11 facili ricette con Big Green Egg.
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11 facili ricette con Big Green Egg.
Facili ricette per il vostro Big Green Egg sono sempre utili.
Sia che abbiate appena iniziato a cucinare con il vostro EGG
o che vogliate preparare qualcosa di carino sul vostro EGG
all’ultimo minuto. Con queste 11 semplici e gustose ricette per il
barbecue, potete iniziare subito. Sono rivolte ai principianti, ma
i loro sapori soddisferebbero qualsiasi buongustaio.
CHE LA FESTA ABBIA INIZIO!
Avete acquistato un Big Green Egg? Allora, ovviamente,
volete iniziare il prima possibile. Magari avete comprato
subito un ricettario o avete già cercato le ricette più gustose
sul nostro sito e avete già acquistato tutti gli ingredienti
necessari. Il nostro consiglio è di iniziare dalle basi. Questo
è il modo migliore per conoscere le molte possibilità del
vostro EGG. In questo modo scoprirete presto che cucinare
sul vostro ultimo acquisto non è affatto complicato.
Potete preparare i più gustosi piatti Big Green Egg con
pochi ingredienti e poco sforzo. Che la festa cominci!
11 FACILI RICETTE
Per aiutarvi ad iniziare, abbiamo raccolto per voi una varietà di ricette di base per il
Big Green Egg. Vengono spiegate varie tecniche di cottura, tutte utilizzabili con il vostro
EGG. Per esempio, imparerete ad affumicare, grigliare, arrostire, cucinare in modo indiretto,
cuocere al forno, e prenderete dimestichezza con il metodo di “reverse grilling”, che sembra
difficile, ma in realtà è molto facile. Si tratta di una selezione di ricette veloci e di una
serie di ricette che richiedono un po’ più di tempo per essere preparate, ma che sono tutte
ugualmente semplici. La parte più difficile? Scegliere quale di queste 11 deliziose ricette
preparare per prima sul vostro nuovo EGG!
POLLO CROCCANTE
CON RUB BASE PER 4 PERSONE
• 4 cosce di pollo o 8 ali 1 Accendete il carbone nel Big Green Egg e riscaldatelo,
di pollo con il convEGGtor, a 200-210°C. Per preparare il rub,
• Olio d’oliva schiacciate i semi di cumino finemente in un mortaio
• Salsa barbecue e mescolate bene con gli altri ingredienti del rub.
2 Se utilizzate cosce di pollo, distribuite il rub sotto
Per il rub la pelle della coscia sollevandola con cura. Questo
• ½ cucchiaino di porterà il rub a contatto con la carne, il che la renderà
semi di cumino più gustosa. È possibile applicare lo stesso metodo su
• 1 cucchiaio di paprika1 tutti i tagli di carne di pollo che hanno un pezzo più
cucchiaio di sale grande di pelle (questo procedimento non viene usato
fino marino con le ali di pollo). Spennellate la parte esterna del
• 1 cucchiaio di pollo con un po ‘di olio d’oliva, cospargete il rub sopra
aglio in polvere il pollo e premete delicatamente. Conservate il rub
• 1 cucchiaio di zucchero rimasto per un eventuale uso futuro.
di canna scuro 3 Disponete le cosce di pollo e/o le ali sulla griglia,
• ½ cucchiaio di cipolla chiudete il coperchio dell’EGG e arrostite il pollo
in polvere per circa 20 minuti.
• ½ cucchiaio di timo 4 Girate il pollo arrosto e grigliate per altri 15-25
essiccato minuti. Rimuovete il pollo dall’EGG e servitelo
• ½ cucchiaio di scorza con la salsa.
di lime
• 1 cucchiaino di fiocchi CONSIGLI
di peperoncino Si potrebbe, ovviamente, usare il rub su un pollo
• ½ cucchiaino di pepe intero. Anche in questo caso, sollevate delicatamente
di Caienna la pelle e distribuite il rub tra la carne e la pelle, e
insaporite anche la cavità del pollo. Spennellate la
Accessori pelle con olio d’oliva, cospargete il rub su di esso e
• convEGGtor premete delicatamente. Ponete poi il pollo su un
girarrosto per pollame verticale e mantenete la Preparazione in anticipo: 20 minuti
temperatura interna dell’EGG a circa 180-190°C Preparazione: 35-45 minuti
per un tempo di cottura di 60-75 minuti. Totale: 55-65 minuti
PER 4 PERSONE
PATATE DOLCI AL FORNO
Vi piacciono le classiche patate al
forno con crème fraiche ed erba
cipollina? Preparatevi allora a unire
gli ingredienti in questa ricetta
di patate dolci al forno perfette
CON FETA E PREZZEMOLO
come contorno vegetariano.
