DOCENTI: Prof. Fait Antonia Prof. Menotti Paola Prof. Giordano Rossella Prof. Faes Jordan Prof. Dorna Erica Prof. Novielli Antonia
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ISTITUTO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE ALBERGHIERO
DI ROVERETO E LEVICO TERME
MATERIA: Lingua comunitaria 1
Inglese
PROGRAMMA DIDATTICO 2017/2018
DOCENTI:
Prof. Fait Antonia
Prof. Menotti Paola
Prof. Giordano Rossella
Prof. Faes Jordan
Prof. Dorna Erica
Prof. Novielli Antonia
CLASSI: Terze gastronomia
Rovereto - Viale dei Colli, 17 - 38068 Rovereto (TN) - tel. 0464439164 - fax. 0464435851 - email: ifpa@scuole.provincia.tn.it
Levico Terme - Via Giorgio Ziehl, 5 - 38056 Levico Terme (TN) - tel. 0461706294 - fax. 0461702025
C.F. n. 94031080222
ISTITUTO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE ALBERGHIERO
DI ROVERETO E LEVICO TERME
LINGUA COMUNITARIA 1 INGLESE
(TERZO ANNO)
L’insegnamento concorre al termine del percorso triennale a metere lo studente in grado di
sviluppare la capacità di ascolto, di dialogo e di confronto, esprimendo e argomentando le proprie opinioni, idee e valutazioni critcce nel rispeto degli altri;
utlizzare forme appropriate di comunicazione e strument espressivi, ancce diversi dalla parola, per esprimere le proprie opinioni nel confronto sociale;
utlizzare linguaggi setoriali delle lingue comunitarie per interagire in diversi ambit
e nello specifco a:
utlizzare una lingua straniera per i principali scopi comunicatvi ed operatvi
produrre test di vario tpo in relazione ai diferent scopi comunicatvi
COMPETENZE
Nel biennio l’insegnamento mette lo studente in grado di:
A. Comprendere e utilizzare espressioni familiari di uso quotidiano e formule molto comuni per soddisfare bisogni di tipo concreto
B. Comprendere i punti principali di messaggi semplici e chiari su argomenti di interesse personale, quotidiano e professionale
C. Interagire verbalmente in modo semplice su argomenti di interesse personale e quotidiano, anche relativi all’ambito professionale di riferimento
D. Produrre per iscritto brevi testi e compilare moduli con semplici informazioni personali e di uso quotidiano, anche relativi all’ambito professionale di
riferimento
Rovereto - Viale dei Colli, 17 - 38068 Rovereto (TN) - tel. 0464439164 - fax. 0464435851 - email: ifpa@scuole.provincia.tn.it
Levico Terme - Via Giorgio Ziehl, 5 - 38056 Levico Terme (TN) - tel. 0461706294 - fax. 0461702025
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DI ROVERETO E LEVICO TERME
MODULO 1
INGLESE METODOLOGIA E STRUMENTI DI LAVORO: LEZIONI FRONTALI; LAVORI DI GRUPPO; LAVORO DI AUTOCORREZIONE; ESERCIZI SVOLTI DAGLI ALUNNI ALLA LAVAGNA; COMPITI PER CASA.
