BIO ECO TURISMO PER LE SCUOLE ICEA - in gita con
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BIO ECO TURISMO PER LE SCUOLE
in gita con ICEA
AGRICOLTURA BIOLOGICA: Perché il Catalogo:
valorizzare l’attività turistica rispettando l’ambiente. “In Gita con Icea”?
Il turismo rurale si è definitivamente affermato tra le tipologie di turismo tradizio- Abbiamo deciso di realizzare un catalogo in formato digitale, consultabile dal sito di
nale. E’ una forma di fruizione turistica delle aree rurali, coltivate con metodo biolo- Icea dedicato interamente al Turismo Sostenibile: www.eco-turismo.it.
gico, basata sull’armoniosa collaborazione con la natura nonché sull’attenzione per Per riconoscere agli operatori dell’EcoBIoTurismo, il ruolo che meritano di attori
tutti quegli aspetti distintivi che caratterizzano le comunità locali e che si concretiz- fondamentali nel trasmettere saperi e valori unici del mondo rurale sostenibile.
zano nel patrimonio artistico, nell’artigianato, nella tradizione eno-gastronomica e, Il catalogo digitale, sfogliabile on-line è stato inviato agli istituti comprensivi sco-
più in generale, nella cultura locale. lastici di tutta Italia perchè riteniamo che la conoscenza e l’esperienza di questi
luoghi da parte di bambini e ragazzi favoriscono lo sviluppo di una consapevolezza
In questo quadro, ICEA – principale ente italiano per la certificazione dei prodotti etica ed ambientale. per i cittadini di domani.
biologici – ha lanciato la Certificazione “ECO BIO Turismo” per valorizzare le strut- Abbiamo voluto costruire il Catalogo come un luogo privilegiato che intende pro-
ture turistiche che identificano la propria ospitalità con uno stile di vita fondato muove le strutture certificate Icea che hanno voluto partecipare a questa vetrina e
su principi di sostenibilità umana ed ambientale quali la salvaguardia del patri- che propongono un’offerta specifica per le scuole.”
monio rurale italiano attraverso il ricorso all’agricoltura biologica, la tutela degli
ecosistemi e la conservazione della biodiversità, la promozione del gusto alimen-
tare lento, tipico ed attento alle scelte alternative. Il programma di certificazione
prevede, infatti, che gli Eco Bio Agriturismi oltre ad adottare metodi di coltivazione
biologica,adottare una politica di risparmio energetico e di utilizzo di energie rin-
novabili, destinino parte della superficie aziendale ad habitat naturali o rinatura-
lizzati, creino ambienti idonei a garantire la sopravvivenza e la riproduzione della
flora e della fauna selvatica, realizzino spazi verdi per una maggiore integrazione
dell’azienda con il contesto ecologico-paesaggistico e per migliorarne la godibilità
da parte degli ospiti. Tra i requisiti più qualificanti spicca l’utilizzo di biancheria in
tessile bio certificato e l’impiego di prodotti certificati ecobiocosmesi e detergenza
pulita a garanzia del benessere totale dell’ospite e della natura.
Le oltre 100 strutture certificate in tutta Italia, offrono oggi l’opportunità di vivere la
campagna nei suoi aspetti più affascinanti e originali, che sono il frutto del costante
impegno degli agricoltori biologici a garanzia della riduzione dell’inquinamento, del
mantenimento della fertilità del terreno e della biodiversità, ed anche della conser-
vazione dei bellissimi paesaggi agrari che ancora oggi costituiscono l’identità cultu-
rale e geomorfologica di molte regioni.
INDICE PER AZIENDE... INDICE PER REGIONI...
Agriturismo Orto Amico Ca’ Magre BASILICATA PUGLIA
Altaura e Monte Ceva Il Querceto Leggeri L’Amicizia
Barone Antonio Negri Masseria Ruotolo
Campeggio Comunale Montequestiolo CALABRIA Vallerita
Carovane Giardino di ITI
Città Giardino Marghera TOSCANA
Colle Regnano CAMPANIA Tenuta Orgiaglia
Coop. La Buona Terra Barone Antonio Negri Il Pino Bioagricultura
Dulcamara Il Querceto Macchione
Giandriale UMBRIA
Giardino di ITI
EMILIA ROMAGNA LA Cerqua
Carovane La Balucca
Il frutto permesso
Campeggio Comunale La Buona Terra
Il Pino Bioagricultura
Dulcamara Panta Rei
Il Querceto Leggeri
Montequestiolo
Il Querceto Macchione
VENETO
La Balucca
LIGURIA Altaura e Monte Ceva
La Cerqua
Giandriale Città Giardino Marghera
L’Amicizia
Agriturismo Orto Amico Ca’ Magre
Masseria Ruotolo LOMBARDIA
Tenuta Orgiaglia Vojon
Vallerita
Vojon MARCHE
Colle Regnano
PIEMONTE
Il frutto permesso
PER CHI?
Tutti.
VIENI CON NOI A…
CORSO DISEGNO NATURALISTICO (BOTANICO)
Come osservare e ritrarre gli elementi della natura attraverso le tecniche artistiche dell’acquarello.
• VISITA GUIDATA ALLA PALDE DI PELLEGRINA, al mattino per una durata di 2\3 h circa
• PRANZO (a scelta oppure al sacco)
• LABORATORIO DI DISEGNO, 2h circa
QUANDO?
Dal primo Novembre 2010 al primo Novembre 2011.
AGRITURISMO ORTO AMICO
Via Camagre, 69
Isola della Scala (VR)
TEL: 045-6630692
Cell: 339-6050390
@: info@camagrecoop.net
WWW: www.camagrecoop.net
Pag. 6 VENETO Pag. 7
PER CHI?
Alunni dai 6 ai 12 anni
VIENI CON NOI A…
Stimoliamo i 5 sensi: la vista con i colori della campagna; l’odorato con i profumi di fiori ed
erbe; il tatto con il gioco dei contrasti tra caldo e freddo (la legna che arde e l’acqua del pozzo),
ruvido e morbido (la corteccia degli alberi e la lana lavata delle nostre pecore), ecc.; l’udito con
il cinguettio degli uccelli, i versi degli animali, lo stormire degli alberi, ecc.; il gusto con assaggi
di prodotti aziendali; lo sviluppo motorio, imitando le posture e le andature degli animali della
corte; il coinvolgimento affettivo con gli animali della fattoria e i loro cuccioli da accarezzare.
QUANDO?
Anno scolastico 2010/2011.
ALTAURA E MONTE CEVA
via Correr, 25 - Casale di Scodosia - loc. Altaura (PD)
TEL: 049-8752331
FAX: 049-661201
CELL: 347-2500714
@: dfmaria@libero.it
WWW: www.agriturismobioecologico.it
Pag. 8 VENETO Pag. 9
PER CHI?
Alunni della scuola materna e prima e seconda elementare .
VIENI CON NOI A…
A1 - Osserviamo le api e conosciamo i loro prodotti: costruiamo candele di cera d’api. Zuccheri
ed educazione alimentare: 1h
A2 - Il bosco planiziale o di collina: specie che lo compongono e animali che ospita. Potatura,
legno. Con le nocciole cosa potremmo fare? Costruiamo un carbonile: 1h
A3 - Cura dell’orto : lavoriamo la terra, strappiamo le erbacce, zappiamo e seminiamo: 1h
A4 - Gli animali della fattoria: bovini, asini, suini, ovini e caprini, conigli, anatre, galline, oche,
pavoni, tacchini… e il riccio: 1h-1h30min.
A5 - Come vivevano i nonni: vita contadina, tradizioni orali, fole, filò. La stalla, le bestie e il bovaro: 1h.
A6 - Dalla spiga alla pagnotta: impariamo a fare il pane: 1h.
A7 - Educazione ambientale con lo spaventapasseri e il turismo sostenibile: 1h.
