SARDEGNA I SAPORI DELLA SULLA TUA TAVOLA - DAL 14 AL 29 APRILE - Conad
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LE OFFERTE PRESENTI ALL’INTERNO DI QUESTO VOLANTINO SONO RISERVATE ESCLUSIVAMENTE AI POSSESSORI DI CARTA INSIEME
DAL 14 AL 29 APRILE
I SAPORI DELLA
SARDEGNA
SULLA TUA
TAVOLA
PRODOTTI
DEL TERRITORIO
Prodotti Sardi
Consorzio Ori
di Sardegna
CUORI
DI CARCIOFO www.oridisardegna.it
Origine Italia
conf. da 4 pezzi
1,78
Un Consorzio
Un consorzio di produttoriagricoli
di produttori agricoli UNI EN ISO 22005:2008
€
che coltivano
che coltivano i prodotti della
i prodotti RINTRACCIABILITÀ NELLE
FILIERE AGROALIMENTARI
della tradizione ortofrutticola
tradizione ortofrutticola sarda,sarda,
garantendo provenienza
garantendo provenienzae qualità.
e qualità.
Con rispetto e con responsabilità: così si custodiscono gli Ori
di Sardegna. Un bene prezioso che nulla ha a che fare con i
luccicanti metalli, ma che rappresenta la più grande ricchezza
dell’Isola: i suoi prodotti tipici. Ori di Sardegna, infatti, è il nome
del Consorzio che dal 2014 riunisce i produttori per la tutela e
la valorizzazione delle eccellenze alimentari sarde. Attualmente
fanno parte del Consorzio circa 22 aziende agricole di piccoli e
medi imprenditori sardi. Questa collaborazione permette di avere
un controllo diretto sulla filiera, dalla coltivazione alla lavorazione,
dalla certificazione alla distribuzione. Un grande valore aggiunto
OLIVE VERDI per i clienti Conad che riconoscono in Ori di Sardegna, più che un
IN SALAMOIA marchio, una vera e propria garanzia di prodotti sani, genuini e di
conf. da 250 g
1,48
qualità, che solo seguendo attentamente tutte le fasi, dall’origine
€ al punto di vendita, si può avere la certezza di offrire un prodotto
davvero rappresentativo della nostra terra e di farlo conoscere al
massimo delle sue qualità organolettiche. Allora sì, si può parlare
al kg € 5,92 di valorizzazione.
MALLOREDDUS
1,18 € FREGOLA
1,18
€
ALL’ETTO
ALL’ETTO
ALLA CAMPIDANESE ALLO SCOGLIO
al kg € 11,80 al kg € 11,80
2
PANE CARASAU PISTOCCU
PANIFICIO MEZZA LUNA
SANTU PREDU PANIFICIO PAN-DEM
DI OVODDA (NU) DI VILLAGRANDE
grano macinato STRISAILI
a pietra OGLIASTRA (NU)
900 g 800 g
4,90 €
al kg € 5,44
3,90 €
al kg € 4,88
PANE
CARASAU, GUTTIAU
CARTA DA MUSICA
PANE CARASAU QUI SARDEGNA
SAPORI&DINTORNI un esempio:
CONAD guttiau
500 g 500 g
2,95 €
al kg € 5,90
3,45 €
al kg € 6,90
Pane Carasau: el la tr a d iz io n e
la sf o g li a cr o cc a n te d
Il Pane Carasau è uno dei prodotti tipici della ne rende rumorosa la masticazione, un altro
Sardegna. Chiamato anche carta da musica motivo per il quale viene chiamato carta da
– soprattutto nel resto d’Italia - per il suo musica.
aspetto simile a una pergamena, il Pane
Carasau nasce nel nuorese e oggi viene Il Pane Carasau può essere gustato però in
prodotto principalmente in tutta la Barbagia diverse altre versioni:
e nei territori limitrofi. • Il Pane Guttiau, bagnato con qualche
In Sardegna è il pane per eccellenza: a goccia di olio d’oliva e sale e riscaldato
tavola non può mai mancare. Antico come nel forno, è perfetto come stuzzichino con
la transumanza, durante la cottura veniva antipasti;
piegato per poter entrare nelle bisacce dei • il Pane Infustu, che si bagna con l’acqua
pastori. per renderlo più morbido e preparare
Dal 14 al 29 aprile 2020
La sua preparazione era appannaggio delle gustosi “involtini” salati, con affettati e
donne, saper fare il pane era requisito formaggi, oppure dolci, con zucchero e
indispensabile per ogni buona moglie. La miele.
