Pasqua Easter 2020 - Fraccaro Spumadoro
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Pasqua Easter 2020
I momenti più autentici sono i più preziosi. Come la Pasqua di Pasticceria Fraccaro. The simplest emotions are also the most authentic. Like Easter at Pasticceria Fraccaro.
Una storia di amore e semplicità lunga
ottantotto anni
Elena e Giovanni Fraccaro aprono il loro primo panificio
fra le mura di Castelfranco nel 1932. Da allora, Il nome
Fraccaro Spumadoro resterà legato nel tempo alla
tradizione dell’arte dolciaria.
Il forno si fa apprezzare per il buon pane e le specialità dolciarie, tanto
da inaugurare, nel primo dopoguerra, un secondo forno specializzato in
focacce, panettoni e plum-cake, in Borgo Pieve, altra storica via della
città. L’ingrediente base di questo successo è la lavorazione sapiente e
accurata degli impasti e delle ricette.
Una passione tenuta viva negli anni: anche oggi i prodotti
Fraccaro sono preparati in modo artigianale, fra gli stessi
profumi e la stessa atmosfera della piccola impresa
familiare di ottant’anni fa.
A story of love and simplicity that began
eighty-eight years ago
Elena and Giovanni Fraccaro opened their first bakery
in the ancient walls of Castelfranco way back in 1932.
Since then, the name Fraccaro Spumadoro has been
constantly linked to the traditional art of confectionery.
The bakery became appreciated for the goodness of its bread and its
sweet specialities, so much so that shortly after World War II, they
opened a second bakery in Borgo Pieve, another historic street in
the city, which specialised in focaccia, panettone and plum cake.
The base ingredient of this success lies in the skilful and accurate
processing of the bread and cake mixtures and the recipes used.
This passion has been kept alive to this day: the Fraccaro
products are still made using artisan methods in this
small family business, with the same aromas and
atmosphere of eight years ago.
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Valdobbiadene Conegliano
Eredi di un’eccellenza millenaria Asolo
Montebelluna
La storia di Fraccaro nasce qui, fra le Bassano
meraviglie delle terre venete, da secoli di
intraprendenza, bellezza e nobiltà. Treviso
Castelfranco
Cittadella
Veneto
Heirs of a thousands years old
excellence Vicenza
The Fraccaro’s history was born here, Venezia
between the marvelous venetian lands,
from centuries of enterprise, beauty Padova
and nobility.
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Il nostro lievito madre: Our sourdough starter: the Ci sono magie che non smettono mai di stupirci.
l’ingrediente più prezioso most precious ingredient Le teniamo vive ogni giorno, per voi.
dal 1932. since 1932.
Some magic never ceases to amaze us.
Un ingrediente speciale: il lievito madre. A special ingredient: sourdough starter. We keep it alive every day, for you.
Un impasto di farina e acqua in cui vivono e Sourdough starter is a mixture of flour and
si riproducono i microorganismi che, cibandosi water in which the micro-organisms live and
degli zuccheri della farina producono anidride reproduce, which feed on the sugars contained
carbonica. in the flour to produce carbon dioxide.
Questo processo di fermentazione produce This fermentation process makes the dough
una lievitazione della pasta dalle molte rise and gives it other superior qualities: it
qualità superiori: mantiene a lungo le qualità maintains its organoleptic qualities such as
organolettiche del prodotto come fragranza fragrance and flavour over time, makes it
e sapore, una sofficità naturale e un’ottima naturally soft and very easy to digest. This
digeribilità. Una lavorazione che l’industria process has been forgotten by modern industry
moderna ha perduto, perché richiede because it requires attention and takes time,
attenzione e tempi lunghi, e cura continua del in addition to the constant care of the original
lievito naturale originario. starter.
Un patrimonio di tradizione che invece Fraccaro on the other hand has cherished this
Fraccaro custodisce dal 1932, rinnovando heritage and every day renews its passion for
ogni giorno l’amore per la tradizione e la tradition and quality.
qualità.
