Della biodiversità Il cammino - Negozio di agricoltori svizzeri
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
Il cammino della biodiversità
IL CAMMINO DELLA BIODIVERSITÀ
Leggenda
Indice 1 Qui prospera la biodiversità . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
2 La biodiversità o diversità degli organismi viventi . . . . . . .6
Attività «chiavi in mano» 3 Che cos’è una specie? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
sul tema della biodiversità
4 Diversità delle specie in fattoria . . . . . . . . . . . . . . . .9
5 Diversità genetica alla fattoria . . . . . . . . . . . . . . . 11
6 Diversità dei biotopi in fattoria . . . . . . . . . . . . . . . 14
Buono a sapersi: 7 L’agricoltura svizzera e internazionale . . . . . . . . . . . . 15
alcuni aneddoti sulla biodiversità 8 La diversità, a cosa serve? . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
9 Comportamenti che favoriscono la biodiversità . . . . . . . 17
10 Informazioni complementari . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Schede di lavoro
11 Fonti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
da ricopiare
Allegati
A1 Grandi numeri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
A2 Ripartizione della diversità delle specie . . . . . . . . . . . 23
A3 Evoluzione dei paesaggi nel tempo . . . . . . . . . . . . 24
Impressum
A4 Dove vorresti vivere se tu fossi una farfalla, uno scarabeo, ecc? . 26
Mandatario Forum Nazionale A5 Tipi di prati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
www.scuolainfattoria.ch, 2013
A6 Razze di animali domestici . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Elaborazione Ursula Wunder, Seewen A7 Ecomemory . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Traduzione Unione Contadini Ticiniesi – S. Antonino
A8 Animali dentro e fuori casa . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Impaginazione atelierQuer, Rena Witschi, Niederwangen
Stampa Vögeli AG, Langnau
Fonte immagini LID
Illustrazione p. 2–3 André Hiltbrunner, Berna
La serie di opuscoli «il cammino di…» è aggiornata regolarmente.
Fanno parte del classificatore SIF ma possono essere ordinate separatamente.
SIF 2013 3Qui prospera la
biodiversità
11
10
7 14
12
5
1
16
8
6
3
9
2
13
4
17
15
Zigena su un Primula Lepre Coccinella Cavalletta Farfallina Icaro Api Codirosso Lucertola degli Averla piccola Rosa canina Allodola
ginestrino su un fiordaliso arbusti
1 Prato ad uso estensivo 4 Prato a uso poco intensivo 7 Terreno non coltivato, zona 9 Rara razza bovina 12 Copertura 15 Ammasso di sassi
di rifugio per piccoli animali
2 Prato secco o prato magro 5 Spazio non seminato 10 Pianta da frutta ad alto fusto 13 Mucchi di rami 16 Muro a secco
8 Coltivazione a rotazione o
3 Canneto, zona paludosa 6 Zona erbosa che delimita 11 Vigneti 14 Zona erbosa 17 Suolo
a maggese
una superficie agricolaIL CAMMINO DELLA BIODIVERSITÀ
La biodiversità o diversità degli
organismi viventi Attività
Ti sei già reso conto di quante specie diverse di uccelli volano di biodiversità descrive la diversità dei processi ecologici e Il tema della biodiversità può essere af- Allestendo una piccola mostra, ogni
nel cielo? Ti meravigli di scoprire su ogni fiore un insetto di- l’incredibile ricchezza della vita sul nostro pianeta, tanto nel- frontato in diversi modi. Le attività qui gruppo dovrà indovinare con che cri-
verso? Di non trovare mai due foglie identiche? La nozione le specie che nelle loro interazioni all’interno dei vari biotopi. proposte hanno lo scopo di dare all’al- terio gli altri gruppi hanno classifica-
lievo un primo approccio alla classifica- to questi oggetti.
zione sistematica della diversità degli
• Fotografo e macchina
organismi viventi, aiutarlo a scoprire le
fotografica (2).
ricchezze della natura, a rivedere le sue
Gli allievi formano delle coppie. Uno
Diversità genetica posizioni e ridefinire i suoi valori.
dei due fa la parte del fotografo e
E’ la diversità del patrimonio genetico (= variazione genetica) di una Diversità della biosfera e degli ecosistemi
• Mostrare immagini di animali utili/ deve trovare dei soggetti particolar-
specie e di una comunità di organismi o di un ecosistema (biosfera). E’ la diversità dell’habitat e dei paesaggi.
nocivi/pericolosi (p.es.: pipistrelli, ra- mente belli, interessanti o insoliti nel-
paci, mucche, ragni, lupi, cinghiali, la fattoria o dintorni. L’altro bambino
talpe, toporagni) e discuterne in clas- fa la parte della macchina fotografi-
se (come viene percepito l’animale e ca e si fa guidare – obiettivo chiuso
perché?). Alcuni temi potranno essere quindi occhi chiusi – dal fotografo.
Lo sapevi? trattati più tardi, per esempio sul pia- Quando il bambino-fotografo ha tro-
Il filosofo tedesco Arthur Schopen. no storico (perché il lupo, il pipistrello vato un soggetto interessante, gira la
hauer (1788–1860) era convinto o l’avvoltoio hanno una cattiva repu- testa della sua «macchina fotografi-
del carattere unico di ogni essere tazione?) ca» – che ha sempre gli occhi chiu-
vivente. Un giorno avrebbe detto: si»- in direzione del soggetto da foto-
• Caccia al tesoro (1).
«Qualsiasi ragazzino può schiacciare grafare. Poi, premendo leggermente
Gli allievi cercano nelle vicinanze
uno scarabeo, ma nessun professore sulla testa del suo compagno, gli fa
della fattoria degli oggetti corrispon-
al mondo è capace di fabbricarne capire che può aprire velocemente
denti ad alcuni criteri. Per esempio,
uno». gli occhi per fare lo scatto. Dopo due
devono trovare un oggetto tondo o
o tre «foto», cambiano parte. In se-
Ogni giorno un centinaio di specie quadrato, liscio o rugoso, profuma-
guito, gli allievi disegnano i soggetti
spariscono nel mondo. Solo in to o rumoroso, morbido o ruvido,
fotografati.
