, raffreddati ad aria, consentono 5. SECONDA LANCIA VAPORE
vantaggi di un sistema automatico per di conservare due diversi tipi di caffè, OPZIONALE AUTO STEAM
la preparazione del caffè, mantenendo ad esempio espresso e café crème. Ora Oltre allo SteamJet centrale per il pre
però il piacere di una macchina espresso è possibile scegliere anche contenitori riscaldamento delle tazze e alla Auto PREPARAZIONE IN PARALLELO
tradizionale, con il suo design classico, più grandi e visibili con una capacità di Steam per la schiumatura automatica PORTA TAZZE RISCALDATO DI CAFFÈ E ACQUA BOLLENTE
la maneggevolezza del portafiltro e la 1100 g ciascuno. del latte, è possibile scegliere una se
possibilità di schiumare il latte manual conda lancia vaporeAuto Steam opzio Il pratico porta tazze riscaldato permette di tenere Il caffè e l’acqua bollente possono essere versati
mente. 4. PREPARAZIONE DELLA nale per ottimizzare i tempi di lavora le tazze a portata di mano e pronte all'uso in qualsi simultaneamente, per risparmiare tempo prezioso.
SCHIUMA DI LATTE zione della vostra attività. asi momento, comodamente sopra la macchina con
2. DUE MACININI INTEGRATI & AUTOMATICA O TRADIZIONALE contenitori per chicchi integrati, senza necessità di
PRESSATURA AUTOMATICA WMF espresso può produrre automa 6. PORTAFILTRI ulteriore spazio.
I due macinini integrati di WMF espres ticamente tre diverse consistenze di WMF espresso viene fornito con 3 di
so sono dotati di macine rettificate con schiuma di latte con il pannarello Auto versi portafiltri di diverse dimensioni
precisione per garantire una qualità ec Steam premendo semplicemente un per una o due tazze. La macchina rileva
cellente dell'espresso. La macchina ese pulsante. L'operatore può scegliere inol automaticamente i diversi portafiltri e
gue inoltre una pressatura automatica tre di schiumare il latte manualmente e visualizza solo le possibili selezioni di
con una consistenza del 100%. persino creare creazioni a base di latte, caffè per ciascuna di esse.
26 27WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES
WMF 9000 S+
SPECIALITÀ GOURMET AL CAFFÈ,
SERVITE UNA AD UNA CON LA MASSIMA PERFEZIONE.
"I miei clienti hanno standard elevati e noi vogliamo
soddisfare i loro gusti anche per quanto riguarda il caffè.
La WMF 9000 S+ supera ogni aspettativa in modo rapido e
affidabile. Per me è una soluzione creativa e ovviamente un
ottimo investimento".
Progettata per deliziare gli estimatori del caffè, il sistema Dynamic Milk è di
del caffè più esigenti, la WMF 9000 S+ presente di serie, per erogare automa
promette prestazioni top di gamma in ticamente delizioso latte caldo e freddo
locali in cui è richiesto un menu par e permettere al personale di sbizzarrirsi
ticolare di specialità gourmet al caffè con diverse consistenze di schiuma di
accompagnato da un servizio rapido. latte caldo o freddo per tutti i gusti.
È dotato di quattro contenitori più un Consigliata per locali con un fabbiso
inserto manuale e fino a quattro maci gno medio di 350 tazze al giorno, la
nini. È possibile miscelare anche diversi WMF 9000 S+ eroga ogni bevanda alla
tipi e quantità di chicchi in base alle propria temperatura ideale, comprese
proprie ricette, per stupire chi di caffè tre diverse opzioni per l'acqua bollente.
se ne intende. In alternativa, uno o due Inoltre, la macchina solleva o abbassa
contenitori possono essere dedicati al automaticamente il piano delle tazze
cioccolato in polvere o ad altri topping alla giusta altezza. Con una tale
per creare una selezione particolaris attenzione impeccabile ai dettagli, ogni
sima di bevande alternative. A com bevanda verrà servita sempre alla
plemento dell'impareggiabile standard perfezione, al momento giusto.
28WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES WMF 9000 S+
2
DYNAMIC COFFEE ASSIST DISPLAY TOUCH INTERATTIVO
Questa tecnologia intelligente monitora costante Il display touch a colori da 10" è intuitivo, grazie
mente i fattori che determinano la qualità del caffè, ai comuni menu touch e swipe. È personalizzabile
tra cui la quantità di polvere di caffè e la finezza con il proprio schema di colori, loghi e immagini di
di macinazione, regolandoli automaticamente per bevande. Perfetto per presentare informazioni nu
1 garantire il tempo di estrazione perfetto per una trizionali, può essere utilizzato anche per mostrare
qualità dell'espresso sempre elevata. immagini pubblicitarie e video.
3
6
DYNAMIC MILK DISPONIBILE SOLUZIONE PER 2 TIPOLOGIE
DI SERIE DI LATTE
Il sistema di erogazione del latte più avanzato di Con la possibilità di collegare due diverse fonti di
WMF consente di scegliere tra una vasta gamma di latte, potete offrire ai vostri clienti una scelta in più,
4 consistenze per la schiuma di latte caldo e freddo, ad esempio aggiungendo al menu latte magro, sen
impostando singolarmente la densità ideale per za lattosio o di soia.
ogni bevanda ed erogando latte caldo e freddo.
5
DYNAMIC MILK ASSIST WMF COFFEE CONNECT INSIDE
Questa tecnologia innovativa monitora costante Raccogliendo, analizzando ed elaborando i dati
mente il flusso del latte nella macchina e la tem dalla vostra macchina o inviando informazioni alla
peratura nel raffreddalatte, regolandosi automa vostra macchina, WMF CoffeeConnect vi consente
ticamente se necessario per garantire una qualità di ottimizzare i processi, ridurre i costi di assistenza
1. CREA LA TUA SPECIALITÀ 3. TEMPERATURE OTTIMIZZATE 5. RIPIANO PER TAZZE costante della schiuma di latte, proteggendo al tem e aumentare il fatturato.
Grazie alla possibilità di utilizzare fino a SINGOLARMENTE REGOLABILE IN ALTEZZA po stesso lo schiumatore del latte.
quattro macinini per ricetta e di impostare È possibile impostare una temperaturaLa griglia per il ripiano tazze si sposta
diverse proporzioni di polvere di caffè, la dell'acqua ottimizzata per ogni bevanda,
automaticamente verso l'alto verso
WMF 9000 S+ consente di creare le pro creando la migliore temperatura di prepa
l’erogatore fisso a seconda della bevanda
prie miscele speciali. razione per ogni tipo di caffè per garanti
e dell’impostazione, garantendo una DISTRIBUTORE DI SCIROPPI SISTEMA DI PULIZIA
re una qualità eccezionale per ogni tazza.
distanza perfetta per ogni tipo di tazza.
2. FINO A 4 MACININI In questo modo la temperatura della Per una scelta e un piacere ancora maggiori, il Il sistema Clean in Place, completamente auto
Gli innovativi macinini ad alte presta 4. ALTA CAPACITÀ bevanda rimane perfetta e gli antiestetici distributore di sciroppi opzionale consente di c reare matico, utilizza una speciale scatola per la pulizia
zioni e a controllo elettronico sono Progettato per locali con un fabbiso spruzzi di latte vengono eliminati. tanti deliziosi sapori utilizzando fino a quattro e pastiglie solubili. Dopo aver collegato la scatola
finemente regolati e durano a lungo, gno medio giornaliero di 350 tazze, la diversi tipi di sciroppo o liquore. di pulizia alla macchina, eroga acqua al suo inter
oltre ad essere veloci e molto silenziosi. WMF 9000 S+ è in grado di soddisfare la 6. UNITÀ DI INFUSIONE ROBUSTA no, quindi pulisce e risciacqua automaticamente la
domanda in qualsiasi ambiente ad alto La pregiata unità di infusione in acciaio macchina con la soluzione detergente e vapore. Non
volume. inox garantisce alte prestazioni e massi richiede pulizia manuale ed è il massimo in termini
ma affidabilità nel tempo. di efficienza e facilità d'uso.
30 31WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES
WMF 5000 S+
IL PIACERE DI UN CAFFÈ ECCELLENTE
E SENZA FATICA IN OGNI AMBIENTE.
"Nella mia attività, è importante offrire sempre molta
qualità e varietà nella scelta, in tempi rapidi. I miei clienti
vogliono un ottimo caffè fatto in base ai propri gusti e lo
vogliono velocemente. La WMF 5000 S+ è assolutamente
perfetta. Così, anche nelle ore di punta, posso contare su di
lei per ottenere prestazioni perfette".
