THE FIRST DECENTRALIZED ECOSYSTEM FOR WINE ANTICOUNTERFEITING - if you love it, followine!

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THE FIRST DECENTRALIZED ECOSYSTEM FOR WINE ANTICOUNTERFEITING - if you love it, followine!
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THE FIRST
DECENTRALIZED
ECOSYSTEM
FOR WINE
ANTICOUNTERFEITING
 DAICO WHITEPAPER V 2.0

FOLLOWINE
NAPOLI 28/10/2018                           1
THE FIRST DECENTRALIZED ECOSYSTEM FOR WINE ANTICOUNTERFEITING - if you love it, followine!
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Capitolo 1 – Azienda                                         pagina

1.1 Overview dell’azienda                                         4
1.2 L’ecosistema Followine                                        4
1.3 Know-How                                                      5
1.4 Il circuito Followine                                         6
1.5 Analisi SWOT                                                  7
1.6 Revenue Model                                                 8

Capitolo 2 – Il mercato di riferimento

2.1 Il mercato vinicolo e il fenomeno della contraffazione       10
2.2 Il Sistema Flex Track                                        12
2.3 Analisi dei competitor                                       12
2.4 Cosa offre in più Followine                                  13

Capitolo 3 – Attività e servizi di Followine

3.1 Supporto alle aziende vinicole                               15
3.2 Servizi per i consumatori                                    15
3.3 Servizi aggiuntivi per produttori e partner                  16
3.4 Vantaggi                                                     16
3.5 Funzionamento APP                                            17
3.6 La tecnologia QR Code                                        18

Capitolo 4 – La blockchain

4.1 Cos’è la blockchain                                          23
4.2 Perché Followine utilizza la blockchain                      24
4.3 Perché iniziare con Ethereum                                 25
4.4 Vediamo Hyperledger Sawtooth                                 25
4.5 I motivi della nostra scelta                                 27
4.6 I Vantaggi del PoET per Followine                            28
4.6 Come sarà la nostra blockchain                               30
4.7 Il modello di ricompense autogestito                         32
4.8 I principi di base la nostra visione                         33

Capitolo 5 – Il Wine Coin

5.1 Caratteristiche del token                                    34
5.2 Il caso decimali e la scarsità dei token                     35
5.3 ICO/ITO: cos’è?                                              36
5.4 DAICO: di cosa si tratta?                                    37
6.5 Fasi della ICO                                               41
5.6 Token Allocation                                             45
5.7 Funds Allocation                                             49

Capitolo 6 – Road Map                                            56

Capitolo 7 – Il Team                                             57

Capitolo 8 – Note legali e Disclaimer                            60

FOLLOWINE
NAPOLI 28/10/2018
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01           Azienda

OVERVIEW DELL’AZIENDA

Followine è una start up italiana innovativa, nata nel giugno 2017 con lo scopo di sviluppare un sistema
capace di contrastare in maniera efficace il fenomeno della contraffazione delle bottiglie di vino. La
Mission è quella di creare un ecosistema globale che relazioni gli attori del mondo vinicolo e i consumatori,
favorendo la nascita di nuovi modelli internazionali di comunicazione e di business.
Ciò che differenzia Followine rispetto ai competitor è uno studio approfondito del fenomeno della
contraffazione.

Più di tre anni e circa €30K sono stati spesi per girare il mondo, raccogliere testimonianze e dati in grado
di migliorare il sistema. Il know-how acquisito è di sicuro la secret sauce, quello che nessun competitor
potrà mai sottrarre.
Cosa ha portato tutto questo? Di sicuro a tutto ciò che segue e che seguirà: un circuito basato su un
Token circolante, l’efficacia dell’algoritmo anticontraffazione, l’efficienza dell’intero sistema, la sua auto-
sostenibilità nel tempo, la possibilità di farlo evolvere negli anni, l’indipendenza dell’eco-sistema dal
tipo di tecnologia utilizzato, il lavoro su una I.A. predittiva, la possibilità di integrazione di un processo
autonomo di machine-learning, la creazione di un ecosistema inclusivo che mette al centro non solo il
nostro cliente ma tutte le figure coinvolte nel mercato del vino.

1.2 - ECOSISTEMA FOLLOWINE

Il servizio offerto dalla Società prevede la fornitura di codici QR casuali e univoci, stampati sulle
controetichette di ogni singola bottiglia di vino prodotta dall’azienda aderente. Tali codici vengono
generati tramite un algoritmo proprietario e registrati su una piattaforma (Followine Security System -
FSS) basata su tecnologia blockchain, che assicura continuità di servizio, immodificabilità, protezione
dei dati e scalabilità.

Perché si parla di ecosistema?
Followine nasce dalla coesistenza di più sistemi, che convivono e funzionano insieme non potendo
discernere l’uno dall’altro. In particolare:
• il sistema anticontraffazione, all’interno del quale si collocano il nostro algoritmo proprietario, la
    creazione e la fornitura dei codici;
• la piattaforma online che crea il collegamento B2B tra i produttori e i fornitori
• i consumatori che, scansionando i codici QR, ci forniscono i dati necessari a tracciare le bottiglie e
    che, utilizzando il Wine Coin, mettono in moto il circuito economico.

Com’è facile intuire, i tre sistemi dipendono l’uno dall’altro (ad esempio, senza la scansione dei codici
non sapremmo dove si trova la bottiglia di vino; senza il sistema anticontraffazione il Wine Coin si
limiterebbe ad essere uno dei tanti token in circolazione; senza la piattaforma online fornitori e produttori
non entrerebbero in contatto tra di loro e non sarebbero in grado di tracciare i propri prodotti o sfruttare
i servizi di marketing per far crescere il proprio business).
Ed è proprio questo che differenzia Followine da qualsiasi altro progetto ideato in questo settore: l’unione
dei sistemi e il loro carattere complementare e simbiotico.

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1.3 IL KNOW-HOW

Il nostro primo incontro con il fenomeno della contraffazione risale a diversi anni fa, quando il nostro
founder e CEO, Fabio Guida, lavorava in un ristorante a Brighton (UK). Fabio notò che i ristoratori
apponevano etichette provenienti dalla Toscana a bottiglie di vino spagnolo senza etichetta (che
venivano poi vendute al costo di un buon vino italiano) e scoprì trattarsi di una pratica molto diffusa.
Decise quindi di studiare il fenomeno e, per farlo in maniera approfondita, ha girato l’Europa, condotto
interviste e sondaggi in tutto il mondo, preso contatti con l’ambiente della contraffazione del vino per
conoscerne direttamente il funzionamento – venendo a conoscenza dei metodi di contraffazione più
diffusi, in ogni area geografica.
Ciò che ci distingue è il fatto di esserci focalizzati su un solo settore verticale, per comprenderne a pieno
i problemi e le dinamiche, in modo da creare una soluzione efficace.

                                                                               Paesi presi in esame da Followine

Quello che si evince dai nostri studi sulla contraffazione è che, per contrastarla, il consumatore deve
essere l’attore principale di questa battaglia: anche la migliore tecnologia, se non utilizzata a pieno e in
tutte le sue sfaccettature, può diventare inutile.
Per prima cosa, quindi, abbiamo capito che bisogna mettere il consumatore a conoscenza delle
informazioni, della storia e della cultura del mondo vinicolo. Poi bisogna incentivarlo non solo a partecipare
attivamente alla lotta alla contraffazione ma soprattutto a farsi portavoce dell’intera filosofia.

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1.4 - IL CIRCUITO FOLLOWINE

Il circuito di base è semplice: Followine rilascia Token per ogni scansione effettuata dai consumatori; i
consumatori possono utilizzare i Token per acquistare tramite la piattaforma Followine o gli e-commerce
aderenti e, in alternativa, possono convertirli in FIAT (qualsiasi valuta avente corso legale: euro, dollaro
e così via). Gli e-commerce, attraverso i Token, possono acquistare servizi di marketing da Followine,
vino dai produttori aderenti o possono convertire i Token in FIAT. I produttori potranno utilizzarli per
acquistare tutti i servizi di Followine, al posto del denaro contante. I Token che ritornano a Followine
verranno distribuiti ai consumatori tramite le scansioni.