A8 -La quercia dalle foglie d’oro: la fiaba del regno del bosco e degli insetti suoi minuscoli
abitanti: 1h.
A9 - Alla scoperta dei tesori dei campi: esploriamo il territorio con retini, lenti...giochiamo con
vari tipi di terra ed elaboriamo le informazioni con il metodo ipotetico deduttivo proprio dei
veri scienziati : 1h-1h30min
A10 - La biodiversità: importanza di raccogliere i semi, conservarli e ripiantarli: 1h
A11 - Giochi di una volta con materiali poveri: penne di gallina, galle delle querce, vecchi
coper toni di bicicletta, rocchetti di filo, funi, come palla usiamo la viscica del maile…:1 h.
A12 - Arte con la natura: raccogliamo, nella fattoria e nei campi, materiali naturali con cui
realizzare opere d’arte a tema libero o assegnato. Il turismo sostenibile: 1h- 1h30min
A13 - I cibi e la cucina di un tempo: realizzazione in cucina di una ricetta tradizionale. Faccia-
mo i bigoli con il torchio: 1h
A14 - Costruiamo un aquilone, facciamolo volare e sognamo guardando le nuvole rincorrersi
nel cielo: 1 h
A15 - Acqua, terra, fuoco e aria. Il terrario: 1h
A16 - Detergenti Naturali dalle Piante: Erba medica, Ippocastano, Edera, Saponaria e dal Le-
gno alla lisciva... 1 h
A17 - Il naso sapiente: piante aromatiche e officinali. Ricerca delle erbe commestibili : 1 h.
QUANDO?
Anno scolastico 2010/2011.
ALTAURA E MONTE CEVA
via Correr, 25 - Casale di Scodosia - loc. Altaura (PD)
TEL: 049-8752331
FAX: 049-661201
CELL: 347-2500714
@: dfmaria@libero.it
WWW: www.agriturismobioecologico.it
Pag. 10 VENETO Pag. 11
PER CHI?
(classi III, IV, V) e Scuola Media.
VIENI CON NOI A…
B1 - Visita delle api e l’apicoltura in un’azienda biologica: osserviamo le api e conosciamo i loro
prodotti: 1h-1h30min.
B2 - Il bosco planiziale o di collina: specie che lo compongono e animali che ospita. Potatura, legno.
Con le nocciole cosa potremmo fare? Costruiamo un carbonile:1h
B3 - Cura dell’orto: lavoriamo la terra, conosciamo i vari tipi di terreno e il momento opportuno per
seminare:2h.
B4 - Gli animali della fattoria: bovini, asini, suini, ovini, caprini, avicoli, conigli…, il riccio: 1h-1h30min.
B5 - Costruiamo un ricovero per galline :2h
B6 - La stalla, le bestie ed il bovaro: vita contadina, tradizioni orali, fole, filò e giochi d’altri tempi (la
pipa del vento): 1h.
B7 - Dalla spiga alla pagnotta: Impariamo a riconoscere le graminacee e a fare il pane: 2h.
B8 - Filatura e tessitura: canapa e lana: due fibre tessili che si trovano in azienda; il vecchio telaio
dell’800, la cardatrice, ecc: 1-2 h.
B9 - Gli insetti: riconoscimento di alcuni dei tanti insetti che popolano un’azienda agricola biologica:
1h-1h30min
B10 - Un nuovo lavoro: “l’agricultore”: custode dell’ambiente e animatore di fattoria didattica: nuo-
va possibilità professionale: 2-3 h
B11 - Erbe dei campi e uso in medicina, cosmetica e cucina: tingiamo le stoffe con colori vegetali.
Costruiamo un piccolo erbario: 2h.
B12 - La biodiversità: l’importanza di raccogliere i semi, conservarli e ripiantarli; modi di riprodu-
zione delle piante: 1h
B13 - Visitiamo il Monte Ceva e confrontiamo, all’interno della proprietà, vari ambienti: querceto,
arbusteto, termofilo, castagneto, pseudomacchia mediterranea, bosco di robinia e sambuco,
zone umide etc.
B14 - Visita all’Erbario del Monte Ceva. Le erbe e il loro uso in medicina, cosmetica e cucina: Tin-
giamo le stoffe con i colori vegetali. Costruiamo un piccolo erbario. 2 h
B15 - Passeggiata sul Monte Ceva: 2 h
B16 - Sulle tracce degli animali selvatici lungo i sentieri del Monte Ceva: 2 h
B17 - Geologia del Monte Ceva: 1,5 h
B18 - I cibi e la cucina di un tempo: realizzazione in cucina di una ricetta tradizionale. Facciamo i
bigoli con il torchio: 1,5 h
B19 - Acqua, terra, fuoco e aria. Il Terrario 1 h
B20 - Il naso sapiente: piante aromatiche e officinali. Ricerca delle erbe commestibili : 1 h
B21 - Costruiamo un aquilone, facciamolo volare e sogniamo guardando le nuvole rincorrersi nel
cielo: 1 h
ALTAURA E MONTE CEVA B22 - Arte con la natura: raccogliamo, nella fattoria e nei campi, materiali naturali con cui realiz-
via Correr, 25 - Casale di Scodosia - loc. Altaura (PD) zare opere d’arte a tema libero o assegnato: 1 h
TEL: 049-8752331
B23 - Detergenti Naturali dalle Piante: Erba medica, Ippocastano, Edera, Saponaria e dal Legno
alla lisciva... 1 h.
FAX: 049-661201
CELL: 347-2500714 QUANDO?
@: dfmaria@libero.it Anno scolastico 2010/2011.
WWW: www.agriturismobioecologico.it
Pag. 12 VENETO Pag. 13
PER CHI?
Scuola media superiore .
VIENI CON NOI A…
C1 - L’apicoltura in un’azienda biologica: Gli aspetti principali della biologia dell’ape. Assaggio
del miele.
C2 - Il bosco planiziale/collina e la siepe: Le specie che li compongono e gli animali che ospitano.
La potatura. Il legno. Il carbone. La fitosociologia.
C3 - Un nuovo lavoro: “l’agricultore”: L’agricoltore-custode dell’ambiente e la fattoria didattica
come nuova possibilità professionale. Il turismo sostenibile.
C4 - Architettura rurale: gli edifici della fattoria del ‘700 e del primo ‘900 , i nidi e le arnie, archi-
tettura delle piante e del paesaggio.
C5 - La matematica nella natura: Fibonacci e disposizione dei petali di rosa e dei semi nelle
mele… La fillotassi, genealogia del fuco, gli esagoni nei favi.
C6 - Il dialetto e le tradizioni rurali: “La padronanza del dialetto aiuta poi ad entrare più in profon-
dità nell’italiano e perfino nell’inglese”:
C7 - La caldaia a biomassa legnosa: Diffusamente disponibile, la biomassa rappresenta una im-
portante risorsa locale.
C8 - Filatura e tessitura: Canapa e lana: due fibre tessili che si trovano in azienda; il vecchio telaio
dell’800, la cardatrice, ecc.
C9 - La biodiversità: importanza di raccogliere i semi, conservarli e ripiantarli; modi di riprodu-
zione delle piante.
C10 - Gli animali della fattoria: caratteristiche, alimentazione, comportamenti, ricoveri , malattie
C11 - La gestione delle malerbe
C12- Arte con la natura: raccogliamo, nella fattoria e nei campi, materiali naturali con cui realiz-
zare opere d’arte a tema libero o assegnato.
C13 - Passeggiata sul Monte Ceva: 2 h
C14 - Visita all’Erbario del Monte Ceva, 477 piante. Le erbe e il loro uso in medicina, cosmetica e
cucina: Tingiamo le stoffe con i colori vegetali. Costruiamo un piccolo erbario. 2 h
C15 - Sulle tracce degli animali selvatici lungo i sentieri del Monte Ceva
C16 - Visitiamo il Monte Ceva e confrontiamo, all’interno della proprietà vari ambienti: querceto,
arbusteto, termofilo, castagneto, pseudomacchia mediterranea, bosco di robinia e sambu-
co, zone umide etc.
