Apparecchiature per bar, ristoranti, alberghi e comunità Progettazione Fornitura Assistenza - sa - Card-system SA
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sa sa BELLINZONA BELLINZONA Apparecchiature per bar, ristoranti, alberghi e comunità Progettazione Fornitura Assistenza Partner
Chi siamo La Card System SA nasce come affiliata della Nimis Nord SA, conosciuta in tutto il Canton Ticino grazie alla sua pluriennale esperienza nella vendita ed assistenza degli elettrodomestici. Con la creazione della Card System SA si concretizza l’idea di dare una risposta nuova ed innovativa alle necessità delle numerose attività commerciali del Canton Ticino. In un nuovissimo spazio di oltre 300 Mq nel centro di Bellinzona troverete esposte tutte le soluzioni professionali per ristoranti, bar, alberghi, mense e col- lettività in genere: cucine, forni, armadi e banchi frigo, lavastoviglie, lavatrici e attrezzature di ogni genere per la grande e la piccola ristorazione. Cio’ che ci valorizza è la competenza nel settore delle grandi cucine e la versatilità dei nostri addetti che ci permette di personalizzare i progetti per rispondere al meglio alle esigenze del cliente. assistenza Una volta terminata l’installazione, in collaborazione con la ditta Morosoli SA, garantiamo l’assistenza tecnica necessaria per mantenere elevata nel tempo la produttività dei nostri apparecchi. A turno garantiamo un picchetto di assistenza dei giorni festivi e per le urgenze. progettazione Disponiamo di un ufficio dedicato alla progettazione: in accordo con il cliente progettiamo e proponiamo offerte con grande professionalità e con apparecchi e materiali di ultima generazione. Le offerte vengono presentante in pianta ed in versione tridimensionale per una visione ancora piu’ realistica del locale. 2 3
INDICE CUCINE attrezzature INDUSTRIALI 6-7 bar 16-17 SELF SERVICE 8-9 lavaggio 18-19 forni e refrigerazione 10-11 abbattitori 20-21 trattamento PIZZERIA 12-13 tessuti 22-23 contatori a macelleria 14-15 scheda 24 4 5
cucine industriali La Card System SA è in grado di fornire ogni elemento necessario alla cottura dei cibi: fuochi, friggitrici, cuocipasta, fry-top, griglie a pietra lavica, pentole, brasiere, cucine in vetroceramica, bagnomaria. Ogni unità è disponibile in molte dimensioni per meglio rispondere alle esigenze del cliente: la varietà delle gam- me proposte ci consente di allestire dal piccolo angolo cottura con spazi ristretti fino alla cucina completa del grande albergo. 6 7
self service SELF 800 la capienza SELF 800 è composto da una serie di moduli a struttura autoportante particolarmente capienti. Tutti gli elementi sono progettati per essere facilmente uniti in linea, consentendo di realizzare sistemi self-service adatti alla distribuzione dei pasti in tempi brevi, per un elevato numero di utenti (ad es. nelle applicazioni in mense azien- dali, scuole, caserme ecc.). L’accurata realizzazione in acciaio INOX 18/10 e le soluzioni tecniche adottate garantiscono una grande robustezza e durata del prodotto, semplificando le operazioni di manutenzione e pulizia a vantaggio di una perfetta igienicità. La vasta linea di accessori disponibili consente di trovare soluzioni su misura per rispondere ad ogni esigenza funzionale ed estetica. SELF 700 la flessibilità Una serie di elementi modulari caldi, freddi e neutri, montati su ruote, facilmente accostabili, posizionabili singolarmente a isola o uniti in linea. La praticità nell’unire e separare i vari moduli permette di utilizzare Self 700 in tutti i casi in cui è ne- cessario variare frequentemente la distribuzione degli elementi, ad esempio nelle applicazioni presso aeroporti, stazioni ferroviarie, Autogrill, ecc. Un sistema dalla sorprendente praticità, flessibile e dinamico, interamente realizzato in ac- ciaio INOX 18/10, pensato per farvi ottenere il massimo vantaggio dal vostro investimento. Linea Self 700 “Kinder” È la linea con altezza 800 mm, la soluzione ottimale quando gli utilizzatori sono bambini. Ideale per mense di scuole elementari e medie inferiori. • Arredamenti per self-service • Banco cassa • Vetrine refrigerate • Corrivassoi, transenne • Tavoli, sedie • Carrelli per vassoi, vassoi • Accessori per posate ecc. • Bacinelle 8 9
