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L'azienda è nata da una lunga esperienza di The company was born from a long experien- vendita, montaggi e assistenza nel settore ce in sales, assembly and assistance, in the della panificazione, artigianale e industriale. field of artisan and industrial baking. Questo ci ha permesso di acquisire sul campo This has allowed us to acquire the necessary le conoscenze necessarie per migliorare le knowledge to improve existing equipment. attrezzature già esistenti. So we decided to produce our first machines, Abbiamo così deciso di produrre i nostri primi making modifications and improvements, macchinari, apportando modifiche e migliora- in part suggested by users. menti, in parte, suggeriti dagli utilizzatori. Thanks also to them, our products are Anche grazie a loro, i nostri prodotti si caratte- characterized by eficiency, long life and rizzano per l'efficienza, la lunga durata e l'alta high technology. tecnologia. In addition to building innovative equipment Oltre a costruire attrezzature e macchinari and machinery, we provide immediate all'avanguardia, forniamo un'assistenza imme- assistance to our customers, in this way we diata ai nostri clienti, garantendo così l'ottima- guarantee the optimal eficiency of our le efficienza dei nostri prodotti. products.
LINEA AUTOMATICA PER LA PRODUZIONE
DI: TARALLI, FRISELLE E GRISSINI
AUTOMATIC LINE FOR PRODUCTION OF:
TARALLI, FRISELLE AND BREADSTICKS.
VIDEO
1800
14
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00
68
960
Caratteristiche tecniche
• Dimensioni di lavoro: per teglie
600*800 mm (600*400mm)
• Lunghezza massima: 6800 mm
• Larghezza massima: 1400 mm
• Altezza massima: 1800 mm
• Peso totale: 960 kg
• Potenza installata: 3,1 kw
Technical features
• Working dimensions: for trays of
600x800mm (600x400mm)
• Maximum length: 6800 mm
• Maximum width: 1400 mm
• Maximum height: 1800 mm
• Total weight: 960 kg
• Power installed: 3,1 kw
LINEA AUTOMATICA PER LA PRODUZIONE
DI: TARALLI, FRISELLE E GRISSINI
AUTOMATIC LINE FOR PRODUCTION OF:
TARALLI, FRISELLE AND BREADSTICKS.
Descrizione - Description
Linea automatica per taralli Automatic line for production of:
Taralli, friselle and breadsticks.
La linea è composta da un estrusore per pasta e un
nastro di trasporto che alimenta la Tarallatrice in auto- The line consists of an Extruding Head and a conveyor
matico. L’Estrusore è composto da una tramoggia di belt used to feed the automatic taralli/breadstick
carico in acciaio inox, rulli di estrusione in acciaio inox making machine. The Extruding Head is composed by a
azionati tramite un motoriduttore e collegati ad un stainless steel loading hopper, extrusion rollers made of
effusore che scarica la pasta su un nastro di trasporto stainless steel driven by a geared motor and connected
che alimenta la Tarallatrice. to an nozzle which feeds the dough on the conveyor
L’impasto estruso, non essendo laminato, è più friabile. belt up to the feeding belt of the Automatic Machine.
Inoltre, il tempo di riposo che viene dato all’impasto dal The extruded dough is not laminated, so it’s very
nastro trasportatore, consente alla pasta di mantenere friable. Furthermore, the rest time that is given to the
le caratteristiche tipiche del prodotto, ottenendo la dough by the conveyor belt, allows the dough to keep
fragranza dello snack salato. the typical characteristics of the product, getting the
La macchina ha una larghezza di lavoro di 600 mm ed è snack fragrance.
adatta ad utilizzare teglie 600x800 mm o 600*400 mm The machine has a working width of 600 mm and is
per caricamento automatico. suitable for the use of 600x800 mm trays or 600*400
Le teglie sono contenute in un caricatore capace di mm with automatic loading. The trays are contained in
contenere circa 20 teglie. the trays loader which has a capacity of 20 trays approx.