ARGOMENTO COMPETENZE CONOSCENZE ESSENZIALI ABILITA’ CONTENUTI
A. A. Figura professionale dell’operatore
Comprendere e -Regole grammaticali di base -Comprendere frasi ed espressioni attinenti alla di gastronomia e arte bianca (regole
utilizzare espressioni -Lessico di base su argomenti di propria esperienza personale e all’ambito HACCP, ambiente di lavoro e divisa,
familiari di uso vita quotidiana, professionale di riferimento brigata di cucina, lingua settoriale con
quotidiano e formule personale, sociale e professionale: -Comprendere ed estrarre le informazioni traduzioni di ingredienti, utensili, tipi di
molto comuni per -Terminologia tecnica essenziale essenziali da brevi testi registrati che vertono menu e ricette, metodi di cottura,
soddisfare -Repertorio di parole, espressioni e su fatti quotidiani, esposti chiaramente e cucina regionale, nazionale e
bisogni di tipo frasi di uso comune lentamente e, se necessario, ripetuti internazionale, CV, lettera di
concreto -Principali tempi verbali: presente, -Identificare l’argomento principale di un presentazione e simulazioni di colloqui
passato e futuro telegiornale che riporti avvenimenti, supportati di lavoro)
-Comparazioni da immagini
-Comprendere ed eseguire indicazioni
-Comprendere informazioni in semplici annunci Cultura generale dei paesi
pubblici anglosassoni
-Cogliere all’interno di messaggi orali la
collocazione temporale degli avvenimenti
-Riconoscere all’interno di messaggi orali
parole chiave ed espressioni di uso comune
collegate a situazioni quotidiane e di utilità
personale e professionale
-Riconoscere e interpretare diverse tipologie di
messaggi di utilità personale e professionale
-Comprendere una semplice storia, le
indicazioni stradali/istruzioni, semplici
conversazioni anche relative all’ambito
professionale di riferimento
-Comprendere previsioni e progetti per il futuro
MODULO 2
Rovereto - Viale dei Colli, 17 - 38068 Rovereto (TN) - tel. 0464439164 - fax. 0464435851 - email: ifpa@scuole.provincia.tn.it
Levico Terme - Via Giorgio Ziehl, 5 - 38056 Levico Terme (TN) - tel. 0461706294 - fax. 0461702025
C.F. n. 94031080222ISTITUTO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE ALBERGHIERO
DI ROVERETO E LEVICO TERME
METODOLOGIA E STRUMENTI DI LAVORO: LEZIONI FRONTALI; LAVORI DI GRUPPO; LAVORO DI AUTOCORREZIONE; ESERCIZI SVOLTI DAGLI ALUNNI ALLA LAVAGNA; COMPITI PER CASA.
INGLESE
ARGOMENTO COMPETENZE CONOSCENZE ESSENZIALI ABILITA’ CONTENUTI
B. -Regole grammaticali di base B. Figura professionale
Comprendere i punti -Tipologie di dizionario bilingue e -Applicare tecniche e criteri di ricerca di dell’operatore di gastronomia e
principali di messaggi tecniche d’uso informazioni all’interno di testi scritti di breve arte bianca (regole HACCP,
semplici e chiari su -Principali tecniche di facilitazione estensione anche relativi all’ambito ambiente di lavoro e divisa, brigata
argomenti di interesse della comprensione globale e di professionale di riferimento di cucina, lingua settoriale con
personale, quotidiano rilevazione di determinate -Cogliere il senso di informazioni elementari traduzioni di ingredienti, utensili,
e professionale informazioni all’interno di un testo contenute in semplici testi scritti anche di tipo tipi di menu e ricette, metodi di
-Terminologia tecnica essenziale tecnico-professionale cottura, cucina regionale,
-Leggere semplici messaggi/testi scritti su nazionale e internazionale, CV,
argomenti di interesse personale, quotidiano e lettera di presentazione e
professionale. simulazioni di colloqui di lavoro)
-Cogliere nelle diverse tipologie testuali sia il
contenuto in generale che le rispettive
caratteristiche principali
-Capire brevi descrizioni accompagnate da Cultura generale dei paesi
supporto visivo anglosassoni
-Seguire brevi indicazioni
MODULO 3
INGLESE METODOLOGIA E STRUMENTI DI LAVORO: LEZIONI FRONTALI; LAVORI DI GRUPPO; LAVORO DI AUTOCORREZIONE; ESERCIZI SVOLTI DAGLI ALUNNI ALLA LAVAGNA; COMPITI PER CASA.