           In questo modo daremo vita al primo Token Verticale
            circolante tra più attori nella storia della Blockchain.

Perché un circuito?

Il progetto Followine nasce dal desiderio e allo scopo di ristabilire un ordine violato, che è quello
dell’autenticità. Perché l’autenticità è la caratteristica che distingue un uomo da un altro, un sapore da
un altro, un colore da un altro. In mancanza, il mondo risulterebbe incolore e insapore.

Dopo anni passati in giro per il mondo a studiare il fenomeno della contraffazione, ci si è resi conto che
intervenire fosse un atto dovuto, al fine di invertire una tendenza che danneggia le peculiarità e l’autenticità
di ogni Stato che vanta una forte cultura e una lunga tradizione vitivinicola

Proprio per questo motivo, non ci siamo fermati allo sfruttamento di una tecnologia sulla cresta dell’onda,
per offrire un semplice servizio di tracciamento prodotti, spacciato per anticontraffazione: abbiamo
lavorato sui dati acquisiti nel tempo per creare qualcosa che fosse in grado di andare oltre.

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1.5 ANALISI SWOT

L’analisi SWOT serve ad analizzare i punti di forza e di debolezza di un business, oltre che ad evidenziare
le opportunità e le minacce che l’azienda incontrerà sulla sua strada.
Relativamente ai punti di forza, è sicuramente possibile annoverare l’utilizzo di un algoritmo
anticontraffazione proprietario, i costi di sviluppo e implementazione contenuti, la presenza di un
ecosistema volto alla crescita dei partner, che godranno anche di servizi aggiuntivi, e l’utilizzo del Wine
Coin per tutto quanto sarà collegato al circuito Followine.
Quanto ai punti di debolezza, va sicuramente considerato il fatto che il brand non è ancora conosciuto,
soprattutto a livello internazionale. Proprio per questo, abbiamo deciso di elaborare una strategia che
ci consentirà di far conoscere e apprezzare Followine in tutto il mondo. Accanto a questo, dobbiamo
necessariamente far riferimento ai costi per la ICO non trascurabili e ai costi per l’acquisizione di nuovi
clienti – sicuramente più elevati rispetto a quelli sostenuti da startup in ambito software. Infine, i tempi
di sviluppo di Sawtooth non sono brevi.

Venendo alle opportunità, va segnalato che esistono piani di sviluppo nazionali ed internazionali volti
a fronteggiare il fenomeno della contraffazione – a conferma del sempre maggior interesse riservato a
questo fenomeno. Il sistema ideato e sviluppato da Followine può essere replicato in altri settori, così da
combattere altri fenomeni parimenti nocivi.
Quali sono le difficoltà che siamo certi di incontrare? Sicuramente la presenza di società storiche
nel mondo della contraffazione e il fatto che il settore in cui ci inseriamo, il settore vinicolo, è molto
tradizionalista. Se ci fosse un calo di attenzione da parte dei media, nei confronti del problema della
contraffazione, di certo non aiuterà: ma il nostro progetto potrebbe riportare all’attenzione del grande
pubblico una tematica tanto importante mantenendo alta l’attenzione dei media.

 FORZA                                                      DEBOLEZZA

 Algoritmo anticontraffazione proprietario                  Brand ancora non conosciuto

 Costi di sviluppo e implementazione bassi                  Bassa presenza internazionale

 Ecosistema volto alla crescita                             Costi acquisizione clienti più elevati di
 dei partner                                                startup in ambito software

 WineCoin                                                   Costi per ICO non trascurabili

 Servizi aggiuntivi per i partner                           Tempi di sviluppo Sawtooth non brevi

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OPPORTUNITÀ                                                 MINACCE

    Piani di sviluppo nazionali ed internazionali volti         Presenza di società storiche nel mercato
    a fronteggiare il fenomeno della contraffazione             della contraffazione

    Mercato vergine                                             Settore vinicolo molto tradizionalista

    Maggiore attenzione sulla contraffazione                    Lenta burocrazia in paesi come l’Italia

    Sviluppo di partnership volte a migliorare                  Sviluppo di modelli di business simili da parte
    l’export dei partner                                        di altre società

    Possibilità di replicareil sistema in altri settori         Calo di attenzione da parte dei media
                                                                nei confronti della contraffazione
    ICO

1.6 REVENUE MODEL

Followine si basa su un modello di business B2B inclusivo che coinvolge i consumatori, rendendoli parte
attiva del processo e garantendo loro dei benefici tanto nel breve quanto nel medio e lungo periodo. A
differenza di tanti progetti blockchain, noi di Followine non ci siamo limitati a scrivere un business plan
ma abbiamo analizzato le condizioni in grado di garantire la sostenibilità nel breve e nel lungo periodo e
gli introiti derivanti dalla vendita dei servizi da noi offerti.

I produttori di vino sosterranno una spesa per usufruire del nostro servizio anticontraffazione, potendo
scegliere di pagare, alternativamente:

•     per ogni codice fornito da Followine, a prescindere dal numero di scansioni effettuate;
•     per ciascuna scansione del codice effettuata da un consumatore in modo univoco, così che quante
      più saranno le scansioni tanto maggiori saranno gli introiti per Followine (non dovendo il produttore
      sostenere, in questo caso, un costo iniziale; il che rappresenta un valido incentivo per tutti i produttori,
      che sono incentivati dalla possibilità di dilazionare la spesa). Questo scenario è quanto mai simile a
      quello che accade con Google Ads, trasposto nel mondo tangibile.

Inoltre, sono disponibili servizi aggiuntivi tanto per i produttori quanto per gli altri partner commerciali,
venduti in up-selling (“tecnica di vendita con la quale si incentiva il cliente all’acquisto di una quantità di
prodotto maggiore rispetto a quanto inizialmente richiesto”), che influiranno positivamente sul bilancio
di Followine: pensiamo ai nostri report sul mercato vinicolo che, grazie ai dati raccolti dai nostri utenti,
saranno i più completi sul mercato, nonché a tutti i servizi legati al marketing che ne possono derivare.

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INCIDENZA PER SETTORE SULLE REVENUE

  90%

  80%

  70%

  60%

  50%

  40%

  30%

  20%

  10%

   0%
                2019                 2020              2021                       2022                2023

    Anticontraffazione     Servizi aggiuntivi      Lineare (anticontraffazione)          Lineare (servizi aggiuntivi)

Ricordiamo che così come l’intero ecosistema anche il revenue model sarà soggetto a tante evoluzioni
più o meno a breve termine.
Solo per citarne alcune: già dal 2019 sarà possibile pagare i servizi e i prodotti di Followine in Wine Coin,
tramite la piattaforma B2B e, a partire dal 2020, anche il servizio anticontraffazione sarà acquistabile
attraverso Wine Coin, in modo da rendere la nostra offerta sempre più appetibile anche per le piccole
aziende.

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02           Il mercato di riferimento

2.1 IL MERCATO VINICOLO E IL FENOMENO DELLA CONTRAFFAZIONE

Il mercato di riferimento della Società è il mercato vinicolo, in tutte le sue accezioni.
Nel corso degli ultimi anni si è registrato un trend di forte crescita per il mercato vinicolo: tale situazione
rappresenta una forte opportunità per i produttori di vino ma, allo stesso tempo, una crescente
minaccia legata al fenomeno della contraffazione delle bottiglie, che si è sviluppato in Italia e all’estero.
Tale fenomeno comporta un danno all’immagine delle aziende produttrici e ai marchi, nonché notevoli
perdite potenziali in termini di fatturato, oltre ai danni arrecati al consumatore che, di fatto, non potrà
assaporare quel gusto vero e autentico per cui ha pagato.
Dato preoccupante è il tasso di crescita del mercato dei prodotti contraffatti, che cresce di pari passo a
quello dei prodotti autentici.

