GLI AUGURI PIÙ BUONI DEL MONDO NATALE 2019 - Maletti
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GLI AUGURI
PIÙ BUONI DEL MONDO
NATALE 2019
150 ANNI
DI STORIA FAMILIARE
La Maletti fu fondata nel 1867.
■ Panettone alto 750 g
Divenne famosa per i suoi zamponi ■ Minicotechino 300 g
e poi per tutti i prodotti della ■ Lenticchie rosse di montagna 350 g
gastronomia modenese. ■ Pignoletto frizzante DOC 750 ml
Oggi, noi che la guidiamo, ■ Scatola vintage
conserviamo gelosi
le sue ricette ed i valori degli avi: € 17,00
la tradizione, la famiglia,
l’entusiasmo e l’inventiva,
la passione per il lavoro fatto a mano.
2 3
SFIZIOSA ROMANTICA
■ Panettone alto 750 g ■ Spaghetti semintegrali 500 g
■ Tortellini artigianali freschi 250 g ■ Pandoro artigianale 750 g
■ Confettura di fragole 210 g ■ Minicotechino 300 g
■ Stecca fondente 60% 100 g ■ Lenticchie rosse di montagna 350 g
■ Lambrusco di Sorbara DOC 750 ml ■ Torrone alle mandorle friabile 100 g
■ Scatola vintage ■ Torta limone e zenzero 200 g
■ Prosecco DOC 750 ml
€ 23,00 ■ Scatola vintage big
€ 31,50
4 5
BOLOGNESE RICCA
■ Olio extravergine di oliva 250 ml
■ Tagliatelle all’uovo 250 g
■ Gianduiotti 150 g
■ Ragù bolognese 180 g
■ Salsiccella emiliana 450 g
■ Confettura di amarena 350 g
■ Panettone al cioccolato 1 kg
■ Mortadella in vescica 900 g
■ Rigatoni semintegrali 500 g
■ Pecorino dei colli bolognesi 500 g
■ Mandorlato veneto 90 g
■ Pignoletto frizzante DOC 750 ml
■ Prosecco DOC 750 ml
■ Valigetta grande
■ Scatola vintage big
€ 39,00
€ 54,50
6 7
MARE E TERRA EMILIANA
■ Garganelli bolognesi all’uovo 250 g
■ Coppa in corda 700 g
■ Passata di pomodoro 500 g
■ Spaghetti semintegrali 500 g
■ Salame cacciatore DOP 220 g
■ Bottarga baffa 80/100 g
■ Cotechino Modena IGP 500 g
■ Stinco in sacchetto 650 g
■ Amaretti modenesi 200 g
■ Sugo degli innamorati 180 g
■ Trancio di prosciutto scelto 1,3 kg
■ Pecorino delle Marche DOCG 750 ml
■ Parmigiano Reggiano 24 mesi 350 g
■ Rocce dell’Etna 200 g
■ Aceto Balsamico IGP 250 ml
■ Confettura di zucca 212 g
■ Lambrusco Grasparossa 750 ml
■ Carciofini 212 g
■ Ragù bolognese 180 g
■ Rigatoni semintegrali 500 g
■ Passatelli 250 g
■ Scatola con coperchio
■ Cesto in panno rosso
€ 73,00
€ 82,50
8 9
NORCINO VIGILIA
■ Amarene ricoperte al cioccolato 80 g
■ Filetto di speck 300 g ■ Mandorlato veneto 90 g
■ Salame Il Longobardo 1 kg ■ Crema nocciola 60% 180 g
■ Tortellini artigianali freschi 500 g ■ Panettone di pasticceria 1 kg
■ Porcini al forno 190 g ■ Zabaione 500 ml
■ Salame al Barolo 220 g ■ Sugo degli innamorati 180 g
■ Bottarga baffa 80/100 g
■ Bocconcini di cinghiale in umido 330 g
■ Pesche al moscato 700 g
■ Mortadella in vescica 900 g
■ Spaghetti semintegrali 500 g
■ Valpolicella DOC 750 ml
■ Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP 250 g
■ Carciofini 212 g ■ Olio extra vergine di oliva 500 ml
■ Scatola con coperchio ■ Camembert di bufala 300 g
■ Confettura di zucca 212 g
€ 102,50 ■ Scatola con coperchio grande
€ 109,00
10 11
EUFORICA
■ Cappone Modena ripieno 2 kg
■ Bits minicappelletti 600 g
■ Crema nocciola 60% 180 g
■ Panettone al cioccolato 1 kg
■ Passatelli 500 g
■ Ragù bolognese 180 g
■ Bottarga baffa 80/100 g
