NATALE VICINO A TE N LINE - Confesercenti Bologna
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Periodico della Confesercenti
Provinciale di Bologna
2/DICEMBRE 2021
N LINE
NATALE VICINO A TE
Cerca i tuoi regali e trovali alla pagina
confesercenti.it/natalevicinoate
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tel. 051 6339929 • progetti@confesercentibo.it
In copertina: SEDI CONFESERCENTI EDITORIALE
La campagna DI BOLOGNA E PROVINCIA
Ancora un Natale vicino a te 5
di Confesercenti Bologna BOLOGNA
a sostegno del commercio Direzione provinciale:
di vicinato in occasione Via del Commercio Associato 30 ASSOTURISMO
del Natale 2021 tel. 051/6339911
info@confesercentibo.it Nuovi scenari per il turismo a Bologna 6
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centrostorico@confesercentibo.it Bologna sempre più Bio e Naturale 10
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bolognaovest@confesercentibo.it
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Via Ronzani 7/10-11 Pandemia e ripresa per commercio, turismo e servizi 12
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casalecchio@confesercentibo.it Nuove cariche e nuova Presidenza 13
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sangionvanni@confesercentibo.it VITA ASSOCIATIVA
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Si riparte dal Mercato Europeo 15
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Galleria 1° Maggio 59 Platea Cibis Street Food, un nuovo modo di vivere la città 17
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vergato@confesercentibo.it
ATTUALITÀ
Le elezioni per il nuovo sindaco di Bologna 18
Un Patto per il Commercio e Turismo di Bologna 19
Il Mercurio
Periodico della FISMO
Confesercenti Provinciale di Bologna Attestato di azienda storica 20
Anno XIX (nuova serie)
n. 2, dicembre 2021
Direttore Editoriale NUOVE ATTIVITÀ
LORENO ROSSI
Direttore Responsabile Ripartiti dopo il Covid 21
NICODEMO MELE
Segretaria di Redazione L’ultima virata acrobatica di Favia 22
IDA SABINI
Comitato di Redazione NaturaSì si rinnova e rilancia 23
LORENO ROSSI, NICODEMO MELE,
SAMANTA BONDESAN, MAURIZIO GALEOTTI
Direzione e Redazione FIPAC
CE.S.CONF. SOC. COOP. A R.L. Un commerciante in San Petronio 24
Via del Commercio Associato 30 - 40127 Bologna
tel. 051/633.99.11 - fax. 051/51.90.06
e-mail info@confesercentibo.it VITA ASSOCIATIVA
c.f. e p.i. 02403090372
N. Iscr. al Registro Imprese 36818, n. R.E.A. 282765
Quarant’anni in Confesercenti 25
Impaginazione, Grafica e Raccolta Pubblicitaria
SELLER di Samanta Bondesan
commerciale@selleradv.it RICORDO
Registrazione al Tribunale di Bologna Walter Mazzetti, dallo Spillo alla maratona di New York
n. 2272 del 5/3/1954
Spedizione Giuseppe Gubellini, la buona cucina alla Cicogna 26
In abbonamento postale, legge 662/96,
art. 2, comma 20/e - Filiale di Bologna
È vietata
S
la riproduzione anche parziale di testi e foto, e con qualsiasi
S
mezzo, senza l’autorizzazione dell’editore
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non richiesti, anche se non pubblicati,
non si restituiscono
Dati personali
Ai sensi della legge 675/96 i dati degli abbonati
saranno utilizzati solo per l’invio della rivista
Chiuso in tipografia il 21 dicembre 2021
E D I T O R I A L E
C.S.T. Area Metropolitana
CENTRO SERVIZI TERRITORIALE
L’ente bilaterale in cui puoi trovare
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turismo e servizi
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Segreteria CST Area Metropolitana
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40127 Bologna
Tel. 051/6339911 - Fax 051/519006
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I soci di EBTER
4 n. 2, dicembre 2021
E D I T O R I A L E
ANCORA delle tariffe (27%). E che i regali acquistati nel negozio sotto casa
la faranno da padrone lo si evince anche dalle scelte indicate
UN NATALE dagli emiliano romagnoli per questo Natale. Sotto l’albero i doni
più gettonati saranno soprattutto i libri (39% degli intervistati).
VICINO A TE Ma il vero boom sarà della moda: il 36% dei cittadini metterà
sotto l’albero un capo d’abbigliamento, il 23% un accessorio e il
12% le calzature. Non potrà mancare, per una regione come la
Che Natale sarà questo del 2021? E che nuovo anno ci aspetta? nostra, il regalo enogastronomico e vinicolo (gastronomia 38%,
Ancora con le mascherine? Ancora con il lockdown? Con le ser- vini 23%). Seguiranno i sempreverdi prodotti tecnologici (22%),
rande abbassate dei nostri negozianti? Con il deserto sotto i por- giochi e videogiochi (18%), regali per la casa (arredamento per
tici di Bologna? Signori, abbiamo conosciuto quello del 2020 ed la casa 21%, elettrodomestici 15%). Il 7% degli intervistati rega-
è stata pesante. I commercianti, i gestori di pubblici esercizi, i tito- lerà invece un viaggio. Conclusione: il bolognese, l’emiliano
lari di società di servizi, gli operatori dei settori del turismo non romagnolo va nel verso della tradizione. E della qualità. Due ele-
vogliono tornare a vivere l’esperienza dello scorso anno! Intanto, menti che si trovano in modo particolare nei negozi e nei mercati
arrivano segnali positivi. Per questo Natale ogni emiliano roma- diffusi sotto le Due Torri. E non ci stancheremo mai di ripetere,
gnolo acquisterà almeno sei (6, di numero) regali. E, dalla via come fa anche Massimo Zucchini, presidente di Confesercenti
che Bologna ha la popolazione maggiore, c’è da credere che Bologna, che fare una acquisto nel negozio vicino a casa propria
questa percentuale sarà molto più alta sotto le Due Torri. Inoltre, è sinonimo di ricchezza in più per il territorio, di sostegno all’eco-
il 35% acquisterà fino a cinque regali e, addirittura, il 45% fino a nomia e al lavoro di quanti operano a pochi passi dall’uscio di
dieci. Questi dati provengono da un’indagine Swg sulle tenden- casa. I segnali di ottimismo ci sono tutti, nonostante le resistenze
ze degli acquisti natalizi, commissionata da Confesercenti Emilia del coronavirus. Per il 2022 i commercianti bolognesi si aspettano
Romagna e diffusa a metà di dicembre. Secondo questo sondag- un segnale forte anche dalla nuova amministrazione. Le elezioni
gio il Natale resiste a qualsiasi timore di una quarta ondata di comunali del 3 e 4 ottobre scorsi hanno presentato una compagi-
diffusione del coronavirus e la tradizione dei regali nonostante ne amministrativa tutta nuova che ha già dimostrato di essere
tutto va rispettata, anche se con tutte le precauzioni sanitarie pronta al dialogo, di essere capace di recepire proposte e pro-
necessarie. Anche perché è ormai noto a tutti quanto i commer- getti come quelli contenuti nei dieci punti del Patto per il
cianti (di Bologna e dell’Emilia Romagna, in particolare) siano Commercio e il Turismo di Bologna, sottoscritto dai candidati e
ligi in fatto di rispetto delle misure per il contenimento della pan- dallo stesso sindaco Matteo Lepore nel corso della campagna
demia. Di come abbiano seguito alla lettera tutti i provvedimenti elettorale (vedi i servizi alle pagine 18 e 19). La strada del dialo-
in merito del Governo, di quanto si siano fatti in quattro per far go, del confronto costante è sempre la migliore. Confesercenti
rispettare le ordinanze comunali e regionali, di come si siano farà sempre la sua parte, non si tirerà mai indietro. Vuole essere
prodigati nell’uso costante delle mascherine, nella sanificazione protagonista del cambiamento di questa città, dell’amministrazio-
delle mani e degli oggetti d’uso, nella diffusione dei vaccini ne di nuove sfide come quella del riconoscimento dei Portici di
(prima, seconda e terza dose), nel controllo dei green pass. Sia Bologna a Patrimonio dell’Umanità Unesco. Buon Natale e Felice
da parte del proprio personale, che da parte dei clienti. Un’etica 2022 a tutti da parte della Presidenza di Confesercenti Bologna
deontologica di alto profilo che ha conquistato la fiducia dei con- e da tutto lo staff dei suoi servizi.
