LA VOCE DEI BIOLOGI Commissione giovani biologi - Anno II - N. 9 - ASBSF | Associazione Scientifica Biologi ...
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Anno II - N. 9 Giugno 2015
LA VOCE DEI BIOLOGI
Commissione giovani biologi
Delegazione di Cosenza - Via Roberta Lanzino, 33 - 87100 - Cosenza
Tel. 0984 35414 - e-mail: delegazionecsonb@gmail.com
Il Piatto della salute - Mensa sana in corpo sa-
no - Istituto comprensivo statale Grimaldi (CS)
LA VOCE DEI Mercoledì 13 Maggio 2015, presso l’ Hanno chiuso la giornata gli inter-
Istituto Comprensivo Statale di Gri- venti dei sei biologi nutrizionisti re-
BIOLOGI maldi, si è tenuta la giornata infor- sponsabili del progetto.
mativa per la presentazione del pro- Le dott.sse Serena Anelli e Federica
getto di educazione alimentare “Il Cerbino, hanno esposto e presentato
Piatto Della Salute”. le modalità di svolgimento del pro-
Commissione giovani Presenti all’evento, i ragazzi frequen- getto nella scuola, il piano di lavoro
biologi tanti le classi primarie e secondarie e le varie fasi di cui si articola, illu-
(principali destinatari del progetto), i strando obiettivi, metodi e materiali
genitori, e i docenti. utilizzati per l’attuazione dello stesso.
Il “Piatto della Salute”, progetto Mentre la dott.ssa Maria Grazia Feli-
ideato ed elaborato dalla Delegazio- ce ha illustrato i determinanti e i pro-
ne Provinciale di Cosenza dell’ONB, blemi legati al sovrappeso ed all’
ha come obiettivo la correzione di obesità infantile evidenziando gli ef-
Anno II - N. 9 comportamenti alimentari errati. Il fetti sulla salute e sulla vita sociale.
“Piatto della Salute” pone particolare La dott.ssa Doriana Buffone ha inve-
Giugno 2015
attenzione al valore dell'attività fisi- ce descritto le varie classi degli ali-
ca, unita a uno stile di vita sano, co- menti e le loro proprietà nutrizionali,
me mossa per combattere l'obesità rimarcando l’importanza della dieta
infantile. mediterranea nell’alimentazione del
Il dirigente scolastico Fernanda Petri- bambino.
sano, che ha accolto con grande en- A questo proposito la dott.ssa Fran-
tusiasmo l’evento, nell’intervento di cesca Germano ha illustrato il decalo-
apertura ha sottolineando l’impor- go proposto dal Ministero della Salu-
Direttore e responsabile tanza di una collaborazione tra l’isti- te delle dieci regole per un’alimenta-
scientifico: tuzione scolastica e la figura profes- zione corretta e sicura nel periodo
Dott. Giovanni Misasi sionale del biologo nutrizionista. estivo.
Successivamente il dott. Giovanni Infine, la dott.ssa Emanuelle De Ro-
Redazione a cura di: Misasi, consigliere nazionale dell’ sario ha trattato l’importanza
Dott. Davide De Cicco ONB e commissario della provincia dell’attività fisica, fondamentale per
di Cosenza, ha evidenziato come una la prevenzione del sovrappeso e per
corretta divulgazione dell’educazione uno sviluppo cognitivo migliore. Il
alimentare nelle scuole e nelle fami- progetto entrerà nel vivo con nuovi
glie, da parte di professionisti del set- incontri nel nuovo anno scolastico.
tore, sia il primo avamposto nella
lotta all’obesità infantile. Ufficio stampa ONB Cosenza
Per dar spazio alla vostra
voce, contattate la Delega-
zione dell’Ordine dei Bio-
logi di Cosenza:
Tel. 0984 35414
Email: delegazionecsonb@
gmail.com
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Presentazione corso di formazione: Microbiologia di base: dal
campione biologico alla refertazione
Venerdì 8 maggio 2015 presso il consigliere del Consiglio Naziona- stesso campione, esame microsco-
Centro Sanitario dell’Università le dei Biologi, il quale ha rafforza- pico diretto e del preparato colo-
della Calabria si è tenuta la pre- to la piena disponibilità dell’ordi- rato, ecc. Nello specifico relazio-
sentazione del corso di formazio- ne del quale Lui è rappresentante, neranno:
ne “Microbiologia di base: dal verso ogni tipo di iniziativa seria e Dott. ssa Paolina Cavalcanti – Bio-
campione biologico alla referta- concisa. Ai saluti è seguita l’aper- loga Dirigente S.S. Batteriologia
zione”. Il suddetto evento, nel tura dei lavori da parte del prof. Laboratorio di Microbiologia
quale hanno relazionato Biologi Giuseppe Passarino Direttore del Azienda Ospedaliera Cosenza.
di indubbia fama, era rivolto, non Dipartimento DiBEST - Università Dott. ssa Saveria Dodaro – Biolo-
soltanto agli iscritti del corso, ma della Calabria, della dott.ssa Lory ga Dirigente Servizio di Microbio-
anche a medici, biologi, farmaci- Carelli direttore del corso e della logia e Virologia Azienda Ospeda-
sti, chimici, ecc e studenti con l’o- prof.ssa A.M. Losso del Diparti- liera di Cosenza.
biettivo di fornire gli strumenti mento di Farmacia dell’Università Dott. ssa Loredana Maurelli – Bio-
per effettuare gli esami di labora- della Calabria, la quale ha relazio- loga Dirigente Ospedale Cassano
torio relativi al settore Microbio- nato su: “ Percorsi diagnostici in allo Jonio - Cosenza.
logia secondo norme internazio- microbiologia a garanzia di stan- Dott.ssa Sonia Caracciolo – Biolo-
nali di qualità e standardizzazio- dardizzazione e qualità”. ga Coadiutore Microbiologia Uni-
ne, dal prelievo del campione bio- Il corso si svilupperà in 4 giornate. versità della Calabria.
logico alla refertazione. La giorna- I relatori nel corso delle giornate
ta è iniziata con i saluti del Dott. tratteranno diversi argomenti qua- Ufficio stampa ONB Cosenza
Giovanni Misasi – Commissario li ad esempio valutazione del
Ordine dei Biologi di Cosenza, campione ed accettazione dello
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XII Manifestazione Assaporagionando
Sabato 16 Maggio 2015, presso Antonio Genise, Imprenditore, il Il Dott. Pecorella è intervenuto
RIMUSEUM, museo dell’ambiente Dott. Giuseppe Gradinetti, Diret- con una relazione sulle arance e
– Via Cavour, 1 Rende (CS). Si è tore UNSIC Prov.le Cosenza . sul contenuto nutrizionale del lo-
svolta la XII manifestazione ASSA- Sono stati trattati argomenti inte- ro succo, ha illustrato anche il
PORAGIONANDO, importante ressanti, tutti incentrati sulla valo- progetto in essere che riguarda la
evento che ha come obbiettivo, la rizzazione del territorio e dei suoi produzione di polimeri plastici
sensibilizzazione delle persone prodotti tipici. Si è parlato di terri- derivanti degli scarti delle arance.
verso i prodotti tipici del nostro torio e tipicità, delle produzioni Il Dott. Misasi ha parlato dell’inte-
territorio: interesse scientifico e locali che hanno un basso impatto ressamento che ha la sua associa-
sanitario e tutela dell’ambiente. ambientale. zione verso le tematiche trattate e
Hanno preso parte all’evento: L’On. Graziano, ha puntato l’at- dei progetti in essere.