Se gestite un ristorante, un bar o una questo è reso possibile dal design ro
panetteria molto frequentata, quello busto, dai componenti di alta qualità
che vi serve è offrire un'ampia gamma e dalle caratteristiche all'avanguardia
di specialità al caffè di alta qualità e della macchina. Dall'elegante allog
farlo rapidamente. La WMF 5000 S+ ha giamento in metallo, alla robusta e
la potenza e l'agilità per soddisfare tutti durevole unità di infusione, fino all’im
i vostri clienti senza perdere un colpo. pianto elettrico ad alta tensione e alla
I suoi due macinini, le due varianti di caldaia ottimizzata, ogni componente
latte e il distributore di sciroppi opzio è progettato per garantire alte presta
nale offrono un'ampia scelta di bevande zioni e massima affidabilità nel tempo.
speciali. Con l'opzione data dall’inedita L'intuitivo display touch a colori da 10"
tecnologia Fresh Filtered Coffee di WMF, cattura l'attenzione e permette di fare
è in grado di soddisfare al meglio an ordinazioni in modo semplice, sia in
che gli amanti del caffè all’americana. situazioni che prevedono il servizio, che
Può erogare caffè e acqua bollente in in quelle da self-service. Nel frattempo,
parallelo, grazie alla potenza termica la tecnologia Dynamic Coffee Assist e
opzionale di 9 kW. Consigliata per locali Dynamic Milk Assist monitorano e re
con un fabbisogno medio giornaliero golano costantemente i fattori rilevanti
di 250 tazze, soddisfa facilmente le esi per garantire una qualità elevata e
genze di attività medio-grandi. Tutto costante del caffè e del latte.
32WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES WMF 5000 S+
ALLOGGIAMENTO IN METALLO DISTRIBUTORE DI SCIROPPI
5 Il robusto alloggiamento in metallo e acciaio inossi Per una scelta e un piacere ancora maggiori, il
dabile della macchina combina lunga durata e uno distributore di sciroppi opzionale consente di c reare
stile che si mantiene nel tempo. tanti deliziosi sapori utilizzando fino a quattro
diversi tipi di sciroppo o liquore.
4 3
DYNAMIC COFFEE ASSIST WMF COFFEE CONNECT INSIDE
2 Questa tecnologia intelligente monitora costante Raccogliendo, analizzando ed elaborando i dati
mente i fattori che determinano la qualità del caffè, dalla vostra macchina o inviando informazioni alla
6 tra cui la quantità di polvere di caffè e la finezza vostra macchina, WMF CoffeeConnect vi consente
di macinazione, regolandoli automaticamente per di ottimizzare i processi, ridurre i costi di assistenza
1 garantire il tempo di estrazione perfetto per una e aumentare il fatturato.
qualità dell'espresso sempre elevata.
EROGATORE CON REGOLAZIONE
DYNAMIC MILK ASSIST IN ALTEZZA AUTOMATICA
Questa tecnologia innovativa monitora costan L’erogatore si sposta automaticamente alla giusta
temente il flusso del latte nella macchina e la altezza per ogni bevanda selezionata. In questo
temperatura nel raffreddalatte, regolandosi auto modo la temperatura della bevanda rimane perfetta
1. ALTA VELOCITÀ 3. UNITÀ DI INFUSIONE ROBUSTA 5. FRESH FILTERED COFFEE maticamente se necessario per garantire una qua e gli antiestetici spruzzi di latte vengono eliminati.
La WMF 5000 S+ produce specialità al Costruita secondo gli standard nor Con l’innovativa opzione Fresh Filtered lità costante della schiuma di latte, proteggendo al
caffè di alta qualità, senza perdere tem malmente presenti sulle macchine più Coffee di WMF, è possibile servire sia tempo stesso lo schiumatore del latte.
po. Per questo motivo è perfetta per grandi, l’unità di infusione inox garanti specialità al caffè che delizioso caffè
soddisfare i clienti più esigenti in situa sce alte prestazioni e massima affidabi all'americana utilizzando un'unica mac
zioni di forte richiesta. lità nel tempo. china, offrendo la massima varietà con
un ingombro minimo.
