PROFILO AZIENDALE DEL GRUPPO COOP 2020
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PROFILO AZIENDALE DEL GRUPPO COOP 2020
INDICE
1 Prefazione
2 Settori aziendali del Gruppo Coop
3 Il Gruppo Coop in breve
4 Organizzazione
5 Storia
6 Insieme verso la vetta
7 Commercio al dettaglio
23 Commercio all’ingrosso e Produzione
35 Dimensione ecologica e sociale
7
Commercio al dettaglio
23
Commercio all’ingrosso e Produzione
1
BENVENUTI La storia del Gruppo Coop è assai movimentata: quella che oltre 150 anni
fa nasceva come piccola società cooperativa di consumo è oggi un’azienda
NEL MONDO di commercio al dettaglio e all’ingrosso operante su scala internazionale.
Con i suoi 2 333 negozi, la nostra è una delle reti di vendita al dettaglio
COOP più fitte del panorama svizzero e ci permette di essere presenti ovunque si
trovino i nostri clienti – nel piccolo villaggio di montagna come nel grande
centro urbano. Ai nostri supermercati si affiancano numerosi formati spe-
cializzati presso i quali la consulenza personalizzata al cliente riveste un
ruolo di primo piano. Il secondo pilastro della nostra attività è costituito da
Commercio all’ingrosso e Produzione, due settori che ci vedono impegnati
su scala internazionale. Grazie alla nostra affiliata Transgourmet, nel solo
segmento del commercio all’ingrosso siamo presenti in Germania, Polonia,
Romania, Russia, Francia, Austria e Svizzera.
Il mondo Coop si distingue per la sua straordinaria varietà che, giorno dopo
giorno, ci consente di perseguire il medesimo obiettivo: offrire a ciascun
cliente ciò di cui ha bisogno, nei punti di vendita al dettaglio come nei seg-
menti della produzione e dell’ingrosso. Le esigenze dei clienti sono di fatto
la nostra priorità, e l’obiettivo ultimo è quello di fare dell’acquisto un’espe-
rienza unica e gradevole. Grazie alla nostra capacità di anticipare le tenden-
ze proponendo soluzioni innovative siamo pionieri dell’impegno a favore
della sostenibilità, ampliamo in maniera sistematica la nostra offerta online
e nel commercio al dettaglio, puntiamo sul cross-channel, ossia la combi
nazione di commercio stazionario e commercio online. Nel segmento del
commercio all’ingrosso combiniamo invece le formule cash & carry e forni
tura al cliente. In questo modo garantiamo esperienze d’acquisto
del tutto innovative.
Buona lettura e benvenuti nel mondo Coop!
Joos Sutter
Presidente della Direzione generale
2
SETTORI AZIENDALI DEL GRUPPO COOP
Aggiornato al 1° marzo 2020
GRUPPO COOP
COMMERCIO AL DETTAGLIO COMMERCIO ALL’INGROSSO/PRODUZIONE
Supermercati Coop Gruppo Transgourmet
Coop City Transgourmet Central and Eastern Europe
Coop Edile+Hobby Transgourmet France
Coop@home Transgourmet Österreich
Ristorante Coop Transgourmet Svizzera
Coop Mineraloel
Farmacie Coop Vitality Bell Food Group SA
ITS Coop Travel Bell
Interdiscount Eisberg
Microspot.ch Hilcona
Ing. dipl. Fust Hügli
Nettoshop.ch/Schubiger/Service7000
Livique/Lumimart Aziende di produzione Coop
Import Parfumerie Swissmill
Christ Orologi & Gioielli Chocolats Halba/Sunray
Marché Ristoranti Svizzera Steinfels Swiss
Betty Bossi Panetterie Coop
The Body Shop Switzerland Reismühle Brunnen/Nutrex
BâleHotels Pearlwater Mineralquellen
Update Fitness Cave
Tropenhaus Frutigen Centro maturazione banane
Coop Immobilien
Railcare
altri
COMMERCIO AL DETTAGLIO COMMERCIO ALL’INGROSSO
PRODUZIONE
F Ü R B E S S E R E S S E R.
3
IL GRUPPO COOP
IN BREVE
Il Gruppo Coop vanta una solida posizione: se da un lato,
con i suoi supermercati e i numerosi formati specializzati,
è attivo nel commercio al dettaglio svizzero, dall’altro è
impegnato sui fronti del commercio all’ingrosso su scala
internazionale e della produzione.
30 669COMMERCIO
29 633
ALL’INGROSSO
mio. di CHF mio. di CHF
Fatturato complessivo Ricavo netto
20 159 mio. di CHF
COMMERCIO AL DETTAGLIO 9 474 mio. di CHF
Ricavo netto Svizzera Ricavo netto Estero
782 mio. di CHF
2 605 mio. di CHF 2.6 % del ricavo netto
Ricavo netto commercio online Risultato operativo (EBIT)
531 mio. di CHF
1.8 % del ricavo netto 50.2 %
Risultato del periodo Quota del patrimonio netto
2 478 Svizzera
Punti di vendita/Mercati
63 %
Estero
90 307 37
PRODUZIONE %
Numero di collaboratori Quote collaboratori
Stato 31.12.2019
4
ORGANIZZAZIONE
PIÙ DI 2.5 MILIONI DI SOCI
CONSIGLI REGIONALI
Suisse Romande Nordwestschweiz Ostschweiz incl. FL
Bern Zentralschweiz-Zürich Ticino
ASSEMBLEA DEI DELEGATI
CONSIGLIO D’AMMINISTRAZIONE GRUPPO COOP
PRESIDENTE VICEPRESIDENTE Peter Eisenhut Michela Ferrari-Testa Susanne Giger
Hansueli Loosli Irene Kaufmann
Petra Joerg Perrin Hans-Jürg Käser Roman Kuhn Doris Leuthard Bernard Rüeger
DIREZIONE GENERALE GRUPPO COOP
PRESIDENTE VICEPRESIDENTE Reto Conrad Christian Coppey Daniel Hintermann Daniel Stucker Adrian Werren
Joos Sutter Philipp Wyss
COMMERCIO AL DETTAGLIO COMMERCIO ALL’INGROSSO PRODUZIONE
Joos Sutter GRUPPO TRANSGOURMET BELL FOOD GROUP
Presidente della Direzione generale
Capo della Direzione Retail
John Matthew, Frank Seipelt Lorenz Wyss
Philipp Wyss Presidenza della Direzione generale Presidente della Direzione del Gruppo, CEO
Vicepresidente della Direzione generale Transgourmet Central and Eastern Europe
Capo della Direzione Marketing/Acquisti Volker Baltes
Eric Decroix Membro della Direzione del Gruppo
Reto Conrad Presidente della Direzione generale
Capo della Direzione Informatica/Produzione/Servizi Transgourmet France
Xavier Buro
Membro della Direzione del Gruppo, CFO
Christian Coppey Manfred Hayböck, Thomas Panholzer
Capo della Direzione Immobili Direzione generale
Transgourmet Österreich Marco Tschanz
Daniel Hintermann Membro della Direzione del Gruppo
Capo della Direzione Logistica Philipp Dautzenberg
Presidente della Direzione generale
Daniel Stucker Transgourmet Svizzera
Capo della Direzione Trading
Le restanti imprese di produzione
Adrian Werren sono gestite come divisioni del
Capo della Direzione Finanze commercio al dettaglio.
5
STORIA
Coop ha alle spalle una storia
di oltre 150 anni. Queste le tappe
più importanti.
