FLOWER POWER! - ROME CAVALIERI
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PRIMAVERA | SPRING 2019
F low er P ower!
Rinasc ita di primavera al Ro me Cava lieri
Flo urish wit h spring at Ro me Cava lieri
I t ipi c i mercat i di fru t ta e fio ri so no una pro fusi o ne di o do ri
e u n ’ esp losio ne di a l l egria in o nda il nost ro verdeggian t e parco : UNA GIOIOSA PRIMAVERA
una stagi o ne di rinasc i ta e rinnovamento da vivere insieme .
ACCOGLIE I NOSTRI OSPITI
Ro me marke ts are a ri ot of flo ral co lo ur and green sho ots
h ai l spring in o u r lu s h gardens , jo in us t his seaso n to refresh, A JOYOUS SPRING
revi ta l ise an d f lo u ris h.
WELCOME TO OUR GUESTS
Il Rome Cavalieri, parte del brand Waldorf Astoria Rome Cavalieri is a Waldorf Astoria Resort,
Hotels & Resorts e hotel iconico del Gruppo Hilton, and a flagship of Hilton Hotels & Resorts,
4 14 18 si unisce ai festeggiamenti della Compagnia che
celebra quest’anno un traguardo miliare: il suo
so we join the celebrations as Hilton heads
for a one hundredth anniversary in 2019.
U N A D E L I ZI OSA INTE RVISTA M E Nù DI PRIM AVE R A centesimo anniversario. Fondata da Conrad Hilton, The Company founded by Conrad Hilton, a dreamer
PASQ UA co n HE INZ BE CK ULIVE TO un sognatore che aspirava a creare molto più di un who aspired to create more than just a place
A D E L I C I OU S INTE RVIE W ULIVE TO
semplice posto dove dormire, la Compagnia ha fatto to sleep, has grown from a single hotel in Cisco,
EAST E R WITH HE INZ BE CK SPRING M E NU
passi da gigante: da un singolo hotel a Cisco, Texas, to 5,600+ hotels and 16 brands in 113
in Texas, Hilton conta oggi oltre 5.600 hotel countries and territories. Hilton hotels have hosted
27 30 32 e 16 marchi in 113 Paesi e territori. Gli hotel Hilton over 3 billion guests since 1919 and have enlisted
nearly 10 million team members in the corporate
hanno accolto oltre 3 miliardi di ospiti dal 1919,
CAVA L I E RI E SPE RIE NZE E VE NTI e quasi 10 milioni di team members, la cui missione mission “to fill the Earth with the light and warmth
G R A N D S PA CLU B E SCLUSIVE E FE STE G G IAM E NTI
è da sempre stata di “riempire la Terra con la luce of hospitality.”
LUXURY E VE NTS
E XPE RIE NCE S & CE LE BR ATIONS e il calore dell’ospitalità”. Hilton has had an impact that has positively altered
Hilton ha avuto e continua ad avere un impatto billions of lives and thousands of communities,
positivo sulla vita di milioni di persone e comunità expanding horizons and opportunities and helping
in tutto il mondo, espandendo i confini, creando people feel it is a small world.
connessioni e avvicinando popoli e culture diverse In this panorama, the Rome Cavalieri has a role
con lo scopo di farle sentire vicine. of honour, creating memorable experiences,
In questo panorama, il Rome Cavalieri ha un ruolo allowing travellers to foster an appreciation
RI CO RD I CH E DU R AN O P ER S EM P R E d’onore, dando vita a esperienze memorabili, for other cultures and ideas.
ME MO RI E S O F A L I F E T I M E facilitando i viaggi, creando sistemi confortevoli In our Spring edition of the RC News we present
ed efficienti per consentire agli ospiti di ampliare a host of revitalising spa treats, Easter brunches
“Il domani appartiene a coloro che possono sentirlo arrivare.”
e costruire le proprie prospettive, e favorire così and menus featuring the seasonal harvest.
David Bowie
lo scambio e l’apprezzamento di altre culture e idee.
