CAFFÈ & DRINKS Strada Battaglia - Diemme Strada Battaglia
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Prima sede Diemme Dal 1927 esploriamo il mondo del caffè in tutte le sue declinazioni perché possa diventare un’esperienza di gusto.
COLD BREW È una tecnica di estrazione a freddo, che dura dalle 8 alle 12 ore. L’estrazione avviene con acqua a tem- peratura ambiente posta su un serbatoio superiore. Attraverso un rubinetto l’acqua scende una goccia alla volta, estraendo il caffè sottostante per infu- sione. L’infuso viene servito freddo con aggiunta di ghiaccio. Utilizza caffè tostati chiari con una macinatura molto grossa. Questo metodo mantiene perfetta- mente gli aromi del caffè e consente di ottenere una bevanda poco amara, a basso contenuto di caffeina. 2,5 euro
CAFFÈ FILTRO Tipo americano È il metodo più diffuso in America e nel nord Europa. Si utilizza una macchina composta da serbatoio, fil- tro e caraffa. Il caffè macinato viene inserito in un filtro di carta collocato nella parte superiore, viene versata l’acqua nel serbatoio di carico e quest’ultima, una volta ri- scaldata, per effetto della gravità cade nella caraffa sottostante, attraversando il caffè. Utilizza caffè tostati chiari, con una macinatura me- dia. Si ottiene un caffè profumato e al tempo stesso delicato; la sensazione è di gustare una tisana. 2,5 euro
SYPHON È un’estrazione considerata moderna, ma in re- altà fu creata da Madame Vassieux nel 1842. Viene utilizzata un’attrezzatura che ricorda gli strumenti dell’alchimista, composta da due glo- bi di vetro, con cui si estrae il caffè sfruttando la tecnica sottovuoto. Una fiamma, scaldando l’acqua, crea una pressione che trasporta l’acqua dal globo sottostante a quello superiore, in cui è presente il caffè macinato. Alla fine dell’infusio- ne, grazie alla decompressione, la bevanda torna nel globo sottostante. Utilizza caffè tostati chiari, con una macinatura medio-fine. Il risultato in tazza è deciso e ricor- da il gusto del caffè estratto con la moka. 3 euro
V 60 ° Fa parte dei manual drip, ovvero dei sistemi ma- nuali di estrazione del caffè tramite gocciolamento. Nasce attorno al 1940, prima dell’invenzione del- la macchina per caffè filtro. L’attrezzatura è com- posta da un cono forato sul fondo, con linee in rilievo di forma elicoidale, inclinate a 60 (da cui il nome V60). Sul cono viene posto il caffè macina- to all’interno di un filtro di carta e l’acqua viene versata manualmente con movimento rotatorio. Utilizza caffè tostati chiari, con una macinatura medio-grossa. Si ottiene una tazza molto pulita e dolce, che esalta al massimo l’aroma del caffè. 3 euro