Il Dott. Giovanni Misasi, Commis- tenzione, su come la politica re- Altra interessante relazione, in
sario della Delegazione dell’ONB gionale, stia perdendo tempo e conclusione dell’evento è stata
di Cosenza, nonché Presidente non dia risposte immediate al ter- fatta dal Dott. Gradinetti, il quale
dell’Associazione Scientifica Biolo- ritorio. ha parlato di dieta mediterranea,
gi Senza Frontiere, il Dott. Clau- Interessante intervento è stato spiegando le sue vere origini nel
dio Pecorella, Biologo Nutrizioni- quello del Dott. Muzzalupo, il dettaglio, ha con forte entusiasmo
sta, il Prof. Vincenzo Pezzi, Presi- quale ha illustrato brevemente il raccontato nel dettaglio la storia
de di corso di laurea Magistrale in libro scritto che raggruppa tutte le di Ancel Keys, Fisiologo Nutrizio-
Scienze della Nutrizione presso caratteristiche delle cultivar olivi- nista, inventore della Dieta Medi-
l’UNICAL, l’On. Giuseppe Grazia- cole Calabresi, soffermandosi sul terranea.
no, Consigliere regione Calabria – fatto che il 98% delle nostre culti- L’evento si è concluso con la de-
Segretario Questore, il Dott. Inno- var rientrano nella classificazione gustazione di prodotti tipici del
cenzo Muzzalupo, CRA OLI, il scientifica come di altissima quali- nostro territorio.
Dott. Carlo Franzisi presidente tà in quanto i frutti da esse pro-
UNSIC Prov.le Cosenza, il dotte hanno un contenuto di Aci- Ufficio stampa ONB Cosenza
Dott.Emilio Servolino, presidente do Oleico superiore all’80%.
ASSAPORAGIONANDO, il Dott.
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Straordinario successo e grande interesse del seminario scientifico
- informativo della XII edizione Assaporagionando
Si è svolta a Rende (Cosenza) sa- la salvaguardia del territorio e del- che con la sua esposizione ha evi-
bato 16 maggio presso l’audito- la sua identità produttiva, cultu- denziato i benefici sulla salute e
rium RIMUSEUM (UNICAL), rale, sociale, biologica, ambienta- qualità della vita. Altro tema at-
la dodicesima edizione Assapora- le. tuale e di estrema importanza è
gionando, Il seminario è stato aperto da Car- stato trattato nella relazione di
Le qualificate ed eccellenti rela- lo Franzisi, in rappresentanza di Antonio Genise che ha approfon-
zioni svolte durante il seminario Assaporagionando ma anche in dito aspetti della celiachia e della
s c i e n t i f ic o i n f o r m a t i v o s u qualità di presidente provinciale produzione di pane per celiaci.
“Prodotti tipici del nostro territo- di settore dell’Unsic. Sempre per la tematica della celi-
rio, interesse scientifico e sanitario Interessante, qualificato e compe- chia è intervenuto il responsabile
e tutela dell’ambiente”, hanno tente è stato l’intervento dell’as- di Cosenza dell’Associazione celia-
creato le condizioni per qualifica- sessore del Comune di Rende Vin- ci. Infine, ha suscitato molto inte-
re l’evento di sicuro interesse na- cenzo Pezzi che, con la sua parte- resse la relazione di Giuseppe
zionale. cipazione ha dimostrato che c’è Grandinetti della Direzione Unsic
«La trasformazione della tradizio- un modo diverso e di servizio del- di Cosenza, il quale ha trattato la
nale manifestazione Assaporagio- la politica. dieta mediterranea, approfonden-
nando è iniziata da quest’edizio- Pertinente il contributo del consi- done le origini storiche della co-
ne. gliere regionale Giuseppe Grazia- niazione della stessa, portando in
L’innovazione apportata - sostiene no con la sua esperienza nel Cor- evidenza sia gli aspetti salutari
Carlo Franzisi, direttore organizza- po forestale dello Stato. (minore incidenza di malattie car-
tivo - riguarda un diverso approc- Il seminario nel dettaglio è stato diovascolari e dell’obesità) e an-
cio nel promuovere e valorizzare presentato da Giovanni Misasi del che la considerazione che il valore
il patrimonio culturale dell’enoga- Consiglio nazionale biologi e di tale tipo di alimentazione a
stronomia meridionale e della co- commissario della Delegazione volte viene più riconosciuta in
siddetta dieta mediterranea rico- Onb di Cosenza. Il dott. Misasi ha ambienti accademici e medici che
nosciuta dall’Unesco nel 2010 relazionato su di un caso di studio in altre realtà.
quale patrimonio immateriale di un’azienda della provincia di La seconda parte della mattinata è
dell’umanità. Il taglio squisitamen- Cosenza. stata dedicata al “ Laboratorio
te scientifico divulgativo che vie- Molto seguita la relazione di In- del gusto” attraverso la degusta-
ne accompagnato da una sintesi di nocenzo Muzzalupo del Cra Oli zione di alcune tipicità locali e del
tutti i prodotti tipici è dovuto alla su “Le qualità del nostro olio, gli vino del Savuto di Ferdinando
ormai inflazionata sequela di sagre oli monovarietali delle cultivar Francesco Genise.
che a volte riguarda esclusivamen- autoctone calabresi”. Si ringraziano le aziende che han-
te un ambito molto ristretto. Tale Emilio Servolino, presidente di no fornito i loro prodotti com-
modalità – continua Franzisi - di Assaporagionando, oltre a trattare prendendo il senso della manife-
portare in piazza prodotti e pro- il tema dei prodotti tipici si è sof- stazione: Cozac salumi calabresi
duttori, a volte rispondente più fermato sulla tematica ambientale dop, Azienda Romano del suino
alla logica del mercatino rionale e delle colture tipiche mediterra- nero di Calabria e dell’olio, Arena
che non ad una strategia di valore nee, ( ulivi, castagneti e vigneti) formaggi, Aran C di produzione
economico che si proietti nel tem- ultimamente interessate da feno- di succhi di agrumi, Campoverde
po e/o senza logica e regolamen- meni di attacco di alcune malattie. agricola che produce tra gli altri
tazione ha provocato due proble- Mentre la relazione di Carlo formaggi e vini, Azienda Petrone
mi, uno di perdita attrazione dai Franzisi si è incentrata molto sulla di prodotti di panetteria, Sweet
consumatori verso le manifesta- capacità di valorizzare la dieta Gate di dolci e biscotti, Calabria
zioni e l’altro di svalutazione dei mediterranea o meridionale insie- food, produttrice di sughi e con-
prodotti stessi». me a tutti valori di architettura, serve.
Assaporagionando ha posto come territorio, ambiente e cultura da
obiettivo in quest’edizione la pro- vendere come sistema di valori e Ufficio stampa delegazione Cosenza
mozione della sicurezza alimenta- non semplicemente sul singolo Unione Nazionale Sindacale Impren-
re e la valorizzazione dei prodotti prodotto tipico. Delle proprietà ditori e Coltivatori Industria - artigia-
tipici e tradizionali, temi fonda- benefiche delle arance ha trattato nato - Commercio - Turismo - Pesca -
Sport e spettacolo.
mentali per la tutela della salute, il nutrizionista Claudio Pecorella,
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Vita microbiotica su Marte?
