CATALOGO 2022 - antiga Dalla natura alla tavola
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antiga Dalla natura alla tavola CATALOGO 2022
CATALOGO
2022
AZIENDA TERRITORIO PRODOTTI PAG.
Piemonte
A ACQUERELLO RISO 18
Spagna
AGROMAR CONSERVE DI PESCE 74
Campania
ANDOLFO CONSERVE DI POMODORO 64
Grecia
ANOLIVE OLIVE 45
Emilia Romagna ACETO
ANTICA FONTE S.GEMIGNANO 38
Umbria
B BARTOLINI OLIO 41
Toscana
BIAGI SALSE E CONDIMENTI BIO 62
PUGLIA
BISCOTECA BISCHI 28
Sicilia
BONOMO & GIGLIO CAPPERI - CONDIMENTI 66
Campania
BUONDONNO PASTA ARTIGIANALE DI GRAGNANO 12
Piemonte
BRUSA PASTICCERIA 29
Sicilia
C CARAVAGLIO CAPPERI 67
Basilicata
CIRIGLIANO PASTA 16
Puglia
CONGEDI OLIO 46
Toscana
CORTESE OLIO BIO 41
Piemonte
D DEMARTINI PRODOTTI DA FORNO 25
Veneto
DE TACCHI FARINE 15
Veneto
DOLOMAIS FOGLIE DI MAIS 27
Sicilia
E EVERGREEN FRUTTA SECCA - CREMA E PESTO DI PISTACCHI 32
Emilia Romagna ACETO
F FATTORIE GIACOBAZZI 38
Calabria
FISH DIFFERENT CONSERVE DI PESCE - COLATURA DI ALICI BIO 70
Piemonte
FONTEROSA CONDIMENTI - SOTT’OLI - CONFETTURE 55
Piemonte
G GIACOMO ACERBI MIELE BIO 31
Puglia
GRANORO PASTA - PASTA BIO BIO 14
Sardegna
I IL VECCHIO FORNO FI FONNI - Sunalle PANE CARASAU - PASTA TRADIZIONALE SARDA 26
Campania
IL CONVENTO LIQUORI 82
Campania
I SAPORI DI CORBARA CONSERVE DI POMODORO - FRIARIELLI 60
INDICE ALFABETICO
AZIENDA TERRITORIO PRODOTTI PAG.
Puglia
L LA BELLA DI CERIGNOLA OLIVE 45
Toscana
LA RANOCCHIAIA OLIO BIO 41
Umbria
LA VALLETTA LEGUMI - CEREALI - ZAFFERANO 22
Piemonte
L’OLMO RISOTTI - DADO VEGETALE - POLENTA ISTANTANEA 21
Marche
M MARILUNGO PASTA 17
Veneto
MERACINQUE RISO CARNAIOLI 20
Trentino A.A.
MELCHIORI SUCCO DI MELE - MIX BIO - ACETO - ACETO BIO BIO 37
Dal Mondo
MERCANTE DI SPEZIE SPEZIE - SALSE - SALI 75
Piemonte
MORGANTE RISO 19
BELGIO
N NATURABIO MAIONESE - SENAPE BIO 75
Puglia
O ORLANDO TARALLI COTTI A VAPORE 25
Calabria
ORO AZZURRO CONSERVE DI PESCE 71
Sicilia
ORTOLEDDA SOTT’OLIO - SALSE 58
Campania
P PASTAI GRAGNANESI PASTA DI GRAGNANO - PASTA DI GRAGNANO BIO BIO 13
Sicilia
PESCE AZZURRO CEFALÙ CONSERVE DI PESCE 72
Puglia
PETRAMARÈ FRISCOUS 27
Emilia Romagna CONFETTURE - FRULLATI DI FRUTTA
PUNTO VERDE BIO 34
Lazio
Q QUATTROCIOCCHI OLIO - CONSERVE - CONFETTURE - CREME BIO 48
Emilia Romagna SALE - SALE & BENESSERE
S SALINA DI CERVIA BIO 78
Veneto
SALVAGNO OLIO - OLIVE BIO 47
Sicilia
SAPURI CONSERVE DI POMODORO - SOTT’OLIO 65
Lombardia
SENGA MOSTARDE 54
Liguria
R ROI OLIO - OLIVE - PESTI - SOTT’OLI 42
Marche
T TERRE NOBILI TARTUFO - CONDIMENTI AL TARTUFO 68
Sicilia
TOMARCHIO BIBITE BIO 36
Piemonte
V VARVELLO ACETO 40
Piemonte
VALVERBE TISANE BIO 30
C’è olio e olio
il prezzo è espressione del suo valore, scegli il tuo!
L’olio extravergine non è solo un condimento, è un ingrediente fondamentale nella nostra alimentazione
quotidiana e merita la giusta attenzione, sia in casa che al ristorante. Noi di “Antiga”, per dare valore
all’olio extravergine di oliva, abbiamo selezionato sei aziende, di sei grandi territori olivicoli italiani,
piccole produzioni frutto della passione di grandi olivicoltori. Con la nostra esperienza e la garanzia
assoluta del nostro servizio, mettiamo questa “carta degli oli” a disposizione di tutti coloro che vo-
gliono dare la giusta attenzione ad un prodotto fondamentale per la nostra alimentazione quotidiana.
6 SALVAGNO
Carta degli ol50i0 mli
La tua
ROI 1
LA RANOCCHIAIA 5
QUATTROCIOCCHI 4
GARANTITO,
CONGEDI UN SERVIZIO ESCLUSIVO E
AZIONE
2 PENSATO PER LA RISTOR
UN SERVIZIO SU MISURA
DALLA BOTTIGLIA,
CORTESE 3 FINO ALLA FORMAZIONE,
SCERE L’OLIO
PERCHÈ È UN PIACERE CONO
ADATTO ALLA
RISTORAZIONE
1 2 BIO 3 4 BIO 5 6
antiga
OLIO
Dalla natura alla tavola
pagina
pagina
BIO
41
42 Az. Agr. LA RANOCCHIAIA
ROI [ TOSCANA ]
[ LIGURIA ] OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA D.O.P. L’azienda si estende per 30
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA ettari nelle bellissime colli-
ne del Chianti nel comune
di San Casciano in Val di
Gli uliveti Roi sono tutti in valle Ar-
Pesa. L’azienda è a condu-
gentina, entroterra di Sanremo, Li-
zione biologica certificata.
guria, dove si coltivano solo olive di
cultivar Taggiasca. Spremitura e lavo-
razione sono realizzate a freddo, per pagina
garantire le migliori proprietà organo-
lettiche, nutritive e di conservazione.
48
QUATTROCIOCCHI
[ LAZIO ]
pagina OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
41 BIO CONDIMENTI AROMATIZZATI BIO
È dal 1888 che la famiglia Quattro-
Az. Agr. CORTESE ciocchi si dedica alla coltivazione
[ SICILIA ] dell’ulivo. L’azienda agricola è si-
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA BIO tuata tra ulivi secolari ad Alatri, una
Specializzata in produzione delle città principali della Ciociaria.
di olio extravergine di oliva
da agricoltura biologica, in BIO
particolare la cultivar “Bian-
pagina
colilla di Caltabellotta” e
“Nocellara del Belice” BIO 47
Frantoio SALVAGNO
[ VENETO ]
pagina
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
46 OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA BIO
La qualità dei prodotti Salvagno
CONGEDI olearia da 1917 è frutto di quasi un secolo di
[ PUGLIA ] esperienza nella coltivazione
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA delle olive, che nascono nei
OLIO D’OLIVA
nostri uliveti in Valpantena,
Da oltre un secolo, la fa- tra le colline Veronesi.
miglia Congedi coltiva e
trasforma il frutto principe
del Salento. Tradizione e
avanguardia tecnologica pagina
conducono l’azienda ver-
so nuovi traguardi, che la 41
vedono premiata e citata BARTOLINI
nelle più prestigiose guide
[ UMBRIA ]
di settore e dal 2014 quel-
CONDIMENTO AL PEPERONCINO
lo di essere completamen-
Lo storico frantoio e l’azienda agricola
te eco-sostenibile.
sono situati nel contesto scenografico del
Parco Naturale del Fiume Nera, in una
cornice di monti e boschi secolari.
PASTA
pagina
pagina
17
12 pastificio
MARILUNGO
BUONDONNO
PASTA ALL’UOVO
PASTA ARTIGIANALE pagina
DI CAMPOFILONE I.G.P.
DI GRAGNANO I.G.P.