CAFFÈ CAFFÈ TISANE PASTIC- ESPRESSO € 1,1 / € 1,5* FREDDI HERBAL SENSATIONS – tisana al finocchio e anice €4 CERIA di nostra produzione MONO ORIGINE € 1,5 / € 1,8* DIEMME “GLI SPECIALI” COLD BREW € 2,5 MOROCCO MINT €4 – estrazione a freddo – tisana alla menta e liquirizia CROISSANT al pezzo € 1,3 / € 1,5* ESPRESSO DECA € 1,2 / € 1,5* CAPPUCCINO ICE €3 RED PASSION €4 – caffè cold brew LA BISCOTTIERA al pezzo € 0,5 – infuso di frutti rossi CAFFÈ D’ORZO € 1,2 / € 1,5* e schiuma di latte freddo DELLA NONNA – biscotti vari gusti €4 ESOTIC DREAM CAFFÈ AL GINSENG € 1,7 / € 2* CAPPUCCINO ICE €3 – infuso di ananas e cocco AL CIOCCOLATO CROISSANT MIGNON al pezzo € 1 / 1,2* – caffè cold brew e schiuma di latte €4 CAFFÈ CORRETTO € 1,6 / € 2* RELAXING MOMENTS freddo al cioccolato MUFFIN €2 / 2,2* – tisana alla camomilla MACCHIATONE € 1,3 / € 1,8* AFTER EIGHT COLD €3 SPICY TIME €4 – caffè cold brew con schiuma di latte – infuso di Rooibos, arbusto sudafri- CAPPUCCINO € 1,5 / € 2* freddo alla menta e cioccolato cano, arancia e cannella CAPPUCCINO DECA € 1,6 / € 2* CAFFÈ SHAKERATO € 2,5 / € 3* CAPPUCCINO D’ORZO € 1,6 / € 2* SNACK LATTE MACCHIATO LATTE BIANCO € 2,5 / € 2,8* €1 TÈ TRAMEZZINI €2 EARL GRAY €4 TOAST €4 CAFFÈ CON PANNA € 1,8 / € 2* – tè nero al bergamotto PANINI €5 C IOCCOLATA CALDA € 3,5 €4 ENGLISH BREAKFAST DIEMME CLASSICA – tè nero classico CIOCCOLATA CALDA €4 VERY JASMIN GREEN TEA €4 DIEMME CON PANNA – tè verde ai fiori di gelsomino BICERIN € 2,5 €4 GREEN AND ROSE – al pistacchio, alla nocciola – tè verde ai petali di rosa o alla mandorla €4 SOMETIMES WITHOUT * Prezzo con servizio MAROCCHINO € 2,5 – tè nero alternativo per il plateatico esterno. AL CIOCCOLATO
VI APE- RITI- Italian's I nostri Distillati Soft do it better signature Indimenticabili Il gin tonic...o Io guido & liquori drinks Aperitivi
ITALIAN'S DO A...COME AMERICANO da € 5 MARTINI €5 - Sai quella sensazione che provi - Il re degli aperitivi, quando davvero quando vorresti qualcosa di buono, volete sentirvi come James Bond! Pre- ma non ti viene la parola? Bene ora parato con Gin (il classico) o Vodka a non avrai più scuse...noi lo preparia- scelta, aromatizzato con un tocco di mo con Campari, Carpano Classico e Vermouth Dry e soprattutto servito IT BETTER soda, ma chiedi pure la nostra selezio- ghiacciato! ne di Bitters e Vermouth per costruir- telo su misura. HUGO €5 - Prosecco, sciroppo di sambuco, men- NEGRONI da € 6 ta fresca, spruzzatina di soda. - Se l’Americano non ti soddisfa e vuoi qualcosa di più..più..sappi che il Negroni è uno dei 5 drink più bevuti SUPER HUGO da € 7 al mondo!! Bitter, Vermouth e Gin...la - Estratto alla mela, vodka, prosecco, trinità perfetta per un aperitivo sen- sciroppo di sambuco, menta fresca. sazionale. SPRITZ € 3,5 - Scegli la tua versione tra: Aperol, Campari, Select, Cinar, Rabarbaro SPRITZ BIANCO €3 VERMUTTINO €5 - Come da tradizione torinese, raffred- dato e servito con soda e buccia di agrume. BITTER SHAKERATO €4 - Che dire...il modo migliore per gusta- re questa eccellenza italiana, servito con una buccia di agrume (chiedi per la nostra selezione). LADY AMERICANO €5 - Una versione più delicata e floreale dell’americano, dedicato alle nostre ospiti; preparato con Cocchi Rosa, li- quore alle rose, bitter bianco Luxardo. Il vermouth è un orgoglio italiano, invidiatoci e copiato da tutto il mondo, che ha radici fin dai tempi greci con Ippocrate.