1864 1890 1902 1914
Jean Jenny-Ryffel fonda Diverse cooperative – Prima edizione del Introduzione del
a Schwanden la prima società tra cui anche la società di «Genossenschaftliches marchio «CO-OP»
di consumo svizzera con consumo di Schwanden – Volksblatt», da cui nascerà
un’organizzazione cooperativa formano l’Unione Svizzera l’odierna «Cooperazione»
delle Società di Consumo
1969 1989 1993 2001
Dall’Unione Svizzera delle Lancio di Oecoplan, Il lancio della marca Fusione delle 14 coope-
Società di Consumo nasce la prima marca propria propria bio Coop Natura- rative regionali Coop
Coop Svizzera sostenibile di Coop plan decreta il successo e di Coop Svizzera
del biologico in Svizzera. in un’unica cooperativa
2005 2011 2017 2019
Insieme alla tedesca Rewe Acquisizione totale del Con il completamento Da fornitore di elettronica
Group, Coop dà vita alla gruppo Transgourmet dei lavori di costruzione di consumo, Microspot.ch
joint-venture Transgourmet della centrale logistica si trasforma in un vero e
e diviene attiva nel settore e di distribuzione a proprio centro commer-
del commercio all’ingrosso Schafisheim nel 2016 e ciale online con funzione
internazionale del centro di produzione di piazza di mercato.
Coop a Pratteln Salina
Raurica nel 2017, si è
conclusa l’attuazione
della strategia Logistica
e Panetterie LoBOS
6
INSIEME
VERSO LA VETTA
Il quotidiano operato di Coop e la sua
cultura aziendale sono profondamente
influenzati dalla nostra visione, dalle
nostre linee guida e dalle missioni delle
singole aziende.
Oltre 90 000 collaboratori condividono un’unica visione ben riassunta dallo
Le nostre linee guida slogan «Insieme verso la vetta.»
Anche le linee guida sono le stesse in tutti i formati di vendita e in tutte le
Vicinanza aziende del Gruppo Coop. Esse sono espressione del nostro atteggiamento
e della nostra filosofia lavorativa improntata a vicinanza, varietà, immagine,
Insieme ci avviciniamo innovazione e collaborazione.
gli uni agli altri.
Definite tenendo conto dell’azienda specifica e del formato, le missioni
perseguite riflettono il posizionamento all’interno del settore di riferimento
Varietà e l’orientamento strategico. Con le rispettive missioni le aziende e i formati
Insieme realizziamo contribuiscono a realizzare la visione del Gruppo e a integrare le linee guida.
prestazioni convincenti.
Immagine
Insieme realizziamo
un valore aggiunto.
Insieme
verso la vetta
Innovazione
Insieme costruiamo VISIONE
il nostro futuro.
Collaborazione Vicinanza Varietà
Insieme ispiriamo
Immagine Innovazione Collaborazione
fiducia.
LINEE GUIDA
Specifiche delle singole aziende
MISSIONI
COMMERCIO AL DETTAGLIO
20
8 Commercio al dettaglio
COMMERCIO AL DETTAGLIO
IN BREVE
Grazie a 2 333 punti di vendita sparsi in tutta la
Svizzera, Coop è sempre vicina al cliente. I suoi super-
mercati, formati specializzati e shop online sono
in grado di soddisfare qualsiasi esigenza.
Data la sua superficie di vendita complessiva di circa 1.9 milioni di m2,
la rete di punti di vendita Coop è la più capillare del Paese. Di essa fanno
parte supermercati a partire da 30 m2 e ipermercati di oltre 8 000 m2,
formati specializzati siti in luoghi facilmente raggiungibili come i Grandi
Magazzini Coop City, centri Edile+Hobby completi di centro di giardinaggio,
farmacie Coop Vitality, ristoranti Coop, shop Pronto e numerosi negozi
specializzati non recanti il logo Coop, p.es. Interdiscount e Livique. Grazie a
questi formati di vendita, Coop è sempre in grado di offrire ai suoi clienti
COMMERCIO ALL’INGROSSO
19
la soluzione più adatta alle loro esigenze – sia in termini di assortimento
che in termini di ubicazione e orari di apertura. E chi non dovesse trovare
il tempo per recarsi in negozio può sempre fare acquisti presso gli shop
online Coop, ore su 24.
COMMERCIO AL DETTAGLIO
Commercio al dettaglio: cifre indicative
17 986 mio. di CHF 2 333
Ricavo netto Punti di vendita
47 455 1891 825 m2
Numero di collaboratori Superficie di vendita
913 mio. di CHF
Ricavo netto commercio online
2019
Stato 31.12.20199
COMMERCIO AL DETTAGLIO –
FORMATI FOOD
Coop to go è un concept che propone Sapori d’Italia è lo specialista per prodotti
prodotti convenience in luoghi altamente italiani. Oltre a delizie quali antipasti, pepe-
frequentati. L’assortimento comprende roncini ripieni al formaggio fresco, pasta
prodotti da asporto: dai panini caldi al in tutte le forme o prelibatezze stagionali
müesli, passando per succhi e Coffee quali il panettone, Sapori d’Italia propone
to go fino agli smoothie. specialità come la focaccia prodotta in
loco, cornetti al cioccolato appena sfornati
www.cooptogo.ch o espresso torrefatto in casa con una
crema dorata. I prodotti di Sapori d’Italia
ora sono disponibili anche nei supermer-
cati Coop.
www.saporiditalia.ch
Lo shop Karma offre prodotti vegetariani
o vegani di tutti i gruppi d’assortimento:
le variazioni d’insalata come pure i bowl
d’insalata e di müesli vengono tutti pro-
dotti in negozio e sono apprezzatissimi
non solo dai vegetariani. Noci, leguminose
e granola sono disponibili in vendita
Supermercati Ad attendere i clienti vi sfusa. Viene proposta inoltre un’ampia Artigianalità culinaria, regionalità e soste-
sono la varietà più ampia di tutta la Sviz- offerta di prodotti Karma, in vendita nibilità rappresentano il fulcro del primo
zera e prezzi interessanti. Nel selezionare anche nei supermercati. concept store Fooby. All’interno del nego-
gli articoli di marca e di marca propria zio si affumica il pesce, si tosta il caffè,
proposti nei suoi punti di vendita, Coop www.karmastore.ch si inforna il pane, si producono gli insaccati
tiene particolarmente conto dei fattori e si degusta il vino. Oltre alla prima linea
qualità, sostenibilità, trasparenza e di prodotti Fooby proposta in esclusiva,
tendenze alimentari. I supermercati sono a invogliare a provare nuovi gusti sono
arredati in stile moderno e molti di questi anche le specialità di una quarantina di
dispongono di reparti con servizio nelle produttori regionali.
aree di carne, pesce, formaggio e traiteur.
www.fooby.ch
www.coop.ch/supermercato
Numero di collaboratori
24 893
Ricavo netto mio. di CHF
10 452
Punti di vendita
93110 Commercio al dettaglio
Coop@home Effettuare il login, riempire
il carrello, scegliere il termine di conse-
gna: fare la spesa presso il supermercato
online con la più ampia gamma di pro-
dotti è semplice. Il cliente può prendere
in consegna la merce di persona presso
il proprio domicilio, oppure ritirarla
in uno dei punti pick-up disponibili.