In dotazione standard ha un solo formato taralli/grissini In its standard version, the machine can only make one
composta da: rulli preparatori , barra di rotazione a tubi shape of taralli/breadstick and is composed of: prelimi-
formatori e cassetto trafilatore INOX avente il diametro nary rollers, rotary bar with shaping tubes and a stain-
richiesto. less-steel wire drawing drawer with the diameter
E’ dotata di motoriduttori elettrici controllati da inver- previously chosen. The machine is equipped with
ter, che consentono le regolazioni delle velocità di electric motors which are controlled by inverters, that
lavoro. Tutte le funzioni sono gestite da un PLC, allow the adjustment of the working speeds. All the
facilmente regolabile e gestibile da un pannello opera- functions are managed by a PLC which can easily be
tore touch screen. adjusted and managed by a touch screen panel.
Ciclo di lavoro: La striscia di pasta proveniente dal Work cycle: The dough strip coming from the conveyor
nastro di trasporto viene depositata sul nastro di belt is placed on the feeding belt of the machine that,
alimentazione della macchina che, attraverso i rulli through the preliminary rollers and the wire drawing
preparatori e un’unità trafilatrice forma grissini, di make the dough breadsticks, then conveyed inside the
seguito convogliati nella barra di rotazione. tubes of the rotary bar. Thanks to the bar's motion, the
Grazie al movimento della barra, i grissini possono breadsticks can be shaped to obtain the desired shape.
essere modellati per ottenere la forma desiderata. Subsequently they are cut by a knife thus forming the
Successivamente vengono tagliati da un coltello tarallo or breadstick and placed on a tray.
formando cosi i taralli o il grissini e accompagnati su
teglia.
TEGLIE 60x40cm TEGLIE 60X80cm
TEGLIE 60x40cm TEGLIE 60X80cm
Mandapasta automatico
Automatic feeder of the dough
S S
Effusore uscita pasta
Dough nozzle S S
Rulli di introduzione pasta
Dough feed rollers S S
Cassetto trafilatore inox
Stainless steel drawing unit S S
Barra di rotazione
Rotation bar S S
Effusore uscita pasta extra
Dough nozzle extra O O
Rulli di introduzione pasta extra
Extra dough feed rollers O O
Cassetto trafilatore inox extra
Extra stainless steel drawing unit O O
Barra di rotazione extra
Extra rotation bar O O
Dispositivo per tarallo lungo ‘’tipo barletta’’
Device for ‘’breadstick’’ O O
Dispositivo per grissini
Device for ‘’tarallo barletta’’ O O
Rotazione linea per inserimento teglie su bollitore
automatico o altre macchine O O
Line rotation for insertion of the trays on other machines
like automatic boilers or automatic loaders for racks
Predisposizione Industria 4.0 O O
Industry 4.0 predisposition
Dispositivo per taralli/grissini intrecciato
Device for taralli/grissini intercoined O O
S= STANDARD NON COMPATIBILE
O= OPTIONAL X= INCOMPATIBLE
TARALLATRICE AUTOMATICA
TARALLI/BREADSTICK MAKING MACHINE WITH AUTOMATIC
ARRANGEMENT ON TRAYS
VIDEO
1555
10
80
80
44
650
Caratteristiche tecniche
• Dimensioni di lavoro: per teglie
600*800 mm (600*400mm)
• Lunghezza massima: 4480 mm
• Larghezza massima: 1080mm
• Altezza massima: 1555 mm
• Peso totale: 650 kg
• Potenza installata: 2,2 kw
Technical features
• Working dimensions: for trays of
600x800mm (600x400mm)
• Maximum length: 4480 mm
• Maximum width: 1080 mm
• Maximum height: 1555 mm
• Total weight: 650 kg
• Power installed: 2,2 kw
TARALLATRICE AUTOMATICA
TARALLI/BREADSTICK MAKING MACHINE WITH AUTOMATIC
ARRANGEMENT ON TRAYS
Descrizione - Description
Tarallatrice automatica Taralli making machine with
automatic arrangement on trays
Macchina automatica per la produzione di taralli e/o
grissini e/o friselle con posizionamento automatico del
Automatic machine for the production of taralli/bread-
prodotto su teglia. Ha una larghezza di lavoro di 600
sticks with automatic positioning of the product on the
mm ed è adatta ad utilizzare teglie 600x800 mm o
tray. The machine has a working width of 600 mm and
600*400 mm per caricamento automatico.
