MADE IN ITALY E MCDONALD'S - UN PERCORSO DECENNALE DI VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI DOP IGP - QUALIVITA
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MADE IN ITALY E McDONALD’S un percorso decennale di valorizzazione dei prodotti DOP IGP
FONDAZIONE Bresaola della
Valtellina IGP
PROGETTO QUALITÀ ITALIANA
QUALIVITA
Speck Alto Adige IGP
Fontina DOP
Asiago DOP
Mela della
Valtellina IGP
Aceto Balsamico di Modena IGP DAL 2008, MCDONALD’S ITALIA CON IL SUPPORTO
Provolone
Valpadana DOP
DELLA FONDAZIONE QUALIVITA PORTA AVANTI UN
Pesca e Nettarina
di Romagna IGP
Parmigiano Reggiano DOP
PROGETTO DI VALORIZZAZIONE DELLE
PRODUZIONI ITALIANE DI QUALITÀ
La Fondazione Qualivita è un’organizzazione
culturale e scientifica senza scopi di lucro Qualità e origine delle materie prime sono diventate un punto
costituita nel 2002 per tutelare e valorizzare i cardine dell’offerta, in particolare introducendo nei propri menù
i prodotti DOP IGP nazionali. Per realizzare questo percorso,
prodotti agroalimentari e vitivinicoli di qualità,
McDonald’s ha scelto come partner Fondazione Qualivita,
in particolare le produzioni italiane DOP, IGP e
Vitellone Bianco
Cipolla Rossa di affinché fossero sviluppate progettualità per favorire l’utilizzo
STG. Riconosciuta come organizzazione di elevata dell’Appennino Centrale IGP
Tropea Calabria IGP
dei prodotti DOP IGP nelle diverse tipologie di menù e per
capacità tecnico-scientifica dal Ministero delle valorizzare queste eccellenze italiane presso i consumatori con
politiche agricole, Qualivita si è specializzata adeguate attività di informazione e formazione, utili a metterne
nella realizzazione di attività di marketing e in risalto le caratteristiche distintive.
Monti Iblei DOP
comunicazione, progettazione, ricerca, formazione, olio evo
specificamente mirate al supporto e allo sviluppo
del settore agroalimentare.
Soci fondatori
Q
STANDARD FATTORE VIRTUAL
MENÙ DOP IGP MIO PANINO DOP
Associazione Italiana Consorzi
Indicazioni Geografiche
QUALIVITA FUTURO EXPERIENCE
QUALITÀ E AGRICOLTURA ITALIANA - IL PERCORSO McDONALD’S PANORAMA
D’ITALIA
VIRTUAL
EXPERIENCE
STANDARD IL MIO
PANINO
QUALIVITA DOP
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Parmigiano Reggiano DOP Speck dell’Alto Adige IGP Asiago DOP, Speck Alto Adige IGP, Parmigiano Reggiano DOP Vitellone Bianco Parmigiano Reggiano DOP Parmigiano Reggiano DOP Parmigiano Reggiano DOP Parmigiano Reggiano DOP Aceto Balsamico di Modena IGP, Aceto Balsamico di Modena IGP,
280 grammi al Parmigiano Reggiano Sapori di Montagna Olio evo Monti Iblei DOP Provolone Valpadana DOP Snack Happy Meal dell’Appennino Centrale IGP Snack Happy Meal Snack Happy Meal Snack Happy Meal Snack Happy Meal Provolone Valpadana DOP, Cipolla Rossa di Tropea
McItaly panino 280 grammi Razza Chianina e Piemontese e Ingrediente del panino 280 Grammi Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP
Parmigiano Reggiano DOP Asiago DOP Vitellone Bianco Vitellone Bianco Calabria IGP Fontina DOP,
McItaly Gran Chianina dell’Appennino Centrale IGP
280 grammi al Parmigiano Reggiano Parmigiano Reggiano DOP, McItaly - Il Veneto dell’Appennino Centrale IGP Speck dell’Alto Adige IGP My Selection Speck Alto Adige IGP
Bresaola della Valtellina IGP, McItaly Gran Piemontese Razza Chianina Razza Chianina
Provolone Valpadana DOP 280 Grammi My Selection
Mele della Valtellina IGP Parmigiano Reggiano DOP McItaly Chianina McItaly Chianina Parmigiano Reggiano DOP
McItaly insalata McItaly - Il Lombardo Vitellone Bianco Snack Happy Meal Asiago DOP,
Snack Happy Meal Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP Vitellone Bianco Speck Alto Adige IGP
Pesca e Nettarina di Romagna IGP Speck Alto Adige IGP dell’Appennino Centrale IGP Razza Chianina e Piemontese dell’Appennino Centrale IGP