Svizzera, ben 224 specie di animali vegetale o animale…Altro compito
e varietà di piante si sono estinte possibile: trovare 3 foglie, 3 frutti di-
o sono sparite negli ultimi 150 anni. versi o 3 oggetti di colore diverso, per
1. Attività tratte dal documento
Le liste rosse indicano quelle minac- esempio uno rosso, uno verde e uno
«Biodiversità – la vita, la mia vita»,
ciate e per le quali bisogna agire. marrone.
opuscolo didattico di Pro Natura
Oggi circa 40 % delle specie cono- Gli oggetti raccolti sono poi con-
frontati per definirne le differenze e 2. Attività tratta di:
sciute sono interessate.
i punti comuni. J. Cornell, «Vivere la natura con i
Dal 1998 esistono anche delle liste bambini» oppure «Le gioie della
blu che elencano le specie che, Possono essere classificati nelle cate-
natura»
dopo alcune misure di protezione gorie seguenti:
Diversità delle specie Diversità dei processi ecologici
E’ la diversità delle specie in un biotopo preciso E’ la diversità dei processi che portano alla decomposizione dell’ambiente, sono aumentate o a) vivo-non vivo
(=quantità di specie diverse) della biomassa o dei cicli delle sostanza nutritive hanno smesso di diminuire durante b) mobile-immobile
gli ultimi 10-15 anni. Queste liste c) pianta-animale-altro
esistono già per i cantoni d’Argovia, d) foglie dentate-foglie lisce
Sciaffusa e Zurigo. e) …
6 SIF 2013 SIF 2013 7IL CAMMINO DELLA BIODIVERSITÀ
Che cos’è una specie? Diversità delle specie in fattoria
Fin dai tempi di Aristotele, i filosofi gruppo. Le definizioni più moderne Attività I paesaggi svizzeri hanno subito una
hanno cercato di fare ordine nella na- considerano la specie come una comu- forte evoluzione durante gli ultimi
Queste attività aiuteranno l’allievo a
tura e hanno cercato di definire cosa sia nità evolutiva indipendente che costi- cinquant’anni. La superficie destina-
capire la nozione di specie e a rendersi
una specie. Cosa le differenzia l’una tuisce un’unità genetica, ecologica e ta all’agricoltura è diminuita mentre
conto del loro numero.
dall’altra? genealogica. sono aumentati le zone abitate e i
• Scheda A1 «Grandi numeri». A par- boschi.
Prima dell’arrivo delle scienze moderne Per quanto concerne gli animali dome-
tire dalla 5° elementare. Con questa
(genetica, evoluzionismo, ecc) tutti gli stici e le piante d’appartamento o col- Il rendimento agricolo svizzero è uno
scheda i ragazzi si rendono meglio
organismi con una forma e un modo tivate, quello che chiamiamo comune- Lo sapevi? dei migliori al mondo. Questo è dovu-
conto della vastità e dei numeri relativi
di spostarsi identici erano raggruppa- mente una «specie» è spesso una razza to a condizioni climatiche favorevoli, Le siepi danno una struttura al paesaggio
alla diversità delle specie. Si potrebbe … L’allodola ha bisogno di terra
ti in una stessa categoria. L’incredibile o una varietà, ossia una variante della alla fertilità del suolo e ad un’agricol-
anche rappresentare questi numeri non coltivata per costruire il suo
diversità del regno animale è stata stessa specie ottenuta per selezione. tura intensiva. Un suolo molto ricco
con l’aiuto di un rotolo di carta igie- nido e trovare il nutrimento per la
così strutturata in diversi gruppi quali i Le razze si distinguono con alcuni trat- in nutrimenti è tuttavia caratterizzato
nica srotolato nel cortile o sulla strada sua prole. L’Associazione IP-SUISSE
pesci, i vermi, gli uccelli, ecc. ti tipici dell’anatomia, delle proprietà da una biodiversità minima. Per con-
(1 quadrato = 400 specie) (www.ipsuisse.ch) s’impegna a
o del comportamento. Nel caso delle trastare questo fenomeno, la Fede-
Nella sua prima definizione, la specie favore della protezione dell’allodola
piante sono i colori, la grandezza dei Adattamento per le classi più piccole: razione delle organizzazioni svizzere
indica quindi un gruppo di organismi e altri uccelli che nidificano al suolo
fiori, il rendimento dei raccolti, le pro- il maestro propone le lunghezze corri- di agricoltura biologica s’impegna a
che si assomigliano, sia anatomica- e cerca di aumentare gli effettivi
prietà gustative o la preferenza per spondenti e cioè: favore della diversità genetica del-
mente che morfologicamente, e che delle specie animali minacciate
alcuni ambienti che variano da una – Zoo di Zurigo: 400 specie = 1 mm le pianti e degli animali utili e della
può quindi differenziarsi da un altro promuovendo una coltivazione dei
all’altra. – Svizzera: 40‘000 specie = 100 mm pianificazione ecologica del territorio
cereali favorevole alla protezione
= 10 cm sotto forma di siepi, prati e frutteti ad
della fauna selvatica. I cumuli di pietre danno rifugio a tanti piccoli
alto fusto.
– Mondo: 40‘000‘000 specie = animali
… Secondo una credenza popolare,
100‘000 mm = 100 m La cifra di circa 121 000 ettari di su-
un «uovo di gallo» è il risultato
• I bambini devono nominare diversi perficie di compensazione ecologica –
Aracnidi dell’accoppiamento di un serpente
animali e piante della fattoria e preci- 11,4 % della superficie agricola utile
4% e di una gallina, oppure di un
sare se si tratta di specie o di razza. In – a prima vista sembra impressionan-
vecchio gallo e di una biscia; tuttavia
caso di dubbio, i contadini potranno te. Ma solo un quarto della superfi-
Vermi Vertebrati si tratta soltanto di un uovo di
di sicuro fornire altri ragguagli sugli cie considerata presenta una qualità
3% 3% gallina abortito che assomiglia ad
Funghi conforme alle esigenze dell’Ordinanza
animali e piante in questione. Adat- un uovo di biscia e che si trova
6%
tamento per i più piccoli: il maestro sulla qualità ecologica (OQE) perché
spesso nei pollai. Da segnalare
procura delle fotografie di differenti spesso la destinazione delle superfici
inoltre che le bisce ed altri serpenti
razze di polli, pecore o mucche e di di compensazione dipende da criteri
innocui depositano ogni tanto le
diverse varietà di patate, pomodori, puramente economici. Gli sforzi intra- Ciliegi ad alto fusto in un frutteto
uova nel letame dove la decomposi-
mele, ecc. Gli allievi devo raggruppa- presi questi ultimi anni mostrano tut-
zione della materia produce calore.