sumatori. E lo si scopre proprio dall’indagine Swg che rivela
come questi non rinunceranno ai regali natalizi e che in Emilia Mercurio
Romagna la loro spesa media complessiva stimata sarà di 260
euro a persona. Un bel po’ più alta dei 230 euro a testa della
spesa stimata a livello nazionale. E la bella notizia è che i consu-
matori hanno riscoperto la voglia di far spesa nei negozi di vici-
nato. Ha fatto effetto la campagna “NATALE VICINO A TE” che
proprio Confesercenti ha lanciato sin da novembre, a tappeto su
tutti i media? Di sicuro un apporto lo avrà dato. Come ci saranno
stati altri fattori se, sempre secondo il sondaggio Swg, i negozi di
vicinato nella nostra regione sono stati indicati dal 44% degli
intervistati, contro il 17% a livello nazionale. Solo il 38% sceglie-
rà le grandi strutture commerciali, mentre il 14% andrà nei mer-
catini di Natale. Gli acquisti on line, tramite il web, vengono indi-
cati dal 55% degli intervistati. Certo, c’è la preoccupazione per i
prezzi. Sempre secondo il sondaggio, gli acquisti saranno condi-
zionati in parte dalla paura del contagio (23% degli intervistati),
ma il timore più grande sta proprio nell’aumento dei prezzi
(53%) e nella situazione economica personale e familiare(38%).
A questi timori si aggiungono in parte i pagamenti per le varie
scadenze di imposte e tasse e le preoccupazioni per l’aumento
n. 2, dicembre 2021 5
A S S O T U R I S M O
NUOVI SCENARI PER
IL TURISMO A BOLOGNA
La ricerca Cst, presentata il 24 novembre scorso all’eXtraBò
Active Tourism (Natura, imprenditori e non. In pratica, turistica. Obiettivo: programma-
Outdoor ed Eventi Sportivi), con l’integrazione tra iniziative re la ripartenza del turismo
Slow Tourism (Borghi antichi, e risorse pubbliche e private, nell’Area Metropolitana di
Enogastronomia e Cammini), tra politiche di prodotto e politi- Bologna. La ricerca è stata illu-
Arte e Cultura (Tradizioni ed che di territorio. Questo è quan- strata dal prof. Alessandro
Eventi Culturali, Sito Unesco), to emerge dalla ricerca Tortelli, Direttore Scientifico
Luxury & Business (Congressi, Scenari Nuovi per il del Cst. Sono, quindi, interve-
Esposizioni e Fiere). Queste le Turismo che è stata presentata nuti: Massimo Zucchini,
quattro aree di prodotto su cui il 24 novembre scorso nella Presidente Confesercenti
puntare per il rilancio del turi- sede di eXtraBo a Bologna. Bologna; Paolo Mazza,
smo verso Bologna e tutto il ter- Promossa da Confesercenti Presidente Assohotel-
ritorio della sua Città Bologna con il contributo della Confesercenti Bologna; e
Metropolitana. Con una chiave Camera di Commercio di Mattia Santori, Presidente
di volta unica e precisa: una Bologna e condotta dal Cst Destinazione Turistica Bologna
governance efficiente e parteci- (Centro studi turistici) di Firenze, Modena. Dall’analisi dei dati
pata, una capacità di lavorare la ricerca analizza e studia le della ricerca si scopre che nel
insieme tramite accordi tra i vari nuove tendenze dei settori eco- 2021 gli arrivi dei turisti italiani
attori, pubblici e privati, nomici legati all’accoglienza in Emilia Romagna sono aumen-
tati del 24,2% rispetto al 2020,
ma diminuiti del 28,2% rispetto
al 2019. I turisti stranieri nel
2021 sono aumentati del
44,6% rispetto al 2020, ma
diminuiti del 60,9% rispetto al
2019. Nel Post-Covid la
domanda turistica si è orientata
verso Nuovi luoghi, Angoli
meno noti e la Cultura locale,
con maggiore utilizzo dell’auto
per gli spostamenti che hanno
privilegiato Escursioni Last
minute verso Tipicità territoriali,
incontri con persone del luogo
e Viaggi avventura. In difficoltà
il turismo organizzato delle
Agenzie di viaggio, il Turismo
intercontinentale. Nei primi tre
mesi del 2021 nel settore turisti-
co a Bologna c’è stata una cre-
scita delle attività dei servizi di
alloggio e ristorazione (dal
9,1% al 10,4%, con un aumento
del 17,3% le unità operative) e
una crescita del 13,3% delle
Alessandro Tortelli.
6 n. 2, dicembre 2021
A S S O T U R I S M O
Un momento della presentazione della ricerca. Da sinistra: Paolo Mazza, Massimo
Zucchini, Mattia Santori e Alessandro Tortelli.
attività di noleggio, agenzie di e i ristoranti dell’1%. Nel 2020 come in altre sedi deputate.
viaggio, servizi di supporto alle le attività congressuali sono Sono stati sostituiti da conferen-
imprese. Durante la pandemia diminuite mediamente dell’80% ze on line ed eventi ibridi. Una
gli alloggi per l’accoglienza nei centri congressi come negli manifestazione spettacolare
turistica sono aumentati del 4% alberghi, nelle dimore storiche come Il Cinema Ritrovato in
piazza Maggiore a Bologna è
passata dai 200mila spettatori
del 2019, ai 43mila del 2020,
ai 70mila del 2021.
“È chiaro – ha concluso Tortelli
– che con la recrudescenza
della pandemia non è facile
parlare della situazione che
stiamo vivendo oggi. Fare delle
previsioni oggi per la fine
dell’anno, non è facile.
Dobbiamo capire come ci dob-
biamo rapportare con le varie
situazioni”.
“La ricerca del Cst – ha sottoli-
neato Massimo Zucchini – ci
conferma che il turismo è ripar-
tito bene e che Bologna è più
attrattiva di prima. È vero che
in questi mesi di ripresa i turisti
stranieri sono diminuiti, ma per
quelli italiani rimane ancora un
punto di riferimento.
L’accoglienza dei nostri opera-
tori, la sicurezza contro la pan-
Massimo Zucchini
n. 2, dicembre 2021 7
A S S O T U R I S M O
notazioni che erano state effet-
tuate per tempo. È una situazio-
ne sconfortante”. E poi Mazza
ha aggiunto: “Le regole anti
Covid imposte ad alberghi e
ristoranti sono molto restrittive.