ARGOMENTO COMPETENZE CONOSCENZE ESSENZIALI ABILITA’ CONTENUTI
C. -Strutture grammaticali di base della C. Figura professionale
Interagire verbalmente lingua, sistema -Utilizzare un repertorio di parole e frasi di uso dell’operatore di gastronomia e
in modo semplice su fonologico, ritmo e intonazione comune in coerenza con l’agire arte bianca (regole HACCP,
argomenti di interesse -Repertorio di parole, espressioni e dell’interlocutore ambiente di lavoro e divisa, brigata
personale e frasi di uso comune e professionale -Applicare le principali regole di pronuncia di cucina, lingua settoriale con
quotidiano, anche -Regole di pronuncia -Dare informazioni riguardanti se stessi e porre traduzioni di ingredienti, utensili,
relativi all’ambito -Lessico di base su argomenti di domande ad altre persone tipi di menu e ricette, metodi di
professionale di vita quotidiana, -Usare numeri, quantità, prezzi e indicazioni di
Rovereto - Viale dei Colli, 17 - 38068 Rovereto (TN) - tel. 0464439164 - fax. 0464435851 - email: ifpa@scuole.provincia.tn.it
Levico Terme - Via Giorgio Ziehl, 5 - 38056 Levico Terme (TN) - tel. 0461706294 - fax. 0461702025
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DI ROVERETO E LEVICO TERME
riferimento personale, sociale e professionale tempo e ore cottura, cucina regionale,
-Terminologia tecnica essenziale -Presentarsi durante una conversazione e nazionale e internazionale, CV,
-Principali funzioni linguistiche rispondere a semplici domande riguardanti lettera di presentazione e
l’attività professionale simulazioni di colloqui di lavoro)
Cultura generale dei paesi
anglosassoni
MODULO 4
INGLESE METODOLOGIA E STRUMENTI DI LAVORO: LEZIONI FRONTALI; LAVORI DI GRUPPO; LAVORO DI AUTOCORREZIONE; ESERCIZI SVOLTI DAGLI ALUNNI ALLA LAVAGNA; COMPITI PER CASA.
ARGOMENTO COMPETENZE CONOSCENZE ESSENZIALI ABILITA’ CONTENUTI
D. -Strutture grammaticali e D. Figura professionale
Produrre per iscritto linguistiche fondamentali -Riconoscere le diverse tipologie di scrittura sia dell’operatore di gastronomia e
brevi testi e compilare -Ortografia e punteggiatura di tipo formale che informale. arte bianca (regole HACCP,
moduli con semplici -Regole sintattiche di base: -Produrre brevi frasi scritte e periodi non ambiente di lavoro e divisa, brigata
informazioni personali costruzione della frase nelle forme complessi di uso comune, anche relative di cucina, lingua settoriale con
e di uso quotidiano, affermative, interrogative e negative all’ambito professionale di riferimento traduzioni di ingredienti, utensili,
anche relativi -Repertorio di parole, espressioni e -Scrivere messaggi brevi e compilare moduli tipi di menu e ricette, metodi di
all’ambito frasi di uso comune con semplici dati cottura, cucina regionale,
professionale di -Modalità, tecniche di scrittura e -Scrivere una semplice lettera personale di nazionale e internazionale, CV,
riferimento forme testuali semplici di uso presentazione lettera di presentazione e
abituale del proprio ambito -Redigere un semplice CV simulazioni di colloqui di lavoro)
professionale: messaggi brevi,
istruzioni, descrizioni, report,
istanze, ordini.
-Registro linguistico formale Cultura generale dei paesi
-Terminologia tecnica essenziale anglosassoni
-Ordine e struttura della
composizione in base alla
tipologia di scrittura:
postcards/lettere informali/
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Levico Terme - Via Giorgio Ziehl, 5 - 38056 Levico Terme (TN) - tel. 0461706294 - fax. 0461702025
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DI ROVERETO E LEVICO TERME
registration forms/e-mail
TIPOLOGIA DI METODOLOGIA Lezioni frontali (brainstorming, role play, metodo deduttivo), lavori di gruppo; lavoro di autocorrezione; esercizi svolti
DIDATTICA dagli alunni alla lavagna; compiti per casa; utilizzo di fotocopie, libro di testo, cd multimediali, riviste e giornali,
dizionario bilingue e gastronomico, dispensa dei menu e utilizzo di computer e LIM.
ATTIVITÀ
MODALITÀ DI VERIFICA Esposizione orale di un argomento precedentemente assegnato; domande orali su argomenti specifici; conversazione su argomenti di
interesse quotidiano e professionale; test con risposta vero o falso; test con risposta a scelta multipla; traduzione; produzione di risposte
scritte e orali riguardanti la vita quotidiana e professionale
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DI ROVERETO E LEVICO TERME
OBIETTIVI MINIMI
MODULO 1
INGLESE METODOLOGIA E STRUMENTI DI LAVORO: LEZIONI FRONTALI; LAVORI DI GRUPPO; LAVORO DI AUTOCORREZIONE; ESERCIZI SVOLTI DAGLI ALUNNI ALLA LAVAGNA; COMPITI PER CASA.