15
pagina
13
PASTAI
GRAGNANESI
PASTA DI
GRAGNANO I.G.P.
pagina
16
GRANORO
PASTA DI GRANO DURO
pastificio
PASTA SENZA GLUTINE IL VECCHIO FORNO CIRIGLIANO
PASTA INTEGRALE BIO
pagina
BIO DI FONNI pagina
PASTA ARTIGIANALE
ALL’UOVO E DI GRANO DURO
FREGULA SARDA TOSTATA
14 GNOCCHETTI SARDI 26
ACQUERELLO MORGANTE
CEREALI
RISO INVECCHIATO RISO CLASSICO
RISO BASMATI
pagina RISO NTEGRALI
18 pagina
FARINE
19
LEGUMI
pagina
20 pagina
MERACINQUE 22
RISO CARNAIOLI SEMILAVORATO LA VALLETTA
CEREALI
LEGUMI SECCHI
ZUPPE
ANDOLFO
LEGUMI LESSATI
pagina
65
L’OLMO pagina GRANORO
pagina pagina
DE TACCHI
21 POLENTA ISTANTANEA
RISOTTI 15 FARINE DI MAIS
15 FARINA “00”
FARINA DI GRANO DURO
PRODOTTI
pagina
29
ORLANDO
BRUSA
DA
TARALLI
PASTICCERIA
pagina
PIEMONTESE
25
BISCOTECA
pagina
pagina
27
FORNO
BISCHI 28
PETRAMARÈ
az. agr. pagina FRISCOUS
LA VALLETTA BON TAJER
GALLETTE 27
pagina
DOLOMAIS
24
pagina
18 IL VECCHIO FORNO
DI FONNI
DEMARTINI pagina
GRISSINI 26 PANE CARASAU
pagina
pagina
34
CONFETTURE
52
CREME
PUNTO VERDE
QUATTROCIOCCHI CONFETTURA BIO
CONFETTURE
CREME SPLAMABILI
BIO
FRUTTA
pagina
SECCA
55
pagina
FONTEROSA
32
CREME ALLA NOCCIOLA
EVERGEEN
CREMA DI PISTACCHIO
NOCCIOLE
MANDOLRLE
PISTACCHI
GRANELLA
COMPOSTE GIACOMO ACERBI
pagina
31
MOSARDE MIELI BIO
pagina
52
MIELE QUATTROCIOCCHI
CONFETTURA
SENGA DI PEPERONCINO
MOSTARDE
pagina
54
pagina
60
FONTEROSA
CONFIT I SAPORI DI CORBARA
CONFETTURE POMODORINI CANDITI
COMPOSTE
pagina
55
TOMARCHIO
BIBITE BIO
VALLE DELLE MELE pagina
37
SUCCHI
BIBITE
SUCCO DI MELA
ACQUA TONICA SUCCO MIX BIO
THE BIO
TISANE
pagina
36
BIO
LIQUORI
pagina
30
pagina
BIO
35 VALVERDE
THE BIO
PUNTO VERDE IL CONVENTO TISANE BIO
FRULLATI BIO LIMONCELLO I.G.P.
LIQUORI
pagina
82
BONOMO E GIGLIO
CAPPERI DI PANTELLERIA IGP
FOGLIE DI CAPPERO IN OLIO DI OLIVA
POLVERE DI CAPPERI
pagina
pagina
66 CARAVAGLIO
67
CAPPERI
FRUTTI DEL CAPPERO
pagina
45
OLIVE E
LA BELLA ROI
DI CERIGNOLA OLIVE TAGGIASCHE
OLIVE VERDI DOP OLIVE NERE LIGURI
CAPPERI
OLIVE NERE pagina
44
SALVAGNO
OLIVE IN OLIO E.V.O.
POLPA DI OLIVE
pagina
59 pagina
47
ORTOLEDDA
OLIVE FARCITE
OLIVE SNOCCIOLATE
QUATTROCIOCCHI
OLIVE NERE IN SALAMOIA
OLIVE VERDI IN SALAMOIA
pagina
pagina
ANOLIVE 49
45 OLIVE NERE SUPER MAMMOUTH
FONTEROSA
CONSERVE IN AGRODOLCE
SAPURI
GIARDIGLERA (ESCLUSIVA ANTIGA SRL)
CILIEGINO SEMISECCO
pagina
pagina
57 65
VERDURE
SOTT’OLIO ORTOLEDDA
CONSERVE SOTT’OLIO
IN AGRODOLCE pagina
58
AL NATURALE
ROI
PEPERONCINI FARCITI
pagina
43
I SAPORI
DI CORBARA
QUATTROCIOCCHI FRIARIELLI
SOTT’OLIO SCAROLA
pagina
pagina
50 61
pagina
TERRE NOBILI
ROI
43 SALSE AL TARTUFO
CONDIMENTI AL TARTUFO
SALSE E
CONDIMENTI
SALSE
PESTI pagina
56
EVERGREEN
PESTO DI
PISTACCHIO
pagina
BIAGI
SUGHI BIO
CONDIMENTI
33 PESTI BIO
BRUSCHETTE BIO
KETCHUP BIO
pagina
63
BIO
QUATTROCIOCCHI
PATÈ DI VERDURE
pagina
51 pagina
56
FONTEROSA
AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
SUGHI PRONTI
BIO pagina
71
pagina
FISH DIFFERENT 75
PATÈ DI ALICI BIO
COLATURA DI ALICI MERCANTE
DI SPEZIE
SALSE BIO
BIO
BIONATURA
pagina
75 MAIONESE BIO
SENAPE BIO BIO
POMODORO QUATTROCIOCCHI
POMODORI SECCHI
pagina
50
masseria ANDOLFO
CONSERVE DI POMODORO
pagina
64
pagina
62
BIAGI
CONSERVE
DI POMODORO
BIO
BIO
SAPURI
CONSERVE DI POMODORO pagina
60
pagina
65 I SAPORI
DI CORBARA
CONSERVE DI POMODORO
POMODORINI GIALLI
FRIARIELLI
FATTORIE GIACOBAZZI pagina
ACETO
ACETO BALSAMICO DI MODENA 37
pagina
MELCHIORI
36 ACETO DI MELA
ACETO DI MELA BIO
BIO
pagina
36
ANTICA FONTE
DI SAN GEMINIANO
ACETO BALSAMICO DI MODENA
CREMA DI ACETO BALSAMICO
ACETO BALSAMICO pagina VARVELLO
TRADIZIONALE DI MODENA
40 ACETI DI VINO
SALI SALINA DI CERVIA
E SPEZIE
SALE DOLCE DI CERVIA
pagina
SALI GOURMET
SALE & BENESSERE 21
pagina
L’OLMO
78 BRODO VEGETALE
IL MERCANTE LA VALLETTA
ZAFFERANO
DI SPEZIE pagina
SPEZIE
ORIGANO
24
SALI DAL MONDO
pagina
66
BONOMO E GIGLIO
pagina
ORIGANO DI PANTELLERIA
76
AGROMAR
TONNO YELLOWFIN
ACCIUGHE CANTABRICO
ORO AZZURRO pagina
SARDINE
ALICI 62
pagina
71
FISH DIFFERENT PESCE AZZURRO CEFALÙ
ALICI ACCIUGHE
ALACCE SGOMBRO
TONNO
pagina BOTTARGA
VONGOLE
70 pagina
BIO
74
CONSERVE DI
PESCEPRODOTTI DURATA*
12 MESI
24 MESI sottovuoto
RISO
60 MESI (Acquerello)
36 MESI (Acquerello 2,5 Kg)
36 MESI di grano duro
PASTA
25 MESI all’uovo
12 MESI (Granoro)
FARINE in atmosfera modificata
18 MESI
(De Tacchi gr 500)
TABELLA
SHELF LIFE
CERALI 18 MESI
LEGUMI SECCHI 24 MESI
PRODOTTI DA FORNO 12 MESI
ACETO DI VINO NO DATA DI SCADENZA
ACETO BALSAMICO DI MODENA 10 ANNI
CREMA ALL’ACETO BALS. 24 MESI
CONDIMENTO BIANCO 24 MESI
OLIO E.V.O. 18 MESI
36 MESI al sale
CAPPERI
24 MESI sott’olio
24 MESI in salamoia
OLIVE 36 MESI in salamoia (Cerignola)
24 MESI sott’olio
CONSERVE DI VERDURE
24 MESI in agrodolce * dalla data di
confezionamento
36 MESI sott’olio
CONSERVE DI LEGUMI 24 MESI in acqua e sale
CONSERVE DI POMODORO 36 MESI
SUGHI PRONTI 24 MESI
SALSE E PESTI DI VERDURA 24 MESI
48 MESI Tartufata
SALSE AL TARTUFO
36 MESI Al tartufo bianco e con zucca
CONDIBURRO AL TARTUFO 30 MESI
TARTUFO IN OLIO A FETTE 48 MESI
60 MESI sott’olio
TONNO
60 MESI al naturale
SGOMBRO 60 MESI sott’olio
CONSERVE
ACCIUGHE/ALACCE 18 MESI sott’olio
DI PESCE
ACCIUGHE 9 MESI sott’olio (Agromar)
VONGOLE 24 MESI al naturale
BOTTARGA 24 MESI
MOSTARDE 24 MESI
CONFETTURE/COMPOSTE 36 MESI
COMPOSTE SOLO FRUTTA 30 MESI
36 MESI
SUCCHI DI FRUTTA
24 MESI (Val di Non))
CREME DI CIOCCOLATO 24 MESI
BIBITE 12 MESI
LIQUORI / VINI NO DATA DI SCADENZA
SPEZIE 24 MESI
SALE 60 MESI
SALI AROMATICI 36 MESIBUONDONNO PASTA ARTIGIANALE DI GRAGNANO I.G.P.
[CAMPANIA] Dalla tradizione alla rivisitazione alla creazione dei formati attra-
verso il disegno della Pasta. Nel loro lavoro ri-disegnare un formato significa ar-
ricchirlo di contenuti tecnici di struttura, quali il giusto ed uniforme spessore, la
giusta lunghezza, consistenza e nervatura. Lo studio di queste caratteristiche è il
punto di partenza per una nuova Pasta.
Dall’Alta Irpinia ai confini con Basilicata e Puglia viene raccolto e molito il grano
che viene fornito in sacchi di 25 kg per produrre la nostra pasta così autentica.
