A600 Tutto per un caffè perfetto - Franke
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A600
Tutto per un caffè perfetto
1
INNOVAZIONE
PER PASSIONE
Vera passione e Swissness al 100 %: tutto questo è racchiuso
in una macchina da caffè Franke. Nel nostro processo di
sviluppo impariamo dai gastronomi, percepiamo le esigenze
dei torrefattori e degli amanti del caffè e lavoriamo inces
santemente al miglioramento dei nostri prodotti. Il prodotto
più recente di questa incalzante ricerca dell’innovazione:
la A600.
2 3
INTELLIGENTE E
FACILE DA USARE
Una macchina da caffè veramente intelligente: la A600 ridefinisce
l’interazione con la macchina. L’estrema versatilità ottimizza l’efficienza
nell’uso professionale con una tecnica interattiva perfetta.
Il touch screen a colori da 8" con risoluzione Nuove ispirazioni votate al piacere del palato
cristallina rappresenta l’interfaccia ideale tra voi Nella grande panoramica delle categorie di prodotti
e i vostri ospiti. Il menu intuitivo permette un ci si lascia sedurre volentieri da una bevanda
uso della macchina all’insegna della semplicità e creativa. Le immagini invitanti solleticano la curiosità
dell’efficienza. La scelta delle bevande può essere e invitano a scoprire la pressoché infinita varietà
personalizzata e adattata esattamente alle vostre di bevande.
necessità. Registrate un aumento delle v endite
con il posizionamento semplice di messaggi Efficiente supporto per il servizio
pubblicitari e immagini accattivanti sul display. Possibilità di registrare ordini ingenti praticamente
In base al vostro campo d’impiego potete scegliere con un solo procedimento di lavoro. Le bevande
l’interfaccia utente ideale. vengono preparate una per una con un semplice
tocco. Questo metodo supporta e alleggerisce
Panoramica intuitiva per il self-service il lavoro del personale di servizio, riduce gli errori
I vostri ospiti possono usare l’intuitiva griglia di e permette di sfruttare al massimo la capacità
prodotti per scegliere la propria bevanda da un della vostra macchina.
menu completo che può essere personalizzato
con le vostre immagini. Basta un semplice tocco Sistema di illuminazione funzionale
o scorrimento per selezionare all’istante la bevanda per un controllo totale
desiderata e scegliere le dimensioni della tazza Il sistema di illuminazione a LED fa apparire il
insieme all’aroma preferito. display centrale in un’ambientazione elegante
e mostra messaggi di avviso (Attenzione: prepara
zione bevanda calda in corso) e indicazioni d’uso
(ricaricare contenitori chicchi e latte, svuotare
contenitore fondi, ecc.), per consentirvi di avere il
controllo assoluto in qualsiasi momento e a
qualsiasi distanza.
4 5
LA DIFFERENZA STA
NEI DETTAGLI
COPERCHIO CON CHIUSURA
OPZIONALE
SCELTA FRA TRE DIVERSI GRUPPI CAFFÈ
OTTIMIZZATI PER LE VOSTRE PREPARAZIONI CONTENITORE DI CHICCHI
INDIVIDUALI AMPIAMENTE DIMENSIONATO PER
FACILITARE LA RICARICA
(2 ×1,2 KG OPPURE 1× 2 KG)
IL TOUCH SCREEN INTUITIVO RENDE L’USO
SEMPLICE, EFFICIENTE E FLESSIBILE,
CONFIGURABILE PER LE VOSTRE ESIGENZE
DUE CONTENITORI DI POLVERE
SEPARATI (2 × 1 KG)
SISTEMA DI ILLUMINAZIONE
FUNZIONALE
REGOLAZIONE SEMPLICE
DEL GRADO DI MACINATURA
ATTACCO ACQUA FISSO
O SERBATOIO (4 L) A SCELTA
MASSIMA EFFICIENZA ENERGETICA
GRAZIE ALLA FUNZIONE TIMER E
AL MINIMO CONSUMO DI CORRENTE
IN MODALITÀ STANDBY
USCITA BEVANDA AUTOMATICA,
REGOLABILE IN ALTEZZA
VASCA DI RACCOLTA ESTRAIBILE (3 L)
CON CONTROLLO DEL LIVELLO*
*Solo nelle versioni A600/A600 MS EC
con serbatoio dell’acqua integrato
EROGATORE VAPORE
AUTOSTEAM/
AUTOSTEAM PRO
6 7
TECNICA SVIZZERA INNOVATIVA
PER UN PIACERE DEL CAFFÈ
SENZA PARAGONI CONTENITORE DI
CHICCHI
GRUPPO CAFFÈ BREVETTATO,
Il processo base della preparazione del caffè è e rimane l’estrazione. ESTRAIBILE FRONTALMENTE
I nostri sviluppatori sono alla costante ricerca di metodi sempre più
sofisticati. Proprio per questo motivo i criteri applicati per i nostri sistemi
di preparazione del caffè sono così severi. Le nostre macchine garanti
scono la vera qualità svizzera su tutti i livelli.
