Il B tt ne Giall BUSTO ARSIZIO - Istituto La Provvidenza Onlus
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140 DICEMBRE
BUSTO ARSIZIO
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Il B tt ne Giall
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FEBBRAIO
MARZO
2018/2019
n. 14
IN EVIDENZA:
Pag. 4
HOSPICE IN ARRIVO:
VIVERE E NON PATIRE
Pag. 9
NUOVO PROGETTO:
"SENTO, TOCCO E VEDO:
QUINDI ESISTO"
Pag. 16
RSA APERTA:
UNA LEZIONE DI VITA
Pag. 18
LA PAROLA
ALLA NOSTRA MITICA
VOLONTARIA RENATA
Editoriale a cura della Dott.ssa Sara Gioia
P
ERCHÉ LA VITA È UN forti, certi e determinati ma sempre
educati e gentili perché ‘non sai che
BRIVIDO CHE VOLA battaglia sta combattendo la persona
VIA... che hai davanti’.
E quando si conosce la sua battaglia che
Anno nuovo, vita nuova. si fa? Bisogna essere duri, sinceri, teneri,
Si dice così, no? Ma cosa si intende per compassionevoli, utili, presenti, assenti,
Vita? bugiardi, onesti? Come ci si comporta
Lavoro, famiglia, fidanzato, figli, cane davanti ad una dura sentenza? Come
oppure amore, rispetto, fedeltà, fiducia vorremmo gli altri si comportassero
oppure semplicemente battito, occhi, con noi se sapessero? Non possiamo
respiro. rispondere a questa domanda perché
Cosa intende ognuno di noi quando finché non sei dentro alle situazioni,
pensa ‘Anno nuovo vita nuova’? non pensi che certe cose possano
Allora chiediamolo alla mamma che capitare a te. E allora studiamo, ci
ha appena dato alla luce un figlio, confrontiamo, ci affidiamo agli esperti
chiediamolo alla fidanzata appena per riuscire ad adottare il miglior
lasciata dal suo amore, a chi ha perso comportamento possibile qualora
il lavoro o ne ha appena trovato uno, e dovessimo trovarci davanti ad una
poi chiediamolo a chi è stato miracolato, persona di cui conosciamo la battaglia
a chi se l’è vista brutta, a chi combatte che sta affrontando.
tutti i giorni una battaglia.
Il nostro Istituto aprirà a breve
Chiediamo cosa significhi Vita a chi ha
l’Hospice: un reparto dedicato alla
speranza di un nuovo inizio e a chi ha
cura e all’assistenza dei malati che
certezza di una fine vicina.
necessitano di cure palliative. Per
A volte la vita ti dà una scossa, ti sveglia,
tale ragione è necessario iniziare a
ti desta, ti mette i brividi e ti fa rendere
formarsi sia professionalmente che
conto di quanto sia importante vivere,
personalmente affinché si possa
ma vivere davvero e non solo respirare.
assistere la persona nel miglior modo.
Bisogna vivere a pieni polmoni, respirare
Non si può fare molto, ma ciò che si
il sole, il vento e le nuvole, bisogna
può fare deve essere perfetto: il nostro
combattere per ciò in cui si crede e
operato dovrà dare professionalità,
dedicarsi ad altro quando non ne vale
rispetto e dignità.
più la pena. Bisogna reinventarsi ogni
giorno, imparare dalle sconfitte, credere, Mai come ora possiamo dire di essere
dare importanza agli altri ma mai più persone al servizio di persone che sanno
di se stessi, sorridere, ridere, scherzare, dare alla parola “Vita” un significato
fare ironia e ringraziare (sto scrivendo in profondo e consapevole. Il fine vita
questo momento in un bar, è il giorno è sempre e comunque Vita, degna di
di San Valentino e un signore mi ha attenzione e cura, degna di rispetto dove
appena toccato la spalla per regalarmi i farmaci non curano ma tranquillizzano,
un cioccolatino a forma di cuore... capite dove il dolore finalmente scompare per
la gentilezza che potere ha?), essere sempre.
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Giall
ne
Il B tt
Notizie dall’interno
LA PROVVIDENZA SI RIFÀ IL LOOK
È iniziata nel 2018 l’opera di restyling L’Istituto è in continua evoluzione: oltre
dell’Istituto “La Provvidenza” ONLUS e pian al continuo miglioramento dei propri
piano la Struttura sta cambiando faccia ma istituzionali servizi interni di RSA, Casa
non solo. E quest’anno, anno importante Albergo e Centro Diurno Integrato, l’Istituto
perché ricorrono i 140 anni dell’Istituto, continua il suo percorso di apertura sul
l’opera di ristrutturazione continua. territorio, investendo molto in nuovi servizi
per essere sempre più vicino agli Anziani
fragili e per dare una risposta sempre migliore
ai bisogni di assistenza delle persone sole
e/o in condizioni di difficoltà fisica.
Quindi non solo un restyling estetico, ma
anche un restyling di contenuti; non ci
resta altro che aspettare il termine dei
lavori per scoprire tutte le fantastiche
novità che andranno ad aggiungersi ai
nostri storici servizi portando un notevole
miglioramento.
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FACEBOOK, INSTAGRAM
E IL NUOVO SITO INTERNET
L’Istituto “La Provvidenza” ONLUS Vi consigliamo di visitarlo, ma soprattutto
vuole stare al passo con i tempi e v’invitiamo a seguirci sulle pagine social in
crede fermamente nelle opportunità modo da restare costantemente in contatto
di comunicazione offerte dal web, con noi.
soprattutto dai Social Network.
Dopo l’apertura del profilo Facebook,
che ha riscosso un notevole successo,
abbiamo deciso di creare anche una pagina
Instagram.
Con i Social abbiamo appunto il desiderio di
raggiungere il maggior numero di Persone,
di far conoscere e di far sapere quello che
accade all’interno dell’Istituto, mostrando
la qualità di vita degli Anziani, che sono al
centro di ogni nostra decisione.
Proprio per rendere più facilmente
consultabili i nostri numerosi Servizi, è stato
infine effettuato il restyling del sito Internet,
con una nuova veste grafica da circa un
mesetto.
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HOSPICE IN ARRIVO:
VIVERE E NON PATIRE
a cura della Dott.ssa Paola Mega
inguaribili, attraverso la
prevenzione e il sollie-
vo della sofferenza per
mezzo dell’identificazio-
ne precoce, dell’appro-
fondita valutazione e del
trattamento del dolore
e di altri problemi fisici,
psicosociali e spirituali.
Le Cure Palliative, quin-
di, non si limitano all’a-
stensione da provvedi-
menti inutili o spropor-
zionati, ma affrontano
tutti i disagi del malato,
cercando di apportare
un sollievo; gli interventi
che le diverse figure pro-
Le Cure Palliative sono rivolte ai malati fessionali attuano non sono indirizzati ai
con patologie inguaribili, ma non perciò
soli bisogni sanitari ma anche a quelli psi-
incurabili, perché ci si può sempre
cologici, sociali e spirituali. Le Cure Pallia-
prendere cura della Persona malata, dei
tive perseguono la migliore qualità di vita
suoi bisogni, e di quelli della sua famiglia.
del malato e individuano il ruolo centrale
Cure Palliative, Hospice... termini
che egli ha nelle decisioni terapeutiche, in
impegnativi, da pugno nello stomaco.
quanto il giudizio sulla qualità della vita
Spesso molti di noi non conoscono
compete al malato stesso, in base a ciò
nemmeno il vero significato di queste
che vive e sperimenta; si occupano anche
parole, e per la maggior parte delle
della famiglia che condivide la sofferenza
persone questi due termini rappresentano
del malato e che quindi vanno aiutati e
qualcosa di triste e doloroso.
supportati sia nella fase dell’accompagna-
Ma cosa sono le Cure Palliative? Cos’è un mento del malato che nella fase di elabo-
Hospice? razione del lutto.