I NOSTRI WHISKY - WHISKEY €9 VODKA €7 SMOKEY OLD FASHION MOSCOW PASSION MULE - Un nostro twist ad un grande clas- - Vodka, ginger beer e passion fruit, sico, con un tocco...di fumo! Bourbon per aggiungere un tocco di passione Whiskey, sciroppo d’acero, una goccia ad un classico ‘moderno’. di succo di limone e di bitter al cioc- SIGNATURE colato. RUSSIAN SPRING PUNCH - Vodka, creme de cassis, spumante, RUM €8 succo di limone, sciroppo di zucchero. BAHAMA MAMA - Rum bianco, cherry, succo d’arancia, TEQUILA - MEZCAL €6 succo d’ananas, limone, granatina, sciroppo di cocco. SANTA MUERTE - Se il conte Negroni fosse andato in Messico invece che in America, sicu- MY PASSSION FOR DAIQUIRI ramente questo sarebbe il risultato... - Rum bianco, liquore al passion fruit, Vermouth Cocchi Rosso, Americano lime, zucchero Cocchi, Campari Bitter, Mezcal e Cynar. GIN €8 RASPBERRY COLLINS - Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero e polpa di lampone per un long drink amabile e fresco, sempre azzeccato.
INDIMEN- TOM COLLINS €7 DARK AND STORMY €7 - Il gin lemon nella sue veste più clas- - Un drink buono, fresco, che richiama sica e naturale. la voglia di Caraibi.. Gin Old Tom, succo di limone, scirop- Rum scuro, Ginger Beer e uno splash po di zucchero e Angostura a piacere. di Lime. TICABILI SINGAPORE SLING €8 MARGARITA €7 - Un super classicone con un tocco di - Un classico, per una gita in Messico. padovanità. Tequila, Lime e Triple Sec Gin, succo d’ananas, succo di lime, Sangue Morlacco Luxardo, Triple Sec, Benedictine, Angostura e granatina. ESPRESSO MARTINI €7 - Quando vuoi berti un caffè a fine se- rata ma vuoi anche accontentare il OLD FASDHIONED €8 tuo barman di fiducia facendolo sha- - Non servono dettagli...ve lo presen- kerare un po’... tiamo nella versione più classica con Vodka, Kahlua, espresso un whiskey da occasione...solo per i (zucchero a piacere) veri amanti! Bourbon whiskey, zucchero, abbon- dante Angostura e uno splash di seltz. * Ovviamente, oltre a questa nostra MAI TAI €7 selezione, potremo preparare a richie- - Uno fra i più conosciuti cocktail Tiki, sta qualsiasi drink IBA (International immancabile. Bartender Association), o anche il tuo Rum scuro, Rum chiaro, orzata, succo drink preferito, chiedi pure al barten- di lime e orange curacao. der per metterci in grado di acconten- tarti. MOSCOW MULE €6 - Il cocktail che di russo ha solo il suo distillato base servito nell’inconfondi- bile tazza di rame. Vodka, ginger beer, lime I grandi classici…che si bevono meno o dimenticati, e che hanno fatto la storia.
IL GIN- GIN SECCHI GIN AROMATICI BEEFEATER €7 SYLVIUS €8 TONIC...O TANQUERAY €7 GREEDY € 10 HENDRICK’S € 10 GIN MARE € 10 OLD TOM HAYMAN’S €8 SABATINI €8 LONDON N.3 € 10 GLENDALOUGH €8 MONKEY 47 € 12 SIPSMITH € 10 FERDINANDS € 10 Un ever-green. Un drink adatto a qualsiasi occasione, aperiti- vo, dopo cena, long drink, e anche come otti- mo accompagnamento ad una pizza.
IO CANDY CANDY €6 VIRGIN MOJITO €6 - infuso ai frutti rossi, sorbetto al lam- - zuccherino, lime, menta fresca, pone, cramberry lemon soda CARNEVAL DU BRASIL €6 ZEN €6 - ginger beer, ananas, cocco - succo d’arancia, succo d’ananas, gin- GUIDO ger beer VIRGIN MARY €5 - succo di pomodoro, sale, pepe, taba- THAI €6 sco, salsa Worcestershire, limone - sorbetto al mango, infuso al gelsomi- no, passion fruit Se guidi fatti furbo, non fare il fenomeno, tieniti i punti sulla patente!
