Almanacco 3 Cime/3 Zinnen Dolomiti - I - Alta Pusteria
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Numero 49 | Inverno 2018/19
I
Almanacco
3 Cime/3 Zinnen Dolomiti
Gratuito presso le Associazioni Turistiche e gli esercizi membri
life can be so sweet.
23/11/18 – 06/01/19
ALL’INSEGNA DELLA TRADIZIONE
„ E DELLA NATURALEZZA
Per me è il più caratteristico di tutti
i mercatini natalizi. Palcoscenico delle
Dolomiti Patrimonio dell’Umanità,
San Candido luogo di cultura e storia per
rivivere ancora la genuinità della natura...
MERCATINO DI NATALE
23/11/2018 ore 14 – 19
24/11/18 – 25/11/18 ore 10.30 – 19
30/11/ 2018 ore 14 – 19
01/12/18 – 02/12/18 ore 10.30 – 19
06/12/18 – 07/12/18 ore 14 – 19
08/12/18 – 09/12/18 ore 10.30 – 19
14/12/2018 ore 14 – 19
15/12/18 – 16/12/18 ore 10.30 – 19
17/12/18 – 20/12/18 ore 14 – 19
21/12/18 – 06/01/19 ore 10.30 – 19
24/12/2018 ore 10.30 – 15
25/12/2018 CHIUSO
La più grande
06/04/19 – 22/04/19
VI ASPETTANO caccia alle uova
BELLISSIMI PREMI!
di Pasqua delle
Il coniglietto di Pasqua ha nascosto
tante uova nelle vetrine dei negozi di
San Candido.
Dolomiti
FOR FAMILIES ADULTS ONLY Coloro che riescono a trovare tutte le
uova di Pasqua aspettano bellissimi premi:
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©Tre Cime Marketing/H. Wisthaler
Care lettrici e cari lettori,
che trascorriate per la prima volta le vostre vacanze invernali qui da noi, nella zona delle
3 Cime/3 Zinnen in Alta Pusteria, o che siate già ospiti affezionati, vorremmo innanzitutto
rivolgervi la nostra tradizionale formula di saluto: il nostro più cordiale “Grüß Gott”. Siamo
felici che abbiate scelto di condividere con noi il periodo più bello, le vostre vacanze!
E, come sempre, ci impegneremo per darvi il meglio. Così, quando ripartirete, porterete con
voi tante grandi emozioni, esperienze interessanti e ricordi meravigliosi … e noi rimarremo
nel vostro cuore …
“Sembra quasi un angolo di paradiso”, sentiamo spesso dire della nostra natura e delle
nostre montagne. Ed è proprio vero, perché questo nostro meraviglioso paesaggio alpino è
un dono del cielo! Le spettacolari formazioni rocciose delle Dolomiti, Patrimonio Mondiale
UNESCO, il grande numero di alpi, pascoli, prati e boschi e i romantici laghetti alpini con-
feriscono all’Alta Pusteria un fascino inconfondibile.
In inverno, poi, la nostra splendida terra acquista un suo particolare incanto. Avvolto in un
bianco mantello, il paesaggio ci ammalia come una fiaba d’inverno. Basta solo fermarsi,
lasciarsi andare allo stupore e alla gioia. Inspirare l’aria invernale fresca e pura, balsamo
per il corpo e l’anima, e dimenticare lo stress. Divertirsi con la famiglia e gli amici, fare
lunghe passeggiate, scendere sfrecciando con lo slittino, andare con le ciaspole a scoprire
gli angoli più nascosti, sperimentare il piacere di sciare 2.0: qui, l’inverno mostra proprio
tutti i suoi lati migliori! E poi, riprendere energia con una deliziosa bevanda calda, farsi
coccolare in una delle tante SPA e concludere la serata gustando la tanto decantata cucina
altoatesina. Di più non si può proprio chiedere …
O invece sì? Da noi c’è sempre qualcosa in più! In questa rivista a voi dedicata potrete
scoprire tutto quello che la zona delle 3 Cime/3 Zinnen nelle Dolomiti ha ancora da
offrire. Come sempre, anche con questa edizione invernale dell’Almanacco vi proporremo
infatti tanti consigli e informazioni utili sull’Alta Pusteria. Vi riveleremo alcuni punti forti del
programma e vi presenteremo eventi, luoghi, infrastrutture e personaggi interessanti.
LA NOSTRA CASA.
Non ci resta quindi che augurarvi una piacevole lettura e, naturalmente, un soggiorno da
Dieter Wurmböck sogno nella zona delle 3 Cime/3 Zinnen nelle Dolomiti! IL VOSTRO HOTEL.
Presidente
Tre Cime Marketing Dieter Wurmböck
Sporthotel Tyrol **** | Via Drava 12 San Candido | Tel. +39 0474 913 198 | info@sporthoteltyrol.it | www.sporthoteltyrol.it
4
In questa edizione Inverno 2018/19
Stagione sciistica San Candido. 1250. Grigliate 2.0
2018/2019 Vita in movimento La passione per grigliate e BBQ
Un inverno più forte che mai! Mostra speciale del Dolomythos ����������������������������������������������� 56–59
������������������������������������������������� 8–13 ������������������������������������������������������ 37
Concedersi una pausa golosa
Come raggiungere Il nuovo cuore Birgit Steinwandter, la pasticcera
velocemente e con facilità di San Candido ����������������������������������������������� 60–62
le più belle piste di fondo Sistemazione e riconfigurazione Piste
raggiun
gibili
I presupposti ci sono tutti di Piazza del Magistrato Ristorante Genziana a piedi
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������������������������������������������������������ 64
Per un inverno Il rinascimento
diverso dal solito di Dobbiaco 10 buoni motivi …
Attività sportive al coperto L’eredità dell’Imperatore per una vacanza estiva nella La vacanza per tutti quelli che si godono la libertà
ed eventi culturali Massimiliano I d’Asburgo zona delle 3 Cime/3 Zinnen senza rinunciare a comfort e servizi.
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Libertà e rispetto Angolini tranquilli
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gli uomini e gli animali Luoghi di forza ����������������������������������������������� 68–69
Chalet Rudana
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Il silenzio d’inverno Cinque appartamenti in stile chalet dall‘anima in legno
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A 150 anni dalla massiccio dotati di due balconi, cabina a infrarossi
Rispettare le esigenze SCIISTICA e una piacevole atmosfera altoatesina.
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CHE MAI!
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I rifugi, “punti caldi” Una vita dedicata
della zona delle all’arrampicata Concedersi
Una
piacevole una pausa
3 Cime/3 Zinnen nelle Dolomiti Reiner Kauschke golosa
����������������������������������������������� 30–33 ����������������������������������������������� 50–51
I rifugi, “punti caldi”
della zona delle
Il comune di Dove i contadini fanno Tre Cime
nelle Dolomiti
San Candido festeggia ancora il pane in casa
EGGIO
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il suo anniversario Prodotti di grande tradizione direttente
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EDITORIAL
Pubblicazione: dicembre e giugno (2 volte all’anno: estate & inverno)
I nostri partner:
Editore: Tre Cime Marketing
BIBITE - ENOTECA
Direttore responsabile: Michael Wachtler
Grafica e impaginazione: Agenzia Pubblicitaria Rotwild (Bressanone) – www.rotwild.it | Stampa: Litopat S.p.A.