Le Cure Palliative sono un diritto umano L’Hospice è una struttura residenziale
e consistono in una cura attiva, globale e dedicata alla cura e all’assistenza dei
multidisciplinare dei pazienti la cui malat- malati che necessitano di Cure Palliative.
tia di base, caratterizzata da un’inarrestabi- È l’ambiente di accoglienza più adatto
le evoluzione e da una prognosi infausta, quando il malato ha bisogno di cure
non risponde più ai trattamenti specifici e che non possono più essere erogate al
di cui la morte ne è diretta conseguenza. domicilio, quando l’impegno assistenziale
L’Organizzazione Mondiale della Sanità diventa troppo difficile e gravoso per
nel 2002 ha definito le Cure Palliative un la famiglia, quando la sintomatologia
approccio che migliora la qualità di vita correlata alla malattia si acuisce
dei malati e delle famiglie che si confron- rendendone difficile la gestione a casa,
tano con i problemi associati a malattie oppure quando il malato vive solo o in
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condizioni abitative inadeguate. L’Hospice che ha deciso di mettersi in gioco in
non è il luogo in cui si muore, ma è il luogo questa nuova e fantastica esperienza.
dove si vive con dignità e in pienezza, Gli incontri, tenuti dal Dott. Riccardo
proprio perché si è riconosciuti come Valente, medico palliatore nonché
persone uniche ed irripetibili. futuro responsabile medico dell’Hospice
Nella società attuale la morte è un vero e dell’Istituto “La Provvidenza” ONLUS,
proprio tabù, Marie de Hennezel afferma termineranno alla fine del mese di marzo
che “la morte la nascondiamo come se p.v. e hanno l’obiettivo di formare un
fosse vergognosa e sporca. Nella morte, gruppo di lavoro forte, affiatato, motivato e
vediamo soltanto orrore, assurdità, soprattutto adeguatamente preparato per
sofferenza inutile e penosa, scandalo assistere questi pazienti. I temi affrontati
insopportabile: è invece il momento saranno molteplici e riguarderanno non
culminante della nostra vita, ne è il solo i bisogni sanitari ma anche quelli
coronamento, quello che le dà senso e psicologici, sociali e di comunicazione.
valore”. Il gruppo è apparso fin dall’inizio molto
È proprio in questo che l’Istituto “La motivato ma soprattutto molto attento ai
Provvidenza” ONLUS ha deciso di credere: bisogni di queste persone... proprio perché
nei prossimi mesi, al piano rialzato del la morte non è altro che un’occasione per
Padiglione Borri, aprirà l’Hospice. Otto vivere la vita con un intensità mai provata
posti letto a disposizione delle persone prima.
che si trovano in una fase particolare della Quindi: basta identificare l’Hospice
loro vita, Persone che necessitano di Cure come il luogo brutto e triste in cui si va
Palliative, Persone a cui l’Istituto vuole a morire, iniziamo a vederlo per quello
mettere a disposizione un reparto per che è veramente: un luogo prezioso
affrontare al meglio quella fase della loro in cui la persona malata è al centro di
esistenza. tutto, è un luogo in cui alla vita viene
garantita l’attenzione, il rispetto, il valore
Un reparto in cui vi sarà un elevato e la dignità che si merita, un posto in
contatto umano e di relazione, un cui i professionisti sono al servizio delle
posto ricco di emozioni, di lezioni di Persone, in cui il personale sa stare con
vita, di parole e di silenzi altrettanto la Persona e la sua famiglia cercando di
importanti e significativi, un luogo in accompagnarla con competenza.
cui le Persone saranno aiutate a vivere, “Sto per morire e mi diverto. E ho
ascoltate e comprese; un reparto intenzione di continuare a divertirmi per
delicato, in cui tutta l’equipe cercherà ogni singolo giorno che mi resta. Perché
di donare al malato e alla sua famiglia non c’è altro modo di vivere.” (Randy
la propria presenza fatta di attenzione, Pausch, “L’ultima Lezione. La vita spiegata
disponibilità e delicatezza. da un uomo che muore”).
Questo reparto, proprio per le sue
caratteristiche, avrà bisogno di personale
specificatamente formato, un team di
professionisti che saprà prendersi cura
dei pazienti nella loro totalità. Proprio per
questo motivo, da Sabato 9 Febbraio u.s.,
ha preso il via l’interessantissimo corso di
formazione per il personale dell’Istituto
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La rubrica di Monsignor Livetti
È bello essere vecchio Anche il libro sapienzale del Siracide è
fortemente positivo: “Non trascurare i
Io non dico che è brutto essere vecchi. discorsi dei vecchi, perché anch’essi hanno
Per me è bello, anche perché l’alternativa imparato dai loro padri; da loro imparerai
(morire giovane) è ben peggiore! il discernimento e come rispondere nel
Ogni tanto ritorno agli studi classici momento del bisogno” (Siracide 8). “Corona
ricordando la sapienza greca di Platone ma dei vecchi è un’esperienza molteplice, loro
anche quella di Epicuro: «Non il giovane è vanto è temere il Signore” (Siracide 25).
felice, ma l’anziano che ha vissuto bene: La pagina più interessante è nel capitolo
poiché il giovane, nel pieno del vigore, è II del vangelo di Luca: due personaggi
sempre in balia della sorte, mentre l’anziano in particolare, due anziani, accolgono il
è approdato alla vecchiaia come a un porto bambino Gesù nel Tempio e proclamano di
tranquillo e di tutti i beni che prima aveva aver visto in questo neonato il Messia atteso.
con dubbio sperato ora Il primo è Simeone, che
ha sicuro possesso nella aspettava la consolazione
tranquilla gioia del ricordo». di Israele. La Seconda è
Per Epicuro, la calma e la la profetessa Anna, di
serenità dell’anima sono 84 anni, che parlava del
una prerogativa della bambino a tutti coloro che
vecchiaia piuttosto che aspettavano la redenzione
della giovinezza. di Gerusalemme.
