IRRIGAZIONE A GOCCIA DELLA ZUCCA - Guida completa - SAB spa
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IRRIGAZIONE
A GOCCIA
DELLA
ZUCCA
Guida completa
PRODUZIONE MONDIALE DI ZUCCA
Le zucche sono molto diffuse soprattutto negli Stati Uniti per la sua usanza
durante la festività di Halloween. Solo per questa festa vengono prodotte
annualmente quasi 700 milioni di kg di zucche dedicate alle decorazioni. In Italia
la produzione è abbastanza alta infatti si aggiudica l’ottavo posto come
produttrice mondiale con più di 500 mila tonnellate. La produzione di zucche
raggiunge 27.6 milioni di tonnellate di cui la metà vengono prodotte in Cina e in
India.
TABELLA 1: PRODUZIONE MONDIALE DI ZUCCA
Italy
Indonesia
Mexico
USA
Ukraine
Russia
India
China
0 2.000.000 4.000.000 6.000.000 8.000.000
tons of onion
01
CARATTERISTICHE DELLA ZUCCA
La zucca è una pianta di origine americana appartenente alla famiglia delle
cucurbitacee ed è chiamata Cucurbita. È un ortaggio che viene raccolto in
autunno ma si conserva bene per vari mesi, rientrando così tra gli ortaggi
invernali. È a ciclo annuale.
Radici: l’apparato radicale della zucca è costituito da vari fasci radicali che si
sviluppano superficialmente nei primi 15-40cm.
Fusto: è tendenzialmente rampicante e ha numerose ramificazioni che possono
raggiungere anche i 6-8m di lunghezza. Queste ramificazioni hanno forma
cilindrica e sono erbacee.
Foglie: le foglie sono molto grandi, palmate e ricoperte da una sottile peluria. Il
loro colore è verde.
Fiori: sono monoici ovvero esistono fiori maschili e fiori femminili. I fiori maschili
hanno un peduncolo sottile mentre i fiori femminili hanno un peduncolo molto più
corto e un pistillo centrale. Sono entrambi gialli.
Frutto: sono di grandi dimensioni e la loro forma e colore varia con la cultivar.
Possono essere tonde, allungate, ovali oppure assumere forme più particolari.
Possono essere costolate oppure uniformi mentre tendenzialmente assumono
colorazione arancio-verde. Il peso medio di una zucca può variare dai 5 ai 20kg.
All’interno la polpa è arancione e contiene i semi.
Semi: hanno una buccia esterna di colore bianco e all’interno c’è il seme il quale
è molto usato, oltre per la piantagione della zucca, anche in cucina.
02
ESIGENZE DELLA ZUCCA
Clima: il clima ideale è il clima mite in quanto teme sia temperature sotto i 10°C
che superiori ai 30°C. Quindi le temperature ideali stanno attorno ai 20°C.
Terreno: si adatta bene a vari tipi di suolo anche se predilige terreni ricchi di
sostanze organiche, profondi e ben drenati. Richiede svariate concimazioni
perché ha bisogno di molti elementi nutritivi, il primo tra questi è il potassio che
permette una migliore maturazione dei frutti e soprattutto un più alto grado
zuccherino.
Preparazione del terreno: Effettuare una lavorazione profonda come una
vangatura o aratura profonda seguita da un raffinamento e sminuzzamento del
terreno superficiale.
03
VARIETÀ DI ZUCCA
La zucca è famosa non solo per le sue proprietà benefiche in ambito culinario,
ma anche come tradizione per una delle festività più famose al mondo:
Halloween. Della zucca non si butta niente, infatti sono ampiamente usati anche
i suoi semi come snack. Le varietà di zucca si dividono in due categorie:
Cucurbita Maxima
Cucurbita Moschata
CUCURBITA MAXIMA
Generalmente questa varietà ha forma globulosa e schiacciata ai poli ma
possiamo anche trovare varietà allungate. I colori variano dall’arancione al verde
scuro. È principalmente usata in cucina per la sua polpa soda e compatta.
Zucca marina di Chioggia
Zucca big moon
Zucca Hokkaido
Zucca fungo
04
VARIETÀ DI ZUCCA
CUCURBITA MOSCHATA
Le forme di queste varietà sono generalmente allungate, rigonfi alle estremità e
il colore varia dall’arancio al verde. Viene meno usata in ambito culinario perché
risulta troppo dolce. Per via delle sue diverse forme e colori è spesso usata
come frutto ornamentale.
