Info Salute FEBBRAIO - MARZO 2019 | NO 46 - Benessere: Diete detox, i nostri consigli per lanciarsi - DirectCare
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Info Salute
FEBBRAIO - MARZO 2019 | NO 46
Benessere: Diete detox, i nostri consigli per lanciarsi
Scheda: La giornata internazionale del sonno
edito
Gestire personalmente
la propria salute
In questi ultimi anni le applicazioni inerenti alla salute, disponibili su smartphone,
orologi e altri oggetti connessi, si sono ampiamente sviluppate e permettono
a tutti di monitorare quotidianamente la propria forma e gli indicatori sanitari.
Si parla di “quantified self”, cioè della possibilità di misurare e quindi gestire
la propria salute in maniera autonoma.
La raccolta di questi dati risponde anche ad altre sfide. Alcune sono lodevoli,
come la promozione della salute (per esempio, attraverso lo sport e
un’alimentazione equilibrata) e la prevenzione. Altre lo sono un po’ meno,
come la raccolta dati a scopo commerciale.
Gli autotest disponibili in farmacia fanno parte di questa tendenza e offrono
nuove possibilità per la valutazione personale della salute. Ma che cosa fare
con tutti i dati raccolti? Come interpretarli? Che tipo di reazione avere in caso
di risultati problematici? Il vostro farmacista ha anche un ruolo di “coach della
salute”, e può accompagnarvi nell’adottare le strategie che vi consentiranno
di restare in forma.
Torneremo sul tema degli autotest in questa edizione del vostro Info Salute.
Vi auguriamo una piacevole lettura.
Laurent Vianin
Impressum | Editore: DirectCare SA | Chemin de la Tuilière 2 | 1184 Vinzel
Tel. +41 (0)21 802 00 19 | Fax +41 (0)21 802 00 18 | info@directcare.ch | Caporedattore: Dr Laurent Vianin
indice
intolleranze
sonno fobie
alimentari
p. 12 p. 16
p. 07
DAL VOSTRO FARMACISTA 14
La luce blu all’origine
04 delle notti in bianco
Autotest in farmacia:
che cosa pensare?
MEDICINA
PREVENZIONE 16
Come fa il cervello a gestire
07 la paura?
A proposito delle intolleranze
alimentari 19
È possibile vincere le fobie
BENESSERE grazie all’ipnosi?
10 RICETTE DI STAGIONE
Cure detox:
i nostri consigli 20
Crema di topinambour
SCHEDA e gamberoni arrostiti
12 21
Giornata internazionale Torta ai mandarini
del sonno e alle mandorle
dal vostro farmacista
Autotest in farmacia:
che cosa pensare?
In farmacia, sono disponibili diversi kit di autoanalisi. È giusto
chiedersi se questi test sono veramente affidabili, a chi sono
destinati, e cosa fare dei risultati ottenuti.
18 0
/10/2
26/1
6.5
FN
OI
am
7:00
CHE COS’È UN AUTOTEST? nel fatto che non necessitano di un la procedura da rispettare sia chiara.
appuntamento con il proprio medico Gli autotest che si trovano in far-
Si parla di autotest (o autoanalisi) e che forniscono una risposta imme- macia sono affidabili e consentono
quando il paziente può realizzarlo a diata. di misurare un gran numero di pa-
casa propria utilizzando una goccia rametri che influiscono sulla nostra
di sangue, o un campione di urina, di SONO AFFIDABILI E FACILI salute:
sperma o di feci. DA UTILIZZARE?
- Indicatori standard (tasso di
Questi test sono facilmente acces- Alcuni test sono particolarmente colesterolo,..)
sibili e disponibili in farmacia senza semplici da utilizzare, mentre altri - Presenza di una sostanza
prescrizione medica. includono diverse tappe che pos- (alcool, droghe..)
sono rivelarsi un po’ più tecniche. È - Carenze (ferro,..)
Il costo è solitamente a carico del importante informarsi bene presso il - Infezioni (urinarie, HIV, …)
paziente. Il loro vantaggio consiste proprio farmacista e assicurarsi che - Allergie
4
dal vostro farmacista
- Intolleranze (glutine, lattosio,..) surate bene l’impatto di dover inter- ultimi tre mesi deve rivolgersi a un
- Patologie (tumore del pretare da soli un risultato che po- centro di screening o a un medico.