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Prodotti Pasticceria Fraccaro / Pasticceria Fraccaro products
Colomba Classica - Peso 100 - 750 - 1000 g Colomba alle Bollicine Trevigiane - Peso 750 g
Dolce pasquale a forma di colomba, dall’impasto morbido e fragrante ottenuto dalla lievitazione Un impasto soffice e delicato, ma dall’alveolatura compatta, è farcito con una deliziosa crema che
lenta e naturale del nostro lievito madre e da ingredienti scrupolosamente selezionati. Al taglio avvolge il palato con piacevoli bollicine regalando sapori freschi e genuini. Le deliziose bollicine
si sprigionano profumi inconfondibili di scorza d’arancio che si mescolano a una glassatura di Trevigiane non sono solo nella crema di farcitura, lo stesso impasto è un tripudio di profumi che si
mandorle croccanti e deliziosa granella di zucchero. sposano elegantemente con la glassatura di cioccolato bianco a scaglie.
Classic Colomba - Weight 100 - 750 - 1000 g Colomba with Treviso Bollicine - Weight 750 g
Easter dessert in the shape of a dove, with a soft and fragrant dough obtained from a slow and A soft and delicate dough, though with a compact alveolation, is stuffed with a delicious filling that
natural leavening of our sourdough and from scrupulously selected ingredients. Upon cutting a envelops the palate with pleasant bubbles, giving it fresh and genuine flavours. The delicious Treviso
slice, unmistakeable scents of orange peel blending with a crispy almond icing and a delicious Bollicine (bubbles) are not just in the filling cream, as the dough itself is a jubilant explosion of
sugar grain ooze out. flavours that elegantly combine with the icing of crispy white chocolate flakes.
Colomba Cioccolato - Peso 750 g
L’impasto soffice e delicato dal profumo fragrante di vaniglia si incontra armoniosamente con le NEW Colomba Arancia - Peso 750 g
gocce di purissimo cioccolato fondente creando un legame unico che dona sensazioni avvolgenti e L’impasto morbido lievitato naturalmente si arricchisce di una deliziosa crema, profumata con arance.
piacevolezza al palato. Gocce di cioccolato fanno da glassatura a questa dolce tentazione. La combinazione di sapori è esaltata dalla glassa di cioccolato fondente e scagliette.
Chocolate Colomba - Weight 750 g Orange Colomba - Weight 750 g
The soft and delicate dough enriched by vanilla’s fragrant scent harmoniously blends with the drops The soft naturally leavened dough is enriched of a delicious and fragrant cream of Orange.
of utterly pure dark chocolate, thereby creating a unique bond that gives the palate with enveloping The combination of flavors is intensified by a glaze of dark chocolate and flakes.
sensations and pleasantness. Chocolate drops act as icing for this sweet temptation.
Colomba Limoncello - Peso 750 g
Soffice impasto dall’alveolatura fine e compatta, dai profumi freschi e aromatici di scorza di limone La Veneziana - Peso 750 g
appena macerata e trasformata in crema al limoncello. La farcitura di crema al limoncello ha un Dolce a pasta morbida tipico della tradizione veneta, ottenuto dalla lievitazione lenta e naturale del
colore giallo citrino intenso che richiama i profumi della buccia porosa dei migliori limoni, regalando lievito madre. L’impasto si differenzia dalla focaccia veneta per la particolare sofficità data dalla maggiore
al palato aromi intensi e gusti forti, addolciti da una glassatura deliziosa di cioccolato e scagliette. quantità di burro nell’impasto e per una glassatura di mandorle croccanti e granella di zucchero.
Colomba Limoncello - Weight 750 g La Veneziana - Weight 750 g
Soft mixture of fine and compact alveolation, with fresh and aromatic fragrances of newly macerated Soft-dough dessert typical of the Veneto tradition, obtained from sourdough’s slow and natural
lemon peel transformed into creamy limoncello. The creamy limoncello filling has an intense citrine leavening. The dough is distinguished from Veneto’s focaccia due to the special softness produced by
yellow colour that recalls the scents of the best lemons’ porous peel, thereby giving the palate the greater quantity of butter in the mixture and due to an icing of crispy almonds and sugar grain.
intense aromas and strong flavours sweetened by a delicious icing of crispy chocolate flakes.
Colomba Gianduia - Peso 750 g
Impasto dalle piccole alveolature, ma di estrema sofficità incontra il gusto intenso e coinvolgente Veneziana Imbriaga / Fugassa Imbriaga - Peso 500 g
della crema alla gianduia. Questa dolce tentazione è farcita con abbondante crema di gianduia in Dolce dall’impasto soffice e profumato, arricchito con distillato di vinaccia e fiori d’arancio. Un dolce
più punti dell’impasto ricco di burro e glassata di cioccolato. delizioso e innovativo che regala sapori freschi e gradevolmente dolci.
