BUONA PASQUA HAPPY EASTER 2017 - Rome Cavalieri
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B U O NA PASQ UA HA P P Y E AST E R 20 1 7
Venerdì 14 aprile
Friday, April 14th
Menù degustazione Menu
dello Chef TRE Stelle Michelin Heinz Beck by THREE-Star Michelin Chef Heinz Beck
Aspettan do Tartare di ricciola su granita di fragole, mousse di mandorle e finger lime
Sgombro marinato su verdure mediterranee
Amberjack tartare on strawberry ice crush, almond mousse and finger lime
Marinated mackerel on Mediterranean vegetables
l a Pasqua... Carpaccio di capesante con schiuma di patate affumicate e caviale
Tortellini alla “pappa al pomodoro” su salsa all’aglio orsino e scampi
Carpaccio of scallop with smoked potato puff and caviar
Tortellini with “pappa al pomodoro” on wild garlic sauce and scampi
Await in g Easter . . .
Composizione di pesce San Pietro, calamari e gambero rosso al vapore di agrumi Composition of John Dory, squid and red shrimp in citrus fruit steam
Sandwich di triglia con fave e carciofi Sandwich of red mullet with broad beans and artichokes
Spigola... “all’acqua pazza” Sea bass... “all’acqua pazza”
RISTORANTE LA PERGOLA
Selezione di formaggi Selection of cheese
La Pergola Restaurant
Gelatina d’arancia con gelato al bergamotto e fiori Orange jelly with bergamot ice cream and flowers
Pianeta nocciola Hazelnut planet
Per informazioni e prenotazioni Euro 245,00 a persona vini esclusi Euro 245.00 per person wines excluded
For information and reservations È disponibile anche il menù à la carte À la carte menu also available
Tel: +39 06 3509 2152
E-mail: ROMHI.LaPergolaReservations@waldorfastoria.com Dalle ore 19.30 From 7.30 pmSabato 15 aprile 2017
Saturday, April 15th
Menù degustazione Menu
dello Chef TRE Stelle Michelin Heinz Beck by THREE-Star Michelin Chef Heinz Beck
Aspettan do Tonno su aria di pomodoro e profumi mediterranei
Scampi in oliocottura con crema di piselli, fave e carciofi
Tuna on tomato puff and Mediterranean scents
Oil-cooked scampi with cream of peas, broad beans and artichokes
l a Pasqua... Asparagi bianchi su puré di topinambur con aceto balsamico e fragole
Tortellini d’anatra con infuso all’ago di pino e polvere di funghi porcini
White asparagus on topinambur purée with balsamic vinegar and strawberries
Duck tortellini with pine needle infusion and porcini powder
Await in g Easter . . .
Spigola con cous cous di peperoni e frutti di mare Sea bass with sweet pepper cous cous and seafood
Fegato grasso d’anatra con neve di menta e aria di limone Duck foie gras with mint snow and lemon foam
Lombo di agnello al finocchietto in crosta di cereali con perle di caprino Loin of lamb with wild fennel in cereal crust and goat cheese pearls
RISTORANTE LA PERGOLA
Selezione di formaggi Selection of cheese
La Pergola Restaurant
Composizione di cocco, banana e lime Composition of coconut, banana and lime
Dessert di Pasqua Easter dessert
Per informazioni e prenotazioni
For information and reservations Euro 245,00 a persona vini esclusi Euro 245.00 per person wines excluded
Tel: +39 06 3509 2152 È disponibile anche il menù à la carte À la carte menu also available
E-mail: ROMHI.LaPergolaReservations@waldorfastoria.com
Dalle ore 19.30 From 7.30 pmVenerdì 14 Aprile
Friday, April 14th
RISTORANTE / Restaurant
Pasqua è
Benvenuto Welcome
Tempura di mare Sea tempura
nell’aria... Antipasto
Tartare di gamberi rossi, gelée di mela verde e aria di lime
Appetizer
Red prawns tartare, green apple jelly with lime puff
E aster Primo piatto First course
i s i n the air...