Redazione e coordinazione: Tre Cime Marketing
Traduzioni: Maria Luisa Schäfer www.egarter.it
Foto di copertina: Harald Wisthaler
Tutte le informazioni sono riportate senza garanzia!
LUN – VEN: ore 08.00 – 12.00 / 14.00 – 18.00 · SAB: ore 08.30 – 12.00 / 15.00 – 17.00
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6
©Tre Cime Marketing/M. Kottersteger
STAGIONE
SCIISTICA
2018/2019
UN INVERNO
PIÙ FORTE
CHE MAI!
8 9
©Tre Cime Marketing/3 Zinnen Dolomites
Nel comprensorio sciistico
3 Cime/3 Zinnen Dolomiti, quest’anno
l’inverno ha in serbo tante belle novità.
Tra queste, un nuovo impianto di risalita,
comodo ed efficiente, altre due piste,
un nuovo rifugio e un nuovo impianto per
l’innevamento programmato, il migliore
del suo genere in Italia settentrionale.
©Tre Cime Marketing/M. Kottersteger
Per molti ospiti, nella zona delle Tre Cime nelle Dolomiti la giornata sugli sci prende avvio in maniera
veramente stupefacente. Dopo essere saliti sul Monte Elmo, è d’obbligo innanzitutto fermarsi un attimo
davanti alla stazione a monte. A ben 2.000 metri di altitudine la vista è infatti semplicemente feno-
menale, con le cime frastagliate delle Dolomiti di Sesto a sud, dietro le Tre Cime, a est le Dolomiti di
Lienz e a nord le Alpi della Zillertal. E, sotto, quasi tutta la Val Pusteria.
Una nuova seggiovia a 6 posti, nuove
piste e più divertimento per i ragazzi
Ma non è solo il contesto paesaggistico a fare seggiovia a 6 posti, con cupole di protezione,
la gioia degli ospiti del comprensorio sciistico. riscaldamento sedile e nastro d’imbarco a misura
Cinque montagne collegate tra loro e complessivi di bambino. Nell’ambito del collegamento Orto
110 chilometri di piste, sia ampie e facili che nere del Toro – Croda Rossa vi aspettano altre due pi-
e super ripide (sulla Croda Rossa c’è la pista ste, Signaue 2 e la variante Kristlerhang, alterna-
più ripida d’Italia, con una pendenza del 72 %) tiva più facile alle piste più sportive già esistenti.
offrono il massimo per trascorrere giornate e set- Qui, il nuovo rifugio “Zin Fux”, in corrispondenza
timane sugli sci sempre diverse. E, quest’anno, della stazione a valle della cabinovia Tre Cime,
sciare nel comprensorio sciistico Tre Cime/ offre anche un tocco in più con le sue proposte
3 Zinnen Dolomiti sarà un’esperienza ancora più gastronomiche. Sia l’area sciistica “Elmo” che l’a-
ricca e interessante. Si preannunciano infatti di- rea sciistica “Croda Rossa” avranno una family
verse novità. Sul Monte Elmo, la vecchia e nostal- funslope con curve ripide, gobbe, tunnel, ponti e
gica seggiovia biposto “Mittelstation”, realizzata una “chiocciola”.
oltre 40 anni fa, verrà sostituita da una moderna
10 11
©Tre Cime Marketing/M. Kottersteger
©Tre Cime Marketing/M. Kottersteger
©Tre Cime Marketing/M. Kottersteger
Nel comprensorio sciistico Rienza a Il Giro delle Cime, per attraversare
Dobbiaco , pensato anche per i più giovani, tutti tutte le Dolomiti con gli sci
coloro che amano il freestyle e desiderano senti- Cinque montagne e 5.600 metri di dislivello. Il
re scorrere l’adrenalina hanno a disposizione un Giro delle Cime attraversa tutta la zona delle
big airbag. Chi vuole cimentarsi in un backflip o 3 Cime/3 Zinnen nelle Dolomiti ed è un incantevole
in un frontflip? Amanti delle acrobazie di ogni età viaggio con gli sci ai piedi. Si sale con gli impianti
cercasi! Con la neve giusta, per i piccoli profes- di risalita, si scende con gli sci su piste favolose,
sionisti dello sci non c’è niente di più interessante da Versciaco passando per il Monte Elmo e Orto
che divertirsi tra gli alberi innevati su uno dei tanti del Toro fino alla Croda Rossa e attraverso il Pas- proprio
sentieri nel bosco vicino allo skilift Rienza. so di Monte Croce si arriva nel vicino Veneto, alla
Ski-Area Valcomelico di Padola. Tutti i mercoledì e
SHUTTLEmprBenUsoSrio
gratuito per il co
E (2 km)
Neve sempre assicurata al 100 % le domeniche si può partecipare gratuitamente a sciistico 3 CIm
grazie al migliore innevamento tour guidati con maestri di sci professionisti. Parten-
programmato dell’Italia settentrionale za sempre alle ore 9:40 dal Ristorante Monte Elmo.
La prossima stagione, gli amanti degli sport
invernali potranno godersi una neve ancora Sciare senza confini
migliore. Si è infatti investito molto per ampliare Il collegamento con Sillian
e ottimizzare gli impianti di innevamento pro- I 110 chilometri di piste saliranno presto a 160.
grammato che, grazie alla nuova modernissima Prossimamente, infatti, il comprensorio sciistico Tre
stazione di pompaggio e al bacino di accumu- Cime Dolomiti sarà collegato al vicino comprenso-
lo d’acqua della capacità di circa 100.000 m³, rio di Sillian, nel Tirolo orientale. Un comprensorio
sono in grado di ridurre i tempi di innevamento sciistico decisamente al top, che non solo unisce
delle piste del comprensorio a sole 40 ore. Un due paesi e tre regioni diverse, ma che diventa
vero record, che lo rende il sistema più all’avan- così anche una realtà veramente unica nell’ambi-
guardia dell’Italia settentrionale. E un investi- to del grande comprensorio Dolomiti Superski. Tre
mento importante, soprattutto in vista dell’inizio culture diverse, con tutto il loro patrimonio gastro-
della stagione sciistica, in un comprensorio che si nomico, consentiranno inoltre in futuro di compiere
estende tra i 1.130 e i 2.200 metri di altitudine e esperienze di gusto decisamente speciali.
in cui anche la neve naturale è comunque pratica-
mente sempre garantita. Georg Weindl (Autore)
12
©Tre Cime Marketing/H. Wisthaler
Come
raggiungere
velocemente
e con facilità
le più belle
piste di fondo
I presupposti ci sono tutti.
La zona delle 3 Cime/3 Zinnen in Alta Pusteria
tiene in serbo per gli appassionati di fondo
uno speciale ventaglio di percorsi dalla lunghezza
di circa 200 chilometri, da quelli più “rilassanti”,
adatti ai principianti, alle rinomate piste panoramiche
fino ai percorsi su cui si disputano gare di respiro
internazionale. Come se non bastasse, offre l’accesso
alle piste di fondo direttamente dal centro delle varie
località, collegamenti ad hoc con i mezzi di trasporto
pubblico per gli spostamenti, una spettacolare
Nordic Arena nonché molti altri servizi utili.