DISTILLATI WHISKY - WHISKEY COMPAGNIE DES INDIES €8 JAMAICA Chiedi al nostro staff da € 8 a € 12 come poter soddisfare le tue esigenze. COMPAGNIE DES INDIES €8 LATINO & LIQUORI AMARI & LIQUORI * COMPAGNIE DES INDIES €9 NAZIONALI € 3,5 JAMAICA NAVY STRENGHT - Braulio, Del Capo, Averna, Fernet, Branca Menta, Liquerizia, Monte- COMPAGNIE DES INDIES €8 negro, Amaretto Disaronno, Amaro TRICORNE Nonino... RHUM RHUM LIBERATION € 12 INTERNAZIONALI €4 GUADALUPE CAPOVILLA - Bailey’s, Jagermeister, Unicum... * Le disponibilità dei nostri amari e GRAPPA liquori potrebbero variare, chiedi e NARDINI ACQUAVITE €5 fatti consigliare dal nostro Staff BIANCA RUM NARDINI ACQUAVITE €8 HAMPDEN HLCF € 10 RISERVA BARRIQUE 15 ANNI LA QUARANTA SCHIAVO €6 FOURSQUARE € 10 OLD’S SCHIAVO €7 FORSYTHS € 10 SARPA ORO POLI €7 ZACAPA € 10 SARPA POLI BIANCA €5 SANTA TERESA €8 STORICA NERA €5 PUSSER’S NAVY € 10 DELAZIONE VIEUX € 10 BALLY € 10 NEISSON EXTRA VIEUX € 12 TRANS CONTINENTAL € 10 JAMAICA TRANS CONTINENTAL € 10 GUADALUPE
SOFT SODE CORTESE© € 3,5 APERITIVI ANALCOLICI € 3,5 - Gazzosa, spuma bionda, ginger beer, - Cortesino© (ginger rosso con solo aranciata rossa, tonica coloranti naturali) - 200 ml Crodino©, San Bitter© - 100 ml SODE FEVER TREE© € 3,5 ACQUA PICCOLA 25 CL € 1,5 DRINKS - Indian Tonic Water, Mediterranean - Naturale o gassata Tonic Water ACQUA GRANDE 75 CL € 2,5 COCA COLA© - COCA ZERO© € 3,5 - Naturale o gassata SUCCHI ‘DI FRUTTA’© BIO € 3,5 TEA FREDDI GALVANINA© € 3,5 - Pera Williams, pesca, albicocca, ACE - Limone e pesca mirtillo nero, mela, arancia, pompel- mo, ananas LAURISIA© € 3,5 - Aranciata e chinotto CENTRIFUGHE €,5 DI FRUTTA E VERDURA TASSONI© € 3,5 - Chiedi per i prodotti disponibili - Cedrata SMOOTHIES DI FRUTTA € 4,5 NATURALI HALBERT© • N°2 Wildness Detoxing Mind: avocado, lime, mela verde con succo limpido di mela e Tè Matcha. • N°3 Purple Blast Protective Shield: fragola, banana, mirtillo con succo limpido di mela. • N°4 Moove Exciting Break: fragola, mango, lam- pone con succo limpido di mela. • N°5 Keep Love Soul Immunity: ananas, mango, passion fruit con succo limpido di mela. • N°6 Ironman Energy Fuel: spinaci, mela verde, banana, kiwi con succo limpido di mela e Spirulina.