C17 - Geologia del Monte Ceva
C18 - I cibi e la cucina di un tempo: realizzazione in cucina di una ricetta tradizionale. Facciamo
i bigoli con il torchio: 1h
C19 - Dalla natura al linguaggio dello spirito: l’ icona
ALTAURA E MONTE CEVA C20 - Detergenti Naturali dalle Piante: Erba medica, Ippocastano, Edera, Saponaria e dal Legno
via Correr, 25 - Casale di Scodosia - loc. Altaura (PD) alla lisciva... 1 h
TEL: 049-8752331 C21 - Il naso sapiente: piante aromatiche e officinali. Ricerca delle erbe commestibili : 1h.
FAX: 049-661201
CELL: 347-2500714 QUANDO?
@: dfmaria@libero.it Anno scolastico 2010/2011.
WWW: www.agriturismobioecologico.it
Pag. 14 VENETO Pag. 15
PER CHI?
Alunni dai 6 ai 12 anni.
VIENI CON NOI A…
Visitare il SENTIERO degli ANIMALI
I fedeli amici dell’uomo hanno uno spazio tutto loro: l’asinella Serafina, le daine Genoveffa e
Filomena, la capretta Veronica, mamma di Caterina e Chiara, la cagnolina Luna, le papere le
galline aspettano con ansia i nuovi ospiti.
E per merenda???
Colazione nella Casetta dei Girasoli con dolci tipici dell’azienda!
LABORATORI a scelta tra…
A. MANI IN PASTA: alla scoperta della tradizionale pizza napoletana e dell’antico sapore del
pane con utilizzo del forno a legna per la cottura.
B. DAL GRANO ALLA PASTA: lavorazione assistita dall’impasto al prodotto finale
C. DALLA FRUTTA ALLA MARMELLATA: dai percorsi naturali dei campi alla cucina per la tra-
sformazione ed i metodi di conservazione
D. DALLE NOCCIOLE BIOLOGICHE ALLA TORTA NEGRELLA: la nosra filiera produttiva delle
nocciole alla torta tipica
L’ATERNATIVA…
In alternativa è possibile raggiungere, la vicina FRASSINETO, il bosco da vivere, un’area
naturalistica dov’è possibile effettuare, con una guida specializzata, il BIRD WATCHING.
QUANTO COSTA?
1. Visita in azienda con laboratorio didattico e colazione ,
€ 10,00 per alunno
2. Visita in azienda con laboratorio didattico, colazione, pranzo e secondo laboratorio didattico,
€ 16,00 per alunno
3. Visita in azienda con laboratorio didattico, colazione, pranzo e BIRDWATCHING a Frassineto,
€ 22,00 per alunno
Le quote comprendono le attività indicate.
Il costo dei trasporti è a carico della scuola.
I laboratori didattici possono subire variazioni a seconda della stagione.
Si consiglia a tutti gli alunni un abbigliamento sportivo e comodo.
AGRITURISMO BARONE ANTONIO NEGRI
Via Teggiano, 8
84084 Gaiano di Fisciano (SA) QUANDO?
Da Ottobre 2010 a Maggio 2011
Tel: 089-958561
Fax: 089-958561
@: info@agrinegri.it
WWW: www.agrinegri.it
Pag. 16 CAMPANIA Pag. 17
PER CHI?
Alunni dai 6 ai 12 anni.
VIENI CON NOI A…
Dal lunedì al sabato l’Agriturismo Barone A.Negri di Gaiano vi propone una visita guidata alla
struttura, al noccioleto, alla vigna ed agli animali in fattoria.
Potrete così partecipare al processo di trasformazione delle nocciole biologiche, alla raccolta
dei fichi ed alla vendemmia, oltre che alla pasturazione degli animali.
Seguiranno assaggi dei nostri prodotti tipici: torte capresi, crostate, marmellate che potrete
anche scegliere per il confezionamento dei vostri cesti natalizi: fra poco è Natale e il prodotto
tipico è sempre più un regalo gradito!
Compreso il pranzo, con il nostro menù tipico dai sapori locali, la pasta fatta in casa ed il nostro
vino rosso, per l’intera giornata prezzo speciale di € 15.00 a bambino, con possibilità di preno-
tare le nostre confezioni regalo.
QUANTO COSTA?
1. Visita guidata alla struttura pranzo e assaggi
€ 15,00 per alunno.
QUANDO?
Da Novembre 2010 a Gennaio 2011.
AGRITURISMO BARONE ANTONIO NEGRI
Via Teggiano, 8
84084 Gaiano di Fisciano (SA)
Tel: 089-958561
Fax: 089-958561
@: info@agrinegri.it
WWW: www.agrinegri.it
Pag. 18 CAMPANIA Pag. 19PER CHI?
Alunni dai 7 ai 12 anni.
VIENI CON NOI A…
Progetto CAMPUS ARTISTICO EUROPEO-LE SETTIMANE VERDI
Ospitalità in bungalow e in yurta (tenda multipla siberiana). Ristorante con prodotti biologici
certificati. Spazio laboratorio: sala Biocampus, Piazzale delle Stelle, Piazzale della Luna, Piaz-
zale del Sole all’interno del Campeggio. Ospitalità creativa presso Parco Torre Montecuccioli,
bosco delle Betulle, Parco dei Sassi di Rocca Malatina, borgo di Rosola, Piscina di Zocca – Area
Creativa.
Tematiche: l’ambiente (zone abitate, zone coltivate, zone boschive), la scrittura
incantata(rielaborazione dell’esperienza con racconti immaginati), le voci nascoste (canti,suoni,
vibrazioni percepite durante il cammino e loro integrazione nell’elaborato), le mani in gioco (co-
struzione di manufatti, tramite i materiali incontrati, come legno, terra e sabbia, pietra e acqua,
erbe e fiori). Realizzazione di evento pubblico in Zocca, Montombraro, Rosola.
I moduli di attività sono settimanali. Possibilità di incontro scambio con gruppi di studenti pro-
venienti da altri paesi.
Gli operatori sono attori, danzatori e formatori professionali, dell’Associazione Culturale MAR-
GA, il sentiero del risveglio (AICS).
QUANTO COSTA?
1. Modulo settimanale comprensivo di vitto alloggio, ngressi in strutture Parchi e Piscina,
attività animatori.
€ 300,00 per alunno
QUANDO?
Giugno, Luglio, Agosto 2011
BIOCAMPEGGIO MONTEQUESTIOLO
Via Monte Questiolo, 184 - Rosola di Zocca (MO)
TEL: 059-986800
FAX: 059-986800
CELL: 3284850417
@: jagat22@libero.it
WWW: www.campeggiomontequestiolo.it
Pag. 20 EMILIA-ROMAGNA Pag. 21PER CHI?
Alunni di tutte le età.
VIENI CON NOI A…
• Osservazioni: gli animali e i loro comportamenti, le operazioni di coltivazione e gli stadi col-
turali delle piante. L’agricoltura di ieri e di oggi.
• L’allevamento delle vacche da carne: illustrazione del contesto ambientale, caratteristiche
della razza, alimentazione.
• L’agricoltura biologica: dalla produzione, alla trasformazione, al consumo. Coltivare nel ri-
spetto della salute.
• L’allevamento delle vacche da latte con illustrazione dell’alimentazione, delle cure con me-
todi omeopatici, la mungitura.
• La trasformazione del latte in Parmigiano Reggiano: la lavorazione del latte, la salamoia, la
stagionatura.
• La preparazione tradizionale del pane: la coltivazione del grano, l’impasto, la preparazione
del pane e la cottura nel forno a legna.