Nei ristoranti si chiede il green
pass a tutti. E, difatti, nelle strut-
ture ricettive e dell’accoglienza
non si sono registrati focolai
Covid. Nelle sale congressi è
ancora in vigore il distanzia-
Alessandro Tortelli.
mento di un metro, mentre nei
cinema ci possono entrare tutti.
demia determinata da una vac- mette in rete tutte le possibilità, La nostra speranza è che i nuovi
cinazione a tappeto e da un le strutture e gli attori che lavo- Dpcm abbiano delle regole
pregevole lavoro fatto dalla rano nel settore del turismo. chiare e precise a breve e
Regione Emilia Romagna, e, Questo ha permesso a Bologna medio termine e che non preve-
infine, la nostra buona cucina di collocarsi come una seconda dano chiusure totali per alberghi
sono tutti elementi di un valore destinazione turistica a livello e ristoranti. Regole che possano
aggiunto che premia il turismo nazionale che ha, però, servizi dare una certezza nei movimenti
sia leasure che verso i padiglio- e opportunità migliori di una in particolare a chi si è vaccina-
ni fieristici”. Anche Zucchini è prima destinazione. Il Covid ci to”. Nella sua carica di presi-
preoccupato per quanto ci ha insegnato che è una parte dente della Destinazione
aspetta nel prossimo futuro. “Il dei turisti, non potendo venire a Turistica Bologna Modena
settore del turismo – ha ricorda- Bologna in aereo, si è mossa su Mattia Santori ha chiuso la pre-
to – è quello che ha pagato di mezzi privati. Una forma di turi- sentazione della ricerca con
più di tutti con le restrizioni anti smo individuale che ritroveremo questa dichiarazione:
Covid-19. Il nostro augurio è anche in futuro e verso la quale “Guardando al trend futuro,
che si possa continuare a pro- sarà importante attrezzarsi con osservo che l’incremento gra-
seguire su questa strada. terminal e parcheggi scambiatori duale dei pernottamenti medi è
Bologna è ancora più bella di come avviene a Firenze o dovuto alla capacità di fare
prima e per i turisti si è prepa- Venezia”. “La ricerca – ha affer- sistema. Nel turismo le cose non
rata nel presentarsi con nuovi mato a sua volta Paolo Mazza – succedono per caso. C’è biso-
eventi, mostre, spettacoli e itine- ha evidenziato la ripresa dei gno di una governance, del rap-
rari turistici di grande interesse flussi turistici che c’era stata in porto con gli operatori economi-
per tutti. L’analisi di Tortelli evi- estate verso la destinazione turi- ci e con la città. I trend vanno
denzia come l’avere creato stica Bologna. Con il ritorno di anche anticipati, come abbiamo
un’unica organizzazione, una nuova ondata di Covid-19 fatto. Su altri ci stiamo lavoran-
Bologna Welcome, che si occu- assistiamo ad una frenata dei do. Tre sono le linee di interven-
passe di turismo, sia stato posi- flussi e, addirittura, anche di una to: l’estensione dei prodotti sul
tivo per la città. Un sistema che serie di cancellazioni delle pre- territorio, l’accessibilità e il rap-
8 n. 2, dicembre 2021
A S S O T U R I S M O
quest’anno ha fatto 4mila cam-
minatori. In merito al tema
dell’accessibilità il Comune di
Bologna ha appena messo in
bilancio l’esenzione della tassa
di soggiorno, oltre che agli
under 14 e alle persone che
vengono a curarsi a Bologna,
anche alle persone con disabili-
tà e ai loro accompagnatori.
Nel 2012 la tassa di soggiorno
Mattia Santori ha fruttato un milione di euro,
nel 2019 si è arrivati a 10 milio-
porto con la città. Il primo tema 2milioni. È stata premiata la ni. Infine, nel rapporto con la
è stato affrontato di recente visione più larga della promozio- città bisogna lavorare sulla lima-
inaugurando il nuovo territorio ne turistica che ha visto eXtraBò tura dei fallimenti del sistema
turistico Bologna e Modena, pre- totalizzare 10mila ingressi da turistico, emersi con la stasi della
miato da subito con uno stanzia- marzo a novembre 2021. Se la pandemia. Quando arriverà la
mento di 383mila euro l’anno Via degli Dei continua ad essere prossima ondata di turisti,
che fa passare la dotazione da la nostra punta di diamante, la vogliamo che il benessere si
1,5milioni di euro l’anno a quasi Via della Lana e della Seta ripartito su tutta la comunità”.
Da sinistra: Paolo Mazza, Alessandro Tortelli, Massimo Zucchini e Mattia Santori.
n. 2, dicembre 2021 9
E C O - B I O
BOLOGNA SEMPRE PIÙ
BIO E NATURALE Eco-Bio in Città 2021 dall’8 al 12 settembre 2021
Dopo le positive esperienze degli anni scorsi sueti, ne propongano altri con ingredienti di Agricoltura Nuova che coltiva gli ingredienti
con “Sana Off” e “Sana City”, dall’8 al 12 origine biologica e sostenibile”. Come avete principali, dall’orzo, al luppolo, agli altri
settembre scorsi si è tenuto a Bologna Eco- superato le remore di ristoratori e gestori di cereali utilizzati. I nomi delle birre sono un
Bio in Città, il percorso di proposte sul territo- pubblici esercizi, sui rischi di contaminazioni tributo ai personaggi che hanno lavorato
rio bolognese alla scoperta dei sapori, del tra prodotti biologici e convenzionali? alla crescita della cooperativa”. È toccato,
benessere e della natura all’insegna del bio- “Nessun rischio, vincono l’etica, la serietà e infine, a Carlo Patacconi, presidente di
logico e della sostenibilità. Organizzato da la correttezza – risponde Mascagni – se un Agricoltura Nuova, raccontare la storia della
Eco-Bio Confesercenti, Eco-Bio in Città si esercente spaccia per bio un piatto prepara- cooperativa e anticipare le nuove frontiere.
svolge in concomitanza e in collaborazione to con prodotti ordinari, commette una frode. “Nel 1977 – ha ricordato – un gruppo di
con il Sana, il 33° Salone internazionale del E se in negozio i prodotti bio sono tutti certifi- studenti delle superiori occupò almeno 300
biologico e del naturale che, dal 9-12 set- cati, non nascondo che per pubblici esercizi ettari di un parco naturale di proprietà del
tembre 2021 a Bologna si terrà nei padiglio- e ristoranti c’è la necessità del varo di un Comune di Roma. Obiettivo: impedire la
ni della Fiera. “Con Eco-Bio in Città – affer- disciplinare al quale Confesercenti sta lavo- costruzione di una nuova città da 70mila
ma Marco Mascagni, presidente naziona- rando da tempo”. Tra i tanti eventi che hanno abitanti. Questi giovani, inesperti di agricol-
le di EcoBio Confesercenti e titolare dei accompagnato Eco-Bio in Città c’è da tura e pastorizia, hanno saputo resistere e,
negozi NaturaSì sotto le Due Torri – portia- segnalare la presentazione della birra bio invece, di abbandonare le terre occupate
mo avanti la tradizione, cominciata quasi nel tempio bolognese della birra, ossia il alla prima occasione propizia, hanno impa-
dieci anni fa, di trascinare verso le proposte Celtic Druid Irish Pub, gestito da Massimo rato il mestiere e dopo tante prove si sono
biologiche anche quelle attività economiche Zucchini, presidente di Confesercenti specializzati in vari tipi di colture agricole e
convenzionali (ristoranti e pubblici esercizi, Bologna. “Si tratta – ha rivelato Zucchini – di allevamento zootecnico. Fino ad arrivare
soprattutto) che non hanno mai utilizzato i delle birre biologiche appena sfornate sul alla trasformazione dei propri prodotti.
prodotti bio nelle proprie cucine, sui banconi mercato dalla cooperativa Agricoltura Ultimo in ordine di arrivo la birra bio di cui,
dei propri bar. In pratica, con Eco-Bio in Città Nuova che, a Roma, opera sin dal 1977 proprio in questi giorni, ci sono state le prime
cerchiamo di contaminare quelle attività nella riserva naturale di Decima-Malafede, consegne ai negozi NaturaSì”.