Condivido anche le tesi C’è un verbo che ritorna
proposte da Cicerone nel in riferimento a Simeone
trattato De senectute, che ed Anna: aspettare. Sono
il grande Oratore romano anziani, la loro vita sta per
scrisse quando aveva finire, ma invece di volgersi
sessantatre anni, in cui sono indietro con rammarico
indicate quattro ragioni per o nostalgia pensando
apprezzare la vecchiaia. al passato, continuano
L’anziano dà buoni consigli a guardare al futuro e a
perché ha l’esperienza cogliere la salvezza sotto
acquisita con l’età. Se le forma di un bambino
forze del corpo diminuiscono, quelle della appena nato, con tutta la vita davanti a sé.
mente possono rimanere intatte. Quando «Ogni bambino che nasce ci ricorda che Dio
si è anziani si è anche liberati dalla tiranni non è ancora stanco degli uomini», dice il
delle passioni e si è aperti al piacere dello poeta indiano Rabindranath Tagore.
spirito e alla contemplazione della natura. È bello essere vecchio: ogni mattina
Infine l’idea della morte spaventa gli ringrazio il buon Dio per la nuova giornata,
anziani meno dei giovani, perché la morte perché sono ancora occupato ma non
è nell’ordine naturale delle cose e sanno preoccupato, non c’è più nessuno che mi
meglio prepararsi a scoprire l’immortalità. comanda e non devo comandare a nessuno.
Anche gli studi biblico-teologici mi Meglio di così!
confermano. Il Salmo 91 elogia gli uomini
giusti: “Nella vecchiaia daranno ancora Mons. Claudio Livetti
frutti, saranno vegeti e rigogliosi”.
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L'AMICIZIA IN PROVVIDENZA:
RENATA E GERMANA
a cura dell’Educatrice Professionale Giorgia Mascheroni
“Ogni amico rappresenta un mondo una signora al tavolo con
dentro di noi, un mondo che non me con cui dialogavo... sì,
sarebbe eventualmente nato senza il insomma, lei mi versava
suo arrivo, ed è solo grazie a questo l’acqua viste le mie difficoltà
incontro che nasce un nuovo mondo.” a muovere il braccio e io la
Anaïs Nin ringraziavo.»
In questa intervista “a tre” desideriamo R: «Pensa un po’, le voglio
raccontare l’amicizia nata tra le Signore così poco bene che finirò a
Lualdi Renata e Questi Germana, Anziani dormire in camera con lei!»
che vivono nel nostro Istituto presso il (ride)
reparto Monsignor Tettamanti 1° Piano, le G: «Così se russa le posso tirare
cui vite si sono incontrate ed intrecciate una ciabatta... Perché sai, io
proprio tra le mura della Provvidenza. son della Germania, mentre
lei è russa!!» (ride)
La complicità che contraddistingue il loro
- Come vi piace trascorrere le vostre giornate?
rapporto risulta evidente a chiunque abbia
occasione di incontrarle personalmente, G: «Ci alziamo, ci laviamo – io da sola, lei si fa
ma emerge anche in questo scritto...l’una aiutare –, facciamo colazione, ci occupiamo
completa le frasi dell’altra! di piccoli lavoretti che ci assegna il personale
e poi ci spostiamo in questo angolo del
reparto e guardiamo la gente che passa per
- Quando e in che modo vi siete conosciute?
strada; il mercoledì pomeriggio c’è la Messa e
G: «Ci siamo conosciute qui. Prima del suo ogni tanto vado alle feste.»
ingresso non avevo idea di chi fosse; abbiamo
incominciato a parlare e...» - Cosa vorreste fare di particolare insieme?
R: «... E in lei ho trovato un’amica. È l’unica R: «Vorremmo tornare a Lourdes!»
persona con cui mi sono trovata!» G: «Siamo state proprio bene! A tavola e in giro
G: «Ho affrontato un anno, prima che arrivasse non eravamo mai vicine, quindi parlavamo
lei, traumatico. Fortunatamente c’erano le con altre persone. Ci siamo confrontate sulla
ragazze e Mario... Poi è arrivata lei, e mi sono nostra avventura solo quando siamo tornate
finalmente sentita a mio agio qui. Mio figlio a casa.»
si stupisce ogni volta perché a casa ero una
persona cupa, che non parlava mai. Ora - Quale ricordo di Lourdes portate nel cuore?
invece...» Cosa vi ha colpite maggiormente?»
G: «Ah, io mi sono emozionata tanto quando ci
- Quali sono i vostri argomenti
siamo recati alla grotta della Madonna e mi
di conversazione?
sono passata il fazzoletto umido sul viso.»
G: «Parliamo del passato e degli affari di casa,
R: «Ho visto tanta sofferenza, noi tutti siamo dei
ma anche di ciò che accade qui e delle notizie
privilegiati!»
che leggo sul giornale.»
G «Sì, siamo proprio fortunate!»
R: «Eh già, legge lei perché io vedo solo le
figure...»
Tra uno scherno ed una risata, le nostre care
G: «Dice così, ma in realtà non mi vede Signore Germana e Renata si sono messe a
nemmeno!» (ride) nudo per dimostrare a tutti che non importa
R: «Con lei mi sono aperta tanto. Nell’Istituto in che luogo ci si trovi, al cuor non si comanda
in cui ero ricoverata precedentemente c’era e le vere amicizie non hanno età né confini.
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L'ARTE DEL COLORARE:
UN PIACERE TERAPEUTICO
nostra Sig.ra Vittoria, che da circa un paio di
mesi, ha scoperto la passione per l’attività
del colorare, un’attività di solito associata
ad un compito dedicato esclusivamente
ai più piccoli, ma che negli ultimi anni si è
trasformata in qualcosa di più, assumendo
una grande importanza nell’ambito della
riabilitazione terapeutica.
Quotidianamente la Sig.ra Vittoria trascorre
il tempo libero nel salottino del suo
reparto, dove colora con grande impegno
e concentrazione dei Mandala, disegni
complessi di forma geometrica che si
ripetono intorno ad un centro.
Questo è un esercizio che guida la mente
attraverso universi pieni di fantasia, di
magica semplicità, nella quale è possibile
allontanarsi dai problemi quotidiani e
potersi godere un atto semplice quanto lo
Si è solito utilizzare la parola Enfant Prodige
è colorare.
per sottolineare l’eccezionalità o la genialità
di un giovane, che esprime al meglio il
L’ambiente dove la signora Vittoria ha la
suo talento in un’età acerba. Non stupisce
possibilità di realizzare questi disegni è stato
invece, secondo le convenzioni, se il genio
appositamente studiato e personalizzato,
si palesa negli anni “migliori della maturità”.
e la tranquillità che caratterizza questo
Ma c’è anche dell’altro: ci sono persone che
luogo le permette di dedicarsi a se stessa
danno il meglio di sé nell’ora del tramonto.
ottenendo sollievo dall’ansia e dallo stress
Che si scoprono scrittori, pittori, musicisti
che spesso compromettono le attività della
quando nulla più ci sarebbe da dimostrare.
vita quotidiana.
Esplodono passioni e inclinazioni tenute a
lungo sotto traccia o considerate poco più “La vita è un’enorme tela: rovescia su di essa
che passatempi. È lo straordinario caso della tutti i colori che vuoi!” (Danny Kaye)
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GiallNUOVO PROGETTO: "SENTO, TOCCO
E VEDO: QUINDI ESISTO"
a cura della Trapista Occupazionale Chiara Amendola
In Provvidenza abbiamo ritenuto
necessario potenziare l’attività sensoriale,
già presente nella nostra programmazione,
per far fronte alla necessità di trovare
un intervento efficace per anziani che si
trovano in una condizione fragile per cui
molti stimoli sono per loro disturbanti o
addirittura possono suscitare reazioni di
spavento.