• I cavalli: le caratteristiche della razza Bardigiana, l’allevamento, l’alimentazione, la pulizia e
l’utilizzo a sella con lezione di equitazione in maneggio o passeggiata.
QUANTO COSTA?
Con le presente si intendono gratuiti i laboratori nel caso in cui ci sia un pernottamento con cena
e prima colazione.
QUANDO?
Tutto l’anno scolastico.
LE CAROVANE
Castagnadello
Compiano (PR)
TEL: 0525-825324
FAX: 0525-825482
@: info@carovane.com
WWW: www.carovane.com
Pag. 22 EMILIA-ROMAGNA Pag. 23PER CHI?
Tutti.
VIENI CON NOI A…
Spiegazione sulle nostre colture biologiche e relative trasformazioni.
Visita guidata alla nostra cantina e al nostro laboratorio,spuntino con i nostri prodotti bio inte-
grati da i prodotti bio delle aziende del territorio.
Possibilità di visita guidata alla riserva naturale Valle dell’Inferno e Bandella,in collaborazione
con Alcedo ambiente (SU RICHIESTA).
Gli operatori naturalistici della Cooperativa Limosa, sono attivi da più di venti anni, uniscono la
passione per la natura alle competenze specifiche in campo ambientale e propongono percorsi
di educazione ambientale, turismo naturalistico e gestione del territorio e della ricerca.
Le uscite scolatistiche con Limosa diventano materia privilegiata che unisce trasversalmente
tutte le esperienze cognitive degli studenti.
Realizzare progetti didattici di educazione ambientale nella scuola significa quindi riconoscere
all’ambiente la funzione di tessuto esperienziale nel quale si fondono le trame di tutti i saperi.
La cooperativa organizza soggiorni ed escursioni in laguna di Venezia e programmi in altre loca-
lità per soggiorni scolastici. Le proposte mirano alla valorizzazione del patrimonio ambientale e
culturale, attraverso un approccio rispettoso degli ambienti visitati e degli equilibri ecologici, in
un’ottica di sviluppo durevole e sostenibile del settore turistico.
Limosa, in collaborazione con l’Agenzia “I viaggi del Draghillo” , propone esperienze residenziali
di Educazione Ambientale. I soggiorni promuovono l’idea del viaggio non solo come momento di
evasione, ma soprattutto come occasione di studio, scoperta ed incontri al di fuori dell’edificio
scolastico. Il soggiorno naturalistico, infatti, propone al gruppo classe spazi fisici e temporali
completamente diversi da quelli usuali e mira alla conoscenza dell’ambiente attraverso l’espe-
rienza diretta. L’Educazione Ambientale è centrata quindi su principi di cattura di interesse e
attenzione attraverso itinerari in natura che lasciano spazio al movimento, alla curiosità, al
contatto e alla percezione, al gioco e al divertimento.
Per ulteriori informazioni: www.limosa.it
CITTA’ GIARDINO MARGHERA & COOPERATIVA LIMOSA
Via Manetti 14 – Marghera VE (CITTA’ GIARDINO MARGHERA)
Via Toffoli 5 – Marghera VE (COOPERATIVA LIMOSA)
CELL: +39 3311030819
@: cittagiardinomarghera@gmail.com
WWW: www.cittagiardinomarghera.it
Pag. 24 VENETO Pag. 25PER CHI?
Alunni delle scuole primarie e secondarie di 1°grado.
VIENI CON NOI A…
Campo scuola
Educare allo sviluppo sostenibile partendo dai gesti della vita quotidiana
A Panta Rei si punta molto sulle esperienze. Teoria e pratica in continuo rapporto stimolano i
ragazzi a partecipare intensamente alle attività che forniscono più chiavi di lettura per interpre-
tare la complessità delle questioni ambientali. Si cerca di creare un rapporto di rispetto, fiducia,
responsabilità, e cooperazione che stimoli la riflessione individuale e di gruppo. L’accettazione
di idee diverse e modi di essere differenti punta a favorire un clima rilassato che permetta di
lavorare sulle dimensioni cognitiva-affettiva-esistenziale in stretta correlazione.
Soggiorno residenziale: può essere di durata variabile da 2 a 5 giorni.
Gli ospiti condividono in ogni fase la vita del villaggio. Gli operatori, oltre alla conduzione dei
laboratori, coinvolgono i ragazzi nella gestione del centro, dalla preparazione dei pasti, alla
gestione delle fonti energetiche rinnovabili; dalla divisione dei rifiuti, all’orto biologico; facendo,
così, crescere la responsabilità nei confronti del luogo che li ospita e la capacità di cooperare
per assicurare il buon funzionamento della piccola comunità.
Particolare attenzione sarà riservata all’alimentazione, rispettando la stagionalità e dando la
preferenza a prodotti biologici.
Ogni soggiorno dipanerà un percorso sul tema stabilito con le insegnanti di riferimento.
Le esperienze proposte
I rifiuti come risorsa
• Il compost: comprendiamo come dai resti organici dei pasti si possa ottenere del concime
per l’orto ed il frutteto, facciamo il compost e usiamolo. Realizziamo una piccola compostie-
ra casalinga.
• La piccola cartiera: impariamo le basi del riciclaggio della carta, avvicinadoci alla cultura del
riciclare in modo creativo e divertente.
• Rivitalizzazione dei rifiuti: concediamo ai rifiuti che lo permettono una seconda possibilità di
vita: giochi, giocattoli, utensili, accessori, piccole sculture.
• Storia di un imballaggio: ri-costruiamo insieme i suoi componenti, il suo viaggio ed il suo
impatto nell’ambiente per diventare consumatore consapevole.
L’acqua
....il suo utilizzo
• nella vita quotidiana: i diversi tipi di rubinetto, gli sciacquoni che utilizzano acqua di recupe-
ro, la conservazione dell’acqua, gli sprechi, i sistemi per “riciclare” l’acqua, i buoni compor-
PANTA REI tamenti.
Le Pierle • Le piante depurano l’acqua: come funziona un impianto di fitodepurazione.
Passignano s/t (PG) ....come risorsa
TEL: 075-829105 • Esperienze di laboratorio: l’acqua produce energia, la pompa di Archimede, il laboratorio
Fax: 075/8299371 chimico.
@: buonaterra@libero.it • La vita in una goccia d’acqua: osservazione al microscopio del microcosmo che si nasconde
WWW:www.buonaterra.it
Pag. 26 UMBRIA Pag. 27dentro una goccia d’acqua, considerazioni sul ruolo ecologico di tali organismi negli ambien- preparazione dei cibi.
ti acquatici (il plancton) • Di fiore in foglia: imparare dalle piante l’utilizzo ecocompatibile delle risorse ambientali
....leggere, leggere
• Giochiamo con le bolle di sapone ....alimentazione sana e consumo consapevole
...la forma sferica e perfetta delle bolle, i loro colori, la loro trasparenza, la loro • Laboratorio cucina: preparazione di un pasto con prodotti biologici e del commercio equo e
leggerezza che rivaleggia solo con quella delle farfalle e delle fate... solidale, ricercando l’equilibrio nutrizionale.
...ma non solo, un fisico britannico di fine ‘800, Charles Vernon Boys, in un suo affascinante • La città del gusto: la percezione del cibo attraverso tutti e cinque i sensi per superare idee
libro sulle bolle di sapone scrisse: «ci sono più cose in una comune bolla di sapone di quante preconcette ed esplorare nuovi percorsi di alimentazione.
non ne sappia immaginare chi si limiti a vederla come un gioco».