2. PREPARAZIONE IN PARALLELO 4. CAFFÈ FREDDO DISPLAY TOUCH INTERATTIVO SISTEMA DI PULIZIA
DI CAFFÈ E ACQUA BOLLENTE Questa innovativa opzione consente di 6. SOLUZIONE PER 2 TIPOLOGIE
I modelli a 400 V possono erogare con servire bevande a base di caffè freddo. DI LATTE Il display touch a colori da 10" è intuitivo, grazie Ciascuno dei sistemi di pulizia automatizzati WMF,
temporaneamente caffè e acqua calda, Facendo passare il caffè caldo appena Con la possibilità di collegare due diverse ai comuni menu touch e swipe. È personalizzabile conformi al sistema HACCP, è progettato per otti
risparmiando tempo prezioso. Ciò è reso preparato attraverso uno scambiato fonti di latte, potete offrire ai vostri con il proprio schema di colori, loghi e immagini di mizzare l'efficienza e la facilità d'uso, semplificando
possibile da una caldaia ottimizzata, che re di calore per raffreddarlo, offre una clienti una scelta in più, ad esempio ag bevande. Perfetto per presentare informazioni nu il processo di manutenzione e riducendo i costi. La
aumenta la potenza termica totale a 9kW. soluzione rapida per preparare deliziosi giungendo al menu latte magro, a basso trizionali, può essere utilizzato anche per mostrare WMF 5000 S+ viene fornita con una selezione tra i
caffè freddi e altre bevande, senza scio contenuto di lattosio o di soia. immagini pubblicitarie e video. sistemi Easy Clean o Clean in Place.
gliere i cubetti di ghiaccio o il gelato.
34 35WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES
WMF 1500 S+
UNA VERSATILITÀ SENZA PRECEDENTI,
CON UN CAFFÈ DI ALTA QUALITÀ GARANTITA.
"Ho bisogno di una macchina su cui poter contare per fare
un caffè sempre eccellente e voglio che soddisfi la voglia di
novità dei miei clienti allo stesso tempo. La WMF 1500 S+
è assolutamente ciò che cercavo. È la scelta versatile per la
mia azienda".
Pensata per le piccole e medie imprese automaticamente la quantità di caffè e
che si occupano di caffè e che opera la finezza di macinazione per garantire
no in un'ampia gamma di ambienti, la che ogni tazzina sia buona come la pre
WMF 1500 S+ unisce un'impressionante cedente. Ma non è tutto. Grazie all’in
varietà e prestazioni elevate con la novativa opzione data dalla tecnologia
qualità e l'affidabilità che ci si aspetta Fresh Filtered Coffee di WMF, per la
da WMF. Consigliata per locali con un prima volta è possibile soddisfare sia
fabbisogno medio giornaliero di 180 gli appassionati di caffè all'americana
tazze, cattura l'attenzione con il suo che gli estimatori di specialità al caffè
display touch a colori personalizzabile utilizzando un'unica macchina con un
da 10" e piace a tutti grazie alla sua ingombro ridotto. Aggiungete la possi
scelta professionale di specialità a base bilità di scegliere tra uno qualsiasi dei
di caffè. Utilizzando i due macinini è nostri tre sistemi di erogazione del latte
possibile offrire due diversi tipi di caf e di collegare un distributore di scirop
fè in grani appena macinati. Inoltre, la pi, e avrete la flessibilità necessaria per
tecnologia Dynamic Coffee Assist è una creare la configurazione ideale e offrire
promessa di qualità per tutte le bevan ai vostri clienti tutta la varietà che
de a base di caffè espresso, regolando desiderano.
36WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES WMF 1500 S+
2
3
6
PANNELLI LATERALI
ILLUMINATI A LED DYNAMIC MILK ASSIST
I pannelli laterali sono illuminati da LED colorati, Questa tecnologia innovativa monitora costan
che possono essere regolati in base all'ambiente. temente il flusso del latte nella macchina e la
Possono anche lampeggiare quando è necessaria temperatura nel raffreddalatte, regolandosi auto
4 un'azione, ad esempio quando è il momento di rica maticamente se necessario per garantire una qua
ricare, attirando l'attenzione anche a distanza. lità costante della schiuma di latte, proteggendo al
5 tempo stesso lo schiumatore del latte.