■ Parmigiano Reggiano 24 mesi 1 kg
■ Rigatoni semintegrali 500 g
■ Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP 250 g
■ Riso Carnaroli sacco juta 1 kg
■ Aceto Balsamico IGP 250 ml
■ Confettura di fragole 210 g
■ Spumante M. Classico millesimato 750 ml
■ Lagrain DOC 750 ml
■ Offelle di Parona al cacao 190 g
■ Trancio di pancetta steccata 350 g
■ Olive taggiasche IGP 180 g
■ Gianduiotti 150 g
■ Scatola baule romantica
€ 222,00
12 13
LE NOSTRE
CONFEZIONI
scatola window 27 x 38 x 9,5 cm valigetta piccola 36,5 x 20,5 x 14 cm
scatola media con coperchio valigetta grande 44,5 x 31,5 x 13 cm valigetta grande 44,5 x 31,5 x 13 cm
41,5 x 29,5 x 27 cm
ROSSI
■ Bolgheri DOC 750 ml
■ Valpolicella DOC 750 ml
■ Montepulciano d’Abruzzo DOC 750 ml
€ 38,50
scatola vintage 30 x 23 x 34 cm scatola vintage big 33 x 28 x 35 cm scatola grande con coperchio 53 x 38,5 x 25 cm
BOLLICINE
■ Spumante M. Classico Millesimato 750 ml
■ Champagne Gaidoz Forget Brut 750 ml
■ Prosecco DOC 750 ml
■ Scatola window
€ 52,00 baulone in stoffa cesto in panno rosso baulone romantica
60 x 45 x 30 cm 40 x 32 x 27cm 60 x 45 x 30 cm
14 15
Sugo degli Ragù alla Ragù di
Polenta Passatelli Tortellini innamorati bolognese capriolo
gialla Piatto tipico della Modena Base per Antica ricetta Ragù con alta
Farina 100% di mais tradizione italiana. Tortellini tipici arrabbiata della famiglia percentuale di
da un antico mulino. Ingredienti emiliani ad alta con aglione della Maletti. Senza capriolo ( 60%).
250 g semplici: pane, percentuale di Valdichiana. glutine, Senza glutine,
grana, uova e prosciutto crudo. Senza glutine, glutammato glutammato
noce moscata. 250 g glutammato nè conservanti nè conservanti
250 g nè conservanti aggiunti. 180 g aggiunti. 180 g
aggiunti. 180 g
Garganelli Riso Carnaroli
bolognesi Da tradizione familiare centenaria,
Losanghe rigate della provincia di Vercelli nasce un riso Passata di
di pasta all’uovo lavorato artigianalmente: raffinato e pomodoro
ripiegata. sbiancato ancora con mola in pietra. Il
Dai campi coltivati direttamente alla
250 g suo chicco conserva la gemma, ricca
lavorazione in azienda. Preparata come nelle
di nutrienti: sali minerali, proteine e
ricette più classiche. Il pomodoro è 100%
vitamine. Il colore è perlato, la tenuta in
italiano e grazie alla consistenza polposa,
cottura e la resa eccezionali. 500 g e 1 kg
esprime tutto il suo sapore intenso. Solo
pomodoro e sale.
500 g
Tagliatelle
all’uovo
Pasta emiliana a
lenta essicazione.
250 g
PASTA, RISO SALSE E
Crostino
Rigatoni e spaghetti
toscano
semi integrali
In un vasetto il
Pasta a farina parzialmente integrale
tipico patè
E POLENTA SUGHI
da mulino a kilometro zero. Altamente
delle trattorie
digeribile ricca di fibre dal gusto ricco. 500 g
toscane.
180 g
16 17
Funghi Peperoncini Melanzane
Porcini al ripieni grigliate
forno Peperoncini Grigliate senza
Cotti al forno, ciliegini Italiani retrogusto di
grigliati e conditi farciti con tonno aceto. Gustose,
con olio di oliva, e capperi in olio genuine.
aglio e prezzemolo. del frantoio. 180 g
Senza aceto. 230 g
Olio extra Aceto
190 g
vergine di balsamico IGP
oliva Dolcissimo
Da una centenaria naturalmente. Senza
tradizione di zuccheri nè coloranti.