E naturalmente sul Big Green Egg.
È semplice come usare il forno, ma • 4 patate di media PREPARAZIONE IN ANTICIPO
ha un sapore decisamente unico!
grandezza 1 Accendete il carbone nel Big Green Egg e scaldate,
• 200 gr di feta con il convEGGtor e la griglia, ad una temperatura
• Qualche foglia di 180°C.
di prezzemolo
PREPARAZIONE
Accessori 2 Mettete le patate dolci sulla griglia e chiudete
• convEGGtor il coperchio dell’EGG. Cuocete le patate per circa
90 minuti fino a renderle morbide. Nel frattempo,
tagliate il formaggio feta a listarelle. Tritate
finemente il prezzemolo.
3 Rimuovete le patate dolci dall’EGG e tagliarle
longitudinalmente per circa due terzi. Riponetele
con le fettine di feta e cospargetele con il prezzemolo
tritato finemente.
CONSIGLI:
Se non avete patate dolci o se volete offrire ai
vostri ospiti una scelta, potete preparare e farcire
le patate classiche esattamente nello stesso modo.
Raccomandiamo l’uso di patate farinose per un
risultato migliore e delizioso.
Preparazione in anticipo: 15 minuti
Preparazione: 90 minuti
Totale: 105 minuti
SALMONE AFFUMICATO
• 1 filetto di salmone o 1 Posizionate il salmone con la parte inferiore della
salmone affettato con pelle in una ciotola o su una piastra. Insaporite
la pelle uniformemente con il sale e poi con lo zucchero.
• 1 parte di sale Coprite il salmone con una pellicola e lasciate
marino grosso marinare in frigorifero per 4 ore.
• 1 parte di zucchero 2 Regolare l’aria dalla parte inferiore della base
in ceramica del Big Green Egg, lasciandola
Accessori completamente aperta. Accendete il carbone con
• Apple Wood Chips 3 starter nel Big Green Egg e lasciare il coperchio
• convEGGtor aperto per circa 12 minuti. Nel frattempo,
immergere una manciata di trucioli di legno
di melo in acqua.
3 Prendete il salmone fuori dal frigorifero e
rimuovete il sale marino e lo zucchero sotto
Questa ricetta di
acqua corrente fredda. Asciugate il salmone
salmone prevede
con un tovagliolo di carta e tagliate, se si utilizza un’affumicatura
un filetto, in pezzi uguali della dimensione “a caldo”, usando
desiderata. una salamoia secca.
È facile da fare e il
4 Disponete i trucioli di legno bagnato sul carbone risultato sarà delizioso!
incandescente. Posizionate il convEGGtor e posate
la griglia standard nell’EGG. Mettete i filetti di
salmone sulla griglia e chiudete il coperchio.
Chiudete il regolatore dell’aria inferiore fino a
circa mezzo centimetro e aprite la parte superiore
in metallo doppio per circa 1 mm per consentire
all’Egg di raggiungere una temperatura di circa
90°C. Lasciate affumicare il salmone per circa
20 minuti.
5 Prendete i filetti di salmone dall’Egg, rimuovete
la pelle e servite con contorno a vostra scelta.
Preparazione in anticipo: 5 minuti
Preparazione: 20 minuti
VISITATE BIGGREENEGG.IT
Totale: 25 minuti
PER ALTRE RICETTE
COSTATA DI MANZO
PER 10 PERSONE
• 1 grossa costata di 1 Accendete il carbone nel Big Green Egg e
manzo tomahawk scaldatelo, con il convEGGtor e la griglia, fino
• Sale marino e pepe a 130°C. Rimuovere qualsiasi pelle dalla carne
nero macinato e raschiate le costole per pulirle con un piccolo
coltello, se necessario (o fatelo fare da un
Accessori macellaio).