14 15
©Tre Cime Marketing/T. Gruener
Sono questi i punti di forza che invitano a praticare lo sci di fondo nelle Dolomiti, dove i singoli traccia-
ti distano in linea d’aria pochi chilometri gli uni dagli altri. Subito fuori dal paese di Dobbiaco, a sud,
si erge la moderna Nordic Arena, lo stadio di fondo, teatro di gare di altissimo livello, come il Tour de
Ski o la Pustertaler Ski-Marathon. La Nordic Arena è anche sede di allenamento per molte squadre di
professionisti e ospita tutto ciò di cui gli sportivi possono avere bisogno, dal noleggio sci, alle docce
e agli spogliatoi. A pochi passi di distanza inizia uno dei più affascinanti percorsi di fondo, quello che
parte da Dobbiaco, costeggia l’idilliaco Lago di Dobbiaco e il Lago di Landro con vista sulle Tre Cime
e, dominato dall’imponente Monte Cristallo, raggiunge Cortina d’Ampezzo. Ed è proprio su questo
tracciato che ogni anno a febbraio si tiene la Granfondo Dobbiaco – Cortina. Accanto, ma ben 500
metri più in alto, a quota 2.000 metri sul mare, è situato l’altopiano di Prato Piazza, che vanta piste
perfettamente battute, una vista a 360 gradi e soprattutto neve sempre garantita.
Con bus e treno In viaggio
direttamente alle piste di fondo con gli sci di fondo Benvenuti da Schäfer
3 piani dove si trova di tutto. In centro a San Candido
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Con tutti questi aspetti a suo favore, la zona delle 3 Cime/ Grazie a queste opportunità, nella zona delle 3 Cime/
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3 Zinnen nelle Dolomiti si distingue per la sua unicità in 3 Zinnen nelle Dolomiti gli amanti della disciplina nordica
termini di piste di fondo, che si diramano nelle varie loca- possono optare per veri e propri tour da scegliere sulla
lità e presentano una lunghezza complessiva di 200 chi-
lometri. A chi piace praticare questa disciplina non rimane
base delle proprie esigenze. Cosa ne direste di una par-
tenza dalla stazione di Versciaco, già con gli sci da fon-
La vostra casa tra le Dolomiti!
che l’imbarazzo della scelta, considerata l’ampia varietà do ai piedi, per andare verso San Candido e oltre, verso
di percorsi, molti dei quali percorribili in una sorta di “viag- Dobbiaco, passando per la Nordic Arena, inoltrarvi nella Un cordiale Benvenuto anche nel nostro Residence
gio”. Nella terra delle 3 Cime, gli ospiti hanno un vantag- famosa Val di Landro in direzione del punto panoramico spazioso e luminoso nel cuore di San Candido!
gio in più: possono accedere a un gran numero di piste con affascinante vista sulle Tre Cime, per arrivare infine a Tutti i nostri appartamenti hanno una superficie
direttamente dal centro del paese, come ad esempio a San Cortina? Il tracciato segue la vecchia linea ferroviaria e si
di circa 55-70 m² e dispongono di una o due came-
re da letto. In pieno centro del paese scenografico
Candido, dove il tracciato dista pochi passi dalla zona snoda tra due Parchi naturali nel cuore delle Dolomiti Patri-
potete apprezzare una vista meravigliosa sulle
pedonale. A Villabassa, il percorso inizia in corrispon- monio dell’Umanità UNESCO. Chi lo desidera può accor-
montagne circostanti
denza della stazione dei treni, fermata dello “Ski Express ciare la via del ritorno percorrendola a bordo dell’autobus
Pusteria”, mentre a Dobbiaco è il City-Bus a trasportare i pubblico. Un magnifico itinerario di fondo e poi una como-
fondisti fino alla Nordic Arena. L’ampio ventaglio di offerte da corsa in autobus, da sfruttare per il ritorno o anche solo
per gli spostamenti con i mezzi pubblici apre agli appas- per qualche tratto, giusto il tempo di riprendere fiato. Una
sionati di fondo un mondo infinito e soprattutto variegato proposta alternativa: partire dalla stazione di Villabassa,
di opportunità. Con lo “Ski Express Pusteria” ci si sposta proseguire lungo il fondovalle fino a Ferrara e leggermente
comodamente tra Villabassa, Dobbiaco, San Candido e in salita da San Vito di Braies in poi raggiungendo così il
Versciaco. Gli autobus regionali viaggiano lungo svariati rinomato Lago di Braies. Ognuno può decidere quale trat-
percorsi di fondo, ad esempio lungo quello che dal confine to percorrere con gli sci e quale con il treno o l’autobus. In
con l’Austria arriva fino a Villabassa e Dobbiaco, oppure ogni caso gli spostamenti sono gratuiti per gli ospiti della
lungo quello che parte da Dobbiaco e va verso Cortina zona delle 3 Cime/3 Zinnen nelle Dolomiti detentori di
d’Ampezzo. Per raggiungere Prato Piazza, il panoramico Holidaypass. Durante l’inverno, questa card consente l’uso
altopiano in quota, con i suoi anelli di fondo, è disponibile gratuito dei mezzi pubblici in tutta la regione.
un collegamento che passa per Braies.
Georg Weindl (Autore) Tel. +39 0474 916 970 / www.residence-innichen.it / residence@schaefer-innichen.it
16
©Tre Cime Marketing/Shutterstock
Per un
inverno
diverso dal
solito
È vero:
le piste da sci e i sentieri della
zona delle 3 Cime/3 Zinnen in
Alta Pusteria sono semplicemente
irresistibili. Ma non c’è solo la neve:
l’Alta Pusteria ha molto da offrire
anche in termini di attività sportive
al coperto ed eventi culturali. La palestra
di arrampicata di Dobbiaco
Qui trovate le nostre migliori
Arrampicare sul ghiaccio è molto divertente, ma
proposte per una giornata non c’è bisogno di farlo all’aperto: basta andare
lontano dalle piste. nella palestra di arrampicata della Nordic Arena
a Dobbiaco, dove si può praticare questo sport
al sicuro e al coperto. Le pareti artificiali arrivano
Fuori lo scintillio della neve è un invito esplicito a fino a un’altezza di 23 metri e offrono agli appas-
uscire per una bella sciata o una passeggiata. Ma sionati ben 50 vie di difficoltà compresa tra 4B
per chi volesse restarsene invece al calduccio, le al- e il difficilissimo 9A. L’impianto dispone anche di
ternative alla classica giornata sugli sci non manca- una sala Boulder. L’attrezzatura necessaria – cor-
no di certo: lasciati sci e scarponi in cantina, si può de, scarpette e imbragature, dispositivi di sicurez-
scegliere tra un’arrampicata, una partita di tennis za – può essere noleggiata sul posto. E se, dopo
o un po’ di cultura. Non c’è che l’imbarazzo della una bella arrampicata, avete ancora energie da
scelta! smaltire, intorno alla Nordic Arena ci sono ottime
piste da fondo che vi aspettano. Doris Brunner (Autrice)
18 19Rilassarsi
all’Acquafun – un’esperienza indimenticabile
Il parco acquatico di San Candido ricrea sensazioni estive in mezzo alle montagne
coperte di neve. Non si tratta di una piscina qualunque, ma di una vera e propria
rke ting /D uol
©Tre Cime Marketing/Duol
esperienza indimenticabile da vivere insieme a tutta la famiglia. Uccellini che cin-
guettano, un ruscello che gorgoglia e lo sguardo che spazia sul massiccio dei Ba-
Il nuovo
©Tre Cim e Ma
©Tre Cime Marketing/Acquafun
ranci: è come se, per magia, la natura stessa fosse entrata dentro il grande edificio
Airdome per il tennis
inondato di luce. Potete fare una bella nuotata e poi lasciarvi coccolare dall’idro-
massaggio, mentre i bambini giocano nella piscina a loro riservata, si lanciano giù Nell’Alta Pusteria lo “sport bianco” non si ferma neppure dinan-
per lo scivolo lungo ben 25 metri o si fanno trasportare dalla corrente nell’apposita zi all’avanzare della “stagione bianca”: per gli appassionati di
vasca. Né può mancare la sauna, con il suo benefico calore proposto in diverse tennis c’è il nuovo Airdome riscaldato nel Kurpark di Villabassa.