Zucca di Napoli
Zucca Butternut
Zucca moscata di Provenza
05
L’IRRIGAZIONE A GOCCIA AUMENTA
LA CRESCITA, LA RESA E LA
PRODUZIONE DI SEMI
L’irrigazione nella coltivazione delle zucche è una pratica fondamentale perché
la zucca ha un’elevata esigenza idrica, specialmente nel periodo della fioritura e
dell’allegagione dei frutti. È opportuno progettare un impianto a goccia perché
riduce i ristagni idrici molto temuti dalla zucca. Inoltre , attraverso l'uso della
fertirrigazione, riusciamo ad aumentare facilmente la concimazione potassica
nelle fasi di crescita e maturazione dei frutti. L'irrigazione a goccia permette di
riflesso anche la possibilità d'utilizzare i teli pacciamatura che, oltre a ridurre il
carico d'infestanti in campo, evitano il contatto diretto dei frutti con il terreno.
Uno studio ha messo a confronto l’irrigazione a goccia con l’irrigazione a solco
ed è emerso quanto l’irrigazione a goccia incida positivamente sulle rese della
zucca rispetto all’irrigazione a solco. Lo studio è stato condotto nel 1993-1994
da un College in Arabia Saudita, dove hanno messo a confronto l’irrigazione a
goccia e solco su tre varietà di zucca, Scarla, Arab Maroow e Claritta.
In questo periodo si è evidenziato un maggiore aumento dello sviluppo
vegetativo della zucca con l'irrigazione a goccia. L’irrigazione a goccia aumenta
considerevolmente le rese della zucca rispetto l’irrigazione a solco, ottenendo
inoltre frutti più grossi e molti più semi.
06
PROGETTAZIONE DI UN IMPIANTO
D'IRRIGAZIONE A GOCCIA:
UN ESEMPIO
ESEMPIO D’IMPIANTO DI 10000 m2 (100x100m)
Tipo terreno: medio impasto
Coltura: zucca a pieno campo
Sesto impianto: 2,00 x 1,50 m
Fonte approvvigionamento: pozzo con livello dell’acqua a -30 m
Portata impianto: 12500 lt/h
Caratteristiche pompa:
Q= fino a 20 m3/h
Prevalenza fino a 6 bar ovvero 60 m.c.a
Immergendo la pompa a 40 m ottengo le seguenti prestazioni:
Q= 250 l/min che corrispondono a 15 m3/h
Prevalenza di 5 bar
Scegliendo la manichetta SKY Ø16, 8mil con gocciolatori distanti 0,4 m e portata
1 lt/h mi è sufficiente un settore da 50 linee gocciolanti distanziate di 2 m.
A questo punto opto per una linea di testa che riesca a gestire le pressioni e
portate della pompa. In questo caso opterei per il Rioflex pressure da 3”, 78mm.
06PROGETTAZIONE DI UN IMPIANTO
D'IRRIGAZIONE A GOCCIA:
COSA TI SERVE?
RICAPITOLANDO, COSA MI
SERVE PER IL MIO
IMPIANTO:
Circa 5000 m di SKY Ø16,
8mil ovvero 3 bobine da
2200 m con gocciolatori da 1
l/h distanza 0,4
1 bobina DA 100 m di
Rioflex 3”,78 mm
Un filtro a dischi 3” sabfilter
50 raccordi tape-Rioflex con
valvolina
Raccorderia Perla (1
raccordo dritto, un tappo)
Consigli
Non lasciare mai la pianta in stress idrico o asfissia radicale
Effettuare irrigazioni abbondanti soprattutto nelle prime fasi di sviluppo
Optare per un sesto di coltivazione di 2,0 m tra le file e 1,5 m sulla fila con
fila a volte binate facendo svulippare le piante su due direzioni opposte
Frazionare l’apporto di azoto attraverso l’uso di fertirrigazione e aumentare
la concimazione potassica durante lo sviluppo dei frutti
07PROGETTAZIONE DI UN IMPIANTO
D'IRRIGAZIONE A GOCCIA:
COSA TI SERVE?
RIOFLEX PRESSURE
RioFlex è un layflat 100% in PE, leggero e
1 interamente riciclabile;
Pressione nominale: 4 bar;
Diametro: 3”, 78mm.
SKY
Manichetta con labirinto in PE performante e
riciclabile;
2
Pressione nominale: 0,7 bar;
Diametro: 16 mm;
Spaziatura: 40 cm.
FILTRI A DISCHI
3 Filtro a dischi 3";
Portata massima 50 mc/h.
RACCORDI LAYFIT E CONNETTORI
4 TAPE
50 Raccordi tape-Rioflex;
Raccorderia Perla (1 raccordo dritto, un
tappo).
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