Le ordinazioni possono essere effettuate
anche via smartphone servendosi delle
praticissime app.
www.coopathome.ch
Numero di collaboratori
161
Ricavo netto mio. di CHF
159
Ristorante Coop La Gastronomia Coop
vanta una delle maggiori catene di ristora-
zione della Svizzera. Ad attendere i clienti
vi è un’ampia gamma di pietanze fresche
ed equilibrate. Si punta su ingredienti pro-
dotti in maniera sostenibile e sull’utilizzo
di carne svizzera e articoli provenienti dal
commercio equo e solidale. Oltre ai Risto-
ranti Coop e agli shop Coop Take-it situati
in posizione di forte affluenza, fanno parte
della Gastronomia Coop anche la gelateria
originale italiana CremAmore, il bar-caffet-
teria Ca’Puccini e i Bistro Coop.
www.coop-ristorante.ch
Numero di collaboratori
2 049
Ricavo netto mio. di CHF
245
Esercizi
19811
Marché Ristoranti Svizzera SA Marché
gestisce esercizi gastronomici in luoghi
di forte affluenza ed è sinonimo di risto-
razione di alta qualità e allo stesso tempo
rapida. Attraverso formati quali Marché
Restaurant, Cindy’s Diner e Zopf & Zöpfli
nonché altre marche e concept, propone
un’ampia gamma di soluzioni gastronomi-
che. L’obiettivo primo consiste nell’offrire
al cliente un’esperienza gastronomica im-
prontata alla freschezza e all’alta qualità.
www.marche.ch
www.cindys.ch
www.zopfundzoepfli.ch
Numero di collaboratori
922
Ricavo netto mio. di CHF
113
Esercizi
35
Betty Bossi è uno dei marchi più famosi
di tutta la Svizzera e il cuore culinario
del Paese dal 1956. Grazie al nostro va-
riegato assortimento e a un’influenza
pluridecennale sulla cucina nazionale,
svolgiamo un ruolo determinante nel modo
di cucinare e di mangiare della popolazione
svizzera. La nostra missione è permettere
ai clienti di riuscire a vivere un’esperienza
di gusto nel modo più semplice possibile,
offrendo ricette, articoli smart e servizi
per preparare, cucinare, cuocere e gustare
pietanze con facilità e con la garanzia di
un ottimo risultato.
www.bettybossi.ch
Numero di collaboratori
120
Ricavo netto mio. di CHF
8112 Commercio al dettaglio COMMERCIO AL DETTAGLIO – FORMATI SPECIALIZZATI NON FOOD Interdiscount TV, audio, video, elettro domestici, smartphone, computer e fotografia: Interdiscount è il numero uno dell’elettronica di consumo in Svizzera. Interdiscount propone marchi conosciuti, prezzi attraenti, una consulenza compe- tente, una vasta scelta e un servizio al top. Il leader tra i commercianti cross channel in Svizzera offre la possibilità di ordinare online un prodotto entro le 20:00 per poi ritirarlo nella filiale desiderata o farselo consegnare a domicilio già il giorno dopo. www.interdiscount.ch Numero di collaboratori 1 753 Ricavo netto mio. di CHF 1 048 Punti di vendita 179 Microspot.ch è il centro commerciale on line del Gruppo Coop e si concentra sui pro- dotti più popolari della Svizzera. Lo shop online ha compiuto una trasformazione dal puro rivenditore di elettronica di consumo al centro commerciale online svizzero per prodotti Non Food con funzione di piazza di mercato integrata. I clienti hanno la scelta tra oltre 500 000 articoli dei settori Elettro- nica di consumo, Giocattoli & articoli per bebè, Bellezza & salute, Gioielli & orologi, Ufficio & cartoleria, Tempo libero & sport, Giardinaggio & grill, Mercato edile, Articoli per animali, Media & libri ed erotismo – in modo rapido, semplice e competente. www.microspot.ch Ricavo netto mio. di CHF 279 Showroom 2 Punti Pick-up 460
13
Nettoshop.ch è il più importante shop
online svizzero di casalinghi e articoli per il
bagno e la cucina. Ai clienti Nettoshop.ch
offre una consulenza professionale, prezzi
netti e un servizio di assistenza prestato
da personale qualificato.
Schubiger è il rivenditore specializzato
in elettrodomestici di ogni tipo. I clienti
possono avvalersi di una consulenza tele-
fonica e acquistare online o in una delle
tre filiali.
Service7000 è un’organizzazione spe-
cializzata in servizi di elettrodomestici
per gestori immobiliari professionali.
www.nettoshop.ch
www.schubiger-online.ch
www.service7000.ch
Numero di collaboratori
252
Punti di vendita / Showroom
4
Grandi Magazzini Coop City – innumere-
voli idee beauty, fashion, home e food.
I punti di vendita della seconda catena
svizzera di grandi magazzini comprendono
generalmente anche un Ristorante Coop
e offrono servizi supplementari quali p.es.
la prevendita di biglietti.
www.coop-city.ch
Numero di collaboratori
2 519
Ricavo netto mio. di CHF
764
Punti di vendita
3114 Commercio al dettaglio
Coop Edile+Hobby Leader del settore
svizzero dei mercati edili, propone articoli
per il giardino, la casa e il tempo libero.
In quanto «mercato edile verde», Coop
Edile+Hobby offre un’ampia gamma di ar-
ticoli prodotti nel rispetto dell’ambiente.
L’assortimento proposto nell’ambito del
commercio stazionario comprende più di
87 000 articoli, oltre 17 000 dei quali nel
solo universo del bricolage. Lo shop onli-
ne offre inoltre 61 000 articoli ordinabili
in tutta comodità da casa. È possibile ri-
tirare la merce acquistata presso il punto
di vendita, oppure optare per la consegna
a domicilio.
www.edileehobby.ch
Numero di collaboratori
2 013
Ricavo netto mio. di CHF
630
Punti di vendita
73
Livique / Lumimart Per arredare casa in
uno stile moderno e raffinato acquistando
in tutta comodità online o presso centri
di arredamento specializzati. Ad attendere
i clienti nei punti di vendita Livique vi sono
mobili, accessori e servizi vari. Lumimart
è invece il numero uno del mercato dell’il-
luminazione svizzero nonché operatore di
punta sui fronti della tecnologia e dell’effi-
cienza energetica.
www.livique.ch
www.lumimart.ch
Numero di collaboratori
644
Ricavo netto mio. di CHF
201
Punti di vendita
4415
Import Parfumerie È il rivenditore leader
nel comparto della profumeria, oltre a pro-
porre un vasto assortimento di prestigiosi
cosmetici e prodotti per la cura del corpo.
Propone un’ampia gamma di profumi
da donna e da uomo, make-up nonché
prodotti per la cura del corpo di marche
prestigiose ai prezzi più bassi. L’assorti-
mento consta di circa 19 000 prodotti.
www.impo.ch
Numero di collaboratori
657
Ricavo netto mio. di CHF
147
Punti di vendita
115
CHRIST Orologi & Gioielli La sua ampia
gamma di orologi e gioielli comprende
numerose marche e spazia dagli esemplari
più prestigiosi ai classici senza tempo
e alla bigiotteria più attuale.
www.christ-swiss.ch
Numero di collaboratori
386
Ricavo netto mio. di CHF
78
Punti di vendita
6416 Commercio al dettaglio
Coop Mineraloel con la sua rete di shop Coop figura tra i rivenditori di carburante
Coop Pronto con e senza stazione di ser- più convenienti della Svizzera. I clienti be-
vizio è il numero uno sul mercato svizzero neficiano di una moderna rete di stazioni
dei prodotti convenience e dei carburanti. di servizio che si dirama in Svizzera e nel
Tutte le stazioni di servizio con shop Coop Principato del Liechtenstein. Da novembre
Pronto sono gestite in franchising da 2016, inoltre, Coop Mineraloel gestisce la
imprenditori indipendenti. L’infrastruttura prima stazione di rifornimento di idrogeno
e l’assortimento dello shop sono gestiti pubblica della Svizzera. Per il 2020 ne
a livello nazionale secondo un concept sono previste altre due (a Crissier e a
unitario. Dietlikon).