Gianduja Colomba - Weight 750 g Veneziana Imbriaga / Fugassa Imbriaga - Weight 500 g
A dough characterized by small alveolations yet extremely soft meets the intense and captivating A soft, aromatic cake, enriched with a mixture of spirits distilled from grape and orange blossoms. It
flavour of Gianduja filling. This sweet temptation is filled with an abundant dose of Gianduja filling is a delicious and innovative cake offering new and pleasantly sweet flavours.
in more than one spot in the butter-rich dough, and is glazed with chocolate.
Colomba Pera e Cioccolato - Peso 750 g
Gocce di Cioccolato Fondente e preziosi cubetti di Pera Candita incontrano il soffice e delicato
impasto della Colomba Pasticceria Fraccaro, lievitata lentamente nel pieno rispetto dei tempi richiesti Veneziana affogata al Limoncello - Peso 500 g
dal nostro lievito madre. Cioccolato e pera candita sprigionano un’armonia di gusto per tentare il Soffice impasto con Lievito Madre, dai profumi freschi e aromatici di limone. L’infuso a base di scorze
vostro palato. di limone regala al palato aromi intensi e gusti forti.
Pear and Chocolate Colomba - Weight 750 g Veneziana with Limoncello - Weight 500 g
Dark chocolate pralines and preciouse Candied Pear Cubes meet the soft and delicate Colomba Spongy sour dough mixture with the fresh, aromatic fragrance of lemon. The infusion of lemon rind
dough. The sourdough’s slow and natural leavening respect the timing requested to get flavor, gives this cake intense aromas and a strong taste.
fragrance and tasting!
Colomba Pistacchio - Peso 750 g
La fragranza dell’impasto lievitato naturalmente si sposa a meraviglia con la morbida crema al
pistacchio. In questo peccato di gola il pistacchio governa da principe indiscusso esaltando tutta
la genuinità e la qualità dell’impasto lievitato naturalmente. Il profumo del pistacchio di primissima
qualità si combina con la gustosa glassatura al cioccolato decorata con una ricca granella di croccante
pistacchio dai profumi coinvolgenti.
Pistachio Colomba - Weight 750 g
The fragrance of the naturally leavened dough combines wonderfully with the soft pistachio filling. In
this piece of gluttony, the pistachio nut rules as an unchallenged price and exalts all the genuiness
and quality of the naturally leavened dough. The scent of top quality pistachio combines with the
tasty chocolate icing decorated with a rich grain of crispy pistachio nut releasing captivating scents.
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Prodotti Pasticceria Fraccaro / Pasticceria Fraccaro products Prodotti Pasticceria Fraccaro Bio
Organic Pasticceria Fraccaro products
Focaccia Veneta - Peso 600 - 750 g
Morbido impasto e fior di burro per gustare questo delicato dolce di origini venete, profumato e Pandolce Bio vegano al farro con uvetta sultanina - Peso 500 g
gradevolmente addolcito dalla delicata glassa con granella di zucchero. La farina di Farro gli dona un gusto intenso e arricchito con uvetta sultanina risulta al palato pieno
di sapore, mantenendo la sua leggerezza.
Venetian Focaccia - Weight 600 - 750 g Certificato da Icea, con ingredienti provenienti da agricoltura biologica.
Soft dough and fine butter in order to taste this delicate dessert originally from Veneto, perfumed
and agreeably sweetened by the delicate icing with grains of sugar. Organic spelt Pandolce Vegan with sultanian grapes - Weight 500 g
This Pandolce Vegan, without eggs and milk, is a soft dough dessert obtained from our sourdough’s
slow and natural leavening. The Spelt flour gives a strong tasting and is enriched with sultanian
grapes which exalted intensity, but mainteining all it lightness
Certified by ICEA, with ingredients from organic farmers.
Focaccia Casalinga - Peso 400 - 650 g
In Veneto non c’è Pasqua senza la focaccia casalinga, dolce della nostra tradizione nato arricchendo La Veneziana Bio - Peso 500 g
il semplice impasto di pane con uova, zucchero e burro. L’impasto profumato e gradevolmente dolce Certificata da ICEA, il dolce a pasta morbida tipico della tradizione veneta, ottenuto dalla lievitazione
si combina con la delicata glassatura di granella di zucchero. lenta e naturale del lievito madre. L’impasto si differenzia dalla focaccia veneta per la particolare
sofficità data dalla maggiore quantità di burro nell’impasto e per una glassatura di mandorle croccanti
Focaccia Casalinga - Weight 400 - 650 g e granella di zucchero.