Da qui, nasce il Progetto“Sento, tocco e vedo:
quindi esisto” di stimolazione sensoriale
individuale, svolto mediante l’utilizzo di
stimoli rilassanti come l’alternanza di luci
colorate, di essenze profumate e di suoni
naturali. Tutto questo svolto in un setting
protetto con pochi rumori e poca luce
“Sensoriale: funzione di senso specifico che naturale.
si trova nelle zone della corteccia cerebrale Gli obiettivi che ci prefiggiamo sono
in cui vengono proiettate sensazioni i seguenti: promuovere un senso di
auditive, visive, olfattive gustative e tattili”. benessere, fornendo un’atmosfera di fiducia
Questa è la definizione data dal dizionario e di rilassamento, suscitare emozioni e
Treccani rispetto alla capacità di percepire rievocare stati d’animo piacevoli, stimolare
stimoli esterni, che vengono catalogati le facoltà sensoriali e creare un canale
attraverso i 5 sensi: udito, vista, olfatto, tatto comunicativo con l’ambiente circostante.
e gusto.
Spesso nella tarda età e, a maggior ragione
nella malattia, questa percezione viene
distorta e stimoli, che per noi normalmente
sono innocui, risultano fastidiosi, se
non addirittura spaventosi. I nostri sensi
rimangono, comunque, gli unici canali che
noi abbiamo per interagire e avere contatto
con il mondo che ci circonda.
Non solo, a determinati stimoli, siano essi
uditivi, tattili, olfattivi, gustativi o visivi
può essere legata una parte della nostra
memoria e quindi rievocare un ricordo
passato, sia esso positivo o negativo.
Il dolce profumo dei fiori può rievocare il
ricordo del proprio giardino; il rumore della
caffettiera sul fuoco l’abitudine del trovarsi
con la propria famiglia a colazione; il gusto
degli spinaci quella volta che, nel mangiarne
troppi, siamo stati male.
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Il B ttAccade a Busto
(...e nel mondo)
"Maria Lai e Franca Sonnino,
capolavori di Fiber Art
italiana" al Museo del Tessile
sibili che fibrosi: pizzi, elastici, tubi o canne
di gomma, reti di plastica o di metallo, fili di
lana o di erba sintetica, e ogni artista ha un
suo metodo e un proprio mezzo espressivo.
“Maria Lai e Franca Sonnino. Capolavori
di Fiber Art italiana” si tratta della prima
esposizione della Fondazione Bortolaso-
Totaro-Sponga, che ha scelto Busto Arsizio,
città dalla grande tradizione tessile per una
rassegna dedicata alla Fiber Art e all’artista
Ci siamo mai chiesti quante storie vivano die-
italiana più rappresentativa nel mondo di
tro ad un semplice filo? Come nasce, dove,
questa forma d’arte.
perché, a cosa servirà? Il filo unisce e dà vita
a qualcosa di utile e prezioso: dall’industria
all’arte, cuce fantasia e creatività dando ori- Ed è così infatti che le sale gemelle del Mu-
gine a veri capolavori, siano essi tessuti piut- seo del Tessile, dal 2 febbraio 2019 al 3 marzo
tosto che opere d’arte. 2019, sono stati ospititat i capolavori inedi-
Ed è proprio attraverso il suo impiego artisti- ti di Fiber Art italiana di Maria Lai (Ulassai
co che si è concentrato il valore del filo nella 1919-Cardedu, 2013), artista che si è ampia-
grande mostra, intitolata “Maria Lai e Franca mente imposta al panorama artistico inter-
Sonnino. Capolavori di Fiber Art italiana”, che nazionale, presente sia alla Biennale di Ve-
i nostri Anziani hanno avuto la fortuna di vi- nezia del 2017, sia a Documenta di Kassel e
sitare un pomeriggio del mese di Febbraio, al Atene e alle gallerie degli Uffizi di Firenze, nel
Museo del Tessile di Busto Arsizio. 2018. Il percorso espositivo comprende an-
La Fiber Art, detta anche Art Fabric, Texil Art che le opere di Franca Sonnino, allieva nata e
o Arte Tessile, è una corrente dell’Arte Con- cresciuta a Roma sotto la sua guida sapiente.
temporanea. Questa espressione artistica ha Si è trattato di un progetto espositivo forte-
inizio con le avanguardie futuriste che hanno mente voluto dall’assessorato alla Cultura di
introdotto nelle loro opere i materiali più ete- Busto Arsizio, in particolar modo dall’Asses-
rogenei. sore Dott.ssa Manuela Maffioli.
Il momento più importante nello sviluppo di In una delle due sale gemelle abbiamo po-
questa arte si ha tra gli anni ‘60 e gli anni ’70. tuto ammirare parte dei lavori della Lai, un-
A quel tempo, la creatività in campo tessile, dici libri d’artista realizzati in tessuto e argilla
passava attraverso una fase espressiva ed degli anni settanta, collage di filo, scritture
emozionante: dalla diffusione della ricerca su stoffa e la proiezione del film “Ansia d’Infi-
alla produzione delle opere più disparate, nito”, un documento sulla sua attività artisti-
moltissime sono le tecniche e le forme spe- ca. Nell’altra sala i nostri anziani ha potuto
rimentali. sfogliare meravigliosi morbidi libri di Franca
La Fiber Art, detta anche arte tessile, si basa Sonnino ed osservare con stupore grattacieli
11 I e straordinari muri di filo.
l Bt sull’unione di diversi materiali tessili, sia fles-
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GiallL'anno del maiale in Cina
1971, 1983, 1995 o nel 2007, il vostro
segno zodiacale cinese è proprio il Maiale
e, secondo le antiche superstizioni cinesi, il
2019 vi metterà davanti diverse situazione
interessanti.
La personalità del “Maiale”
Le persone nate sotto questo segno sono
diligenti, compassionevoli e generose.
Sono dotate di grande concentrazione e
determinazione: una volta che si sono posti
un obiettivo, impiegano tutte le loro energie
per raggiungerlo. Raramente chiedono
aiuto quando sono in difficoltà, ma sono
sempre pronti a dare una mano agli altri.
Le persone del Maiale non sono sospettose
e spesso tendono a essere ingenue,
caratteristica che le rende bersaglio facile
per gli inganni.
Capodanno Cinese, cosa I nati sotto il segno del Maiale riescono a
mantenere una relativa calma di fronte alle
succede nell’anno del maiale? difficoltà: non importa quanto sia difficile
Per la tradizione cinese il 2019 è l’anno del il problema che stanno affrontando, sono
maiale, l’ultimo dei segni dello zodiaco. in grado di gestire le cose con calma e
Ultimo è proprio il maiale. Secondo le fiabe attenzione. Hanno un grande senso di
cinesi l’origine dell’oroscopo è una gara tra responsabilità che li porta a finire sempre
animali per diventare le guardie personali quello che hanno iniziato.
del celestiale Imperatore di Giada che, in fin Come relazionarsi con un “Maiale”?
di vita, cercava accompagnatori per l’aldilà. I nati nell’anno del Maiale sono molto
Vinse il topo facendosi trasportare dal bue bravi nelle relazioni sociali e interpersonali.
e saltandogli davanti al traguardo, ultimo Grazie alla loro integrità morale e sincerità,
arrivò il maiale, il cui anno comincia il 5 sono molto benvoluti tra gli amici. Tengono
Febbraio, pigro e generoso. in grande considerazione il rapporto di
Il nome vero, in realtà, del Capodanno amicizia e non tradirebbero mai gli amici, se
cinese è Festa di Primavera, evento arrivato non in particolari circostanze.
in tutte le comunità cinesi del mondo: anche
quest’anno un quarto della popolazione Fortuna
mondiale si è preparata armata di lanterne ● Numeri fortunati: 2, 5, 8 e i numeri che li
e vestita di rosso. contengono (25, 58, ...)