Coop Pronto è sinonimo del superrapido Un ulteriore settore aziendale è costituito
e freschissimo dalla mattina alla sera. Gli dalla vendita di olio combustibile, in parti-
shop convenience si distinguono per i loro colare tramite la piattaforma online
pratici orari di apertura. Dove le disposi- Coop olio combustibile
zioni di legge lo permettono, sono aperti
365 giorni all’anno dalle 6:00 alle 23:00. www.coop-mineraloel.ch
Offrono frutta e verdura croccante, prodot- www.coop-pronto.ch
ti di panetteria appena sfornati e latticini www.coop-heizoel.ch
e prodotti a base di carne freschissimi.
Il segreto dell’offerta senza paragoni dei
prodotti Coop Pronto risiede nella sofisti-
cata logistica di consegna: tutti gli shop
vengono riforniti di prodotti freschi ogni
giorno, dal lunedì al sabato.
Numero di collaboratori
119
Ricavo netto mio. di CHF
2 478
Stazioni di servizio
252
Shop Pronto
31417
Ing. dipl. Fust Leader di mercato nei
settori degli elettrodomestici e dei servizi
di ristrutturazione di cucine e bagni. Fust
offre un servizio di consegna a domicilio, di
installazione e di riparazione e ogni anno
progetta e realizza migliaia di cucine e
bagni. Nel settore aziendale Professional
Solutions, Fust realizza soluzioni di Digital
Signage e di videosorveglianza per utenti
professionisti.
www.fust.ch
Numero di collaboratori
2 248
Ricavo netto mio. di CHF
1 051
Punti di vendita
159
Farmacie Coop Vitality Dai medicamenti
acquistabili solo con ricetta medica ai
cosmetici, le farmacie Coop Vitality offro-
no, sia in loco che online, tutto ciò che
occorre per restare sani e belli. I prodotti
di marca propria si distinguono sia per
la comprovata qualità che per i prezzi
vantaggiosi. Presso le filiali Coop Vitality
i clienti possono approfittare anche di
servizi quali misurazione della glicemia
e test allergici.
www.coopvitality.ch
Numero di collaboratori
949
Ricavo netto mio. di CHF
213
Punti di vendita
8418 Commercio al dettaglio
The Body Shop Switzerland
Oltre a prendersi cura del corpo e tonifi-
care, i prodotti di bellezza e i cosmetici
firmati The Body Shop sono realizzati
secondo standard etici, interamente
vegetariani nonché ispirati dalla ricchez-
za della natura. Con il club Love your
BodyTM, la casa cosmetica propone un
programma di fidelizzazione via app.
www.thebodyshop.ch
Numero di collaboratori
210
Ricavo netto mio. di CHF
27
Punti di vendita
45
Bâle Hotels Pullman Basel Europe, Basler- ITS Coop Travel organizza vacanze al
tor e il da poco rinnovato Victoria: il gruppo mare, viaggi alla scoperta di città, tour
alberghiero dispone di camere adatte a e crociere. Il tour operator di Coop e DER
ogni esigenza nella città di Basilea. Del Touristik (filiale della tedesca Rewe Group)
gruppo di hotel fa parte anche il Savoy di è il numero uno in Svizzera nella vendita
Berna. diretta di pacchetti vacanze mare.
www.balehotels.ch www.itscoop.ch
Numero di collaboratori
246 Numero di collaboratori
2119
Serra tropicale di Frutigen
La serra tropicale di Frutigen è uno degli
impianti più all’avanguardia all’interno
dell’arco alpino per quanto concerne
l’utilizzo e l’adozione di energie rinnovabili.
Inoltre propone un universo straordinario
combinando un allevamento ittico, la prima
produzione di caviale svizzero, un’esposi-
zione interattiva con un giardino tropicale
e l’atmosfera stupefacente del ristorante
Tropengarten, insignito di 14 punti Gault-
Millau.
www.tropenhaus-frutigen.ch
www.oona-caviar.ch
Numero di collaboratori
75
Update Fitness Leader nel settore del
fitness nella Svizzera tedesca, questa
azienda offre ai propri clienti programmi
personalizzati di allenamento muscolare e
di resistenza, programmi fitness con assi
stente, corsi in gruppo e spazio bambini
assistito. Coop partecipa al gruppo Update
Fitness con una quota di maggioranza.
www.update-fitness.ch
Numero di collaboratori
898
Centri fitness
4820 Commercio al dettaglio
AMPISSIMA VARIETÀ DI MARCHE
E MARCHE PROPRIE
Con il suo ampissimo assortimento di articoli di marca
e di marca propria, Coop è in grado di soddisfare qualsiasi
esigenza. È inoltre leader indiscussa sui fronti dei prodotti
ecologici, realizzati nel rispetto degli animali e socialmente
sostenibili, che propone sempre con il miglior rapporto
qualità-prezzo.
Per maggiori informazioni Con i suoi circa 40 000 prodotti Food e Non Food, Coop propone l’assortimento
circa le marche proprie e i label più vasto del commercio alimentare svizzero ed è in grado di soddisfare le
di qualità Coop si rimanda esigenze di tutti i clienti – dai buongustai fino a chi ha poco tempo da dedicare
alla pagina Internet alla cucina passando per i salutisti, i vegetariani, le persone allergiche,
www.coop.ch/labels i bambini, le famiglie e le persone particolarmente attente ai prezzi. L’assortimen
to comprende numerose marche proprie e una vastissima gamma di prodotti
di marca svizzeri e internazionali di tutte le fasce di prezzo.
Marche proprie standard Marche proprie per gruppi target
Coop Qualité & Prix Prix Garantie Fine Food
Ampia scelta di prodotti di alta Prodotti di buona qualità Specialità gastronomiche in qualità
qualità con un ottimo rapporto a prezzi bassi permanenti. premium per i palati più esigenti.
qualità-prezzo.
Betty Bossi Primagusto
Prodotti convenience freschi e Frutta e verdura di primissima
innovativi e assortimento creativo qualità e dal gusto davvero unico.
di ingredienti per prodotti da
forno, per un piacere da gustare
tutti i giorni. Free From
Prodotti per più gusto e benes
sere privi di lattosio, glutine
Jamadu o altri allergeni.
Prodotti per bambini per un’alimen-
tazione equilibrata e su misura,
ma sempre all’insegna del gusto.
Délicorn
Prodotti per un’alimentazione
all’insegna della varietà e del gusto,
anche senza carne.
Sapori d’Italia
Prodotti autentici e freschi
della cucina italiana.21
Da Coop i clienti particolarmente attenti alla sostenibilità trovano un ampio
e interessantissimo ventaglio di articoli ecologici, realizzati nel rispetto degli
animali e socialmente sostenibili. Quasi un prodotto bio su due acquistato
in Svizzera proviene da un negozio Coop. La marca propria sostenibile Natura
plan è la principale marca bio della Svizzera. Con Naturaplan, Coop si orienta
in maniera sistematica alla Gemma di Bio Suisse, anche per la lavorazione e i
prodotti importati. Con Naturafarm, Coop viene promossa a pieni voti sul fronte
del benessere degli animali. Oecoplan offre un’alternativa ecologica a quasi
tutti i prodotti convenzionali per la casa, il giardinaggio, il fai-da-te e le costru-
zioni. Coop è il numero uno al mondo nella commercializzazione di cotone
bio da commercio equosolidale, e per quanto riguarda l’offerta di prodotti
Max Havelaar a certificazione Fairtrade figura quale leader del mercato svizzero
nonché tra le maggiori aziende di commercio al dettaglio a livello mondiale.