versioni: sauna finlandese, sauna ecologica e sauna a infrarossi. Qui o nel bagno Dall’inizio di dicembre all’inizio di maggio, due campi con fondo
turco potrete rilassare allo stesso tempo il corpo e la mente. Poi, avvolti in un morbi- sintetico offrono condizioni ottimali per le vostre partite di singolo
do accappatoio, accomodarvi nello spazio relax con le sue finestre panoramiche e o doppio sotto l’ampia cupola. E dopo il match-ball potrete recu-
godervi la vista spettacolare sulle montagne innevate: di certo non ve ne pentirete! perare le forze con le prelibatezze preparate nel nostro bar-tavola
calda, dotato anche di uno smoker. I campi da gioco si possono
Dal legno all energia prenotare online sul sito web del Tennis Club di Villabassa, al te-
lefono o presso il bar. E non preoccupatevi se, partendo per la
un percorso didattico per conoscere il teleriscaldamento e la biomassa
settimana bianca, avete dimenticato a casa la racchetta: potete Acquafun San Candido
Cos’avrà mai di interessante da offrire una centrale di teleriscaldamento? Molto di più di noleggiare qui da noi l’attrezzatura necessaria. A vostra disposi- Tel. +39 0474 916 200
quanto si possa immaginare! Venite a visitarla e ve ne renderete conto. Il percorso didattico zione ci sono anche insegnanti qualificati per lezioni individuali, di www.acquafun.com
della centrale di teleriscaldamento di Dobbiaco-San Candido è il primo nel suo genere in tut- gruppo o per allenamenti.
ta Europa. Perché il bosco è un accumulatore di energia? Cos’è un modulo ORC? E come fa Centro visite del
©Tre Cime Marketing/Teleriscaldamento Dobbiaco-San Candido
il cippato di legno a trasformarsi in energia elettrica? Questo e molto altro ancora lo potrete Parco naturale Tre Cime presso
scoprire da soli o durante una visita guidata seguendo i due percorsi didattici allestiti: uno il Grand Hotel di Dobbiaco
dentro la centrale e uno all’aperto, dedicato alla biomassa, che vi permetterà di conoscere Tel. +39 0474 973 017
il legno in tutte le sue sfaccettature e sfumature. Potrete anche salire sull’albero dell’oroscopo Dal latte www.naturparks.provinz.bz.it/
celtico: imparerete molte cose sul carattere degli alberi e scoprirete qual è il vostro albero
zodiacale. Accanto al percorso didattico sulla biomassa, che collega la centrale con il Cen-
al formaggio drei-zinnen/naturparkhaus.asp
tro visite del Parco naturale presso il Grand Hotel di Dobbiaco, troverete altre due attrazioni Latteria Tre Cime – Latteria Tre Cime Mondolatte
che meritano senz’altro una visita: il Mondo Magico della Foresta e il Villaggio degli Alberi.
©Tre Cime Marketing/F. Blickle Mondolatte Tel. +39 0474 971 300
Come si formano i buchi nel formaggio? Dopo aver visitato la Lat- www.3zinnen.it
Alla scoperta delle Dolomiti teria Tre Cime – Mondolatte di Dobbiaco lo saprete. Si tratta di
un piccolo museo che conduce i visitatori nel passato a conoscere Percorso visitatori nella centrale
il Centro visite del Parco naturale presso il Grand Hotel di Dobbiaco le antiche tradizioni della lavorazione del latte e della produzione di teleriscaldamento di Dobbiaco
Dal giugno 2009 le Dolomiti fanno parte del Patrimonio dell’umanità UNESCO. Il Cen- del formaggio, raccontando la vita quotidiana dei contadini. Dalla Tel. +39 0474 973 214
tro visite del Parco naturale presso il Grand Hotel di Dobbiaco racconta tutto quello galleria appositamente allestita per le visite si possono ammirare www.fti.bz
che c’è da sapere sulla genesi e sulle particolarità delle Dolomiti e sulla terra delle i due ambienti di produzione e seguire tutto il percorso di lavora-
3 Cime. Grazie a un’installazione video entrerete in un paesaggio mozzafiato. Testi, zione, dal latte alla forma di formaggio, osservando come i mae- Palestra di arrampicata
Nordic Arena
©Tre Cime Marketing/R. Riller
immagini e animazioni raccontano e spiegano i principali eventi geologici che hanno stri casari ricavano dal latte fresco la panna, il burro e lo yogurt.
portato alla formazione delle Dolomiti di Sesto e Braies, senza trascurare gli aspetti sto- Inoltre, un video spiega più in dettaglio i singoli passaggi, dalla Tel. +39 335 59 49 871
rici e culturali: come si viveva all’epoca della prima guerra mondiale, quando i soldati cagliatura del latte fino alla salatura del formaggio. Nell’apposita www.nordicarena-toblach.it
combattevano sul fronte delle Dolomiti? Quando sono giunti i primi turisti in Val Puste- cantina imparerete poi a riconoscere le diverse fasi di maturazione
ria? Inoltre, una speciale esposizione permanente è dedicata al riconoscimento di Patri- del formaggio e apprenderete le arti raffinate della stagionatura e Tennis Airdome Villabassa
monio dell’umanità attribuito dall’UNESCO alle Dolomiti. E dopo tante informazioni, un dell’affinamento delle forme. E qui, finalmente, scoprirete anche il Tel. +39 340 89 46 194
momento di pausa ci vuole: salendo al primo piano troverete la biblioteca, un acquario segreto dei buchi nel formaggio – che naturalmente potrete assag- www.tvn.bz
con le specie tipiche del Lago di Dobbiaco e uno spazio-laboratorio per bambini. giare per una degna conclusione della visita!
20 21©Tre Cime Marketing/H. Wisthaler
Libertà e
rispetto
Spazio libero per
gli uomini e gli animali
22 23©Tre Cime Marketing/J. Hackhofer
Il progetto “Libertà e rispetto” è una
campagna rivolta a tutti gli amici della natura,
affinchè adottino un comportamento rispettoso e
arrechino meno disturbo possibile agli
animali selvatici all’interno del loro habitat,
pur continuando a praticare le attività
ricreative immersi nella natura.