We look forward to hosting you in true Waldorf style
Il Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Resort è il luogo dove
Sfogliate l’edizione primaverile di RC News che offre at the Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Resort,
vivrete esperienze senza pari, senza tempo e ricordi senza
una vasta selezione di temi, attività ed eventi and welcoming you to the Eternal City as it flourishes
fine. Scoprite il nostro nuovo video “Memories of a Lifetime”
gastronomici entusiasmanti! with renewed vitality.
sul nostro canale IGTV, su Facebook o su YouTube. Seg uit ec i su
Fo l low us o n Insieme al mio Team, vi aspetto per vivere insieme
“Tomorrow belongs to those who can hear it coming.” una meravigliosa primavera e per regalarvi
#RomeCavalieri
David Bowie momenti indimenticabili, all’insegna dell’autentico
#LiveUnforgettable
True Waldorf Service.
The Rome Cavalieri Waldorf Astoria belongs to those seeking
authentic experiences and timeless moments. Catch our
film that captures those “Memories of a Lifetime” on IGTV
channel, Facebook page or YouTube. ro mecaval ieri .com Alessandro Cabella, Managing Director
1
Flower
Power
La primavera
è arrivata!
Spring is here!
Le meravigliose azalee adornano la scalinata di Piazza
di Spagna, la linfa prende vita nei verdeggianti giardini
che circondano il Rome Cavalieri, e una rinnovata energia
e creatività pervade tutti noi. I cocktail hanno il sapore
dei frutti di primavera; i piatti dei freschi germogli
di asparagi; la nostra Grand Spa è inebriata dal profumo
delle rose sbocciate. Insieme ai vostri amici e ai vostri
piccoli, unitevi a noi per una Pasqua piena di delizie,
che sia al brunch o per un trattamento scrub al cioccolato!
Azaleas adorn the Spanish Steps and the sap is rising
in the green gardens surrounding Rome Cavalieri. Everyone
is infused with renewed energy and creativity. Cocktail
creators give you mixes with spring berries, chefs are
conjuring with the fresh shoots of asparagus, our Grand
Spa is heady with the scent of Rose blossom. Join us for
the most delightfully happy Easter with friends and children,
come for brunch or an Easter chocolate spa!
2 3
specia le pasqua
easter specia l
Una deliziosa
Pasqua
A Delicious
Easter
Frutta fresca vigorosamente uni ta allo spirito
e all a verve dei nostri mixologist al Tiep olo,
ch e presentan o le loro ri cette dei cocktai l di Pasq ua .
Sorprendetevi con un delizioso brunch pasquale
sull a terrazza dell’Uliveto, o con trattamenti S pa a t ema…
lo scrub corp o al cioccol ato è davvero irresistibil e .
Fresh fruit sh aken up w ith spirit an d verve,
our Tiep olo barmen present th eir Easter cocktai l recipes .
Uliveto th rows open th e doors to h er garden terrac e fo r
a delicious Easter brunch, and our Grand Spa is serving treatments
w ith treats, th e Easter Ch ocol ate B ody Scrub is irresist ib l e .
4 5
spe c ial e pasq ua
east er spe c ia l
Sorprese e delizie
SURPRISE AND DELIGHT
2 1 apri l e apri l 21
BRUNCH DI PASQUA EAST ER B RU N CH
La prima scena è all’Uliveto, le abili mani Scene one is Uliveto where jazz
del nostro pianista creano note jazz notes drift out to our sunny terrace.
che si librano nell’aria verso la soleggiata Our resident pianist creates magic
terrazza, mentre gli chef vi sorprendono with his fingers while our chefs
con le loro creazioni e gli animatori fanno wow with cuisine and our hosts
divertire i più piccoli. delight your kids.
2 2 apri l e apri l 22
BRUNCH EAST ER M O N DAY
DI PASQUETTA B RU N CH
Nella seconda scena, Le Belle Arti Scene two and we move to Le Belle
fanno da sfondo al brunch di Pasquetta, Arti for brunch by our gardens
tra i giardini e le terrazze inondate and terraces, splashed with sunlight.
dalla luce del sole, con le specialità Anticipate specialities from the entire
di tutta la regione dell’Etruria, dal Lazio Etrurian region, Lazio, Toscana
alla Toscana all’Umbria. and Umbria.
