INFORMAZIONI ORTICOLTURA n 1 ANNO 24
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INFORMAZIONI ORTICOLTURA n° 1 ANNO 24
GENNAIO-FEBBRAIO 2021
A CURA DELL'UFFICIO DELLA CONSULENZA AGRICOLA
IL BOLLETTINO E’ DISTRIBUITO A TUTTI GLI ABBONATI ALLA CONSULENZA
COSTO PER I NON ABBONATI CHF 30.- ANNUI
Consultabile anche su www.ti.ch/agricoltura
LAVORI IN AZIENDA
COLTURE A DIMORA NEI aprile devono essere protette
TUNNEL dalla peronospora e dagli afidi.
La lotta contro la peronospora
Lattughe e cavoli rapa va iniziata con prodotti combi-
Le colture piantate a fine autun- nati contenenti Mancozeb (ri-
no nei tunnel richiedono una schio di residui), o con prodotti
buona sorveglianza per quanto combinati con un lungo periodo
riguarda aerazione e irrigazione. di attesa. Per il secondo tratta-
Durante le giornate soleggiate è mento saranno riservati prodotti
importante evitare picchi di tem- con un periodo di attesa corto.
peratura elevata e sbalzi idrici. Ricordiamo che negli ultimi anni
I veli di protezione (Agryl) saran- anche in Ticino si riscontrano
no da togliere verso la metà del ceppi di peronospora in grado
mese di febbraio. di attaccare varietà di lattuga
che possiedono tutti i geni di
Protezione fitosanitaria delle resistenza oggi conosciuti. Per-
lattughe a dimora tanto la prevenzione contro
Per operare con una certa sicu- questa temibile malattia è
rezza le differenti lattughe da d’obbligo anche su varietà mo-
raccogliere da fine marzo al 20 derne!!
Peronospora Afidi
- allo stadio 12-13 foglie, Aggiungere alla poltiglia un in-
entro 3 settimane dalla raccolta, setticida come per esempio:
per esempio:
- sino a 14 giorni dalla raccolta:
Ridomil Gold, Verita, Movento SC
Previcur Energy, Gazelle SG/Oryx Pro
Aliette WG/Alial 80 WG
Revus MZ/Sandora/Virexa - sino a 7 giorni dalla raccolta:
Actara, Plenum WG,
Previcur Energy, Aliette e Verita sono da
Karate Zeon, Siva 50 (BIO)
applicare con temperature superiori a 10 °C
(rischio di bruciature dovute al contenuto di NeemAzal-T/S (BIO)
Phosethy-Al).
- sino a 3 giorni dalla raccolta:
- sino a 14 giorni dalla raccolta: Talstar SC
Consento/Arkaban Pyrethrum FS (BIO)
Booster/Quartet Lux/Stamina S Sepal (BIO) / Parexan N (BIO)
NB: Su cespi chiusi è importante impiegare
insetticidi sistemici per raggiungere gli
- sino a 7 giorni dalla raccolta:
insetti nascosti nelle foglie.
Revus,
ATTENZIONE
Orvego/Dominator
Si ricorda che dallo scorso anno
non è più possibile utilizzare i
- sino a 3 giorni dalla raccolta: neonicotinoidi tossici per le api
Vacciplant (BIO) in campo aperto. Pertanto
Amylo-x (BIO) l’utilizzo di ACTARA e dei con-
cianti GAUCHO e CRUISER è
Per aumentare la resistenza delle piante alle limitato alle serre!
differenti malattie è possibile, su insalata a
cappuccio, aggiungere a ogni trattamento:
Maggiori info sul sito
dell’UFAG:
Bion (6 g/1000 m2) https://www.blw.admin.ch/blw/i
Periodo di attesa: 7 giorni t/home.html
TRAPIANTI NEI TUNNEL all'orlatura nei giorni precedenti
Lattughe e cavoli rapa la maturazione di raccolta. Nel
Nel corso delle prime tre setti- mese di marzo non sono infatti
mane di febbraio, nei grandi rare giornate ventose e tempe-
tunnel e nei tunnel di 3 metri, si rate o calde con debole umidità
mettono a dimora le differenti dell'aria, che causano alle piante
lattughe e i cavoli rapa. Per una situazione di stress dovuta
quanto concerne scarola e indi- all'eccessiva evaporazione.