FUSILLI
TORTIGLIONE CORTI
VESUVIOTTI
MACCHERONI MACCHERONCINI
SCIALATIELLI CALAMARATA
PENNETTE
SPOSINI
MEZZE PENNE
RIGATE
PACCHERI LISCI
PACCARIELLI LISCI BAVETTE
SPAGHETTONI
PACCHERI RIGATI
PACCARIELLI RIGATI
BUONDONNO PASTA DI GRAGNANO I.G.P. Codice Nome Pz
BUSPO SPOSINI (TRECCE) 16
Codice Nome Pz BUSPAGH SPAGHETTONI CON CURVA
BUBAV BAVETTE 20 BUSPA SPAGHETTI CON CURVA 20
BUCAL CALAMARATA 12
BUSPADR SPAGHETTI DRITTI
BUTOR TORTIGLIONE 16
BUCC CANDELE CORTE LISCE 16
BUPAC PACCARIELLI LISCI (1/2 PACCHERI)
BUCON CONCHIGLIONI 12
BUPACR PACCARIELLI RIGATI 500 gr
BUFUSI FUSILLI CORTI 20 (1/2 PACCHERI RIGATI) 12
500 gr
BUGEN GENOVESINE (1/2 PENNE RIGATE) 20 BUPA PACCHERI LISCI
BUPAR PACCHERI RIGATI
BULIN LINGUINE CON CURVA 20
BUPEN PENNETTE RIGATE 20
BUMAC MACCHERONI 16
BUPEL PENNONI LISCI 16
BUMACRI MACCHERONCINI RIGATI 20 BUPENL PENNETTE LISCE 20
BUSCI SCIALATIELLI 12 BUVES VESUVIOTTI 16
12 antiga
Tel. 0438 509046 - info@antigasrl.com - www.antigasrl.com
Dalla natura alla tavolaPASTAI GRAGNANESI PASTA DI GRAGNANO I.G.P.
[CAMPANIA] Solo grani duri di primis-
sima qualità a basso contenuto di ceneri
e ad alta qualità proteica, impieghiamo
trafile di bronzo di piccole dimensioni
per assicurare alla pasta una trafilatura
CASERECCE
lenta e a bassa pressione, garantiamo
un’essiccazione naturale, lenta e stati-
ca, salvaguardando al meglio le proteine
della pasta e quindi il suo sapore e le sue
capacità nutritive.
MEZZI PACCHERI
PASTA DI GRAGNANO I.G.P.
Cod. Nome Cont. Pz Cod. Nome Cont. Pz
BU BUCATINI 20 PAC PACCHERI
CAL CALAMARI PACO PACCHERI ONDULATI
12 12
CALOND CALAMARI ONDULATI PACR PACCHERI RIGATI MEZZI PACCHERI
CL CANDELE LUNGHE 50 CM 14 PAP PAPPARDELLE ONDULATI
CAN CANNERONI PER PENNE RIGATE
20
CAS CASERECCE PZ PENNE ZITE
20
CONC CONCHIGLIONI 12 PEG PENNETTE MAFALDINE
EL ELICOIDALI PEN PENNONI
20
FARF FARFALLE RI RIGATONI 12
FETTU FETTUCCE 12 SCIG SCIALATIELLI
FOT FETTUCCIA 20 SCHI SPAGHETTI ALLA CHITARRA
VESUVIO
FET FETTUCCINE 12 SFO LASAGNE A SFOGLIA
FB FUSILLI LUNGHI BUCATI 20 SPAC SPAGHETTI CON CURVA
500 gr
FU FUSILLONI SPA SPAGHETTI DRITTI
500 gr
12
FFERR FUSILLI AL FERRETTO SPAGH SPAGHETTINI
20
GN GNOCCO NAPOLETANO SPAGOB SPAGHETTONI BUCATI CON CURVA
TACCOZZETTE
GR GRAN RICCIOLI 20 SPAGO SPAGHETTONI
LIN LINGUINE CON CURVA TAC TACCOZZETTE
LU LUMACONI 12 TOR TORTIGLIONI
MAC MACCHERONCELLI 20 TRE TRECCE
MAF MAFALDINE 16 TRIP TRIPOLINE
MP MEZZE PENNE RIGATE 20 TROF TROFIE
TRECCE
MBON MEZZI BOMBARDONI TU TUBETTI RIGATI
20
MPAC MEZZI PACCHERI VES VESUVIO
MPACR MEZZI PACCHERI RIGATI 12 Z23 ZITI 23 CM
MR MEZZI RIGATONI ZIL ZITI LUNGHI 14
MPACO MEZZI PACCHERI ONDULATI ZI ZITI TAGLIATI
20 GRAN RICCIOLI
MCO MISTA CORTA ZIR ZITI TAGLIATI RIGATI
20
OREG ORECCHIETTE
2500 gr
VF BOX PASTA VARI FORMATI 1
5pz da 500gr
PASTAI GRAGNANESI PASTA DI GRAGNANO INTEGRALE BIO
Cod. Nome Pz Vengono impiegate esclusi-
vamente SEMOLE INTEGRALI
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dalla MACINAZIONE INTERA
PERINTPA PENNE RIGATE BIO INTEGRALI dei più pregiati grani duri
biologici Italiani, contenenti
TORINTPA TORTIGLIONI BIO INTEGRALI il “GERME DI GRANO” par-
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te fondamentale del seme,
PACINTPA PACCHERI BIO INTEGRALI 12 ricco di fibre, vitamine e sali
minerali; Con tutta la cura e
VESINTPA VESUVIO BIO INTEGRALI la qualità che caratterizza le
nostre produzioni.
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antiga
13
Dalla natura alla tavolaPastificio GRANORO
[PUGLIA] Produrre pasta di alta qualità è stato sempre il sogno di Attilio
Mastromauro che inizia il suo cammino e la sua “missione” di industriale
nel 1930. Si utilizzano esclusivamente semole di grano duro di prima
qualità.
GRANORO PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
Codice Nome Cont. Pz
PASTA FORMATO NORMALE 24
LINEA DEDICATO 12/24
100% GRANO PUGLIA 500 gr
121G LASAGNA DI SEMOLA DI GRANO DURO 12
GRANORO PASTA SENZA GLUTINE con farina di mais, riso e quinoa SENZA
Per la pasta Glutenfree
GLUTINE
Codice Nome Cont. Pz abbiamo scelto un mix a base
di farina di mais (una miscela
LASGLU LASAGNE 250 gr di mais bianco e giallo), farina
di riso e farina di quinoa. Una
miscela equilibrata per ottenere
SPAGLU SPAGHETTI un prodotto dal colore, sapore
e consistenza molto simili alla
pasta convenzionale per il
FUGLU FUSILLI piacere di scegliere una pasta
buona e gustosa come quella
12 classica di grano duro.
CASGLU CASERECCE 400 gr
SEGLU SEDANI
PENGLU PENNE RIGATE
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Dalla natura alla tavolaGRANORO PASTA INTEGRALE BIOLOGICA 100% grano italiano
Offre un’ampia gamma di prodotti adatti a tutti, adulti e bambini ed è prodotta con materie prime coltivate secondo le metodiche dell’Agricoltura Biologica
Italiana, che utilizza il metodo di produzione definito e disciplinato a livello comunitario. La certificazione ICEA, garantisce che tutte le materie prime
impiegate siano coltivate con metodiche agricole che non prevedono l’uso né di prodotti chimici né di pesticidi e garantisce il controllo di tutta la filiera.
BIO
Codice Nome Cont. Pz
ELINT ELICOIDALI INTEGRALI BIO
FUSINT FUSILLI INTEGRALI BIO
MPINT MEZZE PENNE RIGATE INTEGRALI BIO 500 gr 20
PINT PENNE RIGATE INTEGRALI BIO
SPAINT SPAGHETTI INTEGRALI BIO
GRANORO FARINE
Codice Nome Cont. Pz
FARINA “00” Ideale per pane, pasta, dolci, torte e
30G consigliata
per impanature. Prodotta e appositamente studiata
per l’uso domestico.
1 Kg 10
SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA Ottima
per fritture dorate e croccanti. Si caratterizza per il suo
20G colore giallo oro e per la grana fine. Ha un elevato conte-
nuto di proteine e glutine.
Azienda Agricola DE TACCHI
[VENETO] La tenuta dell’azienda è ancora oggi un territorio intatto, perché trattato con ri-
spetto, nutrito con concimi organici e non invaso dall’urbanizzazione. Non è quindi un caso
che due dei prodotti De Tacchi abbiano ottenuto il Presidio Slowfood, come la farina di mais
Biancoperla , tipico alimento veneziano settecentesco diventato oggi una rarità.
DE TACCHI FARINE DI MAIS
Codice Nome Contenuto Pz
FARINA DI MAIS BIANCOPERLA
PRESIDIO SLOW FOOD
Biancoperla: Una farina elegante, ottenuta da una selezione di dolce e
FBT5 pregevole mais bianco, coltivato con tecniche a basso impatto ambien- 500 gr 9/18
tale.La lavorazione a grana fine, eseguita in un antico mulino, secondo
la tradizione vicentina, conferisce una morbidezza che si presta ad
abbinamenti con molti piatti in umido, formaggi o pesce fritto. Ottima
anche in fetta abbrustolita o fritta, accompagna arrosti e sughi.