PASQUA PER I PIÙ PICCOLI
EASTER FOR HATCHLINGS
Mentre i genitori si godono il brunch, i Parents brunch and children bounce
bambini saltellano nei giardini in fiore e si around the blossoming gardens on egg
divertono con la “caccia all’uovo”, oppure hunts. Our Flower Lab is an open invitation
creano bouquet di fiori per i loro cari e to paint pretty eggs and create fresh
dipingono le uova al nostro Flower Lab. spring bouquets for loved ones.
6 7
T I E P OLO LOU NG E & TE RR ACE
cocktail di pasqua
Easter cocktails
Del izi ose misc e l e con frut t i di primavera e fio ri edul i
Del i c i o u s b l ends wi t h spring fruit and edib l e flower blosso m
PASSION MARGARITA
Purea frutto della passione 1 cl Passion Fruit Purée 0.3 oz
Patron Silver Tequila 1.5 cl Patron Silver Tequila 0.5 oz
Foglie di basilico 2 o 3 Basil leaves 2 or 3
Sciroppo di zucchero 1.5 cl Sugar syrup 0.5 oz
Twist di limone Lemon twist
Mettere tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio cristallino, shakerare energicamente,
filtrare il contenuto con doppio passino/strainer in un bicchiere Old Fashioned colmo di ghiaccio,
decorare con mezzo frutto della passione.
Put all ingredients into a shaker, add crystalline ice, shake vigorously and strain.
Pour into an Old-Fashioned glass filled with ice, and decorate with passion fruit.
BLACK VELVET
Hounds Black Vodka 3 cl Hounds Black Vodka 1 oz
St. Germain 2 cl St. Germain 0.75 oz
Purea di lampone 2 cl Raspberry purée 0.75 oz
Succo di limone 3 cl Lemon juice 1 oz
Albume 1.5 cl Egg white 0.5 oz
Versare tutti gli ingredienti nel tin dello shaker, aggiungere del ghiaccio e shakerare energicamante.
Filtrare il tutto in un tin vuoto, aggiungere uno splash di soda water, shakerare nuovamento a secco
e versare in una coppa Old Fashioned decorare con fiori eduli.
Put all ingredients in the shaker, add ice, and shake energetically. Strain and add a splash of soda
water. Shake again and pour into an Old-Fashioned cup. Lastly decorate with edible flowers.
8 9
DOLCI
TRATTAMENTI SPA
Spa Treatments
with Easter treats
I B E NE FICI DE L CIOCCOL ATO CHOCOL ATE B E N EF ITS
Il delizioso scrub al cioccolato alla Grand Spa Our delicious Signature Grand Spa Chocolate
è ancora più irresistibile con lo sconto del 50%. scrub treatment is irresistible with a 50% discount.
I suoi poteri sono innumerevoli, tra cui quelli Chocolate is a highly beneficial antioxidant that
antiossidanti e nutritivi per la pelle. firms skin and moisturises.
IL BENESSERE INZIA ALL A SPA E NE RGISE AT OUR SPA,
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tonificante per rinvigorire mente e corpo. E per treatment to re-energise your body and mind,
proseguire i benefici del trattamento comodamente it comes with a 40% Easter discount on all
a casa, tutti i prodotti Revive Range offrono uno the Revive Range products so you can treat
sconto del 40% durante il periodo pasquale. yourself at home.
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Con l’acquisto di due prodotti La Prairie, La Prairie is treating our guests who purchase
riceverete una pochette contenente two La Prairie products with two Easter gifts.
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infusa con Lumidose - straordinaria Extraordinaire a lavish cream infused with Lumidose,
molecola della luce, e la White Caviar Pearl the extraordinary molecule of light, and White
Infusion con ingredienti attivi incapsulati Caviar Pearl Infusion with active ingredients
in cangianti perle di caviale bianco. encased in opalescent white caviar pearls.