Spoleto, un olio a 250 ml
bassissima acidità,
non filtrato.
Olive Olive nere Carciofini 0,25 lt 0,5 lt
taggiasche Olive nere del sott’olio
Lavorazione Lazio, gustose ma Carciofi sodi grigliati a
antica e mai salate. Le olive pochissimo contenuto
conservate vengono lavorate di aceto. In olio
Tocchetti di focaccia
in olio in salamoia al extravergine di oliva: genovese
extravergine naturale. l’olio pluripremiato Da uno storico panificio genovese una
di oliva. 212 g Quattrociocchi, tra i più ricetta semplice e genuina. 150 g
180 g celebri al mondo.
212 g Bottarga di muggine sarda
Una delle eccellenze della gastronomia italiana di
lusso. Questa specialità sarda sembra avere origi-
ne fenicia ed era conosciuta dai popoli navigatori
dell’antichità. Infatti oltre al gusto eccezionale e
all’altissimo apporto nutritivo, la bottarga si conserva
magicamente a lungo, fuori frigo.
100 g c.a.
Lenticchie di
Castelluccio
di Norcia IGP
Coltivata
da sempre Lenticchie di
CONTORNI CONDIMENTI E
nel Parco montagna
Nazionale dei
Immancabile
Monti Sibillini in
portafortuna
quantità limitata.
e un sano
SFIZIOSERIE
250 g
contorno.
350 g
18 19Salame al Salame al Strolghino Salame
tartufo barolo Salamino Cacciatore
Culatta con cotenna Arricchito con Condito con emiliano, Storico salame
abbondanti vino Barolo che dolce e chiamato così
intera e metà sottovuoto
scaglie di gli conferisce morbido. poichè, per le sue
A differenza del culatello tradizionale, 180 g
tartufo estivo. una dolcezza dimensioni, era
conserva la sugnatura e il grasso,
220 g particolare. la merenda dei
risultando più dolce e morbido.
220 g cacciatori.
Intero 5 kg
200 g
Metà 2,5 kg
Trancio di prosciutto scelto dolce
Prosciutto scelto stagionato in Emilia (PR),
diviso in tranci di bella presenza. 1,3 kg
Prosciutto di Parma
metà 3,5 kg
e trancio 1,5 kg Salamella
Prosciutto di Parma Salsiccella bolognese
24 mesi in osso 11 kg emiliana Salame tipico
e 18 mesi senz’osso 7 kg sottovuoto dell’Emilia
Romagna.
Stagionato nel prosciuttificio di proprietà Salame
Si distingue per
situato nelle zone DOP di Pastorello di tipicamente
l’alta qualità
Parma. emiliano.
delle carni.
Dolce e morbido.
450 g
450 g
Salame
Il Longobardo
Prosciutto di Salame dell’antica tradizione
San Daniele padana, di sola carne
Gran Riserva Italiana, impastato con
Vino Sangiovese e Merlot,
24 mesi con osso 11,5 kg insaccato in doppio budello,
e 18 mesi senz’osso 7 kg
Stagionato nel prosciuttificio
di proprietà situati
ALTA legato a mano con sapiente
antica legatura.
Stagionato a lungo.
ALTA
1 kg c.a.
SALUMERIA SALUMERIA
nelle zone DOP di
San Daniele del Friuli.
20 21Cappelletti Minicotechino Stinco
del prete Tipico della
di prosciutto
mignon tradizione emiliana al forno
Piatto raffinato. simile allo zampone, Saporito,
Consente di ma senza cotenna ma leggero
dare ad ogni esterna. grazie alla cottura
convitato il 300 g a vapore. Con e
proprio senza sacchetto.
cappelletto. 650 g
600 g
Pancetta steccata
Pancetta di carne nazionale dolcissima, condita e cucita
a mano. Stagionata in stecche di legno. 450 g
Filetto di speck Coppa Parma IGP Cappone Modena
Bocconcini di cinghiale
Il filetto di maiale condito Coppa Italiana, salata a sal bianco come tradizione, ripieno
in umido
e stagionato appena e con legatura manuale. La concia risale all’antica Fatto a mano.