                                                Solo nel 2018 la stima del valore di mercato mondiale,
                                                relativo ai prodotti vitivinicoli, è di circa 134 miliardi di
                                                euro, mentre la stima del mercato dell’anticontraffazione
                                                vitivinicola ammonta a circa 26 miliardi di euro - con
                                                l’equivalente di circa 500 milioni euro di sequestri effettuati
                                                solo in Europa ogni anno, secondo l’ultimo studio EUIPO.
                                                Alla luce di tali numeri, il fenomeno della contraffazione
                                                si presenta come una piaga difficile da debellare, ma
                                                Followine potrebbe rappresentare un importante passo
                                                avanti.

Il mercato dell’anti-contraffazione in ambito agroalimentare, è in
rapida crescita, con un CAGR che si aggira sul 16% e con cifre che
nei prossimi anni supereranno i 62 miliardi di euro. Meritevoli di
attenzione sono i dati che si riferiscono all’anticontraffazione nel
mercato vinicolo, che si stima possa superare i 2 miliardi di euro
nei prossimi cinque anni

2022                                           66,5%

                                               6%            AGRIFOOD ANTI-COUNTERFEITING
                                           R +1
                                         G                   MARKET VALUE IN € BILLION
                                       CA
2016                      34,4%

       0    10      20    30      40     50     60      70

Le prospettive di crescita del mercato vinicolo, la conseguente attenzione all’anti-contraffazione delle
bottiglie e le ultime normative comunitarie a riguardo determinano un contesto favorevole allo sviluppo
del progetto Followine.

FOLLOWINE
NAPOLI 28/10/2018                                                                                           10
2.2 IL SISTEMA FLEXTRACK

I codici QR, stampati direttamente sulle etichette, vengono attivati e registrati sulla piattaforma tramite
una semplice scansione automatizzata effettuata dall’azienda vinicola aderente.
Dunque, per ogni bottiglia di vino è garantita l’autenticità, grazie al nostro sistema di tracciamento,
Flextrack.
Il sistema non è solo in grado di consentirne la rintracciabilità da parte del consumatore, ma è in grado
anche di rilevare dove e quando è avvenuta la contraffazione, nonché di fornire i dati necessari per
risalire a chi ha effettuato tale azione illegale.

2.3 ANALISI DEI COMPETITOR

Al fine di dare un parametro di riferimento a chi legge, relativamente al mercato in cui ci andiamo
ad inserire, abbiamo condotto un’attenta analisi dei nostri competitor. Di seguito ne troverete una
descrizione e una comparazione:
SICPA: fondata nel 1927 e avente sede in Svizzera, è un’azienda privata che fornisce soluzioni e servizi
di sicurezza per l’autentificazione, l’identificazione e la tracciabilità. La missione di SICPA è quella di
sviluppare prodotti e sistemi per garantire l’autenticità di quanto trasportato. SICPA opera su 3 linee
di business: soluzioni per inchiostri di sicurezza, soluzioni per la sicurezza dei governi e soluzioni per la
protezione di prodotti e marchi. I punti di forza di SICPA sono la Multi-direzionalità dei servizi offerti e
una presenza consolidata a livello internazionale, punto debole è sicuramente la mancanza di focus e
Know-How riguardo il settore vinicolo indicata anche dall’estrema velocità di esecuzione del progetto e
la mancanza di features esclusive per il settore.

                        Vivino è una comunità online con un database e un applicazione mobile tramite
                        la quale gli utenti possono comprare, votare e recensire i vini. Il loro database
                        contiene milioni di vini a cui è possibile accedere tramite una semplice foto
all’etichetta del vino prescelto, il tutto tramite una semplice app. Nel mese di aprile 2017, ViVino ha iniziato
la trasformazione in vero e proprio e-commerce di vino. È da considerare un possibile competitor anche
se non è loro intenzione combattere la contraffazione: infatti, all’interno del loro database non è fatta
alcuna distinzione tra vini originali e non. I punti di forza di ViVino sono: una forte presenza internazionale,
la fornitura di un loro database e una community importante. Non offrono servizi anticontraffazione ma
entrano di diritto nella lista dei competitor indiretti, per la loro soluzione alternativa. Punto a sfavore è
l’assenza di controllo sulle informazioni inserite, spesso ci è stato fatto notare la presenza di prodotti
dubbi riconosciuti dall’app.

                        Fondata agli inizi del 2000, è una società francese che offre soluzioni per
                        indirizzare e guidare le aziende nell’applicazione e all’utilizzo di sistemi di
                        sicurezza. La società sviluppa sistemi di protezione multidirezionali, attraverso
                        la fornitura di software e meccanismi di sicurezza su dispositivi mobili connessi.
Le principali offerte e soluzioni commerciali della società sono sistemi di sicurezza relativi a: sistemi
di pagamento bancari, sistemi di protezione dei contenuti e di intrattenimento, sistemi di protezione
sulla comunicazione e sui protocolli (es. certificati, crittografia ecc.); sistemi di protezione IoT e sistemi
di sicurezza mobile. I punti di forza di Inside Secure sono il Software (Metaforic Core) proprietario che
garantisce la protezione delle attività informatiche e l’ottima conoscenza della protezione per sistemi
NFC. Punto di debolezza è sicuramente la mancanza di un focus sul settore vinicolo e i prezzi non
competitivi.

FOLLOWINE
NAPOLI 28/10/2018                                                                                            11
Aliante S.r.l.: fondata nel 2005, è una società italiana che opera nel
                                   settore della sicurezza con due linee di prodotto: Autentico NFC,
                                   dedicato all’anticontraffazione dei prodotti, e Autentico Chain, de-
dicato alla logistica. Autentico NFC, in particolare, ha come obiettivo la lotta alla contraffazione dei
vini e dei prodotti del settore agroalimentare, con l’utilizzo di Tag NFC. Punto di forza è la presenza di
un team incentrato esclusivamente sul sistema di codici NFC per la tracciabilità dei prodotti. Punto
di debolezza potrebbe essere il team non abbastanza eterogeneo per affrontare una sfida di questa
portata e i prezzi poco competitivi.

                        EY Italia fa capo ad una importante multinazionale, una delle top four della
                        consulenza. Il team Italiano ha lavorato ad un progetto dedicato alla tracciabili-
                        tà del vino tramite blockchain. Il punto a suo favore è l’utilizzo della tecnologia
                        blockchain, in cui noi di Followine fortemente crediamo, ma oltre a questo non
                        abbiamo trovato altro dal punto di vista tecnologico o commerciale.

                        Forte della sua esperienza internazionale, collabora con molte aziende vitivini-
                        cole italiane e con le istituzioni per assicurare prodotti sicuri e sostenibili.
                        Punto di forza potrebbe essere il timing, essendo l’ultima azienda ad entrare nel
                        settore potrebbe avere in serbo qualche novità.
                        Anche se per il momento, la velocità di esecuzione del progetto, rende questa
ipotesi lontana dalla realtà. Siamo però in attesa dei prezzi della soluzione, che potrebbero rivelare
qualche sorpresa.

                                                                                       Copertura   Incidenza
                                                        Wine     Localizza     Data
   COMPANY          Blockchain   Token    Community                                      Tipi         Tipi
                                                        Focus      Frode      check
                                                                                       Contratto   Contratto

   Followine                                                                              83        100%

      EY
                                                                                          11        3.5%
  Blockchain

    DNV GL                                                                                11        3.5%

   Autentico                                                                              11        3.5%

    Vivino                                                                                 9        2.2%

 Inside Secure                                                                             9        2.2%

     Sicpa                                                                                1.3       4.5%

FOLLOWINE
NAPOLI 28/10/2018                                                                                          12
2.4 COSA OFFRE IN PIÙ FOLLOWINE?

