PALAZZO DI VARIGNANA IL PARTNER IDEALE PER IL VOSTRO RICEVIMENTO DI NOZZE

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PALAZZO DI VARIGNANA IL PARTNER IDEALE PER IL VOSTRO RICEVIMENTO DI NOZZE
PALAZZO DI VARIGNANA
IL PARTNER IDEALE PER IL VOSTRO RICEVIMENTO DI NOZZE
PALAZZO DI VARIGNANA IL PARTNER IDEALE PER IL VOSTRO RICEVIMENTO DI NOZZE
La Storia
La storia di Varignana e della sua valle è una storia antica che
testimonia come questo territorio sia stato protagonista per più
di 23 secoli, dalle vicende in epoca romana fino ai giorni nostri,
di diversi avvenimenti che si sono succeduti su questo tratto
della Via Emilia che ancora ne custodisce alcuni significativi
frammenti. Uno dei più emblematici è dato, sicuramente, dai
reperti archeologici di quella che allora era l’antica città
romana di Claterna, dove oggi è possibile ammirare importanti
ritrovamenti di una Domus e mosaici tuttora visibili. Il
monumento architettonico più antico di Varignana è senza
dubbio la Cripta romanica di S. Lorenzo risalente al IX-X secolo
che, con i suoi grossi massi alle pareti interne e i pregevoli
capitelli delle otto colonne tutti differenti tra loro, viene
dominata dall’antica torre, simbolo del paese, risalente al II
secolo.
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Palazzo di Varignana Resort & Spa

                      Elegantemente incastonato in 20 ettari di parco,
                      Palazzo di Varignana Resort & SPA domina le
                      colline di Varignana dalla villa storica risalente
                      al 1705, allora chiamata Villa Bentivoglio, tipica
                      residenza di villeggiatura toscana seicentesca.
                      Un luogo unico, immerso nel fascino del passato
                      e nella gloria delle colline di Bologna che
                      dominano la città felsinea e regalano alla vista
                      una linea infinita di orizzonte, fino alla riviera
                      adriatica e alle prealpi.
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Le camere: 90 preziose camere dalle ampie metrature dotate di ogni comfort e distribuite in 5 eleganti borghi, la
cui originalità rispecchia i desideri di ogni viaggiatore.
PALAZZO DI VARIGNANA IL PARTNER IDEALE PER IL VOSTRO RICEVIMENTO DI NOZZE
VarSana SPA : La nozione di benessere viene declinata
secondo una prospettiva olistica nei 1.800 metri quadrati di
spa attraverso un circuito di vasche e docce sensoriali,
bio-sauna, sauna finlandese, bagno turco, cascata di
ghiaccio, vasca sonora, percorso Kneipp e piscina con getti
e lama d’acqua. Le cinque cabine, le tre spa suite per la
coppia e la cabina multifunzione offrono una gamma
esclusiva di trattamenti personalizzati viso e corpo con
prodotti naturali, mentre la palestra con attrezzature di
ultima generazione e personal trainer sono sempre
disponibili per i cultori del fitness.
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Ristorante Gourmet Il Palazzo: Nel più elegante edificio del
                                                 Resort, il fascino e la bellezza della storia accolgono il
                                                 Ristorante più sofisticato, il Ristorante Gourmet. In questa
                                                 unica ed affascinante cornice, i sapori della cucina più
                                                 ricercata deliziano il palato ed esaltano ogni preferenza con
                                                 piatti esclusivi preparati dal nostro Chef, creando una cucina
                                                 che esprime gusti di nobiltà legati all’entroterra bolognese pur
                                                 proiettandosi verso nuove
                                                 rappresentazioni culinarie.
                                                 Le cinque salette e la
ricercatezza stilistica degli ambienti accolgono gli ospiti in ambienti
eleganti e riservati fino a 50 posti; inoltre, una saletta privé attigua con 30
posti, potrà essere riservata per occasioni speciali.
PALAZZO DI VARIGNANA IL PARTNER IDEALE PER IL VOSTRO RICEVIMENTO DI NOZZE
Il Pool & Lounge Bar and Restaurant: Immerso
nel verde del parco del Resort, incastonato in
pareti a vetrate luminose e affacciato sulla
piscina e sui giochi d’acqua del solarium, il Pool
& Lounge Bar and Restaurant diventa il luogo
ideale per gustare una cucina semplice e
leggera. In estate, sulla terrazza panoramica, le
delizie del palato vengono arricchite da una
vista spettacolare delle colline e un forno a
legna potrà soddisfare coloro che sono sempre
alla ricerca del classico e della tradizione.
PALAZZO DI VARIGNANA IL PARTNER IDEALE PER IL VOSTRO RICEVIMENTO DI NOZZE
Villa Amagioia: Apertura Giugno 2016. Sorprendente villa privata composta da due lussuosi e ampi
appartamenti indipendenti, circondata da un lussureggiante giardino di otto ettari all’interno del quale tre ettari
sono inseriti nel Prestigioso Network Grandi Giardini Italiani. Con la sua riapertura il giardino sarà disponibile
per romantici matrimoni o eventi privati.
PALAZZO DI VARIGNANA IL PARTNER IDEALE PER IL VOSTRO RICEVIMENTO DI NOZZE
Catering & Events, un’esclusiva divisione di Palazzo di Varignana: Raffinatezza, cura dei dettagli, progettazione
e personalizzazione, dalle sapienti mani dei nostri artigiani del gusto e dello stile un abito d’alta moda
realizzato per voi in ogni occasione, piccola o grande essa sia. La ricerca costante di ingredienti di qualità, la
loro preparazione con procedure di cotture antiche così come con l’utilizzo delle più avanzate tecnologie e,
non ultimo, una particolare attenzione alla presentazione estetica, tutto per un risultato perfetto.
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Un filo di perle arricchisce Palazzo di Varignana Resort & SPA