is suitable for the use of 600x800 mm trays or 600*400
Le teglie sono contenute in un caricatore capace di
mm with automatic loading. The trays are contained in
contenere circa 20 teglie. Essa ha in dotazione stan-
the trays loader which has a capacity of 20 trays
dard un solo formato taralli/grissini composta da: rulli
approx. In its standard version, the machine can only
preparatori , barra di rotazione a tubi formatori e
make one shape of taralli/breadstick and is composed
cassetto trafilatore INOX avente il diametro richiesto.
of: preliminary rollers, rotary bar with shaping tubes
E’ dotata di motoriduttori elettrici controllati da
and a stainless-steel wire drawing drawer with the
inverter, che consentono le regolazioni delle velocità di
diameter previously chosen. The machine is equipped
lavoro.
with electric motors which are controlled by inverters,
Tutte le funzioni sono gestite da un PLC, facilmente
that allow the adjustment of the working speeds.
regolabile e gestibile da un pannello operatore touch
All the functions are managed by a PLC which can
screen.
easily be adjusted and managed by a touch screen
panel.
TARALLATRICE AUTOMATICA TARALLI/BREADSTICK MAKING MACHINE WITH AUTOMATIC ARRANGEMENT ON TRAYS Ciclo di lavoro: La striscia di pasta viene posta sul Work cycle: The dough strip is placed on the feeding nastro di alimentazione della macchina che, attraverso belt of the machine, through the preliminary rollers i rulli preparatori e un’unità trafilatrice forma i grissini, and the wire drawing make the dough breadsticks, di seguito convogliati nella barra di rotazione. then conveyed inside the tubes of the rotary bar. Grazie al movimento della barra, i grissini possono Thanks to the bar's motion, the breadsticks can be essere modellati per ottenere la forma desiderata. shaped to obtain the desired shape. Successivamente vengono tagliati da un coltello Subsequently they are cut by a knife thus forming the formando cosi il tarallo o il grissino e accompagnati su tarallo or breadstick and placed on a tray. teglia.
TARALLATRICE AUTOMATICA
TARALLI/BREADSTICK MAKING MACHINE WITH AUTOMATIC
ARRANGEMENT ON TRAYS
TEGLIE 60x40cm TEGLIE 60X80cm
TRAYS 60x40cm TRAYS 60X80cm
Rulli di introduzione pasta S S
Dough in feed rollers
Cassetto trafilatore inox S S
Stainless steel drawing unit
Barra di rotazione S S
Rotation bar
Rulli di introduzione pasta extra O O
Extra dough in feed rollers
Cassetto trafilatore inox extra O O
Extra stainless steel drawing unit
Barra di rotazione extra O O
Extra rotation bar
Dispositivo per grissini O O
Device for bread sticks
Dispositivo per tarallo lungo tipo ‘’Barletta’’ O O
Device for bread sticks
Predisposizione industria 4.0
Predisposizione industria 4.0 O O
S= STANDARD O= OPTIONAL X= NON COMPATIBILE
INCOMPATIBLEGRISSINATRICE
BREADSTICK MAKER MACHINE
VIDEO
1220 -1550
50
23
50
0-
0
85
125
Descrizione - Description
Grissinatrice
Macchina utilizzata per la formazione di grissini, taralli e ciabatte.
Attraverso un cassetto trafilatore contenente una coppia di rulli
trafilatori in acciaio inox si determina il grissino che successivamente
viene tagliato da un coltello alla lunghezza desiderata.
Breadstick maker machine
Machine built to mold bread sticks, taralli and ciabatta bread.