Questa è l’essenza che distingue un caffè buono da e senza l’uso di strumenti. Bastano poche semplici
un caffè eccellente. L’estrazione è il fattore decisivo mosse per smontare l’elemento centrale della
nella preparazione del caffè: si tratta di ottenere macchina automatica. Potete scegliere tra tre diversi
il meglio dai chicchi. La A600 ottimizza questo pro gruppi caffè in base alle vostre esigenze:
cesso e garantisce risultati perfetti in tazza.
– Prevalenza di dosi singole di specialità di caffè
Per la A600 i componenti migliori di Franke s ono e per l’espresso perfetto: gruppo caffè 43 mm
stati selezionati e assemblati in un sistema perfet
tamente integrato. Questa continuità è evidente – Prevalenza di doppie dosi e tazze più grandi:
a partire dal contenitore di chicchi pratico e facil gruppo caffè 50 mm
mente accessibile: la sua forma assicura una ricarica
semplice della macchina e uno scivolamento – Prevalenza di caffè filtro e caffè classico singolo:
ottimale dei chicchi nella macina. filtro ad aghi brevettato
Lo sblocco centrale sul lato anteriore della macchina
consente di rimuovere in modo semplice i contenitori
di chicchi e accedere direttamente alla regolazione
del grado di macinatura della macina di ceramica
senza bisogno di utensili. I dischi di precisione sono
estremamente robusti e durevoli – per una macina
tura costantemente uniforme. Un’altra novità della
A600 è il gruppo caffè sostituibile in modo semplice
GRUPPO DI MACINATURA DI PRECISIONE
CON DISCHI IN CERAMICA DI LUNGA DURATA
Gruppo caffè brevettato, facilmente estraibile
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INTERRUTTORE ON/OFF
CLEANMASTER
UTILIZZO SEMPLICE
CONTENITORE LATTE (5 L) CON SENSORE
TEMPERATURA E SISTEMA DI AGGANCIO INTEGRATI INDICATORE TEMPE- CON CHIUSURA
RATURA DEL LATTE
PER LA MASSIMA IGIENE
Il rispetto di severi standard igienici è all’ordine del giorno per F ranke.
La A600 è ora disponibile anche con il sistema di pulizia completamente
automatico C leanMaster. Dopo l’avvio del processo di pulizia, la macchina
scarica completamente i residui della pulizia del latte in modo automatico
e al termine passa in modalità stand-by. Per una A600 sempre p ulitissima
senza alcuno sforzo.
Una soluzione convincente votata al comfort Sistema contenitore latte
La A600 vanta un sistema di pulizia integrato avan igienico e pratico
zato. Riduce al minimo la fatica e garantisce – Sistema di aggancio del contenitore
un utilizzo pulito e sicuro. Le fuoriuscite di latte o latte senza tubi
il versamento di detergenti ora appartengono al – Sensore integrato per la misurazione
passato. Il contenitore per la pulizia viene installato della temperatura effettiva del latte
al posto del contenitore latte. A voi la scelta: – Cartuccia di pulizia integrata
potete scegliere la pulizia automatica EasyClean
con ricarica manuale del detergente. Oppure fare Processo di pulizia efficiente
affidamento sul sistema di pulizia completamente – Processo automatizzato con cartuccia
automatico CleanMaster con cartuccia di pulizia di pulizia integrata
integrata. – Sicurezza e praticità con il contenitore
separato per la pulizia
– Massima igiene grazie ai detergenti
appositamente sviluppati per latte e caffè
– Massimo comfort: la macchina porta
a termine autonomamente la pulizia
– Conformità HACCP
CONTENITORE DI PULITURA CON
SISTEMA DI AGGANCIO INTEGRATO
CARTUCCIA DI DETERGENTE
10 11
SOLO LA PERFEZIONE
È SUFFICIENTE
Il nostro primo obiettivo è la bevanda perfetta e quindi un cliente
soddisfatto. Questa ricerca della perfezione appartiene al DNA della A600.