Ciò che distingue Followine è il fatto di esserci focalizzati su un solo settore verticale, per comprenderne
a pieno i problemi e le dinamiche, in modo da creare una soluzione efficace. Abbiamo studiato per anni
non solo il mercato vinicolo, ma anche e soprattutto il fenomeno della contraffazione, in tutti i continenti.
I nostri punti di forza sono:

         L’ESISTENZA DI UN CIRCUITO                            L’INDIPENDENZA DELL’ECO-SISTEMA
         BASATO SU UN TOKEN CIRCOLANTE;                        DAL TIPO DI TECNOLOGIA UTILIZZATO

                                                               LA POSSIBILITÀ DI INTEGRAZIONE
         L’EFFICACIA DELL’ALGORITMO
                                                               DI UN PROCESSO AUTONOMO DI
         ANTICONTRAFFAZIONE
                                                               MACHINE-LEARNING

                                                               LA CREAZIONE DI UN ECOSISTEMA INCLUSIVO,
         L’EFFICIENZA DELL’INTERO SISTEMA E LA SUA
                                                               CHE METTE AL CENTRO IL NOSTRO CLIENTE,
         AUTO-SOSTENIBILITÀ NEL TEMPO
                                                               COINVOLGENDO ATTIVAMENTE ANCHE TUTTE LE
                                                               FIGURE COINVOLTE NEL MERCATO DEL VINO.

         LA POSSIBILITÀ DI FAR EVOLVERE
         QUESTO ECO-SISTEMA NEGLI ANNI

                                           GAP ANALYSIS

                                                            EFFICACIA
                    INCIDENZA

                           FOLLOWINE   AUTENTICO         DNV GL        EY        SICPA

FOLLOWINE
NAPOLI 28/10/2018                                                                                         13
Perché abbiamo scelto incidenza ed efficacia come parametri di valutazione per la gap analysis?

Come abbiamo già detto durante i nostri studi abbiamo scoperto 83 metodi di contraffazione che sono
più o meno diffusi nelle diverse zone del mondo. Ognuno di questi metodi ha diverse varianti per un
totale di circa 250.000 casi.
Per essere efficace un sistema anticontraffazione deve riuscire a prevenire e/o a localizzare questi
diversi casi garantendo una soglia minima di protezione.
Abbiamo analizzato il nostro sistema confrontandoli con gli altri in commercio e li abbiamo messi alla
prova per ognuno degli 83 metodi. La combinazione migliore offerta dai competitor è quella di Sicpa che
copre 13-14 metodi grazie all’offerta variegata di servizi.
Che potrebbe anche essere un risultato accettabile se quei 13 metodi fossero molto diffusi.
In base agli studi effettuati, dei 13 metodi contro cui i competitor risultano efficaci solo 1 raggiunge una
soglia di incidenza del 1% per un totale inferiore al 5%.
Non escludiamo, che vi siano situazioni in cui potrebbero essere sufficienti le soluzioni offerte dai nostri
competitor, ma dato il costo maggiore, la minore efficacia e nessun vantaggio aggiuntivo per produttori
e consumatori riteniamo che nessuna delle soluzioni in esame possa minare la validità tecnologica ed
economica di Followine.

FOLLOWINE
NAPOLI 28/10/2018                                                                                        14
03           Attività e servizi di Followine

3.1 SUPPORTO ALLE AZIENDE VINICOLE

Le aziende vinicole aderenti all’ecosistema Followine usufruiranno di una serie di servizi che certamente
contribuiranno alla crescita del loro business. In dettaglio, Followine offre alle aziende aderenti un
sistema di tracciabilità volto al rilevamento di fenomeni contraffattivi tramite l’utilizzo di QR code
univoci, generati casualmente da un algoritmo proprietario, applicati su ogni singola bottiglia.
L’azienda che entra nel circuito Followine, applicando i nostri codici QR su tutte le bottiglie di sua
produzione e attivando quelli messi in commercio, ci permette di iniziare a tracciare, ed inserire nel
sistema, tutti i dati relativi al prodotto, tra cui: tipo di uva utilizzata, area geografica, vendemmia,
manipolazioni e trasformazioni subite, trattamenti effettuati, imbottigliamento ecc. Inoltre, il produttore
è soggetto a controlli periodici, a campione, riguardo le proprietà chimico-fisiche dei prodotti, effettuati
da Followine, al fine di verificare che i dati inseriti dal produttore sulla piattaforma corrispondano al vero.

Detto sistema riconosce, al momento, ben 83 metodologie di contraffazioni, e ciò rende il sistema Followine
il più efficace ed efficiente presente sul mercato.

3.2 SERVIZI PER I CONSUMATORI

Come già detto in diverse occasioni, il consumatore è il vero fulcro del nostro progetto: è proprio grazie
alla sua partecipazione attiva, che si traduce nella scansione dei codici QR, che Followine sarà in grado
di registrare i dati necessari per contrastare il fenomeno della contraffazione. Proprio per questo motivo
abbiamo deciso di incentivare i consumatori a partecipare attivamente, offrendo talune funzionalità –
attraverso la nostra app.

In particolare, il consumatore potrà:

                                                                METTERSI IN CONTATTO DIRETTAMENTE
         RICONOSCERE BOTTIGLIE CONTRAFFATTE                     COL PRODUTTORE PER SCAMBIARE PARERI
                                                                E FEEDBACK

         RICEVERE INFORMAZIONI SUL VINO, SULLE
                                                                GUADAGNARE PUNTI FOLLOWINE AD OGNI
         UVE UTILIZZATE, LE ANALISI, I CERTIFICATI,
                                                                SCANSIONE
         LE AZIENDE;

         TROVARE L’E-COMMERCE CHE VENDE IL
                                                                CONVERTIRE I PUNTI IN TOKEN
         PRODOTTO AL MIGLIOR PREZZO

         LEGGERE I CONSIGLI SUGLI ABBINAMENTI
                                                                USARE I TOKEN PER ACQUISTARE PRODOTTI
         DEI SOMMELIER E/O CHIEDERE CONSIGLIO
                                                                DAL MARKETPLACE E DAI PARTNER
         ALLA COMMUNITY

FOLLOWINE
NAPOLI 28/10/2018                                                                                           15
3.3 SERVIZI AGGIUNTIVI PER PRODUTTORI, E-COMMERCE E PARTNER

Oltre al nostro principale servizio anticontraffazione, i produttori di vino e i nostri partner potranno
beneficiare di un ventaglio di servizi aggiuntivi da noi offerti. Nello specifico:

         ANALISI DEI PRODOTTI                                    SERVIZI DI FIDELIZZAZIONE DEI CLIENTI

         ANALISI DI MERCATO, CON REPORT                          PIATTAFORMA B2B, PENSATA PER CONSENTIRE
         PERSONALIZZATI CHE VANNO AD INTEGRARE                   SCAMBI E ACCORDI TRA PRODUTTORI, CON LA
         LE INFORMAZIONI DI PUBBLICO DOMINIO, LE                 POSSIBILITÀ DI SCRIVERE GLI STESSI IN SMART-
         INFORMAZIONI CONTENUTE IN ALTRI REPORT                  CONTRACT E DI REGISTRARLI SULLA RETE
         E LE INFORMAZIONI UNICHE DI PROPRIETÀ DI
         FOLLOWINE

         CAMPAGNE DI MARKETING TRAMITE L’APP E I
                                                                 CONVERTIRE I PUNTI IN TOKEN
         DIVERSI SOCIAL NETWORK

         ANALISI DI CAMPAGNE DI MARKETING                        MARKETPLACE IN CUI SCAMBIARE ASSET
         ATTUATE IN PRECEDENZA O DA ATTUARE IN                   VIRTUALI, PRODOTTI E SERVIZI UTILIZZANDO WINE
         FUTURO                                                  COIN

3.4 VANTAGGI

I vantaggi offerti dai servizi di Followine sono molteplici e coinvolgono tutti gli stakeholder.