A drawer containing a pair of stainless-steel wire drawing rollers
is used to determine the breadstick diameter.GRISSINATRICE
BREADSTICK MAKER MACHINE
Caratteristiche tecniche Technical features
• Struttura in acciaio inox • Structure in stainless steel
• Rulli di introduzione pasta motorizzati con • Motorized dough introduction rollers with adjustable
spessore motorizzato regolabile thickness through a handwheel with an
per mezzo di un volantino con indicatore incorporato incorporate indicator
• 1 motore per il nastro a velocità regolabile • 1 motor for the belt with adjustable speed
• 2 motoriduttori: per taglio/movimentazione pasta • 2 gearmotors for cutting/movement of the dought
• Potenza installata kW 0,75 • Power installed 0.75 kW
• Peso Kg 125 • Weight 125 kg
• La produzione oraria dipende dal diametro della • Production per hour depends on the diameter of
trafila, orientativamente Kg 150/180 the breadstick drawing machine diameter,
• Dotata di protezioni fisse, meccaniche ed elettriche indicatively 150-180 kg
• Montata su ruote per facilitarne il posizionamento • Equipped with fixed mechanical and electrical
• Dotata di timer che regolano la lunghezza del protection devices
prodotto in automatico o manuale • Mounted on wheels to facilitate the positioning
• Ha in dotazione un solo cassetto trafilatore • Provided with timers to adjust the product's length
• Vengono prodotti diversi modelli di trafile in automatic or manual mode
da Ø mm 6 a Ø mm22 con larghezza da lavoro • Supplied with only one wire drawing drawer
da 180mm • Diameter wire drawing drawer from Ø 6mm to 22mm
• Dimensioni macchina: a riposo mm 500x850x1550 with working width of 180mm.
a lavoro mm 500x2350x1220 • Machine dimensions: stationary 500x850x1550 mm
in operation 500x2350x1220 mmGRISSINATRICE CON MANDAPASTA
BREADSTICK MAKER MACHINE WITH DOUGH FEEDER
VIDEO
1040 -1850
50
50
0
17
Descrizione - Description 180
Grissinatrice con mandapasta
Macchina utilizzata per la formazione di grissini, taralli e ciabatte.
Il mandapasta automatico consente di avere una laminazione della
pasta sulla macchina stessa, evitando così il passaggio di creare delle
sfoglie. La velocità di mandata della pasta e della calibrazione della
pasta sono regolabili mediante due semplici volantini.
Attraverso un cassetto trafilatore contenente una coppia di rulli
trafilatori in acciaio inox si determina il grissino che successivamente
viene tagliato da un coltello alla lunghezza prefissata.
Breadstick maker machine with dough feeder
Machine built to mold bread sticks, taralli and ciabatta bread.
The automatic dough feeder enables to laminate the dough on the
same machine. The speed and the thickness are set thanks to a simple
small handwheels and potentiometer.
A drawer containing a pair of stainless-steel wire drawing rollers is
used to determine the breadstick diameter.GRISSINATRICE CON MANDAPASTA
BREADSTICK MAKER MACHINE WITH DOUGH FEEDER
Caratteristiche tecniche Technical features
• Struttura in acciaio inox • Structure in stainless steel
• Tramoggia di carico pasta • Dough loading mopper
• Rulli di introduzione pasta motorizzati con • Motorized dough introduction rollers with adjustable
spessore regolabile in altezza per mezzo thickness through a handwheel with an
di un volantino con indicatore incorporato incorporate indicator
• 1 motore per mandapasta • 1 motor for dough feeder
• 1 motore per il nastro a velocità regolabile • 1 motor for the belt with adjustable speed
• 2 motoriduttori: per taglio/movimentazione • 2 gearmotors for cutting/movement
• Potenza installata kW 1,0 • Power installed 1,0 kW
• Peso Kg 180 • Weight 180 kg
• La produzione oraria dipende dal diametro della • Production rate per hour depends on the wire
trafila, orientativamente Kg 150/180 drawing machine diameter, indicatively 150-180kg
• Dotata di protezioni fisse, meccaniche ed elettriche • Equipped with fixed mechanical and electrical
• Regolazione mandapasta tramite potenziometro e protection devices
inverter • Mounted on wheels to facilitate the positioning
• Montata su ruote per facilitarne il posizionamento • Dough feeder adjustament by inverter ad
• Dotata di timer che regolano la lunghezza del potentiometer
prodotto in automatico o manuale • Provided with timers to adjust the product's length
• Ha in dotazione un solo cassetto trafilatore in automatic or manual mode
• Vengono prodotti diversi modelli di trafile da Ø • Supplied with only one wire drawing drawer
mm6 a Ø mm22 con larghezza di lavoro da 180mm. • Various models produced, with Ø ranging from 6 to
• Dimensioni macchina: a riposo mm 500x1040x1750 22mm with working width of 180mm.
a lavoro mm 500x1800x1750 • Machine dimensions: stationary 500x1040x1750
in operation 500x1800x1750BOLLITORE
BOILER
WEB SITE
2800*
2500
2500
14 19 19
60 00 77
*- *- *-
*
*
20 27 27
0*
20
86
00 94 00 32
12
11
200 300 350
Descrizione - Description
MOD. MOD. MOD.