colon-retto,..) trebbe rivelarsi preoccupante. Se il
- Fertilità e gravidanza test è positivo, sono necessari esami Gli autotest per l’HIV ricercano degli
complementari. Non aspettate per anticorpi. Questi sono delle proteine
I risultati ottenuti sono però meno rivolgervi a un medico. Se il risultato fabbricate dal corpo in seguito all’in-
precisi delle analisi biologiche realiz- è negativo ma i sintomi persistono, fezione da HIV. In altre parole, il test
zate presso il vostro medico o in un è consigliato farsi seguire da uno non reagisce direttamente all’HIV,
laboratorio specializzato. specialista. ma alla risposta dell’organismo a
questo attacco. Dato che la risposta
VANTAGGI E INCONVENIENTI Se per la malattia che desiderate immunitaria è indotta qualche tempo
DEGLI AUTOTEST controllare (per esempio, il tumore dopo il contagio, l’autotest può
del colon-retto) esiste un pro- escludere con certezza un caso di
Teoricamente, oltre a essere acces- gramma organizzato di screening, sieropositività soltanto tre mesi dopo
sibili e rapidi, gli autotest presentano quest’ultimo sarà sempre preferibile il verificarsi di una situazione a rischio.
il vantaggio di identificare in maniera all’autotest.
precoce alcune patologie, in pazienti L’autotest per l’HIV può identificare
che non si recano regolarmente dal L’AUTOTEST PER L’HIV soltanto questo tipo di infezione. Non
medico. è di alcuna utilità per altre malattie
L’introduzione in Svizzera dell’au- sessualmente trasmissibili come la
Tuttavia, questi testi possono essere totest per l’HIV nell’autunno del gonorrea o la sifilide.
ansiogeni e generare negli utilizza- 2018 è stata ampiamente comuni-
tori dei timori che non sono sempre cata e commentata dalla stampa. I
fondati, soprattutto quando si sento- test disponibili in farmacia sono mol-
no impotenti di fronte ai risultati otte- to affidabili, ma realizzarli da soli a
nuti e alla loro interpretazione. casa non è banale. È utile ricordare
Un test da solo può fornire informa- due punti essenziali:
zioni incomplete e provocare inquie-
tudini ingiustificate. Per esempio, un - Se il test ha un risultato positivo,
tasso troppo alto di colesterolo è sol- bisogna obbligatoriamente fare un
tanto un elemento nella valutazione test di conferma in un centro di
del rischio cardiovascolare globale screening o in ambulatorio dal me-
del paziente. È importante quindi dico curante.
parlare dei risultati con il farmacista
o il medico. - Un autotest per l’HIV rileva
quest’infezione in maniera affida-
COSA FARE DEI RISULTATI? bile soltanto se essa ha avuto luo-
go almeno tre mesi prima del test.
Riflettete bene a ciò che farete una Chiunque volesse scartare un rischio
volta conosciuto l’esito del test. Mi- di contagio avvenuto nel corso degli
Fonti: www.mongeneraliste.be, www.aids.ch / Illustrazione: Freepik
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prevenzione
A proposito delle intolleranze
alimentari
Le intolleranze alimentari, un termine che raggruppa diverse
reazioni di origine non allergica ad alcuni alimenti, sono sempre
più comuni.
Si parla anche di ipersensibilità a FALSE ALLERGIE – al contrario dell’allergia, in cui è
un alimento. Le intolleranze ali- VERE INTOLLERANZE? in causa una reazione anomala
mentari non possono essere iden- del sistema immunitario. Un’altra
tificate con un test per la diagnosi Si conta una sola vera allergia ogni differenza consiste nell’intensità
delle allergie. In Svizzera il 20% quattro intolleranze alimentari... dei sintomi (vampate di calore, viso
della popolazione ne soffre. Le so- Queste ultime presentano dei sin- arrossato, urticaria, nausea, vomito,
stanze che provocano il maggior nu- tomi simili a quelli dell’allergia e diarrea), che nelle intolleranze sono
mero di intolleranze sono il lattosio, questo provoca spesso confusione. collegati direttamente alla quantità
il fruttosio, il glutine e l’istamina. Comunque, degli indizi esistono per ingerita. Gli shock anafilattici sono
Inoltre, esse sono più frequen- imparare a distinguere tra allergia e comunque rari. Inoltre, l’intolleran-
ti negli adulti che nei bambini. A intolleranza alimentare. za non va confusa con l’intossica-
differenza di un’allergia alimentare, zione alimentare dovuta a un fungo
l’intolleranza non rappresenta un Nell’intolleranza, è spesso l’alimen- velenoso, a cozze o uova guaste o
pericolo per la vita. to stesso che pone un problema, infette.
7
prevenzione
una banale diarrea, hanno difficoltà
a digerire il lattosio a causa dell’in-
testino irritato. Come risultato, la
diarrea durerà fino alla rigenerazione
della mucosa intestinale, ma non
vi sono segni extra-digestivi come
nell’allergia al latte vera e propria.