La campagna è partita già nel 2010 ad opera Negli ultimi decenni, attività ricreative fuoripista
dell’Alpenverein Südtirol – AVS, in stretta colla- come lo sci alpinismo, le escursioni con le ciaspo-
borazione con l’Ufficio Parchi Naturali, l’Ufficio le o il freeriding hanno subito un forte sviluppo e
Caccia e pesca, l’Associazione Cacciatori Alto fanno tendenza. L’ambiente naturale offre pace
Adige e il Club Alpino Italiano – CAI. Da allora, e tranquillità, occasione per rigenerarsi e diver-
l’iniziativa è in corso in tre zone pilota dell’Alto tirsi. Così, in luoghi in cui fino ad alcuni anni fa
Adige: a Mazia / Slingia in Val Venosta, a regnava la pace, improvvisamente c’è grande
Lazfons / Velturno e nell’area di Prato Piazza / movimento. Non senza conseguenze per gli
Picco di Vallandro all’interno del Parco Naturale animali selvatici.
Fanes-Senes-Braies.
Di cosa hanno bisogno gli animali selvatici per sopravvivere?
©Tre Cime Marketing/H. Wisthaler
Le aree in cui noi sempre più ci addentriamo ri- Durante gli inverni poco nevosi le condizioni
mangono comunque habitat importanti. Si pensi si fanno ancora più critiche per questi animali,
che, soprattutto in inverno, un improvviso elemen- perché predatori naturali come la volpe, la marto-
to di disturbo può mettere talvolta a repentaglio ra o anche l’aquila reale riescono a scovarli più
la sopravvivenza stessa di camosci, stambecchi, facilmente. Inoltre, passando sulle tracce degli
cervi, caprioli e tetraonidi. Gli animali, di per sé scialpinisti o degli escursionisti con le ciaspole, i
ben adattati a condizioni ambientali molto dure e predatori riescono a raggiungere luoghi che altri-
al freddo, per superare i lunghi inverni dipendono menti risulterebbero loro accessibili solo a costo
comunque dalla presenza di zone in cui ritirarsi. di un grande dispendio di forze. Anche l’eventuale
Per consumare meno energia possibile, le loro presenza di cani costituisce un’ulteriore fonte di
funzioni corporee sono fortemente rallentate. È stress per gli animali selvatici.
stato rilevato che un camoscio costretto a fuggi-
re consuma 70 volte l’energia di cui abbisogna Conoscendo questa realtà, per gli sportivi amanti
rimanendo fermo. Un cervo a riposo spesso non dell’outdoor sarà più facile avere il necessario ri-
è neppure in grado di darsi alla fuga, essendo la spetto e osservare determinate regole fondamentali.
sua circolazione ridotta al minimo. Pernice bian-
ca e fagiano di monte si lasciano non di rado ©Tre Cime Marketing/H. Wisthaler
completamente coprire dalla neve e resistono
ai periodi più freddi, al sicuro dai predatori, in
buche nella neve con una temperatura uniforme
vicina ai zero gradi. Inoltre, il cibo solitamente
scarseggia.
24 25©Tre Cime Marketing/J. Hackhofer
©Tre Cime Marketing/J. Hackhofer
Informazioni a 360° a livello locale …
L’Alpenverein ha dato alle stampe un piccolo Al riguardo è già stato stilato un documento pro-
opuscolo ricco di agevoli informazioni in materia. grammatico, che dovrà venire sottoscritto da aree
All’interno delle tre aree pilota dell’Alto Adige, in protette e organizzazioni partner, per realizzare
Quello che gli amici della natura possono fare per limitare gli elementi di disturbo inverno si sistemeranno dei cartelli con i percorsi un programma di respiro alpino nell’ottica di una
Si dovrebbero utilizzare possibilmente sempre gli osservarci. La distanza di fuga si riduce infatti sen- raccomandati e le zone destinate alla discesa. In- gestione corretta della natura in relazione alle
stessi percorsi di salita. Gli animali imparano a co- sibilmente quando ci si sposta lungo percorsi già dicazioni relative ai percorsi sono state apposte varie attività ricreative. Un breve filmato illustra
noscerli e li evitano, oppure rimangono comunque esistenti. Le zone di quiete raccomandate dovreb- anche in tutta l’area interessata. efficacemente la problematica
a debita distanza. Si dovrebbero evitare le zone bero venire assolutamente rispettate, e si dovrebbe www.youtube.com/watch?v=Y2-n4wUEm3g
non innevate e le zone rocciose, dove si trovano comunque dare sempre agli animali il tempo di al- ... e di tutte le Alpi.
spesso i punti in cui gli animali si alimentano. Massi lontanarsi con calma, godendoci da parte nostra L’Ufficio Parchi Naturali ha collaborato anche a
e gruppi di alberi offrono riparo da potenziali nemi- tutto il piacere di rimanere a osservarli. Dello stesso tema si occupa con impegno tale riguardo e sostiene l‘iniziativa.
ci. Se possibile, non ci si dovrebbe spostare paral- ALPARC, la Rete delle Aree Alpine Protette,
leli al margine del bosco che risulta strutturalmente La campagna in atto non è quindi un divieto delle nell’ambito dell’iniziativa „Be part of the mountain“ Si tratta di accompagnare l’evolvere dell’esisten-
assai articolato ed è luogo di ritiro particolarmen- attività ricreative, quanto piuttosto uno sforzo per www.bepartofthemountain.org/en. Nello specifi- te e di intervenire con lungimiranza, nell’intento
te importante per gli animali selvatici. Inoltre, non favorire una più rispettosa convivenza tra uomi- co, si tratta della messa in rete di iniziative già di conservare e proteggere una natura e un pa-
si dovrebbero mai seguire le orme lasciate dagli ni e animali. Sinonimo di sostenibilità, soprattutto avviate, come “Libertà e rispetto” (Alto Adige), esaggio autentici a beneficio delle prossime ge-
animali. Il modo migliore di attraversare i boschi, nelle zone di protezione già esistenti. Si tratta in- “RespekTiere Deine Grenzen” (Vorarlberg/Sviz- nerazioni.