commerciali che di solito non utilizzano i pro- sulla strada del mare a Sud della Capitale Degustazione guidata di formaggi abbinati
dotti bio. È una campagna per sensibilizzare d’Italia e a cinque minuti dal quartiere Eur. ai vini alla neo nata Osteria delle Moline.
non solo gli operatori economici ad utilizzare Da almeno 20 anni questa cooperativa sfor- “Questo evento – ha confessato il gestore
prodotti biologici ed ecosostenibili nelle pro- na prodotti bio come cereali, carne bovina, Nathan Baleotti – è stato creato con i vini
prie attività, ma anche i consumatori. ovina e suina, uova, miele e farina dal pro- rosso e bianco biologici e biodinamici della
Vogliamo abituare questi ultimi a consumare i prio mulino”. È poi toccato al mastro birraio fattoria Di Vaira, abbinati alla caciotta e al
prodotti bio non solo in casa, dopo che li Jaia Dipan Thambiaiyah J. presentare caciocavallo della stessa fattoria. Noi ci
hanno acquistati nei negozi specializzati. le birre bio che portano questi nomi: Mastro abbiamo aggiunto un prodotto tipico della
Puntiamo a farli uscire di casa e a cercarli Alfredo, Compagno Spartaco (rossa), Zi gastronomia emiliano romagnola: la tigella.
anche nei ristoranti, bar, pub e bistrot con- Guerino, Don Antonio e Carbonetti. “Sono Un abbinamento vincente che ha fatto brec-
venzionali e che, assieme a minestre, pietan- tutte birre a chilometro zero – ha rivelato cia tra i tanti turisti che in questi giorni passa-
ze e bevande prodotti con ingredienti con- Thambiaiyah J. – nel senso che è la stessa no per Bologna e anche tra il nostro target
Birra Bio al Celtic Druid Irish Pub. Da sinistra: Dipan Thambiaiyah J., Nathan Baleotti (al centro) con Franco Bonasso e Riccardo
Carlo Patacconi, Massimo Zucchini, Luisa Gambino e Marco Mascagni. Miani davanti all’ingresso dell’Osteria delle Moline
10 n. 2, dicembre 2021E C O - B I O
abituale fatto di studenti e docenti dell’univer- chi non ne aveva mai sentito parlare, a
sità, di professionisti e impiegati che lavorano quanti sono consapevoli che la salute inizia
nella zona. Nell’Osteria l’acqua la diamo dall'ambiente in cui viviamo, a quanti punta-
gratis. Trattiamo soprattutto i vini sfusi come no a ridurre l'uso di prodotti chimici in casa,
Trebbiano, Lambrusco Graspa Rossa e Rosso ai professionisti che curano il proprio
Emilia della Cantina di Argelato. In bottiglia ambiente di lavoro, gli ospiti e i collaboratori
ci sono il Bolognino o il Pignoletto del in hotel, ristoranti, bar, e ufficio.
Monticino dei Colli bolognesi. Uno dei nostri Degustazione guidata alla Bottega de
taglieri è firmato dal salumificio Franceschini Lortica con Ermanno Bonazza, produttore di
di Valsamoggia”. tre oli biologici nell’azienda agricola
L'utilizzo alimentare degli Oli Essenziali nei Bonazza di San Lazzaro di Savena, abbina-
Cocktail & Finger Food è stato il tema del ti a bruschette di pane del Forno Calzolari di
primo workshop tenuto da Marco Dalboni Monghidoro, assortite con verdure della
il 9 settembre al Centro Natura. L’occasione Cooperativa Sociale L’Orto di Minerbio e
era rivolta a quanti desiderano conoscere accompagnate dai vini delle cantine Eleonora Stanzani e Andrea Rubbi de Lortica.
“una via gentile” nell’arte di ospitare. Sono Ancarani e Aurora. “Sin dall’apertura 12
arrivati nuovi spunti per il bar di casa, il anni fa – hanno raccontato Eleonora
brunch della domenica e la spa domestica. Stanzani e Andrea Rubbi, due dei
Ma anche prove pratiche per professionisti di quattro soci de Lortica – il nostro locale ha
bar, ristoranti e centri benessere. Nel corso trattato solo vini naturali, biologici e biodina-
dell’esposizione Dalboni ha creato un aperi- mici, insieme a cibi naturali e in prevalenza
tivo pro-biotico per la salute del nostro inte- biologico, mai convenzionali o provenienti
stino. Quindi, ha introdotto i presenti alla dalla grande distribuzione. Solo da piccoli
realtà degli Oli Essenziali, sul perché utiliz- produttori e artigianali. La nostra scelta ha
zarli in armonia e benessere, su come agi- pagato, anche se ci troviamo in una via
scono, su come riconoscerne la qualità e le piena di pubblici esercizi. La nostra clientela
applicazioni alimentari. I Microrganismi va dai 18 anni, dagli universitari alle perso-
effettivi sono stati al centro del secondo wor- ne adulte. Noi siamo quattro soci e otto
kshop tenuto il 10 settembre al Centro dipendenti in busta paga. Di recente abbia-
Natura sempre da Dalboni. L’incontro era mo perso il nostro socio più anziano,
rivolto a chi conosceva i microrganismi e a Andrea Fratelli”. Laura Villanova e Marco Dalboni
DEGUSTAZIONI, INCONTRI, WORKSHOP, SPORT E NATURA
Sono state tre le direttrici lungo le quali si sono svolti gli eventi e le Incontri e Workshop. Tra i più seguiti ci sono stati i due workshop
iniziative di Eco-Bio in Città 2021: Degustazioni, Incontri e gratuiti di Bio Barman nella sede del Centro Natura (via degli
Workshop, Sport e Natura. Albari 4/A • Bologna), curati da Marco Dalboni il 9 settem-
Degustazioni. Hanno coinvolto otto attività che ospitavano degu- bre sul tema L’utilizzo alimentare degli Oli Essenziali nei
stazioni guidate di prodotti biologici come vino, birra, formaggi, cocktail & finger food e il 10 settembre dal titolo Migliorare
olio e tanto altro ancora. Eccole: la vita con i Microrganismi Effettivi.
Sport e Natura. Tra i tanti appuntamenti ricordiamo:
• La Bottega di via Montegrappa, Via Montegrappa 13 – •le Lezioni gratuite di attività fisica e non solo (Pilates,
40121 Bologna / Fb @BottegaMontegrappa Yoga, Posturale e ginnastiche occidentali, Danza, Judo e Arti
• Vineria Favalli, Via Santo Stefano 5/A – 40125 Bologna orientali, percorsi di crescita personale e introduzione alla Cucina
/ Fb @vineriafavalli Naturale) dal 6 all’11 settembre nella sede del Centro Natura.
• Osteria delle Moline, Via delle Moline 2/F – 40126 •la Presentazione dei corsi amatoriali e professionali
Bologna / Fb @osteriadellemoline della Scuola di Shiatsu Araba Fenice del 10 settembre, sempre nel
• La Bottega de LORTICA, Via Mascarella 26/B-C – 40126 Centro Natura.