Il classico spezzatino a base di
leggermente affumicato tradizione di famiglia del 1886. metà 700 g /intera 1,8 kg Pronto in forno
verdure e spezie di carne di cinghiale,
al fumo naturale di faggio. in pochi minuti.
fatto solo con ingredienti naturali.
Creato dalla tradizione trentina del 2 kg
Un piatto perfetto per le fredde
vero speck. Gustosissimo,
serate invernali. 330 g
si scioglie in bocca. 300 g c.a.
Cotechino Modena IGP
Zampone
Mortadella Bologna Modena Prodotto tipico della tradizione emiliana simile allo zampone, ma senza cotenna
esterna.
in vescica legata con corda IGP 500 g
Mortadelle prodotte a Bologna. Preparato
Gusto leggero e profumo dovuti alla secondo la
carne scelta, agli aromi freschi e alla ricetta di
lunga cottura. Con e senza famiglia
sacchetto. 900 g tramandata
da cinque
generazioni.
ALTA PIATTI PRONTI
1 kg
SALUMERIA
22 23Camembert Salse per formaggi pere e carote
di bufala o ai peperoni
Formaggio di solo latte di Prelibatezze piemontesi fatte di verdure
bufala italiana da filiera e frutta di stagione.
integrata. Dalla classica 110 g
forma a disco questo
formaggio ricorda il cugino
francese: il camembert.
300 g c.a.
Confettura Miele di Castagno
Scamorza di amarene della Lunigiana DOP BIO
affumicata Il frutto delle Scuro e leggermente amarognolo,
Formaggio a pasta filata, campagne particolarmente adatto per abbinamenti
tipico del meridione, fresco modenesi. con formaggi stagionati e ricotta. 250 g
ma consistente, delicato Lavorazione
e saporito nel contempo artigianale.
grazie alla leggera
350 g
affumicatura di superficie.
250 g Parmigiano Reggiano
Da caseifici artigianali un 24 mesi,
pastoso, morbido e dolce.
Anche in sacchetto regalo. 350 g /500 g /1 kg
Confettura di zucca
e fragola
Due confetture extra,
preparate secondo
antiche ricette tradizionali,
FORMAGGI
con frutta fresca di primissima
qualità e una minima
percentuale di zucchero.
Pecorino dolce dei colli Bolognesi Pecorino sardo Dop 212 e 210 g
Citato da Slow Food come unico pecorino Dal sapore gradevolmente piccante
CONFETTURE
100% Bolognese. Dalla pasta bianca e morbida, ma mai salato. 200 g
risulta profumato, aromatico e delicato. 450 g
24 25Torta limone e zenzero Cantucci classici
Torta artigianale, morbida e fresca Classica ricetta dei cantucci
Panettone di pasticceria Panettone al cioccolato grazie al profumo del limone e al retrogusto Torta tenerina al caffè toscani, con poco zucchero
Lievitazione naturale, senza aromi, ricco di canditi e piccante dello zenzero. 200 g La sua caratteristica è la crosticina esterna ed il e mandorle. 100 g
Impasto classico del panettone senza uvetta e canditi,
uvetta bagnata nello Zibibbo. 1 kg ma con abbondanti gocce di cioccolato. 1 kg profumo di caffè. Senza farina e senza burro. 200 g
Offelle di Parona al cacao
Storici biscotti Lombardi le cui origini
risalgono all’800. Gustosi e leggerissimi.
190 g
Rocce Amaretti
dell’Etna modenesi
Biscotti siciliani Tipici amaretti di
fatti a mano con Modena, croccanti
ingredienti tipici all’esterno.
PANETTONI TORTE E
dell’isola: pistacchio 200 g
e mandorle.
200 g
Panettone alto Pandoro artigianale
BISCOTTI
Panettone artigianale ricchissimo di Pandoro artigianale, sofficissimo, prodotto
uvetta, preparato con lievito madre e a Verona dal 1896. 750 g
lievitazione naturale di 36 ore. 750 g
26 27Liquore al Liquore Nocino
Cioccolato Zabaglione
Antico liquore
fondente Artigianale
modenese
Limited Edition Limited Edition
prodotto dal
Liquore al Liquore tipo mallo di noce,
cioccolato. zabaglione a base con l’aiuto
Gradazione di uova e marsala. del sole. 200 ml
alcolica 15%. Gradazione
500 ml alcolica 17%.