soprattutto per le discese, è utilizzare radure aper- nanzitutto di diffondere questa coscienza del giu- zera), e di far nascere una coscienza nuova nelle
Sepp Hackhofer
te e strade forestali. Gli umani diventano così più sto comportamento. E anche l’esperienza della regioni in cui non è attualmente in atto alcuna
(Collaboratore dell’Ufficio
prevedibili per gli animali, rendendo loro più facile natura diventerà più autentica. campagna. Parchi Naturali)
26 27©Tre Cime Marketing/H. Wisthaler
silenzio
©Tre Cime Marketing/H. Oberhofer
GLI ANIMALI SELVATICI HANNO LA CURA DEL BOSCO È TRADIZIONAL-
BISOGNO DI TRANQUILLITÀ E RISPETTO MENTE UN LAVORO INVERNALE
È consuetudine diffusa mettere cibo a disposizio- Anche per chi abita in montagna l’inverno è la
ne degli animali per aiutarli a superare l’inverno. stagione del silenzio e della quiete. I contadini
“È una prassi molto comune, che però noi Fore- si dedicano prevalentemente ai lavori all’interno
stali non vediamo di buon occhio perché spesso del maso, con l’eccezione della manutenzione
arreca danni alla fauna selvatica e perché gli ani- dei boschi. Si tratta di un’attività che i contadini e
mali sono in grado di sopravvivere all’inverno con i proprietari dei boschi svolgono tradizionalmen-
le proprie forze”, dichiara il dottor Stefan Burger te d’inverno perché, come spiega Stefan Burger,
dell’Ispettorato delle Foreste di Monguelfo. Un “una volta era più facile trasportare i tronchi degli
grosso problema per gli animali sono le persone, alberi a valle in inverno, facendoli scivolare sulla
che, con la loro presenza, disturbano l’ambiente neve. Inoltre, nella stagione fredda gli alberi ca-
silenzioso e inviolato in cui gli animali trascorro- dono in una sorta di letargo e il terreno del bosco
Nelle zone di montagna lontane dalla civiltà, l’inverno impone le proprie no l’inverno. Durante le passeggiate invernali e in gela. Pertanto, tagliando gli alberi d’inverno si
regole. E se il paesaggio innevato e la natura allo stato puro esercitano particolare durante le escursioni con le ciaspole, arrecano meno danni sia agli alberi stessi sia al
un forte richiamo, bisogna anche rispettare le esigenze degli animali selvatici, occorre quindi prestare attenzione a non distur- terreno”. Una particolarità dell’Alto Adige è che
bare gli animali per non costringerli a inutili fu- gli alberi possono essere abbattuti soltanto dopo
che hanno bisogno di tranquillità per superare il duro inverno. ghe, con conseguente consumo di energie. “Alle essere stati selezionati dalla Forestale, che li sce-
piste da sci e ai cannoni sparaneve gli animali si glie secondo precisi criteri in modo da garantire
Le giornate si accorciano, la neve nasconde i naturale. Con l’arrivo dell’inverno, gli animali sel- possono anche abituare con il tempo, perché si il giusto equilibrio nei boschi. Considerando che
sentieri sotto una spessa coltre e il silenzio crea vatici devono adeguarsi alle temperature più bas- tratta di cose che hanno un posto stabile e preve- in Alto Adige i boschi montani coprono un’esten-
una sensazione di serenità rilassante e quasi te- se e ridurre al minimo il consumo di energia per dibile; invece, gli escursionisti irrompono spesso sione di 336.689 ettari, a fronte di una superficie
rapeutica. Solo il sibilare del vento tra i rami e mantenere una temperatura corporea sufficiente in modo del tutto imprevisto nell’area vitale degli complessiva di 740.000 ettari, si comprende tutta
lo scricchiolio della neve fredda e secca sotto per poter sopravvivere. Lo strato di neve, che può animali selvatici”, spiega Burger. D’inverno, gli l’importanza non solo di questo compito, ma an-
i piedi interrompono il silenzio assoluto. D’inver- raggiungere anche livelli molto elevati, affatica il animali hanno poco da temere dai cacciatori. In che dei boschi nel loro complesso. Circa il 40
no i boschi della zona delle Tre Cime/3 Zinnen loro cammino, mentre la quantità e la qualità del Alto Adige la stagione generale di caccia inizia per cento della superficie provinciale si trova a
in Alta Pusteria si trasformano in un paesaggio cibo disponibile si riducono. Ma gli animali sono il 1 maggio e termina il 15 dicembre. In questo un’altitudine superiore a 2.000 metri. Queste ci-
quieto e raccolto, in benefico contrasto con l’at- preparati ad affrontare queste avversità e adotta- periodo è permesso cacciare cervi e caprioli, fre dimostrano molto chiaramente quanto sia im-
mosfera vivace delle località di sport invernali. no istintivamente strategie di sopravvivenza pro- mentre per tutti gli altri animali cacciabili vigono portante tutelare l’ambiente naturale delle Alpi.
Un ambiente adatto a chiunque, non soltanto agli teggendosi con una pelliccia più folta, cercando restrizioni temporali.
spiriti romantici, perché risponde a un’esigenza rifugio e riscaldandosi al sole invernale. Georg Weindl (Autore)
28 29©Tre Cime Marketing/M. Kottersteger
Una
piacevole
I rifugi, “punti caldi”
della zona delle
3 Cime/3 Zinnen
nelle Dolomiti
©Tre Cime Marketing/H. Wisthaler
30 31©Tre Cime Marketing/H. Wisthaler
©Tre Cime Marketing/M. Kottersteger
Ci sono cose che durante una vacanza in monta- Rifugio Bonner Prato Piazza
gna non ci si dovrebbe proprio lasciare sfuggire.
Una di queste è senza alcun dubbio la sosta in A ben 2.043 metri di quota, incastonato in una cor- Prato Piazza in Val di Braies attira sempre moltissima gente, sia in estate che in
un tipico rifugio o in una malga, luoghi in cui il nice alpina straordinaria, è un rifugio molto amato, inverno. Ma non preoccupatevi: nonostante sia molto conosciuto, questo posto
connubio tra natura, gastronomia e tradizione è e non solo per la vista veramente grandiosa sulle idilliaco non ha perso nulla della sua autenticità. Anche in inverno, avrete la possi-
autentico e tangibile come in nessun’altro. Così, Tre Cime. Costruito nel 1897 e divenuto poi, in bilità di fare tante escursioni diverse, troverete angolini tranquilli e, non da ultimo,
al termine di una salita particolarmente impegna- seguito a qualche intervento di sistemazione, un accoglienti rifugi.
tiva, dopo una tranquilla escursione o anche solo vero e proprio gioiellino, il Rifugio Bonner si pre-
un tragitto con gli impianti di risalita, i mezzi pub- senta in una veste decisamente tranquilla, senza
blici o l’automobile, la “ciliegina sulla torta” di affollamento turistico. Chi sta cercando il silenzio e
©Tre Cime Marketing/F. Blickle
una giornata perfetta nella terra delle Tre Cime la pace della natura e desidera rigenerarsi, qui in
è e rimane la sosta in uno dei nostri tradiziona- alto, tra le montagne, troverà proprio il luogo ide- Rifugio Prato Piazza
li rifugi. Senza dubbio per gustare qualcosa di ale. Oltre all’ospitalità, va poi menzionata l’eccel-
buono: un tipico spuntino altoatesino con speck, lente cucina. Sulla tavola arrivano piatti preparati Infatti, gli amanti delle escursioni invernali pos-
formaggio e il caratteristico Schüttelbrot, pane con materie prime di alta qualità provenienti dai sono fare una sosta al rifugio, sempre a quota
croccante di segala, un dolce Kaiserschmarrn contadini altoatesini. Quindi, innanzitutto qualità e 2.000, proprio di fronte alla formidabile Croda
con mirtilli rossi, oppure un piatto di canederli o provenienza locale. Vi suggeriamo di assaggia- Rossa d’Ampezzo e subito dopo il parcheggio di
Schlutzkrapfen, un bicchiere di vino dell’Alto Adi- re i Pressknödel, i tipici canederli pressati, e gli Prato Piazza. All’interno del rifugio ci si può ac-
ge e una grappa della casa … questo sì che è Schlutzkrapfen ... vi si aprirà il cuore! comodare a mangiare nelle Stube, i caratteristici
vero piacere! E poi, il rifugio è anche un’ottima ambienti in stile tirolese completamente rivestiti in
occasione per scambiare quattro chiacchiere con legno. Sulla lista delle vivande, piatti tipici della
i locali. In montagna, si sa, ci si ritrova a esse- Rifugio Lachwiesen cucina altoatesina e anche alcune ricette italiane.