INTOLLERANZA AL GLUTINE
La vera allergia a questa sostanza
concerne meno dell’1% della po-
polazione. L’intolleranza al glutine,
invece, chiamata anche celiachia, è
in aumento e tocca oggi l’1% del-
la popolazione europea. Per ragioni
genetiche, è molto più frequente ne-
gli irlandesi e finlandesi. Si tratta di
un’ipersensibilità dell’intestino tenue
a questa proteina. Le complicazioni
Contrariamente a quanto si creda, la scatenare dei sintomi molto simili a tipiche sono diarrea cronica e pro-
vera allergia alimentare è rara, so- quelli dell’allergia: fragole, pomodo- blemi di crescita nel bambino pic-
prattutto nell’adulto. Eppure, un gran ri, cioccolato, formaggi fermentati, colo. Nell’adulto, oltre ai sintomi di-
numero di persone si crede allergico chianti, choucroute, tonno in scatola, gestivi, questa malattia autoimmune
a un alimento. Nella nostra società, spinaci, cibo avariato, ecc. Un’al- è associata a disturbi dell’umore e
tendiamo a pensare che l’alimen- tra sostanza all’origine di reazioni del sonno. Se si sospetta un caso
tazione sia l’unica responsabile di sgradevoli è la tiramina, contenuta di celiachia, è vivamente consiglia-
numerosi mali per ora inspiegabili. tra l’altro nelle banane, nell’uva, nei to consultare un gastroenterologo
Non si tratta di mettere in dubbio i salumi, in alcuni formaggi (groviera, per effettuare esami approfonditi: a
sintomi espressi dal paziente, ma emmental, brie, camembert...), nel lungo termine, infatti, vi è il rischio di
di evitare lo sviluppo di fobie che cioccolato e nella selvaggina. sviluppare un tumore dell’apparato
condurrebbero ad escludere, senza digerente.
prove, alcuni alimenti. Il rischio di INTOLLERANZA AL LATTOSIO
un’eliminazione arbitraria è quello Infine, c’è l’intolleranza non celiaca
di ritrovarsi alla fine con un regime L’intolleranza al lattosio è il risulta- al glutine. Questa “nuova” malattia,
carente e dannoso per la salute, to dell’incapacità dell’organismo a la cui frequenza è ancora difficile da
senza pertanto risolvere i veri pro- digerire questo alimento, per via di calcolare, provoca nelle persone che
blemi. un deficit di lattasi (un enzima che ne sono affette dei sintomi d’irrita-
permette di digerire il latte). Molto bilità e disturbi del sonno. In queste
ISTAMINA E TIRAMINA diffusa nel mondo, e specialmente persone, i test per individuare la ce-
in Asia e in Africa, l’intolleranza al liachia sono negativi, e i segni sono
Numerosi cibi che contengono lattosio provoca dei sintomi digestivi. dose-dipendenti, cioè il fastidio au-
dell’istamina, una sostanza all’ori- Da noi è meno frequente: la si ritrova menta proporzionalmente alla quan-
gine di eruzioni cutanee, possono soltanto in alcuni lattanti che, dopo tità ingerita.
Fonte: www.planetesante.ch / Illustrazione: Freepik
8
benessere
Cure detox: i nostri consigli
Desiderate fare una cura disintossicante o detox? Ecco alcuni
consigli per riuscirci in totale serenità, con una selezione di
quattro ricette per trasformare questo progetto in un momento
di piacere.
con l’eliminare tutto ciò che è nocivo ti. Innanzi tutto, dei pasti più leggeri
per il nostro organismo, saremmo ed equilibrati permettono agli organi
meno predisposti a momenti di stan- (pelle, polmoni, fegato, reni) di espel-
chezza e attacchi da virus. I grassi lere con maggior facilità le tossine
saturi, l’alcool, il tabacco, gli zuccheri immagazzinate nel corpo, anche
raffinati, la caffeina e i conservanti se ciò resta fonte di controversie.
sono quindi banditi dall’alimenta- È anche una maniera per rendersi
zione per tutta la durata della cura. Si conto che un controllo della propria
tratta di prendere il controllo su quel- alimentazione è sempre sinonimo di
lo che mangiamo, preferendo frutta benessere. Perché non approfittare
e verdura fresca. Esistono diversi tipi di una cura per cambiare a lungo
di cure detox, basate su un’alimen- termine le proprie abitudini alimen-
tazione crudivora e frugivora, come tari?
il juicing (cura composta unicamente
di succhi, zuppe e smoothie, e della
PRECAUZIONI E CONSIGLI
Da un po’ di tempo, la moda delle durata di 1-5 giorni), la monodieta
cure detox fa parlare molto di sé. (che consiste nel mangiare lo stesso
Questo metodo venuto d’oltre Prima di iniziare una cura detox,
alimento per tre giorni), o una cura
Atlantico è praticato da un numero è preferibile avere l’accordo del
di frutta e verdura accompagnata da
sempre maggiore di persone in cer- medico, perché non tutti possono
integratori alimentari a base di erbe.