Venerdì 22/05/2015 – ore 15:00 su Marte. L’appunta-
presso il Museo del Presente di mento, organizzato
Rende (CS), si è tenuto il semina- dall’Ordine dei Geolo-
rio scientifico Vita microbica su gi dalla Calabria con il
Marte? Organizzato dall’Otrdine patrocinio della città
Provinciale dei Geologi con il di Rende, dell’Ordine
CNR sezione di Arcavacata UNIAL Nazionale dei Biologi,
di Rende (CS). dei Dipartimenti Di-
Hanno preso parte all’evento: Best e di Fisica dell’U-
Francesco Fragale, Presidente niversità della Calabria
dell’Ordine dei Geologi della Ca- e della scuola di dot-
labria; Marcello Manna, Sindaco torato “Siace”, ha
di Rende; Giovanni Misasi, Com- messo insieme cono-
missario Provinciale Ordine Biolo- scenze scientifiche e
gi, Consigliere Nazionale; Pierluigi tecniche su un tema che appassio- state mostrate alcune microstrut-
Veltri, Ordinario Unical, Presiden- na gli esperti di tutto il mondo. ture biomineralizzate presenti nel-
te corso di laurea in Scienze Geo- Sono state mostrate le morfologie le microbi aliti viventi in Cile, che
logiche. connesse con il sistema idrogeolo- sembrano individuarsi anche nei
Hanno relazionato: gico e la presenza di acqua nella sedimenti Marziani.
Nicola Cantasano – Biologo, Ri- storia geologica di Marte. Sono Nel corso del seminario sono stati
cercatore CNR-ISAFOM stati inoltre illustrati gli aspetti discussi esempi di applicazione di
Vincenzo Rizzo – Geologo, già morfologici e strutturali che con- alcune tecniche innovative di ana-
Ricercatore CNR-IRPI traddistinguono le microbi aliti, lisi utilizzate dagli studiosi, utili
Giorgio Bianciardi – Biologo, Pro- con riferimento sia alle strutture anche in vari settori della geolo-
fessore Università di Siena biocostruite che alle tracce sedi- gia.
Il seminario ha posto l’attenzione mentarie indotte dalla loro attivi-
sulla possibilità di vita microbica tà metabolica. In particolare, sono Ufficio stampa ONB Cosenza
Benessere del microbiota intestinale e patologie correlate
visto la partecipazione di un centi- cativi casi clinici a titolo di esem-
naio di colleghi. pio del loro ruolo nella terapia
Hanno relazionato: primaria e secondaria.
Dott. Luciano Lozio e il Dott. An- Sono stati riportati inoltre esempi
tonio Di Leo di casi di RCU, LES, PSORIASI e
I relatori hanno parlato degli altre patologie specifiche.
aspetti della disbiosi intestinale, E stato illustrata l’importanza che
analizzandone le cause e gli effetti svolgono i prodotti metabolici del-
a breve e a lungo termine, con la flora batterica intestinale sul be-
riferimento al microbiota intestina- nessere dell’intero organismo, nel-
le nei suoi componenti e nelle sue lo specifico del ruolo che svolgono
Sabato 23/05/2015 – ore 8:30 funzioni. gli SCFA:Isobuttirrico, Propionico,
presso l’Italiana Hotel e Resort, via Sono state spiegate le interazioni Lattico.
Panebianco 452 – Cosenza, si è tra il microbiota ed in sistema im- Le proposte terapeutiche ed i casi
tenuto il corso teorico-pratico sul munitario e si sono illustrati i mec- clinici hanno interessato tutta la
benessere del microbiota intestina- canismi delle intolleranze alimen- platea che ha partecipato con in-
le; rivolto a Medici, Psicologi, Bio- tari e della celiachia. terventi qualificati e qualificanti.
logi, Fisioterapisti e Dietisti; con Una parte centrale del seminario Al termine del seminario si è svolta
l’attribuzione di N° 9 crediti ECM. ha messo in evidenza il ruolo dei la consueta verifica di apprendi-
Ha aperto il corso il dott. Giovan- probiotici e dei prebiotici illustran- mento con il successivo rilascio
ni Misasi Commissario della Dele- done vecchie e nuove frontiere di dell’attestato di frequenza.
gazione ONB di Cosenza ed ha utilizzo; sono stati illustrati signifi- Ufficio stampa ONB Cosenza
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Incidenza dei tumori nei pazienti con anoressia nervosa in Svezia,
Danimarca e Finlandia
La restrizione dietetica calorica dei diversi tipi di tumori. È sta- del sistema nervoso negli uo-
sembra prevenire il cancro nel to riscontrato un totale di 389 mini con anoressia nervosa.
modello sperimentale de- casi (366 donne e 23 uomini) In conclusione, nei pazienti
gli animali di laboratorio. Non di tumori nei pazienti con ano- con anoressia nervosa non
sappiamo se tale situazione si ressia nervosa, con un tasso di sembra esserci una riduzione
verifica anche nella specie incidenza complessivo di tutti i dell'incidenza dei tumori, un
umana. Per valutare ciò, Mel- tumori dello 0,97 (95% fatto che da poca credibilità
lemkjaer e colleghi han- CI=0,87-1,08) nelle donne e all'ipotesi della restrizione
no condotto un studio retro- dell'1,08 (95% CI=0,71–1,66) energetica come strategia per
spettivo su 24,332 pazienti negli uomini, ma in entrambi prevenire i tumori negli esseri
affetti da anoressia nervosa casi, non questi tassi non sono umani.
(93% donne) e 241,249 sog- risultati significativamente ri- A cura del dr. Marwan El
getti dalla popolazione genera- dotti rispetto a quelli del- Ghoch, Casa di Cura Villa Gar-
le in tre paesi del Nord Europa la popolazione generale. Al da su Aidap.org
(Svezia, Danimarca e Finlan- contrario, è stato osservato un Fonte: Mellemkjaer L, Papado-
dia) tra il 1968 e il 2010. En- incremento significativo del poulos FC, Pukkala E, Ekbom A,
trambi i gruppi sono stati pa- tasso di incidenza dei tumori Gissler M, et al. (2015) Cancer
reggiati per sesso, età e luogo esofageo, epatico e polmonare Incidence among Patients with
di residenza, mentre il modello nelle donne con anoressia ner- Anorexia Nervosa from Sweden,
di Poisson è stato utilizzato per vosa e dei linfomi e dei tumori Denmark and Finland. PLoS ONE
calcolare il tasso di incidenza 10(5): e0128018.
Corsi di europrogettazione obiettivo Europa
Titolo: E1-06 CORSO DI EUROPROGETTAZIONE (SOLO PRIMO MODULO)
Modulo 1 - La mappa dei Fondi europei 2014-2020 e analisi di finanziabilità dei progetti
Dove e quando:
Roma | 19 - 20 giugno 2015
Descrizione:
Il Corso di Europrogettazione "programma completo", proposto da Obiettivo Europa, si compone di 3 Mo-
duli formativi (della durata di 2 giorni ciascuno, formula week-end) e fornisce tutte le conoscenze e gli stru-
menti necessari per orientarsi tra i programmi di finanziamento europei 2014-2020 e redigere proposte pro-
gettuali vincenti, in linea con i criteri di aggiudicazione dei bandi europei.
Pur costituendo i 3 Moduli un corso completo sull'europrogettazione, è anche possibile iscriversi soltanto al
Modulo 1 - La mappa dei Fondi europei 2014-2020 e analisi di finanziabilità dei progetti
Questo primo Modulo offre il quadro sistematico dei nuovi programmi europei di finanziamento in vigore
nel periodo 2014-2020 e fornisce gli strumenti di progettazione basilari per l’analisi di finanziabilità e il cor-
retto sviluppo di idee progettuali da presentare sui bandi europei.
