TOP&POP MAGLIE #mdg2020 - LIMITED EDITION
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&
LIMITED EDITION
POP
MAGLIE
1- 5 agosto 2020
#mdg2020
con il sostegno di
PATROCINIO DELL’ASSESSORE
INDUSTRIA TURISTICA E CULTURALE ASSESSORATO AGRICOLTURA DIPARTIMENTO SVILUPPO
GESTIONE E VALORIZZAZIONE RISORSE AGROALIMENTARI ECONOMICO, INNOVAZIONE,
DEI BENI CULTURALI ALIMENTAZIONE, RIFORMA FONDIARIA, ISTRUZIONE, FORMAZIONE
SP6/0000381/2019 CACCIA E PESCA, FORESTE E LAVORO
con il patrocinio
LECCE
PROVINCIA di LECCE
2
Indice
P. 4 Presentazione Mercatino del Gusto
P. 5 Premio Mercatino del Gusto
P. 7 Piazza del Vino
P. 8 L’Angolo del Caffè e Piazzetta del Gelato
P. 9 Cibo di strada - Palazzo De Marco
P. 9 Birra artigianale - Palazzo De Marco
P. 11 Cibo di strada - Piazza Frantoio Ipogeo
P. 11 Birra artigianale - Piazza Frantoio Ipogeo
P. 12-13 Gusto Lab
P. 15 Cooking Show “Cibo buono”
P. 15 Il Mercatino del Gusto Off
P. 17 Cene in Villa
P. 19 Il Salotto Letterario
P. 23 Info e Prenotazioni
P. 24 Ordinanza del Presidente della Giunta
3
Abbiamo tutti vissuto un periodo complesso che, in ogni caso, ci lascerà dei segni
profondi e, razionalmente, degli insegnamenti fondamentali per il futuro.
La sfida del cambiamento e dell’innovazione è sempre stata l’idea che ha guidato il
progetto del Mercatino del Gusto, parlando per primi di marketing della bellezza, di
cura, di baratto delle idee e dell’immenso valore strategico rappresentato dalla reputa-
zione. Il Mercatino del Gusto è un laboratorio d’idee, che mette al centro il territorio con
lo sguardo rivolto al mondo intero e la testa proiettata nel futuro.
Per questo non potevamo fermarci e, pur consapevoli dell’attenzione che la situazione
richiede, abbiamo pensato a una “limited edition” 2020, con iniziative attraenti,
capaci di dare forma alla nostra voglia di ripartenza, di rinascita, di qualità della vita e
di senso di bellezza generale.
Abbiamo immaginato una serie di eventi Top che sapessero ibridarsi con un’esperienza
Pop nel modo di stare insieme, una forma leggera ma intelligente di pensare il cibo, il
vino, la musica, la birra, il mare e l’accoglienza, l’arte e la cultura. Un modello nuovo per
guardare al turismo “che verrà”, all’offerta della ristorazione, al tempo libero, attraver-
so le lenti colorate della Top & Pop Life.
Abbiamo preso, in tutti i sensi, una saggia distanza – facendo un passo indietro e voltan-
doci avanti – per mettere a fuoco la situazione, facendoci sempre orientare dal buon
gusto e dal senso dell’inclusione, per fare bene le cose e per “far accadere” le idee future.
Michele Bruno Salvatore Santese
Ideatore del Mercatino del Gusto Presidente Associazione Mercatino del Gusto
Giacomo Mojoli
Giornalista - Disegnatore di idee
4
Premio Mercatino del Gusto
Si può lasciare il proprio segno nel mondo con il
proprio lavoro, la qualità delle relazioni, la propria
filosofia di vita rendendo ciò che ci circonda più
bello e sostenibile.
Ogni anno il Premio Mercatino del Gusto viene
assegnato a coloro che si sono distinti nel solco
della sostenibilità ambientale e sociale. A comincia-
re dai settori legati all’alimentazione e all’accogl-
ienza, all’enologia e all’agricoltura, spaziando anche
in quegli ambienti connessi a tutto ciò che attiene alla
ricerca e all’innovazione.