ca di una sorta di purificazione na- praticarla (per esempio, le donne
La durata di una cura detox è molto
turale del corpo. Questo tipo di cura variabile, tra uno e trenta giorni, in incinte). Inoltre, per cominciare la
si effettua il più delle volte al cambio funzione degli effetti ricercati e da cura in totale serenità, si consiglia
di stagione, per preparare l’organi- come ci si sente. Attenzione a non di avere del tempo libero davanti a
smo a un cambiamento d’alimenta- confondere cura e dieta, perché lo sé. Gli inizi possono sembrare diffi-
zione, come accade spesso all’inizio scopo della cura detox è di dare sol- cili e provocare fatica, mal di testa
dell’inverno o dell’estate. lievo al corpo e non di perdere peso, e qualche disturbo digestivo. Si
anche se spesso è quello che accade consiglia vivamente di preparare da
CHE COS’È UNA CURA quando si cambia alimentazione. sé i pasti e i succhi, affinché siano
DISINTOSSICANTE? al 100% naturali. Prendete il tempo
QUALI SONO I RISULTATI necessario per fare il pieno di frut-
Sembra che le cure detox abbiano DI UNA CURA DETOX? ta e verdura fresca, preferibilmente
avuto origine in naturopatia, disci- biologica. Bisogna inoltre bere molta
plina che ha l’obiettivo di curare in I cambiamenti intrapresi durante una acqua, tè e tisane per mantenere il
maniera naturale. Così, cominciando cura detox avranno molteplici effet- corpo idratato.
10benessere
tte
Quattro rice
da provare
Smoothie verde Succo di barbabietola
mela – kiwi – sedano e verdure
PER DUE BICCHIERI PER UN BICCHIERE
2 mele, 2 kiwi, 1 cucchiaino di succo di lime, 6 cu- 1 pomodoro, 1 peperone rosso, 2 gambi di sedano,
betti di ghiaccio, 4 cucchiaini di miele, pepe nero, ¼ di succo di un limone, 1 barbabietola rossa,
un pizzico di curcuma, alcune foglie di menta e del 1 carota, 1 mazzetto di prezzemolo.
sedano.
Sciacquare la frutta, le erbe e le verdure. Tagliare
Pelare le mele e i kiwi. Passarli nella centrifuga a pezzi tutti gli ingredienti e passarli in un blender.
e travasare in un blender il succo ottenuto con Frullare e servire in un grande bicchiere.
il resto degli ingredienti. Frullare il tutto e bere
freschissimo.
Smoothie kiwi – fragola – Zuppa di cavolfiore –
lampone – menta carote – cumino
PER DUE BICCHIERI PER 5 TAZZE
1 kiwi, 100 grammi di fragole, 100 grammi di lam- 1/2 cavolfiore, 3 carote, 1 cipolla, 1 cucchiaino di
poni, 1 rametto di basilico, 1 rametto di menta cumino, 1 dado vegetale, pepe.
fresca, 1,5 grammi di tè bianco.
Separare il cavolfiore in ciuffi, sbucciare le carote
Portare l’acqua a ebollizione e lasciare in infusione e la cipolla. Tagliare le carote in rondelle e la cipol-
il tè bianco per 5 minuti. Mentre si raffredda, sbuc- la in quattro spicchi. In una pentola, versare 600
ciare i kiwi e tagliarli a cubetti, togliere i piccioli millilitri d’acqua. Aggiungere la cipolla e il dado
dalle fragole, e staccare le foglie di basilico e di vegetale. Portare a ebollizione, quindi aggiungere
menta dal gambo. Mettere la frutta e le erbe in un le verdure e il cumino. Cuocere a fuoco lento per
blender, e frullare aggiungendo progressivamente 30 minuti. Infine frullare le verdure e aggiustare di
il tè bianco. Servire molto fresco. pepe a piacimento.
Fonte: www.passeportsante.net / Illustrazione: Freepik
11scheda
Giornata internazionale del sonno
Il 15 marzo prossimo sarà la giornata internazionale del sonno.
È l’occasione per affrontare questa tematica molto importante.
Un sonno di qualità fa parte dei principali pilastri di una buona
salute, con un’alimentazione sana e la pratica regolare di
un’attività fisica.
TUTTI I SEGRETI DI UN SONNO DI le prestazioni intellettuali, e aumenta Eppure, è fondamentale conoscerli
QUALITÀ il rischio di aumento di peso e de- per rispettarli e ridurre l’ansia che
pressione. il sonno può provocare. Approfit-
Se non fate parte delle persone che tate delle vacanze per identificare il
si addormentano in pochi secondi, CONOSCERSI vostro profilo. Dopo qualche giorno
rassicuratevi. Vi sono altri modi di di riposo, prendete nota dell’ora in
ritrovare un sonno ristoratore. Siete soliti andare a letto presto o cui sentite la sonnolenza la sera e
Il sonno consente di ricaricare le tardi? Dormite poco (meno di 7 ore di dell’ora alla quale vi svegliate spon-
batterie, ma anche di consolidare sonno) o a lungo (più di 9 ore)? Suc- taneamente la mattina. Le terapie
gli apprendimenti e i ricordi. Dormire cede spesso che ci si faccia un’idea cognitive e comportamentali, molto
male abbassa il livello di attenzione e sbagliata dei propri bisogni di sonno. efficaci contro l’insonnia, si basano
12scheda
in gran parte sull’auto-osservazione al massimo tre ore prima di andare Fa russare e provoca apnee notturne
e sull’abbandono di abitudini nocive. a dormire. Allontanate gli schermi di e incubi.