Per Coop la qualità è fondamentale, sul fronte della produzione delle materie
prime come su quello della vendita del prodotto finale. Gli addetti alla gestione
della qualità di Coop provvedono pertanto a coordinare tutte le attività, control-
lare i processi in maniera sistematica, valutare i rischi e proporre le debite misu-
re risolutive. Nel caso dell’acquisto di merci in Estremo Oriente, inoltre, l’osser-
vanza dei requisiti di qualità e sostenibilità è monitorata direttamente sul posto
dalla società affiliata di Coop Eurogroup Far East Ltd.
Marche proprie sostenibili e label di qualità Coop scelti
Naturaplan Naturafarm Oecoplan
Prodotti alimentari bio Carne e uova svizzere prove Alternative ecologiche per la casa,
con la Gemma Bio Suisse. nienti da allevamenti rispettosi il giardino e il fai-da-te.
della specie.
Naturaline Pro Montagna Karma
Moda fairtrade in cotone bio Genuini prodotti delle montagne Prodotti gustosi, innovativi e di
e cosmetici naturali certificati. svizzere. tendenza – naturalmente vegetariani.
Ünique La mia Terra
Pro Specie Rara Frutta e verdura dall’aspetto incon- La mia Terra propone più
Piante coltivate e razze di animali sueto, ma ineccepibile dal punto di 3 200 prodotti regionali.
da reddito rare e tradizionali. di vista alimentare.
Solidarité Slow Food Fairtrade Max Havelaar
Prodotti dalla cooperazione Specialità culinarie tradizionali Fairtrade sostiene i piccoli
con istituzioni e laboratori di produzione sostenibile. coltivatori e le lavoratrici dei paesi
per persone con disabilità. emergenti e in via di sviluppo.
Alto fusto Suisse
Demeter Prodotti con il 100% di frutta sviz-
Prodotti da agricoltura biodinamica. zera cresciuta su maestosi alberi di
alto fusto.22 Commercio al dettaglio
PRESTAZIONI E
OFFERTE ESCLUSIVE
Ai suoi clienti, Coop propone numerose
prestazioni supplementari, servizi e
offerte esclusive.
Mondovino Il club per enoappassionati propone offerte
interessantissime ed esclusive, informa su degustazioni
in programma e fiere del vino e fornisce delucidazioni
approfondite nonché ottimi suggerimenti enologici.
Mondovino offre inoltre una serie di esclusive rarità
Cooperazione Mangiare e bere, famiglia, società, enologiche. Oltre 2 200 dei vini proposti
lifestyle, turismo, sconti e promozioni: questi i temi di sono ordinabili anche online.
Cooperazione, la rivista disponibile in tutta la Svizzera
e pubblicata in tre lingue. Cooperazione/Coopération/ www.mondovino.ch
Coopzeitung è la rivista più letta della Svizzera.
www.cooperazione.ch
Soci
Lettori
160 000
3.3 mio.
Supercard Coop Raccogliere superpunti, ordinare
premi, pagare con i punti e approfittare di speciali sconti.
Ecco come funziona la Supercard Coop: esibendola,
il cliente ottiene l’accredito di un superpunto per ogni
franco speso. E con l’app Supercard può addirittura pa-
gare senza contanti. Sulla carta di pagamento integrata
Hello Family Club Il club propone alle famiglie con
nell’app è possibile caricare sia denaro che superpunti.
bambini una vasta gamma di interessanti offerte per le
La Supercard è il programma di fidelizzazione della
vacanze e il tempo libero, promozioni settimanali, buoni
clientela di maggior successo in Svizzera.
digitali, raccolte e concorsi. Le famiglie che approfittano
dei numerosi vantaggi del club sono oltre 524 000.
www.supercard.ch
www.hellofamily.ch
Conti attivi
3.2 mio.
Soci del club
1.8 mio. Carta di credito Supercard La carta di credito Supercard
viene emessa gratuitamente ed è disponibile in versione
Mastercard, Visa e anche come carta di credito prepaga-
ta Visa.COMMERCIO ALL’INGROSSO E PRODUZIONE
24 Commercio all’ingrosso e produzione
COMMERCIO ALL’INGROSSO E
PRODUZIONE IN BREVE
SVIZZERA
CENTRAL AND EASTERN
Nel settoreEUROPE
Commercio all’ingrosso/Produzione il Gruppo Coop
è attivo anche all’estero. Mentre il gruppo Transgourmet
FRANCE gestisce mercati cash & carry e rifornisce grandi clienti europei,
OESTERREICH grazie al Bell Food Group Coop dispone, a livello internaziona-
le, di un solido pilastro sul fronte della produzione.
PRODUZIONE
Il gruppo Transgourmet è, in termini di dimensioni, la seconda azienda
europea nel settore commerciale del cash & carry e del rifornimento all’ingrosso.
Serve clienti della gastronomia e dell’industria e opera in Germania, Polonia,
Romania, Russia, Francia, Austria e Svizzera. La Transgourmet Holding AG
ha sede a Basilea.
Il Bell Food Group SA, di cui Coop detiene la maggioranza azionaria, è la più
grande impresa di produzione del Gruppo Coop. Specializzata nella lavorazione
della carne, oltre che in Svizzera Bell Food Group produce in 15 Paesi europei.
Oltre a Bell Food Group, in Svizzera Coop gestisce aziende di produzione in settori
quali lavorazione dei cereali, pane e prodotti da forno, cioccolato, specialità a
base di riso, prodotti a base di aceto, acque minerali, raffinazione di materie
prime, imbottigliamento dei vini, cosmetici e detergenti. Tali imprese figurano
come divisioni dell’azienda. In aggiunta agli articoli di marche proprie, nelle sue
imprese Coop produce anche per clienti terzi svizzeri e non. Un ruolo di primo
piano è svolto a tal proposito da sostenibilità e aspetti culinari, come pure dagli
sforzi da compiersi per rimanere al passo con le nuove tendenze alimentari.
COMMERCIO ALL’INGROSSO
Commercio all’ingrosso/Produzione: cifre indicative
PRODUZIONE
14 148
COMMERCIO ALL’INGROSSOmio. di CHF 145
Ricavo netto Punti di vendita/Mercati
42 852 1TRANSGOURMET
004 633
COMMERCIO ALL’INGROSSO m2
Numero di collaboratori Superficie di vendita
1 691
m 2
mio. di CHF
SVIZZERA
RicavoCENTRAL
netto commercio
ANDonline
EASTERN EUROPE
FRANCE
OESTERREICH
MARCA PROPR
Stato 31.12.2019Commercio all’ingrosso 25
GRUPPO TRANSGOURMET
Il gruppo Transgourmet è, in termini di dimensioni,
la seconda azienda nel settore commerciale del
cash & carry e del rifornimento all’ingrosso in Europa.
Il Gruppo è organizzato in quattro segmenti geografici.
Di questi ultimi fanno parte sia aziende operanti nel
campo del commercio cash & carry e del rifornimento
all’ingrosso, sia aziende specializzate in particolari
segmenti merceologici o servizi.