60X40 60X80 60X80
27 posti
Bollitore * Le dimensioni contrassegnate dal ‘’*’’ , si riferiscono
alla macchina dotata di dispositivi standard.
Macchina utilizzata per bollire i taralli (o altre tipologie * The dimensions marked with ‘’*’’, refer to
the machine equiped with standard devices.
di prodotto). Su richiesta è possibile avere la macchina
con: termostato di rilevazione temperatura, accensione
automatica, accensione timer programmata.
Disponibile in 3 dimensioni: per teglie 60x40 (capacità
18 posti), per teglie 60x80 (capacità 18 posti) e per teglie
60x80 (capacità 27 posti).
Boiler
Machine used to boil taralli (crunchy bread rings, or other
products). On request is available the machin with:
temperature control thermostat, automatic start, programmed
start timer. Available in 3 version: for trays 60x40 (capacity
18 trays), for trays 60x80 (capacity 18 trays) and for trays 60x80
(capacity 27 trays).BOLLITORE
BOILER
Caratteristiche tecniche Technical features
• Struttura in acciaio inox • Structure in stainless steel
• Motore di sollevamento HP autofrenante • HP self-braking lifting motor
• Impianto elettrico a volt 24 • 24 volt electrical system
• Il bruciatore può essere a Metano o GPL • The burner can be by natural gas or LPG
(da specificare all’ordine) (to be specified when ordering)
• Dotata di protezioni fisse, meccaniche • Provided with fixed mechanical and electrical
ed elettriche protection devices
• Altezza paranco: min 1980 mm - max 2700 mm • Host height: mm1980 - max mm 2700
• Peso kg 200 • Weight 200 kg
BOLLITORE PER BOLLITORE PER BOLLITORE PER
TEGLIE 60x40cm TEGLIE 60X80cm TEGLIE 60X80cm
capacità 27 posti
BOILER FOR BOILER FOR BOILER FOR
60x40cmTRAYS 60X80cm TRAYS 60X80cm TRAYS
capacity 18 trays capacity 18 trays capacity 27 trays
Gocciolatoio laterale da 40x60cm
40x60cm side dripper S X X
Cesto portateglie per teglie 40x60cm capacita’ 18 posti
Tray holder rack for 40x60cm trays (capacity 18 trays) S X X
Gocciolatoio extra laterale da 40x60cm
40x60cm extra side dripper O X X
Cesto portateglie extra per teglie 40x60cm capacita’ 18 posti
Extra tray holder rack for 40x60cm trays (capacity 18 trays) O X X
Gocciolatoio laterale da 60x80cm
60x80cm side dripper X S S
Cesto portateglie per teglie 60x80cm capacita’ 18 posti
Tray holder rack for 60x80cm trays (capacity 18 trays) X S X
Gocciolatoio extra laterale da 60x80cm
60x80cm extra side dripper X O O
Cesto portateglie extra per teglie 60x80cm capacita’ 18 posti
Extra tray holder rack for 60x80cm trays (capacity 18 trays) X O X
Cesto portateglie doppio per teglie 40x60cm capacita’ 36 posti
Tray holder rack for 60x40cm trays (capacity 36 trays) X O X
Cesto portateglie per teglie 60x80cm capacita’ 27 posti
Tray holder rack for 60x80cm trays (capacity 27 trays) X X S
Cesto portateglie extra per teglie 60x80cm capacita’ 27 posti
Extra tray holder rack for 60x80cm trays (capacity 27 trays) X X O
Accensione manuale
Manual start S S X
Accensione automatica
Automatic start
Rilevamento temperatura dell’acqua
Water temperature detenction X O S
Timer per tempo di bollitura e sollevamento cesto in
automatico con segnale acustico e lampeggiante
Boiling time timer and automatic hoisting of the tray holder
rack whit automatic and light signal
80 ugelli con doppia rampa e doppia valvola gas
80 nozzles with double ramp and double gas valve X O O
Valvola di scarico acqua da 3/4’’
Water drain vale of 3/4’’ S S S
Valvola di scarico acqua da 1’’ 1/2
Water drain valve of 1’’ 1/2 O O O
NON COMPATIBILE
S= STANDARD O= OPTIONAL X=
INCOMPATIBLEAPRIPANE CARASAU
BREAD OPENER
VIDEO
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1100
65 58
50
50
0 0
17
17
190 170
Descrizione - Description MOD.TF40 MOD.TFV
Apripane carasau Bread opener
Macchina costruita per aprire il pane carasau o la pita, Machine built to open the "carasau" bread or pita
mediante movimento alternativo di una lama. (flat bread) through alternative cutting blade.