Bologna / Fb @Lortica •Il Concertrekking lungo i sentieri tra Sasso Marconi e
• Celtic Druid Irish Pub, Via Caduti di Cefalonia 5/C – Mongardino del 10 settembre che, iniziato a piedi dall’agritur
40125 Bologna / Fb @celticdruidirishpub Rio Verde di Sasso, si è concluso con un concerto dell’Orchestra
• Centro Natura, Via degli Albari 4/A - 40126 Bologna L’Oro del Reno nel Giardino della Villa Rio Verde, sempre a Sasso
/ Fb @centronatura •Il festival diffuso di fotografia e territorio che, con il titolo “Come
• Natura Sì Bistrot, Via Montefiorino 2 - 40134 Bologna l’acqua che scorre” ha presentato tre mostre fotografiche, curate
/ Fb @NaturaSiBologna da Federico Borella, allestite dal 10 al 12 settembre a San
• Azienda Agricola Bonazza, Via Del Pozzo 2 - San Lazzaro di Lazzaro di Savena nel Podere San Giuliano, alla Fattoria
Savena / Fb @saporidelpodere Belvedere e nell’azienda agricola Bonazza.
n. 2, dicembre 2021 11V I T A A S S O C I A T I V A
PANDEMIA E RIPRESA
PER COMMERCIO,
TURISMO E O SERVIZI
Al centro dell’Assemblea elettiva 2021 di Confesercenti Emilia
Romagna. Dario Domenichini riconfermato Presidente.
Piano strategico con i fondi del Pnrr
Dario Domenichini è stato riconfermato per i pros- risorse del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza.
simi quattro anni alla presidenza della Confesercenti “Molte delle risorse che arriveranno passeranno dalla
Emilia Romagna nel corso dell’Assemblea elettiva Regione – ha ricordato Domenichini – e il loro utilizzo
svoltasi il 28 settembre scorso. L’Assemblea si è tenuta dovrà tenere conto anche delle nostre richieste.
on line e, in collegamento, vi hanno partecipato circa Dovranno essere indirizzate verso l’innovazione, la
200 fra delegati e invitati. L’Assemblea ha avuto riconversione ecologica e la formazione di questi set-
Dario Domenichini anche una parte pubblica nel corso della quale sono tori. Si deve prevedere una semplificazione delle pro-
state presentate due indagini. La prima, illustrata da cedure per accedere ai contributi e i futuri bandi
Silvia Zucconi (responsabile Market Intelligence di dovranno essere tarati anche per la dimensione delle
Nomisma) aveva per tema: “Nuove sfide per le filiere micro e piccole imprese”. Domenichini ha toccato
del commercio al dettaglio e pubblici esercizi in Emilia anche importanti temi di livello nazionale che attendo-
Romagna”. La seconda indagine, raccontata da no risposte urgenti. “È necessaria una riforma del lavo-
Alessandro Tortelli, direttore del Centro studi turisti- ro – ha scandito – che tenga conto della necessità di
ci di Firenze, aveva per titolo: “Turismo post-Covid: flessibilità per alcuni settori e che ne riduca il costo.
una normalità da riprogrammare assieme ai territori”. Occorre inoltre rivedere le politiche di sostegno al red-
L’Assemblea si è chiusa con gli intervenuti di Stefano dito, sacrosante solo in alcuni casi, rendendo obbliga-
Bonaccini e Andrea Corsini, rispettivamente presi- toria la formazione per ricollocare chi ha perso il lavo-
dente e assessore a Mobilità, Turismo e Commercio ro con percorsi semplificati e immediati. Chiediamo
Stefano Bonaccini. della Regione Emilia-Romagna, e di Patrizia De nuove moratorie su mutui e prestiti prevedendo dila-
Luise, Presidente Nazionale di Confesercenti. zioni nella restituzione dei finanziamenti, provvedimen-
Domenichini ha svolto il suo incarico in uno dei ti indispensabili assieme al credito agevolato e garan-
momenti più difficili per le piccole e medie imprese del tito”. Scendendo sul livello regionale, Domenichini ha
commercio, del turismo e dei servizi, che hanno vissu- sottolineato: “È importante il fronte degli investimenti in
to, a causa della pandemia, un terribile ultimo anno e infrastrutture sia materiali che immateriali come ad
mezzo, fatto di chiusure e cali drastici di fatturato e in esempio la Cispadana e il passante autostradale di
cui l’associazione di categoria è stata un punto di rife Bologna, così come una rete di collegamenti internet
rimento imprescindibile, sia per le imprese che per la efficienti”. Un capitolo apposito, trattato dal Presidente,
Pubblica amministrazione, per l’interpretazione delle è stato quello dedicato al turismo, settore duramente
norme, la predisposizione di ristori, l’individuazione colpito dalla pandemia. “È necessario – ha specifica-
delle migliori azioni per consentire la sopravvivenza to Domenichini – far ripartire al più presto l’organizza-
Andrea Corsini delle imprese. Dopo questo periodo buio, zione di mostre, fiere ed eventi, soprattutto per il turi-
Domenichini, si è detto convinto che sia arrivato il smo nelle città d’arte che non hanno beneficiato della
momento di guardare in avanti. “Le nostre imprese – boccata d’ossigeno dell’estate e sostenere economi-
ha affermato durante il suo intervento – potranno camente le agenzie di viaggio, tra le più penalizzate
risollevarsi solo con azioni mirate come, ad esempio: insieme alle discoteche. Bisogna modificare e miglio-
una seria riforma fiscale e burocratica per ridurre costi rare alcune norme regionali, aggiornarle per arginare
e adempimenti; un’efficace lotta all’abusivismo; un’e- concorrenza sleale e abusivismo, prevedendo una
qua tassazione delle transazioni che passano dai migliore concertazione fra pubblico e privato”.
grandi gruppi del web; un piano strategico straordina- Riprendendo i dati della ricerca di Nomisma,
rio per il rilancio del commercio di vicinato, per il ruolo Domenichini ha sostenuto il rilancio del commercio di
sociale che esprime oltre che economico, e del turi- vicinato che risulta essere molto importante per i citta-
smo, in particolare quello delle città d’arte”. dini della nostra regione perché accresce il senso di
Patrizia De Luise Confesercenti ora guarda con molto interesse alle appartenenza ad una comunità (44% degli intervista-
12 n. 2, dicembre 2021V I T A A S S O C I A T I V A
ti) e rappresenta un punto di incontro per gli abitanti possiamo fare perché in questa Regione siamo riusciti
della zona (64%). “Il commercio di vicinato – ha spie- a gestire insieme l’emergenza sanitaria. Speriamo di
gato Domenichini – è indispensabile per la vivibilità e aver messo alle spalle i mesi più difficili e di non dover
la sicurezza delle nostre città. Per rilanciarlo è indi- più pensare a chiudere quello che avevamo riaperto
spensabile rivedere, il costo delle locazioni commer- e non dover pensare ad altre chiusure, grazie ai vacci-
ciali”. “Insieme a Confesercenti – ha ricordato il presi- ni, al green pass e grazie al lavoro che abbiamo fatto
dente Bonaccini – abbiamo deciso una serie di atti e in tutti questi mesi. Abbiamo appena terminato una
di azioni quando, pur nella prima recessione e appe- stagione balneare molto positiva in termini di arrivi e di
na diventato presidente della Regione, ci trovammo presenze turistiche, con cifre ad agosto ai livelli del
con il 9% di disoccupazione. Abbiamo chiuso la legi- 2019”. Marco Pasi
slatura a fine 2019 al 5% e, non fosse arrivata la pan- “Questi 18 mesi di pandemia – ha sottolineato in
demia, sapete che le previsioni per l’Emilia Romagna chiusura la presidente De Luise – hanno evidenziato
sarebbero state oggi quelle di una Regione attorno al come sia stata molto importante la presenza di un’as-
4% di disoccupazione che gli economisti di globaliz- sociazione accanto alle imprese. Ho sempre pensato
zazione indicano come piena occupazione. Dentro la che da solo posso essere bravissima e battagliera, ma
pandemia con Confesercenti abbiamo scritto quei non mi serve difendere solo la mia attività e i miei
protocolli che, assieme al Veneto, sono diventati la negozi. Voglio una visione e solo un’associazione che
base su cui la Conferenza delle Regioni e poi il mi rappresenta riuscirà a portarla avanti. Sostengo
Governo hanno preso per far riaprire totalmente o che le imprese siano tutte importanti, che abbiano un
parzialmente le attività”. E l’assessore al Turismo valore per tutti. Non ce n’è una di serie A o di serie B.