In Veneto there is no Easter without homemade focaccia, a dessert from our tradition born by
enriching the simple dough of bread with eggs, sugar and butter. The scented and pleasantly sweet Organic La Veneziana - Weight 500 g
mixture combines with the delicate icing of sugar grain. Certified by ICEA a soft-dough dessert typical of the Veneto tradition, obtained from sourdough’s slow
and natural leavening. The dough is distinguished from Veneto’s focaccia due to the special softness
produced by the greater quantity of butter in the mixture and due to an icing of crispy almonds and
sugar grain.
Prodotti Pasticceria Fraccaro Bio
Veneziana affogata al Limoncello Bio - Peso 500 g
Organic Pasticceria Fraccaro products Certificata da ICEA, un soffice impasto con Lievito Madre, dai profumi freschi e aromatici di limone.
Gli ingredienti da agricoltura biologica e l’infuso a base di scorze di limone regala al palato aromi
intensi e gusti forti.
Colomba Classica Bio - Peso 100 - 650 g Organic Veneziana with Limoncello - Weight 500 g
Certified by ICEA, a spongy sour dough mixture with the fresh, aromatic fragrance of lemon. The
Certificata da ICEA il dolce pasquale per eccellenza a forma di colomba, dall’impasto morbido
ingredients from organic farmers and the infusion of lemon rind gives this cake intense aromas and
e fragrante ottenuto dalla lievitazione lenta e naturale del nostro lievito madre e da ingredienti
a strong taste.
scrupolosamente selezionati. Al taglio si sprigionano profumi inconfondibili di scorza d’arancio che
si mescolano a una glassatura di mandorle croccanti e deliziosa granella di zucchero.
Classic Organic Colomba - Weight 100 - 650 g
Certified by ICEA the classic Italian Easter dessert in the shape of a dove, with a soft and fragrant
dough obtained from a slow and natural leavening of our sourdough and from scrupulously selected Colomba senza glutine Bio - Peso 500 g
ingredients. Upon cutting a slice, unmistakeable scents of orange peel blending with a crispy Certificata da ICEA, la Colomba senza glutine Bio è una pasta lievitata morbida e fragrante, composta
almond icing and a delicious sugar grain on top esclusivamente da ingredienti di agricoltura biologica al 100%: uova, burro, zucchero di canna,
farina di riso, aromi naturali e scorze d’arancia candite.
Gluten Free Organic Colomba - Weight 500 g
Campana Bio - Peso 650 g Certified by ICEA, the organic gluten free Colomba is a naturally leavened soft and fragrant dough,
Certificata da ICEA, questo dolce pasquale a forma di campana, dall’impasto morbido e fragrante made with ingredient from 100% organic agriculture: eggs, butter, cane sugar, rice flour, natural
ottenuto dalla lievitazione lenta e naturale del nostro lievito madre e da ingredienti scrupolosamente aromas and candied orange peels.
selezionati, senza impiego del burro. Al taglio si sprigionano profumi inconfondibili di scorza
d’arancio che si mescolano a una glassatura di mandorle croccanti.
Organic Bell - Weight 650 g
Certified by ICEA the Italian Easter dessert in the shape of a bell, with a soft and fragrant dough
obtained from a slow and natural leavening of our sourdough and from scrupulously selected
ingredients, without butter. Upon cutting a slice, unmistakeable scents of orange peel blending
with a crispy almond icing.
Colomba Cioccolato Bio - Peso 650 g
Certificata da ICEA. L’impasto soffice e delicato dal profumo fragrante di vaniglia si incontra
armoniosamente con le gocce di purissimo cioccolato fondente creando un legame unico che dona
sensazioni avvolgenti e piacevolezza al palato. Croccanti gocce di cioccolato e granella di zucchero
fanno da glassatura a questa dolce tentazione.
Chocolate Organic Colomba - Weight 650 g
Certified by ICEA. The soft and delicate dough enriched by vanilla’s fragrant scent harmoniously
blends with the drops of utterly pure dark chocolate, thereby creating a unique bond that gives the
palate with enveloping sensations and pleasantness. Crispy chocolate drops wuth grains of sugar
act as icing for this sweet temptation.
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Linea Liberty Liberty line
La nuova scatola a fiammifero impreziosita da dettagli The new match-shaped box enhanced by typical flowery
NEW
fioriti e fruttati, tipici della Primavera. and fruity details of Spring.