Docenti, metodologia didattica, materiale fornito:
I corsi di Obiettivo Europa sono tenuti da Docenti senior, qualificati e con esperienza decennale nelle tema-
tiche trattate. La metodologia didattica è di tipo partecipativo, con un’alternanza di sessioni frontali ed eser-
citazioni su programmi/bandi reali (project work), per una formazione chiara, di taglio pratico ed immedia-
tamente spendibile sul campo.
Il corso prevede 16 ore di formazione in aula. Inoltre, ai partecipanti sarà fornito:
• Accesso gratuito per 12 mesi alla banca dati bandi europei del portale www.obiettivoeuropa.it
• Attestato di partecipazione al corso.
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Chiavetta USB con il materiale didattico utilizzato in aula ed ulteriore documentazione di supporto.
Sede del corso: Roma, presso il centro congressi iCavour (zona Stazione Termini)
Orario delle lezioni: 9:30 – 13:30 / 14:00 – 18:00
Programma:
» Leggi il Programma dettagliato del Primo Modulo - Corso Europrogettazione.pdf
Destinatari:
Titolari di imprese private e pubbliche, di qualsiasi dimensione e settore.
Consulenti, Commercialisti, Avvocati, Architetti, Ingegneri, Liberi professionisti.
Personale di Associazioni no-profit, ONG, Fondazioni, Organizzazioni internazionali.
Responsabili, Dirigenti, Funzionari di Enti pubblici, locali e regionali, Uffici Europa.
Personale di Università, Centri di ricerca e Istituti e Centri di formazione.
Personale di Associazioni di categoria, sindacali ed imprenditoriali, Aziende di sviluppo.
Giovani Laureandi e Laureati di tutte le facoltà.
Quota di iscrizione:
Iscrizione soltanto al Primo Modulo: 400 euro + iva
Iscrizione al Primo + Secondo/oppure al Secondo + Terzo modulo: 700 euro + iva (350 euro + iva per
singolo modulo)
Pacchetto tutti i 3 Moduli: 960 euro + iva (320 euro + iva per singolo modulo)
Voucher corso online: coloro che si sono iscritti al corso online “I fondi europei 2014-2020: la mappa del-
le opportunità” possono fruire di una ulteriore riduzione pari a 40 euro + iva sulla quota di iscrizione al
corso/moduli selezionati.
Sconto iscrizioni multiple: nel caso di più persone iscritte dallo stesso Ente/Azienda è previsto uno sconto
del 10% sull’importo complessivo.
Tutte le informazioni sul Modulo d'iscrizione inviato a seguito della prenotazione online.
Accreditamenti:
Si segnala che i corsi di formazione della società Obiettivo Europa s.r.l. sono accreditati presso l’ANCOT -
Associazione Nazionale Consulenti Tributari (www.ancot.it) per il riconoscimento dei crediti formativi.
La Formazione è erogata da Obiettivo Europa secondo gli standard di qualità ISO 9001/2008
Modalità iscrizione:
PRENOTARE IL POSTO: per iscriversi al corso è necessario inviare dapprima la richiesta di prenotazione
online compilando il Form di prenotazione disponibile qui sotto (link rosso).
2. COMPILARE E INVIARE IL MODULO DI ISCRIZIONE: a seguito della prenotazione online, invieremo
all’indirizzo email indicato il Modulo di iscrizione, che sarà necessario compilare, firmare e rinviare via fax
oppure via email entro il 11 giugno 2015.
3. Effettuare il PAGAMENTO secondo le indicazioni, le coordinate bancarie e i termini indicate sul Modu-
lo d'iscrizione.
Per garantire una formazione di qualità ed un apprendimento ottimale, il corso prevede un numero limi-
tato di posti (max. 20-24 partecipanti), che saranno assegnati in base all'ordine di arrivo delle iscrizioni.
FORM DI PRENOTAZIONE AL CORSO
Termini di chiusura iscrizioni:
Le iscrizioni a questo corso si chiuderanno il 11 giugno 2015.
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Eventi in programmazione:
Seminario sul nuovo codice di giustizia sportiva 12/06/2015;
Politica dello sport in Calabria: Quale futuro?;
Secondo corso sull’applicazione della Valutazione ambientale strategica nella pianificazione
del Territorio;
Principi di genetica forense;
Corso per il prelievo e la gestione dei campioni biologici nei laboratori biomedici;
Incontro: La liquirizia, il latte ed i formaggi.
Allegati:
Corso di Europrogettazione
Programma e scheda adesione: Escursione tecnico-scientifica - Acqua: un bene prezioso ed
energia rinnovabile. La fonte del Pollino e la San Benedetto;
Articolo: Sugar and obesity: Is it the sugars or the calories?.
Commissione GIOVANI BIOLOGI:
Gloria Maria Barraco, Dina Basile, Antonio Benenati, Barbara Ciccarelli, Santa Costanzo, Egilda Cu-
pelli, Gabriella D’Alessandro, Davide De Cicco, Raffaella De Prezi, Anna De Rose, Jessica Falcone,
Valerio Fontanella, Valentina Filice, Teresa Gallo, Mariacarmela Guerrera, Armida Incorvaia, Maria
Costanza Mangone, Maria Grazia Minervini, Serena Oliveto, Claudio Pecorella, Francesca Pisani,
Valentina Pometti, Mario Ritacco, Rosaria Sansone, Massimo Sdanganelli, Isabella Solimeno, Ersilia
Spallato, Livia Suriano, Maria Grazia Tripodi.