tablet e smartphone. Emettono una
ESSERE REGOLARI luce “blu” che ritarda la produzione DORMIRE IN BUONE CONDIZIONI
di melatonina, l’ormone del sonno. O
Sappiate che più il sonno è fragile, utilizzate dei “filtri luce blu”. Una camera da letto accogliente,
più è importante andare a dormire isolata dal rumore, nella quale si
e alzarsi a ore regolari, per sincro- ADATTARE LA PROPRIA possa far buio, sarà propizia alla fase
nizzare il proprio ciclo sonno-veglia. ALIMENTAZIONE dell’addormentamento. Il letto deve
Anche dei ritmi di vita regolari (pasti, essere comodo e riservato al sonno
attività fisica) e un’esposizione suffi- Una cena ricca in carboidrati facilita per poterlo stimolare. Evitate quindi di
ciente alla luce sono benefici. Come il sonno e allunga la fase di sonno svolgervi qualsiasi altra attività (lavo-
per i bambini, dei rituali possono aiu- profondo. Il latte, i kiwi, le ciliegie e ro, pasti). In caso di insonnia, alzatevi!
tare ad addormentarsi. il pesce grasso, che contengono dei
nutrimenti (in particolare, triptofano, CONSULTATE UN MEDICO
RILASSARSI omega 3) responsabili della regola- SE NECESSARIO
zione della melatonina, migliorano
Trovate dei metodi per evacuare lo anch’essi la qualità del sonno. Se da oltre tre mesi avete difficoltà ad
stress accumulato durante la giorna- addormentarvi, o a riaddormentarvi
ta, quando viene la sera. Le diverse In maniera più generale, l’ultimo pasto durante la notte, e questo si ripete
tecniche di rilassamento (sofrologia, della giornata deve essere leggero, almeno tre notti a settimana, parla-
training autogeno, autoipnosi) e di perché la digestione sollecita il siste- tene al vostro medico di famiglia. Lo
meditazione invitano, ciascuna a modo ma cardiovascolare in un momento in stesso vale in caso di stanchezza o di
suo, a concentrarsi sulla respirazione cui l’organismo deve mettersi a riposo. calo di attenzione durante la giornata.
e sul momento presente. Focalizzarsi Le cause dell’insonnia e le sue forme
sulle sensazioni fisiche permette di Evitate le bevande a base di caffeina possono essere molteplici.
smettere di rimuginare quei pensieri (caffè, tè, ecc.) e il tabacco, che sono
ripetitivi che impediscono il sonno. eccitanti. Se siete sensibili a queste Non prendete sonniferi senza pre-
sostanze, bevete l’ultimo caffè nel scrizione medica. Questi medica-
Alla fine della giornata, preferite delle primo pomeriggio. La sera, prendete menti, che provocano una dipenden-
attività rilassanti ed evitate quelle una tisana. L’alcool è un falso amico: za, vanno prescritti soltanto per una
molto stimolanti, intellettuali o fisi- nonostante l’effetto sedativo, rende durata limitata e in caso di insonnia
che. Fate sport durante la giornata o il sonno più leggero e frammentato. acuta.
Fonte: www.planetesante.ch / Illustrazione: Freepik, Vectorpocket
13scheda
La luce blu all’origine
delle notti in bianco
La sera, dopo le nove, la luce emessa dagli schermi degli
smartphone mina la nostra energia. Questo è particolarmente
vero quando facciamo un uso professionale di questi oggetti,
ormai onnipresenti nel nostro ambiente.
Spesso utili, gli smartphone seguo-
no i loro proprietari dal risveglio al
momento di andare a dormire, a
casa, come in ufficio. Per questo,
confondono ogni giorno un po’ di più
la frontiera tra vita privata e vita pro-
fessionale. Da qualche tempo, però,
si comincia a prendere coscienza
del fatto che la loro onnipresenza
può rivelarsi nociva per il sonno ed
erodere le nostre riserve di energia.
7000
EFFETTI NOCIVI
$ Nelle persone, l’alternanza tra la
veglia e il sonno rispetta un ritmo
circadiano. La luce svolge un ruolo
di primo piano in questo ritmo: il no-
stro organismo la associa allo stato
di veglia, mentre l’oscurità è legata
al sonno. Quando il corpo umano si
trova di fronte a una fonte intensa di
luce (e in particolare di “luce blu”), il
nostro orologio biologico si riazzera,
perturbando la secrezione di melato-
nina, un ormone che partecipa alla
9000 regolazione del sonno.
Problema: gli schermi dei nostri
smartphone emettono una grande
quantità di questa famosa “luce blu”.