doppia lievitazione e la doppia cottura rendono • il Pane Frattau, che viene immerso in
il Pane Carasau sottilissimo e friabile. acqua e brodo caldo e poi farcito a strati
All’assaggio il pane carasau è fragrante, con sugo e una spolverata di pecorino.
consistente e dalla classica croccantezza che
Dal 14 al 29 aprile 2020
Il Pecorino: m p re ir re si st ib ile
un g u st o a n ti co d a se
Il Pecorino Sardo è uno dei formaggi più antichi della Sardegna e vanta una lunga storia, che affonda le
sue radici ai tempi della popolazione Nuragica: popolazione dedita all’allevamento degli ovini piuttosto
che all’agricoltura.
Il suo gusto inconfondibile è legato a molti aspetti, che si intrecciano tra loro per realizzare un prodotto
dal sapore unico ed originale.
Ogni passaggio, dalla ricerca delle materie prime fino alla lavorazione, conferisce un tassello in più
al prodotto finito. Le sue caratteristiche variano a
seconda del grado di stagionatura.
Possiamo scegliere infatti tra un Pecorino Sardo
giovane, dal sapore più dolce, consistenza semi-dura
e compatta e colore bianco, e la variante matura o
stagionata, con pasta dura, colore paglierino chiaro e
dal sapore forte e leggermente pungente.
In entrambi i casi la crosta è sottile ma compatta, di
colore più chiaro nel Pecorino Sardo, dolce e scuro in
quello molto maturo. Un’altra differenza importante
riguarda i bordi della forma intera, il cosiddetto
“scalzo”, che sono leggermente convessi nel Pecorino
giovane e perfettamente verticali in quello maturo.
PECORINO DI FONNI
CUORE DI ORGOSOLO
SAPORI DI BARBAGIA
FATTORIE
GENNARGENTU
semistagionato
ardegna
al kg
16,50 €
PECORINO
PASTORE SARDO
COOPERATIVA
ALLEVATORI OVINI
al kg
11,90 € PECORINO FIORETTO
SEPI FORMAGGI
al kg 13,90 €
FORMAGGIO
ERBORINATO
vari tipi
3,90 14,90 12,50
un esempio: FORMAGGIO
RICOTTA FRESCA € Ovinforth € PROVOLETTE €
DI PECORA Casafadda 1886 BORTIGALI
ARGIOLAS di Thiesi CASEIFICIO LACESA
al kg al kg al kg
FIORE SARDO DOP,
CREMA DI FORMAGGIO
DI FIORE SARDO DOP
AZIENDA
ANTONIO BUSSU
FORMAGGIO OVINO DI GUSPINI
DOLCE DI OSCHIRI un esempio:
FOGU CASEARIA fiore sardo DOP
FORMAGGIO al kg al kg
12,50 14,50 15,90
OVINO FRESCO
BRIGANTE € € €
F.LLI PINNA
DI THIESI
al kg
FORMAGGIO
CAPRINO
STAGIONATO
L’AIGOS PROSCIUTTO CRUDO
AGRICOLA ARMENTIZIA STAGIONATO
al kg DI FONNI SALAMETTO SARDO
17,90 22,90 14,90
SAPORI SALUMIFICIO
€ DI BARBAGIA € SU SIRBONI €
FATTORIE aromatizzato
GENNARGENTU al mirto
al kg al kg
PORCHETTA ARROSTO
SALUMIFICIO
MURRU DI IRGOLI
al kg
14,90 15,90
SALAMETTO € €
DI DESULO
ROVAJO
al kg
5
BOTTARGA
DI MUGGINE
STEFANO ROCCA
baffe 68/100 g
per 100 g
10,90 11,90 7,29
SALSICCIA
SALSICCIA € STAGIONATA € €
DI MACOMER FATTORIE
stagionata GENNARGENTU
al kg al kg
- 30 % - 30 % - 30 %
€ 1,75 € 4,19 € 2,85
RAVIOLI
ARRA CULURGIONES
I SAPORI D’OGLIASTRA TIZIANA LOI SEBADAS ARRA
I SAPORI
con ricotta e spinaci,
con patate e formaggio € 1,22
al kg da € 7,00 a € 4,88
classici,
con menta € 2,93
al kg da € 8,38 a € 5,86
D’OGLIASTRA € 1,99
250 g 500 g 240 g al kg da € 11,88 a € 8,29
YOGURT
FERRUCCIO
PODDA
bianco naturale
125 g
- 30 %
€ 0,69
€ 0,48
al kg da € 5,52 a € 3,84
BARATTOLINO
GELATO
BOLMEA
vari tipi
- 40 %
€ 2,99 250 g
- 30 % 1,99
€ 0,99
MOZZARELLA LATTE UHT €