....sculture in terra cruda
Energia sostenibile e sostenibilità dell’energia • Laboratorio d’Arte Ambientale: creazione di oggetti ed istallazioni ambientali realizzati con
• Il sole e le ombre: costruiamo una meridiana, un orologio solare per misurare il tempo con la terra cruda, per scoprire attraverso il contatto fisico con la materia e il linguaggio artistico
il sole, determiniamo i punti cardinali con le ombre, individuiamo il percorso del sole nelle un materiale antico e ricco di tradizioni.
varie stagioni e alle varie latitudini, individuiamo il mezzogiorno solare.
• Come funziona un pannello solare? Costruendo un pannello solare sperimentiamo i principi Il bosco:
di funzionamento dei suoi componenti: giochi ed esperienze con i colori, i materiali e le leggi ....il bosco ed i sensi
della fisica. Scopriamo i rumori, gli odori, i colori del bosco
• A scuola di energia: costruzione di prototipi ad energia idraulica, meccanica, solare ....il bosco ed il gioco
• Luci ed ombre, laboratorio d’Arte Ambientale: attraverso l’ausilio di un foglio di carta e di un Territorio per giochi di strategia e di ruolo
carboncino ricalchiamo le luci o le ombre degli alberi, positivo e negativo, bianco e nero, luci ....il bosco e i fiori
ed ombre in un gioco di equilibri che con semplicità quasi astratta rappresenta comunque la Un viaggio naturalistico alla ricerca di specie spontanee
realtà. ....il bosco nella storia
Il cambiamento di questo ecosistema ad opera dell’uomo
Leggero come l’aria ....il bosco e l’energia
• Il vento che trasporta: giochiamo con l’aria, costruzione di aquiloni, piccola stazione metere- Calcoliamo il potenziale termico delle biomasse
ologica.
• I licheni come bioindicatori: sperimentiamo l’uso dei licheni per valutare la qualità dell’aria QUANTO COSTA?
attraverso un’attività semplice ma scientificamente valida: conoscere, riconoscere e contare 1. Per un soggiorno di tre giorni e due notti - € 140.00 per alunno.
i licheni osservabili sui tronchi degli alberi. 2. È prevista una gratuità ad insegnante ogni 10 alunni.
• sculture sonore, laboratorio d’Arte Ambientale: creazione di oggetti sonori ed istallazioni
ambientali realizzati con materiali naturali e di scarto (sassi, legno, canne, terre cotte, ba- È possibile prevedere escursioni a tema nelle città d’arte dell’Umbria e allungare il soggiorno
rattoli, ferro ecc.) per mettere in relazione i suoni prodotti da vari materiali con l’ambiente fino a 4 notti con 5 giorni
naturale circostante.
QUANDO?
La terra... Da Novembre 2010 a Febbraio 2011.
....in architettura:
• Costruire con la terra cruda: impariamo a usare uno dei materiali da costruzione più antichi
e sani del mondo, la terra. Scegliamo la terra giusta e realizziamo mattoni con la terra e la
paglia in stampi di legno e intonaci con vari impasti e varie colorazioni.
• La cottura della terra: terre cotte e ceramiche.
• Case e dintorni: la cura del territorio, il paesaggio, l’integrazione fra naturale e antropizzato
....la natura e i suoi frutti
• Orto e frutteto: dalle cure colturali (potature, semina, …) alla raccolta, dal compostaggio alla
Pag. 28 UMBRIA Pag. 29PER CHI?
Alunni delle scuole primarie e secondarie di 1°grado.
VIENI CON NOI A…
1. LA BOTTEGA DEI MESTIERI
La ceramica, l’intrecciare, la tessitura, dall’impronta nella terra alla cottura, la fusione dei me-
talli. Questi mestieri, modificatisi nel corso della storia dell’uomo, costituiscono un patrimonio
di gesti, conoscenze, abilità e tradizioni particolarmente utili agli alunni delle scuole di ogni
ordine e grado. L’acquisizione della professione, la capacità di manipolare elementi e di maneg-
giare attrezzi, la pratica e la trasmissione orale delle competenze, la realizzazione di manufatti
che diventa autorealizzazione.
Obiettivi specifici del progetto:
• gli alunni praticano le mansioni di un artigiano e realizzano manufatti;
• gli alunni si fanno un’idea su diversi aspetti della storia sociale attraverso una ricerca sul campo
di pratiche antiche e innovazione tecnologica, e delle modificazioni nei diversi periodi storici;
• gli alunni acquisiscono familiarità con attività manuali legate al patrimonio, e acquisiscono
alcune tecniche di realizzazione di prodotti artigiani;
• gli alunni acquisiscono familiarità con gli attrezzi dell’artigiano;
• gli alunni si confrontano con la trasmissione di abilità e di conoscenze direttamente sul campo
in un mix di teoria e pratica legato strettamente al racconto ed alla narrazione.
COME FUNZIONA
Dapprima partendo dalla scuola viene presentato agli alunni un tema di ricerca (i mestieri nel
nostro paese) che sia storico, logistico, economico, sociale con sue proprietà specifiche. A se-
guire, ogni classe intraprende uno o più percorsi di scoperta, a partire dai temi rispetto ai quali
si dimostrano più interessati: i vari mestieri, la parte orale, la parte pratica, la parte storico-
sociale legata al singolo mestiere. Il fulcro della attività rimane l’esperienza residenziale presso
il CEA Panta Rei con forte caratterizzazione operativa e cooperativa. Particolare importanza
riveste la documentazione del percorso svolto con la realizzazione del manuale dei mestieri.
Infine, gli insegnanti, gli operatori del CEA e il personale educativo, in base a quanto appreso
dagli alunni, progettano le tappe successive.
SOGGIORNO RESIDENZIALE AL CENTRO PANTA REI
Laboratori proposti e consigliati
• La potenza della terra
• La fusione del metallo
• La ceramica
• la tessitura e l’intreccio di vimini
QUANTO COSTA?
1. Per un soggiorno di tre giorni e due notti - € 140.00 per alunno.
PANTA REI 2. È prevista una gratuità ad insegnante ogni 10 alunni.
Le Pierle
Passignano s/t (PG) È possibile prevedere escursioni a tema nelle città d’arte dell’Umbria e allungare il soggiorno
fino a 4 notti con 5 giorni
TEL: 075-829105
Fax: 075/8299371 QUANDO?
@: buonaterra@libero.it Da Novembre 2010 a Febbraio 2011.
WWW:www.buonaterra.it
Pag. 30 UMBRIA Pag. 31PER CHI?
Alunni delle scuole primarie e secondarie di 1°grado.
VIENI CON NOI A…
LA STORIA DELLA SCIENZA NELL’OFFICINA DELL’ENERGIA
In questo progetto i bambini, vengono introdotti alla storia delle scoperte scientifiche e della
scienza, puntando l’attenzione su alcuni strumenti che hanno segnato importanti passi in avanti
dal punto di vista tecnologico e su teorie che hanno rivoluzionato l’intera organizzazione della
società.
La lettura e la comprensione dei fenomeni attraverso la ricostruzione e l’utilizzo di alcuni stru-
menti con l’occhio puntato alle risorse rinnovabili e allo sviluppo sostenibile riveste un ruolo
particolarmente importante nell’intero progetto.
Premessa
Viviamo un’epoca di grande progresso scientifico e tecnologico, dentro cui anche vecchie sco-
perte vengono riciclate come nuove ed è difficile arrivare a comprendere i principi di funziona-
mento delle nuove tecnologie.
La storia della scienza quando viene affrontata ha caratteristiche fisse e immote senza legami
con l’attualità.
Il progetto si propone di infilarsi nel labirinto del tempo è di usare la storia delle scoperte scien-
tifiche come filo di arianna per arrivare ad interpretare con strumenti critici il presente e l’at-
tuale sviluppo scientifico.
La chiave di volta rimane il protagonismo dei ragazzi che saranno impegnati in un processo di
teoria-pratica-teoria a realizzare strumenti in prima persona.