• convEGGtor 2 Posizionate la griglia per le costine nella teglia
• Cast Iron Grid rettangolare e poi posizionate la costata di manzo
• Cast Iron Grid Lifter su di esso. Posizionate la teglia sulla griglia e
• Dual Probe Remote inserite il termometro a doppia sonda nel cuore
Thermometer della carne. Impostate il termometro a 48°C.
• Rectangular Drip Pan Chiudete il coperchio dell’EGG e lasciate la costata
• Ribs and a cuocere per circa 4 ore fino a raggiungere la
Roasting Rack temperatura interna impostata.
3 Rimuovete la teglia, la griglia e la carne dall’EGG.
Rimuovete la griglia e utilizzate l’Alza griglia per
posizionare la griglia di ghisa nell’EGG. Riscaldate
il Big Green Egg ad una temperatura di 250°C.
Tagliate tra le costole per dividere il tomahawk
in bistecche separate.
4 Posizionate le bistecche sulla griglia e chiudere
il coperchio dell’EGG. Girate la carne per un quarto
di giro dopo circa 1 minuto e chiudete nuovamente
il coperchio. Girare la carne dopo un altro minuto e
ripetere per creare un grazioso disegno a griglia su
entrambi i lati.
5 Rimuovete le bistecche di manzo dall’EGG e
insaporite con sale marino e pepe nero appena
Preparazione in anticipo: 15 minuti macinato.
Preparazione: 255 minuti
Totale: 270 minuti
PER 2 PER
SONE
BEER CAN CHICKEN
• 1 pollo bio 1 Accendere il Big Green Egg. Posizionare il
• Olio evo convEGGtor nell’EGG con le gambe rivolte verso l’alto,
• 1 lattina di birra chiudere il coperchio e riscaldare a 180°C. Nel
(mezza piena) frattempo mescolare bene tutti gli ingredienti per il
• 1 lime condimento. Sollevare delicatamente la pelle dalla
• 1 limone carne del pollo facendo scivolare le dita sotto la pelle
e muovendole da sinistra a destra. Cospargere il
Per il condimento condimento tra la pelle e la carne e massaggiare.
• 1 cucchiaio Distribuire anche il condimento all’interno del pollo.
di pepe nero Strofinare accuratamente l’olio d’oliva sulla pelle, poi
• 1 cucchiaio di sale spalmarlo sulla pelle fino a ricoprirla completamente.
• 2 cucchiaini 2 Posizionare la lattina di birra nel Beer Can Chicken
pieni di paprika Roaster e poi il pollo. Metterlo sulla Round Drip Pan e
• 3 cucchiaini pieni di poi sul convEGGtor. Chiudere il coperchio dell’EGG
zucchero di canna and cucinare il pollo per 60/70 minuti.
• 1 cucchiaino di 3 Rimuovere il Drip Pan dall’EGG usando il guanto
chiodi di garofano EGGmitt e grattugiate qualche scorza di lime e
• 1 cucchiaino di limone sul pollo prima di servire.
cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di
cumino in polvere
• 1 cucchiaino di
aglio in polvere
• 1 cucchiaino di
peperoncino in polvere
Accessori
• convEGGtor
• Round drip pan
Preparazione in anticipo: 20 minuti
Preparazione: 70 minuti
VISITATE BIGGREENEGG.IT
Totale: 90 minuti
PER ALTRE RICETTE
CAVOLFIORE, SEDANO RAPA
E MELANZANA GRIGLIATI
PER 6 PERSONE
PREPARAZIONE IN ANTICIPO
1 Accendere il carbone (charcoal) nel Big Green Egg
e riscaldalo con la Cast Iron Grid, a 220 °C. Nel
• 1 cavolfiore frattempo, togliere le foglie dal cavolfiore e tagliare
• 2 fette di sedano rapa il cavolfiore a fette di circa 2 cm di spessore.
di 2 cm di spessore Sbucciare le fette di sedano rapa. Tagliare la
• 1 melanzana melanzana a metà longitudinalmente. Pelare
• 1 spicchio d’aglio e tritare finemente l’aglio. Togliere le foglie dal
• ½ rametto di timo timo e gli aghi dal rosmarino e tritarli finemente.