re sempre un po’ come tra amici. Allora, niente
di meglio che una piacevole conversazione con Nel territorio del comune di Dobbiaco, sia i locali
il gestore del rifugio, due battute con i vicini di che gli ospiti apprezzano molto il Rifugio Lachwie-
tavolo, magari anche un secondo grappino, ed sen. A 1.690 metri di quota, anche in inverno lo si
eccoci pronti per scendere di nuovo a valle, raggiunge sia a piedi che in auto, il che lo rende Sicuramente vale sempre la pena fare una sosta in un rifugio dell’Alta Pusteria e
sicuramente con un’altra esperienza indimentica- naturalmente una meta molto gettonata anche tra magari anche commettere un piccolo peccato di gola. Soprattutto in inverno, quan-
bile da ricordare … anche per il palato! le famiglie con bambini piccoli. Il rifugio è inoltre do a volte fuori si inizia a sentire freddo anche nelle giornate più belle e soleggia-
conosciuto per le sue gustose specialità tirolesi e le te, la magia di un nostro rifugio può riscaldare a meraviglia. Insomma, non fatevi
La maggior parte dei rifugi è aperta soprattutto torte sfornate fresche tutti i giorni. E sempre dolce è assolutamente mancare una sosta! Il tempo per concedervela lo troverete senz’altro!
nei mesi estivi, ma anche nella stagione più fred- anche il piatto che vi consigliamo: gli Strauben, le (Per ulteriori informazioni in merito all’apertura dei rifugi in inverno Vi preghiamo di
da non mancano le possibilità di una piacevole caratteristiche frittelle. Non le avete ancora assag- rivolgervi alle Associazioni Turistiche in loco.)
sosta in tutto relax. Ve ne proponiamo alcuni: giate? Allora è proprio arrivato il momento di farlo!
Judith Steinmair (Autrice)
32 33©Tre Cime Marketing/M. Gratton
I 1250 anni di San Candido
Nel 2019, lo storico comune di San Candido in
Alta Pusteria celebrerà un anniversario di parti-
colare rilievo. Ricorrono infatti i suoi 1250 anni,
che meritano di essere debitamente festeggiati!
Proprio quello che si propone di fare la popola-
zione di San Candido, che per l’occasione ha
pensato a eventi di ogni genere. Un Comitato per
l’organizzazione delle manifestazioni e delle ini-
ziative, numerose associazioni e istituzioni e tutta
la comunità locale collaborano con entusiasmo e
Il comune di
hanno raccolto attivamente tante idee per rende-
re indimenticabile questo anno particolare. Ne è
scaturito un ventaglio molto variegato di manife-
stazioni e progetti diversi, distribuiti durante tutto
San Candido
l’arco dell’anno, che vanno da feste a concerti,
fino a convegni, presentazioni di libri e molto al-
tro ancora.
festeggia il suo Abbiamo selezionato per voi alcuni eventi di particolare interesse
in calendario:
anniversario Apertura ufficiale dell’anno delle celebrazioni
Le celebrazioni avranno inizio il primo giorno dell’anno con la
banda musicale di San Candido che accompagnerà l’ingresso
ufficiale degli ospiti d’onore e dei partecipanti dal Convento dei
©Tre Cime Marketing/I. Bader
Francescani a Piazza del Magistrato. La successiva cerimonia pres-
so il nuovo padiglione musicale prevede molti interventi musicali e
introdurrà ufficialmente il programma.
Data: 1° gennaio 2019
Congresso
„San Candido – Dalla fondazione della
Collegiata nel 769 al Duecento –
Aspetti storici e artistici .“
Il congresso storico prevede tre giornate in cui la storia di San
Candido verrà illustrata da diverse prospettive e alla luce delle tra-
sformazioni avvenute nel corso del tempo. Il programma, di grande
spessore, comprende un’allocuzione sul fondatore del Convento,
il Duca Tassilo III, varie relazioni specialistiche e la presentazione
del volume commemorativo "Festschrift Jubiläumsjahr 2019 Inni-
chen", redatto dal noto storico di San Candido Egon Kühebacher.
L’evento prevede inoltre una visita guidata alla Collegiata di San
Candido con lo storico dell’arte e conservatore Leo Andergassen.
Data: dal 31 gennaio al 2 febbraio 2019
34 35©Tre Cime Marketing/
©Tre Cime Marketing/R. Krasnig
©Tre Cime Marketing/H. Oberhofer
M. Schoenegger
DOLOMYTHOS
INNICHEN
INFO@DOLOMYTHOS.COM
WWW.DOLOMYTHOS.COM
Grande festa di compleanno
©Tre Cime Marketing/M. Wachtler ©Tre Cime Marketing/M. Wachtler
Ci teniamo a ricordare ancora una volta che San Candido com-
pie ben 1250 anni! Un’”età” di tutto riguardo, anche nella nostra
“vecchia Europa”. E, ovviamente, per un’occasione così importante
una vera e propria festa di compleanno non può certo mancare …
San Candido. 1250. Vita in movimento
MOSTRA SPECIALE DEL DOLOMYTHOS ©Tre Cime Marketing/M. Wachtler
e neppure mancherà! La popolazione di San Candido ha in serbo
tutta una serie di iniziative, così che nei tre giorni di festeggiamenti Dolomythos attraverso un’esposizione speciale degli uomini e delle donne che ci hanno preceduto, la cui opera ha
gli eventi clou si susseguiranno. Soprattutto nel segno della musica: mette in mostra l’importante ruolo che ha rivestito posto le pietre miliari di quello che noi siamo ora
musica sacra, piccole esecuzioni offerte da comuni vicini e asso- San Candido per la storia delle Dolomiti. Dal- La mostra è stata realizzata in collaborazione con lo storico locale
ciazioni oppure musica dal vivo e piatti tipici bavaresi durante la la documentazione disponibile, per la maggior Helmut Rainer e la dott.ssa storica dell’arte Carmen Boccuzzi.
"Festa mattutina Frisinga". Alla fine, tutti avranno comunque gli oc- parte ancora inedita, di materiale fotografico,
chi lucidi … chi dalla commozione e chi invece magari dalle risate! di cartoline illustrate e di filmati d’epoca, sono Highlights: I bagni di San Candido – Splendore e rovina,
Data: dal 31 maggio al 2 giugno 2019 state accuratamente selezionate le testimonianze I cantori delle Dolomiti: Gilbert e Churchill a San Candido,
più significative ed eloquenti atte ad illustrare la Paul Grohmann: la punta Tre Scarperi e la sua prima scalata
Corteo storico trasformazione del villaggio di San Candido at- 150 anni fa, San Candido e la Prima Guerra Mondiale,
La gente di San Candido di una certa età ricorda ancora con traverso i secoli. Saranno esposti momenti di ca- Il fascino dell‘inverno, Le grandi catastrofi, Le Dolomiti Patrimonio
grande entusiasmo il corteo storico del 1969. In quell’occasione, tastrofe umana e naturale quali le inondazioni e dell’Umanità e San Candido, San Candido nelle vecchie immagini
era stata presentata la storia di San Candido, dai primi insedia- la guerra ma saranno altresì omaggiate le visioni Michael Wachtler (Autore)
menti all’epoca romana, fino all’appartenenza al principato di
Frisinga. Il termine di paragone con cui misurarsi non è quindi da
poco, e riuscire a stupire il pubblico con il corteo storico durante il
“Marktlfest”, il tradizionale appuntamento “San Candido in Festa”, Neu bei Loacker!
quest’anno non sarà facile. Tutto il paese comunque è già in gran
fermento … Tra l’altro, “San Candido in Festa” è un’iniziativa ormai
Loacker,
conosciuta e molto apprezzata con tanti momenti culinari e musica- che novità!
li, che si tiene ogni due anni e ha una durata di tre giorni.