Corsini ha aggiunto: “La pandemia ha colpito pesan- Anche l’impresa a conduzione familiare contribuisce
temente le imprese del turismo e del commercio. al Pil del paese e ha tutti i diritti di essere tenuta in con- Alessandro Tortelli
Probabilmente il turismo è stato uno dei comparti che siderazione come una grande impresa manifatturiera
ha subito gli effetti più negativi della pandemia in ter- che si muove con altri numeri. Siamo tutti importanti
mini di fatturato delle imprese, di lavoro, occupazione. per collaborare assieme e contribuire allo sviluppo del
Oggi possiamo guardare con più fiducia al futuro e lo nostro paese”.
Nuove cariche e nuova presidenza
Questi i nuovi nomi della Presidenza di Confersercenti Regionale
Emilia Romagna, usciti dall’Assemblea elettiva
del 28 settembre 2021 ed espressione delle Funzioni
Regionali e Nazionali, delle Società di Sistema. Silvia Zucconi
Dario Domenichini, Presidente Imola. Sabina Quarantini e Enzo Scardovi.
Marco Pasi, Direttore Reggio Emilia. Daniele Martinelli, Roger Ganassi,
Giulia Gervasio, Funzionario Regionale Giovanni Campani, Andrea Grisendi e Mimma Cominci
Stefano Bollettinari, Presidente Vitrines D’Europe (invitata).
Giacomo Raisi, Presidente Ebter Ferrara. Nicola Scolamacchia, Alessandro Osti e
Annabetta Buldrini, Direttore Nuovo Cescot Giovanni Finotelli.
Monica Saielli, Presidente Nazionale Assocamping Bologna. Maurizio Gualtieri, Loreno Rossi e Elisa
Claudio Varetto, Presidente Nazionale Federpubblicità Filippini.
Davide Trombini, Presidente Nazionale Assopanificatori Modena. Mauro Rossi, Marvj Rosselli, Mauro Bastoni,
Maurizio Rustignoli, Presidente Nazionale Fiba Mauro Salvatori e Roberto Tartari.
Virgilio Camillini, Presidente Nazionale Aisad Parma. Francesca Chittolini, Gian Antonio Vinci, Matteo
Daniele Mariani, Presidente Nazionale Assofrutterie Orlandi e Luca Vedrini.
Sergio Ferrari, Presidente Nazionale Fipac Forlì. Mauro Lazzarini, Giancarlo Corzani e Magda
Mochnal.
Categorie. Virgilio Camillini, Mauro Tagiuri, Dario Ravenna. Monica Ciarapica, Giacomo Melandri, Bruno
Domenichini, Monica Saielli, Fabrizio Albertini, Celso Checcoli e Valter Dal Borgo.
Montanari, Amalio Guerra, Paolo Benasciutti, Marco Cesena. Cesare Soldati, Graziano Gozi, Stefano Bucci e
Mascagni, Ercole Gori, Maria Chiara Ronchi, Carlo Zauli, Lorena Della Motta.
Leonardo Fabbri, Maurizio Rustignoli, Massimo Zucchini e
Paola Roccati. Collegio Revisori, Membri effettivi: Vincenzo Ioli,
Rimini. Fabrizio Vagnini, Mirco Pari e Alessandro Bonfè. Patrizia Veronesi, Rosetta Ambrosini, Marcello Finotti e
Piacenza. Nicolò Maserati, Fabrizio Samuelli, Fausto Vittoriano Bardelli. Membri supplenti: Luca Callegarini,
Arzani e Bruno Sacchelli. Michele
n. 2, dicembre 2021 13V I T A A S S O C I A T I V A
DA 50 ANNI DA PARTTE
DELLE IMPRESE
Patrizia De Luise, riconfermata Presidente nazionale di Confesercenti nel corso
dell’assemblea tenuta per celebrare i 50 anni di fondazione. L’allarme inflazione
to – si prepara, si organizza, si candida per
essere un generatore ed un rigeneratore delle
imprese. Un tutor che seleziona, forma, accom-
pagna ed aggrega. Proponiamo al Governo
(e ci rendiamo disponibili a partecipare con
nostri capitali) la creazione di un’agenzia per il
sostegno dell’impresa di vicinato, delle imprese
diffuse. Per i prossimi quattro anni, mi impegno
a promuovere ogni anno una proposta di
Legge di iniziativa popolare e un confronto
costante con partiti e Istituzioni. La prima sarà
proprio la proposta di legge per l’Agenzia a
sostegno delle imprese di vicinato”.
Il futuro dei negozi di vicinato, del turismo, del l’occupazione nei nostri settori era il 19% di Al termine dell’Assemblea Confesercenti si è
commercio e dei servizi, tra emergenza sanita- quella complessiva. Nel 2021, ha raggiunto il riunita la Presidenza Nazionale che ha eletto il
ria ed economica e ripartenza. Questi i temi al 30%. In più le nostre imprese hanno anche Vicepresidente Vicario e gli altri Vicepresidenti,
centro dell’Assemblea 2021 di Confesercenti contribuito alla crescita dell’occupazione fem- insieme alla nuova Giunta Nazionale che risul-
nazionale che il 16 novembre scorso si è svolta minile e allo sviluppo dell’imprenditoria femmi- ta così composta: Giuseppe Capanna,
nel Salone delle Fontane, all’Eur di Roma. nile. Le lavoratrici, dipendenti o indipendenti, Direttore Generale; Mauro Bussoni,
Aperto dal messaggio del Presidente della sono il 36% nei nostri settori, tra i tassi più alti Segretario Generale; Nico Gronchi, Vice
Repubblica Sergio Mattarella e dal saluto nell’economia italiana”. Quindi, la Presidente Presidente Nazionale Vicario con delega alle
del sindaco di Roma Roberto Gualtieri, l’e- De Luise ha affrontato i temi scaturiti dalla pan- Politiche del Terziario & del Credito; Giancarlo
vento è stata l’occasione per celebrare il 50.o demia. “Nei primi nove mesi del 2021 – ha Banchieri, Vice Presidente Nazionale con
anniversario di fondazione di Confesercenti. È rivelato – i prezzi delle materie prime industriali delega ai Pubblici Esercizi; Dario
seguita la relazione di Patrizia De Luise, che sono aumentati del 43%, il petrolio del 55%, il Domenichini, Vice Presidente Nazionale con
è stata riconfermata per altri quattro anni alla gas naturale del 166%. Un’ondata di rialzi che delega alle Politiche Lavoro e Formazione;
Presidenza di Confesercenti, e l’intervento di si ripercuoterà con una maggiore inflazione Vittorio Messina, Vice Presidente Nazionale
Giancarlo Giorgetti, ministro dello Sviluppo che, in due anni, potrebbe sottrarre 9,5 miliardi con delega alle Politiche del Turismo; Gianni
Economico. L’Assemblea si è chiusa con le inter- di euro di consumi: circa 4 miliardi quest’anno e Rebecchi, Vice Presidente Nazionale con
viste ai leader politici Giuseppe Conte 5,5 miliardi del 2022”. Dopo le richieste di delega alle Politiche dell’Internazionalizzazione
(M5S), Enrico Letta, (Pd), Giorgia Meloni riforme nel campo del fisco e della burocrazia, delle Imprese; Vincenzo Schiavo, Vice
(FdI) e Matteo Salvini (Lega). Tra le iniziative la Presidente De Luise ha presentato le proposte Presidente Nazionale con delega alle Politiche
per il 50.o di fondazione di Confesercenti l’11 dell’associazione. “Confesercenti – ha annucia- del Mezzogiorno.
novembre una delegazione, costituita dalla
Presidente Patrizia De Luise, dal Direttore
Generale Giuseppe Capanna e dal
Segretario Generale Mauro Bussoni, è stata
ricevuta al Palazzo del Quirinale dal Presidente
della Repubblica Sergio Mattarella. “La
ripartenza – ha scritto il Presidente Mattarella
nel suo messaggio all’Assemblea – vede prota-
goniste le imprese, che hanno resistito a
momenti durissimi e hanno saputo rilanciare la
propria attività e l’occupazione”. “In questi 50
anni – ha ricordato la Presidente De Luise – le
nostre imprese sono state decisive nel fare dell’I-
talia un Paese migliore. Oggi celebriamo un
traguardo importante, iniziato a pochi passi da La nuova Giunta di Confesercenti Nazionale e (sopra) l’incontro al Quirinale
qui, al Palazzo dei Congressi dell’Eur. Nel 1971 con il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella.
