PREPARAZIONE PREPARATION - Desco cucine professionali
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PREPARAZIONE
PREPARATION
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WHO WE ARE
CHI SIAMO
Leader mondiale nella produzione Leading worldwide manufacturer
di attrezzature e concept per la pasta, of equipment and concepts for pasta,
Desco produce tecnologie per le cucine Desco produces technology for the kitchens
dei grandi ristoranti e della gastronomia, of major restaurants and delicatessens,
proponendo una vasta scelta di attrezzature offering a vast choice of modular
ad uso professionale, componibili and mono-block equipment for professional
e a monoblocco. Grazie al know-how use. Through the expertise accumulated
acquisito negli anni ed alla produzione interna, over the years and in-house production,
la nostra azienda è oggi la sola realtà our company is now the only one to offer
ad offrire ai migliori chef e ristoranti a complete kitchen to the best chefs
una cucina completa, dalla refrigerazione and restaurants, from refrigeration
alla cottura fino alla preparazione. to cooking and preparation.
L’attenzione per la qualità e le nuove The care taken over quality and the focus
tecnologie hanno permesso inoltre on new technology has also allowed us to
l’adeguamento agli standard richiesti adapt to the standards required worldwide,
in tutto il mondo, posizionandoci come partner positioning ourselves as a reliable
affidabile e, soprattutto, sempre presente. and, above all, ever-present partner.
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LINEA GASTRONOMIA
LINE GASTRONORM
La linea di attrezzature neutre DESCO The DESCO neutral equipment line allows the
permette di realizzare un ambiente cucina, creation of a highly professional kitchen or
o laboratorio, altamente professionale. laboratory environment.
Gli spazi si definiscono a favore di un Spaces are defined basing on a correct use of
corretto utilizzo degli strumenti e di una the instruments and a perfect distribution of
perfetta distribuzione delle funzioni. the functions.
Le lavorazioni esclusive, che sono frutto di The exclusive processes, which are the result
una sapienza artigiana mai persa, rendono of a never lost artisan wisdom, make each
ogni ambiente unico e particolare. Tradizione environment unique and special. Tradition and
e professionalità si alternano nelle varie professionalism alternate in the various stages
fasi di lavorazione abbinando manualità a of processing by combining manual skills with
lavorazioni automatiche. L’alta qualità dei automatic processing.
materiali impiegati, abbinata ad una rinnovata The high quality of the materials used, combined
attenzione ai particolari costruttivi e di with a renewed attention to construction and
processo, assicurano una notevole robustezza process details, ensure considerable strength
ed una prolungata durata nel tempo. and a long-lasting durability.
Una gamma completa di ogni elemento A complete range of every essential element
indispensabile per la realizzazione di qualsiasi for the realization of any environment allows
ambiente permette a DESCO di essere un punto DESCO to be a benchmark on the international
di rferimento del mercato internazionale. market.
La nuova linea di attrezzature neutre The new “Gastronorm” line of neutral
Gastronorm riassume in sostanza la nostra equipment, essentially sums up our
filosofia. Nuovi concept che semplificano philosophy. New concepts that simplify your
il vostro lavoro quotidiano, consentono daily work, allow you to completely style the
di allestire in modo completo la zona preparation area of the large restaurant, the
preparazione del grande Ristorante, la cucina cuisine of the typical Trattoria or the kitchen
della tipica Trattoria o la sala della Pizzeria. Per of a Pizzeria. To create this project we have
creare questo progetto abbiamo ridisegnato redesigned all our ranges, patented new ideas,
tutte le gamme, brevettato nuove idee, rationalized the components, all this to be
razionalizzato i componenti, tutto questo per able to offer our customers safe products at
riuscire ad offrire ai nostri clienti prodotti sicuri affordable prices.
a costi accessibili. We have chosen to produce all our products
Abbiamo scelto di realizzare tutti i nostri in stainless steel AISI 304 18/10, which
prodotti in acciaio inox AISI 304 18/10, che guarantees reliability and durability over time.
garantisce affidabilità e inalterabilità nel Our ranges have been designed to allow the
tempo. Le gamme sono state studiate per rapid fulfillment of offers adding a greater
consentire la rapida formulazione di offerte choice of standard sizes.
con numerose misure disponibili di serie.