Risotto con cannolicchi del litorale al pesto di erbe Risotto with razor clams and herb pesto sauce
Secondo piatto Second course
Rana pescatrice in mantello di alga nori con salsa all’ostrica Anglerfish wrapped in nori seaweed with oyster sauce
Dessert Dessert
Ricotta romana su fondente nero Roman ricotta cheese on dark chocolate
con fragole marinate al Bacardi with strawberries marinated in Bacardi
Per informazioni e prenotazioni Selezione di vini a cura del Sommelier del Rome Cavalieri Selection of wines by the Rome Cavalieri Sommelier
For information and reservations
Tel: +39 06 3509 2145 Euro 145,00 a persona Euro 145.00 per person
E-mail: ROMHI.FB@waldorfastoria.com Dalle 19.30 alle 23.00 From 7.30 pm to 11.00 pmDomenica 16 Aprile Lunedì 17 Aprile
Sunday, April 16th Monday, April 17th
Chalet
RISTORANTE / Restaurant
Brunch di Pasqua Easter Brunch “Il Circo” barbeque “The Circus” barbeque
Con musica dal vivo With live music Nello Chalet del parco del Rome Cavalieri at the Chalet in the Rome Cavalieri park
Con musica dal vivo e intrattenimenti circensi With live music and circus entertainment
Selezione di vini a cura del Sommelier del Rome Cavalieri Selection of wines by the Rome Cavalieri Sommelier
Dalle 12.30 alle 16.00 From 12.30 pm to 4.00 pm Selezione di vini a cura del Sommelier del Rome Cavalieri Selection of wines by the Rome Cavalieri Sommelier
Dalle 12.30 alle 16.00 From 12.30 pm to 4.00 pm
Adulti Euro 145,00 Adults: Euro 145.00
Bambini Euro 55,00 Children: Euro 55.00 Adulti Euro 135,00 Adults Euro 135.00
Bambini Euro 55,00 Children Euro 55.00
...e per voi bambini ...and for your children
L’isola dei divertimenti con “caccia” alle uova e “trova” il pulcino The island of entertainment with Easter egg and chick hunt ...e per voi bambini ...and for your children
Dalle 12.30 alle 18.00 From 12.30 pm to 6.00 pm Animazione e giochi nel parco Fun entertainments in the park
Dalle 12.30 alle 18.00 From 12.30 pm to 6.00 pm
Per informazioni e prenotazioni / For information and reservations Per informazioni e prenotazioni / For information and reservations
Tel: +39 06 3509 2145 / E-mail: ROMHI.FB@waldorfastoria.com Tel: +39 06 3509 2145 / E-mail: ROMHI.FB@waldorfastoria.comVenerdì 14 Aprile Sabato 15 Aprile Domenica 16 Aprile Lunedì 17 Aprile
Friday, April 14th Saturday, April 15th Sunday, April 16th Monday, April 17th
Lounge AND TERR ACE
Aperitivo DEGUSTAZIONE Un viaggio Degustazione di Cognac,
DI TÈ nel tempo Calvados e Armagnac
Accompagnata da dolci tra sapori e profumi dei migliori Whisky e Rum Con abbinamento di macarons
Fleur d’Oranger prelibatezze pasquali abbinati alla più pregiata cioccolata e frutta secca ricoperta di cioccolato
Rum bianco / White rhum Euro 45,00 a persona Euro 45,00 a persona Euro 50,00 a persona
Orange bitters Dalle 16.00 alle 19.00 Dalle 22.00 alle 24.00 Dalle 22.00 alle 24.00
Menta fresca / Fresh mint
Prosecco
Euro 18.00 TEA TASTING Travel through time Grappa and Rhum tasting
With Easter dessert delicacies With flavours and scents of the finest Whisky Paired with macarons
Per informazioni e prenotazioni AND Rhum with the most exquisite chocolate and chocolate dried fruit
For information and reservations Euro 45.00 per person
Tel: +39 06 3509 3004 From 4.00 pm to 7.00 pm Euro 45.00 per person Euro 50.00 per person
E-mail: ROMHI.FB@waldorfastoria.com From 10.00 pm to midnight From 10.00 pm to midnightPROMOZIONE SPECIALE PASQUA
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Durata trattamento: 80 minuti Treatment time: 80 minutes For information and reservations
Tel: +39 06 3509 2950
Validità: 13-20 aprile 2017 Validity: April 13-20, 2017 E-mail: ROMHI.Fitness@waldorfastoria.comTA R I F F E S PECIA LI SP E CIAL R AT E S
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un indimenticabile soggiorno di primavera con i vostri cari, A memorable Spring holiday awaits you and your loved ones
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Tariffe camere Supplementi Room rate Supplements
a partire da Euro 375,00 (per camera, per notte, IVA inclusa) starting from Euro 375.00 (per room, per night, VAT included)
a notte in doppia occupazione, inclusa IVA per night in double occupancy, inclusive of VAT
e colazione a buffet al Ristorante L’Uliveto Camera Deluxe Vista Parco Mediterraneo - 3° e 4° piano: Euro 90,00 and buffet breakfast at L’Uliveto Restaurant Deluxe Private Park View Room - 3rd and 4th floor: Euro 90.00
Camera Deluxe Premium Vista Roma - 5° e 6° piano: Euro 120,00 Deluxe Premium Rome View Room - 5th and 6th floor: Euro 120.00
Tariffe Suite Camera Imperial: Euro 210,00 Suite rate Imperial Room: Euro 210.00
a partire da Euro 875,00 Camera Imperial Vista Roma: Euro 310,00 starting from Euro 875.00 Imperial Rome View Room: Euro 310.00
a notte in doppia occupazione, inclusa IVA Suite: tariffe su richiesta per night in double occupancy, inclusive of VAT Suites: rates upon request
e colazione a buffet al Ristorante L’Uliveto and buffet breakfast at L’Uliveto Restaurant
Le suddette tariffe sono soggette a disponibilità limitata. The above rates are subject to limited availability.
Il supplemento per le Camere Imperial include l’accesso The Imperial Rooms supplement includes the complimentary
gratuito all’Imperial Club, al Cavalieri Grand Spa Club access to the Imperial Club, to the Cavalieri Grand Spa Club
nonchè alle piscine. as well as to the pools.
Per informazioni e prenotazioni For information and reservations
Tel: 06 3509 2031 Tel: +39 06 3509 2031
E-mail: RomeCavalieri.Reservations@waldorfastoria.com E-mail: RomeCavalieri.Reservations@waldorfastoria.comVia Alberto Cadlolo 101 - 00136 Rome, Italy
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