Già da diversi anni, i suoi effetti noci-
vi sono oggetto di studio. Nel 2012,
l’Associazione medica americana si
era interessata alla questione. Ecco
14scheda
le sue conclusioni: “Di notte, l’espo- NUOVE CONFERME SOLUZIONI IN CORSO
sizione a una luce troppo intensa, DI STUDIO
e in particolare la visualizzazione Nuovi studi hanno permesso di
prolungata su apparecchi elettronici misurare gli effetti dell’uso pro- La soluzione? Naturalmente, spe-
può disturbare il sonno o aggravarne fessionale dello smartphone sul gnere il cellulare. Più facile a dirsi
i disturbi”. sonno e sulla nostra energia. I ri- che a farsi, soprattutto in alcuni
sultati hanno dimostrato che l’uso ambiti professionali. Ma in regola
La luce blu mantiene il cervello in notturno dello smartphone a scopi generale, più si dorme e meglio è.
stato di veglia, riduce i livelli di mela- professionali riduce il tempo di ri- Per gli appassionati di nuove tecno-
tonina e disturba l’orologio biologico, poso degli utilizzatori e mina le loro logie, i costruttori di smartphone
il tutto allo stesso tempo. Il cervello è riserve di energia durante la suc- hanno elaborato delle funzionalità
più sveglio, si crede in pieno giorno cessiva giornata lavorativa. I telefoni che permettono ormai di limitare o
ed è ovvio: nel corso della nostra evo- “intelligenti” sono più dannosi dei interrompere le emissioni di luce blu
luzione, abbiamo visto una luce così computer portatili e dei tablet, o del- durante la notte.
forte soltanto durante la giornata. la televisione.
Oggi, una persona su tre soffre di
Contrariamente a quello della te- L’uso notturno degli smartphone disturbi del sonno. Se anche voi ne
levisione, che emette anch’esso sembra avere effetti sia psicologici fate parte, ecco che cosa vi resta da
della luce blu, lo schermo dello che fisiologici sul sonno che influen- fare: lasciate il cellulare fuori dalla
smartphone è tenuto vicino al viso. zano la capacità di addormentarsi porta della camera da letto.
Di notte, questo decuplica l’effetto facilmente e l’effetto ristoratore del
potenziale sul cervello. riposo notturno.
Fonte: www.planetesante.ch / IIllustrazione: Freepik
Bimbosan:
Il latte di crescita Bio di
Un «muuh» meglio del
puro latte vaccino.
Tutte le nostre varietà di latte Bio e pappa al
latte Bio vengono ora prodotte senza olio di
palma. Nel rispetto della foresta pluviale e per
la gioia degli animali. Maggiori informazioni
su www.bimbosan.ch/oliodipalma
Importante: il latte materno è il miglior nutrimento per
il bambino. L’OMS raccomanda l’allattamento esclusivo al
seno per almeno 6 mesi.
ate subito
Ordi nate e provat uiti su
de i ca mpi on i gr
n.ch
w w w.bi mbosa do lo
an
oppu re ch ia m
.
032 639 14 44 15medecina
Come fa il cervello a gestire
la paura?
Improvvisamente, voltato l’angolo, vi trovate di fronte a un ani-
male pericoloso. Vi immobilizzate, il cuore batte all’impazzata
e vi manca il fiato. Poi valutate la situazione, per decidere il da
farsi: fuggire, affrontare l’avversario o nascondersi, sperando
che non vi ritrovi.
RELAZIONI SOCIALI
Il cervello possiede diversi sistemi
interni per ridurre il livello di paura
in caso di necessità. Tra essi, l’ossi-
tocina, un ormone che è fabbricato
dal cervello e che inibisce l’attività
dell’amigdala. L’ossitocina è coin-
volta in numerosi aspetti della no-
stra vita, in particolare la paura, ma
anche l’allattamento e l’attaccamen-
to agli altri.
La liberazione di ossitocina
potrebbe contribuire
a vincere più facilmente
la paura
Il team losannese ha condotto un
esperimento con dei ratti nei qua-
li è riuscito ad attivare il rilascio di
Dei ricercatori di Losanna hanno udito, ecc.) che avvisano riguardo ossitocina, riducendo così la paura.