Un’esperienza di gusto unica che vi lascerà entusiasti.
Infinite possibilità con latte freddo e caldo, Latte
schiuma di latte fredda e calda e aromi Gustatevi la schiuma di latte calda o fredda come
Il FoamMaster™ è la soluzione per un’offerta preparata a mano nella consistenza che desiderate.
praticamente infinita di bevande aromatizzate a base Il tempo di montatura breve è particolarmente
di latte e caffè: da un latte macchiato perfetto delicato e la macchina utilizza solo il latte necessario
al classico espresso, passando per un rinfrescante alla preparazione. Grazie all’efficiente sistema di
latte alla fragola e tanto altro ancora. Grazie al schiumatura del latte si riduce sia la quantità di latte
sistema latte, al dosatore di cioccolata e alla utilizzata sia il contenuto calorico.
Flavor Station che permette di aggiungere fino a tre
aromi diversi, gestisce alla perfezione tutte le Aromi
possibilità di preparazione. Fate la vostra scelta Grazie alla Flavor Station opzionale potete dare
e lasciatevi sedurre. un tocco di gusto in più alle vostre bevande
aggiungendo fino a tre aromi diversi. Abbinate
Caffè la vostra bevanda al caffè o il latte ai vostri aromi
Dai classici scuri, passando per le bevande a base preferiti – il FoamMaster™ soddisfa ogni vostro
di latte, fino ai caffè aromatizzati, la A600 offre desiderio, dalla bevanda fruttata a base di latte
qualsiasi prodotto che ruota attorno al mondo del miscelato, fino al corroborante latte macchiato al
caffè, assicurando una qualità, autenticità e caramello.
precisione che convincono ogni amante del caffè.
Cioccolata
Il dosatore di polvere doppio permette di usare
due tipi di cioccolata diversi e di preparare specialità
al cioccolato in tutte le variazioni.
Insieme al FoamMaster™ si può ottenere il mix
perfetto tra latte, schiuma morbida come la crema
e cioccolata con un semplice tocco.
12
VARIETÀ UNICA!
PERSONALIZZATI
COME VOI
MASSIMA FLESSIBILITÀ
12 l 5l 12 l 12 l
5l 12 l
1 2 3 4 5
SISTEMI LATTE (1) OPZIONI A600 (2) FLAVOR STATION (3) SPECIALITÀ PRODOTTI A600 A600 A600 A600
MS EC FM CM FM EC
– FoamMaster™ (FM): latte caldo e freddo e – Secondo gruppo di macinatura Stazione dosatrice automatica per
schiuma di latte, consistenza personalizzabile, – Contenitori di chicchi: 1× 2 kg, 2 × 1,2 kg o tre diversi aromi Ristretto | Espresso
sistema di pulizia integrato 2 × 0,6 kg, con chiusura Caffè | Caffè crema
– Sistema latte (MS): latte caldo e freddo e – Uno o due dosatori polvere separati (per polvere SISTEMA DI COMPUTO (4) Caffè americano
schiuma di latte calda, dosaggio preciso con di cioccolato o latte in polvere) con chiusura Utilizzabile per diversi sistemi di pagamento, Cappuccino | Latte macchiato ( )
la pompa latte – Cassetto fondi ad es. con monete, banconote. ( )
Chococcino
– Sensore tazze Ideale per la distribuzione pubblica/privata.
SISTEMI DI PULIZIA (1) – M2M/Telemetria Cioccolata
– CleanMaster (CM): sistema di pulizia comple – Sistemi di computo SCALDATAZZE (5) Latte caldo ( )
tamente automatico con cartuccia di pulizia – Piedini alti (100 mm) Con quattro superfici scaldabili Schiuma di latte calda ( )
integrata. Per un’igiene esemplare. Non c’è – Erogatore vapore, Autosteam (supporta la Latte freddo
niente di più semplice, efficiente e comodo. produzione della schiuma) o Autosteam Pro COLORI Schiuma di latte fredda
– EasyClean (EC): sistema di pulizia automatico (schiumatura automatica)
Nero/Cromo Aromi
con ricarica manuale del detergente. Un’igiene
impeccabile in poche semplici mosse. Antracite/Cromo Acqua calda | Vapore
14 15
FLESSIBILITÀ
ASSOLUTA
Perfettamente in linea con le vostre esigenze.