FARINA DI MAIS MARANELLO
Una farina dall’aroma intenso, ottenuta da una selezione di pregevole
mais arancio caratteristico per la sua puntinatura, che viene coltivato
con tecniche a basso impatto ambientale. Un gusto pieno di
FMT5 farina cotta, che preannuncia il deciso sapore di polenta. Da gustarsi 500 gr 9/18
morbida con molti piatti in umido, formaggi o pesce fritto. Eccellente
anche in fetta abbrustolita o fritta, accompagnando arrosti e sughi, ma
anche per preparare torte, frittelle, biscotti, pane, pasta, grissini e
impanature.
Tel. 0438 509046 - info@antigasrl.com - www.antigasrl.com
antiga
15
Dalla natura alla tavolaPastificio CIRIGLIANO
[BASILICATA] L’azienda a conduzione familiare opera nel campo della produzione di pasta
artigianale locale da oltre 20 anni. Lo scopo dell’azienda è quello di garantire ai suoi consu-
matori il massimo indice di qualità dei suoi prodotti. Per la produzione fa uso di sistemi tradi-
zionali come l’utilizzo di trafile al bronzo, e l’essicazione naturale. Grazie all’utilizzo di materie
prime, come la semola di grano duro, proveniente dal tavoliere di Puglia e le uova fresche la
pasta ha quell’elasticità necessaria per renderla gradevole al palato.
CIRIGLIANO PASTA ALL’UOVO ARTIGIANALE
Codice Nome Cont. Pz
GARG GARGANELLI
GARGANELLI BICOLORE
GARGB
con spinaci 16
GARGANELLI TRICOLORE
GARGTR
con peperoncino
500 gr
PAGLIA E FIENO
PAG
con spinaci
TAG FETTUCCINE 10
TALA FETTUCCINE LARGHE GARGANELLI
TAGL TAGLIOLINI GARGANELLI BICOLORE
GARGANELLI TRICOLORE
PAGLIA E FIENO FETTUCCINE FETTUCCINE LARGHE TAGLIOLINI
CIRIGLIANO PASTA DI GRANO DURO ARTIGIANALE
Codice Nome Cont. Pz
CAV CAVATELLI DELLA NONNA
16
ORE ORECCHIETTE
500 gr
TR TROFIE
16
STRA STRASCINATI
ORECCHIETTE TROFIE STRASCINATI
16 antiga
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Dalla natura alla tavolaPastificio MARILUNGO, CAMPOFILONE
[MARCHE] L’azienda artigianale nasce più di cinquant’anni fa e si
specializza nella preparazione di pasta all’uovo, facendosi portavo-
ce della tradizione gastronomica plurisecolare di un piccolo borgo MACCHERONCINI I.G.P.
medievale divenuta poi una vera e propria eccellenza simbolo iden-
titario di Campofilone e della sua valle. I prodotti Marilungo hanno
tracciabilità certificata, le farine provengono esclusivamente dalle
regioni Marche, Umbria e Toscana. I Maccheroncini IGP di Cam-
pofilone sono la prima pasta all’uovo in Europa ad aver ottenuto la
denominazione Indicazione Geografia Protetta nel 2013.
FETTUCCINE
MARILUNGO PASTA ALL’UOVO DI CAMPOFILONE
Codice Nome Contenuto Pz
CFET FETTUCCINE ALL’UOVO MALTAGLIATI
CLA LASAGNE ALL’UOVO
PAGLIA E FIENO
MACCHIGP MACCHERONCINI I.G.P.
CMT MALTAGLIATI ALL’UOVO PAPPARDELLE
CPF PAGLIA E FIENO ALL’UOVO 250 gr 16
TAGLIATELLE
CPA PAPPARDELLE ALL’UOVO
CTAG TAGLIATELLE ALL’UOVO TAGLIOLINI
CTAGL TAGLIOLINI ALL’UOVO
QUADRUCCI
CQUA QUADRUCCI
MARILUNGO PASTE SPECIALI
FETTUCCINE Codice Nome Contenuto Pz
AI FUNGHI
CFP FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI
FETTUCCINE
AL FARRO CFF FETTUCCINE AL FARRO
TAGLIATELLE CFCU FETTUCCINE ALLA CURCUMA 8
AL TARTUFO 250 gr
CTT TAGLIATELLE AL TARTUFO
TAGLIOLINI
AL NERO DI
SEPPIA CTN TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA
CTAGLV TAGLIOLINI VERDI 16
TAGLIOLINI
VERDI
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antiga
17
Dalla natura alla tavolaACQUERELLO RISO INVECCHIATO - LAVORAZIONE ESCLUSIVA
[PIEMONTE ] Il riso Acquerello è coltivato, raffinato e confezionato in Italia nella Tenuta Colombara della famiglia
Rondolino. La sua unicità è dovuta alla lavorazione: ancora grezzo viene invecchiato almeno un anno, poi raffinato
lentamente con un metodo esclusivo, infine reintegrato con la sua preziosa gemma.
Acquerello unisce la semplicità in cottura del riso bianco con gli elementi nutrizionali più importanti contenuti solo nel
riso integrale.
Codice Nome Contenuto Pz
RON250 250 gr 1-20
RISO INVECCHIATO
RON5 1 ANNO 500 gr 6/12
in lattina
RON 1 kg 6
RISO INVECCHIATO Acquerello è più BUONO per-
R2 1 ANNO 2,5 kg 4 ché l’unico lavorato con l’elica,
in sacchetto sottovuoto un delicato procedimento che
conserva intatto ogni chicco.
È più RICCO, perché viene in-
vecchiato per almeno un anno
in silos refrigerati, rendendo
l’amido contenuto nei chicchi
più stabile.
È più SANO, perché grazie ad
LATTINA RISO un procedimento brevettato,
NVECCHIATO 7 ANNI la gemma viene riassorbita nel
in lattina chicco mantenendo i più pre-
Un riso veramente unico al mondo che
viene fatto invecchiare da grezzo per ziosi valori nutrizionali del riso
RON7A 7 anni e poi raffinato lentamente. Tale
500 gr 6/12 integrale.
lavorazione esclusiva stabilizza al meglio
l’amido, il quale non si disperde durante la
cottura, evitando che i chicchi si attacchino
tra loro. La sua lavorazione garantisce
risultati impeccabili con sughi di qualsiasi
genere, grazie alla capacità superiore di
assorbimento dei sapori.
18 antiga
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Dalla natura alla tavolaMORGANTE RISI CLASSICI, BASMATI E INTEGRALI
[PIEMONTE] Da oltre sessant’anni questa azienda è specializzata nella lavorazione dei risi classici della Baraggia dell’Alto
Vercellese. La bontà particolare ed esclusiva della nostra terra, l’amore e la cura nella lavorazione tradizionale, abbinate
alle più moderne tecnologie, ci permettono di offrire un riso sempre più buono e perfetto.
MORGANTE RISO CARNAROLI
Cod. Nome Cont. Pz
RC RISO CARNAROLI 10
1 kg
RISO CARNAROLI
RCS 6
sottovuoto
MORGANTE RISI CLASSICI
Cod. Nome Cont. Pz
RA RISO ARBORIO 10
RAS RISO ARBORIO sottovuoto 6
1 kg
RV RISO VIALONE NANO 10
RPR RISO PARBOILED 20
MORGANTE RISI BASMATI E INTEGRALI
Cod. Nome Cont. Pz
RISO BASMATI PROFUMATO sottovuoto
BASM Si tratta di un riso dal chicco allungato. I chicchi di riso Basmati sono molto
più lunghi che larghi e si allungano ulteriormente durante la cottura (origine Pakistan)
1 kg 6/12
RISO INTEGRALE sottovuoto
Nel riso integrale sono presenti fibre, oli (contenuti nel germe) ricchi di acidi grassi insa-turi,
RIL vitamine (B, PP, K, E), Potassio, Ferro, Calcio e Fosforo. La maggior parte di tali elementi sono
invece assenti nel riso raffinato bianco che è composto principalmente da amido ed una parte
di proteine.
RISO NERONE ITALIANO sottovuoto
La sua “pelle” nera dipende dal fatto che si tratta di un riso integrale. È un riso profumato,
RNV caratteristica tipica dei risi orientali come il Basmati o il Siam Parna. Nasce dalla pianura 1-20
padana, ma ha una doppia origine esotica, infatti è stato messo a punto da un ibridatore
cinese, Wang Xue Ren, ottenuto da una razza sperimentale messa a disposizione dall’Irri che
ha sede nelle Filippine.
500 gr
RISO INTEGRALE ROSSO sottovuoto
RRE Il Riso Rosso è un riso integrale, ha eccellente valore nutrizionale. Supera per ricchezza di 1-20
vitamine, oligoelementi e sali minerali ogni altro riso. Ha chicchi medio lunghi, cristallini, di
colore rosso rubino, preziosi per il loro contenuto di antiossidanti e per l’alta digeribilità.
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antiga
19
Dalla natura alla tavolaMERACINQUE RISO CARNAROLI MICRO-NATURAL ®
[VENETO] 5 donne e la tradizione delle risaie mantovane che si rinnova. 5 sorelle che dopo tanti
anni si ritrovano di nuovo insieme con lo stesso desiderio: dare vita al miglior Carnaroli mai fatto.
Un riso unico, che rivoluziona i metodi di produzione e sia risorsa per tutto il territorio. È l’unico
Carnaroli Micro-natural®, il primo coltivato con i principi dell’internet farming 4.0. È riso della
nostra campagna che si avvale di biotecnologie sviluppate in Giappone. È cibo del mondo.
Rinnova l’antica cultura del riso e la porta nel futuro dell’agricoltura sostenibile.
Meracinque è cibo delle meraviglie.