Crostacei Gasteropodi re le razze/varietà della stessa specie. tavia un cambiamento di mentalità a
2% 7% … Alcuni insetti volanti attraversano questo riguardo sia tra gli agricoltori
Questa attività può essere fatta con
animali, frutta e verdura veri. deserti, mari e catene montuose; che i consumatori.
sono capaci di percorrere più di
• Scheda A2: «Ripartizione della diver- Le comunità di organismi viventi – le
2000 km. Tuttavia la maggior parte
sità delle specie» biogenosi – spariscono in un tempo
si sposta nel raggio di qualche
minor a quello necessario alla loro
metro o kilometro.
reintroduzione. Questo fenomeno
… La nostra rondine percorre fino preoccupante rappresenta anche una
Unicellulari
a 30 000 km ogni anno per passare sfida. Dal 1992 l’agricoltura svizzera
Insetti
47 % 13 % l’inverno in Africa australe. diventa sempre più ecologica. L’au- I corsi d’acqua e le loro rive sono degli
mento della fertilità del suolo, delle ecosistemi di valore nelle zone agricole
Piante
15 %
8 SIF 2013 SIF 2013 9IL CAMMINO DELLA BIODIVERSITÀ
acque pulite, un allevamento rispettoso
dei bisogni degli animali e la diversifi-
Attività
Queste attività permetteranno soprat- • Gli allievi cercano degli animali in un
Diversità genetiche alla fattoria
cazione della fauna microscopica sono prato e scoprono la loro diversità. Se
tutto agli allievi di scoprire l’affascinan-
i risultati tangibili di quest’evoluzione. non c’è un prato secco facilmente Filippo e Monica vorrebbero conoscere «Ma perché abbiamo bisogno di diver-
te diversità degli organismi viventi. Con
l’aiuto di alcuni esempi, si dimostrerà accessibile nelle vicinanze, una stri- la definizione esatta della terminologia se varietà di grano?» chiede Filippo. «Si
Per quanto riguarda la fauna indigena
che i bisogni dell’essere umano e della scia di erbacce o un maggese floreale «diversità genetica» e il suo lega- farà comunque del pane».
il cambiamento è ancora lontano: nul-
natura sono talvolta antagonisti e che saranno generalmente molto più ric- me con l’agricoltura. Fanno
la sembra indicare che la diversità del- La Signora Prezzemolo: «E’
spesso è la natura ad avere la peggio. chi di specie di un prato grasso. Con visita alla Signora Prezzemo-
le specie rare o minacciate sia aumen- vero. Tuttavia le condizioni
i bambini più grandi si potrà deter- lo, biologa, che risponde
tata nelle zone agricole. La metà delle per produrre il grano non
• Scheda A3 «Evoluzione dei paesaggi volentieri alle loro do-
specie di uccelli che vivono negli spazi minare l’ordine o addirittura la fami- sono ideali dappertut-
nel tempo» mande.
coltivati sono sempre minacciate. Gli glia degli animali catturati con l’aiuto to. In alcune regioni
• Scheda A4 «Dove vorresti vivere se di pubblicazioni specifiche. I metodi
obiettivi dell’agricoltura svizzera quin- La Signora Prezze- piove tanto, in altre
tu fossi una farfalla, uno scarabeo, per catturare degli insetti in modo
di non sono ancora stati raggiunti. molo fa del suo meno. Dove piove
ecc.?» facile e senza ferirli devono essere meglio per spiegare meno, il grano deve
Gli spazi coltivati mostrano bene la
• Scheda A5 «Tipi di prati» Confron- spiegati ai bambini PRIMA di inco- questo argomento sopportare la siccità
complessità della natura. Per esempio
tare con gli allievi la diversità delle minciare la «caccia». Gli animali sa- difficile con un pa- per non causare
non basta piantare alcuni cespugli o
piante tra i terreni a maggese, i prati ranno rinchiusi in contenitori solo per ragone: «immagi- troppe perdite al
alberi da frutta ad alto fusto. Bisogna
secchi e i prati grassi. il tempo necessario alla loro osser- nate un portachiavi coltivatore. In alcu-
colmare delle lacune, mantenere la
In base all’età e alle conoscenze ac- vazione ed identificazione. Saranno con 100 chiavi. Nes- ne zone, dove alcu-
popolazione e creare dei corridoi che
quisite, gli allievi possono identificare poi liberati dove sono stati catturati. suna ha un’etichet- ne malattie possono
permettono alle specie di migrare da
alcuni fiori. In base a piante caratteri- ta, non si vede quale anche svilupparsi, delle
una superficie quasi allo stato natu-
stiche, i più grandi possono poi iden- porta aprono. Una apre varietà più resistenti
rale ad un’altra. Si potrebbe prendere
tificare i tipi di prati. Per i più piccoli la porta della vostra casa. possono risultare interes-
come esempio una ragnatela gigante:
invece è meglio limitarsi alla scoperta E’ più probabile trovare santi. Immaginate che la
più buchi avrà, più difficoltà avrà il ra-
affascinante degli organismi viventi e la vostra chiave se scegliete malattia di una pianta sia un
gno a spostarsi da una parte all’altra.
non insistere troppo sul nome delle Sorgente di 5 chiavi o 50 chiavi?» problema che si può risolvere
Le superfici di compensazione ecolo- piante. I prati possono essere con- luce (e calore) passando attraverso diverse porte.
Filippo e Monica riflettono e rispon-
gica devono quindi essere collegate. frontati sia su fotografie che dal vivo. Ogni porta ha una serratura diver-
dono: «con cinquanta chiavi, la
Senza collegamento, una zona isolata sa e solo la giusta combinazione
• Con l’aiuto di un apparecchio di Ber- probabilità di trovare quella giusta
non ha alcun valore per la natura. di chiavi porterà ad una varietà
lese, scoprire la microfauna del suolo è maggiore».
campione di suolo di piante più resistenti.»