FIORE DEL LATTE ARBOREA
ARBOREA
conf. 100 g € 1,79
al kg da € 9,97 a € 5,97
parzialmente
scremato
€ 0,69 al kg € 7,96
x 3 pezzi 1l
6
Fregola con cocciue niedde
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE:
300g di semola di grano duro, 7-800g di cocciue niedde (vongole veraci), 2 spicchi di aglio, un ciuffo
di prezzemolo, un pugnetto di pomodori secchi (facoltativo), brodo di pesce, olio extravergine di oliva,
sale q.b, pepe q.b., qualche stimma di zafferano
PREPAR A ZIONE:
Mettete le vongole a spurgare in acqua salata per almeno 2 ore. Nel frattempo preparate la fregola:
lavorate la semola con un movimento rotatorio, in un largo recipiente di coccio avendo cura di mantenere
le mani sempre bagnate con acqua aromatizzata allo zafferano. La preparazione deve riposare qualche
ora prima di essere cotta; volendo abbreviare i tempi, è possibile acquistare la fregola già pronta. In ogni
caso, andrà lessata per 5 minuti in acqua poco salata.
Tritate l’aglio e fatelo imbiondire in una padella capiente con tre o quattro cucchiai di olio extravergine,
quindi aggiungete le vongole ben lavate e spurgate e versate un po’ dell’acqua di lessatura della fregola;
cuocete a fuoco vivace nel tegame coperto, finché i gusci non si saranno aperti.
Prelevate i molluschi e filtrate il liquido, per poi rimettere tutto nella padella. Aggiungete il prezzemolo
tritato e, se lo gradite, qualche filetto di pomodoro secco finemente sminuzzato; insaporite con un pizzico
di pepe.
Scolate la fregola e versatela nella padella delle cocciue. Aggiungete di tanto in tanto un po’ di brodo
di pesce e cuocete ancora per circa un quarto d’ora. Potete servire la fregola molto cremosa, a mo’
di risotto, oppure più liquida.
Decorate i piatti con foglie di prezzemolo intere.
FREGOLA
LA CASA
DEL GRANO
vari tipi
500 g
1,55 €
al kg € 3,10
IS MALLOREDDUS,
IS MACCARRONIS DEL BUSA
LA CASA DEL GRANO
vari tipi
un esempio:
Dal 14 al 29 aprile 2020
is malloreddus ARBORIO
medi PASTA RISO
500 g SARDO SOLE DELLA SARDEGNA
vari tipi superfino
- 30 %
€ 1,99 500 g 500 g
€ 1,39
al kg da € 3,98 a € 2,78
1,95 €
al kg € 3,90
1,00 €
al kg € 2,00
Dal 14 al 29 aprile 2020
SOLO TITOLARI
POMODORI PELATI
CASAR PASSATA DI POMODORO
800/480 g TOMATA
CASAR
0,99
€ 1,49 680 g
0,85
€
€
-33,56%
al kg da € 3,10 a € 2,06 al kg € 1,25
OLIO OLIO
EXTRAVERGINE EXTRA VERGINE
DI OLIVA DI OLIVA
ACETO DI VINO IL BOSANA SARDEGNA DOP
VERNACCIA ACCADEMIA OLEARIA SAPORI&DINTORNI
SPIGA fruttato intenso CONAD
500 ml 500 ml 750 ml
2,98 €
al l € 5,96
7,95 €
al l € 15,90
8,90 €
al l € 11,87
SOLO TITOLARI
CARDI SELVATICI, CUORI
FAVETTE DI CARCIOFO CREMA DI CARCIOFO
BONTÀ DEL SOLE SA MARIGOSA SA MARIGOSA
un esempio: gusto ricco piccante con carciofo spinoso
cardi selvatici con carciofo di Sardegna DOP
280 g spinoso 130 g
di Sardegna DOP
- 30 % - 30 %
€ 4,00 500 g € 3,99
5,50
ardegna
€
€ 2,80
al kg da € 14,29 a € 10,00 al kg € 11,00
€ 2,79
al kg da € 30,69 a € 21,46
OLIVE BOSANA CROCCANTI
F.LLI PINNA SFOGLIATINE LE PATATINE
in salamoia DI GRANO CROCCHIAS
314 g SU GUTTIAU classiche,
vari tipi rustiche ondulate
- 30 %
€ 4,00 70 g 180 g
€ 2,80
al kg da € 12,74 a € 8,92
0,75 €
per 100 g € 1,07
0,98 €
al kg € 5,44
PISTOKEDDOS
DI SARDEGNA
SAVOIARDONE ANNA P.