Nuove tecnologie e comunicazione, economia circolare
e turismo consapevole, cultura, arte, qualità della vita.
Un riconoscimento all’insegna della multidisciplinarietà, della bellezza delle azioni e
delle idee, per raccontare la Puglia del futuro quale tessera di un sistema Italia virtuoso.
La cerimonia, come ogni anno, è presentata dall’attore Antonio Stornaiolo.
Il Premio è una preziosa riproduzione artistica realizzata con le tipiche luci delle luminarie
firmata da Mariano Light, azienda tra le più famose e rinomate al mondo.
in collaborazione con
5
in collaborazione
Piazza del Vino
1-5 agosto dalle 20.00 alle 24.00 • PIAZZA ALDO MORO
INGRESSO CONTINGENTATO - TICKET & DEGUSTAZIONI € 10,00
AGRICOLE DE PALMA CONTI ZECCA
LEQUILE (Le) LEVERANO (Le)
agricoledepalma@libero.it www.contizecca.it
APOLLONIO Casa Vinicola CUPERTINUM
MONTERONI DI LECCE (Le) Antica Cantina del Salento 1935
www.apolloniovini.it COPERTINO (Le)
CANDIDO FRANCESCO www.cupertinum.it
SAN DONACI (Br)
www.candidovini.it DUE PALME
CELLINO SAN MARCO (Br) PRODUTTORI DI MANDURIA
CANTELE www.cantineduepalme.it MANDURIA (Ta)
GUAGNANO (Le) www.produttorivinimanduria.com
www.cantele.it FELLINE TAURINO COSIMO
CANTINA COPPOLA MANDURIA (Ta) Vigneti & Cantine
GALLIPOLI (Le) www.agricolafelline.it GUAGNANO (Le)
www.cantinacoppola.it www.taurinovini.it
FRANCESCO TAURINO SAS
CANTINA FIORENTINO GUAGNANO (Le) TENUTA MARANO
GALATINA (Le) www.taurinofrancescosas.it GUAGNANO (Le)
www.cantinafiorentino.it www.tenutamarano.it
GAROFANO Vigneti e Cantine
CANTINA SAN DONACI COPERTINO (Le) TENUTE LU SPADA
SAN DONACI (Br) www.vinigarofano.it BRINDISI
www.cantinasandonaci.eu www.tenuteluspada.it
MASSERIA ALTEMURA
CANTINE PAOLO LEO TORRE SANTA SUSANNA (Br) TERRECARSICHE1939
SAN DONACI (Br) www.masseriaaltemura.it CASTELLANA GROTTE (Ba)
www.paololeo.it www.terrecarsiche.it
MENHIR SALENTO
CANTINE RISVEGLIO BAGNOLO DEL SALENTO (Le) TORRE OSPINA
BRINDISI www.menhirsalento.it RACALE (Le)
www.cantinerisveglio.it www.torreospina.com
CANTINE SAN MARZANO OTRI DEL SALENTO VALLONE
SAN MARZANO DI SAN GIUSEPPE (Ta) SAN PANCRAZIO SALENTINO (Br) LECCE
www.sanmarzanowines.com www.otridelsalento.it www.agricolevallone.it
CANTINE SANTA BARBARA PALAMÁ Vini del Salento VINI LEUCI
SAN PIETRO VERNOTICO (Br) CUTROFIANO (Le) GUAGNANO (Le)
www.cantinesantabarbara.it www.vinicolapalama.com www.vinileuci.it
7
L 'angolo del Caffe'
1-5 agosto dalle 19.30 • INGRESSO CONTINGENTATO
PALAZZO DE MARCO, cortile interno - Piazza Aldo Moro
Classico - in tazza calda, anzi fredda - ristretto - mac-
chiato - ma solo con un po’ di schiuma di latte - in
ghiaccio - soffiato al latte di mandorla - in granita -
"corretto" - con un po’ di gelato alla nocciola: solo noi
pugliesi abbiamo un rapporto così poliedrico con
questa paradisiaca bevanda.
distribuzione automatica I servizi di ristoro
Piazzetta del Gelato
1-5 agosto dalle 19.30 • PIAZZETTA CADUTI DI VIA FANI
Non vogliamo perderci neanche un gusto!