Promozioni valide dal 1° al 30 aprile. Promotions valid April 1-30.
10 11
PRO M OZ I O NE CA ME RE E S U I T E
ROO M AND S U I T E P RO MOT I O N
RINASCITA
DI PRIMAVERA
SPRING
FLOWER POWER
Risvegliate, rinnovate e ritrovate la gioia
d e l l a primavera co n u n s o ggi o rn o
a l Ro me Cava l ieri ; t u ffat evi sui so ffi c i
l e t t i e nel l e sc in t i l l an ti pisc ine , prima
di co n c e dervi u n t rat tamen to al l a Spa .
MA K E A RE F RE S H I N G STA RT TO SPRING. RE NE W
YOU RS E L F W I TH A N I GHT AT ROM E CAVALIE RI,
SLEEP ON OUR ‘CLOUD’ BEDS, DIP IN OUR POOLS,
RE V I V E I N OU R S PA .
Le nostre offerte di primavera includono lo sconto del 20%
ai bar e all’Uliveto. Prenotate una Camera Imperial
e avrete l’esclusivo accesso alla Grand Spa
con le favolose saune, e un invito all’Imperial Club,
punto di osservazione privilegiato su Roma.
The Spring Offer includes an invitation to our bars
and Uliveto with a 20% discount. Reserve an Imperial
room and you will have exclusive access to our Grand Spa
and Roman baths, and an open invitation to our Imperial
Club, a first class vantage point over Rome.
12 13
risto ran t e L A P E RGOL A
L A PERG OL A restau ran t
INTERVISTA
CON HEINZ BECK
INTERVIEW
WITH HEINZ BECK
Heinz B e c k , C hef * * * Mi c hel in de La Pergo l a, c i racco nta
l e s u e ri c erc he s u g l i effet t i del c ib o sul co rp o e l e sue
c reazi o ni “ hea lt hy ” c he no n pregi udicano il gusto. Giardino d’acqua...
Water garden...
Heinz B e c k , C hef * * * Mi c h el in fro m La Pergo l a, t el l s
ab o u t his st u dies re. fo o d effec ts o n t he bo dy and how
he c reat es hea lt hy dishes wit ho ut sac rifi c ing tast e.
Da sempre lei si occupa del benessere You have always prioritized the health
e della salute dei suoi ospiti, e la sua laurea and well-being of your guests, and your
honoris causa in “Bioenergie Naturali”, honorary degree in “Natural Bioenergy”
conferitale dall’Università Popolare di Arezzo from the Università Popolare di Arezzo
nel marzo 2018, ne è un’autorevole testimonianza. in March 2018 is a distinguished testimony.
Come e quando è nata l’idea di portare in primo How and when was the idea born of bringing
piano la salute in cucina? health to the forefront of the kitchen?
Circa venti anni fa, parlando con diversi About twenty years ago, I discussed this topic
Yin e Yang
professionisti, medici, scienziati, italiani with several Italian and international experts,
Yin and Yang
ed internazionali, affrontammo l’argomento doctors, and scientists, which led to my own
ed iniziai a fare ricerche che mi portarono research and the decision to completely
a cambiare completamente il mio stile di cucina. change my way of cooking. At that time,
A quei tempi non si pensava che il fine dining many thought it impossible for fine dining
potesse essere anche salutare, mentre to be healthy, while the results of my research
i risultati degli studi e delle prove che facevo and tests convinced me more and more that
mi convincevano sempre più che era possibile it was indeed possible to make dishes
fare piatti in cui equilibrio e gusto si sposano in which balance and taste are successfully
con la leggerezza e la digeribilità. combined with lightness and digestibility.