1
DYNAMIC COFFEE ASSIST WMF COFFEE CONNECT INSIDE
Questa tecnologia intelligente monitora costante Raccogliendo, analizzando ed elaborando i dati dal
mente i fattori che determinano la qualità del caffè, la vostra macchina o inviando informazioni alla vo
tra cui la quantità di polvere di caffè e la finezza stra macchina, WMF CoffeeConnect vi consente di
di macinazione, regolandoli automaticamente per ottimizzare i processi, ridurre i costi di assistenza e
garantire il tempo di estrazione perfetto per una aumentare il fatturato.
qualità dell'espresso sempre elevata.
1. LINEE SLIM 3. FRESH FILTERED COFFEE 5. EROGATORE CON REGOLA-
Il design della WMF 1500 S+ comprende Con l’innovativa opzione Fresh Filtered ZIONE IN ALTEZZA AUTOMATICA
numerose caratteristiche avanzate con Coffee di WMF, è possibile servire sia L’erogatore si sposta automaticamen
un profilo sorprendentemente sottile, specialità al caffè che delizioso caffè te alla giusta altezza per ogni bevanda
che misura solo 70,6 cm (27.8”) di lar all'americana utilizzando un'unica mac selezionata. In questo modo la tempe
SISTEMI DI EROGAZIONE
ghezza per 59 cm (23.2”) di profondità. china, offrendo la massima varietà con ratura della bevanda rimane perfetta e
DEL LATTE SISTEMA DI PULIZIA
un ingombro minimo. gli antiestetici spruzzi di latte vengono
2. CONFIGURAZIONE FLESSIBILE eliminati. Con una scelta tra tre sistemi alternativi di eroga La WMF 1500 S+ propone una scelta tra 4 diver
DEI CONTENITORI PER CHICCHI 4. DISTRIBUTORE DI SCIROPPI zione del latte, la WMF 1500 S+ vi offre la possibi si sistemi di pulizia. Ciascuno dei sistemi di pulizia
Fino a 3 contenitori montati sulla WMF Per una scelta e un piacere ancora mag 6. DISPLAY TOUCH INTERATTIVO lità di servire ai vostri clienti tutta la varietà di latte automatizzati WMF, conformi al sistema HACCP, è
1500 S+ vi offrono la possibilità di sce giori, il distributore di sciroppi opzio Il display touch a colori da 10" è intu caldo e freddo e di schiuma che desiderano. progettato per ottimizzare l'efficienza e la facilità
gliere tra 2 varietà di caffè in chicchi, nale consente di creare tanti deliziosi itivo, grazie ai comuni menu touch e d'uso, semplificando il processo di manutenzione e
polvere di cioccolato o twin-topping. Le sapori utilizzando fino a quattro diversi swipe. È personalizzabile con il proprio riducendo i costi.
macchine dotate di due macinini e con tipi di sciroppo o liquore. schema di colori, loghi e immagini di
tenitori polvere consentono anche di bevande. Perfetto per presentare infor
utilizzare l'inserto manuale per il caffè mazioni nutrizionali, può essere utiliz
in polvere, ad esempio per la prepara zato anche per mostrare immagini pub
zione di caffè decaffeinato. blicitarie e video.
38 39WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES
WMF 1100 S
LA QUALITÀ DEL CAFFÈ PROFESSIONALE
IN FORMATO COMPATTO.
"Nel nostro ufficio, molte conversazioni importanti si
svolgono davanti a un caffè, sia con gli ospiti che tra i
membri dello staff. Il caffè di qualità professionale della
WMF 1100 S non solo fa bene all'umore di tutti, ma anche
agli affari".
Cercate un modo per dare più energia ta sono garantite dall’unità di infusione
al vostro staff e accogliere i vostri ospi professionale, mentre lo SteamJet por
ti in maniera speciale? Investire in una ta ogni tazza alla temperatura perfetta
macchina da caffè professionale è una in pochi secondi, sfruttando la potenza
soluzione intelligente. La WMF 1100 S naturale del vapore per garantire sem
offre tante deliziose bevande al caffè pre un caffè eccellente. La facilità d'uso
e al cioccolato di alta qualità con un e di pulizia sono particolarmente im
semplice tocco. Ideale per ambienti portanti in ufficio. Grazie all'interfaccia
con spazi limitati e standard elevati, il touch intuitiva e al sistema Click&Clean
suo design compatto comprende mol semplice da utilizzare, la WMF 1100 S
te delle caratteristiche speciali che si non potrebbe essere più facile da usa
trovano solitamente nei modelli più re e curare. Consigliata per locali con
grandi. L'opzione del doppio distributo un fabbisogno medio giornaliero di 80
re di polvere, ad esempio, è un punto tazze, rappresenta il modo più leggero
di forza di questa classe di macchine. di entrare nel mondo del caffè profes
Prestazioni affidabili e una lunga dura sionale.