Scatola personalizzata per ogni tipo di Colomba. Personalised box for every type of Colomba.
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COLOMBA CLASSICA COLOMBA ALLE BOLLICINE
COD.: 222SC COD.: 272SC
PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 750 g
PCS-CT: 8 PCS-CT: 8
COD. EAN: 8006073280211 COD. EAN: 8006073280259
COLOMBA ARANCIA COLOMBA LIMONCELLO
COD.: 554SC COD.: 287SC
PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 750 g
PCS-CT: 8 PCS-CT: 8
COD. EAN: 8006073280235 COD. EAN: 8006073280228
COLOMBA PISTACCHIO MINI COLOMBA CLASSICA
COD.: 271SC COD.: 198SC
PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 100 g
PCS-CT: 8 PCS-CT: 18
COD. EAN: 8006073280242 COD. EAN: 8006073280327
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Linea Incarto Artigianale Hand wrapped line
Il nuovo incarto artigianale Pasticceria Fraccaro è un The new hand wrapped line of Pasticceria Fraccaro to feel
inno alla primavera e al risveglio della natura. the Spring and the Nature rebirth.
Le nostre colombe sono sapientemente confezionate a Expertly hand wrapped with coloured flower paper and
mano con carta floreale e bindello personalizzato customized label
18 19COLOMBA CLASSICA COLOMBA ARANCIA COLOMBA CIOCCOLATO COLOMBA GIANDUIA
COD.: 222F COD.: 554F COD.: 465F COD.: 250F
PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 750 g
PCS-CT: 6 PCS-CT: 6 PCS-CT: 6 PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073279086 COD. EAN: 8006073280099 COD. EAN: 8006073279093 COD. EAN: 8006073280075
COLOMBA PERA E CIOCCOLATO COLOMBA PISTACCHIO COLOMBA LIMONCELLO COLOMBA ALLE
COD.: 267F COD.: 271F COD.: 287F BOLLICINE TREVIGIANE
PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 750 g COD.: 272F
PCS-CT: 6 PCS-CT: 6 PCS-CT: 6 PESO/WEIGHT: 750 g
COD. EAN: 8006073279123 COD. EAN: 8006073280082 COD. EAN: 8006073280068 PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073280105
20 21Linea Bauletto Top Box line COLOMBA CLASSICA COLOMBA CIOCCOLATO COLOMBA ALLE COLOMBA ARANCIA
COD.: 222BA COD.: 465BA BOLLICINE TREVIGIANE COD.: 271BA
PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 750 g COD.: 272BA PESO/WEIGHT: 750 g
Una confezione pratica ed elegante. Questo bauletto Easy to open but simply elegant: this Top Box is a PCS-CT: 8 PCS-CT: 8 PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 8
realizzato in carta floreale con bindello è disponibile per cardboard box enriched with print flowers and available COD. EAN: COD. EAN: PCS-CT: 8 COD. EAN:
8006073279154 8006073279161 COD. EAN: 8006073280136
diverse tipologie di prodotto with different types of products.
8006073280150
COLOMBA LIMONCELLO COLOMBA GIANDUIA COLOMBA PERA E COLOMBA PISTACCHIO
COD.: 287BA COD.: 250BA CIOCCOLATO COD.: 554BA
PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 750 g COD.: 267BA PESO/WEIGHT: 750 g
PCS-CT: 8 PCS-CT: 8 PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 8
COD. EAN: COD. EAN: PCS-CT: 8 COD. EAN:
8006073280112 8006073280129 COD. EAN: 8006073280143
8006073279192
22 23Linea Cappelliera Hat Box Line
Una classica cappelliera di cartone. A classic carton hatbox.
Una riproduzione delle nostre scatole che venivano A new version of one of our 1930s boxes, which were
utilizzate per le spedizioni negli anni Trenta. used for mailing. It is available with different types of
Disponibile per diverse tipologie di prodotto. products.
LA VENEZIANA
CON CAPPELLIERA
COD.: 903
PESO/WEIGHT: 750 g
PCS-CT: 3
COD. EAN: 8006073279383
24 25Fugassa Imbriaga
Un dolce che raccoglie la tradizione famigliare esaltandone
lo stile artigianale e l’unicità dei prodotti. Avvolto in un
incarto naturale stampato con la nostra storia, e legato con
corda e bindello
Fugassa Imbriaga
The cake gathers together the best family traditions in a
celebration of uniqueness and handmade quality. Wrapped
in a natural printed paper with our history packaging, with a
natural rope and a small card with ingredients.