14 15
risto ran t e L A P E RGOL A
L A PERG OL A restau ran t
Da sempre lei si interessa e si cimenta You have always taken a personal interest Perchè per lei è importante prendersi cura Why is it important to you that you take care
in prima persona in studi e ricerche incentrate in studies and research focused on the well-being della salute dei suoi ospiti e che esperienza of your guests’ health, and from this point of view,
sul benessere e la salute in cucina. Quali sono and health in the kitchen. What were your most gastronomica devono aspettarsi i suoi ospiti what gastronomic experience should your guests
state le scoperte di maggior rilievo per lei important discoveries and how did they influence a La Pergola da questo punto di vista? expect from La Pergola?
e come hanno influito nel suo modo di cucinare? your way of cooking?
è importante perché, come dico spesso, “ogni It is important because, as I often say,
Ve ne cito una, esemplificativa, ma per me molto I will mention one example that is very important pasto finisce sempre il giorno dopo”. Troppe volte every meal ends the following day. Too often,
importante: la relazione tra stabilità glicemica to me: the relationship between glycemic capita di andare a cena al ristorante e poi dormire we go out to dinner and end up not sleeping
ed obesità: Circa dieci anni fa, insieme al prof. Adolfo stability and obesity. About ten years ago, male, svegliarsi in pessima forma fisica e mentale well and waking up in far from ideal physical
Panfili, dimostrammo come sia possibile preparare Professor Adolfo Panfili and I proved how e non essere produttivi.Il mio impegno quotidiano and mental shape, unable to be productive.
piatti gustosi e variegati senza sottoporre it is possible to prepare tasty and varied dishes é far sì che i miei Ospiti possano godere di una My daily commitment is to ensure that my guests
il nostro organismo ai picchi glicemici tipici without subjecting our bodies to the glycemic esperienza di cucina mediterranea, salutare, enjoy the experience of Mediterranean cuisine,
di una alimentazione poco attenta e ricca di grassi. peaks typical of a careless diet high in fat. ma senza dover rinunciare al gusto. which is healthy without having to forego taste.
Questa analisi venne fatta osservando l’oscillazione This analysis was done by observing
insulinica negli avventori del ristorante: se l’insulina the insulin oscillation in restaurant patrons:
fosse aumentata, avrebbe significato che dopo il pranzo if the insulin increased, it meant that after lunch
si sarebbe ingrassati; se non fosse successo they gained weight; if nothing happened,
niente, avrebbe significato che si era mangiato bene, it meant they had eaten well, without gaining
senza compromettere la linea! Ebbene, i clienti weight. In our tests, the customers left without
andarono via senza subire alcuna variazione. any weight variation.
Che cosa consiglierebbe a chi si avvicina What would you recommend to those pursuing
per la prima volta a uno stile di vita sano? a healthy lifestyle for the first time?
Suggerirei di iniziare scegliendo cosa mangiare I would suggest starting by choosing what
ogni giorno: la cosa più importante è variare to eat every day: the most important thing
sempre tutte le pietanze. Una dieta orientata is to always vary your meals. A diet focused
principalmente verso una sola materia prima, on one main ingredient, whether meat, fish
che sia carne, pesce o verdure, non é equilibrata. or vegetables, is not balanced. There are
Ci sono diversi tipi di proteine, di carboidrati different types of proteins, carbohydrates
e molte altre sostanze che si possono ottenere and many other nutrients that you can only
PH: JANEZ PUKSIC
unicamente alternando e combinando il più possibile obtain by alternating and combining foods
gli alimenti. Il primo segreto, quindi, è nella ruota as much as possible. The first secret, therefore, Capesante affumicate
settimanale. Nel libro “Passione Pura” parlo is the weekly wheel. In the book “Pure Passion” in guscio di barbabietola
anche di questo e, non dimentichiamolo mai, I talk about this and, let’s not forget, Smoked scallop tartare
dell’importanza di coniugare un’alimentazione the importance of combining a balanced diet and red beet shell
bilanciata con l’attività fisica, fondamentali with physical activity, which is fundamental
per uno stile di vita sano. for a healthy lifestyle.
16 17ristorante uliveto
uliveto restaurant
freschi sapori
di primavera
fresh
this spring
Il ristorante Uliveto è il regno di sapienti artigiani,
dai fornitori di prodotti regiona li di stagione
agli artisti nelle nostre cucine.