McItaly - Il Tirolese Razza Marchigiana “Virtual Experience” Pepite Asiago DOP e
Frescallegre - Frutta in bustine Razza Marchigiana McItaly Chianina
McItaly Marchigiana Giovani, conoscenza e innovazione Speck Alto Adige IGP
Bresaola della Valtellina IGP McItaly Marchigiana McItaly Piemontese per un’agricoltura sostenibile
McItaly - Insalata
Fattore Futuro “Il Mio Panino DOP IGP”
Standard Qualivita Concorso giovani agricoltoti italiani Formazione giovani chef
Per la garanzia della comunicazione in collaborazione con AICIG
al consumatore Partecipazione EXPO
Panorama d’Italia
Incontri ed eventi in ItaliaATTIVITÀ McDONALD’S – FONDAZIONE QUALIVITA
Q
STANDARD QUALIVITA FATTORE FUTURO MENÙ DOP IGP VIRTUAL EXPERIENCE MIO PANINO DOP
Applicato dal 2012 Lo Standard Un progetto speciale McDonald’s Dal 2008, in accordo con i Consorzi Evoluzione naturale di Fattore Nato dalla volontà di far incontrare
Qualivita è stato il primo schema lanciato nel 2015 per la selezione di Tutela DOP e IGP italiani e con la Futuro rappresenta un progetto la ristorazione informale, i prodotti
di certificazione europeo privato e di giovani agricoltori italiani. Con il partnership di Fondazione Qualivita, innovativo di divulgazione digitale agroalimentari di qualità italiani
volontario a definire criteri a garanzia patrocinio del Ministero delle politiche McDonald’s ha incoraggiato all’interno basato su tecnologie e contenuti e gli chef del futuro, il progetto “Il
della veridicità e della trasparenza agricole, Fattore Futuro ha selezionato dei propri menù un utilizzo continuato della realtà virtuale, realizzato da mio panino DOP” è un percorso
della comunicazione al consumatore 20 imprenditori agricoli under 40 del di numerosi prodotti italiani DOP e McDonald’s Italia e Fondazione di conoscenza per gli alunni degli
sulla qualità alimentare e dei servizi nostro Paese per diventare fornitori IGP. Nel giro di pochi anni oltre 38 Qualivita e dedicato ai grandi temi istituti alberghieri italiani. Al centro
definiti da Mcdonald’s. Accertato per i successivi tre anni, sulla base preparazioni a base di eccellenze dell’agricoltura. Si rivolge agli italiani, del progetto ci sono i prodotti DOP
dall’ organo di controllo terzo CSQA delle migliori progettualità in tema di certificate hanno trovato spazio, in particolare ai giovani, che possono IGP nazionali con cui i giovani cuochi
Certificazioni lo standard ha raggiunto innovazione e sostenibilità. Realizzato in modo permanente o per periodi compiere un viaggio interattivo si misurano per apprenderne le
importanti obiettivi sui temi della con il supporto di Qualivita per la fase di tempo, nell’assortimento della nelle più innovative aziende agricole caratteristiche distintive e per creare
sicurezza, trasparenza e qualità del di screening delle candidature ha catena e all’interno di campagne di nazionali, imparando le nozioni nuove ricette che innovino l’esperienza
cibo come certificato nel “Report sulla permesso ai 20 govani agricoltori di comunicazione realizzate ad Hoc per principali sulle sfide del presente e di consumo dei prodotti tradizionali
qualità” elaborato da Fondazione ricevere il supporto per implementare il valorizzare le produzioni tradizionali del futuro dell’agricoltura. dei nostri territori.
Qualivita. piano di sviluppo della propria azienda. italiane.
I RISULTATI 38 preparazioni con
ingredienti DOP IGP 12 prodotti e Consorzi
DOP IGP coinvolti 80% materie prime da
aziende italiane
20 giovani agricoltori
coinvolti nella filiera
promozione DOP IGP
sui canali nazionali
target primario
i giovaniFondazione Qualivita Via Fontebranda 69 – 53100 Siena Tel. +39 0577 1503049 Mail: info@qualivita.it qualivita.it - qualigeo.eu @fqualivita @fqualivita @fqualivita Qualivita
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