● Giorni fortunati: il 17 ed il 24 di ogni
IL MAIALE mese del calendario cinese
Il festeggiato del 2019, dunque, è il maiale ● Colori fortunati: giallo, grigio, marrone,
segno particolarmente caro ai cinesi perché oro
in Cina il maiale è un animale fondamentale, ● Fiori fortunati: Ortensia e Margherita
anche per l’economia. ● Direzioni fortunate: est, sud-est
Come scoprire se il tuo segno è il Maiale ● Mesi fortunati: 2, 7, 10, 11 del calendario
Se siete nati nel 1923, 1935, 1947, 1959, cinese.
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Il B ttLe nostre giornate
FESTE IN PROVVIDENZA:
"A NATALE PUOI!"
Nell’anno appena concluso abbiamo della Scuola Secondaria di Primo Grado
accolto il Natale con numerosi eventi “E. De Amicis” (il giorno 18 Dicembre)
musicali, ciascuno dei quali ha lasciato accompagnati dal Prof. Puddu – insegnante
il segno nel cuore dei nostri anziani. di Musica presso l’istituto sopra citato
Perché si sa, la musica è un linguaggio – ed i giovani dell’I.T.E. “E. Tosi” (il giorno
universale in grado di raggiungere l’anima
di chiunque.
Così, i testimoni incaricati ad “aprire le
danze”, sono stati i membri del Coro
Harmony, i quali Sabato 1 Dicembre
hanno deliziato il pubblico con canti della
tradizione popolare.
Enorme successo hanno altresì riscosso
le Corali di Busto Arsizio che si sono esibite
sabato 15 Dicembre nei reparti Monsignor
Galimberti primo e secondo piano, Borroni,
Monsignor Tettamanti primo, secondo e
terzo piano, intrattenendo gli ospiti e i loro
familiari con musiche natalizie e non.
A ridosso del Santo Natale, i ragazzi
11 I
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t ne
Giall20 Dicembre) guidati da alcune docenti
hanno proposto canzoni e giochi che
hanno incontrato i gusti di tutti ed in alcuni
momenti richiesto una partecipazione
estremamente attiva da parte dei nostri
anziani, che hanno accettato la sfida senza
alcun timore.
Durante gli eventi di grande gruppo che
organizziamo mensilmente per celebrare
tutti coloro che compiono gli anni nel mese
corrente non sono certo mancati gioiosi
scambi di auguri per un sereno 2019, che
siamo certi porterà con sé tante iniziative e
novità importanti per i nostri anziani, tutto il
personale della Provvidenza ed il territorio.
Il Coro Le Voci Del Rosa, con le sue
interpretazioni di canzoni e melodie
tipicamente alpine, sabato 12 Gennaio ha
emozionato la platea risvegliando ricordi
e vissuti d’un tempo passato ma sempre
presente nei cuori dei nostri anziani,
profondamente legati alla tradizione
musicale di montagna.
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Giall
ne
Il B ttTRADIZIONI BUSTOCCHE:
IL FALÒ DELLA GIOEUBIA
Alle tradizioni bustocche, l’Istituto “La Prov- conseguenze negative per la salute dell’uo-
videnza” ONLUS non può mancare! E come mo, delle piante e degli animali. Proprio
al solito siamo stati attivi e presenti alla se- per tutelare l’ambiente, per non inquinare
colare usanza e nella speran-
della Gioeubia. za di ridurre il
La Gioeubia problema, la
è la vecchia nostra Gioeu-
malefica che bia viaggiava
simboleggia in monopatti-
la conclusione no. Il cartello
d e l l ’i nve r n o appeso accan-
e l’inizio della to al fantoccio,
primavera, la interamente
morte e la vita realizzato con
quindi, la realtà materiali di rici-
di ieri e l’igno- clo, esponeva il
to di domani. seguenti mot-
Dare fuoco al to: “…Ociu! Ch’a
fantoccio assume originariamente il signi- egnu men ma senza ul muturèn a viagiu in
ficato di scacciare le cose brutte per aprir- munupatin e senza inquinà a ò da scià e dalà”.
si alla primavera, alla nuova stagione e alla
grande fortuna, ed è simbolicamente un Il falò dell’Istituto “La Provvidenza” ONLUS
momento davvero importante per tutti noi, è stato il primo rogo del 2019 accesso nella
soprattutto quest’anno, anno in cui l’Istituto città di Busto Arsizio giovedì 31 Gennaio.
festeggerà proprio i 140 anni di attività. L’Istituto ha avuto l’onore di avere tra i
I nostri cari Anziani quest’anno, nello sce- presenti l’Assessore Identità, Cultura e
gliere il tema della Gioeubia, hanno posto la Commercio del Comune di Busto Arsizio,
loro attenzione su un problema reale e mol- la Dottoressa Manuela Maffioli che, dopo
to importante che riguarda tutta la nostra aver salutato i nostri cari Anziani, ha
società, ovvero l’inquinamento ambientale. acceso, insieme al nostro Presidente Dott.
Quest’ultimo è una problematica rilevante, Ambrogio Gobbi, il rogo della “Gioeubia”.
che causa gravi squilibri nell’ecosistema e
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l Bt
t ne
GiallEVENTO "GIOCA CON NOI": SPERIMENTARE
STRUMENTI E GIOCHI TERAPEUTICI
a cura dell’Educatrice Professionale Martina Sileci
“Il vero vincitore di un gioco non è chi
arriva primo, ma chi si diverte di più.”
(Alimberto Torri)
Questa citazione ricalca perfettamente
lo spirito dell’iniziativa “Gioca con Noi”,
proposta ai nostri anziani attraverso la
preziosa collaborazione del Sig. Claudio
Favaretto, fondatore di Ol’Boys, azienda
specializzata nella creazione di giochi e
strumenti terapeutici dedicati a persone
anziane e con demenza. Questi strumenti
sono il frutto di una serie di studi ed
approfondimenti che vengono svolti con
cura e professionalità in diverse strutture,
sia in Italia che all’estero, dove al centro
dell’attenzione viene sempre messo
l’anziano per migliorare il suo benessere e
la sua qualità della vita.
semplicità, sono stati vissuti con grandi
Abbinare gioco e momento terapeutico emozioni, con gioia e spirito di squadra.
permette all’anziano di mantenere attiva Divertimento e spensieratezza sono stati gli
la propria mente stimolando le capacità stati d’animo emersi. Non solo, l’iniziativa
manuali residue e le memorie remote ha permesso agli anziani di rendersi conto
di movimento. Un gioco coinvolgente di nuovo delle loro capacità e di riprovare
praticato con oggetti curati sotto il profilo un senso di utilità verso il prossimo.
estetico, diventa bello da osservare anche I giochi di squadra permettono di rievocare
per chi non è al momento in grado di il senso di libertà, di energia positiva e di
partecipare. costruire relazioni sociali con chi è simile
a noi.