•   I produttori potranno contare, nel breve periodo, su una maggiore sicurezza – grazie al sistema
    anticontraffazione – e su servizi di marketing volti all’acquisizione e alla fidelizzazione dei clienti –
    attraverso la profilazione dei dati raccolti – oltre che al brand enforcement e alla possibilità di ricevere
    pagamenti in Token esentasse. Nel medio termine, invece, i produttori potranno beneficiare di un
    aumento di fatturato e di una considerevole riduzione di tempo e denaro per le ricerche di mercato,
    che verranno fornite dalla stessa Followine. In un periodo di tempo più lungo, infine, sarà possibile
    assistere alla riduzione delle barriere all’ingresso nei mercati esteri.

•   Quanto ai rivenditori, nel breve termine questi potranno avvalersi di prodotti certificati e di una
    maggiore fiducia nei loro confronti da parte dei consumatori; in aggiunta anche i rivenditori, così come
    già detto per i produttori, potranno ricevere pagamenti esentasse. Nel medio periodo, sarà possibile
    attrarre nuovi consumatori con l’utilizzo del Wine Coin, grazie anche alle attività di fidelizzazione
    operate da Followine, e utilizzare una piattaforma di networking B2B condivisa con i produttori. Anche
    in questo caso, come per i produttori, i servizi offerti dalla nostra azienda determineranno una notevole
    riduzione di tempo e denaro per le ricerche di mercato.

•   Quanto ai consumatori, vero fulcro del nostro progetto, questi potranno contare immediatamente
    su: sicurezza negli acquisti, guadagno ad ogni scansione e comunicazione diretta con il produttore.
    Nel medio termine, in aggiunta, potranno apprezzare una maggiore sicurezza per gli acquisti di vino
    online, sconti e premi riservati alla community – giocando un ruolo fondamentale nella lotta alla
    contraffazione.

FOLLOWINE
NAPOLI 28/10/2018                                                                                               16
•   Tra i soggetti che trarranno benefici dai servizi di Followine c’è lo Stato, che nel medio termine potrà
    contare su una riduzione della spesa pubblica per indagini sulla contraffazione, su un aumento delle
    entrate tributarie e di una maggiore interazione con gli stakeholder del mondo vinicolo, oltre che ad
    una maggiore e migliore tutela del “Made in” nazionale. Nel lungo periodo l’aumento della produzione
    del vino, collegata alla riduzione del fenomeno della contraffazione, porterà nuovi posti di lavoro.

3.5 FUNZIONAMENTO APP

Oltre al nostro principale servizio anticontraffazione, i produttori di vino e i nostri partner potranno
beneficiare di un ventaglio di servizi aggiuntivi da noi offerti. Nello specifico:

Grazie alla nostra app gratuita potrai scansionare qualsiasi QR alla velocità della luce. Per scoprire se
un vino è autentico ti basterà scansionare il QR di Followine sulla controetichetta della bottiglia. Ogni
scansione un premio, in modo da coinvolgere gli utenti e ringraziarli per il loro apporto nella lotta alla
contraffazione.

                                                                                                   Release date
                                                                                   November 2018 Italian Version
                                                                               January 2019 International Version

FOLLOWINE
NAPOLI 28/10/2018                                                                                             17
3.6 LA STRATEGIA QR CODE

3.6.1 QR Code
Un codice QR (in inglese QR Code, abbreviazione di Quick Response Code) è un codice a barre
bidimensionale (o codice 2D), ossia a matrice, composto da moduli neri disposti all’interno di uno schema
di forma quadrata. Viene impiegato per memorizzare informazioni, le quali sono generalmente destinate
a essere lette tramite un telefono cellulare o uno smartphone. In un solo crittogramma possono essere
contenuti fino a 7.089 caratteri numerici o 4.296 alfanumerici. Genericamente il formato matriciale è di
29x29 quadratini e contiene 48 alfanumerici.

         A DIFFERENZA DEI TAG NFC, I CODICI QR                 ANALISI DI CAMPAGNE DI MARKETING
         HANNO UN COSTO DI PRODUZIONE MOLTO                    ATTUATE IN PRECEDENZA O DA ATTUARE IN
         INFERIORE, ESSENDO SEMPLICEMENTE                      FUTURO
         STAMPATI.

         POSSONO ESSERE STAMPATI PRATICAMENTE                  SONO FACILMENTE RICONOSCIBILI: LA
         SU QUALSIASI MATERIALE, IL CHE LI RENDE               TECNOLOGIA È ORMAI DA ANNI ALLA PORTATA
         OTTIMI PER L’IDENTIFICAZIONE DI PRODOTTI              DI TUTTI GRAZIE ANCHE ALLA DIFFUSIONE
         DI QUALSIVOGLIA NATURA.                               DEGLI SMARTPHONE.

         LA SICUREZZA DI UN SISTEMA BASATO                    NON RICHIEDONO NESSUN LETTORE
         SUI QR CODE DERIVA SOLAMENTE DALLA                    PARTICOLARE PER ESSERE LETTI E ANALIZZATI,
         CRIPTAZIONE E LA SICUREZZA DEL                        BASTANDO LA FOTOCAMERA DI QUALSIASI
         SERVER A CUI FANNO RIFERIMENTO, DATA                  DISPOSITIVO.
         L’IMMODIFICABILITÀ DEL CODICE STESSO:
         PER QUESTO MOTIVO POSSONO ESSERE
         CONSIDERATI DI BASE PIÙ SICURI DEGLI NFC.

3.6.2 NFC
Near Field Communication (NFC) è un sistema di comunicazione wireless a corto raggio che permette
lo scambio di informazioni in modo sicuro e veloce. Si basa sull’utilizzo dei comuni terminali portatili
Smartphone e di un componente elettronico passivo che non necessita di alimentazione (chip con
antenna) dotato di una memoria disponibile per la programmazione. Questo chip, detto TAG, è
assimilabile ad un’etichetta e può essere applicato in varie forme e colori sui più disparati supporti.
Attraverso il semplice accostamento dello Smartphone al TAG, l’utente accede ad un menu di scelta di
differenti link o contenuti correlati all’oggetto “taggato”. Grazie ad un’elevata versatilità e potenzialità,
le applicazioni legate all’NFC sono molteplici: identificazione certa del prodotto e anticontraffazione;
accesso via Web ad informazioni sempre aggiornate e personalizzate per l’utenza, che riguardano
la cantina o le bottiglie taggate; marketing pubblicitario e geomarketing; ordini e pagamenti on line;
nonché manutenzione programmata, sicurezza e controllo accessi.

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NAPOLI 28/10/2018                                                                                           18
3.6.3 Perché scegliamo i QR
La tecnologia RFID, in particolare nella sua variante Near-field communication (NFC) è sicuramente
adatta, grazie alle sue caratteristiche, per molteplici applicazioni che richiedono la scansione di codici
sui quali lo scanner potrebbe non avere una visuale diretta.
Potrebbe essere usata anche per proteggere il vino dalla contraffazione?

Vediamo i numeri dei nostri esperimenti:

                                  Distanza minima a cui deve essere posto lo scanner, per via della

                    10cm          conformazione della maggior parte dei macchinari per l’etichettatura
                                  delle bottiglie.

                    98%           Codici correttamente scansionati, posizionando lo scanner sullo
                                  stesso lato del NFC,

                                  Codici scansionati correttamente con lo scanner posizionato sul lato
                                  opposto rispetto al NFC sulla bottiglia, per via della composizione
                    60%           chimico-fisica dei liquidi – e in particolare del vino che crea problemi
                                  alla propagazione del segnale di lettura.

Si evince che uno dei vantaggi offerti da questa tecnologia, vale a dire la possibilità
di automatizzare i processi di lettura anche dove non c’è visuale diretta, non può
essere garantita a meno di modifiche invasive alle apparecchiature già in possesso dei
produttori di vino.