                                       Palazzo di Varignana, oasi di benessere in continua
                                       evoluzione, si arricchirà in breve tempo di ulteriori
                                       perle preziose:
• un piano a scomparsa nel cielo, con pareti di cristallo, per accogliere i nostri ospiti sfiorati dai raggi del sole o
della luna sulla già magnifica Sala Belvedere.
• la zona SPA arricchita di nuovi ambienti benessere e aree tematiche fino a raggiungere 3700 mq di puro relax
tra spazi esterni ed interni
• una nuova piscina esterna aperta tutto l’anno grazie a una suggestiva cupola di cristallo
• una piscina dedicata ai più piccoli
• Un nuovo elegante complesso con 44 sontuose camere di cui tre Suites esclusive
• un vigneto di 12.5 ettari curato per offrirvi un vino biologico di propria produzione
• un uliveto di 30 ettari con esposizione perfetta per un delicato olio collinare
• un campo Executive da golf a 4 buche
• due laghetti armoniosamente integrati nel percorso vita
• un piano di ampliamento che vede nei prossimi anni il sorgere di ville e appartamenti di lusso
I lavori sono già in corso, per darvi sempre nuove opportunità, per rendere sempre più unico il vostro evento.
I Nostri Matrimoni
La location ideale per l’evento più bello della vostra vita. Una piccola e incantevole chiesa consacrata all’interno
di Villa Bentivoglio, auto d’epoca, cura dei dettagli e Wedding Planner a disposizione. Curiamo tutti i dettagli del
vostro matrimonio e ricerchiamo ogni particolare per creare quel fascino che soltanto uno specialista può
garantire con creatività e originalità.
Menù Nozze

Cocktail scelta di 3 canapes freddi e 3 caldi/1 antipasto/2 primi/1
secondo/1 dolce servito € 100.00

Cocktail scelta di 3 canapes freddi e 3 caldi/1 antipasto/2 primi/1
secondo/Buffet di dolci € 115.00
Canapes Cocktail                                                              Canapes Classici
                                       (scelta di 3 canapes caldi e 3 canapes freddi )

Finger food di design di zucca e culatello Spigaroli                       Vegetali in tempura

Finger food di design con salmone marinato all’aneto                       Arancini di riso

Bicchierino di cous cous vegetariano                                       Olive Ascolane

Crepes sandwich con bresaola e caprino                                     Polpettine in stecco

Crepes sandwich con spalla cotta di Langhirano                             Canestrini croccanti con spuma di mortadella

Spicchi di fichi avvolti in crudo di Parma                                 Mozzarelline fritte

Prugne soleggiate avvolte in speck                                         Mini quiche Lorraine
Antipasto
                                 (Scelta di 1 antipasto)

Salmone affumicato e gamberoni in vinagrette, su valeriana in orangette al pepe rosa

    Catalana di gamberi rossi di Gallipoli in coppa Martini e tropea caramellata

    Insalata di pescato marinato con fiammiferi di zucchine al timo e aceto dolce

                     Carpaccio di polpo con panzanella leggera

        Tempura dell’orto crema di pomodoro dolce e stracciatella di bufala

          Chutney di Varignana con speck d’anatra e crackers artigianali

  Cappone leggermente affumicato su letto di misticanza e bruciatini al balsamico

                Tortino al parmigiano con gocce di saba e asparagi
                                       PRIMI
Primi
                                                    (Scelta di 2 primi)