Durante l’incontro svolto presso il nostro I nostri anziani non vedono l’ora di riprovare
Istituto, un gruppo di anziani ha sperimentato altri giochi terapeutici perché La vita è più
questi giochi innovativi, che presentati con divertente se si gioca (Roald Dahl).
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Giall
ne
Il B ttProvvidenza Aperta
RSA APERTA: UNA LEZIONE DI VITA
a cura della Dott.ssa Paola Mega
Il Servizio di RSA Aperta disciplinato e i ritorni da parte delle famiglie delle
dalla DGR 7769/2018, a cui l’Istituto “La persone, che usufruiscono di questa misura,
Provvidenza” ONLUS ha aderito da ormai sono davvero molto positivi e gratificanti
4 anni, è stato messo a regime da Regione per tutti noi.
Lombardia e sono sempre di più le Persone
che accedono alle numerose prestazioni Questo servizio innovativo, che costituisce
previste. Ricordiamo che la misura si un importante supporto ai caregivers e
rivolge alle Persone residenti in Regione alle famiglie, ha permesso a numerose
Lombardia che dispongono di almeno un persone di essere assistite da personale
caregiver famigliare e/o professionale e qualificato al loro domicilio, evitando
nello specifico: a Persone con demenza istituzionalizzazioni precoci.
certificata da un medico specialista geriatra
o neurologo di strutture accreditate/
équipe ex U.V.A. ora CDCD e ad Anziani non Ma per le operatrici che lavorano al
autosufficienti di età pari o superiori a 75 domicilio… cosa vuol dire RSA Aperta?
anni, riconosciuti invalidi civili al 100%. Abbiamo provato a chiedere a Stefania,
Ad oggi l’Istituto “La Provvidenza” ONLUS ha Cinzia, Silvi e Sara cosa vuol dire per loro
quattro Operatrici esclusivamente dedicate assistere quotidianamente gli utenti presso
la loro abitazione…
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l Bt
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Giall“L’RSA Aperta per me è un esperienza unica! quotidiane, partendo dalle cure personali, da
Mi dà l’opportunità di instaurare rapporti un caffè preso in compagnia, etc.. Svolgendo
umani non solo con l’ammalato, ma con tutta questo lavoro ho capito l’importanza
la famiglia e le persone che si occupano di dell’ascolto e del raccontare perché avere
lui. Questo è uno dei tanti aspetti che mi fa storie da raccontare permette di suscitare il
dire che “AMO IL MIO LAVORO!!!”. È un lavoro loro interesse, permette all’anziano di sentirsi
che spesso mette a dura prova la pazienza, ancora vivo, producendo un miglioramento
la gentilezza, l’educazione, ma che ti riempie dell’autostima, allo stesso modo ascoltare le
il cuore appena ti accorgi che la stessa loro esperienze di vita aiutano me a diventare
persona ti fa un sorriso, ti aspetta davanti un persona migliore.”
alla porta di casa o a letto, perché oggi non Silvi
riesce nemmeno ad alzarsi, e ti dice quanto
è contento di vederti, magari con il caffè sul “L’RSA Aperta per me è riuscire a dare
fuoco… Un modo come un altro per parlare all’utente le cure necessarie in casa sua,
con qualcuno, qualcuno di cui si fidano e circondato dall’affetto dei suoi familiari.
quella persona in quel momento sono IO!” Riuscire a costruire un rapporto di fiducia ed
Stefania essere di aiuto alla Persona e alla sua famiglia
è ciò che mi appaga di più dal punto di vista
“L’RSA Aperta per me è porsi al servizio delle professionale e personale.”
Persone che vivono in condizioni di fragilità. Sara
Vuol dire entrare nelle loro case, dove
vengo accolta con semplicità, dove cerco di Prestare assistenza al domicilio vuol dire,
comprendere i bisogni della Persona colpita quindi, entrare in punta di piedi nelle
da malattia, intervenendo per mantenere o case e guadagnarsi la fiducia ed il rispetto
migliorare il suo benessere, dove cerco di dare dell’utente e della propria famiglia. È un
sostegno, conforto e consigli anche ai familiari lavoro impegnativo ma altrettanto ricco
che spesso trovo impauriti ed impreparati di soddisfazioni. Fare RSA Aperta significa
davanti a questa condizione di vita arrivata mettersi in gioco, fare il possibile, e spesso
in modo inaspettato. RSA Aperta vuol dire l’‘impossibile, per regalare all’utente un’ora
prendere a cuore un’intera famiglia non una del proprio tempo e farlo sentire una
“semplice” malattia. Per questo credo che il persona importante.
mio, più che un lavoro vero e proprio, sia una Complimenti di cuore alle nostre operatrici
vocazione. Certo è importante la conoscenza per la professionalità, l’esperienza, la
delle tecniche, la conoscenza dei protocolli e dolcezza, e l’amore che quotidianamente
delle procedure, la conoscenza di tutto ciò che mettono nel proprio lavoro!
riguarda questo servizio, ma ciò che davvero Per chi volesse approfondire il tema
fa la differenza è il fattore umano. Detto in dell’assistenza domiciliare suggeriamo il
parole semplici: entrare in empatia con l’altra libro di Fabio Cavallari “La cura è relazione.
Persona, è questo quello che conta davvero!” Storie di assistenza domiciliare.”
Cinzia
“L’RSA Aperta oserei definirla come una
seconda “famiglia” perché tramite questo
servizio ci si può prendere cura dei nostri utenti
direttamente a casa loro, attraverso gli accessi
domiciliari noi permettiamo loro di avere
relazioni e contatti con il mondo esterno. Resta
il fatto che è estremamente gratificante per me
da Operatrice aiutare loro nelle piccole cose
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Giall
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Il B ttLA PAROLA ALLA NOSTRA
MITICA VOLONTARIA RENATA
“Sono una volontaria AVULSS che frequenta attraverso l’arte dell’ascolto, il vero ascolto
l’Istituto “La Provvidenza” da sette anni che mi permette di entrare in sintonia con
e spesso mi sento rivolgere la domanda: la persona che avvicino, di comunicare
“Perché lo fai?”. attraverso sguardi che si incrociano, mani
Già, perché lo faccio? che si sfiorano o anche nel silenzio.
La risposta è semplicissima per me, ma di L’ascolto è una disciplina impegnativa
difficile comprensione per gli altri: lo faccio che richiede umiltà, attenzione e fiducia
perchè quello che ricevo è più di quello che nell’altro, al quale facciamo dono del nostro
do. tempo, senza fretta, col solo desiderio di
Ma come è possibile? trasmettere comprensione.
È una sensazione che rivivo ogni volta. E dopo aver ascoltato, non esprimo giudizi,
Entro in Istituto e, dopo un semplice saluto, non propongo risposte, cerco semplicemente
vengo accolta dal sorriso di chi incontro e di essere compagna del loro cammino; le
subito mi si apre un mondo: l’anziano che persone anziane hanno sempre bisogno di
mi abbraccia, il familiare che mi stringe le chi le ascolti: se prestiamo attenzione alla
mani, chi mi racconta con tenerezza dei figli loro storia, diamo dignità al loro passato.
che sono venuti a trovarlo, chi si scioglie in Una stretta di mano, una carezza sulla
pianto perché si sente inutile. Ed io ascolto le fronte, un caldo abbraccio possono essere
loro parole, accolgo le loro emozioni. terapeutici.”