ARGOMENTO COMPETENZE CONOSCENZE ESSENZIALI ABILITA’ CONTENUTI
A. A. Figura professionale dell’operatore
Comprendere e -Regole grammaticali di base -Comprendere frasi ed espressioni attinenti alla di gastronomia e arte bianca (regole
utilizzare espressioni -Lessico di base su argomenti di propria esperienza personale e all’ambito HACCP, ambiente di lavoro e divisa,
familiari di uso vita quotidiana, professionale di riferimento brigata di cucina, lingua settoriale con
quotidiano e formule personale, sociale e professionale: -Comprendere ed estrarre le informazioni traduzioni di ingredienti, utensili, tipi di
molto comuni per -Terminologia tecnica essenziale essenziali da brevi testi registrati che vertono menu e ricette, metodi di cottura,
soddisfare -Repertorio di parole, espressioni e su fatti quotidiani, esposti chiaramente e cucina regionale, nazionale e
bisogni di tipo frasi di uso comune lentamente e, se necessario, ripetuti internazionale, CV, lettera di
concreto -Principali tempi verbali: presente, -Identificare l’argomento principale di un presentazione e simulazioni di colloqui
passato e futuro telegiornale che riporti avvenimenti, supportati di lavoro)
-Comparazioni da immagini
-Comprendere ed eseguire indicazioni
-Comprendere informazioni in semplici annunci Cultura generale dei paesi
pubblici anglosassoni
-Cogliere all’interno di messaggi orali la
collocazione temporale degli avvenimenti
-Riconoscere all’interno di messaggi orali
parole chiave ed espressioni di uso comune
Rovereto - Viale dei Colli, 17 - 38068 Rovereto (TN) - tel. 0464439164 - fax. 0464435851 - email: ifpa@scuole.provincia.tn.it
Levico Terme - Via Giorgio Ziehl, 5 - 38056 Levico Terme (TN) - tel. 0461706294 - fax. 0461702025
C.F. n. 94031080222ISTITUTO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE ALBERGHIERO
DI ROVERETO E LEVICO TERME
collegate a situazioni quotidiane e di utilità
personale e professionale
-Riconoscere e interpretare diverse tipologie di
messaggi di utilità personale e professionale
-Comprendere una semplice storia, le
indicazioni stradali/istruzioni, semplici
conversazioni anche relative all’ambito
professionale di riferimento
-Comprendere previsioni e progetti per il futuro
MODULO 2
INGLESE METODOLOGIA E STRUMENTI DI LAVORO: LEZIONI FRONTALI; LAVORI DI GRUPPO; LAVORO DI AUTOCORREZIONE; ESERCIZI SVOLTI DAGLI ALUNNI ALLA LAVAGNA; COMPITI PER CASA.
ARGOMENTO COMPETENZE CONOSCENZE ESSENZIALI ABILITA’ CONTENUTI
B. -Regole grammaticali di base B. Figura professionale
Comprendere i punti -Tipologie di dizionario bilingue e -Applicare tecniche e criteri di ricerca di dell’operatore di gastronomia e
principali di messaggi tecniche d’uso informazioni all’interno di testi scritti di breve arte bianca (regole HACCP,
semplici e chiari su -Principali tecniche di facilitazione estensione anche relativi all’ambito ambiente di lavoro e divisa, brigata
argomenti di interesse della comprensione globale e di professionale di riferimento di cucina, lingua settoriale con
personale, quotidiano rilevazione di determinate -Cogliere il senso di informazioni elementari traduzioni di ingredienti, utensili,
e professionale informazioni all’interno di un testo contenute in semplici testi scritti anche di tipo tipi di menu e ricette, metodi di
-Terminologia tecnica essenziale tecnico-professionale cottura, cucina regionale,
-Leggere semplici messaggi/testi scritti su nazionale e internazionale, CV,
argomenti di interesse personale, quotidiano e lettera di presentazione e
professionale. simulazioni di colloqui di lavoro)
-Cogliere nelle diverse tipologie testuali sia il
contenuto in generale che le rispettive
caratteristiche principali
-Capire brevi descrizioni accompagnate da Cultura generale dei paesi
supporto visivo anglosassoni
-Seguire brevi indicazioni
MODULO 3
Rovereto - Viale dei Colli, 17 - 38068 Rovereto (TN) - tel. 0464439164 - fax. 0464435851 - email: ifpa@scuole.provincia.tn.it
Levico Terme - Via Giorgio Ziehl, 5 - 38056 Levico Terme (TN) - tel. 0461706294 - fax. 0461702025
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DI ROVERETO E LEVICO TERME
METODOLOGIA E STRUMENTI DI LAVORO: LEZIONI FRONTALI; LAVORI DI GRUPPO; LAVORO DI AUTOCORREZIONE; ESERCIZI SVOLTI DAGLI ALUNNI ALLA LAVAGNA; COMPITI PER CASA.