Con l’utilizzo di un semplice volantino è possibile variare A simple handwheel can be used to set the height
le altezze dei nastri di trasporto ottenendo il taglio of the conveyor belt and the press for the desired
desiderato sempre perfettamente al centro del prodotto. cut to be always perfectly in the middle of the product.APRIPANE CARASAU BREAD OPENER Caratteristiche tecniche MOD.TF40 Technical features MOD.TF40 • Struttura in acciaio inox • Structure in stainless steel • Azione di taglio a lama alternata, velocità lama regolabile • Alternate-blade cutting action, adjustable blade mediante inverter speed with inverter • Spessore di taglio regolabile • Adjustable cutting thickness • Trasmissione in cinghia e catene • Belt and chain drive • Velocità nastro mt/min 8,00 max, regolazione mediante • Belt speed 8.00 m/min max, adjustable with inverter e potenziometro inverter and potentiometer • Larghezza nastro di lavoro mm 400 • Working belt width 400 mm • Altezza massima prodotto mm 60 • Maximum product height 60 mm • Potenza installata Kw 0,37 • Power installed 0.37 kW • Peso kg 190 • Weight 190 kg • Montata su ruote per facilitarne il posizionamento • Mounted on wheels to facilitate the positioning • Dimensioni macchina: mm 1750x650x1100h • Machine dimensions: 1750x650x1100h mm Caratteristiche tecniche MOD.TFV Technical features MOD.TFV • Struttura in acciaio inox • Structure in stainless steel • Azione di taglio a lama alternata, velocità lama regolabile • Alternate-blade cutting action, adjustable blade mediante inverter speed with inverter • Spessore di taglio regolabile • Adjustable cutting thickness • Trasmissione in cinghia e catene • Belt and chain drive • Velocità nastro mt/min 8,00 max, regolazione mediante • Belt speed 8.00 m/min max, adjustable with inverter e potenziometro inverter and potentiometer • Larghezza nastro di lavoro mm 318 • Working belt width 318 mm • Altezza massima prodotto mm 60 • Maximum product height 60 mm • Potenza installata Kw 0,37 • Power installed 0.37 kW • Peso kg 170 • Weight 170 kg • Montata su ruote per facilitarne il posizionamento • Mounted on wheels to facilitate the positioning • Dimensioni macchina: mm 1750x580x1100 • Machine dimensions: 1750x580x1100 mm
TAGLIAFRISELLE
HORIZONTAL SLICER
VIDEO
1100
14
00
0
52
Descrizione - Description 100
Tagliafriselle
Macchina costruita per tagliare a metà friselle, dakos,
ciambelle, panini, ciabatte, hot-dog, panini per
hamburger, etc mediante movimento alternativo
di una lama in acciaio inox.
Può tagliare pezzi piccoli e grandi fino ad una
larghezza max di mm 240.
Horizontal slicers (tagliafriselle)
Machine built to cut in half the friselle, dakos,
(crunchy bread slicers), donuts, sandwiches,
ciabatta bread,hot-dog, hamburger buns, etc.
thanks to the alternating movement of a
stainless-steel blade.