Codice Nome Contenuto Pz
500 gr
MR20 sacchetto 20 Sacchetto
compostabile
1 Kg
MR17 12
sacchetto
RISO CARNAROLI
CLASSICO
SEMILAVORATO
IN ATMOSFERA 500 gr
MR500E CONTROLLATA scatola
11
1 Kg
MR1E
scatola
20 antiga
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Dalla natura alla tavolaL’OLMO
[PIEMONTE] L’Azienda l’Olmo è situata nel cuore del Monferrato, si contraddistingue per la
continua ricerca ed il mantenimento dell’elevato standard qualitativo dei suoi prodotti, utilizzan-
do esclusivamente riso Carnaroli; i prodotti sono senza coloranti e conservanti chimici ed inoltre
non contengono glutine, e sono senza O.G.M.
SENZA SENZA
COLORANTI E
CONSERVANTI GLUTINE
L’OLMO RISOTTI PRONTI IN 18 MINUTI
Codice Nome Cont. Pz
MGRA
RISOTTO
AGLI ASPARAGI
RISOTTO
MGRCZ ALLE CAROTE
E ZUCCHINE
MGRF
RISOTTO
300 gr 6
AI FUNGHI PORCINI
MGRR
RISOTTO
AL RADICCHIO
MGRZF
RISOTTO
ALLO ZAFFERANO
MGRZU
RISOTTO
ALLA ZUCCA
CON BRODO
VEGETALE
L’OLMO BRODO VEGETALE
Codice Nome Cont. Pz
BRODO VEGETALE
sale, estratto brodo vege-
MGBV180 tale, farina di riso, verdure 180 gr 6
disidratate, erbe aromati-
che e spezie
L’OLMO FARINA DI MAIS
Codice Nome Cont. Pz
MGPI500 FARINA DI POLENTA INSTANTANEA 500 6
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antiga
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Dalla natura alla tavolaAzienda Agricola LA VALLETTA
[UMBRIA] Azienda Agricola La Valletta nasce nel 1985 per iniziativa di Antonio e Adriana Cappel-
letti, a seguito della trasformazione della loro già avviata azienda agricola e provenienti da una lunga
tradizione, alla quale collaborano i figli Alessandro e Rosalba. Dopo quasi venti anni è un’azienda
apprezzata e rinomata nel settore della produzione e commercializzazione dei legumi e dei cereali
stando attenti a saper scegliere quello che il mercato stesso richiedeva, e soprattutto nel saper pro-
porre e far riscoprire alcuni sapori umbri ormai scomparsi, quali la cicerchia e il farro.
LA VALLETTA ZUPPE DI LEGUMI E CEREALI
Cod. Nome Cont. Pz
MINESTRA
DEA CUPRA
MINESTRA DEA CUPRA
LVMDC400 Ingredienti: LENTICCHIE DECORTICATE, FARRO
PERLATO, ORZO PERLATO E PISELLI
ZUPPA
CONTADINA
ZUPPA CONTADINA
LVZC400 Ingredienti: FAGIOLI CANNELLINI, FAGIOLI
BORLOTTI, FARRO PERLATO
ZUPPA RUSTICA
ZUPPA RUSTICA
(senza amollo)
LVZR400 (senza amollo)
Ingredienti: LENTICCHIE, FARRO PERLATO,
ORZO PERLATO
ZUPPA
ETRUSCA
ZUPPA ETRUSCA
LVZE400 Ingredienti: FAVE SPEZZATE, FAGIOLI 400 gr 12
DEL PURGATORIO, PISELLI E LENTICCHE
ROSSE
ZUPPA
FANTASIA
ZUPPA FANTASIA
Ingredienti: lenticchie, fave, piselli, ceci, fagioli
LVZF400
borlotti, fagioli cannellini, orzo perlato, lenticche
decorticate
ZUPPA
COLFIORITO
ZUPPA COLFIORITO
Ingredienti: CECI DECORTICATI, LENTICCHIE DI
LVZCF400
COLFIORITO, PISELLI DECORTICATI, LENTIC-
CHIE ROSSE
ZUPPA LEGUMI E CEREALI
LVZLC400 Ingredienti: CECI DECORTICATI, PISELLI DECOR-
TICATI, ORZO PERLATO
ZUPPA LEGUMI E
CEREALI
22 antiga
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Dalla natura alla tavolaLA VALLETTA LEGUMI CECI DI
COLFIORITO
Cod. Nome Cont. Pz
LVCE400 CECI DI COLFIORITO CICERCHIE DI
COLFIORITO
LVCIC400 CICERCHIE DI COLFIORITO
FAGIOLI
BORLOTTI
LVBOR400 FAGIOLI BORLOTTI
FAGIOLI
CANELLINI
LVCAN400 FAGIOLI CANNELLINI
400 gr
FAGIOLI DEL
PURGATORIO
LVPUR400 FAGIOLI DEL PURGATORIO
FAVE SECCHE
12 SPEZZATE
LVFAV400 FAVE SECCHE SPEZZATE
LVLEN400 LENTICCHIE DI COLFIORITO
PISELLI VERDI
SPEZZATI
LENTICCHIE DI
COLFIORITO
LVPIS400 PISELLI VERDI SPEZZATI
LENTICCHIE DI
LENTICCHIE DI 250 gr CASTELLUCCIO
LENIGP250 I.G.P.
CASTELLUCCIO I.G.P.
LENTICCHIE
DI COLFIORITO
LENTICCHIE DI COLFIORITO - 400 gr
00006
JUTA
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antiga
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Dalla natura alla tavolaLA VALLETTA CEREALI
FARRO PERLATO
DI COLFIORITO Cod. Nome Cont. Pz
LVFA400
FARRO PERLATO
DI COLFIORITO
500 gr 1212
ORZO PERLATO
DI COLFIORITO
LVOR400
ORZO PERLATO
DI COLFIORITO
LA VALLETTA GALLETTE
Codice Nome Contenuto Pz
GALLETTE 50 gr 12
700008
DI FARRO
LA VALLETTA ZAFFERANO DI COLFIORITO
Cod. Nome Cont Pz
ZAFFERANO IN FILI
001 Lo zafferano purissimo in fili de La Valletta gode di un valore aggiunto unico, il 0,5 g 6/12
microclima dell’altopiano di Colfiorito, che lo pone tra i migliori coltivati in Italia.
24 antiga
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Dalla natura alla tavolaPanetteria DEMARTINI
[PIEMONTE] L’attività nasce nel 1999 a Forno Canavese. Col passare degli anni mi sono sempre
dedicato con grande impegno alla produzione di pane, dolci e grissini scegliendo materie prime
genuine e di qualità; dedizione e passione che sono state ampiamente riconosciute negli anni. I ri-
conoscimenti più importanti e piu’ graditi sono la consegna della Targa di Eccellenza Artigiana della
Regione Piemonte ed il titolo di Maestro del Gusto.
DE MARTINI GRISSINI STIRATI A MANO
Codice Nome Cont. Pz
GRISSINI STIRATI ALL’ACQUA
La loro caratteristica principale è l’assenza di grassi, la friabilità e che si possono
GRIS2
conservare per lunghi periodi senza che il gusto o la struttura cambi. Ingredienti: Farina
“00”, glutine, acqua, sale, lievito di birra, malto.
200 gr 15
GRISSINI CON SESAMO
Sono conditi con olio extra-vergine di qualità, si accompagnano bene con formaggi sia
GRIMS freschi, che stagionati o molto più semplicemente come stuzzichini per aperitivi.
Ingredienti: Farina “00”,glutine, acqua, olio extravergine, sale, lievito di birra, sesamo
al 14%.
ORLANDO
[PUGLIA] L’azienda Orlando ha origine dal sogno di un bambino: condividere la gioia contenuta nella bontà di un alimento
semplice e genuino. Così dalle mani sapienti dei nostri nonni e dalle loro antiche ricette, siamo giunti ad una realtà moderna
che rivolge grande attenzione ad ogni processo di produzione, attraverso l’accurato controllo di ogni singolo passaggio. Con-
servano la stessa accuratezza nella ricerca delle materie prime poiché scegliamo solo ingredienti di altissima qualità, genuini
e locali.
ORLANDO TARALLI AL VAPORE
Cod. Nome Cont Pz
TARALLI
ORTACL250 COTTI AL VAPORE
CLASSICI
250 g 15
TARALLI
ORTAINT250 COTTI AL VAPORE
INTEGRALI La cottura a vapore
rappresenta l’innovazione.
Questa infatti consente di non
perdere le qualità nutritive di
ciascun ingrediente e soprattutto
ci permette di ottenere un
prodotto molto più friabile,
croccante ed estremamente
leggero rispetto allo standard.
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antiga
25
Dalla natura alla tavolaSUNALLE
[SARDEGNA] Il pane più moderno è quello antico: questo il motto di Sunalle. Fonni è
il paese più alto della Sardegna dove il Vecchio Forno e la lavorazione del pane tipico sono
legati da molto tempo. Nel 2001 Il Vecchio Forno ha scelto una sede più grande, per acco-
gliere gli attuali oltre 30 dipendenti, e ha cambiato anche nome in Sunalle. La scelta accurata
degli ingredienti dà vita a prodotti di alta qualità frutto dell’utilizzo di antiche ricette locali,
del lavoro di personale qualificato e del controllo sul processo produttivo. Le materie prime
vengono acquistate principalmente in Sardegna da fornitori selezionati. La certificazione IFS
food standard e la certificazione biologica dimostrano l’impegno costante nel garantire ai
propri clienti uno standard qualitativo sempre più elevato.