Dalle varietà cru del cioccolato al pistacchio naturale
di Sicilia, dalla nocciola con pasta di nocciole Giffoni
alla crema classica con uova fresche, alla stracciatella
con cioccolato fuso a tutte le altre golose proposte di
Maglio, l’azienda artigianale con una tradizione dolcia-
ria lunga oltre 130 anni.
8
Cibo di strada
1- 5 agosto dalle 19.30 • INGRESSO CONTINGENTATO
PALAZZO DE MARCO, cortile interno - Piazza Aldo Moro
LE BOMBETTE
IL MACELLAIO di Michele Cito
FISH & CHIPS LA CUMMA MARTINA FRANCA (Ta)
RISTORANTE PANE, OLIO E FANTASIA ARTE MEA
GALLIPOLI (Le) cono euro 6,00
MAGLIE (Le)
cono euro 7,00 euro 4,00 PASTA EXPERIENCE
IL CALZONE SALENTINO ASSOCIAZIONE CULTURALE TRITICUM
LA CUPETA BRINDISI
BAR CORSO CAVOUR DOLCIUMI STELLA
MAGLIE (Le) piatto euro 5,00
MARTANO (Le)
euro 2,50 euro 5,00 PEZZETTI e PIPIRUSSI
IL MARE NEL PANINO LA PURPETTA ALIMENTARI PAIANO - MAGLIE (Le)
di Daniel Graziano ORIGANO CIBO e VINO panino euro 4,00
RISTORANTE BUONAVITA - BRINDISI MINERVINO DI LECCE (Le) TURCINIEDDHRI
euro 7.00 euro 5,00 PEPÈ - MAGLIE (Le)
L’ALICE LA PUDDICA BRINDISINA cono euro 6,00
ASSOCIAZIONE MERCATINO DEL GUSTO La Puddica Srls ZAMPINA PUGLIESE ALLA BRACE
MAGLIE (Le) BRINDISI LE BRACERIE DI LIUZZI - NOCI (Ba)
cono euro 5,00 euro 2,50 panino euro 5,00
Birra artigianale
1- 5 agosto dalle 19.30 • INGRESSO CONTINGENTATO
PALAZZO DE MARCO, cortile interno - Piazza Aldo Moro
Birrificio Biologico GRUIT BIRRA SALENTO
BRINDISI LEVERANO (Le)
www.gruit.it www.birrasalento.it
BIRRIFICIO BIRRANOVA BIRRIFICIO SVEVO
TRIGGIANELLO (Ba) MODUGNO (Ba)
www.birranova.it www.birrificiosvevo.net
BIRRIFICIO B94 BIRRIFICIO DECIMOPRIMO
LECCE TRINITAPOLI (Bt)
www.birrificiob94.it info.birrificiodecimoprimo@gmail.com
9
#fashion #shopping #store #downtown #Maglie
Cibo di strada
1- 5 agosto dalle 19.30 • PIAZZA FRANTOIO IPOGEO - Via Garzia • INGRESSO CONTINGENTATO
HAMBURGER LE CHIPS SALENTO PIZZA MARGHERITA
di ANGUS ABERDEEN SALENTO CHIPS PIZZERIA MALLIÈ
IL CARRETTINO UGGIANO LA CHIESA (Le) MAGLIE (Le)
SOGLIANO CAVOUR (Le) euro 3,50 trancio euro 2,50
euro 8,00
PANINO CON CACIOCAVALLO
LE BOMBAMMARE IMPICCATO E CAPOCOLLO
CACTUS IN FIORE NOVECENTO STREET FOOD
FOGGIA CASTELLANA GROTTE (Ba)
cup 6 pezzi euro 5,00 euro 5,00
LE BOMBETTE PANZEROTTO PUGLIESE
SALUMI MARTINA FRANCA APS TIPICI MEDITERRANEI
MARTINA FRANCA (Ta) CRISPIANO (Ta)
cono 6 pezzi euro 6,00 euro 2,50
Birra artigianale
1- 5 agosto dalle 19.30
PIAZZA FRANTOIO IPOGEO - Via Garzia
INGRESSO CONTINGENTATO
BIRRIFICIO DANIEL'S BIRRIFICIO DEGLI OSTUNI
MANDURIA (Ta) POGGIORSINI (Ba)
www.birrificiodaniels.it www.birrificiodegliostuni.it
BAFF Beer BIRRIFICIO MALATESTA
LECCE LECCE
info@baff.beer www.malatestailbirrificio.it
BIRRIFICIO CALÉNDER
TUGLIE (Le)
www.birracalender.it
11Gusto Lab
1- 5 agosto dalle 21.30
INGRESSO CONTINGENTATO SU PRENOTAZIONE € 20,00
info e prenotazioni 380.1931680 (ore 9.30-17.00)
LICEO CAPECE - Via Capece
“Un buon cuoco è un dono peculiare degli dei.