Obiettivi specifici del progetto:
gli studenti imparano a trovare e a mettere a frutto informazioni al di fuori della scuola e a uti-
lizzare strumenti tecnici e scientifici come testimoni del passato;
gli studenti ricostruiscono attrezzi tecnico scientifici;
gli alunni si confrontano da un altro punto di vista storico scientifico con lo sviluppo sostenibile;
gli alunni avvicinano da diversi angolazioni l’apprendimento scientifico;
COME FUNZIONA
• I bambini ricevono una guida con indicati le scoperte più rilevanti connessi all’industria e al
commercio, al progresso tecnico e scientifico Divisi in piccoli gruppi, i bambini cercano informa-
zioni su temi e strumenti scelti all’interno dei gruppi.
PANTA REI Se necessario ricevono un questionario, che dovrebbe facilitarli nell’indagine e nell’interpreta-
Le Pierle zione di quello che vedono.
Passignano s/t (PG) • Produzione degli strumenti scientifici: presso il CEA Panta Rei, durante lo svolgimento di cam-
TEL: 075-829105 pi scuola, agli alunni vengono presentati, fatti costruire e sperimentare e diversi strumenti tec-
Fax: 075/8299371 nico scientifici, legati allo sfruttamento delle energie rinnovabili, ma anche bussole, clessidre,
@: buonaterra@libero.it meridiane, strumenti di misura, stazioni meteorologiche.
WWW:www.buonaterra.it
Pag. 32 UMBRIA Pag. 33• Ogni fase è accompagnata da testi inerenti al tema incastrando storie,fiabe, leggende, modi di
dire, saggi, e dal diario di bordo come strumento di raccolta dati.
OBIETTIVO
La sostenibilità e la scienza sono temi molto attuali ed al centro di complessi dibattiti che ren-
dono difficile orientarsi e considerarli come patrimonio.
In questo progetto gli argomenti vengono presentati in una prospettiva interdisciplinare.
Un progetto del genere ha infatti il vantaggio di riuscire a collegare aspetti storici con aspetti
più generali del patrimonio, diventando in questo senso trasferibile ai tempi nostri in un ottica
legata all’attuale modello di sviluppo.
Il progetto stimola la curiosità e l’interesse per un argomento spesso liquidato come incom-
prensibile o noioso.
Inoltre gli alunni si confrontano con l’idea che il presente ha sempre una dimensione storica,
talvolta ben visibile, talvolta assai meno evidente.
PRODOTTO FINALE
Mostra in classe o a scuola o nelle sale pubbliche del proprio paese.
QUANTO COSTA?
1. Per un soggiorno di tre giorni e due notti
€ 140.00 per alunno
2. È prevista una gratuità ad insegnante ogni 10 alunni.
È possibile prevedere escursioni a tema nelle città d’arte dell’Umbria e allungare il soggiorno
fino a 4 notti con 5 giorni
QUANDO?
Da Novembre 2010 a Febbraio 2011.
QUANTO COSTA?
1. Per un soggiorno di tre giorni e due notti - € 140.00 per alunno
2. È prevista una gratuità ad insegnante ogni 10 alunni.
È possibile prevedere escursioni a tema nelle città d’arte dell’Umbria e allungare il soggiorno
fino a 4 notti con 5 giorni
QUANDO?
Da Novembre 2010 a Febbraio 2011.
Pag. 34 UMBRIA Pag. 35PER CHI?
Alunni delle scuole primarie e secondarie di 1°grado.
VIENI CON NOI A…
ARCHITETTURA, CITTÀ, PAESAGGIO
IL PROGETTO (architetture e patrimonio)
Il Villaggio ecologico Panta Rei è un esempio di architettura sostenibile, che ha riqualificato una
zona rurale svantaggiata in termini didattici e pedagogici determinando una delle strutture più
all’avanguardia d’Europa.
Progettato dall’Architetto Rainer Toshikazu Winter (in collaborazione con i soci della coope-
rativa) e costruito alla fine degli anni Novanta è una nuova matrice per possibili interventi di
qualificazione urbana ed extraurbana.
L’idea è di realizzare un prodotto multimediale sulla villaggio Panta Rei e la bioarchitettura du-
rante le attività di cantiere svolte presso il villaggio.
Gli studenti inizieranno una ricerca sulla storia dell’edifico e del luogo, e svolgeranno un sog-
giorno presso il villaggio dove sperimenteranno laboratori legati ai temi della sostenibilità. Il
lavoro di documentazione sarà approfondito anche grazie al contatto diretto ed al soggiorno in
struttura..
Obiettivi specifici del progetto:
gli studenti imparano a osservare e documentare, scoprendo le caratteristiche degli spazi aperti
e i particolari architettonici;
gli studenti scoprono la fotografia come strumento di documentazione e come strumento di
conoscenza;
gli studenti imparano a considerare l’impatto ambientale e sociale dell’architettura e dell’ur-
banistica;
gli studenti ampliano la loro conoscenza generale dell’architettura e dell’urbanistica.
COME FUNZIONA
Il lunedì mattina gli studenti, divisi in gruppetti di due o tre, ricevono una busta sigillata conte-
nente due compiti: uno generale per tutti e uno specifico per il quale devono condurre ricerche
in biblioteca e in archivio, effettuare interviste, scattare fotografie e così via.
L’ultimo giorno di lavoro presenteranno le loro scoperte ai compagni.
1. Esame dell’edificio scolastico
Gli studenti devono esplorare l’edificio scolastico alla ricerca di caratteristiche architettoniche
interessanti (dettagli, ornamenti, caratteristiche strutturali) e preparano una relazione fotogra-
fica di 15-20 fotografie accompagnate da un testo. Alla fine devono essere in grado di mostrare
PANTA REI ai compagni alcuni particolari che non avevano mai notato prima.
Le Pierle 2. Il villaggio ecologico
Passignano s/t (PG) Nato dalla ristrutturazione di una vecchia azienda zootecnica, panta rei è oggi uno dei centro più
TEL: 075-829105 all’avanguardia in Europa per le caratteristiche architettoniche.
La sua destinazione d’uso ad attività di educazione ambientale ne rende interessante il confron-
Fax: 075/8299371
to con la scuola sia per quanto riguarda le caratteristiche bioedile, sia l’organizzazione degli
@: buonaterra@libero.it
WWW:www.buonaterra.it
Pag. 36 UMBRIA Pag. 37spazi interni ed esterni ad uso didattico.
Si prevede un soggiorno studio presso panta rei con laboratori proposti dagli operatori e con
attività di ricerca, interviste e documentazione sul villaggio ecologico.
3. La nostra scuola nella storia
Si utilizza il materiale raccolto per organizzare una mostra che descriva la propria scuola, con
integrazioni in relazione alle varie esperienze svolte durante lo svolgimento del progetto.
OBIETTIVO
Scopo del progetto è lavorare ad una maggiore responsabilizzazione dei ragazzi rispetto ai luo-
ghi che abitano e vivono. Partendo da un caso emblematico di cui devono documentare storia
e funzionamento possono rapportare alla propria casa e alla propria scuola sia gli elementi di
progettazione sostenibile, sia le soluzioni impiantistiche, sia la gestione quotidiana sostenibile.
Questo progetto mostra come gli studenti possano prendere consapevolezza del patrimonio nel
loro ambiente circostante, e metterlo in relazione su scala diversa.
La difficoltà di vivere in modo meno conflittuale il proprio ambiente scolastico viene a confronto
con un percorso tracciato per fornire nuovi punti di vista e nuovi modi di abitare e pensare la
scuola.
PRODOTTO FINALE
• Gli studenti presentano il loro lavoro ai compagni e organizzano una mostra.
• Produzione di materiale didattico (testi, grafica, fotografie) da usarsi in situazioni simili.
QUANTO COSTA?
1. Per un soggiorno di tre giorni e due notti
€ 140.00 per alunno
2. È prevista una gratuità ad insegnante ogni 10 alunni.