Giugno 2015 | LA VOCE DEI BIOLOGI | 10PROGRAMMA INTENSIVO IN 3 MODULI WEEK-END CORSO DI EUROPROGETTAZIONE MODULO 1 LA MAPPA DEI FONDI EUROPEI 2014-2020 MODULO 2 TECNICHE E STRUMENTI DI PROGETTAZIONE MODULO 3 BUDGET E RENDICONTAZIONE FINANZIARIA Il Corso di Europrogettazione proposto da Obiettivo Europa offre un percorso formativo completo, strutturato in 3 Moduli della durata di 2 giorni ciascuno (formula venerdì/sabato), finalizzato ad acquisire le conoscenze fondamentali e gli strumenti pratici per orientarsi tra i molteplici fondi europei a gestione diretta 2014-2020 e presentare richieste di finanziamento corrette dal punto di vista tecnico-operativo e finanziario. Il corso intende formare Esperti in finanziamenti e progettazione europea, capaci di: Orientarsi tra i programmi e strumenti di finanziamento europei in vigore 2014-2020; Individuare, leggere e selezionare correttamente i bandi e la relativa documentazione; Analizzare i requisiti di eleggibilità e finanziabilità richiesti, valutando la fattibilità in relazione alle caratteristiche dell’ente/azienda interessato; Costruire e redigere una proposta progettuale coerente, completa ed efficace; Definire correttamente il budget di progetto, nell’ottica della successiva rendicontazione finanziaria; Presentare la richiesta di finanziamento attraverso i sistemi online. Il programma del corso prevede un totale di 6 giorni di formazione teorica e pratica in aula e fornisce il kit di conoscenze e tecniche indispensabili per accedere efficacemente ai contributi europei, consentendo altresì di aggiungere nuove competenze al proprio profilo professionale e sviluppare nuove opportunità di lavoro e networking. Il Corso si articola in 3 Moduli, complementari tra loro, offrendo un programma di formazione intensivo e completo. E’ possibile iscriversi anche ad un solo modulo oppure a due (il Primo e Secondo modulo oppure il Secondo e Terzo) per chi fosse interessato a seguire una specifica parte trattata e/o perché ha già frequentato precedentemente un corso introduttivo base. Obiettivo Europa s.r.l. | P.IVA/C.F. 11068041000 | Tel. 06-92926426 | Cell: 389-4890257 | www.obiettivoeuropa.it
Nota bene: il corso è dedicato ai programmi europei a gestione diretta 2014-2020. I fondi europei a gestione indiretta saranno accennati ma non specificatamente trattati. PROGRAMMA MODULO 1 – LA MAPPA DEI FONDI EUROPEI 2014-2020 Il Primo Modulo del Corso di Europrogettazione offre il quadro sistematico dei nuovi programmi europei di finanziamento in vigore nel periodo 2014-2020 e fornisce gli strumenti tecnico-operativi per l’analisi di finanziabilità e il corretto sviluppo di idee progettuali. Al termine di questo primo Modulo formativo i partecipanti avranno acquisito le competenze specifiche per l'individuazione delle forme più opportune di accesso alle risorse finanziarie comunitarie e per la formulazione di idee progettuali in linea con i programmi europei e le esigenze dell'azienda o dell'ente locale. Argomenti trattati durante il corso: Capire l’Europa: la Strategia Europa2020 e la tipologia di fondi europei Quadro di sintesi delle Istituzioni e del funzionamento dell’Unione europea: concetti base per comprendere la struttura amministrativa e le politiche europee da cui derivano i bandi. Glossario della terminologia essenziale per una corretta lettura e comprensione dei programmi di finanziamento e dei documenti europei. La Strategia Europa2020: i 5 obiettivi e le 7 iniziative faro prioritarie. Tipologie di finanziamenti europei: fondi diretti (tematici) e indiretti (strutturali). Tipologie di bandi: call for proposals (sovvenzioni) e call for tenders (appalti). Dove reperire le informazioni utili per individuare il bando di interesse: il portale Europa, il Participant portal e i siti tematici di riferimento. La mappa dei Fondi europei 2014-2020: guida ai programmi di finanziamenti Focus sui principali programmi di finanziamento a gestione diretta: Horizon2020, LIFE, Europa Creativa, Erasmus+, Cosme, Europa per i Cittadini, EaSI per l’innovazione e l’occupazione, Salute per la crescita, Programma Diritti uguaglianza e cittadinanza, Giustizia, Programma Consumatori, Strumenti di cooperazione con paesi terzi, Fondo sicurezza interna, Fondo Asilo e migrazione ecc. Strumenti base di europrogettazione: analisi degli elementi essenziali di un bando e delle componenti di un progetto Reperire la documentazione utile per la predisposizione del progetto. Analisi delle piattaforme digitali per la presentazione dei progetti. Obiettivo Europa s.r.l. | P.IVA/C.F. 11068041000 | Tel. 06-92926426 | Cell: 389-4890257 | www.obiettivoeuropa.it
Indicazioni pratiche per lo sviluppo dell’idea progettuale. Ricerca dei partner europei più idonei. Principi base di progettazione: il Project Cycle Management (PCM) e l’approccio al Quadro Logico (Logical Framework - LF). Analisi critica della finanziabilità di un’idea Analisi degli aspetti giuridici, amministrativi ed economici di un’idea progettuale. Definizione della scheda progetto (Project fiche). Analisi tecnico-amministrativa di ammissibilità e fattibilità: principi di autovalutazione della proposta progettuale. Esercitazione guidata Reperire la documentazione di riferimento e le informazioni utili allo sviluppo dell’idea progettuale (Programma di finanziamento, bando, formulari, documenti accessori, database progetti finanziati, siti utili, ecc.) Preparazione di una scheda progetto (Project fiche) PROGRAMMA MODULO 2 - TECNICHE E STRUMENTI DI PROGETTAZIONE Il Secondo Modulo è interamente dedicato alle tecniche e metodologie di redazione delle proposte progettuali in risposta ai bandi europei diretti. Al termine del corso, i partecipanti avranno acquisito gli strumenti pratici e le competenze operative per identificare correttamente cosa un bando europeo chiede e redigere proposte progettuali competitive, coerenti ed in linea con i criteri di aggiudicazione dei bandi europei. Il corso prevede esercitazioni pratiche di progettazione, con particolare riferimento alla definizione del quadro logico di intervento analizzato in parallelo ad un formulario di candidatura, nonché consigli utili e best practices per la redazione delle candidature. Argomenti trattati durante il corso: Modalità di partecipazione ai finanziamenti europei Call for tenders versus call for proposals. Cosa significa passare da un’idea ad una proposta di progetto finanziabile. Obiettivo Europa s.r.l. | P.IVA/C.F. 11068041000 | Tel. 06-92926426 | Cell: 389-4890257 | www.obiettivoeuropa.it
Lettura guidata dei documenti di progettazione: il programma, il bando (call), le linee guida e i formulari (application form); criteri di eleggibilità, selezione e valutazione, attività finanziabili. Analisi dei formulari per la presentazione dei progetti. Nomenclatura fondamentale. Esercitazione guidata Identificare un’idea progettuale in relazione alle tipologie di attività finanziabili. Scrivere una proposta progettuale: strumenti e tecniche di redazione Definizione della matrice del quadro logico: obiettivi, risultati attesi, attività. La struttura di una call, la definizione dei pacchetti di lavoro (Work Packages - WP), azioni (task), prodotti (output), calendario (timetable), milestones, responsabilità tra i partner. Definizione di massima del Budget di progetto in collegamento con i Work Packages: pianificazione delle risorse strumentali e umane e dei relativi costi per realizzare le attività di progetto. Esercitazione guidata Definizione della Matrice del quadro logico di un progetto (definizione degli obiettivi generali e specifici, dei risultati, attività, indicatori) e definizione dei pacchetti di lavoro (Work Packages - WP). Aspetti tecnici e amministrativi I regolamenti applicabili alle call for proposals. Esame della documentazione amministrativa allegata alle Linee guida. Rispondere agli award criteria: Relevance, Quality of implementation, Impact/dissemination, Quality of project team e Partnership. Analisi delle potenziali criticità Fattori di successo ed errori ricorrenti nella progettazione. Gli elementi della comunicazione: linguaggi e stili vincenti. Consigli utili e best practices per la redazione delle candidature. Esercitazione guidata Analisi di un formulario (application form), applicazione degli elementi del quadro logico al formulario di candidatura. Redazione delle principali voci. Obiettivo Europa s.r.l. | P.IVA/C.F. 11068041000 | Tel. 06-92926426 | Cell: 389-4890257 | www.obiettivoeuropa.it
PROGRAMMA MODULO 3 - BUDGET E RENDICONTAZIONE FINANZIARIA
Il Terzo Modulo del Corso di Europrogettazione è dedicato alla parte strettamente finanziaria
dei progetti europei ed ha l’obiettivo di fornire ai partecipanti le conoscenze e gli strumenti
pratici necessari per predisporre un budget tecnicamente coerente in fase di presentazione
della richiesta di finanziamento, come anche i criteri per districarsi tra le regole di ammissibilità
dei costi, i conseguenti principi di rendicontazione da rispettare, i modelli di costo, i formulari
e i giustificativi di spesa nella successiva rendicontazione a progetto finanziato.