refrigerazione La Card System SA puo’ vantare un’ampia offerta di prodotti per la conservazione e l’esposizione dei cibi e delle bevande quali armadi e banchi frigoriferi, conge- latori, cantine vini, banchi per alimentari e supermercati. In collaborazione con i nostri partners commerciali forniamo apparecchiature all’avanguardia per durata, prestazioni e consumi energetici in grado di rispondere alle esigenze di locali grandi e piccoli. 10 11
pizzeria Permettiamo di scegliere tra una vasta gamma di prodotti per l’allestimento della pizzeria su misura: tavoli pizza refrigerati e vetrine singole refrigerate per bacinelle GN di diverse misure, forni a gas ed elettrici, stendipizza, impastatrici di diverse grandezze. 12 13
macellerie Disponiamo di tutto cio’ che serve per allestire a piacimento la propria macelleria: forni aria/vapore, scaffali componibili in alluminio o in acciaio inox, celle frigori- fere e congelazione, bilance, tritacarne, segaossa, sottovuoto da banco di diverse grandezze, affettatrici a gravità, verticali e manuali, confezionatrici e sigillatrici, tritacarni, lavaoggetti specifiche per la sterilizzazione degli strumenti di lavoro. 14 15
attrezzature bar La Card System SA è in grado di offrire tutto cio’ che serve per il bar e la piccola ristorazione: spazi ristretti e logisticamente difficili da attrezzare? Nessun problema, grazie alla nostra vasta gamma di prodotti possiamo trovare la soluzione ottimale per ogni tipologia locale, dal semplice bar a quello attrezzato con una piccola cucina: macchine per caffè, fabbricatori di ghiaccio, lavabicchieri, piastre per panini, tostiere, vetrine calde e fredde, microonde, piastre di cottura, friggitrici da banco e molto altro ancora. 16 17
lavaggio La tipologia di tutta la gamma di lavastoviglie è unica per le sue molteplici qualità. Vasca sagomata per ridurre notevolmente i consumi d’acqua. Angoli arrotondati per far scivolare meglio lo sporco. Doppia parete per garantire l’isolamento termico e acustico. Costruite interamente in acciaio Inox AISI 404, finitura scotch, Brite. I nostri prodotti si integrano inoltre con gli spazi disponibili per ottimizzare la produttività e la vivibilità del locale. La nostra vasta gamma comprende lavabic- chieri con cesti tondi, 35x35 o 40x40, lavastoviglie con cesti 45x45 o 50x50, lavastoviglie a capote, lavaoggetti e lavapentole, lavastoviglie a traino e a nastro. 18 19
forni e abbattitori Tutte le grandi cucine hanno un cuore e questo cuore è Heart of Lainox. Il suo battito scandisce il lavoro quotidiano dello chef ed è sincronizzato con i ritmi della ristorazione professionale di qualità. La sua presenza è certezza di massima affidabilità e sintomo di una cucina pensata e fatta con amore, tecnologicamente avanzata ma con un’anima antica, una cucina che lascia ampio respiro alla cre- atività di grandi interpreti dell’arte culinaria. Come quelli che vediamo ritratti nelle immagini qui a fianco, intenti ad esprimere il loro talento nelle cucine di ristoranti prestigiosi, dove il battito è sempre forte e vitale. E dove Heart of Lainox, gioca un ruolo di primo piano nel dare forma e sapore all’eccellenza gastronomica. Abbinato a degli abbattitori rapidi di temperatura affidabili, versatili, destinati ad ottimizzare tempi e guadagni e altamente tecno- logici per una ristorazione di qualità e in sintonia con le più recenti normative in fatto di sicurezza alimentare. Il cardine di un nuovo sistema di organizzare la cucina dove preparazione, cottura, abbattimento, conservazione e rimessa in temperatura sono fasi successive di un unico sistema di lavoro che svincola i tempi di produzione delle pietanze da quelli del servizio (distribuzione e consumo). Gamma di forni aria/vapore Gamma di abbattitori temperatura positiva/negativa Mantenitori e rigeneratori 20 21
trattamento tessuti La Card System SA è partner ufficiale di MIELE e SCHULTHESS oltre che per la vendita, anche per l’installazione ed il servizio post-vendita. Siamo in grado di proporre ogni soluzione sia per la lavanderia semi-professionale (condomini e case plurifamiliari) sia per quella professionale destinata alle collettività. La nostra gamma comprende lavatrici dalla 6.5 Kg alla 32 Kg, asciugatori dai 6.5 Kg al 40 Kg, mangani e calandre. 22 23