40WMF PROFESSIONAL COFFEE MACHINES WMF 1100 S
1 3
WMF COFFEE CONNECT INSIDE
2 PUBBLICITÀ SU DISPLAY (OPZIONALE)
Sfruttate il coloratissimo display touch da 7" per Raccogliendo, analizzando ed elaborando i dati dal
6 mostrare immagini pubblicitarie ai vostri clienti o la vostra macchina o inviando informazioni alla vo
ospiti durante la preparazione delle bevande. stra macchina, WMF CoffeeConnect vi consente di
ottimizzare i processi, ridurre i costi di assistenza e
aumentare il fatturato.
4
INTRODUZIONE MANUALE DEL
EROGATORE ACQUA BOLLENTE CAFFÈ
Un erogatore separato per acqua bollente facilita la La praticità data dall’introduzione manuale offre
preparazione di tè e altri infusi in un attimo. la possibilità di utilizzare un diverso tipo di polvere
5
di caffè per una particolare bevanda, ad esempio
l'espresso decaffeinato.
RIPIANO PER TAZZE ECO-MODE
1. INTERFACCIA TOUCH INTUITIVA 3. TWIN-TOPPING 5. STEAM JET Il ripiano per tazze fino a 100 mm di altezza è Questa modalità di risparmio energetico riduce la
Grazie alla funzione a scorrimento ver La WMF 1100 S vi offre la possibilità di Dotato dell'avanzata tecnologia WMF, integrato nella scatola dei fondi. La vaschetta rac temperatura della caldaia a vapore se non viene
ticale, il design intuitivo del display tou arricchire il vostro menu di bevande spe SteamJet riscalda ogni tazza in pochi cogligocce separata facilita l’utilizzo e riduce le erogata alcuna bevanda per 10 minuti, riducendo
ch a colori da 7" è facile da navigare, ciali con due diversi topping, ad esempio secondi utilizzando la potenza naturale operazioni di pulizia. così anche il consumo energetico. Se servono altre
ed è possibile personalizzare lo schema latte e cioccolato in polvere: un'opzione del vapore. Così ogni bevanda non solo bevande, bastano solo 15 secondi per riscaldarsi
dei colori e la disposizione dei pulsanti che difficilmente troverete su un’altra viene servita alla temperatura ideale, nuovamente.
in base alle proprie esigenze specifiche. macchina di questa categoria. ma rimane calda più a lungo, per un
caffè davvero perfetto.
2. DIVERSI COLORIE 4. SISTEMA CLICK+CLEAN PROTEZIONE
Le pareti esterne verniciate a spray della La funzione Click&Clean semplice da 6. UNITÀ DI INFUSIONE PLUG+PLAY TRABOCCAMENTO
WMF 1100 S sono disponibili in cinque utilizzare rende il sistema di erogazio PROFESSIONALE
colori preconfigurati e molti altri sono ne del latte facile da pulire, limitando Costruito con un polimero di alta qua La WMF 1100 S è dotata della funzione Plug&Play Per un aspetto costantemente pulito e una manu
disponibili su richiesta, come optional. la necessità di pulizia manuale dello lità per garantire una lunga durata, per una rapida e semplice configurazione automa tenzione più semplice, la vaschetta raccogligocce
Sia che vogliate abbinare la vostra mac schiumatore del latte ad una volta alla l’unità di infusione professionale della tica. offre una protezione integrata contro il trabocca
china da caffè all'arredamento della settimana. Le istruzioni animate passo WMF 1100 S è leggera, rimovibile e ha mento.
vostra postazione di lavoro o allo stile dopo passo proposte sul display guidano una capacità di 15 g.
della vostra azienda, con lei troverete la l'utente attraverso il processo di pulizia.
soluzione perfetta.
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