L’ecologia nell’agricoltura ha avuto in base ai diversi tipi di coltivazioni
setaccio o griglia La Signora Prezzemolo si com-
un inizio promettente. Tuttavia sforzi (modo d’uso per la costruzione dell’ap- imbuto «Come si può fabbricare una
parecchio: www.ecolealaferme.ch) plimenta con loro per la buona
supplementari dovranno comunque nuova varietà? Posso farlo
Altre informazioni sul funzionamen- risposta. «Per semplificare,
essere intrapresi dai produttori, dai anch’io?» chiede Monica.
to dell’apparecchio di Berlese e altre
raccoglitore i geni non sono nient’altro
consumatori e dai politici prima che
attività sul suolo si trovano nell’opu- che un gioco di costruzio-
l’obiettivo – paesaggi diversificati con
scolo «objectif-sol.ch» de l’OFEV. ne o, come nell’esempio di
una grande ricchezza di specie – possa
prima, un grande porta-
essere raggiunto.
chiavi. Più chiavi diverse
ha la natura a disposizio-
ne, più facilmente si tro-
va la soluzione ad un
problema. E’ su ques-
to principio della ge-
netica che ci basiamo
quando dobbiamo
creare nuove va-
rietà di grano».
10 SIF 2013 SIF 2013 11IL CAMMINO DELLA BIODIVERSITÀ
à
mente le piante che avranno prodotti L’ingegneria genetica è un altro meto- diversit
a
i semi più grossi. Darò ai figli di questa do utilizzato per la creazione di nuove genetic
pianta soltanto le chiavi che aprono le varietà. Tuttavia questa tecnica fa mol-
porte per dei semi ancora più grossi. to discutere e ci si chiede se non nuo-
ce di più alla natura invece di risolvere i
La segale e le graminacee si fecondano
problemi. «Oh, ecco tante informazioni in un
reciprocamente (fecondazione incro-
solo colpo» conclude Filippo. «Si»,
ciata). Per riprodursi, ogni piantina ne- «Per quel che riguarda l’allevamento,
dice Monica, «ma era molto interes-
cessita del polline di altre piantine si parla di accoppiamento?» chiede
sante, grazie Signora Prezzemolo!»
che non hanno i geni uguali Monica.
Lo sapevi? ma simili e compatibili con
«Giusto» risponde la Signora Prezze-
… Abbiamo in Svizzera una «capra i suoi.
molo. «La maggior parte delle razze
Sangallese dagli stivali», una Esiste anche la moltipli- domestiche provengono da razze pure,
«capra colomba» e un «maiale cazione a partire da una e ciò vuol dire che solo animali del-
lanuto». La Fondazione Pro Specie pianta-madre. E’ il caso la stessa razza sono incrociati. Esiste Attività
Rara (www.prospecierara.ch) si La Signora Prezzemolo della patata: la pian- anche la tecnica dell’incrocio indus-
occupa della conservazione Queste attività aiutano a meglio capire
sorride: «Si, ma non è ta fabbrica delle piccole triale praticato per migliorare alcune
delle razze di animali domestici cos’è una specie e quante ce ne sono
molto facile. Quando si copie di se stessa, ovvero i caratteristiche degli animali domesti-
e delle varietà di piante coltivate su scala mondiale.
creano delle nuove varietà, tuberi, che possono anche ci: in questo caso s’incrociano animali
minacciate di estinzione. bisogna rinforzare gli aspet- loro riprodursi. provenienti da allevamenti di razze • Visita di un giardino botanico: per
…Esistono delle «passerelle per la ti desiderati e indebolire pure e diverse tra loro. L’animale così esempio orto didattico a Brontallo,
fauna» che scavalcano le autostrade quelli indesiderati. ottenuto non sarà a sua volta incro- Museo Walsenhaus di Bosco Gürin,
per sostituire le vecchie vie dove ciato ma sarà utilizzato per esempio parco botanico delle Isole di Brissa-
Si scelgono gli individui
passavano gli animali selvatici. per la produzione di latte o di carne. go, Centro Pro Specie Rara a S. Pietro
portatori delle caratte-
Questi «ecodotti» sono molto im- Gli incroci industriali hanno il van- di Stabio, Vigneto di Stefano Halde-
ristiche ricercate, per
portanti per lo scambio dei geni taggio di fornire animali con carat- mann con varietà di vite tradizionali
esempio con grandi
e il mantenimento delle popolazioni teristiche migliorate rispetto a quel- a Minusio, azienda biologica Merì di
fiori che producono
che diventerebbero troppo scarse le degli animali di partenza e sono signor Rosa Antonio con allevamen-
frutti più grossi o che
se confinate in territori ristretti. molto praticati nell’allevamento bovi- to di pecore engadinesi (Pro Specie
hanno una resistenza a certe malattie
no e suino. Per i maiali, per esempio, Rara), certificata Scuola in fattoria,
Longyearbyen, la capitale dell’isola e li si incrocia per ottenere la pianta
si può far accoppiare un maschio di ecc.
di Svaldbard (Norvegia), è la località desiderata.»
razza «Piétrain», una razza per l’in-
situata più al nord sul nostro • Scheda A(6) «Razze di animali do-
Monica e Filippo aggrottano le sopracci- grasso, con una femmina «Landrace
pianeta. Dal mese di febbraio 2008 mestici», confrontare diverse razze e
glia: «Incrociare, cosa vuole dire?» tedesca», una razza molto feconda
ospita la Riserva mondiale di sementi descrivete il loro utilizzo
e con buone qualità materne. I maiali-
destinata a conservare in modo «Per capirlo, bisogna sapere che si
ni ibridi provenienti di questo incrocio • Durante la visita ad una fattoria, de-
duraturo circa 400 000 specie di parla d’incrocio per le piante. Esistono
saranno destinati all’ingrasso. gustare e confrontare diverse varietà
semi a una profondità di 70 metri. diversi metodi per creare delle nuo-
di mele, uva, patate, ecc…
ve varietà a dipendenza di come la Quando si producono piante in grandi
Lo scopo è quello di mantenere per
pianta si riproduce. Il grano può auto- quantità, si usa ormai la fecondazione • Cercare con gli allievi delle ricette
i posteri l’agrobiodiversità – ossia
fecondarsi con il suo stesso polline. In controllata. Si tratta di metodi artificiali a base di verdure e frutti rari o mi-
la diversità delle varietà in agricol-
questo caso, si ottengono le caratteri- d’innesto. Avete già sentito parlare di nacciati di estinzione da preparare e
tura ed orticoltura – che diminuisce
stiche volute coltivando solo le pianti- «ibridi»? Il granoturco, la barbabietola consumare in classe. Gli ingredienti
dappertutto nel mondo e creare
ne le più interessanti e con le quali si da zucchero e la maggior parte delle possono essere trovati nei mercati
così una base per altri usi. Anche
creano delle varietà pure. Per aiutarvi, piantine dell’orto sono ibride. Sono in- locali.