Egli dev'essere una creatura perfetta dal cervello
al palato, dal palato alla punta delle dita.”
(Walter Savage Landor)
SABATO 1 AGOSTO Conduce Tony AUGELLO
L'UOVO DI COLOMBO E LE TRE CARAVELLE.
IL PIACERE DELLA SEMPLICITÀ...
Alfredo DE LUCA, resident chef di Origano a Minervino di
Lecce e Donato EPISCOPO chef del nuovo ristorante del
Chiostro dei Domenicani di Lecce interpretano l’uovo, per
rendere "perfetto" un prodotto normale che normale non è.
A seguire le Tre Caravelle con i doni del gusto: la pasta del DOMENICA 2 AGOSTO Conduce Tony AUGELLO
Pastificio MANTA, Luna ZAFFERANO e i prodotti agricoli SFIDA IN PUNTA DI COLTELLO.
della Cooperativa KARADRÀ che gli chef interpreteranno in IL PIACERE DELLA CARNE, MA NON SOLO…
abbinamento a vini bianchi, rosati e rossi del Salento. Michele VARVARA il macellaio-ricercatore dell’Alta Murgia,
Con Gino DI MITRI e Giacomo MOJOLI. Giuseppe SANTORO, il produttore della Valle d'Itria che
Intervengono: Giulio APOLLONIO “UoVo perfetto”, Roberta “sussurra ai Capocolli” e Michele SABATINO, il macellaio
BRUNO “Cooperativa Karadrà”, Valentina MANTA responsabile del presidio della vacca podolica e della capra
“Pastificio MANTA”, Sergio MINERBA “Luna Zafferano”. garganica: selezionatori del top, raccontano di frollature delle
Cosa hanno in comune? Sono di Aradeo e sono partiti alla carni, di tempi di stagionatura dei salumi, di territori e
conquista del nuovo mondo. benessere animale. Assaggi e degustazioni a confronto, con
scambi di sapori derivati da tanto “saper fare” e “saper
pensare”. In abbinamento, libero e “selvaggio”, vini rosa e
grandi rossi pugliesi.
Con Giacomo MOJOLI, Michele POLIGNIERI.
12Gusto Lab
1- 5 agosto dalle 21.30 • LICEO CAPECE - Via Capece
INGRESSO CONTINGENTATO SU PRENOTAZIONE € 20,00
info e prenotazioni 380.1931680 (ore 9.30-17.00)
LUNEDÌ 3 AGOSTO Conduce Federica Stella BLASI
Il CRUDO ALLA PUGLIESE INCONTRA LA
FILOSOFIA DEL SASHIMI.