Date: dal 12 al 14 luglio 2019
(15° Marktlfest-San Candido in Festa)
14 luglio 2019 (corteo storico) Loacker
Oltre a varie manifestazioni ed eventi, durante tutto l’anno San notizie e informazioni, ottenendo alla fine del per-
Mitmach-Konditorei
Candido proporrà anche una serie di progetti pensati ad hoc per corso una mappa storica di San Candido. Pasticceria interattiva
questa speciale ricorrenza, progetti che potranno essere sicura- Info+Buchungen / Info+prenotazioni
Online: www.loacker.com
mente interessanti anche e proprio per gli ospiti e gli appassionati Per ulteriori informazioni o maggiori dettagli e,
I: +39 0471 344000 • A: +43 4842 6060
dell’Alta Pusteria. Oltre al volume celebrativo edito in occasione in generale, per tutto quello che riguarda questo
dell’anniversario, a cura della casa editrice altoatesina Folio Ver- anno così ricco di iniziative in occasione dell’an-
lag verrà pubblicato un volume illustrato con materiale fotogra- niversario, è disponibile anche un sito ad hoc: erleben • vedere genießen • gustare einkaufen • comprare
fico d’eccezione che offrirà ai lettori un’ampia panoramica della www.1250.bz.it
storia di San Candido. Disponibile anche in italiano, il volume sarà
sicuramente un bellissimo ricordo da portare a casa. Allora, non dimenticatelo:
Si preannuncia interessante anche il percorso storico, che vuole San Candido festeggia un compleanno memora-
presentare e far conoscere i monumenti e gli edifici storici di San bile e Voi siete tutti invitati!
Candido in modo assolutamente nuovo. In 30 diversi punti, distribu- Toblach Innichen Heinfels Lienz
Dobbiaco San Candido
iti all’interno del paese, ci si potrà far apporre un timbro e reperire Judith Steinmair (Autrice)
Nur 15 Min. von Toblach • Solo 15 min. da Dobbiaco
Panzendorf 196 – 9919 Heinfels – Austria
36 37©Tre Cime Marketing/Stadt: Labor – Architekten, M. Mutschlechner, Rendering: C. Lenhard, Innsbruck
IL IL PROGETTO
NUOVO cuore
Il progetto vincitore prevede nella parte sud della piazza
un grande padiglione a forma di cubo rivestito in legno, de-
stinato ad articolare uno spazio urbano rimasto fino ad ora
ancora poco connotato in due zone: una piazza piccola e
una grande. La piazza piccola è all’interno, schermata rispet-
DI SAN CANDIDO to alla strada dal volume del padiglione, insieme al quale
sarà completata ancora entro la fine del 2018. Si creerà così
un’area in cui sostare in tutta tranquillità, in cui ascoltare e
SISTEMAZIONE godere la musica. La piazza più grande verrà invece realiz-
E RICONFIGURAZIONE zata in un secondo step e offrirà uno spazio aperto grande
e versatile che potrà venire utilizzato per grandi eventi, come
D I P I A Z Z A D E L M A G I S T R AT O ad esempio l’Alta Pusteria International Choir Festival. Il nuo-
vo e moderno padiglione dovrà inserirsi armonicamente nel
contesto degli edifici storici circostanti. Innanzitutto in termini
di profilo delle linee, considerando che anche la Collegiata
presenta un andamento geometrico con semplici elementi di
forma cubica. E poi anche per quanto riguarda la superficie,
dal momento che anche il padiglione riprenderà la stessa
superficie ruvida e scabra della Collegiata, del muro di cinta
del cimitero e della “Casa dell’Organista”.
I L R I S U LTAT O
È quindi già nata una nuova piazza, una piazza intima nel
cuore del paese, che racconta la storia di San Candido. Con
e.
la Collegiata e la Casa del Capitolo, testimonianze dell’epo-
ar
ca dei canonici. Di fronte, la Chiesa parrocchiale di San Mi-
al
g
chele. E una casa contadina di artigiano, un’antica officina re
di fabbro che utilizzava le acque del rio del paese. Oppure D a a m a r e, da
A San Candido, i lavori di Piazza del Magistrato fervono già dallo scorso aprile. un edificio adibito all’attività commerciale, che ricorda il di-
L’obiettivo non è solo di rivedere parzialmente la sistemazione della piazza, ma di creare uno spazio ritto di mercato conferito a San Candido nel 1303. In questa
completamente nuovo, con una sua nuova anima. Lo spunto è arrivato dalla popolazione stessa, che nuova piazza, ruotando sul proprio asse si può così leggere
nell’ambito delle proposte raccolte per l’anniversario dei 1250 anni ha espresso il desiderio di ricon- tutta la storia di San Candido. E, da una certa angolazio-
figurare Piazza del Magistrato. ne, in corrispondenza del Kranzhof su Monte San Candido
si può addirittura individuare il punto in cui nel XIII secolo
LA SITUAZIONE DI PARTENZA sorgeva la rocca fatta erigere dai vescovi di Frisinga per di-
Per la popolazione di San Candido la piazza ha bunale e si assegnavano i diritto di pascolo, e qui fendere il borgo commerciale emergente e dove, 2.000 anni
sempre rivestito un grande significato. Con l’an- si teneva anche il mercato settimanale. Sul lato prima, si erano insediati i primi Celti.
tica e nobile Collegiata e il municipio, da oltre occidentale di Piazza del Magistrato, anni fa è
1200 anni Piazza del Magistrato rappresenta stato eretto un padiglione della musica provviso- Il fulcro di San Candido si è così reinventato. Con una nuova
infatti il fulcro religioso, culturale ed economico rio che necessitava ormai di ristrutturazione per- struttura che volutamente rimanda alle origini del luogo. Con
dello storico “Hofmark”, l’antico borgo con diritto ché danneggiato dagli agenti atmosferici. Oltre nuovi spazi che offrono nuove possibilità di fruizione e con-
di mercato. Il nome della piazza si rifà appunto 20 anni fa, a San Candido si è poi realizzata una sentono nuove iniziative. Con nuovi scorci e nuovi percorsi,
al Magistrato, incaricato di amministrare il potere zona pedonale, in via P.P. Rainer e Piazza San senza soluzione di continuità da Piazza San Michele a Piaz-
temporale dei vescovi di Frisinga, che reggeva un Michele. E, da poco, sulla cosiddetta Piazzetta za del Magistrato e Piazzetta Senfter e viceversa.
tempo le sorti del borgo insieme al prevosto. Su Senfter ne è nata un’altra. Il tutto scollegato da Una nuova piazza dove indugiare, lasciarsi andare allo
Piazza del Magistrato di affacciava un edificio Piazza del Magistrato, negli ultimi anni utilizzata stupore e al piacere …
pubblico, l’attuale municipio, dove si riuniva il tri- soprattutto come parcheggio. Judith Steinmair (Autrice) Via Peter Paul Rainer 18 · San Candido
info@doham.it · www.doham.it
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