500 ml
Crema fondente alle
nocciole Piemonte
60% di nocciola Tonda Gentile delle
Langhe, cacao amaro e zucchero di Gianduiotti
canna sono gli unici ingredienti di Fatti con nocciola Piemonte IGP.
questa spettacolare crema spalmabile Rispecchiano la ricetta del vero gianduiotto. Wafers Babbi
fondente. Senza glutine, senza derivati Fatti a mano, a Torino, secondo antica I famosissimi wafers di Cesena alla vaniglia, Mandorlato Veneto Caffè Pompei
del latte senza oli aggiunti. 180 g tradizione famigliare. Senza glutine. 150 g coperti di cioccolato fondente. 160 g Deliziosa barretta di mandorle macinato
intere ricoperte di zucchero per moka
e miele, un peccato di gola che miscela arabica
vale la pena concedersi. 90 g
Il vero caffè partenopeo.
Miscela arabica
a tostatura
chiara. 250 g
Stecca Amarene
cioccolato ricoperte al Torrone alle mandorle friabile
extradark cioccolato Classico torrone friabile tradizionale,
60% Una vera leccornia ricco di mandorle e miele. 100 g
Selezione delle per palati fini, creata
migliori miscele dall’antica cioccolateria
di cacao. Gusto pugliese Maglio.
gradevole Il frutto fresco e
persistente con un leggermente brusco Pesche
contenuto sapore di dell’amarena viene al moscato
TORRONI E
amaro. 100 g ricoperta di uno strato Pesche sode e saporite,
fine e croccante di
CIOCCOLATO
lavate e divise in due.
cioccolato amaro Il vino Moscato viene
purissimo.
SPECIALITA’
aggiunto allo sciroppo.
Un incontro raffinato 700 g
di speciali contrasti.
80 g
28 29Dal Piemonte Dal Trentino Alto Adige Dalle Marche Dal Friuli Venezia Giulia Dall’Abruzzo
Dolcetto Barolo Pinot Lagrein Rosso Pecorino Ribolla Gialla Montepulciano
d’Alba D.O.C.G nero Alto Adige Piceno delle I.G.T. d’Abruzzo
D.O.C. Scaglione Blauburgunder D.O.C. D.O.C. Marche Blason D.O.C.
Ciabot Berton
750 ml
Cantina Colterenzio Girlan Saputi D.O.C.G. 750 ml I.Pierantoni
750 ml 750 ml 750 ml 750 ml 750 ml 750 ml
Dalla Toscana Dal Veneto Dall’Emilia Romagna
Valpolicella Lambrusco Lambrusco
Emilio Primo Morellino Chianti D.O.C. Grasparossa di Sorbara
Bolgheri di Scansano classico Allegrini D.O.C. D.O.C. rosè
D.O.C. R.delle Macie R. delle Macie 750 ml Maletti Maletti
Fattoria Terre 750 ml 750 ml 750 ml 750 ml
del Marchesato
Famiglia
Fuselli
750 ml
CANTINA
DI BACCO
30 31CONFEZIONI REGALO PERSONALIZZATE
Franciacorta Spumante Prosecco Pignoletto Per preventivi di ceste personalizzate chiamare l’ufficio Clienti al numero 059 534442 o al numero verde 800 016038.
Brut metodo D.O.C. Modena Dal Lun. al Ven. dalle 9,00 alle 18,00. Oppure inviate una mail con la Vostra richiesta a: info@maletti1867.it
Antica Fratta classico Reguta D.O.C
750 ml millesimato 750 ml Maletti
Andrè frizzante
750 ml 750 ml Confezioni regalo Prezzo Prezzo Ivato Quantità
Familiare 17,00 19,36
Sfiziosa 23,00 26,08
Romantica 31,50 35,61
Bolognese 39,00 43,29
Ricca 54,50 60,70
Mare e terra 73,00 82,10
Emiliana 82,50 91,71
Norcino 102,50 115,27
Vigilia 109,00 120,83
Euforica 222,00 247,44
Champagne
Gaidoz Rossi 38,50 46,97
Forget
brut Bollicine 52,00 63,44
750 ml
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BOLLICINE Data ordine ___ ___ /___ ___ /__________ Timbro e Firma _____________________________________
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Dom Pérignon 750 ml 24 41051 Castelnuovo Rangone MO – 059539911 www.maletti1867.it, www.malettistore.it, info@maletti1867.it
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