Al termine del corso, i partecipanti avranno acquisito le conoscenze normative e gli strumenti
pratici per la corretta costruzione, suddivisione e articolazione di un budget di progetto,
nonché i principi inerenti la rendicontazione finanziaria e la successiva gestione dei
giustificativi di spesa dei progetti europei finanziati.
Argomenti trattati durante il corso:
Inquadramento generale
La base giuridico-gestionale dei Programmi comunitari: fondi europei a gestione diretta
e a gestione indiretta.
I Regolamenti finanziari dei Fondi a gestione diretta.
Il budget in una candidatura: la parte finanziaria della proposta
Principi, regole generali e modalità di redazione:
- Le voci di spesa: criteri di ammissibilità
- Costi diretti e indiretti
- Costo del personale interno
- Incarichi esterni (subcontractor)
- Attrezzature
- Contributi in natura
- Spese di viaggio e soggiorno
- Meeting e conferenze
La suddivisione del budget tra coordinatore e partner.
Strategie di budget.
Cofinanziamento del progetto.
Modalità di erogazione del contributo comunitario.
Obiettivo Europa s.r.l. | P.IVA/C.F. 11068041000 | Tel. 06-92926426 | Cell: 389-4890257 | www.obiettivoeuropa.it Le modifiche al budget.
Esempi di formulari di budget nei programmi a gestione diretta e loro trasformazione in
tabelle Excel.
Piattaforme informatiche: utilizzo di Excel per redigere un budget
Come si utilizza: aspetti tecnici e consigli utili – un esempio operativo
Esercitazione: simulazione di budget per un progetto europeo a gestione diretta
Identificazione di un bando a gestione diretta: definizione delle attività progetto, con
obiettivi e risultati, analisi delle attività ed azioni ed identificazione delle risorse umane
e finanziarie connesse (simulazione guidata ed esercitazione pratica)
Importante: durante il corso saranno forniti utilissimi Moduli Excel per la gestione del
budget e dello stato di avanzamento delle attività.
La rendicontazione finanziaria di un progetto europeo
Gli strumenti per una corretta gestione finanziaria del progetto.
I principi di rendicontazione: costi diretti, costi non eleggibili e costi indiretti.
Il monitoraggio interno: preparazione, raccolta e gestione dei giustificativi di spesa.
Esempi di formulari per la rendicontazione di progetti europei a gestione diretta
Redazione dei report e cost statements: problematiche ricorrenti.
Gestione degli scostamenti dal bilancio preventivo.
La certificazione dei costi: procedure e documentazione.
Controlli della Commissione europea e sanzioni.
Piattaforme informatiche: utilizzo di Excel per gestire un avanzamento di progetto
Un esempio operativo di rendicontazione a stato di avanzamento attività.
Esercitazione: costruite il vostro budget attraverso il role-play di un progetto europeo a
gestione diretta
Definizione del budget di progetto alla luce delle regole di rendicontazione;
Presentazione delle idee progetto e dei budget di riferimento.
Obiettivo Europa s.r.l. | P.IVA/C.F. 11068041000 | Tel. 06-92926426 | Cell: 389-4890257 | www.obiettivoeuropa.itMETODOLOGIA DIDATTICA L’approccio formativo è di tipo tecnico-operativo e l’apprendimento è facilitato grazie ad una metodologia didattica interattiva, che affianca alla teoria e all’analisi dei singoli argomenti esercitazioni pratiche, esempi concreti e suggerimenti utili, privilegiando il “come fare” per una formazione chiara e immediatamente spendibile sul campo. La metodologia didattica sarà, quindi, di tipo partecipativo, con un’alternanza di sessioni plenarie e lavori di gruppo su programmi/bandi reali. La finalità è promuovere un più agevole accesso ai finanziamenti europei e incrementare l’efficacia dei progetti attraverso l’utilizzo di concetti e strumenti volti a definire in modo completo proposte progettuali di qualità. Il corso è tenuto da Docenti senior, qualificati e con esperienza decennale nelle tematiche trattate e in progettazione europea, nonché consulenti esperti per importanti aziende pubbliche e private. Per garantire una formazione di qualità ed un apprendimento ottimale, il corso prevede un numero limitato di posti (max. 25-30 partecipanti) La Formazione è erogata da Obiettivo Europa secondo gli standard di qualità ISO 9001/2008 MATERIALE DIDATTICO FORNITO E ATTESTATO RILASCIATO La quota di iscrizione al corso comprende la partecipazione al corso e anche: Accesso gratuito per 12 mesi alla banca dati bandi europei del portale www.obiettivoeuropa.it Al termine del corso sarà rilasciato l’Attestato di partecipazione. Al corso sarà consegnata una chiavetta USB contenente tutto il materiale didattico utilizzato durante le lezioni e ulteriore documentazione di supporto. DESTINATARI DEL CORSO Titolari di imprese private e pubbliche, di qualsiasi dimensione e settore. Consulenti, Commercialisti, Avvocati, Liberi professionisti che intendano sviluppare nuove opportunità di lavoro e collaborazione. Personale di Associazioni no-profit, ONG, Fondazioni, Organizzazioni internazionali. Responsabili, Dirigenti, Funzionari di Enti pubblici, locali e regionali, Uffici Europa. Personale di Università, Centri di ricerca e Istituti e Centri di formazione. Personale di Associazioni di categoria, sindacali ed imprenditoriali, Aziende di sviluppo. Laureandi e Laureati di tutte le facoltà . Obiettivo Europa s.r.l. | P.IVA/C.F. 11068041000 | Tel. 06-92926426 | Cell: 389-4890257 | www.obiettivoeuropa.it
EDIZIONI 2015
I EDIZIONE: 23 – 24 gennaio | 30 – 31 gennaio | 6 – 7 febbraio 2015
II EDIZIONE: 6 – 7 marzo | 13 – 14 marzo | 20 – 21 marzo 2015
III EDIZIONE: 8 – 9 maggio | 15 – 16 maggio | 29 – 30 maggio 2015
IV EDIZIONE: 19 – 20 giugno | 26 – 27 giugno | 3 – 4 luglio 2015
SEDE DEL CORSO: ROMA presso il centro congressi iCavour (www.icavour.it)
Via Cavour 50/a (zona Stazione Termini)
ORARIO LEZIONI: 9:30 – 13:30 / 14:00 – 18:00
QUOTA DI ISCRIZIONE E MODALITA’ DI PAGAMENTO
E’ possibile iscriversi ad un solo modulo, a due moduli (primo e secondo oppure secondo e
terzo modulo) oppure al pacchetto completo di 3 moduli.
Quota d’iscrizione (3 MODULI): 960 euro + iva (1.172,20 euro iva inclusa)
Quota d’iscrizione (2 MODULI): 700 euro + iva (854 euro iva inclusa)
Quota d’iscrizione (1 MODULO): 400 euro + iva (488 euro iva inclusa)
Sconto iscrizioni multiple: nel caso di più persone iscritte dallo stesso Ente/Azienda è previsto
uno sconto del 10% sull’importo complessivo.
Voucher corso PMI: coloro che si sono iscritti al corso “Europrogettazione per le PMI (2
giorni)” possono fruire di una ulteriore riduzione pari a 60 euro + iva sulla quota di iscrizione
al corso/moduli selezionati.
Voucher corso online: coloro che si sono iscritti al corso online “I fondi europei 2014-2020:
la mappa delle opportunità” possono fruire di una ulteriore riduzione pari a 40 euro + iva
sulla quota di iscrizione al corso/moduli selezionati.