14 n. 2, dicembre 2021A N V A
SI RIPARTE DAL MERCATO
EUROPEODal 2 al 5 settembre scorsi in piazza di Porta Galliera a Bologna
le specialità provenienti da 15 paesi europei
In piazza XX Settembre 1870 a Bologna, dal 2
al 5 settembre scorsi è tornato il Mercato
Europeo. All’inaugurazione ufficiale (vedi foto)
erano presenti Alberto Aitini, in quel periodo
ancora assessore al Commercio del Comune
di Bologna, Massimo Zucchini, Presidente di
Confesercenti Bologna, Adriano Ciolli, coor-
dinatore di Anva Confesercenti Nazionale,
Manuela Pizzirani, coordinatrice di Anva
Confesercenti Bologna e Marco Pasi, diretto-
re di Confesercenti Emilia Romagna.
Organizzato da Confesercenti Bologna in col-
laborazione con il suo sindacato Anva
(Associazione nazionale venditori ambulanti)
ai livelli locale e nazionale, il Mercato Europeo
è una manifestazione che già da qualche anno
riunisce nel suggestivo scenario della piazza di
Porta Galliera circa 30 operatori commerciali
provenienti da diversi Paesi Europei, dall’Italia
e da alcune particolari realtà che sono state
invitate e che rappresentano la cucina argenti-
na, quella brasiliana, messicana e indiana. Per
quattro giorni gli operatori partecipanti hanno
esposto prodotti tradizionali (alimentari e non),
tipici del paese di provenienza. Tra una degu-
stazione e una vendita, questi operatori hanno
fatto conoscere a Bologna, ai bolognesi e ai
tanti turisti che in questi giorni si aggiravano
sotto i portici, le tradizioni sia gastronomiche
che culturali dei paesi di provenienza. Portando
il Mercato Europeo nelle piazze italiane, Anva
Confesercenti punta a valorizzare i prodotti
locali come mezzo per avvicinare le differenti Mercato Europeo – ha osservato – è un bel interessata e qualificata. Questo è il quinto
culture. “Dopo un anno e mezzo di quarantena segnale di ritorno normalità. Come in estate, anno che l’organizziamo e siamo soddisfatti di
a causa del Covid-19 – ha sottolineato Ciolli – oltre ai turisti sono tornati gli eventi. Ho cono- questa esperienza commerciale che riproporre-
questa è la terza iniziativa che facciamo (tutte sciuto il Mercato Europeo due anni fa e ho mo negli anni prossimi. Arriva in un momento
in Emilia Romagna) e ci sembra importante scoperto che dà reddito a tante famiglie, particolare. Nel rispetto di tutti i protocolli anti
averla fatta proprio a Bologna. Questa città, costrette in una situazione difficile per più di un Covid, la partecipazione dei consumatori sarà
questa Regione ci hanno dato una mano a anno. È bello che possano ricominciare a lavo- attiva. Speriamo che questo periodo critico fini-
ricominciare. È importante tornare a rivedere le rare”. Motore dell’iniziativa è stato Anva sca in tempi brevi. È importante per la nostra
persone, tornare al contatto fisico, pur rispet- Confesercenti Bologna. “È da diverso tempo – economia che le attività commerciali possano
tando tutte le norme previste dai protocolli anti ha ricordato Manuela Pizzirani – che promuo- riprendere il loro ciclo normale”. E Marco Pasi
Covid. Fare le cose tramite internet, non sempre viamo il Mercato Europeo. Bologna è stata ha aggiunto: “Questa iniziativa ha diversi
è una cosa che ci appartiene. Questa di scelta per le tradizioni enogastronomiche che obiettivi. Primo: far conoscere le eccellenze del
Bologna è una bella ripartenza. Ci sono 15 sono un’eccellenza mondiale. Stiamo facendo nostro territorio ad un pubblico vasto. Secondo:
nazioni rappresentate (tra cui Belgio, Olanda, di tutto per fare incontrare le attività enogastro- valorizzare le piccole imprese, allargare il loro
Italia, Argentina, Germania, Austria, Messico, nomiche dei territori italiani con quelle europee, mercato abituale. Terzo: si inserisce in un conte-
Brasile), insieme a diverse regioni italiane”. per farle dialogare tra loro e farle incontrare sto urbano che ha bisogno di eventi per essere
Soddisfatto anche l’ex assessore Aitini. “Questo una platea di consumatori sempre più vasta, vivile e per poter essere usufruito dai cittadini”.
n. 2, dicembre 2021 15SID
Dall'agenda
16 n. 2, dicembre 2021A N V A
PLATEA CIBIS STREET FOOD,
UN NUOVO MODO DI VIVERE
LA CITTÀ
Dal 30 settembre
al 3 ottobre scorsi
nella moderna
piazza Amendola
di Castel Maggiore
Profumi nuovi sotto i balconi delle case.
Sensazioni e sapori. Questo e tanto altro
ancora è stato “Platea Cibis Street Food”, l’e-
vento che ha scaldato e reso viva per quattro
giorni di fila (dal 30 settembre al 3 ottobre
scorsi) una piazza modernissima come piaz-
za Amendola a Castel Maggiore sulla quale Da sinistra: Tommaso Lunghi, Belinda Gottardi, Barbara Giannerini e Manuela Pizzirani.
si affacciano i terrazzi e le finestre di centinaia
di appartamenti in condomini di ultima gene- assieme ai comuni per sviluppare al meglio la
razione. Un vero e proprio Festival del cibo di nostra vocazione turistica. L’esperienza di
strada, animato da ben 30 stand agguerritis- piazza Amendola in cosa si differenzia dal
simi di specialità gastronomiche davvero uni- Mercato Europeo di Bologna? “Pur essendo
che, birrifici artigianali, formaggi e prodotti questa una realtà più piccola – ha risposto
della montagna. Organizzato da Tommaso Lunghi, Anva Nazionale, partner
Confesercenti Bologna in collaborazione con nell’organizzazione – l’abbiamo scelta per-
il suo sindacato Anva (Associazione naziona- ché a livello logistico è in una posizione stra-
le venditori ambulanti), ha avuto il pieno tegica. Siamo venuti con degli stand di som-
sostegno del Comune. “Piazza Amendola – ministrazione tedesca. Abbiamo anche dei
ha sottolineato Belinda Gottardi, sindaca di prodotti internazionali provenienti dall’Argen-
Castel Maggiore – è enorme e su di essa si tina e il Messico. Sono presenti anche una
affacciano diversi esercizi commerciali. Qui si serie di birrifici internazionali e nostrani. Per
svolge il mercato settimanale, il mercato con- ciò che riguarda l’Europa sono presenti la
tadino. Da diverso tempo stiamo cercando Grecia e l’Irlanda con uno stand innovativo.