IL PIACERE SENZA CONFINI...
l Pop e il Top del pesce crudo interpretati dall’oste Gianluca
PARATA e dallo chef Domenico ZIZZI. A cominciare dalla
regina degli scogli, la cozza, per arrivare alle ostriche del
Gargano e a quelle mitiche della Bretania - Marennes. E poi,
sarà una sfida “gastronomica” tra Giappone e Puglia. Il tutto,
laicamente e con immenso piacere, in abbinamento a Vini Rosa
e Bollicine.
Con Antonio VASILE, Giacomo MOJOLI.
MARTEDÌ 4 AGOSTO Conduce Barbara POLITI
IBRIDAZIONI SENSORIALI
FORMAGGI, CHEESE E FROMAGE.
IL PIACERE DEL BARATTO, IN TUTTI I SENSI… MERCOLEDÌ 5 AGOSTO Conduce Pino DE LUCA
Formaggi, Cheese, Fromage. Dai Monti Dauni al Salento, con FERMENTO AGRICOLO.
incursione Oltralpe. Un unico obiettivo, far esplodere le papille Il PIACERE DELLA BIRRA...
gustative di piacere. Caciocavallo podolico del Gargano - Cosa sappiamo di una delle bevande più antiche del mondo?
Giuseppe BRAMANTE, Canestrato Pugliese Dop - Vitantonio Le novità, la tradizione e l’innovazione, in un viaggio avvincente
ROZZO, Pecorino del Salento - Masseria CINQUE SANTI,
tra le migliori birre artigianali della Puglia e dell’Italia. Il tutto
Burrata di Andria - Caseificio MONTRONE, Caprini della
Daunia - Fattoria FIORENTINO, Pallone di Gravina - F.lli DE accompagnato da assaggi della cucina del Tavoliere di Puglia e
ROSA, Roquefort e Stilton - selezione Enoteca Fedele del Piemonte. Ospite speciale: Teo MUSSO - Birra Baladin,
SPINELLI Brindisi. l’antesignano della birra artigianale.
Quale il giusto abbinamento? Vino Rosato, Rosso o Dolce? Michele SOLIMANDO - Rebeers, Raffaele LONGO - B94,
Miele o confetture? A voi la scelta.
Peppe ZULLO - Orsara di Puglia (Fg), Alessio GUBELLO ed
Con Matteo SANTOIEMMA - Master Cheese, Giovanni Emanuela BRUNO - Pasta d’Elite - Lecce
RESTA -Wine expert.
1328
Cooking Show “Cibo buono”
4 agosto dalle 19.00 alle 21.00 • INGRESSO CONTINGENTATO
LICEO CAPECE - Via Capece
“Cibo buono” è un progetto dell'Ambito Territoriale Sociale di Maglie, finanziato dalla
Regione Puglia nell’ambito del contrasto agli sprechi alimentari.
Coinvolge i 12 Comuni dell'Ambito, tre Istituti Scolastici, una rete di operatori no profit e di
attività commerciali. È prevista un’attività di sensibilizzazione con le scuole ed il Mercatino del
Gusto, partner del progetto, ed un’app innovativa “Gootta”, che incrocia bisogni e offerta di
generi vari, per una nuova cultura anti-spreco. L’atto finale, il 4 agosto presso il Mercatino
del Gusto con un cooking show a tema sulla cucina di recupero.
Per maggiori info www.ambitosocialemaglie.gov.it
Mercatino del Gusto Off
1-5 agosto dalle 21.00 - CENTRO STORICO
PER INFO E PRENOTAZIONI: 0836.312930
IN COLLABORAZIONE CON
BELAMI - VIA ROMA, 86
Ristorante di pesce con giardino e wine bar
tel. 0836.312930
15Cene in Villa
3-4-5 agosto dalle 21.00 • INGRESSO CONTINGENTATO SU PRENOTAZIONE € 40,00
info e prenotazioni 380.1931680 (ore 9.30-17.00)
VILLA TAMBORINO - Piazza Tamborino in collaborazione con
Francesco Zompì presenta tre grandi appuntamenti
con i protagonisti della cucina pugliese, tra attaccamento www.pugliaexpo.org
alle radici e intriganti sperimentazioni.