Per la A600 sono disponibili i seguenti accessori:
12 l 5l
UNITÀ DI UNITÀ DI RAFFREDDAMENTO
RAFFREDDAMENTO SU05/ SU12 KE200 CHILL & CUP SOTTO MACCHINA FLAVOR STATION SISTEMA DI COMPUTO
L’ELEGANTE IL COMPATTO IL SALVASPAZIO IL MIRACOLO DI SPAZIO IL MAGO DEL SAPORE IL CAMPIONE DI INCASSI
– Unità di raffreddamento nel – Frigorifero (4 l), – Combinazione di – Frigorifero (5 l), con chiusura – Stazione dosatrice con tre – Utilizzabile per diversi
design del prodotto (disponibile con chiusura frigorifero con chiusura (5 l) – Adatto come base per la macchina sciroppi di aroma, dosaggio sistemi di pagamento,
nelle versioni 5 l CM e EC/12 l EC), – Adatto per capacità e due scaffali per tazze (campo d’impiego nella automatico, con chiusura ad es. con monete, banconote
con chiusura da minime a medie riscaldabili (80 tazze) gastronomia industriale o nel – Può essere utilizzata anche – Ideale per la distribuzione
– Igiene totale: attacco intelligente – Adatto per capacità segmento convenience) con bevande alcoliche pubblica/privata
per il tubo del latte per una da minime a medie – Adatto per capacità medie – Superficie superiore come – Abbinabile alla caratteristica M2M
ricarica senza contatto in caso di mancanza di spazio portatazze riscaldato,
– Messaggio serbatoio vuoto sul sul bancone inseribile/disinseribile
display della A600
– Superficie superiore come
portatazze riscaldato,
inseribile/disinseribile
– Montaggio sotto il bancone
possibile (disponibile nelle versioni
5 l EC/12 l EC)
16 17
DATI TECNICI A600 CON ACCESSORI UNITÀ DI RAFFREDDAMENTO SU12 EC (12 l)
Allacciamento elettrico: 220-240 V 1LNPE 50/60 Hz 0,72 A (10 A)
E ALTRI ACCESSORI COMPATIBILI
110-127 V 1LNPE 60 Hz 1,5–1,7 A (10 A)
220 V 1LNPE 50 Hz 0,72 A (10 A)
100 V 1LNPE 50/60 Hz 1,7 A (10 A)
540
540
Dimensioni: L 340 mm / A 540 mm / P 475 mm
Peso (a vuoto): circa 28 kg
Compatibile con: modello A600 MS EC / A600 FM EC
Colori: nero o antracite
475 340 475
MODELLO MACCHINA
MODELLO POTENZA
210
A600 220–240 V 1LNPE 50/60 Hz 2,4–2,8 kW (13/15/16* A)
2) FLAVOR STATION FS3
A600 MS EC 220 V 1LNPE 50 Hz 2,4 kW (16 A)
Allacciamento elettrico: 100–240 V 1LNPE 50/60 Hz 75 W (10 A)
A600 FM CM 220–220 V 2LPE 60 Hz 4,5–5,3 kW (30 A)
230 V 1LNPE 50/60 Hz 2,1–2,3 kW (10 A) Dimensioni: L 200 mm / A 540 mm / P 453 mm
540
540
750
200 V 2LPE 50/60 Hz 2,0 kW (15 A) Peso (a vuoto): circa 18 kg
200–240 V 1LNPE 50/60 Hz 2,4–2,8 kW (13/15/16* A)
540
A600 FM EC Compatibile con: modello A600 FM EC / A600 FM CM
380–415 V 3LNPE 50/60 Hz 6,3–7,5 kW (16 A) Colori: nero o antracite
220–240 V 1LNPE 50/60 Hz 4,4–5,0 kW (30 A)
220–240 V 3LPE 50/60 Hz 5,6–7,9 kW (30 A) 453 200 453 200
200 V 2LPE 50/60 Hz 2,0 kW (15 A)
200 V 2LPE 50/60 Hz 4,5 kW (30 A)
1) 2) 3) 4)
200 V 3LPE 50/60 Hz 6,8 kW (30 A) 3) SISTEMA DI COMPUTO AC
220 V 1LNPE 50 Hz 2,4 kW (16 A) 270 340 200 200 270
3 3 3 3 Allacciamento elettrico: 85–264 V 1LNPE 50/60 Hz (10 A)
380 V 3LNPE 50 Hz 6,3 kW (16 A)
200–220 V 2LPE 60 Hz 4,5–5,3 kW (30 A) 1292 Dimensioni: L 200 mm / A 630 mm / P 453 mm