soluzioni per renderla più vivace e questa ini- Non dimentichiamo tutte le somministrazioni
ziativa di Confesercenti capita a puntino. È italiane tipiche regionali dell’Abruzzo, Sicilia,
una bella esperienza di convivialità e nel Valle d’Aosta, Puglia, Sardegna, Marche. Mario Truffo con il Formaggio del Re.
post-Covid è ancora più gradita. Ci consente Speriamo che questo sia l’inizio di una serie
di ritrovarci in sicurezza, all’aperto, ma è di eventi che vorremmo fare qui nel territorio. Maggiore – ha rivelato Manuela Pizzirani,
anche un’occasione di promozione del com- Nel bolognese ritorneremo in primavera su responsabile Anva Confesercenti Bologna –
mercio. Il cibo è sempre un veicolo di cono- altri territori della provincia”. E Barbara ci ha dato una disponibilità incredibile. Se le
scenza e di comunità che ci avvicina sempre Giannerini, assessora al Commercio di Castel situazioni lo consentiranno, vogliamo ripetere
più all’Europa tramite la dimensione locale. Maggiore, ha aggiunto: “Un mercato interes- questa esperienza anche negli anni futuri.
Questo è un quartiere nuovissimo e teatro di sante sotto vari profili. Sia per la varietà Sono convinta che tutte le città limitrofe
varie iniziative. Questa estate l’abbiamo ani- dell’offerta che per la qualità dei prodotti pro- dell’hinterland di Bologna hanno delle poten-
mato con il cinema in piazza e altre iniziative. venienti da tutta Europa. Castel Maggiore zialità. Scommetteremo su di loro”. Tra le tante
Siamo ripartiti appena possibile con il teatro, può sembrare un luogo non centrale, ma specialità presenti a Platea Cibis da segnalare
la musica, i concerti. A giugno abbiamo fatto siamo a Bologna e abbiamo tutto il bacino quelle del banco delle Eccellenze valdostane
‘Epica’, il primo festival teatrale nazionale. C’è dei comuni a Nord della Città Metropolitana. in tavola di Mario Truffo. “Abbiamo portato –
anche un’esigenza di animare le piazze. Questa potrebbe essere la prima di una serie ha raccontato – la Fontina di alpeggio e la
Facciamo parte della Destinazione turistica di collaborazioni con un appuntamento Toma di Gressoney, il Formaggio del Re e il
metropolitana e ci stiamo organizzando annuale stabile per noi”. “Il Comune di Castel Lardo di Arnàd, la Mocetta e il Pane nero”.
n. 2, dicembre 2021 17A T T U A L I T À
LE ELEZIONI
PER IL NUOVO SINDACO
DI BOLOGNA
Eletto al primo turno Matteo Lepore, Centro sinistra
Il sindaco Matteo Lepore con la sua Giunta sotto il portico in piazza Santo Stefano.
Le votazioni comunali del 3 e 4 ottobre Il 18 ottobre il sindaco Lepore ha presenta- Di Gioia (Distretti culturali, Sistema teatra-
scorso per l’elezione del nuovo Consiglio to la compagine della sua Giunta comuna- le, Valorizzazione del lavoro artistico a
comunale di Bologna hanno proclamato le, costituita da dieci assessori. Queste le livello metropolitano) e Rosa Grimaldi
Matteo Lepore nuovo sindaco di deleghe assegnate: Roberta Li Calzi (Promozione economica, Impatto tecnopo-
Bologna che è stato eletto al primo turno (Bilancio e Sport), Raffaele Laudani lo). Inoltre, sono stati nominati i seguenti
con il 61,90% dei suffragi, raccolti dalla (Urbanistica, Progetto Città della conoscen- consiglieri delegati: Davide Celli (Diritti e
sua coalizione di centro sinistra, e ha porta- za, Rapporti con l'università), Luisa Benessere animali), Cristina Ceretti
to a casa 25 seggi. Gli altri dieci seggi Guidone (Commercio, Lotta alle mafie, (Famiglia, Disabilità e Sussidarietà circola-
sono stati conquistati dal candidato Economia di vicinato), Simone Borsari re), Mattia Santori (Turismo, Presidenza
Giorgio Battistini, alla guida di una (Lavori pubblici, manutenzione e protezio- della Destinazione turistica, Politiche giova-
coalizione di centro destra. Nelle 445 ne civile), Daniele Ara (Scuola, nili, Scambi internazionali e Grandi eventi
sezioni elettorali ha votato il 51,18% dei Adolescenti, Agricoltura e Reti idriche), sportivi). Infine, questi i Consiglieri speciali
306.240 elettori bolognesi. Oltre a Lepore Massimo Bugani (Rapporti con il consi- del sindaco: Stefano Manservisi
e Battistini c’erano anche altri sei candidati glio comunale, Trasparenza, (Cooperazione internazionale, Rete euro-
sindaco: Stefano Sermenghi (Bologna Semplificazione, Agenda digitale, servizi pee delle città e Università) e Giovanni
Forum Civico e Italexit), Dora Palumbo demografici), Valentina Orioli (Mobilità, Berti Arnoaldi Veli (Progetto del
(Sinistra Unita), Marta Collot (Potere al Nuove Infrastrutture, Impronta Verde, Portici Tribunale dei fragili e Giustizia).
Popolo), Andrea Tosatto (Movimento Unesco e Parchi urbani), Anna Lisa Boni Ai candidati sindaco il 21 settembre scorso
3vV), Federico Bacchiocchi (Partito (Fondi europei, Fondi Pnrr, Città carbon Confesercenti ha sottoposto il “PATTO per
Comunista Dei Lavoratori) e Luca Labanti neutral), Luca Rizzo Nervo (Welfare, il COMMERCIO e il TURISMO di
(Movimento 24 Agosto). In lizza c’erano nuova cittadinanza), Emily Marion BOLOGNA” (vedi il decalogo nella pagi-
ben 19 liste, di cui sette per il Centro sinistra Clancy (Casa ed Emergenza abitativa, na fianco). Nel Salone delle Feste de I
(Pd, Matteo Lepore Sindaco, Coalizione Economia della notte, Assemblee per il Portici Hotel di Bologna il Patto è stato sot-
Civica, Anche Tu Conti, Movimento 5 clima). Il sindaco ha tenuto per sé le dele- toscritto dai due principali candidati sinda-
Stelle, Europa Verde e Psi-Volt), cinque per ghe alla Cultura, Sanità e Integrazione co: Matteo Lepore (Centro sinistra) e
il Centro destra (Fratelli d’Italia, Lega per socio-sanitaria. Quindi sono stati nominati i Fabio Battistini (Centro destra), insieme
Salvini Premier, Forza Italia Bologna, seguenti delegati in giunta Comune e Città a Massimo Zucchini, Presidente provin-
Battistini – Bologna Ci Piace e Popolo della metropolitana: Sergio Lo Giudice (Capo ciale dell’associazione. L’iniziativa era stata
Famiglia), due liste civiche per Sermenghi e di gabinetto in Città metropolitana e programmata come secondo atto della
altre cinque liste singole con il proprio can- Lavoro), Matilde Madrid (Capo di gabi- Assemblea Elettiva di Confesercenti
didato sindaco. I candidati in lista sono stati netto in Comune), Erika Capasso Bologna che, con il titolo “Ripartiamo insie-
611, di cui 290 donne. (Quartieri, Immaginazione civica), Elena me!”, si era svolta il 22 luglio.
18 n. 2, dicembre 2021Puoi anche leggere