350 g 350 g
1,98 €
al kg € 3,96
1,90 €
al kg € 5,43
PRODOTTO DOLCIARIO
TRE JANAS
vari tipi e grammature
un esempio:
likkittas
nocciola
300 g
- 30 %
€ 4,99
SAVOIARDI SARDI
SAPORI&DINTORNI
CONAD
200 g
1,95 €
al kg € 9,75
MOSTACCIOLI
ORISTANO
MATTU
250 g
1,15 €
al kg € 4,60
€ 3,49
al kg da € 16,63 a € 11,63
L’oro più dolce
che esista
MIELE
DI SARDEGNA
EUCALIPTO
TERRANTIGA
da agricoltura Il miele: un prodotto puro, che
PRODOTTO DOLCIARIO biologica nasce dal delicato equilibrio
ANNA P.
- 20 %
€ 1,99 250 g tra flora e fauna e che non
3,80
vari tipi
ha bisogno dell’intervento
e grammature € dell’uomo per esprimere tutta
un esempio:
la sua preziosa dolcezza.
ciambellas
all’albicocca € 1,59
al kg da € 6,63 a € 5,30 al kg € 15,20
Un gioiello della natura che
300 g merita tutto il nostro rispetto.
Soprattutto se si pensa che
le api percorrono 155.000
chilometri, cioè l’equivalente di
MIELE 3 volte il giro
DI SARDEGNA della Terra,
DI CARDO per produrre
TERRANTIGA un solo chilo
da apicoltura
biologica di miele.
250 g
3,90 3,90
PASTICCERIA
CONFEZIONATA € €
vari tipi
un esempio:
amaretti Todde
300 g al kg € 13,00 al kg € 15,60
9Ichnusa ACQUA
SMERALDINA CANNONAU
Questa birra prodotta minerale DI SARDEGNA DOC
sull’isola dal 1912 prende il naturale SELLA & MOSCA
nome dall’antico nome greco 1,5 l 750 ml
0,39 5,55
della Sardegna, e porta in
etichetta i 4 mori simbolo
€ €
del popolo sardo. La birra
Ichnusa è una birra a bassa
al l € 0,26 al l € 7,40
fermentazione (lager), leggera,
moderatamente frizzante con
schiuma persistente, gusto SOLO TITOLARI SOLO TITOLARI
fresco e un leggero sentore
di luppolo. È molto amata, si CANNONAU DI SARDEGNA DOC
trova dovunque e i sardi, se CANNONAU LE BOMBARDE
devono scegliere, prendono DI SARDEGNA DOC CANTINA
sempre la birra con i 4 mori AGHERA SARDA SANTA MARIA LA PALMA
in etichetta. C’è una sorta di 750 ml 750 ml
identificazione con il marchio
- 40 % - 30 %
€ 4,92 € 6,86
che la rende particolarmente
gradita.