INGLESE
ARGOMENTO COMPETENZE CONOSCENZE ESSENZIALI ABILITA’ CONTENUTI
C. -Strutture grammaticali di base della C. Figura professionale
Interagire verbalmente lingua, sistema -Utilizzare un repertorio di parole e frasi di uso dell’operatore di gastronomia e
in modo semplice su fonologico, ritmo e intonazione comune in coerenza con l’agire arte bianca (regole HACCP,
argomenti di interesse -Repertorio di parole, espressioni e dell’interlocutore ambiente di lavoro e divisa, brigata
personale e frasi di uso comune e professionale -Applicare le principali regole di pronuncia di cucina, lingua settoriale con
quotidiano, anche -Regole di pronuncia -Dare informazioni riguardanti se stessi e porre traduzioni di ingredienti, utensili,
relativi all’ambito -Lessico di base su argomenti di domande ad altre persone tipi di menu e ricette, metodi di
professionale di vita quotidiana, -Usare numeri, quantità, prezzi e indicazioni di cottura, cucina regionale,
riferimento personale, sociale e professionale tempo e ore nazionale e internazionale, CV,
-Terminologia tecnica essenziale -Presentarsi durante una conversazione e lettera di presentazione e
-Principali funzioni linguistiche rispondere a semplici domande riguardanti simulazioni di colloqui di lavoro)
l’attività professionale
Cultura generale dei paesi
anglosassoni
MODULO 4
INGLESE METODOLOGIA E STRUMENTI DI LAVORO: LEZIONI FRONTALI; LAVORI DI GRUPPO; LAVORO DI AUTOCORREZIONE; ESERCIZI SVOLTI DAGLI ALUNNI ALLA LAVAGNA; COMPITI PER CASA.
ARGOMENTO COMPETENZE CONOSCENZE ESSENZIALI ABILITA’ CONTENUTI
D. -Strutture grammaticali e D. Figura professionale
Produrre per iscritto linguistiche fondamentali -Riconoscere le diverse tipologie di scrittura sia dell’operatore di gastronomia e
brevi testi e compilare -Ortografia e punteggiatura di tipo formale che informale. arte bianca (regole HACCP,
moduli con semplici -Regole sintattiche di base: -Produrre brevi frasi scritte e periodi non ambiente di lavoro e divisa, brigata
informazioni personali costruzione della frase nelle forme complessi di uso comune, anche relative di cucina, lingua settoriale con
e di uso quotidiano, affermative, interrogative e negative all’ambito professionale di riferimento traduzioni di ingredienti, utensili,
anche relativi -Repertorio di parole, espressioni e -Scrivere messaggi brevi e compilare moduli tipi di menu e ricette, metodi di
all’ambito frasi di uso comune con semplici dati cottura, cucina regionale,
professionale di -Modalità, tecniche di scrittura e -Scrivere una semplice lettera personale di nazionale e internazionale, CV,
Rovereto - Viale dei Colli, 17 - 38068 Rovereto (TN) - tel. 0464439164 - fax. 0464435851 - email: ifpa@scuole.provincia.tn.it
Levico Terme - Via Giorgio Ziehl, 5 - 38056 Levico Terme (TN) - tel. 0461706294 - fax. 0461702025
C.F. n. 94031080222ISTITUTO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE ALBERGHIERO
DI ROVERETO E LEVICO TERME
riferimento forme testuali semplici di uso presentazione lettera di presentazione e
abituale del proprio ambito -Redigere un semplice CV simulazioni di colloqui di lavoro)
professionale: messaggi brevi,
istruzioni, descrizioni, report,
istanze, ordini.
Cultura generale dei paesi
-Registro linguistico formale
anglosassoni
-Terminologia tecnica essenziale
-Ordine e struttura della
composizione in base alla
tipologia di scrittura:
postcards/lettere informali/
registration forms/e-mail
Si tratteranno tutti gli argomenti senza entrare nel dettaglio.
Prof. Fait Antonia
Prof. Menotti Paola
Prof. Giordano Rossella
Prof. Faes Jordan
Prof. Dorna Erica
Prof. Novielli Antonia
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