• ½ rametto di
rosmarino PREPARAZIONE
• 3 cucchiai di olio 2 Strofinare le metà della melanzana con
d’oliva 1 cucchiaio di olio d’oliva e insaporire con sale e
• 1 cucchiaio di ras el pepe a piacere, aglio, timo e rosmarino. Posizionarle
hanout sulla griglia e chiudere il coperchio dell’EGG.
Cuocere le melanzane per 5 minuti e poi girarle
Accessori in modo che siano a contatto dal lato della pelle.
• Cast Iron Grid Grigliare per circa 10 minuti in più.
3 Nel frattempo, strofinare le fette di cavolfiore
con 1 cucchiaio di olio d’oliva e insaporire con ras
el hanout. Strofinare le fette di sedano rapa con il
resto dell’olio d’oliva e cospargere con sale e pepe a
piacere. Disporre il cavolfiore e il sedano rapa sulla
griglia accanto alle melanzane e grigliare le fette
per circa 3 minuti per lato.
4 Rimuovere le verdure grigliate dall’EGG.
Preparazione in anticipo: 20 minuti
Preparazione: 20 minuti
Totale: 40 minuti
BISTECCHE T-BONE
PER 6 PERSONE
• 4 bistecche T-bone del PREPARAZIONE IN ANTICIPO
peso di ca. 750 g 1 Accendi la carbonella nel Big Green Egg e portalo
(alte oltre 2,5 cm) a 250°C con la Cast Iron Grid inserita. Estrai dal
frigorifero la o le bistecche che vuoi preparare.
Accessori Lascia le altre per dopo.
• Cast Iron Grid
• Dual probe remote PREPARAZIONE
thermometer 2 Cospargi le bistecche T-bone con del sale e
mettile sulla griglia. Abbassa il coperchio del
Big Green Egg e griglia la carne per 2 minuti
circa. Gira le bistecche di 90° e grigliale ancora per
2 minuti in modo da formare un disegno a rombi.
3 Capovolgi le bistecche e ripeti lo stesso ciclo di
cottura in modo da formare un disegno a rombi su
entrambi i lati e ottenere una temperatura del cuore
di ca. 52˚C (cottura media). Abbassa il coperchio
del Big Green Egg dopo ogni azione.
4 Lascia riposare le bistecche per alcuni minuti.
Taglia la carne a fettine e spolvera con sale e pepe
a piacere.
Preparazione in anticipo: 20 minuti
Preparazione: 10 minuti
VISITATE BIGGREENEGG.IT
Totale: 30 minuti
PER ALTRE RICETTE
CHEESEBURGER
AL BACON PER 4 PERSONE
• 600 g di carne d 1 Accendere la carbonella nel Big Green Egg e portare la
i manzo macinata temperatura a 140 °C inserendo la Cast Iron Grid e la Half
• 1 uovo Moon Cast Iron Plancha Griddle, quest’ultima con il lato
• Paprika in polvere liscio rivolto verso l’alto.
• 2 cetriolini 2 Pelare le cipolle bianche e tagliarle ad anelli e poi a metà.
• 1 cipolla rossa Friggere il bacon fino a farlo diventare croccante (circa
• 2 cipolle bianche 15 minuti) e gli anelli di cipolla fin quando non diventano
• 1 pomodoro lucidi.
• 4 panini 3 Nel frattempo, mescolare il macinato di manzo con l’uovo,
per hamburger il pepe nero, la paprika, la salsa Worcestershire, la senape e
• 8 fette di bacon il sale. Dividere il composto in quattro parti uguali e usare la
• 4 fette di cheddar Stuff-A-Burger Press (precedentemente unta con olio d’oliva)
• 30 g di insalata mista per sagomare gli hamburger. Riporli in frigorifero.
4 Tagliare il pomodoro e i cetriolini a fette sottili. Pelare
Per la salsa la cipolla rossa e tagliarla ad anelli sottili.
• Maionese 5 Togliere il bacon dalla Half Moon Cast Iron Plancha Griddle
• Senape e asciugarla nella carta assorbente. Togliere anche gli anelli
• Ketchup o altra salsa di cipolla e metterli in un piatto a parte. Usare l’EGGmitt per
barbecue a piacere togliere la Half Moon Cast Iron Plancha Griddle, poi portare
• Worcestershire salsa la temperatura dell’EGG a 200 °C.