QUESTO DETERMINEREBBE UN AUMENTO DEI COSTI DI AVVIO, COSTI
DI GESTIONE, MANUTENZIONE E DIMINUIREBBE FORTEMENTE LA
SCALABILITÀ DEL PROGETTO

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NAPOLI 28/10/2018                                                                                       19
50     La garanzia di
                           durata di un                  40        La vita media di
                                                                   un’etichetta stampata in
                    anni   tag NFC
                                                          anni     modo corretto

                           la vita media
                     1     di un prosecco
                           o vino bianco
                                                         2-4       la vita di un ottimo rosso
                                                                   da invecchiamento
                    anno   semplice                       anni

                    40                                 0,01
                           la vita di un                           delle bottiglie prodotte
                           ottimo rosso da                         viene venduta dopo
                           invecchiamento                          30 anni
                    anni                                   %

Si evince che il vantaggio di durabilità offerto dagli NFC nel settore vinicolo servirebbe
solo in un caso così limitato da non essere rilevante, anche perché le bottiglie inserite
in quello 0,01% sono tutte bottiglie da collezione, che vengono conservate in maniera
maniacale da parte dei proprietari.
Di conseguenza, anche l’inchiostro sopravviverebbe per un tempo molto più lungo per
il quale non sono disponibili chiare indicazioni.

                              NFC letti
                              correttamente dopo
            100%              essere stati immersi
                              in acqua di mare              70%          NFC letti dopo 2
                                                                         mesi nel ghiaccio
                              per 1 mese

                              QR code letti

               20%            correttamente
                              dopo 1 mese in               60%           QR letti dopo 2
                                                                         mesi nel ghiaccio
                              acqua di mare

                              NFC letti                                  QR code letti
                              correttamente
               90%            dopo un periodo
                              di 2 mesi sotto la
                                                           90%           correttamente dopo
                                                                         un periodo di 2
                                                                         mesi sotto la sabbia
                              sabbia

Si evince che… davvero comprereste una bottiglia di vino conservata in
queste condizioni?

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QR Code dopo 1
            100%             NFC dopo 1 anno in
                             cantina umida                         100%               anno in cantina
                                                                                      umida

                                          Macchinari per iniziare la produzione e la
€ 2.000,00                                codifica dei QR

                                          Macchinari per la codifica e la disposizione
€ 55.000,00                               degli NFC in serie

€ 250.000,00                              Macchinario per la produzione degli NFC

Si evince che i costi iniziali e quelli per la fase di scaling up non sono
assolutamente paragonabili.

                             NFC letti dopo                                           NFC letti dopo

            100%             aver danneggiato
                             l’etichetta in modo                      90%             aver danneggiato
                                                                                      l’etichetta in modo
                             lieve                                                    grave

                             QR letti dopo                                            QR letti dopo

            100%             aver danneggiato
                             l’etichetta in modo                   100%               aver danneggiato
                                                                                      l’etichetta in modo
                             lieve                                                    grave

Si evince che per piccoli graffi o imperfezioni l’algoritmo di decodifica dei QR riesce a
fare un ottimo lavoro. Per quanto riguarda invece gravi danni all’etichetta, con strappo
di grandi porzioni di QR, il supporto su carta non può rivaleggiare con gli NFC che
invece vengono danneggiati irrimediabilmente solo in pochi casi.

                    0%                 di possibilità di modifica del QR
                    Al contrario, è possibile modificare i codici NFC anche se la percentuale in tal senso
                    è variabile. Ovviamente, esistono anche NFC con blocco dell’immissione dati, ma
                    come qualsiasi altro sistema informatico non ci sentiamo di assicurare un 100% di
                    sicurezza nemmeno con riferimento agli NFC con suddetto blocco. Quindi, anche se
                    minima e difficoltosa, la possibilità di modifica di un NFC è comunque presente
                    (a differenza di quanto avviene con i codici QR).

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Copia dei codici
È chiaro che in entrambi i casi è possibile copiare i codici registrati nel supporto.
Sicuramente più dispendioso e difficoltoso il processo di copia per quanto riguarda gli NFC, mentre per
il QR bastano una fotocamera e una stampante in grado di stampare etichette.
Per questa ragione abbiamo investito più di 1 anno per risolvere il problema della copia, creando un
algoritmo in grado di discernere un’etichetta copiata. Trasformando il punto di debolezza del supporto
QR nel punto di maggiore forza di Followine. Perché? Perché vi ricordiamo che Followine non è solo un
blando deterrente alla contraffazione ma un ecosistema in grado di combattere la contraffazione stessa,
riuscendo a risalire a dove e quando essa è avvenuta, permettendoci di indagare per risalire perfino
all’artefice del misfatto.

Tutto ciò non toglie che se in futuro aumenterà la richiesta di NFC e il costo di produzione si abbasserà,
così come, se nel frattempo verrà presentata una nuova tecnologia che porta benefici a Followine,
ovviamente si prenderà in considerazione l’utilizzo di altri supporti diversi dal QR. Avendo previsto
questa eventualità, abbiamo creato l’intero sistema anticontraffazione completamente slegato da
qualsiasi tecnologia, donando al sistema la massima flessibilità possibile.
Il tutto è basato sul know-how, l’esperienza acquisita dal team e alla risoluzione logica delle varie possibili
combinazioni di eventi, tutti fattori che possono essere potenziati o meno da una tecnologia ma che
non fanno capo ad essa. Questo è uno dei punti fondamentali delle obiezioni sollevate da Followine nei
confronti di altri progetti nel campo della contraffazione.

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04           La blockchain

4.1 COS’È LA BLOCKCHAIN

La blockchain è un registro aperto e distribuito, in grado di memorizzare le transazioni tra due parti in
modo sicuro, verificabile e immodificabile.
La natura distribuita e il modello cooperativo rende robusto e sicuro il processo di validazione:
l’autenticazione avviene tramite la collaborazione della rete ed è alimentata da interessi collettivi.
Quando si fa riferimento a questa tecnologia, è necessario distinguere tra transazioni e blocchi. I blocchi
contengono lotti di transazioni valide che sono trasformate in un codice, chiamato hash e codificate
all’interno di un Merkle tree (hash tree). Ogni blocco include l’hash del blocco precedente creando così
il collegamento tra due blocchi. L’iterazione di questa procedura forma la catena e garantisce l’integrità
del blocco precedente, questo fino al blocco di genesi.

In parole povere potremmo paragonare la blockchain ad un foglio di carta digitale, infatti così come su
un foglio di carta, possiamo correggere quanto scritto solo riscrivendo su un nuovo foglio senza poter
selezionare e cancellare una parte del testo scritto, così sulla blockchain possiamo modificare i blocchi
riscrivendo il contenuto corretto in un nuovo blocco ma non possiamo cancellare i blocchi precedenti, a
differenza di quanto avviene per i normali fogli digitali.

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4.2 PERCHÉ FOLLOWINE UTILIZZA LA BLOCKCHAIN?

C’è una serie di ragioni per cui Followine ha deciso di utilizzare la tecnologia blockchain per lo sviluppo
del suo progetto:

•   Innanzitutto, utilizzando la blockchain si raggiungono elevati livelli di sicurezza con investimenti
    nettamente inferiori a quelli necessari per lo sviluppo di un database parimenti sicuro;

•   In secondo luogo, la blockchain ci ha permesso di creare un Token, il wine coin, lo strumento che ci
    consente di mettere al centro del nostro progetto il consumatore finale. Quest’ultimo, partecipando
    attivamente all’interno dell’ecosistema di Followine, è il vero protagonista: ogni scansione permette al
    sistema di raccogliere dati utili all’incremento della sua efficienza e della sua efficacia;

•   Ancora, un organo di garanzia deve essere super partes, trasparente e con informazioni sempre visibili
    e accessibili a chiunque ne voglia prendere visione. Soprattutto, è fondamentale che non vi sia alcun
    modo per modificare quelle informazioni e, ad oggi, l’unica tecnologia che garantisce l’inalterabilità
    dei dati è proprio la blockchain.