È possibile prevedere escursioni a tema nelle città d’arte dell’Umbria e allungare il soggiorno
fino a 4 notti con 5 giorni
QUANDO?
Da Novembre 2010 a Febbraio 2011.
Pag. 38 UMBRIA Pag. 39PER CHI?
Alunni delle scuole primarie e secondarie di 1°grado.
VIENI CON NOI A…
“SOGGIORNO IN FATTORIA SCUOLA”
NUMERO PARTECIPANTI : Minimo 25 alunni.
E’ richiesta la presenza di un insegnante ogni 10 ragazzi
OBIETTIVI : Il progetto si propone di sviluppare una serie di conoscenze attraverso il fare e il vivere
in una situazione fortemente motivante, nonché di avvicinare i ragazzi alla vita di una fattoria tra-
dizionale facendoli partecipare attivamente ai lavori quotidiani e offrire loro, per quanto possibile,
una visione ecologica dei gesti quotidiani riproponibile nella vita di ogni giorno. Filo conduttore di
tutto il percorso, è dare la possibilità ai ragazzi di riconoscere il legame esistente tra la sopravvi-
venza dell’uomo e i cicli biologici-naturali, comprendere come un sistema produttivo (che ripro-
duce in piccolo grandi sistemi produttivi analoghi) si debba inserire in un organico più complesso
che ha regole che non si possono ignorare, quale è quello dell’ambiente in cui di volta in volta ci
troviamo a vivere.La fattoria scuola diventa luogo dove la cura del territorio è evidente, dove l’antro-
pizzazione è anche attenzione al bello, e stimolo nei ragazzi ad apprezzare e rispettare l’ambiente.
ARGOMENTI TRATTATI : Conduzione biologica della fattoria; la gestione del calore con fonti di
energia rinnovabili; i saperi e i sapori dell’acqua; il ciclo dei rifiuti; i rifiuti come risorsa e utilizzo
del compost per la produzione degli alimenti; il bosco; la zootecnia dai piccoli ai grandi animali;
la biodiversità e le produzioni autoctone; il ciclo delle stagioni; educazione alimentare; educazione
alla autogestione e alla cooperazione; educazione ad uno sviluppo sostenibile.
LUOGO : I luoghi in cui si svolgono le attività sono: la fattoria, la stalla e gli altri ricoveri degli
animali, l’orto, i campi e l’ambiente limitrofo, il bosco, il giardino delle erbe officinali, il frutteto, il
caseificio, il frantoio, i laboratori di trasformazione delle erbe, la cucina.
ATTIVITA’: Gestione della fattoria e della casa. Gestione dei rifiuti. Gestione delle risorse. Laboratori
di trasformazione alimentare: raccolta olive, frangitura ed estrazione dell’olio; raccolta, lavora-
zione e uso delle erbe officinali; raccolta e trasformazione frutta e ortaggi; mungitura e caseifi-
cazione; panificazione; preparazione e degustazione di piatti tipici. Orto e concimazione organica.
Accudimento di tutti gli animali della fattoria. Lavorazione cesti. Escursioni nel bosco
MODALITA’: . Le attività hanno esclusivamente carattere operativo e sono strettamente legate alle
stagioni. Ogni partecipante svolgerà i lavori necessari alla vita in fattoria, e ciò gli permetterà di
comprendere il significato dei processi a cui partecipa.
QUANDO E QUANTO COSTA?
Dal 15 settembre al 28 febbraio Dal 1 marzo al 30 giugno
Per alunno Per insegnante Per alunno Per insegnante
3 giorni 140,00 Euro 100,00 Euro 165,00 Euro 125,00 Euro
4 giorni 175,00 Euro 130,00 Euro 205,00 Euro 155,00 Euro
5 giorni 205,00 Euro 155,00 Euro 240,00 Euro 180,00 Euro
FATTORIA SCUOLA LA BUONA TERRA I costi sono comprensivi di vitto, alloggio, attività per circa 7 ore al giorno, i materiali occorrenti,
servizio di scuolabus da e per la stazione di Passignano per quelle classi che, per raggiungere
Le Guardie
la fattoria, sceglieranno il treno.
Passignano s/t (PG)
TEL: 075-829105 Per gruppi superiori a 30 è prevista la gratuità per un insegnante ogni 10 alunni.
Fax: 075/8299371 Per numeri inferiori a 25 è prevista una maggiorazione della quota dal 5 al 10 %.
@: buonaterra@libero.it L’accoglienza è prevista alle ore 11.00, la partenza alle ore 14.30ca.
WWW:www.buonaterra.it
Pag. 40 UMBRIA Pag. 41PER CHI?
Scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di primo e secondo grado.
VIENI CON NOI A…
Visitare la fattoria ecosostenibile, gli animali della fattoria, l’orto biologico e i frutti dimenticati,
le erbe aromatiche, le piante selvatiche commestibili, il bosco e i calanchi, la vita nello stagno.
LABORATORI…
A. LABORATORI ALIMENTARI: il pane, la pizza, la torta, il formaggio, il trito aromatico, la pasta
fresca.
B. LABORATORI MANUALI: il feltro, gli aquiloni, i giochi di una volta.
QUANTO COSTA?
1. 1 pensione completa + 1 visita + 1 laboratorio
2. € 70,00 per alunno + € 12,00 pasto aggiuntivo
QUANDO?
Da Settembre a Giugno.
DULCAMARA
via Tolara di sopra, 78
Ozzano Emilia (BO)
Telefono: 051-796643
Fax: 051-6511630
@: ea@coopdulcamara.it
WWW:www.coopdulcamara.it
Pag. 42 EMILIA-ROMAGNA Pag. 43PER CHI?
Alunni di elementari medie e superiori.
VIENI CON NOI AL…
PARCO AVVENTURA VAL DI VARA!
Percorsi acrobatici su alberi in completa sicurezza. Ambientato nei boschi secolari dell’oasi di
protezione faunistica nella famose “Valle del biologico” in Val di Vara, il Parco Avventura si pre-
sta come luogo ideale per gite scolastiche all’insegna della natura.
Un’ esperienza formativa indimenticabile che stimola la concentrazione, il coordinamento dei
movimenti ed il coraggio individuale.
Il Parco Avventura si trova nell’Azienda Agrituristica, che offre la possibilità di alloggio e ristoro
oltre ad organizzare laboratori di fattoria didattica.
Condizioni speciali riservate a scuole Elementari, Medie e Superiori con programmi didattici e
preventivi personalizzati anche di più giorni.
QUANDO?
2011-2012
GIANDRIALE
Località Giandriale 5
19010 Tavarone di Maissana SP
Tel: 0187-840279
Fax: 0187840156
@: info@giandriale.it
WWW: www.giandriale.it
Pag. 44 LIGURIA Pag. 45PER CHI?
Alunni di elementari e medie.
VIENI CON NOI A…
FATTORIA DIDATTICA CON LABORATORI APICOLTURA/ORTICOLTURA BIOLOGICA
L’Azienda Agricola Giandriale, iscritta all’albo delle Fattorie Didattiche della regione Liguria,
organizza programmi personalizzati per gite scolastiche.
In particolare un laboratorio riguarda l’apicoltura biologica con osservazione ad arnia didattica
a vetri e visita al laboratorio di smielatura.
Il ciclo del miele, i prodotti dell’alveare.
Il laboratorio di orticoltura prevede attività pratiche in campo, serre, semina, raccolta e trapian-
to. Si valuteranno le varie fasi della coltivazione, dalla letamazione alla raccolta.
QUANDO?
2011-2012
GIANDRIALE
Località Giandriale 5
19010 Tavarone di Maissana SP
Tel: 0187-840279
Fax: 0187840156
@: info@giandriale.it
WWW: www.giandriale.it
Pag. 46 LIGURIA Pag. 47PER CHI?