IL VECCHIO FORNO DI FONNI PANE CARASAU
Cod. Nome Cont Pz
VFCAR250 PANE CARASAU ASTUCCIO
250 gr 10
VFCART250
PANE CARASAU
TERMORETRAIBILE
IL VECCHIO FORNO DI FONNI GUTTIAU
Cod. Nome Cont Pz
PANE GUTTIAU CLASSICO 10
VFGUT250 250 gr
ASTUCCIO
PANE GUTTIAU
VFGURO350 AL ROSMARINO 350 gr 14
TERMORETRAIBILE
IL VECCHIO FORNO DI FONNI PASTA TIPICA
Cod. Nome Cont Pz
VFFRETO500 FREGULA SARDA TOSTATA 12
500 gr
VFGNO500 GNOCCHETTI SARDI 16
26 antiga
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Dalla natura alla tavolaPETRAMARÈ FRISCOUS
[PUGLIA] Friscous® è un alimento innovativo che unisce la velocità e la semplicità di
preparazione alla possibilità di abbinamento di qualsiasi condimento. Grano duro italia-
no, lievito madre, curcuma, lavorazione artigianale e la cottura in antichi forni a legna
d'ulivo, oltre ad esaltare il sapore e il gusto Friscous®, lo rendono un prezioso alleato
per la nostra salute. Adatto anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana.
Codice Nome Cont. Pz
FRI200 200 gr 15
FRISCOUS ®
FRISCOUS® rappresenta un suggestivo viaggio
culinario che, attraversando i secoli, abbraccia e
unisce la tradizione culinaria salentina e quella del
Mediterraneo. Dalla frisella al cous cous.
FRI500 500 gr 10
AZ. AGR. BON TAJER
[VENETO] Dalle antiche e tradizionali croste di Polenta nascono le Dolomais, uno
snack buono, ma anche sano e leggero. Sono fatte con soli 3 ingredienti: sale,
farina integrale di mais vitreo (viene utilizzata l’antica varietà bellunese del
Mais Sponcio) e acqua delle Dolomiti Patrimonio UNESCO.
Codice Nome Cont. Pz
BTCRPO80 DOLOMAIS 80 gr 22
Ali di granturco
BTCRPO250 delle Dolomiti 250 gr 12
DOLOMAIS AL
FORMAGGIO
BTCRDOB80 Ali di granturco 80 gr 18
al formaggio di
montagna
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antiga
27
Dalla natura alla tavola[PUGLIA] FAI BALLARE LE TUE PAPILLE GUSTATIVE !
Mixiamo solo ingredienti di prima qualità: tanto BURRO di qualità da
un’azienda italiana che produce burro da oltre 100 anni; le UOVA proven-
gono da galline leccesi doc che vivono tranquille sotto il sole del Salento;
ZUCCHERO 100% italiano di barbabietola; FARINE rigorosamente italiane;
FRUTTA SECCA solo Nocciole di Giffoni I.G.P. e mandorle di Bari I.G.P.
BISCOTECA BISCHI Biscotti artigianali tagliati a mano
Cod. Nome Cont Pz
MANDORLE,
Bischi
NOCCIOLE E SPEZIE
BIMNS200 Un furto dalla nonna!
Abbiamo rubato i gusti antichi del Salento. La
frutta secca abbraccia le spezie.
Un mix perfetto.
CACAO,
Bischi
SCORZA D’ARANCIA
BICAM200 E MANDORLE
Attenzione, attenzione! Arancia in consolle.
Mixa un beat gustativo e aromatico di frutta
secca e cacao.
Su le mani!
Bischi GIMME GIMME MIELE
BIMI200 Dolci, semplici e coccolosi, questi bischi si
prenderanno cura di te.
200 gr 10
Bischi DIAMOND VANIGLIA FEVER
BIVA200 La vaniglia, queen of the night!
Fa ballare un bisco dolce, friabile e delicato.
Fino a mattina!
Bischi PRECIOUS CACAO DIAMOND
BICA200 Resident DJ: sua maestà il cacao.
Il nostro condottiere! Prezioso e regale
nel suo trono friabile.
Bischi CUORE
MATTO
MAIS E CIOCCO
BIMC200 Leggeri e croccanti.
LATTO
Un medley tra la scioglievolezza del cioccolato e
il cric croc del mais, scoppiettante al palato.
28 antiga
Tel. 0438 509046 - info@antigasrl.com - www.antigasrl.com
Dalla natura alla tavola[PIEMONTE] L’azienda ha sede a Biella, dove nei tre laboratori, specializ-
zati rispettivamente nella produzione di panetteria, grissini e pasticceria e
cioccolato vengono lavorate 1800 tonnellate di prodotti all’anno. Facciamo
tesoro del sapere di un tempo attraverso il recupero delle ricette tradi-
zionali piemontesi, unito alla costante ricerca e innovazione per offrire sem-
pre un prodotto d’eccellenza. Selezioniamo solo le migliori materie prime (filiera del
grano 100% italiano) e manteniamo i metodi di lavorazione artigianali che ci sono stati
tramandati dai soci fondatori.
SENZA SENZA
CONSERVANTI SENZA OLIO DI PALMA E
E COLORANTI OGM GRASSI IDROGENATI
BRUSA Pasticceria tradizionale piemontese
Cod. Nome Cont Pz
TORCETTI
BRTO200 Fragranti biscotti al burro, 200 gr 8
ricoperti di zucchero.
PASTE DI MELIGA
BRME300 Croccanti biscotti con farina di 300 gr 6
mais italiano.
KRUMIRI
BRKR250 Gustosi biscotti preparati
250 gr 7
secondo la ricetta di Casale
Monferrato.
BACI DI DAMA
BRBD200 Due biscotti con nocciola
200 gr 12
Tonda Gentile Trilobata e
cioccolato fondente.
BRUSA Canestrej di Biella
Prodotti Agroalimentari Tradizionali tutelati (PAT)
Cod. Nome Cont Pz
CANESTREJ BIELEIS
BRCA135 Croccanti cialde ripiene 135 gr 20
di FINISSIMO cioccolato fondente.
Tel. 0438 509046 - info@antigasrl.com - www.antigasrl.com
antiga
29
Dalla natura alla tavola[PIEMONTE] Valverbe è uno splendido connubio tra l’antica tradizione erboristica e
la ricerca avanzata di nuove tecnologie di produzione. Nasce nel 1985 a Bellino (1500
mslm) in alta Val Varaita un luogo incontaminato, particolarmente conosciuta per le
sue apprezzate “tisane di montagna” opera secondo una logica di filiera che, unica
nel settore, va dalla coltivazione al prodotto finito confezionato in filtri.
Le erbe, biologiche, senza OGM e fresche di raccolto, vengono essiccate con un inno-
vativo sistema “a cellula aperta” che le priva dell’acqua ma ne conserva integra la membrana
cellulare e con essa i principi attivi, l’aroma ed il profumo: una rivoluzione rispetto al sistema
tradizionale, con risultati che si vedono e si sentono! Le erbe così essiccate, infatti, quan-
do vengono reidratate, rigonfiano e tendono a riprendere il turgore della pianta fresca.
VALVERBE TISANE BIO DI MONTAGNA
Cod. Nome Cont Pz
VAINLIQ INFUSO ALLA LIQUIRIZIA
per favorire la funzione digestiva
VAINFIN INFUSO DI SEMI DI FINOCCHIO
un seme prezioso per tutte le età
VAINML MIRTILLO E LAMPONE
ricchi di energia
VASOSER SONNO SERENO
con passiflora per un fisiologico sonno
VALCZ LIQUIRIZIA CURCUMA E ZENZERO
miscela ayurvedica ideale dopo pasto
20
VAMG MELOGRANO
con rosa canina per contrastare i radicali liberi filtri da 6
30 gr
VALZ LIMONE E ZENZERO
con limone intero bio di Sicilia
VACLZ CAFFE' VERDE LIMONE E ZENZERO
con limone intero bio di Sicilia
VADRE DRENAFORMA
VADET DETOX CARCIOFO E CURCUMA
effetto depurativo
VAZESTR ZEROSTRESS
con rodiola per la stanchezza fisica e mentale
DETOX E DEPURATIVE
• Detox carciofo e curcuma
• Drenaforma
PER IL SONNO
• Sonno sereno
• Relax tiglio e arancio
ALLA FRUTTA
VALVERBE THE BIO IN FILTRO
• Mirtillo e lampone
• Melograno Cod. Nome Cont Pz
LE DIGESTIVE E SGONFIANTI
VAVERDE THE VERDE 6
• Finocchio 20 filtri da 30 gr
• Limone e zenzero
• Curcuma liquirizia e zenzero
FUNZIONALI REGOLARITÀ
• Laxativa
I TÈ
• Tè verde
CHOCO VALVERBE TOTEM
• Choco Arancio
Cod. Nome Cont
IN OMAGGIO
- 6 pz tisana limone e zenzero
- Campioncini e borse
VAZEPEN78 TOTEM ZERO PENSIERI 72 TISANE + 6 OMAGGIO
30 antiga
Tel. 0438 509046 - info@antigasrl.com - www.antigasrl.com
Dalla natura alla tavolaMiele GIACOMO ACERBI
[PIEMONTE] La produzione dei mieli è certificata e controllata in ogni sua fase, dai campi di raccolta fino all’invasettamen-
to. Tutto il miele raccolto è lavorato e confezionato presso l’azienda apistica Tenuta Ritiro di Giacomo Acerbi, situata nel
cuore dei colli tortonesi in Piemonte, leader in Europa nella selezione e allevamento delle api regine. Qui la lavorazione del
miele è effettuata in una struttura all’avanguardia, dotata dei più moderni e specializzati impianti di estrazione e confeziona-
mento, in grado di garantire altissimi standard qualitativi, una tracciabilità completa e una lavorazione che rispetta ed esalta
le proprietà nutritive e le caratteristiche dei vari mieli .