Mi è stato insegnato ad essere volontaria Renata
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l Bt
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GiallPer non dimenticare
"I TRE DI DA MERLA" a cura dell’Animatore Mario Zocchi
tempi non c’era la televisione o
la radio ma la comunicazione
avveniva attraverso la saggezza e
la sapienza degli anziani.
Una delle storie raccontava di merli
bianchi che, per sfuggire al gelo
si rifugiarono dentro un camino.
Dopo tre giorni, uscirono dal
comignolo, completamente neri.
Da allora tutti i merli furono neri.
Un’altra leggenda più locale
racconta che il mese di Gennaio,
che aveva ventotto giorni, chiese
a Febbraio, che ne aveva trentuno,
tre giorni in prestito per vendicarsi
delle lamentele dei contadini: quei
tre giorni diventarono i più freddi
dell’anno.
Così vengono detti i giorni che, secondo Un altro racconto narra che dovendo far
la tradizione popolare, sono i più freddi passare oltre il Po un cannone, chiamato
dell’anno: gli ultimi tre di Gennaio. “Merla”, si aspettò l’occasione degli ultimi tre
giorni di Gennaio: durante i quali, essendo il
Le storie ed i proverbi popolari, riguardo fiume tutto gelato, si riuscì a trasportarlo sopra
a questi giorni, possiamo ritrovarli in e a farlo giungere all’altra parte della riva.
tutte le regioni della nostra penisola con Queste sono leggende ma come tali rivelano
sfaccettature diverse ma con un unico sempre qualche verità. Lascio allora ad ogni
comune denominatore: la speranza che lettore di interpretarle come meglio crede e
l’inverno finisca e che Febbraio cominci a di riflettere su quei tempi lontani che sono
portare il tepore. la storia, la vita di un tempo passato pieno
di difficoltà ma genuino, semplice e colmo
I nostri antenati, esasperati dal freddo di valori ormai dimenticati.
invernale e dall’inattività del lavoro Vorrei concludere con un detto dei nostri
campestre, stanchi di sentire gli animali antichi contadini che hanno attribuito alla
lamentarsi del gelo nelle stalle, mentre “Merla” la capacità di prevedere l’andamento
aspettavano con ansia il passare di questi delle stagioni successive: “Se i tre giorni della
giorni tremendi, chiedevano protezione alla merla sono freddi la primavera sarà calda e
Madonna dell’Aiuto e alla Gioeubia col suo soleggiata, in caso contrario la primavera
falò. tarderà a venire”
Nelle sere fredde invernali i vecchi “Regiu” (i È proprio sulla base di questa previsione che
capo famiglia), davanti al camino, narravano i contadini pensavano alla semina, al tempo
diverse storie, tramandate da padre in figlio, propizio, alle giuste stagioni… perché la
attirando l’attenzione dei bambini; in quei terra era la vita per tutti.
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Giall
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Il B ttSalute e Benessere
10 CONSIGLI PER CONSERVARE NEL
TEMPO UNA SUPER MEMORIA!
Creativi, lucidi, frizzanti. A qualsiasi età. di parole, stringere quello sinistro, a richiamare
Mantenere l’agilità mentale e la memoria di questi vocaboli alla mente. Questi semplici
ferro è il sogno di tutti anche se, purtroppo, con movimenti andrebbero infatti a modificare
il passare del tempo ci si ritrova a dover fare i temporaneamente i circuiti cerebrali utilizzati,
conti con imbarazzanti defaillances più o meno attivando le aree coinvolte nei processi di
frequenti: un vuoto mentale, un’improvvisa memorizzazione.
amnesia sul numero del Bancomat o il Pin del
5. Fai esercizio. Uno studio recente suggerisce
cellulare, la nebbia più assoluta sul nome della
che l’esercizio fisico favorisce la memoria a lungo
persona che ci sta venendo incontro per salutarci.
termine. I nuovi vocaboli vengono appresi con più
Al di là dell’età, sono tanti i fattori che possono
facilità durante l’esercizio fisico, mentre lo stesso
minare le basi di una buona memoria: dallo
effetto non si ha dopo l’esercizio
stress alla depressione, dalla cronica mancanza
di sonno ad un’alimentazione squilibrata. 6. Cura l’alimentazione. Un’alimentazione
corretta e un apporto calorico adeguato, aiutano
Ecco dieci consigli per mantenere la tua memoria a mantenere integre le funzioni cognitive e a
sempre in piena forma! migliorare l’attività cerebrale, mantenendo così
efficiente a lungo la nostra capacità di memorizzare
1. Tieni allenato il cervello. Studi scientifici
e ricordare. Tra i cibi da non farsi mancare: pesce
indicano che il miglior antidoto per contrastare
grossi di mare, noci, broccoli, agrumi e pomodori.
efficacemente l’invecchiamento cerebrale sia
quello di usare costantemente il ‘muscolo-cervello’, 7. Concediti del tempo. La chiave per evitare
perché l’inattività lo indebolisce. L’attività mentale di perdere queste informazioni prima di averle
rafforza il cervello: medita, leggi, fai parole crociate interiorizzate è quella di concentrarsi su di esse
e giochi enigmistici. per qualche momento senza pensare ad altro,
così quando stai cercando di ricordare qualcosa
2. Esercita la memoria del corpo. Il corpo ha una
evita distrazioni o di svolgere azioni complesse per
memoria molto efficiente: possiamo dimenticare il
qualche minuto.
nome della località di una vacanza, non il sapore
del cibo gustato proprio in quell’occasione e che 8. Ripeti a voce alta. Pronuncia ad alta voce le
tanto ci era piaciuto. E anche se ricordiamo in modo cose che vuoi ricordare, per rinforzare il concetto
confuso il primo incontro con una persona amata nella tua mente.
in passato, il suo profumo, un dettaglio del viso o
9. Annusa il rosmarino. Gli studi sembrano
il timbro della sua voce sono talmente impressi in
indicare che il profumo del rosmarino migliori le
noi che li riconosceremmo all’istante. Ogni giorno,
capacità mnemoniche. Porta con te un rametto
per qualche minuto concentrati su uno dei cinque
di questa erba aromatica o annusa dell’olio di
sensi. Ad esempio l’olfatto: a occhi chiusi richiama
rosmarino una volta al giorno.
alla memoria un profumo per te significativo e poi
fai lo stesso con gli altri sensi. 10. Ridi spesso e volentieri. La risata attiva
molte parti del cervello, anche quelle responsabili
3. Dormi bene. Sonno, memoria e
della memoria a lungo termine. Ridere è ancora
apprendimento sono strettamente legati tra
più benefico se ci
loro. Vari studi hanno dimostrato come il sonno
sono altre persone
sia fondamentale per il consolidamento della
coinvolte. Alcuni studi
memoria, ovvero la conversione della memoria da
suggeriscono che
breve a lungo termine.