FUGASSA IMBRIAGA INCARTATA
COD.: 231
PESO/WEIGHT: 500 g
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073276597
26 27Linea Paper Bag COLOMBA CLASSICA COLOMBA CLASSICA COLOMBA CIOCCOLATO COLOMBA ALLE COLOMBA ARANCIA
COD.: 222P COD.: 225P COD.: 465P BOLLICINE TREVIGIANE COD.: 554P
Borsetta in carta con manici realizzati con nastro in raso PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 1000 g PESO/WEIGHT: 750 g COD.: 272P PESO/WEIGHT: 750 g
marchiato Pasticceria Fraccaro, per un presente pratico, PCS-CT: 6 PCS-CT: 6 PCS-CT: 6 PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6
elegante e raffinato. Formato: 27x12x35. COD. EAN: COD. EAN: COD. EAN: PCS-CT: 6 COD. EAN:
8006073273367 8006073273374 8006073279246 COD. EAN: 8006073280198
Disponibile per diverse tipologie di prodotto. 8006073280204
Paper Bag Line COLOMBA LIMONCELLO
COD.: 287P
COLOMBA GIANDUIA
COD.: 250P
COLOMBA PERA E
CIOCCOLATO
COLOMBA PISTACCHIO
COD.: 271P
PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 750 g COD.: 267P PESO/WEIGHT: 750 g
Paper handbag with handles realized in satin ribbon PCS-CT: 6 PCS-CT: 6 PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6
branded “Pasticceria Fraccaro”, for a practical, elegant COD. EAN: COD. EAN: PCS-CT: 6 COD. EAN:
and refined present. Format: 27x12x35. 8006073280167 8006073280174 COD. EAN: 8006073280181
8006073279253
Available for different types of product.
28 29Linea Giorgione Giorgione Line Convenzionale / Classic
Deliziosa scatola in cartone avana, pratica e moderna. Delicious box in cardboard havana, practical and modern. VENEZIANA IMBRIAGA VENEZIANA
COD.: 231GIO AFFOGATA AL LIMONCELLO
Le decorazioni laterali richiamano le origini della The lateral decorations refer to the origins of Fraccaro
PESO/WEIGHT: 500 g COD.: 1217GIO
Famiglia Fraccaro e del loro pregiatissimo Lievito Madre. Family and its precious sourdough. PCS-CT: 6 PESO/WEIGHT: 500 g
COD. EAN: 8006073277945 PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073277952
Biologica / Organic
VENEZIANA CLASSICA BIO
COD.: 897GIO
PESO/WEIGHT: 500 g
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073279352
VENEZIANA
AFFOGATA AL MOSCATO BIO
COD.: 892GIO
PESO/WEIGHT: 500 g
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073278201
VENEZIANA
AFFOGATA AL LIMONCELLO BIO
COD.: 894GIO
PESO/WEIGHT: 500 g
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073278171
30 31LA VENEZIANA Linea I Classici I Classici Line
COD.: 517BX
PESO/WEIGHT: 750 gr Dolce a pasta morbida tipico della tradizione veneta, A soft dough cake typical of Venetian tradition, which is
PCS-CT: 6
COD. EAN: ottenuto dalla lievitazione lenta e naturale del lievito obtained from slow and natural leavening provided by
8006073279338 madre. L’impasto si differenzia dalla focaccia veneta per la sourdough. A special softness given by a larger quantity
particolare sofficità data dalla maggiore quantità di burro of butter inside the dough mixture and a crunchy almond
nell’impasto e per una glassatura di mandorle croccanti e and granulated sugar frosting distinguish the dough from
granella di zucchero. that of the Venetian focaccia.
La nuova confezione è un’evoluzione del classico astuccio A new format of our classic case which is now even more
studiata per essere pratica e raffinata. practical and elegant
Le spirali stilizzate ricordano certe decorazioni veneziane. The stylised spirals recall some Venetian decorations.