A chi avanza obiezioni nei confronti della blockchain utilizzata per la tracciabilità dei prodotti, dicendo che
le informazioni vengono inserite da esseri umani, rispondiamo che: Followine è un progetto studiato per
combattere un fenomeno specifico, la contraffazione del vino, che abbiamo studiato, che conosciamo,
che sappiamo come funziona. Attraverso l’analisi dei dati inseriti – relativi a quello che viene definito il
DNA – possiamo verificare la veridicità delle informazioni. È l’azienda che immette i dati a proprio nome
e, qualora questi risultassero fraudolenti, avremo la possibilità di prendere provvedimenti specifici. Infatti,
grazie al database distribuito, ognuno può verificare la correttezza delle informazioni inserite e valutarne
la bontà, che siano consumatori o organi di competenza.
Followine provvederà, inoltre, a condurre analisi chimico-fisiche a campione, per verificare le proprietà
del vino e confermare o meno la provenienza delle uve e i processi di produzione utilizzati. Dette analisi
saranno inserite all’interno della blockchain e visibili a tutti e il caricamento dei dati, relativamente a queste
analisi, avverrà con un metodo “doppio cieco”, al fine di garantire la trasparenza dell’operazione.

L’immodificabilità dei dati inseriti, inoltre, rende l’azienda pienamente responsabile di ogni sua affermazione
– vista la crescente attenzione degli Stati nei confronti della blockchain e l’intenzione di conferire ad essa
rilevanza legale.

RILEVANZA DEI DATI REGISTRATI IN BLOCKCHAIN
Lo sviluppo e l’utilizzo della tecnologia blockchain, soprattutto in materia di anticontraffazione, è
supportato da molti Paesi. In particolare, Il Governo italiano, ha approvato un decreto legge, che
introduce le disposizioni per la deburocratizzazione, il quale stabilisce che la blockchain avrà la stessa
validità giuridica attribuita a informazioni e dati certificati attraverso l’uso di altre tecnologie. Inoltre,
riconosce che le tecnologie basate su registri distribuiti , definite come i protocolli informatici che
usano un registro condiviso, distribuito, replicabile, accessibile simultaneamente, architetturalmente
decentralizzato su basi crittografiche , finalizzate alla registrazione e convalida di dati verificabili da
ciascun partecipante, non alterabili e non modificabili.
Insomma, il Governo Italiano, con questo provvedimento, ha riconosciuto che i dati registrati e convalidati
su blockchain pubblica o registri distribuiti sono da considerarsi dati certificati aventi piena validità
giuridica.

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4.3 PERCHÉ INIZIARE CON ETHEREUM

I motivi per cui abbiamo deciso di avviare il nostro progetto utilizzando la piattaforma Ethereum sono
sostanzialmente due: costi e tempi di sviluppo. Al fine di testare il funzionamento del nostro sistema con
pochi produttori, è stato sufficiente collegare le informazioni che dovevano essere analizzate dal nostro
algoritmo su uno smart contract e verificare la fattibilità. Per tale motivo abbiamo iniziato con Ethereum
e scritto i primi smart contract in Solidity. Verificata la bontà del progetto, abbiamo avviato il pilota.
Durante i test abbiamo cercato di ricreare quanti più casi possibili per studiare la risposta data dalla
rete. I risultati sono stati ottimi: tanto i tempi di verifica quanto i tempi di scrittura erano accettabili.
Quello che, purtroppo, non era accettabile erano i costi per il gas per il deployment degli smart contract,
dato il basso numero di transazioni possibili sulla rete mondiale. Abbiamo quindi deciso di percorrere
un’altra strada, perché senza nulla togliere alla rete ethereum in quanto ad affidabilità, sicurezza ed
eterogeneità, essa è molto lontana da ciò di cui abbiamo bisogno per il tracciamento di ogni singola
bottiglia. Abbiamo ovviato al problema modificando il modo in cui il nostro sistema registra i dati e il
modo in cui vengono analizzati dal nostro algoritmo. In questo modo abbiamo garantito una continuità
di servizio fino a quando non verrà rilasciata la nostra blockchain proprietaria, basata su Hyperledger.
Crediamo che nei prossimi anni la rete Ethereum riceverà aggiornamenti per aumentare il numero di
transazioni e la riduzione del gas ma, a conti fatti, al momento essa non è adatta alle esigenze di un
progetto di tracciabilità e anticontraffazione. Perché? Perché per raggiungere un target di transazioni
che potrebbe essere interessante e conveniente per Followine dovrebbero moltiplicare per 100 il limite
di transazioni ipotizzate per il futuro, nonché dividere il costo del gas attuale per transazione di circa
2000 volte.
Quindi, sperando comunque in un aggiornamento dell’intera rete Ethereum e di un nuovo metodo di
consenso, non abbiamo potuto fare altro che rivolgere lo sguardo altrove.

4.4 VEDIAMO HYPERLEDGER SAWTOOTH

1.      Sawtooth fornisce un concetto di smart contract che permette agli sviluppatori di scrivere
contratti logici in un linguaggio di loro scelta. Un’applicazione può essere una business logic nativa
oppure uno smart contract su una virtual machine. Sawtooth permette la coesistenza di entrambi i tipi
di applicazione sulla stessa blockchain.

2.      Sawtooth è stato creato per risolvere il problema dei “permissioned (private) networks”. I claster
di nodi possono essere facilmente registrati con permessi separati. Non c’è nessun servizio centralizzato
che può (anche solo potenzialmente) inficiare o perdere pattern di transazione o altre informazioni
confidenziali. I vari ruoli, gli specifici permessi, le identità vengono registrati in blockchain, così tutti i
partecipanti possono accedere a tutte le informazioni.

3.       Sawtooth include uno scheduling per le registrazioni in parallelo, che divide le transazioni in flussi
paralleli. Basato sullo stato a cui fa capo una transazione, Sawtooth isola l’esecuzione delle transazioni
una dall’altra e, al contempo, mantiene intatti i cambiamenti contestuali. Quando possibile, le transazioni
vengono eseguite in parallelo, il che permette di evitare una doppia spesa anche quando vi siano
modificazioni multiple allo stesso stato. Lo scheduling in parallelo fornisce un sostanziale incremento
delle performance sulle esecuzioni seriali.

4.        Al momento Sawtooth supporta diversi tipi di consenso, tra cui il PoET. Proof of Elapsed Time (PoET)
è un algoritmo di consenso in stile Nakamoto, che permette di creare un protocollo capace di supportare
reti di grandi dimensioni. PoET dipende dalle esecuzioni di istruzioni sicure, al fine di raggiungere i benefici
di espansione di un algoritmo di consenso stile Nakamoto, senza l’esagerato consumo di energia utilizzata
dall’algoritmo Proof of Work.

FOLLOWINE
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5.       In Sawooth, I modelli di data e i linguaggi per le transazioni sono implementati in un sistema
estendibile, chiamato “famiglie di transazione”. Definendo e implementando una nuova famiglia, vengono
definiti i vari parametri per la validità di una transazione e si definisce, altresì, come questi parametri
devono essere applicati. Oltre alla possibilità di far creare ad ogni sviluppatore le proprie famiglie di
transazioni, Sawtooth fornisce diversi modelli di base, che permettono di facilitare e velocizzare la nascita
di nuovi network basati su Sawtooth

RILEVANZA DEI DATI REGISTRATI IN BLOCKCHAIN
Quando un blocco arriva, il chain controller crea un BlockValidator e lo invia in un thread pool per
l’esecuzione. Una volta che il BlockValidator è stato completato, il blocco ritorna al ChainController, il
quale indica se il nuovo blocco deve essere il chain head. Questa indicazione dà vita a tre casi:

1.     Il chain head è stato caricato quando il BlockValidator è stato creato. In questo caso, il nuovo
BlockValidator è stato creato e inviato per una fork resolution.

2.      Il nuovo blocco dovrebbe diventare il nuovo Chain Head. In questo caso il Chain Head è stato
caricato per essere un nuovo blocco.

3.       Il nuovo blocco non dovrebbe diventare il nuovo Chain Head. Questo potrebbe verificarsi in due
ipotesi: o perché il nuovo blocco è parte di una catena che ha un blocco invalido, o perché è esso stesso
membro di una fork più piccola o meno desiderabile come determinato dal consenso.