€ 2,95
al l da € 6,56 a € 3,93
€ 4,80
al l da € 9,15 a € 6,40
CANNONAU MONICA
DI SARDEGNA DOC DI SARDEGNA DOC
ANTICHI PODERI CANTINA
JERZU SANTA MARIA LA PALMA
750 ml 750 ml
2,99 €
al l € 3,99
4,90 €
al l € 6,53
CARIGNANO
DEL SULCIS DOC ROSÈ
TERRE RARE ALGHERO DOC
SELLA & MOSCA SELLA & MOSCA
750 ml 750 ml
BIRRA CRUDA
ICHNUSA
660 ml
1,29
€
al l € 1,95
6,29 €
al l € 8,39
4,95 €
al l € 6,60
10VERMENTINO
DI SARDEGNA
L o s p ir it o d e g li is o la n i
DOC
CALALUNA Sono secoli che i Sardi, con invidiabile delicatezza, pettinano le
CANTINA DORGALI piante. Nel vero senso della parola. Le tipiche e uniche bacche
750 ml di mirto, infatti, vengono staccate a mano dai raccoglitori
3,90 € utilizzando solo un vero e proprio pettine che viene passato
tra i rami e non “offende” l’arbusto. Già, perché la popolazione
sarda instaura un legame molto forte con la pianta di mirto
al l € 5,20
che è una rendita, oltre che un simbolo antichissimo. Questo
sempreverde mediterraneo fa la sua comparsa nella mitologia
greca: si dice fosse simbolo delle guerriere a cavallo, le
SOLO TITOLARI Amazzoni, e che fosse sacro ad Afrodite. La dea, dopo il giudizio
di Paride, si cinse il capo con una corona di rametti di mirto. E
anche i mastri profumieri Romani utilizzarono l’arbusto e i fiori
VERMENTINO per creare un’essenza chiamata l’Acqua degli Angeli. Tornando
DI SARDEGNA DOC alla raccolta dei preziosi frutti che avviene tra novembre e
SELLA & MOSCA gennaio, ad oggi non esistono macchine in grado di sostituire
750 ml
la mano dell’uomo. Una volta riempiti i teli delle violacee
- 30 %
€ 6,93 bacche, inizia la fase di pulitura che sfrutta un elemento del
tutto naturale: il vento. Le bacche vengono sollevate da terra e
fatte ricadere su teli; in questo modo il vento separa eventuali
impurità come foglie e rametti. Ora, aggiungendo alle bacche
€ 4,85
al l da € 9,24 a € 6,47
solo alcool, acqua e zucchero o miele e lasciando macerare per
un tempo massimo di un anno, nasce il nettare della Sardegna:
il licòre de murta, il liquore di mirto, un digestivo dai profumi
e dal sapore deciso che si trova in ogni casa e in ogni angolo
dell’isola e che va gustato rigorosamente ghiacciato. Non resta
che brindare alla tradizione.
TORBATO
ALGHERO DOC
TERRE BIANCHE
SELLA & MOSCA
750 ml
6,95 €
al l € 9,27
Dal 14 al 29 aprile 2020
ACQUAVITE
DI VINACCIA MIRTO ROSSO
FILUFERRU DI SARDEGNA
DISTILLERIE RAU DISTILLERIA RAU
700 ml 700 ml
10,50 €
al l € 15,00
9,90 €
al l € 14,14Alla scoperta di un’iasoalaperta
che vi lascerà a bocc
Per conoscere appieno la cultura di un popolo, non c’è miglior modo che sedersi a tavola: sì, perché assaggiare i
prodotti tipici di una regione è come sentirsi raccontare la storia dei luoghi e delle persone che quei prodotti li hanno
creati. Non ci credete? Provate con una scheggia di Pecorino sardo. O con un sorso di buon Cannonau. Scoprirete i
sapori autentici di una terra che riunisce in sé i contrasti del mare e della montagna, della pesca e della tradizione
pastorizia, dei nuraghi millenari e della modernità cittadina, della semplicità delle materie prime e dell’incredibile
ricchezza di sapori. Un panorama enogastronomico regionale variegato e sorprendente, tutto da scoprire.
A noi non resta che augurarvi buon viaggio e buon appetito.
L’offerta di questo volantino la trovi a:
CAPOLIVERI - Via Mazzini 6 - tel. 0565 967049
MARCIANA MARINA - Viale Cerboni 4 - tel. 0565 996795
MARINA DI CAMPO - Via Fucini 14 - tel. 0565 977857
PORTO AZZURRO - Loc. Santissimo - Viale Europa - tel. 0565 921040
PORTOFERRAIO - Loc. Orti - tel. 0565 914728
PORTOFERRAIO - P.za Pietri 3 - tel. 0565 930243
RIO MARINA - Via Traversa - tel. 0565 925000
L’offerta è valida fino ad esaurimento scorte. Offerta Valida per quantità ad uso familiare. I prezzi possono subire variazioni per eventuali errori di stampa e/o per modifica alle leggi fiscali.
I prezzi e le condizioni di vendita saranno praticati limitatamente al periodo indicato. Le foto hanno valore puramente illustrativo e possono non rispecchiare l’immagine del prodotto.Puoi anche leggere