Tutti i mieli sono estratti a freddo, mai pastorizzati, biologici certificati ed esclusivamente
italiani da filiera controllata. Sono l’espressione della varietà botanica che le api
custodiscono e difendono grazie alla loro preziosa e costante opera di impollinazione.
MIELE GIACOMO ACERBI MONOFLORA BIO
Cod. Nome Cont Pz
MIELE ACACIA BIO Un miele liquido, cristallino e con sentori di confetto,
GIAC250 vaniglia, mandorla e note floreali. È il miele più dolce ed il più ricco di fruttosio. È
prodotto nei mesi di aprile e maggio tra le colline e le pianure di Piemonte, Lom-
bardia ed Emilia-Romagna.
MIELE CASTAGNO BIO Un miele liquido, aromatico, leggermente amaro-
GICA250 gnolo ed astringente al palato. È prodotto tra giugno e luglio sull’Appenino ligure-
piemontese. A cavallo tra il mare e la pianura
MIELE LAVANDA BIO Orig.Francia – Provenza 250 gr 6/12
Dal tipico profumo intenso, floreale, di piante officinali, ha un sapore delicato
GILAV250 aromatico e fruttato che ricorda il fico maturo e la cannella. Naturalmente ricco
di minerali, ferro e manganese, è particolarmente indicato nella dieta sportiva.
Raro e prezioso questo miele è un piccolo tesoro da assaporare, almeno una volta
nella vita.
MIELE TIGLIO BIO Miele dall’aroma intenso, mentolato, fresco e persistente
GITI250 al palato. Il Miele di Tiglio è lavorato con il processo della cristallizzazione guidata.
È prodotto nel mese di giugno nella pianura lombarda ed emiliana e nella fascia
prealpina piemontese.
MIELE GIACOMO ACERBI MILLEFIORI BIO
Cod. Nome Cont Pz
MIELE MILLEFIORI CREMOSO BIO Cremoso, lavorato con il processo della
cristallizzazione guidata, ha sentori di uva moscato con note vegetali e fruttate
GIMILC250 persistenti al palato. È il miele più ricco e completo dal punto di vista organolettico.
È prodotto nel periodo estivo, sulle colline piemontesi e nelle pianure lombarde fra
le fioriture di cespugli di rovo, filari di ailanto e tiglio, medicali e campi di girasole.
MIELE MILLEFIORI “NOVELLO” BIO È il primo miele della stagione, deli-
GIMILN250 cato ed intenso. Nei prati, nei campi, sulle colline del Piemonte e della Lombardia
dove sbocciano i primi fiori.
MIELE MILLEFIORI “FIORI DELLE ALPI “ BIO di colore ambrato o giallo
paglierino. Al palato è persistente con note di erbe aromatiche. È prodotto durante
GIALP250 i mesi di giugno e luglio nelle praterie alpine piemontesi costituite da pascoli dalla
biodiversità unica e delicata: come trifogli, orchidee acetosella, achillea, timo, asfo-
delo, genziane, fiordalisi, rododendri, giacinti e mirtilli.
MIELE MILLEFIORI “MACCHIA MEDITERRANEA” BIO Ambrato ten- 250 gr 6/12
dente alla nocciola, al palato è dolce e persistente con note fresche di salvia e di
GIMED250 erbe officinali. È prodotto dalla primavera all’estate in un crescendo di profumi e
sentori che rispecchiano in pieno l’ecosistema delle fasce costiere mediterranee:
rosmarino, timo, origano, menta, finocchio selvatico, mirto, meliloto.
MIELE MILLEFIORI “PRATI DELL’EMILIA” BIO Biondo con sfumature
arancio, è un miele particolarmente leggero al palato ed ha un gusto fresco con
GIEMI250 note di erba tagliata e floreali. È prodotto da giugno ad agosto, nelle pianure emi-
liane, fra le fioriture di erba medica, trifogli, ravanello, carota, mentuccia, girasole,
melone, anguria, rafano, bietole ed occasionalmente melate di bosco.
MIELE MILLEFIORI “MAREMMA TOSCANA” BIO Dal color giallo scuro
con riflessi ramati. Al palato è persistente con note di fieno e liquirizia. È prodotto
GITOS250 da aprile a settembre nei comuni di Grosseto, Capalbio e nel parco naturale della
penisola dell’Argentario. Le fioriture si susseguono partendo da quelle tipiche della
macchia mediterranea (rosmarino, erica), passando a quelle estive di sulla e giraso-
le, fino ad arrivare a quelle autunnali di inula, corbezzolo ed edera.
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Dalla natura alla tavola[SICILIA] Siamo artigiani, ma soprattutto una famiglia che dal lontano 1960, si tra-
manda la passione di coltivare il Pistacchio Verde di Bronte D.O.P. Nel 1970, Pietro
decise di concretizzare il progetto del padre, fondando Evergreen che oggi conta circa
10 ettari di pistacchieti che garantiscono grandi quantità di prodotto ogni due anni.
Non ci limitiamo a coltivarlo ma siamo in grado di offrire circa venti varianti di
prodotto, dal dolce al salato, tutte a base di pistacchio grazie ai due stabilimenti di
trasformazione.
EVERGREEN PISTACCHIO VERDE
DI BRONTE D.O.P.
essiccato al sole non tostato.
Cod. Nome Cont Pz
PISTACCHIO VERDE
EVPIBRG100 DI BRONTE DOP
IN GUSCIO
100 gr 10/20
PISTACCHIO VERDE
EVPIBRS100 DI BRONTE DOP
SGUSCIATO
EVERGREEN PISTACCHIO
Cod. Nome Cont Pz
EVPIIRS100 PISTACCHIO IRAN SGUSCIATO 100 g 10/20
EVERGREEN MANDORLA SICILIANA TUONO
Cod. Nome Cont Pz
EVMAP1 1 Kg 1-10
MANDORLA SICILIANA TUONO
PELATA
Chicchi di forma piatta e leggermente tonda,
calibrate e sottoposte al processo di pelatura,
EVMAP100 completamente dolci.
100 gr 10/20
MANDORLA SICILIANA TUONO 10/20
EVMAS100 100 gr
SGUSCIATA
32 antiga
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Dalla natura alla tavolaEVERGREEN NOCCIOLE ITALIANE
Nocciola sgusciata varietà Tonda Gentile Trilobata, zona prod. Piemonte.
Cod. Nome Cont Pz
EVNOS500 500 g 1-18
NOCCIOLE SGUSCIATE
EVNOS100 100 g 10/20
EVNOTO500 500 g 1-18
NOCCIOLE TOSTATE
EVNOTO100 100 g 10/20
EVERGREEN GRANELLA DI PISTACCHIO
Cod. Nome Cont Pz
EVGRPI100
GRANELLA 100% “PISTACCHIO 6/12
VERDE DI BRONTE D.O.P.”
100 gr
EVGRPIM100
GRANELLA DI PISTACCHIO 10
MEDITERRANEO
EVERGREEN PESTO DI PISTACCHIO
Cod. Nome Cont Pz
PESTO DI PISTACCHIO MEDITERRANEO
EVPEPI90 Il pesto di pistacchi è un condimento di origine 90 gr 14
completamente vegetale Ideale per la pasta fresca,
ottimo anche su croccanti crostini da servire come
stuzzicanti antipasti. Consigliato anche su cibi cotti.
(carne, pesce)
Ingredienti: 60% Pistacchio (Iran) ottenuto dal
EVPEPI500 processo di sgusciatura, olio di semi di girasole, sale 500 gr 1-6
iodato. PRODOTTO PASTORIZZATO.
EVERGREEN CREMA DOLCE
Cod. Nome Cont Pz
CREMA DI PISTACCHIO MEDITERRANEO
L’inconfondibile gusto del Pistacchio racchiuso in
una finissima crema dolce da gustare su pane, bi-
scotti e all’interno di pan di spagna.