MARTEDÌ 4 AGOSTO
LUNEDI 3 AGOSTO
SENZA REGOLE
SIAMO SERI, MA NON TROPPO L’emozione che corregge le regole. Vincenzo ELIA chef di
L’ironia salverà il mondo, insieme alla buona cucina. Gigi Tenuta Moreno, resort immerso nella campagna brindisina,
PERRONE chef patron del “Semiserio” di Lecce racconta i reinterpreta la cucina del Salento con la ricchezza dei magnifici
prodotti del Salento generoso e la sua cucina povera reinterpreta- prodotti del territorio e uno sguardo abituato a emozionare i turisti
ta con gusto e stile contemporaneo. provenienti da tutto il mondo.
Selezione vini Produttori di Manduria. Selezione vini Conti Zecca - Leverano
Selezione birre Birra Salento - Leverano
MERCOLEDÌ 5 AGOSTO
LA STRANA COPPIA… CON INTRUSO
Origini e presente, memoria e futuro: un insolito menu a quattro
mani con il Salento di Gianluca PARATA, patron del suo
omonimo bistrot a Taviano e la Puglia internazionale di Domeni-
co ZIZZI, chef con alle spalle esperienze in Giappone, a Parigi
con Joël ROBUCHON e con i protagonisti della scena mondiale
come Carme RUSCALLEDA e Heinz BECK . A scompigliare le
carte una “dolce” intrusione.
Selezione vini Cantine PaoloLeo - Sandonaci (Br)
17Il Salotto Letterario a cura di Lucrezia ARGENTIERO
1-5 agosto dalle 21.30 - Via Roma ang. Max&Co
INGRESSO CONTINGENTATO SU PRENOTAZIONE
Info e prenotazioni 380.1931680 - ore 9.30-17.00
“Le parole scritte ci portano in alto, come i calici di vino in un brindisi.
Ci fanno respirare meglio la vita, senza mai abbandonarci. Proprio
come quei sogni che fanno capolino dai cassetti.”
in collaborazione con
SABATO 1 AGOSTO
GIUSEPPE SCAGLIONE
“La verità del mare”
Davanti al mare la verità
sembra qualcosa di più
comprensibile.
DOMENICA 2 AGOSTO
OMAR DI MONOPOLI MARTEDÌ 4 AGOSTO
"Nella perfida terra di Dio" VINCENZO SPARVIERO
Letture a cura “DiAlettandoci”
dell'attrice Sandra Caraglia Uno studio, anche molto
divertente, sulla “lingua
dei nonni”.
LUNEDÌ 3 AGOSTO
MERCOLEDÌ 5 AGOSTO
MARIA PIA ROMANO FABIO MOLLICA
“Le amiche imperfette” "Amazing Puglia"
Una scrittrice mancata e la Il “magazine per chi è
sua amica ghostwriter, orgoglioso di essere,
unite da un libro. o sentirsi pugliese”.
19Sponsor 20
Partner
www.pugliaexpo.org
LABORATORIO GRAFICO
S O R G E N T E D I P U G L I A
TECNOLOGIE PER CATERING
VIGILANZA
MAGLIE
29
27
21Info e prenotazioni
Per info e prenotazioni telefoniche:
Segreteria organizzativa MERCATINO DEL GUSTO
Le prenotazioni vanno effettuate con le seguenti modalità:
posta elettronica: info@mercatinodelgusto.it
telefono: 380.1931680 - dalle ore 09.30 alle ore 17.00
Le prenotazioni sono da considerarsi impegnative.
La regolarizzazione dell’iscrizione ai singoli appuntamenti va effettuata 15 minuti prima dell’ora d’inizio
programmata, versando all’ingresso la relativa quota, pena la decadenza della prenotazione stessa.
Eventuali posti disponibili saranno assegnati direttamente all’apertura dell’evento,
rispettando l’ordine d’arrivo delle richieste.
NON SI ACCETTANO PRENOTAZIONI ONLINE O TELEFONICHE PER:
Il Mercatino del Gusto Off, angolo del Caffè, Piazzetta del Gelato
e Cooking Show Lo Spreco Alimentare.