via, il momento ideale per una Per compensare la forte evapo-
messa a dimora si situa dopo il razione, le piante lasciano sec-
20 febbraio. care le parti periferiche delle fo-
In presenza di pacciamatura pla- glie più vecchie.
stica, è importante piantare su
terreno sufficientemente umido. Profondità di trapianto
Le piantine devono disporre di Evitare di piantare troppo pro-
acqua a sufficienza sin dai primi fondo in particolar modo su
giorni. Anche un solo breve pe- pacciamatura, fatto che porta
riodo d’insufficiente disponibilità alla produzione di cespi a base
idrica ha effetti nefasti sul risulta- appuntita e poco sviluppati.
to finale delle lattughe. Gran par- Nei tunnel di 3 metri con diffi-
te dell'apparato radicale è, infat- coltà d’irrigazione interrare be-
ti, formato dalle piante nei giorni ne il cubetto, ciò che evita
che seguono il trapianto a dimo- l’essiccazione con susseguente
ra. In questo momento la pianta danneggiamento delle radici
è più delicata e sensibile. presenti nel substrato di alleva-
Sul cavolo rapa, alcuni giorni di mento della piantina.
mancanza di acqua possono por-
tare alla monta a fiore precoce. Copertura con velo
Un apparato radicale ben svilup- La copertura delle colture con
pato e proporzionato alla massa un velo di protezione permette
fogliare è importante per le lat- di garantire una temperatura e
tughe. È infatti stato constatato un'umidità più regolari a livello
che piante con un limitato appa- del suolo. Una copertura deve in
rato radicale sono più soggette ogni modo essere prevista per
le colture messe a dimora nel
corso della prima metà del mese. Interventi preventivi
In caso di sospetta presenza di
topi o limacce, distribuire le ap- Lattughe, scarola, indivia riccia
posite esche avvelenate sulla su- Contro le malattie del colletto e
perficie. Prestare particolare at- la peronospora eseguire un trat-
tenzione ai bordi. tamento prima della messa a
Verificare saltuariamente la si- dimora con un prodotto a base
tuazione sotto i veli per consta- di ditiocarbammato + penetran-
tare eventuali problemi tecnici te o sistemico come per esem-
quali cubetti asciutti, danni da pio:
agrotidi, eccetera.
Ridomil Gold,
Piantine acquistate Revus MZ/Sandora/Virexa
Se le piantine ricevute sono
troppo tenere, è utile attendere Di regola le piante sono state
qualche giorno prima di proce- trattate in vivaio, ma un inter-
dere alla messa a dimora. "Indu- vento supplementare è oppor-
rendo" le piante per qualche tuno.
giorno in ambiente protetto,
l'apparato fogliare sarà meno Cavoli rapa
sensibile alle condizioni climati- Sui cavoli rapa è invece suffi-
che ancora rudi del mese di feb- ciente intervenire contro le ma-
braio. lattie del colletto con
l’applicazione di un ditiocar-
bammato puro come per esem-
pio:
Dithane Neotec, Policar 75
WG NeoTec, eccetera
Aggiungere un bagnante su ca-
volo rapa per permettere l'ade-
sione della poltiglia alle foglie.
TRAPIANTO INTERMEDIO DI guite nel trapianto intermedio o
POMODORO E MELANZANA nel periodo immediatamente
In marzo si eseguono i trapianti successivo.
nei cubetti compressi o nei va- I germogli devono essere mani-
setti di plastica dei germogli ri- polati con cura, evitando di
cevuti dalle ditte specializzate o danneggiare il fusto ancora te-
prodotti in azienda (spidy). nero. Infatti ferite e abrasioni,
Il trapianto intermedio è anche di piccole dimensioni,
un’operazione molto delicata rappresentano porte di entrata
che può influenzare l’esito della per malattie batteriche e critto-
coltura. Il procedimento richiede gamiche.
pertanto grande attenzione da È molto importante evitare an-
parte dell'operatore. Condizione che di piegare o rompere le ra-
principale di garanzia di riuscita dici. Queste possono deperire e
della coltura è l'ottenimento di marcire, contaminando con-
una piantina di qualità, che avrà temporaneamente anche l'ap-
le seguenti caratteristiche: parato radicale rimanente.
sana in tutte le sue compo- Temperatura del terriccio
nenti: foglie, fusto, radici Per evitare shock alle piante,
turgida e ricca di sostanza rientrare in ambiente temperato
secca il terriccio impiegato per il tra-
equilibrata, non tenera e fi- pianto dei germogli per evitare
lata colpi di freddo al giovane appa-
internodi corti rato radicale. Shock di questo
genere possono causare gravi
Nel pomodoro i primi palchi fio- scompensi alle piante. Non di-
rali, responsabili della produzio- menticare che il pomodoro è
ne più precoce, si formano al una pianta subtropicale!