It can cut small and large pieces up to a max
width of 240 mm.TAGLIAFRISELLE
HORIZONTAL SLICER (tagliafriselle)
Caratteristiche tecniche Technical features
• Struttura in acciaio inox • Structure in stainless steel
• Azione di taglio a lama alternata o filo armonico • Alternate-blade cutting action or harmonic
d’ acciaio inox. stainless steel wire
• Spessore di taglio regolabile • Adjustable cutting thickness
• Trasmissione in cinghia e catene • Belt and chain drive
• Velocità nastro mt/min 9,20 • Belt speed 9.20 m/min
• Larghezza nastro di lavoro mm 240 • Working belt width 240 mm
• Altezza prodotti da 5mm a 55mm (modello TF) • Product height from 5mm to 55mm (model TF)
• Altezza prodotti da 35mm a 80mm (modello TH) • Product height from 35mm to 80mm (model TH)
• Potenza installata Kw 0,37 • Power installed 0.37 kW
• Peso kg 100 • Weight 100 kg
• Dotata di protezioni fisse, meccaniche ed elettriche • Equipped with fixed mechanical and electrical
• Montata su ruote per facilitarne il posizionamento protection devices
• Provvista di antivibranti anteriori • Mounted on wheels to facilitate the positioning
• Dimensioni macchina: mm 1400x520x1100 • Supplied with front vibration-damping devices
• Machine dimensions: 1400x520x1100 mmTAGLIERINE ORIZZONTALI
HORIZONTAL SLICERS
VIDEO
1100
1100
65 58
50
50
0 0
17
17
190 170
Descrizione - Description
MOD.TF40 MOD.TFV
Taglierina orizzontale Horizontal slicers
Macchina costruita per tagliare pan di spagna, friselle, Machine built to cut in half the sponge cake, friselle,
dakos, ciambelle, panini, ciabatte, hot-dog, panini per dakos (crunchy bread slices) donuts, sandwiches,
hamburger, etc.. mediante movimento alternativo ciabatta bread, hot-dog, hamburger bun, etc.. thanks to
di una lama. Con l’utilizzo di un semplice volantino è the alternating movement of a stainless-steel blade.
possibile variare le altezze dei nastri di trasporto It cancut small and large pieces. A simple handwheel
ottenendo il taglio desiderato sempre perfettamente can be used to set the height of the conveyor belt for
al centro. Su richiesta è possibile avere più lame. the desired cut to be always perfctly in the centre.
Several blades can be supplied on request.TAGLIERINE ORIZZONTALI HORIZONTAL SLICERS Caratteristiche tecniche MOD.TF40 Technical features MOD.TF40 • Struttura in acciaio inox • Structure in stainless steel • Azione di taglio a lama alternata, velocità lama • Alternate-blade cutting action, adjustable regolabile mediante inverter blade speed with inverter • Spessore di taglio regolabile • Adjustable cutting thickness • Trasmissione in cinghia e catene • Belt and chain drive • Velocità nastro mt/min 8,00 max, regolazione mediante • Belt speed 8.00 m/min max, adjustable with inverter e potenziometro inverter and potentiometer • Larghezza nastro di lavoro mm 400 • Working belt width 400 mm • Altezza massima prodotto mm 60 • Maximum product height 60 mm • Potenza installata Kw 0,37 • Power installed 0.37 kW • Peso kg 190 • Weight 190 kg • Montata su ruote per facilitarne il posizionamento • Mounted on wheels to facilitate the positioning • Dimensioni macchina: mm 1750x650x1100h • Machine dimensions: 1750x650x1100h mm Caratteristiche tecniche MOD.TFV Technical features MOD.TFV • Struttura in acciaio inox • Structure in stainless steel • Azione di taglio a lama alternata, velocità lama regolabile • Alternate-blade cutting action, adjustable blade mediante inverter speed with inverter • Spessore di taglio regolabile • Adjustable cutting thickness • Trasmissione in cinghia e catene • Belt and chain drive • Velocità nastro mt/min 8,00 max, regolazione mediante • Belt speed 8.00 m/min max, adjustable with inverter e potenziometro inverter and potentiometer • Larghezza nastro di lavoro mm 318 • Working belt width 318 mm • Altezza massima prodotto mm 60 • Maximum product height 60 mm • Potenza installata Kw 0,37 • Power installed 0.37 kW • Peso kg 170 • Weight 170 kg • Montata su ruote per facilitarne il posizionamento • Mounted on wheels to facilitate the positioning • Dimensioni macchina: mm 1750x580x1100 • Machine dimensions: 1750x580x1100 mm
FILONATORE
LOAF MOULDER
VIDEO
1020
11
00
-1
50
0
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0
Descrizione - Description
80
Filonatore
Macchina compatta di facile uso, realizzata per la
produzione di filoni, filoncini, grissini striati e tutte
le forme di pasta che necessitano di un allungamento
dolce e uniforme.