in Svizzera esistono delle banche di
torno al mio paragone con le chiavi: capaci di riprodursi e devono sempre
semi, per esempio a Changins
immaginate che voglia ottenere una essere ricreate.
vicino a Nyon nel Cantone di Vaud.
pianta che mi assicura un rendimento
più elevato, allora selezionerò sola-
12 SIF 2013 SIF 2013 13IL CAMMINO DELLA BIODIVERSITÀ
Diversità dei biotopi in fattoria L’agricoltura svizzera nel confronto
Con il passare del tempo numerose
internazionale
specie animali e vegetali si sono asso-
Lo sapevi? ciate all’uomo e alle sue attività (sono
Tanta gente vorrebbe che la Svizzera cotone, soia o palme da olio coprono Tuttavia qua e là le popolazioni rurali
… I tre quarti dei mammiferi, uccelli chiamate «sinantropiche») e utilizzano
facesse più progressi nella protezione migliaia di ettari. In questi paesi i per- incominciano ad insorgere contro lo
e anfibi minacciati d’estinzione le abitazioni e le costruzioni umane
della natura e delle specie. Tanti pro- denti non sono soltanto la natura e la sfruttamento dei grandi gruppi indu-
e circa la metà delle specie vegetali per i propri bisogni. Ogni fessura del
getti stanno per avviarsi e potrebbero biodiversità bensì anche i contadini che striali. Si uniscono e si associano ad
del pianeta vivono sui 2,3% della legno, ogni crepa del muro è utilizza-
essere messi in opera se disponessero producono gli alimenti di base per il organizzazioni per la maggior parte
superficie terrestre dove si trovano ta. Tuttavia oggi nelle costruzioni mo-
Attività dei sostegni finanziari, ideologici e po- mercato mondiale in cambio di salari straniere per produrre secondo i crite-
i luoghi principali della biodiversità. derne, ogni apertura è chiusa con cura
litici necessari. da fame, talvolta in condizioni sanita- ri della sostenibilità e del commercio
per economizzare energia e gli anima- Non solo le riserve naturali e i parchi
… Inizialmente la rondine rustica Tuttavia se si guarda quello che succe- rie precarie. Lì i diritti dell’uomo sono equo. Dei marchi di qualità sono sta-
li come il pipistrello o le api muratore nazionali offrono un habitat idoneo
costruiva il suo nido sulle scogliere de fuori dalle nostre frontiere, consta- spesso ignorati e le popolazioni devono ti creati per aiutare i consumatori ad
non trovano più rifugi. I solai sono tras- per gli animali. Le attività qui descritte
o nelle grotte. Le costruzioni umane tiamo che la natura è lontana dall’aver lottare per provvedere al loro sostenta- orientarsi nella giungla dei prodotti
formati in duplex e gli uccelli non pos- incitano gli allievi a scoprire piccoli eco-
le hanno permesso di allargare il conquistato altrettanto posto e diritti mento. In questo caso la protezione offerti e poter scegliere quelli che rien-
sono più nidificare sotto i tetti. Gli al- sistemi e rifugi nelle loro case, nei loro
suo spazio vitale e di istallarsi che nel nostro piccolo paese. Quando della natura non può essere una priori- trano nei criteri della sostenibilità e del
tri edifici della fattoria invece sono dei giardini, e nelle vicinanze della fattoria.
nelle zone abitate dove l’agricoltura da noi esiste almeno un dibattito sulla tà per le popolazioni locali ma dovreb- commercio equo. Ecco alcuni esempi:
luoghi particolarmente ospitali per un
e l’allevamento forniscono loro • Chi abita dove? Gli allievi fanno uno compensazione ecologica e sul modo be esserlo per tutte le multinazionali e
grande numero di animali che appro-
anche nuove risorse alimentari. schizzo delle vicinanze della fatto- di realizzarla, altrove le monocolture di le industrie nazionali ed internazionali.
fittano del legno vecchio, delle porte
ria vista dal cielo (per i bambini più
aperte e dei tetti senza isolazione.
piccoli, il maestro farà prima un ab-
Se lasciamo le fattorie di pianura bozzo). Gli allievi vanno e vengono
La diversità biologica non è uguale
per quelle di montagna, il contribu- come vogliono e disegnano tutti
ovunque nel mondo. Alcuni biotopi
to dell’agricoltura alla biodiversità si i biotopi dove, a loro avviso, alcuni
sono particolarmente ricchi di specie
vede nella formazione dei prati alpe- animali possono trovare rifugio e
e sono le zone principali della biodi-
stri: in effetti solo un pascolo regolare nutrimento. Gli adulti devono aste-
versità. Sicuramente ne conosci alcu-
dell’alpeggio impedisce l’avanzamento nersi di suggerire e lasciare che i
ni esempi: la foresta tropicale umida
dei rovi e del bosco e mantiene così bambini scelgano i luoghi che sem-
o le barriere coralline. Le zone alluvio-
un prato fiorito e colorato per la gioia brano a loro più idonei in base a cri-
nali, i prati secchi sul suolo calcareo
dell’escursionista e dell’amico della teri propri.
del Vallese, del Giura o di Mormont
natura.
sono anche favorevoli alla diversità • Scheda A (7) «Eco Memory»
biologica.