32 33Linea incarto con Fiocco Wrapping line with bow
FOCACCIA VENEZIANA FOCACCIA VENEZIANA
COD.: 179 COD.: 182
PESO/WEIGHT: 1500 g PESO/WEIGHT: 2700 g
PCS-CT: 1 PCS-CT: 1
COD. EAN: 8006073400039 COD. EAN: 8006073100182
34Linea Cellophane - Cellophane Line COLOMBA CLASSICA COLOMBA CLASSICA COLOMBA CIOCCOLATO COLOMBA LIMONCELLO COLOMBA ALLE
BOLLICINE TREVIGIANE
COD.: 222 COD.: 225 COD.: 465 COD.: 287
PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 1000 g PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 750 g COD.: 272
PCS-CT: 6 PCS-CT: 5 PCS-CT: 6 PCS-CT: 6 PESO/WEIGHT: 750 g
COD. EAN: COD. EAN: COD. EAN: COD. EAN: PCS-CT: 6
8006073451109 8006073451116 8006073279284 8006073280266 COD. EAN:
8006073280297
COLOMBA PERA E COLOMBA PISTACCHIO COLOMBA GIANDUIA COLOMBA ARANCIA FUGASSA IMBRIAGA
CIOCCOLATO COD.: 271 COD.: 250 COD.: 554 COD.: 231C
COD.: 267 PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 750 g PESO/WEIGHT: 500 g
PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6 PCS-CT: 6 PCS-CT: 6 PCS-CT: 6
PCS-CT: 6 COD. EAN: COD. EAN: COD. EAN: COD. EAN:
COD. EAN: 8006073280280 8006073280273 8006073280303 8006073276818
8006073279291
MINI COLOMBA CLASSICA
COD.: 198
PESO/WEIGHT: 100 g
PCS-CT: 20
COD. EAN:
8006073262002
36 37Linea Pasticceria Secca Pastries
BRUTTI MA BUONI: dolcetti dall’aspetto rustico e dalla forma irregolare BRUTTI MA BUONI: rustic-looking biscuits characterised by an irregular
apprezzati per il loro gusto e sapore intenso di mandorle tostate. I brutti shape, which are appreciated for their strong toasted almond taste.
ma buoni sono ideali da consumare in qualunque momento della giornata Brutti ma buoni are served ideally at any time of the day with a glass of
accompagnati da un bicchiere di buon spumante, da una tazza di caffè o Spumante (sparkling wine), a cup of coffee or hot chocolate, or simply as
di cioccolata o semplicemente come snack. a snack.
BOCCONCINI: Tipico dolce di pasta sfoglia dalla consistenza friabile e PUFF PASTRY BITES: sweet crumbly puff pastry enriched with delicate
impreziosito da una delicata glassa decorata con purea di albicocca. icing and decorated with apricot puree.
SGRANOCCHIE: sottile e irresistibile croccantezza, un piacere che si SGRANOCCHIE: thin and irresistible crispness, a pleasure dissolved in the
scioglie in bocca. Le sgranocchie rappresentano lo snack perfetto per adulti mouth. The “Sgranocchie” are the perfect snack for everyone, adults and
e bambini. Gustoso ed appagante per il palato, disponibile in tre versioni: children. Tasty and satisfying for the palate, available in three versions:
alle mandorle, alle nocciole e alle nocciole e caffè. with almonds, with hazelnuts, with hazelnuts and coffee.
BRUTTI MA BUONI SGRANOCCHIE ALLE
NOCCIOLE
COD.: QBOL7
PESO/WEIGHT: 150 g COD.: QDO132
PCS-CT: 10 PESO/WEIGHT: 120 g
COD. EAN: 8006073275514 PCS-CT: 12
COD. EAN: 8006073278102
SGRANOCCHIE ALLE
BOCCONCINI
MANDORLE
COD.: QBOL12
COD.: QDO140
PESO/WEIGHT: 250 g
PESO/WEIGHT: 120 g
PCS-CT: 6
PCS-CT: 12
COD. EAN: 8006073275538
COD. EAN: 8006073277983
SGRANOCCHIE ALLE
NOCCIOLE E CAFFÈ
COD.: QDO141
PESO/WEIGHT: 120 g
PCS-CT: 12
COD. EAN: 8006073277990
38 39Focacce Venete
Carta Verde
Incartate a mano dalle nostre maestranze.Realizzate in
carta lucida con fiocchi colorati ed etichetta dedicata.
Disponibili per diverse tipologie di prodotto.
Venetian Focaccia
Green Wrapped Line
Hand wrapped by our staff in shiny paper with colourful
bows and dedicated tag.
Available for various product types.