Numero di collaboratori Ricavo netto mio. di CHF Mercati
29 491 9 737 145
Transgourmet Central and Eastern Europe
Al segmento geografico Transgourmet Central
and Eastern Europe fanno capo imprese con
sede in Germania, Polonia, Romania e Russia.
In Germania Transgourmet è leader del settore
del rifornimento all’ingrosso.
www.transgourmetcee.de
Transgourmet France
In Francia Transgourmet è il secondo operatore
del settore del rifornimento all’ingrosso.
www.transgourmet.fr
Transgourmet Österreich
Con i suoi mercati cash & carry con servizio
di consegna, in Austria Transgourmet è il
principale grossista per il settore gastronomico.
www.transgourmet.at
Transgourmet Svizzera
In Svizzera, Transgourmet è leader di RU
mercato nel settore del cash & carry
e del rifornimento all’ingrosso.
www.transgourmet.ch PL
DE
AT
CH
FR ROTRANSGOURMET CENTRAL AND EASTERN EUROPE
Cash & carry
Con la linea di distribuzione Selgros Cash & Carry, Transgourmet
Central and Eastern Europe gestisce un totale di 101 mercati Cash & Carry.
I 38 mercati in Germania offrono un assortimento di circa 68 000 arti Più di
Germania,
coli Food e Non Food. In Polonia vi sono 18 mercati Cash & Carry,
in Romania 23 e in Russia undici. 6.2 mio.
Polonia,
Romania,
di clienti
Russia
Anziché operare
in unico Paese, come
avviene negli altri Rifornimento all’ingrosso
segmenti geografici, In Germania, Transgourmet dispone di 14 sedi dalle quali partono le forni
Transgourmet Central ture dirette ai grandi clienti. L’assortimento comprende 35 000 articoli.
and Eastern Europe è
attiva in più nazioni.
22 501
collaboratori
SpecialistiTRANSGOURMET FRANCE TRANSGOURMET ÖSTERREICH TRANSGOURMET SVIZZERA
Cash & carry
Forti di un assortimento di oltre 25 000
articoli, i 31 mercati Prodega vantano
44 300 3 058 67 000 1 727 la più vasta offerta del commercio all’in
grosso svizzero. 100 000
clienti collaboratori clienti collaboratori Strategia clienti
multicanale
In Svizzera Transgourmet
punta sulla combinazione di
rifornimento all’ingrosso
Rifornimento all’ingrosso Cash & carry e rifornimento all’ingrosso e cash & carry. Rifornimento all’ingrosso
Transgourmet è il principale fornitore francese I nove mercati Transgourmet presenti in Austria Per circa 25 000 articoli in assortimento viene
di generi alimentari – in particolare frutta e verdura, propongono una combinazione di cash & carry Le consegne avvengono anche offerto un servizio di fornitura ai clienti.
carne fresca e pesce fresco. L’assortimento comprende e servizio di consegna. L’assortimento consta di a partire da otto depositi
più di 29 200 articoli. 25 000 articoli. regionali direttamente collegati
a un mercato cash & carry. 2 205
collaboratori
Specialisti Specialisti
Specialisti30 Commercio all’ingrosso
MARCHE PROPRIE
DEL GRUPPO
Grazie alle sue quattro marche proprie,
il gruppo Transgourmet è in grado di proporre
in tutta Europa l’assortimento più adatto
a soddisfare le esigenze della clientela.
I NOSTRI CLIENTI
Mentre il commercio al dettaglio si rivolge al consu
matore finale, quello all’ingrosso si rivolge a clienti
commerciali (B2B) di diversi settori. Tra i clienti del
gruppo Transgourmet figurano:
– esercizi gastronomici
– hotel
– mense aziendali
– strutture quali case di riposo e di cura
– panetterie e pasticcerie
– dettaglianti
– altri esercenti Prodotti di marche proprie in tutte le fasce Tutto il gusto della sostenibilità
di prezzo
... ecc.
Transgourmet Economy offre prodotti leader
a prezzi sempre convenienti.
Transgourmet Ursprung/Origine/Vonatur
Transgourmet Quality è la marca propria I prodotti recanti i marchi Ursprung (DE),
con il miglior rapporto qualitàprezzo. Origine (FR, CH) e Vonatur (AT) sono riconduci
L’assortimento ampio e profondo soddisfa bili a una regione di provenienza ben precisa
tutte le esigenze degli utenti professionali. e a una produzione sostenibile. Un triplice
sistema di valutazione dei servizi sostenibili
ecologici e sociali basato sulle denominazioni
«good», «better» e «best» assicura al cliente
una classificazione trasparente e credibile
dei prodotti. Con la creazione di una marca
Transgourmet Premium offre esclusive propria sostenibile per il commercio all’ingrosso,
specialità di gran pregio nonchè qualità Transgourmet stabilisce nuovi standard e si
sopraffina per ospiti esigenti. differenzia in modo deciso dai suoi concorrenti.Produzione 31
LE NOSTRE AZIENDE
DI PRODUZIONE
Nelle aziende di produzione nascono sia i prodotti delle marche
proprie Coop che articoli destinati a clienti terzi svizzeri e non.
Con le sue aziende di produzione, il Gruppo Coop persegue
una strategia di differenziazione sul mercato internazionale.
BELL FOOD GROUP
Nel settore della lavorazione di carne e Sede principale
prodotti convenience, il Bell Food Group Basilea
è una delle principali aziende in Europa
nonché leader di mercato in Svizzera. Con Costituzione
i marchi Bell, Eisberg, Hilcona e Hügli, il 1 869
gruppo copre le esigenze più svariate della
clientela. Ogni anno, l’azienda fornisce Prodotti
ai settori del commercio al dettaglio e Carne, pollame, salumi,
all’ingrosso, della ristorazione e dell’indu- pesce e frutti di mare, prodotti
stria alimentare circa 533 000 tonnellate convenience quali insalate,
di merci. Il Bell Food Group dispone di sandwich, menu freschi e pasta
aziende di produzione in 15 Paesi. L’azien-
da è quotata presso la Borsa svizzera. Numero di collaboratori
www.bellfoodgroup.com 11 477
Ricavo netto mio. di CHF
4 013
Sedi
Aziende di produzione e piattaforme
logistiche, filiali shop-in-shop e punti
di vendita in 15 Paesi europei.
GB NL PL
DE
BE
CZ
SK
LI AT HU
FR CH
RO
IT
ES32 Produzione
Bell Svizzera Eisberg in Svizzera, come nell’Europa
La Svizzera rappresenta il mercato princi orientale, vanta una solida posizione di
pale del Bell Food Group. Qui, presso gli mercato. Specializzato nella produzione di
stabilimenti dell’azienda, vengono prodotti insalate pronte e componenti per insalate,
tutti i segmenti merceologici dei settori Eisberg rifornisce imprese operanti nel
carne, pollame, salumi, pesce e frutti di settore del commercio di alimenti e
mare nonché prodotti convenience. Nel Foodservice.
caso del pollame svizzero, Bell dispone di
un sistema di produzione completamente
integrata e controlla l’intera filiera alimen-
tare, dall’uovo al prodotto pronto per il
consumo. Nel settore della lavora-
zione di carne e prodotti
Bell Germania Hilcona
In Germania, Bell è leader di mercato nel Numero uno del mercato svizzero, in
convenience, il Bell Food
segmento prosciutto crudo nonché un Germania e Austria Hilcona è leader Group è una delle principali
importante produttore di salsicce crude, del segmento paste fresche. Tra i clienti aziende in Europa nonché
salsicce scottate e prodotti convenience di Hilcona figurano imprese specializzate
a base di carne. Bell Germania produce nella vendita d’impulso, di commercio
leader di mercato
in stabilimenti in Germania, Spagna al dettaglio e all’ingrosso come pure di in Svizzera.
e Belgio. ristorazione.
