7 La comunicazione internazionale del prodotto agroalimentare per attrarre e fidelizzare nuovi clienti
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7
La comunicazione internazionale
del prodotto agroalimentare
per attrarre e fidelizzare nuovi clienti
10 dicembre 2020
Savor Piemonte Europe &
Terra Madre Salone del Gusto 2020
Savor Piemonte Europe Terra Madre Salone del Gusto
• Progetto di business development dedicato alle • L’evento, promosso da Slow Food, inizierà a
imprese torinesi operanti nei comparti Ottobre 2020 e si concluderà ad Aprile 2021
agroalimentare e bevande per sviluppare o
• Offrirà un ricco programma di conferenze ed
consolidare la propria presenza in Europa
eventi on-line, una piattaforma e-commerce e
• Offrire alle imprese partecipanti l'opportunità di una sessione di B2B virtuali con operatori del
sviluppare nuove collaborazioni con potenziali settore, nazionali e internazionali
partner europei attraverso analisi di mercato,
• Nel 2018, Terra Madre Salone del Gusto ha
percorsi di formazione e sessioni B2B
ospitato circa 900 espositori provenienti da oltre
• Paesi target 2020: Repubblica Ceca, Francia, 100 Paesi, 1 milione di visitatori, più di 1.000 eventi
Danimarca, UK, Svizzera organizzati e oltre 1.600 incontri B2B
• www.to.camcom.it/savor-piemonte-europe • https://terramadresalonedelgusto.com
• export.agrofood@to.camcom.it • espositori@slowfood.it
Opportunità per l’export agroalimentare
1°
Il mercato
ceco
8° 5/11 2°
Business Il mercato
plan francese
16/12 12/11
7° 3°
Comunica Il mercato
-zione danese
10/12 17/11
6° 4°
Etichetta- Il mercato
tura britannico
3/12 5° 19/11
Il mercato
svizzero Maggiori informazioni
26/11
La comunicazione internazionale
del prodotto agroalimentare
Programma
• 11:00 - Breve viaggio tra le logiche del marketing B2B e B2C
• Cristian Avanzi, Camera di commercio di Torino
• 11:30 - Mangiare con gli occhi: cosa affascina i consumatori alla ricerca di nuovi prodotti
• Aarón Gómez Figueroa e Jacopo Rainero, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
• 11:45 - Ti racconto una storia: come arrivare al cuore dei consumatori parlando di sé
• Aarón Gómez Figueroa e Costanze Weiss, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
• 12:00 – Testimonianza aziendale
• Giovanni Crivello, CEO Fontanacervo
Obiettivo del webinar
FORNIRE DELLE LINEE GUIDA PER DEFINIRE
UNA METODOLOGIA DI APPROCCIO AI MERCATI ESTERI
IN MATERIA DI COMUNICAZIONE,
RICORRENDO ALLA PRESENTAZIONE DI ALCUNI CASI PRATICI
Come è cambiato il commercio 1930 2020 Photo by Barnaba from Better Homes and Gardens magazine (July 1930) Photo by Campaign Creators on https://rememberedsummers.wordpress.com on Unsplash
Come è cambiata la comunicazione 1930 2020 Original vintage magazine advertising for Gebhardt's Genuine Mexican Photo by Solen Feyissa Chili Powder (1930) on www.pinterest.it/pin/533676624563477135 on Unsplash
Cosa è cambiato
Strumenti Produttori Esigenze
Normativa
Stile Logistica Tempi
Lingue
Informazione
Venditori
Interazione
Prezzi Contenuti
Distanze
Consumatori Assortimento
Novità
Concorrenza TecnologiaPrima di iniziare Premessa Azione Risultato • Approcciare un nuovo mercato • Stilare un piano di • Aumentare il nostro fatturato e o consolidare e ampliare la comunicazione efficace ed far crescere la nostra impresa nostra presenza su un mercato efficiente che supporti e già presidiato promuova le nostre vendite
Valutazioni preliminari 5 domande fondamentali quando si parla di comunicazione 1) Perchè? 2) A chi e cosa? 3) Come? 4) Dove? 5) Quando?
1 Perché?
Obettivi
A) Illustrare le caratteristiche che differenziano i nostri prodotti da quelli analoghi
B) Illustrare la novità e l’unicità dei nostri prodotti rispetto agli altri
Operatori (B2B) Consumatori (B2C)
Indurre gli operatori a valutare concretamente Indurre i consumatori a modificare le proprie
l’inserimento dei nostri prodotti nei loro cataloghi abitudini di acquisto, preferendo i nostri prodotti2 A chi e cosa?
Destinatari
Clienti Strumenti
• Consumatori (B2C) • Incontri diretti
• Sito internet
• Operatori (B2B) • Social network (professionali e non)
• Importatori e/o distributori • Materiale promozionale digitale
• GDO (Grande Distribuzione Organizzata) (presentazione aziendale, scheda prodotto, ecc.)