contatori a ER A E SV I Z Z scheda FABBR ICAZION TECNOWASH-CL MOLTEPLICI DATI DI INFORMAZIONE La tecnologia del futuro nella lavanderia con il sistema a carte Programmazione: senza contatto “a prepagamento” o “a credito” Sistema universale a carte senza contatto per lavatrici, asciugatrici, installazioni Caricamento delle carte sul posto ed altre possibilità di lavaggio. In opzione: per saune, solarium, ecc. Sequenze delle funzioni visibili sul display 3 tariffe programmabili differentemente: 0-30 min. / 31-60 min. / da 61 min. SEMPLICE-AFFIDABILE-CONVENIENTE Cambio dei parametri rapido e semplice con una carta speciale Praticità per l’utente Nessuna utilizzazione di monete. L’utente paga solamente per il tempo effettivo Blocco orario: possibilità di bloccare l’utilizzo delle macchine a determinate ore che utilizza la macchina. Restituzione automatica sulla carta UTENTE dell’importo non consumato alla fine Utilizzo semplice dell’operazione Inizio operazione: inserire carta, accendere l’apparecchio Possibilità di visualizzare sul display il credito restante sulla carta UTENTE in caso di perdita della stessa Fine operazione: Inserire la carta, togliere la biancheria. Possibilità di visualizzazione dei dati con la carta: AMMINISTRAZIONE: Senza tasti. Scarico e ricarica dei montanti dalle carte completamente automati- co. Indicazioni delle sequenze di funzionamento sul display. Totale degli importi caricati sulle carte (sistema “a prepagamento”). Praticità per l’amministrazione Tutti i parametri programmati Tutti i parametri programmati sono visualizzabili sul display. Rilevamento dei dati singoli o totali. Totale delle operazioni Sicurezza Consumo totale in franchi Nessuna moneta=nessuno scasso. I dati restano memorizzati anche in caso di interruzione di corrente. Le carte sono Numero delle operazioni di ogni singolo utente codificate. Possibilità di ricostruire il valore residuo sulla carta UTENTE in caso di perdita della stessa. Consumo in franchi di ogni singolo utente Sistema “a prepagamento” Data e ora dell’ultima operazione effettuata da ogni utente Un importo determinato viene caricato sulla carta UTENTE, oppure l’utente carica la sua carta tramite la carta CASH o EC-Card CASH direttamente nella stazione di carica TECNO-CASH.TW. DATI TECNICI Sistema “a credito” Dimensioni TW4101-CL e TW4102-CL - 210 140 x 64 mm Le somme delle operazioni eseguite vengono cumulate e memorizzate. I dati re- lativi vengono periodicamente rilevati per la stesura della fattura all’utente stesso. TW4101-CL Temperatura di utilizzo 0°C – 55°C Opzioni 3 tariffe Ogni tariffa regolabile in millesimi di franchi Per il sistema a “prepagamento” Stazione di ricarica TECNO-WASH-TW per la ricarica con la CASH-Card o con Lingua Selezionabile in italiano, tedesco, francese la EC Card CASH. Numero utenti Mass. 100 (in opzione fino a 600) Per il sistema “a credito” Rilevamento automatico dei dati con MD32K per la trasmissione diretta sul PC. TW4102-CL Garanzia 2 anni 24 25
come i nostri raggiungerci fornitori www.ambach.com cottura profondità cm 75-80-106 Autostrda Nord www.bartscher.ch piccoli apparecchi San Gottardo www.baronprofessional.com cottura profondità cm 60-70-90 www.blanco.ch catering equipment www.bremaice.it produttori di ghiaccio rdo www.brunner-anliker.com macchine planetarie otta sa S. G www.contral.it tavoli - sedie Via Via S www.cb-italy.com .G otta rdo griglie - girarrosti www.emainox.it self-service www.everlasting.it frigoriferi-vetrine www.forcar.it armadi e banchi refrigerati www.fors.ch frigoriferi www.fimarspa.it apparecchi www.friulinox.com celle - abbattitori - frigoriferi www.gemm-srl.com banchi pizza do www.hupfer-schweiz.ch carrelli e nastri trasportatori, elevatori tt ar o G www.inox-pc.com cucine industriali S. Via www.italforni.it forni pizza www.kaer.it cappe d’aspirazione Autostrda Sud Lugano www.lainox.it forni aria vapore e rigeneratori www.Lamber.it lavaggio www.laspaziale.com macchine caffè espresso www.liebherr.com frigoriferi www.lotuscookers.it cottura profondità cm 50-60-70-90 www.mach.it arredamenti inox - lavastoviglie www.micronbilance.it bilance www.miele-professional.ch trattamento tessuti www.pedrali.it tavoli - sedie www.rieber.ch catering equipment www.schulthess.ch trattamento tessuti www.slicers.it affettatrici www.tecfrigo.com attrezzature per la conservazione e l’esposizione degli alimenti www.tonon.com scaffalature www.unox.it forni pasticceria convenzione/vapore www.valentine.ch friggitrici - cuocipasta www.valko.com sottovuoto www.wirbel.it aspiratori, lavasciugapavimenti 26 27
sa sa BELLINZONA BELLINZONA Card System SA Via San Gottardo 17C 6500 Bellinzona Tel. 091 826 33 81 Fax 091 862 33 62 info.card-system.ch www.card-system.ch
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