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MODELLI
MODELS
TAVOLI SU GAMBE, ARMADIATI E
CALDI
TABLES ON LEGS, CABINETS, HEATED
CABINETS
I nuovi tavoli su gambe sono costruiti con un sistema The new tables on legs are built with a rapid assembly
che permette un rapido assemblaggio; basta montare system; just mount the legs to the structure already
le gambe alla struttura gia fissata sotto al piano in fixed under the stainless steel top and you’re done.
acciaio ed il gioco è fatto. Forniti smontati si possono Supplied disassembled they can be superimposed
sovrapporre riducendo drasticamente lo spazio drastically reducing the occupied space. Wide range of
occupato. Ampia la gamma di misure disponibili di serie sizes available as standard in both length and height.
sia in lunghezza che in altezza. I tavoli armadiati sono The cabinet versions are built on a frame with closed
realizzati su una struttura su fianchi e dotati di piedini sides equipped with adjustable stainless steel feet h
in acciaio inox regolabili h 14/23. Sono previsti modelli a 14/23. Open models with sliding doors or pass-through
giorno, con porte scorrevoli o passanti. La versione del are available. The heated cupboard version conforms
tavolo armadiato caldo rispetta la certificazione della to the certification of electrical safety IE C-60335-2- 49.
sicurezza elettrica IE C-60335-2- 49.
Tutti i tavoli sono costruiti in acciaio inox AISI 304 18/10, All tables are made of stainless steel AISI 304 18/10,
i piani di lavoro possono essere con o senza alzatina work tops can be delivered with or without rear
posteriore, le porte sono tamburate e grazie alla backsplash, the doors are double panels and thanks
lavorazione dell’ acciaio con il taglio laser si realizzano to the processing of steel with laser cutting, special
anche lavorazioni speciali. requests have no limits.
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MODELLI
MODELS
LAVATOI
SINKS
I nuovi lavatoi su gambe sono costruiti con un The new sinks on legs are built with a rapid assembly
sistema che permette un rapido assemblaggio. system.
Forniti smontati si possono sovrapporre riducendo Supplied disassembled they can be superimposed
drasticamente lo spazio occupato. Ampia la gamma drastically reducing the occupied space. Wide range
di misure disponibili di serie. I lavatoi armadiati sono of sizes available as standard. The cabinet versions
realizzati con una struttura su fianchi e dotati di are built on a frame with closed sides equipped with
piedini in acciaio inox regolabili h 14/23. Disponibili adjustable stainless steel feet h 14/23.
modelli con diverse disposizioni di gocciolatoi e You can choose among a variety of models with
vasche di varie dimensioni. Sono previsti modelli different drainer position and bowl dimension. Open
a giorno o con porte scorrevoli . Tutti i lavatoi sono models or with sliding doors are provided. All sinks
costruiti in acciaio inox AISI 304 18/10, i piani are made of stainless steel AISI 304 18/10, the tops
sono dotati di alzatina posteriore, le porte sono are equipped with rear backsplash, the doors are
tamburate e sono provvisti di serie di piletta, sifone double panels and drain, siphon and overflow are
e troppo pieno. provided as standard.
I lavatoi per inserimento lavastoviglie sono The sinks for the insertion of dishwashers are
disponibili nelle versioni su gambe, con e available in the version with legs, with or without
senza ripiano di fondo, e su fianchi, con diverse bottom shelf, and with closed sides, with various
disposizioni di vasche e gocciolatoi, in modo da positions of sinks and drainer to meet any need.
assecondare tutte le esigenze.