momento del trapianto interme-
dio. Certe deformazioni dei frutti Germogli innestati
e l'insorgere di malattie a livello Mantenere il colletto dei ger-
della base dipendono sovente da mogli innestati ben al di fuori
manipolazioni non corrette ese- del livello della terra per evitare
la radicazione della varietà e l'e-
ventuale separazione dal por- Germogli normali
tainnesto. In modo particolare I germogli non innestati (pomo-
per la melanzana, eliminare sin doro) possono essere interrati o
dall'inizio eventuali ramificazioni subire una piegatura del fusto
formatesi sul selvatico (Espina, capovolgendo lo spidy.
Solanum torvum). Tramite questo accorgimento si
ottengono una maggiore stabi-
lità della piantina, un colletto
più robusto e una migliore radi-
cazione. Il pomodoro è capace
di emettere radici lungo il fusto.
Regime irriguo
Nei giorni successivi al trapian-
to, è ideale fare uso di acqua
temperata (18-20 °C). Con ac-
que troppo fredde potrebbero
insorgere marciumi radicali in
particolar modo Pythium e Rhi-
zoctonia.
Temperatura di coltivazione
delle piantine
Nel vivaio, per evitare deforma-
zioni sui frutti dei primi grappo-
li, mantenere nei primi giorni
temperature di almeno 16° C
(secondo la letteratura, ideali
sono temperature di 18-22°C).
Temperature troppo basse sono
nefaste anche per la melanzana,
infatti, queste possono causare
necrosi fisiologiche delle foglie.
Per questa specie la temperatu-
ra non dovrebbe mai scendere
sotto i 20 °C. Temperature not-
turne di 10-15 °C riducono nel
pomodoro il numero di foglie
fino al primo grappolo e stimo-
lano la formazione di grappoli
ramificati.
Nella settimana seguente il tra-
pianto, eseguire un'irrorazione
con un prodotto ditiocarbamma- SEMINA DELLE ZUCCHINE
to + sistemico quale per esem- Anche se oggi una buona parte
pio Ridomil Gold. delle piantine di zucchina non è
più prodotta in azienda, rite-
niamo utile richiamare alcuni
punti riguardanti la semina di
questa pianta della famiglia del-
le cucurbitacee.
In primo luogo non bisogna di-
menticare che la zucchina è una
pianta originaria dei paesi caldi
Densità delle piantine dopo il dell'America Centrale, regione
trapianto nel cubetto o nel va- dove era già coltivata in tempi
setto molto antichi. In Europa è giun-
Spesso si allevano le piantine a ta nel sedicesimo secolo. In Ita-
densità troppo elevate, con con- lia è poi iniziata la coltivazione a
seguente allungamento dello scopi alimentari. Le sue origini
stelo e la formazione di foglie suggeriscono quindi che per
tenere e piccole. La pratica con- prosperare la zucchina richiede
siglia: molto calore, questo vale in
25-30 piante o teste per m2 modo particolare durante la
per una messa a dimora germinazione dei semi.
35 giorni dopo il trapianto in Occorrono 25-30 giorni per
vasetto produrre una piantina di zucchi-
12-16 piante o teste per m2 na. Con le primavere precoci è
per piante messe a dimora cir- possibile mettere a dimora le
ca 55 giorni più tardi. colture sotto piccolo tunnel già
a fine mese di marzo e quelle sere danneggiati compromet-
sotto velo di protezione già nel tendo la germinazione.
corso della prima settimana di A cotiledoni aperti da circa una
aprile. settimana ridurre la temperatura
La semina dovrebbe intervenire a 18°C. Da questo momento,
quindi nella prima o nella secon- per irrobustire le piante, regola-
da settimana di marzo. re i termostati a 8-10°C e arieg-
giare abbondantemente duran-
Temperature di germinazione te il giorno.