Può essere utilizzata singolarmente,
oppure abbinata alle spezzatrici volumetriche,
formatrici e gruppi automatici.
Loaf moulder
Compact user-friendly machine, designed to
produce French loaves, small French loaves, striated
bread sticks and all the dough shapes which
require gentle uniform elongation.
It can be used individually, or combined with volumetric
dividers, molders and automatic units.FILONATORE LOAF MOULDER Caratteristiche tecniche Technical features • Struttura in alluminio e acciaio inox • Structure in aluminium and stainless steel • Potenza installata kw 0,20 • Power installed 0.20 kW • Peso 80 kg • Weight 80 kg • Larghezza nastro di lavoro mm 600 • Working belt width 600 mm • Massima apertura del pressoio mm 60 • Maximum height of the press table 60 mm • Pressoio regolabile • Adjustable press table height • Montata su ruote per facilitarne il posizionamento • Mounted on wheels to facilitate the positioning • Dimensioni macchina: • Machine dimensions: mm 1100x780x1020 (normale) 1100x780x1020 mm (standard) mm 1500x780x1020 (maggiorato) 1500x780x1020 mm (oversize)
TAGLIACANTUCCI
CANTUCCI CUTTING MACHINE
VIDEO
1100
16
80
0
52
120
Descrizione - Description
Tagliacantucci
Macchina costruita per il taglio di cantucci e biscotti
mediante taglio a ghigliottina a mezzo di una
lama di acciaio inox traforata.
Cantucci cutting machine
Machine built to cut biscuits/cantucci
(traditional biscuits from Tuscany) through a
guillotine cutting system with a Teflon-coated
stainless steel blade.TAGLIACANTUCCI
CANTUCCI CUTTING MACHINE
Caratteristiche tecniche Technical features
• Struttura in acciaio inox • Structure in stainless steel
• Larghezza nastro di lavoro 300 mm • Working belt width 300 mm
• Nastro smontabile e lavabile • Removable and washable belt
• Dimensione taglio cantuccio da 10 mm a 35 mm. • Cantucci cutting dimensions from 10 to 35 mm
Su richiesta si può avere dimensione taglio cantuccio On request is available cantucci cutting
da 7 mm a 20 mm. dimensions from 7 mm to 20 mm.
• Velocità taglio 130/150 battute al minuto • Cutting speed 130-150 strokes per minute
• Potenza installata Kw 0,37 • Power installed 0.37 kW
• Peso 120 kg • Weight 120 kg
• Dotata di protezioni fisse, meccaniche ed elettriche • Equipped with fixed mechanical and electrical
• Montata su ruote per facilitarne il posizionamento protection devices
• Dimensioni macchina: mm 1680x520x1100 • Mounted on wheels to facilitate the positioning
• Machine dimensions: 1680x520x1100 mmDOSATORE VOLUMETRICO
VOLUMETRIC DOSING UNIT
WEB SITE
850
42
0
5
47
65
Descrizione - Description
Dosatore volumetrico
Macchina per riempimento automatico di
sacchetti preformati con dosaggi compresi tra
100 gr e 300 gr , adatta per pane grattuggiato e
prodotti similari.
Volumetric dosing unit
Machine built to automatically fill perforated plastic
bags with dosing between 100g and 300 g, suitable
for breadcrumbs and similar products.DOSATORE VOLUMETRICO VOLUMETRIC DOSING UNIT Caratteristiche tecniche Technical features • Struttura in acciaio inox • Structure in stainless steel • Dimensioni 470x425x850h mm • Dimensions 470x425x850h mm • Kw 0,20 • 0,20 Kw • Peso 80 kg • Weight 80 kg • Macchina a norma CE • CE Conformity
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