6 Spennellare gli hamburger con l’olio d’oliva. Adagiarli sulla
Accessori griglia, abbassare il coperchio dell’EGG e cuocerli circa
• Half Cast Iron 4 minuti per lato. Nel frattempo, tagliare a metà i panini.
Plancha Griddle 7 Posizionare ciascuna metà vicino agli hamburger con il
lato interno rivolto verso il basso e grigliare per 30 secondi.
Togliere dall’EGG sia gli hamburger che i panini.
8 Disporre sulle metà inferiori dei panini l’insalata mista,
le fette di pomodoro, i cetriolini e gli anelli di cipolla. Aggiun-
gere maionese a piacere. Completare con l’hamburger, una
Preparazione in anticipo: 20 minuti fetta di cheddar, gli anelli di cipolla bianca fritti e il bacon
Preparazione: 50 minuti croccante, concludendo con il ketchup o la salsa barbecue
Totale: 70 minuti preferita. Coprire il tutto con la metà superiore del panino.PREPARAZIONE IN ANTICIPO
1 Per la marinatura, riscaldare circa 200 ml di acqua e
sciogliere il sale marino e lo zucchero. Versare questa
PANCETTA DI
miscela nella Rectangular Drip Pan. Sbucciare l’aglio e
tritare finemente i chiodi di garofano. Aggiungere 1 litro di
MAIALE MARINATA
acqua fredda nella teglia rettangolare e aggiungere l’aglio, il
rosmarino, il timo e le foglie di alloro. Lasciare raffreddare
E AFFUMICATA
completamente il liquido di marinatura, quindi immergetevi
la pancetta di maiale. La carne deve essere completamente
immersa. Riporlo in frigo e lasciare la pancetta di maiale
nella marinatura per 24 ore.
PREPARAZIONE
2 Accendere il carbone nel Big Green Egg e scaldare a 110°C.
Togliere dal frigorifero la pancetta e lasciarla sgocciolare,
non è necessario asciugarla.
3 Disporre un pezzo di legno di hickory sul carbone di legna
caldo e posizionare il convEGGtor nell’EGG. Disporre sopra
PER 20 PERSONE
una teglia di gocciolamento monouso e versare 1 cm di
• 1,5 kg di pancetta di acqua. Posizionare la griglia nell’EGG e adagiare la pancetta
maiale senza grasso sulla griglia, con il lato grasso verso l’alto. Chiudere il
• 100 ml di sciroppo coperchio dell’EGG e lasciare cuocere la pancetta per
d’acero 75 minuti.
4 Rimuovere con cautela la griglia con la pancetta di maiale,
Marinatura il convEGGtor e la Drip Pan dell’EGG e posizionare un
• 100 g di sale fino secondo blocco di legna sul carbone. Riposizionare tutto
• 50 g di zucchero e lasciare cuocere la pancetta per 75 minuti. Non c’è bisogno
• 5 teste d’aglio di versare acqua nella Drip Pan.
• 4 rametti di rosmarino Rimuovere con attenzione la griglia con la pancetta di
• 6 rametti di timo maiale, il convEGGtor e la Drip Pan dell’EGG e posizionare un
• 2 foglie di alloro terzo pezzo di legna sul carbone. Rimettere tutto e glassare
la parte superiore della pancetta di maiale con lo sciroppo
Accessori d’acero. Chiudere il coperchio dell’EGG e lasciare cuocere
• Rectangular Drip Pan la pancetta per circa 1ora e mezza fino a raggiungere una
• Hickory Wood Chunks temperatura interna di almeno 70°C. Glassare la carne ogni
(3x) mezz’ora con lo sciroppo d’acero. Utillizzare un termometro
• convEGGtor a sonda per controllare la temperatura interna. Preparazione in anticipo: 15 minuti
• Disposable Drip Pan 5 Rimuovere la pancetta dall’EGG e disporla su un piatto o Preparazione: 250 minuti
• Instant Read Digital lasciarla raffreddare e metterla in frigorifero coperta fino Totale: 265 minuti
Thermometer all’utilizzo.TROTA SALMONATA
AFFUMICATA SU
PANE TOSTATO PER 4 PERSONE
Condimento PREPARAZIONE IN ANTICIPO
• 1 trota salmonata 1 Accendere il carbone nel Big Green Egg e portarlo
• 7 rametti di cerfoglio ad una temperatura di 120°C. Immergere una
• 100 g di crème fraiche manciata trucioli di legno pecan in acqua.