Modalità di pagamento: è possibile pagare la quota di iscrizione in un’unica soluzione, entro
l’inizio del primo modulo, oppure in comode rate, da versare ciascuna entro la data d’inizio
del rispettivo modulo.
Pacchetto 3 MODULI – 3 rate da 320 euro + iva ciascuna.
Pacchetto 2 MODULI – 2 rate da 350 euro + iva ciascuna.
Obiettivo Europa s.r.l. | P.IVA/C.F. 11068041000 | Tel. 06-92926426 | Cell: 389-4890257 | www.obiettivoeuropa.itNel caso di Ente pubblico esente IVA ex art. 10 DPR 633/72 è necessario inviare via fax o email l’impegno di spesa (Determinazione dirigenziale) e tutti i dati utili per la fatturazione elettronica. Si prega di contattare la segreteria del corso per tutte le procedure amministrative. COME ISCRIVERSI 1. PRENOTARE IL POSTO: per iscriversi al corso è necessario inviare dapprima la richiesta di prenotazione online compilando il form di prenotazione disponibile sul sito www.obiettivoeuropa.it/corsi nella scheda del corso che interessa. 2. COMPILARE E INVIARE IL MODULO DI ISCRIZIONE: a seguito della prenotazione online, invieremo all’ indirizzo email indicato il modulo di iscrizione, che sarà necessario compilare in ogni sua parte, firmare e rinviare, unitamente alla copia del documento di identità del partecipante via fax (06 92912908) oppure via email (segreteria@obiettivoeuropa.it) entro il termine di chiusura delle iscrizioni indicato. A questo punto risulterete registrati e iscritti al corso. 3. ATTENDERE LA CONFERMA DI ATTIVAZIONE CORSO: poiché il corso sarà realizzato qualora siano pervenute almeno 10 iscrizioni, 1 settimana prima dell’inizio del corso invieremo a tutti gli iscritti, via email, la conferma o meno dello svolgimento del corso. 4. Effettuare il PAGAMENTO secondo le indicazioni, le coordinate bancarie e i termini indicate sul modulo d'iscrizione. Dopo la conferma del corso non saranno accettate eventuali disdette, per cui resta l’obbligo al pagamento della quota di iscrizione. Nel caso in cui il numero minimo di partecipanti (10 iscritti) non venga raggiunto oppure per ragioni di forza maggiore (indicate sul modulo di iscrizione) il Corso verrà rinviato o annullato e verrà rimborsata la sola quota di iscrizione già versata. PER CONTATTARE LA SEGRETERIA ORGANIZZATIVA Referente: Daniela Castaldo | Telefono: 06 92 92 64 26 oppure Cell diretto 389 4890257 E-mail: segreteria@obiettivoeuropa.it | Sito web: www.obiettivoeuropa.it Obiettivo Europa s.r.l. – CF e P.IVA 11068041000 – REA Roma n. 1276354 Obiettivo Europa s.r.l. | P.IVA/C.F. 11068041000 | Tel. 06-92926426 | Cell: 389-4890257 | www.obiettivoeuropa.it
PROGRAMMA MODULO 1 – CORSO DI EUROPROGETTAZIONE LA MAPPA DEI FONDI EUROPEI 2014-2020 E ANALISI DI FINANZIABILITA’ Il Primo Modulo del Corso di Europrogettazione offre il quadro sistematico dei nuovi programmi europei di finanziamento in vigore nel periodo 2014-2020 e fornisce gli strumenti tecnico-operativi per l’analisi di finanziabilità e il corretto sviluppo di idee progettuali. Al termine di questo primo Modulo formativo i partecipanti avranno acquisito le competenze specifiche per l'individuazione delle forme più opportune di accesso alle risorse finanziarie comunitarie e per la formulazione di idee progettuali in linea con i programmi europei e le esigenze dell'azienda o dell'ente locale. Argomenti trattati durante il corso: Capire l’Europa: la Strategia Europa2020 e la tipologia di fondi europei Quadro di sintesi delle Istituzioni e del funzionamento dell’Unione europea: concetti base per comprendere la struttura amministrativa e le politiche europee da cui derivano i bandi. Glossario della terminologia essenziale per una corretta lettura e comprensione dei programmi di finanziamento e dei documenti europei. La Strategia Europa2020: i 5 obiettivi e le 7 iniziative faro prioritarie. Tipologie di finanziamenti europei: fondi diretti (tematici) e indiretti (strutturali). Tipologie di bandi: call for proposals (sovvenzioni) e call for tenders (appalti). Dove reperire le informazioni utili per individuare il bando di interesse: il portale Europa, il Participant portal e i siti tematici di riferimento. La mappa dei Fondi europei 2014-2020: guida ai programmi di finanziamenti Focus sui principali programmi di finanziamento a gestione diretta: Horizon2020, LIFE, Europa Creativa, Erasmus+, Cosme, Europa per i Cittadini, EaSI per l’innovazione e l’occupazione, Salute per la crescita, Programma Diritti uguaglianza e cittadinanza, Giustizia, Programma Consumatori, Strumenti di cooperazione con paesi terzi, Fondo sicurezza interna, Fondo Asilo e migrazione ecc. Obiettivo Europa s.r.l. | P.IVA/C.F. 11068041000 | Tel. 06-92926426 | Cell: 389-4890257 | www.obiettivoeuropa.it
Strumenti base di europrogettazione: analisi degli elementi essenziali di un bando e delle componenti di un progetto Reperire la documentazione utile per la predisposizione del progetto. Analisi delle piattaforme digitali per la presentazione dei progetti. Indicazioni pratiche per lo sviluppo dell’idea progettuale. Ricerca dei partner europei più idonei. Principi base di progettazione: il Project Cycle Management (PCM) e l’approccio al Quadro Logico (Logical Framework - LF). Analisi critica della finanziabilità di un’idea Analisi degli aspetti giuridici, amministrativi ed economici di un’idea progettuale. Definizione della scheda progetto (Project fiche). Analisi tecnico-amministrativa di ammissibilità e fattibilità: principi di autovalutazione della proposta progettuale. Esercitazione guidata Reperire la documentazione di riferimento e le informazioni utili allo sviluppo dell’idea progettuale (Programma di finanziamento, bando, formulari, documenti accessori, database progetti finanziati, siti utili, ecc.) Preparazione di una scheda progetto (Project fiche) Nota bene: il corso è dedicato ai programmi europei a gestione diretta 2014-2020. I fondi europei a gestione indiretta saranno accennati ma non specificatamente trattati. MATERIALE DIDATTICO FORNITO E ATTESTATO RILASCIATO La quota di iscrizione al corso comprende la partecipazione al corso e anche: Accesso gratuito per 12 mesi alla banca dati bandi europei del portale www.obiettivoeuropa.it Al termine del corso sarà rilasciato l’Attestato di partecipazione. Al corso sarà consegnata una chiavetta USB contenente tutto il materiale didattico utilizzato durante le lezioni e ulteriore documentazione di supporto. Obiettivo Europa s.r.l. | P.IVA/C.F. 11068041000 | Tel. 06-92926426 | Cell: 389-4890257 | www.obiettivoeuropa.it
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REVIEWS DOI: 10.1111/nbu.12137
Sugars and obesity: Is it the sugars
or the calories?