Gli alpeggi, se non curati, vengono • Scheda A (9) «Animali dentro e fuori
Inoltre, vicino ad una fattoria, ci sa- invasi molto velocemente. casa». Sensibilizzazione dei bambini
ranno sicuramente molti mini-bio- ai posti che possono offrire un riparo
topi che offrono habitat e rifugio ad agli animali, un nido per deporre le
un grande numero di specie animali uova o un luogo d’ibernazione.
e vegetali. Se si guardano da vici-
no, i mucchi di rami secchi, di pietre
o foglie, le siepi folte, le cataste di
legna, le zone di erbacce, gli stagni e
i cumuli di pietre traboccano di vita. Alcune domande da porsi per scegliere un prodotto:
• Da dove proviene il prodotto con il marchio BIO? Dalla Svizzera?
Dall’estero? Quale distanza ha percorso?
• Un prodotto BIO è sempre un prodotto di prossimità?
Per aiutarvi a decifrare i marchi, vi consigliamo:
www.wwf.ch/it/conoscenze/consumi/mangia_bevi/marchi
14 SIF 2013 SIF 2013 15IL CAMMINO DELLA BIODIVERSITÀ
La diversità, a cosa serve? Comportamenti
Uno sconvolgimento o una diminuzio- che favoriscono la biodiversità.
15.2 I prodotti e servizi essenziali offerti dal nostro pianeta provengono dalla ne della diversità delle specie ha delle
varietà e dalla variabilità dei geni, delle specie, delle popolazioni e degli eco- ricadute enormi sulla natura e quindi
Riflessione globale per un’azione locale.
sistemi. Le risorse biologiche ci nutrono, ci vestono e ci forniscono alloggio, sull’essere umano. Di solito un gran
Prima di tutto, si tratta di confrontar-
medicinali e nutrimento spirituale. Gli ecosistemi naturali quali le foreste, le numero di questi effetti passa inosser-
si con i sistemi di produzione e con le
savane, i pascoli, i deserti, le tundre, i corsi d’acqua, i laghi e i mari sono una vato. Quando ce ne accorgiamo, diven-
abitudini di consumo incompatibili con
testimonianza vivente della diversità biologica della Terra. I campi degli agricol- ta sempre molto difficile, anzi impossi-
il principio della sostenibilità. Il modo
tori e i giardini hanno una grande importanza in quanto riserve, mentre le ban- bile, correggere il tiro. Non è per caso
più semplice è applicare il motto «fare
che dei semi, i giardini botanici e i parchi zoologici come pure il germoplasma che l’anno 2010 è stato dichiarato
meglio con meno»! Meno consu-
hanno ugualmente un ruolo importante sebbene secondario. Il degrado della l’anno della biodiversità. Nel mondo
miamo (beni, energia, risorse) meglio AN GRA
diversità biologica al quale assistiamo attualmente è principalmente la conse- intero, numerose organizzazioni inter- TI NU
sta la biodiversità. La prima regola sa- LU L
guenza dell’attività umana e mette in grave pericolo lo sviluppo dell’uomo. nazionali di protezione dell’ambiente MA I
si sono unite per preservare questo
rebbe quindi: evitare di consumare. CH
(ONU, Azione 21, cap. 15.2) E
Ovviamente non possiamo rinunciare
capitale inestimabile e non convertibi-
ad alcuni beni vitali ma, come consu-
le in soldi. La biodiversità, o diversità
matori possiamo modificare l’impatto
degli organismi viventi, è un argo-
del nostro consumo sull’ambiente e
mento che tocca tutti gli abitanti del
sulla diversità biologica. Ecco alcuni
In generale, la diversità delle specie pianeta!
atteggiamenti che favoriscono la bio-
contribuisce a:
diversità:
• La purezza dell’aria (effetto filtrante
«State molto atten- • Comperare prodotti biologici prove-
della vegetazione, produzione di
ti: solo quelli partico- nienti dal commercio equo. Meno • Lottare contro il disboscamento ille- • Spostarsi con la bicicletta o utilizzare
ossigeno dalle piante) lar-mente morbidi o nocivi per l’ambiente, permettono di gale delle foreste tropicali utilizzando i mezzi pubblici (bus, treno) invece
• La purezza dell’acqua (effetto di che portano una croce
migliorare le condizioni di vita dei dei prodotti in legno provenienti da di farsi accompagnare in macchina
risanamento dei micro-organismi) rossa hanno un’oppor-
produttori, per esempio quelli dei uno sfruttamento silvicolo sostenibi- dai genitori agli allenamenti sportivi,
• La fertilità del suolo tunità di sopra-
piccoli contadini nei paesi in via di le e con un marchio di certificazione alla lezione di pianoforte o da un/a
• La conservazione della diversità vivenza»
sviluppo (Forest Stewardship Council, FSC). amico/a.
genetica
• La stabilità delle biocenosi • Comperare dei prodotti alimentari Utilizzare carta riciclata e imbiancata
(numerose dipendenze) locali. Siccome devono viaggiare su senza cloro.
• L’impollinazione brevi distanze, il loro trasporto neces- • Chiedere ai genitori di optare per
sita meno energia. Inoltre comperare una corrente «verde» proveniente da
prodotti locali sostiene le industrie energie rinnovabili. Sostituire le lam-
Per l’essere umano anche la diversità
regionali. padine incandescenti con lampadi-
delle specie è molto importante sotto
diversi aspetti: • Evitare il più possibile l’uso di imbal- ne a risparmio energetico, evitare di
laggi. lasciare gli apparecchi in stand-by e
• Rilassamento e svago in un paesag- installare delle multi prese con inter-
gio lasciato allo stato naturale • Evitare di consumare specie minac- ruttore.