Uliveto is h ome to artisans, both th e regiona l
producers w h o nurture th eir spring h arvests,
an d th e craftsmen in our ki tch ens.
Pagi na accanto / Left page
Tagliere di sa lumi artigiana li di Bassan o con pinsa ro mana
Ch arcuterie from Bassiano w ith roman “ pinsa”
18 19risto ran t e ul ive to
ul ive to restau ran t
Coscia di pollo alla romana 2.0
marinato e cotto in acqua di peperoni
arrostiti, alloro e pomodoro
2.0 Roman-style marinated drumstick
cooked in roasted peperoni juice,
bay leaves and tomato
Tagliatelle e astice
Tagliatelle pasta with lobster
20 21ristoran t e ul ive to La famosa collezione d’arte del Rome CavA lieri
ul ive to restau ran t ora in clude an ch e l a maestria dell a nostra brigata
di pasticceri con l a loro festosa creatività .
Th e renow ned Rome CavA lieri art collection now
embraces th e creativity of our brigade of pâ tissiers
w h o ach ieve extraordinary feats w ith sw ee ts.
Giardiniera di frutti
ed erbe dolci-forti,
frollino e chantilly lime
Fruits “giardiniera” Sigaro di cioccolato, mango,
with sweet and sour herbs, cremoso al tabacco
shortcrust pastry e tisana “arhumatica”
and lime chantilly Choco-cigar, mango,
tobacco cream and
tropical rhum infusion
22 23ristoran t e ul ive to TIEP OLO LOUN GE & TERR ACE
u live to restau ran t
12 maggio / may 12
UN COCKTAIL PER MAMMA
VER D I D E L I Z I E
MAKE YOUR MOTHERS’ DAY
DI P RI MAV E R A Un drink per festeggiare le nostre Mamme , ch e per loro è in rega lo.
S P RI NG A drink w ith spirit to toast your Ma, th eir cocktai l is comp l imentary.
GRE E NS
Il menù stagionale all’Uliveto
è un tripudio delle più fresche
verdure di stagione,
tra cui il verdeggiante asparago,
una delizia da non perdere.
Our seasonal menu at Uliveto
is a showcase for the region’s
freshest produce. At the beginning
of spring it is asparagus
that is on everyone’s lips.
Sopra: Fagottino di pasta all’uovo
gratinato al Parmigiano
con mozzarella di bufala, pachino RED LADY COCKTAIL
confit e punte di asparagi
Above: Egg pasta dumping Tanqueray London Dry Gin Tanqueray London Dry Gin
with Parmesan cheese and buffalo Purea di fragole Strawberry purée
mozzarella, pachino confit Sciroppo di basilico Basil syrup
and a touch of asparagus Succo di lime Lime juice
Albume Egg white
Mettere tutti gli ingredienti nello shaker, shakerare energigamente, filtrare il tutto
A sinistra: Strapazzata in una coppa Martini, decorare con una foglia di basilico. Per ottenere lo sciroppo al basilico,
agli asparagi e tartufo bollire ½ lt d’acqua, aggiungere ½ kg di zucchero farlo sciogliere del tutto
in cialda di pane kamut e lasciare 10-15 foglie di basilico in infusione per 2 ore. Utilizzare lo sciroppo a freddo.
Left: Asparagus scrambled eggs Put all ingredients in the shaker, shake vigorously, and strain everything into a Martini cup.
and truffle with kamut bread Decorate with a basil leaf. To obtain the basil syrup, boil ½ lt of water, add ½ kg of sugar,
and melt it completely. Leave 10-15 basil leaves to infuse for 2 hours. Use the syrup when cold.
24 25ALL’ARIA
APERTA
COME OUT
AND PLAY
Dalla metà di aprile, con il parco in fiore e l’apertura
delle piscine, inizia la stagione all’aria aperta al Rome Cavalieri,
una lussuosa Riviera sulle alture di Monte Mario.