Il chain controller, in poche parole, sincronizza il caricamento dei chain Head grazie al risultato di un
solo BlockValidator – evitando condizioni derivanti dalla risoluzione di processi che creano fork multiple,
tentando di caricare diversi chain head allo stesso tempo.

FOLLOWINE
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4.5 ETHEREUM VS SAWTOOTH

                    FUNZIONE              ETHEREUM                             SAWTOOTH

                    Linguaggio            Proprietario       Go, Python, Javascript, C++, Java, Rast, solidity

                    Consenso                  PoW                                 PoET

            Consumo Energetico                alto                                Basso

              Costo Deployment                alto                                Basso

           Velocità di deployment            bassa                                 Alta

            Numero di transizioni            basso                                 Alto

               Smart contract                 ERC                          Proprietario + ERC

                    Modulare                     NO                                 SI

                    Scalabilità               alta                                 alta

             Possibilità di minare               SI                                 SI

           RIcompense per blocco             medie                               a scelta

I MOTIVI DELLA NOSTRA SCELTA
Abbiamo deciso di iniziare con Ethereum e di continuare a sviluppare il sistema su tale rete, anche
rinunciando a gran parte delle features del sistema Followine. In questo modo abbiamo potuto testare la
bontà del nostro progetto, l’interesse dei produttori e l’interesse dei consumatori: questo ci ha permesso
anche di risolvere molti problemi di natura logistica e concettuale. Dal momento che i cambiamenti
previsti per Ethereum non soddisfano tutti i requisiti del nostro progetto, abbiamo optato per una
soluzione diversa: Hyperledger Sawtooth.

Cosa ci permette di fare Sawtooth:

         RIDURRE I COSTI DI DEPLOYMENT E                      PERMETTERE AI PRODUTTORI DI USARE IL
  1      AUMENTARE LA VELOCITÀ PER TRANSAZIONE,
         QUINDI POTER INSERIRE OGNI BOTTIGLIA
                                                         5    WINE COIN PER FRONTEGGIARE LE SPESE DI
                                                              UTILIZZO DELLA RETE
         COME UNICA ISTANZA NELLA RETE.

         RIDURRE NOTEVOLMENTE I COSTI DI                      RENDERE COMPLETAMENTE TRASPARENTE
 2       DEPLOYMENT E QUINDI, IN FUTURO, POTER
         TRACCIARE NON SOLO OGNI BOTTIGLIA MA
                                                         6    OGNI TRANSAZIONE E OGNI FUNZIONALITÀ
                                                              DELLA RETE
         OGNI SINGOLA PIANTA COLTIVATA.

         MODIFICARE LE DINAMICHE DI BASE DELLA                CREARE UN MARKETPLACE PROPRIETARIO
 3       RETE PER RENDERLA AL 100% FUNZIONALE AL
         PROGETTO
                                                         7    E FACILMENTE ACCESSIBILE A TUTTI GLI
                                                              ADERENTI AL CIRCUITO, IN MODO DA
                                                              POTENZIARE NON SOLO L’OFFERTA B2B MA
                                                              ANCHE L’OFFERTA B2C

         CREARE UN WINE COIN MINABILE DA PARTE                POTER SCRIVERE TUTTE LE REGOLE DI
 4       DEI PRODUTTORI E DEI CONSUMATORI E
         POTER GESTIRE LE RICOMPENSE IN MODO
                                                         8    FUNZIONAMENTO, MINING, LOGICA, REWARD
                                                              E UTILIZZO IN UNO SMART CONTRACT
         SEMPLICE                                             VISIBILE A TUTTI PERCHÉ, RICORDIAMO, CHE
                                                              PROPRIETARIO NON SIGNIFICA PRIVATO.

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4.6 I VANTAGGI DEL POET PER FOLLOWINE

Parte dei vantaggi precedenti derivano dal consenso alla base di Sawtooth, il PoET (proof of elapsed
time).
Il PoET offre una soluzione al problema Bizantino che utilizza un ambiente di esecuzione affidabile
per migliorare l’efficienza della più diffusa soluzione Proof of Work. Ad alto livello, il PoET elegge peer
individuali in modo stocastico per eseguire richieste ad un determinato “target rate”. I peer vengono
scelti in base ad una variabile “casuale distribuita esponenziale” e aspettano per una quantità di tempo
dettata dal processo di campionamento. I peer con il campionamento minore vincono la lotteria.
È possibile prevenire truffe, attraverso l’uso di un ambiente di esecuzione affidabile, la verifica delle
identità e il blacklisting basato sull’asimmetria delle chiavi crittografiche. Inoltre, è possibile inserire set
aggiuntivi di variabili e regole per l’elezione.

                             LE BASI DI UNA BUONA LOTTERIA:

        EQUITÀ                                 INVESTIMENTO                                    VERIFICA

       La funzione                                 Il costo per                          Deve essere semplice
distribuisce equamente                        controllare l’elezione                     per tutti i partecipanti
 l’elezione del leader (il                   del leader deve essere                       verificare la selezione
vincitore della lotteria)                    proporzionale al valore                       legittima del leader,
tra tutta la popolazione                        guadagnato dalla                         nonché le informazioni
      partecipante.                            transazione stessa.                        collegate all’elezione.

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UN ESEMPIO DI POET:

                                                          UN’ALTRA FUNZIONE, COME “CHECKTIMER”,
  1       UNA FUNZIONE ASSEGNA AD OGNI VALIDATOR
          UN TEMPO DA ASPETTARE                       4   VERIFICA CHE IL TIMER È STATO CREATO DALLA
                                                          FUNZIONE ORIGINALE. SE IL TIMER FINISCE,
                                                          QUESTA FUNZIONE CREA UN’ATTESTAZIONE
                                                          CHE PUÒ ESSERE USATA PER VERIFICARE CHE IL
          IL VALIDATOR CON IL TEMPO MINORE PER UN         VALIDATOR HA ASPETTATO ABBASTANZA TEMPO
 2        CERTO BLOCCO DI TRANSAZIONI VIENE ELETTO
          LEADER
                                                          PRIMA DI VINCERE IL RUOLO DI LEADER NELLA
                                                          LOTTERIA.

 3       UNA FUNZIONE, COME “CREATETIMER”,
         CREA UN TIMER PER IL BLOCCO DI TRANSAZIONE

IN CONCLUSIONE CREDIAMO CHE QUESTO SIA IL TIPO DI CONSENSO PIÙ ADATTO A
    SOLUZIONI PER IL TRACCIAMENTO DEI PRODOTTI, PERCHÉ PERMETTE DI:

                                                          RIDURRE IL GAP TRA GRANDI E PICCOLI
  1       RIDURRE I COSTI
                                                      4   PRODUTTORI, GRAZIE ALLE REGOLE SCELTE PER
                                                          IL REWARD

                                                          FAR PARTECIPARE PIÙ SOGGETTI AD UNA
 2        VELOCIZZARE LE TRANSAZIONI                  5   RETE SENZA ANDARE A COMPROMETTERE
                                                          LE DINAMICHE DI CONTROLLO NELLA
                                                          DECENTRALIZZAZIONE E TRASPARENZA, COME
                                                          FANNO ALTRE SOLUZIONI ALTERNATIVE AL POW
                                                          (PROOF OF WORK) BASATE SUL “VOTING”
 3        CREARE UNA SOLUZIONE MOLTO SCALABILE

       CARATTERISTICA                    PoW               DPoS                     DPoS

          Controllo
                                         NO                  SI                       SI
      Decentralizzazione

           Velocità                     bassa              media                    media

          Sicurezza                      alta              media                    media

      Specifici Hardware                SI/NO               NO                       NO

         Trasparenza                   possibile          possibile               possibile

          Diffusione                     alta              bassa                    bassa

      Potenza necessaria                 alta              media                    bassa

      Consumo energetico               altissimo           medio                    basso

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