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MODELLI
MODELS
PENSILI E RIPIANI A MURO
WALL UNITS AND WALL SHELVES
Nuove soluzioni hanno permesso la realizzazione New solutions have allowed the realization of
di una gamma di pensili completa. Sono previste a range of complete wall units. There are open
versioni a giorno, con porte scorrevoli, con versions, with sliding doors, with drip-catcher, with
gocciolatoio, con scolapiatti e ad angolo. I pensili dish drainer and with corner installation. The wall
con altezza 67 cm. sono dotati di un ripiano units with a height of 67 cm are equipped with an
regolabile, quelli da 90 cm. sono forniti con due adjustable shelf, and those with a height of 90
ripiani, anch’essi regolabili cm are equipped with two shelves which are also
adjustable.
Per quanto riguarda i ripiani a muro è possibile As for wall shelves, it is possible to choose
scegliere tra le versioni liscia, forata o tubolare. Ogni between smooth or perforated versions. Each
ripiano è dotato di serie di due staffe da fissare a shelf is standard equipped with two brackets and
parete dove vengono agganciate le mensole che two support panels that allow them to be secured
sorreggono i ripiani. Le staffe sono dotate di fessure to the wall. Models with a length over 160 cm are
che permetto la regolazione della mensola in alto o equipped with three brackets and three support
in basso. Sono previste tre staffe e tre mensole sui panels.
modelli con lunghezza superiore a 160 cm.
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MODELLI
MODELS
CARRELLI,SCAFFALI E ARMADI CON
PORTE SCORREVOLI
TROLLEYS,SHELF UNITS AND CABINETS WITH
SLIDING DOORS
Gli scaffali sono disponibili di serie con The shelf units are available as standard with
4 ripiani ed in profondità 50/60 cm. Gli armadi 4 shelves and in depth 50/60 cm. The cabinets
con porte scorrevoli sono forniti di serie con with sliding doors are standard equipped with
3 ripiani regolabili e con doppia profondità di 3 adjustable shelves and in depth 60/70 cm. For
60/70 cm. Sia per gli scaffali che per gli armadi sono both the shelf units and the cabinets, additional
fruibili ripiani aggiuntivi per soddisfare qualsiasi shelves are available to satisfy any customization
esigenze di personalizzazione. need.
La gamma prevede carrelli adatti al trasporto di The range includes trolleys suitable for transporting
bacinelle GN 1/1 e GN 2/1; sono previsti modelli a 16 e GN 1/1 and GN 2/1 containers; there are models
a 8 bacinelle, quest’ultimo anche nella variante con with 16 and 8 trays, the latter also in the version
piano di lavoro superiore. Per la movimentazione with worktop.
di materie e portate, abbiamo creato una gamma For the handling of materials and courses, we have
di carrelli dedicati: carrello portaderrate, carrello created a range of dedicated trolleys: food trolleys,
portacestini, carrello portapiatti, carrelli a 2 e 3 basket trolleys, plate trolleys, trolleys with 2 and 3
ripiani. shelves.
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OUR REFERENCES
LE NOSTRE REFERENZE
I migliori The best
hanno scelto noi have chosen us
L’eccellenza estetica e funzionale dei nostri The highly attractive and functional look
prodotti è messa alla prova ogni giorno of our products is tested every day
nei laboratori delle grandi catene alimentari in the laboratories of large-scale food chains
e nelle cucine dei più accreditati ristoranti. and in the kitchens of the most highly regarded
Dalle più importanti scuole di cucina restaurants. From major international cooking
internazionali come CAST Alimenti, di cui Iginio schools such as CAST Alimenti, of which Iginio
Massari è presidente, alle cucine delle catene Massari is CEO, to the kitchens of the Hilton
Hilton e Four Season, i grandi chef hanno scelto and Four Seasons chain, leading chefs have
la qualità e l’affidabilità Desco. chosen the quality and reliability of Desco.
Una scelta che premia la dedizione con cui A choice which rewards the dedication
da anni lavoriamo l’acciaio e la passione with which we have fashioned steel over
con cui oggi commercializziamo i nostri prodotti. the years and the passion we now put into
marketing our products.
14REVISIONE N°00
DATA: 01/10/2021
15ALWAYS WITH YOU
Via Ferrovia, 31 Z.I.
31020 San Fior (TV)
Italy
info@desconet.it
T +39 0438 401990
F +39 0438 400791
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