Alunni di elementari, medie e superiori.
VIENI CON NOI A…
TREKKING GUIDATO
L’Azienda Agricola Giandriale si trova nell’alta Val di Vara, la famosa valle del biologico, nonché
nel SIC (Sito di Interesse Comunitario) Rocca Grande/Monte Zenone/Monte Pu’, di importanza
Europea per le sue valenze naturalistiche protette.
L’azienda si estende per 150ha di boschi e prati di macchia mediterranea.
Proprio partendo dall’azienda si possono percorrere sentieri naturalistici di varia lunghezza e
difficoltà con panorami su tutto il golfo del Tigullio e Val di Vara. Accompagnati da nostre guide
esperte, proponiamo itinerari di trekking appositamente studiati per le scuole dove accanto
all’attività sportiva proponiamo l’attività didattica di riconoscimento della flora e della fauna
tipica della macchia mediterranea.
Particolare attenzione sarà data al “giusto approccio” con la montagna, agli ambienti naturali
tutelati attraverso il SIC e alla visita di un albero monumentale ilex aquifolium di circa 200 anni,
riconosciuto e protetto dalla Regione Liguria, che si trova proprio nella proprietà dell’agrituri-
smo.
Escursioni di mezza giornata o giornata intera.
QUANTO COSTA?
Preventivi personalizzati.
QUANDO?
2011-2012
GIANDRIALE
Località Giandriale 5
19010 Tavarone di Maissana SP
Tel: 0187-840279
Fax: 0187840156
@: info@giandriale.it
WWW: www.giandriale.it
Pag. 48 LIGURIA Pag. 49PER CHI?
Alunni dalle elementari alle superiori.
VIENI CON NOI A…
SCOPRIRE L’ARCHEOLOGIA SPERIMENTALE
QUANTO COSTA?
1. Mezza pensione
€45.00/55.00 per alunno
2. Laboratorio con archeologa
€30.00 per alunno
3. Laboratorio con 3 giorni in pernottamento
gratis.
QUANDO?
2010/2011
GIARDINO DI ITI
C.da Amica - 87068 Rossano (Cs)
TEL: 0983.64508
FAX: 0983.64508
CELL: +39 360.237271
@: info@giardinoiti.it
WWW: www.giardinoiti.it
Pag. 50 CALABRIA Pag. 51PER CHI?
Alunni di tutte le scuole.
VIENI CON NOI A…
Gita giornaliera che comprende:
• Visita all’azienda
• Attività didattica
• Pranzo in Agriturismo
• Giro di Equitazione (con animatore)
E per merenda???
Colazione nella Casetta dei Girasoli con dolci tipici dell’azienda!
QUANTO COSTA?
1. Gita giornaliera
€13,00 per alunno
QUANDO?
2010/2011
IL FRUTTO PERMESSO
via del Vernè, 16
Bibiana Val Pellice (TO)
TEL: 0121-55383
FAX: 0121-55383
@: il@fruttopermesso.it
WWW: www.fruttopermesso.it
Pag. 52 PIEMONTE Pag. 53PER CHI?
Alunni di tutte le scuole.
VIENI CON NOI A…
Gita giornaliera che comprende:
• Visita all’azienda
• Varie attività didattiche
• Pranzi , merenda, cena, pernottamento/colazione
• Giro di Equitazione e giri sul trattore
QUANTO COSTA?
1. Soggiorno di 2 giorni
€ 50,00 per alunno
2. Soggiorno di 3 giorni
€ 80,00 per alunno
3. Soggiorno di 4 giorni
€ 110,00 per alunno
QUANDO?
2010/2011
IL FRUTTO PERMESSO
via del Vernè, 16
Bibiana Val Pellice (TO)
TEL: 0121-55383
FAX: 0121-55383
@: il@fruttopermesso.it
WWW: www.fruttopermesso.it
Pag. 54 PIEMONTE Pag. 55PER CHI?
Scuole secondarie.
VIENI CON NOI A…
Spiegazione sulle nostre colture biologiche e relative trasformazioni.
Visita guidata alla nostra cantina e al nostro laboratorio,spuntino con i nostri prodotti bio inte-
grati da i prodotti bio delle aziende del territorio.
Possibilità di visita guidata alla riserva naturale Valle dell’Inferno e Bandella,in collaborazione
con Alcedo ambiente (SU RICHIESTA).
QUANTO COSTA?
1. Prezzo per l’intera visita, esclusa la visita alla Valle dell’Inferno e Bandella
€ 15,00 per alunno
QUANDO?
Dal 30 Ottobre 2010 al 31 Maggio 2011.
IL PINO BIOAGRICOLTURA
Fraz.Castiglion Ub.ni,78
52028, Terranuova Bracciolini (AR)
TEL: 055-9703807
FAX: 055-9194021
@: mail@ilpino.com
WWW: www.ilpino.com
Pag. 56 TOSCANA Pag. 57PER CHI?
Alunni di elementari e medie (25/30 bambini).
VIENI CON NOI A…
BASILICATA: “VIAGGIO AL CENTRO DELLA TERRA”
E’ l’inizio di un viaggio in una terra sconosciuta “il Mezzogiorno d’Italia” alla scoperta dei
santuari della natura; il Monte Volturino, il sacro Monte di Viaggiano il lago di Pietra del
Pertusillo. Un percorso suggestivo e di scoperta delle aree SIC e ZPS del giovanissimo Parco
Nazionale Appennino Lucano Val d’Agri Lagonegrese.
Le escursioni naturalistiche e culturali, le attività i laboratori creativi e didattici sono cadenzati
in modo da indurre i partecipanti ad affrontare un vero e proprio viaggio della conoscenza.
1. PASSO DOPO PASSO
Laboratorio a cielo aperto e Nordic Walking
Escursione Naturalistica intesa come esplorazione e scoperta della faggeta dell’Appennino
Lucano, imparando a conoscere il territorio, a individuare le piante, a leggere una mappa e
utilizzando i bastoncini per favorire la camminata.
E’ un’attività dolce che tonifica la muscolatura, e salvaguarda la corretta postura del corpo.
2. IL MONDO DELLE API
L’animale sacro, l’organizzazione sociale, conoscere l’alveare.
Si comincia silenziosamente a visitare le casette in cima al frutteto, poi con l’arrivo dei Melari
nel laboratorio, verrà effettuata la lavorazione di spercolatura dei telaini del miele.
Si prosegue con l’estrazione a freddo tramite una centrifuga, quindi raccolto nei maturatori
e successivamente confezionato ed etichettato in vasetti di vetro.
LA CERA D’API; dai residui dei favi viene estratta la cera tramite una sceratrice a vapore.
La cera, in forma liquida, viene riutilizzata per la formazione di nuovi fogli cerei e riutilizzata
in alveare oppure per colata negli stampi per realizzare candele e formine.
LE ETICHETTE; laboratorio creativo di comunicazione, disegno.
3. DALLE FATTORIE LUCANE A GRUMENTUM
Viaggio itinerante nella Val d’Agri alla scoperta dei luoghi abitati dal II°sec. aC all’arrivo dei
Romani, visita agli scavi della città di Grumentum e al Museo.
Laboratorio archeologico di Paleoworking
Fin dall’antichità più remota, la valle è stata un punto di collegamento tra la costa Jonica e il
IL QUERCETO vicino Vallo di Diano. I rapporti etnico-culturali fra le popolazioni di queste tre aree abitate fin
Podere querceto dal Neolitico sono testimoniati dai reperti che sono conservati nel Museo Nazionale di Gru-
Località Barricelle Marsicovetere (PZ) mentum. La città fu fondata nel III secolo a.C., subito dopo il periodo delle guerre tra lucani,
Tel: 097569339 popoli italici e romani.
Fax: 097569339
@: info@ilquerceto.it
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