RE BIR- Birre alla spina Birre in bottiglia Birre
BIRRE ALLA SPINA BIRRE IN BOTTIGLIA * STRANDGAPER € 5,5 OUDE KRIEK € 10 - Scheldebrouwery - Birrificio Boon TIPOPILS €3/€6 FINISTERRAE €6 Belgian Ale/Saison dal colore dorato Birra rosso acceso per la fermentazio- - Birrificio Italiano - Birrificio Italiano e un sapore piacevolmente aromatiz- ne con le ciliegie. Vinosa, acida, frut- Birra dorata italiana in stile Pils, ov- Birra Weizen dal colore giallo paglie- zato e dolce e un retrogusto amaro e tata; fresca e asciutta. vero tendente all’amaro; la Tipopils è rino e caratterizzata da sentori di fresco. È una birra ben equilibrata, 7% vol - 37cl - Sweet and sour una birra fresca, secca ed asciutta per banana e spezie con note erbacee di leggera che si presta da aperitivo. palati amanti della freschezza. luppolo e frutta esotica. Gusto leggero 6% vol - 33cl 5.2% vol - Birra da sete e dolce seguito da una marcata acidità OUDE GEUZE €8 e nel finale sottilmente amara. - Birrificio 3 Fonteinen 5% vol - 33cl OATMEAL STOUT €7 Birra giallo dorato, rifermentata in SIBILLA € 3,5 / € 6 - Samuel Smith bottiglia con lambic giovane. Acidità - Birrificio Toccalmatto Scura classica della tradizione an- ed eleganti note fruttate. Birra dorata stagionale, Saison, dalle CANGRANDE € 5,5 glosassone. La tostatura dei malti si 7% vol - 37cl - Lo Champagne della bir- note speziate, floreali e ben luppolata. - Birrificio Mastino presenta con i sapori del caffè e della ra belga 6% vol - Corpo e beva armoniosa Helles (Lager) color oro pallido con liquirizia, ammorbiditi da una piccola profumi erbacei e di miele d’acacia. presenza di avena, che rende la bevu- Una birra fresca, piacevolmente secca ta setosa, appagante e leggera. e decisamente beverina caratterizza- 5% vol - 33cl GUERRILLA IPA € 3,5 / € 6 ta da un gusto dolce. - India Pale Ale dorata e dalle forti 4,8% vol - 33cl connotazioni luppolate-amaricanti. AMBER SHOCK €6 5.8% vol - Sapida pulizia - Birrificio Italiano ZONA CESARINI €7 Birra dal colore ambrato intenso con - Birrificio Toccalmatto schiuma brunastra, caratterizzata da BIBOK € 3,5 / € 6 IPA dal colore ramato. Viene prodot- profumi di malto, caramello e agrumi. - Birrificio Italiano ta con un blend di luppoli innovativo In bocca il sorso risulta pieno e corpo- Birra ambrata brillante. provenienti da Giappone, Nuova Ze- so, zuccherino con un bouquet ricca- 6.2% vol - Prepotente landa, Australia e America. Al naso mente fruttato. l’aroma è un’esplosione di sentori tro- 7% vol - 33cl picali tra cui mango, cocco albicocca e agrumi. 6.6% vol - 33cl * A FERMENTAZIONE NATURALE Birre a fermentazione spontanea da malto d’orzo e frumento, prodotte principalmente in Belgio nella regio- ne del Pajottenland nei pressi del vil- laggio di Lambeek. Sono da molti considerate l’anello di congiunzione tra vino e birra proprio perchè prodotte con fermentazione spontanea e affinate in legno. Il risultato di questa fermentazione si chiama Lambic. Di base il lambic puro è una birra dalla spiccata acidità citrica e aromi ossi- dativi.
NO VI- Bollicine Vini bianchi Vini rossi Vino
VINO IN MESCITA BOLLICINE FRANCIACORTA € 5 / bott. € 35 BRUT PROSECCO DOC € 3 / bott. € 18 MILLESIMATO METODO CLASSICO € 6 / bott. € 36 TRENTO DOC ROSÈ VINI BIANCHI GEWURZTRAMINER € 4 / bott. € 24 RIBOLLA GIALLA € 4 / bott. € 24 LUGANA € 4 / bott. € 24 SOAVE CLASSICO € 4 / bott. € 24 VINI ROSSI PINOT NERO € 5 / bott. € 26 ALTOADIGE RIPASSO € 5 / bott. € 26 VALPOLICELLA COLLI EUGANEI € 4 / bott. € 24 MONTEVERSA – Cabernet e Merlot
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