studiato quello che accade nel cer- a un pericolo. Attivandosi, essa può Poiché il rilascio di questo ormone
vello quando abbiamo paura. Queste inizialmente provocare uno stato può essere stimolato dal contatto di-
ricerche aprono nuove piste, in par- di grande paura (shock) durante retto con dei congeneri, i ricercatori
ticolare per il trattamento delle fobie. il quale non sappiamo cosa fare. losannesi ora cercano di aiutare un
Subentra poi una seconda fase in roditore a sormontare uno spavento
IL RUOLO CENTRALE cui, dopo una valutazione appro- mettendolo in compagnia di un ani-
DELL’AMIGDALA fondita della situazione, le strutture male che non è stato esposto all’ap-
corticali possono inviare un segnale prendimento della paura, e che quin-
L’amigdala è un nucleo cerebrale a che la disattiva. Questo ci permette di resta calmo. Applicata agli esseri
forma di mandorla, situato nel lobo di prendere una decisione per agire umani, questa ipotesi implicherebbe
temporale (dietro le tempie). Essa al meglio, e tirarci fuori dalla situa- che il sostegno sociale, grazie alla
riceve dei messaggi dai sensi (vista, zione problematica. liberazione di ossitocina, potrebbe
16medecina
contribuire a vincere più facilmente no l’episodio “spaventoso” esista questo periodo critico per prescri-
la paura. un periodo critico durante il quale vere un medicinale, rielaborando
potremmo modificare la memoria al tempo stesso il ricordo emozio-
Inoltre questi ricercatori cercano di emozionale. Sicuramente è pos- nale per cancellarlo dalla memoria.
scoprire se alcuni individui, meno sibile, visto che utilizzando alcuni Questo approccio merita di essere
sensibili di altri alle relazioni sociali, farmaci una specialista olandese in esplorato.
producano meno ossitocina quando neuroscienze è riuscita a cancellare
sono in contatto con il prossimo. In dalla memoria le tracce di una brutta DEI RATTI LIBERATI
questi casi, si potrebbe eventual- esperienza. DALLA PAURA
mente utilizzare uno spray all’ossito-
cina, già utilizzato per favorire l’allat- Per mostrare che l’ossitocina, un
tamento nelle giovani madri. ormone endogeno, riduce la paura, i
ricercatori losannesi hanno procedu-
CANCELLARE LE TRACCE to a uno stupefacente esperimento
DELLO SPAVENTO su alcuni ratti. Hanno innanzi tutto
modificato geneticamente alcune
Un’altra soluzione potrebbe venire cellule produttrici di ossitocina per
dalle nuove conoscenze sulla paura renderle sensibili alla luce blu.
e la memoria. Per lungo tempo, ab-
Il laser ha il ruolo di
biamo creduto che, allo stesso modo
“interruttore” della sensazione di
in cui non si può cancellare un CD
spavento, e l’effetto è rapido
su cui abbiamo inciso qualcosa, non
fosse possibile sbarazzarsi della pau- La ricercatrice è riuscita a guarire e reversibile
ra provata in una data situazione. Di alcune persone dalla fobia dei ra- Poi, le hanno illuminate con un laser
fatto, non è così. Sappiamo che i ri- gni, costringendole a toccare alcuni di questo colore, stimolando così la
cordi non emozionali non sono fissati di questi animali e somministrando produzione di ossitocina nel cervello
una volta per tutte. Ogni volta che allo stesso tempo un betabloccante. degli animali. Pochi secondi dopo,
ricordiamo un evento della nostra L’automedicazione non è auspicabile, i roditori inizialmente immobilizza-
vita, lo “riscriviamo” e modifichiamo perché un trattamento di questo tipo ti dalla paura hanno ricominciato
la traccia che ha lasciato nel cervello. va effettuato sotto controllo medico. a muoversi. Il laser ha il ruolo di
“interruttore” della sensazione di
Possiamo chiederci se, allo stesso In molte altre situazioni trauma- spavento, e l’effetto è rapido e re-
modo, nei minuti o ore che seguo- tizzanti, si potrebbe approfittare di versibile.
Fonte: www.planetesante.ch
17Allevia delicatamente con
una sensazione naturale.
PER UN RITORNO ALLA NORMALITÀ DEL VOSTRO TRANSITO
RIPRENDETE IL CONTROLLO.
SACH.DULC8.18.03.0246
È un dispositivo medico. Leggere il foglietto illustrativo.
18 sanofi-aventis (svizzera) sa, 1214 Vernier / GEmedecina
È possibile vincere le fobie
grazie all’ipnosi?
Paura dei ragni o dei serpenti, claustrofobia, ansia all’idea di
prendere l’aereo o l’ascensore, panico dell’acqua, fobia della
scuola, agorafobia… Le fobie possono essere particolarmente
invalidanti per le persone che ne soffrono. L’ipnosi può aiutarci
ad eliminarle in qualche seduta.
aiutata da simboli e visualizzazione,
che potrà curare le ferite all’origine
del suo malessere, guarire dalle sue
fobie, o modificare alcuni compor-
tamenti (dipendenza dal tabacco,
compulsioni alimentari... ).
Si tratta di andare a cercare
i programmi inutili o le fonti
di angoscia e di riprogrammarli
in maniera benefica
Nel corso della seduta di ipnosi, si
cerca di identificare inoltre i benefici
secondari di questa fobia, i “van-
taggi” che la persona avrebbe nel
conservarla. Si tratta di andare a
cercare i programmi inutili o le fonti
di angoscia e di riprogrammarli in
maniera benefica.