FOCACCIA CARTA VERDE FOCACCIA CARTA VERDE
COD.: 173 COD.: 214
PESO/WEIGHT: 750 gr PESO/WEIGHT: 600 gr
PCS-CT: 6 PCS-CT: 6
COD. EAN: COD. EAN:
8006073400015 8006073155007
40 41Focacce Venete Venetian Focaccia FOCACCIA CASALINGA FOCACCIA CASALINGA FOCACCIA FOCACCIA
PICCOLA MEDIA
Linea Cellophane Cellophane Line COD.: 163 COD.: 165
COD.: 196
PESO/WEIGHT: 600 g
COD.: 172
PESO/WEIGHT: 750 g
PESO/WEIGHT: 400 g PESO/WEIGHT: 650 g PCS-CT: 6 PCS-CT: 6
PCS-CT: 6 PCS-CT: 6 COD. EAN: COD. EAN:
Disponibili per diverse tipologie di prodotto. Available for various product types. COD. EAN: 8006073130004 8006073450058
COD. EAN:
8006073300018 8006073300025
42 43Corona
Dalle ricette più tradizionali di casa Fraccaro, nasce The most traditional recipes of Fraccaro have led to the
Corona. Morbidissimo prodotto dolciario da forno Corona. This very spongy and donut shaped cake is
a lievitazione naturale a forma di ciambella, senza leavened naturally and is free of colouring agents and
coloranti e senza grassi idrogenati. Disponibile alla hydrogenated fats. It is available with cocoa filling.
crema cacao.
NEW
CORONA CACAO ASTUCCIO
COD.: 61A
PESO/WEIGHT: 350 g
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073100205
BUCOLINA CACAO
CELLOPHANE
COD.: 61
PESO/WEIGHT: 350 g
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073100038
44 45Linea Bio
Organic line
46Linea Cellophane / Cellophane line Linea Incarto a mano e astuccio / Hand wrapped and box line
COLOMBA CLASSICA BIO COLOMBA CIOCCOLATO BIO
COD.: 870 COD.: 516
PESO/WEIGHT: 650 g PESO/WEIGHT: 650 g
PCS-CT: 6 PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073100052 COD. EAN: 8006073279307
VENEZIANA BIO VENEZIANA BIO
COD.: 897F AFFOGATA AL LIMONCELLO
PESO/WEIGHT: 500 g COD.: 894F
PCS-CT: 6 PESO/WEIGHT: 500 g
COD. EAN: 8006073279369 PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073279376
COLOMBINA BIO VENEZIANA BIO
COD.: 531 COD.: 897
PESO/WEIGHT: 100 g PESO/WEIGHT: 500 g
PCS-CT: 20 PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073278188 COD. EAN: 8006073279345
COLOMBA CLASSICA BIO COLOMBA CIOCCOLATO BIO
COD.: 870F COD.: 516F
PESO/WEIGHT: 650 g PESO/WEIGHT: 650 g
PCS-CT: 6 PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073279314 COD. EAN: 8006073279321
PANDOLCE BIO VEGANO AL FARRO
CAMPANA SENZA CANDITI BIO CON UVETTA SULTANINA
COD.: 867 COD.: 857
PESO/WEIGHT: 650 g PESO/WEIGHT: 500 g
PCS-CT: 6 PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073100137 COD. EAN: 8006073230124
VENEZIANA BIO
AFFOGATA AL LIMONCELLO
CAMPANA SENZA CANDITI BIO MINI COLOMBA BIO
COD.: 894
COD.: 873 COD.: 531SC
PESO/WEIGHT: 500 g
PESO/WEIGHT: 650 g PESO/WEIGHT: 100 g
PCS-CT: 6
PCS-CT: 6 PCS-CT: 18
COD. EAN: 8006073276979
COD. EAN: 8006073100335 COD. EAN: 8006073280334
48 49Colomba senza glutine Bio Organic gluten free Colomba
Elegante astuccio bianco con marchio Pasticcera Elegant white box with Pasticceria Fraccaro Bio brand,
Fraccaro Bio, pratico e raffinato impreziosito da practical and refined, decorated with Spring’s flowery
decorazioni floreali primaverili. pattern.
COLOMBA BIO CELLOPHANE COLOMBA BIO BOX
GLUTEN FREE GLUTEN FREE
COD.: 2010 COD.: 2011
PESO/WEIGHT: 500 g PESO/WEIGHT: 500 g
PCS-CT: 6 PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073100373 COD. EAN: 8006073276733
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