La zucchina, per permettere una
buona germinazione e durante Problemi fitosanitari
lo stadio giovanile, richiede tem- Il principale problema fitosani-
perature di 22-25 °C. Questi va- tario del vivaio è costituito dalla
lori devono essere garantiti per Didymella, pericolosa malattia
almeno 72 ore e pertanto atten- fungina. Per ridurre il rischio di
zione a periodi piovosi e freschi! attacco eseguire un intervento
Con temperature inferiori ai 15 con Priori Top, Nativo oppure
°C il processo di germinazione è eventualmente con un prodotto
molto lento o addirittura blocca- a base di difenoconazolo
to; su partite di debole forza (Slick, Sico, Bogard, Difcor).
germinativa, il seme può anche Contro il mal del piede è utile
facilmente marcire. Alla semina è anche l'applicazione di un pro-
particolarmente importante an- dotto a base di propamocarb
che la temperatura del terriccio (Plüssol A).
che non deve scendere, nemme- Al momento della messa a di-
no per poche ore, al di sotto di mora o pochi giorni prima, ap-
questo valore. plicare un ditiocarbammato
Evitare inoltre temperature am- (per esempio Dithane Neotec,
bientali superiori ai 30-32° C du- Policar, Mancozeb 75 WG) con
rante le prime 72-96 ore di colti- aggiunta di rame (Funguran
vazione. Queste temperature Flow, Airone). Trattamento
vengono raggiunte nei vivai, in consigliato anche su piantine
modo particolare nei tunnel, du- acquistate, sovente molto tene-
rante giornate primaverili ben re.
soleggiate. I semi potrebbero es-AUTORIZZAZIONE DELLA CONFU- favorita da un clima sempre più
SIONE SESSUALE CONTRO LA caldo. Come mostra il monito-
MINATRICE DEL POMODORO TUTA raggio svolto in Ticino, questo
ABSOLUTA CON I DIFFUSORI insetto è ormai presente in tutte
ISONET T DELLA DITTA ANDERMATT le zone di produzione del no-
BIOCONTROL AG stro cantone. Nelle ultime sta-
In data 5 novembre 2020 l’Ufficio gioni il suo controllo si è reso
federale dell’agricoltura ha rin- praticamente impossibile in al-
novato l’autorizzazione dell’im- cune colture precoci e non, cau-
piego in caso particolare di sando l’interruzione precoce
ISONET T contro la minatrice delle colture.
del pomodoro Tuta absoluta. Nel 2020 la superficie totale
Il prodotto è autorizzato tempo- trattata con i diffusori Isonet T
raneamente fino al 31.10.2021. in Svizzera ha superato i 50 ha
con risultati soddisfacenti. La
confusione sessuale sarà quindi
particolarmente importante in
prospettiva futura, anche a cau-
sa delle sempre più ridotte pos-
sibilità di intervento chimico!
OMOLOGAZIONE ECCEZIONALE PER
LA LOTTA ALLA CIMICE MARMO-
RIZZATA HALYOMORPHA HALYS
L’Ufficio federale dell’agricoltura
ha autorizzato temporaneamen-
te le sostanze attive Aceta-
miprid e Spinosad per la lotta
alla cimice marmorizzata
Adulto e larva di Tuta absoluta
Halyomorpha halys in orticoltu-
ra e frutticoltura. Sino al 31 ot-
La Tuta absoluta nel 2020, del
tobre 2021 sarà possibile im-
resto come nelle annate prece-
piegare in serra Gazelle SG /
denti, ha causato ingenti danni in
Oryx Pro allo 0.05% e Audienz
tutta la Svizzera, probabilmenteallo 0.04% su Melanzana, Pepe- Maggiori informazioni sulla ci-
rone, Pomodoro e Cetriolo con mice marmorizzata sono dispo-
un periodo d’attesa di 3 giorni nibili sul sito del Servizio fitosa-
contro la cimice marmorizzata nitario cantonale all’indirizzo
(asiatica). https://www.ti.ch/fitosanitario/
Osservare scrupolosamente le oppure sul sito in tedesco:
condizioni d’uso!! https://www.halyomorphahalys.
com/ .
TOMATO BROWN RUGOSE FRUIT
VIRUS (ToBRFV)
SORVEGLIANZA DEL TERRITORIO
2021 NELLE AZIENDE PRODUTTRICI
DI POMODORO IN SERRA
Il Tomato Brown Rugose Fruit
Virus (ToBRFV), anche chiamato
virus di Giordania, è un organi-
smo di quarantena segnalato la
prima volta nel 2014 in Israele.