• Produzione di derrate alimentari ciate: il Marine Stewardship Council
• Protezione contro l’erosione (MSC), per esempio, dispone di un • Diminuire il proprio consumo di ener-
(nelle Alpi e sulle superficie agricole) marchio per il pesce proveniente da gia, vedi il sito:
• Materie prime per la medicina una pesca razionale che non contri- www.earthday.net/Footprint/index.asp
• Materie prime per l’industria e buisce alla sovra pesca mondiale.
l’artigianato
• Impollinazione delle piante coltivate
• Estetica
16 SIF 2013 SIF 2013 17IL CAMMINO DELLA BIODIVERSITÀ
Informazioni complementari Fonti
Per informazioni complementari, consultare il sito www.agir.ch 1 Internet
• www.umwelt-schweiz.ch
Per gli insegnanti • www.wsl.ch (10‘000 foto d’insetti e ragni)
• Tree of life, un progetto Internet con lo scopo di documentare la diversità
Libri degli organismi viventi del nostro pianeta, http://tolweb.org
• WWF, tutti sulla stessa nave • www.birdlife.ch/
• www.pronatura.ch/content/index.php?lang=1&mz=4
• PRO NATURA, «Manuel de protection de la nature en Suisse: apprendre,
• www.wwf.ch/
comprendre e défendre la nature» Lausanne: Delachaux et Niestlé (les ency-
• www.biofotoquiz.ch (moduli pedagogici «Reconnaître la nature». Scaricabili.
clopédies du naturaliste), 1997, 352 p. Opuscolo che spiega i diversi aspetti
• www.educa.ch (scoprire e capire la diversità a scuola)
della protezione della natura. Riccamente illustrato, lettura piacevole
• www.goodpractice.ch (raccoglie una grande scelta di oggetti didattici,
• RAMADE François, «Eléments d’écologie, Ecologie fondamentale» Paris: di referenze sulla biodiversità, ordinati per cicli scolastici.
Mc Graw-Hill, 1984, 400 p. Nozioni fondamentali di ecologia, dettagliate, • www.biodiversite2010.ch (capire, agire, dibattere: definizioni chiare,
riccamente illustrate. idee concrete, ricette, opuscoli tematici)
• www.verdura.fr (sviluppo duraturo e comportamenti eco-cittadini)
Opuscoli e poster
Questi opuscoli sono disponibili gratuitamente presso AGIR (www.agirinfo.com/ 2 La biodiversità o diversità degli
commandes/commandes.htm) e d’AGRIDEA (www.agridea-lausanne.ch/scripts/
publications.php). Sono tutti riccamente illustrati e presentano in modo chiaro le . organismi viventi
differenti tematiche.
• Wikipedia → terminologia: biodiversità URL: http://fr.wikipedia.org/wiki/
• AGIR, «Moutons et chêvres» , settembre 2010. Complemento d’informazioni
Biodiversit%C3%A9 (consultato il 31.03.2011)
per allegato 6.
• Wikipedia → terminologia: lista rossa URL: http://fr.wikipedia.org/wiki/
• AGIR, «En harmonie avec la nature. Les prestations écologiques des paysans Liste_rouge_de_1%27UICN (consultato il 31.03.2011)
suisses», novembre 2009. Complemento d’informazioni per allegati 5, 7 e 8. • www.bafu.admin.ch/biodiversitaet/index.html?lang=fr
• AGRIDEA, Ordinanza sulla qualità ecologica. Specie indicatrici della qualità (consultato il 31.03.2011)
biologica dei pascoli e dei pascoli boschivi, 1° edizione, maggio 2008. Comple- • ProNatura (2008): Biodiversité. La vie, ma vie. Alla scoperta della diversità,
mento d’informazioni per allegati 5, 7 e 8. manuale pratico ProNatura «La chasse au trésor» , pagina 6
• Joseph Cornell (1992), Les joies de la Nature, Editions Jouvence
• AGIR, Poster, «Ici on cultive la biodiversità», poster didattico che rappresenta i • Joseph Cornell (1995), Vivre la nature avec les enfants, Editions Jouvence
diversi ambienti ecologici. Complemento d’informazioni per allegati 5, 7 e 8.
• Potete anche consultare il sito: www.animal-services.com/race_bovines.php3
per complementi d’informazioni per allegato 6. 3 Cos’è una specie?
• Wikipedia → terminologia: specie URL : http://fr.wikipedia.org/wiki/
Per gli agricoltori Esp%C3%A8ce (consultato il 31.03.2011)
• B. Bachmann, S. Wittwer (2007) Naturwert, Pflanzen-Tiere-Menschen,
• Potete ordinare presso AGRIDEA i cartelli esplicativi sulle diverse superficie Schulverlag blmvAB, Bern (in tedesco)
di compensazione ecologica su www.agridea-lausanne.ch/scripts/publications/ • Tierkunde, SABE Verlag, p. 65 e seguenti (in tedesco)
publications.php • Cifre del grafico: I. Harrison, M. Laverty, E. Sterling, SpeciesDiversity,
The Connexions Project, Version 1.3, 29 luglio 2001
• Scheda A1: Wikipedia → terminologia: ZooZürich (in tedesco) URL:
http://de.wikipedia.org/wiki/Zoo_Z%C3%BCrich (consultato il 31.03.2011)
18 SIF 2013 SIF 2013 19IL CAMMINO DELLA BIODIVERSITÀ
4 Diversità biologica alla fattoria
• Ufficio federale dell’ambiente (OFEV), Stato della biodiversità
Allegati
in Svizzera, Sintesi dei risultati del Monitoring della biodiversità in
Svizzera (MBD), Stato: maggio 2009 pp 8-9,22
• Ufficio federale dell’ambiente (OFEV) objectif-sol.ch, un’escursione
sotto terra, 2010, scaricabile su: www.bafu.admin.ch/publikationen/
publikation/01544/index.htm.?lang=fr
• M. Kestenholz, M. Jenny & L. Jenni (2005): Une agriculture respectueuse de
la faune sauvage. Punto di vista agricoltura. Stazione ornitologica
svizzera di Sempach
• Wikipédia → terminologia : Zucht (in tedesco) URL: http://de.wikipedia.org/
wiki/Zucht (consultato il 31.03.2011)
5 Diversità genetica
• Al Spitzberg, un frigorifero gigante per le sementi del mondo
www.futura-sciences.com/fr/news/t/developpement-durable-1/d/
au-spitzberg-un-refrigerateur-geant-pour-les-semences-du-monde_13590/
6 Diversità dei biotopi alla fattoria
• Wikipédia → terminologia : hotspot de la biodiversité URL:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Hotspot_%28biodiversit%C3%A9%29
(consultato il 13.04.2011)
7 L’agricoltura svizzera nel confronto
. internazionale
• Marchi trovati su www.google.ch o richiesti direttamente alle
organizzazioni.