socializzare con amici,
4. Stringi i pugni. Serrare i pugni non è solo parenti e perfino con
sinonimo di impazienza o rabbia, ma anche una gli animali domestici
tecnica utile agli smemorati: a rivelarlo uno studio rallenta il ritmo del
22 I
l pubblicato su Plos One. In particolare, stringere il declino cerebrale
Bt pugno destro servirebbe a memorizzare una lista dovuto all’età.
t ne
GiallPassatempo
LA RICETTA
I Brùscitt di Busto Grande
Un piatto tipico della cucina tradizionale e il lardo già adagiati in una casseruola di
bustocca, nato dall’ esigenza della donna, terracotta. Mettere il tutto a freddo.
che lavorava nei campi o in fabbrica, di
Una volta preparata la casseruola con i
cucinare qualcosa che cuocesse molto
vari pezzi di carne, iniziare la cottura su
lentamente sulla brace del camino, senza
un fuoco piccolino. Dopo circa 15/20
tante attenzioni: tutti gli ingredienti a
minuti di cottura a fiamma molto lenta,
freddo nella pentola di coccio e poi, a fine
il sugo sarà montato sopra la carne.
cottura, al ritorno a casa, un bicchiere di
Quindi mescolare bene ed aggiungere
vino ed una fiammata.
un sacchetto di garza ben chiuso
Era il capofamiglia che doveva scegliere
contenente “l’erba bona”, ovvero i semi
e tagliare la carne a filo di coltello perché
di finocchio.
non perdesse il sugo, e che doveva
scegliere il vino adatto alla circostanza. Coprire e lasciare cuocere per altri 40
minuti circa. Nel frattempo è possibile
cucinare la polenta che accompagnerà i
Bruno Grampa aveva scritto: “I brùscitt
brùscitt nel piatto.
hanno conservato con la carne il sapore
del peccato, col finocchio raccolto nei Giunti a metà cottura (dopo circa
campi il profumo della giovinezza e col 40 minuti) togliere il sacchetto dei
vino il gusto prepotente dell’età matura”. La profumi e aggiungere un bicchiere di
ricetta, certificata con atto notarile è stata vino Gattinara. Attendere l’aumento
depositata presso la Camera di Commercio del bollore, quindi togliere il coperchio
di Varese. e attendere l’evaporazione del vino.
Quando il profumo dei brùscitt comincia
Difficoltà: media a farsi sentire la cottura sarà terminata.
Tempo di preparazione: 2,5 h
Ingredienti per 12/15 persone:
100 gr di BURRO
30/35 gr di LARDO PEPATO;
3 kg delle seguenti carni:
REALE, FUSTELLO, CAPPELLO DEL
PRETE, DIAFRAMMA
SEMI DI FINOCCHIO;
Un bicchiere di GATTINARA.
PROCEDIMENTO:
Iniziare il taglio delle quattro parti
di carne con un coltello ben affilato.
Tagliare a dadini della grandezza di un
mezzo pollice e buttare il tutto sul burro
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Giall
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Il B ttI SEGRETI DELLA NONNA
I segreti della nonna LAVAGGIO FREQUENTE DELLE MANI.
Più pulite sono meno infetterete gli altri e
per combattere l’influenza. diminuirete il rischio di riprendere i germi.
L’ACQUA CALDA. Se vi fate un pediluvio
Con l’Inverno è arrivato il freddo, ed anche in acqua calda, aiuterete a ridurre l’influenza,
l’influenza purtroppo. Raffreddore, mal di il mal di testa e il naso chiuso.
gola, febbre.
Nessuno discute l’azione di paracetamolo, RIPOSO A LETTO. Se riuscite prendetevi
ibuprofene e affini nel mettere k.o. i del tempo. A letto o sul divano, riposatevi
malanni di stagione. Ma, avete mai magari ascoltando della buona musica,
pensato a risolvere questi acciacchi con i sotto una coperta leggera e con qualcosa di
rimedi contadini o della nonna? Questi tipi caldo da bere. Non fate gli eroi.
consigli possono abbattere notevolmente MIELE. Calmante della tosse, mucolitico
i disagi ed i malesseri degli stati influenzali. e ammorbidisce la gola. Perfetto nelle tisane
al posto dello zucchero
ZENZERO. Combatte il mal di gola e I SUFFIMIGI. Sono un rimedio naturale
tiene sotto controllo la febbre, pulisce il molto efficace in caso di raffreddore. Se
muco ed allevia i sintomi di infezioni delle volete metteteci del bicarbonato o qualche
alte vie respiratorie. Ma non solo, crea una goccia di essenza di eucalipto. L’importante
barriera sullo stomaco anti-nausea. Se è che siano bollenti. Nel caso in cui
non avete fame, fatevi una bella vi sia più facile, aprite la doccia
tisana. Utile anche contro i bollente e chiudetevi in bagno
dolori articolari. respirando copiosamente.
LA DIETA. L’AGLIO. Sembrerà
Mangiate leggero, poco piacevole, ma se
anche perchè la fame pestate uno spicchio
vi passerà sicuramente. nel latte caldo e
Preferite pane tostato, ci aggiungete un
succo di mela, ricotta, cucchiaino o due di
banane, riso bollito, miele, disinfetterete
budino di riso, cereali naso e gola e calmerete
cotti e patate al forno. E la tosse.
ricordatevi sempre il buon
FRUTTA SECCA. Noci,
brodo di pollo ricco di sali
pistacchi e mandorle vi faranno
minerali ideali contro le sudate
il pieno di energia
esagerate.
ACQUA. Ne andrebbe bevuta più del
LA VITAMINA C CON GLI AGRUMI. Si normale. Pulisce, idrata e sfiamma. Quindi
sa ormai da sempre che la vitamina C aiuta via libera per tutta l’influenza.
le sindromi influenzali. Non la si trova solo
negli agrumi ma anche in alcune verdure IMPACCO CALDO SUL PETTO. Da
come i broccoli e nei kiwi. sempre è uno dei rimedi più immediati. Se
si aggiungono un paio di gocce balsamiche,
GINGER ALE DILUITO. Se non lo sapete, aiuterà a sentire sollievo ai bronchi.
diminuisce il mal di stomaco e la sensazione
di nausea. FERMENTI LATTICI. Sempre meglio
prenderli. La flora batterica è messa a
CARAMELLE. Non preoccupatevi dura prova durante
della dieta, in quel momento. La gola l’influenza, tanto
deve rimanere ammorbidita e umida. di più se si tratta di
Tenete a portata di mano delle caramelle quella gastro-enterica.
possibilmente balsamiche, al miele o alle Prendeteli subito ai
erbe. primi segnali.
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l Bt
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GiallALLENIAMO LA MENTE
CRUCIPUZZLE DI CARNEVAle
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Giall
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Il B ttCi salutiamo così...
PELLEGRINAGGIO A LOURDES
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GiallIl B tt
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Giall
22Organizzazione Non Lucrativa di Utilità Sociale
(Delibera Regionale n° 38449 del 18 Settembre 1998)
Via San Giovanni Bosco, 3 - 21052 Busto Arsizio
Tel. 0331 358111 - Fax 0331 321246
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Registrazione Tribunale di Busto A. NUM. R.G. 2654/2016 NUM. STAMPA 7 - Impaginazione e stampa: Grafiche Casbot srl - Samarate VaPuoi anche leggere