Una fobia è una paura smisurata e di là del conscio e dell’inconscio, vi Lo scopo dell’ipnosi è di dialogare
irrazionale di un oggetto o di una si- è la coscienza, il nostro Io più vasto, con l’inconscio del paziente in ma-
tuazione precisa. Può essere legata che contiene tutte le informazioni niera da togliere i blocchi e ritrovare
a dei traumi e delle paure (paura di del nostro essere al mondo. È la co- il proprio benessere. Solitamente, è
essere soffocati, dell’abbandono, dei scienza che dà gli ordini all’inconscio. sufficiente una sola seduta per sba-
grandi spazi). razzarsi di fobie semplici, e due o
In stato di coscienza aumentata, il tre per eliminare delle fobie legate a
L’ipnosi può aiutare a guarire da paziente ha accesso a tutte le sue eventi traumatici. Dopo, aerei, scuo-
queste fobie. Il paziente è posto in informazioni, anche quelle che pos- la, ragni, serpenti, ascensori, bagno
uno stato di coscienza aumentata. sono scatenare dei comportamenti in mare, piccioni... faranno tutti parte
Non lo si addormenta: al contrario, lo inadatti. In questo modo, è la per- del vostro ambiente naturale, senza
si sveglia, e partecipa attivamente. Al sona stessa, guidata dal terapeuta e stress.
Fonte: www.passeportsante.net
19ricette di stagione
Crema di topinambour
e gamberoni arrostiti
Ingredienti Sbucciare e sminuzzare gli scalogni. Sbucciare e tagliare a cubetti
(4 persone) i topinambour.
400 g di topinambour In una pentola, fare rinvenire gli scalogni con il burro. Aggiungere
12 gamberoni i topinambour e cuocere con un coperchio per 10 minuti. Aggiungere
16,5 cl di panna intera dell’acqua, fino a coprire il tutto (circa 1 litro) e mantenere in ebollizione
1,5 scalogni per 20 minuti, poi passare al mixer. Aggiungere la panna liquida e
10 g di burro aggiustare di pepe e sale.
1 cucchiaio di olio d’oliva
Pepe, sale, cerfoglio Togliere la testa dei gamberoni e la pelle. Con un piccolo coltello,
eliminare le interiora.
In una padella ben calda, mettere un filo d’olio, lasciare dorare i gamberoni
per 1 minuto, girarli e spegnere il fuoco. Lasciare riposare nella padella
calda per 2 minuti, per terminare la cottura.
Suddividere la crema in piatti fondi. Disporre armoniosamente i gamberoni
sopra la crema e terminare con un pizzico di pepe appena tritato, uno di
fiore di sale e qualche ciuffetto di cerfoglio.
20ricette di stagione
Torta ai mandarini e alle mandorle
Ingredienti Riscaldare il forno a 180°C. Mescolare il burro ammorbidito, lo zucchero
Per la torta e le scorze con la forchetta (o un robot) fino a quando la miscela sarà
cremosa. Unire la metà delle mandorle in polvere, mescolare e aggiungere
300 g di zucchero le uova una a una. Unire il resto delle mandorle in polvere, la farina, poi
200 g di burro il sale e mescolare bene di nuovo.
280 g de mandorle in polvere
100 g di farina Imburrare e infarinare uno stampo tondo e versare il composto.
5 uova Infornare per circa 50 minuti. Verificare la cottura: la lama di un coltello
1 pizzico di sale deve uscire un po’ umida.
scorza di 4 mandarini
e 1 limone Fare riscaldare lo zucchero e il succo di limone e di mandarini,
e interrompere la cottura quando il composto inizia a bollire
Per lo sciroppo
80 g di zucchero Estrarre la torta dal forno e senza toglierla dallo stampo, versare sopra
80 g di succo di mandarini lo sciroppo bollente. Lasciare raffreddare completamente nello stampo
40 g di succo di limone prima di sformare.
21TRIPLA AZIONE
CONTRO LA TOSSE
Fluidifica il muco
viscoso
Libera i bronchi
Protegge dalla
formazione di nuovo
muco viscoso
SACH.BISO2.18.08.0694
Sono dei medicamenti omologati.
sanofi-aventis (svizzera) sa, 1214 Vernier
Leggere
22 il foglietto illustrativo.23
2 4 1 7 5 3 6 8 9 Soluzione
6 7 5 9 2 8 4 1 3
9 8 3 1 6 4 5 2 7
7 2 9 8 4 1 3 5 6
4 1 6 2 3 5 9 7 8
5 3 8 6 9 7 1 4 2
3 5 2 4 7 6 8 9 1
1 9 4 3 8 2 7 6 5
8 6 7 5 1 9 2 3 4
7 5 8
7 6 8 4
8 9 5
2 7 6
9 6
1 8 7
2 8 3
4 2 7 5
9 3 6
Sudoku
giocoPROSSIMO NUMERO
1 O APRILE 2019 | N O 47
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