Strozzapreti al ragù d’anatra in bianco                            Spoia lorda con tartufo estivo e crema di parmigiano
                                                                   del Monte Cimone
Risotto di mare con corallo di riccio e capesante
                                                                   Risotto ai porcini con pistilli di zafferano in cestino di
Risotto con caprino e pepe rosa
                                                                   parmigiano
Ravioli di patate con erba cipollina e guanciale leggermente
                                                                   Lasagnette di farro alle verdure e crema di parmigiano
affumicato
                                                                   delle vacche rosse
Maccheroncini al torchio con tonno fresco e capperi di Salina
                                                                   Fagottini di crespelle con radicchio trevigiano e salsa
Cappuccino di tortellini con brodo di cappone                      al sangiovese
Secondi
                                       (Scelta di 1 secondo)

  Filetto avvolto in lardo di Dozza con millefoglie di verdure gratinate al burro artigianale

     Tonno fresco in stecco di rosmarino con caponatina di melanzane ai pinoli tostati

Faraona farcita con tortino di zucca leggermente piccante aromatizzato alla scorza d’arancia

        Pescatrice avvolta in velo di lardo di Colonnata con pavé di patate e porcini

   Scrigno di vitello con foie gras in salsa al Porto, chips di mela verde e spuma di patate
Dessert servito oppure Buffet di dolci

Terrina al fondente con salsa ai frutti di bosco               Torta con meringhe al profumo di limone

Spuma di ricotta Mambelli con pere caramellate al miele        Millefoglie croccante
d’acacia
                                                               Torta americana glassata
Tarte tatin con mele del giardino di Villa Amagioia
                                                               Vini della cantina del Palazzo/soft drinks/succhi
La tartelletta di Varignana con i frutti del bosco             e acqua minerale/caffè

Torta Nuziale ( secondo desiderata )

Torta con pan di spagna profumata al limone, crema chantilly
impreziosita di fragoline o gocce di cioccolato
Le quotazioni proposte sono comprensive di IVA ed includono:

Flute di prosecco, cocktail alcolico e analcolico alla frutta   Vini in abbinamento selezionati dal nostro Sommelier
Buffet cocktail                                                 Caffè
Un antipasto                                                    Salottini e ombrelloni
Due primi piatti                                                Mise en place
Un secondo piatto                                               Acqua
Buffet di frutta e dolci
Se le nostre proposte sono di Vostro gradimento:

•Tableau de Mariage

•Centrotavola con vetreria e candele

•Stampa di 3 menù per tavolo

Il Nostro Regalo di Nozze

Pernottamento per la prima notte di nozze in camera di categoria Superiore

Per il giorno successivo alle nozze trattamento in SPA suite per due
Servizi aggiuntivi (prezzi a partire da):
Aggiunta di un primo piatto € 8,00 a p.                     Degustazione rum e cioccolato € 30,00 pp
Aggiunta di un secondo piatto € 10,00 a p.                  Supplemento seconda location € 2000 + IVA
Dessert al tavolo € 5,00 a p.                               Open Bar a consumo € 7 a cocktail
Torta nuziale tramite nostri fornitori € 5,00 a p.          Open bar 1h e 30 min € 18,00
Menù come adulti per bambini (5-10 anni)                    Confettata € 500,00 (più iva)
50%                                                         Diritti SIAE a carico degli sposi
Menù ad hoc per bambini (5-10 anni) € 35,00                 Wedding Planner su richiesta
Bambini 0-4 anni Gratis                                     Show cooking: Angolo del sushi (min. 100 ospiti)
Operatori 50%                                               Angolo del Casaro (min. 100 ospiti) € 15,00pp
Supplemento extra orario: dopo sei ore di permanenza in struttura a partire dall’orario di arrivo concordato, si
applica un supplemento di € 300 + IVA all’ora
Per ricevimenti di nozze organizzati infrasettimanali, riduzione del 20%
Per ricevimenti di nozze organizzati di Domenica, riduzione del 10%
LOCATION              DIMENSIONI              SET UP/CAPIENZA MASSIMA

                                   COCKTAIL       BANCHETTO         BUFFET

Sala Bentivoglio        294 mq      254 pax         180 pax         220 pax

Sala Amagioia           90 mq       70 pax           50 pax             60 pax

Sala Tamburina          114 mq      100 pax          80 pax         100 pax

Sala Torretta           90 mq       80 pax           50 pax             60 pax

Sala Belvedere          400 mq      500 pax         300 pax         400 pax

Sala Rio Rosso          210 mq      300 pax         140 pax         220 pax

Sala Santa Maria        190 mq      200 pax         120 pax             30 pax

Sala del Settecento      50 mq      40 pax           30 pax             30 pax
Contatti:
Paola Congedo, Food & Beverage Manager

Paola.congedo@palazzodivarignana.it

Cell. 348/0400411

Martina Gozzelino, Assistente Food & Beverage

F&b@palazzodivarignana.it

Cell. 344/2918371
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