2 Lavare la trota salmonata dentro e fuori sotto
Per servire l’acqua corrente e asciugarla con un canovaccio
• Pane tostato da cucina. Cospargere l’interno della trota salmonata
con pepe e sale.
Accessori
• convEGGtor PREPARAZIONE
• Pecan Wood Chips 1 Cospargere i carboni ardenti bagnati sul carbone
ardente. Collocare il convEGGtor e la griglia e
posizionare sopra la trota salmonata. Chiudere il
coperchio dell’EGG e riportare la temperatura a 120°C.
Lasciare che la trota si affumichi per 15-20 minuti.
2 Rimuovere la trota salmonata dall’EGG e lasciarla
raffreddare leggermente. Estrarre le foglie di cerfoglio
e tritarle finemente.
Rimuovere la pelle della trota e raschiare
delicatamente la carne dalle lische. Mescolare la
crème fraîche e il cerfoglio finemente tritato con
la trota salmonata e condire con sale e pepe.
3 Servire il condimento di trota affumicata con pane
tostato.
CONSIGLIO Una deliziosa alternativa è quella di
servire una trota salmonata intera come piatto
principale. Prepara una trota salmonata a persona
Preparazione in anticipo: 15 minuti e aggiungi al pesce, ad esempio, fette di limone e
Preparazione: 20-25 minuti rametti di timo o rosmarino per un tocco di sapore
Totale: 35-40 minuti in più.PREPARAZIONE IN ANTICIPO
1 Per la marinatura, pulire e tagliare le cipolle. Pelare e
tritare finemente l’aglio. Pelare lo zenzero e tagliarlo PANCETTA CROCCANTE
IN STILE ASIATICO
finemente. Tagliare a metà i peperoncini per il lungo,
togliere i gambi e i semi e tritare finemente la carne.
Scolpire finemente i lime, dimezzare i frutti e spremere
il succo. Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata.
2 Posizionare la pancetta di maiale con la cotenna rivolta
verso il basso nella teglia rettangolare e coprire
abbondantemente con la marinata. Girare la carne in
modo che la cotenna sia rivolta verso l’alto e bucherellare
la cotenna usando la punta di un coltello affilato.
Tamponare la cotenna non marinata con carta
assorbente e lasciarla marinare scoperta in frigorifero
per 24 ore.
PREPARAZIONE
3 Togliere la pancetta di maiale dal frigo. Accendere
il carbone nel Big Green Egg e scaldare l’EGG,
PER 8-10 PERSONE
con il convEGGtor, a 220°C.
• 1.5 kg di pancetta di 4 Collocare la Disposable Drip Pan sul convEGGtor e
maiale con cotenna posizionare la griglia all’interno dell’EGG. Posizionare
sopra la pancetta di maiale con la cotenna rivolta verso
Marinatura l’alto. Chiudere il coperchio dell’EGG e lasciare cuocere
• 2 cipolle la pancetta per circa 1 ora e mezza fino a raggiungere
• 6 spicchi d’aglio una temperatura interna di almeno 70°C. E’ possibile
• 4 cm di zenzero fresco misurare la temperatura con l’Instant Read Thermometer.
• 2 peperoncini Se la temperatura interna non è stata ancora raggiunta,
• 3 lime non trattati lasciare la pancetta a cuocere ancora un po’.3.
• 80 ml di salsa di pesce 5 Rimuovere la pancetta di maiale dall’EGG e posizionarla
• 40 ml di olio di sesame su asse di legno. Coprire la pancetta di maiale con un
foglio di alluminio e lasciare riposare per circa 10 minuti.
Accessori 6 Togliere il foglio di alluminio e posizionare la pancetta
• Rectangular Drip Pan sul tagliere con la cotenna rivolta verso il basso (se non
• convEGGtor lo è già). La pancetta di maiale è difficile da tagliare
• Disposable Drip Pan con la cotenna croccante rivolta verso l’alto. Tagliare Preparazione in anticipo: 15 minuti
• Instant Read Digital la pancetta di maiale a fettine e servire con un contorno Preparazione: 120 minuti
Thermometer a scelta. Totale: 135 minutiVISITATE BIGGREENEGG.IT PER ALTRE RICETTE
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