Presidente Associazione “Mercatino del Gusto” - Salvatore SANTESE
da un’idea di Michele BRUNO
in coprogettazione con Giacomo MOJOLI
Coordinamento e Segreteria organizzativa - Valentina ATTANASIO
Allestimenti e Logistica - Antonio GUARINI
Ufficio stampa e comunicazione social - Co.M.Media
Illustrazioni - Valentina D’ANDREA
Impaginazione grafica - Mediamar srl
Stampa - Gioffreda
Photo - Pierpaolo SCHIAVONE
Videomaker - Giuseppe PEZZULLA
Seguici su
info@mercatinodelgusto.it
www.mercatinodelgusto.it
23ORDINANZA DEL PRESIDENTE DELLA GIUNTA N. 278 del Registro
OGGETTO: Dpcm 11 giugno 2020 – Ripresa dello svolgimento di sagre, di consumazione di cibo e bevande.
feste e fiere locali e approvazione delle relative Linee guida regionali ■ Garantire la frequente pulizia e disinfezione di tutti gli ambienti,
contenenti le misure idonee a prevenire o ridurre il rischio di contagio. attrezzature e locali, con particolare attenzione alle aree comuni e alle
superfici toccate con maggiore frequenza.
Art.2 ■ Predisporre una adeguata informazione sulle misure di prevenzione,
A decorrere dal 03 luglio 2020 é consentito lo svolgimento di sagre, feste e comprensibile anche per i clienti di altra nazionalità, sia mediante l’ausilio
fiere locali in tutto il territorio pugliese, nel rispetto delle misure di di apposita segnaletica e cartellonistica e/o sistemi audio-video, sia
prevenzione e protezione contenute nelle linee guida regionali, allegato 1 ricorrendo a eventuale personale addetto, incaricato di monitorare e
alla presente ordinanza. promuovere il rispetto delle misure di prevenzione facendo anche
Art. 3 riferimento al senso di responsabilità del visitatore stesso.
La mancata osservanza degli obblighi di cui alla presente ordinanza, salvo ■ Dovrà essere promosso l’uso della app Immuni attraverso adeguata
che il fatto costituisca reato, è punita con le sanzioni di cui all’articolo 2 cartellonistica che ne illustri i vantaggi in un’area a maggiore densità di
comma 1 del decreto legge 16 maggio 2020 n. 33 e all’articolo 4, comma frequentazione.
1, del decreto legge 25 marzo 2020 n.19, convertito con modificazioni dalla ■ I Comuni, nell’esercizio delle proprie competenze, dovranno prevedere
legge 22 maggio 2020 n.35. idonee misure logistiche, organizzative e di presidio per garantire accessi
Le presenti linee guida si applicano allo svolgimento di eventi all’aperto in scaglionati in relazione agli spazi disponibili per evitare il sovraffollamento
occasione di feste popolari e religiose, sagre, anche eno-gastronomiche, dell’area e favorire il distanziamento interpersonale.
fiere e altre manifestazioni assimilabili. ALLEGATO 1
■ Operatori e visitatori devono indossare la mascherina a protezione delle
■ Le sagre, fiere e feste popolari sono costituite da un insieme di attività vie aeree ogniqualvolta non sia possibile garantire il mantenimento della
enogastronomiche, commerciali, ricreative e di spettacolo dal vivo per le distanza di sicurezza. Sono esclusi da tale obbligo i bambini di età
quali sono già disponibili linee guida dettagliate a cui fare riferimento. inferiore a 6 anni, i soggetti con disabilità non compatibili con l’uso
■ È auspicabile, al fine di limitare l’afflusso eccessivo di pubblico, con continuativo della mascherina e i soggetti che interagiscono con i predetti.