Dimensioni: L 340 mm / A 750 mm / P 600 mm Peso (a vuoto): circa 18 kg
630
630
Compatibile con: modello A600 / A600 MS EC / A600 FM EC /
540
540
VARIANTI DI COLORE A600 FM CM
Nero/cromo o antracite/cromo Colori: nero o antracite
ATTACCO ACQUA
453 200 453 200
Attacco acqua Tubo di metallo con dado a risvolto
G3/8", L = 1500 mm 4) SCALDATAZZE CW
Alimentazione acqua Se possibile lato installazione: Allacciamento elettrico: 220–240 V 1LNPE 50/60 Hz 120 W (10 A)
143
143
acqua non depurata di qualità potabile 110 V 1LNPE 50/60 Hz 80 W (10 A)
85–180
(non proveniente dal depuratore domestico) Dimensioni: L 270 mm / A 540 mm / P 454 mm
155
143
143
Pressione dell’acqua da 80 – 800 kPa (da 0,8 – 8,0 bar) Peso (a vuoto): circa 20 kg
540
540
Durezza totale 4–8 °dH GH (grado di durezza tedesco) / Compatibile con: modello A600 / A600 MS EC / A600 FM EC /
7–14 °fH GH (grado di durezza francese) / A600 FM CM
143
143
70–140 ppm (mg/l) 600
Colori: nero o antracite
Durezza da carbonati 3–6 °dH KH (durezza carbonati) /
50–105 ppm (mg/l) 454 270 454 27
Acidità/pH 6,5–7,5 pH
Tenore di cloro < 0,5 mg/l UNITÀ DI RAFFREDDAMENTO KE200 (4 l)
Allacciamento elettrico: 220–240 V 1LNPE 50/60 Hz 0,71 A (10 A)
SCARICO DELL’ACQUA
Dimensioni: L 225 mm / A 507 mm / P 453 mm
Flessibile di scarico D = 16 mm, L = 2000 mm
507
507
Peso (a vuoto): circa 13 kg
Compatibile con: modello A600 MS EC / A600 FM EC
ACCESSORI
175
175
1) UNITÀ DI RAFFREDDAMENTO SU05 EC (5 l) Colore: acciaio inox
45
45
Allacciamento elettrico: 220–240 V 1LNPE 50/60 Hz 0,72 A (10 A) 28 28
453 225 453 225
120 V 1LNPE 60 Hz 1,5 A (10 A)
220 V 1LNPE 50 Hz 0,72 A (10 A)
100 V 1LNPE 50/60 Hz 1,65 A (10 A) UNITÀ DI RAFFREDDAMENTO SOTTO MACCHINA UC05 (5 l)
540
540
Dimensioni: L 270 mm / A 540 mm / P 475 mm Allacciamento elettrico: 220–240 V 1LNPE 50/60 Hz 1,0 A (10 A)
238
238
Peso (a vuoto): circa 20 kg Dimensioni: L 320 mm / A 238 mm / P 646 mm
Compatibile con: modello A600 MS EC / A600 FM EC Peso (a vuoto): circa 27 kg Ø30 Ø30
430 99.5 430 99.5
Colori: nero o antracite
26–32
26–32
Compatibile con: modello A600 MS EC / A600 FM EC
628 270 628
475 270 475 270
Colore: acciaio inox 646 320 646
1) UNITÀ DI RAFFREDDAMENTO SU05 CM (5 l)
Allacciamento elettrico: 220–240 V 1LNPE 50/60 Hz 1,95–2,3 kW (10 A)
120 V 1LNPE 60 Hz 1,44 kW (15 A)
220 V 1LNPE 50 Hz 0,72 A (10 A)
100 V 1LNPE 50/60 Hz 1,35 kW (15 A) CHILL & CUP CC
Dimensioni: L 270 mm / A 540 mm / P 475 mm Allacciamento elettrico: 220–240 V 1LNPE 50/60 Hz 1,0 A (10 A)
581
581
Peso (a vuoto): circa 24 kg Dimensioni: L 380 mm / A 581mm / P 473 mm
Compatibile con: modello A600 FM CM Peso (a vuoto): circa 29 kg
Colori: nero o antracite Compatibile con: modello A600 MS EC / A600 FM EC
45
45
*Variazione amperaggio in base al paese Colore: nero
380 380 444 444
473 473
18 19590.0000.162/07.18/CH-IT/Con riserva di modifiche dimensionali, costruttive ed esecutive.
Franke Kaffeemaschinen AG Franke Coffee Systems Franke Coffee Systems
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