Bell International www.hilcona.com
Dal punto di vista organizzativo le attività
in Francia, Polonia e Ungheria fanno capo
a Bell International. Qui Bell si concentra
F Ü R B E S S E R E S S E R.
sulla produzione di assortimenti regionali
di prosciutti crudi e salsicce crude e
scottate d’alta qualità. Con il rilevamento di Hügli Holding AG
(Hügli) il Bell Food Group rafforza in modo
notevole la propria posizione nel mercato
internazionale dei prodotti convenience.
Infatti, il ventaglio merceologico di Hügli
nell’ambito dei prodotti convenience
a lunga conservazione integra in modo
ideale gli assortimenti di Bell Food Group
riguardo i prodotti convenience freschi
e ultrafreschi
www.huegli.com33
CHOCOLATS HALBA / SUNRAY
Chocolats Halba produce ogni anno circa Sunray acquista circa 38 000 tonnellate
19 600 tonnellate di cioccolato svizzero di materie prime in tutto il mondo – perlo-
d’alta qualità destinato al commercio più direttamente nelle aree geografiche di
e all’industria, di cui quasi un terzo viene provenienza – per poi trasformarle e con-
esportato. Lungo l’intero percorso di filiera fezionarle. A partire da 23 150 tonnellate
che dal coltivatore di cacao porta al consu- di derrate alimentari produce circa 600
matore, Chocolats Halba punta su elevatis- articoli diversi, per un totale di 83 milioni
simi standard di qualità e sostenibilità. di confezioni.
www.chocolatshalba.ch www.sunray.ch
Prodotti Prodotti
Tavolette di cioccolato, articoli di confette- Frutta secca, noci, semi, funghi e verdure
ria, assortimenti per le feste, cioccolato secchi, legumi, spezie ed erbe aromatiche,
industriale zucchero, oli alimentari, miscele per torte,
dessert, ingredienti per prodotti da forno
Numero di collaboratori
375
SWISSMILL STEINFELS SWISS
Swissmill è la maggiore azienda di Steinfels Swiss sviluppa, produce e com-
molitura di cereali svizzera nonché una mercializza ogni anno oltre 18 000 tonnel-
delle più moderne d’Europa. Ogni anno late di detergenti e prodotti per la cura del
lavora oltre 200 000 tonnellate di cereali corpo di alta qualità per privati, esercizi
producendo più di 100 articoli diversi. commerciali e grandi consumatori. Con la
www.swissmill.ch sua offerta di prodotti sostenibili, Steinfels
Swiss è leader del mercato svizzero.
www.steinfels-swiss.ch
Prodotti
Farina, miscele di farina, semola di
grano duro, polenta, fiocchi d’avena, Prodotti
prodotti da estrusione Cosmetici naturali, cosmetici, detersivi e
detergenti, prodotti per l’igiene, sistemi
Numero di collaboratori per la pulizia professionale
80 Numero di collaboratori
16434 Produzione
PANETTERIE COOP REISMÜHLE BRUNNEN NUTREX
Ogni anno, le cinque panetterie industriali Bio, fairtrade, kosher, halal – ogni anno Nutrex produce e commercializza ogni
producono complessivamente circa Reismühle Brunnen lavora più di 60 anno più di 9 milioni di litri di aceto di
61 750 tonnellate di articoli di panetteria varietà di riso provenienti da tutto il oltre 50 diversi tipi per il segmento Retail,
e prodotti da forno crudi. Altre 6 580 ton mondo e vende oltre 12 000 tonnellate il settore gastronomico e l’industria.
nellate di pane e articoli di pasticceria di prodotti. Nel segmento fairtrade Nutrex produce anche aceto bio, fairtrade
freschi vengono sfornate nelle panetterie è leader del mercato europeo. e kosher.
della casa di 52 supermercati Coop sparsi www.reismuehle.ch www.nutrex.ch
sull’intero territorio svizzero.
Prodotti
Pane fresco (pane, panini, trecce), pane
surgelato, dolci e biscotti, torte e pasticci- Prodotti Prodotti
ni, dolci stagionali, paste speciali nonché Varietà di riso da tutto il mondo, Aceto e specialità a base di aceto
pasta destinata alla vendita miscele di riso
Numero di collaboratori
Numero di collaboratori
1 094
Numero di collaboratori
26 15
PEARLWATER CAVE CENTRO DI MATURA
MINERALQUELLEN La cantina Coop vinifica mosto proveniente ZIONE DELLE BANANE
da sette cantoni svizzeri e gestisce, affina, Il Centro maturazione banane si occupa
Pearlwater imbottiglia annualmente circa
imbottiglia e confeziona vini di tutto il ogni anno della maturazione di 26 400
100 milioni di litri di acqua minerale e
mondo. A completamento dell’assortimen- tonnellate di banane, che confeziona
bibite, non da ultimo delle marche proprie
to propone inoltre bevande aromatizzate insieme a circa 3 700 tonnellate di ananas
Coop «Swiss Alpina», «Aquina» e «Prix
contenenti vino. Con 37.3 milioni di e 1 400 tonnellate di kiwi così come frutta
Garantie». L’acqua utilizzata proviene da
bottiglie all’anno, Cave è la maggiore secca e noci. Dal punto di vista tecnico ed
quattro fonti alpine vallesane con diverse
cantina svizzera. ecologico, l’impianto è tra i più moderni
mineralizzazioni.
www.pearlwater.ch d’Europa.
Prodotti
Vini bianchi, rosé, rossi, dolci, spumanti, Prodotti
bevande aromatizzate a base di vino Banane, frutti esotici quali ananas e kiwi,
frutta secca e noci
Numero di collaboratori
25
Prodotti
Acqua minerale con e senza anidride Numero di collaboratori
carbonica, bibite dolci zuccherate e
limonate bio aromatizzate, imbottigliate
19
in bottiglie in PET.
Numero di collaboratori
3235 DIMENSIONE ECOLOGICA E SOCIALE
36 Dimensione ecologica e sociale
PIÙ DI 380 FATTI,
NON PAROLE
Dopo 30 anni in cui Coop si è fortemente impegnata a
favore della sostenibilità, quest’ultima è diventata parte
integrante del DNA dell’azienda. Essa è profondamente
radicata nel nostro quotidiano operato e l’impegno a suo
favore rappresenta per noi un importante presupposto
per un duraturo successo della nostra azienda.
La maggiore offerta di pesce e frutti di mare bio sul territorio svizzero,
il premiato sistema di trasporto merci basato su un’ecologica combinazione
di trasporto su strada e su rotaia e la partnership ufficiale con la Croce Rossa
Svizzera sono tre delle oltre 380 iniziative sostenibili ideate e poste in atto
da Coop nel solo settore del commercio al dettaglio. E se ne aggiungono con-
tinuamente di nuove. In tutti i settori di attività la sostenibilità riveste un ruo-
lo di primo piano nel quadro della strategia aziendale di Coop.