conseguente difficoltà a far rispettare l’enorme anti-assembramento, la ■ Al fine di assicurare il distanziamento interpersonale potranno altresì
stesura di un calendario a livello provinciale che preveda lo svolgimento di essere valutate ulteriori misure quali:
numerosi eventi spalmati su tutto il periodo estivo con la presenza - corsie e percorsi a senso unico;
contemporanea, nei comuni di ciascuna provincia, di eventi analoghi che - posizionamento di segnaletica (orizzontale e/o verticale) nelle zone
permettano di distribuire la stessa popolazione su un territorio più vasto prossimali ai singoli banchi e strutture di vendita per favorire il rispetto del
evitando che, il giorno dell’evento, cittadini di diversi comuni limitrofi si distanziamento;
ammassino in un unico centro. - maggiore distanziamento dei posteggi e, a tal fine, ove necessario e
■ In tutte le attività e le rispettive fasi di svolgimento devono essere messe possibile, ampliamento dell’area destinata alla manifestazione;
in atto misure che favoriscano il distanziamento interpersonale. In - individuazione di un’area di rispetto per ogni posteggio in cui limitare la
particolare: concentrazione massima di clienti compresenti, nel rispetto della distanza
- garantire percorsi di accesso regolamentati, anche mediante segnaletica interpersonale di un metro.
a terra, in funzione degli spazi disponibili, differenziando, ove possibile, i ■ Nel caso di acquisti con scelta in autonomia e manipolazione del
percorsi di entrata e di uscita, facendo particolare attenzione a non creare prodotto da parte del cliente, dovrà essere resa obbligatoria la disinfezione
assembramenti e ingorghi nei flussi di persone; delle mani prima della manipolazione della merce. In alternativa, dovranno
- approntare un numero adeguato di botteghini per la distribuzione di essere messi a disposizione della clientela guanti monouso da utilizzare
scontrini-acquisto per evitare code ed assembramenti; la postazione obbligatoriamente.
dedicata alla reception e alla cassa può essere dotata di barriere fisiche ■ Per la distribuzione dei tavoli per la consumazione di cibo devono valere
(es. schermi in plexiglass), favorendo, ove possibile, modalità di pagamen- le regole previste per la ristorazione, permettendo a gruppi di conviventi di
to elettronico e gestione delle prenotazioni online; sedere allo stesso tavolo e di mantenere una distanza minima di 1 metro
- adottare, laddove possibile, sistemi elimina-code per la distribuzione di fra avventori seduti a tavoli differenti.
cibo e bevande. ■ Per gli spettacoli dal vivo all’aperto, le aree di vendita ambulante e la
■ Assicurare ampia disponibilità e accessibilità a idonei sistemi per la installazione di luna-park si faccia riferimento alle specifiche schede
disinfezione delle mani, in particolare nei punti di ingresso, di pagamento e tecniche.
24PUNTI DI INFORMAZIONE
TOILETTES
PARCHEGGIO
PUNTI VENDITA ACQUA
2 0 2 0
Piazzetta del Gelato
Piazza del Vino
Cooking Show
4 agosto Cibo di Strada
OTRANTO
VIA MATTEOTTI VIA DE GASPERI
La Birra P.TTA
Artigianale CAPECE
VIA
MA
ZZ
VIA DANTE ALIGHIERI
CORSO UMBERTO I INI
VIA INDIPENDENZA
VIA GINNASIO
Premio Mercatino
PPE
VIA LA 5 agosto
VIA CAPECE
GIUSE
PALAZZO MA
CAPECE
VIA GARIBALDI
VIA D. R. GARZIA
PALAZZO
I
IAR
VIA S.
DE MARCO
CA
G
EU
Cibo di Strada PIAZZETTA
FOG
-L
CAMPANILE VILLA
RO
RITA
PIAZZA TAMBORINO
VIA
MU
A. MORO La Birra
MARGHE
A
VI
VIA Artigianale
GIA Cene in Villa
NN
OTT VIA
A
VIA REGINA
TRE
NTO PIAZZA
E TR
VIA TOMA IES TAMBORINO
NUZZICHI TE
VIA ROMA VIA TR
ENTO
E TRIE
STE
SCOR
RANO
GALLIPOLI
Il Salotto Letterario Candido 1859
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