Rifugiatevi nella Cabana del Cavalieri se volete allontanarvi
e regalarvi un pranzo in intimità. La soffice erba dei nostri
giardini è un morbido tappeto per camminare in libertà a piedi
scalzi e lasciare che il sole baci il viso, mentre i due campi
da tennis in terra battuta richiamano la vostra attenzione.
Swim season begins from mid-April. Palms and pines around
our pools bring a hint of the Riviera to our high style relaxation
on Monte Mario. Those avoiding the glare can reserve
the Cavalieri Cabana for a secluded lunch.
Our gardens are carpets of green to kick off your shoes,
and tip up your face to catch some rays,
while our two clay tennis courts invite you to play.
26 27I P RODOTTI DI B ELL EZZA SCELTI DA N OI
OU R S PA’ S S P RIN G FAVOU RITES
F i orite come u na rosa d i primavera L A P R A IRIE
Co n c e de t evi rinvig o rent i t rat tamen t i a bo rdo pisc ina inebriat i Comp l exion & Cl eansers
da l pro f u m o deg l i o l i essenzial i Aro mat herapy Asso c iat es, Bal m Cl eanser /Crystal Water
u n vero to ccasana di bel l ezza .
F lou ris h w i th th e spring seaso n
E n j oy u p l ift ing p o o l sid e t reat men ts and as fragrant roses
b losso m , A ro mat herapy Asso c iat es remind us o f t heir beaut y
benefi ts wi t h a m o o d u p l ift ing essen t ia l o il range.
I L B I K I NI B I KI N I B EN EF I TS
È TORNATO A R E BAC K
Fate rinascere la vosta bellezza Let your beauty blossom with our
con un trattamento di 20 minuti 20-minute Poolside Massages including
a bordo piscina che include riflessologia Reflexology and Facial Pressure Points
e drenaggio linfatico sul viso. for Lymphatic Drainage.
La Cabana offre invece uno splendido For more shade and seclusion we offer
ambiente per rilassarvi in totale a selection of Body Massages in our
riservatezza, con i massaggi di 50 o 80 pool Cabana: available for 50 or 80
minuti disponibili dal 1° giugno. minutes, starting from 1st of June.
Le promozioni per le piscine includono Pool Pleasures Promotion wraps up
l’accesso gratuito alle stesse, massaggio pool entrance, a poolside massage
a bordo piscina e sconto del 15% and 15% off food and drink. A ROMATH ER A P Y ASSOC IATES
sulle opzioni ristorative.
Pool Promotion for Silver Members: R enew & Nourish Rose E dit
Promozioni piscine per i Soci Silver: upgrade to Gold and claim a 20%
20% di sconto se diventerete Soci Gold. discount.
RE GAL I P E R L A MAM M A M OTH ER ’ S DAY G I F T
Regalatele un po’ di tempo per rigenerarsi Give your Ma time to flourish with an 80-minute
con il trattamento Aromatherapy Associates Aromatherapy Associates treatment which
di 80 minuti che include in regalo includes a gift, the Renew & Nourish Rose Edit,
il Renew & Nourish Rose Edit e un Iced Tea. and a complimentary Iced Tea.
La promozione è valida l’11 e il 12 maggio. Promotion valid on May 11 and 12.
28 29E S P E RIE NZE E SCLUSIVE
LUXURY E XPE RIE NCE S
UN LUSSO
DI ESPERIENZE
EXPERIENTIAL
LUXURY
Cacc ia a l Tart u fo Truffl e Hunt ing
Inebriate i sensi con i migliori tartufi dell’Umbria, Snuffle out some truffles in Umbria’s
e andate alla ricerca con esperti cacciatori e con forests. Join expert hunters and their dogs
la loro muta di cani sapientemente addestrata; to learn about their richly rewarding
pranzate in compagnia per poi scoprire, skills, share a truffle lunch and return
nel pomeriggio, la storica cittadina di Assisi. via the historic town of Assisi.