8 La diversità, a cosa serve?
• Testo dall’Agenda 21: www.unep.org/documents.multilingual/default.as?
documentID=52&ArticleID=63&I=fr (consultato il 13.04.2011)
• Fonte dell’immagine: www.patates.ch
20 SIF 2013 SIF 2013 21IL CAMMINO DELLA BIODIVERSITÀ
Grandi numeri Ripartizione della diversità
I numeri relativi alla biodiversità non sono sempre molto facili da interpretare.
delle specie
Questi confronti ti aiuteranno a capire cosa rappresentano. 1 Collega i disegni alle fette di torta 2 Dai un nome ad ogni categoria ai- Attenzione: ogni gruppo di organis-
del disegno qui sotto. Più la fetta utandoti con la terminologia qui a mi può essere utilizzato una volta sola.
• Lo zoo di Zurigo ospita appena 400 specie di animali. Immagina che queste di torta è grande, più è alto il nu- lato. Cancella quelli che hai già usato!
specie rappresentino un millimetro. Tira una riga lunga 1 mm al punto A. mero delle specie che rappresenta.
Piante Gasteropodi Crostacei
Ritaglia le immagini e disponile nel
• Fino ad oggi, 40 000 specie di animali e di piante sono stati identificati in grafico. Chiedi poi al tuo insegnante Vertebrati Funghi Unicellulari
Svizzera. Se un millimetro corrisponde a 400 specie, a quanti millimetri se sono collocate al posto giusto e Aracnidi Insetti Vermi
corrispondono 40 000 specie? Se il calcolo è troppo complicato per te, chiedi incollale.
al tuo maestro di aiutarti! Al punto B, tira una riga della lunghezza che hai
trovato.!
• Secondo una stima media, ci sarebbero approssimativamente 40 milioni
(40 000 000) di specie sul nostro pianeta. Sempre supponendo che un millime-
tro corrisponde a 400 specie, se tu dovessi tirare una riga al punto C, potrebbe
stare su questa pagina? Se non, quanto lungo dovrebbe essere?
a)
b)
✁
Variante per le elementari:
1) L’insegnante sceglie tra le categorie
c) sopraelencate quelle che gli allievi
potrebbero conoscere e chiede loro
di nominare ogni gruppo di specie.
2) Gli allievi classificano le catego-
rie in funzione del numero di spe-
cie che le costituiscono. Alla fine
dell’esercizio, l’insegnante mostra il
grafico della ripartizione della diver-
sità delle specie e lo commenta.
22 SIF 2013 SIF 2013 23IL CAMMINO DELLA BIODIVERSITÀ
Evoluzione dei paesaggi
nel tempo
Alcuni paesaggi svizzeri sono molto cambiati durante gli ultimi cent’anni.
Esamina attentamente le immagini qui sotto:
a) attribuisci ad ogni immagine l’anno corrispondente!
1900 1980
1950 2009
b) utilizza le linee sotto le immagini per descrivere quello che vedi (case, strade, boschi, muri, lago o fiume, alberi)!
1900
1950
1980
2010
c) Quali cambiamento vedi tra il 1900 e oggi?
d) Come potresti spiegarli?
e) In quale paesaggio vorresti vivere e perché?
f) Nel riquadro qui sotto, disegna il paesaggio come lo immagini tra 50 anni!
24 SIF 2013 SIF 2013 25IL CAMMINO DELLA BIODIVERSITÀ
Dove vorresti vivere Tipi di prati
se tu fossi una farfalla,
uno scarabeo,…?
Dove vorresti vivere più tardi?
Segna quello che scegli
Farfalla o
scarabeo
Nome Prato artificiale intensivo in Prato intensivo Prato estensivo in montagna
Uomo
pianura In pianura
Parte di graminacee alto medio basso alto medio basso alto medio basso
Se tu fossi un animale, ti piacerebbe Parte di legumi- alto medio basso alto medio basso alto medio basso
vivere nello stesso posto? nose (trifoglio)
Parte di piante alto medio basso alto medio basso alto medio basso
Si perchè…
a fiori
Quali specie
vegetali si
possono trovare?
Quali insetti si
No perché… possono trovare?
Qual è l’utilizzo
di questo prato?
26 SIF 2013 SIF 2013 27IL CAMMINO DELLA BIODIVERSITÀ
Razze di animali domestici Ecomemory
Questo memory si gioca in due. Prima di iniziare, ritagliate accuratamente le carte!
Come nel memory classico, bisogna accoppiare le carte attribuendo il nome del
biotopo all’immagine corrispondente.
✁
Mucchio di
Muro a secco Catasta di legno Siepe di cespugli
foglie secche
Albero da frutta Maggese floreale Pozzanghere
Cespugli
ad alto fusto e erba e stagni
a) Quali differenze puoi osservare tra le razze?
Mucche Capre
b) Perché si insiste su certe caratteristiche per la selezione?
Mucche Capre
Arnia per api Mucchio di legna
Casetta per uccelli Tetti verdi
selvatiche secca
c) Secondo te, qual’è l’utilità degli animali rappresentati sulle foto?
Mucche Capre
28 SIF 2013 SIF 2013 29IL CAMMINO DELLA BIODIVERSITÀ
Animali dentro e fuori casa
Prova ad immaginare dove piccoli animali potrebbero trovare rifugio all’interno
e attorno alla fattoria. Sul disegno fai un cerchio con un numero su tutti i posti
dove potrebbero nascondersi, riprodursi, passare l’inverno, ecc…
Per ogni numero scrivi sulle righe cosa fa ogni piccolo animale (si nasconde, ha
Numero Animale
fatto il nido, passa l’inverno…)
30 SIF 2013 SIF 2013 31Informazioni sull’agricoltura svizzera: Unione Contadini Ticinesi (UCT) Servizio d’informazione agricola LID Via Gorelle Weststrasse 10, 3000 Berna 6 6592 S. Antonino Tel. 031 359 59 77 091 851 90 90 info@lid.ch www.agriticino.ch www.lid.ch e www.agricoltura.ch
Puoi anche leggere