V. L. Choo*,†, V. Ha†,‡ and J. L. Sievenpiper*,†,§
*Department of Nutritional Sciences, Faculty of Medicine, University of Toronto, ON, Canada;
†
Toronto 3D Knowledge Synthesis & Clinical Trials Unit, Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Centre, St. Michael’s Hospital, Toronto, ON, Canada;
‡
Department of Clinical Epidemiology & Biostatistics, Faculty of Health Sciences, McMaster University, Hamilton, ON, Canada;
§
Division of Endocrinology & Metabolism, Department of Medicine, St. Michael’s Hospital, Toronto, ON, Canada
Abstract Sugars containing fructose are emerging as the dominant public health targets for
their role in the epidemic of overweight and obesity. This position is largely
supported by ecological observations, rodent models of overfeeding and select
human trials. Higher level evidence from systematic reviews and meta-analyses of
controlled dietary trials has yet to show convincingly that fructose-containing
sugars behave differently from any other forms of energy (especially refined starch
and fat). Prospective cohort studies, which provide the strongest observational
evidence, have shown an association between risk of overweight and obesity and
fructose-containing sugars consumed as sugar-sweetened beverages but not as total
sugars or other important sources of added sugars such as cakes, pastries and
sweets. Comparative analyses show that high intakes of other highly palatable
foods such as refined grains, processed meats, red meats, French fries and potato
products, as well as physical inactivity may play an equal or greater role in weight
gain and the risk of overweight and obesity. The contributions of these factors are
also difficult to disentangle from that of sugar-sweetened beverages owing to their
collinearity with sugar-sweetened beverages as part of a Western dietary pattern and
lifestyle. Attention needs to remain focused on decreasing overconsumption of all
foods associated with overweight and obesity. Sugar-sweetened beverages and foods
are certainly an important place to start but should not draw attention away from
the issue of overconsumption in general.
Keywords: sugars, fructose, obesity, overweight, systematic review and meta-analysis,
dietary pattern
Introduction Willett & Leibel 2002) has recently shifted focus to
sugars (Lustig 2013). Fructose-containing sugars in
The long-standing debate about dietary fat driving the
particular have gained increasing scrutiny in the US
obesity epidemic (Bray & Popkin 1998; Willett 1998;
ever since the introduction of high fructose corn syrup
(HFCS) as a common added sweetener in many foods,
beverages and baked goods (Bray et al. 2004). Ecologi-
Correspondence: Dr. John L Sievenpiper, Toronto 3D Knowledge
Synthesis & Clinical Trials Unit, Clinical Nutrition and Risk Factor
cal analyses, demonstrating a temporal relationship
Modification Centre, St. Michael’s Hospital, #6137-61 Queen Street between increasing HFCS consumption with rising
East, Toronto, ON M5C 2T2, Canada. obesity rates in America in the 1970s, gave precedence
E-mail: john.sievenpiper@utoronto.ca to a fructose-centric view of obesity (Bray et al. 2004).
88 © 2015 British Nutrition Foundation Nutrition Bulletin, 40, 88–96Sugars and obesity 89
These observations have been strongly supported by the evidence from controlled dietary trials of the effect
rodent models using unrealistically high doses of fruc- of chronic feeding with fructose-containing sugars
tose but bear little resemblance to levels regularly on bodyweight have distinguished between four main
consumed in the human diet (Elliott et al. 2002). trial designs: (1) ‘substitution’ trials, in which added
Furthermore, the results from studies of pure fructose fructose-containing sugars are compared with other
are not generalisable to more commonly consumed macronutrient sources (usually starch or other sugars)
forms of fructose-containing sugars, including sucrose under energy-matched conditions; (2) ‘addition’ trials,
and HFCS, which contain approximately equal moieties in which fructose-containing sugars supplement a diet
of fructose and glucose. with excess energy compared with the same diet alone
Several biochemical mechanisms have been invoked without the excess energy; (3) ‘subtraction’ trials, in
to explain the relationship between sugars and which energy from fructose-containing sugars (usually
bodyweight in rodent and ecological models. As fruc- in the form of sugar-sweetened beverages) is reduced by
tose bypasses the main rate-limiting steps of glycolysis, displacing it with water and/or non-caloric sweeteners
it is suggested to act as an unregulated substrate for de or eliminating it altogether from the background diet;
novo lipogenesis. It is also suggested to lead to impaired and (4) ad libitum trials, in which energy from fructose-
satiety hormonal signalling through a lack of stimula- containing sugars is freely replaced with other sources of
tion of insulin and leptin, and lack of suppression of energy (usually complex carbohydrates or fat) without
ghrelin (Lustig et al. 2012). Recent functional magnetic any strict control on the diet. The first three designs
resonance imaging (fMRI) studies have suggested that allow one to separate the effect of fructose-containing
fructose differentially stimulates hypothalamic centres sugars from that of energy (for summary of findings, see
associated with food intake regulation and reward com- Fig. 1), whereas the fourth design provides insights into
pared with glucose (Page et al. 2013). Other mecha- the effect of reduced fructose-containing sugars intake
nisms might relate to hedonic pathways, whereby under free-living conditions.
sugary foods are overconsumed owing to their high
palatability, or to food form, with people showing a
‘Substitution’ trials
weak ability to compensate for energy consumed in
liquid form, such as sugar-sweetened beverages (Bray ‘Substitution’ trials, in which added fructose-containing
2012; Almiron-Roig et al. 2013). It remains to be seen sugars are compared with other macronutrient sources
whether these mechanisms operate at real-world levels (usually starch or other sugars) under energy-matched
of exposure under free-living conditions in a way that conditions, have failed to show consistent evidence of
leads to increased energy intake and weight gain. an effect of fructose-containing sugars on bodyweight
Although these lines of evidence seemingly provide a (Fig. 1). A World Health Organization (WHO)-
compelling rationale to implicate fructose-containing commissioned systematic review and meta-analysis of
sugars in the epidemic of overweight and obesity, there 13 randomised controlled trials involving 144 individ-
is a need to consider the totality of the highest level of uals showed that total added sugars (including fructose-
evidence. To provide a better understanding of the role containing sugars), when substituted for other sources
of sugars in weight gain, overweight and obesity, we of carbohydrate (starch) under energy-matched condi-
review the highest level of evidence used to inform clini- tions, did not affect bodyweight over a median
cal practice guidelines and public health policy, includ- follow-up of 4 weeks (range: 2–26 weeks) (Te Morenga
ing evidence from systematic reviews and meta-analyses et al. 2013). We found similar results in a Canadian
of controlled dietary trials and prospective cohort Institutes of Health Research (CIHR)-funded systematic
studies, and where these are unavailable, evidence from review and meta-analysis of 31 randomised and non-
individual controlled trials and prospective cohort randomised controlled dietary trials assessing the effect
studies. of chronic fructose feeding on bodyweight in 637 par-
ticipants (ClinicalTrials.gov identifier: NCT01363791)
(Sievenpiper et al. 2012). Our pooled analyses showed
Evidence from controlled dietary trials
that chronic feeding of fructose in substitution for other
Controlled dietary trials provide the greatest level of sources of carbohydrate (mainly starch) under energy-
protection against bias from confounding factors. Sys- matched conditions does not support an effect of fruc-
tematic reviews and meta-analyses (Sievenpiper et al. tose on bodyweight over a median follow-up of 4 weeks
2012; Kaiser et al. 2013; Malik et al. 2013; Sievenpiper (range: 1–52 weeks). These effects persisted even under
2013; Te Morenga et al. 2013) assessing the totality of conditions of positive energy balance and where the
© 2015 British Nutrition Foundation Nutrition Bulletin, 40, 88–96Puoi anche leggere