4 711 mio. di CHF 33 %
Fatturato assortimenti sostenibili Riduzione di CO2 dal 2008 nel
Gruppo Coop quadro della visione
«CO2 neutrale entro il 2023»
1793 mio. di CHF circa100 progetti sostenibili
di cui bio finanziati tramite il Fondo
Coop per lo sviluppo sostenibile
760 mio. di CHF
di cui Fairtrade37
LA NOSTRA VISIONE:
CONQUISTARE LA LEADERSHIP
CON SERVIZI SOSTENIBILI
E INNOVATIVI
In quanto cooperativa, oltre 150 anni fa abbiamo sancito all’interno degli
Statuti il nostro impegno ad acquistare prodotti a prezzi ridotti, tutelando
gli interessi sociali ed economici dei soci. Oggi ciò significa anche saper
gestire le nostre attività operando in maniera sostenibile. La tutela dell’am-
biente è un fondamento sancito nei nostri Statuti sin dal 1973. Nel 2006
abbiamo inoltre formulato i principi in materia di sostenibilità. Coop è convinta
che la sostenibilità rappresenti una base importante per il duraturo successo
di un’azienda. Tre i pilastri della nostra strategia:
Effetto Conquistare la leadership con la sostenibilità
Successo aziendale e bene comune
Attuazione
Strumenti e processi
PILASTRO 1 PILASTRO 2 PILASTRO 3
Approcci Prodotti Tutela dell’ambiente Collaboratori
sostenibili e del clima e impegno sociale
Principi
fondamentali Base strategica
Fatto n. 27 Fatto n. 1438 Dimensione ecologica e sociale
PILASTRO 1
PRODOTTI
SOSTENIBILI
Promuoviamo la sostenibilità nei consumi attraverso la vendita di prodotti
socialmente etici, un assortimento responsabile, un’informazione mirata
al consumatore e misure pubblicitarie di svariato genere. Poiché il modello
di consumo incide profondamente su uomo, animali e natura, la strategia
più efficace consiste nel proporre assortimenti sostenibili. L’incentivazione
di un modello di consumo sostenibile è anche obiettivo primario della part-
nership strategica siglata con il WWF. Il nostro impegno trova espressione
non da ultimo in progetti d’approvvigionamento esemplari e in partnership
di lungo periodo a sostegno dell’agricoltura biologica e del commercio
Fatto n. 12 equo e solidale come pure per la promozione del benessere degli animali
e la conservazione della biodiversità. Ci adoperiamo inoltre a favore
del rispetto di severi requisiti minimi lungo l’intera catena del valore.
PILASTRO 2
TUTELA DELL’AMBIENTE
E DEL CLIMA
Al centro dei nostri sforzi vi è l’attuazione della visione «CO2 neutrale entro
il 2023». A tal proposito ci adoperiamo con costanza per ridurre il consu-
mo energetico e ricorriamo in misura crescente a fonti energetiche rinnova-
bili contenendo al tempo stesso i costi. Ottimizziamo le nostre confezioni,
ci adoperiamo per ridurre il volume di rifiuti o riciclare questi ultimi,
utilizziamo l’acqua in maniera responsabile e ci impegniamo a favore di
un’edilizia sostenibile. Sul fronte del trasporto merci definiamo nuovi
parametri incrementando di continuo la percentuale dei trasporti su rotaia
e adottando soluzioni innovative quali il camion elettrico e i veicoli a
Fatto n. 49 idrogeno.39
PILASTRO 3
COLLABORATORI E
IMPEGNO SOCIALE
I collaboratori sono il nostro capitale. Per questa ragione offriamo le
migliori condizioni d’impiego dell’intero settore svizzero del commercio al
dettaglio. Oltre a un contratto collettivo di lavoro valido a livello nazionale,
queste prevedono un ampio ventaglio di iniziative di formazione e perfe-
zionamento, buone opportunità di carriera e piani previdenziali di ampio
respiro. Attraverso il sostegno alle organizzazioni Tavola Svizzera e Tavo-
lino Magico, forniamo un importante contributo a una gestione responsa-
bile dei generi alimentari. Di centrale importanza sono anche l’impegno
profuso attraverso l’organizzazione senza scopo di lucro Padrinato Coop
Fatto n. 105 per le regioni di montagna e la collaborazione con partner strategici come
la Croce Rossa Svizzera (CRS).
FONDO COOP PER LO
SVILUPPO SOSTENIBILE
Tramite il Fondo Coop per lo sviluppo sostenibile finanziamo annualmen
te circa 100 progetti di sostenibilità. Così facendo promuoviamo approcci
innovativi in importanti ambiti sociali ed ecologici. Di concerto con
partner esterni sosteniamo la ricerca incentrata su prodotti e metodi di
produzione sostenibili, svolgendo così un’opera pionieristica sul fronte
della sostenibilità. Promuoviamo inoltre mostre, eventi e servizi volti a
sensibilizzare l’opinione pubblica verso il tema del consumo sostenibile.
Il nostro sostegno va però anche a progetti per l’incentivazione di salute
e attività fisica nonché a favore di persone svantaggiate. Nella maggio
ranza dei casi ci impegniamo a garantire un sostegno pluriennale.
Fatto n. 92 Attraverso il Fondo per lo sviluppo sostenibile, Coop investe ogni anno
circa 16.5 milioni di franchi.
Per saperne di più
www.fatti-non-parole.ch40 Dimensione ecologica e sociale
COOP COME DATORE DI LAVORO:
INTERESSANTE E SOCIALMENTE
RESPONSABILE
I nostri collaboratori sono il nostro capitale più importante.
Coop si prodiga pertanto per garantire posti di lavoro sicuri
e stimolanti e offrire le condizioni d’impiego più eque
dell’intero settore svizzero del commercio al dettaglio.
90 307 Nei settori del commercio al dettaglio, del commercio all’ingrosso e della
produzione il Gruppo Coop conta più di 90 000 collaboratori, 3 455 dei quali in
formazione. I posti di lavoro si trovano per oltre il 63% in Svizzera e per il resto
Numero di collaboratori
all’estero. Coop è impegnata in prima linea per garantire posti di lavoro sicuri e
stimolanti e offrire in tutte le regioni le condizioni d’impiego più eque dell’intero
settore svizzero del commercio al dettaglio. Di fatto, è l’unica grande impresa
di questo ramo ad aver stipulato con cinque diverse parti sociali un contratto
3 455 collettivo di lavoro in cui sono inquadrati oltre 37 000 collaboratori. Questi
ultimi percepiscono salari equi e beneficiano di varie interessanti agevolazioni.
Numero di apprendisti Per il suo organico in Svizzera Coop si fa ad esempio carico di due terzi dei
premi assicurativi della cassa pensioni Coop CPV/CAP. I collaboratori e i loro
familiari o superstiti sono così assicurati contro le conseguenze economiche
della vecchiaia, dell’invalidità e del decesso.
78 %
Coop Campus: il più interessante programma di perfezionamento
Posizioni quadro occupate del settore del commercio al dettaglio
con personale interno
Coop investe ogni anno oltre 45 milioni di franchi nella formazione e nel
perfezionamento dei suoi collaboratori. Con Coop Campus l’azienda propone
il più interessante programma di perfezionamento del settore svizzero del
commercio al dettaglio. Grazie ad esso i collaboratori beneficiano di misure
interne di perfezionamento concepite su misura per tutti i livelli di gestione e
tutti i campi tematici. L’offerta comprende circa 350 corsi interni che si tengo-
no presso i Centri Seminari Coop di Muttenz e Jongny, in altre 17 sedi oppure
direttamente sul posto di lavoro. In molti casi vengono proposte anche forme
di apprendimento elettroniche e l’azienda sostiene formazione e perfeziona-
mento dei collaboratori anche con contributi temporali ed economici.Puoi anche leggere