In Europa negli ultimi anni sono
stati rinvenuti dei focolai in
Germania, in Francia, nel Regno
Unito, in Olanda, in Italia e in
Spagna. Attualmente in Svizzera
Uova e neanidi di H. halys
non è ancora stato scoperto
nessun caso. Il virus colpisce
principalmente pomodori e pe-
peroni. Le piante infette posso-
no presentare una decolorazio-
ne a mosaico sulle foglie (A), un
rimpicciolimento fogliare (B), dei
sintomi di ingiallimento e ap-
passimento (C) o delle macchie
Adulto di H. halys gialle sui frutti (D, E); questi sin-tomi possono però variare a di- diversi organismi di quarantena
pendenza delle varietà. Il virus ha tra i quali c’è anche il ToBRFV.
diverse tecniche di diffusione: Quest’anno i controlli verranno
tramite la via meccanica, tramite effettuati già a partire dalla pri-
il semplice contatto con vestiti, mavera e saranno estesi anche
attrezzi e piante infetti, tramite il alle coltivazioni in tunnel. Sic-
sistema di irrigazione, tramite le come il virus può essere tra-
sementi o per propagazione ve- smesso molto facilmente per le
getativa. Questo virus inoltre ha ragioni menzionate preceden-
la capacità di sopravvivere per temente, durante l’esecuzione
diversi mesi sulla pianta ospite, dei controlli, e l’eventuale cam-
su diverse superfici, nel suolo o pionamento, verranno rispettate
nei residui vegetali. severe misure d’igiene: portan-
do guanti e tute monouso e di-
sinfettando accuratamente
scarpe, attrezzi e guanti prima e
dopo il controllo.
Le aziende verranno contattate
direttamente dal Servizio fitosa-
nitario cantonale per fissare un
appuntamento per il controllo.
Sulle pagine di Agroscope dedi-
cate agli organismi di quarante-
na troverete maggiori informa-
zioni riguardanti questa temibile
virosi. L’accesso diretto a queste
pagine è:
http://www.jordanvirus.agrosco
Nell’ambito della campagna di pe.ch/
sorveglianza del territorio 2021
la Confederazione ha affidato, In allegato a questo numero
come già lo scorso anno, ai Ser- trovate una pagina in italiano e
vizi fitosanitari svizzeri, tramite inglese sulle norme da rispetta-
un mandato, il monitoraggio di re per la prevenzione al ToBRFV.trattamento dovrebbe essere
determinata osservando un ar-
resto dei danni piuttosto che il
numero di insetti morti. Ha uno
spettro d’azione abbastanza
ampio essendo efficace contro
afidi, aleurodidi, minatrici, tripi-
di, piralide del bosso. Più le
OMOLOGAZIONE TEMPORANEA
condizioni sono favorevoli
DELLA SOSTANZA ATTIVA
all’attività degli insetti più il
AZADIRACTINA PER LA LOTTA ALLA
prodotto è efficace. Con tempe-
DORIFORA DELLA PATATA
rature fresche la riduzione
L’Ufficio federale dell’agricoltura dell’attività di alimentazione dei
ha autorizzato temporaneamen- parassiti può portare a un calo
te fino al 30 settembre 2021 i dell’efficacia. L’azadiractina è
prodotti a base di azadiractina considerata poco tossica sia per
(per esempio NeemAzal-T/S) l’uomo che per i vertebrati. Si
contro la dorifora della patata in degrada facilmente, è selettiva
campicoltura. L’azadiractina è un nei confronti dell’entomofauna
principio attivo estratto dai semi utile, comprese le api, presen-
dell’albero di Neem. Una volta tando un profilo ecotossicologi-
irrorato sulla pianta penetra co molto favorevole. I prodotti a
all’interno dei tessuti con movi- base di azadiractina, da soli o in
mento translaminare e parzial- miscela, possono provocare fi-
mente sistemico. Agisce princi- totossicità su alcune colture e
palmente per ingestione una vol- varietà. È quindi molto impor-
ta che l’insetto mangia la foglia o tante leggere la scheda tecnica
la punge per succhiarne il conte- prima del loro utilizzo. Tutti i
nuto. Agisce come inibitore della prodotti fitosanitari, anche bio-
nutrizione e come regolatore di logici, devono essere utilizzati
crescita. Ha un’azione progressi- solo se strettamente necessario
va che determina un arresto del- rispettando scrupolosamente le
lo sviluppo e della riproduzione indicazioni e i dosaggi riportati
dell’insetto. Non avendo un forte in etichetta.
potere abbattente, l’efficacia delPuoi anche leggere