Benessere Me di t erraneo M edit erranean M in dful ness
Ritrovate la pace interiore nel nostro parco Find your peaceful space in our 15-acre
mediterraneo di 6 ettari grazie alla sessione Mediterranean park for a digital guided
guidata di meditazione con Headspace. meditation session by Headspace. Calming,
Rilassante, gratuita ed esclusiva per i nostri complimentary and exclusively for our
soci Hilton Honors Diamond e Gold. Diamond and Gold Hilton Honors members.
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30 31EV ENT I E F EST E GGI A ME N T I
EV ENTS AND C E L E B R AT I O N S
UNA FESTA
SOTTO I RAGGI
DEL SOLE
CELEBRATE
IN THE
SUNLIGHT
Rifugiatevi sulla nostra collina, dove il prato verde
e gli odori delle piante di primavera saranno lo sfondo più
bello per le vostre promesse d’amore. Regalate alle vostre
donne massaggi a bordo piscina o un trendy cocktail
al Tiepolo Terrace, oppure perchè non organizzare
un barbeque o un aperitivo allo Chalet con i vostri amici?
Our gardens and terraces are gorgeous locations
for your party and private events.
Elope to our hilltop, where green lawns and spring plants
make a backdrop full of promise for the first day of your
married life. Take the girls for poolside massages
and glamorous cocktails on the Tiepolo Terrace.
Host your friends at our chalet in the park for a barbecue
or champagne reception.
Contattate il nostro Event Team per sco prire
le idee più divertenti di q u esta primavera .
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for some fresh , fun an d Spring i d eas.
32 33Per maggi ori La P ergo l a CAVALIE RI G R AND Spa CLUB
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e per le vost re ROMHI.LaPergolaReservations@waldorfastoria.com ROMHI.Fitness@waldorfastoria.com
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Il calendario culturale
di Roma in primavera
Rome’ s Spring
cultural calen dar
ST R AV I NS K I J, AS RO MA - JU V E NTUS STR AVINSKIJ, AS ROM A - JU VEN TU S
L’UCCELLO D I FUOCO Stadio Olimpico TH E FIRE BIRD Olympic Stadium
Auditorium Parco della Musica 12 maggio Auditorium Parco della Musica May 12
11-13 aprile From April 11-13
COP PA I TA L I A ITALY CUP
L A T R AV I ATA F I N A Le 2 01 9 L A TR AVIATA FINAL 20 1 9
Chiesa di San Paolo Stadio Olimpico St. Paolo Inside the Walls Olympic Stadium
entro le Mura 15 maggio Until April 13 May 15
Fino al 13 aprile
Co n co rso I ppi co DANIE LE GATTI Int ernat io na l
DANI EL E GATT I I n t ernazi o nal e DIRE CTS BR AHAM S Ho rse Show
DI R I G E BR AH AMS Piazza di Siena Auditorium Parco della Musica Piazza di Siena
Auditorium Parco della Musica 23 -26 maggio May 3 - 5 May 23 -26
3-5 maggio
E l isa ANDY WARHOL TH E FIE RY AN GEL
AN DY WAR HOL Auditorium Parco della Musica Complesso del Vittoriano Opera Theater
Complesso del Vittoriano 24 e 25 maggio Until May 5 May 23 -June 1
Fino al 5 maggio
L A C E N E RE N TOL A P OLLOC K L A CE NE RE NTOL A
P OLLOC K Teatro dell’Opera AND TH E NE W YORK Opera Theater
E L A SCUOL A 8 -13 giugno SCHOOL June 8 -13
DI NEW YO R K Complesso del Vittoriano
Complesso del Vittoriano E N N I O MO RRI CONE Until May 5 E NNIO M ORR ICO N E
Fino al 5 maggio Terme di Caracalla Caracalla Baths
15 -22 giugno ITALIAN OPE N June 15 -22
In t ernazio na l i B N L Foro Italico
d’ I ta l ia TH E TO K YO BA LLE T May 6 -19 TH E TO KYO BA LL ET
Foro Italico Terme di Caracalla Caracalla Baths
6-19 maggio 26 giugno June 26Puoi anche leggere