EVCRPI190
Ingredienti:Pistacchio (Or. Iran) lievemente tostato
190 gr 12
min. 40%, Zucchero, Olio di girasole, Grassi vegetali
(cocco, cacao), latte scremato in polvere, siero del
latte in polvere, emulsionante: E322 lecitina di gira-
sole, aroma vaniglia
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antiga
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Dalla natura alla tavolaAzienda Agricola PUNTO VERDE
[EMILIA ROMAGNA] Situata in provincia di Modena, l’azienda agricola si estende su 10 ettari di superficie, coltivati
unendo la tradizione alle più evolute tecniche dell’agricoltura biologica. Ciliegie, duroni, susine, albicocche, pere, mele
e pesche sono alcune delle specialità prodotte, cui si aggiungono fragole, fichi, zucche, pomodori ed altri ortaggi. La
scelta del biologico soddisfa infatti la ricerca di sapori autentici, fragranze spesso dimenticate
PUNTO VERDE COMPOSTE DI FRUTTA CON ZUCCHERO D’UVA BIO
Cod. Nome Cont Pz
C230AL ALBICOCCHE
C230AR ARANCE
C230AM AMARENE
C230CI CILIEGIE
C230FI FICHI 230 gr 8
BIO C230FR FRAGOLE
C230PS PESCHE
C230MI MIRTILLI
C230SU SUSINE
PUNTO VERDE “SOLO FRUTTA” BIO 100% FRUTTA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI
Cod. Nome Cont Pz
S230AL ALBICOCCHE
S230CI CILIEGIE
S230MI MIRTILLI
230 gr 8
BIO S230PR PERE
S230PS PESCHE
S230SU SUSINE
34 antiga
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Dalla natura alla tavolaPUNTO VERDE FRULLA BIO CLASSICO
Cod. Nome Cont Pz
F200AL 200 ml 12
FrullaALBICOCCA
F500AL
80% di frutta 500 ml 6
F200ME 200 ml 12
FrullaMELA
F500ME
80% di frutta 500 ml 6
F200PR 200 ml 12
BIO
FrullaPERA
F500PR
80% di frutta 500 ml 6
F200PS 200 ml 12
FrullaPESCA
F500PS
80% di frutta 500 ml 6
FrullaFRAGOLA
F200FR
80% di frutta
FrullaMIRTILLO 200 ml
F200MI
80% di frutta
FrullaKIWI
F200KW 12
80% di frutta
FrullaMELOGRANO
BIO
F200MO
100% di frutta
FrullaARANCIA
F200AR
100% di frutta
PUNTO VERDE FRULLA BIO PIÙ
Cod. Nome Cont Pz
FrullaPiù
BIO
FP2AZ
ARANCIA e ZENZERO
FrullaPiù
FP2AM
AMARENA e MIRTILLO
FrullaPiù
FP2MC 200 ml 12
MELA e CANNELLA
FrullaPiù
FP2MM
MELA e MENTA
FrullaPiù
FP2PZ
PERA e ZENZERO
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antiga
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Dalla natura alla tavolaTOMARCHIO
[SICILIA] Era il 1920 quando Filippo Tomarchio avviò la produzione della prima bottiglia
artigianale, distribuita “porta a porta” in cassette di legno: la gassosa con la pallina (la carat-
teristica bottiglia con la biglia di vetro). Muovevano così i primi passi nel territorio di Acireale – in
provincia di Catania, all’ombra del più alto vulcano d’Europa – per espandersi 40 anni dopo in tutta la provincia etnea
e negli anni 80 in tutto il territorio regionale. Oggi, dopo quasi un secolo, mantenendo ben salde le radici in Sicilia,
hanno esteso i confini al resto d’Italia e in 21 paesi all’estero affermandosi quale vera e propria eccellenza made in Sicily.
TOMARCHIO THE ALLA FRUTTA BIO
Cod. Nome Pz
TOTHELM THE AL LIMONE MANDARINO BIO
275 ml 24
TOTHEPM THE ALLA PESCA MELONE BIO
TOMARCHIO BIBITE BIO
Cod. Nome Pz
BIO COLA
16% di succo TOCO25 con succo limone
Acqua dell’Etna
Senza conservanti di Siracusa IGP
Zucchero di canna
biologico. Solo aromi BIO GAZZOSA
naturali e olii essenziali TOGA25 con succo limone
Solo agrumi da di Siracusa IGP
agricoltura
biologica BIO ARANCIATA ROSSA
di Sicilia
TOARR25 16% arancia rossa
di Sicilia IGP
BIO ARANCIATA 275 ml 24
TOAR25 16% arancia
di Ribera DOP
TOCH25 BIO CHINOTTO
BIO LIMONATA
TOLI25 16% limone
di Siracusa IGP
BIO MANDARINO
TOMA25
distretto agrumi Sicilia
TOMARCHIO TONICA
Cod. Nome Cont Pz
TOTO20 TONICA l’aperitivo dei Siciliani 200 ml 24
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Dalla natura alla tavolaMELCHIORI
[TRENTINO ALTO ADIGE] Nasce in Val di Non, nel cuore di una zona che produce mele
pregiate e gustosissime. Lucia Maria così inventa nel 1994 un’azienda artigiana che come
scopo si propone di lavorare le Mele per ottenere prodotti altrettanto gustosi, saporiti ma
soprattutto salutari, senza aggiunta di additivi né conservanti, all’insegna del benessere. In breve tempo nasce l’Aceto di
Mele che, grazie al suo sapore delicato e aromatico ma anche alla sua pacata acidità, conquista il palato dei più esigenti.
Visto il successo dell’aceto di mele, decide di affiancare all’aceto un altro derivato della mela: il Succo di Mele.
MELCHIORI SPREMUTA DI MELA
Cod. Nome Cont Pz
SPREMUTA DI MELA
È ottenuta dalla spremitura delle mele della Val di Non Trentino
Alto Adige, coltivate a lotta integrata. Per la sua preparazione ven-
SM gono usate esclusivamente mele raccolte dalla pianta, e non mele 750 ml 12
di scarto raccolte da terra. Il prodotto finale è un puro succo di
mele al 100%, pastorizzato e imbottigliato a caldo senza alcuna
aggiunta di acqua, di zucchero o di altri ingredienti.
MELCHIORI MIX BIO SPREMUTA DI MELA
Cod. Nome Cont Pz
MELA E BERGAMOTTO
Succhi naturali, gustosi mix
SMB Spremitura e imbottigliamento a caldo 750 ml 12
Dissetanti e rinfrescanti
Amati da bambini e adulti
Ottimi per colazione, merenda e a tutto pasto
MELCHIORI ACETO DI MELA
Cod. Nome Cont Pz
AM5
ACETO DI MELA NON PASTORIZZATO 500 ml 12
Ottenuto dalla fermentazione della spremuta di mela
del Trentino Alto Adige - coltivate a lotta integrata -,
mediante attente lavorazioni artigianali, acetificazione
naturale ed assoluta assenza di coloranti. Un prodotto
sano, genuino e dalle tradizionalmente conosciute
proprietà gastronomiche e cosmetiche. Si sposa perfet-
AM tamente con ogni tipo di insalate.
750 ml 6
MELCHIORI ACETO DI MELA BIO
Cod. Nome Cont Pz
ACETO DI MELA BIO
Le numerose virtù di questo prodotto dipendono dall’elevata qualità
ABIO5 della materia prima. Le mele di montagna e una accurata lavorazione
500 ml 12
artigianale di fatto lo rendono un prodotto naturale di “qualità superiore”
Le mele di montagna coltivate con il metodo biologico garantiscono un
prodotto sano e genuino. Ricco di sali minerali, zuccheri, vitamine e acidi organici.
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antiga
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Dalla natura alla tavolaFATTORIE GIACOBAZZI ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
[EMIGLIA ROMAGNA] associata al Consorzio Aceto Balsamico di Modena (CABM),e adottan-
do il Disciplinare di produzione CABM, utilizza uve locali nonché lunga maturazione e invecchia-
mento del prodotto in botte, sotto il controllo dell’Ente di Certificazione CERMET.
Cod. Nome Cont Pz
AB2 ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. MATURATO 250 ml 6
bottiglia LUCIA - 4 foglie - 5 annate - Marchio NONNA CARLOTTA
ANTICA FONTE DI SAN GEMINIANO
[EMILIA ROMAGNA] Azienda giovane e dinamica nel panorama dei produttori di aceto balsamico di Mode-
na IGP e DOP che si presenta sul mercato, coniugando le conoscenze e le antiche tecniche di lavorazione dei
maestri acetai, con la modernità degli strumenti produttivi e la ricerca di innovazione nella continua ricerca di
prodotti di altissima qualità. Antichi Saperi e Nuove Idee.
ANTICA FONTE ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
Cod. Nome Cont Pz
2 NASTRI - ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
AS0211 Dripping art. Che trasforma le carni bianche, le verdure bollite, le carni
250 ml 6
da marinare, le carni da arrostire in opere di pura action coocking. Una
leggera pioggia di gocce nere che esaltano il piatto e soddisfano il palato.
3 NASTRI - ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
Spirito gourmand. Che si spande su carni rosse grigliate, carni di maiale
AS0212 arrostite, verdure alla piastra, tranci di pesce. Ogni goccia un guizzo. Un 250 ml 6
sussulto di energia. Un tocco che scuote e seduce, rendendo tutto più
conviviale.
4 NASTRI - ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
AS0213 Piacere puro. Poche gocce bastano a far risplendere di gioia i formaggi
250 ml 6
stagionati, sorridere le macedonie di frutti rossi o esotici, brillare i gelati di
crema e le torte al cioccolato. E illuminare il sorriso di ogni commensale.
1 NASTRO - ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
E’ la natura che risplende con i suoi riflessi ambrati. Una nota acida che
AS022B esalta tutto ciò che è nudo e crudo, come le verdure e le insalate. Un’eco
di piacere che risuona nel palato. E rende tutto fresco, spontaneo, vivace,
500 ml 12
colorato. Come fosse sempre primavera.
TAPPO VITE
1 NASTRO - ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
E’ la natura che risplende con i suoi riflessi ambrati. Una nota acida che
ADATTO ALLA esalta tutto ciò che è nudo e crudo, come le verdure e le insalate. Un’eco
AS0219 di piacere che risuona nel palato. E rende tutto fresco, spontaneo, vivace, 250 ml 12
colorato. Come fosse sempre primavera.
RISTORAZIONE TAPPO VITE
ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
AS0214 Intenso, tipicamente pungente, fruttato e aromatico
Composizione: aceto di vino, mosto d’uva cotto, colorante: caramello
500 ml 12
TAPPO VITE
38 antiga
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