• Negozi specializzati • Materiale promozionale cartaceo
• Ho.Re.Ca. (flyer, brochure, ecc.)Contenuti
Operatori (B2B) Consumatori (B2C)
• Caratteristiche dei prodotti • Presentazione del produttore
• Differenze rispetto ai concorrenti • Storia dell’azienda
• Informazioni tecniche, finanziarie e logistiche • Caratteristiche del processo produttivo
Parole chiave:
• Storia dell’azienda • Caratteristiche dei prodotti autenticità,
• Presentazione del produttore • Differenze rispetto ai concorrenti salubrità,
sostenibilità,
• Caratteristiche del processo produttivo • Modalità di impiego dei prodotti eticità
• Modalità di impiego dei prodotti • Tradizioni enogastronomiche3 Come?
Strategie
Approccio geografico Approccio linguistico
Interazione con Interazione con
controparti vicine controparti distanti
geograficamente geograficamente
Vantaggi
• Logistica tendenzialmente più semplice • Minor numero di lingue necessarie per operare
• Economicità delle attività promozionali • Gestione di ordinativi consistenti
• Maggior conoscenza dell’Italia e della sua cucina • Offerta di prodotto/servizio standardizzata
• Offerta di prodotto/servizio personalizzata • Minor conoscenza dell’Italia e della sua cucina
Svantaggi
• Gestione di ordinativi contenuti • Dispendiosità delle attività promozionali
• Maggior numero di lingue necessarie per operare • Logistica tendenzialmente più complessaLingue
©Vepams.com
94 12
47 10
28 6
25 6
14 1
Fonte: Ethnologue, Babbel (2019), numero di Paesi in cui le lingue elencate sono considerate ufficialiStili
Comunicazione Comunicazione, scritta, orale Comunicazione
prevalentemente scritta e visiva (es. sito internet, prevalentemente visiva
(es. stampa) video aziendali) (es. social network)Modalità
Interazione diretta Interazione indiretta
Interazione con Interazione con
controparti vicine controparti distanti
geograficamente geograficamente
• Necessità di stabilire un rapporto personale • Necessità di giungere a un ampio pubblico
• Tipica dei rapporti B2B e B2C locali • Tipica dei rapporti B2B e B2C internazionali
• Non applicabile in presenza di eventi specifici (COVID) • Applicabile in presenza di eventi specifici (COVID)
• PRO: possibilità di stabilire un rapporto empatico • PRO: messaggio filtrato e non personalizzato
• CONTRO: base limitata di contatti gestibili • CONTRO: base estesa di contatti gestibili4 Dove?
Comunicazione on-line
Popolazione Utilizzatori Utilizzatori Utilizzatori
mondiale mobile internet social media
7,7 5,2 4,5 3,8
+1,1% +2,4% +7,0% +9,2%
Fonte: WeAreSocial (2019), dati in miliardi di personeAcquisti on-line
Ha cercato un Ha acquistato un Ha acquistato un Ha acquistato un
prodotto on-line prodotto on-line prodotto via pc prodotto via mobile
80% 74% 36% 52%
90%
Retail store
Fonte: GlobalWebIndex (2019), dati riferiti a un campione di utilizzatori abituali di internet di età compresa tra 16 e 64 anniCrescita delle vendite on-line
Europa Centro-Occidentale +21,5%
Europa Orientale +16,9%
Asia e Pacifico +15,5%
America Settentrionale +18,1%
America Latina +19,4%
Africa e Medio Oriente +19,8%
0% 5% 10% 15% 20% 25%
Fonte: eMarketer (2019)Prodotti acquistati on-line
1.200
+8%
1.000
800
+18%
600
1.119,0
+18%
400 +16%
+19%
620,1
456,9
200 383,2 +13%
316,7
+5% +5%
168,8
83,1 13,6
0
Viaggio Abbigliamento Elettronica Giocattoli Arredamento Alimentare e cura Videogiochi Musica
della persona
Fonte: Statista (2019), dati in miliardi di USDCanali informativi utilizzati
60%
52% 51%
50%
40%
30%
20% 19% 19%
20% 18%
15%
10%
6%
4% 4% 3% 3%
1%
0%
Fonte: Statista (2019)5 Quando?
Tempismo Approccio commerciale Approccio culturale • Presentare o lanciare di un nuovo prodotto • Stabilire un collegamento culturale • Penetrare o ampliare un dato mercato • Festività o ricorrenze italiane • Non indicato in alcuni specifici momenti dell’anno • Festività o ricorrenze dei Paesi target Approccio educativo Approccio personale • Fornire informazioni relative ai propri processi • Gestire rapporti interpersonali con un gruppo produttivi o all’utilizzo dei propri prodotti a un’ampia selezionato di clienti, prevalentemente operatori base di clienti, prevalentemente consumatori (B2C) commerciali (B2B) • Sempre • Ricorrenze che interessino la controparte
Grazie per l’attenzione
Prossimi appuntamenti Business plan per l'export agroalimentare (8°) 16 dicembre 2020, ore 15:00 www.to.camcom.it/business-plan-export-agroalimentare-2020 Il packaging dei prodotti agroalimentari (#MATtoxTerraMadre) 17 dicembre 2020, alle ore 10:30 www.to.camcom.it/la-ricerca-intorno-al-cibo-il-politecnico-si-racconta
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Progetto Savor Piemonte Europe
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Settore Sviluppo competitività e internazionalizzazione
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10123 Torino (TO)
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